Mini Plus 18261EB - Robot da cucina MAGIMIX - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Mini Plus 18261EB MAGIMIX

Istruzioni per l'uso

Normedi sicurezza. 58

Descrizione 60

Capacità massime di lavorazione. 61

Accessori 63 a 66

Raccomandazioni 68

Suggerimenti e astuzie 70

L'utilizzo di un appearecchio elettrico necessita l'osservanza di alcune regole elementari, tra cui le seguenti:

1. Leggere attentamente tutte le istruzioni.

2. Non immergere l'apparecchio nell'acqua o in qualsiasi altro liquido per evitare rischi di elettrocuzione.

3. Se il cavo di alimentazione è danneggiato o se il vosto appearecchio è guasto,cede essere sostuito dal fabbricante, dal suo servizio assistenza o da una persona con una qualifica simile per evitare pericoli.

4. L'utilizzo di pezzi non consigliati o non venduti dal fabbricante potrebbe provocare un incendio, elettrocuzione o ferite.

5. Nonutilizzare l'apparecchio in esterno.

6. Non lasciar pendere il cordone di alimentazione dal piano di lavoro o da un bancone ed evitare di metterlo a contatto con una superficie calda.

7. Prestare molta attenzione se un liquido caldo è versato nella preparazione o nel miscelatore perché più essere espulso violentamente a causa di un'improvisa ebollizione.

8. Non introdurre in alcun caso le mani o un utensile nella tramoggia quando i dischi o il coltello sono in funzione per non rischiare gravi ferite o danni all'apparecchio. L'utilizzo di una spatola è autorizzato, ma unicamente quando l'apparecchio non è più in funzione.

9. Manipolare sempre le lame con estrema precauzione quando si svuota o si pulisce la bacinella.

10. Per evitare rischi di ferite, non installare mai i coltelli o i dischi sull'asse prima di aver rimesso la bacinella al suoippo.

11. Assicurarsi che il coperchio sua bloccato prima di avviare l'apparecchio.

12. Non cercare in alcun caso di ostacolare il meccanismo di blocco del coperchio.

13. Questo appearecchio è destinato unicamente a un uso domestico.

14. Le lame sono molto taglienti, quando non introdurre in acun caso gli alimenti con le mani ma utilizzare sempre il pressino.

15. Pezzi in movimento: non introdurre mai le dita nella tramoggia o nei fori d'introduzione degli alimenti.

16. Non mettere l'apparecchio sulla fiamma diretta del fuoco o su un elemento elettrico e nemmeno in un forno caldo.

17. Verificare che il pulsante sia su STOP, quando staccate la spina alla presa a parete quando non lo utilizzato, prima dello smontaggio o della pulizia o quando avvicinate i pezzi mobili durante il funzionamento. Per stacco lalla corrente, prendere la spina e staccarla alla presa di rete. Non tirare mai sul cavo di alimentazione. Gebruik het apparaat nooit voor andere doeleinden dan waarvoor het bestemd is.

18. Nonutilizzare l'apparecchio per altri usi che quelli previsti,

19. Non aggiungere ingredienti nel recipiente quando l'apparecchio è in funzione.

20. Gli utilizzzi nei seguenti casi non sono coperti nella garanzia: nei corner cucina riservati al personale nei negozi, uffici e altri ambienti di lavoro, nelle fattorie, dai clienti di alberghi, motel e altri ambienti a carattere residenziale e in ambienti di tipo agriturismo.

21. Questo appearecchio non deve essere utilizzato da bambini né da persone le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali siamo diminuite o la cui esperienza o conoscenza non sia sufficiente, a meno che non godano di una sorveglianza o che abbiano ricevuto le istruzioni per l'uso dell'apparecchio da parte di una persona responsable della loro sicurezza. Bisogna sorvegliare l'apparecchio quando è utilizzato nelle vicinanze di bambini. I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio.

22. Unicamente per lo spremiagrumi: quello apparecchio può essere utilizzato da bambini di età non inferioreagli 8 anni, a condizione che godano di una sorvegianza o che abbiano ricevute le istruzioni per quanto riguarda l'utilizzo dell'apparecchio e che siano istruiti per quanto riguarda gli eventuali pericoli. La pulizia e la manutenzione dell'apparecchio non devono essere eseguite da bambini, a meno che non siano di età superioreagli 8 anni e che siano sorvegliati da un adulto. Conservare l'apparecchio e il cavo fuori alla portata dei bambini di età inferoreagli 8 anni.
23. Questo apparecchio non deve essere utilizzato da bambini. Conservare l'apparecchio e il suo cavo fuori alla portata dei bambini. I bambini non devono utilizzato l'apparecchio come un giocattolo.
24. Le superfici a contatto con gli alimenti devono essere pulite con acqua e sapone o con un prodotto per i piatti (ulteriori dettagli al paragrafo PULIZIA).
25. Per i modelli cromati, l'apparecchio deve essere sempre collegato a una presa di terra utilizzando il cavo di alimentazione originale.

CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI DI SICUREZZA

IMPIANTO ELETTRICO

UNICAMENTE PER GLI STATI UNITI E IL CANADA

Per ridurre qualsiasi rischio di scossa elettrica, quello appearecchio è dotato di una spina polarizzata (uno spinotto è più large dell'altro).

Questa spina può essere inserita in una presa polarizzata solamente in un verso. Se la spina non entra nella presa, giratela. Se non riuscite a farla entrare nella presa, rivolgetevi a un elettricista qualificato. Non modificare in alcun caso la spina. La potenza indica sulla targhetto segnaletica è basata sull'accessorio con potenza più grande. É possibile che altri accessori abbiano una potenza inferiore.

Prolunga ^+ Disco affettatore-grattugiatore 2 mm e 4 mm

*Funzione unicamente con la prolunga e con la mini bacinella Scatola accessori

STOP

AUTO

PULSE

STOP : Tasto di arresto dell'apparecchio.

AUTO : Tasto di avvio che consente un funzionamento continuo per ottener una consistenza più omogenea. Per tritare, frullare e mescolare finamente. Per impastare, montare a neve gli albumi, affettare e gratugiare.

PULSE : Tasto di funzionamento intermittente. L'apparecchio si arresta automaticamente

rilasciando la pressione sul tasting per tritare, frullare grossolanamente o controllare perfettamente l'inizio e la fine di una preparazione. Per alcune preparazioni (pure, zuppe...) cominciare a frullare con il pulsante PULSE, e poi lavorare in modo continuo.

In questo modo si ottiene una preparazione più omogenea.

1 PULSE = 1 pressione del pulsante di 1 o 2 secondi il pulsante PULSE

Non sbloccare mai il coperchio alla aver prima premuto il tasto STOP.

L'apparechio è dotato di un dispositivo di protezione termica che arresta automaticamente il motore in caso di funzionamento troppo prolongato o in caso di sovraccarico.

Premere il tasto STOP e attendere il raffreddamento completo dell'apparecchio prima di riaccenderlo.

CAPACITA MASSIME DI LAVORAZIONE

Peso totale importi calculati! il bacinella principale.

MONTAGGIO DELLE BACINELLE

Lavare con cura tutti gli elementi (escluso il blocco motore) prima di utilizzare l'apparecchio per la primaolta.

Posizione la bacinella sul blocco motore e ruotarla verso destra per bloccarla.

Porre l'accessorio prescelto nella bacinella (si veda pagina seguente).

Far girare il coperchio verso destra (in senso antiorario) fino a bloccare il nottolino che si trova nella parte superiore della maniglia.

Far girare la bacinella verso destra (in senso antiorario) fino al blocco completo. La maniglia si trovera quando in centro al blocco motore.

Posare il coperchio ben orizzontale mettendo l'alimentatore a sinistra rispetto alla maniglia

ATTENZIONE

Doppia sicurezza: L'apparecchio cui funzionare unicamente se la bacinella e il coperchio sono bloccati correttamente.
- Quando non utilizzato l'apparecchio, lasciare il coperchio in posizione sbloccata.

ATTENZIONE

Manipolare sempre i dischi e i col-telli con estrema prudenza perché sono molto affiliati e taglienti.

Tenete la parte superiore del col-tello o toglierlo alla bacinella prima di versare la vostra preparazione

BLENDERMIX : Porre direttamente con il coltello in metallo.

PER GRATTUGIARE: Posizionare i buchi della grattugia con i bordi rialzati verso l'alto.
DISCHI: Porre il disco prescelto sulla prolunga e fissarlo con una leggera rotazione verso sinistra perché forzarele.

COLTELLO IN METALLO: Porre direttamente il coltello nella vasca sull'asse del motore. Posare e agganciare il coperchio.

PER AFFETTARE: Porre la lama verso l'alto.

Per evitare di danneggiare la lama del disco o il motore dell'apparecchio, evitare d'introduire alimenti troppo duri o troppo congelati,cisionhe non possono essere forati con la punta di un coltello affiliato.

Se un pezzo di alimento duro (come una carota...) si dovesse incastrare nella lama del disco, fermare l'apparecchio, togliere il disco e rimuovere delicatamente il pezzo di alimento alla lama.

FRUSTA PER ALBUMI: montare bene i 4 pezzi.

Verificare che l'asse metallico sua inserto bene. Deve leggermente fuoriuscire.

MINI BACINELLA: Si posa all'interno della vasca grande sull'asta centrale.

Porre l'insieme sull'asse motore nella mini bacinella.

Porre la frusta direttamente nella vasca, sull'asse motore. Posare e agganciate il coperchio.

Il suo coltello in metallo si posa sulla prolunga e si fissa con una leggera rotazione a sinistra.

Posare il coperchio orizzontalmente e agganciare il nottolino per il blocco che si trova in alto sulla maniglia

Incastrare il cestello dello spremiagrumi sulla bacinella e ruotarlo fino allo scatto.

Inserire il cono sull'asse motore. Posizione are il braccio coprente alla parte opposta del punto di bloccaggio e agganciare la linguetta nel fondo del cestello.

Chiudere il braccio. Accendere l'apparecchio e premere dolcamente ilbraccio fino a che non avrete estrattocompletamente il succo.

Scegliere il cono a seconda delle dimensioni degli agrumi. Il cono grande devesecco essere agganciato sul cono piccolo.

Posizione are il frutto sul cono premendo leggermente.

Arrestare l'apparecchio alla fine dell'operazione e prima di alzare il braccio per evitare eventuali spruzzi.

Per i pompelmi, rilasciare di tanto in tanto la pressione sul braccio per una migliorare estrazione del succo.

Togliere il coperchio facendolo girare versuso sinistra.

Togliere la mini bacinella sollevandola e mantenendo il mini coltello all'interno.

Togliere con molta precauzione il mini coltello prima di riporre la mini bacinella.

Togliere il disco facendo molta atten-zione e prendendolo per i bordi.

In seguito togliere la prolonga facendola girare e tenero ben fermo il disco. Per la pulizia si cui anche lasciare il disco fissato

sulla prolunga.

SCATOLA ACCESSORI: Gli accessori sono disponi orizzontalmente e fissati nelle posizioni previste a questo scopo.

Staccare sempre la spina del vosto appearecchio prima di pulirlo.

Pulire subito dopo l'utilizzo (acqua + detergente per i piatti).

La frusta per albumi è costituita da 4 pezzi,fare attenzione di montarli correttamente dopo la pulizia.

Per pulire la base del coltello in metallo e della frusta utilizzare il lato più piccolo della spatola oppure uno spazzolino.

BLOCCO MOTORE: pulirlo con uno straccio morbido leggermente umido.

E' necessario tassativamente seguire alcune regole per evitare di rovinare gli elementi amovibili:

• Lavastoviglie: selezionare la temperatura più bassa (< 40°C) ed evitare il ciclo di asciugatura (generalmente > 60°C).
• Lavaggio a mano: evitare di lasciare gli elementi immersi troppo a lungo con il detergente. Evitare i prodotti abrasivi (come le pagliette metalliche, lato ruvido delle spugne da cucina).
  Detergenti: verificare i consigli per l'uso e la loro compatibilità con gli articoli in plastica

Non lasciare a bagno gli elementi. Asciugarli dopo averli lavati. Asciugare con cura i peszini in inox per evitare le macchie d'ossidazione.

Le macchie non alterano la qualità dei coltelli, dischi, boccali...

Alcuni alimenti come le carote colorano la plastica: utilizzare uno scottex con un po' di olio vegetale per attenuare la colorazione.

Attenzione: manipolare sempre i coltelli e i dischi con estrema precauzione: le lame sono molto affiliate.

Non immergere mai il blocco motore in acqua.

Non spingere mai gli ingredienti con le mani.

Non introdurre alcun oggetto dall'alimentatore all'interno della vasca.

Non tritare mai ossi (anche piccoli), l'apparecchio non è previsto a quello scopo. Potreste danneggiare irrimidiabilmente il coltello in metallo.

LIQUIDI: non riempire la vasca或者其他 un terzo della sua capacité. Vi raccomandiamo soprattutto di restare al di quello del livello dell'asta centrale.

SOLIDI: Non riempire la vasca或者其他 due terzi della vasca.

Non lasciare mai il pressa alimenti nell'alimentatore per montare a neve gli albumi altrimenti non potrebbero incorporare aria.

Le vasche sono realizzate per ricevere liquidi bollenti.

Bisogna che il coperchio sia sbloccato per togliere la vasca. Se la vasca non si sblocca, è sicuramente perché non avete sbloccato il coperchio.

Con la pressione di un alimento molle, il disco cui rallentare. In quello caso, non forzare sul pressa alimenti. Premere il tasto Off e rimettere in moto l'apparecchio normalmente.

Potete affettare e gratugiare con un'unica operazione nella vasca alla vuotarla. Bastera girare il disco.

Per piccole dosi, potete con un'unica operazione affettare e gratugiare e contemporaneamente fare la maionese alla vuotare la vasca. Bastera posizionare la vaschetta ausiliaria nella vasca sopra le verdure.

Tenere il coltello con la mano quando.
versate il contentuto della vasca.

SEMPlicitÀ

• Pulsante AUTO: il motore si adatta alla preparazione che state facendo.
• Pulsante PULSE: per controllare il risultato finale. Questa funzione vi consente di tritare e frullare con precisione.
• Per ottener un risultato ottimore quando si trita, si gratugia o si taglia a fettine gli alimenti teneri (carne, pesce, formaggio non stagionato...), mettere per alcuni minuti il prodotto in congelatore prima di lavorarlo nel robot.

Attenzione: gli alimenti devono essere duri ma non congelati.

PRATICITA

• Per ottimizzare l'uso del robot e ridurre le operazioni di pulizia, lavorare prima nella mini vasca e poi in quella più grande. Iniziate a lavorare gli ingredienti duri o secchi prima delle preparazioni liquide.
• Se l'apparecchio si mette a vibrare, pulire le zampe e asciugarlo con cura oppure verificare le capacité massime a p. 61.

MINI VASCA

• La mini vasca è ideale per le preparazioni a piccole dati: tritate le cipolle, la carne, le erbe aromatiche fresche... frullare salse per aperitivi, una vinaigrette e montare la maionese.
• Prima di tritarare le erbe fresche, verificare che la vasca e le erbe siano perfettamente pulite e asciutte. In quello modo otterre un risultato migliorere e le conservere più a lungo.
• Potete utilizzato la mini vasca direttamente come recipiente facendo ben attenzione di aver molto prima il coltello in metallo.
• La mini bacinella è ideale per la preparazione dei pasti per neonati (pure, composte di frutta...)

GRANDE VASCA

• Per i liquidi, non riempirla mai或者其他 1/3 della sua capacité.
  Per gli alimenti solidi, non riempire nelle 2/3 delle sua capacità.

COLTELLO IN METALLO

• Per le grande quantità, tagliare gli alimenti come la carne, le verdure ... a cubetti da 2 cm.
• Carne, pesce: per tritare carne o pesce, utilizzato la funzione PULSE per controllare meglio il risultato finale.
• Pure di verdure: porre gli alimenti cotti tagliati a peszzi grossi nella vasca e frullare con il coltello in metallo. Lavorare prima con il pulsante PULSE e poi in modo continuo (AUTO) fino a che non si ottiene la consistenza voluta.
• Impasti morbidi (brioche, pasta per bignè...): il robot Magimix utilizza il principio dell'impasto dinamico. L'impasto è lavorato da 30 secondi e varia a seconda del tipo d'impasto voluto e della quantità.Seguire le istruzioni indicate per agli ricetta.

• Impasti: lasciar lievitare o riposare gli impasti a temperatura ambiente o leggermente tiepida. Lieviteranno più rapidamente. Poiché la farina è molto leggera, si possono averie proiezioni di farina durante l'elaborazione di alcune ricette. Per evitare quello fenomeno, mettere tutti gli ingredienti (sale, farina, burro, uova...) nel recipiente e quando versare i liquidi (acqua, latte) prima di cominciare l'impasto.
• Potete fácilmente conservare gli impasti avvolti con cura in una pellicola da alimenti e messi in congelatore (circa 2 mesi). Tirarli fuori il giorno prima per poterli cuocere.

BLENDERMIX

• Zuppe, pasta per crepe, cocktail: inseire il coltello in metallo,aggiungere tutti gli ingredienti nel recipiente. Posizionare quindi il BlenderMix nel recipiente e avviare il robot.

DISCHI

• Per tagliare a fette la frutta e la verdura lunga (cetrioli, carote, porri...), introdurre la verdura nella tramoggia riempendola al massimo, in quello modo la frutta e la verdura rimarranno in piedi.
• Per tagliare a fette la frutta e la verdura di piccole dimensioni (fragole, kiwi, rape...), metterle una alla volta nella tramoggia.
• Per gratugiare la frutta e la verdura lunghe (carote, zucchini...) e il formaggio, metterli distesi nella tramoggia.
• Per la frutta e la verdura rotonda (pomodori, mele...) tagliarli a metà o in 4 se necessario.

FRUSTA PER ALBUMI

Il vostro recipiente deve essere pulito e asciutto.
- Verificare di aver molto il pressino dosatore del coperchio per permettere l'incorporazione dell'aria alla preparazione!
- Albumi montati a neve: per ottenere albumi più voluminosi, utilizzare uova a temperatura ambiente.
- Panna montata: utilizzare panna intera da montare. Fare attenzione che sera ben fredda prima di utilizzarla. Mettere il recipiente del robot in congelatore per 10 minuti prima di cominciare la ricetta.

Vi consigliamo di sorvegliare la preparazione per evitare che la panna si trasformi in burro.

SPREMIAGRUMI

• 2 coni: piccolo per i limonie grande per le arance e i pompelmi.

Per poter essere accessibili a tutti, le ricette selezionate sono facili da realizzare e poco onerose. Non necessitano alcuna esperienza particolare. Per aiutarvi a utilizzato il.vostro Mini Plus, troverete a lato di agli ricetta le seguentiindicazioni:

cc = cucchiaino

cs = cucchiaio

1fazza = 250 - 300g

1 impulso = una pressione da 1 a 2 secondi sul tasto IMPULSO

Coltello in metallo

Grattugiatore 2mm

BlenderMix

Grattugiatore 4 mm

Frusta per montare gli albumi

Affettare 2mm

Spremiagrumi

Affettare 4 mm

Mini bacinella

Accessori

Ingrediente	Quantità	#
Frutta 0,5 kg 1	min
Verdura 0,5 kg	1 min

PESI E MISURE

Le correspondenze

	Liquididi
	Cucchiaino	Cucchiaio
zucchini	4 g 15 g	1 bicchiere = 20 cl = 200 ml
farina	3 g 10 g	1 l = 1 litre = 100 cl = 1000 ml
riso	4 g 20 g	1 g = 1 grammo
semolino	4 g 12 g	1 kg = 1 chilogrammo = 1000 g
		1 tazza = 300 g

Preparazione: 5 min Niente cottura

Ingredient (Per 1 tazzo)

250 ml di olio
1 cucchiaio di senape forte
- 2 cucchiadi aceto (facoltativo)
- 1 tuorlo

Maionese

Nella mini bacinella, introdure il tuerlo, 1 cucchiaio di olio e la senape.

Avviare l'apparecchio per 20 secondi e aggiungere la metà dell'olio alla tramoggia, prima a filo e poi sempre di più mano a mano che la maionese si addensa.

Aggiungere sale e pepe. Aviare l'apparecchio e versare dall'apertura del coperchio il resto dell'olio di oliva lasciando girare il coltello. All'ultimo momento,aggiungere l'aceto.

Astuzia dello chef: tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Per una maionese più leggera, utilizzato l'uovo intero.

Preparazione: 5 min Niente cottura

Ingredienti

(Per 1 tazza)

• 250 g di olive nere snocciolate
• 20 ml di olio di oliva
• 1 cucchiaio di capperi
  2 cucchiagini di senape
• Succo di 1 limone, pepe

Tapenade (crema di olive)

Nella mini bacinella, mettere tutti gli ingredienti tranne l'olio di oliva. Frullare per circa 30 secondi fino a che non si ottiene una crema.

Avviare l'apparechio in modo continuo per 10-20 secondi. Versare l'olio molto alla volta fino a che non viene completamente assorbito.

Astuzia dello chef: esta crema è deliziosa spalmata su fette di pane tostato. Per una salsa più gustosa, sostuire le olive nere con olive alla greca snocciolate.

Preparazione: 10 min
Cottura: 5 min
Materiale: 1 padella,
un piatto da portata

Ingredient

(per 4 person)

1 carota
2 zucchini medie
2 cucchiadi olio di oliva
1 cucchiaio di dragoncello tritato
Sale e pepe

Guazzabuglio di carote e zucchini

Lavare le zucchini e le carote. Sbucciare la carota.

Nella bacinella con il disco gratugiatore da 4mm , gratuGiare le carote e le zucchini non sbucciate disponendole orizzontalmente nella tramoggia in modo da ottener una julienne più lunga possibile.

Riscaldare l'olio in una padella,aggiungere le verdure tagliate a julienne, salare e pepare. Coprire e lasciar cuocere 2-3 minuti. Le verdure devono rinanere al dente.

Versare in un piatto da portata, verificare che non manchi sale o pepe e spelverare con il dragoncello tritato.

Preparazione: 15 min Niente cottura

Ingredienti

(per 4 person)

• 2 mele red delicious
• 2 gambi di sedano
• 80 ml di maionese con molto limone
• 50 g di gherigli di noci*** qualche foglia di lattuga

Insalata Waldorf

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Sbucciare il sedano e tagliarlo a rondelle con un disco affettatore.

Preparare la maionese nella mini bacinella (si veda la ricetta a pagina 73).

Incorporare la preparazione alla maioneseaggiungendo i gherigli di noci.

Servire su foglie di lattuga.

Preparazione: 20 min

Cottura, 15.min

Ingredient

(per 2 personne)

• 2 piccole zucchini
  12 dado di pollo
• 400 ml aqua
• 1 foglia di dragoncello fresco
• 60 ml panna liquida
• Sale e pepe

Preparazione: 10 min

Risposo: 1 ora

Cottura: 20 min

Materiale: stampo 28-30

cm di diametro

Ingredienti

(Per 450 g di pasta)

250 farina 00
125gdiburro
- 80 ml di acqua fredda
- 1 pizzico di sale

Vellutata di zucchini

Lavare le zucchini. Nella mini bacinella dotata del disco per affettare da 4 mm, tagliare le zucchini. Metterle a cuocere in acqua bollente con i dadi di pollo per circa 20 minuti.

Nella bacinella con il coltello in metallo e l'accessorio Blendermix, frullare le zucchini per circa 1 minuto. Aggiungere le foglie di dragoncello e poi la panna dall'apertura del coperchio lasciando girare l'apparecchio.

Versare poco alla volta il brodo di pollo dall'apertura del coperchio fino a che non si ottiene la consistenza voluta.

Servire in coppette o in piatti fondi con quale foglia di dragoncello. Salare e pepare a piacimento.

Pasta brisi

Nella bacinella con il coltello in metallo, mettere la farina, il sale e il burro tagliato a pezzetti. Aggiungere l'acqua dall'apertura del coperchio.

Avviare l'apparecchio. Far girare per 20 secondi.

Lasciar girare fino a che non si forma una palla.

Avvolgerla con pellicola alimentare, appiattirla e metterla in frigo per 1 ora.

Preriscaldare il forno a 180^ (termostato 6). Imburrate e infrarinate lo stamo. Stendere la pasta sullo stamo e fare dei buchi con una forchetta.

Mettere sopra un cerchio di carta da forno e ricoprirlo con sfere di ceramica o con fagioli secchi (oppure riso).

Fate cuocere alla cieca inorno per circa 20 minuti.

Questo ompasto è ideale per realizare quiche, torte, pasticci, torti salute e dolci.

Preparazione: 5 min

Niente cottura

Ingredient

(per 4 person)

• 200 ml di panna liquida intera (almeno 35% di materia grassa)
  1 cucchiano di zuccherio

Panna montata

Porre la bacinella e gli ingredienti 1 ora in frigorifero.

Nella bacinella con la frusta, versare la panna liquida intera.

Avviare l'apparecchio facendo ben attenzione di aver molto il pressa alimenti.

Far girare 2 minuti e 30 secondi sorvegliando la preparazione per evitare che la panna diventi burro.

Quando la panna comincia ad addensarsi,aggiungere lo zucchero. I tempi di preparazione sono forniti a titolo significativo, e possono variare a seconda del tipo di panna utilizzato.

Preparazione: 5 min

Niente cottura

Ingredienti

(per 4-6 persona)

4 uovaa
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 2 cucchiasi di Amaretto
- 300 g di mascarpone
20-24 savoiardi
- 80 g di zucchini
- 200 ml di caffe

Tiramisù

Tirare fuori il mascarpone dal frigorifero 1 ora prima. Separare gli albumi dai tuorli.

Nella bacinella con lo sbattitore mescolare bene i tuorli con lo zucchero. Aggiungere l'Amaretto e il mascarpone. Lasciar andare 2 minuti. Mettere da parte in una terrina.

Verificare che la bacinella sia ben pulita e asciutta.

Nella bacinella con lo sbattitore, montare gli albumi a nevezza dimenticare di togliere il cappuccio del coperchio. Far andare per 5 minuti.

Incorporare delicatamente alla preparazione precedente gli albumi montati a neve con la spatola.

Intingere rapidamente metà dei savoiards nel caffe. Fare uno strato di biscotti nello stamo e ricopire con metà della crema. Spolverare sopra un po' di cacao amaro. Ripetere l'operazione con i biscotti e la crema.

Spolverare con cacao amaro e mettere in frigo per almeno ore.

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