JB23UK50 - Oven Junker - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding
Vind de handleiding van het apparaat gratis JB23UK50 Junker in PDF-formaat.
| Merk | Junker |
| Model | JB23UK50 |
| Producttype | Inbouwoven |
| Kookstanden | Traditioneel koken, Hetelucht, Onderwarmte, Grill met hetelucht, Kleine grill, Grote grill |
| Temperatuurbereik | 50 °C tot 270 °C |
| Grillstanden | I (laag), II (midden), III (hoog) |
| Aantal roosterstanden | 4 |
| Meegeleverde accessoires | Rooster, druippan |
| Binnenverlichting | Lamp 25 W, vervangbaar |
| Reinigingstype | Zelfreinigende oppervlakken (speciaal email op achterwand, bovenkant en zijkanten) |
| Klokfuncties | Klok, Timer, programmeren duur en einde kooktijd |
| Kinderslot | Ja (toetsvergrendeling) |
| Ovendeur | Demontabel voor reiniging, met vergrendelhendels |
| Zijsteunen | Verwijderbaar voor reiniging |
| Elektrische voeding | 220-240 V, 50/60 Hz, 16 A (schatting) |
| Gewicht (schatting) | Ongeveer 35 kg |
| Afmetingen (schatting) | Ongeveer 60 x 60 x 55 cm (B x H x D) |
| Handleiding beschikbaar | Frans, 76 pagina's |
| Onderdeelnummers | E en FD op typeplaatje; extra accessoires beschikbaar (bv: aluminium plaat JZ11BA10) |
Veelgestelde vragen - JB23UK50 Junker
Gebruikersvragen over JB23UK50 Junker
0 vraag over dit apparaat. Beantwoord die u kent of stel uw eigen vraag.
Stel een nieuwe vraag over dit apparaat
Download de handleiding voor uw Oven in PDF-formaat gratis! Vind uw handleiding JB23UK50 - Junker en neem uw elektronisch apparaat weer in handen. Op deze pagina staan alle documenten die nodig zijn voor het gebruik van uw apparaat. JB23UK50 van het merk Junker.
GEBRUIKSAANWIJZING JB23UK50 Junker
[nl] Gebruiksaanwijzing 56
Einbaubackofen JB23UK.0
Four encastrable JB23UK.0
Bijzondere gerechten.... 17
Auftauen 18
Dörren 18
Einkochen 18
Acrylamid in Lebensmitteln 19
Prüfgerichte 20
Backen....20
Grillen....20
Speciale toebehoren kunt u bij de servicedienst, speciaalzaak of via internet bestellen. Geef altijd het JZ-nummer op.
Rost
Extra toebehoren kunt u bij de servicedienst of in de speciaalzaak kopen. In onze brochures of op internet vindt u diverse producten die voor uw oven geschikt zijn. De beschikbaarheid van extra toebehoren en de mogelijkheid om deze via internet te kopen is per land verschillend. Informatie hierover vindt u in de verkoopbrochures.
Niet elk extra toebehoren is voor elk apparaat geschikt. Geef bij aankoop steeds de volledige naam (E-nr.) van uw apparaat op.
Extra toebehoren JZ-nummer Functie
| Aluminium bakplaat JZ 11BA10 Voor gebak en koekjes. | |
| Schuif het bakblik met de schuine kant naar de ovendeur in de oven. | |
| Geëmailleerde bakplaat JZ 11BE10 Voor gebak en koekjes. | |
| Schuif het bakblik met de schuine kant naar de ovendeur in de oven. | |
Keer de stukken vlees na de helft van de tijd om.
Snijd bij varkensvlees het zwoerd in en leg het eerst met het zwoerd naar beneden in de schaal.
Bijzondere gerechten
Gistdeeg en zelfgemaakte yoghurt kunnen op lage temperatu- ren zeer goed bereid worden.
Het toebehoren uit de oven verwijderen.
Voorbereiden van de yoghurt
-
1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °C laten afkoelen.
-
150 g yoghurt (uit de koelkast) toevoegen en goed erdoor roeren.
- In kleine afsluitbare yoghurtglazen doen en met folie afdekken.
- De glazen op het rooster zetten en op hoogte 1 inschuiven.
- De oventemperatuur op 50 °C instellen en vervolgens bereiden zoals aangegeven.
Gistdeeg laten rijzen
-
Het gistdeeg zoals gebruikelijk bereiden, in een hittebestendige vorm van keramiek doen en afdekken.
-
De oven zoals aangegeven voorverwarmen.
-
De ovendeur sluiten en het gistdeeg laten rijzen.
Veiligheidsvoorschriften 56
Voor het inbouwen.... 56
Instructies voor uw veiligheid 56
Ovendeur - aanvullende veiligheidsinstructies.... 57
Oorzaken van schade.... 57
Uw nieuwe oven 57
Bedieningspaneel 57
Functiekiezer.... 58
Toetsen en display 58
Temperatuurkeuzeknop.... 58
Binnenruimte....58
Toebehoren.... 58
Voor het eerste gebruik.... 59
Tijd instellen 59
De oven opwarmen 59
Toebehoren reinigen 59
Oven instellen 59
Wijzen van verwarmen en temperatuur 59
De oven zal automatisch uitschakelen 60
De oven zal automatisch in- en uitschakelen.... 60
Tijd van de klok instellen 61
De wekker instellen.... 61
Onderhoud en reiniging.... 62
Reinigingsmiddelen.... 62
Reiniging van de zelfreinigende oppervlakken in de oven..... 62
Inschuifrails verwijderen en bevestigen.... 63
Ovendeur verwijderen en inbrengen.... 63
Wat te doen bij storingen?......64
Storingstabel.... 64
Ovenlamp aan het plafond vervangen 64
Glazen afscherming 64
Servicedienst 65
E-nummer en FD-nummer 65
Energie- en milieutips 65
Energiebesparing.... 65
Milieuvriendelijk afvoeren 65
Maatregelen tijdens het transport.... 65
Voor u in onze kookstudio uitgetest. 65
Gebak 66
Tips voor het bakken 67
Vlees, gevogelte, vis 67
Tips voor het braden en grillen.... 69
Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast.... 69
Kant-en-klaar producten 70
Bijzondere gerechten.... 70
Ontdooien....70
Drogen 70
Inmaak 71
Acrylamide in levensmiddelen ....71
Testgerechten 72
Bakken....72
Grillen....72
⚠️ Veiligheidsvoorschriften
Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door Bewaar de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift goed. Geeft u het apparaat door aan anderen, doe de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift er dan bij.
Voor het inbouwen
Transportschade
Controleer het apparaat na het uitpakken. Bij transportschade mag u het apparaat niet aansluiten.
Elektrische aansluiting
Alleen een daartoe bevoegd vakman mag het apparaat aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie.
Instructies voor uw veiligheid
Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik bestemd. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten.
Volwassenen en kinderen mogen het apparaat niet zonder toezicht gebruiken wanneer
■ ze hiertoe lichamelijk of geestelijk niet in staat zijn,
■ of niet over de nodige kennis en ervaring beschikken.
Laat kinderen nooit met het apparaat spelen.
Hete binnenruimte
Risico van verbranding!
■ Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of de verwarmingselementen aanraken. De deur van het apparaat voorzichtig openen Er kan hete stoom vrijkomen. Houd kleine kinderen uit de buurt.
- Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten. Alcohol dampen kunnen in de binnenruimte vlam vatten. Gebruik alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage en open de deur van het apparaat voorzichtig.
Risico van brand!
- Geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte bewaren. Nooit de deur openen wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Zet het apparaat uit. Haal de netstekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit.
- Bij het voorverwarmen het bakpapier nooit onbevestigd op de toebehoren leggen. Wanneer de apparaatdeur geopend wordt, ontstaat er een tochtstroom. Het bakpapier kan de verwarmingselementen raken en vlam vatten. Verzwaar het bakpapier altijd met een vorm. Bekleed alleen het benodigde oppervlak met bakpapier. Het bakpapier mag niet over de toebehoren uitsteken.
Risico van kortsluiting!
Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten tussen de hete apparaatdeur beklemd laten raken. De kabelisolatie kan smelten.
Kans op verbrandingen!!
Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan hete waterdamp.
Hete toebehoren en vormen
Risico van verbranding!
Nooit hete toebehoren of vormen zonder pannenlappen uit de binnenruimte nemen.
Ondeskundige reparaties
Kans op een elektrische schok!
Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice. Wanneer het apparaat defect is, haal de stekker dan uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Neem contact op met de klantenservice.
Ovendeur - aanvullende veiligheidsinstructies
Bij langere baktijden kan de ovendeur erg heet worden.
Indien u kinderen hebt, is bij het gebruik van de oven extra voorzichtigheid geboden.
Verder is er een beveiligingsvoorziening beschikbaar waarmee directe aanraking van de ovendeur wordt verhinderd. Dit speciale toebehoren (440651) is bij de servicedienst verkrijgbaar.
Oorzaken van schade
Attentie!
■ Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en braadtijden kloppen niet meer en het email wordt beschadigd.
■ Water in de hete binnenruimte: Nooit water in de hete binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp. Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan.
■ Vochtige levensmiddelen: Geen vochtige levensmiddelen langere tijd in de afgesloten binnenruimte bewaren. Het email raakt dan beschadigd.
Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak niet te overvloedig bedekken. Vruchtensap dat van de bakplaat druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere braadslede.
■ Afkoelen met open apparaatdeur: De binnenruimte alleen laten afkoelen wanneer deze afgesloten is. Ook wanneer de deur slechts op een kier openstaat, kan de voorzijde van aangrenzende meubels op den duur worden beschadigd.
■ Sterk vervuilde ovendichting: Is de ovendichting sterk vervuild, dan sluit de ovendeur tijdens het gebruik niet meer goed. De voorzijde van aangrenzende meubels kan worden beschadigd. De ovendichting altijd schoon houden.
■ Ovendeur als vlak om op iets op te leggen of te plaatsen: Niets op de open ovendeur leggen of plaatsen. Geen vormen of toebehoren op de ovendeur plaatsen.
■ Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de deurgreep vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken.
Uw nieuwe oven
Hier maakt u kennis met uw nieuwe oven. We leggen u de werking van het bedieningspaneel en de afzonderlijke
bedieningselementen uit. U krijgt informatie over de binnenruimte en de toebehoren.
Bedieningspaneel
Afhankelijk van het type apparaat zijn verschillende uitvoeringen mogelijk.
text_image
Functie- kiezer Bedieningstoetsen klok en display Temperatuur- kiezerSchakelaars
De schakelaars kunnen in de uit-stand worden ingedrukt. Om in en uit te schakelen op de schakelaar drukken.
Functiekiezer
Met de functiekiezer stelt u de wijze van verwarmen van de oven in. U kunt de functiekiezer naar rechts of naar links draaien.
Wanneer u de functiekiezer inschakelt, brandt de ovenlamp.
| Standen Functie | ||
| 0 | Uit De oven is uitgeschakeld. | |
| Boven- en onderwarmte | Het bakken en braden is op één niveau mogelijk. Voor cake en pizza in een vorm of op de plaat, en voor magere braadstukken van rund- en kalfsvlees en wild is deze instelling goed geschikt. De warmte komt gelijkmatig van boven en onder. | |
| Hetelucht* Op een niveau kunt u schuimagebak en bladerdeeg bereiden.Klein gebak, koekjes en bladerdeeg kunt u op twee niveaus tegelijk bakken.Door een ventilator met ringverwarmingslichaam aan de achterwand van de oven wordt de verwarmde lucht gelijkmatig verdeeld. | ||
| Onderwarmte Met onderwarmte kunt u de onderkant van gerechten nabakken en - bruinen. De warmte komt van onderen. | ||
| Circulatieluchtgrillen | Circulatieluchtgrillen is bijzonder geschikt voor het grillen van vis, gevogelte en grote stukken vlees. De grill en de ventilator schakelen afwisselend in en uit. De ventilator verdeelt de verwarmde lucht om de gerechten. | |
| Vlakgrillen, kleine vlakken | De wijze van verwarmen is geschikt voor het grillen van steaks, worstjes, vis en toasts in kleine hoeveelheden. Het middelste deel van de grill wordt verwarmd. | |
| Vlakgrillen, grote vlakken | U kunt meerdere steaks, worstjes, vis en toasts grillen. Het gehele vlak onder de grill wordt verwarmd. | |
| * Wijze van verwarmen volgens energierendementsklasse EN50304. | ||
Toetsen en display
Met de toetsen kunnen extra functies worden ingesteld. De ingestelde waarden kunnen op het display worden afgelezen.
| Toets Functie | |
| ➊ | Kloktoets Met deze toets kunt u de tijd van de klok, de bereidingstijd l en de eindtijd l instellen. |
| o-π | Toets sleutel Met deze toets kunt u de kinderbe-veiliging in- resp. uitschakelen. |
| ➁ | Toets wekker Met deze toets kan de wekker worden ingesteld. |
| - | Toets min Met deze toets kan de instel-waarde na onderen worden bijge-steld. |
| + | Toets plus Met deze toets kan de instel-waarde na boven worden bijge-steld. |
Temperatuurkeuzeknop
Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur en de grillstand instellen.
| Standen Functie | ||
| ● | Uit Oven niet heet. | |
| 50-270 | Temperatuurbereik | Temperatuurinstellingen in °C. |
| I, II, III | Grillstanden | Grillstanden voor de gril, klein ☐ en groot ☐ oppervlak.I = Stand 1, zwakII = Stand 2, gemiddeldIII = Stand 3, sterk |
Als de oven opwarmt, brandt het lampje boven de temperatuurkeuzeknop. Deze gaat uit tijdens de verwarmingspauzes. Bij sommige instellingen brandt het symbool niet.
Grillstanden
Bij het vlakgrillen 📄 stelt u met de temperatuurkeuzeknop een grillstand in.
Binnenruimte
In de binnenruimte bevindt zich de ovenlamp. Een koelventilator beschermt de oven tegen oververhitting.
Ovenlamp
De ovenlamp brandt tijdens het gebruik van de oven. Door de functiekeuzeknop op een willekeurige stand te draaien, kan de ovenlamp ook worden ingeschakeld zonder dat de oven wordt verwarmd.
Koeling van het apparaat
De ventilator draait tijdens het gehele gebruik van de oven. De hete lucht komt via de ovendeur naar buiten. Let op! De ontluchtingsopening mag niet geblokkeerd worden. Anders zou de oven oververhit raken.
Toebehoren
Het toebehoren kan in 4 verschillende hoogtes in de oven worden geschoven.
U kunt het toebehoren voor 2/3 eruit trekken zonder dat het kantelt. Zo kunt u de gerechten gemakkelijk uit de oven nemen.
Het toebehoren kan door de hitte vervormen. Zodra het toebehoren afgekoeld is, neemt het zijn oorspronkelijke vorm weer aan. De functie wordt niet beïnvloed.
Houd de bakplaat aan weerszijden met beide handen vast en schuif de bakplaat recht in het frame. Vermijd bij het inschuiven bewegingen naar links of rechts. Anders kan de bakplaat niet gemakkelijk ingeschoven worden. Het geëmailleerde oppervlak kan beschadigd raken.
Speciale toebehoren kunt u bij de servicedienst, speciaalzaak of via internet bestellen. Geef altijd het JZ-nummer op.
Rooster
Voor servies, taart- en cakevormen, braadstukken, grillstukken en diepvriesgerechten.
Rooster met de welving naar bene- den — inschuiven.
Braadslede
Voor vochtig gebak, taarten, diepvriesgerechten en grote braadstukken. Deze kan ook worden gebruikt om het vet op te vangen, als u direct op het rooster grilt.
Schuif de braadslede met de schuine kant naar de ovendeur in de oven.
Extra toebehoren
Extra toebehoren kunt u bij de servicedienst of in de speciaalzaak kopen. In onze brochures of op internet vindt u diverse producten die voor uw oven geschikt zijn. De beschikbaarheid van extra toebehoren en de mogelijkheid om deze via internet te kopen is per land verschillend. Informatie hierover vindt u in de verkoopbrochures.
Niet elk extra toebehoren is voor elk apparaat geschikt. Geef bij aankoop steeds de volledige naam (E-nr.) van uw apparaat op.
Extra toebehoren JZ-nummer Functie
| Aluminium bakplaat JZ 11BA10 Voor gebak en koekjes. | |
| Schuif het bakblik met de schuine kant naar de ovendeur in de oven. | |
| Geëmailleerde bakplaat JZ 11BE10 Voor gebak en koekjes. | |
| Schuif het bakblik met de schuine kant naar de ovendeur in de oven. | |
Voor het eerste gebruik
Hier vindt u alles wat u moet doen voordat u voor het eerst gerechten klaarmaakt met de oven. Lees eerst het hoofdstuk Veiligheidsvoorschriften.
Tijd instellen
Na de aansluiting zijn op het display het symbool Ⓤ en drie nullen verlicht. Stel de tijd in.
- De toets ⏻ indrukken. Op het display verschijnt de tijd 12:00 uur en het symbool ⏻ knippert.
- Met de toets + of de toets - de tijd instellen. Na enige seconden wordt de ingestelde tijd overgenomen.
Oven instellen
Er zijn meerdere instelmogelijkheden voor de oven. In dit hoofdstuk wordt toegelicht hoe u de gewenste wijze van verwarmen en de temperatuur of de grillstand kunt instellen. Stel nu de bereidingsduur en de eindtijd voor uw gerecht in.
Wijzen van verwarmen en temperatuur
Voorbeeld op de afbeelding: Boven-/onderwarmte 190 °C.
De oven opwarmen
Om de geur van het nieuwe te verwijderen, warmt u de lege, gesloten oven op. Ideaal hiervoor is een uur met boven- en onderwarmte bij 240 °C. Let erop dat zich geen verpakkingsresten in de binnenruimte bevinden.
- Met de functiekeuzeknop Boven- en onderwarmte □ instellen.
- Met de temperatuurkeuzeknop 240 °C instellen.
Na een uur de oven uitschakelen. Functie- en temperatuurkeuzeknop op de nulstand draaien.
Toebehoren reinigen
Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met warm zeepsop en een zacht schoonmaakdoekje.
- Met de functiekezer de gewenste wijze van verwarmen instellen.
- Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur of de grillstand instellen.
text_image
190°C 50 270 250 200 150 100De oven wordt opgewarmd.
Apparaat uitschakelen
- De functiekeuzeknop op O terugdraaien.
- De temperatuurkeuzeknop op ● terugdraaien.
- De deur van de oven voorzichtig openen en het gare gerecht eruit nemen.
Aanwijzing:
Laat het gare gerecht niet in de oven staan om te voorkomen dat het bedieningspaneel vochtig wordt.
Energiebesparing
Om energie te besparen, kunt u het apparaat voor het einde van de bereidingstijd uitschakelen:
- Draai de temperatuurkeuzeknop voor het einde van de bereidingstijd terug naar de stand●.
2.Indien u het gare gerecht uit de oven wilt nemen, moet u de functiekeuzeknop eerst naar de stand o terugdraaien.
Instellingen wijzigen
Wijze van verwarmen, temperatuur en grillstand kunnen naar behoefte worden gewijzigd.
De oven zal automatisch uitschakelen
Voer de bereidingstijd (gaartijd) voor uw gerecht in.
Voorbeeld in afbeelding: Boven-/onderwarmte ☐, 200 °C, bereidingstijd 45 minuten.
- Met de functiekezer de gewenste wijze van verwarmen instellen.
- Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur of de grillstand instellen.
- De kloktoets ⏻ indrukken. Het symbool bereidingstijdl→l knippert.
text_image
0:00 h min + -- Met de toets + of - de bereidingstijd instellen. Toets + / voorgestelde waarde = 30 minuten Toets - / voorgestelde waarde = 10 minuten
text_image
0:45 h minDe bereidingstijd is afgelopen
Er klinkt een signaal. De oven schakelt zichzelf uit. De toets tweemaal indrukken en de functiekeuzeknop uitzetten.
Instelling wijzigen
De toets Klok ⏻ indrukken. Met de toets + of de toets - de tijdsduur veranderen.
Het instellen afbreken
De toets Klok ⏻ indrukken. De toets - indrukken tot de indicatie op nul staat. De functiekeuzeknop uitzetten.
Tijdsduur instellen wanneer de tijd niet meer weergegeven wordt
De toets Klok Ⓤ twee keer indrukken en instellen, zoals beschreven bij punt 4.
De oven zal automatisch in- en uitschakelen
Laat levensmiddelen niet te lang in de oven staan. Ongekoeld vlees en vis bederven snel.
Voorbeeld in afbeelding: Boven-/onderwarmte ☐, 200 °C. Het is 10:45 . De bereidingstijd is 45 minuten en het gerecht moet om 12:45 uur klaar zijn.
- Met de functiekeizer de gewenste wijze van verwarmen instellen.
- Met de temperatuurkeuzeknop kunt u de temperatuur of de grillstand instellen.
- De kloktoets Ⓤ indrukken. Het symbool bereidingstijd I→I knippert.
- Met de toets + of - de bereidingstijd instellen.
- De kloktoets ⏻ zo vaak indrukken, tot het symbool einde →l knippert. In het display ziet u wanneer het gerecht klaar is.
text_image
11:30 h min- Met de toets + de eindtijd naar een later tijdstip verschuiven. Na een paar seconden wordt de instelling overgenomen. In het display staat de eindtijd, tot de oven start.
text_image
12:45 h min + - + -De bereidingstijd is afgelopen
Er klinkt een signaal. De oven schakelt zichzelf uit. De toets tweemaal indrukken en de functiekeuzeknop uitzetten.
Aanwijzing: Zolang er een symbool knippert kunt u wijzigen. Wanneer het symbool verlicht is, is de instelling overgenomen.
Tijd van de klok instellen
Na een stroomuitval of als de oven voor de eerste in gebruik wordt genomen, knipperen op het display het symbool ⏻ en drie nullen. Stel de tijd in. De functiekiezer moet uitgeschakeld zijn.
Zo stellt u hem in
- Kloktoets Ⓛ indrukken. 12.00 verschijnt en het symbool Ⓛ knippert.
- Met de toetsen + en - de tijd van de klok instellen. Na een paar seconden wordt de tijd van de klok overgenomen. Het symbool Ⓛ verdwijnt.
Van zomertijd op wintertijd omschakelen.
Kloktoets Ⓛ tweemaal indrukken en met de toets + of - de tijd veranderen.
De wekker instellen.
U kunt de wekker gebruiken als een normale keukenwekker. De werking ervan is onafhankelijk van de oven. De wekker heeft een apart signaal. Daardoor kunt u horen, of de tijd van de wekker of de bereidingstijd is afgelopen. U kunt de wekker ook instellen als de kinderbeveiliging actief is.
Zo stellt u hem in
- Wekkertoets ⚠ indrukken. Het symbool ⚠ knippert.
- Met de toets + of - de wekkertijd instellen. Toets + / voorgestelde waarde = 10 minuten Toets - / voorgestelde waarde = 5 minuten
De wekker start na een paar seconden. In het display brandt het symbool ⚠. De tijd loopt zichtbaar af.
De tijd is afgelopen
Er klinkt een signaal. Wekkertoets ⚠ indrukken. De wekkerweergave verdwijnt.
Wekkertijd veranderen
Wekkertoets ⚠ indrukken. Met de toets + of - de tijd veranderen.
Instelling wissen
Wekkertoets ⚠ indrukken. De toets - zo vaak indrukken tot op het display nullen verschijnen.
Wekker en bereidingstijd lopen gelijktijdig af
De symbolen lichten op. De wekkertijd loopt in het display zichtbaar af.
Resterende bereidingstijd I → I, eindtijd → I of kloktijd opvragen:
Kloktoets Ⓛ zo vaak indrukken, tot het betreffende symbool verschijnt.
De opgevraagde waarde verschijnt gedurende een paar seconden in het display.
Kinderbeveiliging
Bakoven
Om ervoor te zorgen dat de oven niet door spelende kinderen kan worden ingeschakeld, heeft de oven een ingebouwde kinderbeveiliging.
Kinderbeveiliging in- en uitschakelen
De functiekiezer moet uitgeschakeld zijn.
De sleuteltoets Ⓞπ zo vaak indrukken, tot het symbool Ⓞπ op het display verschijnt. Dit duurt ongeveer 4 seconden.
Deactiveren: De sleuteltoets o-π zo vaak indrukken, tot het symbool o-π verdwijnt.
Aanwijzingen
■ De wekker en de kloktijd kunnen te allen tijde worden ingesteld.
■ De ingestelde kinderbeveiliging moet na een stroomuitval opnieuw worden ingesteld.
Onderhoud en reiniging
Wanneer u de oven goed verzorgt en schoonmaakt, blijft hij lang mooi en intact. Hieronder wordt uitgelegd hoe u de oven op de juiste manier verzorgt en schoonmaakt.
Aanwijzingen
■ Geringe kleurverschillen op de voorzijde van de oven zijn het gevolg van het gebruik van verschillende materialen, zoals glas, kunststof en metaal.
■ Schaduwen op de ruit van de deur, die eruit zien als strepen, zijn lichtreflexen van de ovenlamp.
■ Het email wordt ingebrand op zeer hoge temperaturen. Hierdoor kunnen er kleine kleurverschillen ontstaan. Dit is normaal en heeft geen nadelige invloed op de werking. De smalle randen van de bakplaten kunnen niet volledig worden geëmailleerd. Ze kunnen daarom ruw zijn. De bescherming tegen corrosie blijft hierbij intact.
Reinigingsmiddelen
Om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door verkeerde reinigingsmiddelen beschadigd raken, moet u zich aan het volgende houden.
Gebruik bij de reiniging van de oven
■ geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen,
- geen reinigingsmiddelen met een hoog alcoholpercentage,
■ geen schuursponsjes,
■ geen hogedrukreiniger of stoomstraler.
■ Reinig losse onderdelen niet in de vaatwasmachine.
Was nieuwe sponsen voor het eerste gebruik goed uit.
| Roestvrijsta- len oppervlak- ken | Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Veeg bij roestvrijstalen opper- vlakken altijd in de slijprichting. Anders kun- nen er krassen ontstaan. Droog met een zachte doek af. Kalk-, vet-, zetmeel- en eiwit- vlekken moeten altijd onmiddellijk worden ver- wijderd. Gebruik geen schuurmiddelen, schuursponsjes of grove reinigingsdoeken. De roestvrijstalen oppervlakken kunnen met speciale onderhoudsmiddelen gepoetst wor- den. Neem de instructies van de fabrikant in acht. Speciale reinigingsmiddelen voor roest- vrij staal zijn bij de servicedienst of in de spe- ciaalzaak verkrijgbaar. |
| Geëmailleerde en gegla- zuurde opper- vlakken | Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af. |
| Knoppen Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af. | |
| Deurglas Dit kan met een glasreiniger worden gerei- nigd. Gebruik geen agressieve reinigingsmid- delen of schrapers. Deze kunnen het glasoppervlak bekrassen en beschadigen. | |
| Afdichting Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af. | |
| Ovendak Reinig deze met warm water of met azijn ver- dund water. Wanneer de oven erg vuil is: Gebruik een ovenreiniger. Deze mag alleen op afgekoelde oppervlakken worden gebruikt. | |
| Glazen kapje op de oven- lamp | Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel. Droog met een zachte doek af. |
| Accessoires Laat deze in warm zeepsop inweken. Reinig deze met een borstel of spons. | |
| Aluminium bakblik (optie) | Niet in de vaatwasmachine reinigen. Gebruik in geen geval ovenreiniger. Om krassen te vermijden mogen de metalen oppervlakken nooit met een mes of soortgelijk scherp voorwerp in aanraking komen. Reinig met een vochtige doek voor glaswerk en wat afwasmiddel of met een microvezeldoek in horizontale richting. Droog met een zachte doek af. Gebruik geen schuurmiddelen, schuursponsjes of grove reinigingsdoeken. Die maken krassen op het bakblik. |
| Kinderbeveiliging (optie) | Indien een kinderbeveiliging op de ovendeur is aangebracht, moet deze voor het reinigen worden verwijderd. Laat alle kunststofonderdelen in warm zeepsop weken en was deze met een spons af. Droog met een zachte doek af. Bij sterke vervuiling functioneert de kinderbeveiliging niet meer goed. |
| Kookplaat Instructies voor het onderhoud en de reiniging vindt u in de gebruiksaanwijzing van uw oven. | |
Reiniging van de zelfreinigende oppervlakken in de oven
De achterwand, bovenkant en zijwanden van de oven zijn bedekt met een zelfreinigende laag van email. Spatten tijdens het bakken en braden worden door deze laag opgezogen en verbrand als de oven in bedrijf is. Hoe hoger de temperatuur en hoe langer de oven in gebruik is, des te beter wordt het resultaat.
Als verontreinigingen ook na meerdere keren gebruik nog zichtbaar zijn, moet u als volgt te werk gaan:
1.Eers de ovenbodem reinigen.
2. Oven op hetelucht ☒ of boven-/onderwarmte ☐ instellen.
3. Verwarm de lege oven ongeveer 2 uur lang op de maximale temperatuur.
De keramische coating wordt geregenereerd. Bruine en zwarte resten kunnen dan met water en een zachte spons worden verwijderd.
Geringe kleurverschillen op de coating hebben geen invloed op de zelfreinigende functie.
Attentie!
■ Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen. U kunt daarmee krassen maken op de zeer poreuze oppervlaktecoating of deze beschadigen.
■ Gebruik geen ovensprays voor de zelfreinigende oppervlakken. Indien per ongeluk ovenspray op deze oppervlakken terechtkomt, moet u deze onmiddellijk met een spons en veel water verwijderen.
Inschuifrails verwijderen en bevestigen
U kunt de rails voor het reinigen verwijderen. De oven dient afgekoeld te zijn.
Uithangen van het frame
- Frame naar beneden eruit trekken en iets naar voren trekken. De verlengstift aan de onderkant van het frame uit het bevestigingsgaten trekken (afbeelding A).
- Daarna het frame omhoogklappen en voorzichtig uitnemen (afbeelding B).
Reinig het frame met afwasmiddel en een spons. Gebruik op hardnekkig vuil een borstel.
Plaatsen van de rekjes
- Plaats de twee haken voorzichtig in de bovenste gaten. (afbeelding A-B)
⚠️ Verkeerde montage!
Beweeg het rekje nooit, voordat de twee haken volledig en stevig in de bovenste gaten zijn bevestigd. Het email kan beschadigen en breken (afbeelding C).
-
De twee haken moeten volledig in de bovenste gaten zijn gehangen. Beweeg het rekje vervolgens langzaam en voorzichtig naar beneden en hang het in de onderste gaten (afbeelding D).
-
Beide rekjes in de zijwanden van de oven hangen (afbeelding E).
Wanneer de rekjes op de juiste wijze gemonteerd zijn is de afstand tussen de twee bovenste inschuifhoogtes groter.
Ovendeur verwijderen en inbrengen
Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren, kunt u de ovendeur verwijderen.
De scharnieren van de ovendeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel. Wanneer de blokkeerhendels zijn dichtgeklapt (Afbeelding A), is de ovendeur beveiligd. Hij kan niet worden verwijderd. Wanneer de blokkeerhendels voor het verwijderen van de ovendeur opengeklapt zijn (B), zijn de scharnieren beveiligd. Ze kunnen niet dichtklappen.
Wanneer de scharnieren niet beveiligd zijn, klappen ze met grote kracht dicht. Let erop dat de blokkeerhendels altijd helemaal dichtgeklapt zijn, en bij het verwijderen van de ovendeur helemaal opengeklapt.
Deur verwijderen
- Ovendeur helemaal openen.
- Beide blokkeerhendels links en rechts openklappen (Afbeelding A).
- Ovendeur tot de aanslag sluiten. Met beide handen links en rechts vastpakken. Nog wat verder sluiten en uitnemen (Afbeelding B).
De ovendeur in de omgekeerde volgorde weer inbrengen.
- Let er bij het inbrengen van de ovendeur op dat beide scharnieren recht in de opening worden geleid (Afbeelding A).
- De keep op het scharnier dient aan beide kanten in te klikken (Afbeelding B).
- Beide blokkeerhendels weer dichtklappen (Afbeelding C). Ovendeur sluiten.
Wanneer de ovendeur er per ongeluk uitvalt of een scharnier dichtklapt, het scharnier niet met uw hand aanraken. Neem contact op met de klantenservice.
Wat te doen bij storingen?
Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Raadpleeg de volgende tabel voordat u contact opneemt met de servicedienst. Wellicht kunt u zelf de storing verhelpen.
Storingstabel
Wanneer een gerecht niet goed gelukt is, lees dan het hoofdstuk door. Wij hebben de gerechten voor u in onze kookstudio getest. Hier vindt u nuttige tips en informatie over het koken, bakken en braden.
⚠️ Gevaar voor elektrische schok!
Ondeskundig uitgevoerde reparaties zijn gevaarlijk. Reparaties mogen uitsluitend door een servicemonteur van onze servicedienst worden uitgevoerd.
| Storing Mogelijk oor-zaak | Oplossing/informatie | |
| De oven functio-neert niet. | De zekering is defect. | Kijk in de meterkast na of de zekering defect is. |
| Stroomuitval. | Controleer of het keuken-licht of andere keukenappa-raten functioneren. | |
| De klok knip-pert | Stroomuitval. | De tijd van de klok opnieuw instellen |
| Oven niet heet. | Stof op de con-tacten. | Draai de schakelaars meer-dere keren heen en weer. |
Ovenlamp aan het plafond vervangen
Als de ovenlamp is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige reservelampen, 25 watt, kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak. Gebruik uitsluitend originele lampen.
⚠️ Kans op een elektrische schok!
Zekering in de meterkast uitschakelen.
- Theedoek in de onverwarmde oven leggen, om schade te voorkomen.
- Glazen afscherming eruit halen door de schroeven naar links te draaien.
- Lamp vervangen door een van hetzelfde type.
4.Glazen afscherming er weer inschroeven.
5.Theedoek eruit nemen en de zekering inschakelen.
Glazen afscherming
Als de glazen afscherming beschadigd is, dient hij te worden vervangen. Passende glazen afschermingen zijn verkrijgbaar bij de klantenservice. Vermeld a.u.b. het productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat.
Servicedienst
Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze servicedienst voor u klaar. Wij vinden altijd een passende oplossing, ook om onnodig bezoek van een technicus te voorkomen.
E-nummer en FD-nummer
Geef aan de klantenservice altijd het productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.) van uw apparaat op, zodat wij u goed van dienst kunnen zijn. Het typeplaatje met de nummers vindt u aan de zijkant van de ovendeur. Om niet te lang te hoeven zoeken wanneer u de klantenservice nodig heeft, kunt u hier direct de gegevens van uw apparaat en het telefoonnummer van de servicedienst invullen.
E-nr.
FD-nr.
Servicedienst
Let erop dat het bezoek van een technicus van de servicedienst in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de garantietijd kosten met zich meebrengt.
De contactgegevens voor alle landen vindt u in de bijgaande klantenservicemap.
Energie- en milieutips
Hier krijgt u tips over de manier waarop u bij het bakken en braden kunt besparen op energie en het apparaat op de juiste manier afvoert.
Energiebesparing
■ Verwarm de oven alleen voor als dit in de tabellen van de gebruiksaanwijzing of in het recept staat aangegeven.
- Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op.
■ Open de ovendeur tijdens het bakken en braden zo min mogelijk.
- Indien u van plan bent om meerdere taarten of cakes te bakken, kunt u deze het beste na elkaar bakken. De oven is dan nog heet. Omdat de oven na de vorige taart of cake nog heet is, wordt de baktijd van het volgende gerecht korter. U kunt ook twee rechthoekige bakvormen naast elkaar in de oven plaatsen.
- Bij langere bereidingstijden kan de temperatuurkeuzeknop 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd worden uitgeschakeld en kan de bereiding van het gerecht met de restwarmte worden voltooid. De functiekeuzeknop moet ingeschakeld blijven. Zolang de functiekeuzeknop ingeschakeld is, draait de ventilator. Neem het gerecht na afloop van de bereidingstijd uit de oven en schakel de functiekeuzeknop uit. Nu is het apparaat uitgeschakeld.
Aanwijzing:
Laat het gare gerecht niet in de oven staan om te voorkomen dat het bedieningspaneel vochtig wordt.
Milieuvriendelijk afvoeren
Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af.
Dit apparaat beantwoordt aan de Europese richtlijn 2002/96/EG inzake gebruikte elektro- en elektronica-apparatuur (WEEE - waste electrical and electronic equipment). De richtlijn biedt het kader voor de terugname en verwerking van gebruikte apparaten geldend voor de hele EU.
Maatregelen tijdens het transport
Bevestig alle beweegbare onderdelen in en op het apparaat met plakband, dat zonder sporen verwijderd kan worden. Schuif alle toebehoren (bijv. de bakplaat) met een dunne strook karton aan beide zijden in de vakken om beschadiging van het apparaat te voorkomen. Leg karton of iets dergelijks tussen de voorzijde van de bakplaat en de achterzijde van de deur om te voorkomen dat de bakplaat tegen de binnenzijde van de glazen deur stoot. Bevestig de ovendeur met plakband aan de zijwanden van het apparaat.
Bewaar de originele verpakking van het apparaat. Transporteer het apparaat alleen in de originele verpakking. Let op de transportpijlen op de verpakking.
Als de originele verpakking niet meer beschikbaar is
Verpak het apparaat in een beschermende verpakking om voldoende bescherming tegen eventuele transportschade te garanderen.
Transporteer het apparaat rechtop. Houd het apparaat niet aan de deurgreep of aan aansluitingen op de achterzijde vast, omdat deze dan beschadigd kunnen raken. Leg geen zware voorwerpen op het apparaat.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welke verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt is voor uw gerecht. U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden. U krijgt tips over de te gebruiken vormen en de bereiding.
Aanwijzingen
■ De tabel geldt altijd voor producten die in de onverwarmde en lege binnenruimte worden geplaatst.
Alleen voorverwarmen wanneer dit in de tabel wordt aangegeven. Leg pas na het voorverwarmen bakpapier op de toebehoren.
■ De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de levensmiddelen.
■ Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren. Bij de klantenservice of in de vakhandel kunt u toebehoren of extra toebehoren kopen.
Verwijder voor het gebruik alle toebehoren en vormen die u niet nodig heeft uit de binnenruimte.
- Gebruik altijd een pannenlap wanneer u hete toebehoren of vormen uit de oven neemt.
Gebak
Bakken op één niveau
Bij het bakken van cakes en taarten levert boven-/onderwarmte ☐ het beste resultaat op.
Bij het bakken met 2D hete lucht ☒ het toebehoren in de volgende inschuifhoogtes inschuiven:
■ Gebak in bakvorm: Inschuifhoogte 2
■ Gebak op bakplaat: Inschuifhoogte 3
Bakken en braden op meerdere niveaus
Gebruik hetelucht ☒.
Inschuifhoogte voor het bakken en braden op 2 niveaus:
■ Braadslede: Inschuifhoogte 3
■ Bakplaat: Inschuifhoogte 1
Gerechten die tegelijk in de oven worden geschoven, hoeven niet tegelijk klaar te zijn.
In de tabellen vindt u een aantal gerechten.
Bakvormen
Het meest geschikt zijn donkere metalen bakvormen.
Bij lichte bakvormen van dunwandig metaal of glazen vormen is de baktijd langer en wordt het gebak niet zo gelijkmatig bruin.
Wanneer u siliconen vormen wilt gebruiken, raadpleeg dan de informatie en de recepten van de fabrikant. Vormen van silicone zijn vaak kleiner dan normale vormen. De deegvormen en receptgegevens kunnen afwijken.
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u voorverwarmt.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na de tabellen.
| Gebak in vormen Vorm Hoogte Wijze van | verwarmen | Temperatuur, °C | Bereidingsduu r, minuten | ||
| Cake eenvoudig Krans-/rechthoekige vorm 2 | ☒ | 160-180 | 50-60 | ||
| Cake fijn (bijv. zandgebak) Krans-/rechthoekige vorm 2 | ☐ | 155-175 | 65-75 | ||
| Bodem van zandtaartdeeg met rand Springvorm 1 | ☐ | 160-180 | 30-40 | ||
| Taartbodem van roerdeeg | Vruchtentaartbodem | 2 | ☐ | 160-180 | 25-35 |
| Biscuittaart | Springvorm | 2 | ☐ | 160-180 | 30-40 |
| Vruchten- of kwarktaart, zandtaartdeeg* | Donkere springvorm | 1 | ☐ | 170-190 | 70-90 |
| Vruchtentaart fijn, van roerdeeg | Springvorm 2 | ☐ | 150-170 | 55-65 | |
| Hartig gebak* (bijv. quiche/uientaart) | Springvorm | 1 | ☐ | 180-200 | 50-60 |
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
| Gebak op de plaat | Toebehoren | Hoogte Wijze van verwarmen | Temperatuurin stelling in °C | Bereidingsduu r, minuten | |
| Roer- of gistdeeg met een droge vulling | Braadslede | 3 | 160-180 | 25-35 | |
| Roer- of gistdeeg met verse vruchten | Braadslede | 3 | 140-160 | 40-50 | |
| Biscuitrol (voorverwarmen) | Braadslede | 2 | 170-190 | 15-20 | |
| Broodvlecht, 500 g meel | Braadslede | 3 | 150-170 | 25-35 | |
| Kerststol, 500 g meel | Braadslede | 3 | 160-180 | 50-60 | |
| Kerststol, 1 kg meel | Braadslede | 3 | 150-170 | 90-100 | |
| Strudel, zoet | Braadslede | 2 | 180-200 | 55-65 | |
| Pizza | Braadslede | 3 | 180-200 | 20-30 | |
Brood en broodjes
Tenzij anders aangegeven, moet de oven voor het bakken van brood altijd worden voorverwarmd.
Giet nooit water direct in de hete oven.
| Brood en broodjes | Toebehoren | Hoogte Wijze van verwarmen | Temperatuur, °C | Bereidingsduu r, minuten | |
| Gistbrood, 1,2 kg meel | Braadslede: | 2 | 270 | 8 | |
| 190 | 35-45 | ||||
| Zuurdeegbrood, 1,2 kg meel | Braadslede: | 2 | 270 | 8 | |
| 190 | 35-45 | ||||
| Broodjes (bijv. roggenbroodjes) | Braadslede: | 2 | 200-220 | 20-30 | |
| Klein gebak Toebehoren Hoogte Wijze van | verwarmen | Temperatuurin stelling in °C | Bereidingsduu r, minuten | |
| Koekjes Braadslede 3 | ☐ | 150-170 10-20 | ||
| Aluminium bakplaat* + braadslede** 1+3 | ☒ | 130-150 25-35 | ||
| Schuimgebak Braadslede 3 | ☒ | 70-90 125-135 | ||
| Soesjes Braadslede 2 | ☐ | 200-220 30-40 | ||
| Bitterkoekjes Braadslede 3 | ☐ | 110-130 30-40 | ||
| Aluminium bakplaat* + braadslede** 1+3 | ☒ | 100-120 35-45 | ||
| Bladerdeeg Braadslede 3 | ☒ | 180-200 20-30 | ||
| Aluminium bakplaat* + braadslede** 1+3 | ☒ | 180-200 30-40 | ||
* U kunt extra bakplaten kopen bij de servicedienst of bij de speciaalzaak.
** Wanneer u op twee niveaus bakt, moet u de braadslede altijd op het hogere niveau inschuiven.
Tips voor het bakken
| U wilt bakken volgens uw eigen recept. | Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak. |
| Zo stelt u vast of de cake goed door-bakken is: | Prik ca. 10 minuten voor het einde van de in het recept vermelde baktijd met een prikker in het hoogste punt van de cake. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker kleeft, is de cake klaar. |
| De cake zakt in. | Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager in. Houd u aan de opgegeven omroertijden in het recept. |
| De cake is in het midden gerezen maar lager aan de randen. | Vet de rand van de springvorm niet in. Na het bakken maakt u de cake voorzichtig met een mes los. |
| De cake wordt te donker aan de boven-kant. | Schuif hem dieper in de oven, kies een lagere temperatuur en bak de cake wat langer. |
| De cake is te droog. | Prik met een tandenstoker kleine gaatjes in de gare cake. Vervolgens bedruppelt u de cake met vruchtensap of alcoholische drank. Kies de volgende keer een temperatuur die10 graden hoger is en houd een kortere baktijd aan. |
| Het brood of het gebak (bijv. kwarktaart) ziet er goed uit, maar is van binnen klef (zacht, doortrokken met waterstrepen). | Gebruik de volgende keer minder vloeistof en bak iets langer op een lagere temperatuur. Bij gebak met een vochtige bovenkant bakt u eerst de bodem voor. Bestrooi het met amandelen of paneermeel en voeg dan pas de vulling toe. Houd u aan de recepten en baktijden. |
| Het gebak is ongelijkmatig bruin gewor-den. | Kies een iets lagere temperatuur, dan wordt het gebak gelijkmatiger bruin. Bak gevoelig gebak met boven- onderwarmte op een niveau. Ook bakpapier dat uitsteekt kan de luchtcirculatie beïnvloeden. Knip het bakpapier altijd zodanig af dat het op de bakplaat past. |
| Het vruchtengebak is te licht aan de onderkant. | Plaats het gebak de volgende keer één niveau lager. |
| Het sap van de vruchten stroomt over. | Gebruik de volgende keer een diepere braadslede (indien beschikbaar). |
| Bij het bakken van gistbroodjes plakken de delen aan elkaar. | Tussen de broodjes moet een afstand van ongeveer 2 cm worden aangehouden. Zo is er voldoende plaats en kunnen de broodjes rijzen en gelijkmatig worden gebakken. |
| U kunt op twee niveaus bakken. | Gebruik bij het bakken op meerdere niveaus steeds hetelucht. Gerechten die tegelijk in de oven worden geschoven, hoeven niet tegelijk klaar te zijn. |
| Bij het bakken van vochtig gebak komt er condenswater vrij. | Tijdens het bakken kan er waterdamp ontstaan. Deze komt vrij via de deur. De water-damp kan neerslaan op het bedieningspaneel of op aangrenzend meubilair en als con-dens neerdruppelen. Dit is normaal. |
Vlees, gevogelte, vis
Vormen
U kunt alle vormen gebruiken die hittebestendig zijn. Voor grote stukken vlees is ook de braadslede geschikt.
Het meest geschikt zijn vormen van glas. Let erop dat het deksel voor de pan past en goed sluit
Gebruikt u geëmailleerde braadpannen, voeg dan wat meer vloeistof toe.
Bij braadgerei van roestvrij staal wordt het gerecht niet zo erg bruin en kan het vlees wat minder gaar zijn. Houd langere bereidingstijden aan.
Opgaven in de tabellen:
Vorm zonder deksel = open
Vorm met deksel = gesloten
Zet de vorm altijd midden op het rooster.
Zet hete vormen van glas op een droge onderzetter. Is de ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen.
Braden
Voeg aan mager vlees een beetje vloeistof toe. De bodem van de vorm dient ca. ½ cm bedekt te zijn.
Voeg aan stoofvlees royaal vloeistof toe. De bodem van de vorm dient ca 1 - 2 cm bedekt te zijn.
De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van het soort vlees en het materiaal van de vormen. Wanneer u vlees in geëmailleerde braadvormen klaarmaakt, is er wat meer vloeistof nodig dan in glazen vormen.
Braadsledes van roestvrij staal zijn slechts beperkt geschikt. Het vlees gaart langzamer en wordt minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/of een langere bereidingstijd aan.
Aanwijzingen voor het grillen
Altijd grillen in een gesloten oven.
Verwarm de grill ca. 3 minuten voor, voordat u de te grillen stukken op het rooster legt.
Leg de te grillen stukken direct op het rooster. Een enkel te grillen stuk kunt u het beste op het middelste deel van het rooster leggen. Schuif vervolgens de braadslede op hoogte 1 in. Het vleessap wordt opgevangen, en de oven blijft schoner.
Bakplaat of braadslede mogen niet op hoogte 4 worden ingeschoven. Bij hoge temperaturen kunnen zij vervormen en bij het uittrekken de ovenruimte beschadigen.
Neem bij voorkeur te grillen stukken die even groot zijn. Zo bruinen deze gelijkmatig en blijven zij lekker sappig. Bestrooi steaks pas na het grillen met zout.
Keer de te grillen stukken na 23 van de opgegeven tijd om.
De grill schakelt voortdurend in en uit. Dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt is afhankelijk van de ingestelde grillstand.
Vlees
Keer de stukken vlees na de helft van de tijd om.
Snijd bij varkensvlees het zwoerd in en leg het eerst met het zwoerd naar beneden in de schaal.
| Vlees Gewicht Toebehoren en | vormen | Hoogte Wijze van verwarmen | Temperatuur °C, grillstand | Bereidingsduur, minuten | |
| Rundvlees | |||||
| Gebraden rundvlees 1,0 kg gesloten 2 | ☐ | 200-220 120 | |||
| 1,5 kg 2 | ☐ | 190-210 140 | |||
| 2,0 kg 2 | ☐ | 180-200 160 | |||
| Runderfilet, rosé 1,0 kg open 1 | ☐ | 210-230 70 | |||
| 1,5 kg 1 | ☐ | 200-220 80 | |||
| Rosbief, rosé 1,0 kg open 1 | ☒ | 230-250 50 | |||
| Steaks, 3 cm, rosé | Grillrooster + bak-plaat | 4+1 | ☐ | 3 15 | |
| Kalfsvlees | |||||
| Gebraden kalfsvlees | 1,0 kg open 1 | ☐ | 200-220 100 | ||
| 1,5 kg 1 | ☐ | 190-210 120 | |||
| 2,0 kg 1 | ☐ | 180-200 140 | |||
| Varkensvlees | |||||
| zonder zwoerd (bijv. halsstuk) | 1,0 kg | open | 1 | ☒ | 190-210 120 |
| 1,5 kg 1 | ☒ | 180-200 150 | |||
| 2,0 kg 1 | ☒ | 170-190 170 | |||
| met zwoerd (bijv. schouder) | 1,0 kg | open | 1 | ☒ | 180-200 130 |
| 1,5 kg 1 | ☒ | 190-210 160 | |||
| 2,0 kg 1 | ☒ | 170-190 190 | |||
| Casselerrib met been | 1,0 kg gesloten 1 | ☐ | 210-230 80 | ||
| Lamsvlees | |||||
| Lamsbout zonder been, medium | 1,5 kg open 1 | ☒ | 170-190 120 | ||
| Gehakt | |||||
| Gebraden gehakt | ca. 750 g | open 1 | ☒ | 180-200 70 | |
| Worstjes | |||||
| Worstjes | Grillrooster + bak-plaat | 4+1 | ☐ | 3 15 | |
| Gevogelte | |||||
| De waarden in de tabel gelden voor het inschuiven in de koude oven. | Bij eend of gans dient u de huid onder de vleugels in te steken, zodat het vet kan weglopen. | ||||
| De gewichtsgegevens in de tabel hebben betrekking op ongevuld gevogete dat gereed is om te worden gebraden. | Leg gevogelte met de borstzijde naar onderen op het rooster. Geheel gevogelte na tweederde van de tijd omkeren. | ||||
| Wanneer u rechtstreeks op het rooster grillt, schuif de braadslede dan op hoogte 1 in de oven. | Gevogelte wordt vooral knapperig bruin, wanneer u het tegen het einde van de braadtijd met boter, zout water of sinaasappelsap bestrijkt. | ||||
| Gevogelte | Gewicht | Toebehoren en vormen | Hoogte Wijze van verwarmen | Temperatuur °C, grillstand | Bereidingsduur, minuten |
| Halve kippen, 1-4 stuks | 400 g per stuk | Rooster | 2 | ☒ | 210-230 40-50 |
| Kip in stukken 250 g per stuk | Rooster | 3 | ☒ | 210-230 30-40 | |
| Gevogelte Gewicht | Toebehoren en vormen | Hoogte | Wijze van verwarmen | Temperatuur °C, grillstand | Bereidingsduur, minuten |
| Kip, heel 1-4 stuks 1 kg per stuk Rooster 2 | *** | 200-220 55-85 | |||
| Eend, heel 1,7 kg Rooster 2 | *** | 170-190 80-100 | |||
| Gans, heel 3,0 kg Rooster 2 | *** | 160-180 110-130 | |||
| Babykalkoen, heel 3,0 kg Rooster 2 | *** | 180-200 80-100 | |||
| 2 kalkoenbouten 800 g per stuk Rooster 2 | *** | 180-200 80-100 | |||
Vis
Keer de visstukken na 23 van de opgegeven tijd om.
Hele vissen hoeven niet omgekeerd te worden. Plaats de hele vis in de zwemstand met de rugvin naar boven in de oven. Stop
de helft van een aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik zodat de vis stabieler staat.
Schuif bij het rechtstreeks op het rooster grillen ook de braadslede op hoogte 1 in. Het visvocht wordt opgevangen, en de oven blijft schoner.
| Vis | Gewicht | Toebehoren en vormen | Hoogte | Wijze van verwarmen | Temperatuur °C, grillstand | Bereidings-duur, minuten |
| Vis, heel | 300 g per stuk | Rooster | 3 | 2 | 20-25 | |
| 1,0 kg | Rooster 2 | 190-210 40-50 | ||||
| 1,5 kg | Rooster 2 | 180-200 60-70 | ||||
| Vis in plakken, bijv. koteletten | 300 g per stuk | Rooster | 4 | 2 | 20-25 |
Tips voor het braden en grillen
| Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens in de tabel. | Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een langere tijd aan. |
| Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar is? | Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de “lepeltest”. Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee, dan heeft het nog wat tijd nodig. |
| Het vlees is te donker en de korst is op enkele plaatsen verbrand. | Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. |
| Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand. | Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe. |
| Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te waterig. | Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe. |
| Bij het overgieten van het vlees ontstaat waterdamp. | Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neerslaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen. |
Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast
Grilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op hoogte 1. De oven blijft schoner.
Plaats de vormen altijd op het rooster.
De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. De opgaven in de tabellen zijn slechts richtwaarden.
| Gerecht | Toebehoren en vormen | Hoogte | Wijze van verwarmen | Temperatuurin-stelling in °C | Bereidings-duur, minuten |
| Soufflés | |||||
| Soufflé, zoet | Ovenschaal | 2 | 170-190 50-60 | ||
| Noedelsoufflé | Ovenschaal | 2 | 210-230 25-35 | ||
Gratin
| Aardappelgratin met rauwe ingrediënten, Hoogte max. 2 cm | Ovenschaal | 2 | ✝ | 150-170 50-60 |
Toast
| Toast roosteren, 4 stuks | Rooster | 4 | 3 | 6-7 | |
| Toast roosteren, 12 stuks | Rooster | 4 | 3 | 4-5 | |
| Toast, gratineren, 4 stuks | Rooster | 3 | 3 | 7-10 | |
| Toast, gratineren, 12 stuks | Rooster | 3 | 3 | 5-8 |
Kant-en-klaar producten
Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.
Wanneer u de toebehoren bekleedt met bakpapier, let er dan op dat het bakpapier geschikt is voor deze temperaturen. Pas de grootte van het papier aan het gerecht aan.
Het bereidingsresultaat is zeer sterk afhankelijk van het soort levensmiddelen. Op het rauwe product kunnen al bruine plekken en ongelijkmatigheden te zien zijn.
| Gerecht Toebehoren Hoogte Wijze van | verwarmen | Temperatuurinstelling in °C | Bereidings-duur, minuten | |
| Strudel met vruchtenvulling Braadslede 3 | 180-200 40-50 | |||
| Patates frites Braadslede 3 | 210-230 25-30 | |||
| Pizza Rooster 2 | 200-220 15-20 | |||
| Pizza-Baguette | Rooster 2 | 190-210 15-20 |
Opmerking
Bij het bereiden van diepvriesgerechten kan de braadslede vervormen. De reden daarvan zijn de grote temperatuursverschillen waaraan het toebehoren is blootgesteld. De vervorming verdwijnt weer tijdens het bereidingsproces.
Bijzondere gerechten
Gistdeeg en zelfgemaakte yoghurt kunnen op lage temperaturen zeer goed bereid worden.
Het toebehoren uit de oven verwijderen.
Voorbereiden van de yoghurt
1.1 liter melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en tot 40 °C laten afkoelen.
2.150 g yoghurt (uit de koelkast) toevoegen en goed erdoor roeren.
-
In kleine afsluitbare yoghurtglazen doen en met folie afdekken.
-
De glazen op het rooster zetten en op hoogte 1 inschuiven.
-
De oventemperatuur op 50 °C instellen en vervolgens bereiden zoals aangegeven.
Gistdeeg laten rijzen
- Het gistdeeg zoals gebruikelijk bereiden, in een hittebestendige vorm van keramiek doen en afdekken.
- De oven zoals aangegeven voorverwarmen.
- De ovendeur sluiten en het gistdeeg laten rijzen.
| Gerecht | Bereidingsvorm | Wijze van verwarmen | Temperatuur | Bereidingstijd | |
| Yoghurt | Afsluitbare yoghurt-1 glazen | ☐ | 50 °C | 6-8 uur | |
| Gistdeeg laten rijzen | De hittebestendige vorm | op de bodem van de oven plaatsen | ☐ | op 50 °C voorverwarmen | 5-10 minuten |
| Het apparaat uitschakelen en het gistdeeg in de oven plaatsen | 20-30 minuten | ||||
Ontdooien
De ontdooitijd is afhankelijk van de soort en hoeveelheid levensmiddelen.
Lees de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking.
Levensmiddelen uit de verpakking nemen en in een geschikte vorm op het rooster plaatsen.
Gevogelte met de borstzijde naar beneden op een schaal leggen.
| Diepvriesproducten | Toebehoren | Hoogte | Wijze van verwarmen | Temperatuur |
| Bijv. slagroomtaarten, crèmetaarten, taarten met chocolade- of suikerglazuur, vruchten, kip, worst en vlees, brood, broodjes, cake en ander gebak | Rooster | 2 | De temperatuurkeuze-knop blijft uitgeschakeld |
Drogen
Gebruik alleen onbeschadigde vruchten en groenten en was deze grondig.
Laat de vruchten en groenten goed uitdruppelen en droog ze af.
De braadslede moet op hoogte 3, het rooster op hoogte 1 worden ingeschoven. Leg bak- op perkamentpapier op de braadslede en het rooster.
Zeer sappige vruchten en groenten regelmatig omdraaien. De gedroogde producten direct na het drogen losmaken van het papier.
| Vruchten en groenten | Hoogte | Wijze van verwarmen | Temperatuurinstel-ling in °C | Duur, uren |
| 600 g appelringen | 1+3 | 王 | 80 | ca. 5 |
| 800 g perenparten | 1+3 | 王 | 80 | ca. 8 |
| 1,5 kg kwetsen of pruimen | 1+3 | 王 | 80 | ca. 8-10 |
| 200 g keukenkruiden, gerist | 1+3 | 王 | 80 | ca. 112 |
Inmaak
Voor het inmaken moeten de potten en rubberen ringen schoon en in orde zijn. Gebruik zo mogelijk potten van gelijke grootte. De gegevens in de tabel hebben betrekking op ronde glazen potten van 1 liter.
Attentie!
Gebruik geen grotere of hogere potten. De deksels zouden kunnen springen.
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken. Was het grondig.
De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Deze kunnen worden beïnvloed door de omgevingstemperatuur, het aantal potten, de hoeveelheid en de temperatuur van de inhoud. Controleer voor u om- of uitschakelt of de potten werkelijk borrelen.
Voorbereiden
-
De potten vullen, niet te
-
De glazen randen schoonmaken.
-
Leg op elke pot een natte rubberen ring en een deksel.
-
Sluit de potten af met klemmen.
Plaats niet meer dan zes potten in de ovenruimte.
Instelling
- De braadslede op hoogte 2 inschuiven. De weckpotten zo neerzetten, dat zij elkaar niet raken.
- 12 liter water (ca. 80 °C) in de braadslede gieten.
- Sluit de ovendeur.
- Onderwarmte □ instellen.
- De temperatuur op 170 - 180 °C instellen.
Inmaak
Fruit
Na ca. 40 tot 50 minuten stijgen er met korte tussenpozen belletjes op. Schakel de oven uit.
Na 25 tot 35 minuten nawarmen haalt u de weckflessen uit de ovenruimte. Als u ze langer in de ovenruimte laat afkoelen, kunnen zich kiemen vormen waardoor het ingemaakte fruit sneller zuur wordt.
Fruit in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen
| Appels, rode bessen, aardbeien Uitschakelen Ca. 25 minuten |
| Kersen, abrikozen, perziken, kruisbessen Uitschakelen Ca. 30 minuten |
| Appelmoes, peren, pruimen Uitschakelen Ca. 35 minuten |
Groente
| Zodra er in de potten belletjes opstijgen de temperatuur naar 120 tot 140 °C terugbrengen. Afhankelijk van de soort groente |
| ca. 35 tot 70 m. Schakel vervolgens de oven uit en gebruik de restwarmte. |
Groente met koud vocht in glazen potten van één liter Wanneer het borrelen begint Nawarmen
| Augurken - | Ca. 35 minuten | ||
| Rode biet | Ca. 35 minuten | Ca. 30 minuten | |
| Spruitjes | ca. 45 minuten | Ca. 30 minuten | |
| Bonen, koolrabi, rodekool | Ca. 60 minuten | Ca. 30 minuten | |
| Erwten | Ca. 70 minuten | Ca. 30 minuten |
Glazen potten verwijderen
Neem de potten na het inkoken uit de binnenruimte.
Attentie!
Zet de hete potten niet op een koude of natte ondergrond. Ze kunnen knappen.
Acrylamide in levensmiddelen
Acrylamide ontstaat vooral bij graan- en aardappelproducten die met grote hitte worden bereid, zoals aardappelchips, frites,
toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas).
Tips voor het klaarmaken van gerechten met weinig acrylamide
| Algemeen | ■ Bereidingstijden zo kort mogelijk houden.■ De gerechten goudgeel en niet te donker bakken.■ Grote, dikke ingrediënten bevatten minder acrylamide. |
| Bakken | Met boven- en onderwarmte max. 200 °C.Met 3D-hetelucht of hete lucht max.180 °C. |
| Koekjes | Met boven- en onderwarmte max. 190 °C.Met 3D-hetelucht of hete lucht max. 170 °C.Ei of eierdooier gaat de vorming van acrylamide tegen. |
| Frites uit de oven | Gelijkmatig en in één laag verdelen over de plaat. Minstens 400 g per plaat bakken,zodat de frites niet uitdrogen |
Testgerechten
Deze tabellen zijn gemaakt voor onderzoeksinstituten om het controleren en testen van verschillende apparaten te vergemakkelijken.
Volgens EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.
Bakken
Bakken op 2 niveaus:
De braadslede altijd boven de bakplaat inschuiven.
Spritsgebak (zoals spritskoeken in suikerstroop):
Gerechten die tegelijk in de oven worden geschoven, hoeven niet tegelijk klaar te zijn.
Afgedekte appeltaart, hoogte 1:
De positie van de donkere springvorm wijzigen, diagonaal inschuiven.
Afgedekte appeltaart, hoogte 2:
De positie van de donkere springvorm wijzigen.
Gebak in springvorm van metaal:
Met boven-/onderwarmte □ op hoogte 1 bakken. Gebruik in plaats van het rooster de braadslede en zet daarop de springvorm.
| Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van | verwarmen | Temperatuurinstelling in °C | Bereidings-duur, minuten | ||
| Sprits Braadslede 3 | 150-170 20-30 | ||||
| Aluminium bakplaat* + braadslede** | 1+3 | 王 | 140-160 30-40 | ||
| Kleine cakejes Braadslede 3 | 150-170 25-35 | ||||
| Kleine cakejes, voorverwarmen Aluminium bakplaat* + braadslede** | 1+3 | 王 | 140-160 25-35 | ||
| Biscuittaart Springvorm 2 | 160-180 30-40 | ||||
| Bedekte appeltaart | Braadslede + 2 springvor-men 20 cm*** | 1 | 190-210 70-80 | ||
| 2 roosters* + 2 springvor-men 20 cm*** | 1+3 | 王 | 180-200 70-80 | ||
* U kunt extra bakplaten en roosters kopen als speciale toebehoren bij de servicedienst of bij de speciaalzaak.
** Wanneer u op twee niveaus bakt, moet u de braadslede altijd op het hogere niveau inschuiven.
*** Zet de bakvormen diagonaal verzet op het toebehoren.
Grillen
Wanneer u eten direct op het rooster plaatst, schuif dan ook de braadslede in op hoogte 1. De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner.
| Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van | verwarmen | Grillstand | Bereidings-duur, minuten | ||
| Toast roosteren10 min. voorverwarmen | Rooster | 4 | 3 | 1/2 -2 | |
| Biefburgers, 12 stuks*zonder voorverwarmen | Rooster + braadslede | 4+1 | 3 | 25-30 | |
* Na 23 van de tijd omkeren
