MP14NE - Küchenmaschine CUISINART - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG MP14NE CUISINART

3. Entnehmen Sie zuerst die Knetklinge (A) und das Aufsatzstück

für die Scheiben (B). Sie haben gerade einen Küchenroboter von Cuisinart® erstanden, der aus dem Profibereich stammt. Eine konstante Suche nach Neuerungen und sorgfältige Produktverarbeitung hochwertige Qualität gewährleisten

4. Danach das Mittelstück des Mixers (C), die Schneebesen (D1

und D2) und den Adapter (E) sowie den Kunststoffspatel (F) herausnehmen. die

5. Eine Scheibe zum Reiben und eine Scheibe zum Raspeln

(G und H) stecken senkrecht an den Seiten des Geräts. Die beiden anderen Scheiben befinden sich an den Seiten des Motorblocks für das Gerät. dieses Geräts, mit dem Sie alle Arten von Zubereitungen schnell und einfach realisieren können. Es ist leicht zu benutzen und zu pflegen, und wird es Ihnen ermöglichen, die unterschiedlichsten einfachen und originellen Rezepte zu verwirklichen. SEHR VORSICHTIG HERAUSGLEITEN LASSEN.

6. Nun die beiden Schieber herausnehmen: Halbmondschieber

und kleiner Schieber (I). Abgesehen von seinem leistungsstarken Motor, ausgestattet mit einer doppelten Sicherheit, ultrageräuscharm, und dem sehr großen Zubereitungsgefäß, verfügt er über die folgenden Elemente :

7. Den Schutzschaumstoff abnehmen.

8. Nun müssen noch der Deckel des Zubereitungsgefäßes,

der Motorblock und das Zubereitungsgefäß nach oben herausgezogen werden. Vermeiden Sie es dabei, das Zubereitungsgefäß im Uhrzeigersinn zu bewegen, da es hierdurch vom Motorblock getrennt werden könnte.

• E in extra breiter Fülltrichter, perfekt zum Reiben und Raspeln von ganz belassenen Nahrungsmitteln.
• Eine Schneidklinge für optimale Resultate.
• Vier gleichmäßig laufende und robuste Scheiben.
• E in exklusives Knetsystem. Wir haben für Sie eine Klinge aus chirurgischem Stahl und einen Motor entwickelt, der die optimale Umdrehungsgeschwindigkeit zum Kneten des Teigs errechnet, so dass Sie alle Arten von Teig in wenigen Sekunden zubereiten können.
• E in integrierter Mixer mit Planetenrotation. Während sich der Mixer im Gefäß dreht, drehen sich die beiden Schneebesen um ihre eigene Achse und reproduzieren auf diese Art die Bewegung der Erde um die Sonne. Durch diese Bewegung wird die Mischung ständig durchlüftet und unvergleichlich leicht.

2. ZUSAMMENSETZEN DES GERÄTS

Anm.: die Klinge ist nicht im Zubereitungsgefäß befestigt. Das Gefäß nicht umdrehen, ohne vorher die Klinge zu entfernen.

9. Vor dem Gebrauch die Gebrauchsanleitung aufmerksam lesen.

UMGANG MIT DEN KLINGEN : DIE KLINGE IMMER AN DER MITTELACHSE FESTHALTEN. NIE DIE METALLTEILE BERÜHREN, SIE SIND EXTREM SCHARF.

VORSICHT! DIE KLINGEN UND SCHEIBEN SIND SEHR SCHARF. Um jedes Verletzungsrisiko auszuschließen, während Sie Ihr Gerät auspacken, empfehlen wir die folgende Vorgangsweise :

1. S tellen Sie den Karton in die Nähe der Arbeitsfläche in der

2. E ntfernen Sie den Karton. Sie sehen dann die verschiedenen

3. EIGENSCHAFTEN DES PRODUKTS

Kleiner Schieber Halbmondschieber Deckel mit extra großer Öffnung Mixer mit Planetenrotation Knetklinge Scharfe Klinge Scheiben zum Raspeln (2mm und 4mm) Scheiben zum Reiben (2mm und 4mm) Zubereitungsgefäß (3,5L) Motorblock (800W)

Der Motor wird mit Netzstrom betrieben. Die für das Gerät geeignete Spannung und Frequenz sind unter dem Motorblock angegeben. Dieses Gerät ist durch einen automatischen Thermostat gegen jede Überhitzung geschützt. Wenn es zu lange betrieben wird, einen sehr schweren Teig knetet oder mehrere Male direkt hintereinander Teig knetet, kann sich der Motor überhitzen und schaltet dann dank des internen Sicherheitsmechanismus automatisch ab. In diesem Fall das Gerät ausschalten und den Motor abkühlen lassen, bevor es erneut eingeschaltet wird. Normalerweise kühlt der Motor in 15 Minuten wieder ab. In Extremfällen kann dies bis zu einer Stunde dauern. Der Deckel des Zubereitungsgefäßes ist mit einer zweiten Sicherheitsvorrichtung versehen. Dies führt dazu, dass der Motor nicht starten kann, bevor der Deckel gut verschlossen und der Halbmondschieber hereingedrückt ist. Dann ist es nicht möglich, das Zubereitungsgefäß vom Motorblock abzunehmen. Dazu muss erst der Halbmondschieber entfernt werden. Wenn der Halbmondschieber während des Betriebs vom Deckel entfernt wird, steht der Motor sofort still. Der Schieber des Geräts besteht aus zwei Teilen :

• E in Halbmondschieber für die größere Füllöffnung. Durch ihn wird die Sicherheitssperre desaktiviert, die den Motor blockiert.
• E in kleiner Schieber, der sich im Halbmondschieber befindet Dieser Schieber ist für längeres Gemüse (Karotten, Gurken, usw.) und zum Hinzufügen von Flüssigkeiten und kleinerer Zutaten während des Betriebs konzipiert.

A. Gebrauch mit der Schneidklinge oder der Knetklinge

as Zubereitungsgefäß auf die Motorachse setzen, so dass der Griff auf einen Punkt leicht links vom Benutzer zeigt. Das Zubereitungsgefäß im entgegengesetzten Uhrzeigersinn drehen, um es auf dem Motorblock zu befestigen.

2. E ine der beiden Klingen an der Mittelachse festhalten und

vorsichtig auf die Mittelachse des Zubereitungsgefäßes stecken. Darauf achten, die Klingenachse auf eine Linie mit der Motorachse zu bringen. Die Klinge muss perfekt am Boden des Zubereitungsgefäßes festsitzen.

3. Die Zutaten in das Gefäß geben.

4. Den Deckel auf das Gefäß geben und dabei den Griff des

Deckels leicht auf der linken Seite plazieren. Danach im entgegengesetzten Uhrzeigersinn drehen, um ihn zu verriegeln. 5.Den Halbmondschieber in die Füllöffnung stecken und darauf achten, dass der Metallzapfen in die Sicherheitsvorrichtung des Deckels gleitet. Das Gerät ist nun startklar. Mit der Schneidklinge können die folgenden Zutaten gehackt, zerkleinert, gemahlen und püriert werden :

• Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten
• Fleisch und Fisch, roh oder gegart
• Obst und Gemüse, roh oder gegart
• Bestimmte Käsesorten
• Schokolade und Kaffee
• Nüsse (Walnüsse, Mandeln, etc…)
• Emulgieren von Saucen (Mayonnaise, Rouille, Béarnaise, Vinaigrette)
• Sämigmachen von Suppen, Passieren von Gemüse oder Obst
• Zubereitung bestimmter halbflüssiger Teigsorten (Waffeln, Pfannkuchen, Crepes, Sandkuchen, Krapfen, etc…). Mit der Knetklinge können in wenigen Sekunden harte Teigsorten hergestellt werden :
• Wird immer zusammen mit der Taste benutzt
• Hefekuchen B. Gebrauch mit der Scheibe

1. Das Zubereitungsgefäß auf die Motorachse setzen, so dass

der Griff auf einen Punkt leicht links vom Benutzer zeigt. Das Zubereitungsgefäß im entgegengesetzten Uhrzeigersinn drehen, um es auf dem Motorblock zu befestigen.

2. Die Scheibe mit der scharfen Seite nach unten auf eine ebene

Oberfläche legen. Das abnehmbare Aufsatzstück auf das Befestigungsstück der Scheibe stecken. Die Anzeige “Lock” (verriegeln) auf der linken Seite des Aufsatzstücks muss sich links vom Befestigungsstück der Scheibe befinden.

as Aufsatzstück nach unten drücken und nach rechts drehen, so dass die Vorsprünge von den Metallteilen abgedeckt sind. Ein Klickgeräusch zeigt an, dass das Aufsatzstück fest sitzt (Um das Aufsatzstück zu lösen, die weiße Taste nach oben schieben und im entgegengesetzten Uhrzeigersinn drehen).

ie Scheibe umdrehen und das Aufsatzstück auf die Motorachse stecken. Es muss bis auf den Boden des Zubereitungsgefäßes reichen und dort gut festsitzen.

en Deckel auf das Gefäß geben und dabei den Griff des Deckels leicht auf der linken Seite plazieren. Danach im entgegengesetzten Uhrzeigersinn drehen, um ihn zu verriegeln. 6.Den Halbmondschieber in die Füllöffnung stecken und darauf achten, dass der Metallzapfen in die Sicherheitsvorrichtung des Deckels gleitet. Das Gerät ist nun startklar. Mit den Scheiben zum Reiben (2mm und 4mm) können die folgenden Zutaten in Scheibchen bzw. Ringe (kleine Füllöffnung) oder in große Scheiben (große Füllöffnung) geschnitten werden :

• Alle Arten von rohem Gemüse
• Alle Arten von rohem Obst
• Bestimmte Käsesorten (halbfeste Schnittkäse)
• Rohes Fleisch oder rohen Fisch (in Stücke zerteilt in den Tiefkühler geben, damit sie vor dem Zerkleinern hart werden)
• Gegartes Fleisch (immer kalt)
• Gegarter Fisch (nur Fisch mit festem Fleisch wie Tunfisch oder Schwertfisch)
• Gegarte und kalte Krustentiere (Schwänze von Languste oder Hummer)

• Muscheln, entweder roh und leicht gefroren oder gegart und kalt (Jakobsmuscheln)
• Lauch in Längsstreifen für Julienne Mit den Scheiben zum Raspeln (2mm und 4mm) können die folgenden Zutaten fein oder grob (große Füllöffnung) geraspelt werden :
• Rohes Gemüse (Karotten, Sellerie, Zucchini, Kartoffeln, etc…)
• Gegartes Gemüse für Püree (Kartoffeln, Karotten, Sellerie)
• Rohes Obst (Äpfel, Birnen)
• Fester Schnittkäse (Gruyère, Comté, etc…)
• Halbfester oder halbweicher Schnittkäse (halb gefroren)
• Schokolade C. Gebrauch mit Planetenrotationsmixer

1. Zum Befestigen der beiden Schneebesen das Mittelstück

des Mixers mit einer Hand so festhalten, dass sich der untere Teil dem Benutzer gegenüber befindet. Die beiden Stifte in die entsprechenden Öffnungen stecken, einfach andrücken und leicht drehen, bis ein Klickgeräusch zu hören ist, das anzeigt, dass der Schneebesen gut befestigt ist.

2. Das Zubereitungsgefäß auf die Motorachse setzen, so dass

der Griff auf einen Punkt leicht links vom Benutzer zeigt. Das Zubereitungsgefäß im entgegengesetzten Uhrzeigersinn drehen, um es auf dem Motorblock zu befestigen.

3. Den Adapter auf die Motorachse stecken und das Teil, das

mit dem festen Ring versehen ist, so weit wie möglich nach unten drücken. Überprüfen, dass der andere Ring (der am Metallstift befestigt ist), gelockert wurde. Nachdem der Adapter befestigt ist, den noch freien Ring am oberen Teil des Adapters befestigen.

4. Den Mixer auf den Adapter stecken.

en Deckel auf das Zubereitungsgefäß geben und dabei den Griff des Deckels leicht auf der linken Seite plazieren. Danach im entgegengesetzten Uhrzeigersinn drehen, um ihn zu verriegeln.

en Halbmondschieber in die Füllöffnung stecken und darauf achten, dass der Metallzapfen in die Sicherheitsvorrichtung des Deckels gleitet. Das Gerät ist nun startklar. Anm. : Um die Schneebesen nach dem Gebrauch zu entfernen, einfach das gesamte Teil auf die obere Fläche des Mixers zu drücken. Der Mixer mit Planetenrotationsbewegung macht es möglich, die folgenden Zubereitungen zu verwirklichen :

• Halbflüssigen Teig (Crêpes, Zabaione, Waffeln, Sandkuchen, Marmorkuchen, Tortenbiskuit…)

5. DIE BETRIEBSARTEN DES GERÄTS

A. Intervallbetrieb Mit dieser Taste kann der Betrieb des Geräts beliebig kontrolliert werden. Sobald sich alle Zutaten im Gefäß befinden, einfach die Taste so oft wie nötig wiederholt betätigen. Sobald die Taste losgelassen wird, steht der Motor still. B. Ein- und Ausschalten Mit den Tasten und kann der Motor ein- bzw. ausgeschaltet werden. Einfach die Taste betätigen, nachdem sich alle Zutaten im Gefäß oder in der Füllöffnung befinden, und dann die Taste , um den Motor auszuschalten. Anm. : Das Gerät startet, sobald der Deckel verriegelt ist und der Halbmondschieber korrekt platziert ist. Der Motor steht sofort still, sobald dieser Schieber entfernt oder der Deckel geöffnet wird. C. Kneten Die Taste wird gleichzeitig mit der Taste oder der Taste verwendet. Diese Taste lässt das Gerät auf einer Geschwindigkeit laufen, die besonders für die Teigzubereitung geeignet ist. Die Taste drücken. Ein Anzeigelämpchen leuchtet auf. Danach die Taste oder so oft wie zum Kneten des Teigs nötig betätigen.

6. RATSCHLÄGE FÜR DEN GEBRAUCH

A. Hacken oder Pürieren Zum Hacken von Nahrungsmitteln die Schneidklinge verwenden. Einsetzen wie im Abschnitt “ Gebrauch mit der Schneidklinge oder der Knetklinge ”beschrieben. Achten Sie darauf, die Nahrungsmittel in Stücke zu schneiden, bevor sie in den Fülltrichter gegeben werden. Die Taste mehrmals drücken und loslassen und darauf achten, dass die Nahrungsmittel immer auf den Boden des Gefäßes zurückfallen. Gegebenenfalls mit einem Spatel von den Gefäßwänden abstreifen. Durch diese Vorgangsweise werden die Nahrungsmittel fein gehackt. Überprüfen Sie regelmäßig die Beschaffenheit, um sie nicht zu klein zu hacken. Zum Pürieren die Nahrungsmittel erst grob hacken und dann die Taste so lange betätigen, bis die gewünschte Beschaffenheit erreicht ist (Anm : dieses Verfahren eignet sich nicht zum Pürieren von Kartoffeln). WICHTIG

• Achten Sie darauf, die in diesem Heft empfohlenen Höchstmengen nicht zu überschreiten.
• Vor dem Öffnen des Deckels immer warten, bis die Klinge nicht mehr dreht.
• Nie versuchen, Schieber, den Deckel und das Gefäß gleichzeitig zu entfernen. Der Schieber muss zuerst entfernt werden, und dann können das Gefäß und der Deckel gleichzeitig abgenommen werden.
• Die Klinge vor dem Leeren des Gefäßes entfernen. Bei halbflüssigen Zubereitungen beim Leeren des Gefäßes einen Finger auf die Klingenachse drücken. VORSICHT! DIE KLINGE IST EXTREM SCHARF. Die Metallteile nie berühren und die Klinge immer an der Mittelachse festhalten. Hacken von harten Nahrungsmitteln Zum Hacken von harten Nahrungsmitteln den kleinen Schieber entfernen, die Taste betätigen und danach die

Nahrungsmittel in die Öffnung geben. Kleine Nahrungsmittel können unzerkleinert hineingegeben werden. Die anderen sollten in Stücke von ca. 3 cm geschnitten werden. Hacken von frischen Kräutern Kräuter, Gefäß und Klinge müssen vollständig sauber und trocken sein. Die Stängel der Kräuter abschneiden und nur die zarten Teile bewahren. Die Kräuter in das Gefäß geben und die Taste mehrmals betätigen, bis die Kräuter ausreichend gehackt sind. Wenn sie beim Hacken gut trocken sind, können die Kräuter 4 bis 5 Tage im Kühlschrank bewahrt werden. Hacken von Fleisch, Geflügel, Fisch und Krustentieren Die Nahrungsmittel müssen sehr kalt sein, aber nicht gefroren. In ca. 3cm große Stücke schneiden. Die Taste betätigen, um sie grob zu hacken. Nicht die empfohlenen Mengen überschreiten. Zum Feinhacken die Taste betätigen und den Motor einige Sekunden lang laufen lassen. Gegebenenfalls mit einem Spatel die Nahrungsmittel vom Gefäßrand lösen. Hacken von Nüssen Die Nüsse in das Gefäß geben und die Taste mehrmals betätigen. Regelmäßig überprüfen, dass die Nüsse im Gefäß nicht aneinander kleben. Mit dem Spatel im Gefäß verteilen. B. Reiben und Raspeln Ganzes Obst und Gemüse reiben Zum Reiben von rundem Obst und Gemüse mittlerer Größe wie Zwiebeln oder Äpfel die Enden abschneiden, damit sie flach auf die Scheibe gelegt werden können. Das Obst oder Gemüse sollte fest und nicht zu reif sein. Das Kerngehäuse, die Kerne oder Steine vor dem Reiben entfernen. Füllen Sie die Füllöffnung je nach gewünschtem Resultat :

• F ür lange Scheiben oder Streifen die Nahrungsmittel auf eine Länge zuschneiden, die der Füllöffnung entspricht und die Stücke waagerecht einlegen. Nicht die auf dem Deckel durch MAX angegebene Maximalhöhe überschreiten.
• F ür Scheiben (Karotten, Gurken und anderes langes Gemüse) die Nahrungsmittel auf die Länge der Öffnung zuschneiden und senkrecht hereinstellen. Nicht die auf dem Deckel durch MAX angegebene Maximalhöhe überschreiten.

• Achten Sie darauf, die Nahrungsmittel nicht zu eng zu legen, um den Schieber nicht zu blockieren. Keinen starken Druck auf den Schieber ausüben, um das Gerät nicht zu beschädigen. Zum Reiben oder Raspeln von weichem Obst oder Gemüse wie Bananen, Pilze, Erdbeeren oder Tomaten nur ganz leichten Druck ausüben, um sie nicht zu zerquetschen.
• Benutzen Sie zum Reiben oder Raspeln von Nahrungsmitteln immer den Schieber. Nie Finger oder Spatel in die Füllöffnung stecken. Reiben von rohem Fleisch oder Geflügel Die Nahrungsmittel auf die Breite der Füllöffnung zuschneiden. In das Gefrierfach geben, bis sie sich hart anfühlen, aber immer noch leicht mit einer Messerspitze zu durchstechen sind. Die Nahrungsmittel in die Öffnung geben, die flache Seite nach unten, und zum Reiben den Schieber betätigen. Reiben von gegartem Fleisch oder Geflügel Die Nahrungsmittel müssen kalt sein, falls möglich in Stücke geschnitten, die der Breite der Öffnung entsprechen. Zum Reiben von Wurst die kleinere Öffnung benutzen. Achten Sie darauf, die Stücke senkrecht und ausreichend eng einzugeben, dass sie nicht auf die Seite fallen, wenn sich die Scheibe in Bewegung setzt. Reiben von Käse Nicht alle Käsesorten können in Scheiben gerieben werden. Allgemein ist davon auszugehen, dass Weichkäse wenig geeignet sind, und besonders harte Käsesorten die Scheibe oder das Gerät selbst beschädigen könnten. Versuchen Sie nie, Käse zu reiben, der zu hart ist, um ihn mit dem Messer zu schneiden. Beachten Sie hier auch die zusammenfassende Tabelle und die Kommentare in Abschnitt 7 “Die Ratschläge der Chefs” in diesem Heft. C. Kneten von Teig Dieses Gerät wurde entwickelt, um Teig in einem Mindestmaß an Zeit zubereiten zu können. Wir unterscheiden insbesondere zwei Arten von Teig :
• Hefeteigsorten enthalten Hefe und mindestens 50% weißes Mehl. Sie werden normalerweise mit Wasser zubereitet. Sie sind gleichförmig, weich und kleben leicht an den Fingern. Wenn sie korrekt geknetet werden, bilden sie eine Kugel.
• Teigsorten für süße oder salzige Bereitungen enthalten einen größeren Anteil an Zucker, Butter und/oder Eiern. Sie werden oft mit Milch zubereitet. Es ist reichhaltiger und klebriger Teig, der nach dem Kneten nicht immer eine Kugel formt. Beide Ar ten von Teig werden unter Einsatz der Taste zubereitet. Einfach diese Taste betätigen und ein Lämpchen leuchtet auf, um anzuzeigen, dass die Betriebsart “Kneten” angewählt ist. Höchstmengen Die Höchstmenge für weißes Mehl beträgt 700g, und für Vollkornmehl 420g. WICHTIG Die Knetklinge für mehr als 400g Teig verwenden. Diese Klinge reicht nicht bis an den Rand des Gefäßes und kann dadurch nicht alles Mehl mischen, wenn nur geringe Mengen vorhanden sind. Aus diesem Grund sollte für weniger als 400g Teig vorzugsweise die Schneidklinge verwendet werden. Rezept für Brotteig Zutaten :
• 700g Mehl vom Typ 45

• 420ml kaltes Wasser (Anm.: die Wassermenge hängt von der Beschaffenheit des Mehls ab) Tipp : b enutzen Sie sehr kaltes Wasser, damit der Teig gelingt. WICHTIG
• Immer die empfohlenen Mengen einhalten.
• Der Teig muss zum Kneten ausreichend weich sein. Zu harter Teig könnte das Gerät beschädigen. D. Mixen oder Schlagen Mit dem Planetenrotationsmixer kann Eischnee geschlagen werden. Das Eiweiß in das Zubereitungsgefäß geben und die Taste betätigen. Den Motor laufen lassen, bis das Eiweiß zu einer festen Masse geworden ist. Tipp : eine Prise Salz oder einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen, um das Resultat noch zu verbessern. Mit dem Planetenrotationsmixer können die folgenden Zubereitungen realisiert werden :
• Schlagsahne, Tiramisu,...
• Mayonnaise (Sauce Béarnaise, Rouille, holländische Sauce, …)
• Halbflüssiger Teig (Crêpes, Zabaione, Waffeln, Sandkuchen, Marmorkuchen, Tortenbiskuit…)
• Buttercreme Alle Zutaten in das Zubereitungsgefäß des Geräts geben. Die Taste drücken, danach die Taste , bis der Teig glatt ist. Den Teig aus dem Gefäß nehmen, ca. 20 Minuten von Hand kneten, damit er elastisch wird (gegebenenfalls etwas Mehl hinzufügen). Den Teig vor Zugluft geschützt und warm stellen und zwischen einer und anderthalb Stunden gehen lassen. Er muss sein Volumen verdoppeln. Danach erneut von Hand einige Male durchkneten. Kugeln von ca. 50g formen, um den Backvorgang im Ofen zu begünstigen. Die Teigkugeln erneut ca. 30 Minuten gehen lassen. Bei 240°C in den vorgeheizten Ofen geben. Stellen Sie ein mit Wasser gefülltes Gefäß auf den Boden des Ofens, um für Feuchtigkeit zu sorgen. Ca. 20 Minuten backen, bis das Brot haselnussbraun ist.

7. DIE RATSCHLÄGE DER CHEFS

urch die besonders breite Füllöffnung werden verschiedene Schnittformen möglich, indem Sie die Nahrungsmittel absolut gefahrlos waagerecht über die ganze Länge der Öffnung legen können. urch den Schieber kann die Küchenmaschine auf mehrere Arten gefüllt werden. Entweder durch die kleine Füllöffnung für feste Bereitungen oder kleine Mengen an Flüssigkeit, oder für Flüssigkeiten durch den Schieber selbst (für Brote oder Suppen). Hierdurch wird die Flüssigkeit besser verteilt. roße Nahrungsmittel vor dem Hacken in Stücke von ungefähr 3cm schneiden. Dies trägt sehr zu einem noch besseren Ergebnis bei. Außerdem ist die Zubereitungszeit umso länger, je größer die Stücke sind. um Reiben von ganzen Paprikaschoten den Stiel und die Kerne von oben entfernen. Das andere Ende der Paprikaschote ganz lassen, damit sie stabil bleibt. um Hacken vorzugsweise die Taste benutzen. Dadurch können die Nahrungsmittel nach jedem Impuls auf den Boden des Gefäßes zurückfallen und werden perfekt gehackt. Regelmäßig die Beschaffenheit überprüfen, um nicht zu klein zu hacken. Dieses Prinzip gilt auch für gehacktes Eis. Zum Hacken von Kräutern müssen Gefäß und Klinge trocken sein. Je größer die Menge der Kräuter, desto kleiner werden sie gehackt. Sie können in einem hermetisch verschlossenen Behälter tiefgefroren werden.

• F ür Kartoffelpüree die grobe Raspelscheibe (4mm) verwenden. Das Püree bekommt damit eine ideale Beschaffenheit. Diese Scheibe auch zum Raspeln von Eiswürfeln verwenden, um

sehr feine Eisflocken für Cocktails zu erhalten.

• Leichtere, kalorienärmere Zubereitungen dank des Planetenrotationsmixers (weniger Zucker im Schaumgebäck). Für die Zubereitung einer Mayonnaise oder anderen emulgierten Saucen die verschiedenen Zutaten durch den kleinen Fülltrichter hinzuzugeben. Verwenden Sie die Taste um zu vermeiden, dass Sie Flüssigkeiten auf den Planetenrotationsbesen gießen. Wenn die Menge der Zubereitung zu groß wird, den Vorgang lieber in zwei Durchgänge aufteilen. Für festere Zubereitungen wie Buttercreme empfiehlt es sich, die Butter vorher zu kneten und dadurch weicher zu machen, um ein Blockieren des Schneebesens zu vermeiden. Der Mixer darf nicht für die Herstellung von schwerem Teig oder das Hacken von Eis bzw. harten Nahrungsmitteln verwendet werden.
• Benutzen Sie zur Herstellung von Brotteig kaltes Wasser. Hierdurch wird die Beschaffenheit des Teigs verbessert und das Brot erhält eine besondere Qualität. Der Brotteig ist fertig, sobald er eine Kugel formt und nicht mehr an den Wänden des Gefäßes kleben bleibt. Die Wassermenge kann von der Beschaffenheit des Mehls abhängen.

EMPFOHLENE MENGEN FÜR VERSCHIEDENE ZUTATEN

ZUTATEN MENGE Mürbeteig, gezuckert 1,5 kg Hefeteig 800g 800g Obst und Gemüse geraspelt oder gerieben 1,5 kg Suppe, Cremesuppe 1,5 litre Eischnee 3 bis 10 Eier Schlagsahne 0,5 litre

REIBEN UND RASPELN VON KÄSE

H A K K E N / RASPELN PÜREE REIBEN Weichkäse (auf Zimmertemperatur)

nein nein Halbweicher Käse (halb gefroren)

nein Halbharter Käse (halb gefroren)

Harter Käse (auf Zimmertemperatur)

nein Nicht alle Käsesorten können in Scheiben gerieben werden. Weichkäsesorten sind allgemein gesehen wenig geeignet, und sehr harte Käsesorten könnten die Scheibe oder das Gerät selbst beschädigen. Die meisten Käsesorten können geraspelt werden, ausgenommen sind Weichkäse. Die einzige Ausnahme von dieser Regel ist Mozarella, der perfekt geraspelt werden kann, wenn er in das Gefrierfach gelegt wird, bis er hart ist. Harte Käsesorten wie Parmesan können ausschließlich auf Zimmertemperatur geraspelt werden.

Was tun wenn Antworten : Die Zutaten nicht fein genug gehackt werden, • G roße Nahrungsmittel vor dem Hacken in Stücke schnei in Intervallen arbeiten, noch den und Stücke schneiden bleiben ? um ein besseres Resultat zu erzieen. Können die Höchstmengen überschritten • N ein, das Gerät könnte dadurch beschädigt werden und das Resultat wäre nicht werden ? optimal. Die Zutaten sich nicht gut mischen ?

• F lüssige Zutaten werden nur hinzugefügt, während der Motor läuft. Durch die Füllöffnung gießen, nie direkt in das Zubereitungsgefäß. Überprüfen, ob sich die Flüssigkeit gut mit den anderen Zutaten mischt. Falls dies nicht der Fall ist, nicht mehr hinzugießen, aber den Motor weiterlaufen lassen. Vor dem Hinzugeben der restlichen Flüssigkeit warten, bis alle Zutaten gut gemischt sind.
• Butter, wenn sie nicht geschmolzen ist, muss in Streifen geschnitten werden, bevor sie hinzugefügt wird. Die Butter auf Zimmertemperatur bringen, bevor sie hinzugefügt wird. Die Klinge im Gefäß hochsteigt ?

ie Klinge wurde nicht korrekt eingesetzt. Überprüfen, ob sie so weit wie möglich hinuntergeschoben wurde.

• Die Teigmenge überschreitet die empfohlene Höchstmenge. Einen Teil des Teigs herausnehmen und in zwei Durchgängen bereiten.
• Wenn der Teig sehr klebrig ist, kann es sein, dass die Klinge im Gefäß hochsteigt. In diesem Fall die Klinge wieder einsetzen, den Motor anstellen und unmittelbar 40g Mehl durch die Füllöffnung zugeben. Der Teig nicht zur Kugel wird ?

ie Teigmenge überschreitet die empfohlene Höchstemenge. Einen Teil des Teigs herausnehmen und in zwei Durchgängen bereiten.

• Der Teig ist zu trocken. Wenn er sich kümelig anfühlt, bei laufendem Motor Wasser zugeben, jeweils 15ml, bis der Teig zu einer Kugel wird, die das Innere des Gefäßes säubert.
• Die Knetklinge wurde zum Kneten von mindestens 400g Teig entwickelt. Für weniger als 400g Teig die Schneidklinge verwenden. Sich unter der Klinge Teigkugeln formen, der • D en Motor anhalten, den Teig herausnehmen, in drei und im Gefäß verteilen. Das Teig nicht Teile teilen gleichmäßig ist ? Gerät wieder einschalten und kneten, bis der Teig elastisch und gut formbar ist. Überprüfen, ob er weder zu trocken noch zu feucht ist.

Was tun wenn : Antworten : Der Teig nach dem Kneten zu hart ist ?

en Teig in 2 bis 3 gleiche Teile teilen und im Gefäß verteilen. Kneten, bis er elastisch und gut formbar ist. Gegebenenfalls Wasser zugeben. Der Teig auf den Rumpf des Geräts fließt ?

• Vor dem Zugeben der flüssigen Zutaten immer den Motor einschalten. Die Flüssigkeit langsam zugeben, je nachdem, wie sie von den anderen Zutaten aufgenommen wird. / Der Motor langsamer läuft ?

ie Teigmenge überschreitet die empfohlene Höchstmenge. Einen Teil des Teigs herausnehmen und in zwei Durchgängen bereiten.• Den Teig nicht zu lange kneten, bis alle Zutaten hinzugefügt wurden. 30 Sekunden sind selbst für den reichhaltigsten Teig ausreichend Der Motor stillsteht ?

• Der Deckel hat sich gelöst.
• Der Netzstecker wurde gezogen.
• Durch eine sehr starke Behinderung kann sich der Motor überhitzen und ausschalten. Dieses Gerät ist mit einem Sicherheithermostat ausgestattet, der den Motor bei Überhitzung blockiert. In diesem Fall das Gerät 15 Minuten abkühlen lassen. Danach den Teig in zwei gleiche Teile teilen und erneut kneten. Überprüfen, ob der Teig nicht zu hart ist. In diesem Fall etwas Wasser zufügen und erneut kneten. Der Teig nicht aufgeht ?

• Das Verfalldatum der Hefe überprüfen.
• Kein heißes Wasser für die Bereitung des Teigs verwenden oder den Teig durch zu langes Kneten zu sehr erwärmen. Die Idealtemperatur für den Teig beträgt 26°C.
• Den Teig vor Zugluft geschützt an einem warmen Ort gehen lassen.
• Teig, der mit Vollkornmehl zubereitet wurde, geht langsamer auf als Teig mit weißem Mehl. Lassen Sie genügend Zeit zum Gehen. Das Brot zu schwer ist ?

eim nächsten Versuch sicherstellen, dass der Teig gleichmäßig, elastisch, formbar und leicht klebrig ist, bevor er aufgeht. Warten, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat, bevor er weiterverarbeitet und in Form gebracht wird. Nach dem Formen erneut das Volumen verdoppeln lassen.

9. REINIGEN UND VERSTAUEN

Dieses Gerät kann auf der Arbeitsfläche der Küche stehen bleiben. Den Netzstecker ziehen, wenn es nicht benutzt wird. Die Klingen und Scheiben müssen außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden. Alle Bestandteile des Geräts mit Ausnahme des Motorblocks und des Mittelstücks des Planetenrotationsmixers können dem Geschirrspüler anvertraut werden. Wir empfehlen jedoch, das Zubereitungsgefäß, den Deckel, die Schieber, die Klingen, die Scheiben und die Schneebesen direkt nach dem Gebrauch abzuspülen, damit keine Nahrungsmittelreste antrocknen können. Vorsicht walten lassen, wenn die Scheiben von Hand gewaschen werden. Nicht im Seifenwasser lassen. Immer mit Vorsicht handhaben. Das Zubereitungsgefäß darf nicht in der Mikrowelle gebraucht werden, da die Verriegelungsvorrichtung des Schiebers aus Metall ist. Zum Reinigen des Motorblocks einen Schwamm und ein mildes Reinigungsmittel verwenden. Keinen Scheuerschwamm benutzen. WICHTIG Nie eine Klinge oder Scheibe auf der Motorachse lassen, wenn das Gerät nicht benutzt wird. Sobald der Mixer aus dem Zubereitungsgefäß herausgenommen wird, kann er schnell und sehr einfach gereinigt werden. Das Mittelstück des Mixers darf nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht werden. Mit einem feuchten Tuch reinigen. Danach direkt abtrocknen. Bevor Sie Ihren Mixer verstauen, achten Sie darauf, dass alle Teile vollständig sauber sind und keine Rückstände von Öl oder Fett vorhanden sind. Diese würden beim folgenden Gebrauch die Betriebsgeschwindigkeit des Mixers verringern.

10. SICHERHEITSHINWEISE

Wie jedes Haushaltsgerät muss dieser Küchenroboter aus dem Profibereich vorsichtig behandelt werden. Befolgen Sie die untenstehenden Hinweise, um jedes Verletzungsrisiko zu vermeiden.

• Größte Vorsicht bei der Handhabung der Klingen und Scheiben walten lassen. Vermeiden Sie es, die scharfen Metallteile zu berühren.
• Immer die Klinge befestigen, bevor die Zutaten beigegeben werden.
• Nie eine Klinge oder Scheibe auf die Motorachse stecken, bevor nicht das Gefäß verriegelt wurde.
• Vor dem Einschalten des Geräts überprüfen, ob die Klinge oder Scheibe so weit es geht über die Motorachse geschoben wurde und dass der Deckel gut befestigt ist. Den Deckelmechanismus nicht forcieren oder blockieren.
• Den Spatel nur benutzen, wenn der Motor stillsteht. Jeden Kontakt mit Teilen vermeiden, die in Bewegung sind.
• Immer die Klinge befestigen, bevor die Zutaten beigegeben werden.
• Zum Raspeln oder Reiben von Nahrungsmitteln immer den Schieber verwenden. Nie mit den Fingern oder anderen Utensilien schieben.
• Immer abwarten, bis die Klinge oder Scheibe nicht mehr dreht, bevor Schieber oder Deckel entfernt werden.
• Vor dem Reinigen des Geräts oder dem Einsetzen bzw. Entfernen von Zubehörteilen den Netzstecker ziehen.
• Vor dem Entfernen der Klinge das Gefäß vom Motorblock abnehmen.
• Achten Sie darauf, dass die Klinge beim Entleeren des Gefäßes nicht herausfallen kann.
• Dieses Gerät ausschließlich mit Zubehörteilen von Cuisinart® benutzen.
• Den Motorblock des Geräts nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen.
• Nach dem Gebrauch, vor dem Zusammensetzen oder Auseinandernehmen, vor der Entnahme der Nahrungsmittel und vor dem Reinigen den Netzstecker ziehen. Das Gerät nie ohne Aufsicht an den Netzstrom angeschlossen lassen. Immer am Netzstecker ziehen, nie am Kabel.
• Das Kabel nicht über den Rand der Arbeitsfläche hängen lassen und nicht in Berührung mit heißen Oberflächen bringen.

ieses Gerät sollte nicht von Kindern oder Erwachsenen verwendet werden, deren fehlende Erfahrung, Produktkenntnisse oder Behinderung eine Gefahr bedeuten könnten, wenn sie nicht vorher korrekt unterwiesen und angemessen beaufsichtigt werden. inder sollten immer beaufsichtigt werden, damit sie nicht mit diesem Produkt spielen. as Gerät nicht verwenden, wenn es heruntergefallen ist oder offensichtliche Spuren einer Beschädigung aufweist. Das Zubehörteil nicht verwenden, wenn es heruntergefallen ist oder offensichtliche Spuren einer Beschädigung aufweist. en Gebrauch des Geräts unmittelbar einstellen, wenn das Kabel beschädigt ist und dieses von einer Fachkraft ersetzen lassen.

• Der Benutzer darf keine Reparaturen selbst durchführen. ieses Gerät entspricht den grundlegenden Anforderungen der Richtlinien 04/108/EWG (elektromagnetische Kompatibilität) und 06/95/EWG (Sicherheit von Haushaltsgeräten, abgeändert durch die Richtlinie 93/68/ EWG (CE-Markierung). as Gerät ausschließlich für die Zubereitung von Speisen und unter Beachtung dieser Gebrauchsanleitung verwenden.
• Nicht im Freien verwenden.
• Nur für den Hausgebrauch bestimmt.

3. PRODUCTEIGENSCHAPPEN