MP14NE - Robot da cucina CUISINART - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE MP14NE CUISINART

1. Introduzione 55
2. Assemblaggio dell'apparecchio 55
   3.Caratteristiche prodotto 56
3. Utilizzo 57

A. Utilizzo conlama per tagliare e lama per impastare 57
B. Utilizzo con disco 57
C. Utilizzo con sbattitore a movimento planetario 58

1. Le funzioni dell'apparecchio 59

A. Funzionamento sequenziale 59
B. Funzionamento continuo e arresto 59
C. Impastare 59

1. Consigli di utilizzo 59

A. Tritare e ridurre in purea 59
B. Tagliare a fette sottile e gratugiare 60
C. Impastare 60
D Sbattero montare 61

1. Il parere dei Chef 62

Quantità raccomandate per diversi ingredienti 62
Tagliare a fette sottili e grattugiare il formaggio 63

1. Domande/Risposte 64
   9.Pulizia e manutenzione 66
2. Istruzioni di sicurezza 66

CONTENIDO

Avete acquistato un robot da cucina professionale Cuisinart. La ricerca costante dell'innovazione e l'attenzione nell'elaborazione del prodotto garantiscono un appearecchio di qualità che permette di realizzare agli tipo di ricetta in modo rapido e facile.

Facile da utilizzare e pulire, vi permetterà di realizzare ricette semplici e originali.

L'apparecchio, ultrasilenzioso, è dotato di un potente motore, una doppia sicurezza, e di un grande recipiente universale ed inoltre :

• Bocca di alimentazione extralarga, perfetta per tagliare a fette sottili e gratugiare alimenti interi.
  Lama per tagliare, al fine di ottimizzare le vosre ricette.
• Quattro dischi equilibrati e solidi.
• Un sistema esclusivo per impastare. Lama in acciaio e motore in grado di calculare la velocità di rotazione ottimale per impastare qualsiasi tipo di preparazione in pochi secondi.
• Uno sbattitore a movimento planetario. Mentre il corpo dello sbattitore gira all'interno del recipiente, le due fruste girano su se stesse, riproducendoosi il movimento della terra intorno al sole. Un movimento che permette di ottenera una continua aerazione degli alimenti conferendo al risultato finale una leggerezza ineguagliabile.

2. ASSEMBLAGGIO DELL'APPARECCHIO

ATTENZIONE!LE LAME E I DISCHI SONO TAGLIENTI.

Per evitare di tagliarsi, al momento dell'apertura della confezione si consiglia di procedere come segue:

1. Posizioneare la scatola in prossimità del piano di lavoro.
2. Togliere il cartone per vedere i diversi accessori.
3. Estrarre prima la lama per impastare (A) e l'attacco per i dischi (B).
4. Estrarre in seguito il corpo dello sbattitore (C), le fruste (D1 e D2), l'adattatore (E) e la spatolina di plastica (F).
5. Un disco per tagliare a fette sottili e un disco per gratugiare

(G e H) sono posizionati in verticale ai lati dell'apparecchio. Gli altri 2 dischi sono ai lati della base motore dell'apparecchio.

FARLI SCORRERE CON ESTREMA ATTENZIONE.

1. Estrarre i due spingivivande : spingivivande a mezzaluna e piccolo spingivivande (I).
2. Estrarre l'involucro protettivo.
3. Estrarre infine il coperchio del recipiente universale, la base motore e il recipiente stesso, tirando verso l'alto. Evitare di far girare in senso orario il recipiente universale, la base potrebbe staccarsi.

NB: La lama non è fissata al recipiente universale. Togliere la lama prima di girare il recipiente.

1. Leggere attendamente le istruzioni prima dell'uso.

MANIPOLAZIONE DELLE LAME :

AFFERRARE SEMPRE LA LAMA PER L'ASSE CENTRALE

.NON TOCCARE MAI LE PARTI METALLICHE, SONO MOLTOTAGLIENTI.

3. CARATTERISTICHE PRODOTTO

Il motore del robot funzione alimentato da corrente elettrica.

La tensione

la frequenza appropriate sono indicate quello la base.

L'apparecchio è dotato di un termostato automatico per evitare eventuali

surriscaldamenti. In caso di utilizzo prolongato o impasto molto duro il motore potrebbe surriscaldarsi e arrestarsi automaticamente grazie all'apposto dispositivo di sicurezza interno. In quello caso, spegnere l'apparecchio e lasciare raffreddare il motore prima di riavviarlo. Il motore si raffredda in circa 15 minuti. In casi estremi è necessario attendere un'ora.

Il coperchio del recipiente universale è dotato di un secondo dispositorio di sicurezza. Se il coperchio e lo spingivivande non sono posizionati correttamente, il motore non può essere avviato. Non è possibile togliere il recipiente universale alla base motore. Per farecisioni è necessario togliere lo spingivivande a mezzaluna.

Nel caso in cui durante l'utilizzo lo spingivivande a mezzaluna si stacchi dal coperchio, il motore si arresta immediatamente.

Lo spingivivande dell'apparecchio si compone di due parti :

• Unospingivivandeamezzalunaperl'aperturadialimentazione più grande. Permette di disattivare la sicurezza bloccando il motore.
• Spingivivande piccolo alloggiato dello spingivivande a mezzaluna. Questo spingivivande è progettato per gli ortaggi più lunghi (carote, cetrioli, ecc.), ed aanche per aggiungere liquidi e ingredienti di piccole dimensioni durante il funzionamento.

4. UTILIZZO

A. Utilizzato con lama per tagliare o per impastare

1. Posizione are il recipiente universale sull'asse motore, prestando attenzione ad orientare l'impugnatura verso di se, leggermente piegata sulla sinistra. Girare il recipiente universale in senso antiorario per fissarlo sul blocco motore.
2. Afferrando la lama per il suo asse centrale, posizionare delicatamente una delle due lame sull'asse centrale del recipiente universale. Verificare che l'asse della lama saiallineato su quello del motore. La lama deve incastrarsi perfettamente sul fondo del recipiente universale.
3. Mettere gli ingredienti nel recipiente.
4. Posizioneirel coperchiosulrecipienteuniversaleabbassando

l'impugnatura del coperchio sulla sinistra. Ruotare in senso antiorario per bloccarlo.

1. Posizione are lo spingivivande a mezzaluna nell'apertura d'alimentazione facendo scorrere la linguetta metallica nel dispositivo di sicurezza del coperchio. Ora è possibile avviare l'apparecchio.

La lama di taglio permette di tritare, triturare, macinare e ridurre in purea:

• Erbe aromatische
  Cipolle, aglio, scalogno
• Spezie
• Carne e pesce crudi o cotti
• Frutta e ortaggi crudi o cotti
• Alcuni formaggi
  Cioccolato e caffe
• Frutta secca (noci, mandorle, ecc...)
  Tritare il ghiaccio
• Emulsionare le salse (maionese, rouille, bearnaise, vinaigrette)
• Prepareare minestre, passati di verdura o salse liquide a base di verdura o frutta
• Prepare alcuni piatti semiliquidi (cialde, crépes, cake, bignè, ecc...)

La lama per impastare permette di realizzare impasti duri in pochi secondi :

• Si utilizesza sempre simultaneamente con il tasting

• Pasta per il pane
• Pasta per la pizza
• Pasta brisée
• Pasta dolce
• Pasta sfoglia
• Pasta per bignè
• Pasta per saverin
• Pasta per brioche

B. Utilizzo con disco

1. Posizionare il recipiente universale sull'asse del motore orientando l'impugnatura verso di se,iegandolo leggermente sulla sinistra. Girare il recipiente universale in senso antiorario per fissarlo sul blocco motore.
2. Posizione are il disco con il lato tagliente rivolto verso una superficie pianà. Posizione are l'attacco amovibile sull'apposto supporto di fissaggio del disco. La scritta "Lock" (bloccare), situata sul lato sinistro dell'attacco, deve trovarsi a sinistra

del sostegnodel disco.

1. Spingere l'attacco verso il basso e girare verso destra, cosi che le sporenze siano coperte dalle parti metalliche. Quando l'attacco è posizionato correttamente, si sente uno scatto (Per sbloccare l'attacco, far scorrere il pulsante bianco verso l'alto e ruotare in senso antiorario).

1. Rigirare il disco e posizionare l'attacco sull'asse del motore. Deve incastrarsi perfettamente sul fondo del recipiente universale.
2. Posizionare il coperchio sul recipiente universale abbassando l'impugnatura del coperchio verso sinistra. Girare poi in senso antiorario per bloccarlo.
3. Posizione are lo spingivivande a mezzaluna nell'apertura di alimentazione, facendo scorrere la linguetta metallica nel disposativo di sicurezza del coperchio. L'apparecchio ora può essere avviato.

I dischi per tagliare a fette sottili (2 e 4mm) permettono di tagliare a lamelle o rondelle (tramoggia piccola) o di tagliare fette grandi (bocca grande di alimentazione) di :

• Qualsiasi tipo di ortaggio crudo
• Qualsiasi tipo di frutto crudo
• Alcuni tipi di formaggi (pasta semidura)
• Carne o pesce crudi (prima di tagliarli a fette sottili, mettere i pezzi in congelatore)
• Carne cotta (sempre fredda)
• Pesce cotto (solo pesce a carne soda, tonno, pesce spada)
  Crostacei cotti e freddi (coda di scampi o aragosta)
• Conchiglie crude leggermente congelate o cotte fredde (capesante)
• Porro in lunghezza tagliato alla julienne

I dischi per grattiare (2 e 4mm) permettono di grattiare più o meno finamente (bocca di alimentazione grande):

• ortaggi crudi (carote, sedano, zucchini, patate, ecc.)
• ortaggi cotti per purea (patate, carote, sedano)

frutta cruda (mele, pere)
- formaggio a pasta dura (gruviera, comté, ecc.)
-formaggio a pasta semimolle o semidura (semicongelato)
Cioccolato

C. Utilizzo con sbattitore a movimento planetario

1. Per fissare le due fruste, tenete il corpo in mano con la parte inferiore rivolta verso di voi. Inserire le aste nelle due aperture con una semplice pressione, facendole ruotare leggermente fino a udire uno scatto. A quello punto le fruste sono correttamente in posizione.
2. Posizione are il recipiente universale sull'asse del motore, orientando l'impugnatura verso di sé, leggermente piegata sulla sinistra. Girare il recipiente universale in senso antiorario per fissarlo sul blocco motore.
3. Inserire l'adattatore sull'asse motore spingendo completamente verso il basso la parte dotata di anello fisso. Verificare che l'alto anello (attaccato all'asta metallica) sia aperto. Una volta posizionato l'adattatore, fissare l'anello rimasto libero alla parte superiore dell'adattatore.

1. Inserire lo sbattitore sull'adattatore.
2. Posizionare il coperchio sul recipiente universaleiegando leggermente l'impugnatura del coperchio versusinistra. Ruotare poi in senso antiorario per bloccare.
3. Posizione are lo spingivivande a mezzaluna nell'apertura di alimentazione, facendo scorrere la linguetta metallica nel dispositivo di sicurezza del coperchio. L'apparecchio è pronto per essere utilizzato.

NB: Per togliere le fruste, dopo l'utilizzo, insere dato in fondo il dispositorio presente sulla parte superiore dello sbattitore.

Lo sbattitore a movimento planetario permette di preparare :

• Albumi montati a neve
• Creme (chantilly, panna montata, mascarpone per tiramisù...)
• Maionese (béarnaise, rouille, mousseline...)
• Meringhe
• Impasti semiliquidi (crepes, zabaione, cialde, cakes, morte marmorizzate, pandispagna...)
  Vinaigrette
• Crema al burro

5. LE FUNZIONI DELL'APPARECCHIO

A. Funzionamento sequenziale (SEQ)

Questo pulsante permette di controllare il funzionamento dell'apparecchio. Una volta inserti glingredienti nel recipiente,但她 premere il pulsante (SEQ) ripetutamente, per il numero di volte necessario. Non appena il pulsante viene rilasciato, il motore si arresta.

B.Accensione espegnimento 0

I pulsanti 0 e I servono per accendere e spegnere il motore. Basta premere il pulsante I dopo aver introdotto gli ingredienti nel recipiente o

nell'apertura di alimentazione, e il pulsante ① per spegnere il motore.

NB: L'apparecchio enters in funzione quando il coperchio è bloccato e lo spingivivande a mezzaluna è posizionato correttamente. Il motore si arrresta immediatamente se lo spingivivande viene molto o si après il coperchio.

C. Impastare Il pulsante viene utilizzato contemporaneamente con il pulsante o il pulsante Questo pulsante imposta l'apparecchio su una velocità

particularmente adattata per impastare. Premere il pulsante Si accende una spia luminosa. Premere poi il pulsante I o SEQ per il numero di volte necessario per impastare.

6. CONSIGLI DI UTILIZZO

A. Tritare o ridurre in purea

Per tritare gli alimenti, utilizzare la lama per tagliare. Inserirla come illustrato nella sezione "Utilizzo con lama per tagliare o per impastare".

Ricordare di tagliare gli alimenti a pezzi prima di introdurli nella bocca di alimentazione.

Premere e rilasciare il pulsante (SEQ) più volte, facendo attenzione che gli alimenti ricadano agli volta in fondo al recipientie. Se necessario, utilizzare la spatolina per raschiare i bordi del recipientie. Così facendo, gli alimenti saranno tritati finamente. Controllare spesso la consistenza per evitare di tritare troppo.

Per ridurre gli alimenti in purea, sminuzzarli grossolanamente, poi premere

il pulsante ① e espattare, fino ad ottenere la consistenza desiderata.

(NOTA: quello procedimento non è ideale per ridurre in purea le patate).

IMPORTANT

• Far attenzione a non utilizzato quantità superiori a quella raccomandate nel presente libretto.
• Aspettare sempre che la lama smetta di girare prima di togliere il coperchio.
• Non cercare mai di togliere contemporaneamente spingivivande, coperchio e recipienthe. Lo spingivivande deve essere molto per primo. Successivement, recipienthe e coperchio possono essere到现在sieme.
• Togliere la lama prima di svuotare il recipiente. In caso di preparati semiliquidi,METTERE un dito sull'asse della lama e svuotare il recipiente.

ATTENZIONE! LA LAMA è ESTREMAMENTE TAGLIENTE. Nontoccare mai le parti metalliche e far attenzione ad afferrare la lama dal suo mozzo centrale.

Tritare alimenti duri

Per tritare alimenti duri, togliere il piccolo spingivivande, premere il pulsante 1 e far scorrere gli alimenti nell'apertura. Gli alimenti di piccole dimensioni devono essere introdotti interi.

Gli altri devono essere inceve tagliati in pezioni da 3 cm circa.

Erbe aromatische, recipiente e lama devono essere perfettamente puliti e asciutti. Tagliare i gambi per conservare solo le parti tenere. Mettere le erbe nel recipiente e premere il tasto più volte, fino a quando le erbe risultano tritate sufficientemente. Le erbe aromatische, se perfettamente asciutte una volta tritate, si mantengono 4/5 giorni in frigo.

Tritare carne, pollame, pesce e crostacei

Gli alimenti devono essere molto freddi ma non congelati. Tagliarli in pezzi da circa 3 cm. Premere il pulsante (SEQ) per sminuzzare grossolanamente. Fare attenzione a non superare le quantità raccomandate. Per tritare finamente, premere il pulsante (I) e lasciar girare il motore per alcuni secondi. Se necessario, utilizzato la spatolina per gli alimenti che si attaccano.

Triturare le noci

Mettere le noci nel recipiente e premere parecchie volte il pulsante (SEQ). Controllare di frequente che le noci non si attacchino fra di loro nel recipiente. Utilizzato la spatolina per distribuirle nel recipiente.

B. Tagliare a fette sottili e gratugiare

Tagliare frutta e ortaggi interi

Per tagliare a fette sottili frutta o ortaggi di forma rotonda e di medie dimensioni, come cipolle o mele, tagliare le estremità, affinché il frutto o l'ortaggio possa essere poggiato piatto sul disco. Scegliere frutta o ortaggi a polpa soda e non troppo matura. Eliminare torsoli, semi e noccioli prima di tagliare a fette.

Riempire l'apertura di alimentazione in funzione del risultato auspicato

• Per ottener lamelle o fette lunghe, tagliare gli alimenti di larghezza uguala a quella dell'apertura di alimentazione e posizionare i pezzi orizzontalmente. Non superare il livello MAX indicate sul coperchio.
• Per ottenere invece delle rondelle (per carote, cetrioli o altri ortaggi di forma allungata), tagliare gli alimenti di lunghezza; uguale a quella dell'apertura, posizionandoli verticalmente. Non superare il livello MAX indicate sul coperchio.

IMPORTANT

• Far attenzione a non ammassare troppo gli alimenti per non bloccare lo spingivivande. Non premere fortemente sullo spingivivande per non danneggiare l'apparecchio. Per

grattugiare o tagliare a fette sottili frutta o ortaggi meno sodi, come banane, funghi, fragole o pomodori, premere molto leggermente, per evitare di schiacciarli.

• Utilizzato sempre lo spingivivande per grattugiare o tagliare a fette sottili gli alimenti. Non mettere mai le dita o la spatolina nelle'apertura di alimentazione.

Tagliare a fettine carne o pollame crudi

Tagliare gli alimenti alla larghezza dell'apertura. Metterli in congelatore fino a quando risultano duri al fatto, ma facili da bucare con la punta di un coltello. Introduire gli alimenti dall'apertura, con la parte piatta rivolta verso il basso. Premere quindi sullo spingivivande per tagliare a fette sottili.

Tagliare a fettine carne o pollame cotti

Gli alimenti devono essere freddi, se possibile tagliati ad una dimensione uguale a quella dell'apertura. Per tagliare a fette sottili delle salsicce, usare l'apertura più piccola.

I pezioni devono essere introdotti verticalmente, premendoli a sufficientia affinché non cadano di lato quando il disco entra in funzione.

Tagliare a fette sottili il formaggio

Non tutti i formaggi possono essere tagliati a fette. In genere, i formaggi a pasta molle non si prestano e quelli a pasta molto dura rischiano di danneggiare il disco o l'apparecchio stesso.

Evitare sempre di tagliare a fette sottili un formaggio da tagliare con il coltello. Vedereanche la tabella riassuntiva e i commenti della sezione 7 "Il parere dei Chef".

C. Impastare

Questo appearecchio è stato studiato per preparare impasti in un tempo minimo.

Si distinguuno due tipi di impasto :

Gli impasti lievitati sono composti di lievito e di farina, di cui almeno il 50% farina bianca. Vengono preparati, in genere, con acqua. Sono uniformi, morbidi e si appiccicano leggermente alle dita. Se l'impasto è stato fatto correttamente, deve formare una palla.

Gli impasti per ricette dolci o salute contengono una maggiore quantità di zucchero, burro e/o uova. Spesso vengono preparati ancche con latte. Si tratta di impasti ricchi e appicciciosi che, alla fine, non formano sempre una palla.

I due tipi di impasto si preparano usingo il pulsante Basta premere e si accende una spia luminosa, che indica appunto che la modalità "impastare" è stata selezionata.

Capacità massima

La capacité massima di farina bianca è di 700g. 420g,ève, per la farina integrale.

IMPORTANT

Utilizzato la lama per impastare per un impasto di altre 400g. Dato che但这a lama non raggiunge i bordi del recipientte, la farina non può essere tutte mescolata correttamente se in piccola quantità. Per quello motivo, per impastare meno di 400g di pasta, occorre preferibilmente utilizzato la lama per tagliare.

Ricetta dell'impasto per il pane

Ingredient: 700g di farina tipo 45
- 10g di sale
- 15g di lievito di birra
- 420ml d'acqua fredda (NB: la quantità d'acqua può variare in funzione della qualità della farina)

Incorporare tutti gli ingredienti nel recipiente universale dell'apparecchio.

Premere il pulsante , poi il pulsante 1 , sino ad ottenere un impasto omogeneo.

Togliere l'impasto dal recipiente, lavorarlo impastandolo circa 20 volte a mano per dargli elasticità (all'occurrenz,aggiungere un po'di farina).

Lasciar lievitare l'impasto in luogo caldo e alla correnti d'aria per 1 ora/1 ora e mezza. L'impasto deve raddoppiare di volume.

Successivamente, lavorare anymore quale volta l'impasto a mano.

Formare delle palle di circa 50g per facilitare la cottura inorno.

Lasciar

lievitare le palle di pasta per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 240^ . Informare. Prevedere un recipiente d'acqua in fondo al forno per l'umidità.

Lasciar cuocere per circa 20 minuti fino ad ottenere un color nocciola.

Consiglio utile: per un buon impasto, utilizzare acqua molto fredda.

IMPORTANT

Rispettare sempre le quantità raccomandate.
- L'impasto deve essere sufficientemente morbido per poter essere lavorato. Un impasto troppo duro potrebbe danneggiare l'apparecchio.

D. Sbattere o montare

Lo sbattitore a movimento planetario vi permette di montare gli albumi a neve. Mettere gli albumi nel recipiente universale e premere il pulsante 1. Lasciar girare il motore sono a quando gli albumi formano una massa compatta.

Consiglio utile: aggiungere una presa di sale o alcune gocce di succo di limone per un risultato migliorie.

Grazie allo sbattitore a movimento planetario potrete preparare, in tutte semplicità :

• creme (chantilly, panna montata, mascarpone per tiramisù...)
• maionese e salle (béarnaise, rouille, mousseline...)
  ·meringhe
• impasti semiliquidi (per crèpes, zabaione, cialde, cake, torte marmorizzate, pandispagna...)
• salsa vinaigrette
  -crema al burro

7. IL PARERE DEI CHEF

• L'apertura di alimentazione extralarge permette di realizare tagli di tipo diverso, poggiano con la massima sicurezza i vostri alimenti orizzontalmente e su tutte la larghezza dell'apertura.
• Lospingivivande permietedialimentareil robotin multimodi. Dalla piccola bocca di alimentazioni per preparare ricette solide o liquide di piccole dimensioni, oppure atraverso lo stesso spingivivande per dei liquidi (per preparare pane o minestre). Questo permette una migliorie diffusione del liquido.
• Tagliare gli alimenti di grosse dimensioni in peszi di più o meno 3 cm prima di tritarli. Il risultato finale sare sicuramente migliorie. Inoltre, più gli alimenti sono tagliati grossi, più è lungo il tempo di preparazione.
• Per tagliare perfettamente a fette sottili i peperoni interi, togliere il gambo e i semi dall'alto. Lasciare intatta l'altra estremita, affinché il peperone rimanga compatto.
• Preferire sempre il pulsante (SEQ) per tritare. Questo permette infattiagli alimenti di ricadere in fondo al recipientene dopo anni impulso. In quello modo gli alimenti risulteranno perfettamente tritati. Verificare spesso la consistenza per non tritare troppo. Questo principio si applicaanche per il ghiaccio triturato.Per tritare delle erbe aromatiche, il recipientene e la lama dell'apparecchio devono essere asciutti. Le erbe vengono tritate più finamente se in grande quantità. Possono essere anche congetate in confezione ermetica.
• Per preparare un puré di patate, utilizzato il disco per

grattugiare (4mm). Il puré ottenuto sare di consistenza ideale. Utilizzato quello disco per tritare dei cubetti di ghiaccio, è possibile ottener un ghiaccio molto fine, ideale per cocktail.

• É possibile realizzare le ricette in modo più leggero grazie allo sbattitore a movimento planetario (ad es. occorre meno zucchero per preparare le meringhe). Per montare una maionese o altre salse emulsionate,aggiungere i vari ingredienti liquidi alla piccola bogca di alimentazione. Utilizzate il tasto (seq) per le salse/emulsioni per non versare liquidi sullo sbattitore a movimento planetario. Eseguire l'operazione in due volte se il preparato diventa toppo voluminoso. Per un preparato più spesso, tipo «crema al burro», lavorare il burro in precedenza per ammorbidirlo, in modo da evitare il blocco dello sbattitore. Lo sbattitore non può essere utilizzato per preparare impasti troppo consistenti, triturare del ghiaccio o tritate alimenti solidi.
• Utilizzare acqua fredda per preparare l'impasto per il pane. La consistenza dell'impasto sarebbe migliorie, e il pane alla fine sarebbe grande qualità. L'impasto per il pane è pronto quando forma una palla e non si appiccica più ai bordi del recipientte. La quantità d'acqua può in funzione della qualità della farina.

QUANTITA RACCOMANDATE PER I VARI INGREDIENTI

INGREDIENTI	QUANTITA
Pasta brisée, dolce	1,5 kg
Pasta per brioche	800g
Frutta e verdura, gratuggiata o tagliata a fette sottili	1,5 kg
Minestra, vellutata	1,5 litri
Albumi a neve	da 3 a 10 uova
Panna montata	0,5 litri

TIPO DI FORMAGGIO	TRITARE/RIDURRE	GRATTARE IN PUREA	TAGLIARE A FETTE SOTTILI
Pasta molle (a temperatura ambiente)	si	no	no
Pasta semimolle (semicongelata)	si	si	no
Pasta semidura (semicongelata)	si	si	si
Pasta dura (a temperatura ambiente)(kamert emperatuur)	si	si	no

Non tutti i formaggi sonoessere tagliatiafete. In genere, i formaggi a pasta molle non si prestano e quelli a pasta molto dura rischiano di danneggiare il disco o l'apparecchio stesso. è possibile gratugiare la maggior parte dei formaggi, tranne quelli a pasta molle. La sola eccezione a但这a regola è la mozzarella, che si grattugia bene se posta in congelatore fino a quando diventa dura, per un risultato perfetto. I formaggi a pasta dura come il paramigiano sonoessere grattiati solo se a temperatura ambiente.

8. DOMANDE/RISPOSTE

Che fare se :	Risposte :
Gli ingredienti non risultano tritati sufficientemente e tritarli e usare la restano dei pezzi ?	• Tagliare a pezzi gli alimenti più grossi prima di funzione ad impulsi per ottenere un risultato migliorare.
È possibile superare la quantità massima prevista ?	• No. Si rischia di danneggiare l'apparecchio e il risultato non sarebbe ottimale.
Gli ingredienti non si mischiano correttamente ?	• Gli ingredienti liquidi devono essere aggiunti solo quando il motore gira. Versare dall'apertura di alimentazione. Non versare mai direttamente nel recipiente universale. Verificare che il liquido si mescoli bene con gli altri ingredienti. Se non è così, smettere di versare ma ricerca arrestare il motore. Aspettare che gli ingredienti si siano mescolati prima di aggiungere il liquido restante. • Il burro, se non è fuso, deve essere tagliato a dadini prima di essere aggiunto. Portare il burro a temperatura ambiente prima di aggiungerlo.
Lalama sale nel recipiente ?	• Lalama non è stata posizionata correttamente. Controllare sempre che si si incastrata bene a fondo. • La quantità di pasta supra il massimo ragcomandato. Togliere una parte della pasta e procedere in due volte. • Se la pasta è molto appicciosa, è possibile che lalama risalga nel recipiente. In questo caso rigosizione lalama, azionare il motore e aggiungere subito 40g di farina dall'apertura di alimentazione.
La pasta non forma una palla ?	• La quantità di pasta supra il massimo ragcomandato. Togliere una parte della pasta e procedere in due volte. • La pasta è troppo asciutta. Se risulta grumosa al fatto, aggiungere acqua, 15ml per volta,CTL,mente il motore gira, fino a quando la pasta non forma una passa omogenea all'interno del recipiente. • Lalama per impastare è stata studiata per impastare almeno 400g di pasta. Per una quantità inferiore a 400g di pasta, occorre utilizzare lalama per tagliare.
Delle palline di pasta si formano sotto lalama, la pasta 3 e distribuirla nel non è uniforme ?	• Specnere il motore, togliere la pasta, separarla in recipiente. Riaccendere l'apparecchio e impastare sono ad ottenere una pasta morbida e malleabile. Controllare che non sia troppo asciutta né troppo umida.
La pasta è dura al fattoizzato l'impostatura ?	• Separare la pasta in 2 o 3 parti uguali e distribuirla nel recipientte. Impastare sono a quando diventa morbida e malleabile. Se necessario, aggiungere acqua.
La pasta cola sulla base dell'apparecchio ?	• Mettere sempre il motore in funzione prima di aggiungere gli ingredienti liquidi. Versare il liquido lentamente, mano a mano che viene assorbito dagli altre ingredienti.
Il motore rallenta ?	• La quantità di pasta supera il massimo raccomandato. Togliere una parte della pasta e procedere in due volte. • Non impastare la pasta troppo a lungo dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti. 30 secondi bastano per gli impasti più ricchi.
Il motore si arresta ?	• Il coperchio si è staccato. • L'apparecchio si è staccato alla corrente. • Uno sforzo excessivo più causare il surriscaldamento e il consequencese arresto del motore. Questo apparecchio è dotato di un termostato di sicurezza che blocca il motore in caso di surriscaldamento. In tal caso, lasciar raffreddare l'apparecchio per 15 minuti. Successivement, separare la pasta in due parti uguali e ricominciare a impastare. Controllare che la pasta non sia troppo dura. In tal caso, aggiungere un po' d'accua e ricominciare a impastare.
La pasta non monta ?	• Verificare la data di scadenza del lievito. • Non utilizzare acqua calda per la preparazione della pasta, né surriscaldarla impastandola troppo a lungo. La temperature ideale per la pasta è di 26°C. • Lasciare livvitare la pasta al riparo da eventuali correnti d'aria e al caldo. • La pasta a base di farina integrale lievita più lentamente della pasta a base di farina bianca. Lasciar livvitare il tempo sufficiente.
Il pane è troppo pesante ?	• Al prossimo tentativo, assicurarsi che la pasta sia uniforme, morbida, malleabile e leggermente appiccicosa prima di farla livvitare. Lasciare che la pasta raddoppi di volume prima di abbassarla e darle forma. Lasciarla raddoppiare una seconda volta dopo averle dato forma.

9. PULIZIA E MANUTENZIONE

Questo appearecchio più essere lasciato sul piano di lavoro della cucina. Stacco alla corrente quando non viene utilizzato. Le lame e i dischi devono essere riposti fuori della portata dei bambini.

Tutte le componenti dell'apparecchio, ad eccezione della base motore e del corpo dello sbattitore a movimento planetario, possono essere lavate in lavastoviglie. Si raccomanda di sciacquare il recipiente universale, il coperchio, gli spingivivande, le lame, i dischi e le fruste subito dopo l'uso, per evitare che vi si secchino gli alimenti.

Lavare a mano, prestando molta attenzione, lame e dischi. Evitare di lasciare quosti accessori nell'acqua insaponata, maneggiandoli sempre con la massima prudenza.

Il recipiente universale non deve essere messo nel microonde, dato che il dispositorio di chiusura dello spingivivande è metallico.

Per pulire la base dell'apparecchio, usare una spugna con del detersivo delicato. Non usare spugne abrasive.

IMPORTANT

Non lasciare mai lame o dischi sull'asse motore quando l'apparecchio non è utilizzato.

Una volta smontato dal recipiente universale, lo sbattitore cui quod eressere lavato rapidamente e facilmente. Il corpo dello sbattitore non quod èsere immerso in acqua né in altri liquido. Pulirlo con una spugna o un panno umido, ed asciugarlo immediatamente.

Prima di riporre lo sbattitore, verificare che tutte le parti siano perfettamente pulite, e che non vi siano tracce di olio o grasso. Questo rallenterebbe infatti il funzionamento dello sbattitore al momento del successivo utilizzato.

10. ISTRUZIONI DI SICUREZZA

Come tutti gli elettrodomestici, quello robot professionale deve essere

maneggiato con cautela. Seguire i consigli riportati di seguito per evitare qualsiasi rischio di infortunio.

• Maneggiare lame e dischi con la massima attenzione. Evitare di toccare le parti metalliche taglienti.
• Posizione sempre la lama prima di aggiungere gli ingredienti.
• Non inseire mai lama o dischi sull'asse motore prima di aver bloccato il recipiente in posizione.
• Prima di accendere l'apparecchio, controllare che la lama o il disco siano incastrati fino in fondo sull'asse del motore, e che il coperchio sa correttamente in posizione. Evitare di forzare o bloccare il meccanismo del coperchio.
• Utilizzare la spatola esclusivamente a motore spento. Evitare qualiasi contatto con le parti in movimento.
• Posizione sempre la lama prima di aggiungere gli ingredienti.
• Per gratare o sminuzzare degli alimenti, utilizzato sempre lo spingivivande. Non spingere mai con le dita né con altri utensili.
• Aspettare sempre che la lama o il disco finisce di girare, prima di togliere gli spingivivande o il coperchio.
• Staccare l'apparecchio alla corrente prima di pulirlo, di riporlo o di togliere gli accessori.
• Togliere il recipiente alla base prima di togliere la lama.
• Fare attenzione a non far cadere la lama, tenendola con una mano quando il recipiente viene svuotato.
• Utilizzare quello apparecchio esclusivamente con gli accessori forniti in dotazione da Cuisinart.
• Non immergere la base dell'apparecchio in acqua né in qualsiasi altro liquido.
• Staccare l'apparecchio alla corrente dopo l'utilizzo, prima di montarlo o smontarlo, prima di togliere gli alimentio di pulirlo. Non lasciare mai l'apparecchio attaccato alla corrente e incustodito. Per staccare alla corrente, tirare la spina. Non tirare mai il cavo.
• Far si che il cavo non superi il piano di lavoro. Riporre l'apparecchio avvolgendoil cavosottolabasedell'apparecchio. Non mettere il cavo aicontatto con superfici calde.
• Questo appearecchio non è previsto per essere utilizzato da soggetti, compresi i bambini, la cui disabilità, o mancanza delle necessarie esperenze o conoscenze, potrebbe costituire un pericolo, a meno che non abbiano beneficiato di

istruzioni preliminari riguardanti l'apparecchio stesso e siano adeguatamente sorvegliati.
- É necessario sorvegliare i bambini, per accertarsi che non giochino con l'apparecchio.
- Non utiliser l'apparecchio se caduto o se presenta danni evidenti.
- Interrompere immediatamente l'uso dell'apparecchio se il cavo di alimentazione risulta danneggiato. Farlo sostituire da personale qualificato.
- Nessun tipo di riparazione può essere eseguito dall'utente.
- Questo apparecchio è conforme alle norme delle direttive 04/108/CEE (compatibilità elettromagnetica) e 06/95/CEE (sicurezza degli elettrodomestici), modificate alla direttiva 93/68/CEE (marcatura CE).
- Utilizzare quello apparecchio escludamente per cucinare, secondo le istruzioni riportate nel presente manuale.
Non usare all'esterno.
- Ad esclusivo uso domestico.

1. INTRODUCIón

Acaba de adquirir un robot de origen professionnel Cuisinart.