Yogurteo YG233A10 - Macchina per yogurt MOULINEX - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Yogurteo YG233A10 MOULINEX

Leggere attentamente il manuale di istruzioni prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta e conservarlo per future consultazioni. Il fabbricante sarà esonerato da ogni responsabilità in caso di uso improprio.

- Non utilizzare l'apparecchio se è caduto, se presenta danni visibili o se funziona in modo anomalo. In tal caso, l'apparecchio deve essere inviato a un centro di assistenza autorizzato.

- Per evitare eventuali pericoli, se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal fabbricante, da un centro di assistenza autorizzato o da persona analogamente qualificata.

- La superficie dell'elemento riscaldante può trattenere del calore residuo dopo l'uso.

- L'apparecchio è destinato esclusivamente all'uso in cucine domestiche in interni e a un'altitudine inferiore a 4000 m. Non è stato progettato per essere utilizzato nelle seguenti condizioni, non coperte da garanzia: in aree cucina riservate al personale in negozi, uffici e altri ambienti professionali; in agriturismi; da clienti di alberghi, motel e altri ambienti residenziali; in camere in affitto e altri ambienti analoghi.

- La superficie dell'elemento riscaldante può trattenere del calore residuo dopo l'uso.

- Sorvegliare i bambini per accertarsi che non giochi con l'apparecchio.

- Scollegare sempre l'apparecchio dalla presa di corrente prima di pulirlo.

- Attenzione: l'uso improprio può causare lesioni.

- Attenzione: non immergere l'apparecchio in acqua.

PER I SOLI MERCATI EUROPEI

• Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini a partire dai 3 anni, purché siano supervisionati o siano stati istruiti sull'uso sicuro dell'apparecchio e siano pienamente consapevoli dei pericoli ad esso associati. La pulizia e la manutenzione dell'apparecchio non devono essere eseguite da bambini a meno che non abbiano compiuto otto anni e siano sotto la sorveglianza di un adulto. Tenere l'apparecchio e il cavo di alimentazione fuori dalla portata dei bambini di età inferiore ai 3 anni.
• L'apparecchio può essere usato da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o prive di esperienza o conoscenza, a condizione che siano supervisionate o abbiano ricevuto istruzioni sull'uso sicuro dell'apparecchio e che ne comprendano i potenziali rischi.

PER I SOLI MERCATI NON EUROPEI

• Questo apparecchio non è progettato per l'uso da parte di persone (compresi i bambini) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, oppure prive di esperienza o conoscenza, a meno che non siano sorvegliate o abbiano ricevuto istruzioni sull'uso dell'apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza.
• Sorvegliare i bambini per accertarsi che non giochino con l'apparecchio.
• La superficie dell'elemento riscaldante può trattenere del calore residuo dopo l'uso.
• Questo apparecchio è destinato al solo uso in cucine domestiche (in interno). Non è stato progettato per essere utilizzato nelle seguenti condizioni, non coperte da garanzia: in aree cucina riservate al personale in negozi, uffici e altri

ambienti professionali; in agriturismi; da clienti di alberghi, motel e altri ambienti residenziali; o in camere in affitto.

• Attenzione: l'uso improprio può causare lesioni.
• Attenzione: non immergere l'apparecchio in acqua.

FINE DEL CICLO DI VITA DEI PRODOTTI ELETTRICI O ELETTRONICI

Pensiamo all'ambiente!

i L'apparecchio contiene materiali che possono essere recuperati o riciclati.

Lasciarlo in un centro di raccolta dei rifiuti locale.

DESCRIZIONE

A Coperchio

B Base

C Vasetti per lo yogurt composti di 2 parti - vasetto di vetro C1 - coperchio con datario C2

D Schermo elettronico

RACCOMANDAZIONI

Avvertenza

E fondamentale posizionare i coperchi dei singoli vasetti, oltre al coperchio grande, per ogni serie di yogurt

- Prima del primo utilizzo: Pulire i vasetti (C1) e il coperchio con acqua calda e sapone o in lavastoviglie. Per pulire l'interno del contenitore (B), è sufficiente utilizzare una spugna. Non immergere mai la base dell'apparecchio in acqua.

CONSIGLI PRATICI PER LA SCELTA DEL LATTE E DELL'AGENTE DI FERMENTAZIONE

1) SCELTA DEL LATTE

- Per motivi pratici, scegliere un latte di tipo intero che non necessiti di bolittura (latte UHT a lunga conservazione oppure latte in polvere). Il latte crudo (fresco) o pastorizzato deve essere portato a ebollizione, quindi lasciato raffreddare e passato al setaccio per rimuovere la pellicola in superficie.

Note:

- Il latte intero produce uno yogurt più compatto e saporito.

- Il latte fresco o pastorizzato contiene più vitamine e micro-nutrienti.

- Per yogurt più consistenti, aggiungere 2 o 3 cucchiai di latte in polvere al litro di latte e mescolare accuratamente.

- Utilizzare latte a temperatura ambiente o tiepido (temperatura fino a 37°C oppure 40°C). Non utilizzare il latte freddo da frigorifero.

2) SCELTA DELL'AGENTE DI FERMENTAZIONE

È possibile utilizzare:

• yogurt naturale acquistato in negozio (idealmente yogurt di latte intero) con data di scadenza più lunga possibile.
• un agente di fermentazione liofilizzato (disponibile nei supermercati, farmacie e alcuni negozi di alimenti biologici). Se si sceglie questa opzione, assicurarsi di rispettare il tempo di attivazione indicato sul pacchetto dell'agente di fermentazione.
• uno yogurt preparato in casa.

Importante: dopo aver preparato il primo lotto, conservare uno degli yogurt da utilizzare per l lotti successivi. Si consiglia di utilizzare un nuovo agente di fermentazione ogni cinque lotti, poiché può perdere efficacia nel tempo e quindi produrre una consistenza meno solida.

PREPARAZIONE DELLO YOGURT

1) PREPARAZIONE DEL COMPOSTO:

• Mescolare accuratamente 1,5 litri di latte con 2 agenti di fermentazione a scelta (yogurt o agente di fermentazione liofilizzato) in un contenitore con beccuccio versatore. Evitare la formazione di schiuma.
• Per ottenere un buon composto, sbattere lo yogurt con una forchetta fino a creare una consistenza molto liscia, poi aggiungere il latte, continuando a mescolare. Se si utilizza un agente di fermentazione liofilizzato, miscelare l'agente di fermentazione nel latte e mescolare accuratamente.
• Dividere il composto nei vasetti (C1).
• Collocare i vasetti (C1), senza coperchi (C2), nella macchina per lo yogurt.
• Posizionare il coperchio sulla macchina per lo yogurt.

2) PREPARAZIONE DELLA MACCHINA PER LO YOGURT PRIMA DELL'USO:

Collegare la macchina per lo yogurt alla presa di corrente. Sul display lampeggerà "00".

• Selezionare il tempo di preparazione utilizzando il pulsante E1. Premere fino a visualizzare il tempo desiderato. Il tempo massimo programmabile è 15 ore. Per accelerare l'impostazione del tempo, tenere premuto il pulsante E1 per 2 secondi.
• Premere il pulsante di accensione/spegnimento (E2). Lo schermo si illumina per indicare che il programma è stato avviato.

PULIZIA

• Scollegare sempre l'apparecchio dalla presa di corrente prima di pulirlo.

• Non immergere mai la base dell'apparecchio in acqua. Pulire con un panno umido e acqua calda saponata. Risciacquare e asciugare.

• Al termine del programma, lo schermo illuminato si spegnerà, l'indicazione "00" inizierà a lampeggiare e verranno emessi 5 segnali acustici per avvisare l'utente. Il segnale acustico può essere interrotto premendo il pulsante di accensione/spegnimento.

• Scollegare l'apparecchio dalla presa di corrente.

3) CONSERVARE GLI YOGURT:

• Sollevare il coperchio. Per evitare che la condensa goccioli, non tenere il coperchio sui vasetti (C1).
• Utilizzando il datario manuale presente su ciascun coperchio (C2), indicare la data di scadenza degli yogurt semplicemente ruotando la parte superiore del coperchio fino a visualizzare il numero desiderato.
• Avvitare i coperchi (C2) sui vasetti di vetro (C1) e tenerli in frigo per almeno 6 ore prima di consumarli. Per ottenere yogurt più compatti, conservarli in frigorifero per almeno 24 ore.

Note:

• Gli yogurt naturali possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 7 giorni. Altri tipi di yogurt devono essere consumati in tempi più brevi. La data di scadenza sui coperchi deve quindi essere fissata a G+7 per lo yogurt naturale, dove G indica giorno di produzione degli yogurt.
  Non posizionare mai l'apparecchio in frigorifero.

- I vasetti di yogurt (C1) e i coperchi sono lavabili in lavastoviglie.

PROBLEMI FREQUENTI E SOLUZIONI

PROBLEMI CAUSE SOLUZIONI
Lo yogurt è troppo liquido. Latte	te parzialmente scremato o scremato utilizzato senza aggiunta di latte in polvere (il latte da solo non è sufficientemente ricco di proteine).	Aggiungere 1 vasetto (quello dello yogurt) di latte in polvere (2 per il latte scremato) o utilizzare latte intero e 1⁄2 vasetto di latte in polvere intero.
	La macchina per lo yogurt è stata spostata o sottoposta a urti o vibrazioni durante il processo di fermentazione.	Non spostare la macchina per lo yogurt mentre è in uso (non appoggiarla sulla parte superiore del frigorifero).
	L'agente di fermentazione non è più attivo.	Cambiare l'agente di fermentazione o la marca di yogurt.Controllare la data di scadenza dell'agente di fermentazione o dello yogurt.
	La macchina per lo yogurt è stata aperta durante il ciclo.	Non rimuovere i vasetti o aprire la macchina per lo yogurt prima della fine del ciclo (circa 8 ore).Tenete la macchina per lo yogurt lontano dalle correnti di aria mentre è in uso.
	Tempo di fermentazione troppo breve.	Al termine del primo ciclo, avviare un secondo ciclo.
	I vasetti non erano puliti/ risciacquati accuratamente.	Prima di versare il composto nei vasetti, assicurarsi che all'interno non vi siano tracce di detersivo liquido, prodotto detergente o residui di sporco.
	Frutta aggiunta allo yogurt.	Prendere in considerazione l'uso di frutta cotta, composte o marmellate (a temperatura ambiente).La frutta cruda rilascia acidi che impediscono la corretta formazione dello yogurt.
Gli yogurt sono troppo acidi. Tempo di fermentazione troppo lungo.		Assicurarsi di ridurre il tempo di fermentazione per la preparazione del lotto successivo.
Al termine della fermentazione, sulla superficie dello yogurt si è formato un liquido viscoso (chiamato siero di latte).	Tempo di fermentazione troppo lungo.	Ridurre il tempo di fermentazione e/o aggiungere latte in polvere.

COSA FARE SE L'APPARECCHIO NON FUNZIONA

- Assicurarsi innanzitutto che sia collegato correttamente alla presa di corrente. Sono state seguite tutte le istruzioni e

l'apparecchio non funziona? Contattare il servizio di assistenza o consultare il sito web: groupeseb.com.

RICETTE

YOGURT AROMATIZZATI

YOGURT CON SCIROPPO

1,5 litri di latte, 2 yogurt naturali o 2 bustine di agente di fermentazione

- sciroppi di frutta (granatina, arancia, ribes nero, limone, mandarino, fragola, uva spina, mandorla, lampone, fragoline di bosco, banana, mirtillo, ciliegia ecc.): 5 cucchiai.

- sciroppi floreali (rosa, violetta, gelsomino, sandalo): 4 cucchiai.

• sciroppo alla menta: 4 cucchiai.

Versare lo yogurt o il contenuto delle bustine di agente di fermentazione in un contenitore. Aggiungere lo scioppo e versare poco a poco il latte, mescolando continuamente la preparazione con una forchetta. Versare il composto nei vasetti e collocarli nella macchina per lo yogurt (8 ore).

YOGURT CON FRUTTA COTTA

YOGURT CON MARMELLATA

1,5 litri di latte, 2 yogurt naturali o 2 bustine di agente di fermentazione, 4 cucchiai di marmellata non troppo densa e contenente piccoli frutti di bosco o pezzi di frutta: mirtilli rossi, mirtilli, rabarbaro, zenzero, fragola, marmellata di arance.

Diluire la marmellata con del latte. Aggiungere lo yogurt o l'agente di fermentazione. Mescolare bene, quindi versare il latte rimanente.

Versare il composto nei vasetti e collocarli nella macchina per lo yogurt

(8 ore).

Variazione: per preparare uno yogurt a due strati, aggiungere semplicemente uno strato di marmellata sul fondo dei vasetti. Versare con cautela il composto di latte/yogurt o latte/agente di fermentazione nei vasetti. Collocare i vasetti nella macchina per lo yogurt (8 ore).

YOGURT ALLA VANIGLIA

1 litro di latte intero, 50 g di latte in polvere parzialmente scremato, 2 yogurt naturali o 2 bustine di agente di fermentazione, 80 g di zucchero, 40 ml di panna liquida, 1 baccello di vaniglia

Scaldare la panna e aggiungere la vaniglia e lo zucchero. Mescolare bene in modo che lo zucchero si sciolga e i semi di vaniglia siano ben distribuiti. Mettere da parte. Diluire lo yogurt (o l'agente di fermentazione) aggiungendo poco a poco il latte. Versare la panna nel composto di latte/yogurt o latte/ agente di fermentazione, continuando a mescolare. Incorporare il latte in polvere. Versare il composto nei vasetti e collocarli nella macchina per lo yogurt (8 ore).

FORMAGGIO CREMOSO:

1 litro di latte intero, 2 petits suisses o 2 cucchiai di formaggio cremoso, 2 cucchiai di succo di limone non trattato

Mescolare il formaggio cremoso con una goccia di latte fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il restante latte e mescolare. Aggiungere il succo di limone e mescolare di nuovo, quindi versare nel contenitore del formaggio fresco con il collino in posizione.

Inserire il contenitore nella macchina per lo yogurt, quindi chiudere il coperchio.

Regolare il tempo di cottura tra 13 e 15 ore Al termine del tempo di cottura, ruotare il colino in posizione di gocciolamento e lasciare filtrare per 30 minuti.

Conservare il contenitore chiuso in frigorifero per almeno 4 ore prima di consumare il formaggio.

FORMAGGIO FRESCO

1 litro di latte intero, 150 g di crema di formaggio fresco, 2 cucchiai di succo di limone non trattato.

Mescolare il formaggio cremoso con una goccia di latte fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il restante latte e mescolare. Aggiungere il succo di limone e mescolare di nuovo, quindi versare nel contenitore del formaggio fresco con il colino in posizione.

Collegare la macchina per lo yogurt alla presa di corrente e impostare il tempo tra 12 e 15 ore.

Al termine del tempo di cottura, ruotare il colino in posizione di gocciolamento. Lasciar filtrare per 12 ore in frigorifero, assicurandosi di rimuovere regolarmente il siero di latte per migliorare la filtrazione. Conservare in un luogo fresco.

Variazione: Per ottenere una versione più vellutata, aggiungere un bel cucchiaio di panna liquida.

Per ottenere una versione più dolce, aggiungere dolcificanti a proprio gusto: marmellata, miele, zucchero, cereali ecc.

Per ottenere una versione più aromatica, aggiungere erbe fresche: menta, erba cipollina, aglio, prezzemolo, coriandolo ecc.

SUGGERIMENTI:

- Per ottenere uno yogurt più cremoso, aggiungere della crème fraîche al composto Per ottenere uno yogurt più compatto, aggiungere del latte in polvere al composto (2 cucchiai)

- È possibile aromatizzare gli yogurt aggiungendo frutta fresca, che dovrebbe essere cotta e filtrata prima di aggiungerla al composto. La frutta cruda produce acqua e dà risultati meno soddisfacenti

- Per ottenere risultati ottimali, tutti gli ingredienti del composto devono essere refrigerati o a temperatura ambiente.

- È possibile addolcire gli yogurt sia durante la preparazione che dopo la cottura (appena prima di consumarli) utilizzando qualsiasi tipo di dolcificante: zucchero bianco o di canna, miele, sciroppo d'acero ecc.

Siero di latte residuo:

- Si consiglia di non gettarlo via. È ricco di vitamine, proteine, lattosio e sali minerali. Può essere riutilizzato per il prossimo lotto di yogurt o per realizzare torte o pane dolce. Utilizzare il siero di latte al posto dell'acqua o del latte per ottenere una consistenza più morbida. Oppure si può semplicemente bere!

GEAROMATISEERDE YOGHURT

YOGHURT MET SIROOP