La Cremeria 7722 - Eismaschine TRISA - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Haushalts-Eismaschine
Marke	Trisa
Modell	La Cremeria 7722
Abmessungen (L x B x H)	Ca. 20 x 20 x 25 cm
Gewicht	Ca. 3,5 kg
Stromversorgung	220-240 V, 50 Hz, 150 W
Fassungsvermögen	Bis zu 1 Liter Zubereitung
Hauptfunktionen	Zubereitung von Eis, Sorbets, Frozen Yogurt
Material der Schüssel	Schüssel aus Edelstahl oder lebensmittelechtem Kunststoff
Kühlungsart	Kühlschüssel, die in den Gefrierschrank gestellt wird
Zubereitungszeit	Ca. 20-30 Minuten je nach Rezept
Mitgeliefertes Zubehör	Rührflügel, Löffel, Rezeptbuch
Pflege und Reinigung	Schüssel und Rührflügel mit warmem Seifenwasser waschbar; keine Scheuermittel verwenden
Sicherheit	Automatische Abschaltung bei Überhitzung; rutschfeste Füße
Ersatzteile und Reparierbarkeit	Verfügbarkeit von Teilen wie Schüssel und Rührflügel beim Trisa-Kundendienst
Allgemeine Informationen	Gebrauchsanweisung enthalten; Rezepte für Eis, Sorbets, Frozen Yogurt

Häufig gestellte Fragen - La Cremeria 7722 TRISA

Wie lange dauert die Zubereitung von Eis?

Die Zubereitungszeit in der Eismaschine beträgt etwa 20 bis 30 Minuten, je nach Rezept und gewünschter Konsistenz.

Muss die Schüssel vorgefroren werden?

Ja, die herausnehmbare Schüssel muss vor der Verwendung für mindestens 12 Stunden in den Gefrierschrank gestellt werden.

Kann ich heiße Zutaten in der Eismaschine verwenden?

Nein, die Zubereitung muss auf Raumtemperatur abgekühlt und dann gekühlt werden, bevor sie in die Eismaschine gegeben wird.

Wie reinige ich die Eismaschine?

Waschen Sie Schüssel und Rührflügel mit warmem Seifenwasser und einem weichen Tuch. Tauchen Sie sie nicht in Wasser und verwenden Sie keine Scheuermittel.

Kann ich selbstgemachtes Eis im Gefrierschrank aufbewahren?

Ja, das Eis hält sich 1 bis 2 Wochen im Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter.

Welche Arten von Rezepten kann ich zubereiten?

Sie können Milcheis, Sorbets, Frozen Yogurt und viele weitere zubereiten. Das beiliegende Heft enthält mehrere Rezepte.

Kann die Maschine zuckerfreies Sorbet herstellen?

Es ist möglich, den Zucker zu reduzieren, aber Zucker verbessert die Textur und senkt den Gefrierpunkt. Verwenden Sie geeignete Süßungsmittel.

Was tun, wenn das Eis zu hart ist?

Lassen Sie das Eis vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es etwas weicher wird.

Kann ich während des Rührvorgangs Stücke (Schokolade, Früchte) hinzufügen?

Ja, geben Sie die Stücke kurz vor Ende des Zyklus durch die Einlauföffnung hinzu, um sie einzuarbeiten, ohne sie zu zerkleinern.

Wo finde ich Ersatzteile?

Kontaktieren Sie den Trisa-Kundendienst oder besuchen Sie die Website des Herstellers, um Teile wie Schüssel oder Rührflügel zu bestellen.

BEDIENUNGSANLEITUNG La Cremeria 7722 TRISA

Eiscreme mit rohen Zutaten ca. 1 Woche im Gefrierfach

Sorbets ca. 1–2 Wochen im Gefrierfach

Eiscreme mit gekochten Zutaten ca. 2 Wochen im Gefrierfach

Conservation

Grundrezept Vanilleeis

Milcheiscreme

Zutaten

4 Eigelb

100 g Zucker

300 ml Milch

300 ml Rahm

1

Vanilleschote

Die hergestellte Creme aus Eigelb und Rahm ist die traditionelle Grundzubereitung vieler Eissorten. Das folgende Rezept ist ein traditionelles Vanilleeisrezept.

Wenn Sie dieses Rezept ohne Vanilleschoten zubereiten, können Sie dies als Grundrezept für viele andere Eissorten gebrauchen.

Zubereitung

Schneiden Sie die Vanilleschoten auf und kratzen Sie das Mark heraus.

Bringen Sie die Milch mit der Vanilleschote und -mark in einer Pfanne langsam zum Kochen. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker. Unter ständigem rühren geben Sie dann langsam die Milch und den Rahm dazu. Füllen Sie diese

Masse durch ein Sieb wieder in die Pfanne und rühren Sie solange bis sich auf dem Löffel eine hauchdünne Schicht gebildet hat. Vermeiden Sie ein Aufkochen da sich sonst alle Zutaten voneinander trennen würden.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, lassen Sie alles abkühlen und rühren Sie den Vanillezucker darunter. Füllen Sie alles in die Eismaschine.

Zutaten

200 ml Rahm

450 ml Milch

175 g Zucker

eine Prise Salz

Vermischen Sie die Zutaten gut miteinander und füllen Sie alles in die Eismaschine.

Tipp: Wenn Sie Stracciatella Eis herstellen wollen, fügen Sie zu dieser Masse 60 g geriebene Schokolade hinzu.

Frozen Yogurt

Zutaten

50 g Zucker

150 ml Vollrahm (Sahne)

500 g griechischer Joghurt

Verrühren Sie Joghurt und Zucker für einige Minuten, bis die Zuckerkristalle sich aufgelöst haben. Schlagen Sie den Vollrahm steif und vermischen Sie beide Massen. Füllen Sie alles in die Eismaschine.

Schokoladeneis Deluxe

Nuss-Schokoladen Eis

nach Linda Lomelino

Zutaten

3 Eigelb

40 g Zucker

150 ml Milch

300 ml Vollrahm (Sahne)

100 g Zartbitterschokolade, gehackt

2 EL ungesüsstes Kakaopulver

1 Prise Salz

Die Hälfte des Rahms (150 ml) mit dem Kakao in einen Topf geben, mit dem Handmixer verquirlen, um den Kakao aufzulösen; bis zum Siedepunkt erhitzen. Vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.

Die Masse in eine Schüssel füllen und den restlichen Rahm unterrühren. Beiseitestellen.

Die Eigelbe in einer Schüssel leicht verquirlen. Milch, Zucker und Salz in einem Topf bis zum Siedepunkt erhitzen, vorsichtig unter die Eigelbe rühren.

Zurück in den Topf giessen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse andickt. Durch ein Sieb zur Schokoladenmasse seihen und unterziehen.

Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und möglichst über Nacht in den Kühlschrank oder zum rascheren Abkühlen eine Weile ins Tiefkühlfach stellen.

Die Masse in der Eismaschine gefrieren lassen, in einen Behälter füllen und vor dem Servieren 2-3 Stunden tiefkühlen.

«Lomelinos Eis» erschienen im AT-Verlag

Zutaten

3

Eigelb

150 g Zucker

450 ml Milch

100 g Schokolade

50 g entschalte Nüsse

Hacken Sie die Nüsse ganz fein. Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit einem Löffel Milch und dem Vanillezucker im Wasserbad. Rühren Sie in der Schüssel die Eier mit dem Zucker, und geben dann die Milch, die gehackten Nüsse und die geschmolzene Schokolade dazu. Alles abkühlen lassen und in die Eismaschine füllen.

Kaffee Eis

Zutaten

3

Eigelb

2 Stk

Schokolade*

150 g

Zucker

1/2 dl

Espresso

200 ml

Milch

1-2 TL

Nescate

300 ml

Rahm

1/2 Pack

Vanillezucker

*mit hohem Kakao-Anrei

Erwärmen Sie in einer Pfanne die Milch und lösen Sie darin den Espresso und die Schokolade auf. Schlagen Sie in einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker bis eine hellgelbe und schaumige Masse entstanden ist. Geben Sie die Milch mit der Schokolade und dem Espresso dazu. Vermischen Sie alle Zutaten gut miteinander. Alles abkühlen lassen und in die Eismaschine füllen. Kurz vor dem Ende den Nescafe durch die Nachfüllöffnung in die Eismaschine geben.

Carameleis

Zutaten

6

Eier

250 g Zucker

250 ml Milch

400 ml Rahm

4 EL Wasser

Karamellwürfel

Bringen Sie den Zucker in einer Pfanne zum Schmelzen und karamellisieren Sie ihn, bis er hellbraun ist. Dabei ständig rühren.

Fügen Sie das Wasser hinzu und rühren Sie den Karamell glatt. Dann langsam den Rahm unterrühren und solange rühren, bis alle Klümpchen weg sind.

Kühlen Sie die Karamellmasse ab und rühren Sie langsam die Milch dazu. Lassen Sie die Masse erkalten.

Danach rühren Sie die Eier mit Hilfe eines Schneebesens gut unter die Karamellmasse. Füllen Sie alles in die Eismaschine.

Kurz vor dem Ende die Karamellwürfel durch die Nachfüllöffnung in die Eismaschine geben.

Bananeneis

Zutaten

300 g reife Bananen

150 ml Rahm

150 ml Milch

150 g Zucker

Saft einer Zitrone

1/2 Pack Vanillezucker

Pürieren Sie die Bananen und geben Sie Zucker, Zitronensaft und den Vanillezucker hinzu. Unter ständigem rühren geben Sie den Rahm und die Milch dazu und füllen dann alles in die Eismaschine.

Erdbeereis

Zutaten

250 g frische Erdbeeren

200 ml Milch

200 ml Rahm

150 g Zucker

Saft einer Zitrone

Waschen und pürieren Sie die Erdbeeren. Mischen Sie den Zucker und den Zitronensaft darunter. Unter ständigem rühren geben Sie den Rahm und die Milch dazu. Füllen Sie alles in die Eismaschine.

Joghurteis mit Früchten

Zutaten

250 g Obst

300 ml Milch

300 ml Joghurt

50 g Zucker

Saft einer Zitrone

Das Obst gründlich waschen und pürieren. Fügen Sie dann Zucker und Zitronensaft hinzu. Vermischen Sie alles mit der Milch und dem Joghurt. Füllen Sie alles in die Eismaschine.

Ananaseis

Zutaten

400 g Ananasfruchtfleisch

300 ml Rahm

50 g Zucker

1/2 Pack Vanillezucker

Saft von 1/2 Zitrone

Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Teile, fügen Sie den Zucker und den Zitronensaft dazu. Unter ständigem Rühren geben Sie dann den Rahm und den Vanillezucker bei, so dass sich eine gleichmässige Masse bildet. Füllen Sie alles in die Eismaschine.

Meloneneis

Zutaten

150 g Zucker

200 ml Rahm

Saft einer Zitrone

400 g Fruchtfleisch einer Zuckermelone

Zerdrücken Sie das Fruchtleisch und fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu. Unter ständigem Rühren geben Sie den Rahm dazu, so dass sich eine gleichmässige Masse bildet. Füllen Sie alles in die Eismaschine.

12 13DE

Grundrezept Sirup für Sorbet

Der Zuckersirup ist ein wichtiger Bestandteil vieler Sorbetrezepte. Sie können ihn für mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Vermischen Sie die gleiche Menge Zucker und Wasser miteinander.

Geben Sie die wie im ausgewählten Rezept angegebenen Mengen von Zucker und Wasser in eine Pfanne. Erwärmen Sie auf kleiner Stufe und unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie nun den fertigen Sirup abkühlen.

DE

Orangensorbet Himbeersorbet

Zutaten

300 g Zucker

300 ml Wasser

300 ml Orangensaft

geriebene Schalen von 2 Orangen & 1 Zitrone

2 Eiweiss

Bereiten Sie den im zuvor beschriebenen Grundrezept hergestellten Sirup zu und geben Sie die gerieben Schale der Zitrusfrüchte dazu. Nachdem der Sirup ausgekühlt ist, geben Sie den Orangen- und Zitronensaft dazu. Schlagen Sie dann das Eiweiss in einer Schüssel steif und füllen dann alles in die Eismaschine.

Zutaten

200 g Zucker

200 ml Wasser

500 g Himbeeren

1-2 EL Zitronensafit*

*je nach Säuregehalt der Beeren

Bereiten Sie den Sirup gemäss Grundrezept zu und lassen diesen abkühlen. Pürieren Sie die Himbeeren und streichen Sie die Masse durch ein Sieb in ein weiteres Gefäss. So bleiben die Kerne im Sieb. Geben Sie dann das Himbeerpüree hinzu. Füllen Sie alles in die Eismaschine.

Erdbeersorbet mit LimetteZitronensorbet

Zutaten

300 g Zucker

300 ml Wasser

300 ml Zitronensaft

1 Eiweiss

geriebene Schalen von 2 Zitronen

Bereiten Sie den Sirup gemäss Grundrezept zu und lassen diesen abkühlen. Geben Sie den Zitronensaft, das steifgeschlagene Eiweiss und die gerieben Zitronenschale hinzu. Füllen Sie alles in die Eismaschine.

Zutaten

500 g frische Erdbeeren

200 ml Wasser

200 g Zucker

Saft von 1 Limette

Bereiten Sie den Sirup gemäss Grundrezept zu. Während dieser abkühlt, pürieren Sie die Erdbeeren, Limettensaft und den Zuckersirup. Wenn Sie keine Kerne im Sorbet mögen, dann streichen Sie die Masse durch ein Sieb und giessen anschliessend 100 ml kaltes Wasser dazu. Füllen Sie nun alles in die Eismaschine.

14 15DE

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