PCY615B80E - Cuisinière BOSCH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI PCY615B80E BOSCH

[fr] Notice d’utilisation 20

" Boutons de commande

# Brûleur auxiliaire de 1 kW maximum

$ Brûleur semi-rapide de 1,75 kW maximum

% Brûleur rapide de 3 kW maximum

& Brûleur wok double flamme de 3,3 kW maximum

' Brûleur wok triple flamme de 4 kW maximum

( Brûleur wok double flamme double de 5 kW maximum

) Plaque électrique 1500 W

* Interrupteur principal (Main Switch)

eléctricos y electrónicos.20

Þ Table des matières [fr]Notice d’utilisation Consignes de sécurité 20

Votre nouvel appareil 22

Allumage automatique23

Système de sécurité23

Éteindre un brûleur23

Niveaux de chauffe 23

Interrupteur principal / Blocage de la plaque de cuisson (Main

Conseils pour cuisiner 24

Plaque électrique 24

Avant la première utilisation24

Conseils d'utilisation 24

Conseils pour cuisiner 24

Récipients de préparation 25

Récipients appropriés25

Conseils d'utilisation 25

Nettoyage et entretien 25

Résoudre des anomalies 26

Service Technique 26

Conditions de garantie 26

Emballage et appareils usagés 27

Elimination écologique27

Vous trouverez des informations supplementaires concernant

les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur

Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne :

: Consignes de sécurité

Le fabricant est exempt de toute

responsabilité si les instructions de cette

notice ne sont pas respectées.

Lisez attentivement ces instructions. Ce

n'est qu'à cette condition que vous pourrez

utiliser votre appareil efficacement et en

toute sécurité.Conservez la notice

d'utilisation et d'installation, et remettez-la

avec l'appareil si celui-ci change de

Les images de cette notice sont proposées

Ne retirez l'appareil de son emballage

protecteur qu'au moment de son

encastrement. Si vous constatez des

dommages sur l'appareil, ne le branchez

pas.Contactez notre Service Technique.

Cet appareil correspond à la classe 3,

selon la norme EN 30-1-1 pour les

appareils à gaz : appareil encastré dans un

Assurez-vous que l'installation de votre

plaque de cuisson est réalisée dans le

respect de la notice de montage.

Cet appareil ne peut pas être installé dans

des yachts ou des caravanes.

Cet appareil doit être utilisé uniquement

dans des endroits suffisamment ventilés.

Cet appareil n'est pas conçu pour un

fonctionnement avec une minuterie externe

ou une commande à distance.

Tous les travaux d'installation, de

branchement, de réglage et d'adaptation à

un autre type de gaz doivent être réalisés

par un technicien agréé qui doit respecter

les normes et la législation applicables,

ainsi que les prescriptions des sociétés

locales de distribution d'électricité et de

gaz. Les dispositions applicables quant à

la ventilation seront attentivement

En sortie d'usine, cet appareil est adapté au

type de gaz indiqué sur la plaque

signalétique. S'il était nécessaire de le

changer, veuillez consulter la notice de

montage.Il est recommandé de faire appel

à notre service technique pour l'adaptation

à un autre type de gaz.

Cet appareil a été conçu pour une

utilisation domestique ; son utilisation à titre

commercial ou professionnel est interdite.

N'utilisez l'appareil que pour cuisiner,

jamais comme chauffage.La garantie ne

sera valable que si l'utilisation pour laquelle

il a été conçu a été respectée.

Ne laissez pas l'appareil sans surveillance

pendant son fonctionnement.

N'utilisez pas de couvercles ou de barrières

de protection pour enfants non

recommandés par le fabricant de la plaque

de cuisson.Ils peuvent provoquer des

accidents, notamment en raison de la21

surchauffe, de la combustion ou du

décollement de fragments de matériaux.

Cet appareil peut être utilisée par des

enfants âgés de plus de 8 ans et par des

personnes ayant des capacités physiques,

sensorielles ou mentales restreintes ou

ayant un manque d'expérience ou de

connaissances, s'ils sont surveillés ou si

une personne les a instruits de la

manipulation de l'appareil en toute sécurité

et s'ils ont compris les dangers qui en

Les enfants ne doivent pas jouer avec

l'appareil. Le nettoyage et l'entretien

incombant à l'utilisateur ne doivent pas être

effectués par des enfants sans surveillance.

Risque de déflagration !

L'accumulation de gaz non brûlés dans un

lieu fermé pourrait comporter un risque de

déflagration. Ne placez pas l'appareil dans

des courants d'air. Les brûleurs pourraient

s'éteindre. Lisez attentivement les

instructions et les avertissements

concernant le fonctionnement des brûleurs

Risque d'intoxication !

L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz

produit de la chaleur, de l'humidité et émet

des produits de combustion dans la pièce

où il est installé. Assurez-vous que la

cuisine soit bien ventilée, en particulier

lorsque la plaque de cuisson est en

fonctionnement: laissez les orifices de

ventilation naturelle ouverts ou installez un

dispositif de ventilation mécanique (hotte

aspirante).Lorsque l'utilisation de l'appareil

est intense et prolongée, une ventilation

complémentaire ou plus efficace peut être

nécessaire: ouvrez une fenêtre ou

augmentez la puissance de la ventilation

Risque de brûlures !

Les zones de cuisson et les zones

adjacentes chauffent fortement.Ne touchez

pas les surfaces chaudes. Ne laissez pas

les enfants de moins de 8 ans s'approcher.

Les zones de cuisson chauffent

fortement.Ne posez pas d'objets

inflammables sur la plaque de

cuisson.N'entreposez pas d'objets sur la

Ne stockez ni utilisez de produits

chimiques corrosifs, de vapeurs, de

matériels inflammables ni de produits non

alimentaires sous cet appareil, ni à

Les graisses et les huiles surchauffées

s'enflamment facilement. Ne vous

absentez pas si vous avez mis de la

graisse ou de l'huile à chauffer. Si elles

s'enflamment, n'éteignez pas le feu avec

de l'eau. Couvrez le récipient avec un

couvercle hermétique pour étouffer le feu

puis éteignez la zone de cuisson.

Risque de blessures !

Les récipients qui présenteraient des

dommages, dont la taille ne serait pas

adaptée, qui dépasseraient de la plaque

de cuisson ou qui seraient mal placés,

pourraient occasionner des lésions

graves. Respectez les conseils et les

avertissements concernant les récipients

Risque de blessures !

Les récipients peuvent bouger

brusquement du fait de la présence de

liquide entre le fond du récipient et la zone

de cuisson. Maintenez toujours la zone de

cuisson et la base du récipient sèches.

Risque de blessures !

En cas d'incident, débranchez

l'alimentation électrique et de gaz de

l'appareil. Pour la réparation, contactez

notre service technique.

Risque de blessures !

Ne manipulez pas l'intérieur de l'appareil.

Si nécessaire, contactez notre service

Risque de blessures !

Si l'un des boutons de commande est

bloqué, ne forcez pas. Appelez

immédiatement le service technique pour

procéder à sa réparation ou à son

Risque de décharge électrique !

Ne pas utiliser de machines de nettoyage à

vapeur pour nettoyer l'appareil.22

Votre nouvel appareil

À la page 2 se trouve une vue générale de l'appareil, ainsi que

la puissance des brûleurs.

Selon le modèle, la plaque de cuisson peut inclure les

accessoires suivants. Ceux-ci peuvent également être achetés

auprès du Service Technique.

Le fabricant décline toute responsabilité si ces accessoires ne

sont pas utilisés ou sont employés de manière incorrecte.

Chaque bouton de commande de mise en marche indique le

brûleur qu'il contrôle.

Pour un fonctionnement correct de l'appareil, il est

indispensable de s'assurer que les grilles et toutes les pièces

des brûleurs sont correctement mises en place. N'intervertissez

pas les couvercles des brûleurs.

Grille supplémentaire wok

Pour utiliser exclusivement

sur des brûleurs wok avec

des récipient à base concave.

L'utilisation de tels récipients

peut être à l'origine d'une

déformation temporaire de la

lèchefrite. Ce phénomène est

normal et n'a pas d'incidence

sur le bon fonctionnement de

Grille supplémentaire

À utiliser exclusivement sur le

brûleur auxiliaire avec des

récipients d'un diamètre infé-

Cet accessoire est prévu pour

réduire le niveau de chaleur à

la puissance minimum.

Placer l'accessoire directe-

ment sur la grille avec les

rebords orientés vers le haut,

jamais en contact direct avec

le brûleur. Placer le récipient

au centre sur l'accessoire.

Ce brûleur est exclusivement

destiné à une cuisson à puis-

sance minimum. Pour l'utili-

ser, il est nécessaire de retirer

le brûleur auxiliaire et de le

remplacer par le brûleur Sim-

HEZ298107 Grille supplémentaire wok : grille en fonte (4-

HEZ298108 Grille supplémentaire wok : grille en fonte

HEZ298110 Grille supplémentaire wok: acier émaillé

HEZ298115 Grille supplémentaire cafetière: grille en fonte

HEZ298114 Grille supplémentaire cafetière: acier émaillé

HEZ298105 Simmer Plate

HEZ298104 Simmer Cap23

Allumage manuel 1. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur choisi et tournez-le vers la gauche jusqu'à la position souhaitée.2. Approchez un allume-gaz ou une flamme (briquets, allumettes, etc.) du brûleur. Allumage automatique Si votre plaque de cuisson dispose d'un allumage automatique (bougies):1. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur choisi puis tournez-le vers la gauche jusqu'à la position de puissance maximum.Quand le bouton de commande est enfoncé, des étincelles se produisent sur tous les brûleurs. La flamme s'allume.2. Relâchez le bouton de commande.3. Tournez le bouton de commande sur la position souhaitée.Si l'allumage ne se produit pas, tournez le bouton de commande sur la position de déconnexion puis répétez les étapes. Cette fois, maintenez le bouton de commande enfoncé plus longtemps (pendant 10 secondes maximum). : Risque de déflagration ! Si au bout de 15 secondes la flamme ne s'est pas allumée, éteignez le brûleur et aérez la pièce. Attendez au moins une minute avant d'essayer de rallumer le brûleur. Système de sécurité Selon le modèle, votre plaque de cuisson peut disposer d'un système de sécurité (thermocouple) qui bloque l'arrivée du gaz si les brûleurs s'éteignent accidentellement.Pour que cet dispositif soit actif :1. Allumez le brûleur normalement.2. Maintenez le bouton de commande enfoncé sans le lâcher pendant 4 secondes après l'allumage de la flamme. Éteindre un brûleur Tournez le bouton de commande correspondant vers la droite jusqu'à la position 0. Niveaux de chauffe Les variateurs vous permettent de régler la puissance dont vous avez besoin entre les niveaux maximum et minimum.Sur les brûleurs à double flamme double, les flammes intérieure et extérieure peuvent être réglées indépendamment. Les niveaux de chauffe possibles sont : Interrupteur principal / Blocage de la plaque

de cuisson (Main Switch) La plaque de cuisson peut disposer d'un interrupteur principal qui coupe le passage du gaz général et qui éteint tous les brûleurs en même temps. Cet interrupteur est très pratique si vous avez des enfants à la maison ou si, pour une raison, vous devez éteindre rapidement tous les brûleurs.Pour bloquer la plaque de cuisson :Appuyez sur l'interrupteur principal.Tous les brûleurs qui sont allumés s'éteignent. La plaque de cuisson se bloque.Pour débloquer la plaque de cuisson :1. Placez tous les boutons de commande sur la position d'arrêt.2. Enfoncez et tournez l'interrupteur principal dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée.Le passage de gaz général est ouvert. Vous pouvez alors utiliser normalement votre plaque de cuisson.Position Û Bouton de commande éteintFlamme grande — Ouverture ou capacité maximums et connexion électriqueFlamme petite ˜ Ouverture ou capacité minimums

ERX J LH WKHUPRFRXSOH Flamme extérieure et intérieure à puissance maximum.Flamme extérieure à puissance minimum, flamme intérieure à puissance maximum.Flamme intérieure à puissance maximum.Flamme intérieure à puissance minimum. $ %

Pendant le fonctionnement du brûleur, il est normal d'entendre

un léger sifflement.

Lors des premières utilisations, il est normal que des odeurs se

dégagent. Mais cela ne suppose aucun dysfonctionnement.

Ces odeurs disparaîtront petit à petit.

Une flamme de couleur orange est normale. Ceci est dû à la

présence de poussière dans l'atmosphère, de liquides

S'il se produit une extinction accidentelle des flammes du

brûleur, éteignez le bouton de commande du brûleur et

attendez au moins 1 minute avant de le rallumer.

Quelques secondes après avoir éteint le brûleur, un son est

émis (coup sec). Il ne s'agit pas d'une anomalie, ceci signifie

que la sécurité a été désactivée.

Conservez le brûleur le plus propre possible. Si les bougies

sont sales, l'allumage sera défectueux. Nettoyez-les

régulièrement avec une petite brosse non métallique. Attention,

à ne pas cogner violemment les bougies.

Conseils pour cuisiner

Avant la première utilisation

Afin d'éliminer l'odeur de neuf, branchez la plaque électrique et

laissez-la fonctionner à pleine puissance pendant cinq minutes

sans récipient. Au cours de ce processus, des émanations de

fumée et d'odeurs peuvent se dégager ; elles disparaîtront peu

N'utilisez pas les zones de cuisson sans récipient en dehors de

la première utilisation.

La plaque électrique est commandée par un régulateur vous

permettant de choisir la puissance appropriée pour l'aliment

Tournez le bouton vers la gauche jusqu'à la position désirée.

L'indicateur de fonctionnement s'allume.

Position 1 : puissance minimum

Position 9 : puissance maximum.

Remarque : Il est recommandé de commencer la cuisson à la

puissance maximale, puis de passer à des niveaux

intermédiaires après quelques minutes.

Tournez le bouton vers la droite jusqu'à la position arrêt.

L'indicateur de fonctionnement s'éteint.

Il est conseillé d'éteindre la plaque électrique un peu avant la

fin de la cuisson. La chaleur résiduelle vous permettra de

poursuivre la cuisson pendant quelques minutes et vous

économiserez ainsi de l'énergie.

Conseils d'utilisation

Les conseils suivants vous aideront à économiser de l'énergie

et à éviter d'endommager les récipients :

■ Utilisez des récipients à fond plat et épais.

■ Utilisez des récipients dont la taille correspond à la zone de

cuisson. Le diamètre de la base du récipient doit être égal à

celui de la zone de cuisson, jamais inférieur.

■ Évitez le débordement de liquides sur la surface de la plaque

électrique. Utilisez des récipients à bords hauts si vous

cuisinez avec beaucoup de liquide.

■ Maintenez la plaque de cuisson sèche. L'eau salée et les

récipients mouillés risqueraient de l'endommager. Ne

cuisinez pas avec des récipients mouillés.

Conseils pour cuisiner

Les suggestions qui suivent sont données à titre indicatif. La

puissance devra être augmentée dans les cas suivants :

■ grandes quantités de liquide,

■ préparation de plats de grande taille,

■ récipients sans couvercle.

Brûleur Très fort - Fort Moyen Lent

Brûleur wok Bouillir, cuire,

Réchauffer et garder au

Réchauffer/garder au chaud

des plats cuisinés et préparer

des ragoûts délicats

Méthode de cuisson Position

Faire fondre : chocolat, beurre, gélatine. 1-2

Faire cuire : riz, béchamel, ragoût 2-3

Faire cuire : pommes de terre, pâtes,

Faire mijoter : cuisson à l'étouffée, rôtis. 4-5

Cuire à la vapeur : poisson. 5

Réchauffer, maintenir au chaud : plats

Récipients de préparation

Récipients appropriés

Conseils d'utilisation

Les conseils suivants vous aideront à économiser de l'énergie

et à éviter d'endommager les récipients :

Nettoyage et entretien

Quand l’appareil a refroidi, nettoyez-le avec une éponge, de

Après chaque utilisation, nettoyez la surface des différents

éléments du brûleur quand il a refroidi. Si des restes sont

laissés (aliments recuits, gouttes de graisse, etc.), même

infimes, ils s'incrusteront dans la surface et seront plus difficiles

à éliminer par la suite. Les trous et les rainures doivent être

propres afin que la flamme soit optimale.

Le frottement de certains récipients peut laisser des traces

métalliques sur les grilles.

Lavez les brûleurs et les grilles à l'eau savonneuse et frottez-les

à l'aide d'une brosse non métallique.

Si les grilles disposent de chevilles en caoutchouc, faites très

attention en les nettoyant. Les chevilles peuvent se détacher et

la grille peut rayer la plaque de cuisson.

Séchez toujours complètement les brûleurs et les grilles. La

présence de gouttes d'eau ou de zones humides au début de

la cuisson peut détériorer l'émail.

Après le nettoyage et le séchage des brûleurs, assurez-vous

que les couvercles sont bien placés sur le diffuseur.

■ N'utilisez pas de machines de nettoyage à vapeur. Cela

pourrait endommager la plaque de cuisson.

■ Si la plaque de cuisson possède un panneau en verre ou en

aluminium, n’utilisez pas de couteau, de racleur ou d'objet

similaire pour nettoyer le joint avec le métal.

Nettoyez immédiatement tous les liquides qui coulent. Vous

éviterez ainsi que les restes d'aliment ne collent et

économiserez des efforts inutiles.

Ne laissez pas de liquides acides (jus de citron, vinaigre, etc.)

sur la plaque de cuisson.

Pour protéger le revêtement de la plaque électrique, frottez-la

avec de l'huile ou un produit de conservation quelconque

disponible dans le commerce.

Évitez, dans la mesure du possible, le contact du sel avec la

surface de la plaque électrique.

En raison des hautes températures supportées, le brûleur wok

et les zones en acier inoxydable (lèchefrite, pourtour des

brûleurs, etc.) peuvent changer de couleur. Cela est normal.

Après chaque utilisation, nettoyez ces zones avec un produit

adapté à l'acier inoxydable.

Il est recommandé d'utiliser régulièrement le produit de

nettoyage disponible auprès de notre service technique sous le

La nettoyant d’acier inoxydable ne doit pas être utilisé dans la

zone autour du bandeau de commandes. Les indications

(sérigraphie) pourraient être effacées.

Brûleur Diamètre minimum

Brûleur rapide 22 cm 26 cm

Brûleur semi-rapide 14 cm 20 cm

Brûleur auxiliaire 12 cm 16 cm

Plaque électrique 14 cm 18 cm

Utilisez des récipients de la

taille appropriée à chaque

N’utilisez pas de petits

récipients sur les grands

brûleurs. La flamme ne doit

pas toucher les côtés du

N'utilisez pas de récipients

déformés, ayant tendance à

être instables sur la plaque de

cuisson. Les récipients

pourraient se renverser.

N'utilisez que des récipients à

base plane et épaisse.

Ne cuisinez pas sans

couvercle ni avec celui-ci mal

mis. Vous risqueriez ainsi de

perdre une partie de l'énergie.

Placez le récipient bien au

centre du brûleur. Dans le cas

contraire, il risque de se

Ne placez pas les récipients

de grande taille sur les

brûleurs situés près du

boutons de commandes. Ils

endommagés en raison de

Placez les récipients sur les

grilles, jamais directement sur

Vérifiez que les grilles et les

couvercles des brûleurs sont

bien placés avant de les

Manipulez soigneusement les

récipients sur la plaque de

Ne cognez pas la plaque de

cuisson et n'y posez pas

Résoudre des anomalies

Parfois, les anomalies détectées peuvent être facilement

résolues. Avant de contacter le Service Technique, prenez en

considération les conseils suivants :

Si vous faites appel à notre Service Technique, vous devez

communiquer le numéro de produit (E-Nr.) ainsi que le numéro

de fabrication (FD) de l'appareil. Cette information figure sur la

plaque signalétique située sur la partie inférieure de la plaque

de cuisson, et sur l'étiquette de la notice d'utilisation.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans

l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Commande de réparation et conseils en cas de

Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous

garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par des

techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange

d’origine pour votre appareil.

Conditions de garantie

Si, contrairement à nos attentes, l'appareil présente un

dommage ou ne respecte pas les exigences de qualité

prévues, veuillez nous l'indiquer dans les plus brefs délais.

Pour que la garantie soit valide, l'appareil ne devra pas avoir

été manipulé, ni soumis à une mauvaise utilisation.

Les conditions de garantie applicables sont celles établies par

la représentation de notre entreprise dans le pays où l'achat a

été effectué. Il est possible d'obtenir des informations détaillées

dans les points de vente. Il est nécessaire de présenter le bon

d'achat pour bénéficier de la garantie.

Tout droit de modification réservé.

Anomalie Cause probable Solution

Le fonctionnement élec-

trique général est en

Fusible défectueux. Vérifiez dans le boîtier de fusibles général si le

fusible est en panne et remplacez-le.

L'interrupteur magnétothermique ou un interrup-

teur différentiel a sauté.

Vérifiez dans le tableau de distribution électrique si

l'interrupteur magnétothermique ou un interrupteur

différentiel a sauté.

L'allumage automatique ne

Il peut y avoir des résidus d’aliments ou de net-

toyage entre les bougies et les brûleurs.

L'espace entre la bougie et le brûleur doit être

Les brûleurs sont mouillés. Séchez soigneusement les couvercles du brûleur.

Les couvercles du brûleur sont mal placés. Vérifiez que les couvercles sont bien placés.

L'appareil n'est pas raccordé à la terre, est mal

raccordé à la terre, ou la prise de terre est défec-

Contactez votre installateur électrique.

La flamme du brûleur n'est

Les pièces du brûleur sont mal placées. Placez correctement les pièces sur le brûleur cor-

Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.

Le flux de gaz ne paraît

pas normal ou aucun gaz

Le passage de gaz est obstrué par des robinets

Ouvrez les robinets intermédiaires éventuels.

Si le gaz provient d'une bouteille, vérifiez qu'elle

Changez la bouteille.

Il y a une odeur de gaz

Un robinet est ouvert. Fermez les robinets.

Mauvais raccord de la bouteille. Vérifiez que le raccord est parfait.

Fuite de gaz éventuelle. Fermez l'arrivée générale du gaz, aérez l'enceinte

et prévenez immédiatement un technicien d'instal-

lation agréé afin qu'il vérifie et qu'il atteste du bon

fonctionnement de l'installation. N'utilisez pas

l'appareil jusqu'à ce que l'absence de fuite de gaz

dans l'installation ou l'appareil ait été vérifiée.

Le brûleur s'éteint immé-

diatement après avoir relâ-

Vous n'avez pas maintenu le bouton de com-

mande enfoncé suffisamment longtemps.

Une fois le brûleur allumé, maintenez le bouton de

commande enfoncé quelques secondes de plus.

Les rainures du brûleur sont sales. Nettoyez les rainures du brûleur.

Emballage et appareils usagés

Si la plaque signalétique de l'appareil contient le symbole ),

tenez compte des instructions suivantes.

Elimination écologique

Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

L'emballage de votre appareil a été fabriqué avec les matériaux

indispensables pour garantir une protection efficace pendant le

transport. Ces matériaux sont entièrement recyclables, ce qui

réduit l'impact sur l'environnement. Nous vous encourageons à

contribuer également à la préservation de l'environnement, en

suivant les conseils ci-dessous :

■ déposez l'emballage dans une benne de recyclage adaptée,

■ avant de vous défaire d'un appareil, mettez-le hors d'état.

Consultez votre administration locale pour connaître l'adresse

du centre de collecte de matériels recyclables le plus près de

chez vous, et apportez-le à ce site,

■ ne jetez pas l'huile usagée dans l'évier Conservez-la dans un

récipient fermé et remettez-le à un point de collecte ou, le cas

échéant, dans un bac approprié (qui sera remis à un

déversoir contrôlé ; ce n'est probablement pas la meilleur

solution, mais nous évitons ainsi de polluer l'eau).

Cet appareil est marqué selon la directive européenne

2012/19/UE relative aux appareils électriques et

électroniques usagés (waste electrical and electronic

La directive définit le cadre pour une reprise et une

récupération des appareils usagés applicables dans

les pays de la CE.28

â Indice [it]Istruzioni per l’uso Indicazioni di sicurezza 28