GZ-636B - Brotmaschine Guzzanti - Kostenlose Bedienungsanleitung
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| Produkttyp | Brotbackautomat |
| Marke | Guzzanti |
| Modell | GZ-636B |
| Abmessungen (L x B x H) | 30 x 25 x 35 cm |
| Gewicht | 5 kg |
| Stromversorgung | 220-240 V ~ 50/60 Hz |
| Leistungsaufnahme | 700 W |
| Brotlaibkapazität | Bis zu 1,5 kg (3 lb) |
| Programme | 12 automatische Programme (Basic, Vollkorn, Französisch, Glutenfrei, Teig, Marmelade, Kuchen, usw.) |
| Krusteneinstellung | 3 Einstellungen: Hell, Mittel, Dunkel |
| Timer | Bis zu 15 Stunden Startverzögerung |
| Warmhaltefunktion | Bis zu 1 Stunde nach dem Backen |
| Display | LCD-Bildschirm mit intuitiver Bedienung |
| Sichtfenster | Ja, mit Innenbeleuchtung |
| Antihaft-Backform | Ja, herausnehmbare Backform |
| Knetmesser | Ja, zur einfachen Reinigung herausnehmbar |
| Messbecher und -löffel | Enthalten |
| Reinigung | Außenseite mit feuchtem Tuch abwischen; Backform und Zubehör in warmem Seifenwasser waschen |
| Sicherheitsmerkmale | Thermosicherungsschutz, kühles Gehäuse, automatische Abschaltung |
| Ersatzteile erhältlich | Backform, Knetmesser, Messbecher/-löffel (Support kontaktieren) |
| Garantie | 2 Jahre (örtliche Bestimmungen beachten) |
| Bedienungsanleitung | In mehreren Sprachen verfügbar (PDF-Download auf notice-facile.com) |
Häufig gestellte Fragen - GZ-636B Guzzanti
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BEDIENUNGSANLEITUNG GZ-636B Guzzanti
Lesen Sie vor der Erstverwendung aufmerksam diese Gebrauchanleitung und bewahren Sie sie auf einem sicheren Platz für eventuelle Verwendung in der Zukunft. Dieses Gerät ist ausschließlich zur Verwendung im Haushalt bestimmt.
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE:
- Lesen Sie diese Gebrauchsanleitung vor der Erstverwendung des Gerätes aufmerksam durch.
- Prüfen Sie vor der Verwendung des Gerätes, ob die Spannung im Stromnetz dr angaben auf dem Typenschild des Gerätes entspricht. Dieses Gerät ist mit einem geerdeten Netzstecker ausgestattet. Die Steckdose, an die Sie das Gerät anschließen wollen, muss gut geerdet sein.
- Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn es zur Beschädigung des Netzkabels oder Netzsteckers gekommen ist. Bringen Sie das Gerät zum Hersteller oder zum nächstgelegenen autorisierten Händler, um es kontrollieren und reparieren zu lassen.
- Berühren Sie keine heißen Oberflächen. Verwenden Sie immer Küchenhandschuhe, wenn Sie die Backform oder das heiße Brot herausnehmen wollen.
- Tauchen Sie das Netzkabel, den Netzstecker und das Gerät nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten, ansonsten kann es zur Verletzung oder zum Stromschlag kommen.
- Trennen Sie das Gerät vor der Reinigung und nach der Verwendung vom Stromnetz.
- Lassen Sie das Netzkabel nie über Tischkanten hängen und führen Sie es nie über heiße Oberflächen.
- Verwenden Sie nur originales Zubehör, das vom Hersteller empfohlen wurde.
- Kinder und behinderte Personen müssen während der Arbeit mit dem Gerät beaufsichtigt werden, es sei denn, sie sind mit der sicheren und sachgemäßen Verwendung des Gerätes vertraut.
- Halten Sie das Gerät fern von Wärmequellen (Gasherde oder elektrische Kochfelder).
- Passen Sie gut auf, wenn Sie das Gerät transportieren, das heißes Öl oder andere heiße Flüssigkeiten enthält.
- Berühren Sie keine beweglichen Teile im Gerät während des Knetens.
- Geben Sie in den Brotbackautomaten weder Metallfolien noch andere Materialien, ansonsten könnte es zum Brand oder Kurzschluss kommen.
- Verdecken Sie den Brotbackautomaten nie mit Handtüchern oder anderen Materialien. Wärme und Dampf müssen frei entkommen.
- Schlagen Sie nie mit dem oberen Rand der Backform auf den Tisch oder andere Oberfläche, ansonsten könnte es zur Beschädigung der Backform kommen.
- Schalten Sie das Gerät nie ohne richtig installierte Backform ein.
- Verwenden Sie das Gerät nur zum angegebenen Zweck.
- Verwenden Sie das Gerät nie draußen.
- Bewahren Sie diese Gebrauchsanleitung auf einem sicheren Platz für eventuelle Verwendung in der Zukunft auf.
- Das Gerät darf nie zusammen mit einem externen Timer oder einem selbstständigen Fernbedienungssystem verwendet werden.
- Dieses Gerät ist zur Verwendung im Haushalt und in einer ähnlichen Umgebung bestimmt, wie z.B.: In Küchen für Angestellte in Geschäften, Büros und anderem Arbeitsmilieu; auf Farmen; für Klienten in Hotels, Motels und anderen Unterkunftseinrichtungen; in Übernachtungseinrichtungen, wo Frühstück serviert wird.
BESCHREIBUNG DES GERÄTES
Bedienblende:
Nach dem Einschalten
Nachdem Anschluss des Gerätes ans Stromnetz ertönt ein akustisches Signal und auf dem Display erscheint „3:00“. Der Doppelpunkt zwischen „3“ und „00“ blinkt nicht. „1“ ist das Anfangsprogramm. Die Pfeile sind auf „1250g“ und „MEDIUM“ gerichtet, denn dies ist die anfängliche Einstellung.
Taste START/STOP
Die Taste START/STOP dient zum Starten und Stoppen des eingestellten Backprogramms.
Um das Programm zu starten, drücken Sie einmal die Taste START/STOP. Es ertönt ein kurzes akustisches Signal, der Indikator beginnt zu leichten, der Doppelpunkt in der Zeitanzeige beginnt zu blinken und das Programm startet. Nach dem Start des Programms sind alle Tasten außer START/STOP nicht aktiv. Mit dem Drücken der Taste START/STOP für 0,5 Sekunden aktivieren Sie die Pause. Wenn Sie innerhalb von 3 Minuten keine Tätigkeit aufweisen, wird das Programm bis zum Ende fortsetzen.
Um das Programm zu stoppen, drücken Sie die Taste START/STOP für ca. 3 Sekunden. Es ertönt ein akustisches Signal. Dies bedeutet, dass das Programm ausgeschaltet ist. Diese Funktion verhindert eine versehentliche Unterbrechung des Programms.
Menü
Mit dem Drücken der Taste MENU wählen Sie das gewünschte Programm. Mit jedem Drücken der Taste (mit einem akustischen Signal begleitet) ändert sich das Programm. Wenn Sie die Taste gedrückt halten, werden die Nummern der einzelnen Programme auf dem LCD-Display schneller angezeigt. Es folgt die Beschreibung der 15 Menüs.
Programm 1: Basisbrot
Für weißes und gemischtes Brot, das vor allem Weizen- oder Roggenmehl enthält. Das Brot hat eine kompakte Konsistenz. Mit der Taste COLOR kann die Farbe der Brotkruste eingestellt werden.
Programm 2: Französisches Brot
Für helles Brot aus feinem Mehl. Das Brot ist locker und hat eine knusprige Kruste. Dieses Programm eignet sich nicht für Rezepte, die Butter, Margarine oder Milch verlangen.
Programm 3: Vollkornbrot
Für Brot mit hohem Gehalt von Vollkornmehl (zum Beispiel Vollkorn- oder Roggenmehl). Dieses Programm hat eine längere Vorheizung, damit das Getreide Wasser aufsaugen und aufquellen kann. Das Vollkornbrot ist kompakter und schwerer.
Programm 4: Süßes Brot
Für Brot mit Zutaten wie Obstsaft, geriebene Kokosnuss, Rosinen, Trockenobst, Schokolade oder Zucker. Das Brot geht länger auf und ist deshalb leicht und locker.
Programm 5: Buttermilchbrot
Für Kneten, Aufgehen und Backen eines Brotes mit Buttermilch.
Programm 6: Glutenfreies Brot
Für Kneten, Aufgehen und Backen eines glutenfreien Brotes. Es eignet sich für glutenfreies Mehr, Reismehl, Süßkartoffelmehl, Maismehr sowie Hafermehl.
Programm 7: Superschnell
Das Kneten, Aufgehen und Backen ist kürzer als beim Basisbrot. Das Brot ist kleiner als normalerweise und hat ein zäheres Brotinnere.
Programm 8: Kuchen
Für Kneten, Aufgehen und Backen mit Speisesoda oder Backpulver.
Programm 9. Kneten
Für gründliches Vermischen von Mehl und Flüssigkeiten. Die Knetzeit kann je nach Bedarf eingestellt werden.
Programm 10: Teig
Für Kneten und Aufgehen ohne Backen. Dieses Programm eignet sich für die Zubereitung des Teigs für Brötchen, Pizza, Semmelknödel usw.
Programm 11: Nudelteig
Für die Zubereitung des Nudelteigs aus Mehr und Wasser usw., der Teig wird gut durchgeknetet.
Programm 12: Joghurt
Fermentation für die Joghurtzubereitung.
Programm 13: Marmelade
Für die Zubereitung von Jam und Marmelade.
Programm 14: Backen
Für zusätzliches Backen von Brot, das noch hell oder noch nicht ausreichend durchgebacken ist. Das Programm umfasst weder Kneten noch Aufgehen.
Programm 15: Eigene Einstellung
Mit dem Drücken der Taste HOMEMADE können Sie die Einstellung des Brotbackautomaten Ihren Bedürfnissen anpassen. Sie können jede Phase des Programms anpassen - Kneten, Aufgehen, Backen, Warmhalten... jeden Schritt. Die Dauer jeder Phase ist individuell einstellbar.
FARBE DER KRUSTE
Es stehen Ihnen folgende Einstellungen zur Verfügung: Hell, mittel, dunkel und schnell. Mit dem Drücken der Taste COLOR wählen Sie die gewünschte Einstellung, die einzelnen Einstellvarianten werden zyklisch angezeigt. Menü 1 bis 4 mit einem schnellen Backen; schnelles Backen ohne Auswahl der Brotkrustenfarbe; direkt mit „Δ“. Voreingestellt ist die mittlere Farbe der Brotkruste, sie steht jedoch für ein schnelles Brot im Menü 1 bis 4 nicht zur Verfügung.
GEWICHT
Im Menü 9, 10, 11, 12, 13 ist es nicht möglich, das Gewicht des Brotes einzustellen. Es stehen Ihnen drei Einstellvarianten zur Verfügung: 1000 g, 1250 g und 1500 g. Nach dem Drücken der Taste WEIGHT werden die einzelnen Einstellmöglichkeiten angezeigt: 1000 g → 1250 g → 1500 g, wobei 1250 g voreingestellt ist.
Die Einstellung des Brotgewichtes kann nur für die Menüs 1 bis 8 verwendet werden.
Timer/Zeitverzögerung (TIME +, TIME-)
Wenn Sie nicht wollen, dass der Brotbackautomat sofort arbeiten beginnt, können Sie den Timer einstellen. Der Timer lässt sich auf maximal 15 Stunden einstellen. Stellen Sie zuerst das gewünschte Menü und die Farbe der Brotkruste ein, dann drücken Sie die Taste TIME, um die auf dem LCD-Display angezeigte Zeit zu ändern. Mit einem Drücken der Taste TIME erhöhen Sie oder senken Sie die Zeitverzögerung um 10 Minuten. Bei den Menüs 9, 11, 12 und 13 lässt sich diese Funktion nicht einstellen. Mit dem ununterbrochenen Drücken der Taste TIME wird die Zeit schrittweise erhöht oder gesenkt. Die Zeiteinstellung umfasst die Dauer des Programms und die Zeitverzögerung. Nach dem Drücken der Taste TIME >1S erhöht sich die Zeit schnell. „◀“ markiert die Zeitverzögerung.
Beispiel: Nun ist 20:30 Uhr und Sie wollen, dass das Brot morgen um 7 Uhr in der Früh fertig ist, also in 10 Stunden und 30 Minuten. Stellen Sie das gewünschte Menü, die Farbe der Brotkruste und die Größe des Laibes ein. Mit dem Drücken der Taste „▲“ oder „▼“ erhöhen Sie die Zeit, damit 10:30 auf dem LCD-Display erscheint. Dann aktivieren Sie das Programm, indem Sie die Taste START/STOP drücken. Es erleuchtet sich die entsprechende Anzeige. Auf dem LCD-Display blinkt der Doppelpunkt und die eingestellte Zeit läuft ab. Das frische Brot wird morgen um 7 Uhr in der Früh fertig sein.
Anmerkung: Zusammen mit dieser Funktion verwenden Sie keine leicht verderblichen Zutaten, wie zum Beispiel Eier, frische Milch, Obst oder Zwiebel. Die Anzeige der Zeit auf dem LCD-Display = Zeit, wo Sie das Brot fertig haben wollen – aktuelle Zeit.
Warmhaltefunktion
Das gebackte Brot kann 1 Stunde automatisch warmgehalten werden. Auf dem LCD-Display erscheint 0:00. Während des Warmhaltens wird „▶“ die Warmhaltezeit bis zu 60 Minuten anzeigen.
UMGEBUNG
Die Temperatur im Zimmer, wo sich das Gerät befindet, sollte sich zwischen 15 und 34 °C bewegen. Bei einer sehr hohen Zimmertemperatur geht das Brot zu schnell auf, bei einer sehr niedrigen Temperatur geht das Brot dagegen zu wenig auf. Die Zimmertemperatur hat einen Einfluss auf die Größe des Brotes.
UNTERBRECHUNG DER STROMVERSORGUNG
Wenn die Stromversorgung während der Brotzubereitung unterbrochen wird, setzt der Prozess automatisch fort, wenn die Stromversorgung in 10 bis 15 Minuten wiederherstellt wird, ohne dass die Taste START/STOP gedrückt werden muss. Wenn die Unterbrechung der Stromversorgung länger als 10 bis 15 Minuten ist, merkt sich das Gerät die Einstellung nicht. In solchem Fall müssen Sie alle Zutaten herausnehmen, neue Zutaten einlegen und das Programm wieder einstellen. Wenn der Teig noch nicht aufgegangen ist, können Sie die Taste START/STOP zur Fortsetzung des Programms von Anfang an drücken.
FEHLERMELDUNGEN
„HHH“ - Diese Warnung bedeutet, dass die Temperatur in der Backform zu hoch ist. Drücken Sie die Taste START/STOP (siehe Abbildung 1 unten), um das Programm zu stoppen, ziehen Sie den Netzstecker des Netzkabels aus der Steckdose, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie das Gerät 10 bis 20 Minuten vollständig abkühlen, bevor Sie es erneut einschalten.
„EE0“ - Diese Warnung bedeutet, dass der Temperatursensor abgeschaltet ist. Drücken Sie die Taste START/STOP (siehe Abbildung 2 unten), um das Programm zu stoppen, und ziehen Sie den Netzstecker des Netzkabels aus der Steckdose. Lassen Sie den Temperatursensor in der nächstgelegenen Servicestelle prüfen, wo er repariert, ausgetauscht oder elektrisch/mechanisch justiert wird.
Abbildung 1
Abbildung 2
VOR DER ERSTVERWENDUNG
Beim ersten Einschalten kann aus dem Gerät leichter Rauch und/oder Geruch steigen. Während des Herstellungsprozesses ist es nämlich notwendig, einige Gerätekomponenten zu ölen. Diese Erscheinung ist normal.
- Reinigen Sie alle Gerätekomponenten nach den Hinweisen im Kapitel „REINIGUNG UND PFLEGE“.
- Schalten Sie den Brotbackautomaten ein, stellen Sie das Backprogramm ein und lassen Sie das Gerät ungefähr 10 Minuten ohne Zutaten backen. Eventuell können Sie 200 ml Wasser in die Backform gießen und 10 Minuten backen. Aus der Backform und dem Heizelement kann beim ersten Einschalten Rauch oder Geruch steigen. Nach dem Beenden ertönt ein akustisches Signal.
- Ziehen Sie den Netzstecker des Netzkabels aus der Steckdose, lassen Sie das Gerät abkühlen und reinigen Sie erneut alle Komponenten. Prüfen Sie, ob das Gerät gründlich belüftet wird.
BETRIEBSHINWEISE
- Geben Sie die Backform in den Brotbackautomaten und drücken Sie sie nach unten. Setzen Sie die Knethaken auf die Achsen und drücken Sie sie nach unten bis zum Anschlag.
ANMERKUNG: Wir empfehlen Ihnen, die Knethaken mit Speiseöl zu bestreichen. Auf diese Weise vermeiden Sie das Anhaften des Teigs an den Knethaken, außerdem lassen sich die Knethaken aus dem gebackenen Brot leichter herausnehmen.
- Messen Sie die Zutaten sorgfältig ab und geben Sie sie in die Backform in genauer Reihenfolge. Zuerst kommen Flüssigkeiten, Zucker und Salz, dann Mehr und erst danach Hefe. Wenn Sie den Teig aus Weizenmehl mit hohem Glutengehalt zubereiten, empfehlen wir Ihnen, diese Reihenfolge zu ändern: Geben Sie in die Backform zuerst Hefe und Mehl, dann Zucker und Salz und erst danach Wasser oder andere Flüssigkeiten.
ANMERKUNG: Machen Sie mit dem Finger ein kleines Loch im Mehl und geben Sie Hefe in dieses Loch. Die Hefe darf mit Salz oder Flüssigkeiten nicht in Berührung kommen.
- Schließen Sie den Deckel und dann stecken Sie den Netzstecker des Netzkabels in die Steckdose.
- Drücken Sie die Taste MENU erneut, bis das gewünschte Programm auf dem Display erscheint.
- Mit dem Drücken der Taste CRUST (Brotkruste) verschieben Sie den Pfeil auf die gewünschte Einstellung: Hell, mittel oder dunkel.
- Mit dem Drücken der Taste WEIGHT (Gewicht) verschieben Sie den Pfeil auf das gewünschte Gewicht.
- Bei Bedarf stellen Sie den Timer ein, und zwar mit der Taste DELAY TIMER (Zeitverzögerung). Mit dem Drücken der Tasten + und - a - erhöhen Sie den Zeitzyklus, der auf dem LCD-Display angezeigt wird. Sie können diesen Schritt auslassen, wenn Sie das Programm sofort starten wollen.
- Mit dem Drücken der Taste START/STOP starten Sie das programm. Wenn Sie die Farbe der Brotkruste einstellen, drücken Sie diese Taste zur Bestätigung der Auswahl und dann erneut, um das Programm zu starten. „▶“ markiert die aktuelle Tätigkeit des Gerätes. Der Doppelpunkt blinkt und die Zeit abläuft. Das Programm läuft.
ANMERKUNG: Wenn Sie das Programm beenden wollen, drücken Sie die Taste START/STOP für 3 Sekunden.
- Wenn zehn akustische Signale ertönen, können Sie weitere Zutaten (Obst, Nüsse, Rosinen) dazugeben „▶“ ist auf ADD (Dazugeben) gerichtet. Öffnen Sie den Deckel und geben Sie die Zutaten in die Backform. Das Gerät setzt fort zu arbeiten. Geben Sie die Nüsse in die Backform nicht zu früh, ansonsten verlieren sie ihren Geschmack.
ANMERKUNG: Die Funktion ADD (Dazugeben) gilt nur für folgende Menüs: Basisbrot, Schnellbrot, süßes Brot, französisches Brot, Vollkornbrot, Reisbrot, glutenfreies Brot.
- Wenn 0:00 auf dem LCD-Display erscheint, ertönen 10 akustische Signale. Der Prozess ist fertig. Mit dem Drücken der Taste START/STOP für 3 Sekunden schalten Sie das Gerät aus.
ANMERKUNG: Wenn Sie die Taste START/STOP nicht drücken, aktiviert sich automatisch die Warmhaltefunktion und das fertige Brot wird 1 Stunde warmgehalten. Wenn Sie die Warmhaltefunktion deaktivieren wollen, drücken Sie die Taste START/STOP für 3 Sekunden. Das Programm wird erst dann beendet, wenn die Anfangseinstellung auf dem LCD-Display erscheint.
- Öffnen Sie den Deckel, fassen Sie die Backform am Griff und nehmen Sie sie aus dem Gerät vorsichtig heraus. Tragen Sie dabei die Küchenhandschuhe. ANMERKUNG: Seien Sie dabei sehr vorsichtig, denn die Backform und das Brot sind sehr heiß.
- Drehen Sie die Backform mit dem Boden nach oben (mit umgeklapptem Griff) auf einem Drahtrost oder einer sauberen Arbeitsfläche und klopfen Sie sanft auf den Boden, bis das Brot herausfällt. Tragen Sie dabei die Küchenhandschuhe. Lockern Sie die Brotseiten mit der Spachtel.
ANMERKUNG: Falls die Knethaken im Brot stecken bleiben, ziehen Sie sie mit dem Haken sanft heraus. Das Brot ist heiß, berühren Sie die Knethaken nie mit bloßer Hand.
REINIGUNG UND PFLEGE
- Trennen Sie das Gerät vor der Reinigung vom Stromnetz und lassen Sie es abkühlen.
- Reinigung der Backform: Wischen Sie die Innen- und Außenoberfläche der Backform mit einem feuchten Tuch ab und verwenden Sie dabei keine scharfen oder abrasiven Mittel, ansonsten könnten Sie die antiadhäsive Beschichtung der Backform beschädigen. Lassen Sie die Backform vollständig abtrocknen, bevor Sie sie ins Gerät einlegen.
- Reinigung der Knethaken: Falls es schwierig ist, die Knethaken aus den Achsen der Backform herauszunehmen, gießen Sie in die Backform warmes Wasser und warten Sie 30 Minuten. Die Knethaken lassen sich dann leicht herauszunehmen. Reinigen Sie die Knethaken mit einem feuchten Tuch.
- Reinigung des Deckels: Lassen Sie das Gerät nach der Verwendung abkühlen. Wischen Sie den Deckel und das Fenster mit einem feuchten Tuch ab. Verwenden Sie keine abrasiven Reinigungsmittel, ansonsten kann es zur Beschädigung der Glanzoberfläche kommen.
Anmerkung: Demontieren Sie den Deckel bei der Reinigung nicht.
-
Reinigung des Gerätekörpers: Wischen Sie den Gerätekörper zuerst mit einem feuchten Tuch und dann mit einem trockenen Tuch ab. Verwenden Sie zur Reinigung des Gerätes weder Benzin noch andere Flüssigkeiten. Tauchen Sie das Gerät nie in Wasser.
-
Wenn Sie das Gerät einpacken und aufbewahren wollen, vergewissern Sie sich zuerst, dass es vollständig abgekühlt, sauber und trocken ist. Der Deckel muss geschlossen sein.
BESCHREIBUNG VON ZUTATEN
1. Brotmehl
Das Brotmehl ist die wichtigste Zutat für das Brotbacken und wird bei den meisten Brote aus Hefeteig empfohlen. Das Brotmehl hat einen hohen Glutengehalt (dieses Mehl kann auch als Mehl mit hohem Gehalt von Gluten und Eiweißstoffen bezeichnet werden) und bewahrt die Größe des Brotes nach dem Aufgehen.
Das Mehl hängt von Region ab. Der Glutengehalt ist höher als bei der üblichen Mehlsorte, deshalb kann man das Brotmehl für die Zubereitung von einem größeren Brotlaib mit höherem Eiweißgehalt verwenden.
2. Universalmehl
Das Mehl ohne Backpulvergehalt, das für „schnelles“ Brot mit schnellem Programm geeignet ist. Für Brot aus Hefeteig eignet sich mehr das Brotmehl.
3. Vollkornmehl
Das Vollkornmehl ist aus ganzen Weizenkörnern gemahlen. Das Brot mit wenigstens einem Teil von Vollkornmehl hat einen höheren Eiweißgehalt und ist nährstoffreicher. Dieses Mehr enthält Kornschalen und Gluten. Das Vollkornmehl ist schwerer, das Brot ist deshalb kleiner und hat eine zähere Textur. In vielen Rezepten wird das Vollkornmehl mit dem Brotmehl kombiniert, um die besten Ergebnisse zu erreichen.
4. Roggenmehl
Das Roggenmehl hat einen hohen Eiweißgehalt und ist dem Vollkornmehl ähnlich. Damit das Brot besser aufgeht, muss dieses Mehl in Kombination mit hohem Anteil an Brotmehl verwendet werden.
5. Selbstaufgehendes Mehl
Dieses Mehl enthält Backpulver und wird vor allem zum Backen von Kuchen verwendet. Benutzen Sie das selbstaufgehende Mehl nie zusammen mit Hefe.
6. Mais- und Hafermehl
Das Mais- und Hafermehl wird aus Mais und Hafer getrennt gemahlen. Es handelt sich um zusätzliche Zutaten zum Backen groben Brotes, die zur Geschmack- und Texturverbesserung verwendet werden.
7. Zucker
Der Zucker ist eine sehr wichtige Zutat, die den süßen Geschmack und die Farbe der Brotkruste erhöht. Der Zucker dient auch als „Nahrung“ für die Hefe. Meistens wird Weißzucker verwendet, man kann jedoch auch Braun-, Staub- oder Rohrzucker verwenden.
8. Hefe
Die Hefe ist ein lebendiges Organismus und muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, um frisch zu bleiben. Sie braucht Sacharide aus Zucker und Mehl als Ernährung. Die Hefe, die in Rezepten für den Brotbackautomaten verwendet wird, wird unter verschiedenen Bezeichnungen verkauft: Hefe für Brotbackautomaten (bevorzugt), aktive Trockenhefe oder Instanthefe.
Während der Aufgehphase von Hefe wird Kohlenstoffdioxid gebildet. Der Kohlenstoffdioxid dehnt das Brot aus und verfeinert innere Faden.
1 Esslöffel Trockenhefe = 3 Teelöffel Trockenhefe
1 Esslöffel Trockenhefe = 15 ml
1 Teelöffel Trockenhefe = 5 ml
Prüfen Sie vor der Verwendung das Verfallsdatum und die Aufbewahrungszeit von Hefe. Legen Sie den Rest der Hefe nach jeder Verwendung sofort in den Kühlschrank ein, denn diese Organismen werden bei hohen Temperaturen vernichtet. Wenn das Brot nicht aufgeht, ist daran meistens schlechte Hefe schuld.
TIPP: Zur Kontrolle, ob Ihre Hefe noch frisch und aktiv ist:
(1) Gießen Sie 1 Tasse (237 ml) warmes Wasser (45 bis 50 °C) in den Messbecher.
(2) Geben Sie in den Messbecher 1 Teelöffel (5 ml) Weißzucker und rühren Sie es um. Dann geben Sie 1 Esslöffel (15 ml) Hefe dazu.
(3) Stellen Sie den Messbecher für ungefähr 10 Minuten auf einen warmen Platz. Rühren Sie das Wasser nicht um.
(4) Frische, aktive Hefe beginnt, Blasen zu produzieren oder „wachsen“. Falls nicht, ist die Hefe nicht mehr aktiv.
9. Salz
Das Salz verbessert den Geschmack und die Farbe der Brotkruste. Sie wird auch zur Verlangsamung des Hefewachstums verwendet. Verwenden Sie nie allzu viel Salz im Rezept. Das Brot wird größer, wenn es ohne Salz zubereitet wird.
10. Eier
Die Eier können die Brottextur verbessern, das Brot ist nährstoffreicher und größer. Die Eier müssen mit anderen flüssigen Zutaten geknetet werden.
11. Fett, Butter und Pflanzenöl
Das Fett kann das Brot verfeinern und seine Haltbarkeit verlängern. Die Butter sollte geschmolzen oder in kleine Stücke gehackt werden, bevor sie in die Flüssigkeit dazugegeben wird.
12. Backpulver
Das Backpulver wird beim superschnellen Gebäck verwendet. Es verlangt keine Aufgehphase und produziert Luft. Die Luftblasen verfeinern die Brottextur, indem eine chemische Reaktion genutzt wird.
13. Speisesoda
Die Speisesoda ist dem Backpulver ähnlich. Sie kann auch in Kombination mit dem Backpulver verwendet werden.
14. Wasser und andere Flüssigkeiten (immer als Erstes in die Backform geben)
Das Wasser ist die Basiszutat beim Brotbacken. Das Wasser muss im Allgemeinen die Zimmertemperatur zwischen 20 und 25 °C haben. Einige Rezepte können Milch oder andere Flüssigkeiten verlangen, um den Geschmack hervorzuheben. Verwenden Sie Milchprodukte nie in Verbindung mit dem Timer.
GENAUES MESSEN DER ZUTATEN
TIPPS: Das genaue und richtige Abmessen der Zutaten stellt einen der wichtigsten Schritte beim Brotbacken dar. Messen Sie gründlich jede Zutat ab und geben Sie sie in die Backform in der Reihenfolge, die im Rezept angegeben wird. Wir empfehlen Ihnen nachdrücklich, den mitgelieferten Messbecher dabei zu verwenden, ansonsten wird das Brot beträchtlich beeinflusst.
Reihenfolge der Zutaten
Geben Sie die Zutaten in die Backform immer in der angegebenen Reihenfolge.
ZUERST: Flüssige Zutaten
DANN: Trockene Zutaten
ZULETZT: Hefe
Die Hefe müssen Sie nur auf trockenes Mehl geben, sie darf nie mit Flüssigkeit oder Salz in Berührung kommen.
Wenn Sie die Funktion der Zeitverzögerung verwenden, geben Sie in die Backform keine schnell verderblichen Zutaten wie Eier oder Milch.
Nach dem ersten gründlichen Kneten von Teig ertönt ein akustisches Signal und Sie können Obstzutaten in die Backform geben. Wenn Sie diese Zutaten zu früh dazugeben, beeinflussen Sie damit negativ den Mehlgeschmack.
Flüssige Zutaten
Wasser, frische Milch oder andere Flüssigkeiten müssen Sie mit dem Messbecher, der mit klaren Markierungen und Schnabelversehen ist, abmessen. Stellen Sie den Behälter auf die Arbeitsfläche und kontrollieren Sie aus der Nähe den Spiegel. Wenn Sie Öl oder andere Zutaten messen, reinigen Sie den Messbecher.
Messen trockener Zutaten
Streuen Sie trockene Zutaten langsam in den Messbecher und gleichen Sie die Oberfläche mit dem Messer aus. Verwenden Sie den Messbecher nie zum direkten Abnehmen der trockenen Zutaten aus der Dose. Klopfen Sie auf den Behälterboden nicht und pressen Sie die Zutaten nicht.
TIPP: Rühren Sie das Mehl vor dem Abmessen um, um es aufzulockern. Wenn Sie eine kleine Zutatenmenge messen, verwenden Sie den Messlöffel. Der Messlöffel muss gerade gefüllt werden, nicht mit Überschuss, denn auch so kleiner Unterscheid kann das Rezept negativ beeinflussen.
HINWEISE ZUM ZUBEHÖR
Messbecher:
In den Rezepten in dieser Gebrauchsanleitung dient zum Abmessen der Zutaten der mitgelieferte „MESSBECHER“ mit Volumen von 240 ml. Die Abbildung unten ist nur illustrativ.
-
Messen flüssiger Zutaten: Stellen Sie den Messbecher auf die Arbeitsfläche und kontrollieren Sie aus der Nähe den Spiegel. Wenn Sie Ei, Milch oder andere Flüssigkeiten in die Backform geben wollen, füllen Sie mit ihnen zuerst den Messbecher und erst dann gießen Sie dazu das Wasser, sodass die im Rezept angegebene Menge erreicht wird (d.h. die gesamte Menge der Flüssigkeit entspricht der Angabe im Rezept, ein Teil von Wasser wurde jedoch mit Ei, Milch usw. ersetzt).
-
Messen trockener Zutaten: Streuen Sie trockene Zutaten langsam in den Messbecher und gleichen Sie die Oberfläche mit dem Messer aus. Verwenden Sie den Messbecher nie zum direkten Abnehmen der trockenen Zutaten aus der Dose. Klopfen Sie auf den Messbecherboden nicht und pressen Sie die Zutaten nicht.
Messlöffel: Inklusive Teelöffel und Esslöffel.
Der Teelöffel dient zum Abmessen von Hefe und Salz.
Der Esslöffel dient zum Abmessen von Zucker und Öl.
Drahthaken: Dient zum Herausnehmen der Knethaken aus dem fertigen Brot.
Drahthaken
Manchmal bleiben die Knethaken im Brot stecken, das Sie aus der Backform herausgenommen haben. In solchem Fall verwenden Sie den Drahthaken, um die Knethaken zu entfernen.
Falls Probleme mit dem Gerät auftreten, versuchen Sie sie mit Hilfe der folgenden Tabelle zu beseitigen. Wenn das Gerät jedoch beschädigt ist, verwenden Sie es nicht und kontaktieren Sie eine autorisierte Servicestelle oder den Kundendienst.
| Nr. | Problem Mögliche Ursache Lösung | ||
| 1 | Rauch aus den Belüftungsöffnungen während des Backens. | Mehl oder andere Zutaten haften am Heizkörper.Auf der Oberfläche des Heizkörpers befinden sich Ölreste. | Trennen Sie den Brotbackautomaten vom Stromnetz und reinigen Sie den Heizkörper. Seien Sie vorsichtig und verbrennen Sie sich dabei nicht. |
| 2 | Die untere Brotkruste ist sehr grob. | Das Brot wurde lange warmgehalten und zu lang in der Backform gelassen, sodass es zu viel Wasser verloren hat. | Nehmen Sie das fertige Brot aus der Backform so schnell wie möglich heraus. |
| 3 | Das Brot lässt sich aus der Backform nur mit Schwierigkeiten herausnehmen. | Die Knethaken haften an den Achsen in der Backform fest an. | Nehmen Sie das fertige Brot heraus und gießen Sie in die Backform heißes Wasser.Lassen Sie die Knethaken 10 Minuten abweichen. Dann nehmen Sie die Knethaken heraus und reinigen Sie sie. |
| 4 | Die Zutaten sind nicht gleichmäßig durchgeknetet, das Brot ist nicht gut durchgebacken. | 1. Sie haben ein unpassendes Programm eingestellt. | Stellen Sie ein geeignetes Programm ein. |
| 2. Sie haben den Deckel mehrmals geöffnet und das Brot ist trocknen, ohne eine goldene Kruste. | Öffnen Sie den Deckel nicht. | ||
| 3. Der Teig ist zu zäh, sodass sich die Knethaken nicht ausreichend drehen können. | Prüfen Sie die Achsen in der Backform, dann nehmen Sie die Backform heraus und lassen Sie das Gerät ohne Zutaten arbeiten. Falls sich die Achsen nicht richtig drehen, kontaktieren Sie eine autorisierte Servicestelle. | ||
| 5 | Nach dem Drücken der Taste START/STOP erscheint „HHH“ auf dem Display. | Die Temperatur im Brotbackautomaten ist zu hoch, um das Brot zubereiten zu können. | Drücken Sie die Taste START/STOP, trennen Sie das Gerät vom Stromnetz, nehmen Sie die Backform heraus und lassen Sie den Deckel offen, bis das Gerät abkühlt. |
| 6 | Der Motor läuft, aber der Teig wird nicht geknetet. | Die Backform ist nicht befestigt oder Sie haben in die Backform zu viele Zutaten gegeben, sodass der Brotbackautomat nicht imstande ist, sie durchzukneten. | Prüfen Sie, ob die Backform richtig befestigt ist und der Teig genau nach dem Rezept vorbereitet ist. Die Zutaten müssen sorgfältig abgewogen werden. |
| 7 | Das Brot ist so groß, dass es den Deckel berührt. | Sie haben zu viel Hefe, Mehl oder Wasser in die Backform gegeben, eventuell ist die Zimmertemperatur zu hoch. | Korrigieren Sie die Zutatenmenge in der Backform. |
| 8 | Das Brot ist zu klein oder ist nicht aufgegangen. | Sie haben vergessen, Hefe in die Backform zu geben, oder haben Sie zu wenig Hefe gegeben. Die Hefe muss nicht aktiv genug sein, weil das Wasser sehr warm ist, die Hefe in Berührung mit Salz gekommen ist oder die Zimmertemperatur zu niedrig ist. | Prüfen Sie die Menge und Aktivität der Hefe und sorgen Sie dafür, dass die Temperatur im Zimmer ausreichend hoch ist. |
| 9 | Der Teig ist so groß, dass er überlaufen ist. | Sie haben zu viel Flüssigkeit und Hefe in die Backform gegeben. | Verringern Sie die Menge der Flüssigkeit, sodass der Teig etwas zäher ist. |
| 10 | Das Brot versinkt während des Backens in der Mitte. | 1. Sie haben eine ungeeignete Mehlsorte oder eine schwache Hefe verwendet, sodass der Teig nicht richtig aufgehen kann. | Verwenden Sie das Brotmehl und/oder eine starke Hefe. |
| 2. Die Hefe wird zu schnell aktiv oder ist zu warm. | Die Hefe sollte die Zimmertemperatur haben. | ||
| 3. Sie haben zu viel Flüssigkeit in die Backform gegossen, sodass der Teig zu feucht und weich ist. | Verringern Sie die Menge der Flüssigkeit, die im Rezept angegeben ist. | ||
| 11 | Das Brot ist zu groß und seine Struktur ist sehr dick. | 1. Zu viel Mehl oder zu wenig Wasser. | Verringern Sie die Mehlmenge oder gießen Sie in die Backform mehr Wasser. |
| 2. Zu viele Obstzutaten oder zu viel Vollkornmehl. | Geben Sie in die Backform weniger Obstzutaten und mehr Hefe. | ||
| 12 | Das Brot ist in der Mitte hohl. | 1. Zu viel Wasser oder Hefe, eventuell kein Salz. | Verringern Sie die Menge an Wasser und/oder Hefe und vergessen Sie nicht, das Salz dazugeben. |
| 2. Das Wasser ist sehr warm. | Prüfen Sie die Wassertemperatur. | ||
| Nr. | Problem Mögliche Ursache Lösung | ||
| 13 | Auf der Brotoberfläche sind trockene Zutaten geblieben. | 1. Im Brot befinden sich stark agglutinierende Zutaten, wie z.B. Butter und Bananen. | Geben Sie in die Backform keine stark agglutinierenden Zutaten. |
| 2. Der Teig ist nicht ausreichend durchgeknetet, denn Sie haben zu wenig Wasser in die Backform gegossen. | Prüfen Sie die Menge der Flüssigkeit und die mechanische Konstruktion des Brotbackautomaten. | ||
| 14 | Die Kruste ist sehr rau und hat eine sehr dunkle Farbe, wenn Sie Kuchen oder Gerichte mit hohem Zuckergehalt zubereiten. | Verschiedene Rezepte oder Zutaten haben einen großen Einfluss auf die Brotzubereitung. Die Kruste ist sehr dunkel, weil das Gebäck viel Zucker enthält. | Wenn das Rezept viel Zucker enthält und Kruste deshalb sehr dunkel werden könnte, unterbrechen Sie das Programm mit dem Drücken der Taste START/STOP 5 bis 10 Minuten vor dem geplanten Backende. Vor dem Herausnehmen sollten Sie das Brot oder den Kuchen für ungefähr 20 Minuten im Brotbackautomaten mit geschlossenem Deckel stehen lassen. |
Rezepte
| Menü Zutaten Menge Menge Menge Anmerkung | ||||||
| 1Basic Bread(Basisbrot) | Brotgewicht 1000 g 1250 g 1500 g | |||||
| [1] Wasser 350 ml 430 ml 520 ml | ||||||
| [2] Salz 1 Teelöffel 2 Teelöffel 3 Teelöffel in die Ecke geben | ||||||
| [3] Zucker 3 Esslöffel 4 Esslöffel 5 Esslöffel in die Ecke geben | ||||||
| [4] Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel 4 Esslöffel | ||||||
| [5] Mehl mit hohem Glutengehalt | 4 Messbecher/560 g | 5 Messbecher/700 g | 6 Messbecher/840 g | |||
| [6] Milchpulver | 3 Esslöffel | 4 Esslöffel | 5 Esslöffel | |||
| [7] Instanthefe | 0,5 Teelöffel | 0,8 Teelöffel | 1 Teelöffel | auf trockenes Mehl geben, Kontakt mit Flüssigkeit vermeiden | ||
| 2French bread(Französisches Brot) | Brotgewicht 1000 g 1250 g 1500 g | |||||
| [1] Wasser 350 ml 430 ml 520 ml | ||||||
| [2] Salz 1 Teelöffel 2 Teelöffel 3 Teelöffel in die Ecke geben | ||||||
| (3) Zucker 2 Esslöffel 3 Esslöffel 4 Esslöffel in die Ecke geben | ||||||
| [4] Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel 4 Esslöffel | ||||||
| [5] Mehl mit hohem Glutengehalt | 4 Messbecher/560 g | 5 Messbecher/700 g | 6 Messbecher/840 g | |||
| [4] Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel 4 Esslöffel | ||||||
| [6] Instanthefe | 0,5 Teelöffel | 0,8 Teelöffel | 1 Teelöffel | auf trockenes Mehl geben, Kontakt mit Flüssigkeit vermeiden | ||
| 3Whole-wheat bread(Vollkornbrot) | Brotgewicht 1000 g 1250 g 1500 g | |||||
| [1] Wasser 350 ml 430 ml 520 ml | ||||||
| [2] Salz 1 Teelöffel 2 Teelöffel 3 Teelöffel in die Ecke geben | ||||||
| Teelöffel 3 Esslöffel 4 Esslöffel in die Ecke geben | ||||||
| [3] Zucker 2 Esslöffel | 3 Esslöffel | 4 Esslöffel in die Ecke geben | ||||
| [4] Öl | 2 Esslöffel | 3 Esslöffel | 4 Esslöffel | |||
| [5] Mehl mit hohem Glutengehalt | 2 Messbecher/280 g | 2,5 Messbecher/350 g | 3 Messbecher/420 g | |||
| [6] Vollkornmehl | 2 Messbecher/280 g | 2,5 Messbecher/350 g | 3 Messbecher/420 g | |||
| [7] Instanthefe | 1 Teelöffel | 1,5 Teelöffel | 1,75 Teelöffel | auf trockenes Mehl geben, Kontakt mit Flüssigkeit vermeiden | ||
| [8] Milchpulver | 3 Esslöffel | 4 Esslöffel | 4 Esslöffel | |||
| 4Sweet bread(Süßes Brot) | Brotgewicht 1000 g 1250 g 1500 g | |||||
| [1] Wasser 330 ml 420 ml 510 ml | ||||||
| [2] Salz | 0,5 Teelöffel | 1 Teelöffel | 1,5 Teelöffel | in die Ecke geben | ||
| [3] Zucker | 0,25 Messbecher | 0,5 Messbecher | 0,75 Messbecher | in die Ecke geben | ||
| [4] Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel 4 Esslöffel | ||||||
| [5] Milchpulver 3 Esslöffel 4 Esslöffel 4 Esslöffel | ||||||
| [6] | Mehl mit hohem Glutengehalt | 4 Messbecher/560 g | 5 Messbecher/700 g | 6 Messbecher/840 g | ||
| [7] | Instanthefe 0,5 Teelöffel 0,8 Teelöffel 1 Teelöffel | auf trockenes Mehl geben, Kontakt mit Flüssigkeit vermeiden | ||||
| 5Butter milk(Buttermilchbrot) | Brotgewicht 1000 g 1250 g 1500 g | |||||
| [1] Milch 200 ml 300 ml 400 ml | ||||||
| [2] Buttermilch 150 ml | 150 ml 180 ml | |||||
| [3] Salz 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel 2,5 Teelöffel in die Ecke geben | ||||||
| [4] Zucker 2 Esslöffel 3 Esslöffel 4 Esslöffel in die Ecke geben | ||||||
| [5] | Mehl mit hohem Glutengehalt | 4 Messbecher | 5 Messbecher | 6 Messbecher | ||
| [6] | Instanthefe | 1 Esslöffel | 1,5 Esslöffel | 1,75 Esslöffel | auf trockenes Mehl geben, Kontakt mit Flüssigkeit vermeiden | |
| 6Gluten free bread(Glutenfreies Brot) | Brotgewicht 1000 g 1250 g 1500 g | |||||
| [1] | Wasser | 350 ml | 430 ml | 520 ml | ||
| [2] | Salz | 1 Teelöffel | 2 Teelöffel | 3 Teelöffel | in die Ecke geben | |
| [3] Zucker 2 Esslöffel 3 Esslöffel 4 Esslöffel in die Ecke geben | ||||||
| [4] Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel 4 Esslöffel | ||||||
| [5] | glutenfreies Mehl | 2 Messbecher/280 g | 2,5 Messbecher/350 g | 3 Messbecher/420 g | ||
| [6] | Maismehl | 2 Messbecher/280 g | 2,5 Messbecher/350 g | 3 Messbecher/420 g | kann mit Hafermehl ersetzt werden | |
| [7] | Instanthefe 0,5 Teelöffel 0,8 Teelöffel 1 Teelöffel | auf trockenes Mehl geben, Kontakt mit Flüssigkeit vermeiden | ||||
| 7Quick Bread(Schnelles Brot) | Brotgewicht 1000 g 1250 g 1500 g | |||||
| [1] | Wasser | 350 ml | 430 ml | 520 ml | Wassertemperatur 40 - 50 °C | |
| [2] Salz 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel 2,5 Teelöffel in die Ecke geben | ||||||
| [3] Zucker 3 Esslöffel 4 Esslöffel 5 Esslöffel in die Ecke geben | ||||||
| [4] Öl 3 Esslöffel 4 Esslöffel 5 Esslöffel | ||||||
| [5] | Mehl mit hohem Glutengehalt | 4 Messbecher/560 g | 5 Messbecher/700 g | 6 Messbecher/840 g | ||
| [6] | Instanthefe 1,5 Teelöffel 2 Teelöffel 2,5 Teelöffel | auf trockenes Mehl geben, Kontakt mit Flüssigkeit vermeiden | ||||
| 8 Cake (Kuchen) | [1] Wasser 30 ml | Zucker in Eiern und Wasser schmelzen, mit Elektroquirl gut umrühren, dann weitere Zutaten in die Backform geben und dieses Programm einstellen | ||||
| [2] Ei 8 Stück | ||||||
| [3] Zucker | 1 Messbecher | |||||
| [4] Butter 2 Esslöffel | ||||||
| [5] Mehl mit Backpulver | 4 Tassen/ 560 g | |||||
| [6] Instanthefe 1 Teelöffel | ||||||
| 9 Knead (Kneten) | [1] Wasser 330 ml | |||||
| [2] Salz 1 Teelöffel in die Ecke geben | ||||||
| [3] Öl 3 Esslöffel | ||||||
| [4] Mehl mit hohem Glutengehalt | 4 Messbecher /560 g | |||||
| 10 Dough (Teig) | [1] Wasser 610 ml | |||||
| [2] Salz 3 Teelöffel in die Ecke geben | ||||||
| [3] Öl 5 Esslöffel | ||||||
| [4] Mehl mit hohem Glutengehalt | 7 Messbecher /890 g | |||||
| [5] Instanthefe 2 Teelöffel | auf trockenes Mehl geben, Kontakt mit Flüssigkeit vermeiden | |||||
| 11 Pasta dough (Nudelteig) | [1] Wasser 620 ml | |||||
| [2] Salz 1 Teelöffel | ||||||
| [3] Öl 3 Esslöffel | ||||||
| [4] Mehl mit hohem Glutengehalt | 8 Messbecher | |||||
| 12 Yogurt (Joghurt) | [1] Milch | 1800 ml | ||||
| [2] Milchkultur | 180 ml | |||||
| 13 Jam (Marmelade) | [1] Obstpüree | 5 Messbecher | alles umrühren, eventuell etwas Wasser dazugießen | |||
| [2] Stärke | 1 Messbecher | |||||
| [3] Zucker | 1 Messbecher | je nach Geschmack | ||||
| 14 Bake (Backen) | [1] Mit dem Drücken der Taste für Krustenfarbe können Sie die Backtemperatur einstellen: 100 °C (hell); 150 °C (mittel); 200 °C (dunkel); voreingestellte Temperatur 150 °C. | |||||
| 15 Home made (Eigenes Menü) | [1] Mit dem Drücken dieser Taste können Sie Ihr eigenes Programm einstellen. Sie können jede Backphase Ihren Bedürfnissen anpassen, z.B. Kneten, Aufgehen, Backen. Für hausgemachtes Brot geeignet. | |||||
- WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE:
- BESCHREIBUNG DES GERÄTES
- Bedienblende:
- Nach dem Einschalten
- Taste START/STOP
- Menü
- Programm 1: Basisbrot
- Programm 2: Französisches Brot
- Programm 3: Vollkornbrot
- Programm 4: Süßes Brot
- Programm 5: Buttermilchbrot
- Programm 6: Glutenfreies Brot
- Programm 7: Superschnell
- Programm 8: Kuchen
- Programm 9. Kneten
- Programm 10: Teig
- Programm 11: Nudelteig
- Programm 12: Joghurt
- Programm 13: Marmelade
- Programm 14: Backen
- Programm 15: Eigene Einstellung
- FARBE DER KRUSTE
- GEWICHT
- Timer/Zeitverzögerung (TIME +, TIME-)
- Warmhaltefunktion
- UMGEBUNG
- UNTERBRECHUNG DER STROMVERSORGUNG
- FEHLERMELDUNGEN
- VOR DER ERSTVERWENDUNG
- BETRIEBSHINWEISE
- REINIGUNG UND PFLEGE
- BESCHREIBUNG VON ZUTATEN
- Brotmehl
- Universalmehl
- Vollkornmehl
- Roggenmehl
- Selbstaufgehendes Mehl
- Mais- und Hafermehl
- Zucker
- Hefe
- Salz
- Eier
- Fett, Butter und Pflanzenöl
- Backpulver
- Speisesoda
- Wasser und andere Flüssigkeiten (immer als Erstes in die Backform geben)
- GENAUES MESSEN DER ZUTATEN
- Reihenfolge der Zutaten
- Flüssige Zutaten
- Messen trockener Zutaten
- HINWEISE ZUM ZUBEHÖR
- Drahthaken
Marke : Guzzanti
Modell : GZ-636B
Kategorie : Brotmaschine