RI8157 - Máquina de café GAGGIA - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR RI8157 GAGGIA

• 43 • Agradecemos pela escolha Com esta maquina torna-se possível apreciar um gostoso café ou cappuccino na sua casa. O espresso vem preparado fazendo filtar rapidamente água sob pressão e aquecida à temperatura correta com uma mistura finemente tostada. Uma bomba de alta prestação constitue o coração da maquina espresso. O fluxo da água vem comandado por um interruptor. ADVERTENCIA: A maquina espresso foi estudada exclusivamente para o uso domestico. Qualquer intervenção de assistencia ou conserto exceto as operações de limpeza e normal ma- nutenção, deve ser efetuada por pessoal tecnico autorizado.

1. Controlar que a voltagem indicada na eti-

queta corresponda à sua.

2. Nunca utilizar água morna ou quente para

encher o tanque da água. Usar somente água fria.

3. Não mexer com as mãos as partes quentes

da maquina e o cabo de alimentação du- rante o funcionamento.

4. Não utilizar detergentes corrosivos ou

apetrechos que podem provocar riscos. E’ suficiente um pano macio molhado com água.

5. Utilizar água mineral natural para impedir

a formação de calcário.

6. Não mergulhar a maquina na água.

PRECAUÇÕES IMPORTANTES Durante o utilizo dos eletrodomesticos é aconselhavel tomar algumas precauções para limitar a possibilidade de incendios, choques elétricos e/ou acidentes. 1 Ler atentamente as instruções e informações deste manual e de outros folhetos contidos na embalagem antes de utilizar e acionar a maquina espresso. 2 Não tocar as superficies quentes. 3 Não imerger cabo, tomadas ou corpo da maquina em água ou outro liquido para evi- tar incendios, choques elétricos ou acidentes. 4 Prestar particular atenção quando se utiliza a maquina em presencia de crianças. 5 Tirar a tomada quando a maquina não vem utilizada ou durante as operações de limpeza. Deixá-la esfriar antes de inserir a tomada ou de remover as peças e antes de efetuar a limpeza. 6 Não utilizar a maquina com cabo ou to- mada estragados ou em caso de avaria ou rupturas. Neste caso enviar a maquina para um centro de assistencia especializado. 7 O utilizo de peças não originais pode causar danos à coisas ou pessoas. 8 Não utilizar a maquina em lugares abertos. 9 Não deixar que o cabo pendure da mesa ou toque as superficies quentes. 10 Por a maquina longe das fontes de calor. 11 Controlar que a maquina esteja em po- sição “Desligado” antes de introduzir a tomada. Para apagá-la, posicionar no “Desligado” e desligar a tomada. 12 Utilizar a maquina só para uso domestico. 13 Prestar particular atenção durante o uso do vapor. 14 Este aparelho não deve ser utilizado por pessoas (inclusive crianças) com reduzidas capacidades físicas, sensórias ou mentais ou por pessoas sem experiência e conhe- cimento, a menos que não tenham sido instruídas ou sejam supervisionadas por uma pessoa responsável por sua segurança. Deve-se supervisionar as crianças para que não brinquem com o aparelho. As crianças deverão ser supervisionadas para que não brinquem com o aparelho. 15 Guardar estas instruçõesPORTUGAL

• 44 • Preparação da maquina para café Espresso:

1. Retirar a tampa do reservatório de água (22)

e enché-lo de água fria até á marca MAX do reservatótio (6). Ver FIG. 02 Nota: Próximo à frase MAX no reservatório está o furo de segurança anti-inundação (25), para eventual excesso de enchimento do reservatório. É possível também remover o reservatório de água, após ter removido a tampa do reservatório(22) e utilizando a manivela. Posicionar novamente o reservatório com a água e a tampa (22).

2. Introduzir a tomada (19) num ponto apro-

priado (Cfr.”Advertencia ponto 1)

3. Por o interruptor principal (1) na posição

“Aceso”. A lâmpada de acendimento (3) se iluminará. Controlar que o interruptor água quente/ café (2) e o do vapor (4) estejam na posição “Desligado”. Por em funcionamento Este è o processo para o enchimento do tanque com água fria. Aconselhamos seguir estas indicações cada vez que a maquina vem utilizada pela “primeira” vez. Utilizando uma bomba para a distribuição do café, esta maquina é dotada de um sistema autopuxante. Por a xícara debaixo do grupo distribuidor (14) sem introduzir o portafiltro e posicionar o interruptor água quente/café (2) na posição “Aceso”. E’ possível ouvir o som do acionamento da bomba e depois de alguns segundos a água sae do grupo distribuidor. (14). DESCRIÇÃO FIG. 01 1 Interruptor principal 2 Interruptor água quente/café (bomba) 3 Lâmpada de acendimento 4 Interruptor vapor (temperatura)

Lâmpada de controle da temperatura correta 6 Tanque água (extraível) 7 Manopula vapor/água quente 8 Biquinho vapor (extraível) 9 Portafiltro 10 Filtro (1 xícara) 11 Filtro (2 xícaras) 12 Bacia (removível) 13 Filtro “creme perfeito” (OPCIONAL) 14 Grupo distribuidor café 15 Vedação da copa 16 Porta ducha 17 Ducha 18 Espatula para comprir o café 19 Cabo e tomada alimentação 20 Medidor 21 Biquinho distribuidor 22 Tampa de reservatório 23 Grelha (removível) 24 Kit Cappuccino (OPCIONAL) 25 Furo anti inundação 26 Limpador de aço inox contra marcas 27 Indicador de recipiente cheio 28 Filtro pastilha de café Instruços sobre o cabo eletrico A O cabo eletrico fornecido é curto para fa- cilitar o uso e para impedir que prenda-se em outros objetos. B Podem ser utilizados prolongamentos mas prestando muito cuidado. C Se utilizar um prolongamento controlar: 1 que a voltagem do prolongamento seja igual à do eletrodomestico. 2 Se o aparelho for dotado de ligação à terra, a extensão deverá ser feita com um cabo de 3 fios adequado para a ligação à terra e 3 o cabo mais longo deverá ser posicionado de modo que não fique entrelaçado na parte superior da consola para evitar que seja pu- xado por crianças ou que se possa tropeçar.PORTUGAL

• 45 • Quando a xícara estiver cheia por o interruptor água quente/café (2) na posição “Desliga- do”. A maquina Gaggia está assim pronta para o uso. NOTA: pode acontecer que o auto-enxerto da bomba não funcione temporaneamente por causa de uma “bolha de ar”. Se por isto não sair água do grupo distribuidor (14) precisa: a) Colocar a xícara debaixo do biquinho vapor (8). b) Virar a manopula (7) no sentido ante- horário para abrir o dispositivo de distri- buição vapor/água quente e posicionar o interruptor vapor (4) e o interruptor água quente/café (2) na posição “Aceso” para ativar a bomba. c) Depois de poucos segundos, a água sae do dispositivo vapor. Deixar sair mais ou menos uma xícara de água. Fechar o dispositivo do distribuidor vapor/água quente e por o interruptor água quente/café e o interruptor vapor /4) na posição “Desligado”. A maquina Gaggia está agora pronta para o uso. d) N.B.: A espia da temperatura correta (5) continuarà a ligar-se e desligar-se automa- ticamente durante a fase de aquecimento. Depois de ter ligado a maquina, para o pri- meiro café, esperar mais ou menos 6 minutos para o aquecimento ideal, para os sucessivos cafés a maquina estarà sempre pronta Outra importante carateristica é o sistema ante-esgotamento que elimina quase todo o problema do grupo distribuidor (14). Depois da distribuição do café é possível que se verifique um leve gotamento por causa dos fundos de café molhados que estão no portafiltro. Atenção! Nunca acionar a bomba sem água no tanque. Isto poderia provocar danos à bomba. O utilizo não correto da bomba não está previsto na garantia. Cosa dovete sapere 1 O sabor do espresso depende da quantida- de e do tipo de café utilizado. O particular sabor depende de muitos fato- res mas o gosto e o aroma são o resultado do processo de tostagem Quanto mais tempo o café vem tostado e quanto mais alta é a temperatura quanto mais o café apresenta uma côr escura. Os mais aromaticos são os cafés mais escu- ros. 2 Existem no mercado muitas qualidades de café. Cada tipo de tostagem vem carateri- zado por uma mistura de graos tostados com uma temperatura particular e com um particular aroma. Existem decafeinados com o 2% somente de cafeina. Aconselhamos esperimentar um dos vários tipos de café vendidos. E’ possível assim descubrir o aroma mais agradavel. 3 As maquinas espresso de bomba precisam de uma mistura muito fina. Na hora de comprar o café pedir este tipo de mistura. Se desejar moer o café em casa é melhor utilizar um moedor de molas que um de lámina porqué produz muito pó de café e uma mistura irregular. 4 O verdadeiro espresso é reconhecível pela cor escura, o gosto rico e o tipico “creme”. 5 O cappuccino é uma combinação de café espresso e leite quente emulsionado. Pode ser servido com uma pulverização de canela, noz moscada ou cacau. 6 Servir o café imediatamente depois da preparação. 7 Servir o café espresso em xícaras de café e o cappuccino em xícaras maiores. 8 Seria bom moer o café imediatamente antes do uso. Não esquecer que deve ser moido para a maquina espresso de bomba. 9 E’ bom conservar o café moido ou em graos em jarras hermeticas no freezer. O café moido absorbe facilmente os cheiros.PORTUGAL

• 46 • Como prepar um bom Espresso 1 Seguir o processo descrito no capitulo “Preparação”. 2 Escolher o filtro correto (10 ou 11) e intro- duzi-lo no portafiltro (9). Utilizar o filtro pequeno para 1 xícara e o grande para 2 xícaras. Introduzir depois o portafiltro (9) na maqui- na e esperar que esquente. 3 Esperar que a maquina alcance a temperatura correta com a copa portafiltro inserida (tempo de aquecimento de aproximadamente 6 minutos). Preparar no entanto xícaras, café com leite, etc. 4 Depois do aquecimento, tirar o portafiltro (9) e enché-lo com café moido utilizando o medidor. Considerar um medidor por cada xícara de café. Não encher demais. Premer com o pressino (18). Não premer demais. 5 Limpar a borda do portafiltro (9) de eventuais re- siduos de café. Introduzir o portafiltro na maquina com um movimento de 45° à esquerda. Virar depois à direita para blocá-lo em posição. A alavanca do portafiltro deve estar em posição perpendicular à maquina ou levemente à direita. 6 Por uma ou duas xícaras debaixo do porta- filtro. Posicionar o interruptor água quente/ café (2) sobre “Aceso”. O café começa sair. 7 Quando as xícaras estão cheias por 3/4 posicionar o interruptor café na posição “Desligado”. O café serà quanto mais forte quanto mais água estiver. Um bom café preparado segundo as instruções apresentarà o tipico creme mar- rom. Em caso contrario consultar “Em caso de malfuncionamento”.

8. Tirar as xicaras e servir.

9 Preparar outro café, tirar lentamente e com cuidado o portafiltro mexendo-o à esquerda. Prestar atenção a não queimar-se com a água nos fundos de café. Uma vez tirado o portafiltro continua a sair um pouco de agua. Isto por causa da pressão da água no sistema. Tirar os fundos do filtro. Para prepar outro café, repetir as fases de 4 até 8. Como prepar um gostoso cappuccino: Antes de preparar o cappuccino controlar de ter todo o necessario ao alcance como por exemplo a xícara cheia por metade de leite frio Emulsionar o leite A densidade do leite emulsionado depende do conteudo de graxas do leite. O biquinho (8) (ou o cappuccinador pos.24) produz toda a emulsão necessaria sem levar o leite até a ebolição. Com um pouco de treinamento é possível tornar- se expertos na preparação do cappuccino. Deslocar levemente para o externo o biquinho vapor (ou “montalatte” pos.24) para poder inserir uma carafe sem bater na base da maquina espresso. Como utilizar café em pastilha Ao usar sachês, utilizar exclusivamente o filtro correto (28). Após o aquecimento, retirar o porta-filtro (9) e inserir o sachê; certificar-se para que o papel do sachê não saia do porta-filtro. Inserir o porta-filtro na máquina fazendo um movimento de 45° para a esquerda. Girar, então, para a direita, bloqueando-o na posição. A asa do porta-filtro deverá encontrar- se em posição perpendicular à máquina, ou levemente deslocada para a direita. Em seguida, passar para as fases seguintes, de 6 a 8: “ Como prepar um bom Espresso

OPTIONAL Filtro “creme perfeito” (13) Quando a moagem do café não é correcta, o uso do “filtro creme perfeito” favorece a produção do creme típico do café expresso. Com o “filtro creme perfeito” é possível inserir uma ou duas doses de café moído, utilizando seu medidor exclusivo. Para um funcionamento perfeito, recomenda- mos limpar o “filtro creme perfeito” dia- riamente, antes do uso. Em caso de obstrução dos orifícios de passagem, aconselhamos mergulhar o “filtro creme perfeito” em água fervente durante alguns segundos.PORTUGAL

• 47 • 1 Preparar o espresso em xicaras grandes como jà indicado. 2 Com a máquina pronta para distribuir café, dirigir o tubo de vapor acima da bacia (12), abrir a manivela torneira (7) “Água quente/vapor” por alguns instantes, de forma a fazer sair a água residual do tubo de vapor; em pouco tempo começará a sair somente vapor. 3 Fechar a manivela torneira vapor/água quente (7). 4 Posicionar o interruptor vapor (4) sobre “Aceso” 5 Depois de 15-20 segundos e quando a espia da temperatura ilumina-se (5), colocar a ca- rafe cheia por metade com leite frio debaixo do biquinho do vapor. Ver fig. 03. 6 Virar lentamente a manopula da torneira de distribuição vapor (7) no sentido ante- horario para deixar sair o vapor. IMPORTANTE: A pressão do vapor aumenta virando a manopula. N.B.: Aconselha-se uma distribuição máxi- ma de 60 segundos. 7 Virar a carafe com movimento circular prestando atenção que a extremidade do biquinho vapor esteja um pouco mergulha- da no leite quando começa a formação da emulsão. Não ferver o leite. 8 Uma vez obtida a emulsão desejada, virar no sentido horario a manopula vapor para interromper a distribuição do vapor e tirar a jarra. Posicionar o interruptor vapor (4) sobre “Desligado”. Como preparar água quente 1 Seguir o precesso descrito no capitulo “Pre- paração”. 2 Posicionar o interruptor principal (1) sobre “Ace- so”. 3 Esperar 6 minutos para que a maquina alcance a temperatura correta. 4 Colocar uma carafe debaixo do biquinho vapor (8). 5 Girar lentamente o botão do vapor (7) em sentido anti-horário e posicionar os interruptores de água quente/café (2) e o interruptor do vapor (4) no “Aceso” para consentir a distribuição de água quente. N.B.: Aconselha-se uma distribuição máxi- ma de 60 segundos. 6 Uma vez obtida a quantidade de água quente desejada, girar o botão do vapor em sentido horário e posicionar os interruptores de água quente/café (2) e o interruptor do vapor (4) no “Desligado” para interrom- per a distribuição. Tirar a carafe. 7 N.B.: Se se desejar preparar um café logo depois da distribuição de água quente, levar a temperatura do tanque da maquina à temperatura correta para a preparação do café e não obter um desagradavel sabor de “queimado”. Colocar uma xícara sobre a grelha e não inserir o portafiltro. Posicionar os interruptores de água quen- te/café (2) e o interruptor do vapor (4) no “Aceso”. Deixar encher a xícara. Posicionar depois o interruptor café sobre “Desligado”. Preparar agora o café. Atenção! Perigo de queimaduras! No início da emissão podem verificar- se pequenos jactos de água quente. O tubo distribuidor pode alcançar temperaturas elevadas: evitar tocá-lo directamente com as mãos. Versão biquinho vapor O vapor pode ser utilizado para bater o leite para o cappuccino, mas também para o aque- cimento de bebidas. 9 Por o leite emulsionado no café. Enfeitar com canela, cacau, noz moscada. Servir. 10 N.B.: para preparar imediatamente outro café, encher o tanque com água para leva- lo à temperatura correta. Caso contrario, o café poderia ter sabor de queimado. Por uma xicara vazia sobre a grelha. Não inserir o portafiltro. Posicionar o interrup- tor água quente/café (2) sobre “Aceso” deixando encher a xicara com água. Por o interruptor café na posição “Desli- gado”. Agora é possível preparar outro café.PORTUGAL

• 48 • Instruções para a limpeza:

1. IMPORTANTE: Limpar o biquinho do vapor

depois da imersão no leite para evitar de obstruir o biquinho e o furo do ar e para não endurecer os depositos de leite externos. Para facilitar a operação de limpeza, como indicado em, “DESCRIÇÃO” a parte externa do biquinho é facilmente removível tirando-a para baixo. Utilizar um pano humido para limpar a extremidade do biquinho e abrir a valvula de distribuição vapor. Deixar sair o vapor por um ou dois segundos para limpar o biquinho. Limpar o externo do biquinho vapor. Se for necessário utilizar um alfinete para limpar o furo do jato de vapor.

2. Limpar o portafiltro e o filtro com água

morna e com regularidade. Prestar atenção a não tocar o biquinho vapor: poderia ser muito quente! Entrada do ar que deve ser mantida limpa e livre de resíduos Decalcificação: Em lugares com água particularmente calca- rea, o funcionamento da maquina pode ser comprometido. Limpar cada dois meses aproximadamente (segundo o uso e as carateristicas da água) a maquina com o aposito decalcificador Gaggia (seguir as instruções) Extrair a ducha (17) e limpá-la. Por a solução no tanque e ativar a bomba por 15 segundos. Deixar fluir a solução no grupo de distribuição café e no biquinho vapor por alguns segundos. Atender 20 minutos e repetir a operação até utilizar toda a solução. Enxaguar a maquina deixando fluir a água fria. Recolocar a ducha (17) N.B.: Avarias devidas ao acumulo de calcário não estão contemplados pela garantia. O usuario não deve efetuar nenhum serviço de manutenção. Utilizar o decalcificador Gaggia para obter os melhores resultados 3 Limpar o corpo maquina com um pano humido. 4 Extrair a bacia e a grelha (12, 23) e lavá-las com água. Não usar abrasivos. 5 Limpar a vedação (15) no interno do grupo de distribuição café (14). Manté-la limpa. 6 Soltar e limpar periodicamente, em relação à frequencia de uso, a ducha (17) 7 Se a máquina não for utilizada durante longos períodos, descarregar a água na caldeira, rodando em sentido horário a manivela vapor (25), posicionando em “Aceso” o interruptor de água quente/café e o interruptor de vapor. Deixar sair do bico uma quantidade de água igual a duas xícaras de cappuccino. Fechar a manivela de vapor (25) e posicionar em “Desliga- do” o interruptor de água quente/café e o interruptor de vapor. Desligar a máquina. Nunca acionar a bomba sem água. 8 N.B.: E’ normal que uma maquina deixe sair vapor ou gotas de água de tanto em tanto porque a pressão da água muda durante o uso. Não esquecer de esvaziar o recipiente (12)PORTUGAL

• 49 • Em caso de malfuncionamento Problema Controlar Falta distribuição café Que haja água no tanque. Que o filtro não esteja obstruido porque a mistura é fina demais ou o café pressado demais. Que a ducha esteja limpa. A distribuição do café é rapida demais. Que o café não seja moida grossa demais Que o café seja comprimido com a espatula A bomba faz muito barulho Que haja água no tanque. Que a bomba esteja acionada Que o café não seja moido grosso demais Excessiva perda de água do portafiltro Que o portafiltro seja inserido corretamente Que a vedação não seja suja ou consumida Que não hajam residuos de café na borda do portafiltro. O espresso tem pouco “creme” Que o café não seja moido grosso demais Que o café seja comprimido com a espatula Que o café não seja velho ou seco demais O café é frio demais Que a maquina não seja aquecida (6 min) Que o café não seja moido grosso demais O leite não vem emulsiona-