Yogurteo YG233A10 - Máquina de yogur MOULINEX - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Yogurteo YG233A10 MOULINEX

Lee el manual de instrucciones detenidamente antes de usar el aparato por primera vez y conséralo para consultarlo en el futuro. El fabricante quedará exento de toda responsabilidad en caso de que se haga un uso inadecuado del aparato.

• No uses el aparato si se ha caído, muestra daños visibles o no funciona correctamente. Si este es el caso, el aparato debe enviarse a un servicio técnico oficial.
• Si se daña el cable eléctrico, deberá sustituirlo el fabricante, el servicio técnico oficial o una persona con una cualificación similar con el fin de evitar peligros.

- La superficie del elemento calefactor puede mantener calor residual después del uso.

- El aparato está concebido solo para uso culinario doméstico (solo en interiores) y a altitudes que no superen los 4000 m. No está diseñado para utilizarse en las siguientes situaciones, que no están cubiertas por la garantía: áreas de cocina reservadas para el personal en tiendas, oficinas y otros entornos de trabajo; en casas rurales; por parte de los clientes de hoteles, moteles y otros entornos de carácter residencial; y en hostales o habitaciones de huéspedes.

- La superficie del elemento calefactor puede mantener calor residual después del uso.

- Hay que vigilar a los niños para asegurarse de que no juegan con el aparato y no lo utilizan como un juguete.

- Desenchufa siempre el aparato antes de limpiarlo.

- Precaución: El uso incorrecto del aparato puede provocar lesiones.

- Precaución: Nunca sumerjas el aparato en agua.

SOLO EN EUROPA

• Este aparato puede ser utilizado por niños de 3 años en adelante siempre que se les supervise o se les haya dado instrucciones de cómo usar el aparato de forma segura y hayan comprendido los peligros derivados de su uso. Los niños no deben realizar la limpieza y mantenimiento del aparato, a menos que tengan 8 años o más y estén supervisados por un adulto. Mantén el aparato y el cable fuera del alcance de los niños menores de 3 años.
• Este aparato lo pueden utilizar personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales limitadas, o con falta de experiencia o de conocimiento, siempre que estén supervisadas o hayan recibido instrucciones para utilizar el aparato de forma segura y comprendan los posibles peligros.

SOLO FUERA DE EUROPA

• Este aparato no debe ser usado por personas (esto incluye niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales limitadas, o sin experiencia o conocimientos, salvo que estén bajo supervisión o que reciban instrucciones relacionadas con el uso del aparato por otra persona responsable de su seguridad.
• Hay que vigilar a los niños para asegurarse de que no juegan con el aparato y no lo utilizan como un juguete.
• La superficie del elemento calefactor puede mantener calor residual después del uso.
• El aparato está diseñado exclusivamente para uso culinario doméstico en el hogar. No está diseñado para utilizarse en las siguientes situaciones, que no están cubiertas por la garantía: áreas de cocina reservadas para el personal en tiendas,

oficinas y otros entornos de trabajo; en casas rurales; por parte de los clientes de hoteles, moteles y otros entornos de carácter residencial; y en hostales o habitaciones de huéspedes.

• Precaución: El uso incorrecto del aparato puede provocar lesiones.
• Precaución: Nunca sumerjas el aparato en agua.

FIN DE LA VIDA ÚTIL DE UN PRODUCTO ELÉCTRICO O ELECTRÓNICO

¡Piensa en el medioambiente!

① Este aparato contiene materiales que pueden recuperarse o reciclarse.

Llávalo a un punto verde local.

DESCRIPCIÓN

A Tapa

B Base

C Tarros para el yogur en 2 partes

- Tarro de vidrio C1

- Tapa con dial de fecha C2

D Pantalla electrónica

E Botones de control:

- Botón para programar el tiempo E1 - Botón encender/apagar E2

F Recipiente para el queso fresco:

- Colador F1

RECOMENDACIONES

Advertencia

Es imprescindible colocar tanto la tapa de cada frasco como la tapa grande de cada lote de yogurt

- Antes de la primera utilización: Lava los tarros (C1) y la tapa con agua jabonosa templada o mételos en el lavavajillas. Para limpiar el interior del recipiente grande (B), utiliza una esponja. Nunca sumerjas la base del aparato en agua.

• Durante el uso:

No muevas la yogurtera mientras se esté utilizando; no abras la tapa (A2). No coloques la yogurtera en una zona expuesta a vibraciones (por ejemplo, encima de un frigorífico) o a corrientes de aire. Si sigues estas directrices, te asegurarás de que tus yogures sean un éxito.

Para hacer los yogures, necesitarás un litro de leche y un agente de fermentación.

CONSEJOS PRÁCTICOS PARA ELEGIR LA LECHE Y EL AGENTE DE FERMENTACIÓN

1) ELECCIÓN DE LA LECHE

- Por razones prácticas, elige leche entera y que no necesite hervirse (leche UHT de larga duración o leche en polvo). La leche cruda (fresca) o pasteurizada debe hervirse, enfriarse y pasarse por un tamiz para eliminar la nata.

Notas:

- Con la leche entera se obtiene un resultado más firme y con más sabor.

- Las leches frescas o pasteurizadas contienen más vitaminas y micronutrientes.

- Para que los yogures tengan más consistencia, añade 2 o 3 cucharadas de leche en polvo al litro de leche y remueve bien.

- Usa leche que esté a temperatura ambiente o tibia (calléntala a 37 °C o 40 °C). No utilices leche recién sacada del frigorífico.

2) ELECCIÓN DEL AGENTE DE FERMENTACIÓN

Puedes utilizar:

- un yogur natural comprado en la tienda (idealmente un yogur de leche entera) con la fecha de caducidad más larga posible;

- un agente de fermentación liofilizado (disponible en supermercados, farmacias y algunas tiendas de alimentos saludables). Si eliges esta opción, asegúrate de respetar la hora de activación indicada en el envase del agente de fermentación.

- un yogur que hayas hecho tú mismo.

Importante: Cuando hayas hecho el primer lote, guarda uno de los yogures para utilizarlo en los siguientes lotes. Te recomendamos que utilices un nuevo agente de fermentación cada cinco lotes, ya que puede perder eficacia con el tiempo y, por lo tanto, producir una consistencia menos sólida.

ELABORACIÓN DEL YOGUR

1) PREPARACIÓN DE LA MEZCLA:

• Mezcla bien 1,5 litros de leche con 2 agentes de fermentación de tu elección (un yogur o un agente de fermentación liofilizado) en un recipiente con pico para servir. Evita hacer espuma en la preparación.
  Para producir una buena mezcla, bate el yogur con un tenedor hasta crear una pasta muy suave y, a continuación, añade la leche, sin dejar de remover. Si utilizas un agente de fermentación liofilizado, mezcla el agente de fermentación con la leche y remueve bien.
• Divide la mezcla en los tarros (C1).
• Coloca los tarros (C1), sin sus tapas (C2), en la yogurtera.
• Pon la tapa en la yogurtera.

2) PREPARACIÓN DE LA YOGURTERA PARA SU USO:

Enchufa la yogurtera. El número "00" parpadeará en la pantalla.

• Selecciona el tiempo de preparación con el botón E1. Pulsa hasta que se muestre la hora deseada. El tiempo máximo programable es de 15 horas. Para acelerar el ajuste de la hora, mantén pulsado el botón E1 durante 2 segundos.
• Pulsa el botón encender/apagar (E2). La pantalla se iluminará y mostrará que el programa se ha iniciado.

- Cuando el tiempo programado haya terminado, la pantalla iluminada se apagará. El número "00" parpadeará en la pantalla y el aparato pitará 5 veces para avisarte. El pitido se puede detener pulsando el botón encender/apagar. - Desenchufa el aparato.

3) ALMACENAMIENTO DE LOS YOGURES:

• Levanta la tapa. Para evitar el goteo de la condensación, no mantengas la tapa sobre los tarros (C1).
• Utilizando el dial manual de cada tapa (C2), indica la fecha de caducidad de los yogures simplemente girando la parte superior de la tapa hasta que se muestre el número deseado.
• Enrosca las tapas (C2) en los tarros de cristal (C1) y mételos en el frigorífico durante al menos 6 horas antes de consumir los yogures. Quedarán más firmes si esperas 24 horas.

Notas:

• Los yogures naturales pueden guardarse en el frigorífico durante un máximo de 7 días. Otros tipos de yogur deben consumirse antes. Por lo tanto, la fecha de caducidad de las tapas debe establecerse en D+7 para el yogur natural, siendo D el día en que se hicieron los yogures.
• Nunca metas el aparato en el frigorífico.

LIMPIEZA

• Desenchufa siempre el aparato antes de limpiarlo.
• Nunca sumerjas la base del aparato en agua. Limpia el aparato con un paño húmedo y agua jabonosa templada.

Enjuágalo y sécalo.

- Los tarros de los yogures (C1) y las tapas se pueden meter en el lavavajillas.

PROBLEMAS FRECUENTES Y SOLUCIONES

PROBLEMAS CAUSAS	SOLUCIONES
El yogur está demasiado líquido.	Se ha usado leche semidesnatada o desnatada sin añadir leche en polvo (la leche sola no es lo suficientemente rica en proteinas).	Añade 1 tarro de yogur de leche en polvo (2 para leche desnatada) o utiliza leche entera y medio tarro deleche entera en polvo.
	La yogurtera se movió o experimentó golpes o vibraciones durante la fermentación.	No muevas la yogurtera mientras se está usando (no la coloques encima de un frigorífico).
	El agentede fermentación ya no está activo.	Cambia el agente de fermentación o la marca del yogur.Comprueba la fecha de caducidad del agente de fermentación o yogur.
	La yogurtera se abrió durante el ciclo.	No quites los tarros ni abras la yogurtera antes de que finalice el ciclo (unas 8 horas).Mantén la yogurtera alejada de corrientes de aire mientras se está usando.
	El tiempo de fermentación es demasiado corto.	Inicia un segundo ciclo una vez haya finalizado el primero.
	Los tarros no se limpiaron/ enjuagaron correctamente.	Antes de verter la mezcla en los tarros, asegúrate de que no haya restos de detergente líquido, productos de limpieza ni suciedad en el interior de los tarros.
	Se ha añadido fruta al yogur.	Usa fruta cocinada, compota o mermelada (a temperatura ambiente) en su lugar.La fruta cruda libera ácidos que impiden que el yogur se forme correctamente.
Los yogures son demasiado agrios.	El tiempo de fermentación fue demasiado largo.	Asegúrate de reducir eltiempo de fermentación en el próximo lote.
Se ha formado un líquido viscoso (llamado suero) sobre la superficie del yogur al final de la fermentación.	El tiempo de fermentación fue demasiado largo.	Reduce el tiempo de fermentación y/o añade leche en polvo.

¿QUÉ HACER SI EL APARATO NO FUNCIONA?

- En primer lugar, asegúrate de que está conectado correctamente a la fuente de alimentación.

Has seguido todas las instrucciones y el aparato sigue sin funcionar.

Ponte en contacto con el servicio postventa o consulta el sitio web: groupeseb.com.

RECETAS

YOGURES AROMATIZADOS

YOGURES CON SIROPE

1,5 litros de leche, 2 yogures naturales o 2 sobres de agente de fermentación

• siropes de fruta (granadina, naranja, grosella negra, limón, mandarina, fresa, grosella espinosa, almendra, frambuesa, fresa silvestre, plátano, arándano, cereza, etc.): 5 cucharadas.
• siropes de flores (rosa, violeta, jazmin, sándalo): 4 cucharadas.
• sirope de menta: 4 cucharadas.

Vacía el yogur o el contenido de los sobres de agente de fermentación en un recipiente. Añade el sirope y vierte la leche poco a poco, removiendo la preparación constantemente con un tenedor. Vierte la mezcla en los tarros y colócalos en la yogurtera (8 horas).

YOGURES CON FRUTA COCINADA YOGUR CON MERMELADA

1,5 litros de leche, 2 yogures naturales o 2 sobres de agente de fermentación, 4 cucharadas de mermelada que no sea demasiado espesa y que contenga pequeñas bayas o trozos de fruta: mermelada de arándanos rojos, arándanos azules, ruibarbo, jengibre, fresa, naranja.

Bate la mermelada con un poco de leche. Añade el yogur o el agente de fermentación. Remueve bien y vierte el resto de la leche.

Vierte la mezcla en los tarros y colócalos en la yogurtera (8 horas).

Variación: Para hacer un yogur de dos capas, simplemente agrega una capa de mermelada en el fondo de los tarros. Vierte con mucho cuidado la mezcla de leche/yogur o leche/agente de fermentación en los tarros. Coloca los tarros en la yogurtera (8 horas).

YOGURES DE VAINILLA

1 litro de leche entera, 50 g de leche semidesnatada en polvo, 2 yogures naturales o 2 sobres de agente de fermentación, 80 g de azúcar, 40 ml de nata líquida, 1 vaina de vainilla

Calienta la nata y, a continuación, añade la vainilla y el azúcar. Remueve bien para que el azúcar se disuelva y las semillas de vainilla queden bien distribuidas. Reserva. Diluye el yogur (o el agente de fermentación) añadiendo la leche poco a poco. Vierte la nata en la mezcla de leche/yogur o leche/agente de fermentación, sin dejar de remover. Mezcla la leche en polvo. Vierte la mezcla en los tarros y colócalos en la yogurtera (8 horas).

QUESO CREMA:

1 litro de leche entera, 2 petits suisses o 2 cucharadas soperas de crema de queso, 2 cucharadas soperas de zumo de limón sin tratar

Mezcla el queso crema con una gota de leche hasta que la preparación quede homogénea. Añade el resto de la leche y remueve. Añade el zumo de limón y remueve de nuevo. A continuación, vierte el zumo en el recipiente para queso fresco con el colador puesto.

Coloca el recipiente en la yogurtera y cierra la tapa.

Ajusta el tiempo de cocción entre 13 y 15 horas

Cuando finalice tiempo de cocción, coloca el colador en posición de goteo y deja escurrir durante 30 minutos.

Coloca el recipiente cerrado en el frigorífico durante al menos 4 horas antes de consumir.

QUESO FRESCO

1 litro de leche entera, 150 g de queso crema fresco y 2 cucharadas de zumo de limón sin tratar.

Mezcla el queso crema con una gota de leche hasta que la preparación quede homogénea. Añade el resto de la leche y remueve. Añade el zumo de limón y remueve de nuevo. A continuación, vierte el zumo en el recipiente para queso fresco con el colador puesto.

Enchufa la yogurtera y ajusta el tiempo entre 12 y 15 horas.

Cuando finalice tiempo de cocción, coloca el colador en posición de goteo. Deja que escurra en el frigorífico durante 12 horas, asegurándote de retirar el suero con regularidad para mejorar el colado. Almacena en un lugar fresco.

Variación: Para obtener una versión suave, añade una cucharada sopera bien generosa de nata líquida.

Para obtener una versión dulce, puedes añadir varios edulcorantes al gusto: mermelada, miel, azúcar, cereales, etc.

Para obtener una versión sazonada, añade hierbas frescas: menta, cebollino, ajo, perejil, cilantro, etc.

CONSEJOS:

- Para obtener un yogur más cremoso, añade crema fresca a la mezcla.

Para obtener un yogur más firme, añade leche en polvo a la mezcla (2 cucharadas soperas).

- Puedes aromatizar tus yogures añadiendo fruta fresca, que debes cocinar y dejar escurrir antes de añadirla a la mezcla. La fruta cruda contiene agua y ofrece resultados menos satisfactorios.

- Para obtener un buen resultado, todos los ingredientes de la mezcla deben estar fríos o a temperatura ambiente.

- Puedes endulzar tus yogures durante la preparación o después de cocinarlos (justo antes de consumirlos) usando cualquier tipo de azúcar: blanco, caña, miel, sirope de arce, etc.

Suero sobrante:

- Es rico en vitaminas, proteínas, lactosa y minerales; no lo deseches. Puedes reutilizarlo para tu próximo lote de yogures o para preparar pasteles o panes dulces. Utiliza suero en lugar de agua o leche para lograr una textura más suave. O, simplemente, ¡bébetelo!

frigorífico antes de o consumir.

QUEIJO FRESCO