409001 - Gelatiera LAGRANGE - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE 409001 LAGRANGE

Display elettronico retroilluminato

Pulsante di regolazione del tempo

Coperchio con apertura

Vasca – Capienza 1,5L

Coperchio di stoccaggio

12. Cucchiaio da gelato

Leggere attentamente questo manuale d’uso e tenerlo sempre a portata di mano per poterlo consultare ulteriormente. ■ Srotolare sempre completamente il cavo. ■ Raccordare la presa del cavo ad una presa 10/16A. ■ Se dovete servirvi di una prolunga, utilizzare imperativamente un modello munito di presa di terra e di fili con una sezione uguale o superiore a 0,75mm². ■ Non immergere mai l’apparecchio nell’acqua o in tutt’altro liquido. ■ Non incassare l’apparecchio. ■ Durante il funzionamento, l’apparecchio può spostarsi leggermente sulla superficie di lavoro a causa delle vibrazioni. ■ Pulire sempre accuratamente i pezzi che sono serviti per la preparazione e questo dopo ogni utilizzo. ■ Si consiglia di sorvegliare i bambini per accertarsi che non giochino con l’apparecchio. ■ Le persone (compresi i bambini) che non sono capaci d’utilizzare l’apparecchio in tutta sicurezza, sia a causa delle loro capacità fisiche, sensoriali o mentali, sia a causa della loro mancanza d’esperienza o di conoscenze, non possono in alcun caso utilizzare l’apparecchio senza sorveglianza o senza le istruzioni di una persona responsabile. ■ Non lasciare mai il cavo pendere a portata di mano dei bambini.

compatibile con quello dell’apparecchio. Si raccomanda di raccordare l’apparecchio ad un impianto comprendente un dispositivo a corrente differenziale residua con corrente di accensione non eccedente i 30mA. Questi apparecchi non sono destinati ad essere messi in funzione tramite un timer esterno o un dispositivo di comando remoto separato. Posizionare l’apparecchio su una superficie piana. Non porre mai il vostro apparecchio su una superficie calda né a prossimità di una fiamma. Non lasciare mai il vostro apparecchio collegato alla rete senza utilizzarlo. Non lasciare funzionare l’apparecchio senza sorveglianza. Non far funzionare l’apparecchio in uno spazio confinato. Non porre mai l’apparecchio su un altro apparecchio. Non utilizzare accessori metallici nella vasca per evitare di rigarla. Non inserire mai alcun elemento dell’apparecchio al microonda. Per la vostra sicurezza, si raccomanda di non utilizzare né lasciare mai l’apparecchio in un luogo esposto alle intemperie e all’umidità. Non utilizzare mai l’apparecchio per un altro uso. Se il vostro apparecchio è guasto, non usarlo e contattare il Servizio Assistenza ITA ■ Verificare che il cablaggio del vostro impianto elettrico sia CORDONE ■ Per la vostra sicurezza, utilizzare soltanto accessori e pezzi di

ricambio adatti al vostro apparecchio. In caso di perdita di liquido nella vasca, non usare più l’apparecchio e contattare il servizio Assistenza . Il liquido non è in tuttavia tossico. Non mettere la vasca dell’apparecchio nella lavastoviglie, al forno o al microonde. Non riempire con un liquido di più di 40°C. Evitare ogni contatto con le parti in movimento della sorbettiera. Allontanare mani, capelli, abiti, spatola e altri utensili durante il funzionamento, per evitare ogni rischio di ferite e/o danni all’apparecchio. Non fare funzionare l’apparecchio in un congelatore o refrigeratore. Occorre verificare attentamente il cavo di alimentazione prima di ogni utilizzo. In caso di guasto, non bisogna usare l’apparecchio. Il cavo deve essere sostituito soltanto da parte di dal suo servizio di assistenza o da una persona qualificata ed autorizzata da parte di e questo per evitare un pericolo per l’utente. Il cavo utilizzato è un HO5VV-F 3 G 0,75mm2 Questi apparecchi sono conformi alle direttive 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE e al regolamento CE contatto alimentare 1935/2004. AMBIENTE CARATTERISTICHE Protezione dell’ambiente – DIRETTIVA 2002/96/CE Per preservare il nostro ambiente e la nostra salute, la distruzione in fin di vita degli apparecchi elettrici deve farsi secondo regole ben precise e richiede la partecipazione attiva di tutti, fornitori od utenti. Questo è il motivo per il quale il vostro apparecchio, come lo indica il simbolo apposto sulla piastrina, non deve in alcun caso essere gettato in una pattumiera pubblica o privata destinata ai rifiuti domestici. Al momento della sua distruzione, vi appartiene di depositare l’apparecchio in un centro di raccolta differenziata pubblica designato per il riciclaggio degli apparecchi elettrici od elettronici. Per ottenere ■ Blocco motore ■ Display elettronico retroilluminato e visualizzazione del tempo

rimanente di preparazione Coperchio in AS con apertura Vasca in polipropilene con interno in alluminio – Capacità 1,5 L Coperchio di stoccaggio in AS Cucchiaio da gelato in inox con manico in polipropilene 230 Volt-50Hz-12 Watt

maggiori informazioni sui centri di raccolta e di riciclaggio degli apparecchi destinati al macero, si prega contattare le autorità locali della vostra regione, i servizi di raccolta dei rifiuti domestici oppure il negozio nel quale avete comprato il vostro apparecchio. ■ Uscire la vasca all’ultimo momento non appena la vostra

MESSA IN SERVIZIO ED UTILIZZAZIONE

PREPARAZIONE DELLA BASE

■ Scegliere una ricetta e seguire le istruzioni. ■ Refrigerare la preparazione prima di metterla nella vasca congelata. ■ Ci vorranno circa 30 a 40 minuti alla preparazione per ghiacciare. ■ Attenzione, l’uso di alcol nella vostra preparazione potrà rallentare o impedire la sua presa. Usare piuttosto concentrati o aromi per aromatizzare la vostra preparazione. Tuttavia, se desiderate nonostante tutto aggiungere un po’ di alcol alla vostra preparazione, farlo piuttosto quando la preparazione è un po’ solidificata, attraverso l’apertura situata sul coperchio. ■ Attenzione, la proporzione eccessiva di zucchero o di materia grassa potrà rallentare la solidificazione del gelato. ■ I gelati o sorbetti che contengono uova crude o parzialmente cotte non devono essere serviti ai ragazzini, a donne incinte, a persone anziane o a qualsiasi persona indebolita. preparazione è pronta e refrigerata. ■ Per sapere se la vostra vasca è ben congelata, scuoterla, non deve far alcun rumore. 1A UTILIZZAZIONE ■ Aprendo l’imballaggio dell’apparecchio, fare attenzione a togliere accuratamente il materiale protettivo e di riempimento così come i sacchetti e altre etichette del packaging. ■ Verificare che tutti i pezzi ed accessori siano presenti, senza alcun difetto. ■ Prima di servirsi del vostro apparecchio, pulire accuratamente la ciotola con acqua saponata o addizionata con detersivo piatti. ■ Risciacquare e asciugare con cura tutti i pezzi. Vedi paragrafo manutenzione

CONGELAZIONE DELLA VASCA

■ Mettere soltanto la vasca nel congelatore, ritirare prima il coperchio e il blocco motore così come la pala. ■ Mettere la vasca nel congelatore *** o **** (-18°C) per almeno 12 ore. ■ La vasca deve essere stoccata verticalmente per una buona ripartizione del liquido di congelazione.

■ Uscire la vasca dal congelatore. Attenzione: non toccare l’interno della vasca congelata con le dita se queste sono bagnate perché potrebbero rimanere incollate al metallo. Usare piuttosto un panno asciutto. ■ Installare la pala. ■ Collegare l’apparecchio. ■ Premere sul pulsante ON/OFF. ■ Selezionare il tempo di preparazione. Per questo, premere successivamente sul pulsante di regolazione da 5 a 45 minuti. Ad ogni pressione del pulsante, 5 minuti sono aggiunti al tempo di preparazione. Di default, il display visualizza 40 minuti. Sono necessari 30 a 40 minuti per solidificare la preparazione. Attenzione, la temperatura esterna influisce sul tempo di solidificazione del gelato. Più farà caldo, più il gelato metterà tempo per solidificare. La ricetta, la quantità di preparazione o la temperatura iniziale della preparazione avranno anch’esse un impatto sul tempo di preparazione. ■ Dopo aver scelto il tempo, la pala si metterà a girare 3 secondi più tardi. ■ Il tempo rimanente di preparazione sarà visualizzato sul display e la preparazione diventerà più spessa. ■ Versare la preparazione, prima refrigerata, attraverso l’apertura situata sul coperchio. Attenzione, versare la preparazione soltanto quando la pala gira, affinché la preparazione non ghiacci sulle pareti. Riempire la vasca soltanto circa a metà della sua capacità in quanto la preparazione aumenterà di volume. Attenzione, non introdurre mai le dita od un utensile nell’apertura situata sul coperchio. Inserire il coperchio con il blocco motore sulla vasca.

■ Potete aggiungere, se lo desiderate, alcune gocce di cioccolato,

L’apparecchio può surriscaldare per svariati motivi: una preparazione troppo spessa, un tempo di preparazione eccessivo, pezzi troppi grossi aggiunti durante la preparazione. ■ Se desiderate proseguire con nuova preparazione a base di gelato, dopo aver pulito e asciugato la vasca, circa 5 ore saranno sufficienti alla vasca per refrigerarsi al congelatore. della frutta, dei piccoli pezzetti di biscotti… durante la preparazione, attraverso l’apertura del coperchio. 30 secondi prima della fine del ciclo, il tempo programmato si metterà a lampeggiare. A fine ciclo, l’apparecchio smetterà di funzionare. Quando la preparazione ha raggiunto la consistenza di un gelato all’italiano, vuole dire che è pronta per essere degustata. Se desiderate una consistenza più ferma, mettere la preparazione al congelatore per circa ½ ora ad un’ora affinché sia ben congelata e che possiate più facilmente formare delle palline con il cucchiaio in dotazione. Per questo, rimuovere il coperchio e il blocco motore dell’apparecchio ed usare il coperchio di stoccaggio. Attenzione a non rigare la vasca quando utilizzate il vostro cucchiaio da gelato. Non spegnere e riavviare l’apparecchio e durante il processo di congelazione della preparazione. Altrimenti la preparazione rischia di congelare a contatto con la vasca impedendo così il movimento della pala. Nota: per impedire un surriscaldamento del motore e se la preparazione diventa troppo spessa, il senso di rotazione della pala s’invertirà. Se questo si ripete senza interruzione, spegnere l’apparecchio, ciò significa che il gelato è pronto. Attenzione, se il motore surriscalda, l’apparecchio si metterà in sicurezza e si spegnerà. Se ciò succede, spegnere l’apparecchio e scollegarlo poi lasciarlo raffreddare alcuni minuti. Ripartirà poi normalmente.

CONSERVAZIONE DEL GELATO

■ Utilizzare il coperchio di stoccaggio se desiderate conservare il vostro gelato direttamente nella vasca. Attenzione, il gelato, stoccato nella vasca della vostra sorbettiera, si indurirà molto di più che in un classico recipiente. Pensate ad uscirlo un po’ in anticipo prima di degustarlo. ■ Per una conservazione di lunga durata, vi consigliamo di travasare la preparazione a base di gelato in un recipiente ermetico. La vasca sarà così disponibile nel vostro congelatore se desiderate effettuare una nuova preparazione a base di gelato.

■ Attenzione, non congelare mai di nuovo un gelato che Pulizia: ■ Lasciare la vasca raggiungere la temperatura della stanza prima di pulirla. ■ Pulire la vasca, la pala e i coperchi con acqua tiepida e sapone. Non lavare le parti nella lavastoviglie. Asciugare bene ogni parte. ■ Attenzione: asciugare bene l’interno della vasca prima di rimetterla nel congelatore. In effetti, se rimane acqua, questa congelerà ed impedirà poi alla pala di girare. ■ Per pulire il blocco motore, utilizzare una spugna ben asciutta ed asciugare accuratamente con un panno morbido. è già stato scongelato. ■ È sconsigliato conservare per più di 10 giorni un gelato i cui ingredienti non fossero stati cotti prima. MANUTENZIONE Scollegare sempre l’apparecchio prima di smontarlo e di pulirlo. Smontaggio : ■ Girare il coperchio in senso antiorario per aprirlo. ■ Sollevare il coperchio per ritirarlo. ■ Smontare la pala e il suo asse avendo cura di non perderlo. ■ Sganciare il blocco motore premendo sui lati del coperchio poi ritirarlo. ATTENZIONE: Non immergere mai in acqua il corpo dell’apparecchio o la sua spina e non metterlo mai in lavastoviglie. Non usare mai tessuti o prodotti corrosivi o abrasivi sulle parti in plastica per preservare la plastica e la sua brillantezza.

CONDIZIONI DI GARANZIA

Il vostro apparecchio è garantito per 2 anni. Per beneficiare di un’estensione di garanzia gratuita supplementare di un anno, registrarsi sul sito (www.lagrange.fr). La garanzia comprende parti e manodopera e copre i difetti di fabbricazione. Esclusi dalla garanzia sono: danni

mescolando sempre fino a quando la schiuma sparisca e che il miscuglio ricopra il cucchiaio. Passare poi la crema inglese al colino e metterla in un’insalatiera fredda per fermare la cottura. Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti al refrigeratore prima di mixare nella sorbettiera. per uso improprio o mancata osservanza delle istruzioni e rotture dovute a cadute. QUESTA GARANZIA È VALIDA PER UTILIZZI DOMESTICI, IN NESSUN CASO PER UTILIZZI DI TIPO PROFESSIONALE. La garanzia legale a carico del venditore non esclude la garanzia legale da parte del fabbricante per vizi o difetti di fabbricazione ai sensi degli articoli 1641 e seguenti del Codice Civile. In caso di guasto o malfunzionamento, contattare il vostro rivenditore. In caso di guasto tecnico entro 8 giorni seguenti l’acquisto, gli apparecchi vengono sostituiti. Trascorso questo termine, essi sono riparati dal Servizio Assistenza

GELATO AL CIOCCOLATO

Ingredienti: ½ litro di latte intero, 50ml di panna liquida, 4 tuorli, 110g di zucchero, 140g di cioccolato nero. In una pentola, sciogliere il cioccolato con 10 centilitri di acqua. In una pentola, mescolare il latte e la panna e portare ad ebullizione. Ritirare il miscuglio latte e panna dal fuoco e filtrare. In un’insalatiera, battere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere progressivamente il miscuglio latte e panna al miscuglio uova e zucchero e battere il tutto. Aggiungere poi il cioccolato fuso. Versare nella pentola e far cuocere il miscuglio a fuoco lento, senza smettere di mescolare fino a quando la schiuma sparisca e che il miscuglio ricopra il cucchiaio. Versare in un’insalatiera fredda per fermare la cottura. Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti al refrigeratore prima di mixare nella sorbettiera. RICETTE

GELATO ALLA VANIGLIA

Ingredienti: ½ litro di latte intero, 50ml di panna liquida, 5 tuorli, 125g di zucchero, 2 stecche di vaniglia. Tagliate le stecche di vaniglia in due per il lungo e recuperare i semi. In una pentola, mescolare il latte e la panna ed aggiungere i semi di vaniglia così come le stecche tagliate in due. Portare a ebollizione poi ritirare dal fuoco per un quarto d’ora. In una ciotola, battere i tuorli con lo zucchero. Togliere le stecche di vaniglia dalla pentola. Aggiungere progressivamente il miscuglio latte e panna al miscuglio uova e zucchero e battere il tutto. Versare nella pentola e far cuocere il miscuglio a fuoco lento,

Ingredienti: ½ litro di latte intero, 50ml di panna liquida, 4 tuorli, 90g di pasta di pistacchio.

Ingredienti: 1kg di lamponi, 1 limone, 200g di zucchero. Grazie ad un macinaverdura dotato di una griglia fine, schiacciare i lamponi per ottenere un purè fine e senza semi. Aggiungere il suco di limone e lo zucchero. Far cuocere la preparazione per alcuni minuti a fuoco lento per fare sciogliere i grani di zucchero. Lasciar raffreddare per almeno 30 minuti al refrigeratore prima di mixare nella sorbettiera. In una pentola, mescolare il latte e la panna e portare ad ebullizione. Ritirare il miscuglio latte e panna dal fuoco e filtrare. In un’insalatiera, battere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere progressivamente il miscuglio latte e panna al miscuglio uova e zucchero e battere il tutto. Versare nella pentola e fare cuocere il miscuglio a fuoco lento, senza smettere di mescolare fino a quando la schiuma sparisca e che il miscuglio ricopra il cucchiaio. Passare poi la crema inglese al colino e metterla in un’insalatiera fredda per fermare la cottura. Aggiungere la pasta di pistacchio. Lasciar raffreddare per almeno 30 minuti al refrigeratore prima di mixare nella sorbettiera. N.B.: Potete sostituire i lamponi con delle more!

Ingredienti: 5 pesche molte mature, 20cl di acqua, 90g di zucchero, Succo di mezzo limone. Far bollire una grande pentola di acqua poi cuocere le pesche intere per 5 minuti. Sbucciare le pesche (la buccia partirà allora facilmente), snocciolarle poi passare con il mixer. A parte, fare uno sciroppo mettendo lo zucchero e l’acqua a fuoco medio fino a fare sciogliere completamente lo zucchero. Mescolare il purè di pesche, il succo di limone e lo sciroppo. Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti al refrigeratore prima di mixare nella sorbettiera. N.B.: la pasta di pistacchio si compra nei negozi di alta gastronomia o medio-orientali. Per realizzare voi-stessi la pasta di pistacchio occorrono circa 300g di pasta di pistacchio: 125g di pistacchi sbucciati, 75g di mandorle sbucciate, 35g di zucchero in polvere, 75g di olio di arachide o di mandorla. Far tostare le mandorle e i pistacchi separatamente al forno (15 minuti a 160°C). Lasciarli raffreddare e macinare finemente. Aggiungere lo zucchero. Mescolare. Aggiungere l’olio e mescolare fino ad ottenere un miscuglio perfettamente omogeneo.

Ingredienti: 500g di ciliegie molto mature e zuccherate, 150g di zucchero, 12cl di acqua, Succo di un quarto di limone, 2 cucchiai di Kirsch (opzione). Lavare, snocciolare e passare al mixer le ciliegie con il succo di limone spremuto. Grazie ad un macinaverdura dotato di una griglia fine, schiacciare le ciliegie per ottenere un fine purè ed eliminare i pezzettini di buccia. In una pentola, preparare lo sciroppo portando ad ebullizione l’acqua e lo zucchero, poi lasciare raffreddare. Mescolare le ciliegie tritate con lo sciroppo, mescolare molto bene. Se le desiderate, aggiungere un po’ di kirsch nella sorbettiera quando il gelato avrà già preso. N.B.: Mettere un po’ più di zucchero se le ciliegie non sono molto zuccherate.