RCMT-350W - Picadoras Royal Catering - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Ablandador de carne (picadora)
Marca	Royal Catering
Modelo	RCMT-350W
Tensión nominal	230 V / 50 Hz
Potencia nominal	350 W
Velocidad de rotación de la cuchilla	75 rpm
Clase de protección IP	IR23
Dimensiones (L x A x H)	465 x 225 x 465 mm
Peso	11 kg
Uso	Uso interior, profesional (pretratamiento mecánico de la carne)
Material	Acero inoxidable (superficie de trabajo) y plástico resistente
Función principal	Ablandar la carne mediante peines rotativos
Tipo de alimentación	Enchufe eléctrico estándar (toma de corriente)
Nivel sonoro	Baja emisión sonora (diseño optimizado)
Capacidad	Adecuado para piezas de carne de tamaño mediano (sin congelar, sin hueso)
Mantenimiento y limpieza	Desconectar y dejar enfriar; limpiar las superficies con un paño húmedo y detergente suave; retirar y lavar los peines por separado
Seguridad	Protector de peine, parada de emergencia (botón ON/OFF), puesta a tierra, doble aislamiento
Piezas de repuesto	Peines de repuesto disponibles
Reparabilidad	Reparaciones solo por un servicio autorizado, piezas originales recomendadas
Accesorios incluidos	Manual de instrucciones, bandeja de recepción (no incluida)
Temperatura ambiente de uso	Máx. 40°C, humedad relativa < 55%
Garantía	Garantía del fabricante (según condiciones)

Preguntas frecuentes - RCMT-350W Royal Catering

¿Cómo instalar los peines del ablandador?

Levante el protector de peine, inserte los peines de modo que los elementos de fijación queden adyacentes a las ruedas dentadas, luego cierre el protector de peine asegurándose de que el botón giratorio esté en la posición correcta.

¿Qué tipo de carne se puede usar con el RCMT-350W?

Este aparato está diseñado para carne fresca o semicongelada, sin huesos ni elementos duros. No use carne congelada o que contenga huesos.

¿Qué hacer si la carne se atasca en los peines?

Apague el aparato (botón ON/OFF), desconéctelo, póngase guantes resistentes a las cuchillas, abra el protector de peine, retire cuidadosamente la carne por la parte superior. Antes de reiniciar, asegúrese de haber seguido los pasos de reinstalación.

¿Cómo limpiar el ablandador de carne?

Desconecte el aparato y déjelo enfriar. Use un paño húmedo con un detergente suave adecuado para superficies alimentarias. Retire los peines y lávelos por separado. Evite que entre agua en las aberturas de ventilación.

¿Es adecuado el aparato para uso doméstico?

El aparato está destinado a uso comercial (restaurantes, carnicerías). Puede usarse en casa si se siguen las instrucciones de seguridad, pero no está diseñado para uso doméstico intensivo.

¿Cuál es la potencia y la velocidad de rotación?

La potencia nominal es de 350 W y la velocidad de rotación de la cuchilla es de 75 revoluciones por minuto.

¿Cuáles son las dimensiones y el peso del aparato?

Las dimensiones son 465 x 225 x 465 mm (L x A x H) y el peso es de 11 kg.

¿Cómo evitar lesiones durante el uso?

Use siempre guantes resistentes a las cuchillas al limpiar o desatascar. No use ropa holgada, recoja el cabello largo y mantenga las joyas alejadas. Nunca ponga las manos dentro del aparato en funcionamiento.

¿Puedo usar el aparato sobre una encimera húmeda?

No. El aparato debe colocarse sobre una superficie plana, estable, limpia, no inflamable y seca. Evite cualquier contacto con agua para reducir el riesgo de descarga eléctrica.

¿Qué hacer en caso de daños visibles en el aparato?

Desconecte inmediatamente el aparato y no lo use. Contacte al servicio de atención al cliente o a un electricista calificado para una inspección. No intente repararlo usted mismo.

MANUAL DE USUARIO RCMT-350W Royal Catering

Parámetro - Descripción Parámetro - Valor
Nombre del producto Ablandador de carne eléctrico
Modelo RCMT-350W
Voltaje [V -]/Frecuencia [Hz] 250/50
Potencia nominal [W] 350
Velocidad de rotación de la cuchilla [rpm]	75
Clase de protocción IP IP23
Dimensiones [mm] 46525x165
Peso [kg] 11

1. DESCRIPCIÓN GENERAL

Este manual ha sido elaborado para favorecer un empleo seguro y fiable. El producto ha sido estrictamente diseñado y fabricado conforme a las especificaciones técnicas y para ello se han utilizado las últimas tecnologías y componentes, manteniendo los más altos estándares de calidad.

ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO, LEA LAS INSTRUCCIONES MINUCIOSAMENTE Y ASEGÚRESE DE COMPRENDERLAS.

Para garantizar un funcionamiento duradero y fiable del aparato, el manejo y mantenimiento deben llevarse a cabo de acuerdo con las instrucciones de este manual. Los datos técnicos y las especificaciones de este manual están actualizados. El fabricante se reserva el derecho de realizar modificaciones para mejorar la calidad. Teniendo en cuenta los avances técnicos en materia de reducción del ruido, el equipo ha sido diseñado y fabricado para mantener el riesgo de emisiones sonoras al nivel más bajo posible.

EXPLICACIÓN DE LOS SÍMBOLOS

CE	El producto cumple con las normas de seguridad vigentes.
	Respetar las instrucciones de uso.
	Producto reciclable.
	¡ATENCIÓN! ¡ADVERTENCIAL o ¡NOTA! para llamar la atención sobre ciertas circunstancias (serial general de advertencia).
	¡ATENCIÓN! ¡Advertencia de tensión eléctrica!
	¡ATENCIÓN! ¡Advertencia de atrapamiento de manos!
	¡Atención! ¡Superficie callente! ¡Peligro de quemaduras!
	Dispositivo de primera clase de protección con abrazadora protectora.

¡ADVERTENCIA! En este manual se incluyen fotos ilustrativas que podrían no coincidir exactamente con la apariencia real del dispositivo.

El texto en alemán corresponde a la versión original. Los textos en otras lenguas son traducciones del original en alemán.

1. SEGURIDAD

¡ATENCIÓN! Lea todas las instrucciones e indicaciones de seguridad. La inobservancia de las advertencias e instrucciones al respecto puede provocar descargas eléctricas, incendios, lesiones graves e incluso la muerte.

Conceptos como “aparato” o “producto” en las advertencias y descripciones de este manual se refieren a «Ablandador de carne eléctrico». ¡No utilizar el aparato en locales con humedad muy elevada / en las inmediaciones de depósitos de agua! ¡No permita que el aparato se moje! ¡Peligro de electrocución! ¡No coloque las manos ni otros objetos sobre el aparato en funcionamiento! ¡Los orificios de ventilación no deben cubrirse!

2.1. SEGURIDAD ELÉCTRICA

a) La clavija del aparato debe ser compatible con el enchufe. No cambie la clavija bajo ningún concepto. Las clavijas originales y los enchufes apropiados disminuyen el riesgo de descarga eléctrica. b) Evite tocar componentes conectados a tierra como tuberías, radiadores, hornos y refrigeradores. Existe un mayor riesgo de descarga eléctrica si su cuerpo está conectado a tierra mediante superficies mojadas o en ambientes húmedos. Si entrara agua en el aparato aumentaría el riesgo de daños y descargas eléctricas. c) No toque el dispositivo con las manos mojadas o húmedas. d) No utilice el cable de manera inadecuada. Nunca tire de él para desplazar el aparato o para desconectarlo del enchufe. Por favor, mantenga el cable alejado de bordes afilados, aceite, calor o aparatos en movimiento. Los cables dañados o soldados aumentan el riesgo de descargas eléctricas. e) En caso de no poder evitar que el aparato se emplee en un entorno húmedo, utilice un interruptor de corriente residual (RCD). Con este RCD reduce el peligro de descargas eléctricas. f) No utilice el dispositivo si el cable de alimentación se encuentra dañado o presenta signos evidentes de desgaste. Los cables dañados deben ser reemplazados por un electricista o por el servicio del fabricante. g) Para evitar electrocutarse, no se debe sumergir el cable, los enchufes ni el propio aparato en agua o en cualquier otro fluido. No utilizar el aparato en superficies mojadas. 2.2. SEGURIDAD EN EL PUESTO DE TRABAJO

Mantenga el lugar de trabajo limpio y bien iluminado. El desorden o la mala iluminación pueden provocar accidentes. Tenga cuidado, preste atención al trabajo que está realizando y use el sentido común cuando utilice el dispositivo.

b) No utilice el aparato en atmósferas potencialmente explosivas, p. ej., en la cercanía de líquidos, gases o polvo inflamables. Bajo determinadas circunstancias los aparatos generan chispas que pueden inflamar polvo o vapores circundantes. c) En caso de avería o mal funcionamiento, apague el aparato y contacte con el servicio técnico autorizado.

d) Si no está seguro de que la unidad funcione correctamente, póngase en contacto con el servicio técnico del fabricante.

e) Las reparaciones solo pueden ser realizadas por el servicio técnico del fabricante. ¡No realice reparaciones por su cuenta!

f) En caso de incendio, utilice únicamente extintores de polvo o dióxido de carbono (CO₂) para apagar el aparato.

g) Se prohíbe la presencia de niños y personas no autorizadas en el lugar de trabajo (la falta de atención puede llevar a la pérdida de control del equipo).

h) Utilice el equipo en un espacio bien ventilado.

i) Compruebe regularmente el estado de las etiquetas de información de seguridad. Si las pegatinas fueran ilegibles, habrán de ser reemplazadas.

j) Conserve el manual de instrucciones para futuras consultas. Este manual debe ser entregado a toda persona que vaya a hacer uso del dispositivo.

k) Los elementos de embalaje y pequeñas piezas de montaje deben mantenerse alejados del alcance de los niños.

l) Mantenga el equipo alejado de niños y animales.

¡ADVERTENCIA! Los niños y las personas no autorizadas deben estar asegurados cuando trabajen con esta unidad.

2.3. SEGURIDAD PERSONAL

a) No está permitido utilizar el aparato en estado de fatiga, enfermedad, bajo la influencia del alcohol, drogas o medicamentos, ya que estos limitan la capacidad de manejo del aparato.

b) La máquina debe ser manipulada exclusivamente por operarios con la formación adecuada y físicamente sanos, que hayan leído las presentes instrucciones y conozcan los requisitos en materia de seguridad y salud.

c) Esta máquina no debe ser utilizada por personas (entre ellas niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o con falta de la experiencia y/o los conocimientos necesarios, a menos que sean supervisadas por una persona responsable de su seguridad o que hayan recibido de esta persona responsable las indicaciones pertinentes en relación al manejo de la máquina.

d) Actúe con precaución y use el sentido común cuando maneje este producto. La más breve falta de atención durante el trabajo puede causar lesiones graves.

e) Para evitar una puesta en marcha accidental, asegúrese de que el interruptor esté apagado antes de conectar la clavija a una fuente de alimentación.

f) No sobrestime sus habilidades. Mantenga el equilibrio durante el trabajo. Esto le da un mejor control sobre el dispositivo en caso de situaciones inesperadas.

g) No utilice ropa holgada o adornos tales como joyas. Mantenga el cabello, la ropa y los guantes alejados de las piezas móviles. La ropa holgada, las joyas o el cabello largo pueden quedar atrapados en las piezas móviles.

h) Antes de encender el equipo, aleje todas las herramientas o destornilladores utilizados para su ajuste. Los objetos que permanezcan sobre piezas rotatorias podrían ocasionar desperfectos y lesiones.

i) Este aparato no es un juguete. Debe controlar que los niños no jueguen con él.

2.4. MANEJO SEGURO DEL APARATO

a) No utilice la unidad si el interruptor ON/OFF no funcionara correctamente (no enciende o apaga). Los aparatos que no pueden ser controlados por interruptores son peligrosos. Estos pueden y deben ser reparados.

b) Antes de proceder a la limpieza, ajuste o mantenimiento, desconecte el dispositivo del suministro eléctrico. Esta medida preventiva reduce el riesgo de que el dispositivo se ponga en marcha accidentalmente.

c) Mantenga las herramientas fuera del alcance de los niños y de las personas que no estén familiarizadas con el equipo en sí o no hayan recibido las instrucciones pertinentes al respecto. En manos de personas inexpertas este equipo puede representar un peligro.

d) Mantenga el aparato en perfecto estado de funcionamiento. Antes de cada trabajo, compruébelo en busca de daños generales o de piezas móviles (fractura de piezas y componentes u otras condiciones que puedan perjudicar el funcionamiento seguro de la máquina). En caso de daños, el aparato debe ser reparado antes de volver a ponerse en funcionamiento.

c) Mantenga la unidad fuera del alcance de los niños. f) La reparación y el mantenimiento de los equipos solo pueden ser realizados por personal cualificado y siempre empleando piezas de repuesto originales. Esto garantiza la seguridad durante el uso.

g) A fin de asegurar la integridad operativa del dispositivo, no se deben retirar las cubiertas o los tornillos instalados de fábrica.

h) Al transportar o trasladar el equipo desde su lugar de almacenamiento hasta su lugar de utilización, se observarán los requisitos de seguridad e higiene para la manipulación manual en el país en que se utilice el equipo.

i) Evite situaciones en las que el aparato haya de trabajar en exceso. Esto podría ocasionar el sobrecalentamiento de sus componentes y, con ello, daños en el equipo.

j) No toque ninguna pieza o accesorio móvil a menos que el aparato haya sido desconectado de la corriente eléctrica.

k) Está prohibido mover, cambiar o girar el aparato durante su funcionamiento.

l) No deje este equipo sin supervisión mientras esté en funcionamiento.

m) Limpie regularmente el dispositivo para evitar que la suciedad se incruste permanentemente.

n) Este aparato no es un juguete. La limpieza y el mantenimiento no deben ser llevados a cabo por niños que no estén bajo la supervisión de adultos.

o) Se prohíbe realizar cambios en la construcción del dispositivo para modificar sus parámetros o diseño.

p) Mantenga el dispositivo alejado de fuentes de fuego o calor.

q) No permita que el aparato se sobrecargue. r) No utilice el dispositivo en presencia de agentes corrosivos.

s) Use siempre guantes anticorte cuando realice tareas de mantenimiento en el dispositivo.

t) El dispositivo no está destinado a procesar productos cárnicos ultracongelados o en los que haya elementos duros, por ejemplo, huesos.

¡ATENCIÓN! Aunque en la fabricación de este aparato se ha prestado gran importancia a la seguridad, dispone de ciertos mecanismos de protección extras. A pesar del uso de elementos de seguridad adicionales, existe el riesgo de lesiones durante el funcionamiento, por lo que se recomienda proceder con precaución y sentido común.

1. INSTRUCCIONES DE USO

El ablandador se utiliza para el procesamiento mecánico inicial de la carne (según el elemento tratado con los peines). El producto está destinado solo para uso en interiores. El producto está destinado para uso comercial. El usuario es responsable de los daños derivados de un uso inadecuado del aparato.

3.1. DESCRIPCIÓN DEL APARATO

1. Canal de entrada
2. Cubierta de peines
3. Perilla
4. Pies
5. Botón On/Off
6. Cubierta del motor
7. Base del recipiente
8. Tapa del orificio
9. Bisagra de la cubierta de peines

- Algunos componentes del dispositivo pueden no ser visibles en la ilustración

- Algunos componentes que se muestran en la ilustración pueden diferir del producto comprado

3.2. PREPARACIÓN PARA LA PUESTA EN MARCHA LUGAR DE TRABAJO:

La temperatura ambiente no debe superar los 40°C y la humedad relativa no debe exceder el 85%. Instale el equipo teniendo en cuenta que debe garantizarse una buena ventilación. Para ello hay que respetar una distancia perimetral mínima de al menos 10 cm. Mantenga el aparato alejado de superficies calientes. El aparato se debe usar siempre en una superficie plana, estable,

limpia, ignífuga y seca, fuera del alcance de los niños y de personas con funciones psíquicas, mentales y sensoriales limitadas. Ubique el aparato de modo que el enchufe esté siempre accesible y donde nada pueda cubrirlo. Asegúrese de que las características del suministro eléctrico se corresponden con las indicaciones que aparecen en la placa de características del artículo. Antes del primer uso, desmonte el aparato y limpie todas sus piezas.

3.3. MANEJO DEL APARATO

1. Antes de conectar a una fuente de alimentación

a) Desempaquetar el dispositivo

b) Comprobar el dispositivo en busca de daños y deficiencias

1. Instalación de peines

a) Levante la cubierta de peines

b) Coloque los peines de modo que los elementos de

sujeción y los engranajes queden bien fijados.

c) Cierre la cubierta de peines para que la pieza quede

en su lugar

d) Conecte el dispositivo a una fuente de alimentación

1. Después de conectar a una fuente de alimentación a) Coloque una bandeja seca en la que se depositará la carne después del procesamiento

Importante: para obtener el mejor efecto, procese la carne a medio congelar

b) Inicie el dispositivo usando el botón ON/OFF

c) Cuando ponga carne en el canal de entrada, inserte el trozo de carne hasta que los peines agarren el producto procesado. Importante: Si los trozos de carne son pequeños, use pinzas para introducir lentamente la carne hacia los peines.

Atención: no empuje la carne

d) El dispositivo deposita la pieza procesada de carne

en la bandeja colocada por el usuario.

1. Si el trozo de carne procesado se atasca en los

peines

a) Apague el dispositivo usando el botón ON/OFF

b) Desconecte el dispositivo de la fuente de

alimentación

c) Desbloquee la cubierta de peines

d) Abra la cubierta de peines

e) Use guantes anticorte para tocar los peines

f) Tire hacia afuera agarrando la parte superior del trozo de carne atascado y extráigalo suavemente de entre los peines

g) Antes de reiniciar el dispositivo, asegúrese de haber

realizado los pasos de la sección 3. Punto 3.3

3.4. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

a) Antes de limpiar y ajustar, sustituir accesorios o cuando no tenga previsto utilizar el equipo, desconchufe el cable de alimentación y deje que la unidad se enfríe completamente. Espere a que los elementos giratorios se detengan.

b) Para limpiar la superficie, utilice solo productos que

no contengan sustancias corrosivas.

c) Utilizar únicamente detergentes suaves destinados a la limpieza de superficies en contacto con alimentos.

d) Después de cada limpieza, deje secar bien todas las piezas antes de volver a utilizar el aparato.

e) Guarde el aparato en un lugar seco, fresco y protegido de la humedad y la radiación solar directa. f) Evite que el agua se introduzca por los orificios de ventilación de la carcasa. g) Las aberturas de ventilación deben limpiarse con un pincel y aire comprimido. h) En lo que respecta a la eficiencia técnica y posibles daños, el dispositivo debe ser revisado regularmente. i) No deje la batería en la unidad si prevé no utilizar el aparato durante un tiempo. j) Para su limpieza utilizar un paño húmedo y suave. k) No utilizar para la limpieza objetos de metal puntiagudos y/o afilados (p.ej. cepillos metálicos o espátulas de metal), ya que podrían dañar la superficie del material del que está hecho el aparato. l) Al limpiar, retire los peines para limpiarlos como un elemento separado.

Diagrama del circuito eléctrico

1. Motor eléctrico
2. Circuito de control

Responsable de la entidad (nombre, dirección): EXPONDO POLSKA SP. Z O.O. SP. K., ul. Nowy Kisielin – Innowacyjna 7, 06-002 Zielona Góra, Polonia. Bajo mi total responsabilidad, declaro que el producto: Nombre: Ablandador de carne eléctrico. Modelo: ROMI-350W. Número de serie: 00000000000 - 999999999999. Cumple con los siguientes requisitos básicos: • MD 2005/42/EC • EMC 2014/30/UE, • RoHS 2011/65/UE. Además, este producto cumple con los requisitos de las siguientes normas armonizadas: • EN 60204-1: 2006+AC:2010. • EN ISO 12100:2010 • EN 55014-1:2006+A1:2009+A2:2011, • EN 55014-2:2015, • EN 61000-3-2:2014. Esta declaración se refiere únicamente a la máquina en el estado en que se introdujo en el mercado y no incluye componentes añadidos por el usuario final ni modificaciones realizadas por el usuario final. La documentación técnica se encuentra en la sede de EXPONDO Polska sp. z o.o. sp. k. y está disponible a través de la persona autorizada Piotr R. Gajos.

Gdynia, 20-09-2019

Lugar, Fecha; Nombre, Apellido; Lugar, Fecha; Nombre, Apellido Lugar; Fecha; Lugar, Fecha

Osterschalt / Ognolive / Pampi / Synecane / Pampi / Pampi / Pampi

Piotr R. Gajos