PCY615B80E - Cucina BOSCH - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE PCY615B80E BOSCH

[it] Istruzioni per l’uso 28

Piano di cottura a gas

# Bruciatore ausiliario fino a 1 kW

$ Bruciatore semirapido fino a 1,75 kW

% Bruciatore rapido fino a 3 kW

& Bruciatore wok a doppia fiamma fino a 3,3 kW

' Bruciatore wok a tripla fiamma fino a 4 kW

( Bruciatore wok "dual" a doppia fiamma fino a 5 kW

) Piastra elettrica 1500 W

les pays de la CE.28

â Indice [it]Istruzioni per l’uso Indicazioni di sicurezza 28

Il suo nuovo apparecchio 30

Accensione automatica 31

Sistema di sicurezza 31

Spegnere un bruciatore 31

Livelli di potenza31

Interruttore principale / Blocco del piano di cottura (Main

Consigli per la cottura32

Piastra elettrica 32

Prima di procedere al primo utilizzo 32

Avvertenze per l'uso 32

Consigli per la cottura32

Recipienti da cucina 33

Recipienti adeguati33

Avvertenze per l'uso 33

Pulizia e manutenzione 33

Risoluzione di anomalie 34

Servizio di assistenza tecnica 34

Condizioni di garanzia 34

Imballaggio e apparecchi usati 35

Smaltimento ecocompatibile 35

Per ulteriori informazioni su prodotti, accessori, pezzi di

ricambio e servizi è possibile consultare il sito Internet

www.bosch-home.com e l'eShop www.bosch-eshop.com

: Indicazioni di sicurezza

Il costruttore declina ogni responsabilità

in caso di mancata osservanza delle

disposizioni del presente manuale.

Leggere attentamente le presenti istruzioni.

Un'attenta lettura garantirà una

manipolazione sicura ed efficace

dell'apparecchio. Conservare le istruzioni

d'uso e installazione e lasciarle sempre a

corredo dell'apparecchio in caso di nuovo

Le immagini rappresentate in queste

istruzioni hanno carattere orientativo.

Non estrarre l'apparecchio dall'imballaggio

di protezione fino al momento

dell'installazione. Se l'apparecchio risulta

danneggiato, non collegarlo

all'alimentazione. Contattare il nostro

Questo apparecchio rientra nella classe 3

della norma EN 30-1-1 per gli apparecchi a

gas: apparecchio incassato in un mobile.

Per l'installazione del nuovo piano di

cottura, attenersi strettamente alle istruzioni

Questo apparecchio non può essere

installato in yacht o camper.

L'apparecchio deve essere utilizzato solo in

luoghi sufficientemente ventilati.

Questo apparecchio non è da utilizzare con

un timer esterno o un telecomando

Tutte le operazioni di installazione,

connessione, regolazione e adattamento

ad altri tipi di gas devono essere effettuate

da un tecnico autorizzato, nel rispetto

della normativa e della legislazione

applicabili, nonché delle prescrizioni delle

società locali di fornitura di gas ed

elettricità. Fare particolare attenzione alle

disposizioni applicabili in materia di

Questo apparecchio viene predisposto in

fabbrica per il tipo di gas indicato sulla

targa identificativa. Se fosse necessario

modificarlo, consultare le istruzioni di

montaggio. Per l'adattamento ad altri tipi di

gas, si consiglia di rivolgersi al nostro

Questo apparecchio è stato concepito

esclusivamente per uso domestico, non è

consentito l'uso a scopi commerciali o

professionali. Utilizzare l'apparecchio solo

per cucinare e non quale fonte di

riscaldamento. La garanzia ha validità solo

se viene rispettato l'utilizzo per il quale è

Non lasciare l'apparecchio incustodito

quando è in funzione.

Non utilizzare coperchi o barriere di

sicurezza per bambini non consigliate dal

produttore del piano di cottura. Possono

provocare degli incidenti, ad es. dovuti al29

surriscaldamento, all'accensione o al

distacco di frammenti di materiale.

Il presente apparecchio può essere

utilizzato dai bambini di età superiore a

8 anni e da persone con capacità fisiche,

mentali e sensoriali ridotte o sprovviste

delle conoscenze adeguate, solo se

assistiti, se sono state fornite loro le

informazioni necessarie per un utilizzo

sicuro e se hanno compreso appieno i

pericoli derivanti da un impiego errato.

I bambini non devono utilizzare

l'apparecchio come un giocattolo. I bambini

non devono né pulire né utilizzare

l'apparecchio senza un'adeguata assistenza

da parte di un adulto.

Pericolo di deflagrazione!

L'accumulo di gas incombusto in un locale

chiuso comporta pericolo di deflagrazione.

Non esporre l'apparecchio a correnti d'aria.

I bruciatori potrebbero spegnersi. Leggere

attentamente le istruzioni e le avvertenze

relative al funzionamento dei bruciatori a

Pericolo di intossicazione!

L'uso di un apparecchio di cottura a gas

genera calore, umidità e prodotti di

combustione nel locale in cui è installato.

Ventilare bene la cucina, specialmente

quando il piano di cottura è in funzione:

mantenere libere le aperture di ventilazione

naturale oppure installare un dispositivo di

ventilazione meccanica (cappa aspirante).

L'uso intenso e prolungato dell'apparecchio

può richiedere una ventilazione

complementare o più efficace: aprire una

finestra o incrementare la potenza della

ventilazione meccanica.

Pericolo di ustioni!

Le zone di cottura e le superfici vicine si

surriscaldano molto. Non toccare mai le

superfici ad alta temperatura. Tenere

lontano i bambini al di sotto degli 8 anni.

Pericolo di incendio!

Le zone di cottura si surriscaldano molto.

Non collocare oggetti infiammabili sul

piano di cottura. Non conservare alcun

oggetto sul piano di cottura.

Pericolo di incendio!

Non conservare e non utilizzare, sotto

questo elettrodomestico e nelle sue

vicinanze, prodotti chimici corrosivi,

vapori, materiali infiammabili o prodotti

Pericolo di incendio!

Grassi o olio surriscaldati possono

infiammarsi facilmente. Non allontanarsi

dall'apparecchio durante il riscaldamento

di grassi od olio. In caso di incendio, non

tentare di spegnere le fiamme con l'acqua.

Coprire il recipiente per soffocare il fuoco

e scollegare la zona di cottura.

Pericolo di lesioni!

I recipienti danneggiati, di dimensioni

inadeguate, che eccedano i bordi del

piano di cottura o siano mal posizionati

possono causare lesioni gravi. Seguire le

avvertenze e i consigli relativi ai recipienti

Pericolo di lesioni!

I recipienti possono saltare

improvvisamente per la presenza di

liquido tra la base del recipiente e la zona

di cottura. Mantenere sempre

perfettamente asciutte la zona di cottura e

la base del recipiente.

Pericolo di lesioni!

In caso di guasto, chiudere il gas e

scollegare l’alimentazione elettrica. Per

procedere a eventuali riparazioni,

contattare il nostro servizio tecnico.

Pericolo di lesioni!

Non manomettere l'interno

dell'apparecchio. In caso di necessità,

contattare il nostro servizio tecnico.

Pericolo di lesioni!

Non forzare le manopole se risultasse

impossibile ruotarle. Chiamare

immediatamente il servizio tecnico

affinché proceda alla riparazione o alla

Pericolo di scariche elettriche!

Non utilizzare dispositivi di pulizia a vapore

per pulire l'apparecchio.30

Il suo nuovo apparecchio

A pagina 2 è riportata una vista generale dell'apparecchio e la

potenza dei bruciatori.

Secondo il modello, il piano di cottura può includere i seguenti

accessori. Questi accessori possono essere acquistati anche

presso il Servizio Tecnico.

Il costruttore declina ogni responsabilità se non si utilizzano o si

utilizzano in modo non corretto questi accessori.

Su ogni manopola è indicato il bruciatore che controlla. Per un corretto funzionamento dell'apparecchio, è

indispensabile verificare che le griglie e tutti gli elementi dei

bruciatori siano collocati correttamente. Non scambiare i

coperchi dei bruciatori.

Griglia supplementare wok

Da utilizzare esclusivamente

su bruciatori wok, con reci-

pienti a base concava.

L'uso di questi recipienti può

provocare una leggera defor-

mazione temporanea sulla

parte superiore del piano di

cottura. Si tratta di un feno-

meno normale che non influi-

sce sul funzionamento

Griglia supplementare

Da utilizzare esclusivamente

sul bruciatore ausiliario, con

recipienti di diametro infe-

Questo accessorio è stato

progettato per ridurre il livello

di calore alla potenza minima.

Collocare l'accessorio diretta-

mente sulla griglia con la

superficie sagomata rivolta

verso l'alto e mai direttamente

sul bruciatore. Posizionare il

recipiente sopra l'accessorio,

Bruciatore adatto esclusiva-

mente alla cottura a potenza

minima. Per utilizzarlo, è

necessario rimuovere il bru-

ciatore ausiliario e sostituirlo

con il bruciatore Simmer Cap.

HEZ298107 Griglia supplementare wok: griglia di ghisa (4-

HEZ298108 Griglia supplementare wok: griglia di ghisa

HEZ298110 Griglia supplementare wok: acciaio smaltata

HEZ298115 Griglia supplementare caffettiera: griglia di ghisa

HEZ298114 Griglia supplementare caffettiera: acciaio

HEZ298105 Simmer Plate

HEZ298104 Simmer Cap31

Accensione manuale 1. Premere la manopola del bruciatore scelto e ruotarla verso sinistra, fino alla posizione desiderata.2. Avvicinare al bruciatore un accendigas o una fiamma (accendini, cerini, ecc.). Accensione automatica Se il piano di cottura dispone di accensione automatica (candele):1. Premere la manopola del bruciatore scelto e ruotarla verso sinistra, fino alla posizione di massima potenza.Quando si preme una manopola, si producono scintille in tutti i bruciatori. La fiamma si accende.2. Rilasciare la manopola.3. Ruotare la manopola nella posizione desiderata.Se l'accensione non avviene, riportare la manopola in posizione di spegnimento e ripetere l'operazione. In questo caso, premere la manopola più a lungo (fino a 10 secondi). : Pericolo di deflagrazione! Se, trascorsi 15 secondi, la fiamma non si accende, spegnere il bruciatore e aprire la porta o la finestra del locale. Attendere almeno un minuto prima di riprovare ad accendere il bruciatore. Sistema di sicurezza A seconda del modello, il piano di cottura può disporre di un sistema di sicurezza (termocoppia) che impedisce il passaggio del gas se i bruciatori si spengono accidentalmente.Per garantire che questo dispositivo sia attivo:1. Accendere il bruciatore come di consueto.2. Dopo l'accensione della fiamma, non rilasciare la manopola e mantenerla saldamente premuta per 4 secondi. Spegnere un bruciatore Ruotare la manopola corrispondente verso destra, portandola in posizione 0. Livelli di potenza Le manopole progressive permettono di regolare la potenza tra i livelli massimo e minimo.Nei bruciatori "dual" a doppia fiamma, la fiamma interna e quella esterna possono essere regolate in modo indipendente. I livelli di potenza sono i seguenti: Interruttore principale / Blocco del piano di

cottura (Main Switch) Il piano di cottura può essere dotato di un interruttore principale che impedisce il passaggio generale del gas e spegne simultaneamente tutti i bruciatori. Questo interruttore è molto pratico se ci sono dei bambini in casa o se, per qualche motivo, occorre spegnere rapidamente tutti i bruciatori.Per bloccare il piano di cottura:Premere l'interruttore principale.Tutti i bruciatori accesi si spengono. Il piano di cottura si blocca.Per sbloccare il piano di cottura:1. Collocare tutte le manopole in posizione di spegnimento.2. Premere e ruotare l'interruttore principale, in senso orario, fino in fondo.Il passaggio generale del gas si apre. Ora, è possibile utilizzare normalmente il piano di cottura.Posizione Û Manopola chiusaFiamma grande — Apertura o capacità massima e accen-sione elettricaFiamma piccola ˜ Apertura o capacità minima FDQGHOD WHUPRFRSSLD Fiamma esterna e fiamma interna alla massima potenza.Fiamma esterna alla minima potenza, fiamma interna alla massima potenza.Fiamma interna alla massima potenza.Fiamma interna alla minima potenza. $ %

Durante il funzionamento, è normale che il bruciatore emetta un

È normale che l'apparecchio nuovo, quando utilizzato le prime

volte, sprigioni degli odori. Questo fenomeno non è indice di

rischi o di anomalie di funzionamento ed è destinato a

Una fiamma di color arancione è normale. Questo colore si

deve alla presenza di polvere nell'ambiente, a liquidi versati,

In caso di spegnimento accidentale delle fiamme del

bruciatore, chiudere la manopola del bruciatore e non cercare

di riaccenderlo per almeno 1 minuto.

Qualche secondo dopo lo spegnimento del bruciatore, viene

emesso un suono (colpo secco). Non si tratta di un'anomalia,

significa solo che la sicurezza si è disattivata.

Mantenere la massima pulizia. Se le candele sono sporche,

l'accensione risulta difficile. Pulirle periodicamente con una

piccola spazzola non metallica, tenendo conto che le candele

non devono subire colpi violenti.

Consigli per la cottura

Prima di procedere al primo utilizzo

Per eliminare l'odore di nuovo, accendere la piastra elettrica

alla massima potenza per cinque minuti e senza recipienti. Nel

corso di questo intervallo è normale che l'apparecchio sprigioni

fumo e odori che scompariranno con il tempo.

Non utilizzare le zone di cottura senza recipienti, fatta

eccezione per il primo riscaldamento.

La piastra elettrica è controllata da un regolatore mediante il

quale è possibile scegliere la potenza più adatta agli alimenti in

Ruotare la manopola verso sinistra fino alla posizione

desiderata. La spia di funzionamento si accende.

Posizione 1: potenza minima

Posizione 9: potenza massima.

Avvertenza: Si raccomanda di utilizzare la massima potenza

all'inizio della cottura per passare poi a livelli di potenza

intermedi trascorsi alcuni minuti.

Ruotare la manopola verso destra fino alla posizione di

spegnimento. La spia di funzionamento si spegne.

La piastra elettrica si può spegnere qualche tempo prima di

terminare la cottura. Il calore residuale consentirà di continuare

la cottura per alcuni minuti, con un conseguente risparmio

Avvertenze per l'uso

I seguenti consigli consentono di risparmiare energia e di non

danneggiare i recipienti:

■ Utilizzare recipienti con base piana e spessa.

■ Utilizzare recipienti di dimensioni idonee alla zona di cottura.

Il diametro della base del recipiente deve corrispondere a

quello della zona di cottura e in nessun caso deve risultare

■ Evitare il versamento di liquidi sulla superficie della piastra

elettrica. In caso di cottura con molto liquido, utilizzare

recipienti con il bordo alto.

■ Mantenere ben asciutto il piano di cottura. L'acqua salata e i

recipienti bagnati possono danneggiarlo. Non cucinare con

Consigli per la cottura

I seguenti suggerimenti sono indicativi. Si aumenterà la potenza

■ notevoli quantità di liquido,

■ preparazione di grandi piatti,

■ recipienti senza coperchio.

Bruciatore Molto forte -

Riscaldare e mantenere caldi:

piatti pronti, piatti cotti

Riscaldare e mantenere caldi

i piatti cotti e preparare stufati

Metodo di cottura Posizione

Cuocere: riso, besciamella, ragù. 2-3

Cuocere: patate, pasta, verdura. 4-5

Rosolare: stufati, rollati. 4-5

Cuocere al vapore: pesce. 5

Riscaldare, mantenere caldi: piatti pronti. 2-3-4-5

Arrostire: scaloppine, bistecche, frittate. 6-7-8

Cuocere e dorare 933

Recipienti da cucina

Avvertenze per l'uso

I seguenti consigli consentono di risparmiare energia e di non

danneggiare i recipienti:

Pulizia e manutenzione

Una volta raffreddato l'apparecchio, pulirlo con acqua e

sapone, utilizzando una spugna.

Dopo ogni uso, pulire la superficie dei rispettivi elementi del

bruciatore quando si è raffreddato. Se si lasciano residui

(alimenti ricotti, gocce di grasso, ecc.), per piccoli che siano, si

incrosteranno sulla superficie e saranno più difficili da

eliminare. Per avere la giusta fiamma, è necessario che i fori e

le fessure siano puliti.

Il movimento di qualche recipiente potrebbe lasciare residui

metallici sulle griglie.

Pulire i bruciatori e le griglie con acqua e sapone e strofinare

con una spazzola non metallica.

Se le griglie sono dotate di piedini di gomma, fare attenzione

durante le operazioni di pulizia. I piedini possono staccarsi e la

griglia può rigare il piano di cottura.

Asciugare sempre e perfettamente i bruciatori e le griglie. La

presenza di gocce d'acqua o di zone umide all'inizio della

cottura può deteriorare lo smalto.

Dopo aver pulito e asciugato i bruciatori, assicurarsi che i

coperchi siano ben collocati sul diffusore.

■ Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore. Il piano di

cottura potrebbe danneggiarsi.

■ Se il piano di cottura è dotato di una lastra di vetro o

alluminio, non usare coltelli, raschietti o utensili simili per

pulire la giuntura con il metallo.

Pulire immediatamente i liquidi che fuoriescono. In tal modo, si

evita che i residui di cibo restino attaccati al piano di cottura e

si risparmiano sforzi inutili.

Non lasciare liquidi acidi (succo di limone, aceto, ecc.) sul

Per proteggere il rivestimento della piastra elettrica, trattarla

con olio o con altri prodotti per la conservazione disponibili sul

Evitare, per quanto possibile, che il sale venga a contatto con

la superficie della piastra elettrica.

A causa della alte temperature sopportate, il bruciatore wok e

le zone di acciaio inossidabile (parte superiore del piano di

cottura, area circostante ai bruciatori, ecc.) possono cambiare

colore. Si tratta di un fenomeno normale. Dopo ogni uso, pulire

tali zone con un prodotto adatto all'acciaio inossidabile.

Si raccomanda di utilizzare regolarmente il prodotto di pulizia

disponibile presso il nostro servizio tecnico, con codice

Il prodotto di pulizia per l'acciaio inossidabile non si deve usare

sulla zona intorno alle manopole. Le indicazioni (serigrafía) si

Bruciatore Diametro minimo

Bruciatore wok 22 cm -

Bruciatore rapido 22 cm 26 cm

Bruciatore semirapido 14 cm 20 cm

Bruciatore ausiliario 12 cm 16 cm

Piastra elettrica 14 cm 18 cm

Utilizzare recipienti di

dimensioni adeguate a ogni

Non usare recipienti piccoli su

bruciatori grandi. La fiamma

non deve toccare le pareti

laterali del recipiente.

Evitare recipienti deformati che

non risultino perfettamente

stabili sul piano di cottura. I

recipienti potrebbero

Utilizzare solo recipienti con

base piatta e spessa.

Non cucinare senza coperchio

o con il coperchio spostato.

Parte dell'energia si

Collocare il recipiente al centro

del bruciatore. In caso

contrario, potrebbe rovesciarsi.

Non collocare i recipienti

grandi sui bruciatori vicini alle

manopole. Queste possono

subire danni a causa

dell'eccessiva temperatura.

Collocare i recipienti sopra le

griglie, mai direttamente sul

Prima di utilizzarli, verificare

che griglie e coperchi dei

bruciatori siano ben collocati.

Manipolare con cautela i

recipienti sul piano di cottura.

Fare attenzione a non urtare il

piano di cottura e non

appoggiarvi pesi eccessivi.34

Risoluzione di anomalie

Alcune volte, eventuali problemi possono essere risolti

facilmente. Prima di chiamare il Servizio Tecnico, effettuare i

Servizio di assistenza tecnica

In caso di richiesta di intervento del nostro Servizio Tecnico,

fornire il codice del prodotto (E-Nr.) e il codice di fabbricazione

(FD) dell'apparecchio. Queste informazioni sono riportate sulla

targa identificativa, situata nella parte inferiore del piano di

cottura, e sull'etichetta del manuale d'uso.

Trovate i dati di contatto di tutti i paesi nell'accluso elenco dei

centri di assistenza clienti.

Ordine di riparazione e consulenza in caso di guasti

Fidatevi della competenza del Costruttore. In questo modo

avrete la garanzia di una riparazione effettuata da tecnici

qualificati e con pezzi di ricambio originali per il vostro

Condizioni di garanzia

Se, contrariamente alle nostre aspettative, l'apparecchio

presentasse qualche difetto o non rispondesse alle esigenze di

qualità previste, le chiediamo di comunicarcelo al più presto.

Perché la garanzia sia valida, l'apparecchio non deve essere

manomesso o usato impropriamente.

Le condizioni di garanzia applicabili sono quelle stabilite dalla

rappresentanza della nostra azienda nel paese in cui è stato

effettuato l'acquisto. Informazioni dettagliate sono disponibili

presso i punti vendita. Per usufruire della garanzia, è

necessario presentare lo scontrino fiscale.

L'azienda si riserva il diritto di apportare modifiche.

Anomalia Possibile causa Soluzione

Guasto elettrico generale. Fusibile difettoso. Controllare il fusibile nella scatola generale dei

fusibili e, all'occorrenza, sostituirlo.

È possibile che sia saltato l'interruttore automatico

Nel quadro elettrico generale, controllare se è sal-

tato l'interruttore automatico o un differenziale.

L'accensione automatica

È possibile che vi siano residui di cibo o di pro-

dotti di pulizia fra le candele e i bruciatori.

Lo spazio tra la candela e il bruciatore deve essere

I bruciatori sono bagnati. Asciugare con cura i coperchi dei bruciatori.

I coperchi dei bruciatori sono collocati in modo

Verificare che i coperchi dei bruciatori siano ben

L'apparecchio non è collegato a terra, non è colle-

gato correttamente o la presa di terra è difettosa.

Contattare l'installatore elettrico.

La fiamma del bruciatore

Gli elementi del bruciatore non sono posizionati in

Sistemare i pezzi in maniera corretta sul bruciatore

Le fessure del bruciatore sono sporche. Pulire le fessure del bruciatore.

Il flusso di gas sembra

anomalo o il gas non fuo-

Il passaggio del gas è chiuso da chiavi interme-

Aprire le eventuali chiavi intermedie.

Se il gas proviene da una bombola, verificare che

Cambiare la bombola.

Nella cucina c'è odore di

Qualche rubinetto è aperto. Chiudere i rubinetti.

Il raccordo di collegamento della bombola non è

serrato correttamente.

Verificare che il raccordo sia in perfette condizioni.

Possibile perdita di gas. Chiudere il rubinetto generale del gas, aerare il

locale e contattare immediatamente un tecnico

autorizzato per la revisione e la certificazione

dell'impianto. Prima dell'uso controllare che non ci

siano perdite di gas nell'impianto o nell'apparec-

Il bruciatore si spegne

immediatamente quando si

rilascia la manopola.

La manopola non è stata premuta per il tempo

Una volta acceso il bruciatore, tenere premuta la

manopola qualche secondo in più.

Le fessure del bruciatore sono sporche. Pulire le fessure del bruciatore.

Imballaggio e apparecchi usati

Se sulla targa identificativa dell'apparecchio è presente il

), tener conto delle seguenti indicazioni:

Smaltimento ecocompatibile

Si prega di smaltire le confezioni nel rispetto dell'ambiente.

L'imballaggio dell'apparecchio è costituito dagli elementi

strettamente necessari a garantire una efficace protezione

durante il trasporto. I materiali di imballaggio sono totalmente

riciclabili e ridotto, quindi, è il loro impatto ambientale. La

invitiamo a contribuire alla salvaguardia dell'ambiente tenendo

conto anche dei seguenti consigli:

■ smaltire gli elementi dell'imballaggio nei corrispondenti

contenitori di riciclaggio,

■ prima di consegnare il vecchio apparecchio alla piattaforma

di raccolta, renderlo inutilizzabile. Presso i competenti uffici

locali, informarsi sul più vicino centro di raccolta di materiali

riciclabili per conferire il proprio apparecchio,

■ non buttare l'olio usato nel lavandino. Conservarlo in un

recipiente chiuso e consegnarlo a un centro di raccolta o, se

questo non fosse possibile, gettarlo nella spazzatura (in tal

modo, verrà smaltito in una discarica controllata; pur non

trattandosi della migliore soluzione, si evita in questo modo la

contaminazione dell'acqua).

Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi

della direttiva europea 2012/19/UE in materia di

apparecchi elettrici ed elettronici (waste electrical and

electronic equipment - WEEE).

Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il

riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su tutto il

territorio dell’Unione Europea.36