Fruit Jerky 6 Basic - Lebensmittelentfeuchter Klarstein - Kostenlose Bedienungsanleitung

Technische Merkmale	Klarstein Fruit Jerky 6 Basic Lebensmitteltrockner, 6 Tabletts, einstellbare Temperatur von 35 bis 70 °C, Leistung von 240 W.
Verwendung	Ideal zum Trocknen von Obst, Gemüse, Fleisch und Kräutern. Einfache Bedienung mit Temperaturkontrolle und Timer.
Wartung und Reparatur	Leichte Reinigung der Kunststofftabletts, keine abnehmbaren Teile, die häufig repariert werden müssen.
Sicherheit	Ausgestattet mit einem Überhitzungsschutzsystem, entspricht den elektrischen Sicherheitsnormen.
Allgemeine Informationen	Kompakt und leicht, ideal für den Hausgebrauch. 2 Jahre Garantie.

Häufig gestellte Fragen - Fruit Jerky 6 Basic Klarstein

Wie reinigt man den Klarstein Fruit Jerky 6 Basic?

Um den Klarstein Fruit Jerky 6 Basic zu reinigen, ziehen Sie den Stecker und lassen Sie das Gerät abkühlen. Verwenden Sie ein feuchtes Tuch und etwas mildes Seifenwasser, um die Oberflächen abzuwischen. Die Gitter können mit warmem Seifenwasser oder im Geschirrspüler gereinigt werden.

Welche Obstsorten kann man mit dem Klarstein De9shydrateur verwenden?

Sie kf6nnen verschiedene Obstsorten wie pfel, Birnen, Bananen, Mangos und Beeren verwenden. Schneiden Sie sie in gleichme4dfige Scheiben ffcr ein gleichme4dfiges Trocknen.

Was ist die maximale Betriebstemperatur des Klarstein Fruit Jerky 6 Basic?

Die maximale Betriebstemperatur des Klarstein Fruit Jerky 6 Basic betre4gt 70b0C.

Macht der De9shydrateur we4hrend des Betriebs Gere4usche?

Ein leichtes Ventilatorgere4usch ist we4hrend des Betriebs des Klarstein Fruit Jerky 6 Basic normal. Wenn Sie seltsame Gere4usche hf6ren, prfcfen Sie, ob der Ventilator blockiert ist.

Wie lange dauert es, Obst zu trocknen?

Die Trocknungszeit he4ngt von der Obstsorte und der Dicke der Scheiben ab. In der Regel dauert es zwischen 4 und 12 Stunden.

Kann ich auch Gemfcse mit dem Klarstein Fruit Jerky 6 Basic trocknen?

Ja, Sie kf6nnen auch Gemfcse trocknen. Blanchieren Sie sie vorher ffcr bessere Ergebnisse.

Wie grodf ist das Trocknungskammer-Volumen?

Der Klarstein Fruit Jerky 6 Basic verffcgt fcber eine Trocknungskammer mit einer Kapazite4t von 6 Tabletts.

Gibt es eine Garantie ffcr das Produkt?

Ja, der Klarstein Fruit Jerky 6 Basic wird in der Regel mit einer 2-je4hrigen Garantie geliefert. berprfcfen Sie die spezifischen Bedingungen im Benutzerhandbuch.

Sind die Tabletts stapelbar?

Ja, die Tabletts des Klarstein Fruit Jerky 6 Basic sind stapelbar, was Ihnen erlaubt, den Trocknungsraum optimal zu nutzen.

Wie erkennt man, ob das Obst vollste4ndig getrocknet ist?

Das Obst ist vollste4ndig getrocknet, wenn es weich, aber nicht klebrig ist und keine sichtbare Feuchtigkeit mehr enthe4lt.

BEDIENUNGSANLEITUNG Fruit Jerky 6 Basic Klarstein

Sehr geehrter Kunde,

wir gratulieren Ihnen zum Erwerb His klarstein-Gerates. Lesen Sie die folgenden Anschluss- und Anwendungshinweise sorgfaltig durch und befolgen Sie diese, um möglichn technischen Schaden vorzubeugen. Für Schaden, die durch Missachtung der Sicherheitshinweise und unsachgemäßigen Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung.

Inhaltsverzeichnis

Technische Daten 2

Sicherheitshinweise 2

Lieferumfang 3

Geräteübersicht und Funktionstasten 3

Vor der Inbetriebnahme 4

Benutzung 5

Empfehlungen für die Zubereitung 5

Tabellen 12

Reinigung und Pflge 13

Entsorgung 13

Konformitätserklarung 13

Technische Daten

Articlelnummer 10029750, 10028436

Stromversorgung 220-240 V 50/60Hz

Leistungsaufnahme 630 W

Sicherheitshinweise

Warning:Gefahr eines Stromschlags

Ziehen Sie den Netzstecker, wenn Sie diesen Gerät, umstellen, warten oder reinigen.

Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser.

Stromanschluss

• Bevor Sie diesen Gerät benutzen, überprüfen Sieitte, ob die Spannung (220-240 V) mit dem Stromanschluss in Ihr Hem Haus kompatibel ist und das Stromkabel in einer richtig geerdeten Steckdose angeschlossen ist.
• Achten Sie daraufuf, dass das Gerät und alle Schalter in der AUS-Position (OFF) befinden.
• Verändern Sie den Stecker nicht.
• Betreiben Sie das Gerät nicht mit einem beschädigten Stecker. Auch nicht, wenn das Gerät nicht Funktioniert, irgendwie beschädigt wurde, in Wasser oder eine andere Flüssigkeit getaucht wurde. Senden Sie in thisem Fall das Gerät an die angegebene Adresse zur Reparatur oder Überprüfung.
• Schlieben Sie den Netzstecker nicht mit nassen Händen an.
• Um den Netzstecker zu trennen, ziehen Sie am Netzstecker. Ziehen Sie nicht am Kabel.
• Lassen Sie den Netzstecker nicht über die Kante einer Tischplatte oderHEYen Oberflächen hangen.

• Ein kurzes Kabel wurde mitgeliefert, um die Gefahren von Stolpern und Verstrickungen zu vermindern. Ein Verlängerungskabel kann mit Umsicht verwendet werden. Verwenden Sie den Stecker nur mit einer Verlängerung, wenn der Stecker vollig in die Steckdose der Verlängerung passst und die Verlängerung die elektrischen Spezifi kationen des Geräts hat (siehe Schild auf der Unterseite des Geräts). Legen Sie die Verlängerung so, dass sie nicht dorth über die Tischplatte ragt, wo Kinder daranziehen konnen oder jeder stolpert.

• Verwenden Sie keine Steckdose oder Verlängerungskabel, wenn der Stecker nur lose sitzt.
  Verwenden Sie kein Verlängerungskabel, wenn das Kabel heißt wird.

• Die Verwendung von Zubehör oder Aufsätzen, die nicht vom Hersteller empfohlen wurden, können zu einem Brand, einem Stromschlag oder einer Verletzung führen.
• Ziehen Sie den Netzstecker, wenn Sie das Gerät gerad nicht verwenden.

Aufstellung und Betrieb

• Das Gerät ist nicht für den Betrieb im Freien bestimmt.
• Stellen sie das Gerät immer auf eine flache, ebene und stabile Fläche.
• Stellen Sie das Gerät nicht in die Nähe eines Heizgeräts, in einen beheizten Ofen oder auf Herdplatten.
• Betreiben Sie das Gerät nicht auf entflammbaren Oberflächen wie Teppichen.
• Blockieren Sie die Luftschlitze an der Tur und der Rückseite des Dörratomaten nicht. Stellen Sie das Gerät mindestens 30 cm von den Wänden halten auf, um eine angemessene Luftzirkulation zu erhögen.
• Benutzen Sie immer die Bedienelemente, um das Gerät zu bedienen.
• Stellen Sie das Gerät nicht um, wenn es in Betrieb ist.
• Wenn Sie das Gerät in der Höhe von Kindern verwenden, ist strenge Aufsicht geboten.

Wartung und Lagerung

• Reinigen Sie das Gerät und decken Sie es ab, wenn Sie es über längerere Zeit nicht verwenden. Lagern Sie es an einem kühlen Ort.
• Falls das Gerät nicht korrekt Funktioniert, schalten Sie es umgehend aus und verwenden Sie es nicht weiter. Versuchen Sie nicht Teile des Gehäuses zu öffnen. In this gemäß sind keine Teile enthalten, die vom Benutzer gewartet werden konnen. Wenden Sie sich immer an die Servicezentrale, falls das Gerät nicht richtig Funktioniert. Verwenden oder ersetzen Sie keine nicht zugelassenen Teile, die für das Gerät nicht vorgesehen sind. Alle Teile dieser gesamt mussen gemäß der Bedienungsanleitung verwendet werden. Verwenden Sie nur Teile, die vom Servicezentrum zugelassen sind. Alle anderen nicht bestimmungsgemäß Teile oder Zubehör sind streng verboten und führen zu einem Garantieverlust.

Lieferumfang

1 Dorrautomat (Station)
8 Einschübe

Geräteübersicht und Funktionstasten

Bedienfeld

Display Temperature

Vor der Inbetriebnahme

Zubehör, das Sie brauchen:

1 Schalmesser
Schneidebrett
- Behälter

Weiteres Zubehor, das die Arbeit erleichtet:

• Ein Zerkleinerer, um die Lebensmittel schneller und gleichmäßig in Scheiben zu schneiden.
• Ein Dampfgarer oder ein Kessel mit zusammenhaltbaren Dampfgarer zum Blanchieren.
• Ein Mixer, um Früchte-Puree für Fruchtschnitten herzustellen
• Ein kleiner Notizblock, um die Funktionierenden Dörrzeiten und Rezepte zu notieren.

Benutzung

Lesen Sie erst die Anleitung, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

1 Einschalten: Drucken Sie den Ein/Aus-Schalter (ON/OFF).
2 Einstellen der Temperatur: Stellen Sie den Drehregler auf die gewünschte Temperatur ein.
3 Stellen des Timers: Drucken Sie die Taste SEL. Die Anzeige fur den digitalen Timer blinkt.
4 Einstellung der Stunden: Drücken Sie die Pfeile, um die Anzahl der Stunden zu erhöhen oder zu verringern (bis zu 40 Stunden).
5 Einstellung der Minuten: Drücken Sie die Taste SEL noch einmal. Stellen Sie die Minuten ein, in dem Sie den Wert mit ^ oder v erhöhen.
6 Bestätigung der Timer-Einstellung: Drücken Sie wieder SEL.
7 Drücken Sie abschreiben die Taste START.
8 Lassen Sie das Gerät vor dem Dörrvorgang 45 Minuten auf 32^ laufen, um die Feuchtigkeit zu entfernen.
9 Wenn das Gerät aus einem unbekannten Grund anhalt, schalten Sie es aus und wiederholen Sie die Schritte 1-7.
10 Ziehen Sie die Einschübe mit Backhandschuhen aus dem Gerät und bestücken Sie sie mit den Teilen, die getrocknet werden sollen. Überlappen Sie die Stücke nicht und halten Sie Raum dazwischen, um die Luft zirkulieren zu halten und die besten Ergebnisse zu erzielen.
11 Schieben Sie die die Einschübe zurück in das Gerät. Benutzen Sie beide Hände, um eine großtmögliche Stabilität zu gewährleisten.
12 Stellen Sie die Temperatur ein, indem Sie den Drehregler offen am Gerät betätigten.

Empfehlungen für die Zubereitung

Grundlegende Tipps für die Zubereitung von Nahrung

Obst- und Gemüseschalen enthalten führig einen Großteil des Nährwerts. Daher ist es better sie nicht abzuschälen, wenn die getrocknete Nahrung als Zwischenmahlzeit oder als Platzchen gegessen wird. Auf der anderen Seite werden Sie Apfel für einen Kuchen ether schalien wollen als Tomaten für eine Suppe. Wenn Sie Früchte für ein besonderes Rezept schalien, tun Sie das in der Regel, bevor sie zu sehr ausgetrocknet sind.

Einer der wichtigsten Faktoren beim erfolgreichen Trocknen ist die Weise, wie die Nahrung in Scheiben geschlossen ist. Beim Trockenen von Früchten hilft es, wenn alle Scheiben die gleiche Dicke

haben, so dass sie zur selbst Zeit den gleichen Feuchtigkeitsgrad haben. Dicke Scheiben trocknen langsamer als dūnne. Die Dicke konnen Sie frei wahren. Ein gutes Gelingen und Gleichfürigkeit werden wahrscheinlicher, wenn Sie alle Teile so gleich dick wie möglich schreiben.

Die Schale vieler Lebensmittel schützen sie auf natürliche Weise, aber sie kann den Trocknungsvorgang behindern. Wahrend der Trocknung entweicht die Feuchtigkeit am besten durch einen Schnitt oder eine angeritzte Oberfläche und nicht durch eine harte Schale. Je größter deshalb die angeschnittene Oberfläche ist,estochnellerundbetter wird das Nahrungsmittel trocknen.Ausdem Grund sollenn langliche,dunne Gemuesortenwie grune Bohnen, Spargel und Rhabarber der Lange nach oder mit einem extremen diagonalen Schnitt aufgeschritten werden,um so möglichst viel des Inneren von dem Gemuse wie möglich freizulegen.

Früchte sollen am Kern entlang aber nicht durch den Kern hindurch geschritten werden. Versuchen Sie)dunne,flache Schnitte zu machen.Brokkolistiele sollen,abhängig vom Durchmesser,in Haldten geschritten oder geviertelt werden.Kleinere Früchte wie Erdbeeren konnen in Haldten geschritten werden.Noch Kleinere Beerensorten konnen entweder in Haldten geschritten oder leicht blanchiert werden,um die Haut aufzubrechen.

Befüllung der Einschübe

Wenn Sie die Einschübe befällen, können Sie die gesamte Fläche verwenden. Allerdings muss sie luftdurchgängig bleiben. Versuchen Sie die Teile in einer Schicht aufzulegen, wo immer es goht. Dies istalanders wichtig bei Nahrungsmitteln wie Bananenscheiben und Ananasringen, aber nicht so wichtig bei Bohnen. Falls eine Stücke zu feucht Herauskommen, wenn Sie fertig sind, konnte einer der Grunde sein, dass es durch ein andere Stück bedeckt war.

Trocknung entfernt die Feuchtigkeit und lasst die Früchte wahrenddessen schrumpfen. Dies macht es Ihnen möglich die gleiche Menge Nahrung in einem kleineren Raum zu lagern. Gehackte Lebensmittel sollenn nicht dicker als 1 cm aufgetragen werden. Falls nötig, benutzen Sie ein Gitter, um die Lebensmittel zu fixieren.

Es kann notwendig sein, fein gehacktes Essen ein- oder zweimal neu zu vertieren, um eine gleichmäßige Trocknung aller Stücke zu erhögenden. Dazu schalten Sie das Gerät aus, ziehen den Netzstecker, entfern den Einschübe, vertieren die Stücke neu, bauen alles wieder zusammen und schalten das Gerät nach obiger Anleitung wieder ein.

Vermeiden Sie Tropfen

Einige Lebensmittel wie sehr reife Tomaten und Zitrusfrüchte oder gezuckerte Früchte konnen tropfen. Das Tropfen von einer Einlage kann den Geschmack verschiedener Lebensmittel auf den niedrigeren Einsatzverändern. Um das Tropfen nach dem Auflegen auf einen Einschub zu verhindern, klopfen Sie den Einschub ein paar Mal auf einem Handtuch ab, das auf einer Arbeitsplatte liegt. So entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit.

Dörren von Gemüse

Gretrocknetes Gemüse ist genauso schmackhaft und vielseitig wie getrocknetes Obst. Mit getrocknetem Gemüse konnen Sie kostliche Suppen, Eintöfe und Aufläufe kochen. Im Grunde konnen Sie überall getrocknetes Gemüsenehmen, wo Sie auch frisches verwenden.

Waschen Sie das Gemüse immer in kaltem Wasser, bevor Sie das ausgewählte Gemüse zubereiten und trocknen. Ein gewisser Aufwand (Entkernung, in Scheiben schneiden, Schälen oder Schreddern) ist schon notwendig. Eine Schneiedemachine ist hier ein praktisches Werkzeug, wenn Sie damit einen großen Haufen Gemüse in Sekunden verarbeiten und für den Dörratomaten zubereiten können.

Seien Sie beim Trocknen von Gemüse kreativ. Gemüse, für ca. zwei Minuten in verdünntem Zitronensaat oder ähnlichen Aromen eingelegt, wird ihm (z. B. grünen Bohnen oder Spargel) eine Geschmacksnote hinzufugen.

Vorbehandlung von Gemüse

In der Regel braucht Gemüse keine besondere Behandlung zur Trocknung. Allerdings gibt es Ausnahmen. Hier sind eine Hinweise zur Vorbehandlung, die Ihnen halten werden, das meiste aus dem getrockneten Gemüse zu machen.

Einige Gemüsesorten wie Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Tomaten und Pilze können ohne Vorbehandlung getrocknet werden. Im Allgemeinen müssen Gemüsesorten, die für das Einfrieren gedämpft oder blanchiert werden müssen, auch für das Dörren behandelt werden.

Abgesehen von den oben genannten Ausnahmen, müssen die restlichen Gemüsesorten vor dem Trocknen gedämpft oder blanchiert werden. Viele Gemüsesorten enthalten Enzyme, die das Gemüse reifen setzen. Wenn Sie diese Enzyme im Gemüse aktiv lavessen, werden sie das Aroma und den Geschmack weiter verändern, was evtl. unerwünscht ist. Obwohl unbehandeltes Gemüse, das getrocknet wird, immer noch drei bis vier Monate lang gut sein kann, hält mit Hitze behandeltes Gemüse länger und erhält in der Regel den Geschmack better.

Dämpfen

Dampfen ist die Beste Methode der Vorbehandlung. Legen Sie eine Schicht von zerhacktem oder in Scheiben geschrittenem Gemüse in ein Sieb oder einen Dampfeinsatz. Die Schicht des geschredderten Gemüses darf einen gutten Zentimeter dick sein. Setzen Sie das Gemüse mit dem Einsatz auf einen Topf mit einer kleinen Menge kochendem Wasser und decken Sie den Topf ab. Das Wasser darf das Gemüse nicht berühren. Beginnen Sie sofort, die Zeit zu stoppen. Wenn Sie den Einsatz hereausnahmen wollen, sollte das Gemüse gerade which sein. Stellen Sie das Sieb bzw. den Dampfeinsatz in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um den Kochvorgang zu beenden und damit das Gemüse seine Farbe besteht. Trocknen Sie es und breiten Sie es auf den Einschuben aus.

Blanchieren

Blanchieren wird für grüne Bohnen, Blumenkohl, Brokkoli, Spargel, Kartoffeln und Erbsen empfahlen. Da diese Gemüse oft in Suppen oder Eintöpfen verwendet wird, stellt Blanchieren sichere, dass es eine wünschenswerte Farbe beibehalt. Zum Blanchieren legen Sie das vorbereitete Gemüse lediglich 3-5 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser. Sieben und trocknen Sie das Gemüse und legen Sie es in den Dörratomaten.

Blanchieren ist Schneller als Dämpfen, aber es gehen damit keine Nährstoffe im Wasser verloren. Es ist für zerhacktes und geschreddertes Gemüse nicht zu empfehlen, welche während des Blanchierens auch schnell zerkocht. Um in Scheiben geschnittenes Gemüse zu blanchieren, tun Sie dasVBorbereitete Gemüse in einen groBen Topf mit kochendem Wasser. Fugen Sie nicht mehr als eine Tasse Gemüse pro Liter kochendes Wasser hinzu. Beginnen Sie umgehend, die Zeit zu stoppen. Zum Stoppen der Zeit folgen Sie den Standardzeiten beim Einfrieren. Die Zeit betragt ungefahr zwischen einem Drittel und der Halfte der Dampfzeit bzw. bis das Gemüse gerade durch ist.

Dörren von Obst

Gretrocknetes Obst ist eine hervorragende Zwischenmahlzeit. Probieren Sie es pur als Fruchtstreifen, Beilage für Eis und Strudel. Man kann sich kaum einen schmackhafteren und nahrhafteren Snack vorstellen als getrocknetes Obst. Es hat eine natürliche Sübe, keine Konservierungsstoffe und ist gänstig.

Der Dorrautomat macht das Trocknen von Obst leicht. Bei allen Obstsorten ist es am besten, sie vorher zu waschen, bevor Sie anfangen. Danach mussen die meisten Obstsorten lediglich in Hälften geschritten, entkernt und in Scheiben geschritten werden, bevor Sie sie in den Dorratomaten geben.

Sie,müssen Obst nicht vorbehandeln,um gute Ergebnisse zu erzielen.Allerdings konnen eine Obstsorten wie Apfel,Birnen,Pfirsiche,Aprikosen und Bananen etwas dunkel werden,wen sie getrocknet oder uber sechs Monate gelagert werden.Obwohl sie immer noch essbar sind,wen sie dunkel geworden sind,erscheinen sie fur den Gaumen nicht so verlockend.Falls Ihnen die Farbveränderung des getrockneten Obstes nichts ausmacht,besteht keine Notwendigkeit,es vorzubehandeln.Obst wie Bananen wird ohne Vorbehandlung braun,gleichzeitig wird es sehr sU

und spreht vor purem Bananengeschmack. Man schneidet die Banane einfach in Scheiben und gibt sie direkt in den Dorrautomaten. Für die Dorrzeiten von Obst schauen Sie in der Tabelle für die Obstzubereitung nach.

Zitronen-, Ananas- und Orangensaft

Frische oder in Flaschen abgefüllte Säfte sind durch ihre natürliche Sübe am besten. Ananas- und Orangensaft können pur oder verdünnt verwendet werden. Falls Sie Zitronensaat verwenden, ist es am besten,ihn im Verhältnis 1 zu 8 mit Wasser zu verdünnen,um die Fruchtstücke 2 Minuten lang zu tranken. Seien Sie sich bewusst, dass der Geschmack dieser Säfte den der getrockneten Frucht überdecken kann und nicht immer dessen Verfärbung verhindert. Experimentieren Sie mit den Verdunnungsverhältnissen und den Einziehzeiten, um ihren Geschmack zu treffen.

Ascorpinsäure

Ascorbinsäure in Kristallform oder Produkte, die mit Ascorbinsäure hergestellt wurden, um Obst in Dosen zu konservieren, können in Drogerien oder Fachgeschäften erworben werden. Die meisten Lebensmittelläden verkaufen sie zusammen mit ihrem Einweckbedarf. Mischen Sie einen Teelöfffel mit vier Tassen Wasser und legen Sie das Obst für etwa 4 Minuten ein. Der Geschmack kann, sowie Zitronensaft, ziemlich überdeckend sein. Experimentieren Sie also mit Konzentrationen und Einlegezeiten.

Natriumbisulfit

Natriumbisulfit konnen Sie in Ihrer Apotheke erwerben. Wenn Sie oder etwa anders besteht allergische und chemische Empfindlichkeiten haben, sollen den Sie das mit ihrem Arzt abklaren, bevor Sie diese Chemikalie verwenden. Achten Sie daraufuf, nur für Lebensmittel geeignete Ware zu kaufen. Mischen Sie 1 Teelöffel Natriumbisulfit in 1 Liter Wasser. Tauchen Sie das in Scheiben geschnittene Obst eine Minute in die Lösung. Entnehmen Sie das Obst, halten Sie es abtropfen und legen Sie es auf den Einschub des Dörrautomaten.

Herstellung von Fruchtleder

Fruchtleder wird manchmal auch als Fruchtrolten, Fruchtstreifen, Trockenfrucht oder Dörrobst bezeichnet. Aus puriertem und getrocknetem Obst, das zu einem Riegel ausgewalzt wird, wird ein schmackhafter, gut kaubarer,)süber Snack, den wir hier Fruchtleder nennen. Sie haben sicherecht schon die kommerzielle Version vom Markt gekostet. Haben Sie aber erst einmal die frische, hausgemachte Qualität probiert, werden Sie nie mehr das im Laden Gekaufte haben wollen! Fruchtleder ist eine gute Möglichkeit, reife oder übrig gelassene Früchte, die sonst weggeworfen werden, zu verwerten.

Fruchtleder herzustellen ist sehr einfach. Beginnen Sie mit dem gründlichen Waschen des Obstes in kaltem Wasser. Entfernen Sie die Stängel oder Blätter der Frucht. Entfernen Sie die Schale, Haut, Stellen und Samen, wie es notwendig erscheint. Purieren Sie dann die Früchte oder Fruchtmischung Ihr Wahl. Fügen Sie gerade genugend Flüssigkeit in den Mixer, um ein weiches, dickes Puree herzustellen. Honig, Fruchtsaft oder Wasser können verwendet werden. Lassen Sie die Mischung nicht zu)denn werden, sonst wird sie nicht in der Einlage des Dörrautomaten bleiben. Bei Obst mit einem hohen Feuchtigkeitsanteil muss weniger oder fast keine Flüssigkeit hinugeufigt werden.

Da Sie die Köchin / der Koch sind, werden Sie das Puree kosten, während Sie es herstellen. Es ist nicht nur Ihr Vorrecht, sondern auch ein Teil des Vorgangs, Denn, wenn das Puree gut schmeckt, wird das Fruchtleder noch better schmecken! Denken Sie daran, dass der Geschmack und die Sübe sich konzentrieren, wenn das Fruchtleder trocken ist, machen Sie es also nicht zu süß!

Am besten verwenden Sie ein Fruchtlederblech, welches für den Zweck hergestellt wurde. Falls gerade nicht zur Hand, konnen Sie die Hälfte eines Einsatzubs mit einer Frischhaltefolie auslegen. Um eine angemessene Luftzirkulation zu gewährleisten, sollte jeweils nur die Hälfte eines Einsatzubs bedeckt werden. Falls Sie mehr als einen Einsatzub verwenden, bedecken Sie die Häften abwechselnd mit der Folie. Bedenken Sie, dass die Einsatzübe nur auf einer Seite eingeschoben werden konnen. Legen Sie die Einsatzübe auf der Anrichte richtig herum ab, bevor Sie die Einsatzübe mit der Frischhaltefolie auf der richtigen Seite bestücken.

Wenn Sie klebriges Puree trocknen (z. B. Bananen), sprehen Sie ein weniger Pflanzenöl auf das Fruchtlederblech oder die Frischhaltefolie. Nachdem alle Fruchtlederbleche gefüllt wurden, stapeln Sie die Einschübe im Dörmautomaten übereinander. Trocknen Sie das Fruchtpüree, bis es eine Ledertextur hat. Es sollte einfach sein, das Fruchtleder vom Blech abzunehmen. Wickeln Sie es in eine Frischhaltefolie und lagern Sie es bei Raumtemperatur. Gewürze, gehackte Nisse oder Kokosnussflocken können für eine weitere Geschmacknote zum Puree hinzugegeben werden. Für weitere Varianten, mischen Sie verschiedene Arten von Puree zusammen.

Experimentieren Sie mit ihren Rezepten nach Belieben. Pure Geschmacksrichtungen mit einer einzeln Frucht gehen gut, es gibt aber auch weitere verschiedene Fruchtkombinationen, um einen geschmachvollen Snack herzustellen. Diese sind u. a.:

Erdbeer-Banane
Erdbeer-Rhabarber
Ananas-Pfirsich
- Apfel-Zimt (verwenden Sie Zimt sparsam)
- Honig-Preisbeere-Orange (Preisbeeren sollen den gekocht sein)
Ananas-Orange
Ananas-Aprikose
- Himbeer-Apfel
- Himbeer-Banane-Kokosnuss
Gemischte Beeren
- Apfel-Blaubeere

Dörren von Fleisch, Fisch, Geflügel

Trockenfleisch wird am besten für Camping und Rucksacktouren hergestellt. Wenn es wiederaufbereitet wird, entsteht darauf schmackhaftes Fleisch, das so erhlich wie frisch zubereitet ist.

Wichtiger Hinweis: Das Kochen aller Fleisch- und Fischsorten (außer Beef Jerky) vor dem Dörrvorgang ist notwendig, um Sicherheit zu gewährleisten. Lagern Sie getrocknetes Fleisch, Fisch oder Geflügel nicht länger als zwei Monate.

Verwenden Sie nur mageres Fleisch und schneiden Sie so viel Fett weg wie möglich. Fleisch sollte vor dem Trocknen mariniert werden, um es würziger und zarter zu machen. Die Marinade sollte Salz enthalten, was hilft, dem Fleisch das Wasser zu entziehen und es zu konservieren, aber kein Öl. Die meisten Marinaden enthalten eine Form von Säure (wie Tomatensoße oder Essig), weil die Säure die Fasern aufbricht und das Fleisch zarter werden{lsst.

Fleisch ist leichter zu schneiden, wenn es zum Teil gefroren ist, besonders, wenn Sie dünne Scheiben haben wollen. Eine Schneidemaschine kann die Arbeit sehr erleichtern. Sie konnen auch Ihrmet Metzger sagen, dass Sie Trockenfleisch oder Jerky Beef herstellen wollen. Er wird es dafür für Sie schneiden.

Wenn Sie Fleisch oder Wild für Eintöppe, Suppen usw. trocknen, denken Sie daran, dass diese Art Fleisch vor dem Dörren gekocht werden muss. Kochen Sie es, schneiden Sie es in keine Würfel und legen Sie es in den Dörrautomaten. Trocknen Sie es, bis dieGPCeheit entwichen ist, so zwischen 2 und 8 Stunden.

Wenn das Dorrgut zur Verwendung in Ihrem Lieblingseintopf bereit ist, lessen Sie es mindestens anderthalb Stunden in Wasser oder Brühe aufquellen, bis es zart ist und ungefahr die gleiche Groß hat wie zuvor.

Rind

Wahlen Sie magere Scheiben. Steak aus der Flanke, Hufe oder Rumpf sind better als Schulter oder Rippe.

Geflügel

Alle Geflügelarten müssen vor dem Trocknen gekocht werden. Dämpfen oder Grillen sind die besten Methoden. Hahnchenbrust ist magerer als das dunkle Fleisch.

Fisch

Es ist gut, den Fisch vor dem Trocknen zu dampfen. Alternativ konnen Sie ihren herkämlichen Backofen auf 95^ vorheizen und ihn 20 Minuten backen, oder bis er poros ist. Beim Trocknen von Fisch sind Seezunge und Flunder eine gute Wahl.

Jerky (gedörrtes, rohes Fleisch)

Das Trocknen von Fleisch ohne vorheriges Kochen fuhrt zu einer steifen, zahlen Fleischsorte, die in Amerika als „Jerky" besteht ist. Es ist eine der altesten Formen der Fleischkonservierung. Da Jerky hergestellt wird, ohne das Fleisch erst zu kochen, ist es wichtig, qualitativ hochwertiges Fleisch zunehmen und es zu saubern. Achten Sie auf eine saubere und hygienisch einwandfrei Arbeitsumgebung. Reinigen Sie die Arbeitsflächen, wenn Sie fertig sind. Denken Sie daran, dass Jerky das einzige Fleisch ist, das ungegart in den Dörrautomaten gelegt wird.

Beef Jerky (gedörrtes, rohes Rindfleisch) zubereiten

Wie bei fast allen Zutaten, ist es wichtig mit einem hochwertigen Stück Fleisch zu beginnen. Wahlen Sie eine magere Flanke oder Hufsteat mit 2,5 - 3,5 cm Dicke. Schneiden Sie das ganze Fett und das Bindegewebe weg. Fett befindert die Trocknung des Fleisches. Das Bindegewebe lasst ein zahes Jerky entstehen, das schwer zu kauen ist.

Zum leichteren Schneiden legen Sie das Fleisch für ca. 30 Minuten in einen Gefrierschrank und halten es teilweise gefrieren. Danach drehen Sie es und halten es weitere 15 Minuten frieren. Schneiden Sie Scheibenquer zur Maserung mit ca. 3mm Dicke.

Marinieren Sie die Streifen für mindestens 3 Stunden oder über Nacht. Dies gibt dem Fleisch einenomaligen Geschmack und macht das Fleisch gleichzeitig zart. Je länger die Marinierzeit,esto stärker die Würze des Jerky.

Fleisch kann mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- oder Zwiebelpulver oder anderen Zutaten gewürzt werden. Da die Aromen sich während des Dörrens intensivieren, gehen Sie sparsam mit Salz um! Es sind viele Jerky-Rezepte verfügbar. Probieren Sie sie aus und kreieren Sie ihren eigenenomaligen Geschmack.

Lassen Sie die marinierten Streifen auf Papiertüchern abtropfen und legen Sie die Streifen auf die Einschübe. Denken Sie daran, den Dörrautomaten vor tropfendem Dörgut zu schützen, wievorher in dieser Bedienungsanleitung beschreiben. Trocknen Sie die Streifen, bis sie trocken und steif sind, aber gebogen werden konnen, ohne zu brechen. Dies braucht 6-16 Stunden. Anders als herkommlich getrocknetes Fleisch, sollte Jerky gut zu kauen aber nicht brüchig sein.

Wichtiger Hinweis: Denken Sie daran, dass ein sauberer Arbeitsplatz wichtig ist. Achten Sie darauf, alle Arbeitsflächen und ihre Höhe vor dem Bearbeiten des Fleisches zu waschen. Waschen Sie ihre Höhe auch, nachdem Sie einen anderen Gegenstand oder Flüche berührt haben.

Pflanzen trocknen

Blumen

Die Blumen sollen den geplukt werden, nachdem der Tau getrocknet ist und bevor es abends feucht wird. Blumen sollen so Schnell wie möglich getrocknet werden, nachdem sie geplukt wurden. Werfen Sie kaputte oder braune Blätter fort. Legen Sie die Blumen in die Einschübe, ohne dass sie sich überlappen. Trocknen Sie die Blumen etwa 2 - 26 Stunden.

Krauter

Absplen und das Wasser abschütteln. Trocken reiben. Entfern den Sie tote oder farblose Blätter.

Falls Sie Samen benutzen, pflücken Sie die Kräuter, wenn die Kapseln die Farbe gewechselt haben. Lassen Sie die Kräuter am Stamm und entfern den Sie sie, wenn Sie mit dem Trocknen fertig sind. Breiten Sie die Kräuter lose auf einem Einschub aus. Die Trocknungszeiten variieren je nach Groß und Typ. Trocknen Sie Kräuter 2-6 Stunden lang.

Lagerung

Behaltnisse

Jedes saubere, luft- und feuchtigkeitsdichte Behältnis ist zur Lagerung geeignet. Schwere Plastiktüten mit Reißverschluss oder Einschweißtuten sind für die Lagerung geeignet. Füllen Sie jeder Tüte so welt wie möglich und drücken Sie überschüssige Luft hersa. Gefäßte Tüten können in Metallgefäßen mit Deckel (Kaffeedosen sind ideal) gelagert werden, um Insekten abzuhalten. Einmachgläser konnen mit oder ohne Plastiktüe verwendet werden. Gute Plastikbehältnisse mit eng ansitzenden Deckeln sind gut, sie müssen aber luftdicht sein. Benutzen Sie keine Stoffsäcke, leichte Plastiktüten, Butterpapier oder Behälter ohne einen fest sitzenden Deckel.

Allgemeine Tipps zur Lagerung von Lebensmitteln

• Warten Sie, bis das Trockengut vollig abgekühlt ist, bevor Sie es lagern.
• Hitze und Licht werden das Trockengut verschlechtern. Lagern Sie es in einer trockenen, kühlen und dunklen Umgebung.
• Entfernen Sie möglichst die gesamte Luft aus dem Lagerbehältnis und schlieben Sie es fest.
  Die ideale Lagertemperatur ist 16^ und darüber.
  Lagern Sie Nahrung nie direkt in einem Metallbehälter.
• Vermeiden Sie Behältnisse, die atmen oder einen schwachen Verschluss haben.
• Überprüfen Sie den Inhalt des Trockenguts über die folgenden Wochen hinweg auf Feuchtigkeit. Falls Feuchtigkeit entsteht, sollen den Inhalt über länger Zeit trocknen.
• Getrocknetes Obst und Gemüse sollen nicht länger als ein Jahr gelagert werden, um eine bestmögliche Qualität zu gewährleisten.
• Trocknen Sie ihre Erzeugnisse im Sommer, wenn sie am frischchesten sind. Erneuern Sie sie jährlich.
• Getrocknetes Fleisch, Wild, Geflügel und Fisch sollenn nicht länger als 3 Monate gelagert werden, wenn sie im Kühlschrank lagern, und nicht länger als 1 Jahr im Gefrierschrank.
• Vakuumversiegelungen können themselves, die Lagerzeit um mehrere Monate zu verlangern, wenn die Nahrungsmittel richtig und vollständig getrocknet wurden.

Lagerungssort

Kühle, dunkle und trockene Lagerung ist der Schlüssel, um die Qualität von Trockengut zu bewahren. Regale in Fensternähe müssen bedeckt werden, um Licht abzuhalten. Einweckglaser oder Plastikbehälter sollen den einer Papiertüte umhüllt werden oder in geschlossenen Schranken untergebracht werden. Zementwände und -boden sind oft feucht und kalt. Daher sollte das Trockengut nicht direkt auf den Boden gestellt werden oder eine Kellerwand berühren, da dies zur Kondensation im Behälter führen kann. Lagern Sie das Trockengut nicht in der Höhe von Dingen mit einem starken Geruch (z. B. Lacke, Farbentferner oder Kerosin).

Lagerungszeit

Gretrocknetes Obst und Gemüse sollen nicht länger als 1 Jahr gelagert werden. Planen Sie das gesamte Trockengut (Fleisch, Fisch, Geflügel oder Jerky) innerhalb von 1-2 Monaten aufzubrauchen. Etikettieren Sie die getrockneten Lebensmittel und rotieren Sie auf einer Zuerst-getrocknet-zuerstessen-Grundlage. Überprüfen Sie das Trockengut regelmäßig. Falls es feuchter ist als beim Packen, ist Feuchtigkeit in die Behälter gekommen. Breiten Sie das Trockengut auf den Einschuben aus und trockenen Sie es erneut. Tun Sie es dann in einen luftdachten Behälter. Schimmel signaliert, dass die Lebensmittel nicht richtig getrocknet waren, bevor sie gelagert wurden. Entsorgen Sie schimmeliges Essen.

Wiederaufbereitung

Dörren ist ein Vorgang, bei dem Nahrungsmittel Wasser entzogen wird. Die Wiederaufbereitung ist die Ergänzung mit Wasser, um das Nahrungsmittel in seinem natürlichen Zustand wiederherzustellen. Obwohl eine getrocknete Lebensmittel wie Obst in ihrem dehydrierten Zustand hervorragend sind,

wollen Sie andere getrocknete Lebensmittel lieber in ihren ursprünglichen Zustand wiederherstellen, bevor Sie sie verzehren. Hier sind einige Tipps zur Wiederaufbereitung:

Einfach Wasser hinzufugen

Für gehacktes oder geschreddertes Gemüse und für Obst, das in Keksen verwendet wird, ist normalerweise keine Wiederaufbereitung notwendig. Wenn die Stückerecht knusprig und trocken sind, versuchen Sie es mit einem Teelöfffel Wasser pro Tasse getrocknetem Obst.

Für Gemüse und Obst in Soufflés, Strudel, Fruchtbrot und Teig verwenden Sie 2 Teile Wasser auf 3 Teile getrocknetem Obst (nach Volumen).

Für Obst und Gemüse, das als Gemüsebeilage, Fruchtaufstrich oder Kompott gekocht wird, verwenden Sie das Verhältnis 2 Teile Wasser auf 1 Teil Trockengut. Zum richtigogen Kochen ist evtl. zusätzliche Flüssigkeit notwendig.

Dauer der Wiederaufbereitung

Gehackte und geschredderte Zutaten setzen sich schnell wiederherstellen. In der Regel sind 15 bis 20 Minuten ausreichend.

Große Gemüse- oder Obstscheiben und Fleischwürfel können über Nacht in Wasser in einem Kühlschrank wiederaufbereitet werden. Alternativ können Sie die Lebensmittel auch in kochendes Wasser geben, sie vom Herdnehmen und sie 2 bis 3 Stunden stehen halten.

Ganzi Obststücke brauchen am langsten zur Wiederaufbereitung. Lassen Sie sie am besten über Nacht einweichen.

Weitere Hinweise zur Wiederaufbereitung

Falls Sie wiederaufbereitetes Essen abtropfen setzen, haben Sie die Tauflüssigkeit auf. Diese Flüssigkeit hat einen hohen Nährwert. Frieren Sie diese Flüssigkeit für eine spätere Verwendung in Suppen, Fruchtleder, Strudel oder Kompott auf.

Es besteht keine Notwendigkeit die Zutaten im Voraus wiederaufzubereiten, wenn Sie Suppen kochen.Getrocknetes Gemüse können Sie eine Stunde vor dem Servieren direkt in die Suppe geben. Fügen Sie weder Gewürze, Salz, Bruhwürfel noch Tomatenerzeugnisse hinzu, bis das Gemüse wiederaufbereitet und gekocht ist. Diese Zutaten behindern die Wasseraufnahme beträchtlich.

Einige Lebensmittel brauchen für die Wiederaufbereitung länger als andere. Karotten und Bohnen brauchen länger als grüne Erbsen oder Kartoffeln. Als Faustregel gilt: Was am langsten zur Trocknung braucht, braucht am langsten zur Wiederaufbereitung.

Verwenden Sie für die Wiederaufbereitung nicht mehr Flüssigkeit als notwendig, Denn die Nährstoffe werden im überschüssigen Wasser weggespüt. Lagern Sie Trockengut in einem Behälter und verwenden Sie gerade genug Wasser, um das Trockengut zu bedecken. Fugen Sie später mehr Wasser hinzu, um das vom Trockengut aufgesogene Wasser zu ersetzen.

Tabellen

Tabelle für die Zubereitung von Fleisch

(Stellen Sie die Temperatur auf 63 °C - 68 °C.)
Fleisch Zube	Reitung Trockenheitstest Zeit (Stunden)
Beef Jerky Magere Flanke oder Steakscheiben (2,5-3,5 cm dick)		Leicht kaubar aber nicht brüchig 6-15

Tabelle für die Zubreitung von Obst

(Stellen Sie die Temperatur auf 57 °C.)
Frucht Zubereituung	Kriterium für die	Trockenheit	Zeit (Stunden)
Äpfel Schälen, entkernen, in Scheiben oder Ringeschneiden.		biegsam	5-6
Aprikosen Waschen, in Häften oder Scheiben schneiden. biegsam			12-38
Bananen Schälen und in Scheiben schneiden (3 mm). knusprig			8-38
Beeren Erdbeeren	n Scheiben schneiden (1 cm).Andere Berren ganz{lassen.	nicht feucht	8-26
Kirschen Entkernen	ist optional. Entkernen, wenn sie zur Hälfte trocken sind.	ledrig	8-34
Preiselbeeren	Zerhacken oder ganz{lassen.	biegsam	6-26
Datteln	Entkernen und in Scheiben schneiden.	ledrig	6-26
Feigen	In Scheiben schneiden.	ledrig	6-26
Weintrauben	Ganz{lassen.	biegsam	8-38
Nektarinen	In Häften schneiden, mit der Haut nach unter trocknen. Entkernen, wenn zur Hälfte trocken.	biegsam	8-26
Orangenschalen	In large Streifen schneiden.	brüchig	8-16
Pfirsiche	Entkernen, wenn sie zur Hälfte trocken sind. In Häften oder Viertel schneiden. Angeschnittene Seite nach oben.	biegsam	10-34
Birnen	Schälen und in Scheiben schneiden.	biegsam	8-30

Tabelle für die Zubereitung von Gemüse
(Stellen Sie die Temperatur auf 52 °C.)

Gemüse Zubereitung Kriterium für die		Trockenheit	Zeit(Stunden)
Artichocken In Streifen schreiben (3 mm). brüchig			6-14
Spargel In Streifen schreiben (3 mm). brüchig			6-14
Bohnen Schaden und dampfen, bis sie glasig sind. brüchig			8-26
Rüben Blanchieren, abkühlen, Spitzen und Wurzelnentfernen, in Scheiben schreiben.		brüchig	8-26
Rosenkohl Vom Stangel schreiben, langst halbieren. bissfest			8-30
Brokkoli Trimmen und durchschreiben. 3-5 Minutenweichdampfen.		brüchig	6-20
Kohl Trimmen und in 3mm Streifen schreiben. ledrig			6-14
Karotten Weich dampfen, schreddern oder in Scheiben schreiben.		ledrig	6-12
Blumenkohl Weich dampfen. Trimmen und schreiben. ledrig			6-16
Sellerie Stängel in 6mm Streifen schreiben.		brüchig	6-14
Schnittlauch Zerhacken.		brüchig	6-10
Gurke Schälen, in Scheiben von 1 cm schreiben.		ledrig	6-18
Aubergine Trimmen und in Scheiben von 1/2 - 1 cm schreiben.		brüchig	6-18
Knochlauch Haut von der Zehe offen den und in Scheiben schreiben.		brüchig	6-16
Spitzpaprika Ganz trocknen.		ledrig	6-14
Pilze In Scheiben schreiben, zerhacken oder in ganzen Teilen trocknen.		ledrig	6-14
Zwiebeln Dünn schreiben oder zerhacken. brüchig			6-14
Erbsen Enthülsen, 3-5 Minuten blanchieren		brüchig	8-14
Paprika In Streifen oder Ringe schreiben (6 mm).Samen entfernen.		brüchig	4-14
Kartoffeln In Scheiben schreiben, würfeln oder zerschreiben. 8-10 Minutenblanchieren.		brüchig	6-18
Rhabarber Die äußere Haut offen den, in Scheiben zu 3mm schreiben.		keine Feuchtigkeit	6-38
Spinat Dämpfen bis er welt aber nicht matschig ist.		brüchig	6-16
Tomaten Haut enfeernen, in Häften oder Scheiben schreiben		ledrig	8-24
Zucchini In Scheiben schreiben (ca. 6 mm)		brüchig	6-18

Reinigung und Pflege

Reinigen Sie die Einschübe und den Deckel des Dörratomaten nach jeder Benutzung mit warmen Seifenwasser. Waschen Sie die Einschübe, Deckel oder den Automaten nicht in ein Geschirrspüler. Hartnackige Teilchen können mit Einweichen oder einem Scheuerschwamm aus Kunststoff entfernt werden. Verwenden Sie keine abreibenden Materialien oder Lösungsmittel, um Kunststoff zu reinigen! Zur Reinigung der Station (das Unterteil mit dem Motor und dem Heizelement)ziehen Sie den Netzstecker, wischen Sie die Station mit einem feuchten Schwamm oder Tuch sauber. Tauchen Sie die Basis nie in Wasser. Lassen Sie nicht zu, dass Flüssigkeit in den Bereich mit den elektrischen Teilen dringt.

Nachdem Sie den Dörrautomaten gereinigt haben, trocknen Sie alle Teile und Einschübe des Geräts und lagern Sie es an einem trockenen Ort.

Entsorgung

Befindet sich die linke Abbildung (durchgestrichene Mülltonne auf Rädern) auf dem Produkt, gilt die Europäische Richtlinie 2012/19/EU. Diese Produkte dürfen nicht mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Informieren Sie sich über die örtlichen Regelungen zur getrennten Sammlung elektrischer und elektronischer Gerätschaften. Richten Sie sich nach den örtlichen Regelungen und entsorgen Sie Altgeräte nicht über den Hausmüll. Durch die regelkonforme Entsorgung der Altgeräte werden Umwelt und die Gesundheit ihrer Mitmenschen vor möglichen negativen Konsequenzengeschützt. Materialrecycling hilft, den Verbrauch von Rohstoff en zu verringn.

Konformitätserklärung

Hersteller: CHAL-TEC, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland

Dieses Produkt entspricht den folgenden Europäischen Richtlinien:

20014/30/EU (EMV)

2011/65/EU (RoHS)

2014/35/EU (Niederspannung)

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