RCEF 08E-EGO - Friggitrice Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Friggitrice elettrica professionale
Modello	RCEF 08E-EGO
Marca	Royal Catering
Capacità della vasca	8 litri
Dimensioni della vasca (L x P x A)	186 x 270 x 170 mm
Alimentazione elettrica	230 V / 50 Hz, 2500 W
Intervallo di temperatura	50 °C a 190 °C
Sicurezza termica	Intervento a 230 °C
Numero di spirali riscaldanti	1
Numero di cestelli	1 cestello con manico
Funzioni principali	Frittura di alimenti, regolazione termostatica, spia di riscaldamento
Manutenzione e pulizia	Pulizia quotidiana con panno umido; non immergere né usare getto d'acqua
Sicurezza	Messa a terra obbligatoria (filo di rame ≥ 2 mm²); protezione contro il surriscaldamento
Ricambi e riparabilità	Spirale riscaldante, termostato, fusibile termico, cestello, coperchio, rubinetto di scarico (modello 13L)
Informazioni generali	Uso interno; distanza minima di 10 cm dalle pareti; primo utilizzo: possibile lieve fumo

Domande frequenti - RCEF 08E-EGO Royal Catering

Quale olio utilizzare nella friggitrice RCEF 08E-EGO?

Utilizzare un olio da frittura adatto alle alte temperature (es. olio di arachidi, di girasole o di palma). Evitare oli non raffinati o con basso punto di fumo.

Come regolare la temperatura?

Ruotare il termostato sul valore desiderato tra 50 °C e 190 °C. La spia arancione si accende durante il riscaldamento e si spegne quando la temperatura viene raggiunta.

Cosa fare se la friggitrice non si riscalda?

Verificare che il pulsante ON/OFF sia premuto e che la spia verde sia accesa. Assicurarsi che il pulsante di contatto sul retro poggi bene sulla vasca. Se il problema persiste, contattare il servizio clienti.

Come pulire la friggitrice?

Scollegare l'apparecchio e lasciare raffreddare. Pulire l'esterno con un panno umido. Il cestello e il supporto possono essere lavati con una spazzola. Non immergere mai l'apparecchio né usare getto d'acqua.

Qual è la capacità massima di olio?

Il livello dell'olio deve trovarsi tra i due segni all'interno della vasca. Per il modello 8L, corrisponde a circa 5-6 litri. Non riempire mai oltre il segno superiore.

Posso usare la friggitrice senza olio?

No, non usare mai la friggitrice senza olio. Ciò danneggerebbe la spirale riscaldante e potrebbe provocare un incendio.

Cosa fare se del fumo esce durante il primo utilizzo?

È normale. I residui di fabbricazione sulla spirale riscaldante possono produrre un leggero fumo. Garantire una buona ventilazione e lasciare riscaldare a vuoto per 10 minuti prima del primo utilizzo.

Come scaricare l'olio usato?

Aspettare che l'olio si sia completamente raffreddato. Per i modelli 13L, utilizzare il rubinetto di scarico. Per il modello 8L, inclinare delicatamente l'apparecchio per versare l'olio in un contenitore adatto.

La friggitrice è in garanzia?

Sì, l'apparecchio è garantito contro i difetti di fabbricazione. Qualsiasi apertura non autorizzata annulla la garanzia. Conservare la fattura e il numero di serie per eventuali reclami.

Posso friggere alimenti surgelati?

Non è consigliabile mettere alimenti umidi o surgelati direttamente nell'olio, poiché ciò provoca schiuma eccessiva e trabocchi. Scolare e asciugare gli alimenti prima di friggerli.

MANUALE UTENTE RCEF 08E-EGO Royal Catering

Grazie per aver scelto un prodotto di qualità!

NORME DI SICUREZZA

Norme di sicurezza generali da seguire durante l'impiego di apparecchi elettrici: Per ridurre al minimo il rischio di ferite causate dal contatto con fonti di calore o il rischio di folgorazioni. La invitiamo a prendere costantemente alcune precauzioni di sicurezza durante l'utilizzo di questo strumento. La preghiamo di leggere con cura e dalla prima all'ultima pagina queste istruzioni d'uso e di accertarsi di aver compreso tutto. Conservi scrupolosamente queste istruzioni nei pressi dell'apparecchio, in modo tale che Le sia sempre possibile, anche in seguito, trovare risposta ai suoi quesiti. Faccia in modo da utilizzare sempre una presa elettrica con la messa a terra e con la giusta tensione di rete (si vedano le istruzioni oppure la targhetta del modello di apparecchio). Nel caso in cui avesse dei dubbi sulla messa a terra dell'allacciamento elettrico faccia eseguire un controllo a un tecnico qualificato. Non faccia mai uso di cavi elettrici difettosi. Non apra mai questo strumento in ambienti umidi o bagnati, oppure quando è Lei stesso a essersi bagnato, e lo protegga dall'esposizione diretta ai raggi solari. Impieghi sempre lo strumento in un luogo riparato, in modo che nessuno possa urtare sensibilmente il cavo, che vi possa inciampare e/o recare danno.

Stacchi la spina dall'interruttore prima di pulire lo strumento e per svolgere quest'operazione faccia uso soltanto di un panno umido. Eviti l'uso di detergenti a base di sapone (si usi piuttosto l'aceto) e faccia attenzione che all'interno dell'apparecchio non sia versato alcun liquido. Spenga subito l'apparecchio non appena dovesse notare irregolarità nel funzionamento. Allo stesso modo dovrebbe estrarre la spina dall'interruttore quando non fa uso dell'apparecchio.

Affidi la manutenzione, il controllo e la riparazione dello strumento a personale qualificato. In caso d'intervento da parte di un esterno la garanzia perde la sua validità!

Norme generali di sicurezza da seguire nell'uso delle nostre friggitrici:

• Il manuale d'uso deve trovarsi sempre nei pressi dell'apparecchio e deve essere accessibile a chi faccia uso dell'attrezzatura in questione.
• Accertatevi che l'aria circostante possa circolare in modo corretto. A questo fine è bene che collochiate lo strumento a una distanza di più di 10 cm dalle pareti circostanti e da altra attrezzatura, oltre ad aerare a sufficienza il locale dove avviene l'utilizzo.

Rev. 02.01.2019

• Assicuratevi che non si trovi alcun oggetto infiammabile in prossimità dello strumento.
- Al momento del primo utilizzo dello strumento è possibile che esca un po'di fumo dalla spirale termica. Si tratta di una cosa del tutto normale, fate semplicemente in modo da garantire una buona aerazione per poter evacuare normalmente i fumi che si sono prodotti.
- Alcuni elementi dell'apparecchio possono diventare estremamente caldi. Per evitare ogni rischio di bruciature siate molto prudenti al momento di usare l'apparecchio e nel corso di tutte le operazioni.
- I cibi che sono mantenuti in caldo grazie a questo strumento possono diventare particolarmente bollenti. Ricordatevi di far uso delle protezioni adeguate.
- Fate attenzione a mantenere il livello dell'olio sempre tra le due tacche poste all'interno della vasca.
- Non riempite mai il cestello con prodotti che presentino tracce d'acqua. Ciò provoca schiuma e può causare fuoriuscite d'olio.
- Pulite regolarmente l'apparecchio in modo tale che nel tempo non si depositino impurità difficili da rimuovere.

SCHEDA TECNICA

Modello RCEF 08E	-EGO RCEF 08D	-EGO RCEF 13E-EG	O RCEF 13D-EGO
Tensione (V) 230
Potenza (W) 2500	2x2500 3250 2x3	250
Numero delle resistenze	1 2 1 2
Dimensioni della vasca (cm)	186x270x170	186x270x170	300x240x200	300x240x200
Intervallo di temperature	50°C~190°C	50°C~190°C	50°C~190°C	50°C~190°C
Innesco della sicura termica	230°C

CONTENUTO DELLA CONSEGNA

• Friggitrice
• Ix Cestello + Manico per ogni vasca
- Ix Base per ogni vasca
• Ix Coperchio per ogni vasca
• Ix Manuale di istruzioni

AMBITI DI UTILIZZO

La friggitrice elettrica è concepita esclusivamente per friggere alimenti.

Non fare uso della friggitrice elettrica per:

• scaldare altri generi di prodotti;
- scaldare liquidi contenenti zucchero, edulcoranti, sostanze acide, alcaline o alcoliche;
- scaldare liquidi o prodotti infiammabili, dannosi per la salute o che sprigionino gas e simili.

Ogni danno che dovesse verificarsi a causa di un utilizzo non conforme

dello strumento è da ritenersi esclusiva responsabilità dell'utilizzatore.

COME FUNZIONA L'APPARECCHIO – PRINCIPIO BASE Composizione – Modello da 8 litri

Composizione – Modello da 13 litri

1. Interruttore ON-OFF 2. Spia di controllo 3. Regolatore del termostato 4. Scatola elettrica 5. Resistenza a spirale 6. Cavo della corrente 7. Piedino di gomma 8. Alloggiamento 9. Cestello di frittura 10. Vasca 11. Alloggiamento procettivo 12. Rubinetto di scarico

Schema esploso – Modello da 8 litri

1. Cavo della corrente 2. Lato posteriore della scatola elettrica 3. Morsettiera 4. Interruttore a contatto 5. Scatola elettrica 6. Gancio 7. Alloggiamento protettivo 8. Rilevatore di temperatura 9. Resistenza a spirale 10. Vasca 11. Alloggiamento 12. Manico in plastica 13. Piedino di gomma 14. Base del cestello
2. Cestello di frittura 16. Coperchio 17. Manico del coperchio 18. Regolatore del termostato 19. Spia di controllo 20. Interruttore principale 21. Sicura termica

Schema esploso – Modello da 13 litri

1. Cavo della corrente 2. Lato posteriore della scatola elettrica 3. Morsettiera 4. Collegamento del cavo elettrico 5. Interruttore a contatto 6. Scatola elettrica 7. Gancio 8. Rilevatore di temperatura 9. Resistenza

a spirale 10. Vasca 11. Alloggiamento 12. Manico in plastica 13. Piedino di gomma 14. Guida quadrangolare

1. Connettore 16. Rubinetto di scarico 17. Lato anteriore 18. Base del cestello 19. Cestello di frittura

2. Coperchio 21. Manico del coperchio 22. Alloggiamento protettivo 23. Regolatore del termostato

3. Spia di controllo 25. Interruttore principale 26. Sicura termica

Diagramma elettrico - Modello da 8 litri / Modello da 13 litri

230 V / 50 Hz L N PE SB1 A SQ1 T1 HL1 EE1 T2

Lo strumento è composto da:

I. Un interruttore ON/OFF,
2. Un termostato che consente di regolare la temperatura secondo i bisogni,
3. Una spia di funzionamento (di colore arancione per il funzionamento termico),
4. Una spirale termica (resistenza) nella parte inferiore dello strumento che è comandata dal termostato.

FUNZIONAMENTO

La misurazione della temperatura all'interno della vasca è effettuata grazie a rilevatori specifici a intervalli regolari. Questa informazione è registrata dal termostato come valore effettivo ed è confrontata con il valore desiderato dall'utente (valore da raggiungere).

• Se il valore effettivo è inferiore al valore desiderato, il termostato fa partire l'ordine di aumento della temperatura.
• Se il valore effettivo è pari o superiore al valore desiderato, il termostato interrompe il riscaldamento.

Accertarsi che la fornitura elettrica per l'apparecchio corrisponda alle caratteristiche indicate sulla targhetta.

ISTRUZIONI D'USO

I. Inserire la spina nella presa elettrica.
2 Riempire il contenitore dell'olio fino a quando il livello non si trova tra le due tacche poste al livello superiore e inferiore sul lato della vasca. Non si deve mai fare uso dell'apparecchio senza olio!
3. Attivare l'interruttore ON/OFF.L'interruttore si accende, la spia luminosa di controllo si attiva.
4. Impostare la temperatura di riscaldamento tramite la manopola del termostato. In caso di utilizzo di grasso solido, è necessario fonderlo, impostando la manopola del termostato in posizione „Dopo aver sciolto il grasso, aumentare la temperatura di riscaldamento al valore desiderato.
5. La spirale della resistenza si scalda e trasmette il calore alla vasca dell'olio.
6. Non appena si raggiunge la temperatura desiderata, la luce arancione si spegne. La resistenza smette di scaldare.
7. Non appena la temperatura scende di nuovo, il termostato reagisce: la spia arancione si riaccende e la spirale ricomincia ad attivarsi.
8. Dopo l'utilizzo, riportate il termostato sul valore zero. Fatto questo, basta semplicemente premere sull'interruttore ON/OFF per spegnere l'apparecchio.
9. In generale, si consiglia di scollegare lo strumento qualora non sia utilizzato.
10. Quando lo strumento si è raffreddato, estraete la vasca dell'olio e svuotatela, pulitela insieme al resto della strumentazione (cestello, supporto e resistenza). Quest'operazione va svolta dopo ogni utilizzo in modo tale da mantenere lo strumento in condizioni igieniche irreprensibili.

1. Nel pulire il resto della strumentazione fate attenzione a proteggere gli elementi elettrici dall'umidità e dal contatto con l'acqua per evitare cortocircuiti o il rischio di folgorazioni. Un panno inumidito è sufficiente per l'operazione se avete cura di compiere la pulizia regolarmente.
2. Se non fate uso dello strumento per un lungo periodo o se lo immagazzinate, controllate le condizioni ambientali del locale in cui si trova l'apparecchio. L'aria dev'essere secca e lo strumento coperto al fine di proteggerlo dai depositi di polvere

PULIZIA STANDARD

Osservazioni generali

• Lo strumento dovrebbe essere pulito quotidianamente come minimo una volta, nel caso anche più spesso.
• Pulite a fondo i diversi elementi del tritacarne, non è importante che ognuno di essi sia giunto a contatto diretto con la carne oppure no.
• Non lavate mai direttamente l'intero apparecchio. Durante la pulizia non devono essere in nessun modo utilizzate spazzole o utensili che possano danneggiare la superficie dell'apparecchio.
• Prima di cominciare le pulizie, staccate lo strumento dalla corrente elettrica.

Indicazioni per la pulizia

Per pulire l'alloggiamento esterno, si può utilizzare un panno umido, curandosi di sciacquarlo più volte.

Il/i cestello/i così come il supporto devono essere puliti spazzolandoli delicata- mente. Accertatevi che ogni elemento riceva l'adeguata pulizia prima di rimontare l'apparecchio.

VERIFICA PERIODICA DEL FUNZIONAMENTO DELL'APPARECCHIO

Varificate regolarmente che non ci siano elementi difettosi facenti parte dell'apparecchio. Se dovessero esserci difetti, rivolgetevi al vostro venditore per assicurarvi le adeguate contromisure.

CHE COSA FARE IN CASO DI PROBLEMI?

Mettetevi in contatto con il venditore e preparate i seguenti dati:

• Numero di ricevuta e numero di serie (quest'ultimo lo trovate sul sigillo del prodotto).
• Eventualmente una foto dell'elemento difettoso.
• Il Servizio Clienti può stabilire al meglio la causa del cattivo funzionamento se siete in grado di descriverlo nel miglior modo possibile. Espressioni come "l'apparecchio non funziona" possono risultare equivoche e significano che lo strumento non funziona per niente oppure è solo in parte difettoso. Queste però sono due fattispecie ben differenti!
• Riferitevi sempre anche alle spie luminose per facilitare la diagnosi del guasto: il tasto ON/OFF si accende quando è in posizione ON? La spia verde si accende quando collegate la macchina? La spia arancione si accende quando regolate la temperatura?

Più dettagliate sono le informazioni fornite, più velocemente vi si può fornire una soluzione adeguata!

ATTENZIONE: Non aprite mai l'apparecchio senza il consenso del Servizio Clienti. In caso contrario si può incorrere in una perdita sulla garanzia del prodotto!

SOLUZIONE DEI PROBLEMI

PROBLEMA Causa Soluzione
1. La corrente elettrica arriva, ma l'apparecchio non reagisce.	1. La spina non è collegata bene alla presa elettrica.2. L'interruttore di contatto non fa passare la corrente alla vasca.	1. Collegate bene la spina alla corrente.2. Controllate che l'interruttore di contatto sia collocato nella posizione corretta.
2. La spia luminosa arancione s'illumina, ma l'apparecchio non riscalda.	1. Il collegamento elettrico della resistenza è allentato.	1. Verificate i contatti della spirale di resistenza.2. Sostituite la spirale di resistenza.
3. L'interruttore ON-OFF s'illumina, ma l'apparecchio non riscalda.	1. Il regolatore del termosstato è difettoso.2. Il termostato è rotto.	1. Sostituite il regolatore del termostato.2. Sostituite il termostato.

4. L'apparecchio riscalda, ma la spia arancione non si accende.	1. La spia luminosa è fusa.	1. Sostituite la spia luminosa.
5. La resistenza smette improvvisamente di scaldare.	1. La sicura termica s'innesca troppo presto.	1. Premete nuovamente il tasto Reset posto dietro all'apparecchio.2. Sostituite il tasto Reset.3. Verificate il funzionamento del termostato.
6. L'apparecchio non smette di scaldare.	1. Il termostato è difettoso.2. La sicura termica è difettosa.	1. Sostituite il termostato.2. Sostituite la sicura termica.

ROYAL

catering

Con la presente documentazione si certifica che i dispositivi descritti all'interno del manuale sono conformi alle vigenti norme CE.

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