PHN1310X - Forno da incasso PROGRESS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Forno da incasso
Marca	PROGRESS
Modello	PHN1310X
Dimensioni (L x A x P)	595 x 595 x 550 mm
Volume interno	60 L
Tipo di cottura	Convezione naturale, aria calda, grill
Potenza totale	3500 W
Tensione	220-240 V
Frequenza	50/60 Hz
Temperatura massima	250 °C
Materiale della porta	Vetro temperato
Display	Digitale
Timer	Sì
Sistema di raffreddamento	Ventilatore di raffreddamento
Pulizia	Smalto catalitico
Sicurezza	Blocco bambini, spegnimento automatico
Peso netto	30 kg
Colore	Acciaio inox

Domande frequenti - PHN1310X PROGRESS

Come preriscaldare il forno?

Selezionare la funzione di cottura desiderata e regolare la temperatura utilizzando i pulsanti o il pannello di controllo. Attendere che la spia di preriscaldamento si spenga, indicando che la temperatura è stata raggiunta.

Cosa fare se il forno non riscalda?

Verificare che il forno sia correttamente collegato e che l'interruttore differenziale non sia scattato. Assicurarsi che la porta sia ben chiusa. Se il problema persiste, contattare il servizio post-vendita.

Come pulire l'interno del forno?

Usare un panno morbido e un detergente delicato. Per le macchie ostinate, usare una pasta di bicarbonato di sodio. Evitare detergenti abrasivi che potrebbero danneggiare lo smalto.

Come sostituire la lampadina del forno?

Scollegare l'apparecchio. Rimuovere il cappuccio in vetro della lampadina ruotando in senso antiorario. Sostituire con una lampadina dello stesso tipo (solitamente 25W, 300°C). Riavvitare il cappuccio.

Il forno emette rumore, è normale?

Sì, alcuni rumori sono normali, come il ventilatore di raffreddamento o i relè di riscaldamento. Se il rumore è insolito, verificare che nessun oggetto ostruisca il ventilatore.

Come utilizzare la funzione aria calda?

Ruotare il selettore delle funzioni sul simbolo ventilatore con cerchio. Impostare la temperatura secondo la ricetta. L'aria calda consente una cottura uniforme su più livelli.

Come impostare il timer?

Premere il tasto timer (orologio) e utilizzare le frecce per impostare la durata desiderata. Trascorso il tempo, suona un segnale acustico.

Cosa fare se viene visualizzato un codice di errore?

Annotare il codice di errore visualizzato. Consultare il manuale d'uso per il significato del codice. In generale, un codice di errore indica un malfunzionamento del sensore di temperatura o della sonda.

Si può usare la carta di alluminio?

Sì, ma non coprire completamente il fondo del forno, perché potrebbe surriscaldarsi e danneggiare l'apparecchio. Usarlo solo per coprire i piatti.

Come installare il forno da incasso?

Assicurarsi che il mobile abbia le dimensioni richieste (circa 595 x 595 mm). Il forno deve essere fissato con le viti fornite. Rispettare le distanze di sicurezza per la ventilazione.

MANUALE UTENTE PHN1310X PROGRESS

Avvertenze e istruzioni di sicurezza 27

Descrizione del prodotto 29

Funzionamento 30

Prima di usare il forno per la prima volta.... 32

Cottura nel forno 33

Tabelle di cottura 37

Pulizia e manutenzione 39

Come comportarsi se qualcosa non funziona 44

Caratteristiche tecniche 45

Istruzioni per l'installatore 46

Istruzioni di montaggio 48

Assistenza tecnica 49

Guida alle Istruzioni per l'uso

Avvertenze di sicurezza

Istruzioni “passo dopo passo”

Suggerimenti

Informazioni legate all'ambiente

C6 Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CEE:

- 2006/95 (Direttiva bassa tensione);

- 89/336 (direttiva EMC);

- 93/68 (direttiva generale);

e successive modifiche.

COSTRUTTORE:

ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A.

Viale Bologna, 298

Conservare sempre le Istruzioni per l'uso fornite in dotazione al presente apparecchio. Qualora l'apparecchio debba essere ceduto a terzi o venduto, oppure a seguito di un trasloco debba essere lasciato nel vecchio appartamento, è estremamente importante che il nuovo utente(i) possa disporre delle presenti Istruzioni per l'uso e delle avvertenze.

Tali avvertenze servono alla sicurezza dell'utente e dei suoi coinquilini. Leggere quindi con estrema attenzione prima di procedere all'allacciamento dell'apparecchio e/o al suo utilizzo.

Installazione

• L'installazione deve essere eseguita da personale tecnico qualificato, nel rispetto delle disposizioni vigenti I singoli interventi di installazione sono descritti nella sezione delle istruzioni per l'installatore.
• L'installazione e l'allacciamento devono essere eseguiti da un tecnico qualificato, in conformità alle direttive a lui note dalla sua esperienza tecnica.
• Anche eventuali modifiche, che si rendessero necessarie a seguito dell'installazione, devono essere eseguite da un tecnico qualificato
• A seconda del modello, questo forno è stato costruito come apparecchio singolo o apparecchio combinato con piastra elettrica per il collegamento a 1,2 fasi o trifase (o gruppi) a 230 V. Se viene effettuato un collegamento a più fasi senza il neutro (400 V) il forno e le piastre di cottura collegate vengono irrimediabilmente danneggiati.

Funzionamento

• Questo forno è concepito per la preparazione di alimenti; non deve essere utilizzato per uno scopo diverso da quello previsto.
• Mentre il forno è in funzione procedere con estrema attenzione. A causa del calore intenso delle resistenze la griglia e gli altri elementi sono molto caldi.

• Se, per un qualsiasi motivo, occorre utilizzare fogli di alluminio per la preparazione di alimenti in forno, evitare che questi vengano a contatto diretto con il fondo del forno.

• Prestare attenzione durante la pulizia del forno: non spruzzare mai sul filtro del grasso (se presente), sugli elementi radianti e sul bulbo termostatico.

• È pericoloso apportare modifiche di qualsiasi tipo a questo apparecchio o alle sue caratteristiche.
  Durante la cottura al forno, arrosto e al grill la finestra del forno e gli altri elementi dell'apparecchio diventano caldi, pertanto tenere i bambini lontano dal forno. Durante l'allacciamento degli apparecchi elettrici a prese nelle vicinanze del forno, fare attenzione che i cavi di collegamento non vengano a contatto con zone di cottura calde o che rimangano incastrati nella porta del forno calda.
• Utilizzare sempre manopole da forno per togliere dall'apparecchio pentole o terrine calde e resistenti al fuoco.
• Una pulizia regolare evita un deterioramento del materiale della superficie.
• Prima di procedere alla pulizia del forno disinserire la corrente elettrica oppure sfilare la spina di rete.
• Assicurarsi, che il forno sia in posizione "OFF", quando non è più utilizzato.
• L'apparecchio non deve essere pulito con una pulitrice a vapore caldo o a getto di vapore.
• Non utilizzare prodotti abrasivi o raschietti di metallo appuntiti. Possono graffiare i vetri della porta e provocare quindi la rottura dei vetri.

Sicurezza delle persone

• Questo apparecchio è destinato ad essere utilizzato da adulti. È pericoloso lasciare che i bambini lo usino o ci giochino.
• Tenere lontano i bambini, finché il forno è in funzione Anche dopo aver spento il forno, la porta rimane calda ancora per molto tempo.
• L'apparecchiatura non può essere utilizzata dai bambini o da persone le cui capacità sensoriali, mentali o fisiche o la cui mancanza di esperienza e conoscenza dell'apparecchiatura impedisca loro di utilizzarla in modo sicuro senza la supervisione o le indicazioni di una persona responsabile che assicuri l'utilizzo corretto dell'apparecchiatura stessa.

Smaltimento

- I materiali d'imballaggio sono ecologici e riciclabili. Gli elementi in materiale plastico sono contrassegnati ad es. con >PE(polietilene)>, >PS(polistirolo espanso)< ecc. Smaltire i materiali di imballaggio a seconda del loro contrassegno conferendoli negli appositi contenitori sistemi presso le discariche comunali.

Apparecchio vecchio

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve essere considerato come un normale rifiuto domestico, ma deve essere portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Provvedendo a smaltire questo prodotto in modo appropriato, si contribuisce a evitare potenziali conseguenze negative per l'ambiente e per la salute, che potrebbero derivare da uno smaltimento inadeguato del prodotto. Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto, contattare l'ufficio comunale, il servizio locale di smaltimento rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il prodotto.

Attenzione: Per evitare che gli apparecchi da smaltire non siano sorgente di pericolo, si prega di renderli inutilizzabili prima del loro smaltimento.

A tal fine staccare l'apparecchio dall'alimentazione di rete togliendo il cavo di alimentazione dall'apparecchio.

Assistenza

• Gli interventi di verifica e/o di riparazione devono essere eseguiti dal Servizio Assistenza del costruttore o da un Servizio Assistenza autorizzato dal costruttore ed è necessario utilizzare solo pezzi di ricambio originali.
• Non tentare di riparare autonomamente l'apparecchio in caso di guasti al funzionamento o di danni. Le riparazioni eseguite da personale non qualificato possono causare danni o lesioni.

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1. Pannello di comando
2. Comando per la zona di cottura anteriore sinistra
3. Comando per la zona di cottura posteriore sinistra
4. Termostato - Spia di controllo
5. Termostato
6. Regolatore forno

7. Spia di funzionamento

8. Comando per la zona di cottura posteriore destra

9. Comando per la zona di cottura anteriore destra
10. Fessura di ventilazione per la ventola di raffreddamento
11. Grill
12. Illuminazione interna
13. Ventola forno
14. Targhetta identificativa

Accessori

Ruotare la manopola del termostato per selezionare la temperatura più adatta e ruotare la manopola selettore per selezionare il sistema di riscaldamento più adatto.

Forno spento

Cottura ventilata

Cottura tradizionale

Calore inferiore

Grill ventilato

Grill

Scongelamento

Spia di funzionamento

La spia di funzionamento si illumina, quando è impostato il regolatore del forno.

Termostato - Spia di controllo

Questa spia di controllo si accende, quando viene ruotato il termostato. La spia si illumina finché non viene raggiunta la temperatura desiderata. Si accende e si spegne ciclicamente ed indica quindi che la temperatura viene mantenuta.

Manopole di comando per il piano di cottura

Nel pannello di comando sono presenti le manopole di comando per le quattro resistenze del piano di cottura. Le zone di cottura vengono regolate con una manopola a 9 posizioni:

0 = OFF

1 = Minimo

9 = Massimo

0 1

50 100 200 150 250

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Accensione - Circuito doppio

(Vedere l'elenco degli apparecchi nel capitolo "Dati tecnici")

L'accensione di entrambi i circuiti di riscaldamento si effettua girando la manopola delle zone di cottura dalla posizione 9 alla posizione (in senso orario); si avverte un "clic". Ora sono accesi entrambi i circuiti di riscaldamento. Quindi si porta la manopola nella posizione desiderata (girarla in senso orario).

La cottura di alimenti con olio o grasso, come per esempio le patate fritte, non deve essere effettuata senza sorveglianza, perché gli oli e i grassi quando si surriscaldano si possono infiammare facilmente.

Termostato di sicurezza

Per evitare un surriscaldamento pericoloso (in seguito ad un utilizzo non appropriato dell'apparecchio o a componenti difettosi), il forno è dotato di un termostato di sicurezza, che interrompe l'alimentazione di corrente elettrica. All'abbassamento della temperatura l'apparecchio si riaccende automaticamente. Se in seguito ad un utilizzo non appropriato dell'apparecchio il termostato di sicurezza dovesse intervenire, è sufficiente eliminare la causa del guasto dopo il raffreddamento del forno, se invece il termostato interviene a causa di un componente difettoso, contattare il Servizio Assistenza.

Ventola di raffreddamento

Il forno è dotato di una ventola di raffreddamento che agisce sul pannello dei comandi, sulle manopole di regolazione e sulla maniglia della porta. La ventola si attiva automaticamente durante il funzionamento del forno. L'aria calda viene aspirata attraverso l'apertura posta vicino alla maniglia. La ventola di raffreddamento si spegne quando l'interruttore del forno viene portato in posizione "0".

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Prima di usare il forno per la prima volta

Prima di usare il forno, rimuovere tutti i materiali di imballaggio sia all'interno che all'esterno.

Prima di usare il forno la prima volta si raccomanda di riscaldare l'apparecchio una volta senza che all'interno sia presenti dei cibi.

Durante questa operazione è possibile che l'apparecchio emetta un odore sgradevole. Questo fenomeno è del tutto naturale. La causa è da ricondurre a residui di produzione.

Assicurarsi che la stanza sia ben ventilata.

1. Ruotare il regolatore del forno su cottura ventilata 📁.

2. Ruotare il termostato su 250 °C.

3. Aprire una finestra per l'aerazione.
4. Lasciare funzionare il forno a vuoto per circa 45 minuti.

Ripetere questa procedura con la funzione cottura tradizionale e con la funzione grill ventilato per circa 5-10 minuti.

Lasciare raffreddare il forno. Inumidire un panno morbido con acqua calda e con un po' di detergente delicato e pulire la camera di cottura.

Prima di utilizzarli per la prima volta, pulire accuratamente anche gli accessori.

Per aprire la porta afferrare sempre la maniglia al centro.

Importante! - Non rivestire il forno con fogli di alluminio e non appoggiare alcuna piastra da forno ecc. sul fondo, per evitare che l'accumulo di calore danneggi la smaltatura. Appoggiare sempre padelle e pentole, padelle e pentole resistenti al calore e piastre di alluminio sul piano, che è inserito in una delle guide di scorrimento. Durante il riscaldamento degli alimenti viene generato vapore come in una caldaia. Se il vapore viene a contatto con la porta di vetro del forno, si condensa e si formano goccioline d'acqua.

Per ridurre la condensazione, preriscaldare sempre il forno per 10 minuti.

Vi suggeriamo di asciugare le goccioline d'acqua dopo ogni processo di cottura.

Durante la cottura la porta del forno deve essere chiusa.

Durante l'apertura della porta del forno procedere con la massima attenzione. Non lasciare che la porta "si apra cadendo", ma utilizzare la maniglia della porta, finche la porta non si apre completamente.

Il forno presenta quattro livelli di inserimento.

Le posizioni dei piani estraibili sono contate a partire dal fondo del forno, come indicato nella figura.

I piani estraibili devono essere inseriti correttamente (vedere figura).

Non appoggiare stoviglie e pentole direttamente sul fondo del forno.

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Cottura tradizionale

1. Ruotare il regolatore del forno sulla funzione desiderata ☐.

2. Ruotare il termostato sulla temperatura desiderata.

3. Il calore si distribuisce in modo ottimale in corrispondenza del piano centrale. Se la parte inferiore delle pietanze deve essere dorata con una maggiore intensità, utilizzare semplicemente un piano inferiore. Se la parte superiore deve essere dorata con una maggiore intensità, inserire il piano in una posizione più in alto.

4. Il materiale e il tipo di lavorazione delle piastre e delle stoviglie influiscono sul grado di doratura della parte inferiore delle pietanze. Stampi e stoviglie smaltate, scure, pesanti o senza rivestimento in teflon consentono una doratura più intensa della parte inferiore, mentre stampi in vetro o alluminio lucido o lamiera d'acciaio lucidata riflettono il calore e consentono solo una lieve doratura della parte inferiore.
5. Posizionare i cibi sempre al centro del piano, per garantire una doratura uniforme.
6. Posizionare i cibi su piastre da forno di grandezza adeguata, in modo che i liquidi non possano finire sul fondo del forno. Questo consente anche di evitare impegnativi lavori di pulizia.
7. Non appoggiare mai cibi, barattoli o piastre del forno direttamente sul fondo del forno, poiché questo si surriscalda e possono verificarsi dei danni. Con questa impostazione il calore viene generato dalle resistenze in alto e in basso. Per la cottura è quindi necessario un unico livello di inserimento. Questa impostazione è indicata in particolare per cibi, che devono essere dorati anche dal basso, ad esempio quiche e pasticci.

Gratin, lasagne e altre pietanze gratinate, che devono essere dorati in particolare dall'alto, possono essere preparati con buoni risultati grazie a questa impostazione.

Calore inferiore

1. Ruotare il regolatore del forno per accendere il forno ☐.
2. Ruotare il termostato sulla temperatura desiderata.

Questa funzione è particolarmente indicata nella cottura cieca di pasta. Può essere utilizzata anche per quiche o pasticci garantendo così che la pasta sul fondo sia ben cotta.

La spia di controllo del termostato si illumina finché non viene raggiunta la giusta temperatura. Si accende e si spegne ciclicamente e indica che la temperatura selezionata viene mantenuta.

Cottura ventilata

1. Ruotare il regolatore del forno per accendere il forno 📁.

2. Ruotare il termostato sulla temperatura desiderata.

3. I cibi vengono cotti con aria calda, che viene distribuita da una ventola posta nella parte posteriore del forno in modo uniforme nella camera interna del forno.

4. Il calore raggiunge in modo rapido e uniforme tutte le zone del forno. Questo significa che è possibile cuocere, arrostire e stufare contemporaneamente cibi differenti su più livelli. La cottura ventilata elimina velocemente l'umidità; l'aria secca del forno impedisce che aromi e odori diversi vengano trasmessi da un cibo all'altro.
5. La possibilità di cuocere su più livelli significa che è possibile cuocere cibi differenti contemporaneamente e fino a tre stampi per dolci o minipizza per il consumo o per il congelamento.
6. Naturalmente è possibile utilizzare il forno anche con solo un livello. In questo caso si consiglia di utilizzare la guida più in basso in modo da poter tenere meglio sott'occhio la cottura.
7. Inoltre il forno è particolarmente indicato per la sterilizzazione di conserve, per la cottura di confetture fatte in casa e per l'essiccazione di funghi e frutta.

Impiego del grill

Mediante il grill il calore diretto arriva velocemente nella zona centrale della teglia del grill. Il grill consente di cuocere bene quantità piuttosto piccole consentendo così un risparmio di energia.

1. Ruotare il regolatore del forno per accendere il forno 📌.
2. Ruotare il termostato sulla temperatura desiderata.
3. Selezionare il livello di inserimento adeguato per la teglia del grill e la griglia a seconda che gli alimenti per cottura al grill siano piatti o più spessi. Attenersi quindi alle istruzioni per cuocere al grill.

L'elemento grill viene comandato tramite il termostato. Durante la cottura il grill si accende e si spegne ad intervalli regolari, per evitare un surriscaldamento.

Cottura al grill

• La maggior parte degli alimenti deve essere sistemata sulla griglia nella teglia del grill, per consentire la massima circolazione d'aria e tenere sollevati gli alimenti dai grassi e dal proprio sugo. Se necessario, pesce, fegato e reni possono essere sistemati direttamente nella teglia del grill.
• Gli alimenti dovrebbero essere possibilmente asciutti, prima di essere cotti al grill, per evitare schizzi. Spazzolare leggermente con olio o con burro fuso le carni magre e i pesci per mantenere morbidi i cibi durante la cottura.
• Verdure di contorno, come pomodori e funghi, possono essere poste sotto la griglia durante la cottura al grill della carne
• L'arrosto dovrebbe essere tostato sempre nel piano più in alto.
• Gli alimenti cotti al grill devono essere voltati di tanto in tanto.

Grill ventilato

Con grill ventilato impostare una temperatura massima di 200°C.

1. Ruotare il regolatore del forno per accendere il forno 📁.

2. Ruotare il termostato sulla temperatura desiderata.

L'uso del grill ventilato è un metodo di cottura alternativo per cibi, che altrimenti vengono cotti con il grill normale. L'elemento grill e la ventola funzionano alternativamente, in modo che l'aria calda circoli nel vano del forno.

Scongelamento

La ventola funziona senza calore e fa circolare l'aria a temperatura ambiente nella camera di cottura.

Assicurarsi, che il termostato sia in posizione OFF.

Suggerimenti

Cottura:

Gli alimenti da cuocere al forno richiedono di solito una temperatura media (150°C - 200°C). È quindi necessario preriscaldare il forno per ca. 10 minuti.

Non aprire la porta del forno, prima che siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

La pasta frolla è cotta nella tortiera apribile o su una teglia fino a 2/3 del tempo di cottura e quindi decorata, prima di concludere la cottura. Il tempo di cottura restante dipende dal tipo e dalla quantità di decorazioni. Le paste per stampi devono staccarsi a fatica dal cucchiaio. Una quantità eccessiva di liquido allungherebbe inutilmente il tempo di cottura.

Se due piastre per dolci con biscotti vengono inserite contemporaneamente nel forno, fra le due piastre deve essere lasciato libero un livello di inserimento.

Se due piastre per dolci con biscotti vengono inserite contemporaneamente nel forno, dopo circa 2/3 del tempo di cottura le piastre devono essere scambiate dall'alto in basso e girate.

Arrosto:

Non cuocere arrosti del peso inferiore a 1 kg. Pezzi più piccoli potrebbero asciugarsi eccessivamente durante la cottura arrosto. La carne scura, che deve essere ben cotta all'esterno, ma che all'interno deve rimanere rosa o addirittura al sangue, deve essere cotta arrosto a temperature superiori (200°C - 250°C).

Carni bianche, pollame e pesce richiedono invece una temperatura più bassa (150°C - 175°C). Solo con tempi di cottura brevi gli ingredienti per il sugo sono aggiunti subito all'inizio nel tegame di cottura, altrimenti vengono aggiunti nella mezzora finale.

Per controllare se la carne è cotta, è possibile provare con un cucchiaio: se non si lascia staccare pigiando, è cotta bene. Roastbeef e filetto che devono rimanere rosa, devono essere cotti a temperature piuttosto elevate in tempi più brevi.

Nella cottura di piatti di carne direttamente sulla griglia, per raccogliere il sugo inserire la leccarda nel livello sotto.

Prima di cominciare a tagliare lasciare riposare l'arrosto almeno 15 minuti per evitare di spargere il sugo di carne.

Per evitare la formazione di fumo nel forno, si raccomanda di versare un po' d'acqua nella leccarda. Per evitare la formazione di condensa, aggiungere più volte acqua. Prima di essere serviti, i piatti possono essere tenuti in caldo in forno ad una temperatura minima.

Attenzione!

Non rivestire il forno con fogli di alluminio e non appoggiare sul fondo pentole, leccarde o piastre per dolci, per evitare che l'accumulo di calore danneggi la smaltatura.

Tempi di cottura

I tempi di cottura possono essere differenti, in base alla diversa composizione, alla quantità di ingredienti e di liquido dei singoli cibi.

È importante annotarsi le impostazioni, che sono state eseguite nelle prime prove di cottura e cottura arrosto, per fare esperienza nel caso che si vogliano preparare successivamente di nuovo le stesse pietanze.

Sulla base delle proprie esperienze è possibile variare i valori indicati secondo le esigenze personali.

Cottura tradizionale e ventilata

Le indicazioni di tempo non comprendono il preriscaldamento.

Preriscaldare sempre il forno vuoto per 10 minuti.

ALIMENTI	Cottura tradizionale		Cottura ventilata		Tempo di cottura in minuti	NOTE
	Livello 4	Temp. (°C)	Livello 4	Temp. (°C)
DOLCI
Impasto per torta Margherita	2	170	2 (1 e 3)*	160	45-60	Stampo per dolci
Pasta frolla	2	170	2 (1 e 3)*	160	20-30	Stampo per dolci
Torta di formaggio	1	175	2	165	60-80	Stampo per dolci
Torta di mele	1	170	2 (1e3)*	160	90-120	Stampo per dolci
Strudel	2	180	2	160	60-80	Piastra da forno
Torta di marmellata	2	190	2 (1 e 3)*	180	40-45	Stampo per dolci
Torta Margherita	2	170	2	150	60-70	Stampo per dolci
Pan di Spagna	1	170	2 (1 e 3)*	165	30-40	Stampo per dolci
Dolci natalizi	1	150	2	150	120-150	Stampo per dolci
Torta di prugne	1	175	2	160	50-60	Padella
Piccoli dolci	3	170	2	160	20-35	Piastra da forno
Biscotti	2	160	2 (1 e 3)*	150	20-30	Piastra da forno
Meringa	2	135	2 (1 e 3)*	150	60-90	Piastra da forno
Dolcetti di pasta lievitata	2	200	2	190	12~20	Piastra da forno
Pasticceria: Pasta choux	2 o 3	210	2 (1 e 3)*	170	25-35	in piastra da forno
Tortino	2	180	2	170	45-70	in stampo per dolci
PANE EPIZZA
Pane bianco	1	195	2	185	60-70
Pane di segale	1	190	1	180	30-45	Padella
Panini	2	200	2 (1 e 3)*	175	25-40	Piastra da forno
Pizza	2	200	2	200	20-30	Piastra da forno
Sformati FLAN
Flan di pasta	2	200	2 (1 e 3)*	175	40-50	Teglia
Flan di verdure	2	200	2 (1 e 3)*	175	45-60	Teglia
Quiche	1	210	1	190	30-40	Teglia
Lasagne	2	200	2	200	25-35	Teglia
Cannelloni	2	200	2	200	25-35	Teglia
CARNE
Manzo	2	190	2	175	50-70	Griglia
Maiale	2	180	2	175	100-130	Griglia
Vitello	2	190	2	175	90-120	Griglia
Roastbeef, rosa
al sangue	2	210	2	200	50-60	Griglia
rosa	2	210	2	200	60-70	Griglia
ben cotto	2	210	2	200	70-80	Griglia
Spalla di maiale	2	180	2	170	120-150	con cotenna
Stinco di maiale	2	180	2	160	100-120	2 pzz.
Agnello	2	190	2	175	110-130	Coscia
Pollo	2	190	2	200	70-85	Intero
Tacchino	2	180	2	160	210-240	Intero
Anatra	2	175	2	220	120-150	Intera
Oca	2	175	1	160	150-200	Intera
Coniglio	2	190	2	175	60-80	A pezzi
Lepre	2	190	2	175	150-200	A pezzi
Fagiano	2	190	2	175	90-120	Intera
Polpettone	2	180	2	170	in totale 150	Padella
PESCE
Trota/pagello	2	190	2 (1 e 3)*	175	40-55	3-4 pesci
Tonno/salmone	2	190	2 (1 e 3)*	175	35-60	4-6 filetti

Le temperature indicate sono valori indicativi. Può essere necessario adattare le temperature alle esigenze personali.

(*) In caso di cottura di più cibi contemporaneamente, raccomandiamo di sistemarli sui livelli indicati fra parentesi.

Le indicazioni di tempo non comprendono il preriscaldamento. Preriscaldare sempre il forno vuoto per 10 minuti.

Cottura al grill

ALIMENTI	Quantità		Cottura al grill		Tempo di cottura in minuti
	Pezzi	g	Livello	Temp. (°C)	1° lato	2° lato
Bistecche di filetto	4	800	3	250	12~15	12~14
Bistecche di manzo	4	600	3	250	10~12	6~8
Salsicce varie per griglia	8	/	3	250	12~15	10~12
Cotolette di maiale	4	600	3	250	12~16	12~14
Pollo (in 2 metà)	2	1000	3	250	30~35	25~30
Kebab	4	/	3	250	10~15	10~12
Petto di pollo	4	400	3	250	12~15	12~14
Hamburger*	6	600	2	250	20-30
*Preriscaldare 5'00''
Filetto di pesce	4	400	3	250	12~14	10~12
Panini imbottiti	4~6	/	3	250	5~7	/
Pane bianco a fette	4~6	/	3	250	2~4	2~3

Grill ventilato

Con il grill ventilato impostare una temperatura massima di 200°C.

ALIMENTI	quantità (g)	Livello	Temp. °C	Tempo di cottura in minuti
				sotto lato	sopra lato
Rollé (tacchino)	1000	3	200	30 ~ 40	20 ~ 30
Pollo (in 2 metà)	1000	3	200	25 ~ 30	20 ~ 30
Cosciotto di pollo	-	3	200	15 ~ 20	15 ~ 18
Quaglie	500	3	200	25 ~ 30	20 ~ 25
Gratin di verdure	-	3	200	20 ~ 25	-
pz. Capesante	-	3	200	15 ~ 20	-
Sgombri	-	3	200	15 ~ 20	10 ~ 15
Tranci di pesce	800	3	200	12 ~ 15	8 ~ 10

Le temperature indicate sono valori indicativi. Può essere necessario adattare le temperature alle esigenze personali.

Spegnere il forno prima della pulizia e lasciarlo raffreddare.

L'apparecchio non deve essere pulito con una pulitrice a vapore caldo o a getto di vapore.

Importante: Prima di ogni intervento di pulizia togliere assolutamente corrente al-l'apparecchio.

Per una lunga durata dell'apparecchio è necessario eseguire regolarmente i seguenti interventi di pulizia:

• Procedere solo con il forno raffreddato.
• Pulire le parti smaltate con acqua saponata.
• Non utilizzare prodotti abrasivi.
• Asciugare le parti in acciaio inossidabile e i vetri con un panno morbido.
• In presenza di macchie ostinate utilizzare un detergente comunemente in commercio per acciaio inossidabile oppure aceto caldo.

La smaltatura del forno è estremamente resistente e ampiamente insensibile. Gli acidi di frutta caldi (limoni, prugne o simili) possono però lasciare sulla superficie dello smalto macchie opache e ruvide Queste macchie sulla superficie lucida dello smalto tuttavia non compromettono il funzionamento del forno. Pulire accuratamente il forno dopo ogni utilizzo. Questo consente di rimuovere lo sporco con estrema facilità e di evitare che tale sporco bruci ulteriormente.

Prodotti per la pulizia

Prima di utilizzare sostanze detergenti controllare che siano adatte e che il loro impiego sia raccomandato dal fabbricante.

I detergenti contenenti candeggina NON devono essere usati perché potrebbero rendere opache le finiture di superficie. Evitare abrasivi potenti.

Pulizia esterna

Pulire regolarmente il pannello comandi, la porta del forno e le guarnizioni della porta con un panno morbido, precedentemente inumidito con acqua calda e un po' di detergente liquido.

Per non danneggiare la porta di vetro del forno, non utilizzare:

• detergenti e candeggina per impiego domestico
• spugne per la pulizia impregnate, non adatte per pentole con rivestimento antiaderente
  • spugne Brillo/Ajax o pagliette abrasive
• spugne o spray per il forno con sostanze chimiche
  • prodotti per la rimozione della ruggine
• smacchiatori per bagno/lavabi

Pulire il vetro internamente ed esternamente con acqua tiepida e sapone. In presenza di sporco ostinato sul lato interno della porta di vetro, utilizzare prodotti per pulizia come ‘Hob Brite’. Non utilizzare raschietti per rimuovere lo sporco.

NON PULIRE lo sportello del forno quando i pannelli di vetro sono caldi, i vetri potrebbero frantumarsi.

Se il pannello di vetro è incrinato o presenta profonde scalfitture, la struttura del vetro risulta compromessa. Occorre sostituirlo perché il vetro indebolito potrebbe frantumarsi. Contattare il centro di assistenza locale per chiedere ulteriori consigli.

Camera di cottura

Il fondo smaltato della camera di cottura può essere pulito al meglio finché il forno è ancora caldo.

Asciugare il forno con un panno morbido, che deve essere sciacquato in acqua tiepida con sapone dopo ogni utilizzo. Di tanto in tanto è richiesta una pulizia più accurata. A questo scopo utilizzare un detergente per forno normalmente in commercio.

Porta del forno

La porta del forno è costituita da due pannelli di vetro. Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile sganciare la porta del forno ed estrarre i pannelli interni.

Attenzione - La porta del forno deve essere smontata prima della pulizia. La porta del forno potrebbe chiudersi improvvisamente sbattendo se si tenta di togliere tirando i pannelli interni dalla porta agganciata del forno.

Durante lo smontaggio procedere come segue.

1. Aprire completamente la porta.
2. Passare alle due cerniere della porta.
3. Sollevare la leva sulle due cerniere e ribaltarla in avanti.
4. Afferrare la porta per i due bordi esterni e chiudere la porta solo a ca. 45°.
5. Tirare in avanti la porta togliendola dalla propria sede.
6. Appoggiare la porta su un fondo solido e proteggere la superficie della maniglia con un panno morbido.
7. Azionare il sistema di bloccaggio per rimuovere i pannelli interni.

1. Ruotare i due fermi di 90° e toglierli dalle proprie sedi.
2. Sollevare leggermente il pannello superiore facendo attenzione ed estrarre il pannello, che è riconoscibile per la cornice ornamentale su tutti e quattro i lati.

Pulire la porta del forno con acqua tiepida e un panno morbido. Per la pulizia non utilizzare spugnette metalliche, lana metallica, spugne abrasive o acidi, che possono danneggiare le superfici speciali termoriflettenti dei vetri interni.

Dopo la pulizia inserire nuovamente i vetri interni nella porta. Montare la porta nel forno; procedere nell'ordine inverso rispetto allo smontaggio. Prestare attenzione all'allineamento corretto dei vetri.

Procedere come indicato di seguito:

a) Il vetro interno con la cornice ornamentale sui 4 lati deve essere montato in modo che la serigrafia sia rivolta verso il lato esterno del forno. Il vetro è inserito correttamente, se toccando con le dita la superficie visibile non si avverte alcuna ruvidità all'altezza della serigrafia.

Il vetro interno deve essere inserito nella propria sede come indicato in figura. Dopo l'inserimento dei pannelli di vetro nella porta del forno, fissare i pannelli come descritto al punto 8.

Non pulire mai la porta del forno calda, poiché i pannelli possono frantumarsi. Se si osservano graffi o incrinature sul pannello di vetro, chiamare immediatamente il Servizio Assistenza e fare sostituire i pannelli.

Modelli in acciaio inox o alluminio:

Pulire la porta del forno e il pannello comandi in acciaio inossidabile o alluminio con una spugna umida e asciugare accuratamente con un panno morbido. Per la pulizia non utilizzare spugnette metalliche, lana metallica, acidi o detergenti abrasivi, che possono graffiare le superfici.

Pulizia della guarnizione della porta del forno

Attorno all'apertura del forno è applicata una guarnizione.

Controllare regolarmente lo stato della guarnizione. All'occorrenza pulire la guarnizione, senza utilizzare oggetti o prodotti abrasivi. Se si osservano danni alla guarnizione, chiamare immediatamente il Servizio Assistenza più vicino. Non utilizzare il forno, finché la guarnizione non è stata sostituita.

Resistenza grill

Questo forno è dotato di grill mobile o"basculante" per consentirvi di pulire con maggiore facilità la parte superiore della cavità.

Prima di iniziare la pulizia, assicurarsi che il forno si sia raffreddato e che sia staccato dall'alimentazione di corrente.

1. Allentare la vite, che fissa l'elemento grill. Per la prima volta, si raccomanda di utilizzare un cacciavite.
2. Tirate l'elemento grill con attenzione verso il basso per accedere al cielo del forno.
3. Pulite il cielo del forno con un detergente adatto e asciugare, prima di riportare l'elemento grill nella posizione iniziale.
4. Spingere l'elemento grill con attenzione verso l'alto nella posizione iniziale e avvitare di nuovo saldamente il dado di fissaggio.

Assicurarsi che il dado di fissaggio sia serrato correttamente all'elemento grill, per evitare che possa cadere durante l'uso.

Sostituzione dell'illuminazione interna

Assicurarsi che il forno sia staccato dall'alimentazione di di rete disinserendo l'interruttore automatico.

Staccare la spina.

In caso di sostituzione della lampadina del forno la nuova lampadina deve presentare le caratteristiche seguenti:

• Potenza elettrica: 15 W / 25 W
• Tensione elettrica: 230 V (50 Hz)
• Resistenza al calore fino a 300 °C
• Tipo di connessione: E14

È possibile acquistare lampadine sostitutive presso il proprio rivenditore di fiducia.

Come sostituire la lampadina del forno:

1. Assicurarsi prima che l'apparecchio si sia raffreddato e che sia staccato dall'alimentazione di corrente.
2. Ruotare la calotta di vetro della lampadina in senso antiorario.
3. Rimuovere la lampadina bruciata e metterne una nuova.
4. Applicare nuovamente la calotta di vetro e ricollegare l'apparecchio all'alimentazione di corrente.

Come comportarsi se qualcosa non funziona

Se l'apparecchio non funziona correttamente, prima di richiedere un intervento del centro di Assistenza Electrolux, controllare i punti seguenti.

PROBLEMA	SOLUZIONE
Il forno non si accende.	Controllare se è stata impostata la funzione di cottura e una temperatura,ocontrollare se l’apparecchio è collegato correttamente e se l’interruttore della presa o l’alimentazione di rete al forno sono ON.
La spia di controllo per la temperatura del forno non funziona.	Con il termostato selezionare una temperatura,ocon il regolatore del forno selezionare una funzione.
L’illuminazione interna del forno non funziona.	Con il regolatore del forno selezionare una funzione,ocontrollare la lampadina e sostituirla, se necessario (vedere “Sostituzione dell’illuminazione interna”).
La preparazione dei cibi dura troppo a lungo oppure la cottura è troppo veloce.	Può essere necessario modificare la temperatura,oconsultare il contenuto di questa Guida, in particolare il capitolo „Cottura nel forno“.
Vapore e acqua di condensa si depositano sui cibi e nella camera di cottura.	Al termine della cottura, non lasciare le pie-tanze nel forno per più di 15 - 20 minuti.
La ventola è troppo rumorosa.	Verificare se i piani estraibili e le stoviglie non urtano contro la parete posteriore del forno e vibrano.

Potenza termica

Cottura inferiore	1000 W
Cottura tradizionale	1800 W
Grill	1650 W
Cottura ventilata	1825 W
Grill ventilato	1675 W
Lampada forno	25 W
Motore della ventola per aria calda	25 W
Motore della ventilazione di raffreddamento	25 W

Potenza assorbita totale	1875 W
Tensione d’esercizio (50 Hz)	230 V-400 V 3N~

Dimensioni minime del vano di incasso

Altezza	600 mm
Larghezza	560 mm
Profondità	550 mm

Dimensioni utili della cavità del forno

Altezza	335 mm
Larghezza	395 mm
Profondità	400 mm
Capacità del forno	56 l

L'apparecchio può essere combinato ai seguenti piani di cottura ad incasso o o piani di cottura ad incasso in vetroceramica:

• Tipi di piani di cottura in vetroceramica:
  Potenza assorbita totale 6,0 kW Tensione d'esercizio (50 Hz) 230 V

PEM 6000 E

• Tipi di piani di cottura in vetroceramica:
  Potenza assorbita totale 5,8 kW Tensione d'esercizio (50 Hz) 230 V

PES 6000 E

• Tipi di piani di cottura in vetroceramica:
  Potenza assorbita totale 7,6 kW Tensione d'esercizio (50 Hz) 230 V

PES 6060 E

Massima potenza di riscaldamento nominale

- Forno + piano di cottura in vetroceramica 9,475 kW

Il montaggio e l'installazione devono essere eseguiti attenendosi scrupolosamente alle disposizioni vigenti. Qualsiasi intervento deve essere eseguito con l'apparecchio disinserito. Gli interventi devono essere eseguiti solo da personale tecnico qualificato.

La ditta produttrice declina qualsiasi responsabilità in caso di mancata osservanza delle misure di sicurezza.

Allacciamento elettrico

Prima di procedere all'allacciamento osservare quanto indicato di seguito:

• Il fusibile e l'impianto domestico devono essere predisposti per il carico massimo dell'apparecchio (vedere targhetta identificativa).
• L'impianto domestico deve essere dotato di un collegamento a terra conforme alle norme e alle disposizioni vigenti.
• La presa o l'interruttore d'arresto d'emergenza a più poli devono essere facilmente raggiungibili anche ad installazione avvenuta.

L'apparecchio è fornito senza il cavo di alimentazione, perché secondo il tipo di alimentazione, è necessario un cavo di collegamento con un connettore a norma, che deve essere progettato per il carico indicato sulla targhetta identificativa. Inserire il connettore in una presa appropriata.

Considerando la sezione nominale richiesta, come cavi di collegamento sono indicati i seguenti tipi:

H07RN-F, H05RN-F, H05RR-F, H05VV-F, H05V2V2-F (T90), H05BB-F.

Se il collegamento viene eseguito senza connettore o questo non è accessibile, fra l'apparecchio e il cavo di rete deve essere previsto un interruttore a più poli (ad es. fusibili, interruttori automatici) con una distanza minima fra i contatti di 3 mm. L'interruttore non deve interrompere in alcun punto il conduttore di protezione. Il

conduttore di protezione verde-giallo dovrebbe essere 2-3 cm più lungo di tutti gli altri cavi.

Il cavo di collegamento deve comunque essere predisposto in modo che in nessun punto si raggiungano i 50 °C (oltre la temperatura ambiente).

Una volta eseguito il collegamento, è necessario provare le resistenze metten-dole in funzione per circa 3 minuti.

Morsettiera

L'apparecchio è dotato di una morsettiera a 6 poli facilmente accessibile, i cui ponticelli sono già predisposti per il funzionamento a 400 V con conduttore neutro (vedere figura).

In caso di tensione di rete diversa, i ponticelli della morsettiera devono essere spostati come indicato nello schema nella figura. Il conduttore di protezione arriva al morsetto 🚗️. Dopo il collegamento alla morsettiera fissare i cavi con i fermacavi.

Collegamento elettrico del piano di cottura

Attenzione - Osservare le istruzioni di montaggio del piano di cottura, della cucina da incasso o della cassetta di derivazione!

L'apparecchio può essere collegato solo ai modelli di piani di cottura indicati nel capitolo «Caratteristiche tecniche». La presa per il collegamento del piano di cottura si trova sull'alloggiamento della cucina. Dal piano di cottura ad incasso fuoriescono i cavi di collegamento delle resistenze e il conduttore di protezione; questi cavi sono muniti di connettore. Inserire il connettore e il cavo di collegamento nella rispettiva presa della cucina. In questo modo si esclude la possibilità di un collegamento errato.

La ditta produttrice declina qualsiasi responsabilità in caso di mancata osservanza delle misure di sicurezza.

Per assicurare un regolare funzionamento dell'apparecchio da incasso, i mobili della cucina o la nicchia in cui viene inserito l'apparecchio devono essere di dimensioni adeguate.

Secondo le disposizioni esistenti, tutti gli elementi, che assicurano la protezione contro le scariche dei componenti sotto tensione e isolanti durante il funzionamento devono essere fissati in modo tale da non poter essere staccati senza attrezzo.

Questo comprende anche il fissaggio di eventuali lati di chiusura all'inizio o alla fine della linea di montaggio.

La protezione contro le scariche deve sempre essere assicurata durante i lavori di montaggio.

L'apparecchio con il suo lato posteriore o con una parete laterale può essere appoggiato al mobile più alto della cucina, ad apparecchi o a pareti. Sull'altra parete laterale devono però essere appoggiati solo altri apparecchi o mobili della stessa altezza dell'apparecchio.

Dimensioni del forno (vedere figura)

Istruzioni di montaggio

Per assicurare il regolare funzionamento dell'apparecchio da incasso, i mobili della cucina o la nicchia in cui viene inserito l'apparecchio devono essere di dimensioni adeguate.

Fissaggio nel mobile

1. Aprire lo sportello del forno.
2. Fissare il forno nel mobile con l'aiuto dei quattro distanziatori (vedere figura - A). Questi entrano con precisione nei fori del telaio. Quindi serrare le quattro viti per legno in dotazione (vedere figura B).

20 540 560 570 590 594 7

550 MIN 600 80÷100 560 - 570...

Se dopo i controlli descritti il problema non può essere risolto, chiamare il Servizio Assistenza più vicino del costruttore e comunicare il tipo di difetto, il modello dell'apparecchio (Mod.), il numero del prodotto (N. prod.) e il numero di fabbricazione (N. di serie), che si trova sulla targhetta del forno.