RI8157 - Maquina de cafe GAGGIA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO RI8157 GAGGIA

• 29 • Les felicitamos por su decisión! Gracias a esta máquina Gaggia podrán gustar un delicioso café o cappuccino en el comfort de la casa. El espresso, de origen italiano, se prepara ha- ciendo filtrar rápidamente agua bajo presión y calentada a la temperatura exacta a través de una mezcla finamente tostada. El nucleo central de la máquina Espresso Gag- gia está constituído por una bomba de alta precisión técnica. El flujo del agua se puede regular mediante un interruptor. ADVERTENCIA: La máquina espresso fué estudiada unicamente para el uso doméstico. Cualquier intervención de asistencia o de repa- ración, excepto las operaciones de limpieza y de normal manutención, deberá ser efectuada por un Centro de Asistencia autorizado.

1. Controlar que el voltaje indicado en la placa

2. Nunca utilizar agua tibia o caliente para

llenar el recipiente del agua. Utilizar única- mente agua fría.

3. No tocar las partes calientes de la máquina

ni el cable de alimentación durante el fun- cionamiento.

4. No limpiar con detergentes abrasivos o

utensilios que rayen. Es suficiente un paño suave humedecido con agua.

6. Para evitar la formación de calcáreo, es reco-

mendado el uso de agua mineral natural.

6. No sumergir la máquna en agua.

PRECAUCIONES IMPORTANTES Durante el uso de electrodomésticos, se aconseja tomar algunas precauciones para limitar el riesgo de sacudidas eléctricas o incendios.

Leer cuidadosamente todas las instrucciones e informaciones anotadas en este manual y en cualquier otro folleto contenido en el embalaje antes de iniciar o de usar la máquina espresso. 2 No tocar superficies calientes. 3 No sumergir en el agua o en cualquier otro líquido ni el cable, ni los enchufes ni el tronco de la máquina para evitar incendios, sacudidas eléctricas o accidentes. 4 Poner particular atención durante el uso de la máquina espresso en presencia de los niños. 5 Desenchufar cuando no se use la máquina o durante las operaciones de limpieza. Ha- cerla enfriar antes de colocar o remover las piezas y antes de proceder a su limpieza. 6 No usar la máquina con cables o enchufes dañados o en caso de averías o roturas. Ha- cer controlar o reparar el electrodoméstico en el centro de asistencia más cercano. 7 El uso de accesorios no aconsejados por el fabri- cante podrá causar daños a cosas y personas. 8 No usar la máquina espresso al abierto. 9 Evitar que el cable quede colgando de la mesa o que toque superficies calientes. 10 Mantener la máquina espresso lejos fuentes de calor. 11 Controlar que la máquina espresso esté en posición “Apagado” antes de introducir el enchufe en la toma. Para apagarla, colocar- la en “Apagado” y desenchufar. 12 Utilizar la máquina únicamente para uso doméstico. 13 Poner extremado cuidado durante el uso de vapor. 14 Las personas adultas y los niños, que tengan una discapacidad física, sensorial o mental, no deben utilizar este aparato. Tampoco han de usarlo quienes carezcan de la experien- cia y conocimientos necesarios al efecto, excepto si se les capacita y si les supervisa otra persona, responsable de su seguridad. Los niños deben usar el aparato bajo la vigilancia de un adulto, que se cerciorará de que no jueguen con el mismo. Controle siempre a los niños para no jueguen con el aparato. 15 Conservar estas instruccionesESPAÑOL

• 30 • Descripcion: FIG. 01 1 Interruptor principal 2 Interruptor agua caliente/café (bomba) 3 Luz testigo de encendido 4 Interruptor del vapor (temperatura) 5 Luz testigo de alcance de la temperatura correcta 6 Recipiente del agua (extraíble) 7 Perilla vapor/agua caliente 8 Boquilla vapor Turbo (extraíble) 9 Porta filtro 10 Filtro (1 taza) 11 Filtro (2 tazas) 12 Bandeja (extraíble) 13 Filtro “cremita perfecta” (OPCIONAL) 14 Elemento de erogación café 15 Empaque de portafiltro 16 Porta-distribuidor 17 Distribuidor 18 Prensita 19 Cable y enchufe de alimentación 20 Medida 21 Boquilla de erogación 22 Tapa recipiente 23 Reja (extraíble) 24 Kit Dispositivo para capuchino (OPCIONAL) 25 Agujero antidesbordamiento 26 Limpiador antihuellas para acero inoxidable 27 Indicador de cubeta llena 28 Filtro para obleas Instrucciones acerca del cable eléctrico A Se suministra un cable eléctrico corto para evitar que se enrosque o que se enrede. B También es posible utilizar extensiones pero se aconceja utilizar con mucha atención. C En caso de que se utilicen una extensión, verificar.: 1 Que el voltaje anotado en la extensión sea por lo menos igual al voltaje eléctrico del electrodoméstico.; 2 Si el electrodoméstico posee puesta a tierra, la extensión ha de ostentar un cable de 3 hilos, idóneo para efectuar la conexión a tierra y Preparación de la máquina de café Espresso: 1 Quitar la tapa del recipiente del agua (22) y llenarlo con agua fría hasta la señal de MAX (6).Ver FIG.2 N.B.: Cerca de la escrita MAX del tanque se encuentra el agujero de seguridad antide- sbordamiento (25), en caso de eventuales sobredosificaciones de llenado tanque. También se puede extraer el tanque del agua, luego de haber extraído la tapa del tanque (22) y utilizando la manija. Reposicionar el tanque con el agua y la tapa (22). 2 Introducir el enchufe (19) en una toma ade- cuada (Cfr. “Advertencia” punto 1). 3 Encender el interruptor principal (1) hacia la posición “Encendido”. La luz testigo de encendido (3) se iluminará. Cerciorarse que el interruptor agua caliente/ café (2) y el interruptor vapor (4) estén en la posición “Apagado”. Puesta en funcionamiento Este procedimiento permite preparar la bomba llenando la caldera con agua fría. Se aconseja seguir este procedimiento cada vez que la máquina se usa por la iaprimeraln vez. Esta máquina está equipada con una bomba para erogación del café, y con un sistema de cebado automático. Coloque una taza vacía bajo el grupo ero- gación (14), sin porta filtro, y apriete el inter- ruptor agua caliente/café (2) en la posición “Encendido”. Escuchará el murmullo que hace la bomba que se ha puesto en marcha y, al cabo de unos segundos, el agua empezará a descender por el grupo de erogación (14). 3 El cable más largo se ha de disponer de ma- nera tal que no quede retorcido en la parte superior (en la superficie donde descansa). De lo contrario, existe el riesgo de que los niños jalen del mismo y lo tiren al piso, o bien, que la gente se tropiece.ESPAÑOL

• 31 • Aguarde a que se llene la taza y, luego, vuelva a colocar el interruptor agua caliente/café (2) en la posición “Apagado”. La máquina Gaggia ahora esta lista para el uso. NOTA: Puede ocurrir que el dispositivo de cebado automático de la bomba no funcione temporalmente, por culpa de una inburbuja de airel. Si no baja agua del grupo erogador (14), hay que: a) Colocar una taza o un jarro por debajo de la boquilla del tubo de vapor (8). b) Dar la vuelta a la perilla (7) en sentido antihorario para abrir la válvula de salida vapor/agua caliente y dar la vuelta al in- terruptor del vapor (4) y al interruptor agua aliente/café (2) hasta la posición “Encen- dido” para activar la bomba. c) Después de pocos segundos comenzará a salir agua de la boquilla del vapor. Dejar salir aproximadamente una taza de agua. Cerrar la válvula de salida vapor/agua caliente y poner el interruptor agua calien- te/café y el interruptor del vapor(4) en la posición “Apagado”. La máquina Gaggia ahora esta lista para el uso. d) N.B.: la señal de logro de la temperatura correcta (5) continuará a apagarse y a encenderse automáticamente durante el período de calentamiento. Luego de haber encendido la máquina, aguardar apro- ximadamente 6 minutos para alcanzar la temperatura ideal para el primer café, mientras que para los sucesivos, la máquina estará siempre lista. Otra característica de la máquina consiste en el sistema salvagotas, que elimina casi por com- pleto el goteo del grupo de erogación (14). Una vez que la máquina haya suministrado el café, puede gotear un poco, a causa del resto de café mojado que ha quedado en el portafiltro. Cosas importantes de saber: 1 El sabor del espresso depende de la can- tidad y del tipo de café utilizado.El sabor particular de un grano de cafè depende de distintos factores pero su gusto y su aroma son el resultado del proceso de tostado.Los granos de café tostados por un período de tiempo más largo y a temperaturas más altas presentan un color más oscuro. Granos más oscuros desprenden más aroma con respecto a los granos más claros. 2 Encontraréis en el mercato distintas calida- des de café. Cada tipo de terrofacción se caracteriza por una mezcla de granos tostados a una temperatura particular y con un particular tipo de aroma.Existen descafeinados que contienen solamente el 2% de cafeína. Es posible experimentar con su máquina espresso uno de los distintos tipos de café en venta. Descubriréis probablemente un aroma mejor con respecto al de la mezcla hasta ahora usada. 3 Las máquinas espresso de bomba requieren una mezcla finamente molida. Cerciorarse que la compra sea de este tipo o proveer a hacer moler este tipo de mezcla. N o n utilizar moledoras de cuchilla porque en el proceso hacen liberar demasiado polvo de café y producen una mezcla molida de modo irregular. 4 El verdadero espresso se reconoce por el color oscuro, por el gusto pleno y por la típica “cremita”. 5 El cappuccino es una combinación especial de cafè expreso y leche caliente espumosa. Se sirve por lo general con un rociado de canela, nuez moscada o chocolate. 6 Servir inmediatamente el café espresso de- spués de haberlo preparado. 7 Servir el café espresso en tacitas de café y el cappuccino en tazas de desayuno. 8 Lo ideal es moler el café apenas antes de usarlo. No olvidéis que debe ser molido para máquina espresso de bomba. 9 Se aconseja conservar el café molido o en granos en tarros herméticos en el congela- dor.El café molido absorbe fácilmente los olores. ¡Atención! No accionar nunca la bomba sin agua a fin de evitar daños a la bomba misma. El uso incorrecto de la bomba no está amparada por la garantía.ESPAÑOL

• 32 • Como preparar un buen Espresso: 1 Seguir el procedimento descrito en el capítu- lo “Preparación”.

2. Seleccionar el filtro correcto (10 - 11) e

introducilo en el porta filtro (9). Usar el filtro pequeño para 1 taza y el filtro grande para 2 tazas. Introducir luego el porta filtro (9) en la máquina y esperar que se caliente. 3 Aguardar a que la máquina alcance la temperatura correcta con la caja porta filtro introducida (tiempo de calentamiento aproximadamente 6 minutos). Mientras tanto, preparar las tazas, el café, la leche, etc.

4. Después del calentamiento, quitar el porta

filtro (9) y llenarlo de café molido utilizando la medida suministrada. Considerar una medida para cada taza de café. No llenar demasiado. Oprimir utilizando la prensita correspondien- te (18). No oprimir demasiado.

5. Limpiar el borde del porta filtro (9) de even-

tuales residuos de café. Introducir el porta filtro en la máquina con un movimento de 45° hacia la izquierda. Darle la vuelta entonces hacia la derecha para bloquearlo en su posición. El mango del porta filtro deberá encontarse en posi- ción perpendicular a la máquina y ligera- mente corrido hacia la derecha.

6. Disponer una o dos tazas por debajo del porta fil-

tro. Colocar el interruptor agua caliente/café (2) en “Encendido”. El café comenzará a salir.

7. Cuando las tazas estén llenas las ¾ partes,

apagar el interruptor café. El café será más o menos fuerte según la cantidad de agua. Un buen café preparado siguiendo el procedimeinto correcto tendrá la “cremita” típica color marrón. En caso contrario consultar “En el caso de un funcionamiento incorrecto”.

8. Quitar las tazas y servir.

9 Para preparar otro café quitar lentamente y con mucho cuidado el porta filtro moviéndolo hacia la izquierda. Poner atención en no quemarse con el agua que queda encima del café. Un poco de agua continuará a gotear una vez quitado el porta filtro.Esto es normal y se debe a la presión en el sistema.Quitar los residuos del filtro.Para preparar otro café, repetir las fases desde la 4 hasta la 8. Como preparar un buen cappuccino: Antes de comenzar a preparar el cappuccino, cerciorarse de tener todo lo necesario a mano, desde un jarro (o taza) lleno hasta la mitad con leche descremada o parcialmente descremada y tazas grandes. Hacer que la leche haga espuma La densidad de la espuma dependerá del con- tenido de grasa de la leche. La boquilla Turbo (8) (o el dispositivo para capuchino pos. 24) producirá toda la espuma necesaria pero no lleva la leche a la ebullición. Con dos o tres pruebas y un poco de empeño os convertiréis en expertos en la preparación del cappuccino.Desplazar ligeramente hacia el externo la boquilla del vapor (o el montador de leche) de modo que se pueda introducir el jarro por debajo de la boquilla sin rozar la base de la máquina espresso. Cómo usar el café en obleas A la hora de utilizar los sobres monodosis de café, emplee exclusivamente el filtro correcto (28). Una vez que la temperatura haya subido al nivel indicado, extraiga el portafiltro (9) y ubique en su asiento el sobre monodosis. Cerciórese de que el papel del mismo no sobresalga del portafiltro. Coloque el portafiltro en la máquina, hacién- dolo girar a 45°, hacia la izquierda. Acto seguido, hágalo girar a la dere- cha para bloquearlo en la posición cor- recta. La empuñadura del portafiltro ha de quedar perpendicular a la máquina o ligeramente desplazado hacia la derecha. A continuación, siga las instrucciones del apartado “ Como preparar un buen Espresso”, desde el paso 6 al 8. OPTIONAL Filtro “cremita perfecta” (13) Cuando el café no está bien molido, usar el “filtro crema perfecta”, facilita la forma- ción de la crema típica del café exprés. En el “filtro crema perfecta” es posible preparar una o dos dosis de café molido: añádalas mediante el medidor al efecto. Para que el “filtro crema perfecta” siem- pre funcione correctamente, le recomendamos que lo limpie todos los días, antes de usarlo. Si los orificios de paso se obstruyen, es aconseja- ble sumergir el “filtro crema perfecta” en agua hirviendo durante unos segundos.ESPAÑOL

• 33 • 1 Preparar el espresso en tazas grandes como se especificó antes. 2 Con la máquina lista para suministrar café, hay que dirigir el tubo de vapor sobre la bandeja (12), abrir la manecilla grifo (7) “Agua caliente/vapor” por algunos instan- tes, para hacer salir el agua residual del tubo del vapor; en breve tiempo comenzará a salir sólo vapor. 3 Cerrar la manecilla grifo vapor/agua ca- liente (7). 4 Colocar el interruptor vapor (4) en “Encen- dido”. 5 Después de 15-20 segundos y cuando la señal de logro de la temperatura correcta (5) se encienda, colocar el jarro lleno hasta al mitad con leche fría por debajo de la boquilla del vapor. Ver Fig.03. 6 Hacer girar lentamente la perilla de la válvu- la de salida vapor (7) en sentido antihorario para hacer salir el vapor. IMPORTANTE: La presión del vapor au- menterá con el girar de la perilla. N.B. : Se aconseja un caudal máximo de 60 segundos. 7 Dar vueltas al jarro con movimento circular poniendo atención a que la extremidad de la boquilla vapor esté apenas sumergida en la le- che cuando comience a formarse la espuma. 8 Una vez obtenida la espuma deseada, dar vuelta la perilla vapor en sentido horario para interrumpir la salida del vapor y quitar el jarro.Colocar el interruptor vapor (4) en “Apagado”. 9 Vaciar la espuma en el café. Adobar con canela, cacao, nuez moscada. Servir. Como preparar el agua caliente 1 Seguir el procedimento descrito en el capítu- lo “Preparación”. 2 Colocar el interruptor principal (1) en “En- cendido”. 3 Esperar 6 minutos para permitir a la máqui- na espresso de llegar a la temperatura correcta. 4 Colocar un jarro bajo la boquilla vapor (8) 5 Girar lentamente la perilla del vapor (7) en sentido antihorario y posicionen los interrup- tores agua caliente/café (2) y el interruptor vapor (4) en “Encendido” para permitir la erogación de agua caliente. N.B. : Se aconseja un caudal máximo de 60 segundos. 6 Una vez obtenida la cantidad de agua ca- liente deseada, giren la perilla del vapor en sentido horario y posicionen los interruptores agua caliente/café (2) y el interruptor vapor (4) en “Apagado” para interrumpir la erogación. Extraer luego el jarro. 7 N.B.: En caso de que se desee proceder a la preparación del café inmediatamente después de la salida de agua caliente, poner la temperatura de la caldera de la máquina correctamente para la preparación del café. De tal manera se evitará que el cafè presente un desagradable sabor de “quemado”. Colocar una taza vacía en la rejilla re- colectora de agua y no introducir el por- tafiltro. Posicionen los interruptores agua caliente/café (2) y el interruptor vapor (4) en “Encendido”. Llenar de agua la taza. Luego colocar el interruptor café en “Apa- gado”. Proceder ahora a la preparción del café. Versión con boquilla vapor Turbo: Il vapore può essere utilizzato per montare il latte per il cappuccino ma anche per il riscal- damento delle bevande. ¡Atención! ¡Peligro de quemaduras! Al inicio de la erogación se pueden producir pequeñas salpicaduras de agua caliente. El tubo de erogación puede alcanzar temperaturas elevadas: evitar tocar- lo directamente con las manos. 10 N.B.: Para preparar inmediatamente otro café, llenar el recipiente con agua y hacer que llegue a la temperatura correcta. En caso contrario, el café podría toma sabor de quemado. Colocar una taza vacía en la regilla recoge- dora de agua. No introducir el porta filtro. Girar el interruptor agua caliente/café (2) hasta la posición “Encendido” haciendo llenar la taza de agua. Llevar el interruptor café a la posición “Apagado”. Podréis preparar ahora otro café.ESPAÑOL

• 34 • Instrucciones para la limpieza: 1 IMPORTANTE: Limpiar la boquilla del vapor después de haberla sumergido en la leche para evitar que se obturen la boquilla y el agujero de toma de aire y para no hacer endurecer los depósitos de leche externos. Para facilitar la operación de limpieza, como se indica en la “DESCRIPCIÓN”, la parte exterior de la boquilla se extrae con facilidad tirándola hacia abajo. Utilizar un paño húmero para limpiar los extremos de la boquilla y abrir la válvula de erogación del vapor. Dejar salir el vapor por uno o dos segundos para que la boquilla quede libre. Limpiar el extremo de la boquilla del vapor. De ser necesario, utilizar una aguja para limpiar el agujero del chorro del vapor. 2 Limpiar el porta filtro y el filtro con agua tibia después de uso. Prestar mucha atención a no tocar la boquilla de vapor: ¡podría estar muy caliente! Toma de aire que mantener limpia y libre de residuos Descalcificación: En localidades donde exista agua particular- mente calcárea, el funcionamiento de la máqui- na resultará comprometido por este factor. Limpiar cada mes aproximadamente (según el uso y las características del agua) la máquina con una solución de agua y de- scalcificador Gaggia (seguir las instrucciones aquí presentadas).Extraer el distribuidor (17) y limpiarlo. Vaciar la solución en el recipiente y encender la bomba durante 15 segundos. Hacer descorrer la solución por el elemento de salida café y por la boquilla del vapor durante algunos segundos. Esperar 20 minutos y repetit la operación hasta utilizar toda la solución. Enjuagar la máquina haciendo descurrir agua fría. Volver a colocar el distribuidor (17). N.B.: Daños debidos a la acumulación de sustancias calcáreas no están cubiertos por la garantía. El usuario no deberá prestar ningún otro servicio de manutención. Utilizar el descalcificador Gaggia para mejores resultados. 3 Limpiar el cuerpo máquina con un paño húmedo. 4 Extraer la bandeja y la reja (12, 23) y lavarlas con agua. No usar abrasivos. 5 Limpiar el empaque (15) que se encuentra en el interior del elemento de salida café (14). Mantenerla limpia. 6 Destornillar y limpiar el distribuidor periódica- mente, según la frecuencia de uso (17) 7 Si la máquina no es utilizada por largos períodos, hay que descargar el agua en la caldera girando hacia la derecha la manecil- la del vapor (25), posicionando en “Encen- dido” el interruptor del agua caliente/café y el interruptor del vapor. Hacer salir por la boquilla una cantidad de agua igual a dos tazas de capuchino. Cerrar la manecilla del vapor (25) y posicionar en “Apagado” el interruptor del agua caliente/café y el inter- ruptor del vapor. Apagar la máquina. Nunca accionar la bomba sin la presencia de agua. 8 N.B.: Es normal que una máquina espresso emita vapor o deje gotear agua de vez en cuando debido a que la presión del agua misma cambia durante el uso. Vaciar la vasija (12).ESPAÑOL

• 35 • En el caso de un funcionamiento incorrecto Problema: Controlar : Falta de salida de café. Si existe agua en el recipiente. Si el filtro se encuentra obturando porque la mezcla es demasia- do fina o le café demasiado prensado. Si el distribuidor de café está limpio. La salida del café es dema- siado rápida. Si el café está molido demasiado grueso. Si el café ha sido apretado con la prensita. La bomba hace demasiado ruido. Si existe agua en el recipiente. Que la caldera esté llena. Si el café está molido demasiado grueso. Excesiva pérdida de agua del porta filtro. Si el porta filtro ha sido colocado correctamente. Si el empaque está sucio o gastado. Si existen residuos de cafè en le borde del porta filtro. El espresso tiene poca “cremita”. Si el café ha sido molido demasiado grueso. Si el café ha sido apretado con la prensita. Si el café es demasiado viejo o seco. El café es demasiado frío. Si la máquina ha sido calentada (6 minutos). Si el café ha sido molido demasiado grueso. La leche no hace bastante espuma Si la boquilla vapor y/o orificio de toma de aire están obturados. Si la leche está demasiado caliente.NEDERLAND