6354 Pro - Pakastin OBH NORDICA - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE 6354 Pro OBH NORDICA

Käyttöohjeet - suomi ...... sivu 20 - 25

OBH Nordica Pro Fryer

Før brug

Lue käyttöohjeet huolellisesti ennen friteerauskeittimen käyttöönottoa ja säästä ne myöhempää tarvetta varten.

Friteerauskeittimen keittoastia, friteerauskori ja sen kahva puhdistetaan ennen käyttöä nihkeällä pyyhkeellä ja vedellä, johon on lisätty pesuainetta. Itse keitintä ei saa upottaa veteen, mutta ulkopinnat pyyhitään nihkeällä sienellä ja kuivataan huolellisesti pyyhkeellä.

Laitteen osat

1. Merkkivalo - punainen
2. Lämpötilansäädin
3. Merkkivalo - vihre ä
4. Kansi
5. Reset-painike
6. Liitosjohdon s äilytystila
7. Irrotettava lämmitysvastus ja ohjauspaneeli
8. Friteerauskori ja taittuva kahva
9. Irrotettava keittoastia
10. Turvakatkaisin

Friteerauskeittimen käyttö

Aseta friteerauskeitin tasaiselle ja vakaalle alustalle. Huomioi, etä friteerauskeitin lämpenee käytön aikana, jolloin käyttötilanteessa ei keittimen aivan välittömässä läheisyydessä saa olla muita laitteita tai esineitä.

Friteerauskeittimen kansi poistetaan ja friteerauskori otetaan ulos. Friteerauskori on varustettu koukulla, joten friteerauksen jälkeen kori voidaan nostaa ylös ja antaa öljyn valua takaisin astiaan. Friteerauskeittimen kori on varustettu taittuvalla kahvalla, joka on myös irrotettavissa. Käyttöönotettaessa on korin kahva taitettava ulos, sekä pidettävä käytön aikana ulostaitettuna. Ota kori pois friteerauskeittimestä.

Keittimessä suositellaan käytettäväksi kasviöljyjä, esimerkiksi oliivi-, auringonkukka- tai vastaavaa öljyä. Älä sekoita erilaisia öljylaatuja toistensa kanssa. Älä koskaan käytä kiinteässä muodossa olevaa rasvaa, koska niistä vapautuu vettä, joka saattaa aiheuttaa voimakkaita rasvan roiskahduksia.

Älä koskaan kytke friteerauskeitintä päälle, ellei keittoastia ole asianmukaisesti sijoitettuna paikalleen. Öljyä on kaadettava ainoastaan keittoastiaan – ei koskaan itse laitteeseen. Friteerauskeitintä ei myöskään saa koskaan kytkeä käyttöön silloin kun keittoastiassa ei ole öljyä, koska keitin saattaa silloin vaurioitua. Ota keittoastia pois keittimestä vasta sen jälkeen kun se on kokonaan jäähtnynt.

Kaada haluttu määrä öljyä keittoastiaan, noin 3 litraa. Keittoastian sisäpinnalla on merkittynä öljypinnan minimi- sekä maksimitaso, eikä öljynpinta saa missään tapauksessa alittaa minimitason merkintää tai ylittää maksimitason merkintää. Aseta friteerauskeittimen pistotulppa pistorasiaan. Vasemman puolen merkkivalo palaa punaisena. Valitse säätimellä haluttu lämpötila. Oikean puolen merkkivalo palaa vihreänä ja lämmitysvastus kuumenee.

Kun asetettu lämpötila saavutetaan, niin vihreä merkkivalo sammu ja keitin on valmis käyttöön. Friteerauskeittimessä on termostaatti, jonka avulla lämpötilaa valvotaan. Vihreä merkkivalo palaa tällöin ajoittain, koska termostaatti pitää automaattisesti lämpötilan tasaisena, halutun mukaisena.

Kori äytetään friteerattavilla ruoka-aineilla (korin saa täyttää enintään 2/3 korin vetoisuudesta). Liallinen täyttö huonontaa friteeraustulosta, samoin kasvaa vaara öljyn kuohumisesta yli. Kun kori on äytetty ja friteerauskeitin on saavuttanut keittolämpötilan, asetetaan kori varovasti keittoastiaan.

Arvioaikoja friteeraukselle

Kotona suikaloidut ranskalaiset perunat (n. 500 g) n. 7 min.

Kotona leikatut ohuet perunalastut (n. 400 g) n. 8 min.

Pakastetut ranskalaiset perunat (n. 500 g) n. 5 - 7 min.

Pakastetut kevätkääryleet (n. 500 g) n. 9 min.

Pakastetut paneeratut katkaravut (n. 200 g) n. 9 min.

Oheiset kypsennysajat ovat ainoastaan suuntaa antavia ja niihin on suhtauduttava varauksella, koska aika ja lopputulos riippuvat friteerattavien m äärästä ja raaka-aineista. Mikäli epäröit ajan pituutta eri ruoka-aineiden valmistuksessa, kannattaa ensin kokeilla lyhyempää aikaa ja sen jälkeen arvioida tulosta. Jos tulos ei ole tyydyttävä, voi kypsentämistä jatkaa hieman kauemmin. Kannattaa myös ensin kokeilla pienemmällä ruokamäärällä kunnes kokemus opettaa kuinka kauan eri ruoka-aineet vaativat kypsyäkseen.

Eräät pakasteet on käsiteltävä ja valmistettava kuin tuoreet ruoka-aineet, esimerkiksi paneroimattomat kalafileet ja kokonainen kala. Esikypsennettyjä ranskalaisia perunoita, paneroituja kalafileitä ja vastaavia ei tarvitse sulattaa, vaan ne voidaan friteerata pakastettuna. Poista kaikki mahdollinen irtojää pakasteista ennen friteerausta. Kuivaa kosteat tuotteet ennen koriin panoa.

Friteerattaessa on tärkeää muistaa, että tasaisen paistotuloksen saavuttamiseksi tulee samanaikaisesti friteerattavien ruoka-aineiden olla samaa kokoluokkaa. Älä kypsennä liian isoja paloja, koska ne saattavat jäädä raaoiksi. Hyvän paistotuloksen aikaansaamiseksi

on tuoreet, hyvin kosteat elintarvikkeet, syytä paneroida. Sen voi suorittaa esimerkiksi kastamalla tuotteet muna- ja/tai maitoseoksessa ja kääntämällä ne korppujauhossa. Voit myös valmistaa varsinaisen friteeraustaikinan (ohjeet jäljempänä). On tärkeää, ettei ruokaaineita mausteta ennen kypsentämistä, koska se huonontaa öljyn laatua.

Kun kypsennysaika on kulunut, nosta friteerauskori ylös ja aseta se koukkuun, jotta ylimääräinen öljy voi valua takaisin keittoastiaan. Kun se on tippunut riittävästi, kaada korin sisältö esimerkiksi talouspaperin päälle, joka imee vielä ylimääräisen rasvan ruoan pinnalta.

Voit suorittaa useampia friteerauksia peräkkäin, mutta suosittelemme, että lisäät öljyä enimmäismerkintään (MAX) saakka noin joka viidennen friteerauserän jälkeen. Tällä tavalla saat parhaimman lopputuloksen.

Kytke friteerauskeitin viimeisen friteerauseän jälkeen pois päältä ja anna öljyn jäähtyä keittoastiassa.

Friteerauskeitin on varustettu kahdella varolaitteella, reset-painikkeella ja turvakatkaisimella.

Reset-painike

Friteerauskeitin on varustettu ylikuumenemissuojalla, joka varmistaa, että friteerauskeitin kytkeytyy automaattisesti pois käytöstä jos se lämpenee liikaa. Friteerauskeitin voidaan ottaa uudelleen käyttöön, painamalla lämmitysvastuksen takaosassa oleva pieni painike sisään (laitteen osat, kohta 5). Reset-painikkeen painaminen voidaan suorittaa esimerkiksi kyn än kärjellä, tuli- tai hammastikulla, painaminen suoritetaan lämmitysvastuksen takaosassa olevan reiän kautta.

Turvakatkaisin

Friteerauskeittimen lämmitysvastuksen etuosaan on asennettu turvakatkaisin. Tämä varmistaa, että lämmitysvastus kytkeytyy pois päältä kun sitä irrotetaan friteerauskeittimestä, siitäkin huolimatta, että friteerauskeitin olisi päällekytkettynä. Turvakatkaisin varmistaa, että lämmitysvastus ei lämpene, ellei se ole asianmukaisesti asetettuna friteerauskeittimeen.

VAROITUS!

Mikäli öljy syttyy palamaan, tukahduta palo asettamalla keittimen kansi paikalleen. Sulje välittömästi keittimen kansi tulen tukahduttamiseksi. Älä koskaan yritä tukahduttaa tulta vedellä. Irrota pistotulppa pistorasiasta. Varmista palon täysi tukahtuminen levittämällä muutamia märkiä pyyheliinoja keittimen päälle.

TÄRKEÄÄ!

Kun öljy on muutaman tunnin kuluttua jäähtynyt, se voidaan säästää seuraavaa käyttöä varten tai h ävittää. Jos öljy säästetään seuraavaa friteerausta varten, on se siivilöitävä ja säilytettävä viileässä ja pimeässä paikassa kuten esim. jääkaapissa. Öljy hävitetään talousjätteiden mukana. Älä koskaan kaada käytettyä öljyä pesualtaaseen! On suositeltavaa vaihtaa öljy ja hävittää käytetty öljy 4 - 5 käyttökerran jälkeen.

Puhdistus ja hoito

Aina ennen puhdistusta on irrotettava pistotulppa pistorasiasta ja odotettava, ett ä friteerauskeitin on täysin jäähtynyt. Suodata öljy, esimerkiksi kahvinsuodattimella. Kuten aiempana esitettiin, niin öljyä voi käyttää useampia kertoja, mutta öljy on hävitettävä noin 4 - 5 käyttökerran jälkeen.

Ota keittokori ja ämmitysvastus sekä ohjauspaneeli pois friteerauskeittimestä. Puhdista friteerauskeittimen ulkopinta nihkeällä pyyhkeellä. Tarvittaessa voi käyttää mietoa pesuainetta, mutta ei koskaan hankausjauhetta tai vastaavaa. Älä koskaan käytä hankausjauhetta keittoastian puhdistamiseen. Kiinnipalanutta ruokaa voi varovasti hangata m ärällä sienellä. Puhdista friteerauskeittimen kansi, kori ja keittoastia vedellä ja pesuaineella.

Lämmitysvastusta ja ohjauspaneelia ei saa koskaan upottaa veteen, vaan puhdistukseen on käytettävä nihkeää pyyhettä ja puhdistuksen jälkeen on laitteen annettava perusteellisesti kuivua. Lämmitysvastusta ei tarvitse välttämättä puhdistaa, jos sama öljy päätetään käyttää uudelleen, vaan lämmitysvastus voidaan sellaisenaan asettaa paikalleen keittoastiaan kun friteerauskeitin on ulkopuolelta puhdistettu.

Kaikki osat on kuivattava pyyhkeäl perusteellisesti. Tarkista erityisesti, että liitosjohto ja pistotulppa ovat täysin kuivia. Friteerauskeittimen tulee olla täysin jäähtynyt ennen kuin se laitetaan sivuun.

Öljy voidaan säilyttää keittoastiassa. Varmistu, että kansi on kunnolla paikallaan, jotta pöly ja lika ei pääse öljyn joukkoon.

Kypsennysvihjeifä

Valmistettaessa tuoreita ruoka-aineita, on ne leivitettävä tai kastettava paneeraus- eli friteeraustaikinaan. Älä käytä tällöin friteerauskoria ruokien upottamiseksi säiliöön, koska leivitysjauhe tai friteeraustaikina tarttuu koriin ja huonontaa paistotulosta. Käytä pihtejä tai reikäkauhaa (ei muovia) ruoan laskemiseen ja nostamiseen. Varo naarmuttamasta säiliön pinnoitetta, jos käytät metallista reikäkauhaa.

Taikinaehdotus 1

125 g vehnäjauhoja

2 rkl öljyä

n. 1 ½ dl kylmää vettä

Tätä taikinaa voi käyttää erilaisille tuoreille elintarvikkeille, kuten esimerkiksi katkaravut, kalkkuna, broileri, kinkku, herkkusieni jne. Sekoita ainekset ja kasta, tarvittaessa talouspaperilla kuivatut, ruoka-aineet taikinaan juuri ennen kun upotat ne friteerattavaksi. Voit myös halutessa maustaa lihan ennen taikinaan kastamista. Mausteet eivät tässä tapauksessa pilaa öljyä, koska ne imeytyvät friteeraustaikinaan. Kypsennysaika riippuu ruoan lajista ja määrästä, ja se on opittava kokeilemalla.

Taikinaehdotus 2

100 g vehnäjauhoja

1 ½ dl maitoa

1 rkl öljyä

1 muna

suolaa

Erota keltuainen valkuaisesta ja vatkaa se kovaksi vaahdoksi. Sekoita loput ainekset hyvin ja lisää niihin valkuaisvaahto.

Tätä taikinaa voi myös käyttää erilaisiin tuoreisiin elintarvikkeisiin, kuten yllämainittua ensimmäistäkin ehdotusta.

Sähkölaitteet ja turvallisuus

1. Lue k äyttöohjeet huolellisesti ennen laitteen käyttöä ja säästä ne myöhempää tarvetta varten.
2. Liit ä laite vain 230 V verkkojännitteeseen ja käytä laitetta vain siihen tarkoitukseen mihin se on valmistettu.
3. Irrota pistotulppa pistorasiasta aina, kun laite ei ole käytössä.
4. Laitetta ei saa upottaa veteen tai muuhunkaan nesteeseen.
5. S ähkölaitteet eivät ole leikkikaluja ja ne on siksi sijoitettava lasten ulottumattomiin. Lapset eivät aina kykene ymmärtämään ja arvioimaan laitteen vaarallisuutta. Opeta lapsille sähkölaitteen vastuullista käsittelyä.
6. Varmistu, että liitosjohto ei roiku pöydän reunalta.
7. Älä koskaan aseta laitetta keittolevylle tai sen läheisyyteen, eikä avotulen läheisyyteen tai vastaavaan paikkaan.
8. Laitetta on valvottava aina k äytön aikana.
9. Tarkista ennen jokaista käyttökertaa, ettei laite, liitosjohto tai pistotulppa ole vaurioitunut. Mikäli liitosjohto on vaurioitunut, täytyy se vaaratilanteiden välttämiseksi vaihdattaa valmistajan tai koulutetun huoltomiehen toimesta tai valtuutetussa huoltopisteessä.
10. Pistorasian yhteydessä suositellaan käytettäväksi vikavirtasuojaa, jonka laukaisuvirta on enintään 30 mA. Ota yhteys sähköasentajaan.
11. Laite on tarkoitettu ainoastaan kotitalouskäyttöön.
12. Jos laitetta käytetään muuhun tarkoitukseen, kuin mihin se on valmistettu tai vastoin käyttöohjetta, kantaa käyttäjä täyden vastuun mahdollisista seurauksista. Takuu ei kata tämän seurauksena tuotteeseen tai muuhun kohteeseen tulevia mahdollisia vaurioita.

Laitteen hävittäminen

Lainsäädäntö vaatii, että kaikki sähköiset ja elektroniset laitteet kerätään uusiokäyttöön ja kierrätykseen. Oheisella merkillä varustetut sähköiset ja elektroniset laitteet on kerättävä erikseen ja toimitettava keräilypisteeseen.

Takuu

Laitteella on voimassa olevan lain mukainen raaka-aine- ja valmistusvirhetakuu. Liit ä päivätty ostokuitti mahdollisen tuotevalituksen yhteyteen. Toimita laite liikkeeseen, josta se on ostettu.

OBH Nordica Finland Oy

Äyritie 12 C

01510 VANTAA

Puh. [phone]

www.obhnordica.fi

Tekniset tiedot

OBH Nordica malli 6354

230 V vaihtojännite

2000 W

Öljyn määrä 3,0 l

Irrotettava lämmitysvastus ja ohjauspaneeli

Friteerauskori, jonka kahva taittuu

Irrotettava keittoastia

Liitosjohdon säilytystila

Oikeus muutoksiin pidätetään.