VRH 790 advanced Pro - Máquinas de envasado al vacío CASO - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Máquina de envasado al vacío
Marca	Caso
Modelo	VRH 790 advanced Pro
Funciones principales	Envasado al vacío automático, soldadura, vacío en modo manual (Pulse), marinado, envasado al vacío de recipientes, ajustes Dry/Moist/Liquid, Normal/Soft
Tipos de envase	Bolsas de plástico estructuradas, rollos, bolsas ZIP (con adaptador), recipientes al vacío
Panel de control	Iluminación LED Progress, teclas: Food-Taste (Dry/Moist/Liquid), Vacuum strength (Normal/Soft), Vacuum & seal/Cancel, Seal, Canister, Marinate, Pulse
Cámara de vacío	Desmontable con bandeja de recuperación
Accesorios incluidos	Manguera, 2 rollos (20x300 cm, 30x300 cm), 10 bolsas de aluminio (5x20x30, 3x25x35, 2x30x40 cm), 4 hojas autoadhesivas Food Manager, manual de instrucciones
Banda de sellado	Hilo calefactor recubierto de teflón, no tocar después de soldar
Cortador integrado	Sí, para cortar los rollos
Almacenamiento	Tapa cerrada sin bloqueo, cable enrollado en la parte trasera
Alimentación eléctrica	220-240 V ~ 50 Hz (estimación según normas europeas)
Mantenimiento y limpieza	Exterior con paño húmedo, bandeja de recuperación desmontable lavable con agua tibia, junta de goma lavable con agua jabonosa, no sumergir el aparato
Seguridad	Riesgo de quemaduras (banda de sellado), no usar si está dañado, desconectar antes de limpiar, no dejar a los niños sin supervisión
Piezas de repuesto y reparabilidad	Banda de sellado de teflón, juntas, bandeja de recuperación, rollos y bolsas compatibles; reparaciones solo por servicio autorizado
Garantía	24 meses desde la fecha de compra (Alemania, Austria, Países Bajos; para otros países contactar)
Uso conforme	Doméstico y semiprofesional (cazadores, pescadores, cocineros aficionados)
Número máximo de usos consecutivos	Hasta 200 ciclos «Vacuum & seal» y 200 ciclos «Seal» sin sobrecalentamiento

Preguntas frecuentes - VRH 790 advanced Pro CASO

¿Cómo usar la función Liquid para alimentos húmedos?

Seleccione 'Liquid' con el botón Food-Taste. La potencia de envasado al vacío cambia automáticamente a 'Soft'. Utilice preferiblemente una bolsa de aluminio con fondo plano, llenada como máximo hasta 1/3. Coloque la bolsa verticalmente y dóblela hacia la selladora. Presione 'Vacuum & seal/Cancel'. Los líquidos aspirados se recogen en la bandeja de recuperación desmontable.

¿Cómo hacer una bolsa a partir de un rollo?

Abra el aparato, levante el riel del cortador, desenrolle la película hasta la longitud deseada (deje al menos 8 cm más que los alimentos, más 2 cm para reutilización), baje el riel, mueva el cortador para cortar. Coloque el extremo de la película sobre la barra de soldadura, cierre la tapa, presione 'Seal'. Espere a que se apague el LED, luego retire la bolsa.

¿Cómo limpiar el aparato después de usarlo?

Desconecte el aparato y deje que se enfríe. Limpie el exterior con un paño húmedo y detergente suave. Seque el interior con papel absorbente. Retire la bandeja de recuperación, lávela con agua tibia y jabón, séquela y vuelva a colocarla. La junta de goma se puede quitar y lavar con agua jabonosa, luego secar cuidadosamente antes de volver a montar. Nunca sumerja el aparato en agua.

¿Cómo usar la función de marinado?

Coloque los alimentos y el marinado en una bolsa o recipiente al vacío. Para una bolsa, siga los pasos de envasado al vacío (sin seleccionar 'Seal'), luego presione 'Marinate'. El aparato realiza 5 ciclos de aspiración y liberación para que el marinado penetre. La soldadura no es automática; presione 'Seal' para sellar después del ciclo. Para un recipiente, conecte la manguera y presione 'Marinate' después de cerrar la tapa.

¿Qué tipos de bolsas puedo usar?

Use exclusivamente bolsas y rollos diseñados para envasado al vacío, preferiblemente los de CASO. Las bolsas de aluminio suministradas soportan cocción al vacío (70 °C / 2 h o 100 °C / 15 min) y congelación. Las bolsas ZIP requieren un adaptador. Verifique que las películas de otras marcas sean aptas para microondas y cocción en bolsa.

¿Puedo usar el aparato con recipientes al vacío?

Sí. Conecte un extremo de la manguera al conector del aparato (18) y el otro a la tapa del recipiente. Cierre la tapa del aparato, presione 'Canister'. El proceso se detiene automáticamente cuando se alcanza el vacío. También puede usar 'Pulse' para control manual.

¿Para qué sirve la función Pulse (vacío en modo manual)?

La función Pulse permite aspirar el aire a intervalos manteniendo presionado el botón. Es ideal para alimentos frágiles (frutas pequeñas, pasteles) o que contienen líquido, para no aplastarlos ni aspirar el jugo. Suelte el botón cuando se alcance el vacío deseado, luego selle con 'Seal'.

¿Por qué mi bolsa no está completamente al vacío?

Verifique que el extremo abierto de la bolsa esté bien colocado en la cámara de vacío y que la junta de goma esté limpia y correctamente posicionada. Asegúrese de que la bolsa no esté agujereada o arrugada. Limpie las juntas de sellado y la barra de soldadura. Si la barra se sobrecalienta, déjela enfriar unos minutos. Para alimentos puntiagudos, envuélvalos en papel absorbente para evitar perforaciones.

¿Cómo guardar correctamente el aparato?

Desconecte el aparato después de cada uso. Cierre la tapa sin bloquearla para evitar deformar las juntas. Pliegue el asa sin encajarla. Enrolle el cable en el enrollador trasero, nunca lo enrolle alrededor del aparato. Guarde en posición horizontal, fuera del alcance de los niños.

¿Se puede usar el aparato para alimentos cocinados al vacío (sous-vide)?

Sí, las bolsas de aluminio suministradas soportan cocción al vacío hasta 70 °C durante 2 horas y 100 °C durante 15 minutos. Asegúrese de usar bolsas aptas para cocción. El aparato no calienta por sí mismo; debe usar una cocina o baño maría para la cocción.

MANUAL DE USUARIO VRH 790 advanced Pro CASO

Índice de contenidos

1 Generalidades....79

1.1 Información acerca de este manual 79

1.2 Advertencias....79

1.3 Limitación de responsabilidad....79

1.4 Derechos de autor (copyright) 80

2 Seguridad 80

2.1 Uso previsto 80

2.2 Instrucciones generales de seguridad ....81

2.3 Fuentes de peligro 82

2.3.1 Peligro de quemaduras....82

2.3.2 Peligro de fuego....82

2.3.3 Peligro de electrocución 83

3 Indicaciones de seguridad para la conservación de alimentos......83

4 Puesta en marcha....84

4.1 Instrucciones de seguridad....84

4.2 Ámbito de suministro e inspección de transporte....84

4.3 Funciones 84

4.4 Desembalaje 85

4.5 Requisitos que debe reunir el lugar de montaje....85

5 Estructura y funciones....86

5.1 Descripción general....86

5.2 Elementos de operación....87

5.3 Placa de especificaciones....87

6 Operación y funcionamiento 88

6.1 Puesta en servicio 88

6.2 Bolsas y rollos y pegatinas del gestor de alimentos....88

6.3 Creación de una bolsa procedente del rollo....88

6.4 Envasar al vacío en una bolsa....89

6.5 Uso de la función "Liquid"....90

6.6 Uso de la función „Envasado al vacío manual,, (Pulse)....90

6.7 Envasar al vacío en un recipiente de vacío....91

6.8 Marinado 91

6.9 Almacenamiento de la envasadora....92

7 Limpieza y conservación....92

7.1 Instrucciones de seguridad....92

7.2 Limpieza 93

8 Resolución de fallas....93

8.1 Instrucciones de seguridad....93

8.2 Problemas, causas y remedios....94

9 Eliminación del aparato usado....95

9.1 Eliminación del embalaje 95

10 Garantía....95

1 Generalidades

Lea atentamente la información contenida en este manual para familiarizarse rápidamente con el aparato y poder utilizar sus funciones en toda su capacidad.

Su VRH 590 advanced le servirá durante muchos años si lo trata y conserva adecuadamente. Le deseamos una gran satisfacción durante el uso.

1.1 Información acerca de este manual

El manual de instrucciones forma parte integrante del VRH 790 advanced Pro (en lo sucesivo denominado aparato) y le proporciona instrucciones importantes para la puesta en marcha, la seguridad, el uso previsto y la conservación del aparato.

El manual del usuario debe guardarse siempre a mano, cerca del aparato. Debe ser leído y utilizado por la persona encargada de:

• la puesta en marcha, - operación,
• resolución de fallas y/o
• limpieza

del aparato. Guarde este manual de instrucciones en un lugar seguro y facilítelo a las terceras personas que vayan a utilizarlo en el futuro.

1.2Advertencias

En el presente manual se utilizan las siguientes advertencias:

PELIGRO

Una advertencia de este nivel de peligro indica una situación peligrosa.

Si la situación peligrosa no se evita, puede causar la muerte o lesiones graves.

▶ Siga las instrucciones que indica esta advertencia para evitar el peligro de muerte o de lesiones graves a personas.

ADVERTENCIA

Una advertencia de este nivel de peligro indica una posible situación peligrosa.

Si la situación de peligro no se evita, puede conducir a lesiones graves.

▶ Siga las instrucciones que indica esta advertencia para evitar lesiones a personas.

PRECAUCIÓN

Una advertencia de este nivel de peligro indica una posible situación peligrosa.

Si la situación de peligro no se evita, puede conducir a lesiones de gravedad moderada a leve.

▶ Siga las instrucciones que indica esta advertencia para evitar lesiones a personas.

NOTA

Esta indicación proporciona información adicional que facilitará el manejo de la máquina.

1.3 Limitación de responsabilidad

La información técnica contenida, datos e indicaciones contenidos en el presente manual para la instalación, operación y conservación se corresponden con los últimos avances

técnicos en el momento de la impresión y se publican teniendo en cuenta nuestra experiencia y conocimientos hasta ese momento. Por este motivo no nos hacemos responsables de las indicaciones, ilustraciones o descripciones contenidas en el presente manual del usuario. El fabricante no se hace responsable de los daños causados por

• desobedecimiento de las instrucciones
• uso indebido
• reparaciones indebidas
• modifi caciones técnicas, modifi caciones del aparato
• uso de piezas de repuesto no autorizadas

No se recomienda realizar modifi caciones en el aparato y no están cubiertas por la garantía. Las traducciones se realizan a nuestro buen saber y entender. No nos hacemos responsables de ningún error de traducción, incluso si la traducción hubiera sido realizada por nosotros o por orden nuestra. Por tanto, sólo el texto original en alemán tendrá carácter vinculante.

1.4 Derechos de autor (copyright)

Esta documentación está protegida por los derechos de autor.

Braukmann GmbH se reserva todos los derechos, incluida la reproducción fotomecánica, la publicación y distribución mediante procedimientos especiales (p.ej. procesamiento de datos, soporte de datos y redes de datos), ya sea en su totalidad o en parte.

Válido salvo errores de contenido y modifi caciones técnicas

2Seguridad

En este capítulo obtendrá importantes instrucciones de seguridad sobre la manipulación del aparato. Este aparato cumple la normativa de seguridad vigente. No obstante, el uso indebido puede causar lesiones a personas y daños materiales.

2.1 Usoprevisto

Este aparato se ha concebido para hacer vacío en bolsas y recipientes así como el sellado de láminas de manera doméstica en salas cerradas.

Este aparato puede utilizartse también en el ámbito semiprofesional (caza, pesca, cocina afi cionada, etc.).

Cualquier otro uso distinto al aquí previsto se considera un uso indebido del aparato.

ADVERTENCIA

Peligro ante el uso no conforme a lo previsto.

El uso indebido del aparato o cualquier uso distinto al uso previsto puede entrañar peligro.

Utilice el aparato exclusivamente para su uso previsto
Los procedimientos descritos en el manual de instrucciones deben obedecerse.

Queda excluida cualquier reclamación de garantía debido a daños derivados del uso no conforme a lo previsto. La responsabilidad recae exclusivamente en el usuario.

2.2 Instrucciones generales de seguridad

NOTA

Para una manipulación segura del aparato, observe las siguientes instrucciones generales de seguridad:

Antes de utilizar el aparato debe revisarlo para detectar posibles daños. Si el aparato presenta daños, no lo ponga en marcha.
Utilice el dispositivo únicamente según se explica en las instrucciones de uso para evitar posibles lesiones por un uso indebido.
Este dispositivo puede ser utilizado por niños a partir de 8 años y por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o con falta de experiencia y conocimiento, siempre que sean supervisados o hayan sido instruidos en el uso seguro del dispositivo y sean conscientes de los peligros resultantes.
La limpieza y mantenimiento del usuario no deben ser realizados por niños, a menos que estos tengan 8 o más años de edad y lleven a cabo dicho uso bajo supervisión de un adulto.
Los niños no deben jugar con el aparato.
El aparato y su cable de alimentación deben mantenerse fuera del alcance de los niños menores de 8 años.
Utilice el dispositivo únicamente en estancias interiores secas.
No deje el dispositivo en marcha sin supervisión.
▶ No utilice el dispositivo:
- Si el dispositivo o elementos del mismo han sufrido desperfectos
- Si el cable de red o el enchufe han sufrido desperfectos
- Si el dispositivo se ha caído
Desenrolle por completo el cable de red antes de cada uso. Al hacerlo, procure que el cable de red no sufra desperfectos por bordes afi lados u objetos calientes.
▶ Extraiga el enchufe de la toma:
- Cuando deje de utilizar el dispositivo
- Siempre después del uso
- Antes de limpiar o guardar el dispositivo
- Siempre que se produzca una avería evidente durante el funcionamiento
- Cuando haya tormenta

NOTA

No realice ninguna modifi cación en el dispositivo o en el cable de red. Permita únicamente a un taller profesional que se ocupe de las reparaciones, ya que los dispositivos que no se reparan debidamente ponen en peligro al usuario. Tenga también en cuenta las condiciones de la garantía adjunta.
Utilice el dispositivo únicamente con accesorios originales.
La reparación del aparato sólo debe ser realizada por el servicio técnico autorizado por el fabricante. De lo contrario, la garantía quedará anulada en caso de sufrir daños. Las reparaciones incorrectas pueden causar riesgos signifi cativos para el usuario.
Los componentes defectuosos solo deben ser sustituidos por piezas de repuesto originales. Sólo en este tipo de componentes se asegura el cumplimiento de los requisitos de seguridad.
Para almacenar el producto, coloque la tapa sin bloquearla, que las juntas se deformen y no perjudicar el funcionamiento del aparato.

2.3 Fuentes de peligro

2.3.1 Peligro de quemaduras

ADVERTENCIA

La barra selladora puede estar muy caliente.

Tenga presente la siguiente indicación de seguridad para no que- marse a sí mismo ni quemar a otras personas:

Para evitar posibles quemaduras, nunca toque la barra selladora justo después de sellar.

2.3.2 Peligro de fuego

ADVERTENCIA

El uso no adecuado del aparato puede provocar fuego.

Tenga en cuenta las siguientes indicaciones de seguridad para evitar el peligro de fuego:

No coloque el aparato cerca de materiales combustibles.
Aleje el aparato de fuentes de calor (gas, electricidad, quemador, horno caliente).

2.3.3 Peligro de electrocución

PELIGRO

Peligro de muerte por electrocución. El contacto con cables o componentes energizados implica peligro de muerte. Tener en cuenta las precauciones indicadas, a fin de evitar peligro de electrocución:

Si el cable de conexión a la red del dispositivo sufre desperfectos, deberán sustituirlo el fabricante, el servicio de Atención al Cliente de este o una persona cualifi cada debidamente, a fin de evitar riesgos.
Nunca abra la carcasa del aparato. Si toca cualquier conexión energizada y cambia la disposición del cableado eléctrico o el diseño mecánico existe peligro de electrocución. Además, pueden producirse fallos de funcionamiento en el aparato.
No toque el aparato ni el enchufe de alimentación con las manos mojadas.
No introduzca objetos en las aberturas de la carcasa.

3 Indicaciones de seguridad para la conservación de alimentos

Siga procedimientos específi cos al sellar al vacío para garantizar la calidad y la seguridad del envasado al vacío/sellado de alimentos.

NOTA

Tenga en cuenta las siguientes indicaciones de seguridad para un uso adecuado del aparato:

Consuma inmediatamente los alimentos perecederos que hayan sido calentados, descongelados o almacenados sin refrigeración.
Garantice unas buenas condiciones higiénicas, lávese las manos antes de envasar al vacío y mantenga todas las herramientas y el dispositivo absolutamente limpios.
Enfríe o congele los alimentos perecederos inmediatamente después de haberlos sellado al vacío. No los deje a temperatura ambiente.
El tiempo de conservación de alimentos secos sellados al vacío, como por ejemplo nueces, coco o cereales, se alarga al almacenarlos en la oscuridad. El oxígeno y el calor rancian los alimentos, especialmente los ricos en grasas.
▶ Pele fruta y verdura, por ejemplo manzanas, plátanos, patatas y verduras de raíces antes de envasarlas al vacío. Esto alarga el tiempo de conservación.
Algunos tipos de verduras, como brécol, colifl or y col, emiten gases. Estos se deben escaldar primero y dejar enfriar después antes de ser envasados para conseguir buen vacío.

4 Puesta en marcha

Este capítulo incluye algunos consejos importantes acerca de la puesta en marcha del aparato. Observe dichos consejos para evitar peligros y daños.

4.1 Instrucciones de seguridad

ADVERTENCIA

Los materiales de embalaje no deben utilizarse como juguetes. Peligro de asfi xia.

4.2 Ámbito de suministro e inspección de transporte

El aparato se entrega con los siguientes componentes:

• VRH 790 advanced Pro
- Tubo fl exible de vacío
- Bandeja de recogida extraíble para la cámara de vacío
• 1 Rollo de plástico 20 x 300 cm
• 1 Rollo de plástico 30 x 300 cm
- 5 Bolsas de plástico transparentes con base 20 x 30 cm
- 3 Bolsas de plástico transparentes con base 25 x 35 cm
- 2 Bolsas de plástico transparentes con base 30 x 40 cm
- 4 Hojas de etiquetas para organizar los alimentos
- Manual del usuario

NOTA

Verifi que la integridad del suministro y revíselo para detectar daños visibles.
Si detectara cualquier falta o daños en el suministro debidos a un embalaje defectuoso o al transporte debe informar de inmediato al transportista, a la aseguradora y al proveedor.

4.3Funciones

Este aparato permite el almacenamiento de una gran variedad de alimentos manteniendo su frescura y sabor. En general, el tiempo de almacenamiento de un alimento envasado al vacío se ocho veces con respecto a los métodos convencionales. Esta envasadora al vacío se convertirá en una parte indispensable de su vida y le ahorrará dinero al malgastar menos alimentos.

• Empaquete alimentos como carnes, pescados, aves, mariscos y verduras para congelar o para almacenar en el frigorífico.
• Empaquete alimentos secos como alubias, nueces, muesli, etcétera, para alargar la conservación.
• La envasadora se puede utilizar también para otros usos con productos no alimenticios: mantenga utensilios de cámping secos y limpios, como cerillas, botiquín o ropa; mantenga objetos de plata o de coleccionismo.

4.4 Desembalaje

Para desembalar el aparato, sáquelo de la caja y retire el material de embalaje.

NOTA

Si fuera posible, conserve el embalaje original durante el período de garantía para poder embalar el aparato adecuadamente en caso de que requiera hacer uso de la garantía.

4.5 Requisitos que debe reunir el lugar de montaje

Para garantizar el funcionamiento seguro y correcto del aparato, el lugar de colocación debe cumplir los siguientes requisitos:

• El aparato debe colocarse sobre una superficie firme, nivelada, horizontal y resistente al calor, con sufi ciente capacidad de carga y espacio para el aparato y el objeto más pesado y grande que se espera aspirar.
• No mueva el aspirador mientras esté en funcionamiento.
• Seleccione el lugar de instalación de forma que los niños no puedan alcanzar la barra de sellado caliente del aparato.
• No coloque el aparato en un entorno caliente, mojado o muy húmedo, ni cerca de material infl amable.
• Para garantizar una circulación de aire suficiente, deje un espacio de aprox. 10 cm en todos los lados.
• La toma de alimentación debe estar fácilmente accesible para poder desconectar el cable de alimentación rápidamente, si fuera preciso.
• La colocación y montaje del presente aparato en lugares no estacionarios (p.ej. barcos) debe ser realizado por personal técnico autorizado, con el fin de asegurar el cumplimiento de los requisitos para el uso seguro de este aparato.

4.6 Conexióneléctrica

Para que el aparato funcione con seguridad y correctamente debe observar las siguientes indicaciones al establecer la conexión eléctrica:

• Antes de conectar el aparato, compare los datos de conexión (tensión y frecuencia) de la placa de especificaciones con las de la red eléctrica doméstica. Estos datos deben coincidir para evitar daños en el aparato. En caso de duda, consulte a su servicio técnico eléctrico.
• Asegúrese de que el cable de alimentación no esté dañado y de que no esté tendido sobre o debajo de la unidad o sobre superficies calientes y/o con bordes afi lados.
• La seguridad eléctrica del aparato sólo se asegurará si se conecta un sistema de protección frente a sobrecargas. Está prohibido conectar el aparato a una toma de alimentación desprotegida. En caso de duda, avise al electricista autorizado para que revise la instalación doméstica. El fabricante no se hace responsable de los daños ocasionados por falta de protección o protección interrumpida.

5 Estructura y funciones

Este capítulo incluye algunos consejos importantes acerca de la estructura y el funcionamiento del aparato.

5.1 Descripción general

⑦ Compartimento para rollo
⑧ Recogecable (parte trasera)
⑨ Cámara de vacío extraíble
10 barras selladoras (Con los fi lamentos calentadores recubiertos de tefl ón. esto permite sellar las bolsas sin que se peguen a las barras.)

ADVERTENCIA

La barra selladora puede estar muy caliente. Tenga presente la siguiente indicación de seguridad para no quemarse a sí mismo ni quemar a otras personas:

Para evitar posibles quemaduras, nunca toque la barra selladora justo después de sellar.

NOTA

▶ No retire la cinta de tefl ón (T)!

5.2Elementos de operación

Progress - La Iluminación LED de Progreso indica el progreso del proceso en cuestión. Teclas - La luz indicativa (chivato) muestra la función seleccionada.

⑪ Botón Alimentos secos y húmedos Food (Dry, Moist & Liquid) Tres ajustes diferentes para seleccionar el tiempo de sellado.

Dry: para el envasado al vacío de productos secos o productos sin líquido, con un tiempo de sellado más corto.

Moist: para el envasado al vacío de productos húmedos o productos con líquido, con un tiempo de sellado normal.

Liquid: para bolsas con un contenido líquido, con un tiempo de sellado extralargo. (véase 6.5)

Dos ajustes diferentes para seleccionar la intensidad del vacío.

Normal: para productos normales que se envasen al vacío.

Soft: para productos blandos y delicados que se envasen al vacío. Seleccione "Soft" si desea una intensidad del vacío menor.

13 Botón vacío y sellado / cancelar (Vacuum & seal / Cancel)

Para envasar al vacío y sellar una bolsa o un recipiente.

Pulsar de nuevo la tecla para interrumpir el proceso. Con esta tecla también puede cancelar otros procesos.

14 Botón de sellado (Seal)

Para sellar una bolsa sin proceso de vacío adicional.

15 Bóton „recipiente de vacío" (Canister)

Para hacer el vacío en recipientes.

16 Bóton Marinado (Marinate)

Para marinar en un recipiente o en una bolsa de vacío

(no tiene lugar el sellado automático tras el proceso de marinado)

⑰ Manuelles Vakuum Envasado al vacío manual (Pulse)

Pulse el botón para que el aire sea extraído de la bolsa. Suelte el botón para fi nalizar el proceso. A continuación, debe sellar la bolsa pulsando el botón Seal (Sellado).

También aplicable para recipientes.

18 Conexión de tubo fl exible de vacío para envasar al vacío recipientes.

5.3 Placa de especificaciones

La placa de especificaciones con los datos de conexión y de potencia se encuentra en la parte trasera del aparato.

6 Operación y funcionamiento

Este capítulo incluye algunos consejos importantes acerca de la operación y el funcionamiento del aparato. Observe dichos consejos para evitar peligros y daños.

6.1 Puesta en servicio

Limpie cuidadosamente el aparato y los accesorios que hayan estado en contacto con alimentos después de cada uso y de cada sellado. Por favor, siga las indicaciones expuestas en la sección "Limpieza y conservación".

6.2 Bolsas y rollos y pegatinas del gestor de alimentos

Utilice únicamente bolsas y rollos expresamente previstos para la cocción al vacío. Los rollos de lámina y las bolsas suministrados son aptos para la cocción SousVide (70 °C durante 2 horas y 100 °C durante 15 min) y para la congelación. Cuando utilice láminas de otros fabricantes, asegúrese de que también son aptas para el microondas y para la cocción en bolsa (SousVide), así como para la congelación.

Tenga en cuenta que los aspiradores de barra como este aparato sólo pueden utilizarse con bolsas de lámina estructuradas. CASO ofrece una amplia gama de diferentes rollos y bolsas para este fi n. Las pegatinas suministradas sirven para organizar los alimentos. Con la aplicación Caso Food Manager, puede ver qué alimentos están disponibles o deben agotarse. Más información en www.myfoodmanager.de.

6.3 Creación de una bolsa procedente del rollo

1. Coloque el aparato en un lugar seco.
2. Abra el aparato con el asa.
3. Abra el carril de la cuchilla subiéndolo para poder desenrollar la longitud de manga deseada bajo la cuchilla. (fi gura 1)
4. Fije la manga cerrando el carril de la cuchilla. (fi gura 2)
5. Mueva la cuchilla a lo largo de todo el carril para cortar la manga.
6. Coloque un extremo de la manga sobre la barra de sellado.
7. Cierre la tapa y presione el asa hacia abajo. (fi gura 3)
8. Pulse el Botón de sellado (Seal).
9. Se encenderá el LED correspondiente y se apagará cuando haya concluido el proceso de sellado.
10. Suba el asa para abrir el aparato y sacar la bolsa.
11. Ahora puede utilizar la bolsa para envasar al vacío.

NOTA

Asegúrese de que la longitud de la bolsa es 8 cm mayor que la del alimento a conservar y prevea 2 cm adicionales por si tuviera que volver a sellarla.

6.4 Envasar al vacío en una bolsa

1. Coloque el aparato en un lugar seco.

2. Abra el aparato con el asa.

3. Coloque en la bolsa los alimentos que desea guardar.

4. Asegúrese de que el extremo abierto de la bolsa se encuentra dentro de la cámara de vacío.

5. Cierre la tapa y presione el asa hacia abajo.

6. Use la tecla "Food" para seleccionar el tiempo de sellado deseado, eligiendo entre „Dry, Moist & Liquid"; use la tecla "Vacuum strength" para seleccionar la intensidad del vacío deseada, eligiendo entre "Normal & Soft".

7. A continuación, pulse el botón vacío y sellado / cancelar (Vacuum & seal / Cancel) y la bolsa quedará fi rmemente sellada automáticamente y envasada al vacío.

8. El piloto LED correspondiente se iluminará y apagará una vez fi nalizado el proceso. Podrá observar el progreso gracias a la iluminación de progreso.

9. Si desea interrumpir el proceso, pulse el botón vacío y sellado/cancelar (Vacuum & seal / Cancel) de nuevo.

10. Suba el asa para abrir el aparato y sacar la bolsa.

NOTA

Puede utilizar el aparato hasta 200 veces consecutivas con el procedo «Vacuum & seal» y hasta 200 veces con el proceso «Seal» sin que se sobrecaliente.
No llene la bolsa demasiado. Deje sufi ciente espacio (4,5 cm) para que pueda meterse la boca de la bolsa fácilmente en la envasadora.
Limpie y alise la boca de la bolsa antes de ser sellada. Asegúrese de que no hay restos de comida ni arrugas en la boca de la bolsa. Estos pueden difi cultar el sellado. No moje la boca de la bolsa. Las bolsas mojadas son difíciles de sellar.
No deje demasiado aire en la bolsa. Antes de cerrarla herméticamente saque el aire que contiene. Si hubiera demasiado aire, la bomba de vacío podría sobrecargarse y el motor podría no tener potencia sufi ciente para sacar todo el aire.
Si los alimentos a envasar al vacío tuvieran cantos afilados, por ejemplo huesos, espaguetis o cangrejos, envuélvalos en papel de cocina para evitar que la bolsa se dañe.
Para envasar al vacío alimentos líquidos, congélelos primero en un recipiente adecuado y, a continuación, introdúzcalos en una bolsa para hacer el vacío.
Tenga en cuenta que los alimentos pueden aumentar su volumen al congelarse; utilice una bolsa aproximadamente 8 cm más larga.

NOTA

Utilice papel sulfurado o de horno para separar los alimentos blandos que puedan pegarse fácilmente entre sí antes de envasarlos al vacío. Esto permite una retirada más fácil.

6.5 Uso de la función "Liquid"

Use la función Liquid para envasar al vacío y sellar bolsas llenas de líquidos o alimentos húmedos. Se recomienda utilizar una bolsa de plástico transparente con base desplegable para el envasado al vacío de líquidos.

1. Coloque el aparato en un lugar seco.
2. Coloque la bolsa de plástico transparente con su base desplegada. La bolsa debe llenarse hasta un máximo de aproximadamente 1/3 para que pueda plegarse hacia atrás en dirección a la cámara de vacío.

3. Use la tecla „Food“ para seleccionar el tiempo de sellado „Liquid“. Al seleccionar Liquid, se establecerá automáticamente la intensidad de vacío „Soft“ y no es posible seleccionar „Normal“.

4. Pulse la tecla „Vacuum & seal / Cancel“ para iniciar el proceso de vacío.

5. El piloto LED correspondiente se iluminará y apagará una vez fi nalizado el proceso. Podrá observar el progreso gracias a la iluminación de progreso.

Si cayera algo de líquido en la bandeja de goteo extraíble, retire la bandeja del dispositivo para limpiarla. Asegúrese asimismo de limpiar el interior del dispositivo.

6.6 Uso de la función „Envasado al vacío manual,, (Pulse)

Como la presión del vacío puede ser excesiva para algunos alimentos, que acabarían aplastados en la bolsa, tiene la opción de usar la función «Pulse» para regular la duración y la intensidad del proceso de vacío. Así se puede adaptar la intensidad de envase al vacío a la consistencia del producto que desea envasar al vacío y también qué alimentos (p.ej. frutas del bosque) desea envasar al vacío sin comprimirlos destruyéndolos.

Gracias a la regulación del tiempo y la presión, podrá evitar que se aplasten los alimentos más delicados. Al envasar alimentos jugosos, también puede usar esta función para evitar que se extraiga y se aspire el líquido.

1. Coloque el aparato en un lugar seco.
2. Abra el aparato con el asa.
3. Coloque en la bolsa los alimentos que desea guardar.
4. Asegúrese de que el extremo abierto de la bolsa se encuentre dentro de la cámara de vacío.
5. Cierre la tapa y presione el asa hacia abajo.
6. Presione la tecla «Pulse». Se aspirará aire mientras la tecla esté pulsada. El proceso solo se detendrá al pulsar el botón.
7. Mantenga pulsado el botón hasta alcanzar el vacío deseado.
8. Parpadeará el LED de la tecla „Seal“.
9. Luego, pulse el botón „Seal“ y selle así la bolsa.

NOTA

Si ha aspirado demasiado aire, puede esperar un momento y el aparato permitirá que vuelva a entrar aire en la bolsa. Puede repetir el proceso.

6.7 Envasar al vacío en un recipiente de vacío

1. Coloque el aparato en un lugar seco.
2. Abra el aparato con el asa.
3. Pase un paño por el recipiente de vacío y su tapa para asegurarse de que estén limpios y secos.
4. Llene el alimento que desea envasar en el recipiente. Procure no llenar demasiada cantidad de alimento.
5. Cierre el recipiente con la tapa correspondiente.
6. Cierre la tapa del aparato y presione el asa.
7. Fije un extremo del tubo de vacío a la conexión del aparato (17) y el otro extremo a la conexión de la tapa del recipiente o al adaptador de esta.
8. Pulse bóton "recipiente de vacío (Canister).
9. Presione fi rmemente la tapa del recipiente al principio del proceso de vacío para evitar que salga aire.
10. El proceso de vacío acaba automáticamente en cuanto se haya generado sufi ciente vacío.
11. Si desea interrumpir el proceso, pulse el botón vacío y sellado/cancelar (Vacuum & seal / Cancel).
12. También puede regular la intensidad del proceso de envasado al vacío mediante la tecla vacío manual e interrumpir el proceso cuando lo desee.
13. Retire primero tubo flexible de vacío de la tapa del recipiente y luego de la conexión del aparato.

NOTA

También puede utilizar bolsas ZIP para el proceso de vacío. Tenga en cuenta que se necesita un adaptador adecuado para las bolsas ZIP.

6.8Marinado

1. Siga los pasos 1-5 descritos en el apartado 6.4.
2. Pulse "marinar" (Marinate).
3. El aire se extrae y vuelve a entrar automáticamente tras el proceso de vacío. El proceso pasa por 5 ciclos de trabajo.
4. El proceso de „marinado“ termina automáticamente.
5. Si desea interrumpir el proceso, pulse el botón vacío y sellado/cancelar (Vacuum & seal / Cancel).
6. Tras el proceso „Marinate“ no se produce un sellado automático. Podrá iniciarlo manualmente si lo necesita con la tecla „Seal“.

NOTA

También puede utilizar recipientes de vacío para el marinado. Para ello, siga los pasos 1-6 que se describen en el punto 6.6 y pulse la tecla «Marinate». La válvula de la tapa del recipiente debe estar abierta. Retire primero tubo fl exible de vacío de la tapa del recipiente y luego de la conexión del aparato.

6.9 Almacenamiento de la envasadora

Guarde el aparato en un sitio plano, seguro y fuera del alcance de los niños.

NOTA

Si no va a utilizar el aparato durante un periodo largo de tiempo le aconsejamos que desconecte el enchufe de la toma de red eléctrica.

Para guardar el aparato, no cierre la tapa apretada solamente baje el asa, no la bloquee; así evitará que se deformen las juntas.

▶ Guarde el cable de alimentación en su compartimento en la parte trasera del aparato. No enrolle el cable alrededor del aparato.

7 Limpieza y conservación

Este capítulo incluye algunos consejos importantes acerca de la limpieza y la conservación del aparato. Tenga presentes las instrucciones y daños por limpieza incorrecta del aparato y asegúrese de que el aparato funciona sin errores.

7.1 Instrucciones de seguridad

PRECAUCIÓN

Tenga presentes las siguientes instrucciones de seguridad antes de comenzar a limpiar el aparato:

Antes de limpiar desconectarlo de la toma de alimentación eléctrica.
El aparato debe limpiarse regularmente y eliminar los residuos para mantener su funcionalidad y seguridad. Desenchufe el aparato de la toma de corriente antes de limpiarlo.
Las barras selladoras pueden estar calientes después del proceso de vacío. ¡Existe peligro de fuego! Espere a que el aparato se enfríe.
Si es posible, limpie el aparato después de cada uso.
Si la humedad penetra en el aparato, sus componentes electrónicos pueden resultar dañados. Evite que caiga líquido en el interior del aparato, a través de las ranuras de ventilación.
No sumerja el aparato en agua u otros líquidos ni lo introduzca en el lavavajillas.
No utilice productos de limpieza agresivos o abrasivos ni disolventes.
No raspe la suciedad persistente con objetos duros.
Seque cuidadosamente el aparato antes de volver a utilizarlo.

7.2Limpieza

Superfi cie externa del aparato

Limpie la superfi cie externa del aparato con un trapo húmedo o utilice jabón suave no abrasivo.

♦ Superfi cie interior del aparato

Limpie la superfi cie interior del aparato con papel de cocina para eliminar restos de comida y líquidos. Retire la bandeja de recogida de la cámara de vacío y lávela con un poco de jabón lavavajillas, séquela completamente y vuelva a colocarla.

Bolsas

Limpie las bolsas con agua caliente y jabón para lavar platos, déjelas secar completamente antes del siguiente uso.

PRECAUCIÓN

No reutilice bolsas que hayan contenido carne cruda, pescado o alimentos grasos.

Junta de goma (6)

Extraiga la junta de goma y lávela utilizando agua jabonosa caliente.

NOTA

La junta de goma debería secarse completamente antes de volver a colocarse.
Asegúrese de que las juntas estén bien colocadas para que el aparato pueda funcionar correctamente.

8 Resolución de fallas

Este capítulo incluye algunos consejos importantes acerca de la localización y resolución de fallas del aparato. Observe dichos consejos para evitar peligros y daños.

8.1 Instrucciones de seguridad

PRECAUCIÓN

Las reparaciones de aparatos eléctricos y electrónicos sólo deben realizarse por personal técnico autorizado e instruido por el fabricante.
Una reparación indebida podría poner en grave peligro al usuario y causar daños en el aparato.

8.2 Problemas, causas y remedios

La siguiente tabla le ayudará a localizar y remediar pequeños problemas.

Problema Posible causa Remedio

La envasadora no funciona	Enchufe no conectado Conectar el enchufe
	Cable o enchufe defectuoso Conta	acte al Servicio al Cliente
	Toma de red defectuosa Escoger	otra toma de red
El primer sellado de la bolsa hecha de rollo no se efectúa	Rollo en posición incorrecta Siga	os pasos del capítulo “Envasado al vacío en bolsas hechas con el rollo”
No se hace vacío en la bolsa	La boca de la bolsa no está colocada correctamente en la cámara de vacío	Coloque correctamente la bolsa
	La bolsa está defectuosa Coja otra	bolsa
	Hay suciedad en las barras selladoras y en las juntas	Limpie las juntas y colóquelas correctamente cuando estén secas
La bolsa no ha sido sellada cor- rectametne	La barra selladora se ha sobrecalentado y la bolsa se ha fundido	Abra la tapa del aparato y déjelo enfriar unos minutos
La bolsa no man-tiene el vacío después de haber sido sellada	La bolsa está defectuosa Coja otra	bolsa. Cubra los cantos afi lados del contenido con servilletas de papel
	Hay fugas debido a arrugas, migas, grasa o líquidos en la costura de sellado	Vuelva a abrir la bolsa; limpie la parte interior de la boca de la bolsa; limpie la posible suciedad de la barra selladora. Vuelva a sellar la bolsa
	El sellado no está completamente cerrado	Corte la parte sellada y repita el proceso de vacío y sellado
	Los alimentos de la bolsa han generado gases	Escalde las verduras como la col o el brócoli antes de envasarlas al vacío
La barra de sel-lado actúa antes de fi nalizar el proceso de vacío	La barra de sellado se ha sobre-calentado por efectuar demasiados procesos consecutivos y sella las bolsas aunque no se haya podido extraer todo el aire	Abra la tapa del aparato y déjelo enfriar unos minutos

NOTA

Si con los pasos que se indica más arriba no consigue solucionar el problema, diríjase al servicio de atención al cliente.

9 Eliminación del aparato usado

Los productos eléctricos y electrónicos usados contienen materiales reutilizables. No obstante, también contienen materiales nocivos, necesarios para su funcionamiento y seguridad. En la basura doméstica, o ante la manipulación indebida, puede ponerse en peligro la salud humana y el medio ambiente. Por tanto, no debe depositar su aparato usado en ningún caso junto con la basura doméstica.

NOTA

Utilice el puesto de recogida más cercano para devolver y reciclar los aparatos electrónicos usados. Infórmese, si fuera preciso, en su ayuntamiento, en el servicio de recogida de basura o en su distribuidor.
▶ Guarde su aparato usado, protegido frente al acceso de los niños, para su eliminación.

9.1 Eliminación del embalaje

El embalaje protege al aparato frente a daños ocasionados por el transporte. Los materiales de embalaje han sido seleccionados con una fi losofía respetuosa con el medio ambiente e idónea a efectos de una correcta eliminación y, por tanto, son reciclables.

La devolución del embalaje al ciclo de material ahorra materia prima y reduce la generación de residuos. Por tanto, deposite los materiales de embalaje que no necesite en los puntos de recogida „punto verde”.

10Garantía

Para este producto, ofrecemos a partir de la fecha de compra una garantía de 24 meses por defectos atribuibles a errores de fabricación o materiales. Nuestra garantía tiene validez en Alemania, Austria y los Países Bajos. Para todos los demás países, por favor contáctenos.

Sus derechos de garantía legales según el art. 437 ss. CC no se verán afectados. La reclamación de sus derechos legales por defectos no entraña costes para usted. La garantía no incluye daños causados por manejo o uso inadecuado del dispositivo, o defectos que solo afecten levemente la función o el valor del mismo. Además, quedan excluidos de la garantía las piezas de desgaste, los daños de transporte, en la medida en que no seamos responsables de ellos, así como los daños causados por reparaciones no realizadas por nosotros. En términos de rendimiento, este dispositivo está diseñado y concebido para uso no profesional (uso doméstico). Cualquier uso profesional solo está cubierto por la garantía en la medida en que sea equiparable a un uso no profesional. No está destinado a un uso profesional más amplio.

En el caso de reclamaciones justifi cadas, a nuestra discreción, repararemos el dispositivo defectuoso o lo cambiaremos por uno nuevo. Los defectos evidentes deben comunicarse dentro de los 14 días posteriores a la entrega. Queda excluido cualquier otro tipo de reclamación.

Para hacer uso de su derecho de garantía, le rogamos que nos contacte antes de devolver el dispositivo (¡siempre con el comprobante de compra!). Encontrará nuestros datos de contacto („garantes“) al principio de estas instrucciones de uso.

Inhoudsopgave

1 Algemeen 97

4.3 Área de uso....120

4.4 Desembalar....120

Perigo de vida devido à corrente eléctrica!