CDB 30 - Bandeja para hornear CANDY - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO CDB 30 CANDY

Advertencias: Este aparato está diseñado para ser encastrado en muebles - La clase de instalación es 3 para la parte gas e Y para la parte eléctrica. - Los muebles deben resistir a una temperatura mínima de 90°C. - Para una correcta instalación ver el apartado y los dibujos correspondientes. - El uso de un aparato de cocción de gas produce humedad y calor en el local donde se encuentra. Tener el local bien aireado o instalar un dispositivo mecánico de aireación (campana de ventilación). Un uso intensivo y prolongado del equipo puede requerir aireación suplementaria (como abrir una ventana) o una forma más eficaz (como aumentar la velocidad de la campana). Este manual contiene instrucciones útiles para distintos tipos de planos de cocción. En la placa de datos en la parte inferior del aparato se lee el modelo (Mod. Tc). Con esta sigla, siguiendo la indicaciones de los próximos párrafos y observando los diseños incluidos al final del manual, se puede conocer la composición del aparato. Ejemplo: Legenda: (1) Marca comercial (2) Modelo correspondiente (3) Código técnico (4) Código del cliente (5) Entradas de energía (6) Voltaje y datos de la frecuencia (7) País y tipo del gas detalles (8) Potencía quemadores (9) Concumicion quemadores

USO DEL PLANO DE COCCIÓN

Quemadores de gas El flujo de gas hacia los quemadores es regulado por las llaves de la fig.2. Según el modelo las serigrafías de los símbolos pueden estar sobre o abajo los mandos . Haciendo coincidir el índice con los símbolos serigrafiados se obtienen las regulaciones siguientes: Llave cerrada, ninguna salida de gas Potencia máxima, salida máxima de gas Potencia mínima, salida mínima de gas Encendido de los quemadores Estes modelos poseen una válvula de seguridad que hace que la salida del gas se interrumpa automáticamente cuando el quemador se apaga. Para restablecer el funcionamiento llevar el mando a la posición "Potencia mínima" y repetir la operación de encendido que se describe en los próximos párrafos. Girar el mando del gas hasta la posición de máxima salida, apretar y mantener la presión unos 4 ó 5 segundos. Advertencias: - Despusés encendido el quemador, regular la llama girando el mando hasta la intensidad deseada. Todas las posiciones de funcionamiento deben estar entre la llama máxima y la mínima, nunca entre la posición de llama máxima y el punto de apagado. - Si las condiciones locales de la distribución del gas dan problemas de encendido al quemador con el mando en posición de llama máxima, se aconseja repetir la operación con el mando en posición de llama mínima antes de colocar el recipiente sobre la rejilla. - Si los quemadores dan problemas de encendido o la llama es irregular, cerrar rápidamente la salida del gas girando el mando en sentido de las agujas del reloj hasta la posición de “llave cerrada" y llamar al servicio de asistencia técnica - El encendedor no puede ser accionado más de 15”. Si después de ese tiempo el quemador todavía no se ha encendido o se apagó por causas accidentales, esperar 1 minuto antes de repetir la operación Rejillas Las rejillas del plano de cocción han sido proyectadas para el uso seguro. Comprobar si están en equilibrio antes de utilizarlas. Las gomas de apoyo deben estar bien colocadas. Revisar si están bien asentadas y en equilibrio antes de utilizar el aparato. Además, inspeccionar que las gomas de apoyo estén completas y colocadas correctamente. Rejilla para ollas pequeñas (opcional, fig.1/A) Se apoya sobre la rejilla del quemador auxiliar más pequeño cuando se utilizan recipientes de diámetro pequeño. Rejilla especial para wok (opcional, fig.1/B) Se apoya sobre la rejilla de triple corona cuando se usan woks o recipientes de fondo cóncavo. Para no producir graves daños al quemador se recomienda no utilizar ollas woks sin esta rejilla especial y no utilizarla para las ollas de fondo plano. Elección del quemador El símbolo que aparece en el panel (dibujo fig.2) al lado de los mandos sirve para asociar el mando al quemador. La elección del quemador más apropiado depende del diámetro y la capacidad de las ollas (ver tablas). Es importante que el diámetro de la olla sea adecuado a la potencia del quemador para no perjudicar su rendimiento. Quemador Diámetro ollas Ø mínimo Ø máximo

Auxiliar 60 mm (con reducción) 140 mm

Triple corona 240 mm 260 mm Planchas eléctricas Advertencias: - No colocar los alimentos directamente sobre las planchas. Usar ollas o recipientes apropiados. - La plancha no debe funcionar vacía. El uso de la plancha vacía puede provocar incendios. - No se deben derramar líquidos sobre la plancha cuando está caliente. - Usar exclusivamente ollas de fondo plano, de modo que cubran toda la superficie de la plancha. - Antes de encenderlo, compruebe cuál es el mando de la zona de cocción deseada. Se aconseja colocar el recipiente sobre la zona de cocción antes de encenderla y retirarlo una vez apagada. - Si observa grietas en el plano, desconéctelo de la red eléctrica y llame al Centro de Asistencia. - No utilice el plano si la superficie está rota o dañada. - Utilizar recipientes de fondo regular y plano (atención con los recipientes de fundición). Los fondos irregulares B229. Compruebe que el fondo esté limpio y seco. - Recuerde que las zonas de cocción permanecen calientes durante largo tiempo (aprox. 30 min.) después de apagarlas. - La intensidad de las lámparas halógenas del plano de cocción no debe ser alta. - No apoye objetos pesados ni punzantes sobre el plano de vitrocerámica. Encendido de la plancha El encendido de la plancha eléctrica se efectúa girando los mandos a la posición deseada. Los números de 1 a 6 o de 1 a 10 (fig.3/A y 3/B), (para planos dotados de conmutador o de regulador de energía) indican las posiciones con temperaturas crecientes (V. Tabla). El funcionamiento de la plancha eléctrica es señalado por el testigo luminoso del panel de mandos. Uso de la plancha eléctrica Una vez que se logró el calor deseado, regular la potencia considerando que la plancha continuará produciendo calor algunos minutos después de apagada. Tabla de consejos para la cocción: Posición de mando Tipo de cocción conmutadores Reguladores figura 3/A figura 3/B

Apagado Para derretir mantequilla o chocolate Para mantener calientes los alimentos y calentar pequeñas cantidades de lìquidos Para calentar cantidades más grandes de lìquidos y concentrar cremas y salsas Ebullición lenta, para sopas, pastas, arroces, cocción a vapor, chuletas y frituras en general Para dorar carne, patatas asadas, pescado frito y para llevar a ebullición grandes cantidades de agua Friturás rapidas, chuletas a la parilla, etc. Tipo de plancha Planchas eléctricas de fundición (fig.17) El plano puede tener una plancha normal o una plancha rápida, de diámetro Ø145 o Ø180. La plancha normal es completamente negra, mientras que la rápida tiene un sello rojo en el centro. La plancha rápida se diferencia de la normal principalmente porque: - Tiene más potencia; - Llega más rápido a la temperatura deseada; Algunas plachas eléctricas tienen un termostato de seguridad que interrumpe la potencia la tensión en caso de mas elevado calor del plano. planchas de vitrocerámica (fig.19) El plano de vitrocerámica transmite rápidamente el calor en sentido vertical desde las resistencias situadas debajo hasta las ollas apoyadas sobre él. El calor no se propaga en sentido horizontal por lo que el vidrio permanece "frío" a pocos centímetros de la zona de cocción. Cuando el plano está funcionando, el piloto está encendido. Cuando la temperatura de la zona de cocción es superior a 70°C, el piloto “calor residual” se enciende para señalar que la zona está caliente. El calor residual persiste durante largo tiempo una vez apagada la zona de cocción. No apoye objetos sobre el plano, no toque la zona de cocción ni deje que niños se acerquen se piloto “calor residual” está encendido. El piloto se apaga automáticamente cuando la temperatura de la zona de cocción desciende por debajo de 70°C. Vitrocerámica grill Fig.18 Esto especial vitrocerámica grill (fig.18) es previsto para permitir la cocción del los alimentos sobre él. - No utilice ollas o recipientes, pueden rayar la superficie de vitrocerámica - No se puede usar medios de cocción (papel para hornos, etc), pueden prender fuego con facilidad. - Para lavar, usar un paño suave con agua y jabón; no hay que usar nonca productos no hay que usar nonca productos en polvo que contengan abrasivos. Barbacoa Fig.21 La resistencia se encenderá girando en sentido horario el mando de selección y el termostato correspondiente, cuya graduación prevé los valores incluidos entre “1” y “10”. El testigo encendido indica que se ha activado la resistencia. Para algunas lámparas deberá considerarse normal la presencia de una iluminación muy liviana aunque las placas estén desconectadas. Uso de la parrilla: Antes de cada uso aconsejamos controle que la parrilla esté colocada correctamente en la encimera y se encuentre en posición estable. Además controle que las protecciones de goma de apoyo estén siempre en buenas condiciones de mantenimiento y bien colocadas en su lugar. Piedra volcánica: Deberá colocarse dentro de la cubeta correspondiente una vez eliminada la bolsa de embalaje. Cuando esté bien colocada en su lugar, proceda a encender la resistencia Freidora Fig.20 La Regulación de la temperatura de cocción se obtiene girando en sentido horario el mando de selección, hasta una temperatura máxima de 200°C. Al activarse la resistencia se encenderán también dos testigos, de color verde y rojo. El testigo rojo se apagará una vez alcanzada la temperatura seleccionada. Para algunas lámparas deberá considerarse normal la presencia de una iluminación muy liviana aunque las placas estén desconectadas. Consejos y advrtencias: El aceite necesario para cocinar sus comidas deberá colocarse en la cubeta antes de encender la resistencia. Una vez terminada la cocción, tendrá que esperar que el aceite se enfríe antes de vaciar la cubeta. Cuando termine de cocinar, vuelva a colocar el mando de selección en la posición de “0”. En caso de que el termostato de regulación se rompa, se activará un termostato con reposición manual cuya reactivación deberá asignarse a un técnico experto.

INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN

¡Importante! - Las instrucciones están dirigidas a un instalador autorizado. - El aparato debe ser instalado correctamente respetando las normas vigentes. - Toda intervención debe realizarse cuando el aparato está desconectado. Instalación en la encimera del mueble El plano puede instalarse en todo tipo de muebles resistentes al calor (temperatura mínima 90°C) Las dimensiones del corte y las distancia mínimas entre las paredes posteriores, laterales y sobra, se indican en la fig.4. Aireación col horno (fig.6): - Cuando el plano se incastre sin horno es obligatorio colocar un panel divisorio entre el fondo del plano y el mueble que está debajo que debe estar a una distancia mínima de 10 mm. - Si el plano se instala encima del horno, coloque el divisorio a una distancia mínima de 15 mm y siga las indicaciones del fabricante del horno, manteniendo la aireación que se observa en la fig.6. En todo caso cada aparato debe conectarse eléctricamente por separado, ya sea por razones eléctricas que de comodidad. Se aconseja elegir un horno con enfriamiento interno forzado. Emplazamiento del plano (fig.7): El emplazamiento del plano de cocción se debe realizar de la siguiente manera: - Colocar la guarnición sellante [C] que viene con el plano en el perímetro de corte del mueble (fig.4) haciendo que los extremos coincidan perfectamente sin superponerse. - Posicionar el plano bien centrado en el mueble. - Fijar el plano al mueble con las grapas [A], como se ilustra en la fig.7. Una instalación correcta impide la infiltración de líquidos. Características del local. Evacuación de los productos de la combustión. Atención: El aparato debe funcionar en un local idóneo y respetar las normas vigentes. El instalador debe tomar como referencia las normas sobre ventilación y eliminación de los productos de la combustión. Recuerde que para la combustión se necesitan de 2m3/h de aire por cada kW de potencia (gas) instalada. Local de instalación En el local donde está instalado el aparato debe haber una corriente natural de aire que permita la combustión del gas. El flujo de aire debe provenir directamente de una o más aberturas cuya superficie libre total debe ser de al menos 100 cm2 (A). En aparatos sin válvula de seguridad las aberturas deben tener una sección mínima de 200 cm2 (fig.8). La abertura debe estar construida de tal modo que no sea posible obturarla ni desde dentro ni desde fuera. Debe estar cerca del piso y de preferencia en el lado opuesto al de evacuación de los productos de la combustión. Si dentro del local no es posible obtener una adecuada ventilación, el aire necesario puede provenir de un local adyacente siempre que no sea un dormitorio o un ambiente peligroso. evacuación de los productos de la combustión Los aparatos de cocción de gas deben eliminar los productos de la combustión a través de campanas conectadas con chimeneas o bien directamente hacia el exterior (fig.8). Si no es posible instalar la campana, es necesario instalar un ventilador eléctrico en una pared exterior o en la ventana del local. Este ventilador eléctrico debe garantizar un recambio de aire mínimo de 3 a 5 veces el volumen de local. Componentes ilustrados en la fig.8: A Abertura para la entrada del aire C Campana de aspiración de los gases de la combustión E Ventilador eléctrico para eliminar los productos de la combustión Conexión a la instalación de gas Antes que nada hay que asegurarse de que la distribución, el tipo y la presión del gas sean compatibles con las características del plano. Verificar estos datos en la placa que está pegada en el plano, que también aparece en este manual. Las conexiones al gas deben ser realizadas por un técnico autorizado que respete las normas vigentes. Si se utilizan tubos metálicos no deben estar en contacto con partes móviles ni quedar aplastados. Realizar la conexión tratando de no producir ningún tipo de esfuerzo en el aparato. La conexión de entrada del gas es una rosca G½" (fig.12). En las conexiones ISO R7 no es necesario colocar la guarnición. En las conexiones ISO R228 es necesario colocar la arandela que se suministra. Una vez realizada la conexión hay que verificar su estanqueidad pintándola con solución jabonosa. Conexiones eléctricas El aparato debe ser conectado a la red eléctrica después de comprobar que la tensión corresponda con el valor indicado en la placa de datos y que la sección de los cables del sistema eléctrico es capaz de soportar la carga del aparato. En caso de conexión del aparato directamente a la red eléctrica, es necesario instalar entre ambos un interruptor omnipolar con una abertura mínima entre los contactos de 3 mm adaptado a la carga eléctrica y conforme a las normas. Advertencias: - Por razones de seguridad no se deben utilizar reducciones, adaptadores ni desviadores en este tipo de conexiones. - La conexión a tierra del aparato es obligatoria (fig.10). El constructor declina toda responsabilidad en caso de incumplimiento de las normas El cable de alimentación original se puede sustituir por uno que tenga las mismas características (tipo T90°C). Este cable se vende en el centro de asistencia. Es necesario que el extremo del cable cable que llega al aparato tenga el contacto a tierra color Amarillo-Verde 20 mm más largo que los otros. Para conocer las dimensiones del cable de alimentación consultar la tabla. Tipo de plano Medidas Sólo con quemadores de gas Ø0,75 mm 2 Con potencia eléctrica hasta 1000W Ø0,75 mm 2 Con potencia eléctrica superior a 1000W Ø1,50 mm 2 Barbacoa / Freidora Ø1,50 mm 2 Asegurese de respetar el siguiente código de colores durante la conexión de cada cable: AZUL NEUTRO (N) FASE (L) MARRÓN TIERRA ( AMARILLO-VERDE - Se debe providenciar um interruptor que interrompa la corriente de la línea de alimentación si necesario, em conformidade com as normas em vigor. - Cuando el cable de conexión se deteriora, debe ser cambiado por el servicio de asistencia al cliente para evitar situaciones potencialmente peligrosas. ADAPTACIÓN A OTROS TIPOS DE GAS Para adaptar el plano a un gas distinto del que está indicado en la placa de datos es necesario sustituir los inyectores. Si los inyectores de recambio no se han suministrado con el aparato se pueden pedir a los Centros de Asistencia. Los nuevos inyectores se deben seleccionar de acuerdo con la tabla de inyectores. Los inyectores se identifican por el diámetro que aparece estampado en el cuerpo del inyector en centésimos de mm. Sustitución de los inyectores - Quitar las rejillas y el repartidor de llama del plano - Con una llave fija sustituir los inyectores “J” (fig. 50) con otros compatibles con el gas que se utilizará. - Volver a montar los quemadores. Los quemadores no necesitan de la regulación del aire principal. Regulación al mínimo (fig.9): Después de haber sustituido los inyectores, encender el quemador y extraer el pomo. Poner la llave del gas al mínimo y con la ayuda de un destornillador atornillar la varilla para la llama disminuya y desatornillarla para que aumente (fig.9) Para el gas G30/G31 atornillar el tornillo de regulación a fondo. El resultado debe ser una pequeña llama homogénea y regular en toda la corona del quemador. Comprobar, por último, que: - al girar rápidamente la llave del gas desde el máximo al mínimo el quemador no se apague. - En los quemadores de seguridad se debe comprobar si la llama toca ligeramente el termopar. - Observar el resultado dejando el quemador encendido algunos minutos. Si se apaga hay que aumentar el mínimo.