Silvia - Macchina da caffè RANCILIO - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Silvia RANCILIO

SILVIA Uso e manutenzione Emploi et entretien Gebrauch und Instandhaltung Use and maintenance Uso y manutención Uso e manutenção Macchina per caffè Machine à café Kaffeemaschinen Coffee machine Máquina para café Máquina para caféGentile cliente, grazie per averci accordato la Sua fiducia. Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue aspettative, come tutti gli altri articoli della produzione RANCILIO. Il prodotto che Lei si accinge ad usare è il risultato di approfonditi studi e meticolose sperimentazioni fatte dalla RANCILIO per offrirLe quanto di più funzio- nale, sicuro ed apprezzabile, anche sotto il profilo del design, si possa trovare sul mercato. Il libretto di istruzioni per il corretto uso e manutenzione della macchina La aiuterà a sfruttare al meglio le sue elevatissime possibilità e prestazioni. Con l’augurio di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti, Le auguriamo una buona lettura.

Fig. 59 IT ITALIANO INDICE Dati di riconoscimento macchina ...............10

Eventuali tracce di caffè sono dovute al collaudo dell’apparecchio. Gli elementi d’imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo espanso, chiodi, cartoni, ecc...) non devono essere lasciati alla portata di bambini in quanto potenziali fonti di pericolo. Prima di collegare la macchina accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica. Il cavo di alimentazione deve essere ben steso (evitare arrotolamenti o sovrapposizioni) in posi- zione non esposta ad eventuali urti o manomissioni di minori, non deve essere in prossimità di liquidi o acqua e a fonti di calore, non deve essere danneg- giato (eventualmente farlo sostituire da personale qualificato) E’ sconsigliato l’uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse indispensabile è necessario utilizzare prodotti con marchio di certificazioni qualità (tipo IMQ, VDE, +s, ecc....) e controllare che il valore di potenza stampigliato sia comunque superiore all’assorbi- mento (A=ampére) degli apparecchi allacciati. In caso di dubbio o di incertezza far controllare da personale qualificato l’impianto di alimentazione elettrica che deve rispondere ai requisiti disposti dalle normative di sicurezza vigenti, fra i quali: - efficace messa a terra; - sezione dei conduttori sufficiente alla potenza di assorbimento; - dispositivo salvavita efficiente. Posizionare la macchina su un piano idrorepellente (laminato, acciaio, ceramica, ecc...) lontano da sorgenti di calore (forni, fornelli, camini, ecc...) e in ambienti dove la temperatura non scenda sotto i 5°C. TEME IL GELO. Non esporre la macchina ad intemperie o piazzar- la in ambienti ad elevata umidità come locali da bagno. In caso di sostituzione di pezzi, richiedere ricambi originali ad un concessionario o ad un Rivenditore Autorizzato. La macchina imballata va immagazzinata in luogo riparato dalle intemperie, asciutto e privo di umi- dità. La temperatura deve essere non inferiore a +5°C. I colli si possono impilare per un massimo di tre pezzi dello stesso tipo. Evitare di sovraporre al- l’imballo colli pesanti di altro genere. Un'errata installazione puó causare danni a persone e cose per i quali il costruttore non puó considerarsi responsabile. DENOMINAZIONE: Macchina per caffè MODELLO: SILVIA La targa posta sulla copertina del presente documen- to corrisponde alla targa di identificazione collocata sulla macchina. Schema d’identificazione dati di targa (Fig.1): 1 Costruttore 2 Modello e versione 3 Tensione elettrica 4 Marcatura CE (ove richiesto) 5 Numero di matricola 6 Dati caldaia 7 Assorbimento totale della macchina 8 Grado di protezione 9 Potenza motore 10 Potenza elemento riscaldante 11 Frequenza elettrica 12 Marchi di conformità 13 Anno di fabbricazione Convenzioni tipografiche Segnale di pericolo che indica di osservare scrupolosamente le istruzioni a cui è riferito onde evitare possibili danneggiamenti alla macchina o infortuni. Il presente libretto costituisce parte integrante ed essenziale del prodotto e dovrá essere conse- gnato all’utilizzatore. Per un corretto uso e utilizzo dell’apparecchio, leggere attentamente il manuale e rispettare tutte le indicazioni in esso contenute. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.11

La macchina è costituita da un struttura centrale dove viene effettuata l’erogazione della bevanda caffè e l’eventuale emissione di vapore o di acqua calda. La costruzione comprende una struttura portante in ferro verniciato opportunamente pannellata con parti in acciaio inox.

Caldaia dotata di valvole meccaniche a molla per sovrapressioni. Pompa elettromagnetica dotata di protettore termi- co. Tutti gli organi di movimento e riscaldamento sono interni alla pannellatura della macchina.

Nel posto di lavoro non viene normalmente superato il livello di pressione sonora di 70dB(A).

Le macchine sono equipaggiate con piedini in gomma antivibrante. In normali condizioni di lavoro non generano vibrazioni dannose all’operatore e all’ambiente. Legenda (Fig.2) 1 Interruttore generale di linea 2 Lampada di segnalazione inserimento riscaldamento acqua 3 Interruttore erogazione caffè 4 Interruttore erogazione acqua 5 Interruttore erogazione vapore 6 Manopola vapore/acqua 7 Lancia erogazione acqua/vapore 8 Serbatoio acqua 9 Coperchio serbatoio 10 Griglia posatazze 11 Bacinella scarico 12 Gruppo erogatore caffè 13 Portafiltro Accessori : 14 Filtro per 2 tazze 15 Filtro per 1 tazza 16 Pressino 17 Cucchiaio dosatore - Libretto istruzioni Dimensione macchina A-290 B-325 H-340mm Dimensione imballo A-430 B-340 H-450 Volume imballo 0,06m

Peso netto macchina 14 kg Peso lordo con imballo 15 kg Numero colli 1 Pompa elettromagnetica 48W Alimentazione elettrica dati di targa Resistenza dati di targa Capacità serbatoio acqua ~ 2 l Temperatura ambiente di lavoro +5° +45° C

5.1. Imballo Durante il trasporto tenere sempre il collo in posizione corretta facendo riferimento all’indicazione stampata all’esterno del cartone. Non capovolgere o coricare su un fianco l’imballo. Nell’imballo sono contenute le parti staccate e la documentazione a corredo che va conservata per ulteriori consultazioni. Aprire la parte superiore della confezione, togliere gli accessori e quindi sfilare la macchina dall’invo- lucro. Controllare l’integrità della macchina, degli ac- cessori, del cavo di alimentazione e della spina ed in caso di danni, avvertire con tempestività il rivenditore. Gli elementi d’imballaggio (sacchetti di pla- stica, polistirolo espanso, chiodi, cartoni, ecc..) non devono essere lasciati alla por- tata di bambini in quanto potenziali fonti di pericolo. Non disperdere nell’ambiente gli elementi d’imballaggio, ma smaltirli affidandoli agli organi preposti a tali attività.

4. DESTINAZIONE D’USO

La macchina è stata progettata, costruita e protetta per l’erogazione della bevanda caffè e la preparazio- ne di bevande calde (the, cappuccino, ecc....) Ogni altro uso é da considerarsi improprio e quindi pericoloso. L’operatore deve sempre attenersi alle indicazioni di uso e manutenzione contenute nel presente li- bretto. In caso di dubbio o anomalia di funzionamento, fermare la macchina, astenersi da effettuare ripa- razioni o interventi diretti e rivolgersi al servizio di assistenza. L’operatore non deve: toccare con le mani le superfici calde , ma utiliz- zare solo i comandi previsti; intervenire in opere di manutenzione o di traspor- to macchina con la spina inserita e la macchina calda; staccare la spina tirando il cavo di alimentazio- ne; utilizzare la macchina se il cavo di alimentazione risulta danneggiato; toccare la macchina con mani o piedi bagnati o umidi; non capovolgere o coricare su un fianco l’imbal-

lavare la macchina con getti d’acqua diretti o in pressione o con vapore; immergere la macchina in acqua o in altro tipo di liquido; utilizzare la macchina qualora vi fossero dei minori nelle immediate vicinanze; lasciare utilizzare la macchina a persone non capaci o a minori; ostruire le griglie aspirazione o dissapazione; lasciare aperti gli sportelli di rifornimento; appoggiare contenitori di liquidi sulla macchina. Qualora la macchina risultasse bagnata o fortemente umida, bisogna astenersi da procedere all’installazione e uso fino a quando non si abbia la certezza della sua asciugatura. E’ comunque necessario fare un controllo preventivo da parte del servizio di assisten- za per accertare eventuali danni subiti dai componenti elettrici. 4.1. Controindicazioni d’uso La macchina va utilizzato solo per l’uso previsto e non per altri scopi come per esempio macinare ed erogare prodotti diversi da caffè o prodotti non alimentari. Il costruttore declina ogni responsabilità per danni a persone o cose dovuti ad uso impro- prio, errato o irragionevole della macchina.

La macchina viene consegnata pronta per l’installa- zione secondo i dati di targa. Accertarsi che la linea elettrica abbia le stes- se caratteristiche della macchina. L’impianto di alimentazione elettrica deve essere dotato di salvavita o di interruttore generale automatico con una efficiente presa a terra. qualora non vi fosse alcuna sicu- rezza elettrica, fare installare da personale qualificato un interruttore omnipolare come previsto dalle norme di sicurezza vigenti con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm. E’ obbligatorio il collegamento a terra dell’apparecchio. Il costruttore declina ogni responsabilità qualora questa norma antiinfortunistica non venga rispettata. Fare attenzione a non danneggiare il cavo di alimentazione con piegature, schiacciamenti o sollecitazioni. Non scollegare l’alimentazione della macchi- na tirando il cavo, ma estrarre impugnando la spina.13

7. MESSA IN SERVIZIO

7.1. Riempimento (Fig. 2) Da effettuare la prima volta per il rabbocco (spegnere sempre la macchina): Aprire il coperchio e immettere nel serbatoio circa 2 litri di acqua (utilizzare acqua potabile possibil- mente addolcita). Chiudere il coperchio 9 accertandosi che il tubo di gomma 18 tocchi il fondo del serbatoio. Da effettuare la prima volta o dopo lunghe soste della macchina e in caso di totale svuotamento del serbatoio: Sganciare il portafiltro 13, aprire il rubinetto va- pore 6, quindi premere l’interruttore generale 1 e contemporaneamente il pulsante erogazione caffè

Quando fuoriesce acqua dal tubetto vapore 7, chiudere il rubinetto vapore 6 e lasciare uscire acqua dal gruppo 12 per alcuni secondi, dopo di che spegnere il pulsante erogazione caffè 3. Se dopo 30s. non esce acqua, ripetere l’opera- zione. Agganciare il portafiltro 13 con filtro inserito ed attendere che la macchina si riscaldi e raggiunga la temperatura idonea. Quando si utilizza la macchina per la prima volta, lasciare scorrere a macchina calda cir- ca 0,5 litri di acqua per effettuare il risciacquo del gruppo. Si consiglia di evitare il collocamento della macchina in nicchie o similari onde evitare disagi operativi, di rifornimento e manutenzione. Il piano sul quale va installata la macchina deve essere ben livellato, asciutto, robusto e stabile ed essere ad una altezza dal pavimento di 80 cm.; Piazzare la macchina e inserire la spina nella presa di corrente. 6.1. Descrizione comandi (Fig.4)

1. Interruttore generale con spia arancio acceso/

spento; Azionando il tasto, si assicura l’alimentazione elettrica alla macchina, spia arancio accesa, e si avvia il riscaldamento dell’acqua in caldaia, lampada 2 accesa.

2. Spia resistenza caldaia;

Si accende quando è in attività la resistenza elet- trica che riscalda l’acqua nella caldaia.

3. Interruttore erogazione caffè con spia arancio

acceso/spento; Azionando il tasto, si effettua la erogazione di caffè segnalata dalla spia arancio accesa.

4. Interruttore erogazione acqua calda con spia

arancio acceso/spento; Azionando il tasto, con manopola vapore aperta, si ottiene l’erogazione dell’acqua calda segnalata dalla spia arancio accesa.

5. Interruttore erogazione vapore con spia arancio

acceso/spento; Azionando il tasto, si predispone la macchina alla erogazione vapore segnalata dalla spia arancio accesa.

6. Manopola erogazione vapore/acqua calda.

Con attivato l’interruttore 5, azionando la manopola, si effettua la fuoriuscita del vapore dal tubo. Con attivato l’interruttore 4, azionando la manopola, si effettua la fuoriuscita dell’acqua calda dal tubo. NB. I due interruttori 4 e 5 vanno usati se- paratamente (il prelievo dell’acqua non può essere fatto in contemporanea al prelievo di vapore o viceversa).

8.1. Riscaldamento macchina Da effettuare all’avvio (macchina fredda) Controllare il livello dell’acqua nel serbatoio. Premere l’interruttore 1 (spia 2 accesa) Non prelevare vapore per più di 4-5 minuti senza eseguire il ripristino di acqua in caldaia, (come indicato nell’apposito para- grafo) Attendere che la macchina raggiunga la tempera- tura di esercizio (spia 2 accesa)14 8.3. Erogazione vapore Premere l’interruttore vapore 5 attendere alcuni secondi e scaricare l’acqua di condensa del tu- betto 7 aprendo il rubinetto 6 , quindi richiuderlo. Attendere circa 30 sec., dopo di che immergere il tubetto vapore 7 nel liquido da riscaldare (acqua, punch, ecc.) , ruotare l’apposito volantino 6 ; il va- pore uscendo scalda il liquido fino alla temperatura voluta. Non prelevare vapore per più di 4-5 minuti senza eseguire il ripristino di acqua in caldaia, (come indicato nell’apposito para- grafo) Terminato di riscaldare la bevanda, scaricare un pò di vapore per pulire i fori dello spruzzatore 7. Spegnere il pulsante vapore 5 e pulire con un panno inumidito il tubetto vapore 7. Ripristinare l’acqua in caldaia (vedi paragrafo 8.6)

8.2.Erogazione del caffè

Sganciare il portafiltro 13 dalla propria sede ruo- tandolo in senso orario Riempire il filtro con una o due dosi di caffè (a seconda del filtro 14/15 inserito) usando l'apposito cucchiaio dosatore 17 Premere il caffè con il pressino 14. Riagganciare e serrare il portafiltro 13 nella propria sede ruotandolo in senso antiorario. Posizionare le tazze in corrispondenza dei fori di uscita posti sotto il portafiltro 13. Premere il pulsante erogazione caffè 3; dopo alcuni secondi inizia l’erogazione. Raggiunta la dose voluta spegnere il pulsante 3. Il livello dell’acqua del serbatoio 8 deve es- sere verificato spesso per evitare che in fase di erogazione del caffè la pompa aspiri aria, diventando improvvisamente rumorosa. In questo caso provvedere a spegnere immediatamente il pulsante 3 ripristinare il livello dell’acqua nel serbatoio e ripetere le operazioni di messa in servizio. Si raccomanda di fare attenzione alle parti calde della macchina, in special modo al gruppo erogazione e al tubo vapore. Non mettere mai le mani sotto al tubo vapore quando si effettuano le relative operazioni. Silvia è predisposta per il kit cialde. Per maggiori informazioni contattare il distri- butore di fiducia 8.4. Cappuccio Per ottenere il cappuccio con schiuma cremosa, procedere come segue: Utilizzare un recipiente alto e stretto riempito a metà circa di latte. Immergere circa metà tubo 7 nel liquido, azionare la manopola 6 e portare il latte alla temperatura desiderata. Richiudere la manopola 6, versare il latte montato e cremoso nella tazza di caffè precedentemente preparata. Ripristinare l’acqua in caldaia (vedi paragrafo 8.6). 8.5. Erogazione acqua calda Porre il recipiente atto a raccogliere l’acqua sotto il tubetto vapore 7. Agire sulla manopola 6 aprendo il rubinetto e sca- ricando l’eventuale vapore presente in caldaia. Premere l’interruttore 4 e prelevare la quantità di acqua necessaria. Richiudere la manopola 6 e spegnere l’interruttore

8.6. Ripristino acqua in caldaia (Fig.2) Controllare che gli interruttori 4 e 5 siano spenti e il portafiltro 13 sganciato; Premere l’interruttore 3 e attendere l’uscita d’ac- qua dal gruppo 12; Spegnere l’interruttore 3. In caso di pericolo agire tempestivamente spe- gnendo tutti gli interruttore e staccare la spina di alimentazione elettrica. 8.7. Regolazione della pressione della pompa (Fig.5) Attenzione! Questa operazione deve essere eseguita da un tecnico qualificato. Per regolare la pressione della pompa acqua, togliere la spina dell’alimentazione elettrica ed attendere che la macchina si raffreddi. Quindi, asportare il riparo superiore togliendo le viti di fissaggio e, a macchina aperta procedere nel seguente modo: 1 Allentare il controdado 2 Agire sul raccordo del tubo flessibile illustrato in figura ed avvitarlo per aumentare la pressione oppure svitarlo per diminuirla. Avvitare o svitare il raccordo al massimo di un giro. 3 Alla fine di questa regolazione, riavvitare il con- trodado per fissare la posizione del raccordo, e quindi riposizionare il riparo superiore fissandolo con le viti. POD ADAPTABLE15

Le operazioni di manutenzione vanno effet- tuate a macchina spenta e fredda e con la spina di alimentazione elettrica disinserita. Per la pulizia non utilizzare strumenti metallici o abrasivi tipo pagliette, spazzole metalliche, aghi, ecc..., e detergenti ma usare un panno o una spugna umidi. 9.1. Giornaliera (Fig.6) Pulire la carrozzeria , il tubo vapore 7, la doccetta 19 e la guarnizione sottocoppa 20 del gruppo

Controllare ed eventualmente pulire il cassetto di scarico 11. Sciacquare i filtri 14/15 e il portafiltro 13 con acqua calda e un panno o spugna. 9.2. Periodica o dopo l’uso intenso della macchina Oltre alle operazioni giornaliere, effettuare le seguenti operazioni: Immergere i filtri 14/15 e il portafiltro 13 in acqua bollente per qualche minuto per favorire lo sciogli- mento dei grassi del caffè, quindi usare un panno o una spugna per rimuoverlo. Utilizzare periodicamente gli appositi decalcificanti per “macchine da caffè per famiglia” che vanno aggiunti all’acqua durante il funzionamento. Attenersi scrupolosamente alle istruzioni indicate sulle confezioni del decalcificante. Per informazioni sulla scelta dei prodotti decalcificanti rivolgersi a personale specializzato o al servizio assistenza. Pulire il serbatoio dell’acqua 8 avendo l’accortezza di riposizionare il tubo di gomma 18 (Fig.7) fino a che tocchi il fondo del serbatoio.

10. MESSA FUORI SERVIZIO

10.1. Temporanea Svuotare il serbatoio dell’acqua 8 e il rimanente dell’acqua rimasto in caldaia. Spegnere tutti gli interruttori e staccare la spina di alimentazione elettrica. Effettuare le operazioni di manutenzione Riporre la macchina in un ambiente asciutto, al riparo da intemperie e di esclusivo accesso (evi- tare di lasciarla alla portata di minori o incapaci). 10.2. Definitiva Oltre alle operazioni della messa fuori servizio tem- poranea, provvedere a : Tagliare il cavo di alimentazione, imballare la macchina con cartone o altro e con- segnarla al personale preposto (smaltimento rifiuti autorizzato o ritiro usato).

11. INCONVENIENTI POSSIBILI

In caso di danneggiamento del cavo di ali- mentazione, fare riferimento ad un centro di assistenza autorizzato per la sostituzione in quanto è necessario l’uso di un utensile speciale. I materiali di scarto usati per la lavorazione o manutenzione, se non biodegradabili o inqui- nanti, vanno riposti in separati contenitori e consegnati negli appositi centri di raccolta. Operazioni di controllo eseguibili dall’utilizzatore da effettuare dopo aver staccato l’alimentazione elettrica. A) Non si accende la macchina: - Controllare se è inserita la spina; - Controllare che ci sia corrente in rete e il salvavita o l’interruttore generale sia inserito; - Controllare le condizioni della spina e del cavo di alimentazione, se sono danneggiati farli sostituire da personale qualificato. B) Non eroga caffè: - Mancanza di acqua nel serbatoio; ripristinare il livello. - Non è stata effettuata la funzione di riempimento caldaia dopo l’uso del vapore. C) Non eroga acqua calda: - Mancanza di acqua nel serbatoio; ripristinare il livello. - Non è stata effettuata la funzione di riempimento caldaia dopo l’uso del vapore. - Ugelli intasati; pulite gli ugelli della lancia vapo- re. D) Non eroga vapore - Non è stata effettuata la funzione di riempimento caldaia. - Ugelli intasati; pulite gli ugelli della lancia vapore E) Erogazione irregolare di caffè: - Pulire il filtro contenuto nel portafiltro. - Macinatura del caffè, troppo fine o troppo gros- sa. Per ogni altro tipo di anomalia o inconveniente non specificato, staccare la spina di alimenta- zione elettrica, astenersi da interventi diretti di riparazione o verifica e rivolgersi al servizio tecnico di assistenza qualificato.16 FR FRANCAIS INDEX Données d’identification de la machin .........17