PCS815M90E - Cocina BOSCH - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO PCS815M90E BOSCH

Instrucciones de funcionamiento

necessario tenere premuta la manopola).

Indicaciones de seguridad . . . . . . . . . . . 56

Su nuevo aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Quemadores. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Encendido manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Encendido automático . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Sistema de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Apagar un quemador . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Niveles de potencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

placa de cocción (Main Switch) . . . . . . . . . . 61

Advertencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Recipientes apropiados. . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Parrilla supletoria wok. Recipiente wok . . . . . 63

Simmer cap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Consejos de cocinado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Placas eléctricas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Placas eléctricas con regulador continuo

de energía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Sugerencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Advertencias de uso. .. . . . . . . . . . . . . . . . 67

Limpieza y mantenimiento . . . . . . . . . . . 68

Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Productos inadecuados . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Anomalías . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Servicio de asistencia técnica . . . . . . . . . 70

Condiciones de garantía . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Embalaje y aparatos usados . . . . . . . . . . 70

Eliminación de residuos respetuosa con el

medio ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7055

Le felicitamos por su elección y le agradecemos la confianza depositada en nosotros. Este

práctico aparato, moderno y funcional está fabricado con materiales de primera calidad, los

cuales han sido sometidos a unos estrictos controles de calidad durante todo el proceso

de fabricación, y meticulosamente ensayados para que pueda satisfacer todas sus

exigencias de una perfecta cocción.

No saque el aparato del embalaje protector, hasta el momento del encastre.

Le rogamos lea las instrucciones antes de proceder a la instalación o al uso del aparato.

La información que contienen es fundamental para un correcto funcionamiento y, lo que es

más importante, para su seguridad.

El embalaje de su aparato se ha fabricado con los materiales estrictamente necesarios para

garantizar una protección eficaz durante el transporte.

Estos materiales son totalmente reciclables, reduciendo así el impacto medioambiental. Le

invitamos a contribuir también en la conservación del medio ambiente, siguiendo los

siguientes consejos:

- deposite el embalaje en el contenedor de reciclaje adecuado,

- antes de deshacerse de un aparato desechado, inutilícelo. Consulte en su administración

local la dirección del centro recolector de materiales reciclables más próximo y entregue

- no tire el aceite usado por el fregadero. Guárdelo en un recipiente cerrado y entréguelo

en un punto de recogida o, en su defecto, en un contenedor de basura (acabará en un

vertedero controlado; probablemente, no es la mejor solución, pero evitamos la

contaminación del agua).

Si contrariamente a nuestras expectativas, el aparato presentara algún daño o no cumpliera

con sus exigencias de calidad previstas, le rogamos nos lo haga saber lo antes posible.

Para que la garantía tenga validez, el aparato no deberá haber sido manipulado, ni sometido

Indicaciones de seguridad

Lea atentamente estas instrucciones. Sólo entonces

podrá manejar su aparato de manera efectiva y segura.

Todos los trabajos de instalación, regulación y

adaptación a otro tipo de gas deben ser realizados por

un técnico autorizado, respetando la normativa y

legislación aplicable, y las prescripciones de las

compañías locales eléctricas y de gas. Se recomienda

llamar al Servicio Técnico para la adaptación a otro tipo

Antes de instalar su nueva placa de cocción asegúrese

de que la instalación se realiza siguiendo las

instrucciones de montaje.

Este aparato sólo puede ser instalado en un lugar bien

ventilado, respetando los reglamentos en vigor y las

disposiciones relativas a la ventilación. No debe

conectarse el aparato a un dispositivo de evacuación de

los productos de combustión.

Este aparato ha sido diseñado sólo para uso doméstico,

no estando permitido su uso comercial o profesional.

Este aparato no puede ser instalado en yates o

caravanas. La garantía únicamente tendrá validez en

caso de que se respete el uso para el que fue diseñado.

El lugar en el que se instale el aparato debe disponer de

la ventilación reglamentaria en perfecto estado.

No someta el aparato a corrientes de aire. Los

quemadores podrían apagarse.

Este aparato sale de fábrica adaptado al tipo de gas que

indica la placa de características. Si fuera necesario

cambiarlo, consulte las instrucciones de montaje.

No manipule el interior del aparato. Si fuera necesario,

llame a nuestro Servicio Técnico.

Conserve las instrucciones de uso e instalación, y

entréguelas con el aparato si éste cambia de dueño.

Si observa algún daño en el aparato, no lo conecte.

Póngase en contacto con nuestro Servicio Técnico.

Las superficies de aparatos de cocción se calientan

durante el funcionamiento. Actúe con precaución.

Mantenga alejados a los niños.

Utilice el aparato únicamente para cocinar, nunca como

Las grasas o aceites sobrecalentados se inflaman

fácilmente. No se ausente mientras calienta grasas o

aceites. Si se inflaman, no apague el fuego con agua.57

¡Peligro de quemaduras! Cubra el recipiente con una

tapa para sofocar el fuego y desconecte la zona de

En caso de avería, corte la alimentación eléctrica y de

gas del aparato. Para la reparación, llame a nuestro

Si alguno de los mandos no se puede girar, no lo fuerce.

Llame inmediatamente al Servicio Técnico, para que

proceda a su reparación o sustitución.

No coloque recipientes deformados que se muestren

inestables sobre placas y quemadores, para evitar que

se puedan volcar accidentalmente.

No utilice máquinas de limpieza a vapor en la placa de

cocción. ¡Peligro de electrocución!

Este aparato corresponde a la clase 3, según la norma

EN 30-1-1 para aparatos a gas: aparato encastrado en

No almacene ni utilice productos químicos corrosivos,

vapores, materiales inflamables ni productos no

alimenticios debajo de este electrodoméstico ni cerca

Este aparato no está destinado para ser usado

por personas (incluidos niños) cuyas capacidades

físicas, sensoriales o mentales estén reducidas, o

carezcan de experiencia o conocimiento, salvo si han

tenido supervisión o instrucciones relativas al uso del

aparato por una persona responsable de su seguridad.

Durante el funcionamiento, el aparato no debe dejarse

Los gráficos representados en este manual de

instrucciones son orientativos.

El fabricante queda exento de toda responsabilidad si no

se cumplen las disposiciones de este manual.58

3 Quemador auxiliar de hasta 1 kW

4 Quemador semi-rápido de hasta 1,75 kW

5 Quemador rápido de hasta 3 kW

6 Quemador de doble llama de hasta 3,3 kW

7 Quemador de triple llama de hasta 4 kW

8 Quemador de doble llama dual de hasta 5 kW

9 Placa eléctrica 1500 W

10 Main Switch (opcional)

Cada mando de accionamiento tiene señalado el

quemador que controla. Fig. 1.

Para un correcto funcionamiento del aparato es

imprescindible asegurarse de que las parrillas y todas

las piezas de los quemadores estén bien colocadas.

1. Presione el mando del quemador elegido y gírelo

hacia la izquierda hasta la posición deseada.

2. Acerque algún tipo de encendedor o llama (mecheros,

cerillas, etc.) al quemador.

Si su placa de cocción dispone de encendido automático

1. Presione el mando del quemador elegido y gírelo

hacia la izquierda hasta la posición de máxima potencia.

Mientras el mando está presionado, se producen

chispas en todos los quemadores. La llama se enciende

(ya no es necesario mantener el mando presionado).

2. Gire el mando a la posición deseada.

Si no se produce el encendido, gire el mando a la

posición de apagado y repita los pasos. Esta vez,

mantenga el mando presionado durante más tiempo

(hasta 10 segundos).

¡Atención! Si transcurridos 15 segundos la llama no se

enciende, apague el quemador y abra la puerta o

ventana del recinto. Espere al menos un minuto antes de

intentar encender el quemador.

Según modelo, su placa de cocción puede disponer de

un sistema de seguridad (termopar), que impide el paso

de gas si los quemadores se apagan accidentalmente.

Para garantizar que este dispositivo esté activo, encienda

el quemador con normalidad y, sin soltar el mando,

manténgalo presionado firmemente durante 4 segundos

tras haberse encendido la llama.

Gire el mando correspondiente hacia la derecha hasta la

Los mandos progresivos le permiten regular la potencia

que necesite entre los niveles máximo y mínimo.

En el caso de los quemadores de doble llama

duales, las llamas interior y exterior se pueden

regular de forma independiente.

Los niveles de potencia posibles son:

Llama exterior e interior a la máxima potencia.

Llama exterior a la mínima potencia, llama interior a

Llama interior a la máxima potencia.61

La placa de cocción puede disponer de un interruptor

principal, que corta el paso de gas general, y apaga

todos los quemadores a la vez. Este interruptor es muy

práctico si se tienen niños en casa, o si por algún motivo

tiene que apagar rápidamente todos los quemadores.

Para bloquear la placa de cocción:

1. Presione el interruptor principal.

Todos los quemadores que están encendidos se

apagan. La placa de cocción se bloquea.

Para desbloquear la placa de cocción:

1. Coloque todos los mandos en la posición de apagado.

2. Presione y gire el interruptor principal en sentido

horario hasta el tope. Se abre el paso de gas general.

Ya puede utilizar la placa de cocción con normalidad.

Durante el funcionamiento del quemador, es normal que

se escuche un leve silbido.

En los primeros usos es normal que se desprendan

olores, esto no supone ningún riesgo, ni mal

funcionamiento, irán desapareciendo.

Unos segundos después del apagado del quemador se

producirá un sonido (golpe seco). No es ninguna

anomalía, eso significa que la seguridad se ha

Mantenga la máxima limpieza. Si las bujías están sucias

el encendido será defectuoso. Límpielas periódicamente

con un cepillo no metálico pequeño. Tenga en cuenta

que las bujías no deben sufrir impactos violentos.

Llama interior a la mínima potencia.62

Una llama de color naranja es normal. Se debe a la

presencia de polvo en el ambiente, líquidos

El uso de un aparato de cocción a gas produce calor y

humedad en el local donde está instalado.

Debe asegurarse una buena ventilación de la cocina:

mantenga abiertos los orificios de ventilación natural, o

instale un dispositivo de ventilación mecánica (campana

La utilización intensa y prolongada del aparato puede

necesitar una ventilación complementaria, por ejemplo,

abriendo una ventana, o una ventilación más eficaz, por

ejemplo, aumentando la potencia de la ventilación

mecánica, si existe.

En el caso de una extinción accidental de las llamas del

quemador, cierre el mando de accionamiento del

quemador y no intente reencenderlo durante por lo

Recipiente wok El wok es un utensilio de cocina originario de China, es

una especie de sartén ligera, redonda, profunda, con

asas y con base plana o cóncava.

En el wok, los alimentos se pueden preparar de variadas

formas: estofados, fritos, a fuego lento, al grill, además

de al vapor. Se puede decir que el wok hace las veces

de sartén y de olla, y gracias a su forma y tamaño,

permite cocinar ingredientes de bastante tamaño.

En el wok, el calor se distribuye de manera más uniforme

y suave, el calor intenso que acumula permite que los

alimentos se cocinen en menos tiempo, y además

requiere menos aceite, por lo que es uno de los métodos

de cocción más rápidos y saludables.

Cuando utilice un recipiente wok, siga las instrucciones

Quemador Diámetro mínimo

Placa eléctrica 18 cm63

Según modelo, la placa de cocción puede incluir los

siguientes accesorios. Éstos también se pueden adquirir

en el Servicio Técnico.

Parrilla supletoria wok

Parrilla supletoria wok: para utilizar exclusivamente en

quemadores de doble y triple llama con recipientes de

El uso de estos recipientes puede causar cierta

deformación temporal en la grasera. Esto es normal y no

tiene influencia en el funcionamiento del aparato.

Parrilla hierro fundido (4/5 kW): código HEZ298107.

Parrilla hierro fundido (3,3 kW): código HEZ298108.

Parrilla acero esmaltada: código HEZ298110.

Recipiente wok: código HEZ298103.

Para utilizar exclusivamente en el quemador auxiliar con

recipientes de diámetro inferior a 12 cm.

Parrilla hierro fundido: código HEZ298115.

Parrilla acero esmaltada: código HEZ298114.

Este accesorio ha sido diseñado para reducir el nivel de

calor en la potencia mínima.

Colocar el accesorio directamente sobre la parrilla con

los volcanes hacia arriba, nunca directamente sobre el

quemador. Colocar el recipiente centrado sobre el

Quemador exclusivamente indicado para cocinar en la

potencia mínima. Para su utilización es preciso extraer el

quemador auxiliar y sustituirlo por el quemador Simmer

El fabricante no asume responsabilidad si no se utilizan

o se utilizan incorrectamente estos accesorios.64

doble o triple llama

Recalentar y mantener calientes: platos

preparados, platos cocinados.

Quemador rápido Escalope, bistec,

Recalentar y mantener calientes: platos

cocinados y hacer guisos delicados.

Quemador auxiliar Cocer: guisos,

Antes de usar la placa por primera vez, caliéntela durante

5 minutos sin ningún recipiente sobre ella y con el

regulador a la máxima potencia. Durante este periodo de

tiempo es normal el desprendimiento de humo y de

olores, que con el uso irá desapareciendo. Excepto

durante este primer calentamiento, no utilice las placas

Se recomienda al inicio de la cocción colocar el mando

en la posición máxima y dependiendo de la cantidad y

calidad de los alimentos pasar posteriormente a una

posición intermedia de mantenimiento.

Aprovechando la inercia térmica de la placa, se puede

apagar ésta un poco antes de terminar la cocción, para

obtener un ahorro de energía, ya que continuará la

cocción por el calor acumulado en ella.

Utilice recipientes de fondo perfectamente plano, grueso

y de un tamaño similar al del elemento calefactor, nunca

de un tamaño inferior.

Evite desbordamientos de líquidos sobre la superficie de

la placa, así como trabajar con recipientes mojados

Si el uso prolongado ha eliminado el revestimiento de las

placas eléctricas, rocíelas con unas gotas de aceite o

con otros productos de mantenimiento usuales en el

Placas eléctricas con

Estas placas están dirigidas por un regulador de control

de energía mediante el cual usted puede elegir la

potencia adecuada al alimento que cocina. Fig. 4.

Teniendo en cuenta el tipo de cocción, la cantidad de

alimento y sirviéndose de la tabla siguiente, gire el

mando hacia la izquierda, hasta la posición que

corresponda al plato que desee cocinar. La lámpara de

control de funcionamiento se iluminará. Para

desconectar la placa gire el mando hasta la posición 0.

La lámpara de control se apagará.

Estas posiciones sugerencias son orientativas.

Deberá aumentarse la potencia en caso de:

- cantidades importantes de líquido,

- cocción con recipientes sin tapa.

Cocer: patatas, pasta, verdura 4-5

Rehogar: estofados, asados en rollo 4-5

Cocer al vapor: pescado 5

Calentar, mantener calientes: platos preparados 2-3-4-5

Los siguientes consejos le ayudarán a ahorrar energía y

a evitar daños en los recipientes:

Utilice recipientes de tamaño apropiado a cada

No utilice recipientes pequeños en quemadores

grandes. La llama no debe tocar los laterales del

No utilice recipientes deformados que se muestren

inestables sobre la placa de cocción. Los recipientes

Utilice sólo recipientes de base plana y gruesa.

No cocine sin tapa o con ésta desplazada, se

desperdicia parte de la energía.

Coloque el recipiente bien centrado sobre el quemador.

En caso contrario podría volcar.

No coloque los recipientes grandes en los quemadores

cercanos a los mandos. Éstos pueden resultar

dañados debido al exceso de temperatura.

Coloque los recipientes sobre las parrillas, nunca

directamente sobre el quemador.

Maneje los recipientes con cuidado sobre la placa de

No golpee la placa de cocción ni coloque sobre ella

Asegúrese de que las parrillas y tapas de los

quemadores estén bien colocadas antes de su uso.68

Limpieza y mantenimiento

Una vez frío el aparato, límpielo con una esponja, agua y

Después de cada uso, limpie la superficie de los

respectivos elementos del quemador una vez que se

haya enfriado. Si se dejan restos (alimentos recocidos,

gotas de grasa, etc.), por poco que sea, se incrustarán

en la superficie y serán luego más difíciles de eliminar.

Es necesario que los agujeros y ranuras estén limpios

para que la llama sea correcta.

El movimiento de algunos recipientes puede dejar restos

metálicos sobre las parrillas.

Limpie los quemadores y las parrillas con agua jabonosa

y frótelos con un cepillo no metálico.

Si las parrillas disponen de tacos de goma, tenga

cuidado al limpiarlas. Los tacos pueden soltarse y la

parrilla puede rayar la placa de cocción.

Seque completamente los quemadores y las parrillas

siempre. La presencia de gotas de agua o zonas

húmedas al comienzo de la cocción puede deteriorar el

Después de la limpieza y secado de los quemadores,

asegúrese de que las tapas estén bien colocadas sobre

No utilice máquinas de limpieza a vapor. Podría dañar la

Si la placa de cocción posee un panel de cristal o de

aluminio, no utilice un cuchillo, rasqueta o similar para

limpiar la unión con el metal.

Limpie al instante los líquidos que se derramen, se

ahorrará esfuerzos innecesarios.

No deje líquidos ácidos (zumo de limón, vinagre, etc.)

sobre la placa de cocción.

Evite en lo posible el contacto de la sal con la superficie

de la placa eléctrica.

Debido a las altas temperaturas que soportan, la tapa del

aro del quemador de doble o triple llama y las zonas de

acero inoxidable (grasera, contorno quemadores, etc.)

pueden decolorarse. Esto es normal. Después de cada

uso, limpie dichas zonas con un producto apropiado

para acero inoxidable.

El limpiador de inoxidable no se debe utilizar en la zona

alrededor de los mandos. Las indicaciones (serigrafía) se

En ocasiones, las anomalías detectadas se pueden

solucionar fácilmente. Antes de llamar al Servicio

Técnico tenga en cuenta los siguientes consejos:

Anomalía Posible causa Solución

eléctrico general está

diferencial ha saltado.

Comprobar en la caja general

de fusibles si el fusible está

averiado y cambiarlo.

Comprobar en el cuadro

general de mando si ha saltado

el automático o un diferencial.

Pueden existir residuos de

alimentos o de limpieza

entre las bujías y los

Los quemadores están

Las tapas del quemador

están mal colocadas.

conectado a tierra, está mal

conectado o la toma de

tierra es defectuosa.

El espacio entre la bujía y el

quemador debe estar limpio.

Secar cuidadosamente las

Comprobar que las tapas están

Póngase en contacto con el

instalador eléctrico.

Las piezas del quemador

están mal colocadas.

Las ranuras del quemador

Colocar correctamente las

Limpiar las ranuras del difusor.

El paso de gas está cerrado

por llaves intermedias.

Si el gas proviene de una

bombona, comprobar que

Abrir las posibles llaves

Hay olor a gas en la

Algún grifo está abierto.

acoplamiento es perfecto.

No ha mantenido el mando

presionado el tiempo

Las ranuras del difusor

Una vez encendido el

quemador, mantener el mando

presionado unos segundos

Limpiar las ranuras del difusor.70

Servicio de asistencia técnica

Si se solicita nuestro Servicio Técnico, se debe facilitar el

número de producto (E-Nr.) y el número de fabricación

(FD) del aparato. Esta información figura en la placa de

características, situada en la parte inferior de la placa de

cocción, y en la etiqueta del manual de uso.

Las condiciones de garantía aplicables son las

establecidas por la representación de nuestra empresa

en el país donde se haya efectuado la compra. Puede

solicitarse información detallada en los puntos de venta.

Es necesario presentar el justificante de compra para

hacer uso de la garantía.

Reservado el derecho de modificaciones.

Embalaje y aparatos usados

Si en la placa de características del aparato aparece el

símbolo ), tenga en cuenta las siguientes indicaciones.

Eliminación de residuos

respetuosa con el medio

Desenvuelva el aparato y deshágase del embalaje de

manera respetuosa con el medio ambiente.

Este aparato cumple con la directiva europea 2002/96/

CE sobre aparatos eléctricos y electrónicos identificada

como WEEE (waste electrical and electronic equipment).71

Acendimento automático . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Grelha suplente para cafeteira . . . . . . . . . . . . 80

Simmer cap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Conselhos úteis de cozedura . . . . . . . . . . . . . . 81

Placas eléctricas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Placas eléctricas com regulador contínuo

de energia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

9 Placa eléctrica 1500 W

Placa eléctrica 18 cm80

Grelha suplente para

Grelha suplente para wok: para utilizar exclusivamente

Grelha suplente para

No caso de que o uso prolongado tenha afectado o

gotas de óleo ou aplique outro produto de manutenção

disponível no mercado.

Placas eléctricas com

regulador contínuo de

Cozer: arroz, bechamel, ensopados. 2-3

directamente sobre o queimador.

forme correctamente.

eléctrico geral está

instalador eléctrico.