E46 - Herd MBM - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG E46 MBM

BEDIENUNGSCANLEITUNG

STOVE

EN

OPERATING INSTRUCTIONS

COZINHA

PT

MANUAL DE UTILIZACHO

E265P / E26

E465P / E46

E4F65P/E4F6

BEDIENUNGSCANLEITUNG

Beschreibung der Piktogramme

	Gefahrenhinweise - Unmittelbare Gefahr, die zu schwenen Verletzungen oder zum Tod führen konne. Mölicherweise gefährliche Situation, die zu schwenen Verletzungen oder zum Tod führen konne.
	Hochspannung! Vorsicht! Lebensgefahr! Nichtbeachtung kann schweere Körperverletzung oder Tod verursachen.
	Gefahr durch hohe Temperaten, Nichtbeachtung kann schwere Körperverletzung oder Tod verursachen.
	Gefahr durch Auslaufen von Flüssigkeiten mit hohen Temperaten, Nichtbeachtung kann schwere Körperverletzung oder Tod verursachen.
	Quetschgefahr der Gliedmaßen während der Bewegung und/oder Positionierens, Nichtbeachtung kann schwere Körperverletzung oder Tod verursachen
	Verbotszeichen - Unbefugten (einschließlich Kinder, Behinderte und Personen mit eingeschränkten körperslichen, sensorischen und geistigen Fähigkeiten) ist jeder Eingriff untersagt. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät speilen. Reinigung und Wartung des Gerät dürfen nicht ohne Aufsicht von Kindem durchgeführt werden. Es ist gewöhnlichen Bedienem verboten, Arbeiten (Wartungen und/oder andere Arbeiten) auszuführen, welche durch qualifizierte und autorisierte Techniker durchgeführt werden sollenen. Es ist dem Fachpersonal verboten, Arbeiten (Wartungen und/oder andere Arbeiten) auszuführen, ohne vorher die gesamte Dokumentation gelesen zu haben.
i	Pflichten - Verpflichtung zum Lesen der Anleitungen vor der Durchführung von Arbeiten jeder Art.
	Verpflichtung zum Trennen der elektrischen Stromversorgung vor dem Gerät, wenn unter Sicherheitsbedingungen gearbeitet werden muss.
	Verpflichtung zum Tragen einer Schutzbrille.
	Verpflichtung zum Tragen von Schutzhandschufen.
	Verpflichtung zum Tragen eines Schutzhelms.
	Verpflichtung zum Tragen von Sicherheitssschufen.
	Weitere Hinweise - Beschreibung der richtigen Vorgehensweise. Nichtbeachtung kann eine gefährliche Situation hervorrufen.
	Tipps und Tricks für eine korrekte Bedienung
	Fachpersonal (qualifizierter Techniker) - Für das Handling, den Transport, die Installation, die Instandhaltung, die Wartung, die Reparatur und die Verschrottung des Geräts geschultes und autorisiertes Personal.
	,Gewöhnlicher" Bediener (Bediener mit begrenzten Kompetenzen und Aufgaben) Person, die autorisiert und beaufragt ist, das Gerät mit aktivierten Schutzinrichtungen zu bedieren, und die einfache Aufgaben ausführten kann.
	Erdungssymbol
	Symbol zum Anschluss an das Potentialausgleichssystem
	Verpflichtung zur Beachtung der geltenden Richtlinien für die Ent-sorgung von Abfallen.

DAS VORLIEGENDE HANDBUCH IST EIGENTUM DES HERSTELLERS. JEDE VERVIELFALTIGUNG - AUCH AUSZUGSWEISE - IST UNTERSAGT.

0. DOKUMENTKENNUNG

0.1 REFERENZNORMEN

1. ANWENDERINFORMATIONEN

Vorwort - Zweck des Dokuments - Hinweise zum Lesen des Dokuments - Zielgruppen - Schulungsprogramm für Bediener

Vorbereitungen durch den Kunden - Lieferumfang - Bestimmungsgemäß Verwendung

Grenzwerte für Betriebs- und Umweltbedingungen

Abnahmeprufung und Garantie

2. ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE

Vorwort - Verpflichtungen - Verbote - Tipps - Empfehlungen

Angaben zu Restrisiken

Verfahren bei Gasgeruch in der Umgebung

3. BEDIENUNGSCANLEITUNG

Sitz der Hauptsteuerungskomponenten

Betriebsarten und Funktionen der Knöpf, Tasten und Kontrollleuchten

Beschreibung der Abschaltfunktionen

Abschaltung bei Betriebsstörung

Notabschaltung

Unterbrechung eines Garvorgangs

Inbetriebnahme

Reinigung bei Erstinbetriebnahme Tägliche Inbetriebnahme

Tägliche Außerbetriebnahme oder Außerbetriebnahme für langere Zeit

Starten des Betriebs

Einschalten

Beladen/Entladen des Garguts

Außerbetriebnahme

4. PLANMÄBIGE WARTUNG

Verpflichtungen - Verbote - Tipps - Empfehlungen

Tägliche Reinigung

Reinigung bei Außerbetriebnahme für längerere Zeit

Übersichtstabelle: Qualifikation - Tätigkeit - Häufigkeit

Fehlersuche und -behebung

5. ENTSORGUNG

Außerbetriebsetzung und Entsorgung des Geräts

Entsorgung der Abfälle

Vorwort

Dieses Dokument wurde in der Muttersprache des Herstellers (Italienisch) erstellt. Die in thisem Dokument enthaltenen Informationen sind zur ausschließlich Verwendung durch den berechtigten Bediener des Geräts bestimmt. Die Bediener mussen hinsichtlich aller Aspekte der Funktionseise und Sicherheit geschult sein. Besondere Sicherheitsvorschriften (Verpflichtungen / Verbote / Gefahren) werden in einem gesonderten Kapitel zu diesen Themen erlautert. Das vorliegende Dokument darf Dritten nicht ohne schriftliche Genehmigung des Herstellers zur Einsicht überlassen werden. Der Text darf ohne schriftliche Genehmigung des Herstellers nicht in anderen Veröffentlichungen verwendet werden. Die im Dokument verwendeten Abbildungen / Bilder / Zeichnungen / Layouts sind nur beispielhafte Angaben und konnen Änderungen unterliegen. Der Hersteller besteht sich das Recht vor, zu jeder Zeit Änderungen vorzunehmen, ohne verpflichtet zu sein, dies zu kommunizieren.

Zweck des Dokuments

Jede Wechselwirkung zwischen dem Bediener und des Gerats während seines gesamten Lebenszyklus wurde während der Entwicklung, wie auch während der Ausarbeitung des vorliegenden Dokuments sorgfältig analysiert. Deshalb hoffen wir, dass diese Dokumentation dazu beiträgt, die bewährte Effizienz des Gerats zu erhalten. Wenn man sich strikt an die darin enthaltenen Anweisungen halt, wird das Risiko von Arbeitsunfälle und/oder wirtschaftlichen Schäden minimiert.

Hinweise zum Lesen des Dokuments

Das Dokument ist in Kapitel unterteilt, welche thematisch alle Informationen enthalten, die zur sicheren Verwendung des Geräts notwendig sind. Jedes Kapitel ist in Absätze unterteilt; jeder Absatz kann eine betitelte Erläuterung mit Untertiteln und Beschreibungen enthalten.

Aufbewährung des Dokuments

Das vorliegende Dokument ist integraler Bestandteil der Erstbelieferung. Deshalb muss es während der gesamtten Betriebsdauer des Geräts aufbewahrt und entsprechend verwendet werden.

Zielgruppen

Dieses Dokument wurde für den ausschließlich Gebrauch durch den „gewöhnlichen Bediener" (Bediener mit begrenzten Verantwortlichkeiten und Aufgaben) konzipiert. Also eine Person, die autorisiert und beauftragt ist, das Gerät mit aktivierten Schutzeinrichtungen zu bedieten, und regelmäßige Wartungsaufgaben (Reinigung des Geräts) ausführten kann.

Schulungsprogramm für Bediener

Auf Anforderung durch den Betreiber kann ein Schulungskurs für die zuständigen Bediener, die das Gerät verwenden, entsprechend den in der Auftragsbestätigung angeführten Modalitäten durchgeführrt werden.

Je nach Bedarf können Vorbereitungskurse vor Ort beim Hersteller oder beim Betreiber für folgende Zielgruppen durchgeführt werden:

• Fachpersonal für elektrische/elektronische Wartung (Fachtechniker).
• Fachpersonal für mechanische Wartung (Fachtechniker).
• Bediener für den einfachen Betrieb (Bediener - Endanwender).

Vorbereitungen durch den Kunden

Vorbehaltlich eventueller abweichender vertraglicher Vereinbarungen sind folgende Vorkehrungen vonseiten des Kunden zu treffen:

Vorbereitung der Räume (einschließlich Mauerwerk, Fundament oder eventuell erforderliche Kanalisation);
- Glatter, rutschfester Boden;
- Vorkehrungen für den Installationsort und die Installation des Geräts unter Beachtung der im Layout angegeben Abmessungen (Fundamentplan);
- Vorkehrungen für adäquate Unterstützungende Leistungen entsprechend der Erfordernisse der Anlage (Stromnetz, Wasserversorgung, Gasversorgung, Abflussleitungen);
- Vorkehrungen an der elektrischen Anlage in Übereinstimmung mit den am Aufstellort geltenden rechtlichen Vorschriften;
- Ausreichende Beleuchtung in Übereinstimmung mit den am Aufstellort geltenden Richtlinien;
- Sicherheitseinrichtungen vor und nach den Energieversorgungsleitungen (Fehlerstrom-Schutzeinrichtungen, Erdungs- und Potentialausgleichssysteme, Sicherheitsventile, usw.), wie von der im Aufstellungsland geltenden Gesetzgebung vorgesehen;
- Erdungsanlage in Übereinstimmung mit den geltenden Bestimmungen;
Ggf. weitere notwendige Vorkehrungen (siehe technische Angaben) fur eine Wasserenthaltartungsanlage.

Lieferumfang

Gerat
Abdeckung(en)
Metallgestell(e)
Rostauflage
- Rohre/Schläuche bzw. Kabel zum Anschluss an die Energieversorgung (nur wenn im Bestellauftrag angegeben).
Je nach Bestellauftrag kann der Lieferumfang abweichen.

Bestimmungsgemäß Verwendung

Originalanleitung. Dieses Gerät ist für gewerbliche Zwecke bestimmt. Der Einsatz des in thisem Dokument beschrieben Geräts wird als „bestimmungsgemäße Nutzung" angesehen, wenn es zum Garen oder Regenerien von Lebensmitteln verwendet wird; jeder andere Verwendung wird als „unsachgemäße Verwendung" und darauf als gefährlich angegeben. Das Gerät muss gemäß den vertraglich festgelegten Bedingungen verwendet werden, und innerhalb der in den jeweiligen Absätzen festgesetzten Kapazitätsgrenzen.

Die Geräte sind für den gewerblichen Einsatz (z. B. in Kuchen von Restaurants, Menschen, Krankenhäusern etc.) und in Unternehmen (z. B. Bäckereien, Metzgereien etc.) ausgelegt, jedoch nicht für eine unterbrechungsfreie Massenproduktion von Lebensmitteln

Nur vom Hersteller geliefertes Originalzubehör und Originalersatzteile verwenden, um die Konformität mit den Rechtsvorschriften zu bewahren.

Zulässige Betriebsbedingungen

Das Gerät wurde ausschließlich für den Betrieb im Innenaum innerhalb der vorgeschriebenen technischen Grenzen und Kapazitätsgrenzen konzipiert. Um einen optimalen Betrieb und sichere Arbeitsbedingungen zu gewährleisten, müssen die folgenden Anweisungen beachtet werden. Das Gerät muss an einem geeigneten Ort installiert werden, an dem sowohl der normale Betrieb als auch die planmäßigen und außerordentliches Wartungsarbeiten erfolgen können. Der Arbeitsplatz für etwaige Wartungseingriffe muss so eingerichtet werden, dass die Sicherheit des Bedieners nicht gefährdet wird.

Die Räumlichkeiten müssen außer dem folgende Anforderungen für die Installation erfüllen:

• Maximale relative Luftfeuchtigkeit: 80%;
• Minesttemperatur für Kühlwasser > + 10 °C;

• Der Fußboden muss rutschfest sein und das Gerät muss vollkommen eben aufgestellt werden;
  Die Räumlichkeiten müssen mit einer Luftungsanlage und Beleuchtung gemäß den im Land des Betreibers geltenden Vorschriften ausgestattet sein;

• Die Räumlichkeiten müssen einen Abwasseranschluss sowie Schalter und Absperrhöhne besitzen, die bei Bedarf jeder Form der Energiezufuhr zum Gerät unterbrechen;

Die das Gerat umgebenden Wände/Oberflächen müssen feuerfest und/oder vor möglichen Wärmequellen isoliert sein.

Abnahmeprufung und Garantie

Abnahme: Das Gerät wurde vom Hersteller während der verschiedenen Montageschritte in der Produktionsstätte eingehend geprüft. Alle Prüfcertifikate werden dem Kunden auf Anfrage zur Verfügung gestellt.

Garantie: Die Garantie ist 12 Monate ab dem Rechnungsdatum des Geräts gültig, diese Dauer kann nicht verlangert werden. Diese umfasst die defekten Teile, Transport und Austausch gehen zu Lasten des Käufers. Elektrische Teile, Zubehor und andere abnehmbare Gegenstände sind von der Garantie ausgenommen. Die Arbeitskosten, die sich aus dem Einsatz der vom Hersteller autorisierten Fachkräfte beim Kunden zur Beseitigung von Mängeln im Rahmen der Garantie ergeben, gehen zu Lasten des Handlers.

Von der Garantie ausgeschlossen sind alle Utensilien und Verbrauchsmaterialien, die vom Hersteller zusammen mit den Geräten gefelwert wurden. Für Schäden durch regelmäßige Wartung oder unsachgemäße Installation kann keine Garantie gewährt werden. Die Garantie gilt nur gegenüber dem ursprünglichen Käufer. Der Hersteller übernimmt die Verantwortung für das Gerät in seiner ursprünglichen Konfiguration und nur für die ersetzten Originalersatzteile. Der Hersteller schließt jegliche Haftung aus, wenn das Gerät unsachgemäß verwendet wird, sowie für Schäden aufgrund von Tätigkeiten, die nicht in dieser Anleitung vorgesehen oder nicht zuvor vom Hersteller genehmigt wurden.

Die Garantie erlischt in folgenden Fällen:

• Durch den Transport „ab Werk" (EXW) und/oder das Handling hervorgerufene Schäden. Sollte dies der Fall sein, muss der Kunde den Handler und den Spediteur informieren (z.B. per E-Mail und/oder Internetseite) und den Vorfall auf den Transportunterlagen vermerken. Das zur Installation des Geräts autorisierte Fachpersonal beurteilt auf Grundlage des Schadens, ob eine Installation erfolgen kann. Die Garantie erlischt ebenfalls bei Vorliegen von: - Schäden aufgrund fehlerhafter Installation.
• Schaden durch verschlissene Teile aufgrund unsachgemäßer Nutzung.
• Schaden aufgrund des Einsatzes von nicht originalen Ersatzteilen.
• Schäden aufgrund fehlerhafter Wartung und/oder Schäden aufgrund fehlender Wartungsarbeiten.
  Schaden infolge der Nichtbefolgung von Verfahren, die im vorliegenden Dokument beschrieben sind.

Genehmigung

Mit Genehmigung ist die Erlaubnis für einen essentiellen Eingriff am Gerät gemeinschaft.

Die Genehmigung wird von demjenigen erteilt, der für das Gerät verantwortlich ist (Hersteller, Käfer, Unter-zeichner, Fachhändler und/oder Inhaber der Betriebsräume).

Vorwort

	These Bedienungsanleitung wurde für den „gewöhnlichen Bediener“ (Bediener mit begrenzten Verantwortlichkei- ten und Aufgaben) erstellt. Also a person, die autorisiert und beaufragt ist, das Gerät mit aktivierten Schutzein- richtungen zu bedieren, und regelmäßige Wartungsaufgaben (Reinigung des Geräts) ausführten kann.
	Die Bediener, die das Gerät benutzten, mussen hinsichtlich aller Aspekte der Funktionsweise und Sicher-heitseinrichtungen geschucht sein. Sie mussen mit geeigneten Methoden und Instrumenten zusammenarbeiten und die geforderten Sicherheitsvorschriften einhalten.
	Das vorliegende Dokument enthalt keine Informationen über Transport, Installation und außerordentliche Wartung, was von qualifierten Technikern aus dem entsprechenden Fachbereich ausgeführrt werden muss
	Der „gewöhnliche“ Bediener, für den diesen Dokument bestimmt ist,arf erst nach erfolgter Installation des Geräts (Transport, Befestigung, Strom-, Wasser-, Gas- und Abwasseranschlüsse) durch einen Tech- niker an ihm arbeiten.
	Das vorliegende Dokument enthalt keine Informationen über jeder Änderung oder Variante des Geräts. Der Hersteller behält sich das Recht vor, zu jeder Zeit Änderungen vorzunehmen, ohne verpflichtet zu sein, dies zu kommunizieren.

Verpflichtungen - Verbote - Tipps - Empfehlungen

	Nach Erhalt des Geräts die Verpackung offen und überprüfen, dass das Gerät und das Zubehör während des Transports nicht beschädigt wurden. Sollten Schäden festgestellt werden, müssen Sie dies dem Spediteur(soften melden. Des Weiteren dürfen Sie das Gerät nicht installieren, sondern müssen sich mit einem qualifizierten und autorisierten Techniker in Verbindung setzen, um den Schaden zu melden. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die während des Transports verursacht wurden.
	Unbefugten (einschließlich Kinder, Behinderte und Personen mit eingeschrankten körperlichen, sensorischen und geistigen Fährigkeiten) ist Jedweder Eingriff entsprech. Gewöhnliche Bediener)dürfen keine Arbeiten durchführren, die qualifierten und autorisierten Technikern vorbehalten sind.
	Lesen Sie die Anleitungen vor dem Ausführung den个工作日d erarbeiteten Arbeiten.
	Trennen Sie jeder Form der Versorgungsleitung (Strom - Gas - Wasser), wenn Sie unter sicheren Bedingungen am Gerät arbeiten müssen.
	Tragen Sie für die auszuführenden Arbeiten geeignete Schutzausrücktung. Die Europäische Gemeinschaft hat in Hinsicht auf die persönliche Schutzausrücktung Richtlinien erlassen, an die sich die Bediener unbedingt halten müssen. Geräuschpegel \( \leq {70}\mathrm{\;{dB}} \)
	Lassen Sie keine entzündlichen Gegenstände oder Materialien in der Höhe des Geräts liegen. Die Öffnungen zur Entlüfung und/oder Wärmeabfuhr)dürfen nicht blockieren werden.
	Beachten Sie die geltenden Richtlinien für die Entsorgung von Sondermull.
	Beim Be- und Entladen des Garguts in das Gerät verbleibt ein Restrisiko der Verbrennung; ein sol- ches Risiko besteht bei versehentlichem Kontakt mit Oberflächen, Backbleichen und dem Gargut.
	Verwenden Sie die Garbehälter so, dass sie für den Bediener während des Garprozesses einseh- bar sind. Behälter mit Flüssigkeiten konnen beim Garen überschwuppen und so Gefahrensituatio- nen auslösen.
	Fehlende Hygiene am Gerätträgt zur früherzeitigen Verschlechterung seines Zustands bei; diese Um- stände konnen seine Funktionswise beeinträchtigen und daher Gefahrensituationen erzeugen.
	Es ist streng verboten, die am Gerät angebrachten Schilder und Piktogramme unkenntlich zu machen oder zu unterfern.
	Das vorliegende Dokument ist sorgfällig aufzubewahren, damit es jedem Geräteanwender stets zur Verfügung stehen und er bei Bedarf Einsichtephenmen kann.
	Die Bedienelemente des Geräts dürfen nur per Hand geschaltet werden. Bei Schäden durch schar- fe oder ähnliche Gegenstände erlischt jeglicher Gewährleistungsanspruch.
	Um die Gefahren für Stromschläge und Feuer zu verringern, ford das Gerät nicht mit nassen Hän- den angeschaltet oder ausgeschaltet worden.
	Denken Sie immer an die bestehende Verbrennungsgefahr, wenn Sie sich in den Kochbereich begeben. Deshalb mussen unbedingt geeignete persönliche Schutzmaßnahmen getroffen werden.

DAS VORLIEGENDE HANDBUCH IST EIGENTUM DES HERSTELLERS. JEDE VERVIELFALTIGUNG - AUCHAUSZUGSWEISE - IST UNTERSAGT.

Angaben zu Restrisiken

Trotz Anwendung der Regel für die "Gute Herstellungspraxis" und Beachtung der gesetzlichen Bestimmungen über Herstellung und Vertrieb these Products verbleiben aufgrund der Art des Produkts noch „Restrisiken", welche nicht auszuschreiben sind. Diese Restrisiken umfassen:

4	Restrisiko Stromschlag: Ein solches Risiko besteht bei Eingriffen an unter Spannung stehenden elektrischen und/oder elektronischen Einrichtungen.
5	Restrisiko Verbrennungen: Ein solches Risiko besteht bei versehentlichem Kontakt mit Materialien unter hohen Tem-peratures.
6	Restrisiko Brandwunden durch austretendes Material: Ein solches Risiko besteht bei versehentlichem Kontakt mit austretenden Materialien un-ter hohen Temperatoren. Behälter, die mit Flüssigkeiten oder Feststoffen, welche ihren Zustand unter Erwärung verändern (Übergang vom festen in den flüssigen Zustand), überfüllt sind, können bei falschem Handling Brandwunden verursachen. Während dem Betrieb mussen die verwendenten Behälter auf leicht einsehbaren Einschüben platziert werden.
7	Restrisiko Explosion: Ein solches Risiko besteht in folgendem Fall: ·Gasperuch in der Umgebung; ·Verwendung des Geräts, wenn explosionsgeführliche Stoffe in der Luft vorhanden sind; ·Verarbeitung von Lebensmitteln in verschlossenen Gefäßen (wie z. B. Fässer oder Kis-ten), die nicht für diesen Zweck geeignet sind.
8	Restrisiko Brand: Ein solches Risiko besteht in folgendem Fall: ·Verwendung mit brennbaren Flüssigkeiten (wie z.B. Alkohol).

Sitz der Hauptsteuerungskomponenten

Die Anordnung der Abbildungen dient nur der Veranschaulichung und kann Änderungen unterliegen.

1. Bedienknopf zum Einsatzen und zur Temperaturregelung der Herdplatte;
2. Bedienkopf zum Einsatzen und zur Temperaturregelung des Backofens;
3. Grüne Kontrolleuche;
4. Rote Kontrollleuchte;
   5.Herdplatte;
5. Garraum (Backofen).

Betriebsarten und Funktionen der Knöppe, Tasten und Kontrollleuchten

Die Anordnung der Abbildungen dient nur der Veranschaulichung und kann Änderungen unterliegen.

Thermostat-Drehknopf (ELEKTRISCH). Er hat drei verschiedene Funktionen: 1. Einstellung der Gartemperatur. 2. Start/Stopp der Heizphase. 3. Grillfunktion.

Einschalt-Drehknopf (ELEKTRISCH). Er hat nur eine Funktion: 1. Ein-/Ausschalten der elektrischen Spannung.

Rote Kontrolleuche (ELEKTRISCH): Ist diese Kontrolleuche vorhanden, zeigt sie die Ein- stellung des Thermostat-Drehknopfs an. Wenn sie leuchtet, befindet sich das Gerät in der Heizphase.

Grüne Kontrolleuche (ELEKTRISCH): Diese Kontrolleuche zeigt sie die Einstellung des Einschalt-Drehknopfs an. Wenn sie leuchtet, befindet sich das Gerät in der Betriebsphase.

Beschreibung der Abschaltfunktionen

	Bei Abschaltung durch Betriebsstörung und Notabschaltung ist es zwingend vorgeschreiben, bei drohender Gefahr alle Absperrvorrichtungen der Energiezufuhr zum Gerät zu schlieben (Strom, Wasser, Gas).
	Die Zeichnung zeigt die verschiedene Stellungen der Drehknöpfe während der Notabschaltung (A1, B1, C1, D1, E1) und bei Unterbrechung eines Garvorgangs (A2, B2, C2, D2, E2).

Abschaltung bei Betriebsstörung

Sicherheitsthermostat

Serienausstattung bei folgenden Gerätemodellen:

Fritteuse (bei allen Modellen)
Nudelkocher (nur bei Elektrogeräten)
- Herd (bei allen Modellen mit Elektro-Backofen)
Frytop (bei allen elektrischen Modellen)
- Induktionsbeheizte kochfelder (bei allen Modellen)
Kochfeld aus glaskeramik (bei allen Modellen mit Elektro-Backofen)

Abschaltung: In Situationen oder unter Umständen, in denen potenziell Gefahr besteht, wird ein Sicherheitsthermostat ausgelost, der automatisch die Wärmeerzeugung abschaltet. Der Betrieb wird solange unterbrochen, bis die Ursache der Störung beseitigt ist.

Neustart: Nach Beseitigung der Störung, die zur Auslösung des Sicherheitsthermostatstg geführt hat, kann der zugelassene Techniker das Gerät über die entsprechenden Bedienelelemente erneut starten.

Notabschaltung

In Situationen oder unter Umständen, in denen potenziell Gefahr besteht, je nach Modell den Drehknopf in „Null“-Stellung bringen (A-B-C-D-E-1). Siehe Betriebsarten und Funktionen der Drehknöpf, Tasten und Kontrolleuchten.

Unterbrechung eines Garvorgangs

In Situationen oder unter Umständen, in denen die Wärmeerzeugung vorübergehend unterbrochen werden muss, gehen Sie wie folgt vor:

• Gaserat: Drehknöpfe auf Piezozündung drehen (A, B, C-2), die Pilotflamme bleibt in Funktion, da die Gaszu-fuhr im Brenner nicht unterbrochen wird.
• Elektrogerat: Drehknöpfte D2 und E2 in „Null“-Stellung bringen, um die Wärmeerzeugung abzuschalten. (Siehe Betriebsarten und Funktionen der Drehknöpfte, Tasten und Kontrollleuchten.)

Inbetriebnahme

	Das Gerät muss vor dem Erststart und nach längerer Stillstandszeit gründlich gereinigt werden, um alle möglichen Fremdmaterialrückstände zu beseitigen (siehe Planmäßige Wartung).
 	Reinigung bei Erstinbetriebnahme Zum Reinigen keinen direkten Wasserstrahl auf das Gerät richten und keineDampfreiniger ver- wenden. Entfernen Sie manuell die Schutzfolie an der äußeren Verkleidung und reinigen Sie gründlich alle äußerten Bereiche des Geräts. Nach der Reinigung der äußerten Geräteteile gehen Sieitte so vor, wie es in „Täglich Reinigung" (siehe Planmäßige Wartung) beschreiben ist.

Tägliche Inbetriebnahme

Vorgehen:

1. Überprüfen Sie die Sauberkeit und den Hygienezustand des Geräts.
2. Vergewissern Sie sich, dass das Abluftsystem des Raums korrekt Funktioniert.
3. Stecken Sie ggf. den Stecker des Geräts in die entsprechende Steckdose für die Stromversorgung.
4. Öffnen Sie die Absperrhöhne der Versorgungsleitungen zum Gerät (Gas - Wasser - Strom).
5. Vergewissern Sie sich, dass die Abwasserleitung (falls vorhanden) nicht verstopf ist.
6. Fahren Sie mit den Vorgehensweisen fort, die in „Starten des Betriebs“ beschrieben werden.

Tägliche Außerbetriebnahme oder Außerbetriebnahme für längerere Zeit

Vorgehen:

1. Schlieben Sie die Absperrhahne der Versorgungsleitungen zum Gerät (Gas - Wasser - Strom).
2. Vergewissem Sie sich, dass die Ablassnahme (falls vorhanden) geschlossen sind.
3. Überprüfen Sie die Sauberkeit und den Hygienezustand des Geräts (siehe Planmäßige Wartung).

Im Falle eines längeren Stillstands müssen die am stärksten der Oxidation ausgesetzten Bauteile geschützt werden wie im entsprechenden Kapitel beschrieben (siehe Planmäßige Wartung).

StartendesBetriebss

	Vor diesen Schritt siehe „Tägliche Inbetriebnahme".
	Beim Be- und Entladen des Garguts in das Gerät verbleibt ein Restrisiko der Verbrennung; ein sol- ches Risiko besteht bei versehentlichem Kontakt mit dem Kochfeld, Garraum, Kochgeschirr oder dem Gargut.
	Deshalb müssen unbedingt geeignete persön- che Schutzmaßnahmen getroffen werden. Tra- gen Sie für die auszuführenden Arbeiten geeignete Schutzausrückstung.
	Das Gargut muss in die damit vorgesehenen Kochgeführte gegeben und korrekt auf den Platten bzw. im Garraum des Backofens positioniert werden.
	Verwenden Sie Töppe mitkleinerem Durchmesser als die Herdplatte.

Ein-/Ausschalten

Zum Starten des Garvorgangs ist wie folgt vorzugehen:

1. Drehknopf in die gewünschte Stellung drehen, um die Betriebstemperatur einzustellen (Abb. 1 HERDPLATTEN - Abb. 2 BACKOFEN).
2. Wenn die grüne Kontrollleuchte leuchtet, ist das Gerät in Betrieb (Abb. 1-2 A)
   Wenn die rote Kontrollleuchte leuchtet, wird das Gerät gerade aufgeheizt (Abb. 2 B).
3. Drehknopf in „Null“-Stellung bringen (Abb. 1-2 C), um die Aufheizung abzuschalten.

	Die Betriebstemperatur des Backofens wird durch Drehen des Thermostat-Drehknopfs eingestellt (siehe Angaben auf dem Drehknopf).
	Die Aufheizgeschwindigkeit der Platten wird durch Drehen des Drehknopfs eingestellt (Posi- tion 0 bis 6). Position 6 entspricht der maximalen Aufheizgeschwindigkeit.
	Vor der ersten Verwendung des Ofens sollen er bei geschlossener Tur 30 - 40 Minuten bei maximaler Temperatur aufgeheitzt werden, um eventuelle Ölrückstände zu verbrennen, die unangenehme Gerüche entwickeln konnten.
	Um nur die obere Heizung einszuschalten den Knebel bis zum entsprechenden Symbol drehen (GRILL)

3.

Beladen/Entladen des Garguts

	Die Menge des Garguts im Gefäßarf 3/4 des Fassungsvermögens des Gefäubes nicht über-schreiben.
	Die zu garenden Lebensmittel müssen außerhalb des Gerätebereichs in die dafür vorgesehenen Kochgefaße gegeben und korrekt auf den Plat- ten bzw. im Garraum des Backofens positioniert werden.

Gefäß in der Mitte der Herdplatte anordnen (Abb. 3).

Am Ende des Garvorgangs das Gefäß von der Herdplatte..., gehmen und an einen vorher davonVBoreiteten Ort stellen.

Zum Beladen des Backofens die Backofentür öffnen, das Gefäß in den Garraum gegeben und in der Mitte des Rostes anordnen (Abb. 4). Nach dem Beladen die Backofentür wieder schließen.

Stellen Sie sich beim Öffnen der Tür seitlich zum Gerät, um so der Hitze nicht unmittelbar ausgesetzt zu sein.

Am Ende des Garvorgangs das Gargut entnehmer und an einen vorher davonVBoreiteten Ort stellen.

Nach dem Entnehmen des Garguts kann das Gerät erneut beladen oder es können die unter „Außerbetriebnahme" beschrieben Schritte durchgeführt werden.

Außerbetriebnahme

Am Ende des Arbeitsgangs die Drehknöppe am Gerät auf „Null“ stellen.

Das Gerät muss regelmäßigerinigt werden und alle angetrockneten Speisereste müssen entfern. werden. Siehe Kapitel: "Wartung"

Die Kontrollleuchten (falls vorhanden) müssen am Ende jeder Arbeitsgangs erloschen sein.

Überprüfen Sie die Sauberkeit und den Hygienezustand des Gerats siehe „Wartung".

Schlieben Sie die Absperrhöhne der Versorgungsleitungen zum Gerät (Gas - Wasser - Strom).

Vergewissern Sie sich, dass die Ablasshahne (falls vorhenden) geschlossen sind.

Verpflichtungen - Verbote - Tipps - Empfehlungen

	Falls das Gerät an einen Rauchgasabzug angeschlossen ist, muss das Rauchabzugsrohr gemäß den länderspezifischen regulatorischen Bestimmungen gereinigt werden (kontaktieren Sie hierzu ihren Installateur zur Information).
	Um sicherzustellen, dass sich das Gerät in einem technisch einwandfrei zustand befindet, ist mindestensomal jährlich eine Wartung durch einen vom Kundendienst zugelas-senen Techniker durchführten zu halten.
	Unbefugten (einschließlich Kinder, Behinderte und Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen und geistigen Fähigkeiten) ist Jedweder Eingriff untersagt. Es ist streng verboten, irgendwelche Arbeiten auszuführen, ohne vorher die gesamte Dokumen-tation gelesen zu haben.
	Denken Sie immer an die bestehende Verbrennungsgefahr, wenn Sie sich in den Koch-bereich begeben. Deshalb müssen unbedingt geeignete persönliche Schutzmaßnahmen getroffen werden.
	Trennen Sie immer die elektrische Stromversorgung zum Gerät, um sichere Arbeitsbedingungen zur Durchführung von Reinigungs- oder Wartungsarbeiten am Gerät zu gewähr-leisten.
	Tragen Sie für die auszuführenden Arbeiten geeignete Schutzausrücktung. Die Europä-siche Gemeinschaft hat in Hinsicht auf die persönliche Schutzausrücktung Richtlinien erlas-SEN, an die sich die Bediener unbedingt halten müssen.
	Das Gerät wird zur Zubereitung von Nahrungsmitteln verwendent. Deswegen muss auf Hygiene und stete Sauberkeit des Geräts und des umliegenden Bereichs besonderes Au-genmerk gelegt werden. Fehlende Hygiene am Gerätträgt zur frühereitigen Verschlechte-rung seines Zustands bei; diese Umstände können seine Funktionseweise beeinträchtigen und darauf Gefahrensituationalen erzeugen.
	Ansammlungen von Schmutz in der Höhe von Wärmequellen konnen bei normale Betrieb des Geräts in Brand geraten und Gefahrensituationalen erzeugen. Das Gerät muss re-gelmäßiger geeinigt werden und alle angetrockneten Speisereste müssen entfern't werden.
	Die chemische Wirkung von Salz und/oder Essig oder anderen sauren Stoffen kann wahrendes Garvorgangs langfristig zu Korrosion im Garraum führen. Am Ende des Garzy-klus mit solchen Stoffen muss das Gerät sorgfältig mit einem geeigneten Reinigungsmittel geeinigt, gut nachgesprült und sorgfältig getrocknet werden.
	Edelstahlflächen sind vorsichtig zu reinigen, um sie nicht zu beschädigen. Insbesondere dürfen keine korrosiven Mittel, scheuernde Materialien oder scharfe Werkzeuge verwend-det werden.
	Die Reinigungsfluigkeit für den Garraum muss bestimmte chemische Eigenschaften ha-ben: pH höher als 12, frei von Chloriden/Ammoniak und mit einer Viskosität und Dichte ähnlich der von Wasser. Verwendten Sie keine aggressiven Mittel, um das Gerätinnen und außen zu reinigen (benutzen Sie handelsübliche, für die Reinigung von Stahl, Glas, Email geelgnete Reiniger).
	Lesen Sie aufmerksam die Angaben auf dem Etikett der verwendeten Reinigungsmittel. Ziehen Sie geeignete Schutzkleidung für die auszuführenden Arbeiten an (siehe auf dem Etikett der Packung angegebene Verbraucherschutzinformationen).
	Zum Reinigen keinen direkten Wasserstrahl auf das Gerät richten und keineDampfreini-ger verwenden. Oberflächen mit Leitungsswasser abspüssen und mit einem saugfähige Tuch oder anderen nicht sieuernden Materialien abtrocknen.
	Bei längerem Gerätestillstand sind alle Versorgungsleitungen abzutrennen und alle innere und äußerten Geräteile sorgfältig zu reinigen.
	Vor der Durchführung der nachstehend beschriebenen Reinigungserarbeiten muss der Be-diener die in this Handbuch enthaltenen Anweisungen sorgfältig lessen.
	Beachten Sie die geltenden Richtlinien für die Abfallentsorgung.
	Warten Sie, bis sich die Temperatur des Geräts und aller seiner Teile abgekühlt hat, so dass der Bediener nicht verbrannt wird
Tägliche Reinigung der Herdplatten
Reinigungsfüssigkeit mit einem normalen Zerstäußer auf die gesamte Oberfläche de Herdplatten aufbringen und mit einem nicht sicheurnden Schwamm sorgfällig die gesam- te Oberfläche von Hand reinigen.Danach sorgfällig mit Leistungswasser nachspullen. Zum Reinigen keinen direkten Wasser- strahl auf das Gerät richten und keineDampfreiniger verwenden.Nach Ausführung der beschriebenen Arbeiten sorgfällig mit einem nicht sicheurnden Tuch abrocknen. Gegebenenfalls sind die oben beschriebenen Arbeiten für einen erneu- ten Reinigungsvorgang zu wiederholen.Auf der/eden Platte(n) zurückbleibende Restfeuchte kann die Funktionsfähigkeit des Ger- rats beeinträchtigen und zu vorzeitigem Verschleiß der Platte(n) führen.Um die gesamte Restfeuchte zu beseitigen, muss das Gerät nach der normalen Reini- gung eingeschaltet, etwa 2-3 Minuten in Betrieb gehalten und anschliebend wieder aus- geschaltet werden (siehe Verfahrensweise Teil 3 der Betriebsanleitung: Ein-/Ausschalten).
Tägliche Reinigung des BackofensJe nach Gerät sind zu entfernen: Roste, Bleche und ähnliche Teile, die aus dem Garraum entnommen werden konnen.Garraum etwa 20 Minuten lang aufheizen.Tür öffnen und Garraum eineine Sekunden lang abkühlen setzen.Reinigungsfüssigkeit mit einem normalen Zerstäußer auf die gesamte Oberfläche de Herdplatten aufbringen und mit einem nicht sicheurnden Schwamm sorgfällig die gesam- te Oberfläche von Hand reinigen.Danach sorgfällig mit Leistungswasser nachspullen. Zum Reinigen keinen direkten Wasser- strahl auf das Gerät richten und keineDampFreiniger verwenden.Nach Ausführung der beschriebenen Arbeiten sorgfällig mit einem nicht sicheurnden Tuch abrocknen. Gegebenenfalls sind die oben beschriebenen Arbeiten für einen erneu- ten Reinigungsvorgang zu wiederholen.Auch das vorher aus dem Garraum entnommene Material (Roste, Bleche oder andere Herausnehmbare Teile) mit Reiniger und Leitungswasser reinigen, sorgfällig absplufen und abrocknen. Erst danach wieder einsetzen.Um die gesamte Restfeuchte zu beseitigen, muss das Gerät nach der normalen Reinigung eingeschaltet, mindestens 20 Minuten in Betrieb gehalten und anschliebend wieder aus- geschaltet werden (siehe Verfahrensweise Teil 3 der Betriebsanleitung: Ein-/Ausschalten).
Reinigung bei Außerbetriebnahme für längerere ZeitBei längerem Gerätestillstand führen Sie alle Schritte der tätiglichen Reinigung durch. Nach diesen Arbeiten müssen die am stärksten der Oxidation ausgesetzten Bauteile wie folgt geschützt werden:• Zur Reinigung der Teile lauwarmes Wasser mit etwas Seite verwenden;• Danach sorgfällig mit Leitungswasser nachspullen. Zum Reinigen keinen direkten Wass- serstrahl auf das Gerät richten und keineDampFreiniger verwenden.Alle Oberflächen sorgfällig mit nichtscheuerndem Material abrocknen;• Alle Edelstahloberflächen mit einem nicht sicheurnden Tuch abwischen, das mit lebens- mittelelechtem Vaselineöl benetzt ist, um einen Schutzfilm auf der Oberfläche zu erzeugen.Bei Geräten mit Türen und Gummidichtungen die Türe leiucht geöffnet halten, so dass sie ausluften kann, und zum Schutz die Oberflächen der Gummidichtung mit Talkum einstrei- chen.Geräte und Räume regelmäßig lüssen.

Übersichtstabelle: Qualifikation - Tätigkeit - Häufigkeit

Gewöhnlicher Bediener Person, die autorisiert und beaufragt ist, das Gerät mit aktivierten Schutzeinrichtungen zu bedie- nen, und einfache Aufgaben ausführten kann.

Fachpersonal Sachkundiger Bediener für das Handling, den Transport, die Installation, die Instandhaltung, die Reparatur und die Verschrottung des Geräts.

	AUSZUFÜHRENDE ARBEITEN HändIGKEIT DER ARBEITEN
	Reinigung bei Erstinbetriebnahme Bei Ankunft nach der Installation
	Reinigung des Geräts Tätiglich
	Reinigung der Teile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt	Tätiglich
	Reinigung des Rauchgasabzugs jährlich
	Überprüfung des Thermostats Bei Ankunft nach der Installation - jährlich
	Überprüfung des Mikroschalters Bei Ankunft nach der Installation - jährlich
	Überprüfung des Stromversorgungskabels Bei Ankunft nach der Installation - jährlich
	Überprüfung des Sicherheitsventils Bei Ankunft nach der Installation - jährlich
	Reinigung der Herdplatten (Chrom, Gusseisen) Tätiglich

	Im Falle einer Störung führt der gewöhnliche Bediener eine erstee Fehlersuche durch und behebt, falls er dazu befugt ist, die Störungsursache und stellt die korrekte Funktion des Geräts wieder her.
	Wenn die Ursache des Problems nicht beseitigt werden kann, Gerät ausschalten, vom Stromnetz trennen und alle Versorgungshöhne schließen, danach den zugelassenen Kundendienst verständigen.
	Der autorisierte Wartungstechniker greift ein, wenn der gewöhnliche Bediener die Störungsursache nicht ermitteltn konnte oder wenn zur Wiederherstellung des normalen Gerätebetriebs Arbeiten er-forderlich sind, zu deren Durchführung der normale Bediener nicht befugt ist.
	Sollte das Versorgungskabel beschädigt sein, wenden Sie sich an den autorisierten Kundendienst für den Austausch

Fehlersuche und -behebung

Wenn das Gerät nicht einwandfrei arbeiten sollte, versuchen Sie, Kleinere Probleme mithilfe dieser Tabelle selbst zu losen.

STÖRUNG MÖGLICHE URSACHE	BEHEBUNG
Das Gerät{lösst sich nicht ein-schalten.	Hauptschalter nicht einge-schaltet.Fehlerstrom-Schutzeinrich-tung oder Sicherung wurde ausgelöst.	Hauptschalter einschalten.Fehlerstrom-Schutzeinrich-tung und/oder Sicherung wieder einschalten.
Die Innewände des Beckens sind mit Kalk bedeckt.	Das Wasser ist zu hart, der Enthärter ist aufgebraucht.	Gerät an einen Wasserent-härter anschlieben.Enthärter regenerieren.Garraum entkalken.
Im Garraum befinden sich Fle-cken.	Wasserqualität.Minderwertiger Reiniger.Ungenügendes Spülen.	Wasser filtern (siehe Wasse- renthärter).Empfohlenen Reiniger ver-wenden.Nochmals spülen.
Die Kontrolleuchten leuchten nicht.	Hauptschalter nicht einge-schaltet.Fehlerstrom-Schutzeinrich-tung oder Sicherung wurde ausgelöst.	Hauptschalter einschalten.Fehlerstrom-Schutzeinrich-tung und/oder Sicherung wieder einschalten.

Wenn die Ursache des Problems nicht beseitigt werden kann, Gerät ausschalten, vom Stromnetz trennen und alle Versorgungshöhne schlieben, danach den zugelassenen Kundendienst verständigen.

5.

ENTSORGUNG

Außerbetriebsetzung und Entsorgung des Geräts

DIE MATERIALIEN MÜSSEN GEMÄSS DEN GELTenden GESETZLICHEN BESTIMMUNGEN DES LANDES ENTSORGT WERDEN, IN DEM DAS GERÄT VERSCHROTTFET

Erklärung gemäß den Richtlinien (siehe Abschnitt 0.1) zur Reduzierung des Einsatzes von Schadstoffen in elektrischen und elektronischen Geräten, sowie zur Abfallentsorgung. Das auf dem Gerät oder der Verpackung angebrachte Symbol der durchgestruchenen Mülltonne weist daraufhin, dass das Produkt am Ende seiner Nutzlebensdauer von anderen Abfallen getrennt entsorgt werden muss. Am Ende der Lebensdauer these Geräts werden Entsorgung und Wiederverwertung vom Hersteller organisiert und durchgeführt. Zur Entsorgung these Geräts hat der Betreiber sich daher mit dem Hersteller in Verbindung zu setzen und das Verfahren einzuhalten, das dieser für die separate Sammlung der Altgeräte eingerichtet hat. Die ordnungsgemäß Sammlung für die spätete Zuführung des Altgeräts zur Wiederverwertung, zur Aufbereitung und zur umweltverträglichen Entsorgung tragdt dazu bei, mögliche schädliche Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit zu vermeiden und begünstigt die Wiederverwertung bzw. das Recycling der Materialien, aus denen das Gerät besteht. Widerrechtliche Entsorgung des Produkts durch den Besitzer wird nach geltendem Recht verwaltungsrechtlich verfolgt.

Außerbetriebnahme und Verschrottung des Geräts müssen durch qualifiziertes Fachpersonal erfolgen.

Abfallentsorgung

Während des Betriebs und der Wartung ist damit zu sorgen, dass keine Schadstoffe (Öle, Fette, usw.) in die Umwelt gelangen. Die Entsorgung muss nach Inhaltsstoffen getrennt und gemäß den hierzu geltenden Bestimmungen erfolgen.

Widerrechtliche Abfallentsorgung wird entsprechend den Gesetzen des Landes bestraft, in dem der Versto festgestellt wird.

DAS VORLIEGENDE HANDBUCH IST EIGENTUM DES HERSTELLERS. JEDE VERVIELFALTIGUNG - AUCH AUSZUGSWEISE - IST UNTERSAGT.

STOVE

OPERATING INSTRUCTIONS

EN

ELETTRICO

ELECTRIQUE

ELECTRIC

ELEKTRISCH

ELETRICO