Avance Collection HD9189 - Robot da cucina PHILIPS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Marca	Philips
Modello	Avance Collection HD9189
Categoria	Robot da cucina (cottura a vapore)
Tipo di cottura	Cottura a vapore
Numero di cestelli vapore	3 (piccolo, medio, grande)
Capacità totale dei cestelli	Fino a 1 kg
Serbatoio dell'acqua	Con beccuccio di riempimento, capacità sufficiente per 60 min di cottura
Funzioni	Modalità manuale, programma Pasto (cottura differita per cestello), programma Chef (preimpostazioni pesce, patate, riso, verdure verdi), mantenimento in caldo, infusore di aromi
Pannello di controllo	Display digitale, pulsanti accensione/spegnimento, timer, selezione cestello, programmi
Sicurezza	Spegnimento automatico, protezione funzionamento a vuoto, interruttore di sicurezza in caso di surriscaldamento
Pulizia	Cestelli vapore, fondi rimovibili, infusore, vassoio scola e ciotola per zuppa (HD9190) lavabili in lavastoviglie (ciclo breve, bassa temperatura). Base pulita con panno umido.
Decalcificazione	Raccomandata regolarmente con aceto bianco (8% acido acetico)
Accessori inclusi	3 cestelli vapore, fondi rimovibili, vassoio scola, infusore di aromi, coperchio (ciotola per zuppa HD9190 opzionale)
Alimentazione	220-240 V, 50/60 Hz
Potenza	Circa 900 W
Dimensioni (circa)	30 x 30 x 40 cm
Peso (circa)	3,5 kg
Garanzia	Vedi libretto di garanzia internazionale
Numero modello	HD9189 (HD9190 con ciotola per zuppa)

Domande frequenti - Avance Collection HD9189 PHILIPS

Come avviare la cottura in modalità manuale?

Dopo aver collegato l'apparecchio e riempito il serbatoio dell'acqua fino al livello MAX, utilizzare i pulsanti su/giù del timer per selezionare il tempo di cottura (default 20 min), quindi premere il pulsante di accensione/spegnimento. La spia Turbo si accende nei primi 5 minuti per una rapida salita di temperatura.

Cosa fare se la spia 'Serbatoio acqua vuoto' si accende mentre c'è ancora acqua?

Può indicare un eccesso di calcare sull'elemento riscaldante. Effettuare una decalcificazione con aceto bianco (8% acido acetico) fino al livello MAX, quindi far funzionare l'apparecchio per 20 minuti. Sciacquare più volte con acqua pulita.

Posso usare i tre cestelli vapore contemporaneamente?

Sì, è possibile impilare i 3 cestelli. Per una cottura omogenea, posizionare gli alimenti che richiedono più tempo nel cestello inferiore (1). In modalità programma Pasto, è possibile impostare tempi diversi per ogni cestello e l'apparecchio indica quando aggiungere i cestelli successivi.

Come pulire i cestelli vapore?

Rimuovere i fondi rimovibili. Lavare i cestelli, i fondi, l'infusore di aromi e il vassoio scola a mano con acqua calda e sapone o in lavastoviglie (ciclo breve, bassa temperatura). Non lavare il coperchio in lavastoviglie. La base si pulisce con un panno umido, senza immergerla mai.

Cos'è l'infusore di aromi e come si usa?

L'infusore di aromi va posizionato sul vassoio scola per profumare gli alimenti. Riempirlo con erbe fresche o secche (rosmarino, timo, basilico, ecc.). È più efficace per gli alimenti cotti nel cestello inferiore. Aggiungere un po' di olio sugli alimenti per rafforzare l'aroma.

Quali alimenti non cuocere a vapore?

Non cuocere mai carne, pollame, pesce o frutti di mare congelati. Scongelarli sempre prima. Evitare anche di versare olio, condimenti o altri liquidi nel serbatoio dell'acqua o nel vassoio scola.

Quanto dura il mantenimento in caldo?

Di default, il mantenimento in caldo dura 20 minuti dopo la cottura. È possibile regolare questa durata con i pulsanti su/giù del timer. Per disattivare la modalità, premere il pulsante di accensione/spegnimento.

Cosa fare se gli alimenti non sono abbastanza cotti?

Aumentare il tempo di cottura con il pulsante +. Assicurarsi che i pezzi siano di dimensioni uniformi e che i cestelli non siano troppo pieni. Per grandi quantità, mescolare a metà cottura. Se si usano più cestelli, aggiungere 5-10 minuti supplementari.

Posso cuocere il riso in questo cuocitore a vapore?

Sì, il modello HD9189 consente di cuocere il riso in una ciotola leggera posta in un cestello. Per il modello HD9190, utilizzare la ciotola per zuppa con acqua. Usare il programma Chef pulsante 'riso' per tempo e temperatura ottimizzati.

Come riporre l'apparecchio dopo l'uso?

Pulire e asciugare tutti i pezzi. Avvolgere il cavo attorno alla base. Posizionare il vassoio scola sulla base, quindi impilare i cestelli (grande, medio, piccolo) con i fondi rimovibili in posizione. Per il modello HD9190, posizionare la ciotola per zuppa nel cestello piccolo. Terminare con il coperchio.

MANUALE UTENTE Avance Collection HD9189 PHILIPS

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Descrizione generale (fig. 1)

1 Pannello di controllo con display e pulsanti

• a Pulsante di avvio/arresto e di pausa
• b Pulsante del timer (aumento/diminuzione)
• c Spia "serbatoio dell'acqua vuoto"
• d Pulsanti cestelli cottura a vapore (1, 2, 3)
• e Pulsante programma Meal (Pasto)

- f Pulsante programma Chef

- g Pulsanti di preselezione del programma Chef (pesce, patate, riso, verdure verdi)

- h Indicazione del timer

- i Spia di mantenimento della temperatura

- j Spia Turbo

2 Base con serbatoio per l'acqua
3 Sensore temperatura
4 Vassoio antigoccia
5 Infusore di aromi
6 Cestello piccolo per la cottura a vapore (1)
7 Cestello medio per la cottura a vapore (2)
8 Cestello grande per la cottura a vapore (3)
9 Recipiente per zuppe (solo HD9190)

10 Coperchio

11 Fori per la fuoriuscita del vapore

12 Manico del coperchio

13 Parte inferiore rimovibile

14 Beccuccio di riempimento dell'acqua

15 Supporto per cavo

Nota: i cestelli per la cottura a vapore sono numerati da 1 a 3. Il numero è riportato sui manici. Potete impilare i cestelli più grandi su quelli più piccoli, ma il modo migliore per impilarli è seguire l'ordine crescente logico: il cestello più piccolo (1) per primo, il cestello medio a seguire (2) e poi quello grande (3).

Nota per HD9190: il recipiente per zuppe trova il suo utilizzo ottimale con il cestello grande (3).

Nota: usate sempre il vassoio antigoccia sotto i cestelli per la cottura a vapore e utilizzate solo i cestelli che contengono alimenti.

Importante

Prima di utilizzare l'apparecchio, leggete attentamente il presente manuale e conservatelo per eventuali riferimenti futuri.

Pericolo

- Non immergete mai la base nell'acqua e non risciacquatela sotto l'acqua corrente.

Avviso

• Prima di collegare l'apparecchio, verificate che la tensione riportata sulla spina corrisponda alla tensione disponibile.
• Collegate l'apparecchio a una presa dotata di messa a terra. Controllate che la spina sia inserita correttamente nella presa.

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• Questo apparecchio non è stato progettato per essere utilizzato in abbinamento a un timer esterno o a un sistema separato con telecomando a distanza.
• Non utilizzate l'apparecchio se la spina, il cavo di alimentazione o l'apparecchio stesso sono danneggiati.
• Nel caso in cui il cavo di alimentazione fosse danneggiato, dovrà essere sostituito presso i centri autorizzati Philips, i rivenditori specializzati oppure da personale debitamente qualificato, per evitare situazioni pericolose.
• L'apparecchio non è destinato a persone (inclusi bambini) con capacità mentali, fisiche o sensoriali ridotte, fatti salvi i casi in cui tali persone abbiano ricevuto assistenza o formazione per l'uso dell'apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza.
• Adottate le dovute precauzioni per evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.
• Tenete il cavo di alimentazione fuori dalla portata dei bambini. Evitate che il cavo penda dal bordo del tavolo o dal piano di lavoro su cui è posizionato l'apparecchio.
• Tenete il cavo lontano da superfici incandescenti.
• Estraete sempre completamente il cavo di alimentazione dall'alloggiamento sulla base prima di collegare l'apparecchio.
• Non cuocete mai al vapore carne, pollame o pesce surgelato. Questi alimenti devono sempre essere completamente scongelati prima della cottura al vapore.
• La vaporiera deve essere usata sempre con il vassoio antigoccia, per evitare che l'acqua calda fuoriesca dall'apparecchio.
• Utilizzate i cestelli per la cottura a vapore e il contenitore per zuppe (solo HD9190) solo insieme alla base originale.

Attenzione

• Questo apparecchio è destinato esclusivamente ad un uso domestico e non deve essere utilizzato in ambienti quali cucine dei dipendenti all'interno di punti vendita, uffici, aziende agricole o altri ambienti lavorativi. Non deve essere altresì utilizzato dai clienti di hotel, motel, Bed & Breakfast e altri ambienti residenziali.
• Se l'apparecchio non viene utilizzato correttamente, è destinato a usi professionali o semi-professionali, oppure viene utilizzato senza attenersi alle istruzioni del manuale dell'utente, la garanzia non è più valida e Philips non risponde per eventuali danni.
• Non usate mai accessori o parti di altri produttori o non specificatamente consigliati da Philips. Nel caso in cui utilizziate detti accessori o parti, la garanzia decade.
• Non esponete mai la base dell'apparecchio a temperature elevate, a gas caldo, vapore o a calore umido proveniente da altre fonti di calore. Non posizionate mai la vaporiera sopra o accanto a un piano cottura in funzione o ancora caldo.
• Non posizionate l'apparecchio mentre è in funzione vicino o sotto oggetti che possono essere danneggiati dal vapore come pareti e armadietti.
• Non utilizzate l'apparecchio in presenza di materiale esplosivo e/o di gas infiammabili.
• Posizionate la vaporiera su una superficie piana, orizzontale e stabile e tenetela a una distanza di almeno 10 cm dagli altri oggetti per evitare fenomeni di surriscaldamento.
• Posizionate sempre le basi rimovibili nei cestelli per la cottura a vapore dalla parte superiore. Per posizionare le basi correttamente, abbassate dapprima un lato nel cestello e quindi l'altro lato, fino ad avvertire uno scatto. Assicuratevi che la parte inferiore sia rivolta verso l'alto. (fig. 2)
• Fate attenzione al vapore caldo che fuoriesce dalla vaporiera durante il funzionamento, in modalità di mantenimento della temperatura o quando rimuovete il coperchio. Quando controllate gli alimenti, utilizzate sempre utensili per la cucina con manici lunghi.
• Non sporgetevi davanti alla vaporiera durante il funzionamento.
• Non toccate le superfici calde dell'apparecchio. Se è necessario, utilizzate sempre dei guanti da forno.
• Non spostate la vaporiera durante il funzionamento.

• Rimuovete sempre il coperchio con attenzione e lontano da voi. Per evitare ustioni, attendete che la condensa confluisca all'interno dell'apparecchio.

• Afferrate sempre il cestello per la cottura a vapore dalle impugnature quando gli alimenti sono caldi.

• Non svuotate il serbatoio dell'acqua attraverso il beccuccio di riempimento. Per svuotare il serbatoio dell'acqua inclinate la base verso il basso e versate l'acqua dal dorso della base (fig. 3).
• Prima di procedere alla pulizia, scollegate sempre la spina dalla presa di corrente e lasciate raffreddare l'apparecchio.

Spegnimento automatico

L'apparecchio è dotato di sistema di spegnimento automatico. L'apparecchio si spegne automaticamente se non si preme un pulsante entro 2 minuti dal collegamento dell'unità.

L'apparecchio si spegne automaticamente anche una volta trascorso il tempo di cottura (incluso il tempo di mantenimento della temperatura).

Protezione contro il funzionamento a secco

La vaporiera è dotata di protezione contro il funzionamento a secco. La protezione contro il funzionamento a secco spegne automaticamente la resistenza quando non c'è acqua nel serbatoio o se l'acqua si esaurisce durante l'uso. Riempite il serbatoio con acqua fredda fino all'indicazione di MAX per usare nuovamente l'apparecchio.

Campi elettromagnetici (EMF)

Questo apparecchio Philips è conforme a tutti gli standard relativi ai campi elettromagnetici (EMF). Se utilizzato in modo appropriato seguendo le istruzioni contenute nel presente manuale d'uso, l'apparecchio consente un utilizzo sicuro come confermato dai risultati scientifici attualmente disponibili.

Primo utilizzo

1 Al primo utilizzo dell'apparecchio, lavate con cura tutte le parti che verranno a contatto con gli alimenti (consultate il capitolo “Pulizia e manutenzione”).
2 Pulite la parte interna del serbatoio dell'acqua con un panno umido.

Predisposizione dell'apparecchio

1 Posizionate l'apparecchio su una superficie orizzontale, piana e stabile.
2 Estraete completamente il cavo di alimentazione dall'alloggiamento sulla base prima di collegare l'apparecchio.
3 Riempite il serbatoio con acqua del rubinetto fino al segno MAX (fig. 4).
- Quando il serbatoio dell'acqua è riempito al livello massimo, la vaporiera è in grado di erogare vapore per circa 60 minuti.

Non superate il livello massimo di riempimento del serbatoio.

Riempite il serbatoio solo con acqua. Non aggiungete mai spezie, olio o altre sostanze.

4 Posizionate il vassoio antigoccia sul recipiente dell'acqua nella base (fig. 5).
Nota: usate l'apparecchio sempre con il vassoio antigoccia e non versate acqua, condimenti, olio o altre sostanze nel vassoio antigoccia.
5 Posizionate l'infusore di aromi sul vassoio antigoccia se desiderate aggiungere aromi agli alimenti da cuocere. (fig. 6)

- Riempite l'infusore di aromi con spezie fresche o essiccate.

- Per avere suggerimenti sugli aromi o le spezie consigliate per i vari tipi di alimenti, vedere la tabella per la cottura a vapore degli alimenti nel capitolo “Tabella degli alimenti e suggerimenti per la cottura a vapore”.

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6 Inserite gli alimenti da cuocere in uno o più cestelli per la cottura al vapore e/o nel recipiente per zuppe (solo HD9190). (fig. 7)

• Posizionate sempre le basi rimovibili nei cestelli per la cottura a vapore dalla parte superiore. Per posizionare le basi correttamente, abbassate dapprima un lato nel cestello e quindi l'altro lato, fino ad avvertire uno scatto. Assicuratevi che la parte inferiore sia rivolta verso l'alto (fig. 2).
• Non mettete troppo cibo nei cestelli per la cottura a vapore. Lasciate dello spazio tra i vari alimenti e distribuiteli uniformemente sopra la parte inferiore del cestello.
• Solo HD9189: per cucinare il riso, potete inserire un recipiente leggero nei cestelli per la cottura a vapore. Assicuratevi di lasciare dello spazio intorno al recipiente per consentire la circolazione del vapore nella vaporiera.
• Inserite le porzioni più grandi di alimenti e le pietanze che richiedono un tempo di cottura maggiore nel cestello più in basso (1).
• Inserite le uova nei porta-uova per una cottura più semplice (fig. 8).
• Per cuocere a vapore alimenti di grandi dimensioni (ad esempio polli interi, pannocchie di granoturco), potete rimuovere le basi rimovibili dal cestello medio (2) e da quello grande (3) per creare un unico cestello grande.

Nota: la capacità massima dei cestelli per la cottura a vapore è di 1 kg.

7 Posizionate uno o più cestelli per la cottura a vapore sul vassoio antigoccia. Posizionate i cestelli correttamente e accertatevi che non si muovano (fig. 9).

- Non è necessario usare tutti e 3 i cestelli per la cottura a vapore.

- I cestelli per la cottura a vapore sono numerati da 1 a 3. Il numero è riportato sui manici. Potete impilare i cestelli più grandi su quelli più piccoli, ma i cestelli si impilano meglio in ordine crescente logico: il cestello piccolo (1) per primo, il cestello medio a seguire (2) e poi quello grande (3). Usate sempre il vassoio antigoccia sotto i cestelli per la cottura a vapore e utilizzate solo i cestelli che contengono alimenti (fig. 10).

- Solo HD9190: il contenitore per zuppe è destinato alla preparazione di zuppe, alimenti liquidi e pesce. Quando desiderate utilizzare il contenitore per zuppe, posizionatelo nel cestello grande per la cottura a vapore (3) (fig. 11).

- Solo HD9190: quando estraete la base rimovibile dal cestello grande per la cottura a vapore (3) per creare un cestello più grande utilizzando il cestello medio (2), potete posizionare il recipiente per zuppe per preparare pesce, riso o zuppe nella parte superiore (fig. 12).

- Quando estraete la base rimovibile dal cestello medio (2) per creare un cestello più grande insieme al cestello più piccolo (1), potete posizionare comunque il cestello grande (3) nella parte superiore.

8 Inserite il coperchio sul cestello superiore (fig. 13).

Nota: se il coperchio non è presente o non è posizionato correttamente sul cestello per la cottura a vapore, gli alimenti non si cuociono correttamente.

Modalità d'uso dell'apparecchio

La vaporiera ha due modalità di cottura a vapore:

1 La modalità manuale per un'attivazione rapida della vaporiera.
2 La modalità di programmazione:

- Programma Meal (Pasto): per preparare un pasto completo con tempi di preparazione diversi per ogni cestello.

- Programma Chef con pulsanti di preselezione: per preparare alimenti con temperature e tempi di preparazione predefiniti.

Consultate le varie sezioni riportate di seguito per ulteriori informazioni su come usare queste modalità.

Procedura generale

Nei passaggi seguenti vengono riportate procedure generali applicabili a tutte e tre le modalità di cottura a vapore.

1 Inserite la spina nella presa di corrente a muro.
La spia del pulsante on/off si accende e il tempo di cottura a vapore predefinito (20 minuti) compare sul display (fig. 14).
2 Scegliete una delle due modalità di cottura a vapore e seguite i passaggi (consultate le sezioni per le diverse modalità di cottura a vapore riportate di seguito).

Nota: non potete usare entrambe le modalità di cottura a vapore contemporaneamente, né usare i programmi Meal (Pasto) e Chef contemporaneamente.

Nota: se cuocete grandi quantità di cibo, giratele a metà del processo di cottura a vapore con un utensile da cucina dotato di manico lungo. Assicuratevi di indossare dei guanti da forno.

Nota: nei primi 5 minuti di cottura a vapore, la spia turbo si accende ad indicare che la vaporiera sta usando una potenza maggiore per scaldarsi più rapidamente.

3 Quando la cottura a vapore è terminata, l'apparecchio emette 5 segnali acustici e quindi passa automaticamente in modalità di mantenimento della temperatura (consultare la sezione "Modalità di mantenimento della temperatura").

4 Dopo l'uso, rimuovete attentamente il coperchio.

Prestate attenzione al vapore caldo che fuoriesce dall'apparecchio quando viene rimosso il coperchio.

Nota: per evitare ustioni, quando rimuovete il coperchio indossate guanti da forno. Rimuovete il coperchio lentamente e lontano dal corpo. Attendete che la condensa confluisca all'interno del recipiente.

Nota: utilizzate un utensile da cucina con un'impugnatura lunga per rimuovere gli alimenti dai cestelli.

5 Quando rimuovete un cestello, fate in modo che la condensa si riversi nel cestello per la cottura sottostante o nel vassoio antigoccia.

6 Rimuovete la spina dalla presa a muro e lasciate che la vaporiera si raffreddi completamente prima di rimuovere il vassoio antigoccia.

7 Svuotate il serbatoio dell'acqua inclinando la base verso il basso e versate l'acqua dalla parte posteriore della base stessa (fig. 3).

Prestate attenzione quando rimuovete il vassoio antigoccia e svuotate il serbatoio dell'acqua poiché l'acqua al loro interno potrebbe essere ancora calda anche se le altre parti dell'apparecchio si sono già raffreddate.

Nota: se l'acqua si esaurisce durante la cottura a vapore, la spia “serbatoio dell'acqua vuoto” continua ad accendersi ad indicare che dovete riempire il serbatoio dell'acqua (fig. 15).

Nota: se desiderate cuocere altre pietanze e vi serve più acqua, potete aggiungere piccole quantità di acqua dal beccuccio di riempimento per l'acqua per ricaricare il serbatoio.

Nota: l'apparecchio entra automaticamente in modalità standby se non viene usato per 2 minuti. Premete il pulsante di avvio/arresto per attivare di nuovo il pannello di controllo.

Modalità manuale

Usate questa modalità per attivare rapidamente la vaporiera.

1 Premete il pulsante del timer verso l'alto o il basso per selezionare il tempo di cottura a vapore desiderato (fig. 16).

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2 Premete il pulsante di avvio/arresto per avviare il processo di cottura (fig. 17).

Il processo di cottura a vapore si avvia. La spia di avvio/arresto e turbo lampeggiano lentamente e il timer avvia il conto alla rovescia del tempo di cottura impostato (fig. 18).
- Quando il tempo di cottura impostato è trascorso, l'apparecchio emette un segnale acustico e passa alla modalità di mantenimento della temperatura (fig. 19).

Modalità di programmazione: programma Meal (Pasto)

Usate questo programma per preparare un pasto completo con tempi di preparazione diversi per ogni cestello per la cottura a vapore. L'apparecchio comincia automaticamente a cuocere a vapore il cibo nel cestello con il tempo di preparazione più lungo ed emette un segnale acustico quando è necessario posizionare il cestello o i cestelli con tempi di preparazione più brevi. L'ultimo cestello per la cottura a vapore è quello con il tempo di preparazione minore.

Nota: per preparare un pasto senza usare tutti e tre i cestelli di cottura a vapore, impostate solo il timer per i cestelli che usate.

1 Premete il pulsante del programma Meal (Pasto). (fig. 20)
La spia del pulsante del programma Meal (Pasto) e i tre pulsanti dei cestelli per la cottura a vapore si accendono (fig. 21).
2 Premete il pulsante dei cestelli per la cottura a vapore 1, 2 o 3 per selezionare uno dei cestelli. (fig. 22)
▶La spia corrispondente inizia a lampeggiare.

3 Premete il pulsante del timer per aumentare/diminuire i minuti per selezionare il tempo di cottura a vapore desiderato per il cestello selezionato. (fig. 23)

4 Premete di nuovo il pulsante del cestello per la cottura a vapore di cui state impostando il tempo per confermare. (fig. 24)

Il puntino sotto il pulsante del cestello per la cottura a vapore continua a indicare che il tempo è stato impostato.

5 Ripetete i passaggi da 2 a 4 finché non avete impostato il tempo per tutti i cestelli di cottura a vapore che desiderate usare.

6 Posizionate gli ingredienti nei cestelli per la cottura a vapore. Quando usate tutti e tre i cestelli per la cottura a vapore, posizionate gli alimenti con il tempo di preparazione più lungo nel cestello più piccolo (1), gli alimenti con tempo di preparazione un po' più breve nel cestello intermedio (2) e quelli con tempo di preparazione ancora più breve nel cestello per la cottura a vapore più grande (3).

7 Posizionate il cestello per la cottura a vapore con il tempo di preparazione più lungo sulla base della vaporiera.

8 Premete il pulsante di avvio/arresto (fig. 17).

Viene avviata la cottura a vapore nel cestello con il tempo di preparazione più lungo. La spia di avvio/arresto lampeggia lentamente e il timer inizia il conto alla rovescia.
In seguito, l'apparecchio emette un segnale acustico e la spia del cestello per la cottura a vapore con il tempo di preparazione intermedio lampeggia rapidamente ad indicare che dovete posizionare il cestello successivo (fig. 25).

9 Posizionate il cestello per la cottura a vapore con il tempo di preparazione intermedio sul cestello già posizionato sulla vaporiera e premete il pulsante del cestello lampeggiante o il pulsante di avvio/arresto.

10 La vaporiera avvia la cottura a vapore.

La spia di avvio/arresto lampeggia lentamente e il timer inizia il conto alla rovescia.

In seguito, l'apparecchio emette un segnale acustico e la spia del cestello per la cottura a vapore con il tempo di preparazione più breve lampeggia rapidamente ad indicare che dovete posizionare il cestello successivo.
11 Posizionate il cestello con il tempo di preparazione più breve sopra gli altri cestelli e premete il pulsante del cestello che lampeggia o il pulsante di avvio/arresto.
12 La vaporiera avvia la cottura a vapore.

La spia di avvio/arresto lampeggia lentamente e il timer inizia il conto alla rovescia.

- Quando il tempo di cottura è trascorso, l'apparecchio emette un segnale acustico e passa alla modalità di mantenimento della temperatura. Le spie di mantenimento della temperatura e di avvio/arresto lampeggiano lentamente.

Modalità di programmazione: programma Chef

Usate questa modalità per ottenere preparazioni specifiche ottimali con temperature e tempi di preparazione predefiniti.

Nota: potete usare il programma Chef solo con il cestello per la cottura a vapore più in basso, posizionato direttamente sul vassoio antigoccia.

Nota: i pulsanti di preselezione del programma Chef hanno tempi di preparazione più lunghi rispetto alla modalità manuale, poiché le loro temperature di cottura sono in parte al di sotto dei 100 °C, per risultati di cottura migliori.

1 Premete il pulsante del programma Chef (fig. 26).
La spia del pulsante del programma Chef si accende insieme ai quattro pulsanti di preselezione (fig. 27).
2 Premete uno dei quattro pulsanti di preselezione.

• Premete il pulsante del pesce per preparare il pesce (fig. 28).
• Premete il pulsante delle patate per preparare le patate (fig. 29).
• Premete il pulsante del riso per preparare il riso (fig. 30).
• Premete il pulsante delle verdure per preparare la verdura verde (fig. 31).

3 Se necessario, potete regolare il tempo di preparazione premendo il pulsante del timer verso l'alto o il basso, a seconda dalla quantità e delle dimensioni degli ingredienti nel cestello per la cottura a vapore.
4 Premete il pulsante di avvio/arresto.

La cottura a vapore si avvia e la spia di avvio/arresto lampeggia lentamente. Il display alterna il timer con il conto alla rovescia e la temperatura attuale di preparazione del pulsante di preselezione scelto.

- Quando il tempo di cottura è trascorso, l'apparecchio emette un segnale acustico e passa alla modalità di mantenimento della temperatura.

Modalità di mantenimento della temperatura

Al termine della cottura, la vaporiera passa automaticamente in modalità di mantenimento della temperatura e la spia relativa si accende.

La modalità di mantenimento della temperatura mantiene caldi gli alimenti per 20 minuti.

• Per mantenere calde le pietanze più a lungo rispetto ai 20 minuti standard, premete i pulsanti del timer per aumentare/diminuire i minuti e regolare il tempo di mantenimento della temperatura.
• Se desiderate disattivare la funzione di mantenimento della temperatura, premete il pulsante di avvio/arresto.

Pulizia e manutenzione

Non usate prodotti o sostanze abrasive o detergenti aggressivi, come benzina o acetone, per pulire l'apparecchio.

1 Togliete la spina dalla presa e lasciate raffreddare l'apparecchio.
2 Pulite la parte esterna della base con un panno umido.

Non immergete mai la base nell'acqua e non risciacquatela sotto l'acqua corrente.

3 Pulite il serbatoio dell'acqua con un panno imbevuto di acqua calda e liquido per piatti. Successivamente asciugatelo con un panno pulito e asciutto.
4 Pulite il coperchio a mano con acqua calda e del detersivo liquido.

Non lavate il coperchio in lavastoviglie.

5 Estraete la base rimovibile dai cestelli per la cottura a vapore. Pulite i cestelli per la cottura a vapore, le basi rimovibili, l'infusore di aromi, il vassoio antigoccia e il contenitore per zuppe (solo HD9190) a mano con acqua calda e del detersivo liquido. Potete pulire queste parti anche in lavastoviglie, usando un ciclo breve con una temperatura bassa.

La pulizia ripetuta dei cestelli in lavastoviglie può comportare un leggero sbiadimento.

Rimozione del calcare

Dovete rimuovere il calcare dall'apparecchio quando quest'ultimo è visibile all'interno del serbatoio dell'acqua. È importante provvedere a questo regolarmente per mantenere prestazioni ottimali.

1 Riempite il serbatoio dell'acqua con aceto di vino bianco (8% di acido acetico) fino al segno MAX.

Non utilizzate nessun altro tipo di agente disincrostante.

2 Posizionate correttamente il vassoio antigoccia (1) e il cestello piccolo per la cottura a vapore sulla base (fig. 32).
3 Mettete il coperchio sul cestello piccolo (fig. 33).
4 Inserite la spina nella presa di corrente a muro.
5 Premete il pulsante di avvio/arresto per attivare di nuovo il pannello di controllo.
6 Premete il pulsante di avvio/arresto per fare in modo che l'apparecchio funzioni per 20 minuti (fig. 17).

Se l'aceto inizia a bollire fuoriuscendo dai bordi della base, scollegate l'apparecchio e riducetene la quantità.

7 Quando l'apparecchio emette un segnale acustico, scollegatelo e lasciate raffreddare completamente l'aceto. Successivamente svuotate il serbatoio dell'acqua.
8 Sciacquate il serbatoio dell'acqua più volte con acqua fredda.

Nota: ripetete questa procedura fino alla completa eliminazione del calcare dal serbatoio dell'acqua.

Conservazione

1 Assicuratevi che tutte le parti siano pulite e asciutte prima di riporre l'apparecchio (vedere il capitolo "Pulizia e manutenzione").
2 Avvolgete il cavo di alimentazione attorno ai supporti situati sulla base (fig. 34).
3 Posizionate il vassoio antigoccia sulla base (fig. 35).

4 Assicuratevi che le basi rimovibili siano posizionate correttamente nei cestelli per la cottura a vapore.
5 Posizionate il cestello grande per la cottura a vapore (3) sul vassoio antigoccia. Posizionate il cestello per la cottura a vapore medio (2) nel cestello grande (3) e il cestello piccolo, a sua volta, (1) nel cestello per la cottura a vapore medio (2) (fig. 36).
6 Solo HD9190: posizionate il recipiente per zuppe nel cestello piccolo (1).
7 Posizionate il coperchio sopra il recipiente per zuppe (solo HD9190) o sul cestello piccolo (fig. 37).

Garanzia e assistenza

Per assistenza o informazioni e in caso di problemi, visitate il sito Web di Philips www.philips.com/support oppure contattate il centro assistenza clienti Philips del vostro paese. Per conoscere il numero di telefono, consultate l'opuscolo della garanzia internazionale. Se nel vostro paese non esiste un centro assistenza clienti, rivolgetevi al vostro rivenditore Philips.

Tutela dell'ambiente

- Per contribuire alla tutela dell'ambiente, non smaltite l'apparecchio insieme ai rifiuti domestici, ma consegnatelo a un centro di raccolta ufficiale (fig. 38).

Risoluzione dei guasti

In questo capitolo vengono riportati i problemi più ricorrenti legati all'uso dell'apparecchio. Se non riuscite a risolvere i problemi con le informazioni seguenti, vi preghiamo di contattare il Centro Assistenza Clienti Philips del vostro paese.

Problema Possibile causa Soluzione

La vaporiera non funziona.	La vaporiera non è collegata alla presa di corrente.	Inserite la spina nella presa di corrente a muro.
	Non c'è acqua nel serbatoio. Riempite il serbatoio dell'acqua.
	Non è stato ancora premuto il pulsante di avvio/arresto.	Premete il pulsante di avvio/arresto.
Non è stato cotto tutto il cibo.	Alcune pietanze all'interno della vaporiera sono più grandi e/o richiedono un tempo di cottura più lungo rispetto alle altre.	Impostate un tempo di cottura più lungo utilizzando il pulsante +.
		Posizionate le porzioni più grandi di alimenti e le pietanze che richiedono un tempo di cottura a vapore maggiore nel cestello piccolo (1) e avviate la cottura in anticipo prima di aggiungere gli altri cestelli.
	Nei cestelli per la cottura a vapore sono stati inseriti troppi alimenti.	Non sovraccaricate i cestelli per la cottura a vapore. Tagliate gli alimenti in pezzi piccoli e mettete le porzioni più piccole nella parte superiore.

Problema Possibile causa Soluzione

		Lasciate dello spazio tra i vari alimenti e distribuiteli uniformemente nella parte inferiore del cestello.
L'apparecchio non si riscalda a sufficienza.	La pulizia dal calcare non è stata effettuata a intervalli regolari.	Effettuate la pulizia dell'apparecchio. Vedere il capitolo “Pulizia e manutenzione”.
L'acqua schizza fuori del serbatoio dell'acqua durante la cottura a vapore.	Avete versato troppa acqua nel serbatoio dell'acqua.	Rimuovete l'acqua in eccesso dal serbatoio dell'acqua. Assicuratevi che l'acqua non superi il segno MAX.
La spia “serbatoio dell'acqua vuoto” rimane accesa anche se il serbatoio dell'acqua contiene la quantità di acqua sufficiente.	C'è troppo calcare sulla resistenza.	Eseguite la pulizia anticalcare. Consultate la sezione “Rimozione anticalcare” nel capitolo “Pulizia e manutenzione”.
L'effetto dell'infusore di aromi non si avverte o si avverte in misura limitata.	Non avete posizionato una quantità sufficiente di erbe nell'infusore di aromi.	Inserite più erbe nell'infusore.
	Non avete inserito nell'infusore di aromi i tipi giusti di erbe.	Usate erbe con un aroma forte.Consultate la tabella per la cottura a vapore nel capitolo “Tabella degli alimenti e suggerimenti per la cottura a vapore”.
	Avete mangiato le pietanze dopo molto tempo dalla preparazione.	Mangiate le pietanze subito dopo averle preparate.
È presente della schiuma nell'acqua del serbatoio o nel vassoio antigoccia.	La schiuma potrebbe svilupparsi quando le proteine finiscono nell'acqua del serbatoio o quando i residui di detergenti rimangono nel serbatoio dell'acqua.	Pulite il serbatoio dell'acqua. Consultate il capitolo “Pulizia e manutenzione”.

Tabella degli alimenti e suggerimenti per la cottura a vapore

• Per le ricette, fate riferimento al ricettario oppure visitate il sito Web www.philips.com/kitchen.
• I tempi di cottura a vapore indicati nella tabella riportata di seguito sono solo indicativi e possono variare a seconda delle dimensioni delle porzioni, dello spazio tra gli alimenti all'interno del contenitore, della loro quantità, del loro grado di freschezza e del gusto personale.

Tabella per la cottura a vapore degli alimenti

Alimento da cuocere	Quantità Tempo di cottura (min)		Erbe/spezie suggerite per l'infusore di aromi
Asparagi 500 g 15-20 Timo, basilico, limone
Pannocchiette mignon	200 g 5-8 Erba cipollina, peperoncino, paprika
Fagiolini 500 g 15-20 Prezzemolo, limone, aglio
Broccoli 400 g 20 Aglio, peperoncino rosso tritato, dragoncello
Carote 500 g 20 Prezzemolo, senape in polvere, erba cipollina
Cavolfiore 400 g 20 Rosmarino, basilico, dragoncello
Sedano (a cubetti)	300 g 15-20 Cumino, pepe bianco, peperoncino
Cosce di pollo 1 25 Pepe nero, limone, paprika
Pannocchia	500 g 30-40 Prezzemolo, aglio, erba cipollina
Zucchine (affettate)	500 g 10 Aneto, salvia, rosmarino
Couscous	150 g + 250 ml di acqua	10-15 Cumino, coriandolo, chiodi di garofano
Uova	6 12-15 -
Frutta	500 g/4 10-15 Cannella, limone, chiodi di garofano
Piselli (surgelati)	400 g 20-25 Rosmarino, cumino, prezzemolo
Patate	400 g	25-30	Prezzemolo, erba cipollina, aglio
Gamberi	200 g	5	Curry in polvere, zafferano, limone
Budino 4 stampini	20 Cannella, chiodi di garofano, vaniglia
Riso	150 g + 300 ml di acqua	35	Pandan, prezzemolo, cumino
	250 g + 500 ml di acqua	35 Pandan, prezzemolo, cumino
Salmone	450 g	12-15 min.	Aneto, prezzemolo, basilico
Pesce bianco	450 g	10-15	Senape in polvere, pepe di Giamaica, maggiorana

Tempi di cottura delle modalità predefinite (fig. 39)

Suggerimenti per la cottura a vapore degli alimenti

Infusore di aromi

• Rosmarino, timo, coriandolo, basilico, aneto, curry e dragoncello sono soltanto alcuni degli aromi e spezie che possono essere messi nell'infusore di aromi. È possibile abbinare anche aglio, cumino o rafano per aumentare il sapore delle pietanze senza aggiungere sale. È consigliabile usare da un minimo di mezzo cucchiaino a un massimo di 3 cucchiaini di aromi o spezie. Se si usano prodotti freschi, è possibile aumentare la dose.
• L'infusore di aromi è maggiormente efficace se gli alimenti vengono cotti nel cestello inferiore, posizionato direttamente sul vassoio antigoccia.
• Per altri suggerimenti su erbe, spezie e liquidi da usare nell'infusore di aromi, consultate la tabella per la cottura a vapore riportata sopra.
• Versare una piccola quantità di olio sugli alimenti migliora l'effetto dell'infusore di aromi e dona, inoltre, un gusto più deciso alle pietanze.
• Per i risultati migliori, tritate le erbe finemente e riempite l'infusore di aromi uniformemente.
• Per apprezzare al meglio le pietanza, vi consigliamo di mangiarle subito dopo averle preparate.
• Non versate liquidi nell'infusore di aromi.

Frutta e verdura

• Tagliate i gambi spessi del cavolfiore, dei broccoli e della verza.
• Cuocete a vapore le verdure verdi e con molte foglie per il più breve tempo possibile, poiché tendono a perdere colore facilmente.
• Non scongelate le verdure surgelate prima di cuocerle a vapore.

Carne, pollame, pesce e uova

• La carne tenera con poco grasso è la più adatta per la cottura a vapore.
• Lavate accuratamente la carne e asciugatela in modo che da essa fuoriesca la minima quantità di succhi.
• Posizionate sempre la carne, il pollame, il pesce o le uova sotto gli altri tipi di vivande, per evitare il gocciolamento di succhi.
• Forate le uova prima di metterle all'interno dell'apparecchio.
• Non cuocete mai a vapore carne, pollame o pesce surgelati. Lasciate sempre che questo tipo di alimenti si scongeli completamente prima di inserirli all'interno della vaporiera.

Dessert

- Aggiungete della cannella ai dessert per aumentare la loro dolcezza invece di aggiungere zucchero.

Suggerimenti generali

• Solo HD9190: per preparare il riso, dovete aggiungere l'acqua a quest'ultimo nell'apposito recipiente per zuppe. Per le quantità fare riferimento alla tabella riportata sopra.
• Quando avete terminato la cottura del riso con il pulsante di preselezione del riso, spegnete l'apparecchio, girate il riso e lasciatelo nel recipiente con il coperchio abbassato per 5 minuti. Questo consente di ottenere risultati ancora migliori.
• Solo HD9190: oltre a preparare zuppe, potete usare il recipiente per zuppe anche per preparare verdure con salse, cuocere in acqua il pesce, pietanze marinate, budini, zuppe e risotti.
• Lasciate dello spazio tra i vari alimenti e distribuiteli uniformemente sopra la parte inferiore del cestello.
• Se il cestello è molto pieno, girate le pietanze a metà cottura.
• Quantità piccole di alimenti richiedono un tempo di cottura a vapore inferiore rispetto alle quantità più grandi.

• Se utilizzate un solo cestello, il cibo richiede un tempo di cottura inferiore rispetto a quello necessario con due o tre cestelli.

• Se utilizzate più di un cestello per la cottura a vapore, lasciate cuocere gli alimenti per 5-10 minuti in più.

• Gli alimenti cuociono più rapidamente nel cestello piccolo per la cottura a vapore (1) rispetto ai cestelli posti in alto.
• Prima di mangiarli assicuratevi che gli alimenti siano ben cotti. Questo è particolarmente importante per la carne di maiale, il macinato di manzo e il pollo.
• Durante il processo di cottura a vapore potete aggiungere altri alimenti o cestelli contenenti altre pietanze. Se un ingrediente richiede un tempo di cottura più breve, aggiungetelo in un secondo momento.
• Gli alimenti continuano la cottura per alcuni minuti quando la vaporiera passa alla modalità di mantenimento della temperatura. Se gli alimenti sono già ben cotti, rimuoveteli dalla vaporiera alla fine del processo e prima del passaggio alla modalità di mantenimento della temperatura.
• Se il cibo non è cotto, impostate un tempo di cottura più lungo. In questo caso, è necessario aggiungere acqua nel serbatoio.
• Solo HD9190: la vaporiera può essere utilizzata per riscaldare zuppe precotte. Mettete la zuppa nel recipiente per zuppe e lasciatela cuocere alla modalità predefinita per il pesce. Per riscaldare 250 ml di zuppa sono necessari circa 10 minuti.

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