RCSL 3/10 - Macchina del ghiaccio Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Macchina per ghiaccio professionale
Marca	Royal Catering
Modello	RCSL 3/10
Dimensioni (L x P x A)	430 x 430 x 800 mm
Peso netto	35 kg
Alimentazione elettrica	230 V / 50 Hz
Potenza	1,5 kW
Produzione di ghiaccio	30 kg / 24 h
Capacità serbatoio	10 L
Tipo di ghiaccio	Cubetti di ghiaccio a forma di cubo
Ciclo di produzione	20 min (circa)
Refrigerante	R134a / R290 a seconda della versione
Funzioni principali	Produzione automatica di cubetti di ghiaccio, arresto automatico a pieno carico, indicatore livello acqua
Manutenzione e pulizia	Pulizia regolare del condensatore e del sistema acqua consigliata
Sicurezza	Protezione termica del compressore, arresto automatico in caso di basso livello acqua
Ricambi e riparabilità	Ricambi disponibili su ordinazione, riparazione da professionista consigliata
Informazioni generali	Uso professionale, adatto a bar e ristoranti

Domande frequenti - RCSL 3/10 Royal Catering

Come avviare la macchina per il ghiaccio per la prima volta?

Prima del primo utilizzo, pulire accuratamente il serbatoio e i vassoi per cubetti di ghiaccio con acqua tiepida e un detergente delicato. Sciacquare abbondantemente. Collegare l'apparecchio, riempire il serbatoio con acqua potabile e accendere. La macchina produrrà cubetti di ghiaccio dopo circa 20 minuti.

Cosa fare se la macchina non produce ghiaccio?

Verificare che il serbatoio dell'acqua sia pieno, che l'apparecchio sia collegato e che la spia di alimentazione sia accesa. Verificare inoltre che la temperatura ambiente non superi i 40 °C. Se il problema persiste, pulire il condensatore (griglia posteriore) e assicurarsi che la ventilazione sia sufficiente.

Come pulire la macchina per ghiaccio Royal Catering RCSL 3/10?

Scollegare l'apparecchio. Rimuovere i cubetti di ghiaccio rimanenti e svuotare il serbatoio. Utilizzare una miscela di acqua tiepida e aceto bianco o un detergente speciale per macchine per ghiaccio per decalcificare. Sciacquare più volte con acqua pulita. Pulire il condensatore con una spazzola morbida.

La macchina è molto rumorosa, è normale?

Un leggero ronzio è normale durante il funzionamento. Se il rumore è anomalo (stridii, scricchiolii), verificare che l'apparecchio sia in piano e non tocchi una parete. Se il rumore persiste, contattare un professionista.

Qual è la capacità di produzione di ghiaccio al giorno?

La macchina RCSL 3/10 può produrre fino a 30 kg di cubetti di ghiaccio ogni 24 ore, in condizioni ambientali normali (temperatura acqua 10-25 °C, temperatura ambiente 10-35 °C).

Posso usare acqua in bottiglia per la macchina?

Sì, l'acqua in bottiglia è consigliata se l'acqua del rubinetto è molto calcarea. Ciò riduce il calcare e prolunga la durata dell'apparecchio.

Come interpretare le spie luminose?

Una spia verde indica che la macchina è in funzione. Una spia rossa o lampeggiante può segnalare mancanza d'acqua o un difetto tecnico. Consultare il manuale completo per il codice preciso.

Dove posso trovare ricambi per il modello RCSL 3/10?

I ricambi sono disponibili presso rivenditori autorizzati Royal Catering o su siti specializzati. Utilizzare il numero modello RCSL 3/10 per identificare i pezzi.

È necessario uno scarico per la macchina?

No, la macchina non necessita di uno scarico. Dispone di un serbatoio integrato che si svuota manualmente. È possibile aggiungere un tubo di scarico per un flusso continuo (non fornito).

Qual è la durata stimata della macchina?

Con una manutenzione regolare, la macchina può funzionare da 5 a 10 anni. Il compressore è progettato per un uso professionale continuo.

MANUALE UTENTE RCSL 3/10 Royal Catering

Parametro | Descrizione Parametro | Valore
Nome del prodotto Macchina per granite
Modello RCSL 2/12 RCSL 3/12
Potenza nominale [W] 600 980
Tensione nominale[V-/J/Frequenza (Hz)]	230/50
Temperatura di raffreddamento	-2°C + -3°C
Refrigerante/ quantità refrigerante	R290/185g R290/210g
Quantità contenitori 2 3
Capacità massima per contenitore [I]	12
Peso [kg] 42 63
Nome del prodotto Macchina per granite
Modello RCSL 2/15 RCSL 3/15
Potenza nominale [W] 770 980
Tensione nominale[V-/J/Frequenza (Hz)]	230/50
Temperatura di raffreddamento	-2°C + -3°C
Refrigerante/ quantità refrigerante	R290/185g R290/210g
Quantità contenitori 2 3
Capacità massima per contenitore [I]	15
Peso [kg] 41 61
Nome del prodotto Macchina per granite
Modello RCSL 3/10	RCSL 2/10
Potenza nominale [W] 800 600
Tensione nominale[V-/J/Frequenza (Hz)]	230/50
Temperatura di raffreddamento	-2°C = 6,5°C
Refrigerante/ quantità refrigerante	R290/210g R290/185g
Quantità contenitori 3	2
Capacità massima per contenitore [I]	10
Peso [kg] 59	42,5

Nome del prodotto Macchina per granite
Modello	RCSL 2/3
Potenza nominale [W]	380
Tensione nominale[V-1/Frequenza [Hz]	230/50
Temperatura di raffieddamento	-1°C + -3°C
Refrigerante/ quantità refrigerante	R290/70g
Quantità contenitori	2
Capacità massima per contenitore (l)	3
Peso [kg]	22

1. DESCRIZIONE GENERALE

Questo manuale è stato pensato per consentire di utilizzare il dispositivo in tutta sicurezza. Il prodotto è stato progettato e fabbricato seguendo rigorose specifiche tecniche e ricorrendo alle più recenti tecnologie. Tutte le fasi del processo produttivo sono state eseguite nel pieno rispetto di elevati standard qualitativi.

PRIMA DELL'UTILIZZO LEGGERE ATTENTAMENTE E COMPRENDERE LE ISTRUZIONI RIPORTATE IN QUESTO MANUALE.

Affinché questo dispositivo sia un prodotto affidabile che duri nel tempo, leggere accuratamente le seguenti istruzioni d'uso e di manutenzione: le specifiche e i dettagli tecnici riportati in questo manuale sono il risultato di costanti verifiche e aggiornamenti. Il produttore si riserva il diritto di apportare eventuali modifiche al fine di migliorare la qualità del prodotto. Questo dispositivo è stato realizzato ricorrendo alle più moderne tecnologie in materia di riduzione dell'inquinamento acustico per portare al minimo l'emissione di rumori.

DEFINIZIONE SIMBOLI

CE	Questo prodotto è conforme alle normative vigenti in materia di sicurezza.
	Leggere attentamente le seguenti avvertenze
	Prodotto riciclabile
	Alla voce ATTENZIONE! o IMPORTANTE! o AVERTENZE! prestare particolare attenzione (segnali di pericolo generici).
	ATTENZIONE! Attenzione! Pericolo scossa elettrica.
	Utilizzare il dispositivo soltanto in ambienti chiusi.

IMPORTANTE! Le immagini contenute in questo manuale sono puramente indicative e potrebbero differire dal prodotto.

La versione originale di questo manuale è in lingua tedesca. Ulteriori versioni sono traduzioni dal tedesco.

2. NORME DI SICUREZZA

Dispositivi elettronici:

ATTENZIONE! Leggere attentamente tutte le istruzioni di sicurezza. La mancata osservanza delle seguenti avvertenze può provocare scosse elettriche, incendi, lesioni gravi o condurre alla morte.

Il termine "dispositivo" o "prodotto" riportato nelle avvertenze e nella descrizione del manuale si riferisce alla macchina per granite. Non utilizzare il dispositivo in ambienti eccessivamente umidi o nelle immediate vicinanze di contenitori d'acqua. Non bagnare il dispositivo. Attenzione: Pericolo di folgorazione! Non coprire i punti d'ingresso e di uscita dell'aria. Quando la macchina per granite è in funzione tenere le mani o altri oggetti lontano dal dispositivo!

3.1 SICUREZZA ELETTRICA

a) La spina del dispositivo deve essere compatibile con la presa. Non cambiare la spina del dispositivo in nessun caso. Spine e prese adeguate riducono il rischio di scosse elettriche.

b) Evitare di toccare componenti su cui è stata effettuata una messa a terra come tubature, termosifoni, forni e frigoriferi. Sussiste l'elevato rischio di una scossa elettrica se il corpo è a contatto con superfici bagnate o ambienti umidi. Se l'acqua entra in contatto con il dispositivo ciò aumenta il rischio di lesioni e scosse elettriche.

c) Non utilizzare il cavo in modo non appropriato. Non utilizzare mai il cavo per trasportare il dispositivo o per rimuovere la spina. Mantenere il cavo lontano da spigoli taglienti, olio, fonti di calore e dalle parti in movimento del dispositivo. Cavi danneggiati o saldati aumentano il rischio di scosse elettriche.

d) Se non si può evitare di impiegare il dispositivo in un ambiente umido, assicurarsi di utilizzare un interruttore differenziale / salvavita (RCD). L'interruttore differenziale riduce il rischio di scosse elettriche.

3.2 SICUREZZA SULL'AMBIENTE DI LAVORO

a) Mantenere l'ambiente di lavoro pulito e ben illuminato. Un ambiente di lavoro disordinato o con scarsa illuminazione può aumentare il rischio di incidenti. Durante l'impiego del dispositivo prestare la massima attenzione e ricorrere sempre al buon senso.

b) In caso di guasti o difetti, spegnere immediatamente il dispositivo e segnalare il problema a personale qualificato.

c) Se non si è sicuri del corretto funzionamento del dispositivo, rivolgersi al Servizio Clienti del produttore.

d) Soltanto i tecnici del Servizio Clienti del produttore sono autorizzati a riparare il dispositivo. Non riparare il dispositivo autonomamente!

e) In caso di incendio, utilizzare per l'estinzione delle fiamme solo estintori a polvere o ad anidride carbonica (CO2).

f) Mantenere i bambini e le persone non autorizzate lontane dall'ambiente in cui si utilizza il dispositivo. La disattenzione può provocare la perdita del controllo del dispositivo.

AVVERTENZE! Mantenere i bambini e le persone non autorizzate al sicuro.

3.3. SICUREZZA DELLE PERSONE

a) Non è permesso l'uso del dispositivo in stato di affaticamento, malattia, sotto l'influenza di alcol, droghe o farmaci. Queste condizioni potrebbero limitare la capacità di attenzione e concentrazione.

b) Prestare la massima attenzione e usare sempre il buon senso durante l'utilizzo del dispositivo. È sufficiente un momento di disattenzione durante l'utilizzo del dispositivo per correre il rischio di gravi lesioni.

c) Per evitare la messa in funzione accidentale del dispositivo, prima di collegare la spina di alimentazione alla presa, accertarsi che l'interruttore di accensione sul dispositivo non sia azionato.

d) Prima di accendere il dispositivo, assicurarsi di rimuovere tutte le attrezzature e le chiavi di assemblaggio. Gli oggetti che rimangono nelle componenti rotanti possono provocare danni e lesioni.

3.4. UTILIZZO SICURO DEL DISPOSITIVO

a) Non surriscaldare il dispositivo. Utilizzare attrezzature adeguate al tipo di impiego. Un utilizzo corretto del dispositivo consente di ottenere migliori risultati.

b) Non utilizzare il dispositivo se l'interruttore ON/OFF non funziona correttamente. Dispositivi che non rispondono ai comandi degli interruttori sono pericolosi e devono essere riparati.

c) Prima di impiegare o sostituire gli accessori, staccare la spina dalla presa. Queste misure di sicurezza riducono il rischio di una messa in moto accidentale del dispositivo.

d) Gli utensili inutilizzati devono essere tenuti fuori dalla portata dei bambini e delle persone che non hanno familiarità con il dispositivo e che non hanno letto questo manuale. Nelle mani di persone inesperte questo dispositivo può essere pericoloso.

e) Mantenere il dispositivo in perfette condizioni. Prima dell'utilizzo assicurarsi che il dispositivo non presenti componenti danneggiate e che le parti mobili funzionino correttamente (qualsiasi guasto o difetto potrebbe compromettere la sicurezza dell'utente). Se il dispositivo è danneggiato, è necessario ripararlo prima dell'utilizzo.

f) Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini. g) La riparazione e la manutenzione del dispositivo devono essere eseguite esclusivamente da personale qualificato e implicando soltanto parti di ricambio originali. Ciò rende questa macchina per granite un dispositivo sicuro.

h) Per garantire il corretto funzionamento, non rimuovere le componenti e le viti assemblate durante il processo di fabbricazione del dispositivo.

i) Durante il trasporto assicurarsi di rispettare le normative in materia di sicurezza e igiene vigenti nel Paese in cui si utilizza questo dispositivo. j) Evitare situazioni per cui il dispositivo se viene sovraccaricato si arresta. Ciò può causare il surriscaldamento dei suoi componenti, nonché danneggiare il dispositivo. k) Non toccare nessuna parte mobile o accessorio senza aver prima scollegato il dispositivo dalla presa elettrica. l) Fare attenzione affinché il dispositivo non produca eccessivamente ghiaccio. Diversamente l'agitatore potrebbe danneggiarsi e non ruotare correttamente. Spegnere il dispositivo e attendere che il ghiaccio si sciolga. Diversamente il dispositivo potrebbe danneggiarsi. m) Non trasportare il dispositivo dal contenitore, l'erogatore o altre parti simili. Trasportare il dispositivo mantenendolo da sotto. n) Non spostare o trasportare il dispositivo quando è in funzione. o) Per la pulizia non utilizzare idropulitrici. Non spruzzare acqua sul dispositivo. p) Non inclinare più di 10º la superficie su cui posizionare il dispositivo. q) Non introdurre niente nel rubinetto. r) Non eccedere la capacità massima dei contenitori. Ricordarsi che l'acqua congelata aumenta di volume. 4. MODALITÀ D'USO La macchina per granite è stata concepita per preparare granite e bevande fresche come creme al caffè, cappuccino, joghurt o cocktail alcolici gelati. L'utente è il solo e unico responsabile dei danni causati da un utilizzo improprio del dispositivo. 4.1. DESCRIZIONE DEL DISPOSITIVO La seguente descrizione si riferisce al modello RCSL 3/15. Gli altri modelli presentano una costruzione simile. 1. Leva 2. Rubinetto 3. Vaschetta macrogocce 4. Coperchio 5. Contenitore 6. Agitatore 7. Pannello di controllo 8. Aperture per l'aerazione

4.2 PREPARAZIONE ALL'USO

POSIZIONAMENTO DEL DISPOSITIVO

La temperatura dell'ambiente circostante dovrebbe essere di 25-32°C e l'umidità relativa dell'aria non dovrebbe eccedere l'85%. Posizionare il dispositivo in modo da garantire una buona circolazione dell'aria. Mantenere su tutti i lati una distanza minima di 25 cm. Tenere il dispositivo lontano dalle fonti di calore. Riporre il dispositivo su superfici piane, stabili, pulite, non infiammabili e asciutte. Tenere il dispositivo lontano dalla portata dei bambini e dai portatori di handicap. Posizionare il dispositivo in modo da avere in qualsiasi momento accesso alla presa elettrica. Assicurarsi che l'intensità della corrente corrisponda al valore indicato sulla targhetta del prodotto. Prima del primo utilizzo il dispositivo e tutti i suoi componenti devono essere smontati e puliti. Utilizzare il dispositivo in ambienti chiusi con temperature al di sopra di 0°C. Posizionare il dispositivo su una superficie in grado di reggerne il peso e il suo contenuto.

ATTENZIONE: Non immergere mai il dispositivo nell'acqua. Non schizzare mai acqua sul dispositivo.

ATTENZIONE! Quando il contenitore è vuoto non accendere il dispositivo.

ATTENZIONE! Pulire regolarmente il dispositivo per impedire il depositarsi di impurità.

Montaggio del dispositivo

1. Rimuovere l'imballaggio dal dispositivo.
2. Prima di ogni utilizzo pulire l'intero dispositivo
3. Posizionare il dispositivo su un'apposita superficie.
4. Inserire la vaschetta raccogligocce nel dispositivo.

DESCRIZIONE DELLE FUNZIONI DEI TASTI

1. POWER - interruttore On/Off
2. SNOW FREEZE - Interruttore per congelare
3. (MIXER 1/2/3) - Interruttore On/Off agitatore - contenitore 1/2/3
4. Manopola per la regolazione della durezza del gelato nel serbatoio 1/2/3. Le manopole si trovano sul retro dell'unità.

A. Interruttore principale del dispositivo B. Interruttore principale di refrigerazione/modalità notturna C. Interruttore illuminazione dispositivo D. Interruttore per attivare la refrigerazione di un determinato contenitore, con la possibilità di selezionare la modalità di raffreddamento. E. Interruttore per attivare la refrigerazione di un determinato contenitore F. Interruttore agitatore

RCSL 2/3

A. POWER: Interruttore principale del dispositivo B. FREEZE: Interruttore per gelare C. LIGHT: Interruttore illuminazione dispositivo D. TEMP SET -- Pulsante di impostazione della temperatura E. TEMP SET + : Pulsante di impostazione della temperatura F. MIXING: Interruttore agitatore

Produzione granite e bevande fredde:

1. Preparare la miscela (dovrebbe contenere circa il 13% di zucchero)

ATTENZIONE! Impiegare solo sostanze adatte per la preparazione di granite e bevande fredde.

1. Collegare il dispositivo alla presa elettrica.
2. Versare nel contenitore la miscela adatta per la preparazione di granite o bevande fredde. ATTENZIONE! Non versare troppo liquido nel dispositivo e fare attenzione al fenomeno di espansione delle sostanze congelate.
3. Accendere il dispositivo con il tasto A nei modelli RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 o con 1 nei modelli RCSL 2/15, RCSL 3/15.

ATTENZIONE! Se il contenitore è vuoto non accendere il dispositivo (senza la miscela per la preparazione della granita o delle bevande fredde).

1. Utilizzare il tasto F nei modelli RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 o il tasto 3 nei modelli RCSL 2/15, RCSL 3/15 per attivare l'agitatore nel contenitore.
2. Utilizzare il tasto 8 nei modelli RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 o il tasto 2 nei modelli RCSL 2/15, RCSL 3/15 per raffreddare il dispositivo.
3. Utilizzare il tasto D nei modelli RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 / (D, E - RCSL 2/3) o il tasto 4 (per la densità della granita) nei modelli RCSL 2/15, RCSL 3/15 per raffreddare il contenitore.

- Nei modelli RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10 le bevande fredde possono essere preparate soltanto nel contenitore situato vicino al pannello di controllo. Tutti i contenitori sono generalmente adatti per la preparazione di granite.

All'occorrenza la densità della granita preparata può essere adattata. Basta ruotare l'apposito tasto in senso orario per aumentarne la densità. Ruotare quindi l'apposito tasto in senso antiorario per diminuirne la densità. Le manopole si trovano sul retro dell'unità. Ogni serbatoio ha una manopola separata.

- Nei modelli RCSL 2/15, RCSL 3/15, quando il tasto (4) per la densità è in posizione 0, il raffreddamento del contenitore viene disattivato. Più alto è il valore indicato nell'interruttore, maggiore è la consistenza della granita. Una consistenza più liquida viene raggiunta al livello 1.

1. Per riattivare la retroilluminazione del contenitore, premere il tasto C (nei modelli RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10) o collegare il cavo che collega l'illuminazione del contenitore alla rete elettrica (nei modelli RCSL 2/15, RCSL 3/15).
2. Attendere che la macchina abbia preparato la miscela per la produzione di granite e bevande fredde.
3. Dopo aver preparato la miscela per la produzione di granite e bevande fredde, è possibile erogare il prodotto finito (utilizzando la leva situata sul rubinetto) in appositi contenitori come coppette. ATTENZIONE! Non spegnere il dispositivo, quando la granita ha raggiunto la consistenza desiderata. Il dispositivo interrompe la funzione di raffreddamento, ma l'agitatore continua a essere in funzione.
4. Dopo l'utilizzo spegnere sempre il dispositivo. Le parti che sono entrate in contatto con le bevande e la granita devono essere pulite. La quantità della miscela che va inserita nel contenitore non deve essere al di sotto del livello dell'altezza del cilindro.

Modelli RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 Se si desidera lasciare il prodotto nel dispositivo per alcune ore o durante la notte, portare l'interruttore B in posizione II. La modalità notturna viene attivata. Il prodotto rimane nel suo stato finito e la durata del compressore viene prolungata.

Se si desidera lasciare il prodotto nel dispositivo per più ore o durante la notte, lasciare la macchina in funzione per almeno un'ora (funzione di raffreddamento e agitatore attivi), prima di spegnerla. Prima di riaccendere il dispositivo, assicurarsi che nel contenitore non vi siano ostruzioni che possano bloccare l'agitatore.

4.4 PULIZIA E MANUTENZIONE

ATTENZIONE! Prima di compiere le operazioni di pulizia, manutenzione o riparazione e quando non si utilizza il dispositivo, rimuovere la spina dalla presa e lasciar raffreddare il dispositivo a temperatura ambiente.

- Si consiglia di pulire e disinfettare il dispositivo ogni giorno e con la frequenza richiesta dalle norme vigenti nel luogo d'utilizzo del dispositivo.

• Non schizzare acqua sul dispositivo e non bagnare le sue componenti elettriche.

- Pulire il dispositivo prima e subito dopo l'utilizzo. Pulire in particolare tutte le parti che entrano in contatto con la miscela liquida per la preparazione di granite e bevande fredde.

- Per impedire la formazione di batteri nel dispositivo, impiegare per la pulizia soltanto detersivi appositamente pensati per il contatto con superfici di plastica e adatti per le attrezzature destinate a contenere alimenti.

• Non pulire mai le componenti del dispositivo in lavastoviglie. Diversamente le componenti del dispositivo potrebbero danneggiarsi.

• Non impiegare mai per la pulizia disinfettanti o detersivi aggressivi che potrebbero corrodere il dispositivo.

• Prima di riutilizzare il dispositivo, lasciare asciugare accuratamente tutte le componenti.

Se si forma del ghiaccio, svuotare il dispositivo, pulirlo e asciugarlo.

Pulizia del dispositivo

1. Svuotare il contenuto del contenitore attraverso il rubinetto.
2. Rimuovere il coperchio.
3. Riempire il contenitore con acqua di rubinetto (a una temperatura inferiore a 40°C) e attendere circa 15 minuti.

1. Reinserire il coperchio nel contenitore e attivare l'agitatore (senza la funzione di raffreddamento) per circa 3 minuti.
2. Spegnere il dispositivo e scollegarlo dalla rete elettrica.
3. Svuotare il contenitore attraverso il rubinetto.
4. Rimuovere il coperchio.
5. Rimuovere il contenitore sollevando la leva dalla parte anteriore. Quindi estrarre il contenitore verso di sé.
6. Rimuovere l'agitatore esterno e successivamente (solo nei modelli RCSL 2/15, RCSL 3/15) l'agitatore interno.

1. Rimuovere la guarnizione del contenitore dal cilindro dell'evaporatore.
2. Rimuovere il rubinetto. Allentare il dado madre dal mandrino che mantiene in posizione la leva. Rimuovere il mandrino ed estrarre il pistone dall'ugello. Si consiglia di immergere i perni in un disinfettante adatto per la pulizia di superfici che vengono a contatto con gli alimenti. Quindi seguire le istruzioni fornite dal produttore del disinfettante.

1. Rimuovere la vaschetta raccogligocce sollevandola e tirandola nella direzione opposta a quella del dispositivo.

ATTENZIONE! Per eseguire correttamente la pulizia e la disinfezione del dispositivo, prima di compiere queste operazioni, la persona addetta dovrebbe lavarsi e disinfettarsi le mani.

Pulire accuratamente tutte le parti che entrano in contatto con la granita e le bevande. Per la pulizia si consiglia di utilizzare un detersivo adatto per le superfici che vengono a contatto con gli alimenti. Dopo l'impiego dei detersivi, sciacquare le componenti rimosse con acqua e pulire le parti rimaste nel dispositivo con una spugna imbevuta d'acqua.

Disinfezione

Si consiglia di ripetere il lavaggio con acqua calda (circa 40°C) e una disinfezione adatta per alimenti. Dopo il lavaggio e/o disinfezione, lasciare asciugare tutte le parti. Pulire regolarmente le aperture di aerazione del dispositivo con un pannello o una spazzola. Non bloccare le aperture di aerazione.

Installazione del dispositivo dopo le operazioni di pulizia.

1. Inserire il contenitore spingendolo contro la guarnizione posteriore e spingere la parte anteriore verso il basso fino a quando non viene incastrata con la leva e non si sente uno scatto. Per facilitare il montaggio, inumidire la guarnizione e il bordo del contenitore.

ATTENZIONE! Se il contenitore non viene installato correttamente, il dispositivo non funziona. Controllo del livello massimo del contenitore: la granita e le bevande congelate aumentano di volume. Fare attenzione a non superare l'altezza massima di riempimento del contenitore. Si consiglia di calcolare la variazione di volume del prodotto versato nel contenitore, quando si passa dallo stato liquido a quello solido, in questo modo è possibile adattare il contenuto del contenitore e versare una quantità di prodotto proporzionalmente inferiore.

Sostituzione delle guarnizioni Sostituire tutte le guarnizioni che mostrano segni di usura o perdite.

Manutenzione Una manutenzione particolarmente accurata dovrebbe essere eseguita dal Servizio Clienti del produttore. Si consiglia di eseguire una manutenzione accurata una volta al mese. Pulire quindi le parti interne del dispositivo e soprattutto il condensatore. Pulire il condensatore con una spazzola.

1. Reinserire la vaschetta raccogligocce.
2. Montare il rubinetto. ATTENZIONE! Garantire un adeguato "scorrimento" delle parti mobili e delle guarnizioni. Si consiglia di lubrificare le superfici con un lubrificante adatto per le componenti che entrano in contatto con gli alimenti.
3. Installare la guarnizione sul retro del cilindro dell'evaporatore.
4. (valido per i modelli RCSL 2/15, RCSL 3/15) Montare l'agitatore interno nel cilindro dell'evaporatore.
5. Montare adesso l'agitatore esterno nel cilindro dell'evaporatore, collegandolo all'agitatore interno. Nei modelli RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 inserire prima la guarnizione sul foro di miscelazione e successivamente montare l'agitatore. ATTENZIONE! Dopo ogni pulizia, lubrificare il manicotto/guarnizione in gomma (vedi foto sotto) dall'interno con un lubrificante speciale destinato al contatto con gli alimenti.