PCS815M90E - Cucina BOSCH - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE PCS815M90E BOSCH

Avvertenze per l’uso

Indicazioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . 39

Il suo nuovo apparecchio . . . . . . . . . . . . . 41

Bruciatori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Interruttore principale / Blocco del

Piastre elettriche con regolatore progressivo

Servizio di assistenza tecnica. . . . . . . . . . 53

Condizioni di garanzia. . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Imballaggio e apparecchi usati . . . . . . . . 53

Smaltimento dei rifiuti nel rispetto

dell’ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5338

Ci complimentiamo per la sua scelta e la ringraziamo per la fiducia che ci ha dimostrato.

Questo pratico apparecchio, moderno e funzionale, è fabbricato con materiali di prima

qualità, sottoposto a rigorosi controlli durante tutto il processo produttivo e collaudato con

cura affinché possa soddisfare le sue esigenze di una perfetta cottura.

Non estrarre l'apparecchio dall'imballaggio di protezione fino al momento dell'installazione.

Prima di procedere alla installazione o all'uso dell'apparecchio, leggere le istruzioni. Le

informazioni qui contenute sono fondamentali per il corretto funzionamento dell'apparecchio

e, soprattutto, per la sua sicurezza.

L'imballaggio è costituito dagli elementi strettamente necessari a garantire una efficace

protezione durante il trasporto.

I materiali di imballaggio sono totalmente riciclabili e ridotto, quindi, è il loro impatto

ambientale. La invitiamo a contribuire alla salvaguardia dell'ambiente tenendo conto anche

dei seguenti consigli:

- smaltire gli elementi dell'imballaggio nei corrispondenti contenitori di riciclaggio,

- prima di consegnare il vecchio elettrodomestico alla piattaforma di raccolta, renderlo

inutilizzabile. Presso i competenti uffici locali, informarsi sul più vicino centro di raccolta di

materiali riciclabili per conferire il proprio apparecchio,

- non buttare l'olio usato nel lavandino. Conservarlo in un recipiente chiuso e consegnarlo a

un centro di raccolta o, se questo non fosse possibile, gettarlo nella spazzatura (in tal modo,

verrà smaltito in una discarica controllata; pur non trattandosi della migliore soluzione, si

evita in questo modo la contaminazione dell'acqua).

Se, contrariamente alle nostre aspettative, l'apparecchio presentasse qualche difetto o non

rispondesse alle esigenze di qualità previste, le chiediamo di comunicarcelo al più presto.

Perché la garanzia sia valida, l'apparecchio non deve essere manomesso o usato

Indicazioni di sicurezza

Leggere attentamente le presenti istruzioni. Ciò le

consentirà di manipolare e usare l'apparecchio in modo

Tutte le operazioni di installazione, regolazione e

adattamento a un diverso tipo di gas devono essere

effettuate da un tecnico autorizzato, nel rispetto della

normativa e della legislazione applicabili, nonché delle

prescrizioni delle società locali di fornitura di gas ed

elettricità. Per l'adattamento a un diverso tipo di gas, si

consiglia di rivolgersi al Servizio Tecnico.

Per l'installazione del nuovo piano di cottura, attenersi

strettamente alle istruzioni di montaggio.

Questo apparecchio può essere installato solo in un

luogo ben ventilato, nel rispetto dei regolamenti in vigore

e delle disposizioni relative alla ventilazione.

L'apparecchio non deve essere collegato a un dispositivo

di espulsione dei prodotti di combustione.

Questo apparecchio è stato concepito esclusivamente

per uso domestico, non è consentito l'uso a scopi

commerciali o professionali. Questo apparecchio non

può essere installato in yacht o camper. La garanzia ha

validità solo in caso venga rispettato l'utilizzo per cui è

Il luogo di installazione deve disporre di un sistema di

ventilazione regolamentare, in perfetto stato.

Non esporre l'apparecchio a correnti d'aria. I bruciatori

potrebbero spegnersi.

Questo apparecchio viene predisposto in fabbrica per il

gas indicato sulla targa identificativa. Se fosse

necessario modificarlo, consultare le istruzioni di

Non manomettere l'interno dell'apparecchio. In caso di

necessità, contattare il nostro Servizio Tecnico.

Conservare le istruzioni d'uso e installazione e lasciarle

sempre a corredo dell'apparecchio in caso di nuovo

Se l'apparecchio risulta danneggiato, non collegarlo

all'alimentazione. Contattare il nostro Servizio Tecnico.

Durante il funzionamento, la superficie degli apparati di

cottura si scalda. Prestare la dovuta attenzione.

Mantenere i bambini a debita distanza.

Utilizzare l'apparecchio solo per cucinare e non quale

fonte di riscaldamento.40

Grassi o olio surriscaldati possono infiammarsi

facilmente. Non allontanarsi mentre si riscaldano olio e

grassi. In caso di incendio, non tentare di spegnere le

fiamme con l'acqua. Pericolo di ustioni! Coprire il

recipiente per soffocare il fuoco e scollegare la zona di

In caso di guasto, chiudere il gas e scollegare

l’alimentazione elettrica. Per procedere a eventuali

riparazioni, contattare il nostro Servizio Tecnico.

Non forzare le manopole se risultasse impossibile

ruotarle. Chiamare immediatamente il Servizio Tecnico

affinché proceda alla riparazione o alla sostituzione.

Non appoggiare recipienti deformati e instabili su piani di

cottura e bruciatori, per evitare che possano

capovolgersi accidentalmente.

Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore sul piano di

cottura. Pericolo di folgorazione!

Questo apparecchio rientra nella classe 3 della norma

EN 30-1-1 per gli apparecchi a gas: apparecchio

incassato in un mobile.

Non conservare e non utilizzare, sotto questo

elettrodomestico e nelle sue vicinanze, prodotti chimici

corrosivi, vapori, materiali infiammabili o prodotti non

Questo apparecchio non è adatto all'utilizzo da parte di

persone (inclusi i bambini) le cui capacità fisiche,

sensoriali o mentali siano ridotte, o che non abbiano

sufficiente esperienza e competenza, a meno che una

persona responsabile per la loro sicurezza non abbia

fornito loro la supervisione e le istruzioni relative all'uso

Non lasciare l'apparecchio incustodito quando è in

Le illustrazioni riportate in questo manuale di istruzioni

Il costruttore declina ogni responsabilità in caso di

mancata osservanza delle disposizioni del presente

Il suo nuovo apparecchio

3 Bruciatore ausiliario fino a 1,0 kW

4 Bruciatore semi-rapido fino a 1,75 kW

5 Bruciatore rapido fino a 3,0 kW

6 Bruciatore a doppia fiamma fino a 3,3 kW

7 Bruciatore a tripla fiamma fino a 4,0 kW

″ a doppia fiamma fino a 5,0 kW

9 Piastra elettrica 1500 W

10 Main Switch (optional)

Su ogni manopola è indicato il bruciatore che controlla.

Per un corretto funzionamento dell'apparecchio, è

indispensabile verificare che le griglie e tutti gli elementi

dei bruciatori siano collocati correttamente. Fig. 2-3.

1 Premere la manopola del bruciatore scelto e ruotarla

verso sinistra, fino alla posizione desiderata.

2 Avvicinare al bruciatore un accendigas o una fiamma

(accendini, cerini, ecc.).

Se il piano di cottura dispone di accensione automatica

1 Premere la manopola del bruciatore scelto e ruotarla

verso sinistra, fino alla posizione di massima potenza.

Quando si preme una manopola, si producono scintille in

tutti i bruciatori. La fiamma si accende (non è più

necessario tenere premuta la manopola).

2 Ruotare la manopola nella posizione desiderata.

Se l'accensione non avviene, riportare la manopola in

posizione di spegnimento e ripetere l'operazione. In

questo caso, premere la manopola più a lungo (fino a 10

Attenzione! Se, trascorsi 15 secondi, la fiamma non si

accende, spegnere il bruciatore e aprire la porta o la

finestra del locale. Attendere almeno un minuto prima di

riprovare ad accendere il bruciatore. Fig. 1Fig. 2Fig. 343

Sistema di sicurezza

A seconda del modello, il piano di cottura può disporre

di un sistema di sicurezza (termocoppia) che impedisce

il passaggio del gas se i bruciatori si spengono

accidentalmente. Per verificare che questo dispositivo sia

attivo, accendere il bruciatore normalmente e, senza

lasciare la manopola, tenerla premuta a fondo per 4

secondi dopo l'accensione della fiamma.

Ruotare la manopola corrispondente verso destra,

portandola in posizione 0.

Le manopole progressive permettono di regolare la

potenza tra i livelli massimo e minimo.

Nei bruciatori "dual" a doppia fiamma, la fiamma

interna e quella esterna possono essere regolate in

I livelli di potenza sono i seguenti:

Fiamma esterna e fiamma interna alla massima

Fiamma esterna alla minima potenza, fiamma

interna alla massima potenza.

Fiamma interna alla massima potenza.44

Interruttore principale

/ Blocco del piano di

cottura (Main Switch)

Il piano di cottura può essere dotato di un interruttore

principale che impedisce il passaggio generale del gas e

spegne simultaneamente tutti i bruciatori. Questo

interruttore è molto pratico se ci sono dei bambini in casa

o, se per qualche motivo, occorre spegnere rapidamente

Per bloccare il piano di cottura:

1 Premere l'interruttore principale.

Tutti i bruciatori accesi si spengono. Il piano di cottura si

Per sbloccare il piano di cottura:

1 Collocare tutte le manopole in posizione di spento.

2 Premere e ruotare l'interruttore principale, in senso

orario, fino in fondo. Si apre il passaggio generale del

È ora possibile utilizzare normalmente il piano di cottura.

Durante il funzionamento, è normale che il bruciatore

emetta un lieve sibilo.

È normale che l'apparecchio nuovo, quando utilizzato le

prime volte, sprigioni degli odori; questo fenomeno non è

indice di rischi o di anomalie di funzionamento ed è

destinato a scomparire.

Qualche secondo dopo lo spegnimento del bruciatore,

viene emesso un suono (colpo secco). Non si tratta di

un'anomalia, significa solo che la sicurezza si è

Mantenere la massima pulizia. Se le candele sono

sporche l'accensione risulterà difettosa. Pulirle

periodicamente con una piccola spazzola non metallica.

Ricordare che le candele non devono subire colpi

Fiamma interna alla minima potenza.45

Una fiamma di color arancione è normale. Questo colore

si deve alla presenza di polvere nell'ambiente, a liquidi

Un apparecchio di cottura a gas genera calore e umidità

nel locale in cui è installato.

Ventilare bene la cucina:

mantenere libere le aperture di ventilazione naturale o

installare un dispositivo di ventilazione meccanica (cappa

L'uso intenso e prolungato dell'apparecchio può

richiedere una ventilazione complementare (ad es.

apertura di una finestra) o una ventilazione più efficace

(ad es. aumento della potenza della ventilazione

meccanica, se presente).

In caso di spegnimento accidentale delle fiamme del

bruciatore, chiudere la manopola del bruciatore e non

cercare di riaccenderlo per almeno 1 minuto.

Recipiente wok Il wok è un utensile da cucina originario della Cina, una

specie di padella leggera, rotonda e profonda, con

manici e base piatta o concava.

Nel wok, è possibile cuocere gli alimenti in vari modi:

stufati, fritti, a fuoco lento e alla griglia, oltre che al

vapore. Il wok può sostituire sia la padella che la pentola

e, grazie alla sua forma e alle sue dimensioni, permette

di cuocere anche alimenti di una certa dimensione.

Nel wok, il calore viene distribuito in modo più uniforme

e meno aggressivo, il calore intenso che accumula

consente di cuocere in meno tempo e, inoltre, richiede

meno olio; si tratta, quindi, di uno dei metodi di cottura

più rapidi e salutari.

Quando si usa un recipiente wok, seguire le istruzioni del

Bruciatore Diametro minimo

Bruciatore rapido 22 cm 26 cm

Piastra elettrica 18 cm46

Secondo il modello, il piano di cottura può includere i

seguenti accessori. Questi accessori possono essere

acquistati anche presso il Servizio Tecnico.

Griglia supplementare

Griglia supplementare wok: da utilizzare esclusivamente

su bruciatori a doppia e tripla fiamma, con recipienti a

L'uso di questi recipienti può provocare una leggera

deformazione temporanea del piano di cottura. Si tratta

di un fenomeno normale che non influisce sul

funzionamento dell'apparecchio.

Griglia in ghisa (4/5 kW): codice HEZ298107.

Griglia in ghisa (3,3 kW): codice HEZ298108.

Griglia in acciaio smaltato: codice HEZ298110.

Recipiente wok: codice HEZ298103.

Griglia supplementare

Da utilizzare esclusivamente sul bruciatore ausiliario, con

recipienti di diametro inferiore a 12 cm.

Griglia in ghisa: codice HEZ298115.

Griglia in acciaio smaltato: codice HEZ298114.

Questo accessorio è stato progettato per ridurre il livello

di calore alla potenza minima.

Collocare l'accessorio direttamente sulla griglia con la

superficie sagomata rivolta verso l'alto e mai direttamente

sul bruciatore. Posizionare il recipiente sopra

l'accessorio, al centro.

Bruciatore adatto esclusivamente alla cottura a potenza

minima. Per utilizzarlo, è necessario rimuovere il

bruciatore ausiliario e sostituirlo con il bruciatore Simmer

Il costruttore declina ogni responsabilità se non si

utilizzano o si utilizzano in modo non corretto questi

Consigli per la cottura

Bruciatore Molto forte Forte Medio Lento

Riscaldare e mantenere caldi:

piatti pronti, piatti cucinati.

Bruciatore rapido Scaloppe,

bistecche, frittate,

Riscaldare e mantenere caldi:

piatti cotti e stufati delicati.

Prima di usare la piastra per la prima volta, riscaldarla per

5 minuti senza alcun recipiente e con il regolatore alla

massima potenza. Durante questo periodo di tempo, è

normale che si sprigionino fumi e odori che, con l'uso,

scompariranno. Non utilizzare le piastre senza recipienti,

fatta eccezione per il primo riscaldamento.

All'inizio della cottura, si consiglia di portare la manopola

in posizione di massima apertura e, in base alla quantità

e al tipo di alimenti, passare successivamente a una

posizione intermedia di mantenimento.

Per risparmiare energia, è possibile sfruttare l'inerzia

termica della piastra, allontanandola un po' prima di

terminare la cottura con il calore accumulato all'interno.

Utilizzare recipienti con fondo perfettamente piatto e

spesso, di misura simile e comunque mai inferiore a

quella dell'elemento riscaldante.

Evitare il versamento di liquidi e l'uso di recipienti umidi

sulla superficie della piastra.

Se il loro uso prolungato ha eliminato il rivestimento dei

piani elettrici, spruzzarvi sopra qualche goccia d'olio o

altro prodotto di manutenzione reperibile in commercio.

Piastre elettriche con

progressivo di energia

Queste piastre sono dotate di un regolatore di energia

mediante il quale è possibile scegliere la potenza più

adatta agli alimenti in preparazione. Fig. 4.

Considerando il tipo di cottura e la quantità di alimenti e

facendo riferimento alla tabella che segue, ruotare la

manopola verso sinistra, fino alla posizione

corrispondente al piatto che si desidera cucinare. La spia

di funzionamento si accenderà. Per scollegare la piastra,

ruotare la manopola in posizione 0. La spia di

funzionamento si spegnerà.

Questi suggerimenti sono indicativi.

Aumentare la potenza in caso di:

- notevoli quantità di liquido,

- cottura in recipienti senza coperchio.

Rosolare: stufati, arrosti arrotolati 4-5

Cucinare a vapore: pesce 5

Riscaldare, mantenere caldi: piatti pronti 2-3-4-5

Arrostire: scaloppine, bistecche, frittate 6-7-8

Cuocere e rosolare 950

Avvertenze per l'uso

I seguenti consigli consentono di risparmiare energia e di

non danneggiare i recipienti:

Su ogni bruciatore, utilizzare recipienti di dimensioni

Non usare recipienti piccoli su bruciatori grandi La

fiamma non deve toccare le pareti laterali del

Evitare recipienti deformati che non risultino

perfettamente stabili sul piano di cottura. I recipienti

potrebbero capovolgersi.

Utilizzare solo recipienti con base piatta e spessa.

Per evitare sprechi di energia, non cucinare senza

coperchio o con il coperchio mal posizionato.

Collocare il recipiente al centro del bruciatore. In caso

contrario, potrebbe rovesciarsi.

Non collocare i recipienti grandi sui bruciatori vicini alle

manopole. Queste possono subire danni a causa

dell'eccessiva temperatura.

Collocare i recipienti sopra le griglie, mai direttamente

Manipolare con cautela i recipienti sul piano di cottura.

Fare attenzione a non urtare il piano di cottura e non

appoggiarvi pesi eccessivi.

Prima di utilizzarli, verificare che griglie e coperchi dei

bruciatori siano ben collocati.51

Pulizia e manutenzione

Una volta raffreddato l'apparecchio, pulirlo con acqua e

sapone, utilizzando una spugna.

Dopo ogni uso, pulire la superficie dei rispettivi elementi

del bruciatore quando si è raffreddato. Se si lasciano

residui (alimenti ricotti, gocce di grasso, ecc.), per piccoli

che siano, si incrosteranno sulla superficie e saranno più

difficili da eliminare. Per avere la giusta fiamma, è

necessario che i fori e le fessure siano puliti.

Il movimento di qualche recipiente potrebbe lasciare resti

metallici sulle griglie.

Pulire i bruciatori e le griglie con acqua e sapone e

strofinare con una spazzola non metallica.

Se le griglie sono dotate di piedini di gomma, fare

attenzione durante le operazioni di pulizia. I piedini

possono staccarsi e la griglia può rigare il piano di

Asciugare sempre e perfettamente i bruciatori e le griglie.

La presenza di gocce d'acqua o di zone umide all'inizio

della cottura può deteriorare lo smalto.

Dopo aver pulito e asciugato i bruciatori, assicurarsi che

i coperchi siano ben collocati sul diffusore.

Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore. Il piano di

cottura potrebbe danneggiarsi.

Se il piano di cottura è dotato di una lastra di vetro o

alluminio, non usare coltelli, raschietti o utensili simili per

pulire la giuntura con il metallo.

Per risparmiare sforzi inutili, pulire immediatamente i

liquidi che fuoriescono.

Non lasciare liquidi acidi (succo di limone, aceto, ecc...)

sul piano di cottura.

Evitare, per quanto possibile, che il sale venga a contatto

con la superficie della piastra elettrica.

A causa delle elevate temperature che devono

sopportare, il coperchio dell'anello del relativo bruciatore

a doppia o tripla fiamma e le zone di acciaio inossidabile

come ad esempio: leccarda, contorno dei bruciatori, ecc.

col passar del tempo si decolorano. È normale. Pulirli

sempre dopo l'uso con un prodotto specifico per l'acciaio

Il prodotto di pulizia per l'acciaio inossidabile non si deve

usare sulla zona intorno alle manopole. Le indicazioni

(serigrafía) si possono cancellare.52

Alcune volte, eventuali problemi possono essere risolti

facilmente. Prima di chiamare il Servizio Tecnico,

effettuare i seguenti controlli:

Anomalia Possibile causa Soluzione

È possibile che sia saltato

l'interruttore automatico o un

Controllare il fusibile nella

scatola generale dei fusibili e,

all'occorrenza, sostituirlo.

Nel quadro generale di

comando, controllare se è

saltato l'interruttore automatico

È possibile che vi siano

residui di cibo o di prodotti

di pulizia fra le candele e i

I bruciatori sono bagnati.

I coperchi dei bruciatori

sono collocati in modo non

collegato a terra, non è

collegato correttamente o la

presa di terra è difettosa.

Lo spazio tra candela e

bruciatore deve essere pulito.

Asciugare con cura i coperchi

Verificare che i coperchi dei

bruciatori siano ben collocati.

Contattare l'installatore

Gli elementi dei bruciatori

Le fessure del bruciatore

Collocare correttamente gli

Pulire le fessure del diffusore.

Il flusso di gas non

Il passaggio del gas è

chiuso da chiavi intermedie.

Se il gas proviene da una

bombola, verificare che non

Aprire le eventuali chiavi

Cambiare la bombola.

Nella cucina c'è odore

Qualche valvola è aperta.

raccordo della bombola.

Chiudere le valvole.

Verificare che il raccordo sia in

perfette condizioni.

Le valvole di sicurezza

di qualche bruciatore

La manopola non è stata

premuta per il tempo

Le fessure del diffusore

Una volta acceso il bruciatore,

tenere premuta la manopola

qualche secondo in più. Pulire

le fessure del diffusore.53

Servizio di assistenza tecnica

In caso di richiesta di intervento del nostro Servizio

Tecnico, fornire il codice del prodotto (E-Nr.) e il codice

di fabbricazione (FD) dell'apparecchio. Queste

informazioni sono riportate sulla targa identificativa,

situata nella parte inferiore del piano di cottura e

sull'etichetta del manuale d'uso.

Condizioni di garanzia

Le condizioni di garanzia applicabili sono quelle stabilite

dalla rappresentanza della nostra azienda nel paese in

cui è stato effettuato l'acquisto. Informazioni dettagliate

sono disponibili presso i punti vendita. Per usufruire della

garanzia, è necessario presentare lo scontrino fiscale.

L'azienda si riserva il diritto di apportare modifiche.

Imballaggio e apparecchi usati

Se sulla targa identificativa dell'apparecchio è presente il

simbolo ), tener conto delle seguenti indicazioni.

Smaltimento dei rifiuti nel

rispetto dell'ambiente

Disimballare l'apparecchio e smaltire l'imballaggio nel

rispetto dell'ambiente.

Il presente apparecchio risulta conforme alla Direttiva

europea 2002/96/CE in materia di apparecchi elettrici

ed elettronici identificata come WEEE (waste electrical