La Cremeria 7722 - Máquina de hielo TRISA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO La Cremeria 7722 TRISA

EN EN |46 47 Ingredientes 4 yemas de huevo 100 g de azúcar 300 ml de leche 300 ml de nata 1 Vaina de vainilla Ingredientes 200 ml de nata 450 ml de leche 175 g de azúcar 1 pizca de sal Ingredientes 50 g de azúcar 150 ml Nata entera 500 g Yogur griego Preparación Mezcle bien los ingredientes e introdúzcalo todo en la heladora. Consejo: Si quiere hacer helado de Stracciatella, añada a esta masa 60 g de chocolate rallado. Preparación Mezcle el yogur y el azúcar unos minutos hasta disolver los granos de azúcar. Bata bien la nata y mezcle ambas masas. Introdúzcalo todo en la heladora. La crema hecha con yema de huevo y nata es la preparación básica tradicional de muchos tipos de helado. La receta siguiente es una receta tradicional de helado de vainilla. Si prepara esta receta sin vainilla azucarada, la pueda utilizar como receta básica para otros muchos tipos de helado. Preparación Corte las vainas de vainilla y extraiga la pulpa. Ponga a hervir lentamente la leche con las vainas y la pulpa de vainilla en una sartén. Batir las yemas con el azúcar. Sin dejar de remover, añada lentamente la leche y la nata. Vuelva a colocar la masa en la sartén y remueva hasta que en la cuchara se haya formado una capa finísima. No permita que rompa a hervir puesto que de lo contrario todos los ingredientes se separarían. Retire la sartén del fuego, deje que todo se enfríe y mezcle con la vainilla azucarada. Introdúzcalo todo en la heladora. Receta básica helado de vainilla Helado de leche Frozen Yogurt

ES ES |48 49 Ingredientes 3 yemas de huevo 40 g de azúcar 150 ml de leche 300 ml Nata entera 100 g Chocolate negro, troceado 2 C Cacao en polvo sin azúcar 1 pizca de sal Ingredientes 3 yemas de huevo 150 g de azúcar 450 ml de leche 100 g de chocolate 50 g de nueces peladas 1 pizca de vainilla azucarada *con un elevado porcentaje de cacao 2 pcs 1/2 dl 1–2 tsp 1/2 paquete chocolate* café expreso de Nescafe de vainilla azucarada yemas de huevo de azúcar de leche de nata

150 g 200 ml 300 ml Ingredientes según Linda Lomelino Preparación Retirar del fuego, añadir el chocolate en trozos y fundirlo sin dejar de remover. Verter la masa en un recipiente y añadir la nata sobrante. Apartar a un lado. Batir ligeramente las yemas en un recipiente. Calentar la leche, el azúcar y la sal en una olla hasta alcanzar el punto de ebullición, batir las yemas con cuidado. Volver a echar en la olla y calentar sin dejar de remover hasta que ligue la masa. Colar y añadir a la masa de chocolate con la ayuda de un colador. Cubrir el recipiente con un film transparente y a ser posible dejar enfriar durante la noche en la nevera o en caso de no poder esperar tanto, dejar un rato en el congelador. Dejar enfriar la masa en una heladora, servirla en un recipiente y dejar enfriar de 2 a 3 horas antes de servir. Preparación Caliente la leche en una sartén y disuelva dentro el café solo (exprés) y el chocolate. En una fuente, bata las yemas con el azúcar y la vainilla azucarada hasta obtener una masa espumosa y de color amarillo claro. Añada la leche con el chocolate y el café. Mezcle bien todos los ingredientes. Deje que todo se enfríe e introdúzcalo en la heladora. Preparación Trocee las nueces muy finas. Funda el chocolate con una cucharada de leche y la vainilla azucarada al baño María. Bata en una fuente los huevos con el azúcar y añada después la leche, las nueces troceadas y el chocolate fundido. Deje que todo se enfríe e introdúzcalo en la heladora. «El helado Lomelinos» fue publicado en AT-Verlag Helado de chocolate Deluxe Helado de chocolate con nueces Helado de café

ES ES |50 51 Ingredients 6 yemas de huevo 250 g de azúcar 250 ml de leche 400 ml de nata 4 tbs agua Dados de azúcar Ingredientes 300 g de plátanos maduros 150 ml de nata 150 ml de leche 150 g de azúcar El zumo de un limón 1/2 paquete de vainilla azucarada Preparación Haga puré los plátanos y añádales el azúcar, el zumo de limón y la vainilla azucarada. Sin dejar de remover, añada la nata y vainilla azucarada. Sin dejar de remover, añada la nata y la leche, y a continuación, introdúzcalo todo en la heladora. 250 g de fresas frescas 200 ml de leche 200 ml de nata 150 g de azúcar El zumo de un limón Ingredientes Preparación Lave y haga puré las fresas. Mézclelas con el azúcar y el zumo de limón. Sin dejar de remover, añada la nata y la leche. Introdúzcalo todo en la heladora. Preparación Añada azúcar en una sartén para caramelizarla hasta que adopte un color marrón claro. No deje de remover. Añada el agua y remueva el caramelo suavemente. A continuación remueva la nata lentamente hasta que obtener todos los caramelos. Deje enfriar la masa del caramelo y remueva la leche lentamente. Deje enfriar la masa. Luego bata bien los huevos con la ayuda de una batidora de mano por debajo de la masa del caramelo. Introdúzcalo todo en la heladora. Poco antes de finalizar los dados de caramelos introducir en la heladora por la abertura de llenado. Helado de caramelo Helado de plátano Helado de fresas

ES ES |52 53 Preparación Lave bien la fruta y hágala puré. Añádale el azúcar y el zumo de limón. Mézclelo todo con la leche y el yogur. Introdúzcalo todo en la heladora. Ingredientes 250 g de fruta 300 ml de leche 300 ml de yogur 50 g de azúcar El zumo de un limón Ingredientes 150 g de azúcar 200 ml de nata El zumo de un limón 400 g de pulpa de melón Ingredientes 400 g de pulpa de piña 300 ml de nata 50 g de azúcar 1/2 paquete de vainilla azucarada El zumo de 1/2 limón Preparación El jarabe de azúcar es un componente fundamental de muchas recetas de sorbete. Lo puede guardar durante varias semanas en la nevera. Mezcle la misma cantidad de azúcar y agua. Introduzca en una sartén las cantidades de azúcar y agua indicadas en la receta seleccionada. Caliente a fuego bajo y sin dejar de remover hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Deje que el jarabe se enfríe. Preparación Machaque la pulpa y añádale el azúcar y el zumo de limón. Sin dejar de remover, añádale la nata de modo que se forme una masa uniforme. Introdúzcalo todo en la heladora. Preparación Corte la pulpa en trozos pequeños, añada el azúcar y el zumo de limón. Sin dejar de remover, añádale la nata y la vainilla azucarada de modo que se forme una masa uniforme. Introdúzcalo todo en la heladora. Helado con yogur y frutas Helado de piña Receta básica de jarabe para sorbeteHelado de melón

ES ES |54 55 Preparación Prepare el jarabe de la receta básica descrita anteriormente y añádale la piel rallada de los cítricos. Una vez el jarabe se haya enfriado, añádale el zumo de naranja y limón. En una fuente, bata las claras a punto de nieve e introdúzcalo todo en la heladora. Ingredientes 300 g de azúcar 300 ml agua 300 ml de zumo de naranja La piel de 2 naranjas ralladas y 1 limón rallado 2 claras Ingredientes 300 g de azúcar 300 ml de agua 300 ml zumo de limón 1 clara La piel rallada de 2 limones Ingredientes 200 g de azúcar 200 ml agua 500 g frambuesa 1–2 tbs. Zumo de limón* *dependiendo del nivel de acidez de los frutos rojos 500 g de fresas frescas 200 ml de agua 200 g de azúcar El zumo de 1/2 lima Ingredientes Preparación Prepare el jarabe según la receta básica y déjelo enfriar. Añádale el zumo de limón, la clara batida a punto de nieve y la piel de limón rallada. Introdúzcalo todo en la heladora. Preparación Prepare el jarabe según la receta básica.. Triture las frambuesas y pase la masa por un colador a otro recipiente. De este modo las semillas se quedarán en el colador. Añada luego el puré de frambuesas. Introdúzcalo todo en la heladora. Preparación Prepare el jarabe según la receta básica. Mezclar con la batidora las fresas, el zumo de lima y el sirope de azúcar. Si no quiere ninguna semilla en el sorbete, pasa antes el puré por el colador y añada luego 100 ml de agua fría. Introdúzcalo todo en la heladora. Sorbete de naranja Sorbete de frambuesa Sorbete de fresas con limaSorbete de limón