KH 1135 PRESERVING BOILER - Elektrisches Kochgerät BIFINETT - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektrischer Garapparat (Sterilisator / Pasteurisator)
Marke	BIFINETT
Modell	KH 1135 PRESERVING BOILER
Stromversorgung	220-240 V ~ 50 Hz, 1800 W
Kapazität	Ca. 27 Liter
Temperaturbereich	30 °C bis 100 °C
Hauptmaterial	Edelstahl (Gehäuse) und Kunststoff (Griffe, Deckel)
Maße (ca.)	Durchmesser 40 cm, Höhe 40 cm (Schätzung)
Gewicht (ca.)	6 kg (Schätzung)
Hauptfunktionen	Sterilisation, Pasteurisation, Warmhalten von Flüssigkeiten, Ausgabe über Hahn
Maximale Anzahl Gläser	14 Ein-Liter-Gläser (in zwei Schichten)
Sicherheit	Thermisch isolierte Griffe, automatische Abschaltung bei Überhitzung (Sicherung), Schutzkontaktsteckdose empfohlen
Reinigung	Außenreinigung mit feuchtem Tuch; Grill und Hahn abnehmbar für Reinigung; regelmäßige Entkalkung
Ersatzteile	Sterilisationsgitter, Deckeldichtung, Hahn (Teile beim Kundendienst erhältlich)
Reparierbarkeit	Geschätzter Reparaturindex: 7,5/10 (Standardteile, Demontage möglich)
Garantie	3 Jahre (gemäß EU-Recht)
Mitgeliefertes Zubehör	Deckel, Sterilisationsgitter, Ausgießer, Netzkabel
Herkunftsland	Deutschland (hergestellt von KOMPERNASS)
Verwendungszweck	Nur für den Hausgebrauch (nicht für gewerbliche Nutzung)

Häufig gestellte Fragen - KH 1135 PRESERVING BOILER BIFINETT

Wie verwende ich das Gerät zum ersten Mal?

Vor dem ersten Gebrauch reinigen Sie das Gerät mit einem feuchten Tuch. Füllen Sie es mit etwa 5 Litern Wasser und bringen Sie es zum Kochen (stellen Sie den Thermostat auf Maximum), um Rückstände von der Herstellung zu entfernen. Abkühlen lassen, entleeren und trocknen.

Was ist die maximale Anzahl von Gläsern?

Sie können bis zu 14 Ein-Liter-Gläser in zwei übereinanderliegenden Schichten pasteurisieren oder sterilisieren. Achten Sie darauf, dass die unteren Gläser gut verschlossen sind, um das Eindringen von Wasser zu vermeiden.

Wie stelle ich Temperatur und Dauer für eine optimale Konservierung ein?

Verwenden Sie die Tabellen in der Anleitung: Zum Beispiel für Erdbeeren auf 80 °C für 25 Minuten einstellen; für Bohnen auf 100 °C für 120 Minuten. Die Konservierungsphase beginnt, wenn die Kontrollleuchte erlischt.

Kann das Gerät zum Erhitzen von Getränken verwendet werden?

Ja, Sie können Getränke wie Glühwein oder Schokolade erhitzen und warmhalten. Füllen Sie bis 4 cm unter den Rand, um Überlaufen zu vermeiden. Verwenden Sie den Ablasshahn zum Servieren.

Wie reinige ich den Ablasshahn?

Bauen Sie den Hahnhebel durch Herausschrauben ab. Reinigen Sie ihn in Seifenwasser, spülen Sie ihn ab. Lassen Sie Seifenwasser durch den Hahn laufen, dann mit klarem Wasser nachspülen. Verwenden Sie eine Pfeifenreiniger für hartnäckigen Schmutz.

Muss das Gerät entkalkt werden?

Ja, sobald Kalkablagerungen am Boden erscheinen. Verwenden Sie einen handelsüblichen Entkalker gemäß Anleitung. Spülen Sie anschließend gründlich mit klarem Wasser nach.

Was sind die wichtigsten Sicherheitsvorkehrungen?

Tauchen Sie die elektrische Basis niemals in Wasser. Verwenden Sie zum Bewegen des heißen Geräts nur die isolierten Griffe. Ziehen Sie nach Gebrauch immer den Netzstecker. Bewegen Sie das Gerät nicht während des Betriebs.

Was tun bei Störung oder Fehlfunktion?

Kontaktieren Sie den Kundendienst von Kompernass unter der in der Anleitung angegebenen Nummer. Versuchen Sie nicht, selbst zu reparieren. Die 3-jährige Garantie deckt Herstellungsfehler ab.

Kann man Suppen oder Fertiggerichte warmhalten?

Ja, das Gerät kann Suppen und Eintöpfe warmhalten. Rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen am Boden zu vermeiden. Gießen Sie keine Flüssigkeiten mit festen Stücken durch den Hahn.

Wo finde ich passende Rezepte?

Die Anleitung enthält Rezepte wie grobe Leberpastete, süß-saurer Kürbis und Erdbeermarmelade. Sie können auch Konservierungsbücher oder spezialisierte Websites konsultieren.

BEDIENUNGSANLEITUNG KH 1135 PRESERVING BOILER BIFINETT

ID-Nr.: KH1135-01/08-V2

CONTENT

PAGE

INHALTSVERZEICHNIS	SEITE
Bestimmungsgemäß Gerbrauch	50
Sicherheitshinweise	50
Lieferumfang	50
Technische Daten	50
Gerätebeschreibung	51
Inbetriebnahme	51
Einkochen	51
Flüssigkeiten aufwärmen / warmhalten	53
Reinigen und Pflege	53
Aufbewahren	54
Rezepte	54
Entsorgen	55
Garantie und Service	56
Importeur	56

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und haben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Der Einkochautomat eignet sich zum:

-Einkochen
- Erwärmen und Warmhalten von Getränen und dessen Entnahme
- Erwärmen und Warmhalten von Würstchen, o.ä.
- Erwärmen und Warmhalten von Suppen Das Gerät ist nur für den privaten Gebrauch bestimmmt und nicht für gewerbliche oder industrielle Zwecke geeignet.

Sicherheitshinweise

Um Lebensgefahr durch elektrischen Schlag zu vermeiden:

• Stellen Sie sichere, dass der Sockel mit den elektrischen Anschlüssen niemals mit Wasser in Berührung kommt! Lassen Sie den Sockel erst vollständig trocknen, wenn er versehentlich feucht geworden ist.
• Achten Sie darauf, dass im Betrieb das Netzkaibel niemals Nass oder feucht wird. Führten Sie es so, dass es nicht eingeklemmt oder anderweitig beschädigt werden kann.
• Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netz-kabel sofort von autorisiertem Fachpersonal oder dem Kundenservice austauschen, um Gefährdungen zu vermeiden.

• Ziehen Sie nach Gebrauch immer den Netzstecker aus der Steckdose. Ausschalten alleine genugt nicht, weil noch immer Netzspannung im Gerät anliegt, solange der Netzstecker in der Steckdose steckt.

• Stellen Sie sicher, dass das Netzkabel nicht mit—heißen Geräteilein in Berührung kommt.

Um Brand- und Verletzungsgefahr zu vermeiden:

• Es können heiße Dampfschwaden entweichen. Der Behälter ist zudem im Betrieb sehr heiß. Tragen Sie dazu Topf-Handschuhe.
• Stellen Sie sicher, dass das Gerät stabil und senkrecht stehen, bevor Sie theses einschalten.
• Dieses Gerät ist nicht damit bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschrankten, physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei dann, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
• Kinder sollen den beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät speilen.
• Versetzen Sie nach dem Erhitzen den Einkochautomaten nicht mehr!

Lieferumfang

Einkochautomat

Einkochgitter

Bedienungsanleitung

Vergewissern Sie sich nach dem Auspacken, ob der Lieferumfang vollständig ist. Entfern den Sie alle Verpackungsmaterialien.

Technische Daten

Netzspannung: 220 - 240 V ~ 50Hz

Nennleistung: 1800 W

Fassungsvermögen: ca. 27 Liter

Temperaturbereich: 30 - 100 °C

Gerätebeschreibung

1 Deckel
2 wärmeisolierte Griffe
Zapfhebel
4 Zapfahn
Kabelaufwicklung
3 Temperaturregler
7 Kontrollleuchte
Einkochgitter

Inbetriebnahme

Gerä aufstellen

• Wickeln Sie das Netzkabel vollständig von der Kabelaufwicklung ab.
• Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und rutschfeste Fläche. Achten Sie darauf, dass die Netzsteckdose gut zu erreichen ist.

Gerät betriebsbereit machen

• Reinigen Sie das Gerät wie im Kapitel "Reinigen und Pflege" beschrieben.
• Stecken Sie den Netzstecker in eine Netzsteckdose.
• Füllen Sie ca. 5 Liter Wasser ein und kochen Sie es aus (siehe Kapitel "Gerät ein- und ausschalten").

Achtung:

Fassen Sie das Gerät im freißen Zustand nur an den Griffen 2 an. Verbrennungsgefahr!

① Hinweis:

Bei der ersten Inbetriebnahme kann es, bedingt durch fertigungstechnische Rückstände, zu leichter Geruchsentwicklung kommt. Das ist vollig unschädlich und vergelt nach einiger Zeit. Sorgen Sie für ausreichende Belüfung, öffnen Sie zum Beispiel ein Fenster.

Gerä ein- und ausschalten

Stellen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur.

Die Kontrollleuchte 1 leuchtet auf. Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, erlischt die Kontrollleuchte 1. Sie leuchtet zwischen durch wieder auf, wenn die eingestellte Temperatur untersritten wird und der Einkochautomat wieder aufheizt.

Wenn Sie das Gerät ausschalten möchten, drehen Sie den Temperaturregler auf OFF.

Wenn Sie das Gerät nicht benutzen,ziehen Sie im- mer den Netzstecker aus der Netzsteckdose.

Einkochen

Unter Einkochen versteht man die Konservierung von Lebensmitteln durch Hitzeeinwirkung. Je nach Art und Masse des Einkochgutes unterscheidet man die Verfahrens Sterilisieren und Pasteurisieren. Beim Sterilisieren wird das Einkochgut auf mindestens 100^ erhinit. Beim Pasteurisieren liegt die Erhitzungstemperatur bei 80^ . Für den Hausgebrauch ist das Pasteurisieren ausreichend. Man besteht hierfür entsprachende Einmachgläser mit Schraubverschluss oder Kappen mit Gummirigen.

1. Legen Sie das Einkochgitter 8 in den Einkochautomaten.
2. Stellen Sie die gut verschlossenen Einmachgläser auf das Einkochgitter ①.

① Hinweis:

Es konnen maximal 14 1-Liter-Einmachglaser in zwei Lagen übereinander pasteurisiert/sterilisiert werden.

1. Füllen Sie so viel Wasser in den Einkochautomaten, bis die oberen Einmachgläser mindestens zu 3/4 im Wasser stehen. Achten Sie daraufuf, dass die Einmachgläser in der unteren Lage gut verschlossen sind, damit kein Wasser eindringen kann.

2. Schließen Sie den Einkochautomaten mit dem Deckel 1.

Achtung:

Fassen Sie das Gerät im freißen Zustand nur an den Griffen 2 an. Verbrennungsgefahr!

1. Stellen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur.

Richten Sie sich bei der Temperaturauswahl nach folgenden Tabellen:

Obst	Temperatur in °C	Zeit in Minutes
Äpfel weich/hart	85	30/40
Apfelmus	90	30
Kirschen	80	30
Birnen weich/hart	90	30/80
Erdbeeren Brombeeren	80	25
Rhabarber	95	30
Himbeeren, Stachelbeeren	80	30
Johannisbeeren Preiselbeeren	90	25
Aprikosen	85	30
Mirabellen Renekloden	85	30
Pfirsiche	85	30
Pflaumen Zwetschgen	90	30
Quitten	95	30
Heidelbeeren	85	25

Gemüse	Temperatur in °C	Zeit in Minutes
Blumenkohl	100	90
Spargel	100	120
Erbsen	100	120
Gewürzgurken	85	30
Möhren Karotten	100	90
Kürbis	90	30
Kohlrabi	100	95
Sellerie	100	110
Rosenkohl Rotkohl	100	110
Pilze	100	110
Bohnen	100	120
Tomaten Tomatenmark	90	30

Fleisch	Temperatur in °C	Zeit in Minutes
Braten im Stück durchgebraten	100	85
Fleischbrühe	100	60
Wild, Geflügel durchgebraten	100	75
Gulasch durchgebraten	100	75
Hackfleisch, Wurstmasse (roh)	100	110

① Hinweis:

Die Einkochzeit beginnnt erst, wenn die Kontrollleuch- te 1 erlischt und dadurch anziegt, dass das Gerät auf die eingestellte Temperatur aufgeheizt hat. Das kann bei vollem Gerät bis zu 90 Minuten dauern!

1. Nach der Einkochzeit, stellen Sie den Temperaturregler auf OFF. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose.
2. Stellen Sie ein temperaturresistantes Gefäß unter den Zapfahn 4 und drücken Sie den Zapfhebel 3 nach unten. Das Wasser lauft heraus.
3. Wenn das freiße Wasser abgelaufen ist, setzen Sie die Einmachgläser abkühlen.

Flüssigkeiten aufwärmen / warmhalten

Achtung:

Füllen Sie Flüssigkeiten hochstens bis 4 cm unterhalb des Geräterandes ein! Ansonsten kann die Flüssigkeit überlaufen!

1. Füllen Sie die Flüssigkeit (zum Beispiel Gluhwein oder Kakao) in den Einkochautomaten.
2. Setzen Sie den Deckel 1 auf den Einkochautomaten.

Achtung:

Fassen Sie das Gerät im freißen Zustand nur an den Griffen 2 an. Verbrennungsgefahr!

1. Stellen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur. Die Kontrollleuchte 7 leuchtet.
2. Ruhren Sie die Flüssigkeiten regelmäßig um, damit sich die Wärme gleichmäßig verteil.

3. Wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, er- lischt die Temperatur-Kontrollleuchte ①. Sie leuchtet zwischen durch wieder auf, wenn die eingestellte Temperatur untersritten wird und der Einkochautomat aufheizt.

4. Sie können Flüssigkeiten ohne feste Bestandteile durch den Zapfhahn abzapfen.

Halten Sie hierzu einen Becher o.ä. unter den Zapfahn 4 und drücken Sie den Zapfhebel 8 nach unten.

Wenn die gewünschte Flüssigkeitsmenge im Becher ist,logen Sie den Zapfhebel 3 los.

① Hinweis:

Wenn Sie großere Flüssigkeitsmengen zapfen wollen,ziehen Sie den Zapfhebel 3 nach oben,bis er fest steht.Dann müssen Sie den Zapfhebel 3 nicht festhalten.

Achtung:

Zapfen Sie keine Flüssigkeiten mit festen Bestandteilen, wie zum Beispiel Suppen o.ä.. Die festen Bestandteile verstopfen den Zapfhahn 4!

① Hinweis:

Sie können auch Eintöpfe im Einkochautomaten warmhalten. Rühren Sie die Eintöpfe regelmäß um, ansonsten brennen diese am Geräteboden an.

Reinigen und Pflege

Achtung:

Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Netzstecker!
Gefahr eines elektrischen Schlages!

Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten!

Reinigen Sie das Gerät mit einem leicht angefeuchten Tuch. Bei hartnäckigeren Verschmutzungen geben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch.

Achtung:

Benutzen Sie keine scheuernden oder atzenden Reinigungsmittel. Diese können die Oberfläche angreifen und das Gerät irreparabel beschädigen.

Reinigen Sie das Einkochgitter in milder Spullauge und spulen Sie es mit klarem Wasser ab.

Reinigung des Zapfhahnes

Um den Zapfhahn 4 grundlich zu reinigen, konnen Sie den Zapfhebel 3 abschrauben.

• Schrauben Sie den Zapfhebel ab.
• Legen Sie den Zapfhebel ③ in milde Spüllauge und bewegen Sie ihn hin und her.
• Spülen Sieihn mit klarem Wasser ab.
• Lassen Sie, um den Zapfhahn zu reinigen milde Spullauge durchlaufen. Bei hartnackigen Verschmutzungen konnen Sie das Innere des Zapfahhnes mit einem Pfeifenputzer reinigen.
• Lassen Sie danach klares Wasser durch den Zapfhahn ① laufen.
• Schrauben Sie den Zapfhebel 3 wieder auf den Zapfhahn.

Entkalken

Kalkablagerungen am Geräteboden führen zu Energieverlusten und beeinträchtigen die Lebensdauer des Gerätes.

Entkalken Sie das Gerät, sobald sich Kalkablagerungen zeigen.

• Benutzen Sie einen handelsüblichen Entkalker. Gehen Sie so vor, wie in der Anleitung des Entkalkers beschrieben.
• Reinigen Sie nach dem Entkalken das Gerät mit viel klarem Wasser.

Aufbewahren

Wickeln Sie das Netzkabel um die Kabelaufwirkung und stecken Sie den Netzstecker in den Netzsteckerhalter in der Mitte des Gerätebodens. Bewahren Sie den Einkochautomaten an einem trockenem Ort auf.

Rezepte

Grobe Leberwurst

2 kg Schweinebauch mit Schwarte
500 g Schweineleber
500 g Zwiebeln
100 g Schweineschmalz
2 TL zerstoβener Piment
1 EL Thymian und Majoran, getrocknet
1 TL weiBer Pfeffer
1 EL Salz

Zubereitung

Kochen Sie den Schweinebauch 1,5 Stunden in Salzwasser und setzen Sie ihn darin abkühlen. AnschlieBend drehen Sie ihn durch eine mittlere Fleisch Wolfscheibe. Drehen Sie die Leber durch eine feine Lochscheibe.

Würfeln Sie die Zwiebeln und dünsten Sie im Schmalz glasig. Geben Sie dann Fleisch, Leber, Gewürze und 1/4 Liter der Schweinebauchbrühe dazu und verrühren Sie diese kräftig. Füllen Sie die Masse sofort inVBoreitete Glaser.Fullen Sie nur 1/3 des Glases!

Kochen Sie die Gläser ca. 2 Stunden bei ca. 98^ ein.

Dieses Rezept können Sie verschiedenartig variieren: zum Beispiel verschiedene Krauter, Knoblauch oder Schinkenwürfel hinzugegeben.

Kürbis Süß-sauer

2 kg Kürbis

1/2 | Essig

1 Wasser

1/4 | Weinessig

1 kg Zucker

Saft und Schale von einer Zitrone

eine Ingwerwurzel

(in Scheiben geschnittener frischer Ingwer)

eine Stange Zimt

einge Nelken

Zubereitung

Halbieren Sie den Kürbis und entfernen Sie das Mark. Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sieihn in keine Würfel. Wiegen Sie die Kürbiswürfel und waschen Sie sie. Übergießen Sie sie in einer Schüssel mit verdünntem Essig (auf 2 Kilogramm Kürbisfleisch je 1/2 Liter Essig und 1 Liter Wasser). Lassen Sie die Kürbiswürfel 12 Stunden darin stehen. Schätten Sie am nachsten Tag das Wasser ab und{lssen Sie die Kürbiswürfel gut abtropfen.

Bereiten Sie den Sud aus:

1/4 Liter Weinessig, 1 Kilogramm Zucker, dem Saft und der Schale von 1 Zitrone, 1 Stück (Wurzel) in Scheiben geschnittenen frischen Ingwer - ersatzweise 1 / 2 Teelöffel Ingwerpulver, 1 Stange Zimt, eine Nelken (ca. ein Esslöffel voll, ersatzweise gemahlen).

Kochen Sie den Sud auf und kochen Sie die Kürbiswürfel darin glasig.

Füllen Sie die Kürbiswürfel in Einmachgläser. Lassen Sie den Sud noch einmal aufkochen und dann eindicken. Gießen Sie ihn über die Kürbiswürfel und verschreiben Sie die Einmachgläser. Die Einmachgläser)durfen nur zu 1/3 gefüllt sein!

Lassen Sie den Kürbis bei 90^ ca. 30 Minuten im Einkochsautomaten einkochen.

Erdbeer-Konfitüre

Entfernen Sie die Stiele und waschen Sie die Erdbeeren. Pürieren Sie die Erdbeeren. Überstreuen Sie sie mit Gelierzucker 1:1 (auf 1000 g Erdbeeren 1000 g Zucker). Lassen Sie sie eine Nachtziehen und rühren Sie sie um.

Füllen Sie die Erdbeeren in Einmachgläser (nur zu 2/3 füssen) und verschiedene Sie die Einmachgläser gut.

Kochen Sie die Erdbeeren bei 80^ ca. 25 Minutes im Einkochautomaten ein.

Entsorgen

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2002/96/EG.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über ihreCOMMUNALE Entsorgungseinrichtung.

Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften.

Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit ihrer Entsorgungsseinrichtung in Verbindung.

Führn Sie alle Verpackungsmaterialielen einer umweltgerechten Entsorgung zu.

Garantie und Service

Sie erhalten auf these Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig produziert und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft.itte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den Kauf auf.itte setzen Sie sich im Garantiefall mit ihrer Servicestelle Telefonisch in Verbindung. Nur so kann eine kostenlose Einsendung ihrer Ware gewährleistet werden.

Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder Fabrikationsfehler, nicht aber für Verschleißele oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter oder Akkus. Das Produkt ist ledglich für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.

Bei missbrächlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die nicht von unserer autorisierten Service-Niederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie. Ihr gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie nicht eingeschlossen.

DE Schraven Service- und Dienstleistungs GmbH

Gewerbering 14

(14 Ct/Min. aus dem dt. Festnetz ggf. abweichende Preisenaus den Mobilfunknetzen)

Fax: [phone]

e-mail: [e-mail]

AT Kompernaß Service Österreich

Rittenschober KG

Gmundner Strasse 10

A-4816 Gschwandt

Tel.: [phone]

Fax: [phone]

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Importeur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com