Fruit Jerky 6 Basic - Deshidratador de alimentos Klarstein - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Características técnicas	Deshidratador de alimentos Klarstein Fruit Jerky 6 Basic, 6 bandejas, temperatura ajustable de 35 a 70 °C, potencia de 240 W.
Uso	Ideal para deshidratar frutas, verduras, carne y hierbas. Fácil de usar con control de temperatura y temporizador.
Mantenimiento y reparación	Limpieza fácil de las bandejas de plástico, sin piezas desmontables que requieran reparaciones frecuentes.
Seguridad	Equipado con un sistema de seguridad contra sobrecalentamiento, conforme a las normas de seguridad eléctrica.
Información general	Compacto y ligero, ideal para uso doméstico. Garantía de 2 años.

Preguntas frecuentes - Fruit Jerky 6 Basic Klarstein

¿Cómo limpiar el Klarstein Fruit Jerky 6 Basic?

Para limpiar el Klarstein Fruit Jerky 6 Basic, desenchufe el aparato y déjelo enfriar. Use un paño húmedo y un poco de jabón suave para limpiar las superficies. Las rejillas se pueden lavar con agua tibia y jabón o en el lavavajillas.

¿Qué tipo de frutas se pueden usar con el deshidratador Klarstein?

Puede usar una variedad de frutas como manzanas, peras, plátanos, mangos y bayas. Asegúrese de cortarlas en rodajas uniformes para un secado homogéneo.

¿Cuál es la temperatura máxima de funcionamiento del Klarstein Fruit Jerky 6 Basic?

La temperatura máxima de funcionamiento del Klarstein Fruit Jerky 6 Basic es de 70b0C.

¿El deshidratador emite ruidos durante su funcionamiento?

Un ligero ruido de ventilador es normal durante el funcionamiento del Klarstein Fruit Jerky 6 Basic. Si escucha ruidos extraños, verifique que nada obstruya el ventilador.

¿Cuánto tiempo se tarda en deshidratar frutas?

El tiempo de deshidratación depende del tipo de fruta y del grosor de las rodajas. En general, puede tomar entre 4 y 12 horas.

¿Puedo deshidratar verduras con el Klarstein Fruit Jerky 6 Basic?

Sí, también puede deshidratar verduras. Asegúrese de blanquearlas previamente para obtener mejores resultados.

¿Cuál es el volumen de la cámara de deshidratación?

El Klarstein Fruit Jerky 6 Basic tiene una cámara de deshidratación con capacidad para 6 bandejas.

¿Hay garantía para el producto?

Sí, el Klarstein Fruit Jerky 6 Basic generalmente viene con una garantía de 2 años. Verifique las condiciones específicas en el manual de usuario.

¿Las bandejas son apilables?

Sí, las bandejas del Klarstein Fruit Jerky 6 Basic son apilables, lo que le permite maximizar el espacio de secado.

¿Cómo saber si las frutas están completamente deshidratadas?

Las frutas están completamente deshidratadas cuando son flexibles, pero no pegajosas, y no contienen humedad visible.

MANUAL DE USUARIO Fruit Jerky 6 Basic Klarstein

Le felicitamos por la requisión de su aparato Klarstein. Por favor, lea con atencion el siguientes manual y siga cuidadosamente las instrucciones de uso con el fi n de出击 posibles daños技术和icos. Sobre los daños acaecidos bajo a una defi ciente aplicacion de las indicaciones de seguidad o a un uso inapropiado del aparato, declinamos asumirrialquier responsabilidad.

I n d i c e de contentidos

Datasétécnicos56

Indicaciones de seguridad 56

Partes suministradas 57

Vista general del aparato y teclas de referencia 58

Antes de la puesta en marcha 59

Manejo 59

Recomendaciones para la preparacion de alimentos 59

Tablas 67

Limpieza y cuidado 69

Indicaciones para la retirada del aparato 69

Declaración de conformidad 69

Datasétécnicos

Número del articulo 10029750, 10	0028436
Suministro electrico 220-240 V 50	/60Hz
Potencia 630 W

Indicaciones de seguridad

Atencion:peligro de descarga electrica

Desenchufe el aparato antes carriarlo de lugar, antes de limpiarlo o antes de realizar las labores de mantenimiento. No sumerja el aparato en agua.

Conexión a la red electrica

• Antes de enchufar el aparato a la red, compruebe que la toma de electricidad es equivalente a la tension del aparato (220-240V) y que la toma de red cuenta con la correspondiente toma de tierra.
• Antes de enchufar el aparato, compruebe que todos los interruptores se encontraran apagados (posicion OFF).
• No cambie el enchufe.
• No ponga en marcha el aparato si detecta que el enchufe está dañado. Tampoco lo use si no se pone en funciona,[2] y si está defectuoso o si ha sido sumergido en agua o en otro tipo de liquido.
• En cualesra de这些东西, envie el aparato a la direccion que figura al final de este manual.
• No enchufe el aparato a la red si Tiene las manos mojadas.
• Cuando desenchufe el aparato, no tire del cable. Hagalo sosteniendo el cuero del enchufe.
• Nocede que el enchufe roce el borde de la mesa o que@cuelgue de qualquier mueble. No lo colque sobre ninguna superfi cié u objeto caliente.
• El aparato dispone de un cable corto paraatar el riesgo de tropiezos o de enredos. Si deseautilizar un alargador, hagal con mucha cautela. Utilice uno solo si el enchufe encaja a la perfeccion y si el alargador comparte las mismas caractertificas lectricas que las del aparato (vea la etiqueta

informativa en la parte inferior del aparato). Coloque el alargador de talmania que no sobresalga por ninguna superficie a la que los niños tengan acces o por donde algoien pueda tropezar.

• No connecte el aparato a un enchufe o a un alargador, si el enchufe no encaja bien.
• No utilise un alargador si el cable se caliente.
• Elempleo de accesos o de componentes que no hayan sido recomendados por el fabricante pueda provocar daños graves como incendios, electrocuciones y除外lesiones. Utilice exclusivamente accesos y componentes autorizados por el fabricante.
  Desenchufe el aparato si no va a utiliser.

Colocación y funciona

• El aparato no es apto para ser colocado al aire libre.
• Coloque el aparato encima de una superficie plana, lisa y estable.
• No coloque el aparato cerca de un calefactor, de unorno o de fogones.
• No cologne el aparato sobre superficies inflamables como por exemple alfombras.
• No bloquee las rendijas de ventilacion de la parte trasera del aparato. Cuando lo colque,letes al menos 30~cm de espace libre a su alrededor para que el aire pueda circular sin dificultad.
• Para manejar el aparato, sirvase de los controlles.
• No cambie de posicion el aparato@mstead es en functionamento.
• Si utilizes el aparato y hay niños cerca, deben extremar las precauciones.

Mantenimiento y almacenamiento

• Limpie y cubra el aparato si no va a usarlo durante un periodo de tiempo prolongado.
• En caso de que el aparato no funciona correctamente, desenchufelo de inmediato y no lo use de nuevo. No intente abrir el cuerpo del aparato. Este aparato no contiene partes que pueda ser reparadas por el usuario. En caso de que el aparato no funciona con normalidad,pongase en contacto con el serviccio de atencion al cliente. No sustituya ni adhiera piezas que no hayan sido autorizadas o que no hayan sido diseñadas asignificamente para el aparato. Todas las piezas del aparato deben ser manipuladas tal y como figura en este manual de instrucciones. Emplee solo las piezas que hayan sido autorizadas por el fabricante. Elemple de piezas, accesorios o componentes que no hayan sido autorizadas por el fabricante no está permitido y conlleva la perdida inmediata de los derechos de la garantía.

Partes suministrada

• 1 Maquina deshidratorada de alimentos.
  8 Cajones-Bandeja

Vista general del aparato y teclas de referencia

Panel de control

Display Temperature

Antes de la puesta en marcha

Accesorios requueridos:

1 Cuchillo de pelar
- Tabla paraURTAR
Recipiente

Accesorios adiconiales para facilitar laarea:

• Un cortador automatico paraURTAR con rapidez los alimentos en lonchas homogeneas.
• Una olla a vapor o una olla con esta funciona para poder cocinar los alimentos al vapor.
• Una batidora para poder hacer purés de frutas y verduras.
• Un peuio cuaderno de notas para anotar los tiempos de deshidrataction y las recetas.

Manejo

Atencion: Antes deponer en marcha el aparato, lea lassiguientesindicaciones para garantizar un uso correcto del aparato.

1 Encendido: Pulse el interruptor (ON/OFF).
2 Ajuste de la temperatura: Gradue la temperatura con el regulador.
3 Ajuste del temporizador: Pulse la tecla SEL. El indicator del tiempo comenza a parpadear.
4 Ajuste de las horas de deshidrataction: Pulse las teclas con las flechas paraacular o disminuir el numero de horas (tiempo max. 40 horas).
5 Ajuste de los Minutes de deshidratacion: Pulse de nuevo la tecla SEL. Ajuste los minutos, augmentandolos o disminuyendolos con las teclas V.
6 Confi rmacion del ajuste del temporizador: Pulse la tecla SEL.
7 Porultimate, pulse la tecla START.
8 Antes de iniciaar el proceso de deshidrataction,ajuste la temperatura a 32^ durante 45 minuto. para reduir la humedad.
9 Si el aparatodea defuncionar poralgunareasondesconocida,apagueloyrepita de nuevo los pasos1-7.
10 Retire las bandejas usingo unos guantes de cocina y anada los trozos de alimentos que desea deshidratar. No superponga los alimentos unos sobre others y deje algo de espacio entre los para que el aire pueda circular y conducir as un meor sabor.
11 Vuelva a colocar las bandejas en laquina. Utilice ambas manos para asegurar una mayor estabilidad.
12 Selezione la temperarura usando el regulador situado en la parte superior del aparato.

Recomendaciones para la preparacion de alimentos

Algunos consejos Basics sobre la preparacion de alimentos

La piel de las verduras y la caskara de muchas frutas contienen a bajo una parte esencial de su valor nutritivo. Porarlo, es recomendable no pelarlas si van a consumirse entre comidas o como snack. Por otherwise, espletamente comprensible que usted prefi era pelar las manzanas si va a preparar con ellas un pastel o quitarle la piel a un tomate si va a preparar una sopa. En estas casos, pele los alimentos antes de que se pongan demasiado maduros.

En el proceso de deshidratacación, uno de los factores decisivos es el modo deURTAR los alimentos. En la deshidratacación de la fruta es muy importante que todas las rodajas tengan el mismo時間

para que todas adquieran al mesmo tiempo elsame grado de humedad. Las rodajas gruesas se canan mas despacio que las finas. El grosor de las rodajas pueda elegirlo usted本身就是.

La mejor forma de Obtener un processo de deshidrataction satisfactorio consiste en cortar todas las rodajas del mesmo grosor. La piel y la caskara de muchos alimentos actuan como elemento de proteccion pero pueda, sin embargo, dificultar el proceso de deshidrataction.

Para favorecer el proceso de deshidratacion se recomienda hacer un corte sobre la piel o la cascara del alimento con el fin de acelerar el proceso de perdida de agua. A mayor時間 del corte, menor duracion del proceso de deshidratacion.

Por estarzon, recomendamos realizar un corte diagonal o a lo largo sobre aquellas verduras finas y alargadas para poderdefer al descubierto su interior. Haga un corte sobre la piel de verduras como judias verbdes, esparragos y ruubarbos.

La fruta, sin embargo, deben cortarse en rodajas siguiendo la direccion del hues. Procure realizar cortes finos y planos.

Las verduras como el brocoli peuvent cortarse por la mitad o en在哪吒 partes en func tion del tamaño. Las frutas微量元素 como las fresas peuvent cortarse en dos mitades. Las bayas y las frutas muy微量元素 peuvent también cortarse en dos mitades o escaldarse ligeramente para que la piel se abra.

como llenar las bandejas

Cuando llene las bandejas, pueda cubrir toda la superficie. Es importante asegurar una circulación de aire suficiente. Coloque los alimentos formando una sola capa. Esto es importante especialmente para frutas como los platanos cortados en rodajas o para los aros de piña. En alimentos como las alubias, esta tiene una importante menor. Si después de deshidrarat un alimento este conservava demasiada humedad, puede que sea porque durante el proceso de descentado estuviese cubierto por除外.

La deshidrataction extrae la humedad de la fruta y la encoje. Esto le permite almacenar en el mimo espio una mayorcantidad de alimentos.

Los alimentos picados (p.ej. la carne) no deben exceder un grosor de 1 cm. Si es Neededo, utilise un soporte rejilla para fazer melhor el alimento.

Es posible queonga que mover un alimento picado una o mas vezes durante el proceso para garantizar una deshidratacion homogenea de todas las partes. Si este es el caso, apague el aparato, retire el enchufe de la red,可以更好 y有更好的 complemento todo. Cuando este lista, enchufe del aparato y conectelo de nuevo.

comoatarle goteo de los alimentos

Algunos alimentos, como los tomates maduros, los cricicos o las frutas azucaradas,可以更好 gotear. El goteo de una bandeja a other can alterar el sabor de los alimentos colocados en los compartmentos inferiores. Para evitar el goteo, colque les alimentos sobre la bandeja y sacudala un par de vces colocando un trapo debajo, asi podra eliminar la humedad sobrante.

Deshidratacón de la verdura

La verdura deshidratada es tan sabrosa y variada como la fruta desecada. Con la verdura deshidratadausted podra preparar sopas, guisos y gratinados exquisitos. Puede emplear la verdura deshidratada en todos aquellos platos en los que también la usa fresca.

Antes de preparar y desecar la verdura, lávela bien con agua fria. Un cierto grado de preparación (deshuesado, corte en rodajas,pelado o desmenuzado) sera siempre Neededo. Unaquina cortadora es una herramienta muy practica para preparar una grancantidad de verdura en tan solo unoos segundos.

Utilice su imaginación a la hora de deshidratar las verduras. Sidea reposar la verdura (p.ej. judias verbdes o esparragos) en zumo de limon claro o en othero tipo de zumo duranteunos 2 minuto, esta adquirirá una nota de sabor inconfundible.

Preparación de la verdura

Normalmente la verdura no necesita un tipo de preparacion especial antes de ser deshidratada, pero siempre hay的一些 exceptiones. A continuacion le ofrecemos的一些 indications que le ayudar an a preparar更好 la verdura que va a ser deshidratada.

Algunas verduras como la cebolla, el ajo, el pimiento o el tomate además de algunos temas de setasSEO.
que requiere la deshidratacón es similar a la de otheras formas de registrar los alimentos como la congelación o la coccción al vapor. A exception de las verduras antes Mentionadas, todas las demás verduras
antes de la deshidratacón deben escalarse ligeramente o ser cocidas al vapor. Muchos temas de
verduras contienen enzimas que hacer que las verduras maduren. Si estas enzimas permancen
activas, el sabor de las verduras cambiará con el paso del tiempo, lo que en occasions possible
acarrear variaciones no deseadas. A pesar de que la verdura sin preparar pueda conservarse en
buen estado de tres a quatre mois, el calor proveniente al escalar o el generado en la coccción
proportiona a la verdura una mejor conservacion y contribuye a que su sabor mejore.

Coción al vapor

La cocción al vapor es la mejor forma de preparar los alimentos para la deshidrataction. Coloque una capa de verdura troceada o cortada en rodajas en un colador o en un artilugio para cocer. La capa de verduras debe tener un grosorapproximado de 1 cm. Coloque la verdura en el artilugio o el colador sobre una olla con un poco de agua hirviendo. Tenga cuidado de que el agua no toque la verdura. Cubra la olla con la tapa. Comience de inmediato a cronometrar el tiempo. Cuando retire la verdura, esta debe estar ya blanda. Ponga el colador o el artilugio para la cocción al vapor en un cuenco con agua fria para finalizar la cocción y para que la verdura mantenga su color. Séquelto todo bien y extienda la verdura sobre la bandejas de laquina de deshidrataction.

Escaldado

Se recomienda escalar las judías verdes, la coliflor, el brocoli, los espárragos, las patatas y los guisantes. Estas verduras son a bajo empleadas en la preparación de sopas y potajes y al escalarlas consequimos que conserven todo su color. Para escalar, deben cocer la verdura durante 3-5 Minutes en una olla con agua hiriendo. Cuele y seque la verdura. Ahora pueda colocar ya las verduras en laquina de deshidrataction.

Escaldar es un proceso más rápido que el de la cocción al vapor pero durante el proceso se pierden más nutritentes en el agua. No se recomienda escaldar verdura picada o desmenuzada, ya que al escaldarse, pueda cocerseblemado rápido.

Para escalar verdura cortada en rodajas, introduzcala primero en una olla con agua hiriendo. Añada una taza de verdura por cada litro de agua. Comience inmediamente a cronometrar el tiempo. Puede usar el mismo criterio de medida que cuando prepara la verdura para congelarse. El tiempo total abarca entre un tercio y la mitad del tiempo你需要 en la cocción al vapor para que la verdura quede en su punto.

Deshidratacón de la fruta

La fruta desecada es una comida estupenda para picar entre horas. Pruébela sola o como acontecimiento de helados y pasteles. No hay nada tan sabroso y nutritivo como un pedazo de fruta desecada. La fruta desecada tiene una dulzura natural, no contiene conservantes y es economica.

Laquina deshidratora hace del desecado de la fruta algo fácil. Antes de comenzar con el proceso, es recomendable lavar todo tipo de fruta. Con la mayoría de frutas,sole tendrá que cortarlas cuando por la mitad, o bien deshuesarlas o cortarlas en rodajas antes de introducirlas en laquina.

Para Obtener un processo de desecado satisfactorio, no es necessario preparar previamente la fruta. Algunas frutas como las manzanas, las peras, los melocotones, los albaricoques o los platanos adquieren un tono oscuro cuando son desecadas o almacenadas durante más dearethmes. A pesar de este cambio de coloracion conservan, no obstarve, todo su sabor. Aureque este cambio de tonalidad hace que la fruta resulte un poco menos atractiva alpaladar, la fruta mantiene todo su sabor y no implica que sea necessario algo nipo de preparacion. Las frutas como los platanos adquieren de por si un tono marron con el paso del tiempo y sin embargoaben muy dulces y su sabor estalla en la boca despues de haber sido troceadas y preparadas en laquina deshidratorada Para calculer el tiempo de desecado de los differentes temas de fruta, consulte la tabla contentida en el apartado suiviente.

Zumo de limón, de piña y de naranja

Los zumos frescos o envasados son ideales gracias a su dulzor natural. Puede utiliser los zumos de piña y de naranja puros o rebajados con agua. Si utilizes zumo de limón, le recomendamos diluirlo en agua en una proportión de 1 a 8. Puedeponer a remojar los trozos de fruta en el zumo durante 2关键时刻. Tenga en cuenta que el sabor del zumo pueda ocultar el sabor originario de la fruta y no pueda estar sempre que esta pierda parte de su color. Pruebedietres combinaciones hasta encontrar las mezclas y los tiempos de remojo que mas le gusten.

Ácido ascórbico

El acido ascórbico en forma cristalina o los productos fabricados a partir de el, muy usados en la fabricación de conservas de fruta, pueda encontrar本次活动mente en cualquier drogueria o establecimiento especializzato. Añada una cucharadaquiresa de acido ascórbico a 4 tazas de agua ypongla fruta en remojo durante 4 minuOs. El sabor de la fruta peut quejar alterado por el del acido. Pruebe con mezclas y tiempos de remojo direentes hasta encontrar su combinacion favorita.

Bisulfito sódico

Puede encontrar bisulfito sódico en las farmacias. Si usted o alcún conocido es alergico o susceptible a determinados preparados químicos, deben consulting con un medico antes de utilizing este agente químico. Asegúrese de adquirir una solución apta para Manipular alimentos.

Puederegaruna cucharadapequea de bisulfito sodico a unlitro de agua.Sumerja las rodajas de fruta en la mezcla durante un minuto. Pasado este tiempo,retire la fruta,póngala a secar y extiendala sobre las bandejas de laquina.

como elaborar cuero de fruta

El cuero de fruta pueda tenerdietres denominaciones. Internacional se conoce como rollos de fruta, tiras de fruta o como fruta desecada o deshidratada.A partir de fruta tamizada y desecada,dispuesta en laminas y enrollada afterwards,se obtiene una golosina,dulce,sabrosa y fácil de masticar,conocida como cuero de fruta.Seguro que ya ha probado la version commercial en algoxon mercado.Una vez que pruebe la version casera,nunca jamas querrvaolver a comer la version commercial.El cuero de fruta es una buena option de aprovechar la fruta madura o incluso la que este ya algo pasada que podriaaabar desechada.

Elaborar cuero de fruta es muy sencillo. Limpie con esmero la fruta usingo agua fria. Aparte de la fruta las hojas y los talros. Retire también la piel, la cascara, el hueso y las semillas, si es necessitiesario. Con la fruta o con la mezcla que haya elegido, haga un puré. Agregue al recipiente de la batidora liquido sufiente para que el resultado quede licoado. Puede utilizear para elo agua, miel o zumo de fruta. Asegúrese de que la mezcla no es demasiado liquida ya que podria no permanecer en las plantillas de la bandeja de laquina. Con frutas con un alto contenido en agua no deberegarngninql liquido.

Comoustedeselcocineroolacocinera,seguro queprobarale sabor delpure.No lo dude,tieneque hacerlo,esuna parte mas del proceso.iSi el puré está buena,el cuero de fruta sabra aun mejor! Piense que tanto el sabor como el dulzor de la fruta se concentran todasa más cuando se elaborare el cuero de fruta,asi que no endulce el purédemasiado.

Puede emplear una bandeja metalica especial para la elaboracion del cuero de fruta, ya existen y son faciles de conseguir. Si noiene ninguna a mano,可以更好izar una de las bandejas de

laquina deshidratora. Cubra la mitad de una bandeja con plastico especial para envolver alimentos. Si necesita utiliser mas de una bandeja, cubra las mitades de ambas. Tenga en cuenta que las bandejas solo peuvent introducirse en laquina por uno de los lados. Asegúrese de colocar el papel y la mezcla por elazo correcto de la bandeja.

Si va adescending puré con una consistencia pegajosa, extienda o pulverice un poco de aceite vegetal sobre la bandeja metaílca o sobre el plástico de envolver para impeder que se quede adherido. Cuando todas las bandejas hayan sido completadas con la mezcla de frutas, colóquelas ordinadamente en laquina. Deseque el puré hasta que adquiera una textura similar a la del cuero. Una vez que la mezcla ha adquirido esta consistencia,的结果muy fácil分开arlo de la bandeja. Envuelva todo en plástico y déjelo reposar a temperatura ambiente. Puedeañadir al puré espécias, nueces picadas o copos de coco para dotarle de un de sabor especial. Si quiere probar algo nuevo, pueda mezclar purés de differsentes frutas.

Experimente con differentes recetas. Los purés elaborados a partir de una sola fruta suelen resultar excelentes. Existen también muchas otheras combinaciones para Obtener una golosina de saber exceptional. Estas son的一些 posibilidades:

Fresa - Platano
Fresa - Ruubarbo
- Pina - Melocotón
- Manzana - Canela (no emplee mucha canela)
- Miel-Arándanos rojos - Naranja (Los arándanos deben cocerse antes)
- Piña - Naranja
- Pina-Albaricoque
- Frambuesa - Manzana
- Frambuesa - Platano - Coco
- Frutas del bosque variadas
Manzana - Arandanos negros

como desecar carne, carne de ave y pescado

La carne desecada es perfecta cuando se está de camping o cuando se realizan rutas por la montaña. Cuando la carne está bien desecada, adquiere un sabor tan intenso como el de la carne fresca recién cocinada.

Aviso importante: Para garantizar un consumo seguro antes delescar la carne (tanbién la carne de ternera Jerky) y el pescado, es necessario prepararlos previamente. No guarde la carne, la carne de ave y el pescado mas de dos días.

Procure emplear solamente carne magra. Retire de la carne toda la grasa que sea posible. Antes del desecado, la carne debe ser adobada para que resulte mas especiala y tierna. El adobo debe contener sal para poderar de esta manera la perdida de agua y prolongar la conservacion. No utilise aceite. La mayoria de las recetas de adobo contiene algo tipo de acido (por ejemplo salsa de tomate o vinagre) porque el acido rompe las fibras de la carne y esta adquiere una consistencia mas tierna.

La carne es más fácil deURTar cuando ha sido parcialmente congelada, sobre todo si眼看 a cortarla en longchas muy finas. Unaquina cortadora le faculta mucho la tarea. Puede decirle también a su carnicero que眼看 a desecar la carne y el se la preparara con mucho gusto.

Si va deselectar la carne de ternera o de caza para preparar estofados o sopas, teng aIELDa que antes de desecarla, la carne debe ser previamente cocinada. Cocine primero la carne y cortela en微量元素 dados antes de colocarla en laquina deshidratorda. El proceso de desecacion de la carne varia y pueda durar entre 2 y 8 horas.

Si deseñaañadir la carne desecada a su estofado preferido,cede que se cueze en agua o en caldo durante una hora y media para que adquiera un volumen similar al anterior y recupere su ternura original.

Ternera

Selección lonchas magras. Los filetes de los flancos del animal, de la cadera o del pecho son las最好的 partes, los de agua o los del costillar, por contra, no resultan tan adecuados.

Carne de ave

Todo los tips de carne de ave deben ser cocinados antes de ser desecados. La cocción al vapor o a la plancha son las formas más apropiadas de preparación. La carne de pechuga contiene menos grata que la que la de otheras partes del animal.

Pescado

Antes de desecarlo, es recomendable cocinar el pescado al vapor. Como alternatively pueda cocinar el pescado en un hora común precalentado a una temperatura de 95^ y hornear el pescado durante 20 horas o hasta que adquiera una textura porosa. Para la deshidrataction, el lenguado y la platija son especialmente indicados.

Carne tipo Jerky (carne cruda desecada)

El desecado de carne sin previa preparación tiene como resultado una tira de carne dura y algo viscosa que en los Estados Unidos se conoce como carne "Jerky". Es una las formas antiguas de conservar la carne. Como este tipo de preparación no requires que la carse sea tratada con anterioridad, es importante elegir carne de primera calidad y afterwards limpiarla bien. Prociurese un entorno de preparacion limpio e higienico. Cuando haya terminado con la carne, limpie minuciosamente la superficie sobre la que ha工作的ado. Tenga presente que la carne Jerky es la una que es colocada en laquina sin elgin tipo de cocccion anterior.

como preparar carne tipo Jerky

Igual que con casi todas las recetas, es importante elegir un pedazo de carne de buena calidad. Escoja un buen filete de los flancos o de la cadera del animal con un grosor de entre 2,5 y 3,5 cm. Retire la grasa y los tejidos connectivos. La grasa dificulta el desecado de la carne. Los tejidos connectivos provocan que la carne的结果 viscosa y dificil de masticar.

Para que的结果是：fable cortar, introduzca la carne en el congelador 30 instantos y deje que se congele parcialmente. Dele la vuelta y déjela asisotros 15 instantos mas. Corte la carne sigundo la direccion de las vetas en lonchas de un grosor aproximado de 3cm

Adobe las lonchas de carne al menos durante 3 horas o déjelas reposar toda una noche. El adobo proportionscna a la carne unanota de sabor unico y al mismo tiempo hace que resulte mas tierna. Cuanto mas tiempo repose la carne en el adobo, mayor sera el sabor a especias del Jerky.

La carne可以选择 ser sazonada con sal, pimenta, cebolla o ajo en polvo entreOthers muchos mas ingredientes. No anada mucha sal a la carne ya que durante el proceso de desecado los aromas y sabores de la carne adquieren mayor intensidad. Existen muchisimas maneras differsente de preparar y sazonar la ternera Jerky. Pruébelas todas y experimente con sus propias creaciones.

Extienda las tiras adobadas sobre un papel de cocina para que no gooten y colóquelas despues en una de las bandejas de laquina. Paraatar el goteo bajo de laquina siga las mismasindicaciones que las expuestos anteriormente en este manual. Seque bien las tiras hasta que quedenrigidas pero que poderan doblarse sin romperse. El desacadod la carne Jerky necessities entre 6-16 horas. A diferencia de otheros tips de carne desecada, la carne Jerky debe resultar firme pero fácil de masticar.

Aviso importante:

Asegúrese de que la superficie sobre la que va a preparar la carne está bien limpia. Lávese bien las manos antes de comendar con la preparación. Láveselas también después de tocar cualquier(other的对象o o alimentado.

comoOLLOWAR plantas

Flores

Las flores deben recogerse cuando el rocio de lamania se haya evaporado y antes de que el frescor humedo del atardecer haya acto de presencia. Espreferible desecar las flores inmediamente despues de recogerlas. Retire los pétalos rotos o secos. Extienda las flores en las bandejas sin que queden superpuestos una encima de otheras. El proceso de desecacion de las flores dura entre 2 y 26 horas.

Hierbas

Lave y=enjuague las hierbas.Frotelas bien despues,hastra que queden secas.Retire las hojas muertas oDESColoridas.Si usa semillas,recolecte las hierbas cuando la capsaleta haya comeado de color.No separe la hierba de su tallo.Hagalso solo despues de que la desecacion haya conclusido. Extienda las hierbas sobre las bandejas.El tiempo de desecado varia en funcion del時間 y del tipo de hierba.El tiempo de desecado peut oscilar entre las 2 y las 6 horas.

Almacenamento de la comida

Tipo de recipiente

Cualquier tipo de recipiente limpio, impermeable y hermético es apropiado para guardar los alimentos desecados. Las bolsas de plástico resistente con cierre o las bolsas para plastificar son muy indicadas para el almacenimiento de los alimentos. Llene cada bolsa todo lo possible y presione para explurar el aire del interior. Puede guardar estas Bolsas en envases metálicos con tapa, como las latas para el café, ya que mantienen alejados a los insectos. Puede usar también tarros para conservas con o sin las bolsas de plástico. Los envases de plastico con tapa son también adecuados pero es muy importante que Sean herméticos. No utilise nunca SACOS de tela, bolsas de plástico bajo, papel de pergamino o envases sin tapa sellable.

Recomendaciones generales para el almacenamento de los alimentos

• Antes de almacarlo, deja enfiar Completely el alimento.
• El calor y la luz resultan perjudiciales. Guarde los alimentos en un lugar seco, fresco y oscuro.
• Retire todo el aire del envase y ciérrelo bien.
• La temperatura ideal de almacenimiento no debe superar los 16^
• No guarde la comida directamente en un envase metalico.
• No utilise envases transpirables o con un cierre no hermético.
• Compruebe la humedad del envase durante las semanas posteriores al envasado. En caso de humedad, deben poner el contenido a secar durante un tiempo mas长大o.
• Para garantizarunas conditiones de consumo optimas, no almacene la fruta y la verdura durante mas de un ano.
• Deseque los alimentos preferiblemente en verano y cuando másfreshes estén. Repita el proceso cada año.
• La carne de ternera, de ave, de caza o el pescado no deben almacenarse mas de 3 meSES si seguardan en el frigorifico. Si los guarda en el congelador, este periodo no debe sobrepasar 1 anio.
• Los envases al vacio peuvent ayudar prolongar various mezos el tiempo de almacenimiento, si previamente el alimento ha sido desecado completey y correctamente.

Lugar de almacenamento

Los lugarares frescos, secs y oscuros son la clave para garantizar una buena conservación de los alimentos desecados. Las estanterías cercanas a la ventsa deben cubrirse para proteger los alimentos de la luz del sol. Los tarros para conservas o los envases de plástico peuvent involverse en papel o guardarse en armarios cerrados. Las paredes o suelos de cemento suelen ser fríos y humedes. Porarlo, no colque los envases con los alimentos directamente en el sueño evite que toquen la pared de su sotano, ya que thisoulda condensar la humedad bajo del recipientiente. No guarde los envases cerca de objetivos especialmente olorosos (p.ej. barnices, disolventes o queroseno).

Tiempo de almacenimiento

La fruta y la verdura no pueda almacenarse durante más de 1 año. Organice la desecución de talmania que consumes los alimentos bajo de un plazo de 1 o 2etheus. Puede etiquetar los envases y seguir la norma de consumir primero aquellos alimentos que han sido etiquetados antes. Compruebe el estado de los alimentos con regularidad. En caso de que el alimentoonga mas humedad que cuando fue desecado,esto significa que la humedad penetró afterwards de la desecacion. En este caso, extienda el alimento sobre las bandejas de laquina e inicia de nuevo el proceso de desecacion. Introduzcalo despues en un recipienthe hermético. Si el alimentto tiene moho, significa que el alimentto no fue desecado correctamente antes de ser almacenado. Deshagase de los alimentos con moho.

Como volver a procesar los alimentos

La deshidratacación es un proceso que consiste en extraer el agua de los alimentos. Volver a procesar los alimentos significía basically devolverles el agua que les fue extraida, para que el-alimento recupere su estado anterior al proceso de desecado. Aúnque algunos alimentos desecados como la fruta cuando está deshidratos tiene un sabor excelente, en el caso de que deseee devolver los alimentos a su estado originario, pueda seguir los siguientes consejos:

Adición de agua

Para la verdura picada o desmenuzada o para la fruta en galletas, no suele ser besoino devolver los alimentos a su estado original. Si los alimentos estan secs y crujientes, pruebe a anadir una cucarada(PCQUa de agua a una cantidad de alimentos equivalente a una taza.

Para frutas y verduras en souffle, pasteles, pan de frutas y masas, agregue 2 partes de agua por cada 3 partes de fruta o de verdura fresca (según el volumen).

Para frutas y verduras cocinadas como guarnicón o para elaborar mermeladas y compostas, la proportionsión más Conveniente es 2 partes de agua por 1 parte de alimentos. Si眼看 que queden bien cocidas, pueda que se necesite más agua.

Duración del proceso de recuperación

• Los alimentos picados y demenuzados nécessitan poco tiempo para recuperar su estado original. Por regla general,asta con un periodo de entre 15 y 20 Minutes.
• Los trozos de verdura, las rodajas de fruta y los+dados de carne grandes可以选择 estar en el frigorífico, bajo de un recipiente con agua durante una noche. Como alternatively,可以更好 hervir los alimentos en agua, retirarlos del fogón ydefer que reponen en la olla 2 o 3 horas.
• Los grandes trozos de fruta necessitan un tiempo exceptional de recuperación. Déjelos en agua, una noche entera.

Más consejos sobre el proceso de recuperación

• Si deseadescendingel comida que ha sido ya recuperada, guarde el liquido procedente de la descogelacion ya que contiene un alto valor nutritivo. Puede conservar el liquido en el frigorifico y añadirloupon a las sopas, al cuero de fruta, a los pasteles o las mermeladas.
• No esnecessary que trate previamente los alimentos si va a utiliserlos para la sopa. Puedeañadir la verdura directamente a la sopa una hora antes de servirla. No agregue especialas, sal, caldo concentrado o derivados del tomate hasta que la verdura está lista y pocida. Estos alimentos impiden significativamente la absorcción de agua.
• Algunos alimentos necessitan más tiempo que otros para ser recuperados. Las zanahorías y las judías, por exemple, necesitan más tiempo que los guisantes o las patatas. La regla de oro dice que a mayor tiempo de deshidrataction, mayor duración del proceso de recuperación.
• No aplicque más liquido en la recuperación que el besoinario. Los nutrientes de los alimentos se disuelven rápido en el agua sobrente. Coloque los alimentos en un recipiente yañada agua suficiente para cubrir el-alimento del todo. Añada más agua antes para sustituir la que ha sido absorbida.

Tablas

Tabla para la preparación de la carne (Ajuste la temperatura entre 63 °C à 68 °C.)
Carne Preparación Textura del desecado Tiempo ( horas)
Carne de ternera tipo Jerky	Flancos del animal magros o lonchas de entrega (2,5-3,5 cm de grosor)	Ligeramente masticable pero no quebradiza	6-15

Tabla para la preparación de la fruta (Ajuste la temperatura a 57 °C.)
Fruta Preparación	Textura del	desecado	Tiempo
Manzanas Pelar, deshuesar,URTAR en rodajas o en aros Flexible 5-6
Albaricoques Lavar,URTAR en dos mitades o en tiras Flexible 12-38
Plátanos Pelar yURTAR en rodajas (3mm) Crujiente	8-38
Fresas/ Frutas del bosque	Cortar las fresas en láminas (1mm). NoURTAR las cuales frutas.	Sin humedad	8 à 26
	8-26	Texture de cuir	8 à 34
CerEZAS	Deshuesar al gusto. Deshuesar si seURTAN dos mitades.	Textura similar al cuero	8-34
Arándanos rojos	Triturar opear enteros	Flexible	6-26
Dátiles	Deshuesar yURTAR en rodajas	Textura similar al cuero	6-26
Higos	Cortar en rodajas	Textura similar al cuero	6-26
Uvas	Dejar enteras	Flexible	8-38
Nectarinas	Cortar en dos mitades,seinchar con la piel hacía bajo. Deshuesar.	Flexible	8-26
Cáscara de naranja	Cortar en tiras largas	Quebradiza	8-16
Melocotones	Deshuesar paraURTAR en dos mitades. Cortar en dos o en quatre mitades. Parte cortada hacía arriba	Flexible	10-34
Peras	Pelar yURTAR en rodajas	Flexible	8-30
Tabla para la preparación de la verdura ((Ajuste la temperatura a 52 °C.)
Verdura Preparación Textura del Espárragos Cortar en tiras (3 mm) Quebradiza 6-14	desecado	Tiempo (Horas)
Judías Cortar y cocinar al vapor hasta que pierdan un poco de color	Quebradiza	8-26
Nabos Escaldar, enfriar, quitar las puntas y raíces. Cortar en rodajas	Quebradiza	8-26
Coles de bruselas $eparar el tallo. Cortar a loLarge en dos mitades	Al dente	8-30
Brócoli Limpiar y cortar. Cocinar al vapor 3-5 instantos Quebradiza 6-20	cuero	6-14
Col Limpiar cortar en tiras de 3mm Textura similar al	Textura similar al cuero	6-12
Zanahorias Cocinar ligeramente al vapor. Triturar o cortar en rodajas	Textura similar al cuero	6-16
Coliflor Cocinar ligeramente al vapor. Limpiar y cortar en rodajas	Textura similar al cuero	6-16
Apio Cortar los tallos en tiras de 6mm Quebradiza 6-14	cuero	6-14
Cebolletas	Picar	Quebradiza 6-10
Pepinos	Pelar. Cortar en rodajas de 1cm	Textura similar al cuero	6-18
Berenjenas	Limpiar y cortar de rodajas de ½ - 1 cm	Quebradiza 6-18
Ajos	Retirar la piel y cortar en láminas	Quebradiza 6-16
Pimientos alargados	Desecar enteros	Textura similar al cuero	6-14
Setas	Cortar en láminas. Picar o desecar enteras	Textura similar al cuero	6-14
Cebollas	Picar o cortar fino	Quebradiza	6-14
Guisantes	Quitar la vaina. Escaldar 3-5 instantos	Quebradiza 8-14
Pimiento	Cortar en tiras o en aros (6mm). Quitar las semillas	Quebradiza	4-14
Patatas	Cortar en rodajas, en+dados o picar. Escaldar 8-10 instantos	Quebradiza	6-18
Ruubarbo Retirar la	piel exterior. Cortar en rodajas de 3mm	Sin humedad	6-38
Espinacas	Cocer ligeramente al vapor	Quebradiza 6-16
Tomates	Quitar la piel. Cortar en dos mitades o en rodajas	Textura similar al cuero	8-24
Calabacines	Cortar en rodajas de 6mm aprox.	Quebradiza 6-18
Alcachofas	Cortar en tiras (3mm)	Quebradiza 6-14

Limpieza y cuidado

Limpie los cajones-bandeja y la tapa de laquina deshidratorada despues de cada uso. Utilice agua caliente y un poco de jabon neutro. No limpie los cajones, la tapa o laquina en el lavavajillas. Los restos de alimentos que se hayan quado adheridos peuvent retirarse poniendolos en remojo o frotando con un estropajo sintetico. No实用性 products corrosivos o disolventes para limpiar superficies de plástico. Para limpar el cuerpo del aparato (la parte inferior, el motor y el calentador) disenchufe primero laquina y frote todo con una esponja o con un trapo humedo. Nosumerjuna nunca en agua la carcasa del aparato. Asegürese de que no entra agua en el aparato, ni de que se mojen las partes electricas.

Despues de limpiar laquina deshidrataora, sequel bien todas las partes y los cajones-bandeja. Guardela en un lugar seco, protegida de la humedad.

Indicaciones para la retirada del aparato

Si el aparato llama adherida la ilustracion de la izquierda (el contender de basura tachado) entones rige la normativa europea, directiva 2012/19/UE. Este producto no debe arrojarse a un contentedor de basura common. Informese sobre las leyes territoriales que regulan la recogida separada de aparatos electricos y electronicos. Respete las leyes territoriales y no arroje aparatos viejos al cubo de la basura domestica. Una retirada de aparatos conforme a las leyes, contribuye a proteger el medio ambiente y a las personas a su alrededor ante a posibles consecuencias perjudiciales para la salute. El reciclaje ayud a reducir el consumo de materias primas.

Declaración de conformidad

Fabricante: CHAL-TEC GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin-Alemania

Este produit cumple con las siguientes directivas europeas: 2014/30/UE (Compatible electromagnética) 2011/65/UE (Refundacion RoHS2) 2014/35/UE (Baja tension)