La Cremeria 7722 - Macchina del ghiaccio TRISA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Gelatiera domestica
Marca	Trisa
Modello	La Cremeria 7722
Dimensioni (L x l x a)	Circa 20 x 20 x 25 cm
Peso	Circa 3,5 kg
Alimentazione	220-240 V, 50 Hz, 150 W
Capacità	Fino a 1 litro di preparato
Funzioni principali	Preparazione di gelati, sorbetti, frozen yogurt
Materiale del contenitore	Contenitore in acciaio inossidabile o plastica per alimenti
Tipo di raffreddamento	Contenitore refrigerante da mettere in freezer
Tempo di preparazione	Circa 20-30 minuti secondo ricetta
Accessori inclusi	Paletta di miscelazione, cucchiaio, libro di ricette
Manutenzione e pulizia	Contenitore e paletta lavabili con acqua tiepida e sapone; non utilizzare prodotti abrasivi
Sicurezza	Arresto automatico in caso di surriscaldamento; piedini antiscivolo
Ricambi e riparabilità	Disponibilità di ricambi come contenitore e paletta presso il servizio clienti Trisa
Informazioni generali	Manuale di istruzioni incluso; ricette per gelati, sorbetti, frozen yogurt

Domande frequenti - La Cremeria 7722 TRISA

Quanto tempo ci vuole per preparare un gelato?

Il tempo di preparazione nella gelatiera è di circa 20-30 minuti, a seconda della ricetta e della consistenza desiderata.

È necessario precongelare il contenitore?

Sì, il contenitore removibile deve essere messo nel freezer per almeno 12 ore prima dell'uso.

Posso usare ingredienti caldi nella gelatiera?

No, la preparazione deve essere raffreddata a temperatura ambiente e poi messa in frigorifero prima di versarla nella gelatiera.

Come pulire la gelatiera?

Lavare il contenitore e la paletta con acqua tiepida e sapone e un panno morbido. Non immergerli in acqua e non utilizzare prodotti abrasivi.

Posso conservare il gelato fatto in casa nel freezer?

Sì, il gelato si conserva da 1 a 2 settimane nel freezer in un contenitore ermetico.

Che tipo di ricette posso realizzare?

Puoi realizzare gelati alla crema, sorbetti, frozen yogurt e molti altri. Il libretto fornito propone diverse ricette.

La macchina può fare il sorbetto senza zucchero?

È possibile ridurre lo zucchero, ma lo zucchero migliora la consistenza e abbassa il punto di congelamento. Utilizzare dolcificanti adatti.

Cosa fare se il gelato è troppo duro?

Lasciare riposare il gelato da 5 a 10 minuti a temperatura ambiente prima di servirlo per farlo ammorbidire leggermente.

Posso aggiungere pezzi (cioccolato, frutta) durante la mantecatura?

Sì, aggiungere i pezzi attraverso l'apertura di riempimento poco prima della fine del ciclo per incorporarli senza frantumarli.

Dove trovare i ricambi?

Contattare il servizio clienti Trisa o consultare il sito web del produttore per ordinare ricambi come il contenitore o la paletta.

MANUALE UTENTE La Cremeria 7722 TRISA

Gelato con ingredienti crudi circa 1 settimana nel congelatore

Sorbetto circa 1–2 settimane nel congelatore

Gelato con ingredienti pronti circa 2 settimane nel congelatore

Storage times

Ricetta di base – Gelato alla vaniglia

Gelato al latte

Ingredienti

4 gialli d'uovo

100 g di zucchero

300 ml di latte

300 ml di panna

1 baccello di vaniglia

La crema di rosso d'uovo e panna è la preparazione di base tradizionale di tanti tipi di gelato. La seguente ricetta è la ricetta tradizionale per il gelato alla vaniglia. Preparando questa ricetta di base senza lo zucchero vanigliato, lo si può usare come ricetta base per tanti altri tipi di gelato.

Preparazione

Tagliare il baccello di vaniglia e raschiare la polpa. In una pentola portare a bolliere lentamente il latte con il baccello e i semi di vaniglia. Sbattere i gialli d'uovo e lo zucchero. Quindi aggiungere lentamente e girando continuamente il latte e la panna. Riversare questa pasta nella padella e girare finché sul cucchiaio si è formato uno strato sottilissimo.

Evitare la bollitura, altrimenti gli ingredienti si separano uno dall'altro.

Togliere la padella dal fuoco, far raffreddare il tutto ed aggiungere mescolando lo zucchero vanigliato. Versare il tutto in una gelatiera.

Ingredienti

200 ml di panna

450 ml di latte

175 g di zucchero

un pizzico di sale

Miscelare bene gli ingredienti e versare il tutto nella gelatiera.

Idea: per il gelato alla stracciatella, aggiungere 60 g di cioccolato grattugiato.

Frozen Yogurt

Ingredienti

50 g di zucchero

150 ml panna da montare

500 g yogurt greco

Mescolare lo yogurt e lo zucchero per qualche minuto fino a quando i cristalli di zucchero si sono dissolti. Montare la panna e mescolare entrambe le masse. Versare il tutto nella gelatiera.

Gelato di cioccolato Deluxe

Gelato al cioccolato alle noci

dopo Linda Lemolino

Ingredienti

3 gialli d'uovo

40 g di zucchero

150 ml di latte

300 ml panna da montare

100 g Cioccolato fondente tritato

2 cucchiaio Cacao amaro in polvere un pizzico di sale

Mettere la metà della panna montata (150 ml) con il cacao in una pentola, mescolare con il frullatore per sciogliere il cacao; riscaldate il tutto fino al punto di ebollizione. Togliere la pentola dal fornello, aggiungete il cioccolato tritato e mescolando lasciate sciogliere il composto. Versare il composto in una ciotola e aggiungete il resto della panna. Mettete a parte.

Sbattere leggermente i tuorli d'uovo in una ciotola. Riscaldare fino al punto di ebollizione il latte, lo zucchero ed il sale e mescolare delicatamente il composto con i tuorli. Versare nuovamente dentro la pentola e mentre riscaldate la pentola mescolare il composto fino a quando la massa si addensa. Fare passare il composto attraverso un setaccio e mescolare con la massa di cioccolato.

Coprire la ciotola con una pellicola trasparente e mettere preferibilmente durante la notte in trigorifero o per il raffreddamento più rapido nel freezer per un po'. Mettere il composto nella gelatiera per farla congelare e poi versarla in un contenitore e prima di servirla congelarla per 2-3 ore.

«Gelato alla Lomelino» (Lemolinos Eis) è stato pubblicato nel AT-Verlag

Ingredienti

3 gialli d'uovo

150 g di zucchero

450 ml di latte

100 g di cioccolato

1 pizzico di zucchero vanigliato

Tritare finemente le noccioline. Far fondere in bagnomaria il cioccolato con un cucchiaio di latte e lo zucchero vanigliato. Mescolare in una ciotola le uova con lo zucchero e, quindi, aggiungere il latte, le noccioline tritate e il cioccolato fuso. Far raffreddare e versare il tutto nella gelatiera.

Caffè al gelato

Ingredienti

3 gialli d'uovo

150 g di zucchero

200 ml di latte

300 ml di panna

2 pcs

1/2 dl

1–2 cucchiaino caffè in polvere

1/2 bust. di zucchero vanigliato

*Con un alto contenuto di cacao

Scaldare il latte in un tegame e sciogliere l'espresso ed il cioccolato in esso. In una ciotola sbattere i gialli d'uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una pasta giollina e schiumosa. Mescolare il latte con il cioccolato e l'espresso. Miscelare bene. Far raffreddare e versare il tutto nella gelatiera. Poco prima della fine aggiungere il Nescafè attraverso l'apertura della gelatiera.

Gelato alla caramello

Gelato alla banana

Ingredienti

6 d'uovo

250 g di zucchero

250 ml di latte

400 ml di panna

4 cucchiaino d'acqua

Cubetti di caramello

Mettere lo zucchero in un pentolino per sciogliere e caramellare esso finché è marrone chiaro. Mescolare continuamente. Aggiungere l'acqua e mescolare finché il caramello è liscio. Mescolare lentamente la panna a finché tutti i grumi sono sciolti. Raffreddare il composto di caramello e mescolando versare lentamente il latte nel composto. Fare raffreddare il composto. Dopo di che mescolare bene le uova con l'aiuto della frusta nel composto. Versare il tutto nella gelatiera. Poco prima della fine aggiungere i cubetti di caramello attraverso l'apertura della gelatiera.

Ingredienti

300 g di banane mature

150 ml di panna

150 ml di latte

150 g di zucchero

Succo di un limone

1/2 bust. di zucchero vanigliato

Frullare le banane ed aggiungere zucchero, succo di limone e zucchero vanigliato. Senza smettere di mescolare, aggiungere la panna e il latte e versare il tutto nella gelatiera.

Gelato alla fragola

Ingredienti

250 g di fragole fresche

200 ml di latte

200 ml di panna

150 g di zucchero

Succo di un limone

Gelato con yogurt e frutta

Gelato all'ananas

Ingredienti

250 g di frutta mista

300 ml di latte

300 ml di yogurt

50 g di zucchero

Succo di un limone

Pulire e frullare la frutta mista. Incorporare lo zucchero e il succo di limone. Mescolare il tutto con il latte e il yogurt. Versare il tutto nella gelatiera.

Ingredienti

400 g di polpa di ananas

300 ml di panna

50 g di zucchero

1/2 bustina di zucchero vanigliato

Succo di limone

Tagliuzzare la polpa, aggiungervi zucchero e succo di limone. Mescolando sempre, aggiungere la panna e lo zucchero vanigliato finché non si formi una pasta omogenea. Versare il tutto nella gelatiera.

Gelato al melone

Ingredienti

150 g di zucchero

200 ml di panna

Succo di un limone

400 g di polpa di melone

Schiacciare la polpa ed aggiungervi zucchero e succo di limone. Mescolando sempre, aggiungere la panna finché non si formi una pasta omogenea. Versare il tutto nella gelatiera.

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Sciroppo sorbet ricetta di base

Lo sciroppo è un componente importante di tante ricette di sorbetto.

Potete conservarlo in frigo per alcune settimane. Mischiare la stessa quantità di zucchero ed acqua.

Versare la quantità di zucchero ed acqua indicata nelle ricette scelte in una padella. Riscaldare il tutto a bassa temperatura mescolando sempre finché lo zucchero non si sia sciolto completamente. Ora fate raffreddare lo sciroppo finito.

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Sorbetto all'arancia

Ingredienti

300 g di zucchero

300 ml d'acqua

300 ml di succo d'arancia

Buccia di 2 arance grattugiate e 1 limone

2 albumi

Preparare lo sciroppo descritto sopra secondo la ricetta base ed aggiungere la buccia grattugiata degli agrumi. Una volta raffreddato lo sciroppo, aggiungere il succo d'arancia e di limone. Montare l'albume in una ciotola e versare il tutto in una gelatiera. Quando il sorbetto inizia a diventare più solido, aggiungere gli albumi e far andare la gelatiera ancora per 10 minuti.

Sorbetto di lamponi

Ingredienti

200 g di zucchero

200 ml d'acqua

500 g di lampone

1-2 cucchiaino succo di limone*

Preparare lo sciroppo secondo la ricetta base e farlo raffreddare. Attraverso un setaccio fate passare i lamponi in un altro recipiente. Così i semi delle bacche restano nel setaccio. Dopo di che aggiungere il composto di lamponi. Versare il tutto nella gelatiera.

Sorbetto al limone

Ingredienti

300 g di zucchero

300 ml d'acqua

300 ml di succo di limone

1 albume

bucce grattugiate di 2 limoni

Preparare lo sciroppo secondo la ricetta base e farlo raffreddare. Aggiungere il succo di limone, l'albume montato e la buccia grattugiata di limone. Versare il tutto in una gelatiera.

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Sorbetto di fragole con cedro

Ingredienti

500 g di fragole fresche

200 ml d'acqua

200 g di zucchero

Succo di 1 limetta

Preparare lo sciroppo secondo la ricetta base e farlo raffreddare.

Mescolare le fragole, il succo di cedro e lo sciroppo di zucchero. Se i semi nel sorbetto non piacciano, fare passare il composto attraverso un setaccio e poi aggiungere 100 ml di acqua fredda.

Ora versare il tutto nella gelatiera.

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