Fruit Jerky Pro 10 - Deshidratador de alimentos Klarstein - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Características técnicas	Deshidratador de alimentos Klarstein Fruit Jerky Pro 10
Número de bandejas	10 bandejas de acero inoxidable
Temperatura ajustable	De 35 a 70 °C
Potencia	600 W
Dimensiones	Aproximadamente 40 x 30 x 30 cm
Peso	Aproximadamente 6 kg
Uso	Ideal para deshidratar frutas, verduras, carnes y hierbas
Mantenimiento	Limpieza de las bandejas a mano o en lavavajillas
Reparación	Servicio postventa disponible, repuestos a verificar
Seguridad	Apagado automático en caso de sobrecalentamiento
Información general	Garantía de 2 años, manual de usuario incluido

Preguntas frecuentes - Fruit Jerky Pro 10 Klarstein

¿Cómo limpiar el Klarstein Fruit Jerky Pro 10?

Para limpiar el Klarstein Fruit Jerky Pro 10, desconecte el aparato y déjelo enfriar. Use un paño húmedo para limpiar el exterior y las bandejas. Las bandejas pueden lavarse con agua tibia y jabón.

¿Cuál es la capacidad de secado del Klarstein Fruit Jerky Pro 10?

El Klarstein Fruit Jerky Pro 10 puede secar hasta 10 kg de frutas o verduras a la vez, según los ingredientes y su grosor.

¿Puedo usar frutas congeladas para hacer snacks?

Se recomienda descongelar las frutas antes de secarlas. Las frutas congeladas pueden contener demasiada humedad, lo que puede afectar el proceso de secado.

¿Cuál es la temperatura máxima que alcanza el Klarstein Fruit Jerky Pro 10?

El Klarstein Fruit Jerky Pro 10 puede alcanzar una temperatura máxima de 70 °C, ideal para secar frutas, verduras y carnes.

¿El aparato emite mucho ruido durante su uso?

El Klarstein Fruit Jerky Pro 10 funciona silenciosamente, produciendo un ruido mínimo durante el proceso de secado.

¿Cuánto tiempo se tarda en secar las frutas?

El tiempo de secado de las frutas varía entre 6 y 12 horas, según el tipo de fruta y su grosor. Se aconseja revisar regularmente el grado de secado.

¿Se pueden secar hierbas con el Klarstein Fruit Jerky Pro 10?

Sí, el Klarstein Fruit Jerky Pro 10 también es adecuado para secar hierbas. Colóquelas en una sola capa sobre las bandejas para un secado uniforme.

¿Es fácil guardar el aparato?

Sí, el Klarstein Fruit Jerky Pro 10 tiene un diseño compacto que facilita su almacenamiento, incluso en espacios reducidos.

¿Hay garantía para el Klarstein Fruit Jerky Pro 10?

Sí, el Klarstein Fruit Jerky Pro 10 generalmente viene con una garantía de 2 años que cubre defectos de fabricación.

¿Cómo puedo saber si el secado ha terminado?

Para verificar si el secado ha terminado, tome un trozo de fruta y revise su textura. Debe estar flexible y sin humedad visible.

MANUAL DE USUARIO Fruit Jerky Pro 10 Klarstein

Le felicitamos por la adquisión de su aparato Klarstein. Por favor, lea con atencion el siguientes manual y siga cuidadosamente las instrucciones de uso con el fin deivorar posibles daños技术和os. Sobre los daños acaecidos bajo a una deficiente aplicacion de las indicaciones de seguridad o a un uso inaproipo del aparato, declinamos asumir该如何 responsabilidad.

I n d i c e de contentsidos

Datasétécnicos46

Indicaciones de seguridad 46

Vista general del aparato y teclas de referencia 47

Puesta en funciona 47

Herramrientas y accesorios recomendados 48

Preparación de los alimentos 48

Desecado de la verdura 49

Desecado de la fruta 50

Elaboración de cuero de fruta 51

Desecado de carne y pescado 52

Desecado de flores y hierbas 53

Conservación de los alimentos desecados 53

Indicaciones para la rehidratacion de los alimentos 54

Alimentos y tiempos de desecado 55

Limpieza y cuidado 56

Indicaciones para la retirada del aparato 56

Declaración de conformidad 56

Datasétécnicos

Número del articULO 10028437
Suministro electrico 220-240 W ~ 50-60 Hz
Potencia 1000 W

Indicaciones de seguridad

Por favor, lea cuidadosamente las siguientes indicaciones de seguridad y conserve este manual mi-entriesonga el aparato en su poder

• No utilise el aparato cerca de materiales fácilmente inflamables, como superficies de madera o manteles y hules.
• No coloque el aparato encima de superficies sensibles al calor, como vitroceramicas o tablas de cortar. Situe el aparato solo sobre superficies resistentes al calor que Sean del mesmo tameno que el aparato. De esta manera evitara que la superficie en cuestion的结果a dañada a consecuencia del funciona del aparato.
• Antes deponer en marcha el aparato,aseguese de que todas sus partes estan en Buen estado. No use el aparato si的一些as de las partos o el cable de alimentacion estan deteriorados.
• Antes de enchufar el aparato, compruebe que el interruptor se oculta en la posicion OFF.
• Antes de limpiar el aparato, desenchufelo. Desenchufelo también si va aCambiar una de las partes o si va a moverlo. Desconnecte el aparato de la red si no va autilizarlo durante un periodo de tiempo prolongado.
• Mantenga a los niños alejados del aparato y no lo desatienda cuando está en funciona.
• El fabricante no se responsabiliza de los danios sobre el aparato debidos a un uso inapropiado del本身就是. Un uso inaproviado del aparato conlleva la anulacion de la garantia.

• Las reparaciones solo deben ser realizadas por personalrial significado. Utilice exclusivamente partes originales o accesos autorizados expresamente por el fabricante. No abra la carcasa del aparato ni lo modifique. Si lo hace, la garantia dejarde de ser valida.

• Cuando desenchufe el aparato, no lo haga tirando del cable. Preferiblemente no utilise un cable alargador. Si usa uno, asegúrese que las caractécticas技术水平as del aparado son equivalentes a las del aparato.

• Compruebe que el aparato se incluye colocado firmamente. Las cuales patas de sujeción deben estar en contacto con la superficie. Noquia el aparato cuando está en funciona bajo.
• No utilise el aparato al aire libre nioca de materiales inflamables. El aparato está concebido para ser uso solo en空間 cerrados y para desempeñar una función domestica, no commercial.
• Utilice el aparato solo en espacios bien ventilados.
• No bloquee las rendijas de ventilacion de las partes delantera y trasera del aparato. Deje un espa-cio libre de al menos 30~cm alrededor del aparato para que el aire circule sin dificultad.
• No utilise el aparato sobre superficies inflamables, como alfombras, tapices o similares.
• Para evacitar descargas electricas, no sumerja el aparato en agua ni en ningún otro liquido.
• Retire el enchufe de la red antes de limpiar una de las partes del aparato. A la hora de limpiar el aparato, siga lasindicaciones contentidas en el apartado "Limpieza y cuidado". Una vez limpio, disfruebe que el aparato está Completelymente seco antes de volver a enchufarlo.
• No coloque el aparato o alguna de sus partes cerca de fogones electricos o de gas. No lo coloque sobre superficies calientes o lugares de cocción. Tenga cuidado de que el cable no cuelge de la superficie de trabajo y de que no toque superficies calientes.
• Durante el funciona de laquina, la superficie可以选择 calentarse mucho. No toque laquina. Toque solamente el asa y el interruptor de laquina.
• Utilice el aparato exclusivamente para el fin para el que ha sido disnado.
• En caso de que el aparato funciona Incorrectamente, desconectelo y desenchufelo. No intente abrir el panel de control. El aparato contiene partes que no deben estar al alcance del usuario.
• A la hora de reparar o de realizar las labores de mantenimiento,pongase en contacto con personal especializzato. Utilice exclusivamente accesorios que hayan sido autorizados por el fabricante. Lautilizacion de partes o de componentes sin autorizacion,traera consigo la perdida de los derechos de la garantia.

Vista general del aparato y teclas de referencia

Vista general del aparato

1 Panel de control
2 Puerta
3 Asa de la puerta
4 Bandejas extraíbles
5 Cuerpo del aparato
6 Carriles de orientacion
7 Asa de sujeción

Panel de control

Puesta en funciona

Montaje y puesta en marcha del aparato

• Coloque el aparato sobre una superficie plana y limpia
• Enchufe el aparato a una toma de red con una tension equivalente a la del aparato.
• Deje un espacio libre de al menos 30~cm alrededor del aparato para que el aire circule sin dificultad. Asegürese de que las rejillas de ventilacion no estan bloqueadas.
• Retire las bandejas de laquina. Extienda los alimentos sobre ellas. Tenga cuidado de que los alimentos no queden superpuestosunos sobreothers. Deje un poco de espacioentre cada alimento para que el aire pueda circular. Retire el agua sobrante con un trapo de cocina. El agua sobrante能把 provocar una bajo de temperatura del apatato.
• Pulse la tecla de temperatura para selectionar la temperatura que desee. Le recomendamos utiliser un termómetro especial para hornos (no incluido) para medir la temperatura. Utilice las flechas situadas al lado del display para selectionar el tiempo deseo. Puede ajustar hasta un máximo de 15 horas.
• Pulse la tecla POWER para comenzar con el proceso de desecado.
• Deje que el aparato se precaliente durante 5-10 Minutes antes de introducir la bandejas.
• Fije la puerta al cuerpo del aparato colgandola de la pestaña de la parte superior. Asegúrese de que la puerta pueda bien sujeta. Atencion: los bordes de la carca sa son afilados. Tenga cuidado al tocarlos.
• Durante el proceso de deshidrataction,可以更好 formarse gotas de agua sobre los alimentos. Retirelas using an trapo de cocina. Tenga cuidado de no tocar las partes calientes del aparato.

Advertencia: el tiempo de desecado depende de manyos factores, por exemple de la humedad relativa del aire, de la temperatura del aire, del grosor de los trozos de los alimentos o de la grasa contentida en ellos. La temperatura ambiente ideal para el functiunamento del aparato es de 21^ .En caso de que el aparato se utilise en espacios con una temperatura mayor o menor de 21^, ),puede occurrir que la temperatura seleccionada no se alcance o que se vea sobrepasada.

Herramrientas y accesorios recomendados

1 Cuchillo para verduras
- Tabla paraURTAR
- Recipiente para conservar alimentos

Accesorios adiconiales para facilitar laarea:

• Un cortador automatico o un robot de cucina paraURTAR o picar con rapidez los alimentos de forma homogenea.
• Un aparato para cocer al vapor o una olla con esta funciona para poder cocinar los alimentos al vapor.
• Una batidora para poder hacer purés de frutas y verduras.
• Unkleo cuaderno de notas para anotar los tiempos de deshidrataction y las recetas.

Preparación de alimentos

La piel de las verduras y la cascara de muchas frutas contienen a usar una parte esencial de su valor nutritivo. Porarlo, es recomendable no pelarlas si van a consumirse entre comidas o como snack. Por otherwise comprensible que usted preferapelar las manzanas si va a preparar con ellas un pastel o quitarle la piel a un tomate si va a preparar una sopa. En these cases, pele los alimentos antes de que se pongan demasiado maduros.

En el proceso de deshidrataction, uno de los factores decisivos es el mode deURTAR los alimentos. En la deshidrataction de la fruta es muy importante que todas las rodajas tengan el myself tameno para que todas adquieran al myself tiempo el myself grado de humedad. Las rodajas gruesas se secan mas despacio que las finas. El grosor de las rodajas pueda elegirlo usted myself.

La mejor forma de Obtener un processo de deshidrataction satisfactorio consiste en cortar todas las rodajas del mesmo grosor. LaIEL y la cascara de many alimentos actuan como elemento de proteccion pero poder, sin embargo, dificultar el proceso de deshidrataction.

Para favorecer el proceso de deshidratacion se recomienda hacer un corte sobre la piel o la cascara del alimento con el fin de acelerar el proceso de perdida de agua. A mayor taman do corte, menor duracion del proceso de deshidratacion. Por esta raison, recomendamos realizar un corte diagonal o a lo长大o sobre aquellas verduras finas y alargadas para poder dejar al descubierto su inferior. Haga un corte sobre la piel de verduras como judias verdes, esparragos y ruubarbos.

La fruta, sin embargo, debe cortarse en rodajas siguiendo la direccion del hues. Procure realizar cortes finos y planos. Las verduras como el brocoli peuvent cortarse por la mitad o en quatre partes en funcn del时间为. Las frutas微量元素 como las fresas peuvent cortarse en dos mitades. Las bayas y las frutas muy微量元素 peuvent también cortarse en dos mitades o escaldarse ligeramente para que la piel se abra.

como Ilenar las bandejas

Cuando llene las bandejas, pueda cubrir toda la superficie. Es importante asegurar una circulación de aire suficiente. Coloque los alimentos formando una sola capa. Esto es importante especialmente para frutas como los platanos cortados en rodajas o para los aros de piña. En alimentos como las alubias, esta tiene una importante menor. Si después de deshidrarat un alimento este conserva todasdemasiada humedaduede quesea porque durante el procesode desecado estuviese cubierto por other.

La deshidrataction extrae la humedad de la fruta y la encoje. Esto le permite almacenar en el mismospacio una mayorcantidad de alimentos.

Los alimentos picados (p.ej. la carne) no deben除外 un grosor de 1 cm. Si es Neededo, utilise un soporte rejilla para fazer melhor el alimento.

Es posible queonga que mover un alimento picado una o mas vezes durante el proceso para garantizar una deshidratacion homogenea de todas las partes. Si este es el caso, apague el aparato, retire el enchufe de la red,可以更好 los alimentos y vuelva comparerlo todo. Cuando este lista, enchufe del aparato y conectelo de nuevo.

comoatarelgoteo delalimentos

Algunos alimentos, como los tomates maduros, los citricos o las frutas azucaradas,可以更好 gotear. El goteo de una bandeja a另一边 possible alterar el sabor de los alimentos colocados en los compartmentos inferiores. Para poder el goteo, colque los alimentos sobre la bandeja y sacudala un par de vezes colocando un trapo debajo, asidocaimilar la humedad sobrante.

Desecado de las verduras

Normalmente la verdura no necesita un tipo de preparacion especial antes de ser deshidratada, pero siempre hay的一些 exceptiones. A continuacion le ofrecemos的一些 indications que le ayudan a preparar mayor la verdura que va a ser deshidratada.

Algunas verduras como la cebolla, el ajo, el pimiento o el tomate, además de algunos temas de setas, pueda deshidratarse sin un tratamiento previo. Por regla general, la preparación que requirela deshidratacón es similar a la de otheras formas de registrar los alimentos como la congelación o la coccción al vapor. A exception de las verduras antes Mentionadas, todas las demás verduras antes de la deshidratacón deben escalarse ligeramente o ser cocidas al vapor. Muchos temas de verduras contienen enzimas que hacer que las verduras maduren. Si estas enzimas permanecen activas, el sabor de las verduras cambiará con el paso del tiempo, lo que en occasionsoes能把 acarrear variações no deseadas. A pesar de que la verdura sin preparar pueda conservarse en buen estado de tres a cinco días, el calor proveniente al escalar o el generado en la coccción proporcióna a la verdura una mayor conservación y contribuye a que su sabor mejore.

Coción al vapor

La cocción al vapor es la mejor forma de preparar los alimentos para la deshidratación. Coloque una capa de verdura troceada o cortada en rodajas en un colador o en un artilugio para cocer. La capa de verduras debe tener un grosorapproximado de 1 cm. Coloque la verdura en el artilugio o el colador sobre una olla con un poco de agua hirviendo. Tenga cuidado de que el agua no toque la verdura. Cubra la olla con la tapa. Comience de inmediato a cronometrar el tiempo. Cuando retire la verdura, esta debe estar ya blanda. Ponga el colador o el artilugio para la cocción al vapor en un cuenco con agua fria para finalizar la cocción y para que la verdura mantenga su color. Séquelo todo bien y extienda la verdura sobre la bandejas de laquina de deshidratación.

Escaldado

Se recomienda escalar las judías verdes, la coliflor, el brocoli, los espárragos, las patatas y los guisantes. Estas verduras son a bajo empleadas en la preparación de sopas y potajes y al escalardlas consecuimos que conserven todo su color. Para escalar, deben cocer la verdura durante 3-5 minutos en una olla con agua hiriendo. Cuele y seque la verdura. Ahora pueda colocar ya las verduras en laquina de deshidrataction.

Escaldar es un proceso más rápido que el de la cocción al vapor pero durante el proceso se pierden más nutrientes en el agua. No se recomienda escaldar verdura picada o desmenuzada, ya que al escaldarse pueda cocerseblemado rápido.

Para escaldar verdura cortada en rodajas, introduzcala primero en una olla con agua hirviendo. Añada una taza de verdura por cada litro de agua. Comience inmediamente a cronometrar el tiempo. Puede usar el mesmo criterio de medida que cuando prepara la verdura para conglomerarse. El tiempo total abarca entre un tercio y la mitad del tiempo requiredo en la cocción al vapor para que la verdura quede en su punto.

Desecado de fruta

La fruta desecada es una comida estupenda para picar entre horas. Pruébela sola o como"acompañimiento de helados y pasteles. No hay nada tan sabroso y nutritivo como un pedazo de fruta desecada. La fruta desecada tiene una dulzura natural, no contiene conservantes y es economica.

Laquina deshidratora hace del desecado de la fruta algo fácil. Antes de comenzar con el proceso, es recomendable lavar todo tipo de fruta. Con la mayoría de frutas, solo tendrá que cortarlas cuando el mitad o bien deshuesarlas o cortarlas en rodajas antes de introducirlas en laquina.

Para Obtener un processo de desecado satisfactorio, no es necessario preparar previamente la fruta. Algunas frutas como las manzanas, las peras, los melocotones, los albaricoques o los platanos adquieren un tono oscuro cuando son desecadas o almacenadas durante más dearethmes. A pesar de este cambio de coloracion conservan, no obstarve, todo su sabor. Aunque este cambio de tonalidad hace que la fruta resulte un poco menos atractiva alpaladar, la fruta mantiene todo su sabor y no implica que sea necessario algo ntho de preparacion. Las frutas como los platanos adquieren de por si un tono marron con el paso del tiempo y sin embargoaben muy dulces y su sabor estalla en la boca despues de haber sido troceadas y preparadas en laquina deshidratora Para calcrar el tiempo de desecado de los differentes tips de fruta, consultte la tabla containida en el apartado singular.

Preparación previa con zumo de limón, de piña y de naranja

Los zumos frescos o envasados son ideales gracias a su dulzor natural. Puede utiliser los zumos de piña y de naranja puros o rebajados con agua. Si utilizes zumo de limón, le recomendamos diluirlo en agua en una proportiónde 1 a 8. Puede poder a remojar los trozos de fruta en el zumo durante 2关键时刻. Tenga en cuenta que el sabor del zumo pueda ocultar el sabor originario de la fruta y no pueda evaporar siempre que esta pierda parte de su color. Pruebe(IRentes combinaciones hasta encontrar las mezclas y los tiempos de remoyo que mas le gusten.

Preparación previa con acido ascórbico

El acido ascórbico y la Vitamina C en polvo puede encontrarlos en la farmacia. Añada una cucarada(PC)pequeña de acido ascórbico o de Vitamina C a 4 tazas (200 ml) de agua ypongla fruta en remojo
durante 2制动s. El sabor de la fruta peuteedraraderado por el del acido.Pruebe con mezclas
y tiempos de remojo direentes hasta encontrar su combinacion favorita.

Elaboración de cuero de fruta

El cuero de fruta pueda tener diferentes denominaciones. Internacional se conoce como rollos de fruta, tiras de fruta o como fruta desecada o deshidratada. A partir de fruta tamizada y descentada, dispuesta en láminas y enrollada afterwards, se obtiene una golosina, dulce, sabrosa y fácil de masticar, conocida como cuero de fruta. Seguro que ya ha probado la version comercial en alcán mercado. Una vez que prunebe la version casera, nunca jamás querrá volver a comer la version comercial. El cuero de fruta es una buenaoppersión de aprovechar la fruta madura o incluso la que esté ya algo pasada que podraaabar desechada.

Elaborar cuero de fruta es muy sencillo. Limpie con esmero la fruta usingo agua fria. Aparte de la fruta las hojas y los tallos. Retire también la piel, la cascara, el hues y las semillas, si es necessitiesario. Con la fruta o con la mezcla que haya elegido, Hera un puré. Agregue al recipiente de la batidora liquido sufiente para que el resultado quede llicoado. Puede utiliser para elo agua, miel o zumo de fruta. Asegúrese de que la mezcla no es demasiado liquida ya que podria no permanecer en las plantillas de la bandeja de laquina. Con frutas con un alto contenido en agua no debe agrear ningún liquido.

Como usted es el cocinero o la cocinera, seguro que probaré el sabor del puré. No lo dude, tiene que hacerlo, es una parte más del proceso. iSi el puré está buena, el cuero de fruta sabra aun mejor! Piense que tanto el sabor como el dulzor de la fruta se concentran todasías más cuando se elabora el cuero de fruta, asi que no endulce el puré demasiado.

Puede emplear una bandeja metálica especial para la elaboración del cuero de fruta, ya existen y son fáciles de conseigir. Si no tiene ningunaña a mano, pueda usar una de las bandejas de la这其中 deshidratahora. Cubra la mitad de una bandeja con plástico especial para envolver alimentos. Si necessities utilizear más de una bandeja, cubra las mitades de ambas. Tenga en cuenta que las bandejas solo peuvent introducirse en la这其中 possible por uno de los lados. Asegúrese de colocar el papel y la mezcla por elazo correcto de la bandeja.

Si va adescending puré con una consistencia pegajosa, extienda o pulverice un poco de aceite vegetal sobre la bandeja metallica o sobre el plástico de envolver para impeder que se quede adherido. Cuando todas las bandejas hayan sido completadas con la mezcla de frutas, colóquelas ordinamente en laquina. Deseque el puré hasta que adquiera una textura similar a la del cuero. Una vez que la mezcla ha adquirido esta consistencia,的结果a muy fácil分开arla de la bandeja. Envuelva todo en plástico y déjelo reposar a temperatura ambiente. Puedeañadir al puré espécias, nueces picadas o copos de coco paraDOTARLO de un de sabor especial. Si quiere probar algo nuevo, pueda mezclar purés de differsentes frutas.

Experimente con differentes recetas. Los purés elaborados a partir de una sola fruta suelen resultar excelentes. Existen también muchas otheras combinaciones para Obtener una golosina de saber exceptional. Estas son的一些 posibilidades:

Fresa - Platano
Fresa - Ruubarbo
- Pina - Melocotón
Manzana - Canela

Miel-Arandaños rojos - Naranja
- Piña - Naranja
- Pina-Albaricoque
- Frambuesa - Manzana

• Frambuesa - Platano - Coco
• Frutas del bosque variadas
  Manzana - Arandanos negros

Desecado de carne y pescado

La carne desecada es perfecta cuando se está de camping o cuando se realizan rutas por la montaña. Cuando la carne está bien desecada, adquiere un sabor tan intenso como el de la carne fresca recién cocinada.

Aviso importante: exceptuando la carne destinada a la elaboracion de la carne Jerky, la carne y el pescado deben cocinarse previamente para eliminar germenes. Consuma la carne y el pesacado desecados en un plazo maximal de 2月经es. Procureemployar solamente carne magra. Retire de la carne toda la grasa posible. Antes del desecado, la carne debe ser adobada para que resulte mas especialida y tierna. El adobo debe contener sal para poderar de estaforma la perdida de agua y prolongar la conservacion.Noutiliceaceite.Lamayoria de las recetas de adobo contiene algo tipo de acido (por典型案例 salsa de tomat e vinagre) porque el acido rompe las fibras de la carne y esta adquiere una consistencia mas tierna.

La carne es más fácil deURTar cuando ha sido parcialmente congelada, sobre todo si眼看a cortarla en lonchas muy finas. Unaquina cortadora le facilrar a mucho la tarea. Puede decirle también a su carnicero que眼看a desecar la carne y el se la preparar con mucho gusto. Si va a desecar la carne de ternera o de caza para preparar estofados o sopas, teng a cuieta que antes de desecarla, la carne debe ser previamente cocinada. Cocine primero la carne y cortela en微量元素 dados antes de colocarla en laquina deshidrataora. El proceso de desecacion de la carne varia y possible durar entre 2 y 8 horas. Si眼看a anadir la carne desecada a su estofado preferido,aje que se cueze en agua o en caldo durante una hora y media para que adquiera un volumen similar al anterior y recupere su ternura original.

Ternera

Selezione lonchas magras. Los filetes de los flancos del animal, de la cadera o del pecho son las miglioras partes; los de agua o los del costillar, por contra, no resultan tan adecuados.

Carne de ave

Todo los they de carne de ave deben ser cocinados ante de ser desecados. La coccion al vapor o a la plancha son las formas mas apropiadas de preparacion. La carne de pechuga contiene menos grasa que la de otheras partes del animal.

Pescado

Antes de desecarlo, es recommendable cocinar el pescado al vapor. Como alternatively pueda cocinar el pescado en unorno comn precalentado a una temperatura de 100^ y hornear el pescado durante 20 instantos o hasta que adquiera una textura porosa. Para la deshidratacion, el languado y la platija son especialmente indicados.

Carne tipo Jerky (carne cruda desecada)

El desecado de carne sin preparacion tiene como resultado una tira de carne dura y algo viscosa que en los Estados Unidos se conoce como carne "Jerky". Es una las formas antigunas de conservar la carne. Como este tipo de preparacion no requires que la carne sea tratada con anterioridad, es importante elegir carne de primera calidad y afterwards limpiarla bien. Procuirese un entorno de preparacion limpio e higienico. Cuando haya terminado con la carne, limpie minuciosamente la superficie sobre la que ha trabajo. Tenga presente que la carne Jerky es la una que se coloca en laquina sin uno tipo de cocccion anterior.

Cóme preparar carne tipo Jerky

• Igual que con casi todas las recetas, es importante elegir un pedazo de carne de buena calidad. Escoja un buen filete de los flancos o de la cadera del animal con un grosor de entre 2,5 y 3,5 cm. Retire la grasa y los tejidos connectivos. La grasa dificulta el desecado de la carne. Los tejidos connectivos provocan que la carne的结果 viscosa y dificil de masticar.

• Para que的结果是：facer de cortar, introduzca la carne en el congelador 30 instantos y deje que se congele parcialmente. Dele la vuelta y déjela asi它们15minutos mas. Corte la carne siguedo la direccion de las vetas en lonchas de un grosorapproximado de 3cm

• Adobe las lonchas de carne al menos durante 3 horas o déjelas reposar toda una noche. El adobo proportionscna a la carne unanota de sabor unico y alismo tiempo hace que resulte mas tierna. Cuanto mas tiempo repose la carne en el adobo, mayor sera el sabor a especias del Jerky.

• La carne可以选择 sazonarse con sal, pimienta,cebolla o ajo en polvo entreOthers muchos mas ingredientes.No anada mucha sal a la carne ya que durante el proceso de desecado los aromas y sabores de la carne adquieren mayor intensidad. Existen muchisimas maneras differentes de preparar y sazonar la ternera Jerky.Pruébelas todas y experimente con sus propias 创建iones.
• Extienda las tiras adobadas sobre un papel de cocina para que no goteen y colóquelas despues en una de las bandejas de laquina. Paraatar el goteo bajo de laquina siga las mismasindicaciones que las expuestos anteriormente en este manual. Seque bien las tiras hasta que queden rigidas pero que podan doblarse sin romperse. El desecado de la carne Jerky necessities entre 6-16 horas. A diferencia de otheros tips de carne desecada, la carne Jerky debe resultar dura pero fácil de masticar.

Aviso importante: Asegúrese de que la superficie sobre la que va a preparar la carne está bien limpia. Lávese bien las manos antes de comenzar con la preparación. Láveselas también después de tocar cualquier othero objeto o alimento.

Desecado de flores y hierbas

• Flores: Las flores deben recogerse cuando el rocio de lamania se haya evaporado y antes de que el frescor humedo del atardecer Hera acto de presencia. Es preferible desecar las flores inmediamente afterwards de recogerlas. Retire los pétalos rotos o secs. Extienda las flores en las bandejas sin que queden superpuestos una encima de otheras. El proceso de desecacion de las flores dura entre 2 y 36 horas en funcion del時間 y del tipo de flor.
• Hierbas: Lave y=enjuague las hierbas. Frótelas bien despues hasta que queden secas. Retire las hojas muertas o descoloridas. Si usa semillas, recolecte las hierbas cuando la capsaleta haya comeado de color. No separe la hierba de su tallo. Hagalso solo afterwards de que la desecacion haya conclusido. Extienda las hierbas sobre las bandejas. El tiempo de desecado varia en función del時間 y del tipo de hierba. El tiempo de desecado pueda oscilar entre las 2 y las 6 horas.

Conservación de los alimentos desecados

Tipode recipiente

Cualquier tipo de recipiente limpio, impermeable y hermético es apropiado para guardar los alimentos desecados. Las bolsas de plástico resistente con cierra o las bolsas para plastificar son muy indicadas para el almacenimiento de los alimentos. Llene cada Bolsa todo lo posible y presione para explurar el aire del interior. Puede guardar estas Bolsas en envases metálicos con tapa, como las latas para el café, ya que mantienen alejados a los insectos. Puede usar también tarros para conservas con o sin las bolsas de plácico. Los envases de plastico con tapa son también adequados pero es muy importante que Sean herméticos. No utilise nunca sacos de TCLA, Bolsa de plástico fino, papel de pergamino o envases sin tapa sellable.

Recomendaciones generales para el almacenimiento de los alimentos

• Antes de almacarallo, deja enfiar completeness el alimento.
• El calor y la luz resultan perjudiciales. Guarde los alimentos en un lugar seco, fresco y oscuro.
• Retire todo el aire del envase y ciérrelo bien.
• La temperatura ideal de almacenimiento nocede superar los 16^
• No guarde la comida directamente en un envase metálico.
• No utilise envases transpirables o con un cierre no hermético.
• Compruebe la humedad del envase durante las semanas posteriores al envasado. En caso de humedad, deben tener el contenido a secar durante un tiempo más largo.
• Para garantizarunas conditiones de consumo optimas, no almacene la fruta y la verdura durante mas de un año. Deseque los alimentos preferiblemente en verano y cuando mas frescos estén. Repita el proceso cada año.
• La carne de ternera, de ave, de caza o el pescado no deben almacenarse mas de 3 meses si se guardian en el frigorífico. Si los guarda en el congelador, este periodo no debe sobrepasar 1 año.
• Los envases al vacio peuvent poder a prolongar various heures el tiempo de almacenimiento si previamente el alimento ha sido desecado completey y correctamente.

Lugar de almacenimiento

Los lugarares frescos, secs y oscuros son la clave para garantizar una buena conservación de los alimentos desecados. Las estanterías cercanas a la ventsa deben cubrirse para proteger los alimentos de la luz del sol. Los tarros para conservas o los envases de plástico peuvent involverse en papel o guardarse en armarios cerrados. Las paredes o sueños de cemento suelen ser frios y humedes. Porarlo, no colque los envases con los alimentos directamente en el sueño y evite que toquen la pared de su sotano, ya que thiso podra condensar la humedad bajo del recipientte. No guarde los envasesocaerca de objetivos especialmente olorosos (p.ej. barnices, disolventes o queroseno).

Tiempo de almacenimiento

La fruta y la verdura no pueda almacenarse durante más de 1 año. Organice la desecución de talmania que consumes los alimentos bajo de un plazo de 1 o 2 días. Puede etiquetar los envases y seguir la norma de consumir primero aquellos alimentos que han sido etiquetados antes. Compruebe el estado de los alimentos con regularidad. En caso de que el alimentoonga mas humedad que cuando fue desecado,esto significa que la humedad penetró afterwards de la desecacion.En este caso, extienda el alimento sobre las bandejas de laquina e inicia de nuevo el proceso de desecacion. Introduzcalo despues en un recipienthe hermético. Si el alimentto tiene moho, significica que el alimento no fue desecado correctamente antes de ser almacenado.Deshagase de los alimentos con moho.

Indicaciones para la reehidratacación

La deshidratacón es un proceso que consiste en extraer el agua de los alimentos. Volver a procesar los alimentos significía basically devolverles el agua que les fue extraida para que el alimentto recupere su estado anterior al proceso de desecado. Aúnque algunos alimentos desecados como la fruta cuando está deshidratos tiene un sabor excelente, en el caso de que deseee devolver los alimentos a su estado originario pueda seguir los siguientes consejos:

Adiccán de agua

• Para la verdura picada o desmenuzada o para la fruta en galletas, no suele ser besoinario devolver los alimentos a su estado original. Si los alimentos estan secs y crujientes, pruebe a anadir una cucarada(PCa)a agua a una cantidad de alimentos equivalente a una taza.
• Para frutas y verduras en souffle, pasteles, pan de frutas y masas, agregue 2 partes de agua por cada 3 partes de fruta o de verdura fresca (según el volumen).
• Para frutas y verduras cocinadas como guarnicón o para elaborar mermeladas y compostas, la proportión más conveniente es 2 partes de agua por 1 parte de alimentos. Si deseña que queden bien cocidas, pueda que se necesite más agua.

Otras formas de rehydratar los alimentos

• Si exprime los alimentos rehydratados, guarde el liquido sobrante ya que contiene un alto valor nutritivo. Puede conservar el liquido en el frigorífico y anadirlo cuando a las sopas, al cuero de fruta, a los pasteles o las mermeladas.
• No esnecessary que trate previamente los alimentos si va a utiliserlos para la sopa. Puedeañadir la verdura directamente a la sopa una hora antes de servirla. No agregue espécias, sal, caldo concentrado o derivados del tomate hasta que la verdura está lista y cicada. Estos alimentos impiden significativamente la absorcción de agua.
• Algunos alimentos necesitan más tiempo que otros para rehydratarse. Las zanahorias y las judías, por exemple, necesitan más tiempo que los guisantes o las patatas. La regla de oro dice que a mayor tiempo de deshidrataction, mayor duración del proceso de recuperación.
• No aplique mas agua en la rehidrataction que la necessitiesia. Los nutrientes de los alimentos se disuelve nrapido en el agua sobrante. Coloque los alimentos en un recipientie y anada agua suficiente para cubrir el alimento del todo. Anada mas agua afterwards para sustituir la que ha sido absorbida.

Alimentos y tiempos de desecado

Tabla para la preparacion de la carne (Ajuste la temperatura entre 63^ - 68^)

Carne Preparación Textura del	desecado	Tiempo (horas)
Carne de ternera tipo Jerky	Flancos del animal magros o lonchas de(PC) (2,5-3,5cm de grosor)	Dura pero no quebradiza

Tabla para la preparación de la fruta (Ajuste la temperatura a 57^

Fruta Preparación Textura del	desecado	Tiempo (Horas)
Albaricoques	Lavar,URTAR en dos mitades o en tiras	Flexible	12-38 Horas
Arándanos rojos	Triturar oRAR enteros Flexible 6-26 Horas
Cáscara de naranja	Cortar en tiras largas Quebradiza 8-16 Horas
Cerezas Deshuesar al gusto. Deshuesar si seURTAN en dos mitades cuando estén desecadan al 50%.	Dura 8-34	Horas
Dátiles Deshuesar yURTAR en rodajas Dura 6-26 Horas
Fresas/ Frutas del bosque	Cortar las fresas en láminas (1mm). NoURTAR las cuales frutas.	Seca 8-26	Horas
Higos	Pelar	Dura 6-26	Horas
Manzanas	Pelar, deshuesar,URTAR en rodajas o en aros	Flexible	5-6 Horas
Melocotones	Deshuesar paraURTAR en dos mitades. Cortar en dos o en quatre mitades. ParteURTada hacía arriba	Flexible 10-34	Horas
Nectarinas	Cortar en dos mitades,/secar con la piel hacía abajo. Deshuesar.	Flexible 8-26	Horas
Peras	Pelar yURTAR en rodajas	Flexible 8-30	Horas
Plátanos	Pelar yURTAR en rodajas (3mm)	Crujiente	8-38 Horas
Uvas	Dejar enteras	Flexible 8-38	Horas

Tabla para la preparación de la verdura (Ajuste la temperatura a 52^ )

Verdura	Preparación Textura del	desecado	Tiempo (Horas)
Ajos	Retirar la piel yURTAR en láminas	Quebradiza	6-16 Horas
Alcachofas	Cortar en tiras (8mm)	Quebradiza	6-14 Horas
Apio	Cortar los tallos en tiras de 6mm	Quebradiza	6-14 Horas
Berenjenas	Limpiar yURTAR de rodajas de 0,6 - 1,2 cm	Quebradiza	6-18 Horas
Brócoli	Limpiar yURTAR. Cocinar al vapor 3-5 instantos	Quebradiza	6-20 Horas
Calabacines	Cortar en rodajas de 6mm aprox.	Quebradiza	6-18 Horas
Cebollas	Picar oURTAR fino	Quebradiza	8-14 Horas
Cebolletas	Picar	Quebradiza	6-10 Horas
Col	LimpiarURTAR en tiras de 3mm	Dura	6-14 Horas
Coles de bruselas	Separar el tallo. Cortar a lo长大o en dos mitades	Crujiente	8-30 Horas

Verdura Preparación Textura del	desecado	Tiempo (Horas)
Coles de bruselas	Separar el tallo. Cortar a loLarge en dos mitades Crujiente	8-30 Horas
Colif or Cocinar ligeramente al vapor. Limpiar y cortar en rodajas Dura	6-16 Horas
Espárragos Cortar en tiras (2,5 mm) Quebradiza 6-14 Ho-		ras
Espinacas Cicer ligeramente al vapor Quebradiza 6-16 Horas
Guisantes Quitar la vaina. Escaldar 3-5 instantos Quebradiza 8-14 Horas
Judías	Cortar y cocinar al vapor hasta que pierdan un poco de color	Quebradiza 8-26 Ho-ras
Patatas	Cortar en rodajas, en+dados o picar. Escaldar 8-10 minu-tos	Quebradiza 6-18 Horas
Pepinos	Pelar. Cortar en rodajas de 1cm	Dura 6-18 Horas
Pimiento	Cortar en tiras o en aros (6mm). Quitar las semillas	Quebradiza 4-14 Horas
Remolacha	Escaldar,indrár. Quitar el troncho y la raíz y cortar en rodajas.	Quebradiza 8-26 Horas
Ruubarbo	Retirar la piel exterior. Cortar en rodajas de 5 mm	Dura 6-38 Horas
Setas	Cortar en láminas. Picar o desecar enteras	Dura 6-14 Horas
Tomates	Quitar la piel. Cortar en dos mitades o en rodajas	Dura 8-24 Horas
Zanahorias	Cocinar ligeramente al vapor. Triturar o cortar en rodajas	Dura 6-12 Horas

Limpieza yIELDado

Limpie los cajones-bandeja y la tapa de laquina deshidratorada despues de cada uso. Utilice agua caliente y un poco de jabon neutro. No limpie los cajones, la tapa o laquina en el lavavajillas. Los restos de alimentos que se hayan quedado adheridos peuvent retirarse poniendolos en remojo o frotoando con un estropajo sintetico. No utilise products corrosivos o disolventes para limpiar superficies de plastico. Para limpiar el cuerpo del aparato (la parte inferior, el motor y el calentador) desenchufe primero laquina y frote todo con una esponja o con un trapo humedo. Nosumerjuna nunca en agua la carcasa del aparato. Asegúrese de que no entra agua en el aparato, ni de que se mojen las partes electricas. Después de limpiar laquina deshidratorada,.SEque bien todas las partes y los cajonesbandeja.Guardela en un lugar seco,protegida de la humedad.

Retirada y declaración de conformidad

Si el aparato llama adherida la ilustracion de la izquierda (el contender de basura tachado)oniares rige la normativa europea, directiva 2002/96/EG. Este producto no debe arrojarse a un contender de basura comun. Informese sobre las leyes territoriales que regulan la recogida separada de aparatos electricos y electronicos. Respete las leyes territoriales y no arroje aparatos viejos al cubo de la basura domestica. Una retirada de aparatos conforme a las leyes, contribuye a proteger el medio ambiente y a las personas a su alrededor frente a posibles consecuencias perjudiciales para la salute. El reciclaje aplica a reducir el consumo de materias primas.

Fabricante: CHAL-TEC GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Alemania.

Este producto cumple con lassiguientes directivas europeas:

2014/30/UE (EMC) 2014/35/UE (baja

2011/65/UE (refundación RoHS)