Gloria SAE - Kaffeemaschine ASTORIA - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Gloria SAE ASTORIA

reg. softener 00000 reg. softener 00000GLORIA ASD - Automatic Steamer Device DS - Drink Selection SAE DISPLAY AL-AEP-SAE Bedienungsanleitung für den Benutzer - DEUTSCH SAE DISPLAY DEUTSCH3 deutsch DEUTSCH GLORIA Bedienungsanleitung für den Benutzer - DEUTSCH Aufmerksam durchlesen .................................... Seite 4 Wie ist diese Bedienungsanleitung zu verwenden ....... Seite 4 Allgemeine Hinweise ......................................... Seite 4 Garantie ....................................................... Seite 5 Einleitung ...................................................... Seite 5 Zubehör ........................................................ Seite 6 Enthärter ...................................................... Seite 7 Reinigung ...................................................... Seite 8 Kontrolle und Wartung....................................... Seite 9 Ratschläge für die Zubereitung eines guten Kaffees .... Seite 10 Risikoaufl istung ............................................... Seite 10 Gloria AL-AEP-SAE ........................................... Seite 11 Gloria SAE DISPLAY .......................................... Seite 21 Gloria SAE DISPLAY mit ASD-DS ........................... Seite 314 deutsch ALLGEMEINE HINWEISE Vor der Benutzung des Produktes, dieses Handbuch ganz durchlesen. Die Espresso-Kaffeemaschine, die Sie gekauft haben wurde nach modernsten Methoden und innovativen Techno- logien geplant und hergestellt, die Ihnen Qualität und Zuverlässigkeit über Jahre garantieren. Dieses Handbuch ermöglicht es Ihnen, die Vorteile kennen zu lernen, die Ihnen aufgrund Ihrer Wahl geboten werden. Sie finden hier alle Anleitungen bezüglich der optimalsten Ausnutzung der Maschinenleistung, der Art und Weise um deren Leistungsfähigkeit stets zu gewährleisten und wie man sich im Falle des Auftretens von Problemen verhalten soll. Bewahren Sie dieses Handbuch sorgfältig an einem geschützten Ort auf. Sollte es verloren gehen, fordern Sie bitte beim Hersteller ein Ersatzexemplar an. VIEL SPASS BEIM LESEN UND … EINEN GUTEN KAFFEE Der Hersteller behält sich das Recht vor, Verbesserungen am Produkt vorzunehmen. Wir garantieren hiermit, dass dieses Handbuch den aktuellen Stand der Technik zum Zeitpunkt der Vermarktung der Maschine wiederspiegelt. Bei dieser Gelegenheit bitten wir unsere verehrte Kundschaft sich mit Besserungsvorschlägen, bezüglich des Produktes oder dieses Handbuchs direkt an uns zu wenden.

• Vergewissern Sie sich nach der Entfernung der Verpackung, daß das Gerät in unversehrtem Zustand ist, sollten dies- bezügliche Zweifel bestehen ist das Gerät nicht in Betrieb zu nehmen und der Wiederverkäufer zu verständigen.

• Das Verpackungsmaterial muß außerhalb der Reichweite von Kindern gehalten werden, da es sich um eine po- tentielle Gefahrenquelle handelt. Die Verpackung bis zum Ablauf der Garantie aufbewahren.

• Vor Benutzung der Maschine prüfen, ob die Netzspannung den angegebenen Daten auf dem Typenschild der Maschine entspricht.

• Die Installation muß unter Beachtung der gültigen Sicherheitsnormen und durch qualifiziertes, vorbereitetes Fachpersonal, vor- genommen werden. Eine unsachgemäße Installation kann Schäden an Personen, Tieren oder Gegenständen hervorrufen.

• Die absolute Sicherheit dieses Gerät ist nur gewährleistet, wenn das Gerät an eine leistungsfähige Erdung an- geschlossen wird und der Anschluß entsprechend den gültigen Sicherheitsvorschriften vorgenommen wird. Die Beachtung dieser Vorschrift ist sehr wichtig, sollten diesbezügliche Zweifel bestehen, ist eine sorgfältige Kontrolle der Anlage durch qualifiziertes Fachpersonal durchzuführen. Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die auf eine fehlerhafte Erdung zurückzuführen sind.

Bei der Installation des Gerätes muss durch Fachpersonal ein allgemeiner Schutzschalter, wie es die geltenden Sicherheits- vorschriften verlangen, montiert werden, er muss einen Abstand der Kontaktöffnungen von 3 mm oder darüber haben.

• Die Verwendung von Verlängerungskabeln oder elektrischen Adaptern mit Mehrfachsteckdosen ist nicht empfehlenswert. Wenn sich deren Verwendung als notwendig erweisen sollte, sind nur Einfach- oder Mehrfach-Adapter, sowie Verlänge- rungen zu verwenden die den gültigen Sicherheitsvorschriften entsprechen. Der auf den einfachen Adaptern, auf den Ver- längerungen und den angegebenen maximalen Leistungen angegebene Wert in kW darf niemals überschritten werden.

• Die Espresso-Kaffeemaschine ist für die Zubereitung von warmen Getränken wie Kaffee, Tee und heisse Milch bestimmt. Dieses Gerät darf nur für den vorgesehenen Zweck verwendet werden. Jede andere Verwendung ist als ungeeignet und daher als gefährlich anzusehen. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die aufgrund einer falschen bzw. unsachgemäßen Benutzung entstehen.

• Vor der Durchführung jeglicher Wartungsarbeiten, ist das Gerät, durch den Hauptschalter vom Stromnetz zu trennen.

• Halten Sie sich bezüglich der täglichen Reinigungsarbeiten, strengstens an die in dieser Bedienungsanleitung wie- dergegebenen Anweisungen. Sorgfältig durchlesen Wie ist diese Bedienungsanleitung zu verwenden Allgemeine Hinweise5 deutschEINLEITUNG DEUTSCH
• Die Benutzung eines Elektrogerätes muss unter Beachtung der Verhaltensmaßregeln bezüglich der Sicherheit erfolgen: - das Gerät nicht mit nassen oder feuchten Händen oder Füssen berühren; - das Gerät nicht mit nackten Füssen benutzen; - in einem als Bad oder Dusche verwendeten Raum keine Verlängerungskabel verwenden - nicht am Netzkabel ziehen, um das Gerät vom Netzanschluss zu trennen; - das Gerät keinen Witterungseinflüssen aussetzen (Regen, Sonne usw.) - darauf achten, dass das Gerät nicht von Kindern oder unfähigen Personen benutzt wird.• Bei Schaden oder Betriebsstörung ist das Gerät sofort abzuschalten und keinerlei Reparaturversuch zu unterneh-men, sondern es muss ein qualifizierter Techniker gerufen werden. Eine eventuelle Reparatur des Gerätes darf nur durch die Herstellerfirma oder einen befugten Kundendienst vorge-nommen werden, wobei ausschließlich Originalersatzteile zu verwenden sind. Eine Nichtbeachtung dieser Vorschrift führt zu einer Beeinträchtigung der Gerätesicherheit und zu einem Verfall der Garantie.• Das Versorgungskabel des Gerätes darf nicht vom Benutzer ausgewechselt werden. Im Falle einer Beschädigung des Netzkabels, ist die Maschine abzuschalten und ausschliesslich qualifiziertes Fachpersonal zu verständigen.• Sollte das Gerät nicht mehr benutzt werden, wird geraten es vom Stromnetz zu nehmen und das Wasser durch Fachpersonal abzuleiten. • Um die Leistungsfähigkeit und die korrekte Funktionsweise des Gerätes zu garantieren, ist es unbedingt notwen-dig, daß Sie sich an die Anweisungen des Herstellers halten und die periodischen Wartungsarbeiten, sowie eine Überprüfung sämtlicher Sicherheitsvorrichtungen, durch qualifiziertes Fachpersonal vornehmen lassen.• Die Hände oder andere Körperteile nicht in die Nähe der Schnäbel der Kaffeeabgabe oder unter die Enden der Dampf- oder Heisswasserabgabe bringen. Der Dampf oder das Wasser, die aus diesen Strahlröhrchen ausströmen, können Verbrennungen hervorrufen.• Während des Betriebes sind die Dampf- und Wasserlanzen, sowie die Filterschalen sehr heiß und dürfen daher nur an den vorgesehen Stellen angefasst werden.• Die Tassen und Tässchen müssen sorgfältig abgetrocknet werden, bevor sie auf die Abstellfläche gestellt werden.• Auf der Wärmeplatte für die Tassen darf nur zum Gerät selbst gehörendes Geschirr plaziert werden. Das Abstellen anderer Gegenstände ist unrichtig.• Ein nicht befugter Eingriff an Teilen der Maschine führt zum Verfall jeglicher Garantie.GARANTIE Monate auf alle Bauteile, ausgenommen elektrische und elektronische Teile und Teile die Verschleiss unterliegen

Die Espresso-Kaffeemaschine ist ausdrücklich für gewerbliche Zwecke bestimmt, sie wurde zur Herstellung von heißen Getränken, wie Tee, Cappuccino, Kaffee in den unterschiedlichen Zubereitungsarten, Verlängerter, Kurzer und Espresso usw., geplant. Es ist eine Reihe von Zubehörteilen erhältlich, um einen praktische und funktionelle Benutzung der Kaffeemaschine zu garantieren. Wenn das Modell über zwei oder mehrere Einheiten verfügt, kann es gleichzeitig von zwei oder mehreren Personen benutzt werden, dieses Merkmal, zusammen mit der Tatsache, daß die Maschine in der Lage ist dauernd Getränke abzugeben, gewähr-leisten eine intensive Benutzung des Gerätes. Nachfolgend sind Anweisungen bezüglich einer korrekten Benutzung der Maschine aufgeführt; darüber hinaus werden auch die mitgelieferten Zubehörteile vorgestellt. Vorstellung Der Benutzer muß über eine entsprechende Anleitung verfügen, die es ihm ermöglicht die Maschine in korrekter Weise in Betrieb zu nehmen. Wir empfehlen darüber hinaus an der Maschine keine Eingriffe, die deren Funktionsweise verändern oder beeinträchtigen könnten, vorzunehmen. WENN DAS GERÄT EINGESCHALTET IST, ENTHÄLT DER HEIZKESSEL DAMPF UND WASSER, DIE UNTER DRUCK STEHEN. deutschZUBEHÖRTEILE Cappuccinozubereiter

• Das Rohr der Milchansaugung einsetzen; das Kännchen unter den Auslass des Capuccinozubereiters stellen; den Dampfhahn gegen den Uhrzeigersinn drehen, nach Erhalt der gewünschten Menge den Dampfhahn schliessen

die geschäumte Milch in die Tassen mit dem Kaffee geben. Schnabel für 3 Tassen Um gleichzeitig 3 Kaffees auszugeben, den Schnabel für drei Tassen benutzen (es werden 21 gr. gemahlenen Kaffees benutzt). Z ubehör

Stellung Heiße Milch Stellung Cappuccino Milchschaumlanze

• Die Lanze (A) so in die Milch tauchen, dass die Spritzdüse vollkommen bedeckt ist

den Dampfhahn (B) gegen den Uhrzeigersinn drehen;

• d ie Aufheizung und die Schäumung der Milch abwarten; nach Erreichen der gewünschten Temperatur und Schäu-mung den Dampfhahn (B) im Uhrzeigersinn drehen Für die Einstellung der Milchschäumung wie folgt vorgehen:• Mit einem Schraubenschlüssel das Bauteil (C) der Schaum-lanze abschrauben;• Mit einem Schraubenzieher die Schraube (D) im Innern des Teils betätigen: - um die Schäumung zu reduzieren, im Uhrzeigersinn drehen - um die Schäumung zu steigern, gegen den Uhrzeigersinn drehen

Um die Milchschäumung immer leistungsfähig zu erhalten, wird eine kurze Leerabgabe am Ende einer jeden Benutzung empfohlen. Mit einem, in lauwarmes Wasser getauchtem Tuch, die Enden des Autosteamers regelmässig säubern.Bei der Benutzung des Autosteamers muss wegen der hohen Temperatur des Dampfes sehr vorsichtig vorgegangen werden. Für die Ausgabe heisser Milch ohne Schaum, den Flügel (1) nach oben ziehen. Für ein noch besseres Ergebnis empfiehlt es sich, die Ausgabe nicht direkt in die Tasse laufen zu lassen, sondern in ein Kännchen und anschliessend die geschäumte Milch auf den Kaffee zu geben Der Capuccino-Zubereiter sollte immer sauber gehalten werden, wie im Kapitel “Reinigung" beschrieben. deutschENTHÄRTER DEUTSCH Im Leitungswasser sind nicht lösliche Salze enthalten, die für die Kalkbildung im Heizkessel und in anderen Teilen der Maschine verantwortlich sind. Der Enthärter ermöglicht die Beseitigung oder deutliche Reduzierung dieser Mineralsalze. Der Harzenthärter hat die Eigenschaft, den Kalk im Wasser herauszufiltern. Dieses Granulat sättigt sich nach einiger Zeit und muß mit Hilfe von grobem Kochsalz (NaCl, Natriumchlorid) oder geeignetem Salz für Enthärter regeneriert werden. Es ist sehr wichtig den Wasserenthärter nach Ablauf der vorgesehenen Zeit zu regenerieren. Die Regenerierung muß regelmäßig alle 15 Tage durchgeführt werden. In Gegenden mit sehr hartem Wasser muss die Regenerierung in kürzeren Zeitabständen durchgeführt werden. Dasselbe gilt, wenn große Mengen heißen Wassers zur Teezubereitung oder für Anderes notwendig sind. Regenerierung des Enthärters. Wie folgt vorgehen:

• die Hebel (2) und (5) von links nach rechts verstellen;
• Den Deckel durch Ausschrauben des Knaufs (1) abnehmen.
• Soviel Wasser aus dem Rohr (3) laufen lassen, wie Platz für die Salzmenge notwendig ist, die entsprechend dem Modell vorgeschrieben ist (siehe Tabelle);• Die auf dem Deckel befindliche Dichtung von eventuellen Salz- oder Granulatresten befreien;
• den Deckel wieder auflegen und den Knauf (1) wieder sicher einschrauben und den Hebel (2) von rechts nach links stellen;

• Das Salzwasser aus dem Röhrchen (4) ausfließen lassen bis das Wasser nicht mehr salzhaltig ist (ca. 30 - 6O Mi- nuten), das Salz ermöglicht die Freigabe der sich angesammelten Mineralsalze;
• den Hebel (5) von rechts nach links in die Anfangsposition zurückbringen. Um den Enthärter und folglich die Maschine einwandfrei leistungsfähig zu halten, muss in regelmässigen Abständen, je nach Einsatz des En-thärters und der Wasserhärte, die Regenerierung durchgeführt werden.Die hier seitlich stehende Tabelle zeigt die Mengenwerte des enthärteten Wassers, je nach Wasserhärte, in den einzelnen Messeinheiten:- F°: Französischer Grad- D°: Deutscher Grad = 1,8 °F- mg CaCO Für weitere Einzelheiten über die Installation, die Inbetriebnahme und Regenerierung des Enthärters wird auf die entsprechenden Anweisungen im Handbuch verwiesen.8 Liter 1,0 kg12 Liter 1,5 kg16 Liter 2,0 kg

ModellEnthärterMenge Salz Die Kalkablagerung im Wasserkreislauf und im Kessel behindern den Wärmeaustausch und damit den einwandfreien Maschinenbetrieb. Das Vorhandensein starker Verkrustungen im Kessel kann zu langen Ausfallzeiten der Maschine führen und führt in jedem Fall zum Verfall der Garantie, denn es bedeutet, dass die Regenerierung vernachlässigt worden ist. F° 30°D° 16,5°mg CaCO

Reinigung Für eine perfekte Hygiene und Leistungsfähigkeit des Gerätes, sind einige einfache Reinigungsarbeiten an den Funkti- ons- und Zubehörteilen, sowie an den Außenwänden, notwendig. Die hier angeführten Anweisungen gelten für einen normalen Gebrauch der Kaffeemaschine. Bei häufigerer Nutzung der Maschine müssen auch die Reinigungsmaßnah- men häufiger durchgeführt werden. Filters und Filterhalter Die Filter und die entsprechenden Filterhalter sind täglich in warmen Wasser zu reinigen. Ideal wäre es sie die ganze Nacht über im warmen Wasser zu lassen, so dass sich die fetthaltigen Kaffeeablagerungen lösen können. Empfehlenswert ist, dem Wasser einen Beutel oder eine Tablette des entsprechenden Reinigungsmittel beizugeben und anschliessend alles mit Wasser nachzuspülen. Bei mangelnder täglicher Reinigung der Filtern und Filterhalter verschlechtert sich die Qualität des Kaffees bzw. führt zu Unannehmlichkeiten, wie der schlechte Auslauf und das Vorhandensein von Kaffeesatz in der Tasse. Brause und des Brausenhalters Die Brause (4) und der Brausenhalter (3) sind wöchentlich in warmem Wasser zu reinigen. Dafür die Schraube (5) lockern und die beiden Bestandteile von der Abga- beeinheit nehmen. Dampflanze Die Dampflanzen immer sauber halten. Die Enden der Dampf-Strahlröhrchen sind monatlich zu kontrollieren und durch Durchstechen der Öffnungen mit einer kleinen Nadel zu reinigen. Abgabegruppen (ausgenommen die Version AL) Die Reinigung der internen Teile der Abgabeeinheiten wird wöchentlich wie nachfolgend beschrieben durchgeführt:

• den normalen Filter des Filterhalters gegen einen blinden austauschen;

• das entsprechende Reinigungsmittel in den Blindfilter giessen und den Filterhalter an der Gruppe einhängen;

• den Schalter Abgabe betätigen und die Einheit in Betrieb setzen;

• den oben genannten Schritt mehrmals wiederholen, bis sauberes Wasser ausläuft;

• abschalten und den Filterhalter von der Einheit abnehmen;

• ein letztes Mal spülen, damit alle Rückstände des Reinigungsmittels beseitigt werden. Gehäuse Die Außenwände werden mit einem in lauwarmen Wasser getränktem Lappen gereinigt. Keine Scheuermittel zur Reinigung verwenden, weil die Wände verkratzt werden könnten. Mahldosierung Wöchentlich die Glocke innen und aussen und die Dosiervorrichtung mit einem in warmes Wasser angefeuchtetem Tuch reinigen. Warmhaltereserve Wenn der Kaffee im Behälter der Warmhaltereserve verbraucht ist, die Reinigung auf folgende Weise durchführen:

• den Filter mit einem Tuch abnehmen, um die Berührung der heissen Teile zu vermeiden;

• den Kaffeesatz aus dem Filter leeren und ihn mit lauwarmem Wasser abwaschen;

• den Kunststofftrichter abnehmen und ihn mit lauwarmem Wasser abwaschen;

den Behälter mit einem feuchten Lappen reinigen und trocken reiben;

Trichter und Filter wieder einsetzen. Den Blindfilter nicht zur Reinigung der Maschinengruppe mit Hebeln verwenden (AL).

Für die Reinigungsarbeiten immer vollkommen saubere und hygienische Lappen verwenden.

Reinigung9 deutschKONTROLLEN - WARTUNG DEUTSCH Um die einwandfreie Leistungsfähigkeit und Sicherheit der Maschine für lange Zeit zu erhalten, sind einige normale, vorsorgliche und aussergewöhnliche Wartungsarbeiten notwendig. Besonders empfohlen wird wenigstens einmal pro Jahr die allgemeine Kontrolle der Maschine. Maschine Regelmässig folgende Punkte kontrollieren:

• den Pumpendruck über das Manometer, das einen Wert von ungefähr 8-9 Bar aufweisen muss. Bei Abweichungen den Technischen Kundendienst verständigen;

• immer über das Manometer den Heizkesseldruck prüfen, er muss ungefähr 0,8-1,2 Bar betragen. Auch in diesem Fall kann ein Eingriff des Technischen Kundendienstes angezeigt sein;

• die Abnutzung der Filter und eventuelle Kantenbeschädigungen kontrollieren, prüfen, ob in der Tasse Kaffeesatz vorhanden ist. Fall notwendig, die Filter auswechseln. Mahldosierung Regelmässig folgende Punkte kontrollieren:

• die Dosierung, die etwa 6-7 gr. pro Portion betragen soll und eventuell die Menge einstellen;

• immer die Mahlstufe kontrolliert halten und falls notwendig ändern;

• die Abnutzung der Mahlanlage: ihr Austausch wird notwendig, wenn zu viel Staub im Mahlgut vorhanden ist (die Haltbarkeit des Mahlwerks ist mit ungefähr 600 kg Kaffee veranschlagt). Enthärter Wöchentlich folgende Eingriffe vornehmen:

• die Regenerierung des Wasserenthärters, wie im Kapitel 9 (für die Version des manuellen Enthärters) beschrieben, vornehmen;

• kontrollieren, ob im Behälter Salz vorhanden ist (für die Version des automatischen Enthärters); Elektronisches Entkalkungssystem Multihead Die korrekte Einschaltung der grünen Ledanzeige prüfen und die eventuelle Einschaltung der anderen Ledanzeigen überwachen: - grüne LED System OK - rote LED System teilweise nicht betriebsfähig (*) - nicht eingeschaltete LED System ganz ausser Betrieb (*) (*) den Technischen Kundendienst anfordern Cappuccinozubereiter Der Cappuccino-Zubereiter sollte mit besonderer Sorgfalt, wie nachstehend beschrieben, gereinigt werden:

• eine erste Spülung vornehmen, indem das Ansaugrohr in Wasser getaucht wird und für einige Sekunden eine Ausgabe veranlassen;

• den Drehkörper (1) um 90° in die Pos.B verstellen (Schliessung des Rohrs für den Milchaustritt);

• dabei das Rohr der Milchansaugung in die Luft halten und eine Dampf- abgabe vornehmen (Leerlauf des Cappuccino-Zubereiters);

• Etwa 20 Sekunden für die Reinigung und interne Sterilisation des Cap- puccino-Zubereiters abwarten,

den Dampf schliessen und den Drehkörper in die Pos.A bringe

• falls die Öffnung des Luftansaugers (2) verstopft ist, mit einer Nadel vorsichtig öffnen.

Die Reinigung des Cappuccino-Zubereiters wird nach jeder Dauerbenutzung empfohlen, um Betriebsstörungen zu vermeiden und die einwandfreie Hygiene des Systems zu garantieren.

Kontrollen und Wartung10 deutsch

RATSCHLÄGE - GEFAHREN

Für einen qualitativ guten Kaffee ist wichtig, dass das verwendete Wasser einen Härtegrad von 4-5 °F (französische Grad) hat. Falls die Wasserhärte diesen Werte übersteigt, ist ein Enthärter zu empfehlen. Ein Enthärter sollte nicht verwendet werden, wenn die Härtewerte des Wassers unter 4 °F liegen. Sollte der Chlorgeschmack des Wassers sehr stark sein, ist ein Spezialfilter zu installieren. Es empfiehlt sich, keinen grossen Vorrat an Kaffeebohnen zu halten und keine grossen Kaffeemengen zu mahlen: den Dosierer füllen und den Inhalt möglichst in einem Tag verbrauchen; keinen bereits gemahlenen Kaffee kaufen, da dieser schnell an Geschmack verliert. Nach einem längeren Stillstand der Maschine (2-3 Stunden) einige Leerläufe durchführen. Die Reinigung und die regelmässige Wartung konstant vornehmen. In diesem Kapitel werden einzelne Risiken dargestellt, mit denen sich der Benutzer konfrontiert sehen könnte, wenn er sich nicht an die speziellen Sicherheitsvorschriften hält (die in der vorliegenden Bedienungsanleitung beschrieben sind). Das Gerät muß an eine wirksame Erdungsanlage angeschlossen werden. Sollte diese Vorschrift nicht beachtet werden, stellt die Anlage eine Gefahrenquelle bezüglich elektrischer Entladungen dar, weil eventuell abgegebene elektrische Energie nicht mehr in die Erde entladen werden kann. Verwenden Sie zur Reinigung kein fließendes Wasser. Die direkte Verwendung von unter Druck stehendem Wasser an der Maschine kann zu einer schweren Beschädigung der elektrischen Geräte führen. Keinen Wasserstrahl für das Abwaschen der Geräteteile benutzen. Achten Sie auf die Lanzen für Dampf und Heisswasser. Der Einsatz der Dampf- und Heisswasserlanzen erhitzt die ersteren und sie werden zu einer potentiellen Gefahr. Mit diesen Teilen vorsichtig umgehen. Den Dampf- bzw. Wasserstrahl niemals direkt auf Körperteile richten. Eingriffe niemals an unter Spannung stehendem Gerät vornehmen. Vor der Durchführung jeglichen Eingriffs muß das Gerät, durch Betätigung des Netz-Hauptschalters abgeschaltet werden oder noch besser, den Netzanschluß herausziehen. Niemals eine Außenwand, während das Gerät unter Spannung steht, entfernen. Keine Arbeiten an der Wasseranlage vornehmen, bevor diese nicht entleert worden ist. Sämtliche Eingriffe an der Wasseranlage und dem dazugehörigen Heizkessel sind zu vermeiden, solange sich noch Wasser in der Anlage befindet bzw. die Anlage unter Druck steht. Die Anlage muß also vorher entleert werden, wobei der Hahn zur Wasserleitung zu schliessen ist und danach muß die Abgabegruppe leer betrieben werden. Die Ma- schine abstellen und die Dampf-und Wasserhähne öffnen. Wenn sich der Druck auf Null befindet, ist der Heizkessel, durch völliges Ausschrauben des entsprechenden Anschlussstückes, welches sich im unteren Teil des Kessels befindet, vollständig zu entleeren. Wenn die oben erwähnte Vorgangsweise nicht ausdrücklich befolgt wird, kann die Öffnung eines Teils der Wasseranlage zum plötzlichen Austritt von heißem, unter Druck stehendem Wasser, führen. Maschinen mit Hebel Niemals den Hebel senken ohne dass Kaffee im Filter ist und ohne dass der Filterhalter auf der Gruppe montiert ist: der Rückschlag des Hebels kann das Gerät beschädigen und Personen verletzen. Gasbetriebene Maschinen In regelmässigen Zeitabständen prüfen, ob Gaslecks vorhanden sind, dazu eine Seifenlauge auf die Leitung auftragen. Die Gasheizanlage während der Stillstandzeiten der Maschine aus Sicherheitsgründen schliessen (nachts, Lokalschliessung). Verwendung des Gerätes Diese Espressokaffeemaschine ist ein Gerät, das ausschließlich für gewerbliche Zwecke bestimmt ist. Jede andere Ver- wendung ist als falsch und daher als gefährlich anzusehen. Den Gebrauch des Gerätes durch Kinder oder unerfahrene Personen unterbinden. Die Nichtbeachtung der oben angeführten Vorschriften kann zu schwerwiegenden Schäden an Personen, Gegenständen oder Tieren führen. Keine Eingriffe an der Elektronik des Gerätes vornehmen, solange noch Spannung vorhanden ist. Vor jedem Eingriff die Maschine durch Abtrennung vom Stromnetz ganz abstellen. Ratschläge für die Zubereitung eines guten Kaffees Risikoauflistung11 deutschDEUTSCH AL-AEP-SAE GLORIA AL-AEP-SAE Bedienungsanleitung für den Benutzer - DEUTSCH 1. Allgemeine Beschreibung .............................Seite 122. Tastatur .................................................Seite 123. Maschinenvorbereitung................................Seite 134. Einschaltung ............................................Seite 135. Mahlung und Dosierung des Kaffees .................Seite 146. Kaffeezubereitung .....................................Seite 15

7.1 Abgabe heissen Wassers (manuelle Ausführung) ........Seite 17

7.2 Abgabe heissen Wassers (automatische Ausführung) ...Seite 17

1. Allgemeine Beschreibung

1. Abstellfläche Tassenwärmer

2. Heisswasserabgabe

4. Dampfdrehschalter

10. Umschalter Maschineneinschaltung

11. Schalter Tassenwärmer

12. Leuchte Maschineneinschaltung

13. Betriebsleuchte Einschaltung Tassenwärmer

1 Kaffee Espresso 2 Kaffee Espresso 1 Grosser Brauner 2 Grosse Braune 1 Verlängerter 2 Verlängerte Stop / Prog heisses Wasser

deutschAL - AEP - SAE DEUTSCH

Die Vorbereitung der Maschine und deren Anschlußarbeiten sind von Fachpersonal vorzunehmen.Der Einsatz der Maschine ohne Ausführung aller Installationsarbeiten durch Fachpersonal kann zu schweren Beschädigungen des Gerätes führen.

4.1 ELEKTRISCHE AUFHEIZUNG

Vor Einschaltung der Maschine prüfen, ob der Wasserstand im Heizkessel über dem Minimum des Schauglases (1) liegt. Falls Wasser fehlt (vor der Installation oder nach der Heizkesselwartung) muss vorsorglich Wasser in den Heizkessel gefüllt werden, um ein Überhitzen des Widerstandes zu vermeiden. Wie folgt vorgehen:• Den Wasserhahn der Wasserleitung und des Enthärters öffnen;• den Schalter in die Stellung “1” (Stromversorgung der Pumpe für die automatische Heizkesselfüllung und die Betriebsabläufe der Maschine) bringen und den automatischen Wassereinlauf in den Heizkessel abwarten;• den Schalter in die Stellung “2” (volle Stromversorgung einschliesslich des Heizkessel-widerstandes) bringen und die vollständige Aufheizung der Maschine abwarten.• während der Aufheizphase der Maschine (zirka 20 Minuten), lässt das Druckventil für einige Sekunden Dampf ab, bis es von selbst wieder schliesst • vor dem Einsatz der Maschine, für einige Sekunden Leerläufe der Abgabe mit eingehängtem Filterh-alter vornehmen, damit eventuell vorhandene Luft aus dem Kreislauf austreten und die Aufheizung der Abgabegruppen vervollständigt werden kann • vor dem Einsatz der Maschine, einige Kaffees als Probe der Mahlung und Kontrolle des Betrieb-sdrucks der Maschine ausgeben.

4.2 Aufheizung mit Gas (wo eine Gasanlage vorhanden ist)

• Den Hauptschalter (A) in die Stellung 1 bringen;• den Gashahn (B) der Leitung aufdrehen;• die Taste (C) gedrückt halten und gleichzeitig die Einschalttaste (D) drücken. Sobald die Flamme brennt, für einige Sekunden den Drehknopf (C) drücken, damit das Thermoelement korrekt aktiviert wird;• anschliessend über das Sichtfenster (E) die erfolgte Zündung prüfen;• warten, bis der auf dem Manometer angegebene Wert des Betriebsdrucks den Arbeitswert von 1-1,2 Bar erreicht hat;

3. Vorbereitung der Maschine

4. E inschaltung der Maschine14

deutschAL - AEP - SAE • Wie im Abschnitt 4.2 “Aufheizung mit Gas” beschrieben, fortfahren;• nachdem die Zündung der Flamme geprüft wurde, den Hauptschalter (A) in die Stellung 2 bringen. Auf diese Weise wird der Heizkessel- widerstand und der Betriebsdruck in weniger Zeit erreicht;• warten, bis der auf dem Manometer angegebene Wert des Be-triebsdrucks den Arbeitswert von 1-1,2 Bar erreicht hat;Aus Sicherheitsgründen muss die Gasbeheizung während längerer Stillstandszeiten der Maschine abgestellt werden (nachts oder Schliessung des Lokals). Auf die Stellfläche des Tassenwärmers sollten keine Tücher gelegt werden: dadurch wird die normale Luftzirkulation behindert.

4.3 Elektrische + Gasaufheizung (falls Gasanlage vorhanden)

5. Mahlung und Dosierung des Kaffees

Um einen frühzeitigen Verschleiß der Dichtung zu vermeiden, den Filterrand vor dem Einhängen in die Gruppe reinigen. Den Filterhalter nicht zu stark in der Abgabeeinheit einspannen.

Die Mahldosierung an einer bequemen Stelle neben der Maschine unterbringen. Die Mahlung und Dosierung des Kaffees müssen unter Beachtung der Hinweise des Herstellers der Mahldosierung vorgenommen werden. Um eine gute Qualität des Espressokaffees zu erzielen, wird empfohlen: • keinen grossen Vorrat an Kaffeebohnen anzulegen. Es ist auf jeden Fall immer das vom Hersteller angegebene Verfalldatum zu beachten;• die Kaffeemenge, die verbraucht wird, mahlen, die im Dosierer enthaltene Menge vorbereiten und möglichst im Lauf des Tages aufbrauchen;• keinen bereits gemahlenen Kaffee kaufen, da dieser sehr schnell verraucht. Falls nötig, kleine Vakuumpackungen kaufen. Den Filter mit einer Dosis gemahlenen Kaffees (zirka 6-7 gr.) füllen und mit der Presse festdrücken; den Filterhalter an der Abgabegruppe einhängen. A15 deutschAL - AEP - SAE DEUTSCH

• Die Tasse unter die Abgabeöffnung stellen; den Hebel bis zum Anschlag nach unten ziehen;• einige Sekunden warten (3÷5 Sekunden);• den Hebel nach oben ziehen bis ein gewisser Widerstand vorhanden ist und loslassen; • die Beendigung der Kaffeeabgabe abwarten. Phase 3 Loslassen des Hebels und Kaffeeabgabe. Phase 2 Voraufguss für 3÷5 Sekunden. Phase 1 Herunterdrücken des Hebels.Diese Vorgänge dürfen nie ohne Kaffee im Filter oder ohne an der Abgabegruppe eingehängten Filterhalter ausgeführt werden: der schnelle Rückschlag des Hebels nach oben kann Schäden am Gerät und an Gegen-ständen hervorrufen oder Personen verletzen. Die Abgabedauer hängt von der Mahlung und der Kaffeemenge im Filterhalter ab

• Die Tasse unter die Abgabeöffnung stellen; Drücken Sie nun den gewünschten Abgabeschalter: es erfolgt die Kaffeeabgabe, die in jedem beliebigem Moment über denselben Schal-ter, der für die gewünschte Kaffeemenge in der Tasse sorgt, blockiert werden kann. AbgabeKaffee

6. Kaffeezubereitung

PROGRAMMIERUNG KAFFEEMENGEN

• Den Programmierschlüssel (A) auf die Stellung ON drehen;

• Die Taste STOP/PROG für mindestens 5 Sekunden gedrückt halten alle LED-Anzeigen der Bedienblende werden eingeschaltet;

• Die zu programmierende Dosiertaste drücken (Beisp. 1 Espresso );

• zur Bestätigung der Menge die Abgabe abwarten und erneut die Taste Menge oder die Taste STOP/PROG drücken.

• Diesen Vorgang mit allen anderen Mengentasten wiederholen.

• Nach Beendigung der Programmierung die Taste STOP/PROG drü- cken bis alle Led-Anzeigen der Bedienblende ausgeschaltet sind, den Programmierschlüssel auf OFF stellen. Bei den Modellen mit 2-3-4 Gruppen können gleichzeitig alle Bedien- blenden allein mit der rechten Bedienblende programmiert werden. Es wird geraten, trotzdem die Programmierung der anderen Bedienblenden zu prüfen.

• Die Tasse unter die Abgabeöffnung stellen;

• die Taste der gewünschten Menge drücken und die Abgabe des Kaffees abwarten (Einschaltung der Led);

zur Unterbrechung der Kaffeeabgabe erneut die Abgabetaste oder die Taste STOP drücken;

• bei Störungen oder Blockierung der Bedienblende, den Schalter der manuellen Abgabe benutzen.

A17 deutschAL - AEP - SAE DEUTSCH Zur Heisswasserabgabe den Hebel des Hahns (1) gegen den Uhrzeigersinn drehen: der Heisswasseraustritt (2) aus der Lanze richtet sich nach der Öffnung des Hahnes

Für die Dampfabgabe, den Hebel des Hahns (5) gegen den Uhrzeigersinn drehen: der Dampfaustritt aus der Lanze (6) richtet sich nach der Öffnung des Hahns.

Die Dampflanze mit den Verbrennungsschutzgummi (7) benutzen und die Heisswasserlanze nicht berühren: die Berührung mit dem Dampf oder Heisswasser kann Schäden an Personen, Tieren und Gegenständen verursachen.

PROGRAMMIERUNG HEISSWASSERMENGEDen Programmierschlüssel (3) auf ON stellen;die Tasse unter die Heisswasserlanze (2) stellen; die Taste PROG/STOP der rechten Bedienblende bis zur Ein-schaltung aller Led der Mengentasten drücken

die Taste Heisswasserabgabe (4) drücken ; nach Erreichen der gewünschten Menge zur Bestätigung erneut die Taste Heisswasserabgabe (4) drücken ;

• nach beendeter Programmierung, den Programmierschlüssel (3) wieder in die Stellung OFF bringen.HEISSWASSERABGABEdie Tasse unter die Heisswasserlanze (2) stellen;
• die Heisswassertaste drücken (4) : die Heisswasserabgabe abwar- ten

zur vorzeitigen Unterbrechung der Abgabe erneut die Abgabetaste Heis-swasser (4) oder die Taste PROG/STOP drücken;

7. Zubereitung heißer Getränke

7.1 Abgabe heissen Wassers (manuelle Ausführung)

7.2 Abgabe heissen Wassers

(automatische Ausführung)18 deutschAL - AEP - SAE Der Tassenwärmer kann auch nur mit der Schalterstellung OFF ausgeschaltet werden, dieser Schalter befindet sich über dem Hauptumschalter der Maschine

Um den Tassenwärmer zu aktivieren, auszuschalten oder einzustellen, wie folgt vorgehen:

• den Programmierschlüssel auf OFF stellen und den Schalter des Tassenwärmers auf ON;

• Bei Einschaltung der Maschine die Taste PROG gedrückt halten: die blinkende Led auf der Tastatur zeigt die aktuelle Konfiguration des Tassenwärmers, wie in der unteren Zeichnung dargestellt;
• Um die Konfiguration des Tassenwärmers zu ändern, wird die Taste PROG bei Einschaltung der Maschine so lange gedrückt bis die blinkende Led auf der Tastatur ein festes Licht zeigt.• Die der gewünschten Konfiguration entsprechende Taste drücken;• Zur Bestätigung des Vorgangs, die Taste PROG drücken.

Für die Aktivierung, Ausschaltung oder Einstellung des Tassenwärmers, wie folgt vorgehen: • das Tassenabstellgitter entfernen;• die Tropfschale abnehmen;• den Thermostat einstellen - die Temperatur ist proportional zum Wert des Thermostats: 60 = Mittlere Temperatur 30 = Mindesttemperatur 0 = Tassenwärmer aus (*) 90 = Höchsttemperatur Thermostat Tassen- wärmer19 deutsch DEUTSCH VORBEREITUNG• den Deckel (1) durch ziehen am Knopf (2) nach links und anheben des Hebels abnehmen;• den gemahlenen Kaffee (130 gr. zirka) in den Filter (3) füllen und wieder schliessen, dabei muss der Knopf in die Sicherheitsstellung einrasten;• den Wasserhahn (4) durch drehen gegen den Uhrzeigersinn öffnen. Bei Erreichen der gewünschten Menge (maximales Fassungsvermögen 2,5 Liter), den Hahn schliessen; ist dieser Vorgang abgeschlossen, muss der restliche Druck mit Hilfe eines Ablasshahns (5),der sich unter der Gruppe Warmhaltereserve befindet, ab-geleitet werden.Die Gruppe besteht aus einem Behälter, der eine beachtliche Kaffeemenge von (2,5 Liter) erzeugt, damit ist eine Reserve im Falle einer starken Nachfrage nach diesem Getränk vorhanden (Frühstück, Konferenzen, usw.).ABGABEDie Entnahme des Kaffees aus dem Behälter erfolgt durch die Betätigung des Hebels der Ausgabe (5), der sich in der Mitte des unteren Teils befindet. Der restliche Kaffee kann mit einem Dampfhahn (6), der sich auf der rechten Seite befindet, aufgewärmt werden .Bevor der Deckel abgenommen wird, immer erst das Ablassventil (7) öffnen. Das Nichtbeachten dieses Eingriffs kann schwere Schäden an Gegenständen und Verletzungen von Personen und Tieren verursachen.

deutschDEUTSCHSAE - DISPLAY GLORIA SAE DISPLAY Bedienungsanleitung für den Benutzer - DEUTSCH 1. Allgemeine Beschreibung ......................... Seite 222. Tastatur .............................................. Seite 223. Maschinenvorbereitung ............................ Seite 234. Einschaltung......................................... Seite 235. Mahlung und Dosierung des Kaffees ............. Seite 246. Kaffeezubereitung ................................. Seite 247. Heisswasserabgabe ................................. Seite 258. Zählungen ........................................... Seite 259. Tassenwärmer ...................................... Seite 2610. Programmierung Maschinenparameter .......... Seite 2611. Datenlöschung ...................................... Seite 2812. Meldungen ........................................... Seite 2922 deutschSAE - DISPLAY

1. Display2. Manuelle Abgabetasten Kaffee und Heisswasserabgabe 3. Tastatur Kaffeewahl und Programmierung4. Drehschalter Dampfabgabe5. Dampflanze6. Filterhalter7. Programmierschlüssel8. Tassenabstellgitter9. Manometer10. Strahlrohr Heißwasser11. Betriebsschalter12. Schalter Tassenwärmer13. Leuchte Maschineneinschaltung14. Betriebsleuchte Einschaltung Tassenwärmer

1. Allgemeine Beschreibung

1 Kaffee Espresso 2 Kaffee Espresso 1 Grosser Brauner 2 Grosse Braune 1 Verlängerter 2 Verlängerte Stop heisses Wasser MODE ENTER ERHÖHEN SENKEN

PROGRAMMIERUNG TASTE GEBRAUCH TASTE PROGRAMMIERUNG23 deutschSAE - DISPLAY DEUTSCH

1,1 bar 120°C 09:16 09-02-04 1 Heizkesseldruck KesseltemperaturStunde DatumWochentag 1 - Montag 2 - Dienstag 3 - Mittwoch 4 - Donnerstag 5 - Freitag 6 - Samstag 7 - Sonntag• während der Aufheizphase der Maschine (zirka 20 Minuten), lässt das Druckventil für einige Sekunden Dampf ab, bis es von selbst wieder schliesst • vor dem Einsatz der Maschine, für einige Sekunden Leerläufe der Abgabe mit eingehängtem Filterhalter vornehmen, damit eventuell vorhandene Luft aus dem Kreislauf austreten kann und die Aufheizung der Abgabegruppen vervollständigt werden kann • vor dem Einsatz der Maschine, einige Kaffees als Probe der Mahlung und Kontrolle des Betriebsdrucks der Maschine ausgeben. Falls die Temperatur im Heizkessel unter 90°C (Erwärmungsphase der Maschine) liegt, erscheint auf dem Display die Schrift low

Mit dem Programmierschlüssel auf ON, kann man die Maschine teilweise abschalten (Heizwiderstand und ausgeschlossene Wahlmöglichkeiten), indem man gleichzeitig die Tasten für 3 Sekunden drückt. Um die Maschine wieder zu aktivieren, die gleichen Tasten gleichzeitig für 3 Sekunden drücken

Die Vorbereitung der Maschine und deren Anschlußarbeiten sind von Fachpersonal vorzunehmen.Der Einsatz der Maschine ohne Ausführung aller Installationsarbeiten durch Fachpersonal kann zu schweren Beschädigungen des Gerätes führen.

3. Vorbereitung der Maschine

• Den Hauptschalter (11) der Maschine drücken;
• Eine eventuelle Wassereinfüllung im Heizkessel abwarten;• Einige Sekunden wegen der Durchführung des Selbsttests warten; Testergebnis - ok - warnten Funktionstest

4. E inschaltung der Maschine

• Die Maschine ist einsatzbereit, wenn auf dem Display die folgende Schrift erscheint:24 deutschSAE - DISPLAY
• zur Bestätigung der Menge die Abgabe abwarten und erneut die Dosiertaste oder die Taste PROG drücken.
• Diesen Vorgang mit allen anderen Dosiertasten wiederholen.
• Nach Beendigung der Programmierung die Taste PROG drücken bis alle Led-Anzeigen der Bedienblende ausge- schaltet sind, den Programmierschlüssel auf OFF stellen.

6.2 Programmierung Kaffeedosierung

ei den Modellen mit 2-3-4 Gruppen können gleichzeitig alle Bedienblenden allein mit der rechten Bedienblende programmiert werden. Es wird geraten, trotzdem die Programmierung der anderen Bedienblenden zu prüfen. • Den Programmierschlüssel (A) auf ON stellen ( P blinkt auf dem Display);

• Die Taste PROG für 5 Sekunden gedrückt halten: alle LED-Anzeigen der Bedienblende werden eingeschaltet;• Die Taste der zu programmierenden Menge drücken (Beisp. 1 Espresso );

6.1 Kaffeemengenabgabe

• Die Tasse unter die Abgabeöffnung stellen;• die gewünschten Mengentaste drücken und die Abgabe des Kaffees abwarten (Einschaltung der Led); zur Unterbrechung der Kaffeeabgabe erneut die Abgabetaste oder die Taste STOP drücken;• bei Störungen oder Blockierung der Tastatur, den manuellen Schalter benutzen. AbgabeManueller Kaffee

5. Mahlung und Dosierung des Kaffees

Um einen frühzeitigen Verschleiß der Dichtung zu vermeiden, den Filterrand vor dem Einhängen in die Abgabegruppe reinigen. Den Filterhalter nicht zu stark in der Abgabeeinheit einspannen.

Die Mahldosierung an einer bequemen Stelle neben der Maschine unterbringen. Die Mahlung und Dosierung des Kaffees müssen unter Beachtung der Hinweise des Herstellers der Mahldosierung vorgenommen werden. Um eine gute Qualität des Espressokaffees zu erzielen, wird empfohlen: • keinen grossen Vorrat an Kaffeebohnen anzulegen. Es ist auf jeden Fall immer das vom Hersteller angegebene Ablaufdatum zu beachten;• die Kaffeemenge, die verbraucht wird, mahlen, die im Dosierer enthaltene Menge vorbereiten und möglichst im Lauf des Tages aufbrauchen;• keinen bereits gemahlenen Kaffee kaufen, da dieser sehr schnell verraucht. Falls nötig, kleine Vakuumpackungen kaufen. Den Filter mit einer Dosis gemahlenen Kaffees (zirka 6-7 gr.) füllen und mit der Presse festdrücken; den Filterhalter an der Abgabegruppe einhängen.

6. Kaffeezubereitung25

deutschSAE - DISPLAY DEUTSCH

7.2 Heisswasserabgabe

• die Tasse unter die Heisswasserlanze (2) stellen;

• die Heisswassertaste drücken (4) : die Heisswasserabgabe abwarten;

zur vorzeitigen Unterbrechung der Abgabe erneut die Abgabetaste Heisswasser (4) oder die Taste PROG/STOP drücken;

7. Heisswasserabgabe

Nicht die Heisswasserlanze berühren: die Berührung mit dem Dampf oder Heisswasser kann Verletzun-gen bei Personen und Tieren und Sachschäden hervorrufen.

7.1 Heißwasserprogrammierung

• Den Programmierschlüssel (3) auf ON stellen (P blinkt auf dem Display);
• die Tasse unter die Heisswasserlanze (2) stellen;
• die Taste PROG/STOP der rechten Bedienblende drücken und alle Led der Dosiertasten schalten sich ein

• die Taste Heisswasserabgabe (4) drücken ;

wenn die gewünschte Dosierung erreicht ist, die Taste PROG zur Bestätigung drücken;

• nach beendeter Programmierung, den Programmierschlüssel (3) wieder in die Stellung OFF bringen. Zählung000000Kaffee insgesamt 000000Für die Löschung der Dosierzählungen siehe Kap. 13 "Datenlöschung" Die von der Maschine durchgeführte Zählung kann gezeigt werden ( mit Programmierschlüssel auf OFF): 1) Die PROG-Taste der rechten Bedienblende für 5 Sekunden gedrückt halten, auf dem Display erscheint die gesamte Menge der zubereiteten Kaf-fees;

2) Durch Drücken der Wahltasten (Kaffee oder Tee) ist es möglich die Anzahl der Wahlen der betreffenden Taste zu zeigen; 3) um die Zählungen zu verlassen, zweimal die Taste PROG drücken.

deutschSAE - DISPLAY Den Programmierschlüssel (3) auf ON stellen (P blinkt auf dem Display); Um in die Programmierung zu gehen, die Taste MODE der rechten Bedienblende für mindestens 3 Sekunden drücken. Um in den verschiedenen Menüpunkten zu blättern die MODE-Taste der rechten Bedienblende drücken.Um von einem Parameter zum anderen im selben Bereich zu gehen, die Taste ENTER der rechten Bedienblendebenutzen.Zur Wertänderung eines jeden Parameters, die zwei Tasten erhöhen und senken der rechten Bedienblende benutzen. Das System verlässt wenige Sekunden nach dem letzten durchgeführten Vorgang automatisch die Programmierungsphase. Nach Beendigung der Programmierung, den Programmierschlüssel wieder auf OFF stellen. Die Programmierung der elektronischen Bedienblende kann nur er-folgen, wenn der Programmierschlüssel auf ON steht.

Uhreinstellung 09:16 18-02-05 1 Auto ein/aus ein 08:50 Arbeitstage

Tassenwärmer 80°c Sprache deutsch Auto ein/aus aus 18:50 Alarm Dosierer

10. Programmierung Maschinenparameter

Für Ein/Ausschaltung oder Einstellung des Tassenwärmers den Schalter Tassenwärmer, der sich über den Haupt- schalter der Maschine befindet, auf ON stellen (mit Programmierungsschalter auf OFF) und wie folgt vorgehen:

• Die Taste PROG der rechten Bedienblende für 5 Sekunden drücken;• Erneut die Taste PROG drücken, auf dem Display erscheint die Meldung
• Mit den Tasten erhöhen (+) und senken ( - ) der rechten Bedienblende, die auf dem Display gezeigte Temperatur des Tassenwärmers ändern;• Zur Bestätigung des Vorgangs, die Taste PROG drücken. Tassenwärmer 80°c Zur Abschaltung des Tassenwärmers, eine Temperatur unter 70°C einstellen (auf dem Display erscheint ---- ) oder den Schalter Tassenwärmer, der sich über dem Betriebsschalter der Maschine befindet, auf OFF stellen.

deutschSAE - DISPLAY DEUTSCH Auto ein/aus ein 08:50 Uhreinstellung 09:16 08-09-03 1

10.1 Programmierung UHRZEIT und DATUM

Änderung der Uhrzeit, des Datums und des Wochentags: 1) Die Taste MODE der rechten Bedienblende für 3 Sekunden gedrückt halten;2) den blinkenden Parameter mit den Tasten ändern ; 3) um zum nächsten Parameter überzugehen, die Taste ENTER drücken; 4) um die nächsten Programmierung aufzurufen, die Taste MODE drücken.

10.3 Programmierung AUSSCHALTUNG

Programmierung der automatischen Maschinenausschaltung:

1) die Uhrzeit der Maschinenausschaltung über die Tasten einstellen ;

2) um von der Stunde zu den Minuten überzugehen oder umgekehrt, die Taste ENTER drücken;

3) Um die nächsten Programmierung aufzurufen, die Taste MODE drücken.

Auto ein/aus aus 18:30

10.2 Programmierung EINSCHALTUNG

Programmierung der automatischen Einschaltung der Maschine:

1) die Uhrzeit der Maschineneinschaltung über die Tasten einstellen;

2) um von der Stunde zu den Minuten überzugehen oder umgekehrt, die Taste ENTER drücken;

3) um die nächsten Programmierung aufzurufen, die Taste MODE drücken.

10.4 Programmierung des RUHETAGS

Um die Ausschaltung der Maschine während des/der Ruhetags/Ruhetage zu programmieren, die nachstehenden Anweisungen befolgen: Ebenfalls die Zeitschaltung für ON und OFF aktivieren, siehe Absatz 10.2 und 10.3 Ausschaltung 1) Den/die Tag/Tage der Maschinenausschaltung über die Tasten auswählen 2) Mit der Taste ENTER den/die Tag/Tage der Ausschaltung " - " in Anführungsstriche setzen.Einschaltung Um die Maschinenausschaltung aufzuheben, mit der Taste ENTER wieder die Nummer des Tages eingeben.Wochentage1 - Montag2 - Dienstag3 - Mittwoch4 - Donnerstag5 - Freitag6 - Samstag7 - Sonntag Arbeitstage

Beispiel der Maschinen-ausschaltung am Dienstag und DonnerstagBeispiel ohne Ausschalttag der Maschine28 deutschSAE - DISPLAY

10.8 Alarm DOSIERUNGEN

Kontrolle der Dosierungsalarme. Die 4 Werte, die gezeigt werden, entsprechen den Abgabegruppen. Der erste Wert auf der rechten Seite entspricht der ersten, rechten Gruppe usw. TASSENWÄRMER 80°c

10.6 Programmierung TASSENWÄRMER

Programmierung der Temperatur und die Aktivierung des Tassenwärmers:

1) in die Programmierung gehen;

2) die Temperatur über die Tasten einstellen;

3) um die nächsten Programmierung aufzurufen, die Taste MODE drücken.

Wenn man eine Temperatur unter 70°C einstellt, wird der Tassenwärmer deaktiviert. Sprache deutsch

10.7 Programmierung der SPRACHE

Programmierung der auf dem Display gezeigten Sprache:

1) in die Programmierung gehen;

2) die Sprache über die Tasten einstellen ;

3) Um die nächsten Programmierung aufzurufen, die Taste MODE drücken.

Zählung nullen ? drücken + 3 Sek. Alarm Dosierer

11.1 Löschung der Dosierungsalarme

en Programmierschalter auf ON stellen;

mit der Taste MODE das Menü bis zu den Dosierungsalarmen abrollen;

3) Um die Daten zu löschen die Taste senken drücken;

4) Um den Löschvorgang zu bestätigen die Anstiegstaste für mehr als 3 Sekunden

10.5 Programmierung ERNEUERUNG ENTHÄRTER

Programmierung des automatischen Hinweises auf die Enthärtererneuerung:

1) die Wassermenge (pro Schritt 50 Liter) über die Tasten einstellen ;

2) um die nächsten Programmierung aufzurufen, die Taste MODE drücken.29

deutschSAE - DISPLAY DEUTSCH Falls die Maschine nicht gebrauchsfähig sein sollte, den Technischen Kundendienst verständigen

Die oben aufgeführte Verfahrensweise ermöglicht das Löschen der Zählungen, aber nicht die gesamte Zählung der Maschine (Lebensdauer der Maschine)

Kaffee insgesamt 00000000Zählung nullen ? drücken + 3 Sek.Daten gelöscht1) Den Programmierschalter auf die OFF-Position schalten; die Taste PROG für 5 Sekunden gedrückt halten; Den Programmierschalter auf die ON-Position schalten; 4) Um die Daten zu löschen die Senkungstaste drücken; 5) Um den Löschvorgang zu bestätigen die Taste für mehr als 3 Sekunden gedrückt halten

11.3 Löschung der Wahlzählung

1,1 bar 120°C kessel fullenUrsache Beseitigung 1,1 bar 120°C Timeout fullenWasserfüllung im Heizkessel für den ersten Einsatz der Ma-schine oder für die Wiederherstellung des Pegelstandes Alarm Dosierer Die Beendigung der Heizkesselfüllung abwarten.Reg. EnthärterWassereinfüllzeit im Heizkessel länger als vorgesehen.Die Öffnung des Wasserhahns auf der Wasserlei-tung kontrollieren. Die Maschine aus- und wieder einschalten. Falls die Maschine nach einigen Versuchen immer noch diese Anzeige aufweist, den Technischen Kundendienst verständigen. Defekt an der elektronischen, volumetrischen SteuerungDie Abgabe durch Drücken der Taste Dosierung sper-ren. Den Technischen Kundendienst verständigen. Aufforderung zur Regenerierung des EnthärtersRegenerierung des Enthärters durchführen. Um die Signalisierung zu löschen, den Pro-grammierschalter auf ON stellen und die 4 Displaytasten für mehr als 5 Sekunden gleichzeitig drücken.

11.2 Nullstellung des Zählwerks der Liter zur Regenerierung des Enthärters

1) Den Programmierschlüssel auf ON stellen;2) die

4 Tasten PROG der linken Tastatur gleichzeitig drücken bis auf dem Display die Meldung erscheint3) einen Wert von 00000 Litern eingeben, um die Steuerung der Regenerierung auszuschliessen. Reg. Enthärter 00000 Reg. Enthärter 0000030 deutsch31 deutschDEUTSCHDISPLAY - ASD/DS GLORIA Bedienungsanleitung für den Benutzer - DEUTSCH 1. Allgemeine Beschreibung .......................... Seite 322. Tastaturen ........................................... Seite 333. Maschinenvorbereitung............................. Seite 344. Einschaltung ......................................... Seite 345. Mahlung und Dosierung des Kaffees .............. Seite 346. Kaffeewahlen ........................................ Seite 357. Heisswasserabgabe ................................. Seite 368. Wahlzählungen ...................................... Seite 369. Tassenwärmer ....................................... Seite 3710. DS - Drink Selection ................................. Seite 3811. ASD - Automatic Steamer Device ................. Seite 4012. Kesseldruck .......................................... Seite 4113. Spülgang .............................................. Seite 4114. Programmierung Maschinenparameter .......... Seite 4215. Datenlöschung ....................................... Seite 46

16. Meldungen ............................................ Seite 47

2. Manuelle Abgabetasten Kaffee und Heisswasserabgabe

3. Bedienblende Kaffeewahl und Programmierung

4. Heisswasserabgabe

5. Drehschalter Heisswasser

13. Betriebsschalter der Maschine

14. Schalter Tassenwärmer

15. Cappuccinozubereiter

16. Dampfdrehschalter

17. Abstellfläche Tassenwärmer

20. Leuchte Einschaltung Tassenwärmer

21. Betriebsanzeige Maschine

1. Allgemeine Beschreibung

deutschDISPLAY - ASD/DS DEUTSCH heisses WasserAbgabeManueller KaffeeAbgabeManueller KaffeeCappuccinoLatteFoamed Milk Hot Milk LatteMacchiato Auto SteamerAdditionalHot MilkCappuccino MilchkaffeeMilchaufgeschäumtMilchheissMilchgefleckt Auto SteamerZugabeMilch

2.1 Tasten manuelle Kaffeeabgabe

Taste Heisswasserabgabe

2.2 Tastenfeld Kaffeewahl

Tastenfeld Wahlprogrammierungen

2.3 Tastenfeld DS - Drink selection

1 Kaffee Espresso 2 Kaffee Espresso 1 Grosser Brauner 2 Grosse Braune 1 Verlängerter 2 Verlängerte Stop heisses Wasser MODE ENTER ERHÖHEN SENKEN

TASTE GEBRAUCH TASTE PROGRAMMIERUNG34 deutschDISPLAY - ASD/DS

Die Aufstellung der Maschine und deren Anschlußarbeiten sind von Fachpersonal vorzunehmen.Der Einsatz der Maschine ohne Ausführung aller Installationsarbeiten durch Fachpersonal kann zu schweren Beschädigungen des Gerätes führen.

3. Vorbereitung der Maschine

Falls die Temperatur in dem Kessel niedriger als 90°C ( in der Aufwärmzeit) sein sollte, erscheint auf dem Dis-play die Schrift low . Mit dem Programmierschlüssel auf ON, kann man die Maschine teilweise abschalten (Heizwiderstand und ausgeschlossene Wahlmöglichkeiten), indem man gleichzeitig die Tasten für 3 Sekunden drückt. Um die Maschine wieder zu aktivieren, die gleichen Tasten für 3 Sekunden drücken.

warNten Funktionstest Testergebnis - ok - 1,0 bar 120°C D 09:16 09-02-04 1 Heizkesseldruck Kesseltemperatur Stunde Datum Wochentag Programmierung

4. E inschaltung der Maschine

5. Mahlung und Dosierung des Kaffees

Um einen frühzeitigen Verschleiß der Dichtung zu vermeiden, den Filterrand vor dem Einhängen in die Abgabegruppe reinigen. Den Filterhalter nicht zu stark in der Abgabeeinheit einspannen.

Die Mahldosierung an einer bequemen Stelle neben der Maschine unterbringen. Die Mahlung und Dosierung des Kaffees müssen unter Beachtung der Hinweise des Herstellers der Mahldosierung vorgenommen werden.. Um eine gute Qualität des Espressokaffees zu erzielen, wird empfohlen:

• keinen grossen Vorrat an Kaffeebohnen anzulegen. Es ist auf jeden Fall immer das vom Hersteller angegebene Ablaufdatum zu beachten.
• die Kaffeemenge, die verbraucht wird, mahlen, die im Dosierer enthaltene Menge vorbereiten und möglichst im Lauf des Tages aufbrauchen;• keinen bereits gemahlenen Kaffee kaufen, da dieser sehr schnell verraucht. Falls nötig, kleine Vakuumpackungen kaufen. Den Filter mit einer Dosis gemahlenen Kaffees (zirka 6-7 gr.) füllen und mit der Presse festdrücken; den Filterhalter an der Abgabegruppe einhängen.• Die Maschine ist einsatzbereit, wenn auf dem Display die folgende Schrift erscheint:• Den Hauptschalter (14) der Maschine drücken;• Die eventuelle, automatische Wassereinfüllung im Heizkessel abwarten;• Einige Sekunden wegen der Durchführung des Selbsttests warten;

deutschDISPLAY - ASD/DS DEUTSCH

Den Filter mit der Menge gemahlenen Kaffees füllen und mit der Presse festdrücken; Den Filterhalter an der Abgabegruppe einhängen; Eine Tasse unter den Filterhalter stellen; 4) Die gewünschte Dosierung für das Beispiel 1 Kaffee Espresso (Einschaltung der entsprechende LED-Anzeige) wählen und die vollständige Abgabe abwarten. Die Programmierung einer jeden Menge muss mit gemahlenem Kaffee und nicht mit bereits benutztem Kaffeesatz durchgeführt werden. Zur vorzeitigen Unterbrechung der Abgabe, erneut die Taste STOP drücken oder erneut die gewählte Taste drücken. Falls die Bedienblende blockiert sein sollte, die manuelle Abgabetaste benutzen.

Immer zu erst die linke Bedienblende programmieren und anschliessend, falls notwendig, die übrigen wie folgt:

• Den Programmierschlüssel auf ON stellen ( P blinkt auf dem Display);

• Den Filter mit der gemahlenen Kaffeemenge füllen und mit der Presse festdrücken, dann den Filterhalter an der Abgabegruppe ein- hängen;
• Die Taste PROG für mindestens 5 Sekunden gedrückt halten (alle LED-Anzeigen der Bedienblende werden eingeschaltet);
• Die zu programmierende Menge wählen (Beisp. 1 Grosser Brauner );• Die Abgabe abwarten;
• Zur Bestätigung der Menge erneut die Mengentaste (Beisp. 1 Grosser Brauner ) oder die Taste PROG drücken.
• Den Vorgang für alle anderen Mengen und für die anderen Bedienblenden wiederholen;
• Zum Verlassen der Programmierung die Taste PROG drücken (das System verlässt automatisch die Programmierung, wenn für mindestens 25 Sekunden keine Wahlen vorgenommen werden.) • Den Programmierschlüssel nach Beendigung auf die Stellung OFF drehen.

deutschDISPLAY - ASD/DS

7.2 Heisswasserabgabe

• die Tasse unter die Heisswasserlanze (2) stellen;

• die Heisswassertaste drücken (4) : die Heisswasserabgabe abwarten

zur vorzeitigen Unterbrechung der Abgabe erneut die Abgabetaste Heis-swasser (4) oder die Taste PROG/STOP drücken;

7. Heisswasserabgabe

Nicht die Heisswasserlanze berühren: die Berührung mit dem Dampf oder Heisswasser kann Verletzun-gen bei Personen und Tieren und Sachschäden hervorrufen.

7.2 Heisswasserabgabe

Den Programmierschlüssel (3) auf ON stellen;

• die Tasse unter die Heisswasserlanze (2) stellen;

• die Taste PROG/STOP drücken, Einschaltung aller LED-Anzeigen der Dosiertasten;

die Taste Heisswasserabgabe (4) drücken;

wenn die gewünschte Dosierung erreicht ist, die Taste PROG zur Bestätigung drücken;

• nach beendeter Programmierung, den Programmierschlüssel (3) wieder in die Stellung OFF bringen.

Für die Löschung der Zählung siehe Kapitel 15 "Datenlöschung"

Für die Sichtanzeige der Zählung, der von der Maschine durchgeführten Vorgänge wie folgt vorgehen:1) Den Programmierschlüssel auf die Stellung OFF drehen;2) Die Taste PROG der linken Bedienblende für mindestens 5 Sekunden gedrückt halten, bis auf dem Display die Gesamtsumme der ausgeführten Wahlen erscheint;3) Durch Drücken der Wahltasten Kaffee auf der Bedienblende oder der Wahltasten Milch/ Cappuccini kann die Anzahl der mit dieser Taste ausgeführten Wahlen abgelesen werden;4) Um automatisch die Zählung der Wahlen zu verlassen für mindestens 25 Sekunden keine Wahl vornehmen.

8. Zählung der Wahlen37

deutschDISPLAY - ASD/DS DEUTSCH Aus Sicherheitsgründen wird empfohlen, keine Tücher oder andere Gegenstände auf die Fläche des Tassenwärmers zu legen, um eine Überhitzung der Maschine zu vermeiden. Tassenwärmer 80°c Zur Abschaltung des Tassenwärmers, eine Temperatur unter 70°C einstellen (auf dem Display erscheint ---- ) oder den Schalter Tassenwärmer, der sich über dem Betriebsschalter der Maschine befindet auf OFF stellen.

Für die Aktivierung, Ausschaltung oder Einstellung des Tassenwärmers, den Schalter Tassenwärmer, der sich über dem Betriebsschalter der Maschine befindet, auf ON stellen und wie folgt vorgehen:

• Den Programmierschlüssel auf die Stellung OFF drehen;• Die Taste PROG für mindestens 5 Sekunden gedrückt halten;• Wiederholt die Taste PROG drücken, bis auf dem Display die Nachricht erscheint• Mit den Tasten der linken Bedienblende die Temperatur des Autosteamers auf dem Display ändern;• Zur Bestätigung des Vorgangs, die Taste PROG drücken.
• Zum Verlassen der Programmierung die Taste PROG drücken (das System verlässt auto- matisch die Programmierung, wenn für 10 Sekunden keine Wahlen vorgenommen werden.) Die aufzuwärmenden Tassen auf der entsprechenden Oberfläche abstellen; Den Schalter Tassenwärmer auf ON stellen.

deutschDISPLAY - ASD/DS Das Ansaugrohr des Milchbehälters einsetzen; Für Cappuccino, Milchkaffee oder Milch mit einem Schuss Kaffee, den Filter mit der gemahlenen Kaffeedosis füllen und mit der Presse festdrücken;

Den Filterhalter an der Abgabegruppe einhängen; Eine Tasse unter den Cappuccinozubereiter stellen;5) Die gewünschte Dosierung wählen (LED-Anzeige schaltet sich ein) und die vollständige Abgabe der Milch und des Kaffees abwarten (der letzteren nur bei Cappuccino, Milchkaffee oder Milch mit einem Schuss Kaffee).Um die Abgabe vorzeitig abzubrechen, erneut die gewählte Taste drücken.Wenn die Dosierung aus Kaffee und Milch besteht, die gewählte Taste wiederholt drücken, bis die Abgabe ganz unter- brochen ist. Für die manuelle Abgabe warmer Milch, die Taste Zugabe Milch drücken. Um die Abgabe der warmen Milch zu unterbrechen, die Taste drücken. AdditionalHot MilkAdditionalHot Milk

10. DS Drink Selection

Die Kremmenge kann durch den Regler (A) unter dem oberen Gitter geändert werden. Die Reihenfolge der Abgabe: zu erst Milch und dann Kaffee oder umgekehrt, wird bei der Programmierung der Maschine festgelegt (siehe Kapitel 14 "Programmierung der Maschinenparameter"). CappuccinoLatteFoamed Milk Hot Milk LatteMacchiato Auto SteamerAdditionalHot MilkDie Bedienblende Milchwahl wird wie folgt programmiert: • Den Programmierschlüssel auf ON stellen ( P blinkt auf dem Display);

• Die Taste PROG der linken Bedienblende für mindestens 5 Sekunden gedrückt halten (alle LED-Anzeigen der Tastenfelder werden eingeschaltet);

10.2 Programmierung der Dosierungen

• Den Filter mit der gemahlenen Kaffeemenge füllen und mit der Presse festdrücken, dann den Filterhalter an der Abgabegruppe einhängen;

Die zu programmierende Menge wählen (Beisp. Cappuccino); Die Milchabgabe abwarten; Zur Bestätigung der Milchmenge erneut die Taste Cappuccino drücken; Die Kaffeeabgabe abwarten; Zur Bestätigung der Kaffeemenge erneut die Taste Cappuccino drücken;

7.2.1 Programmierung CAPPUCCINO und MILCHKAFFEE39

deutschDISPLAY - ASD/DS DEUTSCH

• Die zu programmierende Menge wählen (Beisp. aufgeschäu- mte Milch);

Die Milchabgabe abwarten;

• Zur Bestätigung der Menge erneut die Taste aufgeschäumte Milch drücken;

10.2.2 Programmierung AUFGESCHÄUMTE MILCH und HEISSE MILCH

• Zum Verlassen der Programmierung die Taste PROG drücken (das System verlässt automatisch die Program- mierung, wenn für mindestens 25 Sekunden keine Wahlen vorgenommen werden.)

• Den Programmierschlüssel nach Beendigung auf die Stellung OFF drehen. Für die Maschinenkonfiguration mit der Wahl MILCH MIT EINEM SCHUSS KAFFEE -HEISS- oder -KALT- im Kapitel 14 nachschlagen. Mit der Maschinenkonfiguration für die Wahlen MILCH MIT EINEM SCHUSS KAFFEE -HEISS- , ist keine Abgabe MILCH MIT EINEM SCHUSS KAFFEE -KALT- mehr möglich.

Den Filter mit der gemahlenen Kaffeemenge füllen und mit der Presse festdrücken, dann den Filterhalter an der Ab- gabegruppe einhängen;

• Die Taste Milch mit einem Schuss Kaffee wählen;

Die Abgabe der kalten Milch abwarten;

• Zur Bestätigung der Menge der kalten Milch erneut die Taste Milch mit einem Schuss Kaffee drücken;

Die Abgabe der geschäumten, heissen Milch abwarten;

• Zur Bestätigung der Menge der geschäumten, heissen Milch erneut die Taste Milch mit einem Schuss Kaffee drücken;

Die Kaffeeabgabe abwarten;

• Zur Bestätigung der Kaffee menge erneut die Taste Milch mit einem Schuss Kaffee drücken;

10.2.3 Programmierung MILCH MIT EINEM SCHUSS KALTEN KAFFEES

• Den Filter mit der gemahlenen Kaffeemenge füllen und mit der Presse festdrücken, dann den Filterhalter an der Abgabegruppe einhängen;

• Die Taste Milch mit einem Schuss Kaffee wählen;

• Die Abgabe der nicht geschäumten, heissen Milch abwarten;

• Zur Bestätigung der Menge der nicht geschäumten, heissen Milch erneut die Taste Milch mit einem Schuss Kaffee drücken;

• Die Abgabe der geschäumten, heissen Milch abwarten;

• Zur Bestätigung der Menge der geschäumten, heissen Milch erneut die Taste Milch mit einem Schuss Kaffee drücken;

• Einige Sekunden warten (es werden 15-20 Sekunden empfohlen);

• Zur Bestätigung der Wartezeit erneut die Taste Milch mit einem Schuss Kaffee drücken;

• Die Kaffeeabgabe abwarten;

• Zur Bestätigung der Kaffeemenge erneut die Taste Milch mit einem Schuss Kaffee drücken;

10.2.3 Programmierung MILCH MIT EINEM SCHUSS HEISSEN KAFFEES40

deutschDISPLAY - ASD/DS Die Enden des Autosteamers in das zu erwärmende Getränk tauchen;2) Die Taste Autosteamer drücken

Die vollständige Dampfabgabe abwarten.Um die Abgabe vorzeitig abzubrechen, erneut die gewählte Taste drücken.Durch das Gedrückthalten der Taste Autosteamer kann die Dampfabgabe über die programmierte Temperatur hinaus, verlängert werden. Für die Ein-und Ausschaltung des Betriebs des Autosteamers siehe Kapitel 14 "Programmierung der Maschinenparameter". Das System sieht ein maximales Betriebs-Timeout von 4 Minuten des Autosteamers vor. Um die Dampfrohre immer leistungsfähig zu erhalten, wird eine kurze Leerabgabe am Ende einer jeden Benutzung empfohlen. Mit einem, in lauwarmes Wasser getauchtem Tuch, die Enden des Autosteamers regelmässig säubern.Bei der Benutzung des Autosteamers muss wegen der hohen Temperatur des Dampfes sehr vorsichtig vorgegangen werden. Das System Autosteamer ermöglicht das Aufschäumen der Milch und bringt sie auf eine programmierbare Temperatur.

AutoSteamer Auto SteamerTasteAutosteamerCappuccinoLatteFoamed Milk Hot Milk LatteMacchiato Auto SteamerAdditionalHot MilkTasteAutosteamer Autosteamer 65°C Für die Temperatureinstellung des Autosteamers wie folgt vorgehen: • Den Programmierschlüssel auf die Stellung OFF drehen;• Die Taste PROG der oberen, linken Bedienblende für mindestens 5 Sekunden drücken;• Wiederholt die Taste PROG drücken, bis auf dem Display die Nachricht erscheint• Mit den Tasten die auf dem Display gezeigte Temperatur des Autosteamers ändern;• Zur Bestätigung des Vorgangs, die Taste PROG drücken.• Zum Verlassen der Programmierung die Taste PROG drücken (das System verlässt automatisch die Programmierung, wenn für 10 Sekunden keine Wahlen vorgenommen werden.)

deutschDISPLAY - ASD/DS DEUTSCH Funktion nicht freigegeben.KESSELDRUCK. 0,0 bar is=0,0

Um den Spülgang frühzeitig zu unterbrechen, die STOP-Taste drücken.Um den Cappuccinozubereiter und den entsprechenden Wasserkreislauf immer einsatzbereit zu halten, werden regelmässige Spülungen empfohlen. Die selbstständige Spülung ist nur bei freigegebenem Cappuccinozubereiter möglich (siehe Abschnitt 14.11). Die Maschine schlägt in regelmässigen Zeitabständen die Spülung des Milchkreislaufs und des Cappuccinozubereiters vor. Diese Anzeige hängt von der Eingabe der Programmierung ab (siehe Kap.14). Zur Durchführung der Spülung, wie folgt, vorgehen:1) Das Milchrohr in kaltes Wasser legen; 2) Die Taste für 3 Sekunden drücken (mit Programmierschlüssel auf OFF); 3) Die Durchführung der Spülung abwarten (Dauer etwa 30 Sekunden);druecken 3 sec.milch manuellMILk rohrIN WASSER TAnkwaschungCAPPUCCINatoreAdditionalHot Milk

Für die Spülung des Milchkreislaufs und des Cappuccinozubereiters in jedem beliebigem Moment, wie folgt, vorgehen:1) Die zwei Milchrohre in kaltes Wasser tauchen; 2) Die Taste für 3 Sekunden drücken (mit Programmierschlüssel auf OFF); 3) Die Durchführung der Spülung abwarten (Dauer etwa 30 Sekunden);druecken 3 sec.milch manuellMILk rohrIN WASSER TAnkAdditionalHot Milk

13.2 Gewünschte Spülung

Um die Schäumung der Milch durch das ASD-System einzustel-len, wie folgt vorgehen: • Mit einem Schraubenschlüssel das Bauteil (A) der Dampflanze ASD abschrauben;• Mit einem Schraubenzieher die Schraube (B) im Innern des Teils betätigen: - um die Schäumung zu reduzieren, im Uhrzeigersinn drehen - um die Schäumung zu steigern, gegen den Uhrzeigersinn drehen

11.3 Einstellung MILCHSCHAUM

B42 deutschDISPLAY - ASD/DS • Den Programmierschlüssel auf ON stellen (P blinkt auf dem Display);• Um in die Programmierung einzutreten, die Taste MODE für mindestens 3 Sekunden drücken.

• Zum Abrollen der verschiedenen Bereiche des Programmierungs- MENÜS (siehe hier seitlich) die Taste MODE benutzen. • Um von einem Parameter zum anderen im selben Bereich zu gehen, die Taste ENTER benutzen. • Zur Wertänderung eines jeden Parameters, die zwei Tasten erhöhen und senken benutzen. Wenn der Programmierschlüssel auf ON steht, sind die Wahlmöglichkeiten nicht aktiviert.Das System verlässt ungefähr 20 Sekunden nach dem letzten durchgeführten Vorgang automatisch die Programmierungs-phase. Nach Beendigung der Programmierung, den Program-mierschlüssel wieder auf OFF stellen. Alle Programmiertasten der Maschine beziehen sich auf die linke Tastatur.

14. Programmierung der

Maschinenparameter Uhreinstellung 09:16 18-02-05 1 Auto ein/aus ein 08:50 Arbeitstage

Tassenwärmer 80°c Sprache deutsche Auto ein/aus aus 18:50 Alarm Dosierer

Kesselpression 0,0 atm is=0,0 Autom. dampf 65 °C Cappuccino ja / nein Cappuccino Milch > Kaffee Autosteamer ja / nein Spülung min: xxx nr: xxx 1,0 bar 120°C D 09:16 09-02-04 1 latte macchiato kalte / heiss43 deutschDISPLAY - ASD/DS DEUTSCH Uhreinstellung 09:16 18-02-05 1 Änderung der Uhrzeit, des Datums und des Wochentags:1) In die Programmierung gehen bis auf dem Display erscheint. 2) Die Taste MODE für 3 Sekunden gedrückt halten;3) den blinkenden Parameter mit den Tasten abändern; 4) für den nächsten Parameter, die Taste ENTER drücken;5) um zur nächsten Programmierung überzugehen, die Taste MODE drücken.

14.1 Programmierung UHRZEIT und DATUM

Programmierung der automatischen Einschaltung der Maschine:1) In die Programmierung gehen bis auf dem Display erscheint. 2) die Uhrzeit der Maschineneinschaltung über die Tasten eingeben;3) um von der Stunde auf die Minuten überzugehen oder umgekehrt, die Taste ENTER drücken;4) die Taste MODE drücken, um in die nächste Programmierung zu gehen.5) um die Funktion "Einschaltung" zu deaktivieren, als Uhrzeit 00:00 eingeben . Auto ein/aus ein 08:50

14.2 Programmierung EINSCHALTUNG

Programmierung der automatischen Maschinenausschaltung:1) In die Programmierung gehen bis auf dem Display erscheint;2) mit den Tasten die Uhrzeit der Maschinenausschaltung eingeben ;3) um von der Stunde auf die Minuten überzugehen oder umgekehrt, die Taste ENTER drücken;4) die Taste MODE drücken, um in die nächste Programmierung zu gehen.5) um die Funktion "Ausschaltung" zu deaktivieren, als Uhrzeit 00:00 eingeben . Auto ein/aus aus 18:30

14.3 Programmierung AUSSCHALTUNG

14.4 Programmierung des RUHETAGS

Um die Ausschaltung der Maschine während des/der Ruhetags/Ruhetage zu programmieren, die nachstehenden Anweisungen befolgen: 1) In die Programmierung gehen bis auf dem Display erscheint :Ausschaltung 1) Den/die Tag/Tage der Maschinenausschaltung über die Tasten auswählen 2) Mit der Taste ENTER den/die Tag/Tage der Ausschaltung " - " in Anführungsstriche setzen.Einschaltung Um die Maschinenausschaltung aufzuheben, mit der Taste ENTER wieder die Nummer des Tages eingeben.Wochentage1 - Montag2 - Dienstag3 - Mittwoch4 - Donnerstag5 - Freitag6 - Samstag7 - Sonntag Arbeitstage

Beispiel der Maschinenaus-schaltung am Dienstag und DonnerstagBeispiel ohne Ausschalttag der MaschineDie Funktionen "Einschaltung" und "Ausschaltung" sind nur an den Wochentagen aktiviert, an denen nicht die Funktion "Ruhetag" aktiviert is".

An den Wochentagen, an denen die Funktion Ruhetag " - " aktiviert ist, bleibt die Maschine ausgeschalten.

deutschDISPLAY - ASD/DS Nicht aktivierte Funktion. KESSELpression 0,0 bar is=0,0

14.6 Programmierung HEIZKESSELDRUCK

Autosteamer 65°C Die tatsächliche Temperatur des Getränkes könnte um einige Grad von der eingegebenen abweichen, dies hängt von der Menge des erwärmten Getränkes ab.

Programmierung der Temperatur der Funktion Autosteamer:

1) In die Programmierung gehen bis auf dem Display erscheint;

2) mit den Tasten der linken Bedienblende die Temperatur eingeben ;

3) die Taste MODE drücken, um in die nächste Programmierung überzuwechseln.

14.7 Programmierung TEMPERATUR AUTOSTEAMER

TASSENWÄRMER 80°c Programmierung der Temperatur und die Aktivierung des Tassenwärmers:

1) In die Programmierung gehen bis auf dem Display erscheint.

2) die Temperatur (70-100°C) über die Tasten einstellen;

3) um die nächsten Programmierung aufzurufen, die Taste MODE drücken.

14.8 Programmierung TASSENWÄRMER

Wenn die Maschine 90% des eingegebenen Wertes erreicht hat, erscheint die Anzeige für 5 Sekunden auf dem Display. Wenn die Maschine 100% des eingegebenen Wertes erreicht hat, blinkt die Display-Anzeige. Um die blinkende Meldung zu löschen und die Literzählung des Wassers zu annullieren, die 4 Tasten der linken Bedienblende, mit dem Programmierschlüssel auf ON, gleichzeitig drücken, bis auf dem Display die Meldung " 00000 " erscheint. Durch die Eingabe des Wertes 00000 Liter wird die Kontrolle der Erneuerung ausgeschlossen.

Programmierung des automatischen Hinweises auf die Enthärterneuerung:

1) In die Programmierung gehen bis auf dem Display erscheint;

2) mit den Tasten die Wassermenge eingeben (im Schritt von 50 Litern) ;

3) die Taste MODE drücken, um in die nächste Programmierung überzuwechseln.

14.5 Programmierung REGENERIERUNG ENTHÄRTER45

deutschDISPLAY - ASD/DS DEUTSCH Sprache deutscheProgrammierung der auf dem Display gezeigten Sprache: 1) In die Programmierung gehen bis auf dem Display erscheint; 2) mit den Tasten die Sprache eingeben (im Schritt von 50 Litern) ; 3) die Taste MODE drücken, um in die nächste Programmierung überzuwechseln.Für die englische Sprache kann für die Temperatur zwischen Celsius (°C) und Fahrenheit (°F) gewählt werden.

14.9 Programmierung der SPRACHE

AutoSteamer Auto SteamerDurch die Eingabe nein wird die Funktion des Systems DS (Bedienblende Drink Selection) ausgeschlossen, aber ASD (Bedienblende Automatic Steamer Device siehe nebenste-hend) wird frei gegeben. CAPPUCCINO JA/ NEINFreigabe und Sperre der BEDIENBLENDE DS der MILCHWAHL. Freigabe oder Sperre der Funktion der Bedienblende mit den Tasten 2) um die nächste Programmierung aufzurufen, die Taste MODE drücken.

14.11 Freigabe CAPPUCCINOZUBEREITER

Programmierung der Wahlen CAPPUCCINO und MILCHKAFFEE der Bedienblende Milchwahl.1) In die Programmierung gehen, bis auf dem Display erscheint; 2) Die Reihenfolge der Abgabe des Kaffees und der Milch kann mit den Tasten in folgender Reihenfolge eingestellt werden:

KAFFEE > MILCH erst die Abgabe des Kaffees und dann der Milch

Milch > Kaffee erst Abgabe der Milch und dann des Kaffees

KAFFEE + MILCH gleichzeitige Abgabe des Kaffees und der Milch3) Um die nächsten Programmierung aufzurufen, die Taste MODE drücken.CAPPUCCINO milch > KAFFEE

14.12 Sequenzeinstellung CAPPUCCINO (nur bei freigegebenem Cappuccinozubereiter)

Kontrolle der Dosierungsalarme. Die 3 gezeigten Werte beziehen sich auf die Abgabegruppen.

14.10 Alarm DOSIERUNGEN

Alarm Dosierer 000 000 000 CAPPUCCINO KAFFEE > MILCHCAPPUCCINO KAFFEE + MILCH46 deutschDISPLAY - ASD/DS alarm Dosierer 021 007 000Zählung nullen ? drücken + 3 Sek.Alarm Dosierer 000 000 0001) Den Programmierschlüssel auf ON stellen ; 2) mit der Taste MODE das Menü bis zu den Dosierungsalarmen ablaufen lassen;

3) für die Nullstellung die Taste drücken ; 4) um die Nullstellung zu bestätigen, für 3 Sekunden die Taste drücken.

15.1 Löschung der Dosierungsalarme

Für die Maschinenkonfiguration wie folgt vorgehen :1) In die Programmierung gehen bis auf dem Display erscheint.2) mit den Tasten die Abgabeart der Milch mit einem Schuss Kaffee kalt oder warm eingeben

3) um zum Menüanfang der Programmierung zurückzukehren, die Taste MODE drückenlatte macchiato

latte macchiato heissSPÜLUNG MIN: xxx nr: YYYEs wird geraten nur eine der beiden Möglichkeiten zu programmieren, da ansonsten zu viele Anfragen seitens der Maschine erfolgen.

1) In die Programmierung gehen, bis auf dem Display erscheint;

2) mit den Tasten die Zeit programmieren in

xxx von der letzten vorgenommenen Milchabgabe;3) alternativ kann die Taste ENTER gedrückt und die Menge der Milchabgaben yyy mit den Tasten programmiert werden, danach wird eine Spülung angefordert; 4) um die nächsten Programmierung aufzurufen, die Taste MODE drücken.Programmierung der Aufforderung der SPÜLUNG des Kreislaufs Milch und Cappuccinozubereiter.

14.14 Programmierung SPÜLUNG (nur bei freigegebenem Cappuccinozubereiter)

Freigabe oder Sperre der Wahl AUTOSTEAMER (ASD) auf der Bedienblende DS. 1) Freigabe oder Sperre der Funktion des Autosteamers mit den Tasten 2) um die nächste Programmierung aufzurufen, die Taste MODE drücken.Autosteamer JA/ NEIN

14.13 Freigabe AUTOSTEAMER (ASD)47

deutschDISPLAY - ASD/DS DEUTSCH

1) Den Programmierschlüssel auf OFF stellen; 2)

die Taste PROG der linken Bedienblende für 5 Sekunden gedrückt halten; 3) den Programmierschlüssel auf ON stellen ; 4) für die Nullstellung die Taste drücken; 5) um die Nullstellung zu bestätigen, für 3 Sekunden die Taste drücken.Daten genulltZählung nullen ? drücken + 3 Sek.Espresso 1 gr. 00000000Die zuvor beschriebene Vorgangsweise erlaubt die Annullierung der Zählungen der einzelnen Wahlen (Grup-pe 1-2-3, Milchwahlen), aber nicht die Nullstellung der gesamten Maschine (Lebensdauer der Maschine).Nur die Wahlen der Bedienblende Milchwahlen, die Kaffee beinhalten, werden zur gesamten Zählung der Maschine hinzugerechnet.

15.2 Löschung der Wahlzählung

1) Den Programmierschlüssel auf ON stellen;2) die 4 Tasten PROG der linken Tastatur gleichzeitig drücken bis auf dem Display die Meldung erscheint3) einen Wert von 00000 Litern eingeben, um die Steuerung der Regenerierung auszuschliessen.

15.3 Nullstellung des Zählwerks der Liter zur Regenerierung des Enthärters

Reg. Enthärter 00000 Reg. Enthärter 00000 1,0 bar 120°C kessel fullen Ursache Beseitigung 1,0 bar 120°C Timeout fullen.Wasserfüllung im Heizkessel für den ersten Einsatz der Maschine oder für die Wiede-rherstellung des Pegelstandes Alarm Dosierer Die Beendigung der Heizkesselfüllung abwarten.reg. EnthärterWassereinfüllzeit im Heizkessel länger als vorgesehen.Die Öffnung des Wasserhahns auf der Wasserleitung kon-trollieren. Die Maschine aus- und wieder einschalten. Falls die Maschine nach einigen Versuchen immer noch diese Anzeige zeigt, den Technischen Kundendienst verständigen. 1) Zu feine Mahlung.2) Wassereinfüllhahn geschlossen3) Defekt an der elektronischen, volumetrischen Steuerung1) Mahlung einstellen.2) Den Wassereinfüllhahn öffnen3) Durch Drücken der Dosiertaste die Abgabe blockieren und den Technischen Kundendienst verständigen.Fehlende Erneuerung des EnthärtersRegenerierung des Enthärters durchführen. Zur Beseitigung der Meldung siehe Kap. 15.3Falls die Maschine nicht gebrauchsfähig sein sollte, den Technischen Kundendienst verständigen. Normaler Eingriff des Timeout bei der ersten Wasserfüllung des Heizkessels Die Maschine aus- und wieder einschalten.

4.1 Elektrische verwarming

7. Warme dranken bereiden