VI232120 - Cucina GAGGENAU - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE VI232120 GAGGENAU

Indice Istruzioni per l’uso Uso corretto 59 Importanti avvertenze di sicurezza 60 Cause dei danni 61 Panoramica 61 Tutela dell'ambiente 62 Consigli in materia di risparmio energetico 62 Smaltimento ecocompatibile 62 Cottura con induzione 62 Vantaggi della cottura a induzione 62 Recipienti 62 Conoscere l'apparecchio 64 Il pannello comandi 64 Manopola di comando 64 Le zone di cottura 64 Indicatore del calore residuo 64 Uso dell’apparecchio 65 Impostazione dell'area di cottura 65 Consigli per la cottura 65 Area di cottura flessibile 67 Consigli per l'uso dei recipienti 67 Come due zone di cottura indipendenti 67 Come un'unica zona di cottura 67 Funzione PowerBoost 68 Attivare 68 Disattivare 68 Sensore di cottura arrosto 68 Vantaggi durante la cottura 68 Padelle per il sensore di cottura 68 Livelli di temperatura 69 Tabella 69 Impostazione 71 Interruzione di sicurezza automatica 71 Pulizia 72 Piano di cottura 72 Telaio del piano di cottura 72 Manopola di comando 72 Pulizia del pannello comandi 72 FAQ 73 Malfunzionamento, che fare? 74 Modalità demo 74 Servizio di assistenza clienti 75 Codice prodotto (E) e codice di produzione (FD) 75 Per ulteriori informazioni su prodotti, accessori, pezzi di ricambio e servizi è possibile consultare il sito Internet www.gaggenau.com e l'eShop www.gaggenau.com/zz/store59 Service après-vente

m Uso corretto Leggere attentamente le presenti istruzioni per l'uso. Custodire con la massima cura le presenti istruzioni per l'uso e il montaggio e il certificato di identificazione dell'apparecchio in caso di utilizzo futuro e cessione a terzi. Verificare le condizioni dell'apparecchio dopo averlo estratto dall'imballaggio. In caso di danni provocati dal trasporto, non collegare l'apparecchio, contattare il Servizio di Assistenza Tecnica e riportare per iscritto i danni riscontrati; in caso contrario, si perderà il diritto a qualunque tipo di indennizzo. L'allacciamento senza spina dell'apparecchio può essere effettuato solo da un tecnico autorizzato. In caso di danni causati da un allacciamento non corretto, decade il diritto di garanzia. Questo apparecchio deve essere installato secondo le istruzioni per il montaggio fornite. Questo apparecchio è pensato esclusivamente per l'utilizzo in abitazioni private e in ambito domestico. Utilizzare l'apparecchio esclusivamente per la preparazione di cibi e bevande. Il processo di cottura deve essere sorvegliato. Un processo di cottura breve va sorvegliato continuamente. Utilizzare l'apparecchio esclusivamente in luoghi chiusi. Questo apparecchio è progettato solo per l'utilizzo fino ad un'altezza di massimo 4000 metri sul livello del mare. Non utilizzare alcuna copertura del piano cottura. Potrebbe causare incidenti, dovuti ad es. al surriscaldamento, alla formazione di fiamme o agli schizzi di materiale. Utilizzare soltanto le protezioni o le griglie di protezione per i bambini approvate da noi. Le protezioni o le griglie di protezione per i bambini non idonee possono provocare incidenti. Questo apparecchio non è da utilizzare con un timer esterno o un telecomando separato. Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età pari o superiore a 8 anni e da persone con ridotte facoltà fisiche, sensoriali o mentali nonché da persone prive di sufficiente esperienza o conoscenza dello stesso se sorvegliate da una persona responsabile della loro sicurezza o se istruite in merito all'utilizzo sicuro dell'apparecchio e consapevoli degli eventuali rischi derivanti da un utilizzo improprio. I bambini non devono utilizzare l'apparecchio come un giocattolo. I bambini non devono né pulire né utilizzare l'apparecchio da soli a meno che non abbiano un'età superiore agli 15 anni e che siano assistiti da parte di un adulto. Tenere lontano dall'apparecchio e dal cavo di alimentazione i bambini di età inferiore agli 8 anni. Se avete un apparecchio medico attivo (pace- maker o defibrillatore), consultando un medico accertatevi che questo rientri sia nella direttiva 90/385/CEE del Consiglio dell'Unione Europea del 20giugno 1990, sia in DIN EN 45502-2-1 che in DIN EN 45502-2-2 e che sia stato selezionato, impiantato e programmato in maniera conforme a VDE-AR-E 2750-10. Se tali requisiti vengono soddisfatti e vengono inseriti utensili non metallici e stoviglie senza maniglie metalliche, l'utilizzo conforme di questo piano di cottura a induzione non presenta alcun pericolo.60 it Service après-vente m Importanti avvertenze di sicurezza m Avviso – Pericolo di incendio! ▯ L'olio o il burro caldi si incendiano rapidamente. Non lasciare mai incustoditi sul fuoco l'olio o il burro caldi. Non utilizzare mai acqua per spegnere il fuoco. Disattivare la zona di cottura. Soffocare le fiamme con un coperchio, una coperta ignifuga o qualcosa di simile. Pericolo di incendio! ▯ Le zone di cottura si surriscaldano molto. Non appoggiare mai oggetti infiammabili sul piano di cottura. Non appoggiare alcun oggetto sul piano di cottura. Pericolo di incendio! ▯ L'apparecchio si surriscalda. Non riporre mai oggetti infiammabili o spray nei cassetti sotto il piano di cottura. Pericolo di incendio! ▯ Il piano di cottura si spegne e non reagisce più ai comandi; potrebbe riaccendersi da solo in un secondo momento. Disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di assistenza clienti. Pericolo di ustioni! ▯ Non si deve utilizzare alcuna copertura del piano cottura.Potrebbe causare incidenti, dovuti ad es. al surriscaldamento, alla formazione di fiamme o agli schizzi di materiale. m Avviso – Pericolo di scottature! ▯ Le zone di cottura e le superfici vicine, in particolare il telaio del piano di cottura eventualmente presente, si surriscaldano molto. Non toccare mai le superfici ad alta temperatura. Tenere lontano i bambini. Pericolo di scottature! ▯ Il piano di cottura riscalda ma l'indicatore non funziona Disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di assistenza clienti. Pericolo di scottature! ▯ Gli oggetti in metallo diventano subito molto caldi se appoggiati sul piano di cottura. Non lasciare mai sul piano di cottura oggetti in metallo quali ad es. coltelli, forchette, cucchiai e coperchi. Pericolo di ustioni! ▯ Dopo ogni uso, spegnere sempre il piano di cottura con i comandi. Non aspettare che il piano di cottura si spenga automaticamente per la mancanza di recipienti. m Avviso – Pericolo di scariche elettriche! ▯ Gli interventi di riparazione effettuati in modo non conforme rappresentano una fonte di pericolo. Le riparazioni e le sostituzioni di cavi danneggiati devono essere effettuate esclusivamente da personale tecnico adeguatamente istruito dal servizio di assistenza tecnica. Se l'apparecchio è difettoso, staccare la spina o il fusibile nella scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di assistenza clienti. Pericolo di scariche elettriche! ▯ L'infiltrazione di liquido può provocare una scarica elettrica. Non utilizzare detergenti ad alta pressione o dispositivi a getto di vapore. Pericolo di scariche elettriche! ▯ Un apparecchio difettoso può causare delle scosse elettriche. Non mettere mai in funzione un apparecchio difettoso. Togliere la spina o disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di assistenza clienti. Pericolo di scariche elettriche! ▯ Rotture, incrinature o crepe nella vetroceramica possono causare scariche elettriche. Disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di assistenza clienti. m Avviso – Pericolo di anomalia! Questo piano di cottura dispone di una ventola posta nella parte inferiore. Sotto il piano cottura si trova un cassetto, nel quale non bisogna conservare oggetti piccoli o appuntiti, carta o canovacci. Poiché potrebbero essere aspirati e potrebbero quindi danneggiare la ventilazione e il processo di raffreddamento. Tra il contenuto del cassetto e l'ingresso della ventola deve essere rispettata una distanza minima di 2 cm.61 Cause dei danni

m Avviso – Pericolo di lesioni! ▯ Durante la cottura a bagnomaria il piano di cottura e le stoviglie potrebbero creparsi a causa del surriscaldamento. Nel bagnomaria, la stoviglia non deve essere a contatto diretto con il fondo della pentola piena d'acqua. Utilizzare esclusivamente stoviglie termoresistenti. Pericolo di lesioni! ▯ Se tra il fondo della pentola e la zona di cottura è presente del liquido, le pentole possono improvvisamente "saltare in aria". Tenere sempre asciutti la zona di cottura e il fondo delle pentole. Cause dei danni Cause dei danni: Attenzione! – Le basi ruvide dei recipienti possono rigare il piano di cottura. – Non posizionare alcun recipiente vuoto nella zona di cottura. Potrebbe provocare danni. – Non collocare alcun recipiente caldo sul pannello comandi, nell'area delle spie o sulla cornice del piano di cottura. Potrebbe provocare danni. – La caduta di oggetti duri o appuntiti sul piano di cottura può provocare danni. – La carta d'alluminio e i recipienti in plastica possono fondersi se posizionati sulla zona di cottura calda. Non si consiglia l'uso di lamine protettive sul piano di cottura. Panoramica Nella seguente tabella sono riportati i danni più frequenti: Danni Causa Provvedimento Macchie Residui di cibo Rimuovere immediatamente i residui di cibo con un raschietto per vetro. Detergenti non appropriati Utilizzare esclusivamente detergenti indicati per piani di cot- tura di questo tipo. Graffi Sale, zucchero e sabbia Non utilizzare il piano cottura come superficie di lavoro o di appoggio I fondi pentola o padella ruvidi graffiano il piano cottura Verificare la stoviglia. Variazioni cromatiche Detergenti non appropriati Utilizzare esclusivamente detergenti indicati per piani di cot- tura di questo tipo. Sfregamento causato dalle stoviglie Sollevare pentole e padelle quando le si sposta. Fratture concoidi Zucchero, alimenti contenenti molto zuc- chero Rimuovere immediatamente i residui di cibo con un raschietto per vetro.62 it Cause dei danni Tutela dell'ambiente Questo capitolo contiene informazioni relative al risparmio energetico e allo smaltimento dell'apparecchio. Consigli in materia di risparmio energetico ▯ Utilizzare sempre il coperchio corrispondente ad ogni pentola. Quando si cucina senza coperchio, il consumo di energia è alquanto maggiore. Utilizzare un coperchio di vetro per poter vedere all'interno senza necessità di sollevarlo. ▯ Utilizzare recipienti a base piatta. Se la base non è piatta, il consumo di energia è maggiore. ▯ Il diametro della base dei recipienti deve corrispondere alle dimensioni della zona di cottura. Attenzione: i fabbricanti di recipienti indicano, generalmente, il diametro superiore del recipiente che spesso è superiore al diametro della base del recipiente. ▯ Per piccole quantità, utilizzare recipienti piccoli. Un recipiente grande e poco riempito ha bisogno di molta energia. ▯ Per la cottura, utilizzare poca acqua. In tal modo, si risparmia energia e si conservano tutte le vitamine e i minerali delle verdure. ▯ Selezionare il livello di potenza più basso necessario alla cottura. Un livello troppo alto rappresenta uno spreco di energia. Smaltimento ecocompatibile Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto dell'ambiente. Cottura con induzione Vantaggi della cottura a induzione La cottura a induzione si differenzia radicalmente dalla cottura tradizionale, il calore si sviluppa direttamente nella stoviglia. Ciò offre una vasta gamma di vantaggi: ▯ La cottura dei cibi diventa molto più veloce. ▯ Risparmio energetico. ▯ Cura e pulizia più semplici. I residui di cibo non si bruciano così facilmente. ▯ Controllo del calore e sicurezza; il piano di cottura incrementa o diminuisce la conduzione del calore subito dopo ciascun utilizzo. La zona di cottura a induzione interrompe immediatamente la conduzione di calore se la stoviglia viene rimossa dalla zona di cottura senza che venga prima spenta. Recipienti Utilizzare esclusivamente stoviglie in materiale ferromagnetico per la cottura a induzione, ad esempio: ▯ stoviglia in acciaio smaltato ▯ stoviglia in ghisa ▯ stoviglia speciale in acciaio inox, adatta alla cottura a induzione. Per capire se la stoviglia è adatta per l'induzione controllare se il fondo della stoviglia viene attratto da un magnete oppure controllare le indicazioni del produttore. Per un buon risultato di cottura la zona in materiale ferromagnetico della pentola dovrebbe coincidere con la grandezza della zona di cottura. Se la stoviglia collocata sulla zona di cottura non viene riconosciuta, tentare nuovamente disponendola su una zona di cottura con un diametro più piccolo. Se l'area di cottura flessibile viene utilizzata come unica zona di cottura, è possibile utilizzare recipienti più grandi, particolarmente adatti per questa zona. Ulteriori informazioni relative al posizionamento della stoviglia sono contenute nel capitolo ~ "Area di cottura flessibile"

Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2012/19/UE in materia di apparecchi elettrici ed elettronici (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su tutto il territorio dell’Unione Europea.

FP63 Cause dei danni

Esistono anche stoviglie a induzione che non dispongono di un fondo in materiale completamente ferromagnetico: ▯ Se il fondo della stoviglia è in materiale solo parzialmente ferromagnetico, si scalda soltanto la superficie ferromagnetica. Pertanto può succedere che il calore non venga distribuito in maniera uniforme. La zona non in materiale ferromagnetico potrebbe avere una temperatura troppo bassa per la cottura. ▯ Se il fondo della stoviglia è composto tra l'altro anche da parti in alluminio, viene ridotta anche la superficie in materiale ferromagnetico. Può succedere che tale stoviglia non si scaldi correttamente o che non venga proprio riconosciuta. Recipienti non adeguati Non utilizzare mai diffusori o recipienti di: ▯ acciaio fine normale ▯ vetro ▯ terracotta ▯ rame ▯ alluminio Caratteristiche del fondo della stoviglia Le caratteristiche del fondo della stoviglia possono influenzare il risultato della cottura. Utilizzare pentole e padelle di un materiale che distribuisce il calore in maniera uniforme all'interno della pentola, come ad es. pentole con "fondo sandwich" in acciaio in modo da risparmiare tempo ed energia. Utilizzare stoviglie con fondi piani, i fondi della stoviglia non uniformi compromettono la conduzione del calore. Stoviglia non presente o dimensione non adeguata Se non è presente alcuna stoviglia sull'area di cottura, se ne utilizza una di materiale non adatto o di dimensioni inadeguate, l'anello luminoso della manopola di comando diventa bianco. Posizionare una stoviglia corretta sull'area di cottura affinché il display non lampeggi più. L'area di cottura si disattiva automaticamente quando questa operazione dura più di 9 minuti. Recipienti vuoti o con base sottile Non riscaldare recipienti vuoti e non utilizzare recipienti con base sottile. Il piano di cottura è dotato di un sistema interno di sicurezza ma un recipiente vuoto può scaldarsi così rapidamente che la funzione di “disattivazione automatica" può non avere il tempo di reagire, con il conseguente raggiungimento di una temperatura molto elevata. La base del recipiente potrebbe arrivare a fondersi e danneggiare il vetro del piano. In tal caso, non toccare il recipiente e spegnere la zona di cottura. In caso di mancato funzionamento dopo il raffreddamento, contattare il Servizio di Assistenza Tecnica. Riconoscimento della pentola Ogni zona di cottura dispone di un limite inferiore per la disposizione della pentola: ciò dipende dal diametro ferromagnetico e dal materiale del fondo della stoviglia. Pertanto utilizzare sempre la zona di cottura che corrisponde al meglio al diametro del fondo della pentola.64 it Conoscere l'apparecchio Conoscere l'apparecchio Conoscere l'apparecchio Le informazioni in merito a dimensioni e prestazioni delle zone di cottura si trovano in~ Pagina 2 Il pannello comandi Manopola di comando Le manopole di comando sono dotate di un anello luminoso che ha una visualizzazione per ogni funzione. L'anello luminoso cambia di colore quando sono attivate determinate funzioni o processi. Le zone di cottura Indicatore del calore residuo Il piano cottura è dotato di un indicatore del calore residuo per ogni area di cottura. L'anello luminoso della manopola di comando lampeggia con una luce arancione finché l'area di cottura è ancora calda. Non toccare l'area di cottura finché l'indicatore del calore residuo è ancora acceso o se si è appena spento. Se durante la cottura la stoviglia viene tolta dall'area di cottura, la manopola di comando si illumina di arancione. Ruotare la manopola di comando in posizione 0. Se viene spenta l'area di cottura, l'anello luminoso della manopola di comando diventa arancione. Anche se il piano cottura è già spento, l'anello luminoso lampeggia finché l'area di cottura è ancora calda.

Manopola di comando Con le manopole di comando è possibile impostare i livelli di potenza e altre funzioni. È possibile ruotare la manopola di comando dalla posizione zero verso sinistra o destra. Posizioni della manopola di comando 0 Area cottura spenta

Area cottura flessibile

Sensore cottura arrosto

Display sensore cottura 1-9 Livelli di potenza 1-5 Livelli di temperatura

Funzione PowerBoost Display

Display sensore cottura Zona di cottura

Zona di cottura a circuito singolo Utilizzare una stoviglia di dimensioni adatte

Area di cottura flessibile Vedere il capitolo ~ "Area di cottura flessibile" Utilizzare solo stoviglie adatte alla cottura a induzione, vedere la capitolo ~ "Cottura con induzione"

Conoscere l'apparecchio

Uso dell’apparecchio Questo capitolo illustra come impostare una zona di cottura. Nella tabella sono riportati i livelli e i tempi di cottura per varie pietanze. Impostazione dell'area di cottura Impostare il livello di potenza desiderato con la manopola di comando. Avvertenze – Per proteggere i componenti più delicati dell'apparecchio dal surriscaldamento o dal sovraccarico elettrico, il piano cottura può temporaneamente diminuire la potenza. – Per diminuire la formazione di rumore dell'apparecchio, il piano cottura può temporaneamente diminuire la potenza. Selezionare il livello di cottura Premere la manopola di comando e impostare il livello di cottura desiderato. L'anello luminoso della manopola di comando diventa arancione. Il livello di potenza è impostato. Disattivazione dell'area di cottura Ruotare la manopola di comando in posizione 0. L'area di cottura si spegne e l'anello luminoso della manopola di comando lampeggia con una luce arancione finché l'area di cottura è raffreddata. Avvertenze – Se sulla zona di cottura non si trovano stoviglie o non ne viene riconosciuta la presenza, l'anello luminoso della manopola di comando diventa bianco. Dopo ca. 9 minuti l'area di cottura si spegne. In tal caso l'anello luminoso della manopola di comando si illumina di arancione e bianco. Ruotare nuovamente la manopola di comando in posizione 0, l'anello luminoso smette di lampeggiare. – Dopo la cottura, rimuovere stoviglie, coperchi o altri oggetti metallici dal piano cottura. Se pulendo le superfici di lavoro, toccando una manopola di comando, ecc., per errore si attiva un'area di cottura, oggetti simili si riscaldano velocemente. Consigli per la cottura Consigli ▯ Mentre si scaldano purè, zuppe e salse cremose, mescolare di tanto in tanto. ▯ Per il preriscaldamento utilizzare il livello di potenza

▯ Durante la cottura con coperchio, abbassare il livello di potenza non appena fuoriesce del vapore. Il risultato della cottura non è influenzato dalla fuoriuscita di vapore. ▯ A cottura ultimata, tenere chiusa la stoviglia fino al momento di servire la pietanza. ▯ Per la cottura con la pentola a pressione osservare le istruzioni del costruttore. ▯ Per conservare il più possibile il potere nutritivo, non cuocere troppo a lungo gli alimenti. E' possibile impostare il tempo di cottura ottimale con un contaminuti. ▯ Per un risultato più sano fare attenzione che l'olio non arrivi al punto di fumo. ▯ Per dorare gli alimenti, cuocerli in piccole porzioni. ▯ Le stoviglie possono raggiungere temperature elevate durante il processo di cottura. Utilizzare preferibilmente le presine. ▯ Per conoscere utili consigli per una cottura efficiente in termini di energia, consultare il capitolo ~ "Tutela dell'ambiente" . 0 Area cottura spenta. Livello di potenza 1 livello minimo Livello di potenza 9 livello massimo

it Conoscere l'apparecchio Tabella di cottura Nella tabella viene visualizzato il livello di cottura adatto per ogni pietanza. Tuttavia il tempo di cottura può variare a seconda del tipo, peso, spessore e qualità degli alimenti. Livello di potenza Metodi di cottura Esempi

8 - 9 Preriscaldamento Acqua

Rosolare Carne Riscaldare Grasso/olio, liquidi Bollire brevemente Minestre, salse Sbollentare Verdure

6 - 8 Cottura arrosto Carne, patate

5 - 7 Cottura arrosto Pesce

6 - 7 Cottura arrosto Farinacei e/o piatti di uova, es. crêpe

Cottura senza coperchio Pasta, liquidi

5 - 6 Rosolatura Farina, cipolle

Tostatura Mandorle, pangrattato Cottura arrosto Speck/pancetta affumicata Riduzione Brodo di carne, salse

4 - 5 Prosecuzione della cottura senza coperchio Gnocchi di patate, zuppe di verdure, minestroni, uova in

3 - 4 Prosecuzione della cottura senza coperchio Salsicce bollite

4 - 5 Cottura a vapore Verdure, patate, pesce

Stufare Verdura, frutta, pesce Cuocere a fuoco lento Involtini, rotoli di carne, verdure

2 - 4 Cuocere a fuoco lento Gulasch

2 - 4 Cottura con coperchio Minestre, salse

2 - 3 Scongelamento Prodotti surgelati

Cottura con coperchio Riso, legumi, verdure Addensare Piatti a base di uova, es. omelette

1 - 2 Riscaldare/mantenere in caldo Minestre, verdure in salsa

1 Riscaldare/mantenere in caldo Zuppa, ad es. zuppa di lenticchie Fondere Burro, cioccolata67 Conoscere l'apparecchio

Area di cottura flessibile Se necessario può essere utilizzata come un'unica zona di cottura o come due zone di cottura indipendenti. È composta da quattro induttori che funzionano indipendentemente l'uno dall'altro. Se la zona di cottura flessibile è in funzione, viene attivata soltanto la zona su cui è collocata la stoviglia. Consigli per l'uso dei recipienti Per garantire un corretto rilevamento e una buona distribuzione del calore, si raccomanda di collocare il recipiente al centro: Come due zone di cottura indipendenti La zona di cottura flessibile viene utilizzata come due zone di cottura indipendenti. Attivazione Vedere il capitolo ~ "Uso dell’apparecchio" Come un'unica zona di cottura Utilizzo di tutta la zona di cottura collegando entrambe le zone di cottura. Collegare entrambe le aree di cottura 1 Posizionare la stoviglia. Ruotare una delle manopole di comando in posizione ª. 2 Selezionare il livello di potenza con l'altra manopola di comando. L'anello luminoso delle due manopole di comando diventa arancione. L'area di cottura flessibile è stata attivata. Modifica del livello di cottura Modificare il livello di cottura con la stessa manopola di comando utilizzata in precedenza per selezionarlo. Aggiunta di una nuova stoviglia Posizionare la nuova stoviglia. Ruotare la manopola di comando, con la quale si è selezionato la zona di cottura flessibile, sulla posizione 0, quindi ruotarla nuovamente sulla posizione ª. La nuova stoviglia viene riconosciuta e viene mantenuto il livello di cottura selezionato in precedenza. Avvertenza: Se la stoviglia viene spostata o sollevata dalla zona di cottura impiegata, il piano di cottura avvia una ricerca automatica e il livello di cottura precedentemente selezionato resta attivo. Staccare entrambe le aree di cottura Ruotare la manopola di comando, con la quale si è selezionato l'area di cottura flessibile, sulla posizione 0. L'area di cottura flessibile è stata disattivata. Una delle aree di cottura funziona ancora come area indipendente. Come un'unica zona di cottura Diametro di 13 cm oppure di dimen- sioni inferiori Collocare la stoviglia in una delle quat- tro posizioni presenti nella figura. Diametro superiore a 13 cm Collocare la stoviglia in una delle tre posizioni presenti nella figura. Qualora una stoviglia richieda più di una zona di cottura, collocarla all'inizio del bordo superiore o inferiore della zona flessibile. Come due zone di cottura indipendenti Le zone di cottura anteriore e posteriore, ciascuna con due induttori, possono essere utilizzate indipendentemente l'una dall'altra. Per ciascuna delle zone di cottura impo- stare il livello di cottura desiderato. Utiliz- zare solo un'unica stoviglia per ciascuna zona di cottura.68 it Conoscere l'apparecchio Funzione PowerBoost Con la funzione PowerBoost elevate quantità di acqua vengono riscaldate più velocemente che con il livello di potenza 9. Questa funzione è disponibile per un'area di cottura a condizione che l'altra non sia in funzione. In caso contrario, l'anello luminoso lampeggia 3 volte e si sentono 3 segnali acustici; quindi il livello di potenza si imposta automaticamente a 9, senza che si attivi la funzione. Ruotare la manopola di comando in posizione

Avvertenza: Nell'area flessibile può essere attivata anche la funzione Powerboost se la zona di cottura viene utilizzata come unica zona di cottura. Attivare Ruotare la manopola di comando e portarla in posizione Ž. Viene emesso un segnale acustico, l'anello luminoso della manopola di comando scompare e diventa quindi arancione. La funzione è attivata. Disattivare Ruotare la manopola sul livello di potenza desiderato. Viene emesso un segnale acustico, l'anello luminoso della manopola di comando scompare e diventa quindi arancione. La funzione è stata disattivata. Avvertenza: In determinate condizioni, la funzione PowerBoost può spegnersi automaticamente per proteggere i componenti elettronici all'interno del piano cottura. In questo caso, il livello di potenza si imposta automaticamente a 9, l'anello luminoso lampeggia 3 volte e si sentono 3 segnali acustici. Ruotare la manopola di comando sulla posizione 0 oppure sul livello di potenza desiderato. Sensore di cottura arrosto Con questa funzione è possibile cuocere mantenendo la temperatura adatta della padella. Vantaggi durante la cottura ▯ La zona di cottura si scalda solo se necessario per il mantenimento della temperatura. In tal modo si risparmia energia e l'olio o il grasso non si surriscaldano. ▯ La funzione cottura segnala se la padella vuota ha raggiunto la temperatura giusta per l'aggiunta di olio e successivamente degli alimenti. Avvertenze – Non mettere il coperchio sulla padella, altrimenti la funzione non viene attivata correttamente. E' possibile utilizzare uno protezione antispruzzo per evitare gli schizzi di grasso. – Per la cottura arrosto utilizzare olio o grasso adatti. Se si utilizza burro, margarina, olio extravergine di oliva o strutto, impostare il livello di temperatura 1 o

– Non far mai scaldare una padella con o senza pietanze senza sorvegliarla. – Se la zona di cottura presenta una temperatura superiore rispetto alle stoviglie o viceversa, il sensore di temperatura non verrà attivato correttamente. Padelle per il sensore di cottura Per il sensore di cottura sono disponibili padelle idonee. Questo accessorio speciale può essere richiesto anche in un secondo tempo presso i rivenditori specializzati o presso il nostro servizio tecnico di assistenza clienti. Indicare sempre il numero di riferimento corrispondente. ▯ GP900001 Padella con diametro di 15 cm. ▯ GP900002 Padella con diametro di 19 cm. ▯ GP900003 Padella con diametro di 21 cm. Le padelle sono a copertura antiaderente, in modo da poter essere utilizzate per la cottura con poco olio.

Conoscere l'apparecchio

Avvertenze – Il sensore di cottura arrosto è stato impostato in modo specifico per questa tipologia di padelle. – Assicurarsi che il diametro del fondo della padella corrisponda alla dimensione della zona di cottura. Collocare la padella al centro della zona di cottura. – Può succedere che nell'area di cottura flessibile non si attivi il sensore di cottura arrosto con una padella di dimensione differente o una padella posizionata in modo errato. Vedere il capitolo ~ "Area di cottura flessibile" – Altri tipi di padelle potrebbero surriscaldarsi. La temperatura potrebbe impostarsi ad un livello di temperatura più alto o più basso rispetto a quello selezionato. Provare prima con il livello di temperatura inferiore e modificarlo in base alla necessità. Livelli di temperatura Tabella Nella tabella viene visualizzato il livello di temperatura adatto per ogni pietanza. Tuttavia il tempo di cottura può variare a seconda del tipo, peso, dimensione e qualità degli alimenti. Il livello di temperatura impostato varia a seconda della padella utilizzata. Preriscaldare la padella vuota, aggiungere olio e alimenti dopo il segnale acustico. Livello di temperatura Adatto per 1 molto basso Preparare e addensare le salse, stufare le verdure e cuocere di alimenti con olio extravergine di oliva, burro o margarina. 2 bassa Cottura di alimenti con olio extravergine di oliva, burro o margarina, es omelette. 3 medio-bassa Per cuocere pesce, alimenti spessi, come ad es. polpette e salsicce. 4 medio-alta Ad es. per cuocere bistecche con cottura media o ben cotte, prodotti surgelati impanati, alimenti sottili come fettine, spezzatino e verdure. 5 alta Cottura di alimenti a temperature elevate, ad es. bistecche, al sangue, frittelle di patate e patate arrosto. Livello di temperatura Durata complessiva della cottura dal segnale acustico (min.) Carne Fettina, naturale o impanata 4 6 - 10 Filetto 4 6 - 10 Cotolette* 3 10 - 15 Cordon bleu, bistecca alla milanese* 4 10 - 15 Bistecca, al sangue (spessore 3 cm) 5 6 - 8 Bistecca, cottura media o ben cotta (spessore 3 cm) 4 8 - 12 Petto di pollo/tacchino (spessore 2 cm)* 3 10 - 20 Salsicce bollite o crude* 3 8 - 20 Hamburger, polpette di carne tritata, polpettine di carne riempite* 3 6 - 30 Ragù, Gyros 4 7 - 12 Carne tritata 4 6 - 10 Speck 2 5 - 8 Pesce Pesce cotto al forno, intero, ad es. trota 3 10 - 20 Filetto di pesce, naturale o impanato 3 - 4 10 - 20 Gamberetti, granchi 4 4 - 8

• Girare ripetutamente. ** Durata totale per porzione. Cuocere una alla volta.70 it Conoscere l'apparecchio Piatti a base di uova Crêpe** 5 1,5 - 2,5 Omelette** 2 3 - 6 Uova al tegamino 2 - 4 2 - 6 Uova strapazzate 2 4 - 9 Kaiserschmarrn (omelette dolce) 3 10 - 15 French toast** 3 4 - 8 Patate Patate arrosto (da patate lesse) 5 6 - 12 Patatine fritte (da patate crude) 4 15 - 25 Frittelle di patate** 5 2,5 - 3,5 Rösti svizzero 2 50 - 55 Patate glassate 3 15 - 20 Verdura Aglio, cipolle 1 - 2 2 - 10 Zucchine, melanzane 3 4 - 12 Peperoni, asparagi verdi 3 4 - 15 Verdure stufate in olio, es. zucchini, peperoni verdi 1 10 - 20 Funghi 4 10 - 15 Verdure glassate 3 6 - 10 Anelli di cipolle fritti 3 5 - 10 Prodotti surgelati Fettina 4 15 - 20 Cordon bleu* 4 10 - 30 Petto di pollo/tacchino* 4 10 - 30 Nuggets di pollo 4 10 - 15 Gyros, kebab 4 10 - 15 Filetto di pesce, naturale o impanato 3 10 - 20 Bastoncini di pesce 4 8 - 12 Patate fritte 5 4 - 6 Pietanze cotte in padella, ad es. verdure in tegame con pollo 3 6 - 10 Involtini primavera 4 10 - 30 Camembert/formaggio 3 10 - 15 Salse Salsa di pomodoro con verdure 1 25 - 35 Besciamella 1 10 - 20 Salsa al formaggio ad es. salsa al gorgonzola 1 10 - 20 Salse cotte ad es. salsa di pomodoro, ragù di carne 1 25 - 35 Salse dolci, ad es. salsa all'arancia 1 15 - 25 Altro Camembert/formaggio 3 7 - 10 Prodotti disidratati precotti con aggiunta di acqua, es. pasta 1 5 - 10 Croûtons (crostini) 3 6 - 10 Mandorle/noci/pinoli 4 3 - 15 Livello di temperatura Durata complessiva della cottura dal segnale acustico (min.)

• Girare ripetutamente. ** Durata totale per porzione. Cuocere una alla volta.71 Conoscere l'apparecchio

Impostazione Selezionare il livello di temperatura adatto facendo riferimento alla tabella. Collocare una stoviglia vuota sull'area di cottura. 1 Ruotare la manopola di comando e portarla in posizione Ú. L'anello luminoso della manopola di comando si accende con luce bianca. Dopo 3 secondi viene emesso un segnale acustico, l'indicatore accanto al simbolo Ú si accende. 2 Impostare il livello di temperatura desiderato con la manopola di comando. Avvertenza: Per questa funzione sono disponibili i livelli di temperatura da 1 a 5, v. tabella delle temperature. La funzione è attivata. L'anello luminoso passa da bianco ad arancione, finché l'apparecchio riscalda. Quando si raggiunge la temperatura impostata, viene emesso un segnale acustico. 3 Quando viene raggiunta la temperatura della teglia, mettere prima l'olio nella padella, poi aggiungere gli alimenti. Avvertenze – Quando si seleziona un livello di temperatura superiore a 5, l'anello luminoso si illumina di arancione e bianco, senza che venga attivata la funzione. Selezionare un livello di temperatura adeguato. – Girare le pietanze in modo che non brucino. Disattivazione sensore cottura arrosto Ruotare la manopola di comando in posizione 0. La zona di cottura si disattiva e viene attivato l'indicatore del calore residuo. Interruzione di sicurezza automatica Per la vostra protezione l'apparecchio è dotato di un disinserimento di sicurezza. A seconda del livello di potenza selezionato, viene disattivato il riscaldamento dell'area di cottura se, dopo un determinato lasso di tempo, non avviene alcuna operazione. Un segnale acustico indica che il tempo impostato è trascorso. L'anello luminoso della manopola di comando attiva lampeggia con una luce bianca e arancione. Ruotare la manopola di comando in posizione 0. Impostare nuovamente l'area di cottura.

Livello di potenza Disattivazione dopo 1 10 ore da 2 a 3 5 ore da 4 a 5 4 ore da 6 a 7 3 ore da 8 a 9 1 ora Livello di temperatura sensore di cottura Disattivazione dopo da 1 a 5 3 ore72 it Conoscere l'apparecchio Pulizia I detergenti adatti sono disponibili presso il servizio di assistenza clienti o nel nostro e-shop. Piano di cottura Pulizia A cottura ultimata pulire sempre il piano di cottura. In questo modo i residui incrostati non vengono bruciati. Pulire il piano di cottura soltanto quando l'indicatore calore residuo è spento. Pulire il piano di cottura con un panno umido e asciugarlo in modo che non si formino macchie di calcare. Utilizzare esclusivamente detergenti indicati per piani di cottura di questo tipo. Osservare le istruzioni del produttore riportate sulla confezione del prodotto. Non utilizzare in alcun caso: ▯ detersivi per piatti non diluiti ▯ detergenti per lavastoviglie ▯ detersivi abrasivi ▯ detergenti aggressivi come spray per il forno o smacchiatori ▯ spugne abrasive ▯ detergenti ad alta pressione o dispositivi a getto di vapore In caso di sporco molto ostinato è preferibile utilizzare un raschietto per vetro reperibile in commercio. Rispettare le istruzioni del produttore. I raschietti adatti sono disponibili presso il nostro servizio di assistenza clienti o nel nostro negozio online. Con spugne speciali per il trattamento dei piani di cottura in vetroceramica è possibile ottenere buoni risultati di pulizia. Avvertenza: Non utilizzare alcun detergente quando il piano di cottura è ancora caldo, poiché potrebbero formarsi delle macchie. Accertarsi che tutti i residui del detergente utilizzato vengano rimossi. Telaio del piano di cottura Attenersi alle seguenti avvertenze in modo da non provocare danni al telaio del piano di cottura: ▯ Utilizzare solo soluzione di lavaggio calda. ▯ Lavare bene i panni spugna nuovi prima di utilizzarli. ▯ Non impiegare detergenti aggressivi o abrasivi. ▯ Non utilizzare raschietti per vetro oppure oggetti appuntiti. Manopola di comando Usare esclusivamente detersivo caldo. Non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi. Non utilizzare raschietti che potrebbero danneggiare la manopola di comando. Limone e aceto non sono adatti per la pulizia della manopola di comando. Potrebbero causare la comparsa di macchie opache. Pulizia del pannello comandi Utilizzare solo acqua calda con poco sapone. Non utilizzare prodotti per la pulizia abrasivi o corrosivi. Non utilizzare raschietti per vetro. Il pannello comandi potrebbe subire danni. Limone e aceto non sono adatti alla pulizia del pannello comandi. Possono comparire macchie opache. Possibili macchie Residui di calcare e di acqua Pulire il piano di cottura non appena si è completamente raffreddato. Può essere utilizzato un detergente per piani di cot- tura in vetroceramica.* Zucchero, amido di riso o plastica Pulire subito. Utilizzare un raschietto per vetro. Attenzione: pericolo di ustione.*

• Infine pulire con un panno spugna umido e asciugare con un panno.73 FAQ

FAQ FAQ Rumori Perché si sentono dei rumori durante la cottura? A seconda delle caratteristiche del fondo della stoviglia si possono riscontrare dei rumori durante il funzionamento. Questi rumori sono normali per la tecnologia a induzione. Non sono indice di alcun difetto. Rumori possibili: Ronzio come quello di un trasformatore: Si verifica durante la cottura a un livello elevato. Questo rumore scompare o diminuisce diminuendo il livello di cottura. Sibilo intenso: Si verifica quando la stoviglia è vuota. Questo rumore scompare riempiendo la stoviglia con acqua o alimenti. Scoppiettio: Si verifica in caso di stoviglie composte da strati sovrapposti di materiali diversi o in caso di utilizzo contemporaneo di stoviglie di diverse dimensioni e diversi materiali. Il volume del rumore può variare a seconda della quantità e del tipo di preparazione delle pietanze. Tonalità elevate dei sibili: Si verificano quando due zone di cottura vengono messe in funzione contemporaneamente al massimo livello di cot- tura. È possibile che tali tonalità scompaiano o diminuiscano, abbassando il livello di cottura. Rumore della ventola: Il piano cottura dispone di una ventola che si attiva alle elevate temperature. La ventola può continuare a funzionare anche quando l'apparecchio viene spento, se la temperatura misurata è ancora troppo eccessiva. Stoviglia Quale stoviglia è adatta per il piano di cottura a induzione? Per informazioni relative alle stoviglie adatte per la cottura a induzione vedere il capitolo ~ "Cottura con induzione" Perché l'area di cottura non si riscalda? L'area di cottura, sulla quale è poggiata la stoviglia, non è accesa. Accertarsi che l'area di cottura, sulla quale è collocata la stoviglia, sia accesa. La stoviglia è troppo piccola per l'area di cottura attivata oppure non è adatta per la cottura a induzione. Accertarsi che la stoviglia sia adatta per la cottura a induzione e che sia collocata sull'area di cottura che corrisponde al meglio alla dimensione della stoviglia. Per informazioni relative a tipologia, dimensioni e posizione della stoviglia consul- tare il capitolo ~ "Cottura con induzione" e ~ "Area di cottura flessibile" . Perché è necessario così tanto tempo prima che la stoviglia si riscaldi oppure perché non si riscalda a sufficienza nono- stante sia stato impostato un livello di potenza alto? La stoviglia è troppo piccola per l'area di cottura attivata oppure non è adatta per la cottura a induzione. Accertarsi che la stoviglia sia adatta per la cottura a induzione e che sia collocata sull'area di cottura che corrisponde al meglio alla dimensione della stoviglia. Per informazioni relative a tipologia, dimensioni e posizione della stoviglia consul- tare il capitolo ~ "Cottura con induzione" e ~ "Area di cottura flessibile" . Pulizia Come si pulisce il piano cottura? Si ottengono risultati ottimali con detergenti speciali per ceramica di vetro. Si consiglia di non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi, detersivi per lavastoviglie (concentrati) o panni abrasivi. Ulteriori informazioni relative alla pulizia e alla cura del piano cottura si trovano nel capitolo ~ "Pulizia"74 it FAQ Malfunzionamento, che fare? Di norma le anomalie sono semplici da eliminare. Prima di rivolgersi al servizio di assistenza tecnica, consultare con attenzione le avvertenze riportate nella tabella. Avvertenze – Se l'anello luminoso della manopola di comando lampeggia rapidamente con una luce arancione, staccare il piano cottura dall'alimentazione elettrica, aspettare 30 secondi, quindi ricollegare. Se il display compare di nuovo, informare il servizio di assistenza tecnica e riportare il codice anomalia esatto. – Se si presenta un errore, l'apparecchio non si accende in modalità standby. Modalità demo Se l'anello luminoso della manopola di comando diventa bianco e l'area di cottura non si riscalda, è attivata la modalità demo. Scollegare l'apparecchio dall'alimentazione elettrica. Attendere 30 secondi e ricollegarlo nuovamente. Disattivare successivamente la modalità demo entro 3 minuti come indicato: 1 Ruotare la manopola di comando da destra verso sinistra sulla posizione Ž. 2 Ruotare la stessa manopola di comando verso destra sulla posizione Ú. 3 Ruotare la stessa manopola di comando verso sinistra sulla posizione 0. L'anello luminoso della manopola di comando diventa bianco. La modalità demo è disattivata. Display Possibile causa Rimedio Nessuno L'alimentazione elettrica è interrotta. Con l'ausilio di un altro apparecchio elettrico, control- lare se si è verificato un cortocircuito nell'alimentazione elettrica. L'apparecchio non è stato collegato rispet- tando lo schema elettrico. Assicurarsi che l'apparecchio sia stato collegato rispet- tando lo schema elettrico. Anomalia del sistema elettronico. Se non è possibile rimuovere l'anomalia, informare il servizio di assistenza tecnica. L'anello luminoso della manopola di comando lam- peggia con una luce aran- cione e bianca L'area di cottura è stata in funzione per un tempo prolungato e senza interruzioni. È stato attivato il disinserimento di sicurezza automa- tico. Vedere il capitolo ~ "Interruzione di sicurezza automatica" a pagina 71

La manopola di comando non è stata ruo- tata da molto tempo. Il sistema elettronico si è surriscaldato e l'area di cottura corrispondente è stata spenta. Attendere fino al completo raffreddamento del sistema elettronico e attivare nuovamente l'area di cottura. Il sistema elettronico si è surriscaldato e tutte le aree di cottura sono state spente. Si sentono 3 segnali e l'anello luminoso si illumina 3 volte La funzione PowerBoost non è stata atti- vata correttamente. Vedere il capitolo ~ "Funzione PowerBoost" a pagina 68

La funzione PowerBoost è stata disattivata automaticamente per proteggere i compo- nenti elettronici all'interno del piano cot- tura. Ruotare la manopola di comando in posizione 0. Riatti- vare il piano cottura come di consueto. L'anello luminoso della manopola di comando lam- peggia rapidamente con una luce arancione La tensione di esercizio è difettosa, al di fuori dell'ambito di funzionamento normale. Informare il gestore del servizio elettrico. Il piano cottura non è correttamente colle- gato Scollegare il piano cottura dall'alimentazione elettrica. Assicurarsi che sia stato collegato conformemente allo schema elettrico.75 Servizio di assistenza clienti

Servizio di assistenza clienti Servizio di assistenza clienti Il servizio di assistenza tecnica è a disposizione per eventuali riparazioni. Troviamo sempre la soluzione adatta, anche per evitare l'intervento del personale del servizio di assistenza clienti quando non è necessario. Codice prodotto (E) e codice di produzione (FD) Quando si contatta il servizio clienti indicare sempre il codice prodotto completo (E) e il codice di produzione (FD), in modo da poter ricevere subito un'assistenza mirata. La targhetta di identificazione con i relativi numeri si trova nella parte inferiore dell'apparecchio. Per avere subito a disposizione le informazioni utili in caso di necessità, si consiglia di riportare qui i dati relativi all'apparecchio e il numero di telefono del servizio di assistenza clienti. Prestare attenzione al fatto che, in caso di utilizzo improprio, l'intervento del personale del servizio di assistenza clienti non è gratuito anche se effettuato durante il periodo di garanzia. Trovate i dati di contatto di tutti i paesi nell'accluso elenco dei centri di assistenza clienti. Ordine di riparazione e consulenza in caso di guasti Fidatevi della competenza del Costruttore. In questo modo avrete la garanzia di una riparazione effettuata da tecnici qualificati e con pezzi di ricambio originali per il vostro elettrodomestico. Codice pro- dotto (E) Codice di produzione

Servizio di assistenza clienti