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90.507 - Essiccatore alimentare Beper - Manuale utente e istruzioni gratuiti
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| Caratteristiche tecniche | Dettagli non disponibili |
|---|---|
| Utilizzo | Dettagli non disponibili |
| Manutenzione e riparazione | Dettagli non disponibili |
| Sicurezza | Dettagli non disponibili |
| Informazioni generali | Dettagli non disponibili |
Domande frequenti - 90.507 Beper
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MANUALE UTENTE 90.507 Beper
Prima e durante l'uso dell'apparecchio è necessario seguire alcune precauzioni elementari.
Dopo aver tolto l'imballaggio assicurarsi dell'integrità dell'apparecchio. In caso di dubbio non utiliz zare l'apparecchio e rivolgersi a personale professionalmente qualificato. Gli elementi dell'imbal laggio (sacchetti di plastica, polistirolo, ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini, in quanto potenziali fonti di pericolo.
Assicurarsi sempre che la tensione di rete elettrica sia uguale a quella indicata nell'etichetta dati tecnici e che l'impianto sia compatibile con la potenza dell'apparecchio.
Non tirare mai il cavo per scollegarlo dalla presa di corrente elettrica.
Assicurarsi che il cavo non sia in contatto con superfici calde o taglienti.
Non utilizzare l'apparecchio con il cavo danneggiato.
Se il cavo di alimentazione è danneggiato, esso deve essere sostituito dal Costruttore o dal suo Servizio Assistenza Tecnica o comunque da una persona con qualifica similare, in modo da pre venire ogrischio.
Collegare l'apparecchio esclusivamente ad una presa di corrente elettrica alternata.
In generale è sconsigliabile l'uso di adattatori, prese multiple e/o pro-lunghe. Qualora il loro uso si rendesse indispensabile è necessario utilizzare solamente adattatori e prolunghe conformi alle vigenti nor-me di sicurezza.
Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato espressamente con cepito. Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso, nonché far decadere la garanzia. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivati da usi impropri, erronei ed irragionevoli.
Per evitare surriscaldamenti pericolosi si raccomanda di svolgere in tutta la sua lunghezza il cavo di alimentazione.
Prima di effettuare qualsiasi operazione di cambio degli accessori o di pulizia disinserire l'apparec chio dalla rete di alimentazione elettrica.
Non lasciare esposto l'apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia, sole, etc.).
Non tenere l'apparecchio vicino a fonti di calore (es. termosifone).
Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone (compresi i bambini) con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte; da persone che manchino di esperienza e conoscenza del l'apparecchio, a meno che siano attentamente sorvegliate o ben istruite relativamente all'utilizzo dell'apparecchio stesso da parte di una persona responsabile della loro sicurezza.
Assicurarsi che i bambini non giochino con l'apparecchio.
Allorché si decida di smaltire come rifiuto questo apparecchio, si rac- comanda di renderlo inoperan te.
SI RACCOMANDA INOLTRE DI RENDERE INNOCUE QUELLE PARTI DELL'APPARECCHIO SUSCETTIBILI DI COSTITUIRE UN PERICOLO. QUESTO APPARECCHIO NON DEVE ESSERE UTILIZZATO DAI BAMBINI. TENERE L'APPARECCHIO ED IL SUO CAVO FUORI DALLA PORTATA DEI BAMBINI.
PANNELLO DI CONTROLLO: Fig.1
PRIMO UTILIZZO:
Pulire tutte le singole parti con un panno umido
Assicurarsi che l'apparecchio sia asciutto prima di procedere con l'essicatura degli alimenti
Assicurarsi che le singole parti siano montate correttamente e siano in buone condizioni
PREPARAZIONE DEL CIBO:
Rispetto alla frutta in scatola non è necessario aggiungere extra zucchero durante il processo di essicatura.
Per ottenere un cibo di qualità è necessario seguire le seguenti fasi:
Assicurarsi che il cibo non sia scaduto e sia di buona qualità
Si consiglia di utilizzare frutti da albero, visto l'alto contenuto di zuccheri naturali
Non usare frutta e verdure troppo matura o in putrefazione. Se la frutta è contusa o alcune parti sono scolorite, si consiglia di rimuoverle prima di procedere con l'essicatura
Alcuni frutti, come mele, pere e le albicocche sono pretrattate per evitare la Perdita di vitamine e per prevenire che la frutta perda il colore originale.
Non è necessario pelare la frutta e la verdura prima di procedere con il processo di essicatura.
E' possibile che la pelle diventi dura durante il procedimento.
Potrebbe essere necessario far sbollentare alcune verdure, prima di essicarle. (ciò dipende dal tipo di verdura)
ASSEMBLAGGIO DELL'ESSICATORE:
1) Posizionare l'apparecchio su una superficie liscia e piana. Assicurarsi che la presa di corrente sia posizionata a breve distanza dalla presa elettrica.
2) Posizionare e tagliare gli ingredienti come da istruzioni. Posizionarli sui vassoi di essicatura
3) Impilare i vassoi in dotazione all'interno del corpo dell'apparecchio. Per aumentare l'altezza dei vassoi dell'essiccatore, ruotarli di 90° finchè l'altezza non è stata raggiunta. Assicurarsi che tutti i vassoi siano posizionati correttamente.
4) Accendere l'essicatore premendo il pulsante ON/OFF.
IMPOSTAZIONE DELLA TEMPERATURA E DEL TEMPO DI ESSICATURA:
1) Dopo aver acceso l'apparecchio, sul display apparirà automaticamente 70°.
Per regolare ed aumentare rapidamente la temperatura, tenere premuto il pulsante ‘Temp’. La temperatura dell’apparecchio prevista è compresa tra i 40 ed i 70°
2) Premendo il pulsante 'Time', l'apparecchio inizierà automaticamente il conto alla rovescia. Tenendo premuto lo stesso pulsante, il conto alla rovescia si velocizzerà. Il tempo dell'apparecchio in dotazione è compreso tra 1 e 48 ore.
3) Una volta che l'apparecchio avrà terminato il conto alla rovescia, premere il bottone ON/OFF e spegnere l'apparecchio, staccando l'apposita spina.
TEST DI ESSICATURA:
La frutta: se essiccata correttamente, dovrebbe avere una consistenza flessibile ed essere leggermente umida. Spesso si tende ad essiccare troppo la frutta, facendole perdere gran parte delle sue proprietà nutrizionali e del suo gusto. Per questo motivo, si raccomanda di impostare il giusto tempo di essicatura.
La verdura: se essiccata correttamente, dovrebbe risultare gommosa oppure variare a seconda del tipo di verdure.
CONSERVAZIONE DI ALIMENTI:
Per mantenere il gusto e qualità del prodotto, è fondamentale conservare in modo corretto i cibi essiccati.
Assicurarsi che tutti i cibi essiccati siano conservati in un luogo fresco e non esposto alla luce. Questo consente di mantenere più a lungo il prodotto.
Si consiglia di conservare i cibi nel congelatore o nel frigo, o in alternative in un posto fresco e buio all'interno della propria abitazione.
Conservare i cibi essicati all'interno di un sacchetto sigillato o in un contenitore protetto che eviti l'esposizione alla luce.
L'alta quantità di zucchero naturale contenuta nella frutta consente la conservazione per un lungo periodo di tempo.
Se sigillata e conservata correttamente infatti, la maggior parte della frutta può durare circa un anno.
Se sigillata e conservata correttamente invece, la maggior parte della verdura può durare circa 6 mesi.
Non mangiare MAI frutta o verdura che mostrino segni di deterioramento
REIDRATAZIONE DI ALIMENTI ESSICCATI:
I cibi che sono stati essiccati possono essere reidratati nell'acqua in tre diversi modi:
Frutta e verdura possono essere immerse nell'acqua per un periodo di tempo compreso tra le 2 e le 6 ore, assicurandosi che vengano continuamente rinfrescate in questo lasso di tempo.
Frutta e verdura possono essere immerse in acqua bollente per 5 o 10 minuti, finchè non hanno raggiunto la consistenza desiderata
E' possibile reidratare la frutta e la verdura, cucinandole. Durante questo processo è fondamentale non aggiungere zuccheri o condiment
PULIZIA:
I vassoi possono essere lavati in lavastoviglie usando il programma di lavaggio a bassa temperature. In alternative lavare con acqua tiepida e detersivo per stoviglie.
Non immergere mai il corpo principale dell'apparecchio nell'acqua.
Per pulirlo utilizzare un panno umido ed asciugare poi l'apparecchio accuratamente.
Conservare l'apparecchion in un ambiente asciutto e pulito.
TABELLA DI PREPARAZIONE DELLE VERDURE:
| VERDURE | PREPARAZIONE | TEST DI ESSICATURA | TEMPO (ORE) |
| Carciofi | Tagliare a strisce di circa 1 cm e sbollentare per circa 10 minuti | Consistenza tenera | 6-14 ore |
| Asparagi | Tagliare a piccoli pezzettini di circa 2 cm | Consistenza tenera | 6-14 ore |
| Fagioli | Sbollentare per 10 minuti | Consistenza tenera | 8-26 ore |
| Barbabietole | Scolorire, raffreddare, rimuovere la testa e le radici, tagliare a fette | Consistenza tenera | 8-26 ore |
| Cavoletti di Bruxelles | Tagliare a pezzi di circa 3 cm | Croccante | 8-30 ore |
| Broccoli | Tagliare. E sbollentare finchè non diventano teneri circa 3-5 minuti | Consistenza tenera | 6-20 ore |
| Cavoli | Tagliare in striscioline da circa 1 cm. Tagliare il nucleo in striscioline da mezzo cm | Consistenza dura/coriacea | Da 6 a 14 ore |
| Carote | Sbollentare finchè non diventano tenere | Consistenza dura/coriacea | Da 6 a 12 ore |
| Cavolfiori | Sbollentare al vapore finchè non diventano teneri. Rifilare e tagliare | Consistenza dura/coriacea | Da 6 a 16 ore |
| Sedano | Tagliare il gambo in fette da circa 0,5 cm | Consistenza tenera | Da 6 a 14 ore |
| Erba cipollina | Tritare | Consistenza tenera | 6-10 ore |
| Cetrioli | Tagliare a pezzetti di circa 1,5 cm | Consistenza dura/coriacea | Da 6 a 18 ore |
| Melanzane | Regolare e tagliare in strisce di 0.5 cm a 1,5 cm | Consistenza tenera | 6-18 ore |
| Aglio | Rimuovere la pelle dallo spicchio e tagliare | Consistenza tenera | 6-16 ore |
| Peperoncino | Essiccare intero | Consistenza dura/coriacea | 6-14 ore |
| Funghi | Tagliare a pezzettini, tritare o essiccare interi | Consistenza dura/coriacea | 6-14 ore |
| Cipolle | Tagliare sottili o tritare | Consistenza tenera | 8-14 ore |
| Piselli | Sgusciare e sbollentare per 3-5 minuti | Consistenza tenera | 8-14 ore |
| Peperoni | Tagliare a strisce sottili di 0,5 cm o ad anelli, rimuovendo i semi | Consistenza tenera | 4-14 ore |
| Patate | Tagliare a strisce o a dadini. Sbollentare per 8-10 minuti | Consistenza tenera | 6-18 ore |
| Rabarbaro | Rimuovere la buccia esterna e tagliare a lunghezze di 0,5 cm | Secco | 6-38 ore |
| Spinaci | Sbollentare al vapore finchè non hanno raggiunto una consistenza morbida | Consistenza tenera | 6-16 ore |
| Pomodori | Rimuovere la buccia. Tagliare a metà o a fette | Consistenza dura/coriacea | 6-24 ore |
| Zucchine | Tagliarea pezzetti di 0,5 cm | Consistenza tenera | 6-18 ore |
TABELLA DI PREPARAZIONE DELLA FRUTTA:
| FRUTTA | PREPARAZIONE | TEST DI ESSICCATURA | TEMPO (ORE) |
| Mele | Sbucciare, rimuovere la parte centrale e tagliare a fette o ad anelli | Consistenza flessibile | 5-6 ore |
| Albicocche | Pulire, tagliare a metà o a fette | Consistenza flessibile | 12-38 ore |
| Banana | Sbucciare e tagliare a fette di circa 0,5 cm | Consistenza croccante | 8-38 ore |
| Frutti di bosco | Taglare le fragole a fette di circa 0,5 cm, gli altri frutti interi | Secco | 8-26 ore |
| Ciliegie | Scegliere se rimuovere o meno il nocciolo all'inizio o a metà del processo di essiccatura | Consistenza dura/coriacea | 8-34 ore |
| Mirtilli | Tagliare o utilizzare interi | Consistenza flessibile | 6-26 ore |
| Datteri | Snocciolare e tagliare a piccoli pezzi | Consistenza dura/coriacea | 6-26 ore |
| Fichi | Tagliare a fette | Consistenza dura/coriacea | 6-26 ore |
| Uva | Utilizzare intera | Consistenza flessibile | 8-38 ore |
| Kiwi | Sbucciare e tagliare a fette | Consistenza croccante | 8-26 ore |
| Mango | Sbucciare e tagliare a fette | Consistenza flessibile | 8-26 ore |
| Pesche nettarine | Tagliare a metà | Consistenza flessibile | 8-26 ore |
| Scorza d'arancia | Sbucciare a strisce lunghe | Consistenza flessibile | 8-16 ore |
| Pere | Sbucciare e tagliare a fette | Consistenza flessibile | 8-30 ore |
| Ananas | Sbucciare, togliere la parte centrale e tagliare a fette sottili | Consistenza flessibile | 8-30 ore |
TEMPERATURE DI COTTURA GENERALI:
Frutta e Verdura 50-65°
Manzo e altri tipi di carne 70°
RISOLUZIONE DEI PROBLEMI:
| SINTOMO | POSSIBILE CAUSA | POSSIBILE SOLUZIONE |
| Non riscaldaNon ventila | Mancanza di corrente | Assicurarsi che la presa sia inserita correttamente Assicurarsi che l'apparecchio sia acceso Controllare che la presa funzioni correttamente |
| Non riscaldaNon ventila | Filo rotto all'interno dell'apparecchio | Non utilizzare l'apparecchio e contattare l'assistenza |
| Lenta essiccatura | Vassoi troppo pieni Ventilazione inceppata o in esecuzione troppo lenta Perdite d'aria a causa di vassoi difettosi o impilati non correttamente | L'aria deve fluire liberamente attorno al cibo per una corretta essiccatura. Ridurre la quantità di cibo sui vassoi o riposizionare il cibo. Verificare che il cibo sui vassoi non blocchi l'aria attraverso un'impilaione non corretta. Assicurarsi che il foro centrale del vassoio non sia ostruito. |
| Essiccatura irregolare | Variazioni nello spessore del cibo e del grado di maturazione Vassoi non girati | Verificare che il cibo sia dello stesso spessore Ruotare i vassoi una o due volte durante il processo di essiccatura |
| Surriscaldamento o riscaldamento insufficiente | Controllo della temperatura non funzionante nell'intervallo corretto | La temperatura nel vassoio più basso dovrebbe essere attorno ai 60° con i vassoi vuoti posizionati correttamente. |
| Ventilazione o motore rumorosi | Corpo estraneo nel ventilatore Motor bearing worn | Verificare che corpi estranei non ostruiscano la ventola. |
Dati tecnici
Potenza 350W
Alimentazione 220-240V - 50/60Hz
In un' ottica di miglioramento continuo Beper si riserva la facoltà di apportare modifiche e migliorie al prodotto in oggetto senza previo preavviso.
Il simbolo del cestino barrato riportato sull'apparecchio indica che il prodotto, alla fine della propria vita utile, dovendo essere trattato separatamente dai rifiuti domestici, deve essere conferito in un centro di raccolta differenziata per apparecchiature elettriche ed elettroniche oppure riconsegnato al rivenditore al momento dell'acquisto di una nuova apparecchiatura equivalente.
L'adeguata raccolta differenziata per l'avvio successivo dell'apparecchio al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull'ambiente e sulla salute e favorisce il recupero dei materiali di cui è composto.
L'utente è responsabile del conferimento dell'apparecchio a fine vita alle appropriate strutture di raccolta. Per informazioni più dettagliate inerenti i sistemi di raccolta disponibili, rivolgersi al servizio locale di smaltimento rifiuti, o al negozio dove è stato effettuato l'acquisto.
Chiunque abbandona o cestina questo apparecchio e non lo riporta in un centro di raccolta differenziata per rifiuti elettrici-elettronici è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria prevista dalla normativa vigente in materia di smaltimento abusivo di rifiuti
CERTIFICATO DI GARANZIA
La garanzia di applicazione è valida 24 mesi dalla data di acquisto per difetti di materiale o di fabbricazione. La garanzia è valida unicamente presentando il certificato di garanzia e il documento di acquisto (scontrino fiscale) che certifichi la data di acquisto e il nome del modello dell'apparecchio acquistato.
Se l'apparecchio dovesse richiedere assistenza tecnica rivolgersi al venditore o presso la nostra sede. Questo per conservare inalterata l'efficienza del vostro apparecchio e per NON invalidare la garanzia. Eventuali manomissioni dell'apparecchio da parte di personale non autorizzato invalideranno automaticamente la garanzia.
Condizioni di garanzia
Se ci sono guasti a causa di difetti di materiale e/o fabbricazione durante il periodo di garanzia, garantiamo la riparazione del prodotto gratuitamente.
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a. Danni da trasporto o da cadute accidentali,
b. Errata installazione o inadeguatezza impianto elettrico,
c. Riparazioni o modifiche operate da personale non autorizzato,
d. Mancata o non corretta manutenzione e pulizia,
e. Prodotto e/o parti di prodotto soggette a usura e/o consumabili (es.: lampade, batterie, lame)
f. Mancata osservanza delle istruzioni per il funzionamento dell'apparecchio, negligenza o trascuratezza nell'uso.
L'elenco di cui sopra è a titolo meramente esemplificativo e non esaustivo, in quanto la presente garanzia è comunque esclusa per tutte quelle circostanze che non possono farsi risalire a difetti di fabbricazione dell'apparecchio.
La garanzia è inoltre esclusa in tutti i casi di uso improprio dell'apparecchio ed in caso di uso professionale.
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Assistenza tecnica
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Ricette
MANZO ESSICCATO ALLA "JERKY"
Si raccomanda di utilizzare una carne di qualità.
Scegliere un taglio magro e tagliarlo a striscioline di circa di 1 cm. Eliminare il grasso ed i tendini.
Il grasso ostacola la qualità del processo di essiccatura ed i tendini rendono la carne di manzo difficile da masticare.
Per un taglio più facile, mettere la carne nel congelatore per circa 30 minuti e congelarla parzialmente.
Trascorsi 30 minuti, girare la carne e congelarla per altri 15.
Marinare le striscioline per circa 3 ore.
Sgocciolare le strisce di carne marinate su un tovagliolo di carta e posizionarle su un vassoio asciutto.
Si raccomanda di proteggere l'essiccatore da cibi sgocciolanti.
Essiccare la carne finchè le striscioline non sono abbastanza secche e possono essere tagliate senza rompersi.
Questo procedimento richiede dale 6 alle 16 ore.
A differenza delle altre carni esiccate, il jerky dovrebbe risultare facile da masticare ma non gommoso.
PER LA MARINATURA
1/2 Tazza di salsa di soia (circa 120g)
2 cucchiai di zucchero di canna
1/2 cucchiaio di cipolla in polvere
Spicchio d'aglio, schiacciato
2 cucchai di ketchup
1/2 cucchiaio di pepe
Sale q.b. (la salsa di soia è già sapida)
