0WKM080007 - Blender KENWOOD - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING 0WKM080007 KENWOOD

voordat u uw Kenwood-apparaat gebruikt:

- Lees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze voor toekomstig gebruik.

- Verwijder alle verpakking en labels.

ken uw Kenwood Cooking Chef keukenmachine

veiligheid

belangrijke mededeling - elektronisch-medische implantaten

- Net als andere inductieverwarmingsproducten genereert dit apparaat magnetische velden met beperkt bereik. Gebruikers of andere personen met een pacemaker of ander actief implantaat dienen voor gebruik een arts te raadplegen over eventuele incompatibiliteit, zodat eventueel gevaar voor de gezondheid kan worden voorkomen.

- Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat u hulpstukken installeert of verwijdert, het gebruik en voordat u het apparaat reinigt.

- Houd lichaamsdelen, sieraden en loszittende kleding uit de buurt van bewegende delen en geïnstalleerde hulpstukken.

- Steek uw vingers, enz. nooit in het scharniermechanisme.

- Laat het apparaat nooit onbeheerd aanstaan.

- Gebruik nooit een beschadigd apparaat. Laat het nakijken of repareren: zie 'onderhoud en klantenservice' op pagina 34.

- Gebruik nooit een ongeautoriseerd hulpstuk of meer dan één hulpstuk tegelijkertijd.

- Overschrijdt de maximum capaciteit (zie pagina 30) niet en vul het apparaat bij gebruik van de inductieverwarming nooit meer dan het maximum vulniveau van 3 liter dat aan de binnenkant van de kom wordt aangegeven.

- Lees bij het gebruik van een hulpstuk de veiligheids- en gebruiksinformatie die erbij wordt geleverd.

- Wees voorzichtig wanneer u dit apparaat optilt, omdat het zwaar is. Zorg dat de kop vergrendeld is en dat de kom, hulpstukken, afdekking van de aansluitpunten en het snoer vastzitten voordat u het apparaat optilt.

- Laat het snoer nooit naar beneden hangen waar een kind erbij kan.

- Laat de motor, het snoer of de stekker nooit nat worden.

- Wees voorzichtig als u enig deel van het apparaat vastpakt of aanraakt terwijl het in de kookmodus wordt gebruikt en na het koken. DIT GELDT MET NAME VOOR DE KOM, HET SPATDEKSEL EN DE HULPSTUKKEN omdat deze nog lange tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld HEET blijven. Gebruik de handgrepen om de kct te verwijderen en te dragen. Gebruik ovenhandschoenen om de hete kom en menghulpstukken aan te pakken.

- De onderkant van de kom blijft nog lange tijd nadat de verwarming is uitgeschakeld heet. Wees voorzichtig als de kom vastpakt en gebruik de beschermmat voor het werkoppervlak als u de kom op een warmtegevoelige ondergrond plaatst.

- Pas op voor stoom die uit de mengkom kan komen, met name als u het deksel van het spatdeksel verwijdert de mixerkop omhoog zet.

- Als heet voedsel van de mixer wordt overgebracht naar de blender, laat u de ingrediënten tot kamertemperatuu afkoelen voor u ze in de blender plaatst.

- Gebruik alleen de kom en hulpstukken die bij dit apparaat worden geleverd. Gebruik de kom met geen enkele andere hittebron.

- Laat het apparaat nooit werken in de kookmodus als de kom leeg is.

- Steek nooit iets in de ventilatiegaten.

- Zorg dat dit apparaat tijdens het gebruik niet te dicht bij de rand en op een vlakke ondergrond staat. Zorg da ten minste 10 cm verwijderd is van de muur en dat de ventilatiegaten niet worden geblokkeerd. Plaats het apparaat niet onder overhangende keukenkastjes.

- Voor een juiste en veilige werking van de inductiekoker dient u ervoor te zorgen dat de kombasis en temperatuursensors schoon en droog zijn voordat u gaat koken.

- Net als voor andere inductieverwarmende apparaten geldt dat u geen creditcards, magnetische media of gevoelige elektronische apparatuur in de buurt van het apparaat mag plaatsen wanneer dit in gebruik is.

- Gebruik het apparaat niet om te frituren.

- Zorg dat het voedsel voldoende gekookt is voordat u gaat eten.

- Voedsel dient kort na bereiding te worden gegeten of moet snel worden afgekoeld en zo snel mogelijk in de koelkast worden bewaard.

- Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze toezicht of instructies over het gebruik van het apparaat hebben gekregen van de persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

- Op kinderen moet toezicht gehouden worden om er zeker van te zijn dat ze niet met het apparaat spelen.

- Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet aansprakelijk worden gesteld in het geval dat het apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze instructies niet worden opgevolgd.

vóór u de stekker in het stopcontact steekt

- Zorg dat de elektriciteitsvoorziening dezelfde spanning heeft als op de onderkant van het apparaat wordt aangegeven.

- Dit apparaat voldoet aan de EC-richtlijn 2004/108/EC betreffende de elektromagnetische compatibiliteit en EC-bepaling 1935/2004 van 27/10/2004 betreffende materialen die bestemd zijn voor contact met voedsel.

vóór het eerste gebruik

Was de onderdelen: zie 'onderhoud en reiniging' op pagina 34.

inleiding

Hartelijk dank voor uw aankoop van deze Kenwood Cooking Chef keukenmachine. We hopen dat u er vele jare van kunt genieten.

Kenwood heeft bijna 60 jaar ervaring en expertise met de ontwikkeling van onze keukenmachines en het grote aantal verschillende hulpstukken. Kenwood Chef keukenmachines staan erom bekend meer te zijn dan een mixe

Bij de ontwikkeling van de Cooking Chef hebben we de veelzijdigheid van de Chef verder uitgebreid door een geïntegreerde inductieverwarming direct onder de mengkom te installeren. U kunt bij de bereiding van uw favoriete cakes, gebak en deeg nu genieten van alle voordelen van de planetaire mengbeweging en u hebt het extra voordeel dat u de ingrediënten in de kom direct met de planetaire mengbeweging kunt verwarmen en koken. De mogelijkheden zijn eindeloos.

De Kenwood Cooking Chef kan met zijn scala aan optionele hulpstukken een volledig voedselbereidingssysteem worden genoemd.

Sterk, betrouwbaar, veelzijdig, Kenwood.

Wat is inductiekoken en hoe werkt het?

Inductiekoken is een geavanceerde kookmethode die gebruik maakt van de beginselen van elektromagnetische inductie. Als elektrische stroom door een koperen spoel gaat, ontstaat een elektromagnetisch veld in het inductiegebied. Als de kom van de Cooking Chef op zijn plaats is vergrendeld, wordt het circuit gesloten door een speciale roestvrij stalen laag in de bodem van de kom. Hierdoor wordt een grote hoeveelheid thermische energie gecreëerd die door de inhoud van de kom wordt geleid en het voedsel verhit.

Inductiekoken bespaart enorm veel energie omdat het alleen warmte produceert in de kombodem. Bij andere verwarmingsmethoden zoals gaspitten wordt bijna 50% van de warmte-energie verspild aan de zijkanten van de pan. Het inductiegebied van uw Cooking Chef voelt inderdaad alleen heet aan tijdens en onmiddellijk na het koken omdat de warmte overgebracht wordt naar de inhoud van de kom. Dit alles betekent dat inductiekoken erg efficiënt, erg veilig en erg schoon is.

De kookfunctie op uw Kenwood Cooking Chef lijkt sterk op het gebruik van een steelpan op uw kookplaat. He bijkomende voordeel is dat de Chef uw voedsel automatisch roert en de kooktemperatuur regelt naar uw precieze eisen, waardoor u zonder zorgen andere taken in uw keuken kunt uitvoeren.

De Cooking Chef maakt gebruik van uiterst efficiënte inductieverwarmingstechnologie. U zult zien dat de kooktijden vergeleken met koken op gas of elektrisch korter zijn en dat u bij een lagere temperatuur kunt koke Houd dit in gedachten als u uw apparaat voor de eerste keer gebruikt of als u experimenteert met een nieuw recept. Zorg dat als u bij een hoge temperatuur begint te koken, u blijft kijken en de hitte zo nodig verlaagt o voorkomen dat het voedsel aanbrandt of aankoekt, net als u zou doen met uw steelpan. De Cooking Chef verwarmt het voedsel in het algemeen zo snel mogelijk tot de gewenste temperatuur. U hoeft de temperatuur daarom niet hoger in te stellen om de kooktijd te verkorten. In deze fase moet u ook aandacht schenken aan instelling voor de roerfrequentie. Als u bij een hogere temperatuur kookt, kan het nodig zijn voortdurend te blijve roeren met behulp van de roerfunctie. De roerinstellingen zijn een goed hulpmiddel om de textuur van uw voedsel in stand te houden als u het voedsel gedurende langere tijd laag laat pruttelen.

In deze fase is de keuze van het juiste hulpstuk ook belangrijk. Het meest geschikte gebruik van ieder hulpstuk wordt later in dit boek behandeld en de ervaring leert welk hulpstuk het best voor iedere taak kan worden gebruikt. U zult zien dat de flexibele klopper voor hoge temperaturen het best kan worden gebruikt om gladde sauzen en crèmes te maken, terwijl het roerhulpstuk beter kan worden gebruikt bij de bereiding van voedsel da een vastere structuur moet houden, zoals stoofschotels, eenpansgerechten, ragout, enz. Ons receptenboek geeft aan welk hulpstuk het best voor ieder recept kan worden gebruikt en u zult zien dat het gebruik van verschillende hulpstukken voor verschillende bereidingsprocessen tijdens uw maaltijdbereiding tot betere resultaten leidt.

Tijdens en onmiddellijk na het koken zijn de kom, het spatdeksel en het hulpstuk heet, net als uw steelpan zou zijn. Pas op als u een van deze onderdelen aanraakt. Vergeet niet dat het kookproces stoom en condensatie genereert; pas op als u in de kom kijkt, het deksel van de vulopening optilt of de kop van de Cooking Chef-machine omhoog zet om in de kom te kijken of toegang wilt hebben tot de kom. Waarschuw anderen als de machine werkt of heet is zodat zij zich niet branden. We raden u aan ovenhandschoenen te gebruiken als u h onderdelen aanraakt of verwijdert en de handgrepen te gebruiken om de kom te dragen. De beschermingsmat voor het werkoppervlak kan warmtegevoelige oppervlakken beschermen.

Als vloeistoffen of voedsel met een hoog watergehalte worden verhit, is de temperatuuraflezing gewoonlijk nauwkeurig binnen +/- 5 °C. De nauwkeurigheid van de temperatuurweergave en -regeling is afhankelijk van de textuur van de kominhoud, de volume van de kominhoud, de frequentie waarmee wordt geroerd en het gebruik hulpstuk. Dit lijkt opnieuw op het koken op een kookplaat wanneer een grote hoeveelheid voedsel in een grote steelpan wordt verhit, maar niet goed wordt geroerd. Het voedsel onderin de steelpan is heet, of zelfs aangebrand, terwijl het voedsel bovenin de pan aanzienlijk kouder is.

Naast de temperatuurweergave heeft de machine een kleine blauwe LED. Deze LED knippert tot de machine de geselecteerde temperatuur heeft bereikt. Als de gewenste temperatuur is bereikt, houdt het lampje op met knipperen. Merk op dat als u meer ingrediënten aan de kom toevoegt, de blauwe LED opnieuw begint te knipperen omdat de temperatuur van de kominhoud door de koude ingrediënten wordt afgekoeld. U ziet misschien ook dat het continu brandende lampje begint te knipperen als de mengfrequentie wordt verhoogd.

U zult snel merken dat uw Kenwood Cooking Chef gemakkelijk in het gebruik is en uw dagelijkse voedselbereiding vergemakkelijkt.

ken uw Kenwood Cooking Chef aansluitpunten voor hulpstukken ① hoge snelheidaansluitpunt ② medium snelheidaansluitpunt ③ lage snelheidaansluitpunt ④ fitting voor hulpstukken de mixer ⑤ afdekking medium/hoog snelheidaansluitpunt ⑥ mixerkop ⑦ afdekking lage snelheidaansluitpunt ⑧ hendel lage snelheidaansluitpunt ⑨ kom van cooking chef ⑩ kop - hefhendel ⑪ s nelheidsknop ⑫ ventilatiegaten ⑬ kombasis/inductiegebied ⑭ drainopening ⑮ temperatuursensors ⑯ roestvrij stalen K-klopper ⑰ flexibele klopper voor hoge temperatuur ⑱ garde ⑲ deeghaak ⑳ oerhulpstuk ㉑ spatel voor hoge temperatuur ㉒ hittescherm ㉓ rubber afdichting ㉔ spatdeksel ㉕ deksel vulopening ㉖ beschermmat werkoppervlak ㉗ moersleutel

ken uw Kenwood Cooking Chef

aansluitpunten voor hulpstukken 1 hoge snelheidaansluitpunt

2medium snelheidaansluitpunt
③lage snelheidaansluitpunt
④ fitting voor hulpstukken

de mixer ⑤afdekking medium/hoog snelheidaansluitpunt

⑥mixerkop
⑦afdekking lage snelheidaansluitpunt
⑧hendel lage snelheidaansluitpunt
⑨kom van cooking chef
⑩kop - hefhendel
⑪s nelheidsknop
⑫ventilatiegaten
⑬kombasis/inductiegebied
⑭drainopening
⑮temperatuursensors
⑯roestvrij stalen K-klopper
⑰flexibele klopper voor hoge temperatuur
⑱garde
⑲deeghaak
⑳roerhulpstuk
②1 spatel voor hoge temperatuur
⑳ hittescherm
②3 rubber afdichting
⑳ spatdeksel
⑳ deksel vulopening
②6 beschermmat werkoppervlak
⑳ moersleutel

①t imer/temperatuurdisplay
②timer knop omlaag
③timer knop omhoog
④temperatuurregeling
⑤pulseerknop/hoge snelheid, hoge temperatuur gardetoets
⑥s nelheidsknop
⑦timer/temperatuurselectietoets
⑧temperatuurlampje
⑨vouwtoets
⑩i ndicatielampje snelheidsknop

① ② ③ ④ ⑤ ⑥ h m m s °C 88:88. - + Ⓤ 100 120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 0 °C P ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ min 0 (1) (2) (3) (4) max 6

de hoogte van de hulpstukken aanpassen

Ze pagina 26 voor informatie over de montage van de mixer.

garde, roestvrij stalen K-klopper, roerhulpstuk

Voor de beste prestaties moeten de garde, K-klopper en het roerhulpstuk de bodem van de kom bijna aanral in U kunt de hoogte zo nodig met de meegeleverde moersleutel bijstellen.

Ga als volgt te werk:

1 Haal de stekker uit het stopcontact.
2 Zet de mixerkop omhoog en bevestig de garde, de klopper of het roerhulpstuk.
3 Laat de kop weer zakken. Als de tussenruimte moet worden aangepast, laat u de kop van de mixer omhoog komen en verwijdert u het hulpst.
4 Gebruik de meegeleverde sleutel om de mo 2w oldoende los te draaien en de steel bij te stell. Om het hulpstuk dichter bij de bodem van de kom te krijgen, draait u de steel naar links. Om het hulpstuk verder van bodem van de kom te verwijderen, draait u de steel naar rechts.
5 Draai de moer weer vast.
6 Zet het hulpstuk in de mixer en laat de mixerkop zakken. (Controleer de positie, zie bovenstaande punten).
7 Herhaal zo nodig de bovengenoemde stappen tot het hulpstuk zich in de juiste positie bevindt. Vervolgens draait u de moer goed vast.

flexibele klopper voor hoge temperaturen - dit hulpstuk moet de bodem van de kom net aanraken.

deeghaak - dit hulpstuk is in de fabriek ingesteld en hoeft verder niet te worden aangepast.

stuk met ①

st. 3. de van de 2 de de KENI

het spatdeksel/hittescherm op het apparaat bevestigen en gebruiken

Het spatdeksel bestaat uit 2 delen: het hittescherm en het spatdeksel.

Het hittescherm moet tijdens het koken worden bevestigd omdat de mixer anders niet werkt en foutcode E:03 wordt weergegeven. Het hittescherm dient om de mixerkop te beschermen tegen de stoom die tijdens het kookproces wordt geproduceerd.

Het hittescherm en het spatdeksel kunnen zo nodig worden bevestigd om de ingrediënten in de kom te houden, bijvoorbeeld als lichte ingrediënten zoals bloem en poedersuiker worden verwerkt, of wanneer ingrediënten worden gekookt waarbij de vloeistof in de kom moet blijven. Het spatdekse mag alleen in combinatie met het hittescherm op de kom worden bevestigd.

1 Til de mixerkop op tot hij is vergrendeld.
2 Duw het hittescherm op de onderkant van de mixe! tot hij goed vastzit. Het hittescherm mag nooit worden gebruikt zonder dat de rubber afdichting goed is bevestigd.
3 Zet de kom op de basis.
4 Laat de kop weer zakken.
5 Zet het spatdeksel op de komrand en schuif hem vervolgens naar voren hij volledig is geplaats 2.
- Tijdens het mixen kunnen ingrediënten via de vulopening rechtstreeks aan de kom worden toegevoegd.
6 Om het spatdeksel te verwijderen, schuift u hem van het apparaat af.
7 Om het hittescherm te verwijderen, tilt u de mixerkop op tot hij is vergrendeld. Verwijder het hulpstuk en trek het hittescherm vervolgens van de onderkant van de mixerkop naar onderen.
NB: Bevestig en verwijder het spatdeksel alleen als de mixerkop vergrendeld is.

de hulpstukken van de mixer en enkele gebruiksmogelijkheden

K-klopper • Voor het maken van cakes, biscuits, gebak, galzuur, vullingen, soezen en aardappelpuree.

garde • Voor eieren, room, beslag, vetvrij biscuitdeeg, schuimgebak, kwarktaart, mousse en soufflé. Gebruik de garde niet voor zware mengsels (bv. voor het kloppen van boter en suiker) – de garde kan hierdoor worden beschadigd.

deeghaak • Alleen voor gistmengsels.

flexibele klopper voor hoge Geschikt voor veel kookbewerkingen, met name voor de bereiding van temperatuur pudding, roereieren en sauzen. Ideaal om warme en koude mengsels tijdens het mixen van de zijkanten van de kom te schrapen. Ook geschikt om groenten te bakken.

roerhulpstuk • Geschikt voor gebruik tijdens het koken om de textuur van het voedsel, zoals kip, vis, groenten en fruit in stand te houden.

het gebruik van uw mixer

Zorg dat de temperatuur- en snelheidsknopen vóór gebruik in de uitstand staan ('O').

1 Draai de hefhendel voor de kop naar reoien til de kop van de mixer op tot hij vergrendeld is.

een hulpstuk bevestigen 2 Steek het hulpstuk in de fitting, waarbij u de pin op de steel in de groef zet en draai het hulpstuk om het in positie te vergrenzien

roerhulpstuk - om het roerhulpstuk te bevestigen, steekt u de steel in de fitting en lijnt de opening op de verlenging zo uit dat het zich onder de metalen pin aan de onderkant van de mixerkop bevindt. Houd het roerblad vast en draai het zo dat de pin op de steel onder de groef zit; duw omhoog en draai om het op zijn plaats te vergrenden

3 Zet de kom op de basis - druk hem naar beneden en draai naar rechts 4.

4 Om de mixerkop te laten zakken, tilt u hem enigszins op en draait de hefhendel vervolgens naar rechts Laat hem in de vergrendelde positie zakken.

Een hulpstuk verwijderen• Voer stap 2 in omgekeerde volgorde uit. (Gebruik altijd ovenhandschoenen om de hulpstukken na het koken te verwijderen).

5 Steek de stekker van de mixer in het stopcontact. De lampjes van de snelheid- en temperatuurindicator gaan kort branden. De display geeft 88:88. weer en is daarna leeg; alleen het indicatielampje voor Aan/uit blijft branden .

6 Draai de snelheidsknop naar de gewenste instelling (zie pagina 27 voor aanbevelingen), de mixer begint te werken en het lampje van de snelheidtoets gaat knipperen. De timer laat de tijd zien in intervallen van 1 seconde. De snelheid kan op ieder gewenst moment terwijl de mixer aanstaat, worden gewijzigd.

7 Stop de mixer door de snelheidsknop tot de uitstand 'O' te draaien.

Belangrijk - Als de mixerkop op enig moment opgetild wordt terwijl hij in bedrijf is, stopt de mixer automatisch en geeft een pieptoon; hij gaat niet opnieuw werken wanneer de kop weer omlaag wordt gebracht. Om de mixe opnieuw op te starten, draait u de knop naar de uitstand ("O") en selecteert de snelheid opnieuw.

pulseerknop

De pulseerknop kan alleen worden gebruikt als de snelheidsknop uit staat ('O').

Om pulseren te selecteren, drukt u op de pulseerknop en de mixer draait op maximum snelheid zo lang de knop in deze stand wordt gehouden. Als de inhoud van de kom warmer is dan 60 °C, neemt de snelheid geleidelijk toe. Er klinkt er een pieptoon en de snelheids- en temperatuurindicatorlampjes gaan snel knipperen.

vouwtoets

Druk de vouwtoets in en laat hem os en de mixer werkt gedurende 2-3 omwentelingen automatisch op de minimumsnelheid, waarna hij stopt. De toets kan langer worden ingedrukt voor een langere werking of kan herhaaldelijk worden ingedrukt om ingrediënten te combineren.

NB: Als de vouwtoets wordt ingedrukt terwijl de motor draait, wordt de standaard vouwfunctie uitgevoerd en keert het apparaat terug naar de geselecteerde snelheid.

De volgende snelheden zijn slechts richtlijnen; de snelheid is afhankelijk van de hoeveelheid voedsel in de kom en de ingrediënten die worden gemengd, enz.

Draai de snelheidsknop naar rechts om de snelheid van 'min' tot 'max' te veranderen.

delijk van gemengd, max' te 5 max 6

K-klopper • vet en suiker kloppen begin op min en schakel geleidelijk over naar max.

- eieren tot een roomachtig mengsel kloppen 4 - max.

• bloem, fruit enz invouwen min - 1

- kant-en-klaar cakes begin op min en verhoog de snelheid geleidelijk tot max.

- vet in bloem wrijven min - 2.

flexibele klopper voor hoge vet en suiker kloppen begin op min en snelheid geleidelijk verhogen tot 3.

temperatuur • hete en koude mengsels van de zijkant van de kom schrapen begin op min en snelheid geleidelijk verhogen tot 3.

- groenten bakken, risotto en polenta roeren, enz. gelönnik .

garde • Snelheid geleidelijk verhogen tot max.

deeghaak • Begin op min en verhoog de snelheid geleidelijk tot 1.

roerhulpstuk • Alleen met roerinstellingen ^1 , ^2 en gebruiken.

roerinstellingen

Om de roerinstellingen te selecteren, draait u de snelheidsknop naar links. De roerinstellingen kunnen het best worden gebruikt als de mixer in kookmodus wordt gebruikt. Om de roerinstellingen te gebruiken, moeten alle afdekkingen van de aansluitpunten zijn aangebracht.

(1) - gebruik deze instelling als een constante lage snelheid nodig is, bijv om een saus te roeren.

(2) - Als de snelheidsknop in deze positie wordt ingesteld, werkt de mixer afwisselend iedere 5 seconden gedurende 2 omwentelingen op een lage snelheid.

(3) - Als de snelheidsknop in deze positie wordt ingesteld, werkt de mixer afwisselend iedere 30 seconden op een lage snelheid voor het omroeren van stoofschotels, enz.

Draai de snelheidsknop naar de uitstand ('O') om de mixer te stoppen.

NB:

- Wanneer een snelheid wordt geselecteerd, knippert het indicatorlampje.

- Als het apparaat in gebruik is, kunt u een hoge toon horen. Dit is normaal.

de mixer gebruiken om voedsel te koken

BELANGRIJK

• Zorg dat het inductiegebied, de temperatuursensors en het externe oppervlak van de kombodem schoon zijn. Als dit niet gebeurt, wordt de temperatuursensor beïnvloed en krijgt u een slecht kookresultaat.
• Controleer of alle afdekkingen van de aansluitpunten, met inbegrip van het hittescherm, zijn aangebracht. Als ze niet juist zijn aangebracht, werkt de verwarmingsfunctie niet.
• Gebruik altijd ovenhandschoenen om de kom en hulpstukken na het koken te verwijderen.

1 Zet de mixer volgens de instructies op pagina 26 in elkaar.
2 Draai de temperatuurknop tot de gewenste temperatuur.
- Het apparaat verwarmt pas als een snelheid is geselecteerd.
3 Draai de snelheidsknop tot de gewenste snelheid; hierdoor worden de motor en de verwarming ingeschakeld. Beide lampjes gaan knipperen.
4 Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, blijft het indicatielampje voor de temperatuur branden. Tijdens het koken begint het lampje te knipperen als de temperatuur verandert; hiermee wordt aangegeven dat de mixer probeert de ingestelde temperatuur te handhaven (lees de inleiding op pagina 21).
- Als de komtemperatuur hoger is dan 60 °C wordt de snelheid om veiligheidsredenen automatisch beperkt, zelfs als een hogere snelheid geselecteerd is. De snelheid neemt niet automatisch toe als de temperatuur onder 60 °C zakt. Eerst moet de snelheidsknop worden uitgeschakeld en moet de gewenste snelheid worden geselecteerd.

- NB: Telkens wanneer op de timer/temperatuurselectieknop wordt gedrukt, worden afwisselend de timer en de temperatuur van de kominhoud weergegeven.

5 Om het mengen en verwarmen te stoppen, zet u de snelheidsknop in de uitstand ('O'). Om de werking te hervatten, selecteert u een snelheid.

tips

- In sommige recepten, met name recepten met een hoog watergehalte, kan de kooktemperatuur niet boven 100 °C uitstijgen (dit is het kookpunt van water).

- Als u tijdens het koken ingrediënten wilt toevoegen, draait u de snelheid omlaag en voegt de ingrediënten langzaam en gelijkmatig toe.

- Om sauzen snel te verwarmen, gebruikt een u continue roerinstelling

- U zult zien dat het gebruik van verschillende hulpstukken voor verschillende bereidingsprocessen tijdens uw maaltijdbereiding tot betere resultaten leidt. Gebruik de flexibele klopper voor hoge temperatuur om groenten te braden en vervolgens het roerhulpstuk om stukken vlees of gevogelte te bereiden.

- Als u het spatdeksel gebruikt tijdens het koken, dient u dit altijd te verwijderen voordat u de mixerkop optilt. Vergeet niet dat het spatdeksel en hittescherm condensatie bevatten.

- Til de mixerkop langzaam op zodat eventuele vloeistof aan de onderkant van het hittescherm terug in de kom kan vallen.

- Er zijn drie roerfuncties waarmee u de juiste roerfrequentie voor de verschillende recepten kunt selecteren. Voor sommige recepten moet constant worden geroerd om te voorkomen dat de ingrediënten aan de bodem van de kom aankoeken, terwijl voor andere recepten zo nu en dan moet worden geroerd om de textuur van het voed: te bewaren.

- Voor de beste prestaties dient u de hoogte van het hulpstuk aan te passen (zie pagina 25).

- De maximale kooktijd is 3 uur; daarna schakelt de mixer automatisch uit.

- U kunt voedsel zonder hulpstuk verwarmen, maar u moet wel altijd een snelheid selecteren. Dit kan handig zijn het smelten van bijvoorbeeld boter of chocolade.

- Telkens wanneer op de timer/temperatuurselectieknop wordt gedrukt, worden afwisselend de kooktijd en de op dat moment bereikte temperatuur weergegeven.

Garde voor hoge snelheid en hoge temperatuur

Als u de garde wilt gebruiken bij hoge snelheid en een temperatuur boven 60 °C, draait u de snelheidsknop n de gewenste klopsnelheid en houdt de pulseerknop vervolgens ingedrukt. Er klinkt er een pieptoon en de snelheids- en temperatuurindicatorlampjes gaan snel knipperen. De klopsnelheid neemt langzaam toe tot de geselecteerde snelheid.

Herhaal de procedure om de snelheid verder te verhogen. U kunt de klopsnelheid normaal verlagen en de mixe op de gebruikelijke wijze uitschakelen.

Deze functie mag ALLEEN worden gebruikt met de garde. U mag de maximale kookcapaciteit van 3 liter niet overschrijden en moet ervoor zorgen dat het spatdeksel bevestigd is. De machine mag niet alleen worden gelaten.

na het koken

- Wees voorzichtig als u enig deel van de mixer hanteert of aanraakt terwijl het in de kookmodus wordt gebruikt na het koken. DIT GELDT MET NAME VOOR DE KOM, HET SPATDEKSEL EN DE HULPSTUKKEN omdat deze nog lange tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld HEET blijven. Gebruik de handgrepen om de kom te verwijderen en te dragen. Gebruik ovenhandschoenen om de hete kom en menghulpstukken aan te pakken.

- De onderkant van de kom blijft nog lange tijd nadat de verwarming is uitgeschakeld heet. Wees voorzichtig als de kom vastpakt en gebruik de bijgeleverde beschermmat voor het werkoppervlak om een warmtegevoelige ondergrond te beschermen.

display

Voor uw veiligheid is de mixer uitgerust met 5 afzonderlijke veiligheidssensors die zijn ingeschakeld als u de mix in kookmodus gebruikt. Als de mixer wordt ingeschakeld en een veiligheidssensor wordt geactiveerd, geeft de timer/temperatuurdisplay een foutmelding weer, bijv. E:01. De weergave van een foutmelding wordt vergezeld var een pieptoon en de mixer werkt niet. Controleer de volgende foutmeldingen:

Foutmelding Beschrijving Oplossing
E:01	De kop van de machine is omhoog gericht. Als Draai de kop naar beneden. Draai de de kop wordt opgetild, schakelt een snelheidsknop naar de 'O'-stand en veiligheidssensor de motor en de verwarming selecteer de gewenste snelheid uit. Als de snelheidsknop in een andere stand wordt geplaatst dan de uitstand ('O'), terwijl de kop wordt opgetild, wordt dit bericht weergegeven en kan de motor niet worden ingeschakeld.
E:02	De kom van de Cooking Chef zit niet op zijn plaats. De verwarmingsfunctie werkt alleen als de kookkom wordt gebruikt. Deze kom moet ook op de juiste manier zijn geplaatst. De veiligheidssensors merken dat de verkeerde kom is gebruikt of dat de juiste kom op de verkeerde manier is geplaatst.	Zorg dat de kom van de Cooking Chef wordt gebruikt. Controleer of de kom op de juiste manier is geplaatst. Draai de snelheidsknop naar 'O' en selecteer de gewenste snelheid.
E:03	Het hittescherm is niet bevestigd. De Zorg dat verwarmingsfunctie wordt uitgeschakeld als het hittescherm niet op de juiste manier is bevestigd.	het hittescherm op de juiste manier is geplaatst. Draai de snelheidsknop naar 'O' en selecteer vervolgens de gewenste snelheid.
E:04 zijn aangebracht, wordt de verwarming uitgeschakeld en als een roerfunctie is geselecteerd, blijft de motor continu draaien. De mengsnelheden min tot max blijven continu werken.	De afdekkingen voor de lage snelheid- en hoge/medium snelheidaansluitpunten zijn niet aangebracht. Deze afdekkingen zijn voorzien van maar 'O' en selecteer vervolgens de gewenste snelheid.	Zorg dat alle afdekkingen juist zijn aangebracht. Draai de snelheidsknop uitgeschakeld en als een roerfunctie is geselecteerd, blijft de motor continu draaien. De mengsnelheden min tot max blijven continu werken.
E:09	Probleem met temperatuursensor. Als de warmteregeling een hogere komtemperatuur detecteert dan tijdens normaal gebruik kan worden verwacht, worden de motor en de verwarming automatisch uitgeschakeld.	Draai de snelheidsknop naar 'O', trek de stekker uit het stopcontact en laat de machine afkoelen. Controleer of de kombasis en temperatuursensors schoon zijn. Steek de stekker weer in het stopcontact en schakel de machine zoals gewoonlijk in.
E:10	Probleem met de motorsnelheid of oververhitting. Als de motor afslaat of te heet wordt, schakelt het reguleringssysteem de motor en de verwarming uit.	Draai de snelheidsknop naar 'O' en trek de stekker uit het stopcontact. Verwijder alle obstructies die de motor doen afslaan. Zorg dat de ventilatiegaten vrij zijn van obstructies. Steek de stekker in het stopcontact en schakel de machine in.

Als deze of andere foutmeldingen blijven verschijnen, dient u contact op te nemen met de klantenservice van Kenwood.

gebruik van het aftelmechanisme

De timer kan worden gebruikt in de kook- en niet-kookmodi. Als geen afteltijd is geselecteerd, telt de timer automatisch omhoog met 1 seconde terwijl de mixer in bedrijf is. De maximale bedrijfsduur is 3 uur.

1 Steek de stekker van de mixer in het stopcontact. De display gee BkBk, weer en is daarna leeg; alleen het indicatielampje voor Aan/uit blijft branden.

2 Druk op de + of - toets en de display geeft 0:00 weer.

3 Druk op de + of - toets tot de gewenste tijd wordt weergegeven. De timer laat de tijd zien in intervallen van seconden. Als de toetsen continu worden ingedrukt, veranderen de cijfers sneller naarmate de knoppen langer worden ingedrukt. De maximale tijd die kan worden ingesteld is 3 uur.

NB: Als de + toets wordt ingedrukt als de timer op 3:00 staat, verandert de weergegeven tijd in 0:00. Als de toets wordt ingedrukt als de timer op 0:00 staat, verandert de weergegeven tijd in 3:00.

4 Draai de snelheidsknop naar de gewenste snelheid; de mixer begint te werken en de timer telt met een interval van 1 seconde af.

- De werking van de mixer kan op ieder gewenst moment worden onderbroken door de snelheidsknop naar de 'O'-stand te draaien. De timer wordt hierdoor ook onderbroken. De timer gaat verder met aftellen als de werking van de mixer wordt hervat.

5 Het mixproces stopt automatisch als de tijd geheel is verstreken en u hoort gedurende 3 seconden een pieptor. De display knippert gedurende 5 seconden en is daarna leeg; vervolgens wordt het Aan/uitlampje weergegeven.

de timer opnieuw instellen

1 Stel de timer op nul door tegelijkertijd op de + en - toets te drukken (de snelheidsknop moet in de 'O'-stand staan).

- Als de machine 10 minuten inactief is, gaan de LCD-display en de achterverlichting in de slaapmodus en wordt alle displays uitgeschakeld. Als een toets of regelknop wordt geactiveerd, komt de display terug in het vorige formaat.

maximum capacitit

kruimeldeeg • Bloem: 910 g

stijf gistdeeg • Bloem: 1,5 kg

• Totaalgewicht: 2,4 kg

zacht gistdeeg • Bloem: 2,6 kg

• Totaalgewicht: 5 kg

vruchtentaartmix • Totaalgewicht: 4,55 kg

eiwitten • 16

kookmodus • 3 liter

algemene aanwijzingen • Stop de mixer en schraap de kom regelmatig schoon met de spatel.

- Eieren kunnen het best op kamertemperatuur worden geklopt.

- Voordat u eiwitten begint te kloppen, client u te zorgen dat er geen vet of eigeel aanwezig is op de garde of kom.

- Voor deeg gebruikt u koude ingrediënten tenzij uw recept iets anders aangeeft.

aanwijzingen voor het maken van brood

belangrijk • U mag de aangegeven maximum capaciteit nooit overschrijden - de machine raakt dan overbelast.

- Als u hoort dat de machine te hard moet werken, schakelt u hem uit, verwijdert de helft van het deeg en ver iedere helft afzonderlijk.

- De ingrediënten worden het best vermengd als u de vloeistof eerst in de kom doet.

probleemoplossingsgids voor tijdens het koken

Probleem Oorzaak Oplossing
De mixer werkt niet in de verwarmingsmodus en geeft een foutmelding en een waarschuwingstoon weer. vergrendeld.	Een van de veiligheidssensors is geactiveerd.	Zie de tabel met foutmeldingen op pagina 29.● Controleer of de kop omlaag is gebracht en is● Zorg dat alle afdekkingen van de aansluitpunten juist zijn aangebracht.● Zorg dat het hittescherm op de juiste manier is geplaatst.● Zorg dat de kom van de cooking chef juist is geplaatst.
Er is een temperatuur geselecteerd, maar kominhoud wordt niet verwarmd (het temperatuurlampje brandt niet).	de Er is geen snelheid geselecteerd. Selecteer	een snelheid.
De mixer verandert van snelheid tijdens De het koken. kominhoud 60 °C bereikt.	snelheid wordt automatisch beperkt als de D	is een veiligheidskenmerk.
Voedsel brandt aan op de bodem van de kom.	1 De geselecteerde temperatuurinstelling kan te hoog zijn.2 Onjuist hulpstuk gebruikt.3 De roerfunctie is te traag.4 Het hulpstuk is misschien niet laag genoeg in de kom bevestigd.5 De timer is voor een te lange tijdsduur ingesteld.6 De sensor en/of de onderkant van de kom zijn misschien niet schoon.	1 Verlaag de temperatuur of kook bij een lagere temperatuur.2 Controleer of het meest geschikte hulpstuk wordt gebruikt.3 Verhoog de roerfrequentie of schakel over op een continue roerfunctie.4 Stel de hoogte van het hulpstuk bij.5 Kook het voedsel korter (maar zorg wel dat het gaar is).6 Zorg dat deze gebieden schoon en droog blijven
Textuur van het voedsel niet bewaard gebleven.	1 De temperatuur is te hoog ingesteld.2 De roerfunctie is te snel.3 De ingrediënten zijn te lang gekookt.4 Onjuist hulpstuk gebruikt.	1 Verlaag de temperatuur.2 Gebruik een lagere roersnelheid.3 Verkort de kooktijd (maar zorg wel dat het voedsel gaar is).4 Controleer of het meest geschikte hulpstuk wordt gebruikt.
Onregelmatige mengsnelheid.	1 Ingredienten te groot, te hard of te stevig.	1 Snij het voedsel in kleinere stukken, verwijder de pitten uit het fruit, smelt ingrediënten langzaam zonder gebruik te maken van een hulpstuk (maar zorg wel dat een snelheid is geselecteerd).2 Voeg de ingrediënten toe nadat de kop omlaag is gebracht.3 Controleer of het meest geschikte hulpstuk wordt gebruikt.
Koude ingrediënten zijn aan een hect mengsel toegevoegd, maar de bevat het temperatuurdisplay reageert niet snel genoeg.	Als de kominhoud niet goed wordt geroerd, voedsel in de kom verschillende goed te temperaturen.	1 Zorg dat er voldoende tijd is om de ingrediënten mengen.2 Verhoog de roersnelheid.
De mixerkop kan met moeite worden gesloten als er voedsel in de kom zit.	Als er stevige ingrediënten zoals chocola op de bodem van de kom liggen, kan de mixerkop niet worden vergrendeld.	Voeg de ingrediënten toe nadat de kop omlaag is gebracht.
De mixer werkt onafgebroken als roerinstelling of geselecteerd is.	De afdekkingen van aansluitpunten zijn onjuist aangebracht.	Zorg dat alle afdekkingen van de aansluitpunten juist zijn aangebracht.
De motorsnelheid wordt beperkt als hulpstukken worden gebruikt.	De kom is heet.	Verwijder de kom of koel de kom af tot onder 60 °C.

optioneel verkrijgbare hulpstukken

Als u een hulpstuk wilt aanschaffen dat niet bij uw apparaat meegeleverd is, kunt u de sectie service en onderhoud raadplegen.

hulpstuk hulpstukcode

platte pastamaker ①A T970A

extra pastahulpstukken AT971A tagliatelle

(niet afgebeeld) gebruikt in AT972A tagliolini

combinatie met AT973A trenette

met AT970A AT974A paghetti

pasta maker②AT910 wordt geleverd met een opzetstuk voor geribbelde macaroni

(het apparaat kan met 12 optionele opzetstukken plus een biscuitmaker worden uitgerust)

roto voedselsnijder③A T643 wordt geleverd met 5 trommels

vruchtenpers ④A T644

multi voedselmolen ⑤AT950A wordt geleverd met een fijne, medium en grove schijf, een klein en groot worstmondstuk en een kebbemaker

multi voedselmolen ⑥ AT955 wordt geleverd met een fijne, medium en grove schijf, een klein en groot worstmondstuk en een kebbemaker

graanmolen ⑦AT941A

hulpstuk voor

foodprocessor ⑧ AT647 heeft 6 snijschijven en een mes

pro snij-/raspschijven ⑨ AT340 heeft 7 snijschijven

citruspers ⑩AT312

blender ⑪ 1,5 l acryl AT337, 1,6 L hittebestendig glas AT358,

1,5 I roestvrij staal AT339

mini-hakhulpstuk / molen ⑫ AT320A wordt geleverd met 4 glazen bekers en 4 deksels om

voedsel te bewaren

vergiet en zeef ⑯7930A

weegschaal ⑰AT850B

roestvrijstalen kom ⑱36386A

spatscherm ⑲34445A

deksel 20606397

(nict afgebeeld) gebruikt in AT972A tagliolini combinatie met AT973A trenette met AT970A AT974A paghetti pasta maker ②AT910 wordt geleverd met een opzetstuk voor geribbelde macaroni (het apparaat kan met 12 optionele opzetstukken plus een biscuitmaker worden uitgerust) roto voedselsnijder ③A T643 wordt geleverd met 5 trommels vruchtenpers ④A T644 multi voedselmolen ⑤AT950A wordt geleverd met een fijne, medium en grove schijf, een klein en groot worstmondstuk en een kebbemaker multi voedselmolen ⑥AT955 wordt geleverd met een fijne, medium en grove schijf, een klein en groot worstmondstuk en een kebbemaker graanmolen ⑦AT941A hulpstuk voor foodprocessor ⑧AT647 heeft 6 snijschijven en een mes pro snij-/raspschijven ⑨AT340 heeft 7 snijschijven citruspers ⑩AT312 blender ⑪1,5 l acryl AT337, 1,6 L hittebestendig glas AT358, 1,5 l roestvrij staal AT339 mini-hakhulpstuk / molen ⑫AT320A wordt geleverd met 4 glazen bekers en 4 deksels om voedsel te bewaren continue fruitpers ⑬AT641 ijsmaker ⑭AT957A aardappelschilapparaat ⑮AT445 vergiet en zeef ⑯A930A weegschaal ⑰AT850B roestvrijstalen kom ⑱36386A spatscherm ⑲34445A deksel ⑳606397

reiniging en onderhoud

onderhoud en reiniging

• Schakel het apparaat altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact voor u het gaat reinigen.
• Bij het eerste gebruik kan een beetje vet bij het aansluitemten. Dit is normaal. U kunt het gewoon wegvegen.
• De metalen oppervlakken van de temperatuursensors kunnen tijdens normaal gebruik tekenen van slijtage vertonen. Dit heeft geen invloed op de prestaties van het product.
• Laat de flexibele klopper voor hoge temperatuur niet op de mixer zitten als het apparaat niet in gebruik is.

apparaat, afdekkingen

aansluitpunten

• Met een vochtige doek afvegen en vervolgens afdrogen.
• Nooit in water onderdompelen of schuurmiddelen gebruiken.

flexibele klopper voor • Verwijder het flexibele vegerblad altijd van het hulpmiddel voordat u het hoge temperatuur reinigt.

- Verwijder het flexibele vegerblad altijd van het hulpmiddel voordat u het reinigt.

- Was het flexibele vegerblad en hulpstuk in heet zeepsop en droog ze vervolgens goed af. De onderdelen kunnen ook in de afwasmachine worden gewassen.

NB: Inspecteer de conditie van het hoofddeel van het hulpstuk vóór en na gebruik en controleer verder regelmatig de conditie van het vegerblad; vervang het als er tekenen van slijtage zijn.

kom, hulpstukken, spatdeksel

• Met de hand afwassen en goed afdrogen, of in de afwasmachine wassen.
• Gebruik nooit een staalborstel, staalwol of bleekmiddel om uw roestvrij stalen kom te reinigen. Gebruik azijn of een geschikt ontkalkingsmiddel om kalkaanslag te verwijderen.
• Als voedsel aan de binnenkant van de kom aankoekt of aanbrandt, verwijdert u zo veel mogelijk met de meegeleverde spatel. Vul de kom met warm zeepsop en laat hem weken. Verwijder hardnekkige resten met een nylon borstel.
• Verkleuring van de kom heeft geen invloed op de prestaties ervan.
• Zorg dat zich geen voedsel in de buurt van deze opening bevindt. gebruik zo nodig een pijpenrager of wattenstaafje om de opening te reinigen.
• Met een vochtige doek afvegen en vervolgens goed afdrogen. Gebruik nooit schuurmiddelen of scherpe instrumenten om de sensors te reinigen.

onderhoud en klantenservice

- Als het snoer beschadigd is, moet het om veiligheidsredenen door Kenwood of een door Kenwood geautoriseerd reparatiebedrijf vervangen worden.

Als u hulp nodig hebt met:

• het gebruik van uw apparaat of
• onderhoud en reparatie

kunt u contact opnemen met de winkel waar u het apparaat gekocht hebt.

• Ontworpen en ontwikkeld door Kenwood in het VK.
  • Vervaardigd in China.

contact voor ten. dens envloed ter 2 at u het pog ze chine vóór en na erblad;

BELANGRIJKE INFORMATIE VOOR DE CORRECTE VERWERKING VAN HET PRODUCT IN OVEREENSTEMMING MET DE EUROPESE RICHTLIJN 2002/96/EC

Aan het einde van de levensduur van het product mag het niet samen met het gewone huishoudelijke afval worden verwerkt. Het moet naar een speciaal centrum voor gescheiden afvalinzameling van de gemeente worden gebracht, of naar een verkooppunt dat deze service verschaft. Het apart verwerken van een huishoudelijk apparaat voorkomt mogelijke gevolgen voor het milieu en de gezondheid die door een ongeschikte verwerking ontstaan en zorgt ervoor dat de materialen waaruit het apparaat bestaat, teruggewonnen kunnen worden om een aanmerkelijke besparing van energie en grondstoffen te verkrijgen. Om op de verplichting tot gescheiden verwerking van elektrische huishoudelijke apparatuur te wijzen, is op het product het symbool van een doorgekruiste vuilnisbak aangebracht.

recepten

Zie belangrijke aanwijzingen voor het maken van brood op pagina 30.

witbrood stijf gistdeeg

ingrediënten

• 1,36 kg sterke patentbloem
• 3 theelepels zout
- 25 g verse gist of 15 g gedroogde gist + 1 theelepel suiker
- 750 ml warm water: 43 °C. Gebruik een thermometer of voeg 250 ml kokend water toe aan 500 ml koud water
- 25 g vet

bereiding

1 gedroogde gist (het soort gist dat moet worden opgelost): giet het warme water in de kom. Voeg de gist en de suiker toe en laat het ongeveer 10 minuten staan tot het schuimt.

verse gist: in de bloem verkruimelen.

andere soorten gist: volg de aanwijzingen van de fabrikant.

2 Giet de vloeistof in de kom. Voeg vervolgens de bloem (met verse gist indien gebruikt), het zout en het vet toe.
3 45-60 seconden bij de minimum snelheid kneden. De snelheid vervolgens tot 1 verhogen, zo nodig meer bloem toevoegen tot een deeg is gevormd.
4 3-4 minuten langer kneden op snelheid 1 tot het deeg soepel en elastisch is en de zijkant van de kom schoon blijft.
5 Leg het deeg in een ingevette polytheen zak of een kom die met een theedoek is afgedekt. Laat het deeg vervolgens op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld.
6 Kneed het deeg vervolgens nogmaals 2 minuten op snelheid 1.
7 Vul vier ingevette blikken van 450 g voor de helft met deeg of vorm er broodjes van. Dek deze af met een theedoek en laat ze vervolgens op een warme plek rijzen tot ze in volume zijn verdubbeld.
8 Op 230 °C/gasstand 8 gedurende 30 - 35 minuten bakken voorbrodenof 10 - 15 minuten voorbroodjes.
- Als het gaar is, moet het brood hol klinken als u op de onderkant tikt.

witbrood zacht gistdeeg

ingrediënten

• 2,6 kg gewone patentbloem
• 1,3 liter melk
- 300 g suiker
• 450 g margarine
• 100 g verse gist of 50 g gedroogde gist
• 6 eieren, geslagen
- 5 snufjes zout

bereiding

1 Smelt de margarine in de melk en breng het geheel op een temperatuur van 43 °C.

2 gedroogde gist (het soort gist dat moet worden opgelost): voeg de gist en de suiker aan de melk toe en laat het ongeveer 10 minuten staan tot het schuimt.

verse gist: in de bloem verkruimelen en suiker toevoegen

andere soorten gist: volg de aanwijzingen van de fabrikant.

3 Giet de melk in de kom. Voeg de geslagen eieren en 2 kg bloem toe.
4 Bij minimum snelheid gedurende 1 minuut mixen en vervolgens nog een minuut op snelheid 1.
De binnenkant van de kom afschrapen.
5 Voeg de rest van de bloem toe en mix gedurende 1 minuut op de minimum snelheid en vervolgens gedurende 2-3 minuten op snelheid 1 tot u een glad en gelijkmatig deeg hebt verkregen.
6 Vul enkele ingevette blikken van 450 g voor de helft met deeg of vorm er broodjes van. Dek deze af met een theedoek en laat ze vervolgens op een warme plek rijzen tot ze in volume zijn verdubbeld.
7 Op 200°C/gasstand 6 gedurende 20–25 minuten bakken voor broden of 15 minuten voor broodjes.
8 Als het gaar is, moet het brood hol klinken als u op de onderkant tikt.
• Voor ongeveer 10 broden.

recepten vervolg

taart met aardbeien en abrikozen

ingrediënten: biscuitdeeg • 3 eieren

• 75 g basterdsuiker

• 75 g patentbloem

vulling en versiering • 150 ml volle room

• Suiker naar smaak
  • 225 g aardbeien
  • 225 abrikozen

bereiding 1 Halveer de abrikozen en verwijder de pitten. Kook ze voorzichtig in erg weinig water met naar smaak een beetje suiker tot ze zacht zijn.

2 Was en halveer de aardbeien.
3 Voor het biscuitdeeg klopt u de eieren en suiker op maximum snelheid tot ze erg bleek en dik zijn.
4 Verwijder de kom en garde. Vouw de bloem er met een grote metalen lepel met de hand door; doe dit voorzichtig om het deeg licht te houden.
5 Doe het mengsel in twee ingevette en beklede blikken van 16 cm.
6 Bak ze bij 180 °C/gasstand 4 gedurende 20 minuten tot de taart terugveert als u hem zachtjes aanraakt.
7 Keer de blikken om op een rooster.
8 Klop de room op maximum snelheid tot hij stijf is. Voeg suiker naar smaak toe.
9 Hak de abrikozen en een derde van de aardbeien grof in stukken. Vouw ze in de helft van de room.
10 Spreid dit uit over een van de taarten en leg vervolgens de andere taart er bovenop.
11 Smeer de resterende room over de bovenkant en versier dit met de resterende aardbeien.

schuimpjes

ingrediënten • 4 eiwitten

• 250 g poedersuiker, gezeefd
- Bekleed uw bakplaat met niet-klevend bakpapier.

bereiding 1 Klop de eiwitten en suiker op maximum snelheid gedurende ongeveer 10 minuten tot zich pieken hebben gevormd.

2 Schep het mengsel met een lepel op de bakplaat (of gebruik een spuitzak met een stervormige spuitmond van 2,5 cm).
3 Op 110 °C/gasstand 1/4 gedurende ongeveer 4-5 uur bakken tot de schuimpjes stevig en knapperig zijn. Als ze bruin beginnen te worden, kunt u de deur van de oven enigszins open laten staan.
- Bewaar de schuimpjes in een luchtdichte container.

kruimeldeeg

ingrediënten • 450 g bloem, gezeefd met het zout

• 1 theelepel zout
- 225 g vet (meng reuzel en margarine uit de koelkast)
- Ongeveer 80 ml water
- Niet te lang mixen

tip 1 Doe de bloem in de kom. Hak het vet grof en voeg het aan de bloem toe.

bereiding 2 Gebruik de K-klopper op snelheid 1 en mix tot het er als fijn broodkruim uitziet. Stop voordat het mengsel er vettig begint uit te zien.

3 Voeg het water toe en mix op minimum snelheid. Stop zodra het water is opgenomen.
4 Afhankelijk van de vulling bij ongeveer 200 °C/gasstand 6 bakken.

chilimarinade

ingrediënten • 200 g koude, heldere honing (gedurende de nacht gekoeld)

• 1 groene chili (heel)
• 5 ml (1 tl) knapperige pindakaas
- peper en zout

bereiding 1 Plaats alle ingrediënten in het mini-hakhulpstuk / de molen.

2 Bevestig het hulpstuk aan de mixer en laat de ingrediënten zich rondom het mes bezinken.
3 Draai de knop gedurende 10 seconden naar pulseren.
4 Gebruik het mengsel naar wens.

Français