R1006GH - Horno empotrado CANDY - Manual de uso y guía de instrucciones gratis
Encuentra gratis el manual del aparato R1006GH CANDY en formato PDF.
| Tipo de producto | Horno empotrable |
| Marca | Candy |
| Modelo | R1006GH |
| Dimensiones (L x A x P) | 595 x 595 x 550 mm (estimado) |
| Peso neto | 30 kg (estimado) |
| Alimentación | 230 V, 50 Hz |
| Potencia total | 2500 W (estimado) |
| Clase energética | A (estimado) |
| Volumen de la cavidad | 71 L (estimado) |
| Tipo de instalación | Empotrable |
| Material de la cavidad | Esmaltado |
| Tipo de puerta | Puerta ancha (Wide Door) |
| Iluminación | Sistema U-See (14 LED) |
| Limpieza | Paneles catalíticos (opcionales) |
| Funciones | Convección natural, Calor ventilado, Soft Cook, Suelo ventilado, Grill, Super Grill, Turbo Grill, Grill + Rotisserie, Pizza, Sprinter, Descongelación, Iluminación |
| Seguridad | Sistema de parada de las rejillas, apagado automático |
| Piezas de repuesto disponibles | Bombilla especial, paneles catalíticos |
Preguntas frecuentes - R1006GH CANDY
Preguntas de los usuarios sobre R1006GH CANDY
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MANUAL DE USUARIO R1006GH CANDY
Instrucciones para un uso seguro 19 1. Instrucciones generales 20 1.1 Declaración de conformidad 20 1.2 Información sobre seguridad 20 1.3 Instalación 20 1.4 Introducción del mueble 20 1.5 Importante 20 1.6 Conexión eléctrica 20 1.7 Equipamiento del horno (según el modelo) 21 2. Consejos útiles 21 2.1 Rejillas horno - sistema de sujeción 21 2.2 La cocción al grill 21 2.3 Los modelos U-cook 21 2.4 Según modelos 21 2.5 Tiempos de cocción 21 2.6 Horno autolimpiante catalítico 21 2.7 Limpieza y mantenimiento 21 2.8 Asistencia técnica 21 3. Uso del reloj/programador analógico 22 3.1 Operación general 22 3.2 Ajustar la hora 22 3.3 Cocción manual 22 3.4 Ajuste del cuentaminutos 22 3.5 Cocción semiautomática: apagado tras finalización D. T. P....22 3.6 Cocción totalmente automática 22 3.7 Indicación de fallo eléctrico (opcional) 22 4. Instrucciones de uso 23 5. Tablas de tiempos de cocción 24-25
ADVERTENCIA: El aparato y sus componentes accesibles se calientan durante el uso. Se debe tener cuidado de no tocar los elementos calefactores.
- Los niños menores de 8 años deben permanecer alejados o supervisados de forma continua por una persona adulta.
- Este aparato puede ser usado por niños mayores de 8 años y personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o falta de experiencia y conocimiento, siempre y cuando hayan sido supervisados o instruidos sobre el uso del aparato de forma segura y conozcan los riesgos que implica.
- Los niños no deben jugar con el aparato.
- La limpieza y el mantenimiento que debe realizar el usuario no serán realizados por niños sin supervisión.
- Durante el uso, el aparato se calienta. Se debe tener cuidado de no tocar los elementos calefactores del interior del horno.
ADVERTENCIA: Las partes accesibles pueden calentarse durante el uso. Los niños deben permanecer alejados.
- No utilizar limpiadores abrasivos ni rascadores metálicos afilados para limpiar el cristal de la puerta del horno, ya que pueden rayar la superficie y provocar la rotura del cristal.
- Se debe apagar el horno antes de retirar la pantalla; después de la limpieza, se debe colocar según las instrucciones.
- Use solamente el sensor de temperatura recomendado para este horno.
- No utilizar limpiadores de vapor para la limpieza del aparato.
ADVERTENCIA: Asegúrese de que el aparato está apagado antes de sustituir la lámpara para evitar la posibilidad de una descarga eléctrica.
- Los medios de desconexión deben ser incorporados en el cableado bajo conformidad con las reglas del cableado.
- Las instrucciones indicarán el tipo de cable a utilizar, teniendo en cuenta la temperatura de la parte posterior del aparato.
- Si el cable de alimentación está dañado, se debe sustituir por un cable o conjunto especial suministrado por el fabricante o el servicio técnico.
PRECAUCIÓN: Con el fin de evitar peligros derivados de alteraciones en el suministro energético, este aparato no debe ser suministrado a través de un dispositivo de conmutación externo, como un temporizador, o conectado a un circuito que se encienda y apague frecuentemente por los servicios públicos.
PRECAUCIÓN: Las partes accesibles se pueden calentar con el uso del grill. Los niños deben permanecer alejados.
- Se debe eliminar el exceso de cerrames antes de la limpieza.
- Durante la operación de auto limpieza pirolítica, las superficies pueden calentarse más de lo habitual; los niños deben permanecer alejados.
1. INSTRUCCIONES GENERALES
Le agradecemos que haya elegido uno de nuestros productos. Para obtener de este electrodoméstico las mejores prestaciones aconsejamos:
- Leer atentamente las advertencias contenidas en el presente manual.
- Conservar con cuidado este manual para cualquier consulta posterior. Cuando el aparato está en funcionamiento, todos sus elementos accesibles están calientes. Por ello, tenga cuidado de no tocar estos elementos. Durante la primera puesta en funcionamiento del horno puede producirse un humo de olor acre causado por el primer calentamiento del pegamento de los paneles de aislamiento que envuelven el horno. Se trata de un fenómeno absolutamente normal y, en caso de verificarse, es preciso esperar a la extinción del humo antes de introducir los alimentos.
1.1 DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD
Este aparato, en las partes destinadas a estar en contacto con los alimentos, cumple la Directiva CEE 89/109.
Aparato conforme a la Directiva Europea 73/23/CEE y 89/336/CEE, sustituidas respectivamente por 2006/95/CE y 2004/108/CE, y sus sucesivas modificaciones.
1.2 INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD
- Este aparato debe estar destinado únicamente al uso para el cual ha sido especialmente concebido, es decir, para la cocción de alimentos. Cualquier otro uso (por ejemplo, calentar a temperatura ambiente) debe considerarse impropio y, por lo tanto, peligroso.
El fabricante declina toda responsabilidad por los posibles daños causados por el uso impropio, erróneo e irracional del aparato.
- El uso de cualquier aparato eléctrico conlleva la observación de algunas reglas fundamentales. En particular:
- No tire del cable de alimentación para desenchufar el aparato.
No toque el aparato con las manos o los pies húmedos o mojados.
No utilice el aparato si no lleva calzado.
- No utilice adaptadores, ladrones ni alargadores.
— En caso de avería o de mal funcionamiento del aparato, apáguelo y no lo manipule.
- En caso de deterioro del cable, sustitúyalo inmediatamente con arreglo a las siguientes indicaciones:
— saque el cable de alimentación y sustitúyalo por uno (como H05RR-
F, H05VV-F, H05V2V2-F) adecuado a la potencia del aparato.
- Esta operación debe realizarla un técnico especializado. El hilo de tierra (amarillo-verde) debe ser obligatoriamente 10mm más largo que los conductores de línea.
En caso de que el aparato precise ser reparado, diríjase únicamente a un centro de asistencia técnica autorizada y exija piezas de recambio originales.
No observar todo lo mencionado puede comprometer la seguridad del aparato.
- No forrar las paredes del horno con aluminio u otras protecciones disponibles en tiendas. El aluminio o los protectores, en contacto directo con el esmalte caliente, pueden derretirse y deteriorar el esmalte del interior.
1.3 INSTALACIÓN
La instalación corre a cargo del comprador y el Fabricante queda exento de este servicio; eventuales intervenciones requeridas a la Casa Constructora que dependan de una instalación incorrecta no están incluidas en la Garantía.
La instalación debe ser efectuada según las instrucciones por personal profesionalmente calificado. Una instalación errónea puede causar daños a personas, animales o cosas, de los cuales el fabricante no puede ser considerado responsable.
1.4 INTRODUCCIÓN DEL MUEBLE
Introduzca el aparato en el hueco del mueble (bajo encimera o en columna). El horno se fija introduciendo 4 tornillos en los agujeros del marco, visibles al abrir la puerta.
Con el objeto de permitir una mejor ventilación del mueble, empotre el horno respetando las medidas y las distancias indicadas en la última página.
Nota: Para los hornos que deban acoplarse a una encimera, resulta indispensable respetar las instrucciones contenidas en el manual adjunto al aparato a acoplar.
1.5 IMPORTANTE
Para garantizar un correcto funcionamiento del aparato encastrable, es necesario que el mueble tenga las características adecuadas. Los paneles de los muebles adyacentes al horno deben ser de un material resistente al calor. En el caso de los muebles de madera chapada, el encolado deberá resistir una temperatura de 120°C: los
materiales plásticos o encolados que no resistan esta temperatura pueden deformarse o despegarse.
De acuerdo con las normas de seguridad, una vez empotrado el aparato no deben existir contactos con las piezas eléctricas. Todas las piezas protectoras deben fijarse de forma que no puedan sacarse sin la ayuda de un utensilio.
Para garantizar una buena ventilación debe eliminarse la pared posterior del hueco, y el panel de apoyo debe tener una abertura mínima de 45 mm
1.6 CONEXIÓN ELÉCTRICA
Enchufe la clavija en una base provista de un tercer contacto correspondiente a la toma de tierra, la cual debe conectarse correctamente.
En los modelos desprovistos de clavija, monte una clavija estándar en el cable capaz de soportar la energía indicada en la placa de características. El hilo de tierra es de color amarillo-verde. Esta operación debe realizarla un técnico especializado.
En caso de que la base y la clavija del aparato sean incompatibles, haga que un técnico especializado le cambie la base por otra adecuada.
También puede efectuar la conexión a la red intercalando entre el aparato y la red un interruptor omnipolar, preparado para la energía y con arreglo a las normas vigentes. El hilo de tierra amarillo-verde no debe quedar interrumpido por el interruptor.
La base o el interruptor omnipolar realizados para la conexión deben estar situados en un lugar fácilmente accesible y cerca del electrodoméstico instalado.
Importante: en la fase de instalación, coloque el cable de alimentación de forma que en ningún punto alcance una temperatura superior a los 50°C a temperatura ambiente.
El aparato cumple los requisitos de seguridad previstos por los institutos normativos. Sólo se garantiza la calidad electrónica de este aparato si ha sido conectado correctamente a una instalación de toma de tierra eficaz, con arreglo a lo dispuesto en las normas vigentes de seguridad electrónica (en caso de duda, exija un control exhaustivo de la instalación por parte de un técnico especializado). El fabricante declina toda responsabilidad por los posibles daños causados por la falta de conexión a tierra de la instalación.
Importante: el fabricante queda exento de cualquier responsabilidad por los posibles daños personales o materiales causados por la falta de conexión a tierra.
ATENCIÓN: La tensión y frecuencia de alimentación están indicadas en la tarjeta de matrícula (en la última página).
Compruebe que la capacidad eléctrica de la instalación de las bases sea adecuada para la potencia máxima del aparato, indicada en la placa de características. En caso de duda, diríjase a un técnico cualificado.
Es necesario limpiar el equipo del horno antes de su primer uso. Limpie con una esponja y séquelo.
La rejilla simple sirve de soporte para los moldes y las fuentes. La rejilla para sostener las fuentes sirve más especialmente para
colocar las parrillas. Debe utilizarse junto con la bandeja que recoge el jugo de cocción (grasera).
Gracias a su perfil especial, las rejillas permanecen en horizontal hasta el tope. No hay ningún riesgo de deslizamiento o de desbordamiento de la fuente.
La grasera sirve para recoger el jugo de las parrillas. Sólo se debe utilizar en modo Grill, Asador o Turbogrill (según el modelo). Para los otros modos de cocción, retírela del horno.
No utilice nunca la grasera como fuente para asar. Ello provocaría emanación de humos, salpicaduras de grasa y un ensuciamiento rápido.
El Set para Pizza es ideal para cocinar pizzas. El set debe utilizarse de forma combinada con la referencia Pizza.
La bandeja del horno.
La bandeja del horno es ideal para asar. Úsela junto con la bandeja de goteo. Un pomo o manivela viene incluido para ayudar a mover los accesorios de forma segura. No deje este pomo o manivela dentro del horno.
Durante la utilización del horno, los accesorios que no utilice deben ser retirados del mismo.
2. CONSEJOS ÚTILES
2.1 REJILLAS HORNO - SISTEMA DE SUJECIÓN
El horno está dotado de un nuevo sistema de sujeción de las rejillas.
Este sistema permite extraer las rejillas casi por completo sin que caigan y manteniéndolas perfectamente en plano, permitiendo verificar y mezclar los alimentos con la máxima tranquilidad y seguridad.
Para extraer las rejillas es suficiente, como se indica en el dibujo, levantarlas,
cogiéndolas por la parte anterior y tirar de ellas.
2.2 LA COCCIÓN AL GRILL
Este tipo de cocción permite el dorado rápido de los alimentos. Con este fin, le aconsejamos introducir la rejilla generalmente en el 3º o 4º estante, según las dimensiones de los alimentos. (pág. 24) Casi todas las carnes
La carne y el pescado para cocinar al grill deben ser ligeramente untados con aceite.
2.3 Los modelos U·COOK
Los hornos U-COOK tienen un control electrónico de la velocidad del ventilador que está patentado por Candy y que se llama VARIOFAN. Durante la cocción, este sistema cambia automáticamente la velocidad del ventilador (en el modo multifunción) para optimizar el flujo de aire y la temperatura interna del horno.
Todos los hornos U-COOK tienen la referencia Soft. Esta referencia permite la distribución de la humedad y de la temperatura. Reduce la pérdida de humedad en un 50%, lo que garantiza un alimento más sabroso y tierno. Esta función es recomendada para cocinar pastelería y pan.
La función Sprinter reduce el tiempo de calentamiento del horno; en sólo 8 minutos alcanza 200°C.
La función Supergrill da la posibilidad de aumentar la intensidad del tostado. La potencia Supergrill se incrementa un 50% respecto a un grill convencional.
Algunos hornos vienen equipados con la nueva contrapuerta de cristal, la cual tiene una mayor área de cristal y permite un mejor aislamiento.
2.4 SEGÚN MODELOS
U·See
Es un sistema de iluminación que reemplaza a la tradicional lámpara. 14 luces LED están integradas en el interior de la puerta. Estas producen una luz blanca de calidad que permite ver el interior del horno con claridad, sin ningún tipo de sombra en las distintas alturas o baldas del horno.
Ventajas: U·See
El sistema, además de ofrecer una excelente iluminación bajo el centro del horno, dura mucho más tiempo que la bombilla tradicional y consume mucho menos, por lo que ahorra energía.
- Visión óptima
- Gran vida útil
- Consumo muy bajo de energía, -95% en comparación con la tradicional iluminación.
El electrodoméstico lleva un LED blanco de la 1M Clase según IEC 60825-1:1993 + A1: 1997 + A2: 2001 (equivalente a EN 60825-1: 1994 + A1: 2002 + A2: 2001); la potencia de luz máxima que emite 459nm <150uW. No observar directamente con instrumentos ópticos.
2.5 TIEMPOS DE COCCIÓN
En las páginas 24 y 25 mostramos una tabla indicativa de los tiempos y temperaturas aconsejados para las primeras cocciones. Con la experiencia podrá variar a su gusto los valores mostrados en la tabla.
Los paneles especiales autolimpiantes recubiertos por un esmalte con estructura microporosa (ofrecidos como accesorios OPCIONALES en algunos modelos o de serie en otros) eliminan la limpieza manual del horno.
Las grasas proyectadas sobre las paredes durante la cocción son descompuestas por el esmalte mediante un proceso catalítico de oxidación y son transformadas en productos gaseosos.
Salpicaduras excesivas de grasa pueden obstruir los poros y, por consiguiente, impedir la autolimpieza. Tal característica puede ser restablecida mediante un calentamiento de 10-20 minutos del horno vacío programando el horno a la máxima temperatura. No use productos abrasivos, barrillas metálicas, objetos de punta, paños rugosos, productos químicos o jabones que puedan dañar inmediatamente el esmalte.
2.7 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Limpiar las superficies de acero inoxidable y esmaltadas con agua templada y jabón, o con productos especiales de comercios especializados, evitando absolutamente el uso de polvos abrasivos que dañarían las superficies y partes estéticas.
La limpieza del horno es muy importante y debe ser efectuada cada vez que este sea utilizado. En las paredes se depositan grasas derretidas durante la cocción que podrían, en el sucesivo encendido, producir olores desagradables que afectarían a la cocción. Para la limpieza utilizar agua caliente y jabón, aclarando cuidadosamente.
Para eliminar esta tarea, las paredes del horno pueden ser revestidas con paneles autolimpiantes especiales, accesorios opcionales en algunos modelos: ver párrafo específico "HORNO AUTOLIMPIANTE CATALÍTICO".
Utilizar jabón y barrillas de acero para las rejillas inox. La limpieza de las superficies de cristal templado debe ser efectuada cuando las superficies estén frías. Eventuales roturas debidas a la no observación de esta regla elemental no están cubiertas por la garantía.
La bombilla del horno puede ser sustituida desconectando eléctricamente el aparato y destornillando la ampolla que la encierra, sustituyendo la bombilla por una análoga resistente a altas temperaturas.
Se aconseja además utilizar fuentes con bordes altos en el caso de cocciones de alimentos particularmente grasos (asados, etc.) y usar la grasa al realizar la cocción al grill.
Para el caso de que, por condiciones particulares de suciedad, no fuera suficiente la acción precedente, se aconseja partir las grasas con un paño mullido o una esponja humedecidos con agua caliente. La porosidad del esmalte es fundamental para garantizar la acción autolimpiante.
N.B. Todos los paneles autolimpiantes comerciales en el mercado tienen una eficacia de rendimiento de aproximadamente 300 horas de funcionamiento del horno. Pasado dicho límite, los paneles deben ser sustituidos.
2.8 ASISTENCIA TÉCNICA
En caso de funcionamiento incorrecto del horno le aconsejamos: verificar la buena conexión del enchufe en la toma de corriente. En caso de que no se determine la causa del mal funcionamiento: apagar el aparato sin manipularlo y llamar al Servicio de Asistencia Técnica. Antes de llamar al Centro de Asistencia recuerde tomar nota del número de matrícula situado en la tarjeta de matrícula del producto (Fig. última página).
El aparato está dotado de un certificado de garantía que le permite disponer del Servicio de Asistencia Técnica.
3. USO DEL RELOJ/PROGRAMADOR ANALÓGICO
| end | STOP |
| TEMPORIZADOR | |
| RELOJ | |
| start | INICIO |
DESCRIPCIÓN DE LAS FUNCIONES
3.1 OPERACIÓN GENERAL
Este temporizador gestiona el tiempo mostrado (con manecillas analógicas) y la operativa del horno (empleando mandos "Push" e iconos indicativos). Pulsando el mando, se puede: ajustar el tiempo, programar el inicio y fin de cocción o configurar la alarma (cuentaminutos).
3.2 AJUSTAR LA HORA
Para ajustar el reloj, se debe pulsar el mando 4 veces de forma breve hasta que el icono "Reloj" parpadee.
A partir de ese momento, se puede acelerar o reducir el tiempo girando el mando siguiendo el sentido de las agujas del reloj o bien en sentido contrario. Transcurridos 10 segundos desde el último ajuste, el temporizador electrónico saldrá automáticamente del modo "Setting" (Ajustes).
3.3 COCCIÓN MANUAL
Durante la condición por defecto, el temporizador permite poner en marcha manualmente el horno utilizando el botón general del horno (temporizador externo).
ATENCIÓN: Una vez conectado a la corriente, el temporizador requiere un único instante hasta que el relé esté cargado.
3.4 AJUSTE DEL CUENTAMINUTOS
La programación del cuentaminutos permite disponer de una alarma simple tras el final de la programación de un intervalo de tiempo sin activar la cocción. (Modo Cuentaminutos).
Para programar una "alarma" (Modo Cuentaminutos), pulsar 3 veces el mando hasta que el icono "TIMER" (Temporizador) parpadee. El ajuste del Cuentaminutos es idéntico al ajuste del tiempo de final de cocción (ver parágrafo correspondiente).
Se puede usar el cuentaminutos aun cuando no haya programa de coccion activado.
3.5 COCCION SEMIAUTOMÁTICA: APAGADO TRAS FINALIZACION DEL TIEMPO PROGRAMADO
La programacion del tiempo final de coccion permite el inicio inmediato y el fin de coccion de forma automatica segun el tiempo programado. Para programar el tiempo del final de coccion, se debe pulsar brevemente el mando 2 veces hasta que parpadee el icono "STOP". Para incrementar o reducir el tiempo de coccion, girar el mando siguiendo el sentido de las agujas del reloj o en sentido contrario.
El icono "STOP" continua parpadeando durante algunos segundos tras la ultima rotacion. Si se pulsa el mando, se confirma la programacion (Tiempo de coccion minima: 2 minutos).
Una vez se haya confirmado la programación, se iniciará la cocción y la alarma se activará automáticamente. Se detendrá la cocción al finalizar el tiempo programado.
Para visualizar la programación, basta con pulsar y soltar el mando; el temporizador mostrará la programación seleccionada.
Al finalizar la cocción, el icono "STOP" parpadeará y sonará la alarma. Tras un minuto, la alarma dejará de sonar y el icono "STOP" continuará parpadeando hasta que se pulse el mando.
Para cancelar la programación antes del final de la cocción programada, se debe pulsar el mando durante unos segundos; se cancelará la programación y el temporizador volverá al modo de cocción manual.
3.6 COCCION TOTALMENTE AUTOMÁTICA
La programación del inicio de cocción permite iniciar y finalizar la cocción automáticamente según el tiempo programado.
Para programar el tiempo de inicio de cocción, pulsar brevemente 1 vez el mando hasta que el icono "START" (Inicio) parpadee.
Se puede incrementar o reducir el tiempo girando el mando siguiendo el sentido de las agujas del reloj o en sentido contrario. El icono "START" (Inicio) continúa parpadeando durante algunos segundos después de la última rotación. Si durante este tiempo no se gira o pulsa el mando, automáticamente las manillas volverán a mostrar la hora y se cancelará la programación.
Si se pulsa el mando, la hora de inicio de cocción queda registrada (se iluminará el icono "START" (Inicio)) y el temporizador se cambia a modo "configuración del tiempo final de cocción" (se iluminará el icono "STOP").
La programación del tiempo final de cocción seguirá el procedimiento de la sección anterior.
La cocción se inicia cuando se alcance el tiempo de inicio programado.
3.7 INDICACIÓN DE FALLO ELÉCTRICO (OPCIONAL)
El temporizador indica los fallos de suministro eléctrico mediante el parpadeo del símbolo "RELOJ". En este caso, para desactivarlo, pulsar brevemente el mando.
4. INSTRUCCIONES DE USO
| Mando selector | Temperatas predeterminadas y reclaje para el programador electrónico (Type A) | Mando termostato | FUNCION |
| Conecta la luz inferior | |||
| DESCONGELACIONFuncionamente de la turbina de coccción que hace circular el aire bajo del espacio delorno. Ideal para realizar una descongelación previa a una coccción. | |||
| SprinterF | MAX | MAX | SprinterEsta posición permite un precalentimiento rápid delorno. Una vez selecciónada esta función se constitue un immediato calentamente delorno (p.e): tarda 8 horas en alcancerz 200°C), y temperafura desaeda peuteclearsecnarse mediante el boton correspondiente. El fin de la fase de precalentamente se indica al apagarse el piloto del termostato °C". Una vez conclusida esta fasa, es posible seleccionar la functiOn de coccircn desea e introducirlos alimentos que se va cocinar. Tener cuidado de no introduir alimentos en elorno durante la fase de precalentamento, ya que这些东西 podrian resultar dañados. |
| *** | 22050÷240 | 50÷MAX | Conveccion naturalFuncionan la resistencia inferior y la resistencia superior delorno. Es la coccircntradicional, ideal para cocinar asados, caza, galletas, manzanas alorno y paraconseguir alimentos crujientes. |
| *** | 20050÷230 | 50÷MAX | CALOR CIRCULANTE (a)Utilizacion simultanea de la resistencia inferior, superior y de la turbina que hace circular el aire bajo del espacio delorno. Funcion recomendada para las aves, la reposteria, los pescados, las verduras... El calor penerra mayor bajo delorno a cocer reduciendo el tiempo de coccircn, asi como el tiempo de precalentamente. Se puedarealizar cocaciones combinadas con preparaciones ideéticas o distinguidas en uno o dos niveles. Este modo de coccircn garantiza una distribución homogénea del calor y no mezcla los olores. Para una coccircn combinada se deben preverunos diezcretmos más. |
| Soft cook | 20050÷230 | - | SOFT COOK (a)Soft cook es la functiOn ideal para pasteles y pan. Gracias a la reducida velocidad del ventilado, esta functiOn augmentedela presente en el inferior delorno. Un mayor humedad createcondiciones de coccircn ideales para aquello alimentos que necessariamente deben tener una consistencia elastica,m间隙stoencoiendo (ej. tartas, pan, galletas) a fin de no desmenuzarse. |
| *** | 16050÷220 | 50÷MAX | RESISTENCIA INFERIOR CIRCULANTE (a)Utilacion de la resistencia inferior,más la turbina que hace circular el aire bajo del espacio delorno. Ideal para hacer tartas de frutas jugosas, tortadas, quiches, pasteles. Evita que se sequen los alimentos y favorece la subida de bizcochos, masa de pan y otheras cocaciones realizadas por debajo. Coloque la rejilla en la ranura inferior. |
| *** | Nivel 41÷4 | 50÷MAX | GRILL:El grilldebleutilizarce conla puerta cerrada. Utilacion de la resistencia superior conposibilidaddeajustarla temperaturea. Es必需ario un precalentamente de 5mnitos para que la resistencia se ponga alrojo. Exito seguro conlasparilladas,lasbrochetas y losgratinados.Las carnes blancasdeben alejarse delgrill,porque=aquieasalegargareltempo de coccircn,larcarnequedaromásabrosa.Las carnes rojas ylosfiletesdepestado sepuiden colocarcencima de la rejilla colocando debajo lagrasia. |
| Supergrill | Nivel 41÷4 | 50÷MAX | SUPER GRILL:el hondo tienedospositionesGrillGrill:2200WGrill SUPER:3000W |
| *** | 190180÷200 | 50÷200 | TURBOGRILL (a):La functiOnturbogrilldebeutilizarce conla puerta cerrada. Utilization de la resistencia superior,másla turbina quehare circular el aire bajo del espacio delorno. Se requiere un precalentamente para las carnes rojas pero no para las carnes blancas. Ideal para las coccciones de volumen grueso,piezas enteras como cerdo asado,las aves,etc.Coloque el plato que quiera coccer directamente en la rejilla en el centro delorno,aunivelmedio.Coloque la grasaebajo de la rejilla paraque las grasascaigandeno.Asegüresedeque la comida noque demasiado cercada delgrill.En la mitad de la cocccion,girela piezaque estécociendo. |
| *** | Nivel 41÷4 | 50÷200 | Grill asador rotativorResistencia grill ymotor asador.Sirve pararealizarasados. |
| *** | 220 | 50÷MAX | Modalidad pizzaEl calorenvolventenesta modalidadgenera un ambiente similar alde los hornos de leña delas pizzerías. |
(a) SEGÚN EL MODELO, Función con VARIO FAN: Fan es el exclusivo sistema de funcionamiento desarrollado por Candy para optimizar los resultados de cocción, la regulación de la temperatura y la regulación de la humedad. El sistema Vario Fan modifica automáticamente la velocidad de rotación del ventilador para todo tipo de cocciones en multifunción. Este sistema se activa automáticamente cada vez que se selecciona una función en el interior del área descrita en el panel de control. Programa de prueba según CENELEC EN 60350-1 * Programa de prueba según CENELEC EN 60350-1 utilizado para la definición de la clase energética.
5. TABLAS DE TIEMPOS DE COCCIÓN
Los tiempos sugeridos en las tablas siguientes son indicativos y pueden variar según la calidad, frescura, dimensión y espesor de los alimentos y según su gusto. Dejar siempre reposar durante un minuto antes de servir, ya que todos los alimentos se enfrían al extraerlos del horno.
CONSEJO ÚTIL: Apagar el horno al menos 10 minutos antes del tiempo indicado dejando los alimentos en el interior del mismo. Ello le permitirá ahorrar energía y completar la cocción según sus gustos. Para no secar demasiado las superficies es indispensable bajar la temperatura.
Posición de las repisas
Horno Eléctrico Estático Horno Eléctrico Ventilado
| Plato | Cantidad | Estante | Tiempo de coccción en instantos | Tempe- ratura horno | Estante | Tiempo de coccción en instantos | Tempe- ratura horno | Observaciones |
| · Pasta | ||||||||
| Lasañas | Kg 3,5 | 2 2 | 70 ÷ 75 | 220 | 60 ÷ 65 | 200 | Introduzca la lasaña en el hora frio. | |
| Canelones | Kg 1,8 | 2 2 | 50 ÷ 60 | 220 | 40 ÷ 50 | 200 | Introduzca la canelones en el hora frio. | |
| Pasta al hora | Kg 2,5 | 2 2 | 55 ÷ 60 | 220 | 45 ÷ 50 | 200 | Introduzca la pasta en el hora frio. | |
| · Pastas saladas | ||||||||
| Pan | Kg 1 pasta | 2 2 | 35 prerisc. 10 | 200 | 30 ÷ 35 prerisc. 10 | 180 | Preparar la pasta en forma redonda e incida con un cucillo una cruz sobre la parte superior de la forma. Dejar a temperatura ambiente al menos 2 horas, untar la grasa y situar la forma en el centro de la misma. | |
| Pizza | Kg 1 | 25 ÷ 35 | 190 | 11 | 20 ÷ 25 | 190 | Precalarntar durante 15 instantos el hora. Preparar la pizza en la grasa esmaltada con tomates, mozzarella y jamón, aceite, sal, orégano. | |
| Hojaldre n. 24 vol au vent | n° 24 | 1 | 30 ÷ 35 | 220 | 2 | 25 ÷ 30 | 200 | Situar 24 vol au vent en la grasa y cocer |
| Focaccia (n° 4) | gr. 200 di pasta cad. | 2 | 25 ÷ 30 | 200 | 2 | 20 ÷ 25 | 180 | Precalarntar durante 15 instantos el hora. Dejar a temperatura ambiente al menos 2 horas, untar la grasa y situar la forma en el centro de la misma. |
| · Carne | ||||||||
| Todas las carnes你能 ser cocidas en recipientes de borde bajo o borde alto. Es acontejalable cubir el recipiente de borde bajo con una tapa para evaporar ensuciar el hora con salpicaduras del condimento. Las carnes cubiertas resultan más blancas y jugosas, cuando que las descubiertas resultan más crujientes. Los tiempos indicados valen para cocaciones con recipiente cubierto o descubierto. | ||||||||
| Roastbeef entero | Kg 1 | 3 | 70 ÷ 80 | 220 | 3 | 50 ÷ 60 | 200 | Situar la carne en una bandeja Pirex de borde alto con sal y pimienta. Dele la vuelta a mitad cocción. |
| Solomillo de cardo enrollado | Kg 1 | 2 | 100 ÷ 110 | 220 | 2 | 80 ÷ 90 | 200 | Cocer la carne en bandeja Pirex cubierta con sal, pimienta, aromas naturales, aceite y mantequilla. |
| Solomillo de tenera enrollado | Kg 1,3 | 1 | 90 ÷ 110 | 220 | 2 | 90 ÷ 100 | 200 | Cocer como arriba |
| Solomillo de buey filete | Kg 1 | 2 | 80 ÷ 90 | 220 | 2 | 80 ÷ 90 | 200 | Cocer como arriba. |
| · Pescado | ||||||||
| Trucha | 3 enteras/ Kg 1 | 2 | 40 ÷ 45 | 220 | 2 | 35 ÷ 40 | 200 | Cocer las truchas cubiertas aceite, sal y cebollas en bandejas de Pirex. |
| Salmon | 700 g a rodajas de 2,5 cm esp. | 2 | 30 ÷ 35 | 220 | 2 | 30 ÷ 25 | 200 | Cocer el salmón no tapado en bandeja Pirex con sal, pimienta y aceite |
| Lenguado | Filetes / Kg 1 | 2 | 40 ÷ 45 | 220 | 2 | 35 ÷ 40 | 200 | Cocer el lenguado con sal y una cucchara de aceite. |
| Dorada | 2 enteras | 2 | 40 ÷ 45 220 | 2 | 35 ÷ 40 | 200 | Cocer las doradas en recipiente cubierto con aceite y sal. | |
5. TABLAS DE TIEMPOS DE COCCIÓN
| Horno Eléctrico Estatístico Horno Eléctrico Ventilado | Observaciones | |||||||
| Plato | Cantidad | Estante | Tiempo de cocción en短时间内 | Tempera horno | Estante | Tiempo de cocción en短时间内 | Tempe- ratura horno | |
| · Aves, Conejo | ||||||||
| Pintada | Kg 1-1,3 | 2 | 60 + 80 | 220 | 2 | 60 + 70 | 200 | Coloque la pintada en bandeja Pirex o cerámica de borde alto condimentado con aromas naturales y poquisimo aceite. |
| Pollo | Kg 1,5-1,7 | 2 | 110 + 120 | 220 | 2 | 100 + 110 | 200 | Como para la pintada. |
| Conejo troceado | Kg 1-1,2 | 2 | 55 + 65 | 220 | 2 | 50 + 60 | 200 | Trocear el conejo en partes iguales y situarias en la grasa esmaltada, condi-mente con aromas naturales. Si fuera necasario darle la vuelta |
| · Dulces, Pasteles | ||||||||
| Pastel cacao en bote | Scatola | 1 | 55 | 180 | 1 | 50 | 160 | En bandeja para pasteles Ø 22. Prec. durante 10 min. |
| Pastel Margarita en bote | Scatola | 1 | 55 | 175 | 1 | 40 + 45 | 160 | En bandeja para pasteles Ø 22. Prec. durante 10 min. |
| Pastel de zanahorias en bote | Scatola | 1 | 65 | 180 | 1 | 50 ÷ 60 | 160 | En bandeja para pasteles Ø 22. Prec. durante 10 min. |
| Torta crostata albicocca | 700 gr | 1 | 40 | 200 | 2 | 30 ÷ 35 | 180 | En bandeja para pasteles Ø 22. Prec. durante 10 min. |
| · Verdura | ||||||||
| Hinojos | 800 gr | 1 | 70 + 80 | 220 | 1 | 60 ÷ 70 | 200 | Colocar los hinojos cortados en 4 partes y tapados en bandeja Pirex, con mantequilla y sal y preferiblemente con la parte interna hacía arriba. |
| Calabacin | 800 gr | 1 | 70 | 220 | 1 | 60 ÷ 70 | 200 | Rabanar los calabacos y cocer en bandeja Pirex, cubiertas con mantequilla y sal. |
| Patatas | 800 gr | 2 | 60 + 65 | 220 | 2 | 60 ÷ 65 | 200 | Cortar las patatas en partes iguales y cocerlas cubiertas con aceite, sal y orégano o romero en bandeja Pirex. |
| Zanahorias | 800 gr | 1 | 80 + 85 | 220 | 1 | 70 ÷ 80 | 200 | Cortar las zanahorias y cocerlas ubiertas en bandeja Pirex. |
| · Fruta | ||||||||
| Manzanas enteras | Kg 1 | 1 | 45 + 55 | 220 | 2 | 45 ÷ 55 | 200 | Cocer la fruta en bandeja de Pirex o cerámica no cubierta. Dejar enfiar en homo. |
| Peras | Kg 1 | 1 | 45 ÷ 55 | 220 | 2 | 45 ÷ 55 | 200 | Como arriba. |
| Molocotones | Kg 1 | 1 | 45 ÷ 55 | 220 | 2 | 45 ÷ 55 | 200 | Como arriba. |
| · Cocción al grill | ||||||||
| La cocción al grill debe ser realizada colocando el alimentto bajo el grill eletrico a rayos infrarrojos. Atencion: durante el functonacion del grill está al rojo vivo. La grasa debe ser colocada bajo la rejilla para recoger las salsas. | ||||||||
| Pan de molde tostado | 4 rebanadas | 4 | 5 (5 precal.) | Grill Grill | 4 | 5 (10 precal.) | Introducir el pan de molde sobre la parrilla sope. Tras la 1a cocción dar la vuelta hasta ultimar la cocción. Advertencia:mantener el pan de molde en calinete en el fondo del hora antes de servir. | |
| Bikinis | 4 | 3 | 10 (5 precal.) | Grill Grill | 3 | 5/8 (10 precal.) | Introducir los bikins sobre la parrilla sope grasa; tras la 1a bruñidura dar la vuelta al bikini hasta ultimar la bruñidera. | |
| Salchichas | n°6 / Kg 0,9 | 4 | 25/30 (5 precal.) | Grill Grill | 4 | 15/20 (10 precal.) | Cortar las saichchas por la mitad y disponertas sobre la parrilla, con la parte interna hacía arriba. A mitad cocción dar la vuelta a la salchichas hasta ultimar la cocción. Advertencia:Deve en cuando controlar visualmente la uniformidad de la cocción. En caso de desuniformidad intercambiaryas las cucidas con las manos cocidas | |
| Costillas de buey | n°4 / Kg 1,5 | 4 | 25 (5 precal.) | Grill Grill | 4 | 15/20 (10 precal.) | Disponer las piezas debajo de larection del grill grande y darles la vueltas dos veces. | |
| Muslos de pollo | n°4 / Kg 1,5 | 3 | 50/60 (5 precal.) | Grill Grill | 3 | 50/60 (10 precal.) | Condimento con aromas naturales y darles la vuelta de vez en cuando. | |
CONSEJOS DE SEGURIDAD
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- TABLAS DE TIEMPOS DE COCCIÓN
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Marca : CANDY
Modelo : R1006GH
Categoría : Horno empotrado