KH 1135 PRESERVING BOILER - Sähköinen keittiölaite BIFINETT - Ilmainen käyttöohje ja opas

Tuotetyyppi	Sähkökeittolaite (sterilointi/pastörointilaite)
Merkki	BIFINETT
Malli	KH 1135 PRESERVING BOILER
Virtalähde	220-240 V ~ 50 Hz, 1800 W
Tilavuus	Noin 27 litraa
Lämpötila-alue	30 °C - 100 °C
Päämateriaali	Ruostumaton teräs (runko) ja muovi (kahvat, kansi)
Mitat (noin)	Halkaisija 40 cm, korkeus 40 cm (arvio)
Paino (noin)	6 kg (arvio)
Päätoiminnot	Sterilointi, pastörointi, nesteiden lämpimänäpito, jakelu hanan kautta
Enimmäismäärä purkkeja	14 purkkia (1 litra) (kahdessa kerroksessa)
Turvallisuus	Lämpöeristetyt kahvat, automaattinen sammutus ylikuumenemisen varalta (katkaisija), maadoitettu pistorasia suositeltava
Puhdistus	Ulkopinnan puhdistus kostealla liinalla; ritilä ja hana irrotettavissa puhdistusta varten; säännöllinen kalkinpoisto
Varaosat	Sterilointiritilä, kannen tiiviste, hana (osia saatavana huoltopalvelusta)
Korjattavuus	Arvioitu korjattavuusindeksi: 7,5/10 (vakio-osat, purkaminen mahdollista)
Takuu	3 vuotta (EU-lainsäädännön mukainen)
Mukana tulevat lisävarusteet	Kansi, sterilointiritilä, kaatonokka, virtajohto
Alkuperämaa	Saksa (valmistaja KOMPERNASS)
Käyttötarkoitus	Vain kotitalouskäyttöön (ei kaupalliseen käyttöön)

Usein kysytyt kysymykset - KH 1135 PRESERVING BOILER BIFINETT

Kuinka käyttää laitetta ensimmäistä kertaa?

Ennen ensimmäistä käyttöä puhdista laite kostealla liinalla. Täytä se noin 5 litralla vettä ja kuumenna kiehuvaksi (säädä termostaatti maksimiin) poistaaksesi valmistusjäämät. Anna jäähtyä, tyhjennä ja kuivaa.

Mikä on purkkien enimmäismäärä?

Voit pastöroida tai steriloida enintään 14 purkkia (1 litra) kahdessa päällekkäisessä kerroksessa. Varmista, että alimmat purkit on suljettu kunnolla veden pääsyn estämiseksi.

Kuinka säätää lämpötila ja kesto optimaalista säilytystä varten?

Käytä ohjekirjassa annettuja taulukoita: esimerkiksi mansikoille säädä 80 °C 25 minuutiksi; pavuille 100 °C 120 minuutiksi. Säilytysvaihe alkaa, kun merkkivalo sammuu.

Voiko laitetta käyttää juomien lämmittämiseen?

Kyllä, voit lämmittää ja pitää lämpimänä juomia kuten glögiä tai suklaata. Täytä enintään 4 cm reunan alapuolelle ylivuotojen välttämiseksi. Käytä tyhjennyshanaa tarjoiluun.

Kuinka puhdistaa tyhjennyshana?

Irrota hanan vipu kiertämällä. Puhdista se saippuavedessä, huuhtele. Anna saippuaveden valua hanan läpi, huuhtele sitten puhtaalla vedellä. Käytä piipunpuhdistusainetta sitkeälle lialle.

Onko laite kalkinpoistettava?

Kyllä, heti kun kalkkikertymiä ilmaantuu pohjalle. Käytä kaupallista kalkinpoistoainetta ohjeiden mukaan. Huuhtele sitten runsaalla puhtaalla vedellä.

Mitkä ovat tärkeimmät turvallisuusohjeet?

Älä koskaan upota sähköpohjaa veteen. Käytä vain eristettyjä kahvoja kuuman laitteen siirtämiseen. Irrota aina pistoke käytön jälkeen. Älä siirrä laitetta käytön aikana.

Mitä tehdä vian tai toimintahäiriön sattuessa?

Ota yhteyttä Kompernassin huoltopalveluun ohjekirjassa mainittuun numeroon. Älä yritä korjata itse. 3 vuoden takuu kattaa valmistusvirheet.

Voiko säilyttää keittoja tai valmisruokia?

Kyllä, laite voi pitää lämpimänä keittoja ja patoja. Sekoita säännöllisesti palamisen estämiseksi. Älä kaada nesteitä, jotka sisältävät kiinteitä paloja, hanan kautta.

Mistä löytää sopivia reseptejä?

Ohjekirja sisältää reseptejä, kuten karkea maksapasteija, makea-hapan kurpitsa ja mansikkahillo. Voit myös tutustua säilöntäkirjoihin tai erikoisverkkosivustoihin.

KÄYTTÖOHJE KH 1135 PRESERVING BOILER BIFINETT

SISÄLLYSLUETTELO	SIVU
Märäystenmukainen käytö	10
Turvaohjeet	10
Toimituslaajius	10
Teknisitet	10
Laitteen kuvaus	11
Käytöönotto	11
Umpointi	11
Nesteiden lammittäminen / lampimänä pitäminen	13
Puhdistus ja hoito	13
Säilytys	14
Reseptejä	14
Hävittäminen	15
Takuu ja huolto	16
Maahantuoja	16

Sälytä käsikirja myöhempää käytöä varten. Jos myyt laitteen, anna käsikirja uudelle omistajalle!

Määräystenkainen käytto

Umpointilaite soveltuu:

• umpointiin
• juomien lammitykseen ja lampimänä pitamiseen sekä niiden tarjoiluun
• makkaroiden ym. lammitykseen ja lampimanä pitä-miseen
• keittojen lammitykseen ja lampimäna pitamiseen Laite on tarkoitettu ainoastaan yksityiseen käytöän, eikä se sovellu kaupalliin tai teollisiin tarkoituksin.

Turvaohjeet

Hengenvaarallisen sahköiskun välttämiseksi:

• Varmista, ettei elektronisia liitantöja sisaltäva jalusta joudu milloinkaan kosketuksiin veden kanssa! Anna jalustan kuivua ensin täysin, jos se on kastunut vahingossa.
• Pidä huolta siita, ettei virtajohto kastu konetta käytettäessä. Vedä virtajohto siten, ettei se tartu, puristu tai vauroidiu muulla tavalla.
• Anna vauroitunut verkkopistoke tai virtajohto heti valtuutetun ammattihenkilostn tai huoltopalvelun vaihdettavaksi vaarojen valtamiseksi.

• Vedä käytön jälkeen verkkopistoke aina pistorasiasta. Pelkastän virran katkaisminen ei riitä, koska laiteessa on virta niin kauan, kunnes pistoke irrotetaan pistorasiasta.

• Varmista, ettei virtajoho joudu kosketuksiin kuumien laitteen osien kanssa.

Palo- ja loukkaantumisvaarojen välttämiseksi:

• Laitteesta voi purkautua kuumaa vesihöryä. Säiliö on lisäksi käytössä erittäin kuuma. Käytä patalappua tai -kinnasta.
• Ennen kuin käynistät laitteen, huolehdi siitä, etta se on tukevasti pystyssa.
  Tata laitetta ei ole tarkoitettu sellaisten henkiloiden (mukaan lukien lapset) kayttoon, joiden rajoitetut, fyysiset, aistilliset tai henkitet kyvyt tai kokemuksen ja/tai tiedon puote estavat kayton, lukuun ottatta tilanteita, joissa heita valloo turvallisuudesta vastaava henkilo tai joissa he ovat saaneet talta ohjeita laitteen kaytosta.
  Lapsia on valvottava ja on varmistettava, etteivat he leiki laiteella.
• Alä siirra umpointilaitetta enaα sen lammityä!

Toimituslaaqjuus

Umpointilaite

Umpointirilila

Käyttoohje

Varmistu pakkauksesta purkamisen jälkeen, etta toimitus on täydellinen. Poista kaiki pakkaustarvikkeet.

Tekniset tiedot

Verkkojannite: 220 - 240V 50Hz

Nimellisteho: 1800W

Tilavuus: n. 27 litraa

Lampotila-alue: 30-100°C

Laitteen kuvaus

1 Kansi
Lampoeristetykahvat
3 Hanavipu
Hana
Johtokela
Lampotilansädin
Merkkialot
Umpointiritilä

Käytöönotto

Laitteen asentaminen

Kiedo virtajohto kokonaan johtokelalta 5.
- Aseta laite tasaiselle ja liukumattomalle pinnalle. Varmista, etta verkkopistorasia on helposti ulottuvilla.

Laitteen saattaminen käytökuntoon

• Puhdista laite luvussa "Puhdistus ja hoitu" kuvatulla tavalla.
  Työnnä verkkopistoke pistorasiaan.
  Täytä laitteeseen n. 5 litraa vettä ja kiehauta vesi (katso luku "laitteen käynistäminen ja sammuttaminen").

Huomio:

Koske ainoastaan laitteen kahvoihin ② laitteen ollessa kuuma. Palovamman vaara!

Huomaa:

Ensimmäiselä käytökerralla saattaa valmistuseknisista jämistä johtuen esiintyä livää Hajua. Se on täysin vaaratonta ja haviä Jonkin ajan kuluttua. Huolehdi riittävästä ilmanvaihdosta, avaa esimerkiki siikkuna.

Laitteen päälekytkentä ja sammutus

Aseta lampötilansäadin 6 haluttuun lampötilaan. Merkkivalo 7 sytty. Kun asetetu lampötila on saavutetu, merkkivalo 7 sammu. Se syttyvälilä uudelleen, kun asetetu lampötila alittuu ja umpointi laite kuimentuu uudelleen. Jos haluat sammuttaa laitteen, kännä lampötilansäadin 8 asentoon OFF. Jos et käytä laitetta enä, irrota verkkopistoke aina verkkopistorasiasta.

Umpointi

Umpioinnilla tarkoitetaan elintarvikkeiden sailontäa lammon vaikutuksella. Aina umpioitavan tuotteen laadun ja märän mukaan erotetaan toimenpiteet sterilointi ja pastrointi.

Steriloinnissa umpioitava tuote kuumennetaan vahintaan 100^ :seen. Pastoroinnissa on kuumennus-lampotila 80^ .Kotitalouskaytossa pastorointi on riittavaa.

Tahan tarvitaan vastaavia kierrekannellisia tai kumirengaskannellisia umpointitölkejä.

1. Aseta umpointirilä ⑥ umpointilaitteseen.

2. Aseta huolella suljetut umpointitölkit umpointiritälle 8.

① Huomaa:

Korkeintaan 14 kappaletta yhden litran umpiointitolkjea voidaan pastoroida/steriloida kahdessa kerroksessa päl lekkain.

1. Täytä umpointilaitteeseen niin paljon vettä, että vähintään 3/4 ylemmistä umpointitölkeistä on vedessä. Varmista, että alemman kerroksen umpointitölkit on suljettu hyvin, jotta niihin ei pääse vettä.

2. Sulje umpointilaite kannella 1.

Huomio:

Koske ainoastaan laitteen kahvoihin ② laitteen ollessa kuuma. Palovamman vaara!

1. Aseta lampotilansädin ⑥ haluttuun lampotilaan. Valitse lampotila seuraavien taulukoiden mukaisesti:

Hedelmät	Lämpötila [°C]	Aika minuutteina
Omena pehmeä/kova	85	30/40
Omenasose	90	30
Kirsikka	80	30
Päärynä pehmeä/kova	90	30/80
Mansikka Karhunvatukka	80	25
Raparperi	95	30
Vadelma, karviainen	80	30
Viinimarja Puolukka	90	25
Aprikoosi	85	30
Kriikuna	85	30
Persikka	85	30
Luumu	90	30
Kvitteni	95	30
Mustikka	85	25

Vihannekset	Lämpötila [°C]	Aika minuutfeina
Kukkakaali	100	90
Parsa	100	120
Herneet	100	120
Maustekurkut	85	30
Porkkanat	100	90
Kurpitsa	90	30
Kyssäkaali	100	95
Selleri	100	110
Ruusukaali Punakaali	100	110
Sienet	100	110
Pavut	100	120
Tomaatti Tomaattisose	90	30

Liha	Lämpötila [°C]	Aika minuutfeina
Paisti palana läpikypää	100	85
Lihaliemi	100	60
Riista, siipikarja läpikypSYtety	100	75
Gulassiliha läpikypSYtety	100	75
Jauheliha, makkaramassa (raaka)	100	110

① Huomaa:

Umpointiaka alkaa vasta, kun merkkivalo 7 sommu ja osoittaa, etta laite on kuumentunut asetettuun lampttilaan. Tam voi kestj jopa 90 minuuttia laitteen ollessa taynnä!

1. Aseta lampötilansäddin ⑥ umpointiajan lopuksi asentoon OFF. Vedä verkkopistoke pistorasiasta.
2. Aseta lampoä kestä astia hanan 4 alle ja paina hanavipua 3 alaspain. Vesi virtaa ulos.
3. Anna umpiointitolkien jäahtyä, kun kuuma vesi on valunut ulos.

Nesteiden lammittäminen / lampimänä pitäminen

Huomio:

TäytäNSTeitei kattilaan korkeintaan 4 cm päähan laitteen reunasta! Muutoinesto voivalueyli!

1. Täytä;neste (esimerkiksi glögi tai kaakao) umpointilaitteeseen.
2. Aseta kansi ① umpointilaitteelle.

Huomio:

Koske ainoastaan laitteen kahvoihin ② laitteen ollessa kuuma. Palovamman vaara!

1. Aseta lampötilansädin ⑥ haluttuun lampötilaan. Merkkivalo ⑦ palaa.
2. Sekoita{nesteitaa sannollisesti, jotta lampo jakautu tasaisesti.

3. Kun haluttu lampotila on saavutettu, lampotilan merkkivalo ⑦ sammu. Se sytty valillä uudelleen, kun asetettu lampotila alittuu ja umpointilaite kuumenttu.

4. Voit valuttaa nesteen hanan 4 kautta, jos nesteessä ei ole kiinteitta ainesosia.

Pida tata varten mukia tai vastaavaa hanan 4 alla ja paina hanavipua 3 alaspain.

Kun mukissa on haluttu märä nestettä, päästä hanavipu 3 irti.

Huomaa:

Jos haluat valuttaa suurempia määrä nestettä, vedā hanavipua ③ ylöspän, kunnes se lukittuu. Tällöin hanavivusta ③ ei tarvitse pitää kiinn.

Huomio:

Ala valuta mitaan kiinteita ainesosia sisaltavia nesteita, kuten esim. keittoja ja vastaavia. Kiinteat ainesosat tukkivat hanan 4!

① Huomaa:

Voit myos lammittaa patoja umpointilaitteessa. Sekoita patoja sannollisesti, muuten ne palavat kiinni laitteen pohjaan.

Puhdistus ja hoito

Huomio:

Vedä pistoke irti pistorasiasta ennen jokaista puhdistuskertaa! Sähköiskun vaara!

Alä koskaan upota laitetta veteen tai muhin nesteisiin!

Puhdista laite kevestyi kostutetulla liinalla. Jos lika on kovapintaista, lisä liinaan laimeea astianpesuainetta.

Huomio:

Alä käytä hankaavia tai syövytäviä puhistusaineita. Nämä voivat vahingoittaa pintaa ja vauroiittaa laiteen korjauskelvottoman kuntoon.

Puhdista umpointirilä miedossa saippuavedessä ja huuhte se puhtaalla vedellä.

Hanan puhdistaminen

Voit kiertä hanavivun 3 irti voidaksesi puhdistaan hanan 4 perusteellisesti.

• Kierrä hanavipu 3 irti.
• Aseta hanavipu ③ mietoon saippuaveteen ja liikuttele sitä edestakaisin.
  Huuhte se puhtaalla vedella.
• Laske hanan 4 lapi mietoa saippualiuosta hanan puhdistamiseksi. Kovapintaiset liat voit puhdistaa hanan 4 sisäosista piipunpuhdistajalla.
• Laske sen jälkeen hanan 4 lapi puhdasta vettä.
• Kierrä hanavipu 3 jälleen hanaan.

Kalkinpisto

Kalkin kertyminen laitteen pohjaan aiheuttaa energiahukkaa ja vaikuttaa laitteen kayttioikään. Poista kalkki laitteesta heti, kun huomaat kalkkikertymiä.

• Käytä tähän tavanomaista kalkinpoistoinetta. Toimi kalkinpoistoaineen ohjeiden mukaisesti.
• Puhdista laite kalkinpoiston jälkeen runsaalla puhtaalla vedellä.

Säilytys

Kiedo virtajohto johtokelan ⑤ ympaillre ja työnnä verkkopistoke laitteen pohjassa keskellä olevaan verkkopistokepidikkeeseen.

Säilytä umpointilaitetta viileässä ja kuvassa paikassa.

Reseptejä

Karkea maksamakkara

2 kg porsaankylkeä nahkoineen
500 g porsaanmaksaa
500 g sipulia
100 g sianihraa
2 tl murskattua maustepippuria
1 rkl timjamia ja meiramia, kuivattuna
1 tl valkopippuria
1 rkl suolaa

Valmistus

Keita porsaankylkeä 1,5 tuntia suolavedessä ja anna sen jäahtyä siinä. Jauha se lopuksi lihamyllyllä keskikokoisella levyllä. Jauha maksa hienojakoisella reikälevyllä.

Kuutioi sipulit ja kuullota ne ihrassa. Lisää sitten liha, maksä, mausteet ja 1/4 litraa porsaankyljen keittovettä ja sekoita ne voimallisesti. Täytä massa heti esivalmisteltuihin lasitölkeihin. Täytä tölkistä vain 1/3!

Keita tolkkej n. 2 tuntia n. 98^ ssa.

Tata reseptià voit muunnella eri tavoin: Lisäa esimerkiki si erilaisia yrttejä, valkosipulia tai kikkukuutioita.

Hapanimelä kurpitsa

2 kg kurpitsaa

1/2 l etikkaa

1 | vetta

1/4 | viinietikkaa

1 kg sokeria

Yhden sitruunan mehu ja kuoret

yksi inkivärinjuuri

(viipaleiksi leikattua tuoretta inkiväärä)

kanelitanko

mutamia neilikoita

Valmistus

Puolita kurpitsa ja poista sielenet. Kuori kurpitsa ja leikkaa se pieniki kuutioksi. Punnitse kurpitsauotiot ja pese ne. Kaada niiden paallee kulhossa laimennettua etikkaa (2 kiloa kurpitsanlihaa kohti 1/2 litraa etikkaa ja 1 litra vetta). Anna kurpitsauotioden seistä liemessä 12 suntia. Kaada seuraavana paivana vesi pois ja valuta kurpitsauotiot kunnolla.

Valmista liemi:

1/4 litraa viinietikka, 1 kilo sokeria, 1 sitruunan mehu ja kuoret, 1 kpl (juuri) viipaleiks iekattua tuorretta inkivärä - vaihtoehtoisesti 1/2 teelusikallista inkivärjauhetta - 1 kanelitanko, mutama neilikka (n. ruokalusikallinen, vaihtoehtoisesti jauhettuna). Kiehauta liemi ja keita kurpitsat liemessä kuultaviki. Täytä kurpitsakuutiot umpiointitolkkeihin. Anna liemen kiehahtaa vielä kerran ja sitten saostua. Kaada se kurpitsakuutioiden pälle ja sulje umpiointitolkit. Umpointitolkkeihin saa tayttä a vain 1/3!

Keita kurpitsaa 90^ ssa n. 30 minuuttia umpointi-laitteessa.

Mansikkahillo

Poista kannat ja pese mansikat. Ripottele mansikoille hillosokeria 2:1 (1000 g mansikoita 500 g hillosokeria). Anna vetäytä yön yli ja sekoita.

Täytä mansikat umpiointitölkeihin (täytä vain 2/3) ja sulje umpiointitölkit kunnolla.

Keita mansikoita 80^ ssa n. 25 minuuttia umpiointilaitteessa.

Havittäminen

Älä havitälaitetta tavallisen talousjäteen mukana. Tämä tuote on eurooppalaisen direktiivin 2002/96/EY alainen.

Anna laite hyväksytyn jätehuoltoyrityksen tai kunnallisen jatelaitoksen havitettväksi.

Noudata voimassa olevia märäyksiä.

Ota epavarmoissa tilanteissa yhteyttä jatelaitokseen.

Hävitätkaikki pakkausmaterialiaalit ympäristöystavällisellā tavalla.

Takuu ja houlto

Laitteen takuu on 3 vuotta ostopäivastä. Laite on valmistetu huolella ja tarkastetu perusteellisesti ennen toimitusta. Sälytä ostokuitti tositteeksi ostosta. Ota takuutapaukssessa puhelimitse yhteyttä lahimpään huoltopisteeseen. Vain nain voidaan taata tuotteesi maksuton lahettäminen huoltoon.

Takuu koskee ainoastaan materiaali- ja valmistusvirheita, ei kuitenkaan kuluvia osia tai herkasti vaurioituvien osien, esim. kytkinten tai akkujen vaurioita. Tuote on tarkoitettu ainoastaan yksityiseen kaytfoon. Tuotetta ei siten saa kayttä ammatillisin tarkoituksiin.

Väärä tai asiaton käytö, väkivallan käytö ja muiden kuin valtuutetun huoltopisteen suorittamat korjaukset aiheuttavat takuun raukeamisen. Tämä takuu ei rajoita kuluttajan lakisaäteisiä oikeuksia.

Kompernass Service Suomi

Petajaksentie 19

FIN-26100Rauma

Tel.: [phone]

Fax: [phone]

e-mail: [e-mail]

Maahantuoja

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM, SAKSA

www.kompernass.com

INNEHÄLLSFORTECKNING

SIDAN