RCSL 3/10 - Ismaskine Royal Catering - Gratis brugsanvisning og manual

Produkttype	Professionel ismaskine
Mærke	Royal Catering
Model	RCSL 3/10
Dimensioner (L x B x H)	430 x 430 x 800 mm
Nettovægt	35 kg
Strømforsyning	230 V / 50 Hz
Effekt	1,5 kW
Isproduktion	30 kg / 24 t
Beholderkapacitet	10 L
Istype	Cubeformede isterninger
Produktionscyklus	20 min (ca.)
Kølemiddel	R134a / R290 afhængigt af version
Hovedfunktioner	Automatisk isterningeproduktion, automatisk stop ved fuld kapacitet, vandstandindikator
Vedligeholdelse og rengøring	Regelmæssig rengøring af kondensator og vandsystem anbefales
Sikkerhed	Termisk beskyttelse af kompressor, automatisk stop ved lav vandstand
Reservedele og reparationsmuligheder	Reservedele kan bestilles, reparation anbefales udført af fagperson
Generelle oplysninger	Professionelt brug, velegnet til barer og restauranter

Ofte stillede spørgsmål - RCSL 3/10 Royal Catering

Hvordan starter jeg ismaskinen for første gang?

Før første brug skal beholderen og isterningebakkerne rengøres grundigt med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel. Skyl grundigt. Tilslut apparatet, fyld beholderen med drikkevand og tænd. Maskinen vil producere isterninger efter cirka 20 minutter.

Hvad gør jeg, hvis maskinen ikke producerer is?

Kontroller, at vandbeholderen er fyldt, apparatet er tilsluttet, og strømindikatoren lyser. Kontroller også, at omgivelsestemperaturen ikke overstiger 40 °C. Hvis problemet fortsætter, rengør kondensatoren (bageste gitter) og sørg for tilstrækkelig ventilation.

Hvordan rengør jeg Royal Catering RCSL 3/10 ismaskinen?

Afbryd apparatet. Fjern resterende isterninger og tøm beholderen. Brug en blanding af varmt vand og hvid eddike eller en speciel ismaskinerenser til afkalkning. Skyl flere gange med rent vand. Rengør kondensatoren med en blød børste.

Maskinen larmer meget, er det normalt?

En let brummen er normal under drift. Hvis støjen er unormal (hvinen, bankelyde), kontroller, at apparatet står i vater og ikke rører en væg. Hvis støjen fortsætter, kontakt en fagperson.

Hvad er den daglige isproduktionskapacitet?

Maskinen RCSL 3/10 kan producere op til 30 kg isterninger per 24 timer under normale omgivelsesforhold (vandtemperatur 10-25 °C, omgivelsestemperatur 10-35 °C).

Kan jeg bruge flaskevand til maskinen?

Ja, flaskevand anbefales, hvis postevandet er meget kalkholdigt. Det reducerer kalkaflejringer og forlænger apparatets levetid.

Hvordan fortolker jeg lysindikatorerne?

En grøn indikator angiver, at maskinen kører. En rød eller blinkende indikator kan signalere vandmangel eller en teknisk fejl. Se den fulde vejledning for den nøjagtige kode.

Hvor kan jeg finde reservedele til model RCSL 3/10?

Reservedele er tilgængelige hos autoriserede Royal Catering-forhandlere eller på specialiserede hjemmesider. Brug modelnummeret RCSL 3/10 til at identificere delene.

Har maskinen brug for en afløbsenhed?

Nej, maskinen har ikke brug for en afløbsenhed. Den har en indbygget beholder, der tømmes manuelt. Et afløbsrør kan tilføjes til kontinuerlig afledning (medfølger ikke).

Hvad er den forventede levetid for maskinen?

Med regelmæssig vedligeholdelse kan maskinen fungere i 5 til 10 år. Kompressoren er designet til kontinuerlig professionel brug.

BRUGSANVISNING RCSL 3/10 Royal Catering

Denne brugsanvisning er en hjælp til at anvende apparatet korrekt og sikkert. Maskinen er konstrueret med de nyeste komponenter og teknologi, som lever op til de højeste kvalitetsstandarder.

FØR APPARATET TAGES I BRUG SKAL BRUGSANVISNINGEN VÆRE LÆST OG FORSTÅET.

For at sikre en pålidelig drift skal man sørge for at betjene og vedligeholde apparatet korrekt, som beskrevet i brugsanvisningen. De tekniske data og specifikationer i denne brugsanvisning er aktuelle. Producenten forbeholder sig ret til at foretage ændringer i brugsanvisningen til forbedring af kvaliteten. Apparatet er konstrueret med den nyeste teknik for at holde støjniveauet på et minimum.

FORKLARING PÅ SYMBOLERNE

CE	Apparatet er CE-godkendt.
	Læs brugsanvisningen grundigt og opbevar den til senere brug.
	Elektriske apparatør må ikke udsmides sammen mod det normale husholdningsaffald.
	PAS PÅI, VIGITIGT eller N.B.I. Advarslstavlen ger opmærksom på forskellige forhold.
	PAS PÅI Advarsel mod elektrisk stad!
	Ber kun anvendes indenders.

N.B. I den her foreliggende brugsanvisning anvendes billedeksempler, der kan afvige fra den model, I har købt.

Den originale brugsanvisning er forfattet på tysk. Brugsanvisningerne på de andre sprog er oversat herfra. 2. SIKKER ANVENDELSE

VIGTIGT! Læs alle sikkerhedshenvisninger og vejledninger grundigt igennem. Manglende læsning af vigtig information kan føre til elektrisk stød, brand, at brugeren kommer til skade og i værste fald livsfare.

Begreberne „apparat“ og „produkt“ i brugsanvisningens advarsler og beskrivelser betegner slush ice-maskinen. Benyt ikke apparatet i lokaler med høj luftfugtighed eller i umiddelbar nærhed af store vandbeholdere. Sørg for at apparatet ikke bliver vådt, da dette øger risikoen for at få stød! Tildæk ikke luftindgange og -udgange. Læg ikke hænderne eller genstande ned i maskinen, når den er i brug.

3.1. ELEKTRISKE SIKKERHEDSFORANSTALTNINGER a) Stikket på apparatet skal være kompatibelt med stikkontakten. Forsøg aldrig at ændre på stikket. Anvendelse af det originale stik samt en passende stikkontakt mindsker risikoen for at få stød.

b) Undgå berøring med dele med jordforbindelse, f.eks. rør, radiatorer, komfurer og køleskabe. Der er øget risiko for stød, hvis apparatet befinder sig på en våd overflade eller i fugtige omgivelser. Hvis vand kommer ind i apparatets kabinet, øges risikoen for stød eller andre defekter.

c) Undgå at anvende strømkablet på en måde, det ikke er beregnet til. Bær ikke apparatet i strømkablet, og træk ikke stikket ud ved at hive i kablet. Hold strømkablet på afstand af kraftig varme, olie, skarpe kanter eller bevægelige dele, der kan klemme kablet. Et beskadiget strømkabel medfører en højere risiko for at få stød.

d) Hvis det ikke kan undgås at anvende apparatet i fugtige omgivelser, så sørg for at der forefindes et fejlstrømsrelæ (HFI- eller HPFI-afbryder). Med et fejlstrømsrelæ mindskes risikoen for at få stød.

3.2. SIKKERHED PÅ ARBEJDSPLADSEN

a) Sørg for at arbejdsområdet er rengjort og tilstrækkeligt oplyst. Rod eller dårlig belysning kan i værste fald forårsage uheld. Vær forudseende, træf de nødvendige foranstaltninger og anvend almindelig sund fornuft under anvendelsen af apparatet.

b) Ved beskadigelse eller funktionsforstyrrelse, så afbryd omgående strømmen og meld problemet til en autoriseret person.

c) Hvis du ikke er sikker på, om apparatet fungerer korrekt, så tag kontakt til kundeservice.

d) Reparationer bør kun udføres på et af fabrikanten autoriseret serviceværksted. Forsøg aldrig at foretage reparationer på egen hånd!

e) Hvis apparatet brænder, så anvend til slukningen kun pulverslukker eller kulsyreslukker (CO2).

f) Børn og uvedkommende bør ikke være til stede under arbejdet med maskinen, da et enkelt øjebliks uopmærksomhed kan føre til, at man mister kontrollen over apparatet.

VIGTIGT! Sørg for at børn og uvedkommende ikke får adgang til apparatet.

3.2. PERSONLIG SIKKERHED

a) Det frarådes at betjene apparatet, hvis man er træt, syg, påvirket af alkohol, narkotika eller medikamenter, såfremt disse kan have indflydelse på evnen til at betjene apparatet.

b) Vær altid ekstra opmærksom og brug din sunde fornuft i anvendelsen af apparatet. Et øjebliks uopmærksomhed kan føre til svære skader.

c) For at undgå utilsigtet start, så sluk for strømmen på afbryderen.

d) Fjern værktøj, der er blevet brugt til at indstille maskinen, fra beholderne, inden den tændes. Genstande, der kommer ind i værket, kan beskadige maskinen.

3.3 SIKKER BETJENING AF APPARATET

a) Sørg for at maskinen ikke overopheder. Anvend kun maskinen til det formål, den er beregnet til. Den rigtige betjening af maskinen fører til et bedre resultat.

b) Benyt aldrig apparater, hvis tænd-/slukknappen ikke fungerer ordentligt. Apparater, der ikke reagerer på afbryderknappen, er farlige og skal repareres.

c) Træk strømkablet ud, før apparatet skal indstilles, rengøres eller have udskiftet reservedele. Dette mindsker risikoen for utilsigtet start.

d) Når slush ice-maskinen ikke skal anvendes, så sørg for at opbevare den uden for børns rækkevidde. Ligeledes bør personer uden kendskab til brugsanvisningen ikke have adgang til apparatet. I hænderne på en person uden oplæring i at bruge apparatet udgør det en potentiel sikkerhedsrisiko.

c) Sørg for, at apparatet altid er i en fejlfri tilstand. I tilfælde af defekter og brud på dele, herunder de bevægelige dele, der kan forstyrre driften, skal apparatet repareres, inden det tages i brug igen.

f) Hold apparatet uden for børns rækkevidde.

g) Apparatet må kun repareres på et autoriseret serviceværksted og med originale reservedele. Kun således kan en sikker drift garanteres.

h) For at sikre apparatets funktionsdygtighed skal du undgå at fjerne de originale skruer og kabinetdele.

i) Under transport fra lager til bestemmelsessted og ved betjening af apparatet skal landets love for arbejdssikkerhed og hygiejne overholdes.

j) Undgå at afbryde apparatet brat, mens det er i fuld drift. Dette kan føre til overbelastning af komponenterne og i værste fald beskadigelse af apparatet.

k) Rør ikke ved de bevægelige dele, uden at strømmen først er afbrudt.

l) Sørg for, at der ikke dannes så meget is, at røreværkets rotation hindres. Sker dette, så afbryd strømmen og vent til isen er smeltet. Ellers kan maskinen blive beskadiget.

m) Under transport må du ikke bære maskinen ved at løfte i røreværket, tappehanerne, beholderne eller andre dele. Bær maskinen ved at holde nedenunder.

n) Bevæg eller transporter ikke maskinen, når den er i drift.

o) Apparatet bør ikke rengøres med en højtryksrenser og må ikke spules med en vandstråle.

p) Placer ikke maskinen på en overflade, der hælder mere end 10°.

q) Stik ikke noget ind i tappehanerne.

r) Fyld ikke beholderne mere end tilladt, da frossen væske udvider sig.

s) Det er forbudt at skubbe, flytte eller dreje apparatet, når det er i drift.

t) Maskinen skal rengøres regelmæssigt, således at snavs ikke kan sætte sig permanent.

u) Dette produkt er ikke legetøj. Rengøring og vedligeholdelse bør ikke udføres af børn uden opsyn af voksne.

v) Det er ikke tilladt at foretage indgreb i maskinen for at ændre dens parametre eller selve konstruktionen. w) Beskyt apparatet mod ild og stærk varme.

x) Undgå at vælte eller tabe apparatet under transporten, installationen og brugen, da det kan tage skade heraf.

1. ANVENDELSESBETINGELSER

For alle skader, der skyldes forkert brug af maskinen, hæfter brugeren alene.

4.1 BESKRIVELSE AF APPARATET

Den følgende beskrivelse tager udgangspunkt i model RCSL 3/15; de andre modeller er konstrueret på en lignende måde.

1. Beholder
2. Røreværk
3. Knappanel
4. Luftsprækker

RCSL 2/15

RCSL 2/12

RCSL 3/12

RCSL 3/10

RCSL 2/10

RCSL 2/3

4.2. INDEN APPARATET TAGES I BRUG PLACERING AF APPARATET

Den optimale omgivelsestemperatur bør ligge på 25-32 °C og den relative luftfugtighed bør ikke overstige 85%. Apparatet bør kun anvendes i rum med god luftcirkulation. Der bør være mindst 35 cm luft på alle sider af maskinen. Hold apparatet på afstand af kraftig varme. Apparatet skal altid anbringes på et plant, jævnt, fast og tørt underlag. Sørg for at apparatet er udenfor børns rækkevidde. Ligeledes bør fysisk og psykisk handicappede ikke betjene apparatet. Placer maskinen således at der er fri adgang til stikkontakten. Sørg altid for at apparatet tilpasses den netspænding, der er angivet på produktskiltet. Før apparatet tages i brug første gang skal alle dele tages ud og rengøres. Apparatet er beregnet til indendørs brug ved en temperatur over 0 °C.

Placer kun maskinen på en overflade der er stærk nok til at bære vægten.

ADVARSEL! Nedsænk aldrig apparatet i vand, oversprøjt det ikke med vand.

ADVARSEL! Tænd aldrig for apparatet hvis det er tomt. VIGTIGT! Rengør regelmæssigt apparatet for at undgå at snavs sætter sig permanent.

Montering af apparatet

1. Pak alle dele ud.
2. Rengør hele maskinen, før den tages i brug første gang.
3. Stil apparatet på en egnet overflade.
4. Påsæt drypbakken.

4.3. ARBEJDE MED APPARATET

Beskrivelse af knappernes funktion

MODELLER

er placeret på bagsiden af enheden.

A. Hovedafbryder B. Afbryderknap til kølefunktionen for alle beholdere / natmodus C. Tænd lyset D. Tænd kølefunktionen for en bestemt beholder E. Tænd kølefunktionen for en bestemt beholder F. Tænd omrørerværket

A. POWER: Hovedafbryder

B. FREEZE: tænd/sluk kølefunktionen

C. LIGHT: Tænd lyset

D. TEMP SET -: Knap til indstilling af temperatur

E. TEMP SET - : Knap til indstilling af temperatur

F. MIXING: Tænd røreværket

1. Forbered en væske til ismassen (den bør som tommelfingerregel indeholde 13% sukker).

ADVARSEL! Anvend kun ingredienser, der er beregnet til fremstilling af spiseis i slush ice-maskiner, eller beregnet til tilberedning af drikkevarer i slush ice-maskiner.

1. Slut maskinen til strømmen.
2. Hæld væsken til slush ice eller kolde drikkevarer i beholderen.

ADVARSEL! Overskrid ikke den anbefalede mængde væske i beholderen, da væske udvider sig i frossen tilstand. 4. Tænd for maskinen på knap (A) på modellerne RCSL 2/5, RCSL 2/12, RCSL 3/12 eller knap (1) på modellerne RCSL 2/15, RCSL 3/15. ADVARSEL! Tænd ikke maskinen, hvis den ikke er fyldt med væske (beregnet til fremstilling af slush ice eller kolde drikke). 5. Anvend knappen (F) på modellerne RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12 eller knappen (3) på modellerne RCSL 2/15, RCSL 3/15, for at starte røreværket i beholderen, der producerer slush ice eller kolde drikkevarer. 6. Anvend knappen (8) på modellerne RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12 eller knappen (2) på modellerne RCSL 2/15, RCSL 3/15 for at starte kølefunktionen. 7. Med knappen (D) på modellerne RCSL 2/12, RCSL 3/12, RCSL 2/10, RCSL 3/10 / (D, E - RCSL 2/3) eller konsistensknappen (4) (mod. RCSL 2/15, RCSL 3/15) starter man kølefunktionen i beholderen, der producerer is eller kolde drikkevarer. - På modellerne RCSL 2/12, RCSL 3/12 er kun beholderen tættest på knappanelet beregnet til tilberedning af kolde drikkevarer, mens alle beholdere er beregnet til is.

Efter behov kan man regulere konsistensen på den færdige is. Drej knappen med uret for at gøre isen mere tyktflydende, mod uret for at gøre den mindre tyktflydende. Regulering er placeret på bagsiden af enheden. Hver tank har en separat regulator.

1. På modellerne RCSL 2/15, RCSL 3/15 afbrydes kølefunktionen for den pågældende beholder, hvis konsistensknappen (4) sættes på nul. Jo højere konsistensknappen reguleres, jo mere tyktflydende bliver den færdige is. Mest tyndflydende er trin 1.
2. Tænd baggrundsbelysningen på knap IC (på RCSL 2/3, RCSL 2/12, RCSL 3/12) eller forbind kablet til baggrundsbelysningen med strømforsyningen (på RCSL 2/15, RCSL 3/15).
3. Vent indtil maskinen er færdig med at forarbejde væsken til is eller kolde drikkevarer.
4. Når isen eller drikkevarerne er færdige, kan de hældes op med tappehanerne i egnede beholdere eller bægre. VIGTIGT! Sluk ikke for maskinen, når isen har opnået den rigtige konsistens. Maskinen stopper selv med at køle, mens omrøringen fortsætter.
5. Sluk altid for maskinen efter brug. Træk stikket ud og rengør grundigt alle dele, der har været i berøring med isen eller drikkevarerne. For at afkorte tilberedningstiden anbefales at fylde beholderen op igen, når den er halvt fuld.

Hvis isen skal blive i maskinen et par timer eller natten over, så sæt knap (B) i position II. Således aktiveres natmodus, hvorved isen beholder sin konsistens og kompressorens levetid forlænges.

Modellerne RCSL 2/3, RCSL 2/15, RCSL 3/15 Hvis isen skal blive i maskinen et par timer eller natten over, så lad den arbejde mindst 1 time (med både afkøling og omrøring), før den slukkes. Når den tændes igen, så kontroller, at der ikke er opstået klumper i beholderen, der gør det svært for røreværket at dreje rundt.

4.4 RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE - ADVARSEL! Før rengøring, vedligeholdelse eller reparation skal du altid trække stikket ud og lade maskinen afkøle til stuetemperatur. - Rengøring og desinficering skal foretages dagligt det sted, maskinen anvendes, under overholdelse af gældende hygiejneregler. - Oversprøjt ikke apparatet med vand. Sørg for, at de elektriske dele ikke udsættes for vand. - Apparatet skal rengøres, før det tages i brug, og umiddelbart efter at det har været brugt. Især skal de dele, der har været i kontakt med den flydende is og drikkevarerne, rengøres. - For at undgå bakteriedannelse i maskinen, så anvend rengøringsmiddel særligt beregnet til plastoverflader til levnedsmidler. - Anvend ikke opvaskemaskine, da denne kan beskadige delene. - Anvend aldrig aggressivt desinficeringsmiddel eller ætsende rengøringsmidler. - Efter rengøring så sørg for, at alle dele er tørre, inden apparatet tages i brug igen. - Er der fare for frost, så tøm beholderen, rengør og tør maskinen.

Rengøring af maskinen: 1. Tøm beholderen for indhold med tappehanen. 2. Fjern låget. 3. Fyld beholderen med postevand (ved en temperatur under 40 °C) og lad det stå i ca. 15 min.

1. Sæt låget på igen og start den automatiske omrøring og lad køre i ca. 3 minutter (uden kølefunktionen).
2. Sluk maskinen og træk strømkablet ud.
3. Tøm beholderen med tappehanen.
4. Fjern beholderen ved at løfte den forreste del af krogen og trække hele beholderen fremad.
5. Fjern det eksterne røreværk og derefter (kun på RCSL 2/15, RCSL 3/15-modellerne) det interne røreværk.

1. Fjern pakningen fra fordampningscylinderen.
2. Tag tappehanen af. Løsn møtrikken fra spindlen, der holder tappen, fjern spindlen og træk kolben ud af tapperøret. Det anbefales at lægge tappehanens dele i et bad med desinficeringsmiddel, der er beregnet til kontakt med levnedsmidler. Følg altid instruktionerne på desinficeringsmidlet.

1. Fjern drypbakken ved at løfte den og trække den væk fra apparatet.

ADVARSEL! Rengøring og desinficering bør udføres af en person, der i forvejen har renvaskede og grundigt desinficerede hænder. Vask alle dele af apparatet, der kommer i kontakt med vand eller is. Det anbefales at anvende et mildt rengøringsmiddel beregnet til kontakt med levnedsmidler. Efter rengøringen skal alle rengjorte dele skylles med vand. Rengør de forblivende dele med en svamp med vand.

Desinficering

Det anbefales med jævne mellemrum at anvende varmt vand (ca. 40 °C) og et desinficeringsmiddel, der er beregnet til levnedsmidler. Lad apparatets dele tørre grundigt, efter at de er blevet vasket/desinficeret. Rengør regelmæssigt apparatets luftspalter med en pensel eller en børste. Luftspalterne bør aldrig være tildækkede.

N.B.! Det skal være muligt for de bevægelige dele og pakninger at bevæge sig inde i hinanden. Derfor anbefales at smøre de dele, der glider mod hinanden, med et smøremiddel beregnet til mekaniske elementer i kontakt med fødevarer.

1. Placer pakningen til beholderen på rygsiden af fordampningscylinderen.
2. (gælder RCSL 2/15, RCSL 3/15) Montér det interne røreværk i fordampningscylinderen.
3. Montér det eksterne røreværk på fordampningscylinderen og forbind det med det indre røreværk. På modellerne RCSL 2/12, RCSL 3/12 skal pakningen sættes på inden røreværket påmonteres.

VIGTIGT! Smør efter hver rengøring gummimanchetten / gummipakningen (se foto nedenunder) med et særligt smøremiddel godkendt til kontakt med fødevarer.

1. Skub beholderen ind ved at trykke den mod den bagerste pakning, og trykke den forreste del nedad indtil den går sammen med krogen. For at gøre det lettere at samle maskinen, kan man fugte pakningen på kanten af beholderen. VIGTIGT: En forkert placeret beholder gør at maskinen ikke kan fungere korrekt.

Frossen is eller frosne drikkevarer øger volumen. Vær derfor særlig opmærksom på ikke at overskride beholderens maks. anbefalede fyldmængde. Det anbefales at måle ændringen af volumen fra flydende til frossen is, og at fylde beholderen med mindre end der er plads til.

Udskiftning af pakninger

Udskift alle pakninger der viser tegn på slid eller utætheder. Særlig vedligeholdelse

Et eftersyn og særlig vedligeholdelse bør foretages af en af leverandøren autoriseret servicepartner. En gang om måneden anbefales at lade maskinen få gennemført et særligt serviceeftersyn, hvor apparatets indre dele og kondensatoren rengøres. Kondensatoren bør rengøres med en børste.