RC-BMG6037 - Bagnomaria Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE RC-BMG6037 Royal Catering

1. Descrizione generale

Queste istruzioni sono intese come ausilio per un uso sicuro e affidabile. Il prodotto è stato rigorosamente progettato e realizzato secondo le direttive tecniche e l'utilizzo delle tecnologie e componenti più moderne e seguendo gli standard di qualità più elevati.

PRIMA DELLA MESSA IN FUNZIONE È NECESSARIO AVER LETTO E COMPRESO LE ISTRUZIONI D'USO

Per un funzionamento duraturo e affidabile del dispositivo assicurarsi di maneggiarlo e curarne la manutenzione secondo le disposizioni presentate in questo manuale. I dati e le specifiche tecniche indicati in questo manuale sono attuali. Il fornitore si riserva il diritto di apportare delle migliorie nel contesto del miglioramento dei propri prodotti. L'apparecchiatura è stata progettata e realizzata tenendo in considerazione il progresso tecnico e la riduzione di rumore, in maniera tale da mantenere al minimo i possibili rischi derivanti dalle emissioni di rumore.

Spiegazione dei simboli

	Il prodotto soddisfa le attuali norme di sicurezza.
	Leggere attentamente le istruzioni.
	Prodotto riciclabile.
	ATTENZIONE o AVVERTENZA! o NOTA! per richiamare l'attenzione su determinate circostanze (indicazioni generali di avvertenza).
	Utilizzare dei guanti protettivi.
	ATTENZIONE! Presenza di sostanze comburenti!
	ATTENZIONE! Superficie calda. Pericolo di ustione!

AVVERTENZA!

Le immagini contenute in questo manuale sono puramente indicative e potrebbero differire dal prodotto.

Il manuale originale è stato scritto in tedesco. Le versioni in altre lingue sono traduzioni dalla lingua tedesca.

2. Sicurezza nell'impiego

ATTENZIONE! Leggere le istruzioni d'uso e di sicurezza. Non prestare attenzione avvertenze e alle istruzioni può condurre a gravi lesioni o addirittura al decesso.

Il termine "apparecchio" o "prodotto" nelle avvertenze e descrizioni contenute nel manuale si riferisce alla/al < BAGNOMARIA A GAS >.

2.1. Sicurezza sul lavoro

a) Mantenere il posto di lavoro pulito e ben illuminato. Il disordine o una scarsa illuminazione possono portare a incidenti. Essere sempre prudenti, osservare

che cosa si sta facendo e utilizzare il buon senso quando si adopera il dispositivo.

b) Non usare il dispositivo all'interno di luoghi altamente combustibili, per esempio in presenza di liquidi, gas o polveri infiammabili. Il dispositivo può produrre scintille in presenza di polvere o vapore infiammabili.

c) In presenza di un danno o un difetto, il dispositivo deve subito essere spento e bisogna avvisare una persona autorizzata.

d) Se non si è sicuri del corretto funzionamento del dispositivo, rivolgersi al servizio assistenza del fornitore.

e) Le riparazioni devono essere eseguite esclusivamente dal servizio assistenza del produttore. Non eseguire le riparazioni da soli!

f) In caso di incendio, utilizzare solo estintori a polvere o ad anidride carbonica (CO2).

g) Utilizzare il dispositivo in una zona ben ventilata.

h) Controllare regolarmente lo stato delle etichette informative di sicurezza. Se le etichette non sono ben leggibili, devono essere sostituite.

i) Conservare le istruzioni d'uso per uso futuro. Nel caso in cui il dispositivo venisse affidato a terzi, consegnare anche queste istruzioni.

j) Tenere gli elementi di imballaggio e le piccole parti di assemblaggio fuori dalla portata dei bambini.

k) Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini e degli animali.

I) Durante l'impiego del dispositivo in contemporanea con altri dispositivi, è consigliabile rispettare le altre istruzioni d'uso.

Avvertenza! Quando si lavora con questo dispositivo, i bambini e le persone non volte devono essere protetti.

2.2. Sicurezza personale

a) Non è consentito l'uso del dispositivo in uno stato di affaticamento, malattia, sotto l'influenza di alcol, droghe o farmaci, se questi limitano la capacità di utilizzare il dispositivo.

b) I dispositivo deve essere utilizzato solo da personale adeguatamente istruito, fisicamente in grado di utilizzare il dispositivo e in buona salute, che abbia letto questo manuale e conosca le normative sulla sicurezza sul posto di lavoro.

c) Prestare attenzione e usare il buon senso quando si utilizza il dispositivo. Un momento di disattenzione durante il lavoro può causare gravi lesioni.

d) Utilizzare dispositivi di protezione individuale adeguati quando si utilizza il dispositivo, conformemente alle specifiche indicate nella spiegazione dei simboli al punto 1. L'uso di dispositivi di protezione individuale adeguati e certificati riduce il rischio di lesioni.

e) Per evitare avviamenti accidentali, prima di collegare il dispositivo a una fonte di alimentazione assicurarsi che questo sia spento.

2.3. Uso sicuro del dispositivo

a) Non utilizzare il dispositivo se l'interruttore ON/OFF non funziona correttamente (non accendere o spegnere il dispositivo). I dispositivi con interruttore difettoso sono pericolosi quindi devono essere riparati.
b) Scollegare l'unità dall'alimentazione prima di iniziare l'impostazione, la pulizia e la manutenzione. Tale misura preventiva riduce il rischio di attivazione accidentale del dispositivo.
c) Gli strumenti inutilizzati devono essere tenuti fuori dalla portata dei bambini e delle persone che non hanno familiarità con il dispositivo e le istruzioni d'uso. Nelle mani di persone inesperte, questo dispositivo può rappresentare un pericolo.
d) Mantenere il dispositivo in perfette condizioni. Prima di ogni utilizzo, verificare che non vi siano danni generali o danni alle parti mobili (frattura di parti e componenti o altre condizioni che potrebbero compromettere il funzionamento sicuro del prodotto). In caso di danni, l'unità deve essere riparata prima dell'uso.
e) Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini.
f) La riparazione e la manutenzione dell'attrezzatura devono essere eseguite esclusivamente da personale specializzato qualificato e con pezzi di ricambio originali. Ciò garantisce la sicurezza durante l'uso.
g) Per garantire l'integrità di funzionamento dell'apparecchio, i coperchi o le viti installati in fabbrica non devono essere rimossi.
h) Quando si trasporta e si sposta l'apparecchiatura dal luogo di deposito al luogo di utilizzo, i requisiti di sicurezza e di igiene per la movimentazione manuale devono essere rispettati per il paese in cui l'apparecchiatura viene utilizzata.
i) È vietato spostare o ruotare il dispositivo durante il funzionamento.
j) Non lasciare il dispositivo incustodito mentre è in uso.
k) Pulire regolarmente l'apparecchio in modo da evitare l'accumulo di sporcizia.
I) Non appendere il dispositivo per il cavo di pressione.
m) Non superare la pressione di alimentazione consigliata, in quanto ciò potrebbe danneggiare il dispositivo.
n) Questo apparecchio non è un giocattolo! La pulizia e la manutenzione non devono essere eseguite da bambini a meno che non siano sotto la supervisione di un adulto.
o) È vietato intervenire sulla costruzione del dispositivo per modificare i suoi parametri o la sua costruzione.
p) Tenere dispositivi lontano da fonti di fuoco e calore.
q) Non sovraccaricare il dispositivo.
r) Le aperture di ventilazione non devono essere coperte!
s) Il dispositivo non deve essere utilizzato da persone con problemi di olfatto.

ATTENZIONE! Anche se l'apparecchiatura è stata progettata per essere sicura, sono presenti degli ulteriori meccanismi di sicurezza. Malgrado l'applicazione di queste misure supplementari di sicurezza sussiste comunque il rischio di ferirsi. Si raccomanda inoltre di usare cautela e buon senso.

3. Condizioni d'uso

Il dispositivo è destinato a riscaldare e mantenere la temperatura ottimale degli alimenti.

Non utilizzare il dispositivo per preparare alimenti da zero, per riscaldare altri alimenti; per riscaldare o far bollire liquidi come acqua, zuppe e salse o per scongelare alimenti surgelati; per riscaldare liquidi contenenti zucchero, dolcificanti, acidi, alcali o alcol; per riscaldare liquidi e/o materiali infiammabili, nocivi, volatili o simili.

L'operatore è responsabile di tutti i danni derivanti da un uso improprio.

3.1. Descrizione del dispositivo

1. Contenitori con coperchi
2. Rubinetto di scarico dell'acqua
3. Copertura in vetro (è applicabile ai prodotti: RC-BMG320H, RC-BMG320E, RC-BMG337, RC-BMG330, RC-BMG350, RC-BMG420H, RC-BMG420E, RC-BMG437, RC-BMG430, RC-BMG450)
4. Attacco ½ BSPT (retro dell'unità)
5. Pulsante di accensione
6. Manopola di controllo della temperatura

7. Piedini

3.2. Preparazione al funzionamento

POSIZIONAMENTO DEL DISPOSITIVO:

Posizionare l'apparecchio in modo da garantire una buona circolazione dell'aria. Garantire una distanza di almeno 15 cm tra il dispositivo e altri apparecchi o strutture circostanti.. Il dispositivo va sempre utilizzato su una superficie piana, stabile, pulita, ignifuga e asciutta, lontano dalla portata dei bambini e di persone con capacità psichiche, sensoriali e mentali ridotte. Posizionare il dispositivo in una stanza adeguatamente ventilata per evitare la fuoriuscita di sostanze nocive nell'ambiente. Lavare i contenitori GN prima del primo utilizzo.

MONTAGGIO DEL DISPOSITIVO

Prima del primo utilizzo assicuratevi di fissare i piedini all'unità. Staccare la pellicola di plastica dall'unità prima dell'installazione.

ATTENZIONE: I lavori di installazione, manutenzione, modifiche per il tipo di gas e altri lavori specializzati devono essere eseguiti da un tecnico qualificato, ovvero da una persona in possesso delle autorizzazioni appropriate o da una persona autorizzata dal produttore.

1. Prima di collegare il dispositivo, verificare che l'alimentazione del gas corrisponda al tipo di gas per il quale esso è stato progettato.

2. Prima di procedere con il montaggio del dispositivo, si deve installare una valvola di intercettazione con la quale l'alimentazione del gas può essere interrotta dopo il funzionamento o in situazioni di emergenza. La valvola deve essere collocata in un luogo facilmente accessibile e vicino all'apparecchio!

3. Questo apparecchio è adatto solo per l'uso con una valvola di controllo della bassa pressione.

4. L'attacco 12 BSPT si trova sul retro dell'unità.
5. Il punto di misurazione della pressione si trova nella parte posteriore dell'apparecchio.
6. Collegare il tubo del gas al raccordo 12 BSPT. Il collegamento può essere realizzato sia rigidamente con un tubo d'acciaio che in modo mobile con un tubo flessibile del gas (la lunghezza del tubo flessibile non deve superare i 150 cm).
7. Rimuovere tutte le pellicole protettive prima dell'uso.
8. Dopo aver effettuato il collegamento, controllare la tenuta del collegamento con uno spray speciale o acqua saponata.

3.3. Lavorare con il dispositivo

Rabbocco e svuotamento del serbatoio

Prima di iniziare i lavori, bisogna versare l'acqua nei serbatoi. Assicurarsi di non superare il livello massimo, che è segnato all'interno del serbatoio. In seguito, posizionare i contenitori nei serbatoi. I contenitori possono essere inseriti sia con cibo caldo che vuoti, ai quali si può aggiungere cibo dopo averli messi nei contenitori. Dopo aver finito il lavoro, spegnere il dispositivo, aspettare che si raffreddi, e poi togliere i contenitori, lavarli e asciugarli, e versare l'acqua dal serbatoio e asciugarlo.

Accensione del bruciatore

1. Premere la manopola di controllo della temperatura e girarla in senso orario fino alla posizione "★
2. Mantenere la manopola in questa posizione e con l'altra mano premere il pulsante rosso di accensione finché non si sente un suono caratteristico (click).
3. Osservare attraverso i fori di osservazione situati nel coperchio del vano bruciatore se il bruciatore si è acceso. Se il bruciatore non si accende entro 10 secondi, interrompere l'accensione, portare la manopola in posizione "●" e attendere 10 minuti. Trascorso questo tempo, provare di nuovo.

ATTENZIONE: Quando si utilizza l'apparecchio per la prima volta o dopo un lungo periodo di non utilizzo, il tempo di accensione sarà notevolmente più lungo.

1. Quando la fiamma è accesa, tenere la manopola in posizione ",," per altri 7-10 secondi e poi rilasciarla lentamente.

2. Se la fiamma scompare dopo aver rilasciato la manopola, riportare la manopola in posizione "●" e attendere 5 minuti, quindi ripetere i punti 1-4.

3. Il fuoco raggiungerà la sua massima potenza quando la manopola sarà girata sulla posizione "".

ATTENZIONE: Durante il funzionamento del dispositivo, non toccare le parti e con le mani. Altrimenti l'alta temperatura può causare ustioni!

3.4. Pulizia e manutenzione

a) Per pulire la superficie utilizzare solo detergenti senza ingredienti corrosivi.
b) Utilizzare solo detergenti delicati destinati alla pulizia delle superfici a contatto con gli alimenti.
c) Dopo la pulizia, prima di riutilizzare l'apparecchio, asciugare tutte le parti.
d) Tenere l'apparecchio in un luogo asciutto, fresco, protetto dall'umidità e dalla luce diretta del sole.
e) È vietato spruzzare il dispositivo con un getto d'acqua o immergere il dispositivo in acqua.
f) Evitare che l'acqua entri nell'alloggiamento attraverso le aperture di ventilazione.
g) Le aperture di ventilazione devono essere pulite con una spazzola e aria compressa.
h) Effettuare controlli regolari del dispositivo per mantenerlo efficiente e privo di danni.
i) Per la pulizia utilizzare un panno morbido e umido.
j) Non utilizzare oggetti appuntiti o / e metallici (come una spazzola o una spatola metallica) per la pulizia, poiché potrebbero danneggiare la superficie del materiale con cui è fatto il dispositivo.
k) L'acqua nel serbatoio deve essere cambiata regolarmente. Dopo ogni giorno di utilizzo, pulire i contenitori per evitare la formazione di batteri.
I) Quando il dispositivo non è in uso, occorre chiudere la valvola di alimentazione del gas per evitare un incidente.
m) Se il dispositivo non viene utilizzato per un lungo periodo, pulire la superficie del dispositivo con un panno e poi riporlo in un luogo ben ventilato.
n) Una conduttura del gas incrinata, sfrangiata, usurata o danneggiata in un'altra maniera deve essere sostituito immediatamente.
o) È indispensabile sostituire la conduttura del gas ogni due anni.

SMALTIMENTO DELLE ATTREZZATURE USATE

Questo prodotto, se non più funzionante, non deve essere smaltito insieme ai normali rifiuti, ma deve essere consegnato ad un'organizzazione competente per lo smaltimento dei dispositivi elettrici e elettronici. Maggiori informazioni sono reperibili sull'etichetta sul prodotto, sul manuale di istruzioni o sull'imballaggio. I materiali utilizzati nel dispositivo possono essere riciclati secondo indicazioni. Riutilizzando i materiali o i dispositivi, si contribuisce a tutelare l'ambiente circostante. Le informazioni sui rispettivi punti di smaltimento sono reperibili presso le autorità locali.

DISEGNI

DISPOSITIVI: RC-BMG320H/ RC-BMG320E/ RC-BMG337/ RC-BMG330/ RC-BMG350

995 33.5 33.5

410 540 349 85 285