MP14NE - Robot da cucina CUISINART - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE MP14NE CUISINART

(G e H) sono posizionati in verticale ai lati dell’apparecchio. Gli altri 2 dischi sono ai lati della base motore dell’apparecchio. Avete acquistato un robot da cucina professionale Cuisinart®. La ricerca costante dell’innovazione e l’attenzione nell’elaborazione del prodotto garantiscono un apparecchio di qualità che permette di realizzare ogni tipo di ricetta in modo rapido e facile. FARLI SCORRERE CON ESTREMA ATTENZIONE.

piccolo spingivivande (I).

Facile da utilizzare e pulire, vi permetterà di realizzare ricette semplici e originali.

8. Estrarre infine il coperchio del recipiente universale, la base

motore e il recipiente stesso, tirando verso l’alto. Evitare di far girare in senso orario il recipiente universale, la base potrebbe staccarsi. L’apparecchio, ultrasilenzioso, è dotato di un potente motore, una doppia sicurezza, e di un grande recipiente universale ed inoltre : NB : La lama non è fissata al recipiente universale. Togliere la lama prima di girare il recipiente.

occa di alimentazione extralarga, perfetta per tagliare a fette sottili e grattugiare alimenti interi.

9. Leggere attentamente le istruzioni prima dell’uso.

• Lama per tagliare, al fine di ottimizzare le vostre ricette.
• Quattro dischi equilibrati e solidi. MANIPOLAZIONE DELLE LAME :

n sistema esclusivo per impastare. Lama in acciaio e motore in grado di calcolare la velocità di rotazione ottimale per impastare qualsiasi tipo di preparazione in pochi secondi. no sbattitore a movimento planetario. Mentre il corpo dello sbattitore gira all’interno del recipiente, le due fruste girano su se stesse, riproducendo così il movimento della terra intorno al sole. Un movimento che permette di ottenere una continua aerazione degli alimenti conferendo al risultato finale una leggerezza ineguagliabile. AFFERRARE SEMPRE LA LAMA PER L’ASSE CENTRALE .NON TOCCARE MAI LE PARTI METALLICHE, SONO MOLTO TAGLIENTI.

2. ASSEMBLAGGIO DELL’APPARECCHIO

ATTENZIONE ! LE LAME E I DISCHI SONO TAGLIENTI. Per evitare di tagliarsi, al momento dell’apertura della confezione si consiglia di procedere come segue :

1. Posizionare la scatola in prossimità del piano di lavoro.

2. Togliere il cartone per vedere i diversi accessori.

3. Estrarre prima la lama per impastare (A) e l’attacco per i

4. Estrarre in seguito il corpo dello sbattitore (C), le fruste (D1 e

D2), l’adattatore (E) e la spatolina di plastica (F). 5.Un disco per tagliare a fette sottili e un disco per grattugiare

Spingivivande piccolo Spingivivande a mezzaluna Coperchio con apertura extralarga Sbattitore a movimento planetario Lama per impastare Lama per tagliare Dischi per grattugiare (2mm e 4mm) Dischi per tagliare a fette sottili (2mm e 4mm) Recipiente universale (3,5L) Base motore (800W)

Il motore del robot funziona alimentato da corrente elettrica. La tensione e la frequenza appropriate sono indicate sotto la base. L’apparecchio è dotato di un termostato automatico per evitare eventuali surriscaldamenti. In caso di utilizzo prolungato o impasto molto duro il motore potrebbe surriscaldarsi e arrestarsi automaticamente grazie all’apposito dispositivo di sicurezza interno. In questo caso, spegnere l’apparecchio e lasciare raffreddare il motore prima di riavviarlo. Il motore si raffredda in circa 15 minuti. In casi estremi è necessario attendere un’ora. Il coperchio del recipiente universale è dotato di un secondo dispositivo di sicurezza. Se il coperchio e lo spingivivande non sono posizionati correttamente, il motore non può essere avviato. Non è possibile togliere il recipiente universale dalla base motore. Per fare ciò, è necessario togliere lo spingivivande a mezzaluna. Nel caso in cui durante l’utilizzo lo spingivivande a mezzaluna si stacchi dal coperchio, il motore si arresta immediatamente. Lo spingivivande dell’apparecchio si compone di due parti : no spingivivande a mezzaluna per l’apertura di alimentazione più grande. Permette di disattivare la sicurezza bloccando il motore.

• S pingivivande piccolo alloggiato nello spingivivande a mezzaluna. Questo spingivivande è progettato per gli ortaggi più lunghi (carote, cetrioli, ecc.), ed a anche per aggiungere liquidi e ingredienti di piccole dimensioni durante il funzionamento.

A. Utilizzo con lama per tagliare o per impastare

osizionare il recipiente universale sull’asse motore, prestando attenzione ad orientare l’impugnatura verso di sé, leggermente piegata sulla sinistra. Girare il recipiente universale in senso antiorario per fissarlo sul blocco motore.

fferrando la lama per il suo asse centrale, posizionare delicatamente una delle due lame sull’asse centrale del recipiente universale. Verificare che l’asse della lama sia allineato su quello del motore. La lama deve incastrarsi perfettamente sul fondo del recipiente universale.

3. Mettere gli ingredienti nel recipiente.

osizionare il coperchio sul recipiente universale abbassando l’impugnatura del coperchio sulla sinistra. Ruotare in senso antiorario per bloccarlo.

5. Posizionare lo spingivivande a mezzaluna nell’apertura

d’alimentazione facendo scorrere la linguetta metallica nel dispositivo di sicurezza del coperchio. Ora è possibile avviare l’apparecchio. La lama di taglio permette di tritare, triturare, macinare e ridurre in purea :

• Cipolle, aglio, scalogno
• Carne e pesce crudi o cotti
• Frutta e ortaggi crudi o cotti
• Emulsionare le salse (maionese, rouille, béarnaise, vinaigrette)
• Preparare minestre, passati di verdura o salse liquide a base di verdura o frutta
• Preparare alcuni piatti semiliquidi (cialde, crêpes, cake, bignè, ecc…) La lama per impastare permette di realizzare impasti duri in pochi secondi :
• Si utilizza sempre simultaneamente con il tasto
• Pasta per brioche B. Utilizzo con disco

1. Posizionare il recipiente universale sull’asse del motore

orientando l’impugnatura verso di sé, piegandolo leggermente sulla sinistra. Girare il recipiente universale in senso antiorario per fissarlo sul blocco motore.

2. Posizionare il disco con il lato tagliente rivolto verso una

superficie piana. Posizionare l’attacco amovibile sull’apposito supporto di fissaggio del disco. La scritta “Lock” (bloccare), situata sul lato sinistro dell’attacco, deve trovarsi a sinistra

del sostegno del disco.

3. S pingere l’attacco verso il basso e girare verso destra, così

che le sporgenze siano coperte dalle parti metalliche. Quando l’attacco è posizionato correttamente, si sente uno scatto (Per sbloccare l’attacco, far scorrere il pulsante bianco verso l’alto e ruotare in senso antiorario).

igirare il disco e posizionare l’attacco sull’asse del motore. Deve incastrarsi perfettamente sul fondo del recipiente universale.

osizionare il coperchio sul recipiente universale abbassando l’impugnatura del coperchio verso sinistra. Girare poi in senso antiorario per bloccarlo.

osizionare lo spingivivande a mezzaluna nell’apertura di alimentazione, facendo scorrere la linguetta metallica nel dispositivo di sicurezza del coperchio. L’apparecchio ora può essere avviato. I dischi per tagliare a fette sottili (2 e 4mm) permettono di tagliare a lamelle o rondelle (tramoggia piccola) o di tagliare fette grandi (bocca grande di alimentazione) di :

• Qualsiasi tipo di ortaggio crudo
• Qualsiasi tipo di frutto crudo
• Alcuni tipi di formaggi (pasta semidura)
• Carne o pesce crudi (prima di tagliarli a fette sottili, mettere i pezzi in congelatore)
• Carne cotta (sempre fredda)
• Pesce cotto (solo pesce a carne soda, tonno, pesce spada)
• Crostacei cotti e freddi (coda di scampi o aragosta)
• Conchiglie crude leggermente congelate o cotte fredde (capesante)
• Porro in lunghezza tagliato alla julienne I dischi per grattugiare (2 e 4mm) permettono di grattugiare più o meno finemente (bocca di alimentazione grande) :
• ortaggi crudi (carote, sedano, zucchine, patate, ecc.)
• ortaggi cotti per purea (patate, carote, sedano)

• formaggio a pasta dura (gruviera, comté, ecc.)
• formaggio a pasta semimolle o semidura (semicongelato)
• Cioccolato C. Utilizzo con sbattitore a movimento planetario

1. Per fissare le due fruste, tenete il corpo in mano con la

parte inferiore rivolta verso di voi. Inserire le aste nelle due aperture con una semplice pressione, facendole ruotare leggermente fino a udire uno scatto. A questo punto le fruste sono correttamente in posizione.

2. Posizionare il recipiente universale sull’asse del motore,

orientando l’impugnatura verso di sé, leggermente piegata sulla sinistra. Girare il recipiente universale in senso antiorario per fissarlo sul blocco motore.

3. Inserire l’adattatore sull’asse motore spingendo

completamente verso il basso la parte dotata di anello fisso. Verificare che l’altro anello (attaccato all’asta metallica) sia aperto. Una volta posizionato l’adattatore, fissare l’anello rimasto libero alla parte superiore dell’adattatore.

4. Inserire lo sbattitore sull’adattatore.

5. Posizionare il coperchio sul recipiente universale piegando

leggermente l’impugnatura del coperchio verso sinistra. Ruotare poi in senso antiorario per bloccare.

6. Posizionare lo spingivivande a mezzaluna nell’apertura di

alimentazione, facendo scorrere la linguetta metallica nel dispositivo di sicurezza del coperchio. L’apparecchio è pronto per essere utilizzato. NB : Per togliere le fruste, dopo l’utilizzo, inserire fino in fondo il dispositivo presente sulla parte superiore dello sbattitore. Lo sbattitore a movimento planetario permette di preparare :

A. Funzionamento sequenziale Questo pulsante permette di controllare il funzionamento dell’apparecchio. Una volta inseriti gli ingredienti nel recipiente, basta premere il pulsante ripetutamente, per il numero di volte necessario. Non appena il pulsante viene rilasciato, il motore si arresta. B. Accensione e spegnimento I pulsanti servono per accendere e spegnere il motore. Basta premere il pulsante dopo aver introdotto gli ingredienti nel recipiente o nell’apertura di alimentazione, e il pulsante per spegnere il motore. NB : L’apparecchio entra in funzione quando il coperchio è bloccato e lo spingivivande a mezzaluna è posizionato correttamente. Il motore si arresta immediatamente se lo spingivivande viene tolto o si apre il coperchio. C. Impastare Il pulsante viene utilizzato contemporaneamente con il pulsante o il pulsante . Questo pulsante imposta l’apparecchio su una velocità particolarmente adattata per impastare. Premere il pulsante . Si accende una spia luminosa. Premere poi il pulsante per il numero di volte necessario per impastare.

6. CONSIGLI DI UTILIZZO

A. Tritare o ridurre in purea Per tritare gli alimenti, utilizzare la lama per tagliare. Inserirla come illustrato nella sezione “Utilizzo con lama per tagliare o per impastare”. Ricordare di tagliare gli alimenti a pezzi prima di introdurli nella bocca di alimentazione. Premere e rilasciare il pulsante più volte, facendo attenzione che gli alimenti ricadano ogni volta in fondo al recipiente. Se necessario, utilizzare la spatolina per raschiare i bordi del recipiente. Così facendo, gli alimenti saranno tritati finemente. Controllare spesso la consistenza per evitare di tritare troppo. Per ridurre gli alimenti in purea, sminuzzarli grossolanamente, poi premere il pulsante e aspettare, fino ad ottenere la consistenza desiderata. (NOTA : questo procedimento non è ideale per ridurre in purea le patate). IMPORTANTE

• Far attenzione a non utilizzare quantità superiori a quelle raccomandate nel presente libretto.
• Aspettare sempre che la lama smetta di girare prima di togliere il coperchio.
• Non cercare mai di togliere contemporaneamente spingivivande, coperchio e recipiente. Lo spingivivande deve essere tolto per primo. Successivamente, recipiente e coperchio possono essere tolti insieme.
• Togliere la lama prima di svuotare il recipiente. In caso di preparati semiliquidi, mettere un dito sull’asse della lama e svuotare il recipiente. TTENZIONE ! LA LAMA È ESTREMAMENTE TAGLIENTE. Non toccare mai le parti metalliche e far attenzione ad afferrare la lama dal suo mozzo centrale. Tritare alimenti duri Per tritare alimenti duri, togliere il piccolo spingivivande, premere il pulsante e far scorrere gli alimenti nell’apertura. Gli alimenti di piccole dimensioni devono essere introdotti interi. Gli altri devono essere invece tagliati in pezzi da 3 cm circa. Tritare le erbe aromatiche

Erbe aromatiche, recipiente e lama devono essere perfettamente puliti e asciutti. Tagliare i gambi per conservare solo le parti tenere. Mettere le erbe nel recipiente e premere il tasto più volte, fino a quando le erbe risultano tritate sufficientemente. Le erbe aromatiche, se perfettamente asciutte una volta tritate, si mantengono 4/5 giorni in frigo. grattugiare o tagliare a fette sottili frutta o ortaggi meno sodi, come banane, funghi, fragole o pomodori, premere molto leggermente, per evitare di schiacciarli.

• Utilizzare sempre lo spingivivande per grattugiare o tagliare a fette sottili gli alimenti. Non mettere mai le dita o la spatolina nell’apertura di alimentazione. Tritare carne, pollame, pesce e crostacei Gli alimenti devono essere molto freddi ma non congelati. Tagliarli in pezzi da circa 3 cm. Premere il pulsante per sminuzzare grossolanamente. Fare attenzione a non superare le quantità raccomandate. Per tritare finemente, premere il pulsante e lasciar girare il motore per alcuni secondi. Se necessario, utilizzare la spatolina per gli alimenti che si attaccano. Tagliare a fettine carne o pollame crudi Tagliare gli alimenti alla larghezza dell’apertura. Metterli in congelatore fino a quando risultano duri al tatto, ma facili da bucare con la punta di un coltello. Introdurre gli alimenti dall’apertura, con la parte piatta rivolta verso il basso. Premere quindi sullo spingivivande per tagliare a fette sottili. Triturare le noci Mettere le noci nel recipiente e premere parecchie volte il pulsante . Controllare di frequente che le noci non si attacchino fra di loro nel recipiente. Utilizzare la spatolina per distribuirle nel recipiente. Tagliare a fettine carne o pollame cotti Gli alimenti devono essere freddi, se possibile tagliati ad una dimensione uguale a quella dell’apertura. Per tagliare a fette sottili delle salsicce, usare l’apertura più piccola. I pezzi devono essere introdotti verticalmente, premendoli a sufficienza affinché non cadano di lato quando il disco entra in funzione. B. Tagliare a fette sottili e grattugiare Tagliare frutta e ortaggi interi Per tagliare a fette sottili frutta o ortaggi di forma rotonda e di medie dimensioni, come cipolle o mele, tagliare le estremità, affinché il frutto o l’ortaggio possa essere poggiato piatto sul disco. Scegliere frutta o ortaggi a polpa soda e non troppo matura. Eliminare torsoli, semi e noccioli prima di tagliare a fette. Tagliare a fette sottili il formaggio Non tutti i formaggi possono essere tagliati a fette. In genere, i formaggi a pasta molle non si prestano e quelli a pasta molto dura rischiano di danneggiare il disco o l’apparecchio stesso. Riempire l’apertura di alimentazione in funzione del risultato auspicato er ottenere lamelle o fette lunghe, tagliare gli alimenti di larghezza uguale a quella dell’apertura di alimentazione e posizionare i pezzi orizzontalmente. Non superare il livello MAX indicato sul coperchio. er ottenere invece delle rondelle (per carote, cetrioli o altri ortaggi di forma allungata), tagliare gli alimenti di lunghezza uguale a quella dell’apertura, posizionandoli verticalmente. Non superare il livello MAX indicato sul coperchio. C. Impastare Questo apparecchio è stato studiato per preparare impasti in un tempo minimo. IMPORTANTE
• F ar attenzione a non ammassare troppo gli alimenti per non bloccare lo spingivivande. Non premere fortemente sullo spingivivande per non danneggiare l’apparecchio. Per

Evitare sempre di tagliare a fette sottili un formaggio da tagliare con il coltello. Vedere anche la tabella riassuntiva e i commenti della sezione 7 “Il parere dei Chef”. Si distinguono due tipi di impasto :

• Gli impasti lievitati sono composti di lievito e di farina, di cui almeno il 50% farina bianca. Vengono preparati, in genere, con acqua. Sono uniformi, morbidi e si appiccicano leggermente alle dita. Se l’impasto è stato fatto correttamente, deve formare una palla.
• Gli impasti per ricette dolci o salate contengono una maggiore quantità di zucchero, burro e/o uova. Spesso vengono preparati anche con latte. Si tratta di impasti ricchi e appiccicosi che, alla fine, non formano sempre una palla. I due tipi di impasto si preparano usando il pulsante Basta premere e si accende una spia luminosa, che indica appunto che la modalità “impastare” è stata selezionata. Capacità massima La capacità massima di farina bianca è di 700g. 420g, invece, per la farina integrale. IMPORTANTE Utilizzare la lama per impastare per un impasto di oltre 400g. Dato che questa lama non raggiunge i bordi del recipiente, la farina non può essere tutta mescolata correttamente se in piccola quantità. Per questo motivo, per impastare meno di 400g di pasta, occorre preferibilmente utilizzare la lama per tagliare. Ricetta dell’impasto per il pane Ingredienti : • 700g di farina tipo 45

• 15g di lievito di birra

• 420ml d’acqua fredda (NB : la quantità d’acqua può variare in funzione della qualità della farina) Incorporare tutti gli ingredienti nel recipiente universale dell’apparecchio. Premere il pulsante , poi il pulsante , fino ad ottenere un impasto omogeneo. Togliere l’impasto dal recipiente, lavorarlo impastandolo circa 20 volte a mano per dargli elasticità (all’occorrenza, aggiungere un po’ di farina). Lasciar lievitare l’impasto in luogo caldo e senza correnti d’aria per 1 ora/1 ora e mezza. L’impasto deve raddoppiare di volume. Successivamente, lavorare ancora qualche volta l’impasto a mano. Formare delle palle di circa 50g per facilitare la cottura in forno. Lasciar lievitare le palle di pasta per 30 minuti. Preriscaldare il forno a 240°C. Infornare. Prevedere un recipiente d’acqua in fondo al forno per l’umidità. Lasciar cuocere per circa 20 minuti fino ad ottenere un color nocciola. IMPORTANTE
• Rispettare sempre le quantità raccomandate.
• L’impasto deve essere sufficientemente morbido per poter essere lavorato. Un impasto troppo duro potrebbe danneggiare l’apparecchio. D. Sbattere o montare Lo sbattitore a movimento planetario vi permette di montare gli albumi a neve. Mettere gli albumi nel recipiente universale e premere il pulsante . Lasciar girare il motore fino a quando gli albumi formano una massa compatta. Consiglio utile : a ggiungere una presa di sale o alcune gocce di succo di limone per un risultato migliore. Grazie allo sbattitore a movimento planetario potrete preparare, in tutta semplicità :
• creme (chantilly, panna montata, mascarpone per tiramisù…)
• crema al burro Consiglio utile : p er un buon impasto, utilizzare acqua molto fredda.

• L ’apertura di alimentazione extralarge permette di realizzare tagli di tipo diverso, poggiando con la massima sicurezza i vostri alimenti orizzontalmente e su tutta la larghezza dell’apertura.

• È possibile realizzare le ricette in modo più leggero grazie allo sbattitore a movimento planetario (ad es. occorre meno zucchero per preparare le meringhe). Per montare una maionese o altre salse emulsionate, aggiungere i vari ingredienti liquidi dalla piccola bocca di alimentazione. Utilizzate il tasto per le salse/emulsioni per non versare liquidi sullo sbattitore a movimento planetario. Eseguire l’operazione in due volte se il preparato diventa toppo voluminoso. Per un preparato più spesso, tipo «crema al burro», lavorare il burro in precedenza per ammorbidirlo, in modo da evitare il blocco dello sbattitore. Lo sbattitore non può essere utilizzato per preparare impasti troppo consistenti, triturare del ghiaccio o tritare alimenti solidi.

• L o spingivivande permette di alimentare il robot in molti modi. Dalla piccola bocca di alimentazioni per preparare ricette solide o liquide di piccole dimensioni, oppure attraverso lo stesso spingivivande per dei liquidi (per preparare pane o minestre). Questo permette una migliore diffusione del liquido.

• Utilizzare acqua fredda per preparare l’impasto per il pane. La consistenza dell’impasto sarà migliore, e il pane alla fine sarà di grande qualità. L’impasto per il pane è pronto quando forma una palla e non si appiccica più ai bordi del recipiente. La quantità d’acqua può variare in funzione della qualità della farina.

• Tagliare gli alimenti di grosse dimensioni in pezzi di più o meno 3 cm prima di tritarli. Il risultato finale sarà sicuramente migliore. Inoltre, più gli alimenti sono tagliati grossi, più è lungo il tempo di preparazione.

QUANTITÀ RACCOMANDATE PER I VARI INGREDIENTI

er tagliare perfettamente a fette sottili i peperoni interi, togliere il gambo e i semi dall’alto. Lasciare intatta l’altra estremità, affinché il peperone rimanga compatto. referire sempre il pulsante per tritare. Questo permette infatti agli alimenti di ricadere in fondo al recipiente dopo ogni impulso. In questo modo gli alimenti risulteranno perfettamente tritati. Verificare spesso la consistenza per non tritare troppo. Questo principio si applica anche per il ghiaccio triturato. Per tritare delle erbe aromatiche, il recipiente e la lama dell’apparecchio devono essere asciutti. Le erbe vengono tritate più finemente se in grande quantità. Possono essere anche congelate in confezione ermetica. er preparare un puré di patate, utilizzare il disco per

grattugiare (4mm). Il puré ottenuto sarà di consistenza ideale. Utilizzando questo disco per tritare dei cubetti di ghiaccio, è possibile ottenere un ghiaccio molto fine, ideale per cocktail. INGREDIENTI QUANTITÀ Pasta brisée, dolce 1,5 kg Pasta per brioche 800g Frutta e verdura, grattugiata o tagliata a 1,5 kg fette sottili Minestra, vellutata 1,5 litri Albumi a neve da 3 a 10 uova Panna montata 0,5 litri TAGLIARE A FETTE SOTTILI E GRATTUGIARE IL FORMAGGIO TIPO DI FORMAGGIO T R I T A R E / GRATTARE RIDURRE IN PUREA TAGLIARE A FETTE SOTTILI Pasta molle (a temperatura ambiente)

Non tutti i formaggi possono essere tagliati a fette. In genere, i formaggi a pasta molle non si prestano e quelli a pasta molto dura rischiano di danneggiare il disco o l’apparecchio stesso. È possibile grattugiare la maggior parte dei formaggi, tranne quelli a pasta molle. La sola eccezione a questa regola è la mozzarella, che si grattugia bene se posta in congelatore fino a quando diventa dura, per un risultato perfetto. I formaggi a pasta dura come il parmigiano possono essere grattugiati solo se a temperatura ambiente.

Che fare se : Risposte : Gli ingredienti non risultano tritati • Tagliare a pezzi gli alimenti più grossi prima di funzione ad impulsi per ottenere sufficientemente e tritarli e usare la restano dei un risultato migliore. pezzi ? È possiblile superare la quantità massima prevista ?

o. Si rischia di danneggiare l’apparecchio e il risultato non sarebbe ottimale. Gli ingredienti non si mischiano correttamente • G li ingredienti liquidi devono essere aggiunti solo quando il motore gira. Versare dall’apertura di alimentazione. Non versare mai direttamente nel recipiente universale. Verificare che il liquido si mescoli bene con gli altri ingredienti. Se non è così, smettere di versare ma senza arrestare il motore. Aspettare che gli ingredienti si siano mescolati prima di aggiungere il liquido restante.

• Il burro, se non è fuso, deve essere tagliato a dadini prima di essere aggiunto. Portare il burro a temperatura ambiente prima di aggiungerlo. La lama sale nel recipiente ?

• L a lama non è stata posizionata correttamente. Controllare sempre che si sia incastrata bene a fondo.
• La quantità di pasta supera il massimo raccomandato. Togliere una parte della pasta e procedere in due volte.
• Se la pasta è molto appicciosa, è possibile che la lama risalga nel recipiente. In questo caso riposizionare la lama, azionare il motore e aggiungere subito 40g di farina dall’apertura di alimentazione. La pasta non forma una palla ?

• L a quantità di pasta supera il massimo raccomandato. Togliere una parte della pasta e procedere in due volte.
• La pasta è troppo asciutta. Se risulta grumosa al tatto, aggiungere acqua, 15ml per volta, mentre il motore gira, fino a quando la pasta non forma una passa omogenea all’interno del recipiente.
• La lama per impastare è stata studiata per impastare almeno 400g di pasta. Per una quantità inferiore a 400g di pasta, occorre utilizzare la lama per tagliare. Delle palline di pasta si formano sotto la lama, la • S pegnere il motore, togliere la pasta, separarla in recipiente. Riaccendere pasta 3 e distribuirla nel non è uniforme ? l’apparecchio e impastare fino ad ottenere una pasta morbida e malleabile. Controllare che non sia troppo asciutta né troppo umida.

Che fare se : Risposte: La pasta è dura al tatto dopo l’impastatura ?

• S eparare la pasta in 2 o 3 parti uguali e distribuirla nel recipiente. Impastare fino a quando diventa morbida e malleabile. Se necessario, aggiungere acqua. La pasta cola sulla base dell’apparecchio ?

ettere sempre il motore in funzione prima di aggiungere gli ingredienti liquidi. Versare il liquido lentamente, mano a mano che viene assorbito dagli altre ingredienti. Il motore rallenta ?

• L a quantità di pasta supera il massimo raccomandato. Togliere una parte della pasta e procedere in due volte.
• Non impastare la pasta troppo a lungo dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti. 30 secondi bastano per gli impasti più ricchi. Il motore si arresta ?

• Il coperchio si è staccato.
• L’apparecchio si è staccato dalla corrente.
• Uno sforzo eccessivo può causare il surriscaldamento e il conseguente arresto del motore. Questo apparecchio è dotato di un termostato di sicurezza che blocca il motore in caso di surriscaldamento. In tal caso, lasciar raffreddare l’apparecchio per 15 minuti. Successivamente, separare la pasta in due parti uguali e ricominciare a impastare. Controllare che la pasta non sia troppo dura. In tal caso, aggiungere un po’ d’acqua e ricominciare a impastare. La pasta non monta ?

• Verificare la data di scadenza del lievito.
• Non utilizzare acqua calda per la preparazione della pasta, né surriscaldarla impastandola troppo a lungo. La temperatura ideale per la pasta è di 26°C.
• Lasciare lievitare la pasta al riparo da eventuali correnti d’aria e al caldo.
• La pasta a base di farina integrale lievita più lentamente della pasta a base di farina bianca. Lasciar lievitare il tempo sufficiente. Il pane è troppo pesante ?

l prossimo tentativo, assicurarsi che la pasta sia uniforme, morbida, malleabile e leggermente appiccicosa prima di farla lievitare. Lasciare che la pasta raddoppi di volume prima di abbassarla e darle forma. Lasciarla raddoppiare una seconda volta dopo averle dato forma.

Questo apparecchio può essere lasciato sul piano di lavoro della cucina. Staccarlo dalla corrente quando non viene utilizzato. Le lame e i dischi devono essere riposti fuori della portata dei bambini. Tutte le componenti dell’apparecchio, ad eccezione della base motore e del corpo dello sbattitore a movimento planetario, possono essere lavate in lavastoviglie. Si raccomanda di sciacquare il recipiente universale, il coperchio, gli spingivivande, le lame, i dischi e le fruste subito dopo l’uso, per evitare che vi si secchino gli alimenti. Lavare a mano, prestando molta attenzione, lame e dischi. Evitare di lasciare questi accessori nell’acqua insaponata, maneggiandoli sempre con la massima prudenza. Il recipiente universale non deve essere messo nel microonde, dato che il dispositivo di chiusura dello spingivivande è metallico. Per pulire la base dell’apparecchio, usare una spugna con del detersivo delicato. Non usare spugne abrasive. IMPORTANTE Non lasciare mai lame o dischi sull’asse motore quando l’apparecchio non è utilizzato. Una volta smontato dal recipiente universale, lo sbattitore può essere lavato rapidamente e facilmente. Il corpo dello sbattitore non può essere immerso in acqua né in altro liquido. Pulirlo con una spugna o un panno umido, ed asciugarlo immediatamente. Prima di riporre lo sbattitore, verificare che tutte le parti siano perfettamente pulite, e che non vi siano tracce di olio o grasso. Questo rallenterebbe infatti il funzionamento dello sbattitore al momento del successivo utilizzo.

10. ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Come tutti gli elettrodomestici, questo robot professionale deve essere maneggiato con cautela. Seguire i consigli riportati di seguito per evitare qualsiasi rischio di infortunio.

• Maneggiare lame e dischi con la massima attenzione. Evitare di toccare le parti metalliche taglienti.
• Posizionare sempre la lama prima di aggiungere gli ingredienti.
• Non inserire mai lama o dischi sull’asse motore prima di aver bloccato il recipiente in posizione.
• Prima di accendere l’apparecchio, controllare che la lama o il disco siano incastrati fino in fondo sull’asse del motore, e che il coperchio sia correttamente in posizione. Evitare di forzare o bloccare il meccanismo del coperchio.
• Utilizzare la spatola esclusivamente a motore spento. Evitare qualsiasi contatto con le parti in movimento.
• Posizionare sempre la lama prima di aggiungere gli ingredienti.
• Per grattare o sminuzzare degli alimenti, utilizzare sempre lo spingivivande. Non spingere mai con le dita né con altri utensili.
• Aspettare sempre che la lama o il disco finisca di girare, prima di togliere gli spingivivande o il coperchio.
• Staccare l’apparecchio dalla corrente prima di pulirlo, di riporlo o di togliere gli accessori.
• Togliere il recipiente dalla base prima di togliere la lama.
• Fare attenzione a non far cadere la lama, tenendola con una mano quando il recipiente viene svuotato.
• Utilizzare questo apparecchio esclusivamente con gli accessori forniti in dotazione da Cuisinart®.
• Non immergere la base dell’apparecchio in acqua né in qualsiasi altro liquido.
• Staccare l’apparecchio dalla corrente dopo l’utilizzo, prima di montarlo o smontarlo, prima di togliere gli alimentio di pulirlo. Non lasciare mai l’apparecchio attaccato alla corrente e incustodito. Per staccare dalla corrente, tirare la spina. Non tirare mai il cavo.
• Far sì che il cavo non superi il piano di lavoro. Riporre l’apparecchio avvolgendo il cavo sotto la base dell’apparecchio. Non mettere il cavo a contatto con superfici calde.
• Questo apparecchio non è previsto per essere utilizzato da soggetti, compresi i bambini, la cui disabilità, o mancanza delle necessarie esperienze o conoscenze, potrebbe costituire un pericolo, a meno che non abbiano beneficiato di istruzioni preliminari riguardanti l’apparecchio stesso e siano adeguatamente sorvegliati.
• È necessario sorvegliare i bambini, per accertarsi che non giochino con l’apparecchio. on utilizzare l’apparecchio se caduto o se presenta danni evidenti.
• I nterrompere immediatamente l’uso dell’apparecchio se il cavo di alimentazione risulta danneggiato. Farlo sostituire da personale qualificato.
• Nessun tipo di riparazione può essere eseguito dall’utente. uesto apparecchio è conforme alle norme delle direttive 04/108/CEE (compatibilità elettromagnetica) e 06/95/CEE (sicurezza degli elettrodomestici), modificate dalla direttiva 93/68/CEE (marcatura CE). tilizzare questo apparecchio esclusivamente per cucinare, secondo le istruzioni riportate nel presente manuale.
• Non usare all’esterno.
• Ad esclusivo uso domestico.