Gloria SAE - Macchina da caffè ASTORIA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Marca	Astoria
Modello	Gloria SAE
Categoria	Macchina per caffè espresso
Tipo di macchina	Professionale per uso intensivo
Numero di gruppi	2, 3 o 4 a seconda della versione
Pressione della pompa	8-9 bar
Pressione della caldaia	0,8-1,2 bar
Alimentazione elettrica	230 V / 50 Hz (secondo il paese)
Potenza	Circa 2000-3000 W
Funzioni principali	Espresso, cappuccino, latte, latte caldo, acqua calda, vapore
Programmazione delle dosi	Sì, tramite tastiera elettronica e chiave di programmazione
Sistema cappuccino	Dispositivo integrato con tubo di aspirazione e autosteamer (ASD)
Riscaldatacce	Sì, regolabile da 70 a 110 °C
Addolcitore d'acqua	Integrato, resine rigenerabili (8/12/16 litri)
Display	LCD con informazioni di pressione, temperatura, ora, messaggi
Materiali della carrozzeria	Acciaio inossidabile
Pulizia quotidiana	Filtri e portafiltri con acqua calda
Pulizia settimanale	Gruppi di erogazione, doccetta, serbatoio termico
Pulizia mensile	Tubi vapore (orifizi)
Manutenzione periodica	Rigenerazione addolcitore ogni 15 giorni, controllo annuale da parte del servizio assistenza
Sicurezza	Messa a terra obbligatoria, valvola di sicurezza, interruttore generale, protezione termica
Ricambi	Filtri, guarnizioni, portafiltri, macine del mulino, tubi vapore
Riparabilità	Assistenza tecnica autorizzata, ricambi originali
Garanzia	12 mesi sui componenti (esclusi elettrici e parti soggette a usura)

Domande frequenti - Gloria SAE ASTORIA

Come rigenerare l'addolcitore della macchina Gloria SAE?

Per rigenerare l'addolcitore, posizionare la leva sulla posizione di rigenerazione, rimuovere il coperchio, aggiungere la quantità di sale indicata (da 1,0 a 2,0 kg a seconda delle dimensioni dell'addolcitore), pulire la guarnizione, rimontare il coperchio, riposizionare la leva, quindi lasciare scorrere l'acqua salata per 30-60 minuti fino a quando l'acqua non è più salata. Eseguire questa operazione ogni 15 giorni o più spesso se l'acqua è dura.

Come programmare le dosi di caffè sul modello Gloria SAE?

Girare la chiave di programmazione su ON. Tenere premuto il tasto PROG per 5 secondi fino a quando tutti i LED della tastiera si accendono. Selezionare la dose da programmare (es. 1 caffè espresso). Attendere la fine dell'erogazione, quindi confermare premendo nuovamente lo stesso tasto o PROG. Ripetere per le altre dosi. Terminare premendo PROG fino allo spegnimento dei LED e girare la chiave su OFF.

Cosa fare se il display mostra 'ALLARME DOSATORE'?

Questo messaggio può indicare una macinatura troppo fine, un rubinetto di alimentazione acqua chiuso o un guasto del controllo volumetrico elettronico. Controllare prima la macinatura e aprire il rubinetto. Se il problema persiste, bloccare l'erogazione premendo il tasto dose e contattare il servizio assistenza.

Come pulire il dispositivo per cappuccino?

Dopo ogni utilizzo, immergere il tubo di aspirazione in acqua ed erogare vapore per alcuni secondi. Ruotare il corpo rotativo in posizione B, espellere vapore con il tubo verso l'alto per 20 secondi, quindi riportare in posizione A. In caso di ostruzione dell'orifizio d'aria, sbloccarlo con uno spillo. È anche possibile avviare un ciclo di lavaggio automatico premendo il tasto Additional Hot Milk per 3 secondi.

Come regolare la temperatura del riscaldatacce?

Assicurarsi che l'interruttore del riscaldatacce sia su ON. Con la chiave di programmazione su OFF, tenere premuto il tasto PROG della tastiera destra per 5 secondi. Premere di nuovo PROG fino a visualizzare 'RISCALDATACCE 80°C' sul display. Utilizzare i tasti + e - per modificare la temperatura (70-110°C). Confermare con PROG. Per disattivare, programmare una temperatura inferiore a 70°C.

Come spurgare l'aria dal circuito dopo un lungo periodo di inattività?

Dopo un arresto prolungato (2-3 ore), effettuare alcune erogazioni a vuoto con i portafiltri inseriti per alcuni secondi. Questo permette di far uscire l'aria presente nel circuito e di riscaldare completamente i gruppi di erogazione.

Quanto caffè macinato utilizzare per dose?

Utilizzare circa 6-7 grammi di caffè macinato per dose. Riempire il filtro, pressare con il pestello, quindi inserire il portafiltro nel gruppo di erogazione. Per un'erogazione simultanea di 3 tazze, utilizzare l'ugello tre tazze con circa 21 g di caffè.

Come effettuare un lavaggio del circuito latte?

Per un lavaggio volontario, immergere entrambi i tubi del latte in acqua fredda. Con la chiave di programmazione su OFF, premere il tasto Additional Hot Milk per 3 secondi. Il ciclo dura circa 30 secondi. È possibile interromperlo prima della fine premendo STOP.

Cosa fare se appare il messaggio 'RIG. ADDOLC.'?

Questo messaggio indica che l'addolcitore necessita di rigenerazione. Effettuare la rigenerazione come descritto nel manuale. Per cancellare il messaggio, mettere la chiave di programmazione su ON e premere contemporaneamente i 4 tasti della tastiera sinistra per 5 secondi fino a quando il display mostra '00000'.

Come regolare la schiuma del latte sul sistema ASD?

Svitare il pezzo (A) del tubo vapore ASD con una chiave. Utilizzare un cacciavite per agire sulla vite (B) all'interno: girare in senso orario per ridurre la schiuma, in senso antiorario per aumentarla. Riavvitare il pezzo dopo la regolazione.

MANUALE UTENTE Gloria SAE ASTORIA

manuale istruzioni per l'utente

manuale istruzioni per l'utente - ITALIANO

Leggere attentamente ...... pag. 4

Come utilizzare questo manuale ...... pag. 4

Avvertenze generali ...... pag. 4

Garanzia ...... pag. 5

Presentazione ...... pag. 5

Accessori....pag. 6

Addolcitore....pag. 7

Pulizia....pag. 8

Controlli e manutenzione ...... pag. 9

Consigli per ottenere un buon caffè ...... pag. 10

Elenco dei rischi ...... pag. 10

Gloria AL-AEP-SAE pag. 11

Gloria SAE DISPLAY pag. 21

Gloria SAE DISPLAY con ASD-DS ...... pag. 31

GLORIA

manuale istruzioni per l'utente - ITALIANO

Leggere attentamente

in ogni sua parte questo manuale prima di utilizzare il prodotto.

La macchina per caffè espresso che avete acquistato è stata progettata e costruita con metodi e tecnologie innovative che assicurano qualità e affidabilità nel tempo.

Questo manuale è la guida che Vi permetterà di conoscere i vantaggi acquisiti scegliendo questo prodotto. Vi troverete notizie su come utilizzare nel modo ottimale le potenzialità della macchina, su come mantenerla efficiente e su come comportarsi in caso di difficoltà.

Conservare con cura questo manuale in un luogo protetto. In caso di smarrimento del presente, può essere richiesta copia sostitutiva al costruttore.

BUONA LETTURA E ... BUON CAFFÉ

Come utilizzare questo manuale

Il fabbricante si assicura il diritto di apportare eventuali migliorie al prodotto. Garantisce inoltre che il presente manuale rispecchia lo stato della tecnica al momento della commercializzazione del prodotto.

Si coglie l'occasione per invitare la gentile clientela a segnalare eventuali proposte di miglioramento, sia del prodotto sia del manuale.

A vvertenze generali

- Dopo aver tolto l'imballaggio assicurarsi dell'integrità dell'apparecchio; in caso di dubbio non utilizzarlo e rivolgersi direttamente al rivendiore.

- Gli elementi dell'imballaggio non devono essere lasciati alla portata dei bambini, in quanto fonte di potenziale pericolo. Si consiglia di conservare l'imballaggio fino a garanzia scaduta.

- Prima di utilizzare la macchina, accertarsi che la tensione della rete corrisponda alle indicazioni riportate sulla targhetta dati della macchina.

- L'installazione deve essere effettuata in ottemperanza alle norme di sicurezza vigenti e da personale qualificato e preparato. Un'installazione errata può causare danni a persone, cose o animali.

- La sicurezza di questo apparecchio è totale solo quando è collegato ad un efficace impianto di messa a terra, eseguito come previsto dalle attuali norme di sicurezza. È importante far verificare questo requisito ed, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato all'impianto da parte di personale qualificato. Il costruttore non può essere considerato responsabile di eventuali danni causati da un'errato dispositivo di messa a terra.

- All'installazione dell'apparecchio occorre far montare da personale qualificato un interruttore generale di protezione come previsto dalle normative di sicurezza vigenti, con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm.

- È sconsigliabile l'uso di prolunghe o adattatori elettrici con prese multiple. Qualora il loro uso si rendesse indispensabile, utilizzare solamente adattatori semplici o multipli, e prolunghe rispondenti alle vigenti norme di sicurezza. Non superare mai il valore di portata in kW indicato sull'adattatore semplice e sulle prolunghe, e quello di potenza massima indicato sull'adattatore.

- La macchina per caffè espresso è destinata alla preparazione di bevande calde quali caffè, tè, latte caldo. Questo apparecchio dovrà essere destinato strettamente all'uso per il quale è stato costruito. Ogni altro utilizzo è da considerarsi improprio e pertanto pericoloso. Il costruttore non può ritenersi responsabile di eventuali danni causati da un uso errato ed irragionevole.

- Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione, disattivare l'apparecchio dalla rete elettrica tramite l'interruttore generale.

- Per le operazioni di pulizia quotidiana, attenersi specificatamente a quanto indicato nel presente manuale.

• L'uso di un'apparecchiatura elettrica deve sottostare alle norme comportamentali di sicurezza:
- non toccare l'apparecchio quando si hanno mani o piedi bagnati o umidi;
- non usare l'apparecchio a piedi nudi;
- non utilizzare prolunghe in locali adibiti a doccia o bagno;
- non tirare il cavo di alimentazione per scollegare l'apparecchio dalla presa di corrente;
- non lasciare esposto l'apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc.);
- non permettere che l'apparecchio sia utilizzato da bambini o da incapaci.

• In caso di guasto o di cattivo funzionamento, spegnere l'apparecchio, non tentare nessun intervento di riparazione ma chiamare il tecnico specializzato.
• Eventuali riparazioni dovranno essere effettuate solamente dalla casa costruttrice o da un centro di assistenza autorizzato, utilizzando esclusivamente ricambi originali. Il mancato rispetto di questa norma compromette la sicurezza dell'apparecchio e fa decadere la garanzia.
• Il cavo di alimentazione dell'apparecchio non deve essere sostituito dall'utente. In caso di danneggiamento del cavo, spegnere la macchina e rivolgersi esclusivamente a personale professionalmente qualificato.
• In caso si decidesse di non utilizzare più l'apparecchio si raccomanda di farlo scollegare dalla rete elettrica e di farlo svuotare dall'acqua da personale qualificato.
• Per garantire l'efficienza della macchina e per il suo corretto funzionamento, è indispensabile attenersi alle indicazioni del costruttore, facendo eseguire da personale qualificato le operazioni di manutenzione periodica e un controllo su tutti i dispositivi di sicurezza.
• Non esporre le mani o altre parti del corpo in direzione dei beccucci erogatori di caffè, o in direzione dei terminali di erogazione vapore ed acqua calda. Il vapore e l'acqua che escono dalle lance, possono provocare ustioni.
• In condizioni di funzionamento, le lance vapore e acqua, e le coppette portafiltro sono surriscaldate e vanno maneggiate con cura solo nei punti previsti.
• Tazze e tazzine devono essere appoggiate sull'apposito piano scaldatazze solo dopo essere state accuratamente asciugate.
• Sul piano scaldatazze vanno collocate le stoviglie inerenti alla macchina stessa. La collocazione di qualsiasi altro oggetto non previsto è da considerarsi errata.
• La manomissione non autorizzata di qualsiasi parte della macchina, fa decadere qualunque garanzia.

GARANZIA

A 12 mesi su tutti i componenti esclusi i componenti elettrici ed elettronici nonchè i pezzi d'usura.

Presentazione

La macchina per caffè espresso è destinata ad un uso prettamente professionale; essa è progettata per la preparazione di bevande calde quali tè, cappuccini, caffè nelle varianti lungo, corto, espresso, ecc. È disponibile una gamma di accessori tale da garantire un uso pratico e funzionale della macchina.

Se il modello dispone di due o più gruppi, l'utilizzo può essere svolto da parte di due o più persone contemporaneamente; questa caratteristica, unita al fatto che la macchina è in grado di erogare bevande senza soluzione di continuità, garantisce un uso intensivo della stessa.

Di seguito vengono riportate le istruzioni per un corretto utilizzo della macchina; verranno inoltre esaminati i vari accessori forniti unitamente all'apparecchio.

L'utilizzatore deve possedere un'istruzione sufficiente a far funzionare correttamente la macchina. Si raccomanda inoltre di non effettuare interventi sulla stessa che possano manomettere o alterare la funzionalità. A MACCHINA OPERATIVA, LA CALDAIA CONTIENE VAPORE E ACQUA CALDA IN PRESSIONE.

A ccessori

Cappuccinatore

• Inserire il tubo di aspirazione nel latte;
• posizionare il bricco sotto il beccuccio del cappuccinatore;
• girare il rubinetto del vapore ruotandolo in senso antiorario, al raggiungimento della quantità desiderata chiudere il rubinetto vapore;
  • versare il latte schiumato nelle tazze con il caffè.

MILK provare onsiglia ma in un cinatore posizione Cappuccino posizione Latte caldo

Per ottenere un erogazione di latte caldo senza schiuma, sollevare l'aletta (1) verso l'alto. Per ottenere un risultato migliore si consiglia di non effettuare l'erogazione direttamente sulla tazza caffè, ma in un bricco e successivamente mettere il latte schiumato sul caffè. Si raccomanda di mantenere costantemente pulito il cappuccinatore secondo quando descritto al capitolo "Pulizia".

Lancia montalatte

• Inserire la lancia (A) nel latte in modo tale da coprire completamente lo spruzzatore ;
• ruotare il rubinetto del vapore (B) in senso antiorario;
• attendere il riscaldamento e la schiumatura del latte;
• al raggiungimento della temperatura e della schiumatura desiderata ruotare il rubinetto vapore (B) in senso orario.

Per regolare la schiumatura del latte procedere come segue:

• Mediante una chiave svitare il componente (C) della lancia montalatte;
• Tramite un cacciavite agire sulla vite (D) posta all'interno del particolare:
• per ridurre la schiumatura girare in senso orario
• per aumentare la schiumatura girare in senso antiorario

Per mantenere sempre in perfetta efficienza il montalatte, si consiglia di effettuare una breve erogazione a vuoto al termine di ogni utilizzo. Tenere costantemente puliti i terminali della lancia mediante un panno inumidito in acqua tiepida. Prestare la massima attenzione nell'impiego della lancia montalatte per il pericolo dovuto alla presenza di vapore ad alta temperatura.

Per effettuare l'erogazione contemporanea di 3 caffè impiegare il beccuccio a tre tazze (utilizzo di circa 21 gr. di caffè macinato).

A ddolcitore

Nell'acqua di rete sono presenti dei sali non solubili, responsabili della formazione di calcare in caldaia ed in altre parti della macchina. L'addolcitore permette di eliminare o ridure sensibilmente la presenza di questi sali minerali.

L'addolcitore a resine ha la proprietà di trattenere il calcio presente nell'acqua. Per questo motivo, dopo un certo periodo le resine si saturano e vanno rigenerate con sale grosso da cucina (NaCl, cloruro di sodio) o sale specifico per addolcitori. È molto importante rigenerare l'addolcitore alle scadenze previste.

La rigenerazione va effettuata regolarmente ogni 15 giorni. Tuttavia, in luoghi dove l'acqua è molto dura, occorrerà rigenerare ad intervalli più corti. La stessa regola è applicabile in luoghi nei quali si ha un grande consumo di acqua calda per tè o altro.

Rigenerazione dell'addolcitore

Procedere come segue:

• spostare la levetta (2) e (5) da sinistra verso destra;
• togliere il coperchio svitando il pomolo (1);
• far uscire l'acqua dal tubo (3) quanto basta per far posto al sale da introdurre nella quantità prescritta in funzione del modello (vedi tabella);
• pulire la guarnizione situata sul coperchio da eventuali residui di sale o resina;
• rimettere il coperchio avvitando il pomolo (1) in modo sicuro e riportare la levetta (2) da destra verso sinistra;
• lasciare scaricare l'acqua salata dal tubetto (4) sino a che l'acqua non è più salata (30-60 minuti circa), il sale permette di rilasciare i sali minerali accumulati;
• riportare la levetta (5) da destra verso sinistra in posizione iniziale.

Modello addolcitore	Quantità di sale
8 litri 1,0 kg
12 litri 1,5 kg
16 litri 2,0 kg

i

La formazione di calcare nel circuito idraulico e nella caldaia inibiscono lo scambio termico pregiudicando il buon funzionamento della macchina. La presenza di forti incrostazioni in caldaia può causare lunghi periodi di blocco della macchina e comunque annulla qualsiasi garanzia perché significa che la rigenerazione è stata trascurata.

Allo scopo di mantenere sempre in perfetta efficienza l'addolcitore e quindi la macchina, è necessario effettuare la rigenerazione periodicamente in base all'utilizzo dell'addolcitore e alla durezza dell'acqua impiegata.

La tabella qui a fianco riporta i valori di quantita di acqua addolcita in funzione della durezza dell'acqua espressa nelle varie unità di misura:

• F°: grado francese
• D°: grado tedesco = 1,8 °F
• mg CaCO _3

Quantità di acqua addolcita in funzione della durezza

F^ 30^		40^	60^	80^	sale
D^ 16,5^		22^	33^	44^
mg CaCO_3	30	40	60	80
8 litri 1000 lt		900 lt	700 lt	500 lt	1,0 kg
12 litri	1500 lt	1350 lt	1050 lt	750 lt	1,5 kg
16 litri 2100 lt	1800 lt	1400 lt 1000 lt	2,0 kg

Per maggiori dettagli sulle modalità di installazione, messa in funzione e rigenerazione dell'addolcitore, si rimanda alla consultazione del relativo manuale istruzioni.

Pulizia

Per una perfetta igiene ed efficienza dell'apparecchio si rendono necessarie alcune semplici operazioni di pulizia delle parti funzionali e degli accessori nonché dei pannelli della carrozzeria. Le indicazioni qui riportate sono da ritenersi valide per un uso normale della macchina per caffè, nei casi di impieghi pesanti della macchina, le operazioni di pulizia devono essere effettuate con maggiore frequenza.

Filtri e Portafiltri

Quotidianamente si rende necessario pulire i filtri e relativi portafiltri in acqua calda. L'ideale è lasciarli immersi nell'acqua calda tutta la notte, in modo da permettere ai depositi grassi di caffè di sciogliersi.

È consigliabile aggiungere all'acqua una bustina o pastiglie dell'apposito detergente e successivamente risciacquare il tutto con acqua.

La mancanza della quotidiana pulizia dei filtri e portafiltri, comporta un decadimento della qualità del caffè erogato e causa inconvenienti come cattiva estrazione, presenza di fondi caffè in tazzina.

Doccetta e Portadoccetta

Settimanalmente si consiglia di provvedere alla pulizia della doccetta (4) e del portadoccetta (3) in acqua calda. Ciò è possibile allentando la vite (5) e togliendo i due componenti dal gruppo erogazione.

Lance vapore

Tenere costantemente pulite le lance vapore. Mensilmente controllare i terminali e pulirli ripristinando i fori di uscita con un piccolo ago.

Gruppi erogazione (esclusa la versione AL)

La pulizia delle parti interne dei gruppi erogatori si effettua settimanalmente nel seguente modo:

• sostituire il normale filtro del portafiltro con uno cieco;
• versare il detergente apposito sul filtro cieco, ed agganciare il portafiltro al gruppo;
• azionare l'interruttore erogazione, facendo funzionare il gruppo;
• ripetere più volte la precedente operazione fino a che l'acqua non uscirà pulita dallo scarico;
• spegnere e togliere il portafiltro dal gruppo;
• eseguire un ultimo risciacquo, in modo da togliere i residui di detergente.

Non utilizzare il filtro cieco per la pulizia delle macchine con gruppo a leva (AL).

Carrozzeria

I pannelli della carrozzeria vanno puliti con un panno imbevuto in acqua tiepida. Non usare detersivi abrasivi, poiché i pannelli potrebbero graffiarsi.

Macinadasatore

Ogni settimana pulire esternamente ed internamente la campana e il dosatore con un panno imbevuto in acqua tiepida.

Termoriserva

Una volta terminato il caffè nel contenitore del termoriserva, effettuare la pulizia nel seguente modo:

• togliere il filtro con un panno evitando il contatto diretto con le parti calde;
• svuotare il filtro dai fondi caffè e lavarlo con acqua tiepida;
• togliere l'imbuto in plastica e lavarlo con acqua tiepida;
  • pulire il contenitore con un panno umidito e asciugarlo;
• rimettere l'imbuto e il filtro.

Per le operazioni di pulizia utilizzare sempre panni perfettamente puliti e igienizzati.

Si raccomanda una particolare cura nella pulizia del cappuccinatore seguendo le modalità qui riportate:

• eseguire un primo lavaggio immergendo il tubo di aspirazione in acqua ed effettuare una erogazione per qualche secondo;
• ruotare il corpo rotante (1) di 90° in pos.B (chiusura del condotto di fuoriuscita del latte);
• tenendo il tubo di aspirazione latte in aria, effettuare l'erogazione di vapore (funzionamento a vuoto del cappuccinatore);
• attendere circa 20 secondi in modo da permettere la pulizia e sterilizzazione interna del cappuccinatore;
  • chiudere il vapore e riportare il corpo rotante in pos.A;
• nel caso di ostruzione del foro di prelievo dell'aria (2), liberatelo delicatamente con uno spillo.

Si consiglia di effettuare la pulizia del cappuccinatore dopo ogni uso continuativo in modo da evitare anomalie di funzionamento e garantire un elevato grado di igienità del sistema

pos. A ① ② pos. B

Controlli e manutenzione

Per assicurare una perfetta efficienza e la sicurezza dell'apparecchio nel tempo, si rendono necessarie attività di manutenzione. In particolare si consiglia di richiedere al Servizio di Assistenza un controllo generale della macchina almeno 1 volta all'anno.

Macchina

Periodicamente verificare i seguenti aspetti:

• controllare la pressione della pompa mediante il manometro che deve indica un valore di circa 8-9 bar. In caso di anomalie richiedere l'intervento dell'Assistenza Tecnica;
• sempre mediante il manometro verificare la pressione della caldaia che deve essere di circa 0,8-1,2 bar. Anche in questo caso può essere necessario l'intervento dell'Assitenza Tecnica;
• controllare lo stato di usura dei filtri, la presenza di danneggiamenti dei bordi e verificare l'eventuale presenza di fondi di caffè nella tazzina. Se necessario sostituire i filtri.

Macinadosatore

Periodicamente verificare i seguenti aspetti:

• controllare la dose che deve essere di circa 6-7 gr. per battuta ed eventualmente regolarne la quantità;
- tenere sempre sotto controllo il grado di macinatura e nel caso modificarla;
- controllare lo stato di usura delle macine: la loro sostituzione è necessaria qualora si riscontri troppa polvere nel macinato (la durata delle macine è di circa 600 kg di caffè).

Addolcitore

Settimanalmente eseguire i seguenti interventi:

• effettuare la rigenerazione dell'addolcitore come descritto al capitolo 9 (per la versione addolcitore manuale);
• controllare la presenza di sale nell'apposito contenitore (per la versione addolcitore automatico);

Sistema anticalcare elettronico Multihead

Verificare la corretta accensione del led verde e controllare l'eventuale accensione degli altri led:

• led verde sistema OK
• led rosso sistema parzialmente fuori uso (*)
• led spento sistema totalmene fuori uso (*)

(*) richiedere l'intervento dell'Assistenza Tecnica

Consigli per ottenere un buon caffè

Per poter ottenere un caffè qualitativamente valido è importante che il grado di durezza dell'acqua utilizzata abbia un valore di 4-5 °F (gradi francesi). Nel caso in cui la durezza superi tali valori si consiglia di utilizzare un addolcitore. Evitare di impiegare l'addolcitore nei casi di valori di durezza dell'acqua inferiori ai 4 °F.

Nel caso in cui il sapore di cloro nell'acqua fosse particolarmente evidente, si consiglia di installare un filtro specifico. Si consiglia di non conservare grandi scorte di caffè in grani; non macinare mai grandi volumi di caffè: predisporre la quantità contenuta nel dosatore ed utilizzarla possibilmente in giornata; non acquistare caffè già macinato in quanto esso deperisce rapidamente.

Dopo un periodo relativamente lungo di inattività della macchina (2-3 ore) effettuare alcune erogazioni a vuoto. Effettuare costantemente la pulizia e la manutenzione periodica.

E lenco dei rischi

In questo capitolo vengono presentati alcuni rischi ai quali l'utente può andare incontro se non si attiene alle norme specifiche di sicurezza (descritte nel presente manuale).

L'apparecchio dev'essere collegato ad un efficiente sistema di messa a terra

Se questo non viene eseguito, l'apparecchio può rivelarsi fonte di pericolose scariche elettriche in quanto non è più in grado di scaricare a terra eventuali perdite di elettricità.

Non utilizzare acqua corrente per il lavaggio

L'utilizzo di acqua in pressione direttamente sulla macchina può danneggiare in modo grave le apparecchiature elettriche. Non utilizzare mai getti d'acqua per il lavaggio di nessuna parte dell'apparecchio.

Fare attenzione alle lancie vapore e acqua calda

Con l'uso le lancie vapore ed acqua calda, si surriscaldano e costituiscono quindi fonte di potenziale pericolo. Maneggiare con cura tali parti. Non indirizzare mai getti di vapore o acqua calda direttamente su parti del corpo.

Non intervenire sulla macchina in tensione

Prima di effettuare qualsiasi intervento sull'apparecchio occorre spegnerlo agendo sull'interruttore generale di rete, o meglio scollegare i terminali dall'allacciamento in rete. Non togliere mai nessun pannello della carrozzeria quando la macchina è in tensione.

Non agire mai sull'impianto idraulico prima di averlo svuotato

Sono da evitare tutti gli interventi inerenti l'impianto idraulico e la relativa caldaia quando vi è ancora acqua e pressione nell'impianto. Occorre quindi svuotarlo preventivamente chiudendo il rubinetto di rete e facendo funzionare per breve tempo il gruppo erogatore a vuoto. Spegnere la macchina e aprire tutti i rubinetti vapore e acqua. A pressione zero, svuotare la caldaia completamente aprendo l'apposito rubinetto situato nella parte inferiore della stessa.

Se quanto detto sopra non viene correttamente eseguito, l'apertura di una qualsiasi parte dell'impianto idraulico può provocare la brusca fuoriuscita di acqua surriscaldata in pressione.

Macchine a leva

Non abbassare mai la leva senza la presenza di caffè nel filtro, o senza portafiltro montato sul gruppo: il repentino ritorno della leva verso l'alto può causare danni all'apparechiatura e può provocare ferimenti a persone.

Macchine a gas

Controllare periodicamente la presenza di eventuali perdite di gas nell'impianto passando sulle condutture una soluzione saponosa.

Per ragioni di sicurezza, chiudere l'impianto di riscaldamento a gas durante i periodi d'inattività della macchina (ore notture, chiusura del locale).

Utilizzo apparecchiatura

Questa macchina per caffè espresso, è un apparecchiatura destinata ad un uso esclusivamente professionale. Ogni altro utilizzo è da considerarsi errato e pertanto pericoloso. Non permettere mai l'utilizzo da parte di bambini o persone incapaci.

Il non rispetto delle norme sopra descritte può provocare seri danni a persone, cose o animali.

Non intervenire mai sull'apparato elettronico quando la macchina è ancora in tensione.

Disattivare completamente la macchina scollegandola dalla rete prima di effettuare qualsiasi operazione.

AL-AEP-SAE

1. Descrizione generale ...... pag. 12
2. Pulsantiera pag. 12
3. Preparazione della macchina ...... pag. 13
4. Accensione pag. 13
5. Macinatura e dosatura del caffè ...... pag. 14
6. Preparazione del caffè ...... pag. 15

6.1 Versione AL ...... pag. 15
6.2 Versione AEP pag. 15
6.2 Versione SAE ...... pag. 16

1. Preparazione delle bevande calde ...... pag. 17

7.1 Erogazione acqua calda (versione manuale) ...... pag. 17
7.2 Erogazione acqua calda (versione automatica) ..... pag. 17
7.3 Erogazione vapore ...... pag. 17

1. Scaldatazze ...... pag. 18

2. Termoriserva pag. 19

GLORIA

manuale istruzioni per l'utente - ITALIANO

1. Descrizione generale

1. Piano scaldatazze
2. Lancia erogazione acqua calda
3. Pulsantiera
4. Manopola vapore
5. Lancia erogazione vapore
6. Portafiltro
7. Chiave di programmazione
8. Griglia appoggia tazzine
9. Manometro
10. Commutatore accensione macchina
11. Interruttore scaldatazze
12. Lampada accensione macchina
13. Spia accensione scaldatazze

	1 Caffè espresso
	2 Caffè espressi
	1 Caffè medio
	2 Caffè medi
	1 Caffè lungo
	2 Caffè lunghi
atoprog	Stop / Prog
	Acqua calda

3. Preparazione della macchina

La preparazione della macchina e le operazioni di installazione devono essere effettuate esclusivamente dal personale qualificato.

L'utilizzo della macchina senza l'effettuazione di tutte le operazioni di installazione da parte del personale tecnico può comportare gravi danni all'apparecchiatura.

4. A ccensione della macchina

4.1 Riscaldamento elettrico

Prima di accendere la macchina accertarsi che il livello dell'acqua in caldaia sia superiore a quello minimo indicato dal livello ottico (1). In caso di mancanza d'acqua (prima installazione o dopo la manutenzione alla caldaia) è necessario effettuare un riempimento preventivo della caldaia, in modo da evitare un surriscaldamento della resistenza. Procedere come segue :

- Aprire il rubinetto acqua della rete idrica e dell'addolcitore;

- ruotare l'interruttore nella posizione "1" (alimentazione elettrica della pompa per il riempimento automatico della caldaia e dei servizi della macchina) e attendere il caricamento automatico dell'acqua in caldaia;

- ruotare l'interruttore nella posizione "2" (alimentazione elettrica totale compresa la resistenza in caldaia) e attendere il completo riscaldamento della macchina.

• durante la fase di riscaldamento della macchina (circa 20 minuti), la valvola antidepressione rilascerà vapore per alcuni secondi fino alla chiusura della valvola stessa
• prima di utilizzare la macchina, effettuare erogazioni a vuoto con i portafiltri agganciati per alcuni secondi, allo scopo di far uscire l'eventuale aria presente nel circuito, permettendo il completo riscaldamento dei gruppi erogatori
• prima di utilizzare la macchina, effettuare l'erogazione di alcuni caffè per prove di macinatura e per controllare la pressione di esercizio della macchina

4.2 Riscaldamento gas (dove presente l'impianto gas)

• Ruotare l'interruttore generale (A) in posizione 1;
• aprire il rubinetto del gas (B) posto sulla rete;
• tenere premuto il pulsante (C) e, contemporaneamente, premere il pulsante di accensione (D). Una volta accesasi la fiamma, tenere premuta per alcuni secondi la manopola (C), in modo da permettere il corretto intervento della termocoppia;
• verificare quindi attraverso la finestrella (E) l'avvenuta accensione della fiamma;
• attendere che la pressione di esercizio indicata sul manometro raggiunga il valore di lavoro di 1-1,2 bar;

o gas) mere mma, modo ccen- A B D C E

4.3 Riscaldamento elettrico + gas (dove presente l'impianto gas)

• Procedere come indicato al paragrafo 4.2 "Riscaldamento a gas";
• dopo aver verificato l'accensione della fiamma, ruotare l'interruttore generale (A) nella posizione 2. In questo modo viene alimenta la resistenza della caldaia e la pressione di esercizio sarà raggiunta in un tempo più breve;
• attendere che la pressione di esercizio indicata sul manometro raggiunga il valore di lavoro 1-1,2 bar;

Per ragioni di sicurezza il riscaldamento a gas deve essere disattivato durante i lunghi periodi d'inattività della macchina (periodo notturno o chiusura del locale). Si consiglia di non mettere panni o altro sul piano scaldatazze: ciò impedisce il normale circolo d'aria.

5. M acinatura e dosatura del caffè

Collocare il macinadosatore in una posizione comoda accanto alla macchina. La macinatura e la dosatura del caffè devono essere effettuate secondo quanto indicato dal costruttore del macinadosatore. Per ottenere una buona qualità del caffè espresso si consiglia di:

• non conservare grandi scorte di caffè in grani. Rispettare comunque la data di scadenza indicata dal produttore;
- macinare il volume di caffè in funzione dell'utilizzo, predisporre la quantità contenuta nel dosatore ed utilizzarla possibilmente in giornata;
- non acquistare caffè già macinato in quanto esso deperisce rapidamente. Se necessario acquistarlo in piccole confezioni sottovuoto.

Riempire il filtro con una dose di caffè macinato (circa 6-7 gr.) e comprimerlo con l'apposito pressino; agganciare il portafiltro al gruppo erogazione.

Per evitare una precoce usura della guarnizione di tenuta, si consiglia di pulire il bordo del filtro prima di agganciare il portafiltro al gruppo erogatore. Non serrare eccessivamente il portafiltro al gruppo erogatore.

6. P reparazione del caffè

6.1 Versione AL

• posizionare la tazza sotto il beccuccio erogazione;
  • tirare la leva verso il basso fino in fondo;
• attendere qualche secondo (3÷5 secondi);
• alzare la leva finchè non incontri una certa resistenza e poi lasciarla;
• attendere fino al termine dell'erogazione del caffè.

fase 1 Azionamento della leva verso il basso

fase 2 Preinfusione per 3 ÷ 5 secondi

fase 3 Rilascio della leva ed erogazione del caffè

Non effettuare mai le operazioni sopra descritte senza la presenza di caffè nel filtro o senza portafiltro agganciato al gruppo erogatore: il rapido ritorno della leva verso l'alto può causare danni all'apparecchiatura, a cose e persone.

Il tempo di erogazione dipende dalla macinatura e dalla quantità di caffè nel portafiltro.

6.2 Versione AEP

• posizionare la tazza sotto il beccuccio erogazione;
• premere l'interruttore di erogazione: si otterrà l'erogazione caffè, che potrà essere bloccata tramite il medesimo interruttore al raggiungimento della quantità desiderata di caffè in tazza.

Erogazione caffè

6.3 Versione SAE

EROGAZIONE CAFFE'

• posizionare la tazza sotto il beccuccio erogazione;
• premere il tasto dose desiderato e attendere l'effettuazione dell'erogazione di caffè (accensione del led);
• per bloccare in anticipo l'erogazione caffè, premere nuovamente il tasto erogazione o premere il tasto STOP;
• in caso di anomalie o blocco della pulsantiera utilizzare l'interruttore di erogazione manuale.

• Girare la chiave di programmazione (A) in ON;
• Mantenere premuto il tasto STOP/PROG accensione di tutti i led della tastiera;
• Premere il tasto dose da programmare (es. 1 caffè espresso );
• Attendere l'erogazione, per confermare la dose premere nuovamente il tasto dose 🚗 o il tasto STOP/PROG st∅p.
• Ripetere l'operazione per gli altri tasti dose.
• Alla conclusione della programmazione premere il tasto STOP/PROG st ^2p fino allo spegnimento di tutti i led della pulsantiera, P_rog girare la chiave di programmazione in OFF.

Per i modelli a 2-3-4 gruppi è possibile programmare contemporaneamente tutte le pulsantiere della macchina operando solo sulla pulsantiera destra. Si consiglia comunque di controllare la programmazione delle altre pulsantiere.

7. P reparazione bevande calde

7.1 Erogazione acqua calda (versione manuale)

Per ottenere l'erogazione di acqua calda, ruotare in senso antiorario la manopola del rubinetto (1): la fuoriuscita dalla lancia dell'acqua calda (2) sarà proporzionale all'apertura del rubinetto.

7.2 Erogazione acqua calda (versione automatica)

EROGAZIONE ACQUA CALDA

• posizionare la tazza sotto la lancia acqua calda (2);
• premere il tasto acqua calda (4) 🚗 : attendere l'effettuazione della erogazione di acqua;
• per bloccare in anticipo l'erogazione, premere nuovamente il tasto erogazione acqua calda (4) o premere il tasto PROG/STOP at P_rog

PROGRAMMAZIONE DOSE ACQUA CALDA

• Girare la chiave di programmazione (3) in ON;
- posizionare la tazza sotto la lancia acqua calda (2);
- premere il tasto PROG/STOP _rog^mop della pulsantiera destra sino all'accensione di tutti i led dei tasti dose;
- premere il tasto erogazione acqua calda (4)
- raggiunta la dose desiderata confermare premendo nuovamente il tasto erogazione acqua calda (4) ;
- a fine programmazione, girare la chiave di programmazione (3) in posizione di OFF.

7.3 Erogazione vapore

Per ottenere l'erogazione di vapore, ruotare in senso antiorario la manopola del rubinetto (5): la fuoriuscita dalla lancia vapore (6) sarà proporzionale all'apertura del rubinetto.

Manovrare con prudenza la lancia vapore tramite l'apposito gommino antiscottatura (7) e non toccare la lancia acqua calda: il contatto con il vapore e l'acqua calda può provocare danni a persone, cose o animali.

8. S caldatazze

8.2 Versione AL - AEP

Per attivare, disattivare o regolare lo scaldatazze procedere nel seguente modo:

• togliere la griglia appoggia tazze;
• togliere la vaschetta raccogli gocce;
• agire sul termostato, la temperatura sarà proporzionale al valore indicato sul termostato.

0 = disattivazione dello scaldatazze

30 = temperatura minima

60 = temperatura media

90 = temperatura massima

termostato scaldatazze

8.2 Versione SAE

Per attivare, disattivare o regolare lo scaldatazze procedere nel seguente modo:

• Girare la chiave di programmazione in OFF e l'interruttore dello scaldatazze
  in ON;
• All'accensione della macchina mantenere premuto il tasto PROG _rog : sulla tastiera il led lampeggiante indicherà l'attuale configurazione dello scaldatazze secondo quanto indicato nel disegno qui sotto riportato;
• Per modificare la configurazione dello scaldatazze, all'accensione della macchina tenere premuto il tasto PROG finchè sulla tastiera il led da lampeggiante passerà a luce fissa;
• Premere il tasto corrispondente alla configurazione desiderata;
• Confermare l'operazione premendo il tasto PROG _rog^stOp

Scaldatazze SPENTO Temperatura 80°C Temperatura 100°C Temperatura 70°C Temperatura 90°C Temperatura 110°C

E' possibile spegnere lo scaldatazze anche semplicemente posizionando in OFF l'interruttore posto sopra il commutatore generale della macchina.

9. Termoriserva

Si compone di un recipiente in cui viene prodotta una quantità considerevole di caffè (2,5 litri), che viene quindi a costituire una riserva nei casi in cui vi sia una forte richiesta di tale bevanda (prime colazioni, conferenze, ecc.).

PREPARAZIONE

• sollevare il coperchio (1) tirando il pomello (2) verso sinistra alzando la leva;
• mettere il caffè macinato (130 gr. circa) nell'apposito filtro (3) e richiudere facendo scattare il pomello in posizione di sicurezza;
• aprire il rubinetto acqua (4) ruotandolo in senso antiorario. Al raggiungimento della quantità desiderata (capacità massima 2,5 litri) chiudere il rubinetto;
• ad operazione avvenuta la pressione residua deve essere scaricata con l'ausilio

EROGAZIONE

Il prelievo del caffè dal contenitore viene effettuato azionando la leva del dispenser (5) posta al centro nella parte inferiore. Il caffè rimanente può essere riscaldato tramite un rubinetto vaporizzatore (6) posto sulla parte destra dello stesso.

Si raccomanda di aprire sempre la valvola di sfiato (7) prima di aprire il coperchio. L'inosservanza di questa operazione può causare gravi danni a cose, persone o animali.

1. Descrizione generale ...... pag. 22
2. Pulsantiera pag. 22
3. Preparazione della macchina ...... pag. 23
4. Accensione pag. 23
5. Macinatura e dosatura del caffè ...... pag. 24
6. Preparazione del caffè ...... pag. 24
7. Erogazione acqua calda ...... pag. 25
8. Conteggi pag. 25
9. Scaldatazze ...... pag. 26
10. Programmazione parametri macchina ...... pag. 26
11. Azzeramento dati ...... pag. 28
12. Segnalazioni pag. 29

GLORIA

manuale istruzioni per l'utente - ITALIANO

1. Descrizione generale

1. Display
2. Manopola erogazione vapore
3. Lancia erogazione vapore
4. Portafiltro
5. Chiave programmazione
6. Griglia appoggia tazzine
7. Manometro
8. Lancia acqua calda
9. Interruttore accensione
10. Interruttore scaldatazze
11. Lampada accensione macchina

12. Spia accensione scaldatazze

13. Pulsanti erogazione caffè manuale ed erogazione acqua calda

14. Pulsantiera selezioni caffè e programmazione

erogazione acqua calda mazione

2. Pulsantiere

	TASTO UTILIZZO	TASTO PROGRAMMAZIONE
	1 Caffè espresso	MODE
	2 Caffè espressi	ENTER
	1 Caffè medio	INCREMENTA
	2 Caffè medi	DECREMENTA
	1 Caffè lungo	____
	2 Caffè lunghi	____
stOprog	Stop	PROGRAMMAZIONE
	Acqua calda	____

3. Preparazione della macchina

La preparazione della macchina e le operazioni di installazione devono essere effettuate esclusivamente dal personale qualificato.

L'utilizzo della macchina senza l'effettuazione di tutte le operazioni di installazione da parte del personale tecnico può comportare gravi danni all'apparecchiatura.

4. A ccensione della macchina

• Premere l'interruttore generale (11) della macchina;
• Attendere l'eventuale riempimento automatico di acqua in caldaia;
• Attendere ancora qualche secondo per l'esecuzione dell'auto-test;

ATTENDERE TEST FUNZIONALE

ESITO TEST - OK -

- La macchina risulta pronta per l'utilizzo quando sul display appare la seguente scritta:

Pressione in caldaia Temperatura in caldaia

1.1 8AR 120°C 09:16 09-02-04 1

Ora Data

Giorno della settimana

1 - lunedì
2 - martedì
3 - mercoledì
4 - giovedì
5 - venerdì
6 - sabato
7 - domenica

In caso di temperatura in caldaia inferiore a 90°C (fase di riscaldamento della macchina) sul display appare la scritta LOW.

Con la chiave di programmazione in ON, è possibile spegnere parzialmente la macchina (resistenza e selezioni disabilitate) anche premendo contemporaneamente i tasti 🎥 🎥 🎥 per 3 secondi. Per riattivare la macchina premere ancora contemporaneamente gli stessi tasti per 3 secondi.

• durante la fase di riscaldamento della macchina (circa 20 minuti), la valvola antidepressione rilascerà vapore per alcuni secondi fino alla chiusura della valvola stessa
• prima di utilizzare la macchina, effettuare erogazioni a vuoto con i portafiltri agganciati per alcuni secondi, allo scopo di far uscire l'eventuale aria presente nel circuito, permettendo il completo riscaldamento dei gruppi erogatori
• prima di utilizzare la macchina, effettuare l'erogazione di alcuni caffè per prove di macinatura e per controllare la pressione di esercizio della macchina

5. Macinatura e dosatura del caffè

Collocare il macinadosatore in una posizione comoda accanto alla macchina. La macinatura e la dosatura del caffè devono essere effettuate secondo quanto indicato dal costruttore del macinadosatore. Per ottenere una buona qualità del caffè espresso si consiglia di:

• non conservare grandi scorte di caffè in grani. Rispettare comunque la data di scadenza indicata dal produttore;
• macinare il volume di caffè in funzione dell'utilizzo, predisporre la quantità contenuta nel dosatore ed utilizzarla possibilmente in giornata;
• non acquistare caffè già macinato in quanto esso deperisce rapidamente. Se necessario acquistarlo in piccole confezioni sottovuoto.

Riempire il filtro con una dose di caffè macinato (circa 6-7 gr.) e comprimerlo con l'apposito pressino; agganciare il portafiltro al gruppo erogazione.

Per evitare una precoce usura della guarnizione di tenuta, si consiglia di pulire il bordo del filtro prima di agganciare il portafiltro al gruppo erogatore. Non serrare eccessivamente il portafiltro al gruppo erogatore.

6. P reparazione del caffè

6.1 Erogazione dosi caffè

• posizionare la tazza sotto il beccuccio erogazione;
• premere il tasto dose desiderato: attendere l'effettuazione dell'erogazione di caffè (accensione del led);
• per bloccare in anticipo l'erogazione caffè, premere nuovamente il tasto erogazione o premere il tasto STOP;
• in caso di anomalie o blocco della pulsantiera utilizzare l'interruttore manuale

6.2 Programmazione dosi caffè

Per i modelli a 2-3-4 gruppi è possibile programmare contemporaneamente tutte le pulsantiere della macchina operando solo sulla pulsantiera destra. Si consiglia comunque di controllare la programmazione delle altre pulsantiere:

• Girare la chiave di programmazione (A) in ON ( P lampeggiante sul display);
• Mantenere premuto il tasto PROG st ^o p per 5 secondi: accensione di tutti i led della tastiera;

- Premere il tasto dose da programmare (es. 1 caffè espresso 📋);

- Attendere l'erogazione, per confermare la dose premere nuovamente il tasto dose 🚗 o il tasto PROG 🚗.

- Ripetere l'operazione per gli altri tasti dose.

- Alla conclusione della programmazione premere il tasto PROG pulsantiera, girare la chiave di programmazione in OFF.

b d b d b d b σ1σp ρreg

Erogazione caffè manuale

fino allo spegnimento di tutti i led della

7. E rogazione acqua calda

7.1 Programmazione acqua calda

• Girare la chiave di programmazione (3) in ON ( P lampeggiante sul display);
• posizionare la tazza sotto la lancia acqua calda (2);
• premere il tasto PROG/STOP ^atOp della pulsantiera destra e accensione di tutti i led dei tasti dose ;
• premere il tasto erogazione acqua calda (4)
• raggiunta la dose desiderata confermare premendo il tasto PROG
• a fine programmazione, girare la chiave di programmazione (3) in posizione di OFF.

OFF .

7.2 Erogazione acqua calda

• posizionare la tazza sotto la lancia acqua calda (2);
• premere il tasto acqua calda (4) : attendere l'effettuazione dell'erogazione di acqua;
• per bloccare in anticipo l'erogazione, premere nuovamente il tasto erogazione acqua calda (4) o premere il tasto PROG/STOP at _ .

Non toccare la lancia acqua calda: il contatto con il vapore e l'acqua calda può provocare danni a persone, cose o animali.

8. C onteggi

E' possibile visualizzare il conteggio del lavoro effettuato dalla macchina (con chiave di programmazione in OFF):

1) Tenere premuto il tasto PROG _rog della pulsantiera destra per 5 secondi, sul display viene visualizzato il numero totale di selezioni eseguite;
2) Premendo i tasti di selezione (caffè o tè) è possibile visualizzare il numero di selezioni del corrispondete tasto;
3) per uscire dai conteggi premere due volte il tasto PROG

TOTALI CAFFE' 000000

CONTEGGI 000000

Per l'azzeramento dei conteggi delle dosi vedi cap. 13 "Azzeramento dati"

9. S caldatazze

Per attivare, disattivare o regolare lo scaldatazze posizionare in ON l'interruttore scaldatazze posto sopra l'interruttore di accensione della macchina (con la chiave di programmazione in OFF) e procedere nel seguente modo:

• Mantenere premuto il tasto PROG della pulsantiera destra per 5 secondi;
• Premere nuovamente il tasto PROG ^st visualizzando sul display il messaggio
• Mediante i tasti incrementa (+) 🎥 e decrementa (-) 🎥 della pulsantiera destra, modificare la temperatura dello scaldatazze visualizzata sul display;
  • Per confermare l'operazione, premere il tasto PROG

Per disattivare lo scaldatazze, impostare una temperatura inferiore a 70°C (sul display appare ----) oppure posizionare in OFF l'interruttore scaldatazze posto sopra l'interrutore di accensione della macchina.

10. Programmazione parametri macchina

Girare la chiave di programmazione (3) in ON (P lampeggiante sul display).

Per accedere alla programmazione premere il tasto MODE 📋 della pulsantiera destra per almeno 3 secondi.

Per scorrere nelle varie aree del menù di programmazione utilizzare il tasto MODE ♪ della pulsantiera destra.

Per passare da un parametro all'altro all'interno della stessa area, utilizzare il tasto ENTER della pulsantiera destra.

Per modificare il valore di ogni parametro, utilizzare i tasti incrementa e decrementa della pulsantiera destra.

Il sistema esce automaticamente dalla fase di programmazione dopo alcuni secondi dall'ultima operazione eseguita. Al termine della programmazione, riposizionare la chiave di programmazione in OFF.

La programmazione della pulsantiera elettronica può essere effettuata solo con chiave di programmazione in ON.

graph TD
    A["1.0 BAR 120°C P\n09:16 09-02-04 1"] --> B["SETUP OROLOGIO\n09:16 18-02-05 1"]
    B --> C["AUTO ON/OFF\nON 08:50"]
    C --> D["AUTO ON/OFF\nOFF 18:50"]
    D --> E["GIORNI LAVORAT.\n1 2 3 4 5 6 7"]
    E --> F["RIG. ADDOLCITORE\n00000000"]
    F --> G["PRESSIONE CALD.\n0.0 BAR IS=0.0"]
    G --> H["SCALOATAZZE\n80°C"]
    H --> I["INRA\nITALIANO"]
    I --> J["ALLARNE DOSATORI\n000 000 000"]
    J --> K["End"]

10.1 Programmazione OROLOGIO e DATA

Modifica dell'ora, della data e del giorno della settimana:

1) Tenere premuto il tasto MODE 📋 della pulsantiera destra per 3 secondi;
2) modificare il parametro in fase di lampeggio mediante i tasti
3) per passare al parametro successivo premere il tasto ENTER ;
4) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE

10.2 Programmazione ACCENSIONE

Programmazione dell'accensione automatica della macchina:

1) impostare l'orario di accensione della macchina mediante i tasti
2) per passare da ore a minuti e viceversa premere il tasto ENTER
3) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE

10.3 Programmazione SPEGNIMENTO

Programmazione dello spegnimento automatico della macchina:

1) impostare l'orario di spegnimento della macchina mediante i tasti
2) per passare da ore a minuti e viceversa premere il tasto ENTER ;
3) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE

10.4 Programmazione GIORNO DI RIPOSO

Per programmare lo spegnimento della macchina per il/i giorno/i di riposo seguire le indicazioni qui di seguito riportate:

1 - Lunedì
Giorni 2 - Martedì 3 - Mercoledì
della 4 - Giovedì
settimana 5 - Venerdì
5 - Venerdì
6 - Sabato
7 - Domenica

Spegnimento

1) Scegliere il/i giorno/i di spegnimento della macchina scorrendo con i tasti
2) Mediante il tasto ENTER impostare il trattino " - " in corrispondenza del/dei giorno/i di spegnimento desiderato.

Accensione

Per eliminare lo spegnimento della macchina, tramite il tasto ENTER reimpostare il valore numerico del giorno.

Attivare anche l'orario di ON e di OFF vedi paragrafo 10.2 e 10.3

Esempio di spegnimento della macchina Martedì e Giovedì

GIORMI LAVORAT.

1 - 3 - 5 6 7

Esempio di macchina senza nessun giorno di spegnimento

GIORMI LAVORAT.

1234567

10.5 Programmazione RIGENERAZIONE ADDOLCITORE

Programmazione dell'avviso automatico della necessità di rigenerazione dell'addolcitore:

1) impostare la quantità di acqua (passi di 50 litri) mediante i tasti

2) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE 📋.

10.6 Programmazione SCALDATAZZE

Programmazione della temperatura e dell'attivazione dello scaldatazze:

1) entrare in programmazione;

2) impostare la temperatura mediante i tasti

3) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE ( ) .

Impostando una temperatura inferiore a 70°C viene disattivato lo scaldatazze.

10.7 Programmazione LINGUA

Programmazione della lingua visualizzata sul display:

1) entrare in programmazione;

2) impostare la lingua mediante i tasti

3) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE

ALLARME DOSATORI 000 000 000 000

10.8 Allarme DOSATORI

Controllo degli allarmi dei dosatori. I 4 valori visualizzati sono relativi ai gruppi erogazione. Il primo valore a destra è relativo al primo gruppo a destra e così via per gli altri.

11. A zzeramento dati

11.1 Azzeramento allarmi dosatori

1) Posizionare l'interruttore di programmazione in ON ;

2) con il tasto MODE 🚗 scorrere il menù fino all'allarme dosatori ;

3) per avviare l'azzeramento premere il tasto decrementa

4) per confermare l'azzeramento premere il tasto incrementa 📄 per 3 secondi.

11.2 Azzeramento conteggio litri acqua per la rigenerazione dell'addolcitore

1) Posizionare la chiave di programmazione in ON ;

2) premere contemporaneamente i 4 tasti PROG

della pulsantiera sinistra fino a far comparire sul display la segnalazione :

3) per escludere il controllo della rigenerazione impostare un valore di 00000 litri.

graph TD
    A["RIG. ADQOLCITORE\n00000"] --> B["RIG. ADQOLCITORE\n00000"]
    style A fill:#f9f,stroke:#333
    style B fill:#f9f,stroke:#333

11.3 Azzeramento conteggio selezioni

1) Posizionare l'interruttore di programmazione in OFF;

2) tenere premuto il tasto PROG ^st p per 5 secondi;

3) posizionare l'interruttore di programmazione in ON;

4) per avviare l'azzeramento premere il tasto decrementa

5) per confermare l'azzeramento premere il tasto incrementa

per 3 secondi.

TOTALI CAFFE' 00000000

AZZERA CONTEGGI? PREMERE + 3 SEC.

ORTI AZZERATI

La procedura sopra indicata permette di azzerare i conteggi di ciascuna pulsantiera, ma non il conteggio totale della macchina (vita della macchina).

12. S egnalazioni

causa rimedio

1.1 BAR 120°CRIEMPIN. CALDAIA	Riempimento di acqua in caldaia al primo utiliz-zo della macchina o per il ripristino del livello	Attendere la fine del riempimento della caldaia.
1.1 BAR 120°CTIMEOUT RIEMPIN.	Tempo di riempimento di acqua in caldaia superiore a quello previsto	Controllare l'apertura del rubinetto della rete idraulica. Spegnere e riaccendere la macchina. Nel caso di persistenza della se-gnalazione dopo alcuni tentativi, chiamare l'Assistenza Tecnica.
ALLARME DOSATORE	Guasto del controllo volumetrico elettronico	Bloccare l'erogazione premento il tasto dose. Chiamare l'Assistenza Tecnica.
RIG. ADDOLCITORE	Richiesta rigenerazione dell'addolcitore	Effettuare la rigenerazione dell' addolcitore. Per eliminare la segnalazione, posizionare l'interruttore di programmazione in ON e premere contemporaneamente i 4 tasti display per 5 secondi

Nei casi di impossibilità di utilizzo della macchina, rivolgersi all'Assistenza Tecnica

SAE DISPLAY

1. Descrizione generale ...... pag. 32
2. Pulsantiere pag. 33
3. Preparazione della macchina ...... pag. 34
4. Accensione pag. 34
5. Macinatura e dosatura del caffè ...... pag. 34
6. Selezioni caffè pag. 35
7. Erogazione acqua calda ...... pag. 36
8. Conteggi selezioni.... pag. 36
9. Scaldatazze pag. 37
10. DS drink selection pag. 38
11. ASD automatic steamer device ...... pag. 40
12. Pressione caldaia pag. 41
13. Lavaggio pag. 41
14. Programmazione parametri macchina ...... pag. 42
15. Azzeramento dati ...... pag. 46
16. Segnalazioni pag. 47

GLORIA

manuale istruzioni per l'utente - ITALIANO

1. Descrizione generale

1. Display
2. Pulsanti erogazione caffè manuale ed erogazione acqua calda
3. Pulsantiera selezioni caffè e programmazione
4. Lancia erogazione acqua calda
5. Manopola acqua calda
6. Lancia erogazione vapore
7. Portafiltro
8. Chiave programmazione
9. Griglia appoggia tazzine
10. Manometro
11. DS - Drink Selection / LCL - Latte Caffè Latte
12. ASD - Automatic Steamer Device
13. Interruttore accensione macchina
14. Interruttore scaldatazze
15. Cappuccinatore
16. Manopola vapore
17. Piano scaldatazze
18. Lancia vapore ASD
19. Sonda temperatura ASD
20. Lampada accensione scaldatazze
21. Spia accensione macchina

CL - Latte Caffè Latte ner Device macchina D caldatazze china 20 15 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 21 ASD 18 19

2. Pulsantiere

2.1 Pulsanti erogazione caffè manuale Pulsante erogazione acqua calda

Erogazione caffè manuale Acqua calda Erogazione caffè manuale

2.2 Pulsantiera selezioni caffè Pulsantiera programmazione selezioni

	TASTO UTILIZZO	TASTO PROGRAMMAZIONE
	1 Caffè espresso	MODE
	2 Caffè espressi	ENTER
	1 Caffè medio	INCREMENTA
	2 Caffè medi	DECREMENTA
	1 Caffè lungo	____
	2 Caffè lunghi	____
st op rog	Stop	PROGRAMMAZIONE
	Acqua calda	____

2.3 Pulsantiera DS - Drink selection

Cappuccino Latte Foamed Milk Hot Milk Latte Macchiato Auto Steamer Additional Hot Milk Cappuccino Caffellatte Latte schiumato Latte caldo Latte macchiato Auto Steamer Aggiunta latte

3. Preparazione della macchina

La preparazione della macchina e l'installazione devono essere effettuate esclusivamente dal personale qualificato.

L'utilizzo della macchina senza l'effettuazione di tutte le operazioni di installazione da parte del personale tecnico può comportare gravi danni all'apparecchiatura.

4. A ccensione della macchina

• Premere l'interruttore generale (14) della macchina;
• Attendere l'eventuale riempimento automatico di acqua in caldaia;
• Attendere ancora qualche secondo per l'esecuzione dell'auto-test;
• La macchina risulta pronta per l'utilizzo quando sul display appare la seguente scritta:

ATTENDERE TEST FUNZIONALE ESITO TEST - OK -

Pressione in caldaia Temperatura in caldaia

1.0 ATM 120°C P 09:16 09-02-04 1 Programmazione Giorno della settimana Ora Data

nte scritta: 14

1 - lunedì
2 - martedì
3 - mercoledì
4 - giovedì
5 - venerdì
6 - sabato
7 - domenica

In caso di temperatura in caldaia inferiore a 90°C (fase di riscaldamento della macchina) sul display appare la scritta LOW. Con la chiave di programmazione in ON, è possibile spegnere parzialmente la macchina (resistenza e selezioni disabilitate) premendo contemporaneamente i tasti per 3 secondi. Per riattivare la macchina premere ancora contemporaneamente gli stessi tasti per 3 secondi.

5. M acinatura e dosatura del caffè

Collocare il macinadosatore in una posizione comoda accanto alla macchina. La macinatura e la dosatura del caffè devono essere effettuate secondo quanto indicato dal costruttore del macinadosatore. Per ottenere una buona qualità del caffè espresso si consiglia di:

• non conservare grandi scorte di caffè in grani. Rispettare comunque la data di scadenza indicata dal produttore;
• macinare il volume di caffè in funzione dell'utilizzo, predisporre la quantità contenuta nel dosatore ed utilizzarla possibilmente in giornata;
  • non acquistare caffè già macinato in quanto esso deperisce rapidamente. Se necessario acquistarlo in piccole confezioni sottovuoto.

Riempire il filtro con una dose di caffè macinato (circa 6-7 gr.) e comprimerlo con l'apposito pressino; agganciare il portafiltro al gruppo erogazione.

Per evitare una precoce usura della guarnizione di tenuta, si consiglia di pulire il bordo del filtro prima di agganciare il portafiltro al gruppo erogatore. Non serrare eccessivamente il portafiltro al gruppo erogatore.

6. Selezioni caffè

6.1 Utilizzo

1) Riempire il filtro con la dose di caffè macinato e pressarlo col pressino;
2) Agganciare il portafiltro al gruppo erogatore;
3) Posizionare una tazza sotto il portafiltro;
4) Selezionare la dose desiderata per esempio 1 Caffè espresso (accensione del relativo led) e attendere il completamento dell'erogazione.

Per bloccare anticipatamente l'erogazione, premere nuovamente il tasto STOP at P_p oppure nuovamente il tasto selezionato . In caso di blocco della pulsantiera, utilizzare il pulsante erogazione manuale.

Programmare prima sempre la pulsantiera sinistra e, se necessario, successivamente le altre nel seguente modo:

• Girare la chiave di programmazione in posizione ON ( P_lampeggiante sul display );
• Riempire il filtro con la dose di caffè macinato, pressarlo col pressino e agganciare il portafiltro al gruppo erogatore;
• Mantenere premuto il tasto PROG P_rog^st p per almeno 5 secondi (accensione di tutti i led della pulsantiera);
• Selezionare la dose da programmare (es. 1 caffè medio 📄);
• Attendere l'effettuazione dell'erogazione;

- Per confermare la dose premere di nuovo il tasto dose (es. 1 caffè medio 📄) oppure il tasto PROG st@p Prog

- Ripetere l'operazione per le altre dosi e per le altre pulsantiere;

- Per uscire dalla programmazione premere il tasto PROG Prog^stOp (il sistema esce automaticamente dalla programmazione se non sono effettuare selezioni per almeno 25 secondi.

- Al termine girare la chiave di programmazione in posizione OFF.

La programmazione di ogni dose deve essere effettuata con caffè macinato e non con fondi caffè precedentemente utilizzati.

7. E rogazione acqua calda

7.1 Erogazione acqua calda

• posizionare la tazza sotto la lancia acqua calda (2);
• premere il tasto acqua calda (4) : attendere l'effettuazione dell'erogazione di acqua;

- per bloccare in anticipo l'erogazione, premere nuovamente il tasto erogazione acqua calda (4) o premere il tasto PROG/STOP

7.2 Programmazione acqua calda

• Girare la chiave di programmazione (3) in ON;
- posizionare la tazza sotto la lancia acqua calda (2);
- premere il tasto PROG/STOP ^st p e accensione di tutti i led dei tasti dose;
- premere il tasto erogazione acqua calda (4) ;
- raggiunta la dose desiderata confermare premendo il tasto PROG
- a fine programmazione, girare la chiave di programmazione (3) in posizione di OFF.

Non toccare la lancia acqua calda: il contatto con il vapore e l'acqua calda può provocare danni a persone, cose o animali.

8. C onteggi selezioni

Per visualizzare il conteggio del lavoro effettuato dalla macchina procedere nel seguente modo:

1) Girare la chiave di programmazione in posizione OFF;
2) Tenere premuto il tasto PROG _rog della pulsantiera sinistra per almeno 5 secondi finchè sul display viene visualizzato il numero totale di selezioni eseguite;
3) Premendo i tasti della pulsantiera selezioni caffè o della pulsantiera selezioni latte/cappuccini è possibile visualizzare il numero di selezioni effettuate da quel tasto;
4) Per uscire automaticamente dal conteggio selezioni non effettuare selezioni per almeno 25 secondi.

TOTALI CAFFE' 000000

CONTEGGI 000000

Per l'azzeramento dei conteggi vedi capitolo 15 "Azzeramento dati"

9.

S caldatazze

9.1 Utilizzo

1) Posizionare le tazzine da riscaldare sul piano apposito;
2) Posizionare in ON l'interruttore scaldatazze.

Per ragioni di sicurezza si consiglia di non mettere panni o altri oggetti sul piano dello scaldatazze per evitare il surriscaldamento della macchina.

9.2 Regolazione

Per attivare, disattivare o regolare lo scaldatazze, posizionare in ON l'interruttore scaldatazze posto sopra l'interruttore di accensione della macchina e procedere nel seguente modo:

• Girare la chiave di programmazione in posizione OFF;
• Mantenere premuto il tasto PROG at P_rog per almeno 5 secondi;
• Premere ripetutamente il tasto PROG ^st p finchè sul display appare il messaggio

- Mediante i tasti 📄 della pulsantiera sinistra modificare la temperatura dell'autosteamer visualizzata sul display;

- Per confermare l'operazione, premere il tasto PROG ^st p ^P_rog .

- Per uscire dalla programmazione premere il tasto PROG P_rog (il sistema esce automaticamente dalla programmazione se non sono effettuare selezioni per almeno 10 secondi.

SCALDATAZZE 80°C

Per disattivare lo scaldatazze, impostare una temperatura inferiore a 70°C (sul display appare ----) oppure posizionare in OFF l'interruttore scaldatazze posto sopra l'interrutore di accensione della macchina

1) Inserire il tubo di aspirazione del contenitore del latte;
2) Nel caso di cappuccino o caffellatte o latte macchiato, riempire il filtro con la dose di caffè macinato e pressarlo col pressino;
3) Agganciare il portafiltro al gruppo erogatore;
4) Posizionare una tazza sotto il cappuccinatore;
5) Selezionare la dose desiderata ed attendere il completamento dell'erogazione del latte e del caffè (quest'ultimo solo nel caso di cappuccino, caffellatte o latte macchiato).

Per bloccare anticipatamente l'erogazione premere nuovamente il tasto selezionato.

Se la dose è composta da caffè e latte premere ripetutamente il tasto selezionato fino alla completa

interruzione del ciclo. Per un'erogazione manuale di latte caldo premere il tasto

Per interrompere l'erogazione di latte caldo, ripremere il tasto

Additional Hot Milk

Additional Hot Milk

10.2 Programmazione dosi

Programmare la pulsantiera selezioni latte nel seguente modo:

• Girare la chiave di programmazione in posizione ON ( P lampeggiante sul display);
• Mantenere premuto il tasto PROG Prog^atOp della pulsantiera sinistra per almeno 5 secondi (accensione di tutti i led delle pulsantiere);

10.2.1 Programmazione CAPPUCCINO e CAFFELLATTE

• Riempire il filtro con la dose di caffè macinato, pressarlo col pressino e agganciare il portafiltro al gruppo erogatore;
• Selezionare la dose da programmare (es. cappuccino);
• Attendere l'effettuazione dell'erogazione del latte;
• Per confermare la dose latte premere nuovamente il tasto cappuccino;
• Attendere l'effettuazione dell'erogazione del caffè;
• Per confermare la dose caffè premere nuovamente il tasto cappuccino.

La quantità di crema può essere modificata agendo sul regolatore (A) posto sotto la griglia superiore. La sequenza dell'erogazione: prima il latte e poi il caffè o viceversa, è stabilita in fase di programmazione macchina (vedi il cap. 14 "Programmazione dei parametri della macchina").

10.2.2 Programmazione LATTE SCHIUMATO e LATTE CALDO

• Selezionare la dose da programmare (es. latte schiumato);
• Attendere l'effettuazione dell'erogazione del latte;
• Per confermare la dose premere nuovamente il tasto latte schiumato.

LATTE CALDO A

10.2.3 Programmazione LATTE MACCHIATO - FREDDO -

• Riempire il filtro con la dose di caffè macinato, pressarlo col pressino e agganciare il portafiltro al gruppo erogatore;
• Selezionare il tasto latte macchiato;
• Attendere l'effettuazione dell'erogazione del latte freddo;
• Per confermare la dose del latte freddo premere nuovamente il tasto latte macchiato;
• Attendere l'effettuazione dell'erogazione del latte caldo schiumato;
• Per confermare la dose del latte caldo schiumato premere nuovamente il tasto latte macchiato;
• Attendere l'effettuazione dell'erogazione del caffè;
• Per confermare la dose del caffè premere nuovamente il tasto latte macchiato;

10.2.3 Programmazione LATTE MACCHIATO - CALDO -

• Riempire il filtro con la dose di caffè macinato, pressarlo col pressino e agganciare il portafiltro al gruppo erogatore;
• Selezionare il tasto latte macchiato;
• Attendere l'effettuazione dell'erogazione del latte caldo non schiumato;
• Per confermare la dose del latte caldo non schiumato premere nuovamente il tasto latte macchiato;
• Attendere l'erogazione del latte caldo schiumato;
  • Per confermare la dose di latte caldo schiumato, ripremere il tasto latte macchiato;
• Attendere per una pausa di alcuni secondi (consigliata 15-20 secodi);
• Per confermare il tempo di pausa premere nuovamente il tasto latte macchiato;
• Attendere l'effettuazione dell'erogazione del caffè;
• Per confermare la dose del caffè premere nuovamente il tasto latte macchiato;

Per configurare la macchina con la selezione LATTE MACCHIATO -CALDO- o -FREDDO-consultare il capitolo 14.

Configurando la macchina per la selezione LATTE MACCHIATO -CALDO-, non sarà più possibile effettuare erogazioni di LATTE MACCHIATO -FREDDO-.

- Per uscire dalla programmazione premere il tasto PROG ^st p (il sistema esce automaticamente dalla programmazione se non sono effettuare selezioni per almeno 25 secondi.

- Al termine girare la chiave di programmazione in posizione OFF.

Il sistema autosteamer permette di schiumare il latte e di portarlo ad una temperatura programmabile.

1) Immergere i terminali dell'autosteamer nella bevanda da riscaldare;
2) Premere il tasto autosteamer ;
3) Attendere fino al completamento dell'erogazione di vapore.

Per bloccare anticipatamente l'erogazione, premere nuovamente il tasto autosteamer. Mantenendo premuto il tasto autosteamer è possibile prolungare l'erogazione di vapore oltre la temperatura programmata.

Per mantenere sempre in perfetta efficienza gli erogatori di vapore, si consiglia di effettuare una breve erogazione a vuoto al termine di ogni utilizzo. Tenere costantemente puliti i terminali dell'autosteamer mediante un panno inumidito in acqua tiepida. Prestare la massima attenzione nell'impiego dell'autosteamer per il pericolo dovuto alla presenza di vapore ad alta temperatura.

11.2 Regolazione TEMPERATURA RISCALDAMENTO

Per regolare la temperatura d'intervento dell'autosteamer procedere come segue:

• Girare la chiave di programmazione in posizione OFF;
• Mantenere premuto il tasto PROG et al. della pulsantiera superiore sinistra per almeno 5 secondi;
• Premere ripetutamente il tasto PROG _rogstO_p finchè sul display appare il messaggio

AUTOSTEAMER 65°C

- Mediante i tasti ^b,d modificare la temperatura dell'autosteamer visualizzata a display;

• Per confermare l'operazione, premere il tasto PROG

- Per uscire dalla programmazione premere il tasto PROG _prop (il sistema esce automaticamente dalla programmazione se non sono effettuare selezioni per almeno 10 secondi.

Per abilitare o disabilitare il funzionamento dell'autosteamer vedi capitolo 14 "Programmazione parametri della macchina". Il sistema prevede un time-out di funzionamento massimo di 4 minuti dell'autosteamer.

11.3 Regolazione SCHIUMATURA LATTE

Per regolare la schiumatura del latte mediante il sistema ASD procedere come segue:

• Mediante una chiave svitare il componente (A) della lancia vapore ASD;
• Tramite un cacciavite agire sulla vite (B) posta all'interno del particolare:
• per ridurre la schiumatura girare in senso orario
• per aumentare la schiumatura girare in senso antiorario.

12. Pressione caldaia

Funzione non attiva.

PRESSIONE CALD.

0.0 RTN IS=0.0

13. L avaggio

13.1 Lavaggio richiesto

La macchina propone periodicamente il lavaggio del circuito latte e del cappuccinatore. Tale segnalazione dipende dal tipo di impostazione della programmazione (vedi cap.14). Per effettuare il lavaggio procedere come segue:

1) Immergere il tubo del latte in acqua fredda;
2) Premere il tasto Additional Hot Milk per 3 secondi (con chiave di programmazione in OFF);
3) Attendere l'effettuazione del ciclo di lavaggio (durata circa 30 secondi).

13.2 Lavaggio volontario

Per effettuare il lavaggio del circuito latte e del cappuccinatore in qualsiasi momento procedere come segue:

1) Immergere i due tubi del latte in acqua fredda;
2) Premere il tasto Additional Hot Milk per 3 secondi (con chiave di programmazione in OFF);
3) Attendere l'effettuazione del ciclo di lavaggio (durata circa 30 secondi).

A A B a del

LAVAGGIO CRAPPUCCINATORE

PORRE TUBI LATTE IN ACOURA

PREMERE IL TASTO "AGG. LATTE" 3 SEC.

Per interrompere anticipatamente il lavaggio, premere il tasto STOP ^a . Per mantenere sempre efficiente il cappuccinatore e il relativo circuito idraulico, si consiglia di effettuare i lavaggi costantemente. Il lavaggio volontario è possibile solo se il cappuccinatore è stata abilitato (vedi par. 14.11).

14. Programmazione parametri della macchina

• Girare la chiave di programmazione in ON (P lampeggiante sul display).
• Per accedere alla programmazione premere il tasto MODE per almeno 3 secondi.
• Per scorrere nelle varie aree del MENU di programmazione (vedi qui a fianco) utilizzare il tasto MODE
• Per passare da un parametro all'altro all'interno della stessa area, utilizzare il tasto ENTER
• Permodificareilvalorediogniparametro, utilizzareiduetasti incrementa (the decrementa)

Tutti i tasti della programmazione macchina si riferiscono alla pulsantiera sinistra.

Con la chiave di programmazione in ON le selezioni non sono attive.

Il sistema esce automaticamente dalla fase di programmazione dopo circa 20 secondi dall'ultima operazione eseguita. Al termine della programmazione, riposizionare la chiave di programmazione in OFF.

graph TD
    A["1.0 BAR 120°C P\n09:16 09-02-04 1"] --> B["SETUP OROLOGIO\n09:16 18-02-05 1"]
    B --> C["AUTO ON/OFF\nON 08:50"]
    C --> D["AUTO ON/OFF\nOFF 18:50"]
    D --> E["GIORMI LAVORAT.\n1 2 3 4 5 6 7"]
    E --> F["RIG. ADDOLCITORE\n00000000"]
    F --> G["PRESSIONE CALD.\n0.0 BAR 1S=0.0"]
    G --> H["AUTO STEAMER\n65 °C"]
    H --> I["SCALOATAZZE\n80°C"]
    I --> J["LINGUA\nITALIANO"]
    J --> K["ALLARNE DOSATORI\n000 000 000"]
    K --> L["CRAPPUCCINO\nSI / NO"]
    L --> M["CRAPPUCCINO\nLATTE > CAFFE'"]
    M --> N["AUTOSTEAMER\nSI / NO"]
    N --> O["LAVAGGIO\nMIN: XXX NUM: XXX"]
    O --> P["LATTE MACCHIATO\nFREDDO / CALDO"]

14.1 Programmazione OROLOGIO e DATA

Modifica dell'ora, della data e del giorno della settimana:

1) Entrare in programmazione fino a visualizzare sul display;
2) Tenere premuto il tasto MODE (per 3 secondi;
3) modificare il parametro in fase di lampeggio mediante i tasti
4) per passare al parametro successivo premere il tasto ENTER
5) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE 🚗.

14.2 Programmazione ACCENSIONE

Programmazione dell'accensione automatica della macchina:

1) Entrare in programmazione fino a visualizzare sul display;
2) impostare l'orario di accensione della macchina mediante i tasti
3) per passare da ore a minuti e viceversa premere il tasto ENTER
4) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE
5) per disattivare la funzione "Accensione" impostare l'orario 00:00.

14.3 Programmazione SPEGNIMENTO

Programmazione dello spegnimento automatico della macchina:

1) Entrare in programmazione fino a visualizzare sul display;
2) impostare l'orario di spegnimento della macchina mediante i tasti
3) per passare da ore a minuti e viceversa premere il tasto ENTER
4) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE
5) per disattivare la funzione "Spegnimento" impostare l'orario 00:00.

Le funzioni "Accensione" e "Spegnimento" sono attive solo nei giorni della settimana in cui non sia stata abilitata la funzione "Giorno di riposo".

14.4 Programmazione GIORNO DI RIPOSO

Per programmare lo spegnimento della macchina per il/i giorno/i di riposo seguire le indicazioni qui di seguito riportate:

1) Entrare in programmazione fino a visualizzare sul display :

Giorni	1 - Lunedì	5 - Venerdì
della	2 - Martedì	6 - Sabato
settimana	3 - Mercoledì	7 - Domenica
	4 - Giovedì

Spegnimento

1) Scegliere il/i giorno/i di spegnimento della macchina scorrendo con i tasti
2) Mediante il tasto ENTER impostare il trattino " - " in corrispondenza del/dei giorno/i di spegnimento desiderato/i.

Accensione

Per eliminare lo spegnimento della macchina, tramite il tasto ENTER _p reimpostare il valore numerico del giorno.

GIORNI LAVORAT. 1 2 3 4 5 6 7

Esempio di spegnimento della macchina Martedì e Giovedì

GIORNI LAVORAT. 1 - 3 - 5 6 7

Esempio di macchina senza nessun giorno di spegnimento

GIORMI LAVORAT. 1 2 3 4 5 6 7

Nei giorni della settimana in cui è stata attivata la funzione Giorno di riposo " - " la macchina rimane spenta

14.5 Programmazione RIGENERAZIONE ADDOLCITORE

Programmazione dell'avviso automatico della necessità di rigenerazione dell'addolcitore:

1) Entrare in programmazione fino a visualizzare sul display;
2) impostare la quantità di acqua (passi di 50 litri) mediante i tasti
3) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE 📄.

Quando la macchina raggiunge il 90% del valore impostato, sul display appare la segnalazione per 5 secondi. Quando la macchina raggiunge il 100% del valore impostato, sul display appare la segnalazione intermittente. Per eliminare la segnalazione intermittente ed azzerare il conteggio dei litri di acqua, con chiave di programmazione in ON premere assieme i 4 tasti far comparire sul display la segnalazione "00000". Impostando un valore di 00000 litri, il controllo della rigenerazione viene escluso.

14.6 Programmazione PRESSIONE CALDAIA

Servizio non attivo.

PRESSIONE CALD.

0.0 BAR IS=0.0

14.7 Programmazione TEMPERATURA AUTOSTEAMER

Programmazione della temperatura d'intervento dell'autosteamer:

1) Entrare in programmazione fino a visualizzare sul display;
2) impostare la temperatura mediante i tasti 📄 b 🐎 🐎 della pulsantiera sinistra ;
3) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE.

La temperatura reale della bevanda potrebbe differire di qualche grado rispetto a quella impostata in funzione alla quantità di bevanda riscaldata.

14.8 Programmazione SCALDATAZZE

Programmazione della temperatura e dell'attivazione dello scaldatazze:

1) Entrare in programmazione fino a visualizzare sul display;
2) impostare la temperatura (70-100°C) mediante i tasti
3) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE

14.9 Programmazione della LINGUA

Programmazione della lingua visualizzata sul display:

1) Entrare in programmazione fino a visualizzare sul display;
2) impostare la lingua mediante i tasti ( ) ;
3) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE (p).

Per la lingua inglese è prevista la possibilità della scelta tra gradi Celsius (°C) e gradi Fahrenheit (°F)

14.10 Allarme DOSATORI

Controllo degli allarmi dei dosatori. I 3 valori visualizzati sono relativi ai gruppi erogazione.

ALLARME DOSATORI 000 000 000

14.11 Abilitazione CAPPUCCINATORE

Abilitazione o disabilitazione della PULSANTIERA DS SELEZIONI LATTE.

1) Abilitare o disabilitare la funzionalità della pulsantiera mediante i tasti
2) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE

Impostando NO viene escluso il funzionamento del sistema DS (pulsantiera Drink Selection), ma viene concessa l'abilitazione dell'ASD (pulsantiera Automatic Steamer Device vedi qui a fianco riportata).

CRPPUCCINO SI / NO Auto Steamer

14.12 Impostazione sequenza CAPPUCCINO (solo con cappuccinatore abilitato)

Programmazione relativa alle selezioni CAPPUCCINO e CAFFELLATTE della pulsantiera selezioni latte.

1) Entrare in programmazione fino a visualizzare sul display;
2) Mediante i tasti è possibile impostare la sequenza di erogazione del caffè e del latte con la seguente regola:

• CAFFE > LATTE erogazione prima del caffè e poi del latte
• LRTTE > CRAFFE erogazione prima del latte e poi del caffè
• CAFFE + LATTE erogazione contemporanea del caffè e del latte

3) Per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE

CAPPUCCINO CAFFE > LATTE CAPPUCCINO LATTE > CAFFE CAPPUCCINO CAFFE + LATTE

14.13 Abilitazione AUTOSTEAMER (ASD)

Abilitazione o disabilitazione della selezione AUTOSTEAMER (ASD)sulla pulsantiera DS.

1) Abilitare o disabilitare la funzionalità dell'autosteamer mediante i tasti
2) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE

14.14 Programmazione LAVAGGIO (solo con cappuccinatore abilitato)

Programmazione della richiesta di effettuazione LAVAGGIO del circuito latte e cappuccinatore.

1) Entrare in programmazione fino a visualizzare sul display;
2) mediante i tasti 🚗Programmare il tempo in XXX minuti dall'ultima erogazione latte effettuata;
3) in alternativa, premere il tasto ENTER e programmare il numero di erogazioni latte 999 mediante i tasti dopo il quale sarà richiesta l'esecuzione di un lavaggio;
4) per passare alla programmazione successiva premere il tasto MODE

i

Si consiglia di programmare solo uno dei due fattori impostando un tempo o un numero di selezioni per non avere un numero eccessivo di richieste da parte della macchina.

14.15 Configurazione LATTE MACCHIATO -FREDDO- o -CALDO-

Per configurare la macchina procedere nel seguente modo :

1) Entrare in programmazione fino a visualizzare sul display;
2) impostare il tipo di erogazione Latte macchiato FREDDO o CALDO mediante i tasti ;
3) per ritornare all'inizio del manù di programmazione premere il tasto MODE

graph TD
    A["FREDDO"] --> B["..."]
    C["FREDDO"] --> D["..."]
    E["CALDO"] --> F["..."]
    G["..."]

15. A zzeramento dati

15.1 Azzeramento allarmi dosatori

1) Posizionare la chiave di programmazione in ON ;
2) con il tasto MODE 📋 scorrere il menù fino all'allarme dosatori;
3) per avviare l'azzeramento premere il tasto d _b ;
4) per confermare l'azzeramento premere il tasto 📋 per 3 secondi.

ALLARME DOSATORI 021 007 000 AZZERA CONTEGGI? PREMERE + 3 SEC. ALLARME DOSATORI 000 000 000

15.2 Azzeramento conteggio selezioni

1) Posizionare la chiave di programmazione in OFF ;
2) tenere premuto il tasto PROG st@p della pulsantiera sinistra per 5 secondi;
3) posizionare la chiave di programmazione in ON ;
4) per avviare l'azzeramento premere il tasto ;
5) per confermare l'azzeramento premere il tasto 📄 per 3 secondi.

ESPRESSO GR1 00000000

AZZERA CONTEGGIP PREMERE + 3 SEC.

ORTI AZZERATI

i

La procedura sopra indicata permette di effettuare l'azzeramento dei conteggi delle singole selezioni (gruppo 1-2-3, selezioni latte), ma non l'azzeramento totale della macchina (vita della macchina). Solamente le selezioni utilizzanti caffè, della pulsantiera selezioni latte, andranno ad incrementare il conteggio totale della macchina.

15.3 Azzeramento conteggio litri acqua per la rigenerazione dell'addolcitore

1) Posizionare la chiave di programmazione in ON;
2) premere contemporaneamente i 4 tasti PROG della pulsantiera sinistra fino a far comparire sul display la segnalazione :
3) per escludere il controllo della rigenerazione impostare un valore di 00000 litri.

graph TD
    A["RIG. ADOOLCITORE\n00000"] --> B["RIG. ADOOLCITORE\n00000"]

16. S egnalazioni

causa rimedio

1.0 BAR 120°C RIEMPIN. CALDAIA	Riempimento di acqua in caldaia al primo utilizzo della macchina o per il ripristino del livello	Attendere la fine del riempimento della caldaia.
	Normale intervento del Time-out al primo riempimento di acqua in caldaia	Spegnere e riaccendere la macchina.
1.0 BAR 120°C TIMEOUT RIEMPIN.	Tempo di riempimento di acqua in caldaia superiore a quello previsto	Controllare l'apertura del rubinetto della rete idraulica. Spegnere e riaccendere la macchina. Nel caso di persistenza della segnalazione dopo alcuni tentativi, chiamare l'Assistenza Tecnica.
ALLARME DOSATORE	1) Macinatura troppo fine2) Rubinetto alimentazione acqua chiuso3) Guasto del controllo volumetrico elettronico	1) Regolare la macinatura2) Aprire il rubinetto di alimentazione acqua3) Bloccare l'erogazione premento il tasto dose e chiamare l'Assistenza Tecnica.
RIG. ADDOLCITORE	Mancanza della rigenerazione dell'addolcitore	Effettuare la rigenerazione dell' addolcitore. Per eliminare la segnalazione vedi cap. 15.3

i

Nei casi di impossibilità di utilizzo della macchina, rivolgersi all'Assistenza Tecnica.

AL-AEP-SAE

SAE DISPLAY

SAE DISPLAY