HD4220 - Freidora PHILIPS - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Freidora eléctrica
Marca	Philips
Modelo	HD4220
Alimentación	220-240 V, 50-60 Hz
Potencia	1800 W
Capacidad de fritura	1,2 kg de patatas fritas
Capacidad de aceite	1,5 L
Dimensiones (An x Pr x Al)	30 x 30 x 25 cm
Peso	3,5 kg
Material de la cuba	Acero inoxidable con revestimiento antiadherente
Filtro antiolor	Sí, extraíble y lavable
Cesta extraíble	Sí, con asa fría
Ajuste de termostato	Sí, de 150°C a 190°C
Testigo luminoso	Sí, indicador de calentamiento y temperatura alcanzada
Asas frías	Sí, en la cesta y la cuba
Apagado automático	Sí, en caso de sobrecalentamiento
Limpieza	Cuba y cesta aptas para lavavajillas
Piezas de repuesto disponibles	Filtro, cesta, cuba (sujeto a disponibilidad)

Preguntas frecuentes - HD4220 PHILIPS

¿Cómo ajustar la temperatura en la freidora Philips HD4220?

Gire el termostato a la posición deseada, de 150°C a 190°C. El testigo se enciende y se apaga cuando se alcanza la temperatura. Use estas temperaturas: 170°C para patatas fritas precocidas, 180°C para patatas fritas frescas.

¿Qué tipo de aceite usar?

Use un aceite de freír resistente a altas temperaturas como aceite de cacahuete, girasol o palma. Evite aceites sin refinar.

¿Cómo limpiar la cuba?

Deje enfriar, retire el aceite, luego lave la cuba y la cesta a mano con una esponja suave o en el lavavajillas. Seque bien.

¿La cesta es apta para lavavajillas?

Sí, la cesta extraíble de la HD4220 se puede meter en el lavavajillas. Colóquela en la bandeja superior para evitar deformaciones.

¿Cómo cambiar el filtro antiolor?

El filtro está debajo de la tapa. Abra la tapa, retire el filtro usado y reemplácelo por uno nuevo. Los filtros están disponibles como piezas de repuesto.

¿Cuál es el tiempo de cocción para patatas fritas congeladas?

Calcule aproximadamente 10 a 15 minutos a 180°C para patatas fritas congeladas. Remueva a mitad de cocción para un cocinado homogéneo.

¿Qué hacer si la freidora no calienta?

Verifique que la freidora esté enchufada y que el termostato esté ajustado. Si el testigo no se enciende, contacte al servicio posventa de Philips.

¿Puedo usar aceite de oliva?

El aceite de oliva virgen extra tiene un punto de humo bajo (alrededor de 190°C). No recomendado para freír. Prefiera un aceite especial para freír.

¿Cómo almacenar el aceite usado?

Filtre el aceite enfriado con un filtro de café o un colador, guárdelo en una botella opaca en un lugar fresco. Reutilícelo máximo de 5 a 8 veces.

¿Hay garantía en la Philips HD4220?

La garantía estándar es de 2 años. Conserve su ticket de compra. Para defectos de fabricación, contacte al servicio técnico de Philips.

MANUAL DE USUARIO HD4220 PHILIPS

- Desplegar la página 3 al leer las instrucciones de manejo.

- Durante la lectura del modo de empleo, despliegue y verifique la pág. 3.

• Lean estas instrucciones, junto con las ilustraciones, antes de usar el aparato.
• Antes de enchufar la freidora a la red, comprueben que la tensión indicada en la placa de características del aparato se corresponda con la existente en su hogar.
• Solo conecten el aparato a un enchufe provisto de toma de tierra.
• No sumerjan nunca en agua la unidad de control con el elemento calefactor.
• Antes de usar la freidora por primera vez, limpien a fondo las diferentes partes. Asegúrense de que todas las piezas estén completamente secas antes de llenar la cubeta con aceite o grasa fundida.
• En general, en este aparato les aconsejamos usar grasa líquida para freír o aceite para freír. La grasa sólida para freír también puede usarse pero, cuando la usen, deberán tomar precauciones especiales para prevenir salpicaduras al fundirla (vean la sección “Cuando usen grasa sólida”).
• No pongan nunca en marcha la freidora antes de haberla llenado con aceite o grasa (fundida / licuada).
• Cuando usen grasa nueva (trozos o bloques), fundan la grasa en una cazuela separada y, después de fundirla, viértanla en la freidora antes de ponerla en marcha.
• Usen solo aceites o grasas recomendados para freidoras. Esa información pueden obtenerla del embalaje de esos aceites o grasas.
• Llenen siempre el aparato con aceite o grasa hasta un nivel entre las dos indicaciones de medida. Antes de iniciar la fritura, comprueben siempre si todavía hay suficiente aceite o grasa en la freidora.
• No excedan las cantidades máximas indicadas en la tabla. Si el cestillo es sobrellenado, el aceite o la grasa calientes pueden derramarse por encima del borde de la cubeta.
• Durante el proceso de fritura, sale vapor caliente del aparato. Mantengan sus manos y el rostro lejos de ese vapor.
• Tengan cuidado con el vapor que sale al abrir la tapa.
• Mantengan siempre la freidora fuera del alcance de los niños, especialmente durante su uso.
• No permitan que el cable de red cuelgue del canto de la mesa o del fregadero.
• Después del uso, lleven el mando de la temperatura a su posición más baja (girándolo a tope en sentido antihorario). Desenchufen el aparato de la red y dejen que el aceite o la grasa se enfríen. No muevan la freidora hasta que esté suficientemente fría.
• Si el cable de red de este aparato se deteriora, solo debe ser cambiado por Philips o por su Servicio Oficial ya que se necesitan piezas y / o herramientas especiales.
• Conserven estas instrucciones de manejo para futuras consultas.

Descripción general (fig. 1)

A Tapa (desmontable)

B Filtro antigrasa

C Mando de apertura de la tapa

D Unidad de control

E Interruptor Paro / Marcha.

F Control de la temperatura

G Lámpara piloto

H Agujero de rearme (Restart)

Conectores de seguridad eléctrica

Empuñadura (extraíble / abatible) del cestillo para freír

K Pulsadores de liberación de la empuñadura

Cestillo para freír

Apoyo para el cestillo para freír (posición de escurrido)

N Cubeta interior

Indicaciones de nivel (aceite o grasa)

P Asas para transporte

Carcasa (Pared fría)

R Cable de red

S Compartimiento para guardar el cable de red

T Placa de características

Seguridad extra

- Los conectores de seguridad eléctrica aseguran que el elemento calefactor solo pueda ponerse en marcha si la unidad de control está posicionada correctamente (fig. 2).

- Un termostato de seguridad desconecta el aparato en caso de sobrecalentamiento. Esto puede suceder:

• Si no hay (o hay muy poco) aceite, grasa fundida o grasa previamente usada (y solidificada de nuevo) en la freidora (fig. 3).
• Si intentan fundir bloques o trozos de grasa nueva en la freidora (fig. 4).

En esos casos, el calor no puede liberarse con suficiente rapidez.

Si el termostato de seguridad ha desconectado la freidora:

- Dejen que el aparato se enfríe.

- Utilizando, por ejemplo, un pequeño destornillador o un mondadientes, presionen con cuidado el botón de rearme escondido en el "Agujero Restart" (fig. 5) para poner la freidora, de nuevo, lista para su uso.

Antes del primer uso, laven el aparato a fondo.

• Asegúrense de que el aparato esté desenchufado de la red.
• No sumerjan nunca en agua la unidad de control con el elemento calefactor. No aclaren nunca estos elementos.

- Quiten la tapa (fig. 6), el cestillo para freír (fig. 7) y la unidad de control con el elemento calefactor (fig. 8). Coloquen aparte la unidad de control con el elemento calefactor en un lugar seguro (seco).

• La cubeta interior puede desmontarse (fig. 9) para una limpieza rápida y fácil.
• Laven el cestillo para freír, la tapa y la empuñadura en agua caliente jabonosa (fig. 10). Aclárenlos con agua limpia y séquenlos.

Cómo usar la freidora

- Coloquen la freidora sobre una superficie horizontal, plana y firme.

• Extraigan completamente el cable de red (fig. 11).
• Utilizando el mando de apertura, abran la tapa (fig. 12).

- Presionen los pulsadores de liberación para fijar la empuñadura al cestillo para freír (fig. 13). Asegúrense de que ambas varillas de la

empuñadura se fijen, con seguridad, en los correspondientes agujeros del cestillo para freír (fig. 14).

- Presionen los pulsadores de liberación para poner la empuñadura en posición operacional (fig. 15).

- Asegúrense de que ambas varillas de la empuñadura se fijen, con seguridad, en los correspondientes perfiles del cestillo para freír (fig. 16).

- Llenen la cubeta con aceite, grasa líquida o grasa, de tipo sólido, fundida hasta la más alta indicación de nivel (fig. 17) :

2,5 litros para el modelo HD 4219

3,5 litros para el modelo HD 4220

- No mezclen nunca dos tipos diferentes de aceite y / o grasa.

- Asegúrense de que el cable de red no toque superficies calientes y de que no cuelgue del borde del lugar de utilización.

- Enchufen el aparato a la red.

- Ajusten el control de la temperatura en la posición más adecuada para el tipo de alimentos que deseen freir (fig. 18). Consulten la tabla.

- Después de que la lámpara piloto se haya apagado por segunda vez (al cabo de 10 - 15 minutos), el aceite o grasa estará a la temperatura correcta.

- Abran la tapa y saquen con cuidado el cestillo para freír de la cubeta (fig. 19).

- Pongan los alimentos en el cestillo (fig. 20).

- Introduzcan lentamente el cestillo para freír en la cubeta (fig. 21).

Asegúrense de que el cestillo está fijado en la posición baja (posición de fritura).

- Después de bajar el cestillo a la freidora, cierren la tapa mientras cocinan.

- Para un mejor tostado uniforme, es aconsejable abrir la

tapa y sacar y agitar el cestillo un par de veces durante la fritura (fig. 22). Tengan cuidado con el vapor que sale al abrir la tapa.

Cuando usen grasa sólida

Nuevos trozos de grasa sólida para freír

- Fundan la(s) pieza(s) de nueva grasa sólida para freír en una cazuela separada y a fuego lento (fig. 23).

2 kg en el modelo HD 4219

3 kg en el modelo HD 4220.

Notas: Mantengan siempre la cazuela bajo vigilancia.

Mantengan a los niños lejos de ella.

- Apaguen el fuego tan pronto como la grasa se haya fundido.

- Coloquen la freidora en un fregadero seco.

• Con mucho cuidado, viertan la grasa fundida en la freidora.
• Con cuidado, lleven la freidora llena hasta donde deseen usarla, enchúfenla a la red y pónganla en marcha.

Grasa sólida para freír, previamente usada y que se haya endurecido en la freidora.

• ¡Usen solo el procedimiento de fusión que se ha descrito! De otro modo, existe el riesgo de que, repentinamente, grasa fundida caliente salga a chorro desde el fondo y a través de la capa superior de grasa todavía sólida.
• Guarden a temperatura ambiente la freidora que contenga grasa solidificada. Si la grasa está muy fría, el riesgo de salpicaduras es mayor.

• Cuidadosamente, hagan algunos agujeros en la grasa (fig. 24). ¡Al hacerlo, eviten deteriorar el elemento calefactor!
• Pongan la tapa en la freidora. Seleccionen la posición 160 °C y pongan en marcha la freidora (fig. 25). Para evitar salpicaduras, dejen la tapa sobre la freidora mientras la grasa se funde.

Después de la fritura

- Después de la fritura, coloquen el cestillo para freír en la posición alta (posición de escurrido) (fig. 26). Dejen que los alimentos fritos se escurran durante un rato. Si es necesario, pueden agitar el cestillo sobre la freidora para eliminar el exceso de grasa o aceite (fig. 27).

• Quiten el cestillo de la freidora y vacíen los alimentos fritos en un colador con papel absorbedor de grasa (por ejemplo, un papel de celulosa / rollo de cocina) (fig. 28).
• Después del uso, ajusten el control de la temperatura en su posición más baja (girándolo completamente en sentido antihorario) (fig. 29), paren la freidora y desenchufen el aparato de la red.
• Limpien la freidora después de que el aceite o grasa se hayan enfriado suficientemente.

• Pueden presionar los dos pulsadores y doblar hacia atrás la empuñadura para guardarla dentro del cestillo para freír (fig. 30).
• Pueden recoger el cable de red en el interior de la freidora (fig. 31).
• Guarden la freidora con la tapa puesta. De este modo se impedirá que entre polvo, etc., en la cubeta.

"Zona Fría"

Las partículas sueltas de los alimentos no se carbonizan en esta freidora, con lo cual el aceite o grasa permanecerá más tiempo en buenas condiciones.

Las partículas sueltas se acumulan en la "zona fría" debajo del elemento calefactor.

Después de que el aparato se haya enfriado, pueden quitar la unidad de control con el elemento calefactor, sacar la cubeta interior del aparato y filtrar el aceite o grasa con un cedazo fino.

Tablas

En las tablas se indican qué tipos de alimentos pueden ser preparados, de una sola vez, con la freidora y qué temperaturas y tiempos de preparación deberán ser elegidos.

La tabla indica también la cantidad máxima que puede freírse de una vez para obtener un resultado óptimo.

Si encuentran instrucciones diferentes (para las mismas cantidades) en el embalaje del alimento, síganlas.

Comprueben cuál de las dos tablas es de aplicación para su aparato.

Patatas fritas frescas

Para conseguir unas patatas fritas deliciosas y crujientes:

• No utilice patatas nuevas.
• Corte primero las patatas en rodajas gruesas y luego en tiras. Colóquelas en un colador y lávelas bajo el grifo de agua fría: esto evitará que las patatas se peguen al freírse. Séquelas con un paño de cocina limpio.
• Fría las patatas en dos fases:
• primero a 160 °C, durante 4-6 minutos.
• después a 190 °C, durante 2-4 minutos; sacuda de vez en cuando el cestillo de la freidora para que queden bien doradas.

Alimentos ultracongelados

Los alimentos sacados del congelador o del compartimiento congelador de su nevera (entre 16 y 18 °C bajo cero),

enfriarán de modo notable el aceite o la grasa al introducirlos en ellos, por lo cual puede ser absorbido demasiado aceite o grasa.

- Por ello, no echen porciones demasiado grandes en la freidora.

- Dejen que la freidora recupere la temperatura óptima para freír, antes de preparar una nueva porción de alimento ultracongelado (unos 15 minutos).

Ajusten el mando de la temperatura a la temperatura de fritura indicada en el embalaje del alimento ultracongelado. Si esas indicaciones no vienen dadas, pongan el mando en la temperatura más alta (190 °C). Estas instrucciones son también válidas para ciertos tipos de alimentos que exigen una cuidadosa preparación, tales como las croquetas de carne.

- Las patatas fritas a la francesa congeladas están prefitas y pueden terminar de freírse en una etapa a 190 °C durante unos 5 minutos

• A menudo los alimentos ultracongelados contienen demasiado hielo. Sacudan tanto hielo como sea posible en el fregadero. Después echen los alimentos lentamente en el aceite o grasa, ya que los artículos ultracongelados pueden hacer que el aceite o grasa caliente formen burbujas y salpiquen excesivamente.

Consejos

- La grasa vegetal pura o el aceite que contengan ácidos poliinsaturados son, a menudo, recomendados por los especialistas en salud.

Tengan en cuenta que, para mantener sus buenas cualidades, esos tipos de aceite y grasa deben ser renovados más a menudo que los otros tipos.

Además, una viscosa y pegajosa línea de depósitos de grasa puede fijarse en la cubeta por encima del nivel de aceite o grasa.

- Sustituyan regularmente el aceite o grasa. No añadan nunca aceite o grasa frescos a los ya usados.

- En general, el aceite o grasa se oscurecerán con mayor rapidez cuando frían alimentos ricos en proteínas (como carne o pescado).

Usándolos principalmente para freír patatas y filtrándolos después de cada uso, el aceite o grasa podrán utilizarse de 10 a 12 veces. De todos modos, no los usen durante más de 6 meses. El aceite (después de enfriado) puede vaciarse en una botella y la grasa solidificada puede envolverse en un papel viejo. La grasa solidificada dentro de la cubeta puede eliminarse fácilmente calentándola (a 160 °C) hasta que empiece a fundirse (vean las instrucciones en la sección "Cómo usar la freidora" sobre la grasa solidificada en la freidora).

- Reemplacen siempre el aceite o grasa tan pronto como empiecen a hacer espuma al calentarlos, si huelen o saben a rancio, si su color se ha oscurecido y/o cuando se vuelvan como un jarabe.

- Asegúrense de que el alimento que se va a freír esté seco antes de echarlo en el aceite o grasa caliente.

- Limpien la freidora con papel de celulosa. No olviden las paredes interiores.

- Si no usan la freidora muy a menudo, lo mejor es que guarden el aceite en botellas (de vidrio) bien cerradas, preferiblemente en el frigorífico. Conserven la grasa en un tarro o cuenco (de vidrio o loza) bien cerrado.

No es conveniente dejar mucho tiempo el aceite o grasa en la freidora.

Si el aceite o grasa tienen un sabor .....

Ciertas clases de alimentos (especialmente, el pescado) pueden perder algún jugo mientras se fríen.

Ese jugo podría afectar, de modo negativo, el sabor de los alimentos que se frían a continuación en el mismo aceite o grasa.

Para suprimir (o, mejor dicho, impedir) ese sabor, calienten el aceite hasta 160 °C. A continuación, frían 2 rebanadas de pan de 5 a 6 mm de grueso. Esperen hasta que hayan desaparecido todas las burbujas de aire y que el pan esté tostado por igual.

Saquen entonces el pan de la cubeta y tírenlo. El aceite o grasa tendrán, de nuevo, un sabor neutro.

Limpieza

• Antes de la limpieza, desenchufen siempre el aparato de la red.
• Después de la limpieza, sequen a fondo el interior y el exterior de la freidora.

- Exterior y unidad de control :

- Para una fácil limpieza, quiten la unidad de control con el elemento calefactor (fig. 32).

- Limpien la carcasa y la unidad de control frotándolos con un paño húmedo (añadiendo, si es necesario, un poco de detergente) y/o un paño.

- Cubeta interior, cestillo para freír, empuñadura:

• Saquen el aceite o grasa líquida de la cubeta (fig. 33).
• Con una espátula y un papel de cocina, eliminen los residuos de aceite o grasa del interior de la cubeta.
• Viertan en la freidora agua caliente con un detergente limpiador.

Asegúrense de que el nivel de esa agua jabonosa está un poco por encima del nivel de aceite o grasa que hayan usado.

- Dejen que el agua jabonosa actúe durante 30 minutos.

• Limpien la cubeta con un cepillo y/o una almohadilla limpiadora plástica (nylon).
• Vacíen la cubeta y aclárenla con agua caliente.
• Laven el cestillo para freír en agua caliente con un detergente limpiador y aclárenlo bien. No limpien el cestillo en un lavavajillas.

- Tapa y filtro permanente

Su freidora está equipada con un filtro permanente del vapor. Les aconsejamos limpiar ese filtro metálico a intervalos regulares.

• Abran la tapa de la freidora, pongan la tapa en posición vertical y sáquenla de sus bisagras (fig. 34).
• Pongan la tapa entera en agua caliente jabonosa y déjenla durante 5 - 10 minutos (fig. 35).
• Aclaren la tapa con agua caliente. Sacúdanla para eliminar los restos de agua y déjenla secar.

- Para una limpieza más a fondo, pueden desatornillar los cuatro tornillos que soportan el filtro permanente (fig. 36) y, después, sacar el filtro de la tapa (fig. 37).

Modelo HD 4219 (Versión 2,5 litros)

Temperatura	Tipo de alimento	Cantidad máxima por preparación Descongelada Congelada (minutos)	fritura *
160 °C Pollo 25	g 200 g 15-20 (filete, muslo)*
170 °C Fritos de	camarones 4 piezas 2-4MejillonesAlbóndigas de carne 10 piezas (Pequeñas)	12 piezas	3-4
180 °C Croquetas de queso * 5 piezas 3-4Fritos de manzanaVaritas / dedos de pescado* 5 piezas 3-4 piezas 3-5Fritos de quesoCordón bleu	piezas 3-44 piezas 4-5piezas 3-4 piezas 3-54 piezas 2-42 piezas 3-4
190 °C	Patatas fritas a la francesa **BuñuelosalbóndigasCroquetas de carne *Croquetas de pescado *Patatas cortadas *Schnitzel	350 g 250 g3 piezas 2-33 piezas 2-34 piezas 3-4 piezas 5-75 piezas 3-4 piezas 4-5350 g 300 g 4-51-2 piezas	5-63-5

Modelo HD 4220 (Versión 3,5 litros)

Temperatura	Tipo de alimento	Cantidad máxima por preparación fritura * Descongelada Congelada (minutos)
160 °C Pollo 30	0 g 250 g 15-20 (filete, muslo)*
170 °C Fritos de camarones 5 piezas 2-4 Mejillones Albóndigas de carne (Pequeñas)		15 piezas 15 piezas 4-5	3-4
180 °C Croquetas de queso * 5 piezas 4 piezas Fritos de manzana Varitas / dedos de pescado* 6 piezas 5 piezas 3-5 Fritos de queso Cordón bleu		3-45 piezas 4-5 piezas 5 piezas 3-55 piezas 2-43 piezas 3-4
190 °C	Patatas fritas a la francesa ** Buñuelos albóndigas Croquetas de carne * Croquetas de pescado * Patatas cortadas * Schnitzel	450 g 350 g 5-64 piezas 2-34 piezas 2-35 piezas 4-5 piezas 6-76 piezas 4-5 piezas 4-5450 g 400 g 4-52 piezas 3-5

*) Para alimentos congelados, los tiempos de preparación pueden ser mayores de los indicados. **) Para patatas fritas nuevas, consulte la sección “Patatas fritas”.