0WKM080007 - Mixer KENWOOD - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG 0WKM080007 KENWOOD

Bedienungsanleitungen

gebruiksaanwijzing

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English 3 - 19

Nederlands 20 - 37

Français 38 - 55

Deutsch 56 - 73

Italiano 74 - 91

Português 92 - 109

Español 110 - 127

Русский128 - 145

Ελληνικά146 - 163

English

Vor Gebrauch Ihres Kenwood-Gerätes

- Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig durch und bewahren Sie diese zur späteren Benutzung auf.

- Entfernen Sie jegliches Verpackungsmaterial und alle Aufkleber.

Ihre Cooking Chef Küchenmaschine von Kenwood

Sicherheit

Wichtiger Hinweis zu elektronischen medizinischen Implantaten

- Wie alle Induktionsheizprodukte erzeugt dieses Gerät Magnetfelder in seiner unmittelbaren Umgebung. Benutzer oder Personen mit Herzschrittmachern oder anderen aktiven Implantaten sollten ärztlichen Rat einholen, bevor sie in Berührung mit dem Gerät kommen, um etwaige Gesundheitsrisiken aufgrund von Unverträglichkeit zu verhindern.

- Das Gerät vor dem Anbringen von Rührelementen/Zubehör, nach Gebrauch und vor dem Reinigen ausschalten und den Netzstecker ziehen.

- Körperteile, Schmuck und lockere Kleidung von beweglichen Teilen und angebrachtem Zubehör fernhalten.

- Niemals Ihre Finger o.ä. in den Klappmechanismus stecken.

• Das Gerät niemals unbeaufsichtigt lassen.

- Niemals ein beschädigtes Gerät benutzen. Überprüfen oder reparieren lassen. Siehe „Wartungs- und Kundendienst“ auf Seite 70.

- Niemals unzulässiges Zubehör oder mehr als ein Zubehörteil gleichzeitig benutzen.

- Niemals die auf Seite 66 angegebenen Höchstmengen überschreiten und bei Verwendung des Induktionsheizers die Schüssel immer nur bis zu ihrer innen angezeigten 3-Liter-Markierung füllen.

- Beim Verwenden eines Zubehörteils die entsprechenden Sicherheits- und Gebrauchsanweisungen lesen.

- Vorsicht beim Anheben dieses Geräts, es ist schwer. Vor dem Anheben sicherstellen, dass der Maschinenkopf verriegelt ist und Schüssel, Rührelemente, Anschlussdeckel und Kabel fest sitzen bzw. gut verstaut sind.

- Niemals das Kabel so herabhängen lassen, dass ein Kind danach greifen könnte.

- Antriebseinheit, Netzkabel und Netzstecker niemals nass werden lassen.

- Vorsicht bei der Berührung irgendwelcher Teile der Maschine im Kochmodus oder nach dem Kochen. Dies gilt INSBESONDERE FÜR DIE SCHÜSSEL, DEN SPRITZSCHUTZ UND DIE RÜHRELEMENTE, da diese noch lange nach Ausschalten des Geräts HEISS bleiben. Schüssel zum Abnehmen und Tragen an ihren Griffen anfassen. Zum Handhaben der heißen Schüssel und Rührelemente Topflappen verwenden.

- Die Unterseite der Schüssel bleibt noch lange nach dem Erhitzen heiß. Seien Sie daher vorsichtig im Umgang damit und verwenden Sie die Schutzmatte, wenn Sie die Schüssel auf hitzeempfindlichen Oberflächen absetzen.

- Vorsicht mit heißem Dampf, der aus der Schüssel austreten kann, insbesondere beim Öffnen des Spritzschutzes oder Aufklappen des Maschinenkopfes.

- Heißes Mischgut beim Umfüllen vom Rührsystem in den Blender immer erst auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

- Nur die Schüssel und das Zubehör benutzen, die zum Lieferumfang dieses Geräts gehören. Die Schüssel niema mit einer anderen Hitzequelle verwenden.

- Das Gerät niemals im Kochmodus bei leerer Schüssel betreiben.

- Niemals irgendwelche Gegenstände in die Entlüftungsschlitze einführen.

- Bei Gebrauch dieses Geräts sicherstellen, dass es auf einer ebenen Oberfläche und nicht zu nah an der Kante steht. Darauf achten, dass ein Abstand von mindestens 10 cm zu den Wänden besteht und die Entlüftungsschlitze nicht blockiert sind. Nicht unter Hängeschränken aufstellen.

- Zum ordnungsgemäßen und sicheren Betrieb des Induktionskochers vor dem Kochen sicherstellen, dass Schüsselboden und Temperaturfühler sauber und trocken sind.

- Wie bei allen Induktionskochern während des Gebrauchs keine Kreditkarten, magnetischen Medien oder empfindlichen elektronischen Geräte in der Nähe platzieren.

• Das Gerät nicht zum Frittieren benutzen.

- Vor dem Verzehr immer sicherstellen, dass die Speisen gar sind.

- Speisen sollten kurz nach dem Kochen verzehrt oder schnell abgekühlt und so bald wie möglich in den Kühlschrank gestellt werden.

- Dieses Gerät darf weder von physisch noch von geistig behinderten oder in ihrer Bewegung eingeschränkten Personen (einschließlich Kinder) benutzt werden. Auch dürfen Personen die weder Erfahrung noch Kenntnis im Umgang mit dem Gerät haben, dieses erst nach Anweisungen durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person Betrieb nehmen.

- Kinder müssen überwacht werden, damit sie mit dem Gerät nicht spielen.

- Verwenden Sie das Gerät nur für seinen vorgesehenen Zweck im Haushalt. Bei unsachgemäßer Benutzung oder Nichteinhaltung dieser Anweisungen übernimmt Kenwood keinerlei Haftung.

Vor dem Netzanschluss

- Sicherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf der Unterseite Ihrer Küchenmaschine übereinstimmt.

- Das Gerät entspricht der EG-Richtlinie 2004/108/EG und der EG-Verordnung Nr. 1935/2004 vom 27/10/2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Vor erstmaligem Gebrauch

Die Teile waschen: Siehe „Pflege und Reinigung“ auf Seite 70.

Einführung

Vielen Dank, dass Sie sich zum Kauf der Küchenmaschine Cooking Chef von Kenwood entschieden haben. Wir hoffen, dass sie Ihnen viele Jahre lang Freude bereiten wird.

Kenwood besitzt fast 60 Jahre Erfahrung und Fachkenntnisse in der Entwicklung von Küchenmaschinen und einer Riesenauswahl von Zubehör. Die Kenwood Chef Küchenmaschinen sind für ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten bekannt.

Bei der Entwicklung von Cooking Chef sind wir noch einen Schritt weiter gegangen als sonst und haben einen Induktionskocher direkt unter der Rührschüssel integriert. Sie können nun alle Vorteile eines planetarischen „Kaltschüssel“-Rührsystems für die Zubereitung Ihrer Lieblingskuchen, Rühr- und Knetteige genießen und außerdem Ihre Schüssel zum Erwärmen und Kochen von Speisen verwenden. Die Möglichkeiten sind unbegrenzt.

Mit seinem Sortiment von optionalem Zubehör bietet der Kenwood Cooking Chef wirklich ein komplettes System zur Zubereitung von Speisen.

Leistungsstark, zuverlässig, vielseitig, Kenwood.

Was ist Induktionskochen und wie funktioniert es?

Induktionskochen ist eine fortgeschrittene Kochmethode unter Anwendung elektromagnetischer Induktion.

Hierbei wird elektrischer Strom durch eine Kupferspule im Induktionskochbereich geleitet und ein elektromagnetisches Feld erzeugt. Bei Einrasten der Cooking Chef Schüssel wird der Stromkreis durch eine besondere Schicht aus Edelstahl im Boden der Schüssel geschlossen. Dies setzt eine große Menge Wärmeenergie frei, die durch den Inhalt der Schüssel passiert und so die Zutaten erhitzt.

Induktionskochen ist extrem energiesparend, da es lediglich Wärme im Schüsselboden erzeugt. Bei anderen Erhitzungsmethoden wie etwa Gasherden gehen fast 50% der Wärmeenergie an den Seiten des Topfes verloren Bei Ihrem Cooking Chef fühlt sich der Induktionskochbereich nur während des Kochvorgangs und direkt danach heiß an, da die Hitze vom Inhalt der Schüssel zurückgeleitet wird. Das Induktionskochen ist also sehr effizient, sehr sicher und sehr sauber.

Die Kochfunktion Ihres Kenwood Cooking Chef ist ähnlich wie die eines Topfes auf Ihrem Herd. Der zusätzliche Vorteil besteht jedoch darin, dass der Cooking Chef ihr Kochgut automatisch umrührt und die Kochtemperatur genau nach Ihren Wünschen reguliert, so dass Sie sich anderen Aufgaben in Ihrer Küche widmen können.

Der Cooking Chef bedient sich einer höchst effizienten Induktionstechnologie. Sie werden feststellen, dass die Kochzeiten im Vergleich zu Gas- oder Elektroherden kürzer sind oder Sie bei niedrigeren Temperaturen kochen können. Daran sollten Sie denken, wenn Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen oder ein neues Rezept ausprobieren. Wenn Sie mit einer hohen Kochtemperatur starten, müssen Sie den Kochvorgang beobachten und genau wie beim herkömmlichen Kochen gegebenenfalls die Wärmezufuhr reduzieren, um zu verhindern, dass Ihre Speisen verbrennen oder an der Schüssel kleben bleiben. Im Allgemeinen erhitzt der Cooking Chef das Kochgut automatisch in der schnellstmöglichen Zeit auf die gewünschte Temperatur. Es ist daher nicht notwendig, eine höhere Temperatur als erforderlich zu wählen, um die Kochzeiten zu verkürzen. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie auch die Häufigkeit der Rührintervalle einstellen. Bei höheren Kochtemperaturen müssen Sie u.U. die Einstellung für kontinuierliches Rühren wählen. Rühreinstellungen und seigen dafür, dass die Konsistenz Ihres Kochguts auch bei längeren Garzeiten mit niedrigen Temperaturen gewahrt bleibt.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Auswahl des richtigen Rührelements. In einem späteren Abschnitt dieses Handbuchs finden Sie Empfehlungen zu den Einsatzmöglichkeiten der verschiedenen Rührelemente, und Sie werden schnell lernen, welches Rührelement Sie für welche Aufgabe wählen sollten. So eignet sich beispielsweise der Hochtemperatur-Flexirührer besonders gut für sehr geschmeidige Saucen und Cremes, während Sie zum Kochen von dickeren Speisen wie Eintöpfen, Ragouts usw. eher das Rührpaddel verwenden sollten. Unser Rezeptbuch empfiehlt das beste Zubehör für das jeweilige Rezept. Manchmal erzielen Sie auch bessere Ergebnisse, wenn Sie die Rührelemente je nach Zubereitungsaufgabe auswechseln.

Während des Kochens und direkt danach sind Schüssel, Spritzschutz und Rührelemente heiß (genau wie bei einem Topf). Seien Sie also vorsichtig beim Berühren dieser Teile. Denken Sie auch daran, dass der Kochvorgar Dämpfe und Kondensation erzeugt. Seien Sie daher vorsichtig, wenn Sie in die Schüssel schauen, den Deckel des Füllschachts abnehmen oder den Cooking Chef/Maschinenkopf anheben, um Zugang zur Schüssel zu erhalten. Warnen Sie auch andere Personen davor, dass die Küchenmaschine kocht oder heiß ist. Verwenden S zum Anfassen oder Abnehmen heißer Teile Topflappen und tragen Sie die Schüssel nur an ihren Griffen. Benutz Sie auch die Arbeitsflächen-Schutzmatte, um hitzeempfindliche Oberflächen zu schützen.

Beim Erhitzen von Flüssigkeit oder Speisen mit hohem Wassergehalt schwankt die Genauigkeit der Temperaturangabe gewöhnlich zwischen +/- 5°C. Ihre Genauigkeit hängt von der Konsistenz und dem Volumen Ihres Schüsselinhalts, der Häufigkeit der Rührintervalle und dem gewählten Rührelement ab. Dies ist wieder mit dem Kochen auf einem konventionellen Herd vergleichbar, wenn z.B. eine große Menge Kochgut in einem große Topf erhitzt, aber nicht gut durchgerührt wird. Das Kochgut ist am Boden des Topfes sehr heiß oder sogar verbrannt, nach oben hin jedoch weitaus kälter.

Neben der Temperaturanzeige verfügt die Maschine über eine kleine blaue LED. Diese blinkt so lange, bis die ausgewählte Temperatur erreicht wurde. Wurde diese erreicht, hört die LED auf zu blinken. Beachten Sie jedoch dass beim Hinzugeben weiterer Zutaten in die Schüssel die LED wieder zu blinken beginnt, da die Temperatur des Kochguts durch das Hinzugeben kalter Zutaten sinkt. Möglicherweise blinkt die LED auch wieder bei häufigerem Rühren.

Sie werden schnell herausfinden, dass Ihr Kenwood Cooking Chef einfach zu benutzen ist und Ihnen die täglich Essenszubereitung erheblich erleichtert.

Komponenten Ihres Kenwood Cooking Chef

Zubehör-Anschlüsse

① Hochgeschwindigkeits-Anschluss
2 Mittelgeschwindigkeits-Anschluss
③Niedriggeschwindigkeits-Anschluss
4 Steckplatz für Rührelemente
⑤Deckel für Mittel-/Hochgeschwindigkeits-Anschlüsse
⑥Maschinenkopf
⑦Deckel für Niedriggeschwindigkeits-Anschluss
⑧Hebel für Niedriggeschwindigkeits-Anschluss
⑨Cooking Chef Schüssel
⑩Maschinenkopf - Lifthebel
⑪ Geschwindigkeitsregler
⑫Entlüftungsschlitze
⑬Schüsselsockel/Induktionsbereich
⑭Abflussöffnung
⑮Temperaturfühler
⑯K-Haken aus Edelstahl
⑰Hochtemperatur-Flexirührer
⑱Schneebesen
⑲Knethaken
⑳Rührpadde
②1 Hochtemperatur-Spatel
⑳ Hitzeschild
②3 Gummidichtung
⑳ Spritzschutz
⑲ Füllschachtdeckel
⑳ Arbeitsflächen-Schutzmatte
⑳ Schraubenschlüssel

①Z eitschaltuhr-/Temperaturanzeige
②Zeitschaltuhr - Plus-Taste
③Zeitschaltuhr - Minus-Taste
④Temperaturregler
⑤Puls-/Hochgeschwindigkeitstaste, Hochtemperatur-Rührtaste
⑥G eschwindigkeitsregler
⑦Zeitschaltuhr-/Temperaturwahlschalter
⑧Temperatur-LED
⑨Unterheb-Taste
⑩G eschwindigkeitsregler-LED

h m m s °C 88:88. ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ max 6 5 4 3 2 1 min 0 (1) min 0 70 80 90 100 110 120 125 130 140 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 640 650 660 670 680 690 700

Höheneinstellung von Rührelementen

Zum Zusammenbau der Küchenmaschine siehe Seite 62.

Schneebesen, K-Haken aus Edelstahl, Rührpaddel

Die beste Leistung des Schneebesens, K-Hakens und Rührpaddels erzielen Sie, wenn diese den Boden der Schüssel fast berühren ①. Verändern Sie bei Bedarf die Höhe mit dem Schraubenschlüssel (im Lieferumfang).

Gehen Sie dazu wie folgt vor:

1 Ziehen Sie den Netzstecker.
2 Klappen Sie den Maschinenkopf hoch und führen Sie den Schneebesen, den K-Haken oder das Rührpaddel ein.
3 Klappen Sie den Kopf nach unten. Wenn Sie den Abstand ändern müssen, klappen Sie den Maschinenkopf wieder hoch und nehmen Sie das Rührelement ab.
4 Lösen Sie die Mutte ^2 mit dem beiliegenden Schraubenschlüssel genügend, um die Höhe des Schafts ^3 zu verstellen. Zum Senken des Rührelements drehen Sie den Schaft gegen den Uhrzeigersinn. Zum Anheben des Rührelements drehen Sie den Schaft im Uhrzeigersinn.
5 Ziehen Sie die Mutter wieder fest.
6 Bringen Sie das Rührelement erneut am Maschinenkopf an und klappen Sie ihn nach unten. (Prüfen Sie seine Position – siehe obige Punkte.)
7 Wiederholen Sie die oben genannten Schritte nach Bedarf, bis das Rührelement richtig sitzt. Ziehen Sie daraufhin die Mutter wieder fest an.

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Hochtemperatur-Flexirührer: Dieses Rührelement sollte den Schüsselboden gerade berühren.

Knethaken – dieses Rührelement wird im Werk eingestellt und sollte keine Anpassung benötigen.

Anbringen und Verwendung des Spritzschutzes

Die Spritzschutzeinheit besteht aus zwei Teilen: dem Hitzeschild und dem Spritzschutz.

Das Hitzeschild muss für Kochvorgänge angebracht werden. Ansonsten funktioniert das Rührsystem nicht und es wird der

Fehlercode E:03 angezeigt. Das Hitzeschild schützt den Maschinenkopf vor dem Dampf, der sich beim Kochvorgang entwickelt. Bei Bedarf können sowohl das Hitzeschild als auch der Spritzschutz angebracht werden, damit kein Füllgut aus der Schüssel tritt -z.B. beim Mischen von leichten Zutaten wie Mehl und Puderzucker oder beim Kochen von Zutaten mit viel Flüssigkeit. Der Spritzschutz sollte nur in Kombination mit dem Hitzeschild angebracht werden.

1 Klappen Sie den Maschinenkopf nach oben, bis er einrastet.
2 Schieben Sie das Hitzeschild nach oben auf die Unterseite des Maschinenkopfes ①, bis es fest einrastet. Das Hitzeschild niemals ohne ordnungsgemäß angebrachte Gummidichtung verwenden.
3 Setzen Sie die Schüssel auf den Sockel.
4 Klappen Sie den Kopf nach unten.
5 Setzen Sie den Spritzschutz auf den Schüsselrand und schieben Sie ihn nach vome, bis er komplett einrast ^2 .
- Während des Rührvorgangs können Zutaten direkt über den Füllschacht hinzugegeben werden.
6 Zum Entfernen des Spritzschutzes schieben Sie diesen einfach vom Gerät weg.
7 Zum Abnehmen des Hitzeschilds klappen Sie den Maschinenkopf hoch, bis er einrastet. Entfernen Sie das Rührelement und ziehen Sie dann das Hitzeschild von der Unterseite des Maschinenkopfes nach unten. Hinweis: Den Spritzschutz nur anbringen oder abnehmen, wenn der der Maschinenkopf eingerastet ist.

Das Rührsystem

Die Rührelemente und einige ihrer Einsatzmöglichkeiten

K-Haken • Zur Zubereitung von Kuchen, Plätzchen, Gebäck, Zuckerguss, Füllungen, Brandteig und Kartoffelpüree.

Schneebesen • Für Eier, Sahne, Rührteig, Biskuitteig ohne Fett, Baisers, Käsekuchen, Schaumspeisen und Soufflés. Den Schneebesen nicht für schwere Mischungen (z.B. zum Schaumigschlagen von Fett und Zucker) verwenden – er könnte dadurch beschädigt werden.

Knethaken • Nur für Hefeteig.

Hochtemperatur-Flexirührer • Für viele Kochvorgänge geeignet, insbesondere für die Zubereitung von Eiercremes, Rühreien und Saucen. Ideal zum Abkratzen heißer und kalter Mischungen von den Schüsselwänden beim Verrühren. Auch zum Anbraten von Gemüse geeignet.

Rührpaddel • Geeignet zur Beibehaltung der Konsistenz von Kochgut wie Hähnchen, Fisch, Gemüse und Obst.

Verwendung Ihres Rührsystems

Stellen Sie vor Gebrauch der Rührsystems sicher, dass Temperatur- und Geschwindigkeitsregler auf die Position „O“ (Aus) geschaltet sind.

1 Drehen Sie den Hebel zum Anheben des Maschinenkopfes im Uhrzeigersinn und klappen Sie den Maschinenkopf hoch, bis er einrastet.

Rührelemente anbringen 2 Führen Sie das Rührelement in den Steckplatz ein, so dass der Schaftstift in der Kerbe sitzt, und drehen Sie das Element dann, bis es einrastet ②.

Rührpaddel: Führen Sie zum Anbringen des Rührpaddels den Schaft in den Steckplatz ein und richten Sie dann den Schlitz am Schaft so aus, dass er sich unter dem Metallstift auf der Unterseite des Maschinenkopfes befindet. Halten Sie das Paddel fest und drehen Sie es, so dass sich der Schaftstift unter der Kerbe befindet, und schieben Sie den Schaft dann nach oben, bis er einraste ^3 .

3 Setzen Sie die Schüssel auf den Sockel, drücken Sie sie nach unten und drehen Sie sie im Uhrzeigersinn 4.

4 Klappen Sie den Maschinenkopt herunter, indem Sie ihn zunächst leicht anheben und dann den Lifthebel im Uhrzeigersinn drehen. Klappen Sie den Kopf herunter, damit er einrastet.

Rührelemente entfernen • Kehren Sie den oben beschriebenen Schritt 2 um. (Zum Entfernen von Rührelementen nach dem Kochen grundsätzlich Topflappen verwenden.)

5 Schließen Sie das Gerät an den Netzstrom an. Die Geschwindigkeits- und Temperatur-LEDs leuchten kurz auf. Auf der Anzeige erschaffend verschwindet dann wieder, so dass nur noch die Betriebsanzeige aufleuchtet.

6 Drehen Sie den Geschwindigkeitsregler zur gewünschten Einstellung (siehe Empfehlungen auf Seite 63). Das Rührsystem wird in Betrieb genommen und die LED-Anzeige des Geschwindigkeitsreglers blinkt. Die Zeitschaltuhr zählt in 1-Sekunden-Schritten aufwärts. Die Geschwindigkeit lässt sich bei laufender Maschine jederzeit ändern.

7 Zum Stoppen des Rührsystems drehen Sie den Geschwindigkeitsregler zurück auf „O“ (Aus).

Wichtig – Wird der Maschinenkopf während des Betriebs hochgeklappt, stoppt das Rührsystem automatisch und es ertönt ein Piepsignal. Es startet erst wieder, wenn der Kopf heruntergeklappt wird. Zum erneuten Betrieb des Rührsystems stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus) und wählen Sie dann eine neue Geschwindigkeit aus.

Pulstaste

Die Pulstaste lässt sich nur bedienen, wenn der Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus) gestellt ist. Zur Auswahl der Pulsfunktion drücken Sie die Pulstaste ① nach unten. Das Rührsystem läuft so lange auf Höchstgeschwindigkeit, wie Sie Taste nach unten gedrückt halten. Wenn der Schüsselinhalt heißer als 60°C ist, nimmt die Geschwindigkeit stufenweise zu. Es ertönt ein Piepsignal und die Geschwindigkeitsregler-/Temperatur-LEDs beginnen schnell zu blinken.

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Wenn Sie die Unterheb-Tastekurz gedrückt halten, läuft die Maschine automatisch für 2 Drehungen bei minimaler Geschwindigkeit und stoppt dann. Sie können die Taste zum Unterheben von Zutaten auch je nach Bedarf für längere Zeit gedrückt halten oder mehrmals hintereinander drücken. Hinweis: Wird die Unterheb-Taste bei laufendem Motor gedrückt, führt die Maschine die standardmäßige Unterheb-Funktion aus und kehrt dann zur ausgewählten Geschwindigkeit zurück.

Geschwindigkeitsregler 5

Die folgenden Geschwindigkeitsangaben dienen lediglich als Richtlinien, da sie je nach Menge und Temperatur des Mischguts usw. unterschiedlich sein können.

Drehen Sie den Geschwindigkeitsregler im Uhrzeigersinn, um Geschwindigkeiten von „min“ bis „max“ zu erzielen.

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K-Haken

• Zum Schaumigschlagen von Fett und Zucker: Mit „min“ starten und stufenweise auf „max“ erhöhen.
• Zum Einrühren von Eiern in cremige Mischungen: „4“ – „max“.
• Zum Unterheben von Mehl, Früchten usw.: „min“ – „1“
• Für Kuchenteig (alle Zutaten gleichzeitig): Mit „min“ starten und stufenweise auf „max“ erhöhen.
• Verkneten von Fett und Mehl: „min“ – „2“.
• Zum Schaumigschlagen von Fett und Zucker: Mit „min“ starten und stufenweise auf „3“ erhöhen.
• Zum Abschaben heißer und kalter Mischungen von den Schüsselwänden: Mit „min“ starten und stufenweise auf „3“ erhöhen.
• Zum Anbraten von Gemüse, Rühren von Risotto und Polenta usw.: Einstellung benutzen.

Schneebesen • Stufenweise auf „max“ erhöhen.

Knethaken • Mit „min“ starten und stufenweise auf „1“ erhöhen.

Rührpaddel • Nur mit Rühreinstellungen verwenden ①, ②, ③.

Rühreinstellungen

Zur Auswahl der Rühreinstellungen drehen Sie den Geschwindigkeitsregler gegen den Uhrzeigersinn. Diese Funktionen sind am geeignetsten, wenn Sie Ihr Rührsystem im Kochmodus verwenden. Beachten Sie, das zum Benutzen der Rührgeschwindigkeiten alle Anschlussdeckel angebracht sein müssen.

(1) - Verwenden Sie diese Einstellung, wenn eine konstante niedrige Geschwindigkeit erforderlich ist - z.B. zum Rühren von Saucen.
(2) – Bei Auswahl dieser Einstellung vollführt das Rührsystem einmal alle 5 Sekunden circa zwei Drehungen bei langsamer Geschwindigkeit.
(3) – Bei Auswahl dieser Einstellung wird der Rührvorgang bei langsamer Geschwindigkeit alle 30 Sekunden eingeschaltet. Sie eignet sich somit besonders zum Rühren von Eintöpfen usw.
Zum Stoppen der Funktion stellen Sie den Geschwindigkeitsregler zurück auf „O“ (Aus).

Hinweis:

• Bei Auswahl einer neuen Geschwindigkeit blinkt jeweils die Geschwindigkeits-LED.
• Ferner ertönt u.U. ein hoher Signalton. Das ist völlig normal.

Verwendung des Rührsystems zum Kochen

WICHTIG

• Sicherstellen, dass Induktionsbereich, Temperaturfühler und Oberfläche des Schüsselsockels sauber sind. Ansonsten könnte der Temperaturfühler beeinträchtigt werden, was zu mangelhaften Kochergebnissen führt.
• Überprüfen, dass alle Anschlussdeckel und das Hitzeschild angebracht sind. Wenn dies nicht der Fall ist, funktioniert der Kochmodus nicht.
• Zum Entfernen von Schüssel und Rührelementen nach dem Kochen grundsätzlich Topflappen verwenden.

1 Bauen Sie die Küchenmaschine gemäß den Anleitungen auf Seite 62 zusammen.
2 Stellen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur ein.

• Die Kochfunktion startet nur, wenn eine Geschwindigkeit ausgewählt wurde.

3 Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf die gewünschte Geschwindigkeit. Dadurch werden Motor und Heizelement eingeschaltet. Beide LED-Anzeigen blinken.

4 Nachdem die eingestellte Temperatur erreicht wurde, leuchtet die Temperatur-LED kontinuierlich. Sie beginnt jedoch während des Kochvorgangs wieder zu blinken, sobald sich die Temperatur ändert. Dies zeigt an, dass die Maschine versucht, die eingestellte Temperatur zu bewahren (siehe Einführung Seite 57).

- Übersteigt die Schüsseltemperatur 60°C, wird die Geschwindigkeit aus Sicherheitsgründen automatisch eingeschränkt, selbst dann, wenn eine höhere Temperatur gewählt wurde. Fällt die Temperatur unter 60°C, wird die Geschwindigkeit nicht automatisch erhöht. Dazu muss zunächst der Geschwindigkeitsregler ausgeschaltet und eine neue Geschwindigkeit ausgewählt werden.

- Hinweis: Bei jeder Betätigung des Zeitschaltuhr-/Temperaturwahlschalters wechselt die Anzeige zwischen Zeitschaltuhr und der aktuellen Temperatur des Schüsselinhalts.

5 Zum Stoppen oder Unterbrechen des Rühr- und Erhitzungsvorgangs stellen Sie den Geschwindigkeitsregler zurück auf „O“ (Aus). Zum erneuten Betrieb wählen Sie eine Geschwindigkeit.

Hinweise

- Einige Rezepte, insbesondere solche mit hohem Flüssigkeitsgehalt, können keine Kochtemperaturen von über 100°C erreichen, da dies der Siedepunkt für Wasser ist.

- Um Zutaten während des Kochens in die Schüssel zu geben, reduzieren Sie die Geschwindigkeit und fügen Sie die Zutaten langsam und gleichmäßig hinzu.

- Wählen Sie zum schnellen Erhitzen von Saucen eine kontinuierliche Rühreinstellung

- Sie können u.U. bessere Ergebnisse erzielen, wenn Sie die Rührelemente je nach Zubereitungsaufgabe auswechseln. Verwenden Sie z.B. den Hochtemperatur-Flexirührer zum Braten von Gemüse und dann das Rührpaddel beim Kochen von Fleisch- oder Geflügelteilen.

- Wenn Sie den Spritzschutz beim Kochen verwenden, entfernen Sie diesen immer, bevor Sie den Maschinenkopf anheben. Denken Sie daran, dass sich auf Spritzschutz und Hitzeschild Kondensation bilden kann.

- Klappen Sie den Maschinenkopf grundsätzlich langsam nach oben, damit etwaige Flüssigkeit an der Unterseite des Hitzeschilds in die Schüssel ablaufen kann.

- Ihnen stehen drei Rühreinstellungen für verschiedene Rezepte zur Auswahl. Einige Rezepte erfordern ständiges Rühren, damit die Zutaten nicht am Schüsselboden kleben bleiben, während bei anderen das Rühren unterbrochen werden muss, um die Konsistenz des Kochguts zu wahren.

- Wählen Sie zum Erzielen optimaler Leistungen die richtige Höhe für das jeweilige Rührelement (siehe Seite 61).

• Die maximale Kochzeit beiträgt 3 Stunden. Danach schaltet sich das Rührsystem automatisch ab.

- Sie können Ihr Kochgut auch ohne Rührelemente erhitzen. Dazu müssen Sie jedoch eine Geschwindigkeit auswählen. Dies kann sehr nützlich sein, wenn Sie etwa Zutaten wie Butter oder Schokolade schmelzen.

- Bei jeder Betätigung des Zeitschaltuhr-/Temperaturwahlschalters wechselt die Anzeige zwischen Kochzeit und der aktuellen Temperatur des Schüsselinhalts.

Verwendung des Schneebesens bei hoher Geschwindigkeit und Temperatur

Zum Verwenden des Schneebesens bei hoher Geschwindigkeit und Temperaturen über 60°C drehen Sie den Geschwindigkeitsregler zur gewünschten Einstellung und halten Sie dann die Pulstaste gedrückt. Es ertönt ein Piepsignal und die Geschwindigkeitsregler-/Temperatur-LEDs beginnen schnell zu blinken. Die Rührgeschwindigkeit erhöht sich langsam auf die gewählte Einstellung.

Wiederholen Sie den Vorgang zur weiteren Geschwindigkeitserhöhung. Sie können die Rührgeschwindigkeit wie gewohnt reduzieren oder ausschalten.

Diese Funktion darf NUR mit dem Schneebesen verwendet werden. Bitte die maximale Füllmenge von 3 Litern nicht überschreiten und sicherstellen, dass der Spritzschutz angebracht ist. Die Maschine nicht unbeaufsichtigt lassen.

Nach dem Kochvorgang

- Vorsicht bei der Berührung irgendwelcher Teile der Maschine im Kochmodus oder nach dem Kochen. Dies gilt INSBESONDERE FÜR DIE SCHÜSSEL, DEN SPRITZSCHUTZ UND DIE RÜHRELEMENTE, da diese noch lange nach Ausschalten des Geräts HEISS bleiben. Schüssel zum Abnehmen und Tragen an ihren Griffen anfassen. Zum Handhaben der heißen Schüssel und Rührelemente Topflappen verwenden.

- Die Unterseite der Schüssel bleibt noch lange nach dem Erhitzen heiß. Seien Sie daher vorsichtig im Umgang damit und verwenden Sie die Schutzmatte, wenn Sie die Schüssel auf hitzeempfindlichen Oberflächen absetzen.

Anzeige

Zu Ihrer Sicherheit ist die Küchenmaschine mit 5 getrennten Sicherheitsfühlern ausgestattet, die bei Verwendung des Kochmodus aktiv sind. Wenn die Küchenmaschine eingeschaltet ist und ein Sicherheitsfühler aktiviert wird, erscheint auf der Zeitschaltuhr-/Temperaturanzeige eine Fehlermeldung, beispielsweise „E:01“. Zugleich ertönt ein Piepsignal und die Küchenmaschine kann nicht betrieben werden. Prüfen Sie die folgenden Fehlermeldungen:

Fehlermeldung	Beschreibung Lösung
E:01	Der Maschinenkopf befindet sich in Den Maschinenkopf hochgeklappter Position. Wird der Maschinenkopf den Geschwindigkeitsregler auf „O“ hochgeklappt, deaktiviert ein Sicherheitsfühler stellen und dann die gewünschte den Motor und das Heizelement. Wenn der Geschwindigkeit wählen.Geschwindigkeitsregler beim Anheben des Maschinenkopfes auf einer anderen Position als „O“ (Aus) steht, erscheint diese Meldung und der Motor lässt sich nicht einschalten.
E:02	Die Cooking Chef Schüssel ist nicht aufgesetzt. Sicherstellen, dass die Cooking Chef Der Kochmodus funktioniert nur mit korrekt Schüssel aufgesetzt ist. Sicherstellen, aufgesetzter Cooking Chef Schüssel. dass die Sicherheitsfühler stellen eine falsche Schüssel Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus) oder falsche Positionierung fest. stellen und dann die gewünschte Geschwindigkeit wählen.
E:03	Das Hitzeschild ist nicht angebracht. Die Sicherstellen, dass das Hitzeschild Kochfunktion ist deaktiviert, wenn das Hitzeschild korrekt angebracht ist. Den Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus) stellen und dann die gewünschte Geschwindigkeit wählen.
E:04	Die Deckel für den Niedriggeschwindigkeits- und Hoch-/Mittelgeschwindigkeits-Anschluss sind nicht aufgesetzt. Diese Deckel sind mit Sicherheitsfühlem versehen. Falls sie nicht korrekt angebracht sind. Schaltet sich das Heizelement aus und bei der Auswahl von Rührfunktionen der Motor ununterbrochen. Die Rührgeschwindigkeiten „min“ bis „max“ laufen ununterbrochen.	Sicherstellen, dass alle Deckel korrekt angebracht sind. Den Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus)
E:09	Problem mit dem Temperaturfühler. Misst der Heizregler eine höhere Schüsseltemperatur als normalem Betrieb zu erwarten, schalten sich Motor und Heizelement automatisch aus.	Den Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus) bei stellen, Maschine vom Netz trennen und abkühlen lassen. Sicherstellen, dass Schüsselsockel und Temperaturfühler sauber sind. Maschine wieder ans Netz anschließen und wie gewohnt einschalten.
E:10	Problem mit Motorgeschwindigkeit oder Überhitzung. Wenn der Motor zum Stillstand kommt oder heißläuft, schaltet das Steuersystem aus. beseitigen, die den Motor zum Stillstand gebracht haben. Sicherstellen, dass alle Entlüftungsschlitze frei liegen. Maschine wieder ans Netz anschließen und einschalten.	Den Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus) stellen und Maschine vom Netz trennen. Etwaige Blockierungen

Wenn diese oder andere Fehlercodes weiterhin auf der Anzeige erscheinen, wenden Sie sich bitte an den Kenwood Kundendienst.

Verwendung der Countdown-Uhr

Die Zeitschaltuhr lässt sich im Kochmodus wie auch in anderen Modi verwenden. Wird keine Countdown-Zeit eingestellt, zählt die Zeitschaltuhr automatisch in 1-Sekunden-Schritten weiter, solange die Küchenmaschine in Betrieb ist. Die maximale Laufzeit beträgt 3 Stunden.

1 Schließen Sie das Gerät an den Netzstrom an. Auf der Anzeige erschließlich und verschwindet dann wieder, so dass nur noch die Betriebsanzeige sichtbar ist.

2 Drücken Sie die Plus- oder Minus-Taste. Auf der Anzeige erscheint 0:00.

3 Drücken Sie die Plus- oder Minus-Taste, bis die gewünschte Zeit angezeigt wird. Die Zeitschaltuhr zählt in 5-Sekunden-Schritten hoch. Je länger Sie die Taste gedrückt halten, desto schneller läuft die Zeitanzeige weiter. S können maximal 3 Stunden einstellen. Hinweis: Wenn die Anzeige auf 3:00 steht und Sie die Plus-Taste drücken, wechselt die Anzeige zu 0:00. Steht die Anzeige auf 0:00 und Sie drücken die Minus-Taste, wechselt die Anzeige zu 3:00.

4 Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf die gewünschte Geschwindigkeit ein. Die Küchenmaschine startet und die Zeitschaltuhr zählt in 1-Sekunden-Schritten nach unten.

- Der Betrieb der Küchenmaschine lässt sich jederzeit unterbrechen, indem Sie den Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus) stellen. Dadurch wird auch die Zeitschaltuhr angehalten. Sie läuft weiter, sobald die Küchenmaschine ihren Betrieb wieder aufnimmt.

5 Der Rührvorgang stoppt automatisch, wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist. Dabei ertönt 3 Sekunden lang ei Piepsignal. Die Anzeige blinkt 5 Sekunden lang und ist dann leer, so dass nur noch die Betriebsanzeige sichtbar ist.

Zurücksetzen der Zeitschaltuhr

1 Um die Zeitschaltuhr auf Null zu setzen, drücken Sie gleichzeitig die Plus- und die Minus-Taste (der Geschwindigkeitsregler muss auf „O“ (Aus) gestellt sein).

- Wenn die Maschine 10 Minuten lang nicht in Betrieb ist, gehen LCD-Anzeige und Hintergrundbeleuchtung in der „Schlafmodus“ über und alle Anzeigen erlöschen. Bei Betätigung einer Taste oder eines Reglers kehrt die Anzeig zum ursprünglichen Format zurück.

Maximale Mengen

Knetteig • Mehlgewicht: 910 g

Fester Hefeteig • Mehlgewicht: 1,5 kg

• Gesamtgewicht: 2,4 kg

- Mehlgewicht: 2,6 kg

• Gesamtgewicht: 5 kg

Rührteig • Gesamtgewicht: 4,55 kg

Eiweiß • 16

Kochmodus • 3 Liter

Allgemeine Hinweise • Maschine regelmäßig stoppen und Mischgut mit dem Spatel von den Schüsselwänden nach unten schaben.

- Eier sollten zum Schlagen am besten Raumtemperatur haben.

- Vor dem Zubereiten von Eischnee sicherstellen, dass sich keine Spuren von Fett oder Eigelb an Schneebesen oder Schüssel befinden.

- Beim Zubereiten von Teig kalte Zutaten verwenden (wenn nicht im Rezept anders angegeben).

Hinweise zu Brotteigen

Wichtig • Niemals die angegebenen Höchstmengen überschreiten – Sie würden die Maschine überlasten.

- Wenn Sie hören, dass die Maschine überlastet ist: Gerät ausschalten, die Hälfte des Teiges entnehmen und die halben Mengen separat verarbeiten.

- Die Zutaten vermengen sich am besten, wenn Sie zuerst die Flüssigkeit eingeben.

Fehlerbehebung beim Kochen

Problem Ursache Lösung
Die Küchenmaschine arbeitet nicht im Kochmodus. Sie zeigt eine Fehlermeldung an und gibt einen Warnton aus. heruntergeklappt und eingerastet ist.	Einer der Sicherheitsfühler wurde aktiviert.	Siehe Tabelle der Fehlermeldungen auf Seite 65.Sicherstellen, dass MaschinenkopfSicherstellen, dass alle Anschlussdeckel korrekaufgesetzt sind.Sicherstellen, dass das Hitzeschild korrekt angebracht ist.Sicherstellen, dass die Cooking Chef Schüsse korrekt aufgesetzt ist.
Es wurde eine Temperatur ausgewählt, aber der Schüsselinhalt wird nicht warm (Temperaturanzeige leuchtet nicht auf).	Es wurde keine Geschwindigkeit eingestellt.	Eine Geschwindigkeit einstellen.
Die Küchenmaschine ändert beim Kochen ihre Geschwindigkeit. wenn der Schüsselinhalt 60°C erreicht.	Die Geschwindigkeit wird automatisch begrenzt, halt 60°C erreicht.	Dies ist eine Sicherheitsfunktion.
Das Mischgut brennt auf dem Schüsselboden an.	1 Die ausgewählte Temperatur könnte zu hoch sein.2 Es wird ein falsches Rührelement verwendet.3 Die Rührfunktion ist zu langsam.4 Das Rührelement sitzt vielleicht nicht tief genug in der Schüssel.5 Die Zeitschaltuhr wurde auf eine zu lange Zeit eingestellt.6 Der Fühler und/oder die Unterseite der Schüssel sind eventuell nicht sauber.	1 Die Temperatur am Regler reduzieren oder mit einer niedrigeren Temperatur kochen.2 Überprüfen, dass das richtige Rührelement verwendet wird.3 Häufigere Rührintervalle einstellen oder Dauerbetrieb wählen.4 Position des Rührelements korrigieren.5 Kochdauer verkürzen (sicherstellen, dass Speisen gar werden).6 Diese Bereiche sauber und trocken halten.
Die Konsistenz des Mischguts bleibt nicht erhalten.	1 Die ausgewählte Temperatur ist zu hoch.2 Die Rührfunktion ist zu schnell.3 Zutaten werden zu lange gekocht.4 Es wird ein falsches Rührelement verwendet.	1 Temperatur reduzieren.2 Rührgeschwindigkeit reduzieren.3 Kochdauer reduzieren (sicherstellen, dass Speisen gar werden).4 Überprüfen, dass das richtige Rührelement verwendet wird.
Ungleichmäßige Rührgeschwindigkeit.	1 Zutaten sind zu groß, zu hart oder zu fest.	1 Zutaten in kleinere Stücke schneiden, Obststeine entfernen, Zutaten langsam ohne Rührelement (aber mit eingestellter Geschwindigkeit) schmelzen.2 Zutaten nach dem Herunterklappen des Maschinenkopfes in die Schüssel geben.3 Überprüfen, dass das richtige Rührelement verwendet wird.
Dem heißen Mischgut wurden kalte Zutaten zugegeben, aber die Temperaturanzeige reagiert nicht schnell darauf.	Falls der Schüsselinhalt nicht ausreichend verrührt wird, ist das Mischgut unterschiedlich warm.	1 Warten, bis die Zutaten gründlich vermischt sind.2 Rührgeschwindigkeit erhöhen.
Probleme beim Herunterklappen des Maschinenkopfes, wenn sich Mischgut in der Schüssel befindet.	Feste Zutaten wie Schokolade auf dem Schüsselboden hindern den Maschinenkopf daran, in heruntergeklappter Position einzurasten.	Zutaten nach dem Herunterklappen des Maschinenkopfes in die Schüssel geben.
Küchenmaschine läuft ununterbrochen, wenn Rühreinstellung oder ausgewählt ist.	Anschlussdeckel sind nicht korrekt aufgesetzt.	Sicherstellen, dass die Anschlussdeckel korrekt aufgesetzt sind.
Motorgeschwindigkeit ist bei Verwendung von Aufsätzen begrenzt.	Es ist eine heiße Schüssel aufgesetzt.	Schüssel entfernen oder auf unter 60°C abkühlen.

Erhältliches optionales Zubehör

Zum Kauf von Zubehör, das nicht zum Lieferumfang der Maschine gehört, wenden Sie sich bitte an den Wartungs- und Kundendienst.

Zubehör Zubehör-Code

Pastaroller für

flache NudeIn①AT970A

zusätzliche Nudelaufsätze A T971A Tagliatelle

(nicht abgebildet) zur A T972A Tagliolini

Verwendung mit A T973A Trenette

Teil Nr. AT970A AT974A Spaghetti

Pastamaschine ②AT910 komplett mit Aufsatz für Maccheroni Rigati (lässt sich mit 12 optionalen Aufsätzen sowie Spritzgebäckvorsatz verwenden)

Trommelraffel ③AT643 komplett mit 5 Trommeln

Fruchtpresse ④AT644

Fleischwolf ⑤AT950A omplett mit feiner, mittlerer und grober Lochscheibe, kleinem und großem Wurstfüller und Kebbe-Vorsatz

Fleischwolf ⑥AT955 omplett mit feiner, mittlerer und grober Lochscheibe, kleinem und großem Wurstfüller und Kebbe-Vorsatz

Getreidemühle ⑦AT941A

Food-Prozessor-Aufsatz ⑧AT647 komplett mit 6 Arbeitsscheiben und Schlagmesser

Gemüseschnellschneider ⑨ AT340 komplett mit 7 Arbeitsscheiben

Zitruspresse ⑩AT312

Mixer ⑪ 1,5 | Acryl AT337, 1,6 | ThermoResist-Glas AT358, 1,5 | Edelstahl TA39

Mini-zerkleinerer/ ⑫AT320A komplett mit 4 Glasgefäßen und Deckeln zur

Mahlaufsatz Aufbewahrung

Unterbrechungsfreier

Entsafter ⑬AT641

Eisbereiter-Aufsatz ⑭AT957A

Kartoffelschäler ⑮AT445

Passieraufsatz ⑯AT930A

Waage ⑰AT850B

Edelstahlschüssel ⑱36386A

Spritzschutz ⑲34445A

Abdeckung 20606397

nache Nudelm ①AT970A zusätzliche Nudelaufsätze A T971A Tagliatelle (nicht abgebildet) zur A T972A Tagliolini Verwendung mit A T973A Trenette Teil Nr. AT970A AT974A Spaghetti Pastamaschine ②AT910 komplett mit Aufsatz für Maccheroni Rigati (lässt sich mit 12 optionalen Aufsätzen sowie Spritzgebäckvorsatz verwenden) Trommelraffel ③AT643 komplett mit 5 Trommeln Fruchtpresse ④AT644 Fleischwolf ⑤AT950A komplett mit feiner, mittlerer und grober Lochscheibe, kleinem und großem Wurstfüller und Kebbe-Vorsatz Fleischwolf ⑥AT955 omplett mit feiner, mittlerer und grober Lochscheibe, kleinem und großem Wurstfüller und Kebbe-Vorsatz Getreidemühle ⑦AT941A Food-Prozessor-Aufsatz ⑧AT647 komplett mit 6 Arbeitsscheiben und Schlagmesser Gemüseschnellschneider ⑨AT340 komplett mit 7 Arbeitsscheiben Zitruspresse ⑩AT312 Mixer ⑪1,5 | Acryl AT337, 1,6 | ThermoResist-Glas AT358, 1,5 | Edelstahl TA39 Mini-zerkleinerer/ ⑫AT320A komplett mit 4 Glasgefäßen und Deckeln zur Mahlaufsatz Aufbewahrung Unterbrechungsfreier Entsafter ⑬AT641 Eisbereiter-Aufsatz ⑭AT957A Kartoffelschäler ⑮AT445 Passieraufsatz ⑯AT930A Waage ⑰AT850B Edelstahlschüssel ⑱36386A Spritzschutz ⑲34445A Abdeckung ⑳606397

Reinigung und Wartung

Pflege und Reinigung

• Das Gerät vor dem Reinigen immer ausschalten und den Netzstecker ziehen.
• Beim ersten Gebrauch erscheint u.U. ein wenig Schmierfett an Anschluss 2. Dies ist normal – einfach abwischen.
• Die Metalloberflächen der Temperaturfühler können im Verlauf des normalen Gebrauchs Verschleißerscheinungen aufweisen. Dies beeinträchtigt die Leistung des Produkts in keiner Weise.
• Den Hochtemperatur-Flexirührer abnehmen, wenn die Maschine nicht benutzt wird.

Gerät, Anschlussdeckel • Mit einem feuchten Tuch abwischen und trocknen lassen.

Hochtemperatur-Flexirührer

• Nemals Scheuermittel benutzen oder in Wasser eintauchen.
• Nehmen Sie das Flexischaberblatt zum Reinigen grundsätzlich vom Rührelement ab.
• Waschen Sie Flexischaberblatt und Rührelement in heißem Wasser und Spülmittel und trocken Sie beides gründlich ab. Die Teile lassen sich auch in der Geschirrspülmaschine waschen.

Hinweis: Bitte überprüfen Sie den Zustand des Gerätekörpers vor und nach Gebrauch. Überprüfen Sie außerdem regelmäßig das Schaberblatt und ersetzen Sie es, wenn es Verschleißerscheinungen aufweist.

Schüssel, Rührelemente,

Spritzschutz

- Von Hand spülen und gründlich abtrocknen oder in die Spülmaschine geben.

- Die Schüssel aus Edelstahl niemals mit einer Drahtbürste, Stahlwolle oder Bleichmittel reinigen. Zum Entfernen von Kalk Essig oder einen geeigneten Entkalker verwenden.

- Wenn Zutaten am Innern der Schüssel kleben oder einbrennen, diese so bald wie möglich mit dem Spatel (im Lieferumfang) abschaben. Die Schüssel mit warmem Seifenwasser füllen und einweichen. Alle hartnäckigen Reste mit einer Nylonbürste entfernen.

- Eine Verfärbung der Schüssel führt nicht zu einer Beeinträchtigung ihrer Leistung.

- Sicherstellen, dass der Bereich frei von Mischgutresten ist. Wenn erforderlich, mit einem Pfeifenreiniger oder Wattestäbchen reinigen.

Abflussöffnung

Temperaturfühler

- Mit einem feuchten Tuch abwischen und gründlich trocknen lassen. Niemals Scheuermittel oder scharfe Gegenstände zum Reinigen der Fühler verwenden.

Kundendienst und Service

- Ein beschädigtes Netzkabel darf aus Sicherheitsgründen nicht selbst repariert werden, sondern muss von KENWOOD oder einer autorisierten KENWOOD-Kundendienststelle ausgetauscht werden.

Hinweise zur:

• Verwendung Ihres Kenwood Gerätes
- Wartung oder Reparatur

Bitte setzen Sie sich mit Ihrem Händler in Verbindung, bei dem Sie das Gerät gekauft haben.

• Gestaltet und entwickelt von Kenwood GB.
- Hergestellt in China.

WICHTIGER HINWEIS FÜR DIE KORREKTE ENTSORGUNG DES PRODUKTS IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT DER EG-RICHTLINIE 2002/96/EG.

Am Ende seiner Nutzungszeit darf das Produkt NICHT mit dem Hausmüll entsorgt werden. Es muss zu einer örtlichen Sammelstelle für Sondermüll oder zu einem Fachhändler gebracht werden, der einen Rücknahmeservice anbietet.

Die getrennte Entsorgung eines Haushaltsgerätes vermeidet mögliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit, die durch eine nicht vorschriftsmäßige Entsorgung bedingt sind. Zudem ermöglicht dies die Wiederverwertung der Materialien, aus denen das Gerät hergestellt wurde, was erhebliche Einsparungen an Energie und Rohstoffen mit sich bringt.

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Rezepte

Siehe „Hinweise zu Brotteigen“ auf Seite 66.

Weißbrot - fester Hefeteig

Zutaten • 1,36 kg Mehl zum Brotbacken

• 15 g (3 Teel.) Salz

- 15 g frische Hefe oder 15 g Trockenhefe + 5 g (1 Teel.) Zucker

- 750 ml warmes Wasser 43°C. Ein Thermometer benutzen oder 250 ml kochendes Wasser mit 500 ml kaltem Wasser mischen

• 15 g Schmalz

Zubereitung 1 Trockenhefe (muss aufbereitet werden): Warmes Wasser in die Schüssel geben. Hefe und den Zucker hinzugeben und 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

Frische Hefe: Zerbröckeln und zum Mehl geben.

Andere Hefearten: Den Anleitungen des Herstellers folgen.

2 Flüssigkeit in die Schüssel gießen. Dann das Mehl (gegebenenfalls mit frischer Hefe), Salz und Schmalz dazugeben.

3 45 - 60 Sekunden lang bei minimaler Geschwindigkeit durchkneten. Dann auf Geschwindigkeitsstufe 1 erhöhen und nach Bedarf mehr Mehl dazu geben, bis sich ein fester Teig bildet.

4 3 - 4 Minuten (oder länger) auf Geschwindigkeitsstufe 1 durchkneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist und sich von den Schüsselwänden löst.

5 Teig in eine eingefettete Plastiktüte packen oder in eine Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch zudecken. An einem warmen Ort stehen lassen, bis sich die Teigmasse verdoppelt hat.

6 Erneut 2 Minuten lang auf Geschwindigkeitsstufe 1 durchkneten.

7 4 eingefettete 450g-Formen zur Hälfte mit Teig füllen oder diesen zu Brötchen formen. Mit einem Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich die Teigmasse verdoppelt hat.

8 Bei 230°C/Gasstufe 8 rund 30 - 35 Minuten für Brot und 10 - 15 Minuten für Brötchen backen.

- Gebackenes Brot sollte beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.

Weißbrot - weicher Hefeteig

Zutaten • 2,6 kg normales Mehl

• 1,3 | Milch

• 300 g Zucker

• 450 g Margarine

• 100 g frische Hefe oder 50 g Trockenhefe

• 6 verquirlte Eier

- 5 Prisen Salz

Zubereitung 1 Margarine in der Milch schmelzen lassen und auf 43°C erhitzen.

2 Trockenhefe (muss aufbereitet werden): Die Hefe und den Zucker in die Milch geben und 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

Frische Hefe: In das Mehl bröckeln und Zucker dazugeben.

Andere Hefearten: Den Anleitungen des Herstellers folgen.

3 Die Milch in die Schüssel gießen. Die verquirlten Eier und 2 kg Mehl dazugeben.

4 Bei minimaler Geschwindigkeit eine Minute lang mischen und dann eine weitere Minute bei Geschwindigkeitsstufe 1. Nach unten abschaben.

5 Restliches Mehl dazugeben, bei minimaler Geschwindigkeit verrühren und dann 2 – 3 Minuten auf Geschwindigkeitsstufe 1 kneten, bis der Teil glatt und gleichmäßig ist.

6 Eingefettete 450g-Formen zur Hälfte mit Teig füllen oder diesen zu Brötchen formen. Mit einem Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich die Teigmasse verdoppelt hat.

7 Bei 200°C (Gas Stufe 6) 20 - 25 Minuten für Brot oder 15 Minuten für Brötchen backen.

8 Gebackenes Brot sollte beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.

• Ergibt circa 10 Brotlaibe.

Rezepte - Fortsetzung

Erdbeer- und Aprikosentorte

Zutaten: Biskuitteig • 3 Eier

• 75 g Streuzucker
- 75 g Mehl

Füllung und Verzierung• 150 ml Doppelsahne

• Zucker nach Geschmack
• 225 g Erdbeeren
• 225 g Aprikosen

Zubereitung 1 Aprikosen halbieren und Steine entfernen. In sehr wenig Wasser sieden, bis sie weich sind. Zucker nach Geschmack hinzugeben.

2 Erdbeeren waschen und halbieren.
3 Für den Biskuitteig Eier und Zucker bei maximaler Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung sehr hell und dick wird.
4 Schüssel und Schneebesen entfernen. Mehl von Hand mit einem großen Metallöffel sorgfältig unterheben, damit der Teig luftig bleibt.
5 Mischung in zwei eingefettete Kuchenformen von 18 cm Durchmesser füllen.
6 Bei 180°C/Gasstufe 4 circa 20 Minuten lang backen, bis die Oberfläche des Kuchens bei leichter Berührung zurückspringt.
7 Auf ein Drahtrost stürzen.
8 Sahne bei maximaler Geschwindigkeit steif schlagen. Mit Zucker abschmecken.
9 Aprikosen und ein Drittel der Erdbeeren grob in Stücke schneiden. Unter die Hälfte der Sahne heben.
10 Die Mischung auf einem Biskuitboden verteilen und den anderen Boden daraufsetzen.
11 Die restliche Sahne oben auf der Torte verteilen und mit den restlichen Erdbeeren garnieren.

Baisers

Zutaten • 4 Eiweiß

• 250 g Puderzucker (gesiebt)
- Backblech mit Backpapier auskleiden.

Zubereitung 1 Eiweiß und Zucker bei maximaler Geschwindigkeit circa 10 Minuten schlagen, bis der Eischnee Spitzen bildet.

2 Die Mischung mit einem Löffel oder Spritzbeutel (Sterndüse 2,5 cm) auf dem Backblech verteilen.
3 Bei 110°C/Gasstufe 1/4 für circa 4 - 5 Stunden backen, bis die Masse fest und knusprig ist. Falls die Baisers zu bräunen beginnen, die Ofentür leicht geöffnet lassen.
- Baisers in einer luftdichten Dose lagern.

Mürbeteig

Zutaten • 450 g Mehl (gesiebt, mit Salz)

• 15 g Salz
• 225 g Fett (Mischung aus Margarine und Schmalz direkt aus dem Kühlschrank)
• Circa 80 ml (4 Essl.) Wasser

Tipp: • Nicht zu sehr verrühren

Zubereitung 1 Mehl in die Schüssel geben. Das Fett grob würfeln und zum Mehl geben.

2 Zutaten mit dem K-Haken aus Edelstahl bei maximaler Geschwindigkeit zu „Brotkrümeln“ verarbeiten.

Den Teig nicht zu fettig werden lassen.

3 Wasser dazugeben und bei maximaler Geschwindigkeit verkneten. Stoppen, sobald das Wasser eingearbeitet ist.
4 Bei circa 200°C/Gasstufe 6 backen (je nach Füllung).

Chili-Marinade

Zutaten • 200 g kalter klarer Honig (über Nacht gekühlt)

• 1 grüne Chili (ganz)
• 5 ml grobe Erdnussbutter
• Gewürze nach Geschmack

Zubereitung 1 Alle Zutaten in die Multimühle geben.

2 Den Aufsatz an der Küchenmaschine anbringen und die Zutaten um die Klinge herum absinken lassen.
3 Pulsfunktion 10 Sekunden lang einschalten.
4 Nach Bedarf verwenden.

HinweisefürGarantieleistungen

1. Für das an Sie gelieferte Gerät gemäss Rechnung gewährt der Hersteller ab Kaufdatum eine 24-monatige Garantie. Zum Nachweis der Garantie gilt nur der Kaufbeleg.

2. Alle innerhalb der Garantiezeit auftretenden Funktionsfehler, die nachweisbar trotz sachgemässem Gebrauch entstanden sind, beheben wir bis 24 Monate nach Kaufdatum kostenlos.

Bei gewerblicher Nutzung reduziert sich die Garantieleistung auf 6 Monate.

1. Es bleibt unserer Wahl überlassen, ob wir die defekten Teile reparieren oder austauschen. Ausgetauschte Teile gehen in unser Eigentum über.

2. Durch die Erbringung von Garantieleistungen tritt keine Verlängerung der ab Kaufdatum eingeräumten Garantiezeit ein. Die Garantiezeit für Teile, die im Rahmen der Garantie ausgetauscht werden, läuft mit Ende der Garantiezeit ab.

3. Die Garantie erlischt bei Eingriffen von anderen als autorisierten KENWOOD-Kundendienststellen oder bei der Verwendung anderer als original KENWOOD-Ersatzteile.

4. Unsere autorisierten KENWOOD-Kundendienststellen werden die Instandsetzung so schnell wie möglich durchführen.

5. Von der Garantie ausgenommen sind:

• Glas- und Kunststoffbruch,
- Schäden, die auf Nichtbeachtung der Hinweise in der Betriebsanleitung zurückzuführen sind.
- Schäden, die durch Anschluß an eine falsche Netzspannung oder sonstige unsachgemäße Behandlung des Gerätes oder seiner Teile entstehen, insbesondere Überlastung.

- Schäden, die auf normale Abnutzung zurückzuführen sind.

- Transportschäden jeglicher Art melden Sie bitte umgehend, jedoch spätestens 8 Tage nach Auslieferung bei Ihrem Händler, damit er diese reguliert.

1. Durch diese Herstellergarantie wird die gesetzliche Gewährleistungspflicht nicht eingeschränkt.

Im Garantiefall oder bei Reparaturbedarf wenden Sie sich bitte an dem Verkaeufer (oder an eine autorisierte Kundendienststelle).

Deutschland: Info Line: 0180-2000-422 (0,12€/min)

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