Vac Slimline 578 - Macchine per confezionamento sottovuoto Solis - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Marca	Solis
Modello	Vac Slimline 578
Tipo di prodotto	Apparecchio per sottovuoto
Alimentazione elettrica	220-240 V, 50/60 Hz
Potenza	110 W
Dimensioni (L x L x A)	44,5 x 17,0 x 8,5 cm
Peso	1,9 kg
Materiale principale	Plastica ABS, acciaio inossidabile (barra di saldatura)
Colore	Nero e argento
Funzioni principali	Sottovuoto automatico (Vac Seal), saldatura manuale (Seal), arresto di emergenza (Stop), sottovuoto per contenitori (Canister)
Modalità disponibili	Normale / Gentle (per cibi delicati), Secco / Umido (secondo l'umidità)
Tempo di raffreddamento tra saldature	40 secondi minimo
Protezione termica	Sì, con arresto automatico in caso di surriscaldamento
Vassoio raccogligocce rimovibile	Sì, per raccogliere l'umidità
Accessori inclusi	Tubo di aspirazione per contenitori, vassoio raccogligocce
Sacchetti consigliati	Sacchetti e film Solis originali
Pulizia	Panno umido, vassoio raccogligocce lavabile con acqua calda e sapone. Non immergere l'apparecchio
Avvertenze di sicurezza importanti	Non utilizzare se il cavo è danneggiato, non immergere in acqua, tenere fuori dalla portata dei bambini, scollegare dopo l'uso
Uso previsto	Uso domestico privato, non commerciale
Paese di fabbricazione	Svizzera (marchio Solis of Switzerland)

Domande frequenti - Vac Slimline 578 Solis

Perché il mio sacchetto non è saldato correttamente?

Verificare che l'estremità del sacchetto sia pulita, asciutta, senza pieghe e inserita fino in fondo nella fessura. Assicurarsi che le leve di blocco siano ben inserite (clic). Utilizzare esclusivamente sacchetti Solis.

Cosa fare se l'aria non viene aspirata completamente dal sacchetto?

Controllare che il sacchetto sia ben sigillato (testare immergendolo in acqua). Verificare che l'estremità sia ben piatta e spinta fino in fondo. Pulire i residui di cibo sulla guarnizione.

L'apparecchio non salda dopo il sottovuoto automatico, cosa fare?

Se la pressione non è sufficiente, il sensore impedisce la saldatura. Verificare l'assenza di impurità, la pulizia del sacchetto e la sua posizione. Sostituire il sacchetto se è bucato.

Perché il sacchetto si scioglie?

La barra di saldatura è troppo calda. Lasciare raffreddare l'apparecchio almeno 40 secondi tra ogni saldatura. In caso di surriscaldamento, scollegare e attendere diversi minuti.

Posso usare sacchetti di altre marche?

Si consiglia vivamente di utilizzare solo sacchetti e film Solis originali per garantire la tenuta ed evitare di danneggiare l'apparecchio. I difetti causati da altre marche non sono coperti dalla garanzia.

Come pulire il mio Solis Vac Slimline 578?

Scollegare l'apparecchio. Pulirlo con un panno umido e del detersivo per piatti. Non immergere mai l'apparecchio, il cavo o la spina in acqua. Il vassoio raccogligocce rimovibile si pulisce a mano con acqua calda e sapone.

Come utilizzare la funzione Canister per i contenitori?

Posizionare gli alimenti in un contenitore Solis, chiudere il coperchio. Collegare il tubo di aspirazione all'orifizio dell'apparecchio e al coperchio. Premere il tasto Canister. Tenere premuto il coperchio durante l'aspirazione.

Quali alimenti non vanno messi sottovuoto?

Evitare formaggi a pasta molle, pesce affumicato, aglio, cipolle, funghi e latte crudo a causa dei batteri anaerobici. Non mettere sottovuoto cibi caldi o liquidi senza pre-congelamento.

Come prolungare la durata di conservazione degli alimenti sottovuoto?

Utilizzare alimenti molto freschi, pre-congelare gli alimenti delicati o succosi, e conservarli in frigorifero (max 4°C) o in congelatore (-18°C). Il sottovuoto moltiplica la durata di conservazione per 3 o 4.

Cosa fare in caso di surriscaldamento dell'apparecchio?

L'apparecchio si spegne automaticamente in caso di surriscaldamento. Scollegarlo e lasciarlo raffreddare almeno 5 minuti dopo 5 utilizzi consecutivi. Rispettare un intervallo di 40 secondi tra ogni saldatura.

MANUALE UTENTE Vac Slimline 578 Solis

Istruzioni per l'uso

Manuale utente

Istruzioni per l'uso

Prima di utilizzare l'apparecchio, leggere attentamente le istruzioni per l'uso e le indicazioni di sicurezza, in modo da conoscere e saper utilizzare in modo sicuro il dispositivo. Si consiglia di conservare il presente manuale e, in caso di cessione dell'apparecchio ad altre persone, di consegnare anche le istruzioni.

Durante l'uso di apparecchi elettrici è necessario, per la propria salvaguardia, seguire le seguenti norme di sicurezza:

1. Per evitare una scossa elettrica, l'apparecchio, il cavo di alimentazione e la spina non devono venire a contatto con acqua o con altri liquidi. L'acqua potrebbe penetrare nell'apparecchio e danneggiarlo! Se l'apparecchio, il cavo di alimentazione o la spina dovessero entrare in contatto con liquidi, rimuovere immediatamente la spina dalla presa di corrente con guanti di gomma asciutti. Non riprendere in funzione l'apparecchio se non è stato prima portato da Solis o a un centro di assistenza autorizzato Solis per controllare la sua funzionalità e sicurezza.
2. Non utilizzare mai l'apparecchio, né scollegare la spina di alimentazione con mani o piedi bagnati o umidi.
3. Prima della messa in funzione, controllare che i dati della tensione di rete riportati sulla targhetta di identificazione corrispondano a quelli della rete elettrica disponibile. Si consiglia di non collegare l'apparecchio a una presa multipla.
4. Non lasciare pendere il cavo di alimentazione dal bordo del tavolo per evitare che possa essere tirato giù. Fare attenzione che non venga a contatto con superfici bollenti, come ad esempio un fornello o radiatore, e con l'apparecchio stesso. Srotolare sempre completamente il cavo prima di collegare la spina di alimentazione.
5. Tenere l'apparecchio lontano da gas bollenti, stufe calde, altri apparecchi che emanano calore o altre fonti di calore. Non utilizzare mai l'apparecchio su superfici bagnate o bollenti. Non posizionare l'apparecchio in prossimità di umidità, calore o fiamme aperte. Tenere l'apparecchio lontano da pareti o apparecchi mobili.
6. Non tirare o trasportare l'apparecchio per il cavo di alimentazione e non appoggiare nulla sul cavo di alimentazione. Per scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica non tirare mai il cavo di alimentazione, ma estrarre sempre la spina.
7. Consigliamo di non utilizzare una prolunga con questo apparecchio. Non posizionare l'apparecchio direttamente sotto una presa di corrente.
8. Prima di scollegare la spina dalla presa di corrente, verificare sempre che il meccanismo di blocco sia rilasciato (premere entrambi i tasti di rilascio).
9. Durante l'uso appoggiare l'apparecchio su una superficie stabile, asciutta e resistente all'umidità come un tavolo o un piano di lavoro. Non utilizzare l'apparecchio all'aperto.
10. Staccare sempre la spina quando l'apparecchio è spento, incustodito o deve essere pulito. Per assicurare un'ulteriore protezione durante l'uso di apparecchi elettrici, si consiglia l'utilizzo di un interruttore di protezione per guasti accidentali sulla tensione di rete (FI-interruttore di sicurezza). È raccomandabile utilizzare un interruttore di sicurezza con un valore nominale di impiego di corrente residua di un massimo di 30 mA. Qualora avesse bisogno di ulteriori informazioni, La invitiamo a rivolgersi a un elettricista.
11. Non apportare modifiche all'apparecchio, al cavo, alla spina e agli accessori.
12. L'uso improprio può provocare lesioni!
13. Non afferrare mai l'apparecchio caduto in acqua. Staccare sempre la spina, prima di estrarlo dall'acqua. Non riprendere in funzione l'apparecchio se non è stato prima portato da Solis o a un centro di assistenza autorizzato Solis per controllare la sua funzionalità e sicurezza.
14. Non posizionare mai l'apparecchio in modo che possa cadere in acqua o venire a contatto con acqua (ad esempio in o vicino a un lavandino).
15. Non immergere o portare a contatto con acqua o altri liquidi l'apparecchio o le parti dell'apparecchio come cavo di alimentazione o spina.
16. Posizionare l'apparecchio in modo che non sia esposto ai raggi diretti del sole.
17. Non inserire mai oggetti affilati o appuntiti o attrezzi di lavoro nell'apparecchio. Esso potrebbe venire danneggiato e vige pericolo di scossa elettrica!
18. Non scuotere o muovere l'apparecchio mentre è in funzione.
19. Utilizzare l'apparecchio soltanto come descritto in queste istruzioni per l'uso. Utilizzare solo gli accessori inclusi o raccomandati da Solis; un accessorio sbagliato potrebbe danneggiare l'apparecchio o provocare incendi, scosse elettriche o lesioni a persone.
20. Non mettere mai in funzione il dispositivo con un timer o un telecomando.
21. L'apparecchio è concepito esclusivamente per un uso domestico e non per un uso commerciale.
22. Rimuovere ed eliminare tutti i materiali di imballaggio e adesivi o etichette prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta.
23. Prima di ogni utilizzo controllare che l'apparecchio, il cavo di alimentazione o la spina non presentino danni.
24. Per evitare scosse elettriche, non utilizzare mai l'apparecchio se presenta disturbi, è caduto o si è riscontrata la presenza di danni al cavo o alla spina. Non eseguire riparazioni da soli, ma portare l'apparecchio presso Solis, o a un centro di assistenza tecnica autorizzato per permettere un'ispezione e consentire la riparazione meccanica ed elettrica.
25. Persone le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali siano ridotte o persone inesperte, come bambini, non devono utilizzare l'apparecchio, a meno che vengano sorvegliate e abbiano potuto beneficiare, attraverso l'intermediazione di una persona responsabile della loro sicurezza, di istruzioni riguardanti l'uso dell'apparecchio. Inoltre, devono essere istruite esattamente sui rischi che possono derivare dal dispositivo e come utilizzarlo in modo sicuro. Pulizia e manutenzione del dispositivo non possono essere eseguite da parte di bambini senza sorveglianza. Il dispositivo non deve essere utilizzato o pulito in alcun caso da bambini sotto gli 8 anni.
26. Tenere l'apparecchio e il cavo di alimentazione sempre fuori dalla portata dei bambini.
27. I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio.
28. L'apparecchio e la barra saldante sono dotati di una funzione di protezione da surriscaldamento. In caso di surriscaldamento, il dispositivo viene danneggiato in modo permanente. In seguito non si lascia più avviare, e deve essere riparato da Solis o da un centro di riparazione autorizzato Solis. Per evitare che la barra saldante si surriscaldi, è necessario rispettare un tempo di raffreddamento di almeno 40 secondi dopo il trattamento dei sigilli o la messa sottovuoto.
29. Il dispositivo non è progettato per un funzionamento permanente. Dopo 5 applicazioni, lasciare sempre raffreddare il dispositivo per 5 minuti; solo in seguito mettere sottovuoto il prossimo sacchetto o contenitore.
30. Prima di mettere in funzione il dispositivo, assicurarsi che le mani siano pulite e asciutte.
31. Evitare di aspirare liquido affinché questo non entri nella camera sottovuoto. L'eventuale liquido aspirato viene raccolto in parte nella vaschetta raccogligocce. In tal caso, scolare la vaschetta e lavarla.
32. Utilizzare esclusivamente sacchetti e contenitori per sottovuoto Solis, concepiti per questo apparecchio. I contenitori sottovuoto Solis devono essere esenti da crepe e rotture. Utilizzare l'apparecchio solo per mettere sottovuoto e sigillare, mai per altri usi impropri!
33. Srotolare sempre completamente il cavo di alimentazione prima di inserire la spina nella presa.
34. Oli o lubrificanti non devono essere utilizzati con questo dispositivo.

DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIO

DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIO

1 Pannello comandi con tasti di funzione a sfioramento. La descrizione esatta dei tasti e delle loro funzioni si trova a pagina 72/73. 2 Apertura del dispositivo di messa a sottovuoto con camera a vuoto e barra saldante retrostante. Per aspirare l'aria dal sacchetto di sottovuoto e per sigillare le pellicole o i sacchetti. 3 Apertura di collegamento del tubo di aspirazione. Per collegare il tubo di aspirazione e aspirare l'aria dai contenitori Solis. 4 Leva di bloccaggio (sinistra e destra). Il meccanismo di bloccaggio fissa il sacchetto nell'apertura del dispositivo di messa a vuoto e chiude la camera a sottovuoto in modo che il processo di messa a sottovuoto e sigillatura possano essere messi in moto. Premere entrambe le leve di bloccaggio verso il basso, finché si chiudono con un "clic". 5 Tasto di rilascio (sinistra e destra). Premendo entrambi i tasti, il meccanismo di bloccaggio si sblocca e il sacchetto di sottovuoto può essere rimosso. 6 Vaschetta raccogligocce estraibile. La vaschetta raccogligocce estraibile cattura il liquido di alimenti leggermente umidi durante la messa a sottovuoto e può essere rimossa per una facile pulizia. Per rimuoverla, spingere leggermente la vaschetta all'interno e poi rilasciare; la vaschetta quando sporge un po' fuori dall'unità può essere facilmente rimossa. 7 Apertura cavo. Per garantire la posizione salda del dispositivo, il cavo srotolato deve essere guidato attraverso l'apertura prima di inserire la spina nella presa. 8 Cavo elettrico dello scompartimento per il cavo. 9 Piedini antiscivolo in gomma.

DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIO

Il pannello di controllo e i tasti di funzione a sfioramento come l'apertura di collegamento del tubo di aspirazione.

Per il Suo controllo, la spia di controllo dei tasti Vac Seal, Seal e Canister si illumina, a seconda di quale funzione è stata impostata sfiorando il tasto corrispondente. Non appena una funzione è terminata, si spegne la rispettiva spia di controllo.

Inoltre, s'illumina la relativa impostazione sopra i tasti Mode ("Normal" o "Gentle") e Food ("Dry" o "Moist"). Una volta che il dispositivo è collegato alla rete elettrica, s'illumina l'impostazione standard "Normal" (sopra il tasto Mode) e "Dry" (sopra il tasto Food) e indicano che l'unità è in modalità standby.

A Vac Seal

Questo tasto mette in funzione il processo di sottovuoto e infine sigilla automaticamente. Durante il processo di aspirazione, s'illumina soltanto la spia di funzione di Vac Seal; quando si avvia il processo di sigillo si accende anche la spia di funzione di Seal. Quando entrambi i processi sono stati completati, le spie di funzione si spengono in successione.

Nota: Tra le operazioni di saldatura, deve essere inserita sempre una pausa di almeno 40 secondi aggiuntivi.

B Seal

Questo tasto ha 2 funzioni:

1. Per la saldatura manuale di sacchetti, per esempio quando si vuole creare un sacchetto con la pellicola e quindi un'estremità del sacchetto deve essere sigillata.
2. Per interrompere il processo di messa a vuoto nella funzione Vac Seal, e sigillare istantaneamente il sacchetto. Per esempio: se è stata selezionata la funzione di Vac Seal e durante la messa a vuoto automatica si nota che la pressione sugli alimenti nel sacchetto diventa troppo alta, è possibile arrestare immediatamente la pompa di aspirazione e avviare il processo di sigillo toccando semplicemente il tasto Seal.

Finché il dispositivo sigilla, la spia di controllo di Seal è illuminata. Quando il processo è terminato, la spia si spegne.

Nota: Tra le operazioni di saldatura, deve essere inserita sempre una pausa di almeno 40 secondi aggiuntivi.

C Stop

Quando si tocca questo tasto durante il funzionamento, il relativo processo di aspirazione e sigillatura viene interrotto immediatamente.

D Food

Toccando il tasto Food è possibile passare dall'impostazione standard "Dry" a "Moist" e viceversa. La rispettiva spia di funzione a fianco di "Dry" o "Moist" si accende. "Dry": Impostazione standard, si illumina non appena si inserisce la spina nella presa di corrente. Questa impostazione dovrebbe essere scelta quando vengono messi sottovuoto alimenti secchi. "Moist": Questa impostazione dovrebbe essere scelta quando vengono sigillati alimenti leggermente umidi.

E Mode

Toccando il tasto Mode è possibile passare dall'impostazione standard "Normal" a "Gentle" e viceversa. La rispettiva spia di funzione si accende in bianco per "Normal" o "Gentle". "Normal": Impostazione standard, si illumina non appena si inserisce la spina nella presa di corrente. Questa impostazione dovrebbe essere scelta quando vengono messi sottovuoto alimenti robusti che resistono alla normale pressione di sottovuoto. "Gentle": Questa impostazione dovrebbe essere scelta quando vengono messi sottovuoto alimenti sensibili e quando la pressione di sottovuoto deve essere sviluppata più lentamente.

F Canister

Con questo tasto è possibile mettere sottovuoto i contenitori Solis con coperchio. Se si collegano i contenitori Solis all'apertura di collegamento con il tubo di aspirazione e si tocca il tasto Canister, l'aria viene aspirata e i contenitori vengono messi sottovuoto.

Attenzione: Utilizzare soltanto i contenitori Solis e il tubo di aspirazione originali (in dotazione al dispositivo e ai contenitori Solis).

G Apertura di collegamento del tubo di aspirazione

Per mettere sottovuoto i contenitori Solis, collegare un'estremità del tubo di aspirazione all'apertura di collegamento e l'altra al coperchio del contenitore Solis.

MESSA IN FUNZIONE

Attenzione: Prima della messa in funzione, assicurarsi sempre che l'apparecchio, come anche i contenitori/sacchetti, siano assolutamente puliti ed integri, in modo che gli alimenti non vengano contaminati.

POSIZIONARE L'APPARECCHIO

Posizionare l'apparecchio su un piano di lavoro abbastanza grande, orizzontale, pulito, asciutto e resistente all'umidità. Assicurarsi di avere anche abbastanza spazio per i sacchetti riempiti di alimenti che devono essere messi sottovuoto.

COLLEGARE LA SPINA DI CORRENTE

Inserire la spina in una presa di corrente adeguata. Le spie di controllo "Dry" e "Normal" si illuminano e indicano che il dispositivo è acceso.

Nota: Se si utilizzano sacchetti sottovuoto già pronti, è possibile passare direttamente al punto II di queste istruzioni per l'uso.

I. CREARE UN SACCHETTO PER SOTTOVUOTO CON LA PELLICOLA

1. Con le forbici, tagliare un pezzo lungo quanto richiesto della pellicola. (vedi Fig. 1)
2. Se il meccanismo di bloccaggio è chiuso, premere i 2 tasti di rilascio © verso l'interno.
3. Appoggiare un'estremità aperta del sacchetto nell'apertura del dispositivo di messa in vuoto. Far scorrere l'estremità del sacchetto nell'apertura di aspirazione fino alla battuta. Affinché si crei una saldatura liscia. (vedi Fig.2)
4. Serrare il meccanismo di bloccaggio, premendo con entrambe le mani le due leve di bloccaggio laterali 4 verso il basso fino a quando si sente un "clic" su entrambi i lati. Ora il meccanismo di bloccaggio è ingranato e la pellicola è fissata. (vedi Fig.3)

Attenzione: Non premere i tasti di rilascio per serrare. Questi sono predisposti solo per l'apertura del meccanismo di bloccaggio.

1. Toccare il tasto Seal (B) per sigillare l'estremità del sacchetto. La spia di funzione di Seal si illumina e si spegne appena è terminato il processo di saldatura. (Inizialmente si illumina brevemente anche la spia di funzione di Vac Seal.) Fig.4
2. Quando si spegne la spia di funzione di Seal, premere i due tasti di rilascio 6 per aprire il meccanismo di bloccaggio. (vedi Fig.5)
3. Rimuovere il sacchetto con l'estremità saldata.
4. Controllare che la cucitura sigillante sia dritta e senza pieghe. Se così non fosse, tagliare la cucitura e ripetere il processo.

II. MESSA SOTTOVUOTO E SIGILLO AUTOMATICO DI UN SACCHETTO: FUNZIONE VAC SEAL (A)

1. Se il meccanismo di bloccaggio è serrato (si prega di riporre l'apparecchio sempre con il meccanismo di bloccaggio rilasciato), premere i 2 tasti di rilascio 3 verso l'interno.
2. Inserire gli alimenti freschi nel sacchetto. Si prega di utilizzare solo sacchetti o pellicole originali Solis per non danneggiare il dispositivo e ottenere i migliori risultati. I numeri di articolo e le descrizioni si trovano sul modulo d'ordine allegato. È possibile ottenere gli accessori per il vostro dispositivo di sottovuoto in negozi specializzati o presso Solis of Switzerland SA. Telefono: 0848 804 884, Fax: [phone], e-mail: [e-mail] o www.solis.ch (spedizione solo in Svizzera).
3. Pulire l'estremità del sacchetto aperta dentro e fuori e lisciarla. L'estremità deve essere priva di polvere e liscia senza pieghe.
4. Appoggiare l'estremità del sacchetto aperta nell'apertura del dispositivo di messa a sottovuoto. Attenzione: L'estremità aperta del sacchetto deve essere spinta fino alla battuta nell'apertura del dispositivo di messa a sottovuoto!
5. Serrare il meccanismo di bloccaggio, premendo con entrambe le mani le due leve di bloccaggio laterali 4 verso il basso fino a quando si sente un "clic" su entrambi i lati. Ora il meccanismo di bloccaggio è ingranato a destra e a sinistra e il sacchetto è fissato.
6. Controllare le impostazioni dei tasti Food e Mode sulla base delle spie di funzione. Con Food, si può scegliere tra "Dry" e "Moist", a seconda se il cibo è secco (scegliere impostazione "Dry") o contiene un po' di umidità (scegliere impostazione "Moist"). Con Mode, è possibile scegliere se la pressione di sottovuoto deve essere sviluppata velocemente (scegliere impostazione "Normal") o se la velocità deve essere bassa, dal momento che gli alimenti sono sensibili alla pressione (scegliere impostazione "Gentle"). Le impostazioni predefinite sono "Dry" e "Normal".
7. In seguito toccare il tasto Vac Seal (A), ora il dispositivo mette a sottovuoto e sigilla automaticamente il sacchetto (vedi Fig. 8). Durante il processo di aspirazione, si accende la spia di funzione di Vac Seal; non appena si avvia il processo di sigillo, si accende

anche la spia di funzione di Seal; poco dopo la spia di funzione di Vac Seal si spegne. Quando il processo di saldatura è stato completato, si spegne anche la spia di funzione di Seal.

Nota: Il dispositivo genera una pressione di sottovuoto piuttosto alta nel sacchetto. Per evitare che questa alta pressione schiacci alimenti fragili, osservare la pressione di sottovuoto nel sacchetto durante il processo e, quando viene raggiunto il vuoto desiderato, toccare il tasto di Seal (B). L'apparecchio arresta immediatamente la pompa di aspirazione e avvia il processo di sigillo del sacchetto.

1. Quando i processi di messa in vuoto e di sigillo sono conclusi, cioè quando le spie di funzione di Seal e Vac Seal sono spente, premere contemporaneamente i due tasti di rilascio a sinistra e a destra del dispositivo; il meccanismo di bloccaggio si apre ed è possibile rimuovere il sacchetto (vedi Fig. 9).
2. Controllare ancora una volta la nuova cucitura saldante, se è dritta sulla piega (vedi Fig. 10). Se questo non dovesse essere il caso, ripetere il processo dopo aver tagliato la cucitura.

Attenzione: Se si dovesse notare che la pompa di aspirazione non aspira l'aria dal sacchetto, toccare il tasto Stop, premere i due tasti di rilascio e inserire di nuovo il sacchetto nell'apertura del dispositivo di messa a sottovuoto. È importante che il sacchetto sia spinto fino alla battuta in modo che sporga nella camera a sottovuoto. Quindi procedere di nuovo come descritto al punto 5 fino a 9.

BENE A SAPERSI:

• Affinché l'apparecchio lavori in modo ottimale, prima di inserire il prossimo sacchetto, lasciare raffreddare l'apparecchio per almeno 40 secondi dopo ogni processo di sottovuoto. Sciacquare, dopo l'uso, il liquido eventualmente fuoriuscito all'apertura del dispositivo di messa in sottovuoto. Se non si rispetta il tempo di raffreddamento di 40 secondi dell'unità e si continua a mettere sottovuoto, la barra saldante potrebbe surriscaldarsi e il fusibile termico potrebbe essere danneggiato in modo permanente. Dovrebbero essere utilizzati solo pellicole e sacchetti sottovuoto Solis; si prega di non usare altri sacchetti per ottenere risultati ottimali e per non danneggiare l'apparecchio. I danni causati dall'utilizzo di materiali di consumo non supportati devono essere riparati a proprie spese, anche entro il periodo di garanzia.

Esistono sacchetti Solis di varie dimensioni o pellicole in cui è possibile scegliere il formato del sacchetto. Optare sempre per una dimensione del sacchetto che corrisponda agli alimenti. Si prega di notare che il sacchetto deve essere di almeno 8 cm più grande degli alimenti da mettere sottovuoto, calcolando ulteriori 2 cm per la cucitura di sigillo.

I numeri di articolo e le descrizioni si trovano sul modulo d'ordine allegato. È possibile ottenere gli accessori per il vostro dispositivo di sottovuoto in negozi specializzati o presso Solis of Switzerland SA.

Telefono: 0848 804 884, Fax: [phone], e-mail: [e-mail] o www.solis.ch (spedizione solo in Svizzera).

• Con una forbice è possibile aprire un sacchetto sottovuoto e sigillato, per estrarre l'alimento.

Durante la messa in sottovuoto di alimenti leggermente umidi, l'umidità potrebbe arrivare nella vaschetta raccogligocce 6, che deve quindi essere pulita regolarmente. Spingere la vaschetta delicatamente nel dispositivo di sottovuoto, in modo che salti in parte fuori dall'unità e possa essere facilmente rimossa. Pulire la vaschetta raccogligocce in acqua calda e sapone, asciugarla e inserirla di nuovo nel lato posteriore del dispositivo.

III. METTERE SOTTOVUOTO CONTENITORI SOLIS CON COPERCHIO

Attenzione:

Si prega di utilizzare con questo dispositivo soltanto i contenitori e il tubo di aspirazione Solis. Solo questi contenitori sono concepiti per la sottopressione prodotta dal Solis Vac Slimline.

È possibile ottenere gli accessori per il vostro dispositivo di sottovuoto in negozi specializzati o presso Solis of Switzerland SA.

Telefono: 0848 804 884. Fax: [phone]

e-mail: [e-mail] o www.solis.ch

(spedizione solo in Svizzera).

A. Mettere sottovuoto i contenitori Solis con regolatore girevole sul coperchio (Fig. 11). Lavare il contenitore con acqua e pulire il coperchio con un panno umido. Asciugare il tutto accuratamente. - Inserire l'alimento nel contenitore e lasciare almeno 3 cm di spazio tra l'alimento ed il bordo superiore del contenitore (vedi Fig. 12). Pulire nuovamente il bordo del contenitore e la parte inferiore della guarnizione del coperchio del contenitore e mettere il coperchio sul contenitore. Girare il regolatore sul coperchio fino a che il regolatore non sia sulla posizione "SEAL" (vedi Fig. 11). - Prendere il tubo di aspirazione in dotazione con il dispositivo e con i contenitori Solis. Infilare un'estremità nell'apertura di collegamento e l'altra nell'apertura del regolatore sul coperchio del contenitore (vedi Fig. 13+14). Toccare il tasto Canister (F) (vedi Fig. 14), il processo di sottovuoto comincia. Per assicurare che aria non possa entrare tra coperchio e contenitore, premere, durante la messa in sottovuoto, il coperchio verso il basso con la mano. L'apparecchio si spegne automaticamente, quando il sottovuoto necessario è stato raggiunto.

• Staccare con cautela il tubo di aspirazione dal coperchio del contenitore.

Per aprire il coperchio del contenitore, girare il regolatore sul coperchio nella posizione "OPEN". Si sente un leggero rumore come se l'aria entrasse di nuovo nel contenitore. Questo sfrigolio è la garanzia che il contenitore era in sottovuoto.

B. Mettere sottovuoto contenitori Solis senza il regolatore girevole sul coperchio (Fig. 15)

I contenitori multifunzionali Solis sono eccezionalmente adatti per la conservazione di alimenti secchi, alimenti in polvere o freschi, o frutta e verdura secca o passata. Grazie al design trasparente, il contenuto è ben visibile e l'indicatore pratico della data consente di controllare la durata del contenuto.

Lavare il contenitore con acqua e pulire il coperchio con un panno umido. Asciugare il tutto accuratamente. - Inserire l'alimento nel contenitore e lasciare almeno 3 cm di spazio tra l'alimento ed il bordo superiore del contenitore. Pulire nuovamente il bordo del contenitore e la parte inferiore della guarnizione del coperchio del contenitore e mettere il coperchio sul contenitore (vedi Fig.16). - Prendere il tubo di aspirazione in dotazione con il dispositivo e con i contenitori Solis. Inserire un'estremità nell'apertura di collegamento e l'altra nell'apertura sul coperchio del contenitore (vedi Fig. 17+18). Toccare il tasto Canister (F) (vedi Fig. 18), il processo di sottovuoto comincia. Per assicurare che aria non possa entrare tra coperchio e contenitore, premere, durante la messa in sottovuoto, il coperchio verso il basso con la mano. L'apparecchio si spegne automaticamente, quando il sottovuoto necessario è stato raggiunto. - Staccare con cautela il tubo di aspirazione dal coperchio del contenitore. Per aprire il coperchio del contenitore, premere il pulsante a destra vicino all'apertura sul coperchio, in modo che la pressione del sottovuoto fuoriesca. Si sente il leggero rumore di come l'aria entra di nuovo nel contenitore. Questo sfrigolio è la garanzia che il contenitore era in sottovuoto.

IMPORTANTE:

• Assicurarsi che il coperchio del contenitore sia completamente e ben fissato sul contenitore. Quindi premere il tubo di aspirazione lentamente e il più profondamente possibile nell'apertura del coperchio e dell'apparecchio, in modo che l'aria non possa più entrare nel contenitore. Per verificare se la pressione del sottovuoto nel contenitore è sufficiente, provare a muovere il coperchio. Se non si muove, la pressione di vuoto è perfetta.

PULIZIA DEI CONTENITORI DA SOTTOVUOTO

1. I contenitori e i coperchi possono essere lavati a mano con acqua calda e sapone.
2. Attenzione: Non immergere i coperchi dei contenitori nell'acqua e non metterli nella lavastoviglie. Tuttavia è possibile rimuovere il tappo sulla parte interna del coperchio dei contenitori e lavarlo. Pulire i coperchi solo con un panno umido. Infine lasciare asciugare bene e riporre il tappo nella parte inferiore del coperchio.
3. Lasciare asciugare bene tutte le parti degli accessori prima di riporli o utilizzarli nuovamente.
4. Consigliamo di spalmare di tanto in tanto alcune gocce di olio sulle guarnizioni in gomma, in modo da mantenerle elastiche.

CONSIGLI PER UN SOTTOVUOTO OTTIMALE

1. Non riempire troppo il sacchetto. Lasciare sempre abbastanza spazio vuoto nell'estremità aperta del sacchetto, in modo che l'estremità del sacchetto possa essere spinta senza problemi nella camera a sottovuoto. Calcolare con 8 cm di spazio tra il contenuto del sacchetto e il bordo del sacchetto più 2 cm per la cucitura di sigillo e ulteriori 2,5 centimetri per eventuali successive aperture e rimesse in sottovuoto.
2. L'estremità aperta del sacchetto non dovrebbe essere bagnata, perché i sacchetti umidi non si lasciano chiudere ermeticamente e non si lasciano sigillare.
3. Pulire l'estremità del sacchetto aperto e tirarla dritta, prima di sigillare: assicurarsi che non si trovino residui di cibo all'estremità del sacchetto e che non ci siano pieghe. La cucitura sigillata deve essere completamente piatta, altrimenti potrebbe non chiudere ermeticamente.
4. Non lasciare in nessun caso troppa aria nel sacchetto. Premere un po' sul sacchetto in modo da far fuoriuscire già parecchia aria prima di metterlo in sottovuoto. Troppa aria nel sacchetto comporta una potenza elevata della pompa di aspirazione, che potrebbe eventualmente sovraccaricare il motore. La conseguenza di ciò potrebbe essere che non tutta l'aria viene aspirata.
5. Non mettere sottovuoto alimenti con bordi taglienti, come ad esempio spine di pesce o vongole. I bordi affilati potrebbero bucare la pellicola, e renderla così non più ermetica. Per mettere sottovuoto tali tipi di alimenti, consigliamo i contenitori anziché i sacchetti di plastica. Oppure, alternativamente, avvolgere i bordi affilati e le estremità con carta da cucina piegata, in modo che questi non danneggino più il sacchetto o provochino buchi.
6. Dopo ogni processo di sottovuoto attendere almeno 40 secondi, prima di mettere sottovuoto il prossimo sacchetto, in modo che l'apparecchio possa raffreddarsi.
7. Il dispositivo non è progettato per un funzionamento permanente. Dopo 5 applicazioni lasciare sempre raffreddare il dispositivo per 5 minuti; solo in seguito mettere sottovuoto il prossimo sacchetto o contenitore.
8. Se, per qualsiasi motivo, la pressione del sottovuoto necessaria non viene raggiunta, dopo ca. due minuti, l'apparecchio si spegne automaticamente. In quel caso si prega di controllare se il sacchetto/contenitore non è ermetico, se l'estremità del sacchetto non è pulita e non poggia dritta fino alla battuta nell'apertura o nella camera a sottovuoto, o qualsiasi altro motivo che potrebbe essere la causa.
9. Durante il processo di sottovuoto piccole quantità di liquidi, briciole o particelle di alimenti possono essere attirati nella camera a sottovuoto, causando di otturare la pompa di aspirazione e danneggiare l'apparecchio. Per evitare quello, consigliamo di congelare gli alimenti umidi e succosi, prima che vengano chiusi nel sacchetto, oppure inserire nel sacchetto come ultimo della carta da cucina

piegata. In caso di minestre o alimenti liquidi congelarli prima nel sacchetto o contenitore Solis e solo in seguito mettere sottovuoto. Per alimenti in polvere o macinati finemente vale: non riempire troppo il sacchetto e inserire alla fine della carta da cucina nel sacchetto prima che questo venga chiuso ermeticamente.

1. I frutti dovrebbero essere generalmente prima congelati e le verdure precotte, in modo da ottenere migliori risultati in sottovuoto.
2. Alimenti delicati come biscotti o bacche dovrebbero essere messi sottovuoto nei contenitori Solis. In alternativa, possono essere congelati 24 ore prima di essere messi sottovuoto nei sacchetti.
3. I liquidi devono essere sempre raffreddati prima di metterli sottovuoto. Liquidi bollenti e schiumosi formano bolle e aumentano il loro volume quando vengono chiusi ermeticamente. Nota: utilizzare solo i nostri contenitori Solis per mettere sottovuoto.
4. Conservare i cibi deperibili in freezer o in frigorifero. L'operazione sottovuoto allunga la vita del cibo, ma non lo trasforma in una "conserva", cioè in un prodotto stabile a temperatura ambiente.
5. Riempire un sacchetto con 2/3 di acqua, sigillare l'estremità del sacchetto (non mettere sottovuoto!) e inserirlo nel congelatore. È possibile utilizzare il sacchetto gelato per raffreddare bevande o per raffreddare infortuni sportivi.
6. Molti alimenti vengono venduti già sottovuoto. Con il nostro apparecchio per mettere sottovuoto, è possibile mettere questi prodotti di nuovo sottovuoto (nei sacchetti Solis!) quando la confezione è stata aperta, così si mantiene la freschezza e il pieno sapore. Tuttavia, questi prodotti dovrebbero essere consumati entro la data di scadenza della confezione originale.
7. Cereali tipo farina, riso, miscele giornate per dolci restano freschi più a lungo quando vengono confezionati sottovuoto. Noci e spezie mantengono il loro sapore e non diventano rancidi. Ideale anche quando si vuole viaggiare per lungo tempo.
8. Insalate lavate fresche e verdura pulita possono essere messe sottovuoto con i contenitori Solis ed essere conservate in frigorifero fino a una settimana - così un'insalata croccante e fresca è sempre pronta per i pranzi. Se si posa carta da cucina sul fondo del contenitore, l'umidità superflua viene assorbita.
9. Alimenti in polvere o a grana fine possono essere messi sottovuoto in contenitori Solis, se all'ultimo viene posata carta da cucina sull'alimento, in modo che la polvere o i grani non penetrino nella pompa e nel tubo di aspirazione dell'aria.
10. Alimenti con punte ed estremità pungenti, come alla o pasta secca, dovrebbero essere avvolti in carta da cucina, in modo da non danneggiare il sacchetto e provocare dei buchi.
11. Oltre agli alimenti, si possono mettere sottovuoto anche altri prodotti. Articoli per campeggio come fiammiferi, materiale di medicazione per pronto soccorso o vestiario messi sottovuoto restano puliti e asciutti. Argenteria sottovuoto non annerisce, una candela di soccorso in sottovuoto è sempre pronta per l'uso.
12. L'impiego principale dell'apparecchio per sottovuoto è quello di mantenere con comodità alimenti freschi più a lungo, senza che questi perdano il loro sapore. In generale si può dire che, in confronto ai metodi tradizionali di conservazione, mettere sottovuoto raddoppia il tempo di conservazione degli alimenti. Se si è goduto una volta dei vantaggi di questo apparecchio, diventerà sicuramente e in breve tempo indispensabile e si dovranno gettare via meno alimenti e risparmiare quindi denaro.
13. Sarebbe sensato ad esempio:

a) Cucinare porzioni più grandi come riserva e mettere sottovuoto porzioni individuali o interi pranzi. b) Mettere sottovuoto è adatto anche in modo eccellente per mantenere fresche pietanze preparate per picnic, viaggi da campeggio o grigliate. c) Mettere sottovuoto evita i danni causati da bruciature di congelamento. d) Mettere sottovuoto carne, pesce, pollame, frutti di mare e verdure prima di collocarli nel frigorifero o nel congelatore. e) Anche frutti freschi come fagioli, noci e cereali sottovuoto restano freschi più a lungo.

1. Mettere sottovuoto rende anche più facile vivere in modo più salutare o prepararsi consapevolmente pietanze con ingredienti digeribili, quando si soffre di allergie: Pesare esattamente gli ingredienti e metterli sottovuoto, quando si vuole fare una dieta e si deve andare in ufficio, oppure portare con sé pietanze preparate e messe sottovuoto a casa.
2. È possibile anche mettere sottovuoto oggetti di valore per conservarli: Foto, documenti importanti, collezioni di francobolli, libri, gioielleria, carte di credito, fumetti, viti, chiodi, medicina, cerotti - tutto è perfettamente conservato e protetto da sporco e umidità, quando è confezionato sottovuoto.
3. Nota:

Dopo l'uso, depositare l'apparecchio sempre con il meccanismo di bloccaggio rilasciato (premere entrambi i tasti di rilascio 5), mai chiuso, altrimenti le guarnizioni potrebbero deformarsi e compromettere il funzionamento del dispositivo.

METTERE SOTTOVUOTO PER UNA CONSERVAZIONE NEL CONGELATORE

1. Utilizzare possibilmente sempre alimenti freschissimi.
2. Prodotti sensibili come carne, pesce e bacche dovrebbero essere prima congelati, in modo che mettendoli sottovuoto non vengano schiacciati. Alimenti possono essere congelati nelle 24 ore, senza che appaiano danni da bruciature di congelamento - è possibile usufruire di quello fatto. È preferibile porzionare gli alimenti prima di congelarli. Appena sono congelati (circa 24 ore) metterli sottovuoto in un sacchetto sottovuoto Solis e collocarli poi di nuovo nel congelatore.
3. Se si vogliono mettere sottovuoto minestre, stufati o altre pietanze liquide, queste devono essere prima congelate, fino a che abbiano una consistenza ferma. Questo dovrebbe essere fatto idealmente in un contenitore Solis. Dopo la messa sottovuoto (in un contenitore Solis o sacchetto) l'alimento viene di nuovo collocato nel congelatore.
4. Per prodotti con un contenuto liquido alto vale la stessa procedura. La penetrazione del liquido nel sistema a sottovuoto può portare a un difetto dell'apparecchio. Questo non è coperto dalla garanzia.
5. Se si volessero mettere sottovuoto e congelare alimenti non congelati antecedentemente, la lunghezza del sacchetto dovrebbe essere di 5 cm più lunga del normale, perché l'alimento, nello stato di congelazione, aumenta di volume.
6. Verdura fresca dovrebbe essere pulita o sbucciata e prima del sottovuoto essere scottata in acqua bollente (o eventualmente riscaldata nel forno a microonde). In quel modo si ottiene verdura croccante. Dopo il raffreddamento, congelarla e metterla in porzioni adatte nel sacchetto per sottovuoto.
7. Se si volesse mettere sottovuoto e congelare pesce o carne non congelata antecedentemente, consigliamo di avvolgerla in carta da cucina e collocarla così nel sacchetto per sottovuoto Solis o nel contenitore Solis, in modo che la carta da cucina possa assorbire il liquido che fuoriesce. Per alimenti che devono essere messi sottovuoto in varie parti sovrapposte (ad esempio hamburger, crepes o tortillas) è meglio inserire nel sacchetto o contenitore Solis i vari strati separati con carta da forno.

SCONGELAMENTO DI SACCHETTI SOTTOVUOTO SOLIS CONGELATI

Scongelamento di carne, pesce, frutta, verdura e altri prodotti delicati: questi alimenti dovrebbero essere scongelati lentamente nel sacchetto o contenitore nel frigorifero.

Scongelamento di pane e biscotti: questi alimenti sono scongelati a temperatura ambiente. In quel caso tagliare il sacchetto in modo che possa fuoriuscire il vapore.

In ogni caso consumare subito dopo lo scongelamento e non congelare di nuovo.

PERCHÉ ALIMENTI SOTTOVUOTO SI MANTENGONO PIÙ A LUNGO?

1. Le reazioni chimiche degli alimenti con l'aria, la temperatura ambientale e l'umidità, così come le reazioni enzimatiche, la formazione di microrganismi o impurità dovute a insetti, deteriorano gli alimenti.
2. Il motivo principale per cui gli alimenti perdono sostanze nutritive, la loro consistenza e il loro sapore è l'ossigeno contenuto nell'aria. La formazione dei microrganismi avviene normalmente attraverso l'aria, perché questa toglie agli alimenti l'umidità, dall'altra parte trasporta umidità dall'ambiente di nuovo sugli alimenti, se questi non sono confezionati ermeticamente. Gli alimenti congelati ricevono nell'aria del congelatore spruzzi dannosi da congelamento.
3. Il sistema ermetico toglie alla confezione fino al 90% di aria. Poiché l'aria consiste per circa il 21% di ossigeno, quello che resta è che solo un 2-3% di ossigeno rimane in un sacchetto o contenitore chiuso ermeticamente. Con un contenuto di ossigeno del 5% o meno, però, la maggior parte dei microrganismi non può riprodursi.
4. In generale i microrganismi possono essere divisi in tre categorie: muffa, saccaromiceti e batteri. Questi sono presenti dappertutto, ma possono provocare danni soltanto in alcune condizioni.
5. In un ambiente con poco ossigeno o senza umidità non può formarsi la muffa.
6. Nell'umidità, con zucchero e a temperature calde, i saccaromiceti possono diffondersi con o senza aria. Raffreddare rallenta la crescita dei saccaromiceti e congelare ferma la crescita completamente.
7. I batteri possono diffondersi con o senza aria. Un tipo di batterio pericolosissimo è il Clostridium botulinum, che in precise circostanze può diffondersi anche senza aria. Questo necessita di una temperatura tra i 4°C e 46°C. Si diffonde negli alimenti poco acidi, in un ambiente con contenuto povero di ossigeno e a temperature più alte di 4°C per un lungo periodo di tempo.

Gli alimenti congelati, secchi o ricchi di acido, o quelli che contengono molto sale o zucchero, sono protetti dal Clostridium botulinum.

I seguenti alimenti, tuttavia, possono essere facilmente infettati con botulinum:

• Alimenti poco acidi come per esempio carne, frutti di mare, pollame, pesce, uova e olive messe sotto sale.
• Alimenti con poco acido come la maggior parte dei tipi di verdura.
• Alimenti con una concentrazione media di acido come pomodori, peperoncino-pepe, fichi e cetrioli.

Per conservare i soprannominati alimenti a rischio (l'elenco non è esaustivo), bisognerebbe collocarli nel frigorifero, per una conservazione breve, o congelarli, per una conservazione più lunga, e mangiarli subito dopo averli riscaldati. Formaggio molle, pesce affumicato, aglio, cipolla, funghi e latte crudo non dovrebbero generalmente essere messi sottovuoto e conservati per lungo tempo a causa della loro suscettibilità a batteri anaerobici anche in sottovuoto.

1. Formaggi molli e pesce affumicato non devono essere messi sottovuoto, in quanto ciò potrebbe portare alla formazione di batteri anaerobi del genere Listeria, che possono causare infezioni di origine alimentare o listeriosi. Questo vale anche per aglio, cipolla, funghi e latte crudo.
2. In alcuni alimenti ci sono enzimi che possono cancellare il colore, la natura e il gusto degli alimenti, in relazione al periodo di conservazione, alla temperatura e naturalmente all'ossigeno. Per fermare questa reazione degli enzimi, la verdura dovrebbe essere precotta o scottata brevemente o cotta nel microonde. Alimenti con un contenuto alto di acidità, come la maggior parte di frutta, non devono essere precotti. In quel caso basta confezionarli sottovuoto per rallentare la reazione degli enzimi o per bloccarli.
3. Alcuni alimenti secchi, come farina e cereali, possono contenere larve di insetti. Se questi non sono sottovuoto, le larve possono aprirsi durante la conservazione e l'alimento diventa immangiabile. Per evitare questo, l'alimento dovrebbe essere confezionato sottovuoto.
4. Generalmente gli alimenti dovrebbero essere conservati a temperature basse, perché alcuni microrganismi possono diffondersi anche senza l'aria.
5. Una temperatura del frigorifero al di sopra di 4°C può, soprattutto con una conservazione più lunga, aiutare il diffondersi di microrganismi più pericolosi. Per questo la temperatura del frigorifero dovrebbe essere impostata a massimo 4°C, o a una temperatura più bassa.
6. Quando la temperatura nel congelatore è di -17°C o più bassa, è adatta per la conservazione di alimenti, ma ricordare: congelare non distrugge i microrganismi, allunga soltanto la loro possibilità di crescita.
7. La capacità di conservazione di alimenti asciutti ermetici è tanto più lunga, quanto più bassa è la temperatura di conservazione: Per 10°C di temperatura di conservazione più bassa, si allunga la capacità di conservazione fino a 3-4 volte.

ULTERIORI CONSIGLI PER METTERE IN SOTTOVUOTO CON SUCCESSO:

1. Lavarsi sempre le mani prima di preparare e mettere sottovuoto; allo stesso modo tutti i materiali e apparecchi che si usano, dovrebbero essere assolutamente puliti.
2. Appena si sono messi sottovuoto gli alimenti, collocarli nel frigorifero o nel congelatore, non lasciare gli alimenti a temperatura ambiente. Fare attenzione che la temperatura del congelatore e frigorifero non aumenti.
3. Confezionare sottovuoto allunga la capacità di conservazione di alimenti secchi. Alimenti con un alto contenuto di grasso diventano velocemente rancidi in presenza di temperature alte e ossigeno. La messa a sottovuoto allunga la capacità di conservazione di noci, noci di cocco o cereali. Conservare questi in un luogo scuro e fresco.
4. La messa a sottovuoto non allunga la capacità di conservazione di frutta e verdura come mele, banane, patate o verdura radiciforme, a meno che non siano state prima sbucciate!
5. Verdure appartenenti alla famiglia delle brassicacee come broccoli, cavolfiore o cavolo emanano gas, quando vengono impacchettati sottovuoto per il frigorifero. Per renderli conservabili devono essere sbollentati e congelati, prima di essere messi sottovuoto.

DA SAPERE GENERALMENTE PRIMA DELLA LAVORAZIONE DI ALIMENTI:

Le seguenti norme di sicurezza per gli alimenti si basano su risultati scientifici e valori di esperienza e sono importanti per la salute e una conservazione ottimale degli alimenti:

1. Appena l'alimento viene riscaldato, scongelato o tolto dal frigorifero, consumarlo immediatamente.
2. Alimenti che sono confezionati in lattine o comprati già sottovuoto possono, dopo l'apertura, essere di nuovo messi sottovuoto (in nuovi sacchetti Solis). Rispettare l'istruzione di conservare gli alimenti al fresco dopo l'apertura (non a temperatura ambiente) e conservare gli alimenti messi nuovamente sottovuoto esattamente come alimenti freschi. Fare attenzione alla scadenza sulla confezione originale!
3. Non scongelare mai alimenti in acqua bollente o con l'aiuto di fonti di calore (per esempio un forno a microonde), indipendentemente se sono confezionati a sottovuoto o no. Lo scongelamento degli alimenti avviene in modo migliore nel frigorifero.
4. Non consumare alimenti che sono facilmente deperibili e che sono stati tenuti per alcune ore a temperatura ambiente. Questo è particolarmente pericoloso per la salute, quando sono stati preparati in salse dense, quando sono confezionati sottovuoto o quando sono stati conservati in un ambiente povero di ossigeno.
5. Distribuire uniformemente i sacchetti o contenitori in sottovuoto nel frigorifero o nel congelatore, in modo che questi si raffreddino il più presto possibile.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Per pulire l'apparecchio, si prega di procedere come segue:

1. Staccare sempre la spina dalla presa di corrente.
2. Non immergere mai l'apparecchio, il cavo o la spina in acqua o altri liquidi e non tenerlo sotto acqua corrente.
3. Non utilizzare detergenti o detersivi aggressivi né materiali graffianti per pulire l'apparecchio. Questi potrebbero danneggiare le superfici.
4. Pulire l'apparecchio con un detersivo delicato e un panno morbido umido.
5. Nota: La vaschetta raccogligocce, che si trova nel lato posteriore, può essere rimossa facilmente per una pulizia accurata e lavata a mano con acqua calda e sapone (vedi Fig. 19). Spingere la vaschetta delicatamente nel dispositivo di sottovuoto, in modo che salti in parte fuori dall'unità e possa essere facilmente rimossa. Pulire la vaschetta raccogligocce in acqua calda e sapone, asciugarla e inserirla di nuovo nel lato posteriore del dispositivo.

1. Lasciare asciugare completamente l'apparecchio all'aria, prima di riporlo o utilizzarlo di nuovo.
2. L'apparecchio non deve essere lubrificato.

CUSTODIRE IL CAVO ELETTRICO

Quando l'apparecchio non è in funzione, il cavo elettrico dovrebbe essere arrotolato e messo nell'apposito scompartimento nella parte inferiore dell'apparecchio. Non avvolgere mai il cavo elettrico intorno all'apparecchio.

CONSERVAZIONE DELL'APPARECCHIO

• Attenzione: Quando l'apparecchio non è in funzione, controllare sempre che il meccanismo di bloccaggio non sia serrato! In caso contrario, le guarnizioni potrebbero deformarsi e causare perdite. Per aprire premere sempre entrambi i tasti di rilascio.

Conservare l'apparecchio in un luogo piano e asciutto, fuori dalla portata dei bambini, possibilmente nella confezione originale. Il dispositivo di messa a sottovuoto deve essere depositato in modo non ingombrante sulla base del dispositivo (vedi Fig. 20).

Il meccanismo di bloccaggio non deve essere serrato, affinché non ci siano pressioni sulle guarnizioni. Le guarnizioni sono materiali logorabili e non sono coperti dalla garanzia.

Fig. 20

PROBLEMI ED EVENTUALI CAUSE

L'APPARECCHIO NON FUNZIONA

1. Controllare se la spina è inserita bene nella presa di corrente.
2. Esaminare se il cavo di alimentazione è danneggiato. In quel caso, portare l'apparecchio presso Solis o un servizio clienti autorizzato Solis e lasciare sostituire il cavo elettrico.
3. Esaminare se la presa di corrente funziona, inserendoci un altro elettrodomestico.
4. Controllare che l'estremità del sacchetto sia inserita in modo liscio e fino alla battuta nell'apertura del dispositivo di messa a sottovuoto e/o camera a sottovuoto.
5. Controllare se entrambe le leve di bloccaggio abbiano attivato con un "clic" il meccanismo di blocco.
6. Attendere almeno 40 secondi prima di riprendere in funzione l'apparecchio.
7. In caso di surriscaldamento, l'apparecchio per il sottovuoto si spegne automaticamente (rispettare il tempo di raffreddamento di almeno 40 secondi tra ogni processo di saldatura) e viene quindi danneggiato in modo permanente. Farlo riparare da Solis o da un centro di riparazione autorizzato Solis.

L'APPARECCHIO NON SIGILLA IL SACCHETTO VUOTO

Controllare che l'estremità del sacchetto sia inserita correttamente fino alla battuta nell'apertura del dispositivo di messa a sottovuoto e che entrambe le leve di bloccaggio abbiano attivato con un "clic" il meccanismo di blocco, come descritto nel capitolo I. (pagina 75).

L'ARIA NON VIENE ASPIRATA COMPLETAMENTE DAL SACCHETTO

1. Affinché il sacchetto venga ben sigillato, assicurarsi che l'estremità del sacchetto sia inserita senza pieghe e fino alla battuta nell'apertura del dispositivo di messa a sottovuoto e/o nella camera a sottovuoto.
2. Controllare se il sacchetto abbia un buco. A quello scopo, sigillare il sacchetto con un po' d'aria e immergerlo poi in acqua. Se salgono delle bolle, il sacchetto è bucato: utilizzarne uno nuovo.
3. Utilizzare esclusivamente pellicole per sottovuoto e sacchetti di Solis!
4. Forse il sacchetto non è del tutto sigillato, perché si trovano briciole, grasso o liquidi nella cucitura di sigillo o perché l'estremità del sacchetto non era piatta e senza pieghe. Aprire il sacchetto, pulire la parte interna dell'estremità e fare attenzione che l'estremità del sacchetto poggi in modo assolutamente piatto e fino alla battuta nell'apertura di messa a sottovuoto.
5. Controllare che il meccanismo di blocco sia chiuso correttamente sia a destra che a sinistra.

L'APPARECCHIO NON SIGILLA, DOPO CHE HA EFFETTUATO IL SOTTOVUOTO

1. Nell'apparecchio si trova un sensore per la pressione del sottovuoto. Quando la pressione non è sufficiente, il processo di sigillatura non viene messo in azione automaticamente e il dispositivo si spegne dopo ca. due minuti. Controllare se ci siano impurità sul sacchetto o sulla cucitura di sigillatura ed eventualmente pulirle. Esaminare anche la corretta posizione e accendere di nuovo l'apparecchio.
2. Controllare se il sacchetto abbia un buco. A quello scopo sigillare il sacchetto con un po' di aria e immergerlo poi in acqua. Se salgono delle bolle il sacchetto è bucato, utilizzarne uno nuovo.
3. Forse il sacchetto non è del tutto sigillato, perché si trovano briciole, grasso o liquidi nella cucitura di sigillatura o perché l'estremità del sacchetto non era piatta e aveva pieghe. Aprire il sacchetto, pulire la parte interna dell'estremità, e fare attenzione che l'estremità del sacchetto poggi in modo assolutamente piatto e fino alla battuta nell'apertura da messa a sottovuoto.

L'ARIA PENETRA DI NUOVO NEL SACCHETTO, DOPO CHE È STATO SIGILLATO

1. Forse il sacchetto non è del tutto sigillato, perché si trovano briciole, grasso o liquidi nella cucitura di sigillatura o perché l'estremità del sacchetto non era piatta e ha pieghe. Aprire il sacchetto, pulire la parte interna dell'estremità, e fare attenzione che l'estremità del sacchetto poggi in modo assolutamente piatto e fino alla battuta nell'apertura da messa a sottovuoto.
2. Alcuni alimenti producono gas naturali o possono fermentare, come ad esempio frutta fresca e verdura. Quando si ha il dubbio che ciò sia accaduto, aprire il sacchetto e controllare gli alimenti. Se hanno fermentato, gettare via il sacchetto. Cambiamenti di temperatura nel frigorifero possono far deperire anche pietanze sottovuoto. In caso di dubbio gettare sempre via l'alimento.
3. Controllare se il sacchetto abbia un eventuale buco che lascia entrare l'aria. Parti appuntite negli alimenti dovrebbero essere coperte o imbottite con carta da cucina piegata, affinché le parti appuntite non provochino buchi.

IL SACCHETTO SI SCIOGLIE, NON SIGILLA CORRETTAMENTE

Se la barra saldante dovesse essere surriscaldata, il sacchetto può sciogliersi. In questo caso staccare l'apparecchio e lasciare raffreddare per alcuni minuti. Generalmente rispettare sempre 40 secondi di riposo tra due processi di messa a sottovuoto.

IL CONTENITORE NON SI LASCIA METTERE SOTTOVUOTO

1. Assicurarsi che il tubo per l'aspirazione sia fissato bene sia nell'apertura per l'aspirazione dell'aria sia sul coperchio del contenitore e spingere i connettori il più possibile nelle aperture.
2. Premere subito, all'inizio del processo sottovuoto, sul coperchio o sull'allacciamento del tubo, in modo che il bordo del contenitore si chiuda ermeticamente.
3. Se sono visibili danni al contenitore o al coperchio, sostituire il contenitore o il coperchio. Controllare che il coperchio del contenitore sia ben chiuso.
4. Se dovesse fuoriuscire liquido dal contenitore durante il processo di sottovuoto, il contenitore con il contenuto dovrebbe essere prima raffreddato nel frigorifero.
5. Esaminare la funzionalità dell'apparecchio.
6. Controllare che il bordo del contenitore e il bordo del coperchio siano assolutamente puliti e che ci siano 3 cm di spazio tra l'alimento e il bordo superiore del contenitore.

Quando tutto quanto sopra non è rilevante, rivolgersi presso Solis o un centro servizi autorizzato Solis.

I CONTENITORI ESAGONALI NON MANTENGONO IL SOTTOVUOTO

1. Assicurarsi che il regolatore, prima, durante e dopo il sottovuoto, si trovi su "SEAL".
2. Controllare che la guarnizione di gomma sia correttamente appoggiata e non sia danneggiata.

I CONTENITORI QUADRATI NON MANTENGONO IL SOTTOVUOTO

Controllare che la guarnizione di gomma sia correttamente appoggiata e non sia danneggiata.

ACCESSORI:

Art. no.	Articolo
922.52	Pellicole per sottovuoto
922.51	2 rotoli 15 x 600 cm
922.50	2 rotoli 20 x 600 cm
	2 rotoli 30 x 600 cm
922.61	Sacchetti per sottovuoto
922.64	50 sacchetti 20 x 30 cm
	50 sacchetti 30 x 40 cm
922.79	Contenitori quadrati
	Set di 2:
	1'000 ml/2'800 ml
	con tubo di aspirazione dell'aria
922.78	Contenitori esagonali
	Set di 3:
	700 ml/1'400 ml/2'000 ml
	con tubo di aspirazione dell'aria

*adatti per alimenti

Lei può ottenere gli accessori per il Suo apparecchio per sottovuoto presso un rivenditore specializzato o presso Solis of Switzerland SA.

Telefono: 0848804884, Telefax: 0848804890

email: [e-mail], www.solis.ch

(spedizione soltanto in Svizzera).

TEMPI DI CONSERVAZIONE

Tipo di conservazione	Alimento	Tempera-tura	Tempo di conservazione normale	Tempo di conser-vazione con confazione in sottovuoto
Frigorifero	Carne cruda, rossa	5±2°C 2-3	Giorni 8-9 Giorni
	Carne cruda, bianca	5±2°C 2-3	Giorni 6-9 Giorni
	Selvaggina 5±2°C 2-3 Giorn	5-7 Giorni
	Salame, alfettato	5±2°C 4-6	Giorni 20-25 Giorni
	Formaggio duro	5±2°C 15-20 Giorni 25-60 Giorni
	Pesce fresco, frutti di mare	5±2°C 1-3	Giorni 4-5 Giorni
	Carne cotta 5±2°C 3-5 Giorni	10-15 Giorni
	Verdura 5±2°C 1-3 Giorni	7-10 Giorni
	Frutta 5±2°C 5-7 Giorni 1	4-20 Giorni
Congelatore	Carne -18±2°C 3-5 Mesi	>1 Anno
	Pesce -18±2°C 3-4 Mesi	>1 Anno
	Frutti di mare	-18±2°C	3-5 Mesi	>1 Anno

Tipo di conservazione	Alimento	Tempera-tura	Tempo di conservazio-ne normale	Tempo di conser-vazione con confazione in sottovuoto
Temperatura ambientale	Pane	25±2°C	1-2 Giomi	6-8 Giomi
	Biscotti	25±2°C	4-6 Mesi	>1 Anno
	Farina	25±2°C	4-5 Mesi	>1 Anno
	Pasta/Riso	25±2°C	5-6 Mesi	>1 Anno
	Arachidi Legumi	25±2°C 3-5	Mesi	>1 Anno
	Materialie medicinale	25±2°C 3-5	Mesi	>1 Anno
	Te	25±2°C	5-6 Mesi	>1 Anno
	Caffè macinato	25±2°C	2-3 Mesi	>1 Anno

DATI TECNICI

Modello numero E6800-M, tipo 578

Descrizione del prodotto Apparecchio per sottovuoto

Tensione/Frequenza 220-240 V/50/60 Hz

Potenza 110 Watt

Dimensioni (I x a x p) ca. 44,5 x 17,0 x 8,5 cm

Peso ca. 1,9 kg

Con riserva di modifiche tecniche.

SMALTIMENTO

EU 2002/96/EC

Istruzioni per lo smaltimento del prodotto conforme alle prescrizioni secondo la direttiva EU 2002/96/EC

Alla fine del ciclo di vita, l'apparecchio non deve essere smaltito insieme ai rifiuti domestici. Lo stesso deve essere portato a un centro di raccolta rifiuti locale o a un rivenditore che provvederà al regolare smaltimento. Rispetto a uno smaltimento non conforme, lo smaltimento separato di apparecchi elettrici ed elettronici evita conseguenze negative per l'ambiente e per la salute e consente inoltre il recupero e il riutilizzo di componenti con un risparmio energetico e di materia prima notevole. Per richiamare l'attenzione sull'obbligo di smaltimento regolare dell'apparecchio, lo stesso è contrassegnato con un simbolo di un contenitore di rifiuti barrato.

Solis of Switzerland SA si riserva il diritto di apportare, in qualsiasi momento, modifiche tecniche ed estetiche nonché modifiche atte a migliorare il prodotto.

SOLIS HELPLINE:

091 802 90 10

(Solo per i clienti in Svizzera)

Questo articolo si contraddistingue per la sua lunga durata ed affidabilità. Se dovessero presentarsi dei problemi di funzionamento, non esiti a telefonarci. Spesso, un guasto si risolve in modo semplice con il consiglio giusto, senza dover spedire l'apparecchio per ripararlo. Siamo a sua disposizione per consiglio e aiuto.

Conservare la confezione originale di questo articolo, in modo che Lei possa utilizzarla per un eventuale e necessario trasporto o spedizione.