ED2 - Lebensmittelentfeuchter Essentiel B - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG ED2 Essentiel B

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Dieser Lebensmitteldörrautomat ist zum Trocknen von Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Pilzen und Fleisch vorgesehen. Durch diesen Prozess werden Lebensmittel ohne chemische Zusätze haltbar gemacht und die Vitamine bleiben erhalten.
• Dieses Gerät ist ausschließlich für den privaten häuslichen Gebrauch bestimmt; es ist nicht für den gewerblichen Gebrauch geeignet.
• Dieser Dörrautomat ist nicht zum Aufwärmen oder Kochen von Lebensmitteln bestimmt.

Technische Daten

Referenz ED2
Nennspannung 220 - 240 V~
Nennfrequenz 50-60 Hz
Nennleistung 350 W
Temperaturbereich 40 bis 70 °C
Temperatureinstellung in Schritten von 5 °C
Timer 1 bis 48 Stunden
Durchmesser einer Ablage 32 cm
Anzahl der Ablagen 6
Display LCD

Verpackungsinhalt

1 x Sockel

5 x Zwischenschalen

1 x obere Schale mit der Aufschrift "OBEN AUFSETZEN / PLACE ON TOP"

1 x Deckel

1 x Bedienungsanleitung

Vor dem ersten Gebrauch

1. Packen Sie den Dörrautomaten aus.
2. Reinigen Sie die Teile, die mit den Lebensmitteln in Kontakt kommen. Lesen Sie zur Reinigung der Flächen mit Lebensmittelkontakt die entsprechenden genauen Anweisungen. Diese finden Sie im Abschnitt REINIGUNG UND PFLEGE.
3. Vergewissern Sie sich, dass die Spannung Ihrer Hauptstromversorgung mit der auf dem Typenschild des Geräts angegebenen Spannung übereinstimmt.

Anweisungen zur Montage und zum Dörrvorgang

WARNUNG: Schließen Sie das Gerät nicht an die Stromversorgung an, bevor es zusammengebaut ist.

1. Überprüfen Sie, ob das Gerät ausgeschaltet ist.
2. Stellen Sie den Gerätesockel auf eine ebene, sichere, stabile und trockene Fläche, z. B. auf die Arbeitsplatte in Ihrer Küche, und achten Sie darauf, dass um das Gerät herum ein Freiraum von 30 cm eingehalten wird. Die rutschfesten Gummifüße sorgen für einen stabilen Stand.

3. Bereiten Sie die zu dörrenden Lebensmittel je nach Art gemäß den Anweisungen vor. Diese finden Sie in den Abschnitten VORBEREITUNG UND BEHANDLUNG.

4. Nehmen Sie die benötigte Anzahl an Zwischenschalen und die obere Schale mit der Aufschrift "OBEN AUFSETZEN / PLACE ON TOP". Legen Sie die Lebensmittel in die Schalen- und stellen Sie sie beiseite. Die Lebensmittel nicht

übereinander stapeln und die Schalen nicht überladen. Achten Sie darauf, dass sich die Lebensmittel nicht berühren.

1. Stapeln Sie die Zwischenschalen (beliebige Anzahl) in der Basis des Geräts. Die Schale mit der Aufschrift "OBEN AUFSETZEN / PLACE ON TOP" unabhängig von der Anzahl der Zwischenschalen immer als letztes (auf alle anderen) platzieren. Dann diese Schale mit dem Deckel abdecken.

- Die Belüftungsöffnungen im Deckel dürfen nicht blockiert oder verdeckt sein. Den Deckel nicht abdecken!

- Beachten Sie beim Befüllen der Schalen, dass die Schale mit der Aufschrift "OBEN AUFSETZEN / PLACE ON TOP" als letztes (auf alle anderen) gestapelt werden muss.

1. Schließen Sie das Netzkabel an eine geeignete Steckdose an.

2. Nach dem Anschluss des Geräts blinkt "00 Hr" auf dem Display. Stellen Sie die Betriebsdauer mit den Tasten + und - in Schritten von jeweils einer Stunde (1 bis 48 Stunden) ein.

3. Zum Einstellen der Temperatur dann einmal die Taste ☐ drücken: "55 °C" blinkt auf dem Display. Wählen Sie mit den Tasten + und - die gewünschte Temperatur in 5°-Schritten (40 bis 70 °C oder 100 bis 160 °F).

- Um die Temperaturmaßeinheit zu ändern, ☒ gedrückt halten. Sie haben die Wahl zwischen Grad Celsius °C und Grad Fahrenheit °F.

- Die empfohlenen Einstellungen für die verschiedenen Arten von Lebensmitteln finden Sie in den Kapiteln über die Behandlung von Lebensmitteln.

1. Nachdem Sie die Zeit und die Temperatur eingestellt haben, drücken Sie die Taste ▶II, um das Gerät einzuschalten. Der Ventilator beginnt sich zu drehen und das Gerät erwärmt sich. Auf dem Display wird abwechselnd die entsprechend dem gewählten Programm verbleibende Zeit und die gewählte Temperatur sowie das Symbol ⏻ angezeigt.

2. Vor der automatischen Abschaltung ertönt eine Folge von Signaltönen, die das Ende des Programms anzeigen. Am Ende des Countdowns schaltet sich das Gerät automatisch aus, der Ventilator stoppt und auf dem Display wird dauerhaft "00" angezeigt.

HINWEIS: Die Ablagen nicht berühren! Heiße Oberflächen!

1. Ziehen Sie das Stromkabel aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät abkühlen, bevor Sie es reinigen. Lesen Sie dazu bitte den Abschnitt REINIGUNG UND PFLEGE.

Änderung der Temperatur- oder Zeiteinstellung während des Dörrvorgangs:

• Drücken Sie kurz die Taste ☑ die verbleibende Zeit wird blinkend auf dem Display angezeigt.

• Während die Zeit auf dem Display blinkt, drücken Sie die Tasten + und -, um die Timereinstellung zu ändern.

• Drücken Sie erneut kurz die Taste ☐ die eingestellte Temperatur wird blinkend auf dem Display angezeigt.

• Während die Temperatur auf dem Display blinkt, drücken Sie die Tasten + und -, um die Temperatur zu ändern.
• Nach etwa 2 Sekunden sind die Werte gespeichert und werden dauerhaft auf dem Display angezeigt.

2 HR + - ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▶▶▶ ▸▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▼▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ ▲▶▶ △◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀◀

45°C + - E b

UNTERBRECHUNG DES DÖRRVORGANGS

Vorübergehende Unterbrechung des Betriebs des Geräts, z. B. um zu prüfen, ob die Lebensmittel ausreichend getrocknet sind:

• Drücken Sie kurz die Taste ▶II, um das Gerät zu unterbrechen. Der Ventilator stoppt. Auf dem Display wird "PA" angezeigt.
• Drücken Sie die Taste ▶ erneut, um das Gerät wieder einzuschalten.

PR + -

ABBRUCH DES DÖRRVORGANGS

Vollständiges Ausschalten des Geräts vor Ablauf der programmierten Zeit:

- Halten Sie die Taste ▶Ⅱ gedrückt, bis der Ventilator ausgeschaltet wird und "00" auf dem Display erscheint.

• Zum Trocknen von Lebensmitteln verwendet Ihr Gerät kühle Luft, die es durch die Schlitze am Boden des Geräts ansaugt.
• Die Luft wird erhitzt und zirkuliert dann innerhalb der Ablagen von unten nach oben. Deshalb sollten Sie Ihr Gerät nicht überladen oder abdecken.
• Der warme und trockene Luftstrom ermöglicht einen schonenden Trocknungsprozess.

Nützliche Tipps für optimale Ergebnisse

• Spülen und reinigen Sie den Dörrautomaten vor dem Gebrauch, wenn Sie ihn längere Zeit nicht benutzt haben.
• Sämtliches Obst, Gemüse, Nüsse, Kräuter und Blüten müssen vor der Vorbereitung und Vorbehandlung gewaschen werden.
• Legen Sie die Lebensmittel nicht übereinander. Die Luft muss zirkulieren können. Legen Sie die Lebensmittel mit ausreichendem Abstand zueinander auf die Dörrablagen.
• Es wird empfohlen, den Dörrvorgang alle 2 Stunden zu überprüfen, bis die Lebensmittel je nach Art des Produkts knusprig, biegsam oder weich sind. Schneiden Sie das Lebensmittel in zwei Hälften und prüfen Sie, ob es innen getrocknet ist. Wenn die Lebensmittel noch feucht sind, verlängern Sie den Dörrvorgang.

- Um optimale Ergebnisse zu erzielen, die Ablagen nach der Hälfte des Dörrvorgangs drehen. Versetzen Sie z. B. die untere Ablage nach oben, da die Lebensmittel auf den unteren Ablagen schneller trocknen als die auf den oberen. Die obere Ablage kann jedoch nicht versetzt werden, sie muss sich immer oben im Gerät befinden.

- Trocknen Sie Lebensmittel bei den jeweils für sie geeigneten Temperaturen. Richten Sie sich für die richtige Zeit und Temperatur der Zubereitung nach den Anweisungen der Anleitung zum Dörren der Lebensmittel.

HINWEIS: Das Trocknen von Lebensmitteln bei höheren Temperaturen kann dazu führen, dass sie hart werden. Lebensmittel können außen trocken, im Inneren aber noch feucht sein.

- Lassen Sie die Lebensmittel abkühlen, bevor Sie den Trocknungsgrad überprüfen.

HINWEIS: Die in dieser Anleitung beschriebenen Zeiten und Vorgehensweisen dienen nur zur Orientierung. Die genaue Trocknungszeit kann je nach Art der verwendeten Lebensmittel, ihrer Größe und Qualität, der auf den Ablagen platzierten Menge und Ihren persönlichen Vorlieben stark variieren. Wenn Sie versuchsweise vorgehen und sich Notizen über die Art der Lebensmittel, ihr Gewicht vor und nach dem Dörrvorgang, die Gesamtdauer des Dörrvorgangs und die Endergebnisse machen, werden Sie das gewünschte Ergebnis erzielen!

Richtige Auswahl der Lebensmittel für optimale Ergebnisse

1. Wählen Sie für das Dörren Lebensmittel bester Qualität.
2. Bestimmte Lebensmittel sollten mit Zitronensaft vorbehandelt werde, um Verfärbungen zu vermeiden.
3. Wählen Sie gerade gereiftes Obst, da dieses von Natur aus einen hohen Zuckergehalt hat und bessere Ergebnisse liefert.
4. Verwenden Sie kein unreifes Obst; das Ergebnis ist ungewiss und es hat oft einen faden und bitteren Geschmack.
5. Gemüse sollte frisch und knackig sein.
6. Blanchieren Sie Gemüse, bevor Sie es trocknen. Blanchieren zerstört die Enzyme, die das Gemüse verderben und verhindert, dass es braun wird und einen unangenehmen Geschmack entwickelt.
7. Verwenden Sie auch kein überreifes Obst oder Gemüse, das verfaulte Stellen aufweist.
8. Schneiden Sie alle verfaulten oder verdorbenen Teile von Obst und Gemüse vor dem Dörrvorgang weg.
9. Fleisch, Geflügel und Fisch sollten frisch und mager sein. Verwenden Sie grundsätzlich mageres Fleisch. Entfernen Sie Fett vor dem Dörren möglichst vollständig.
10. Wählen Sie Lebensmittel von gleicher Größe und Form, um eine gleichmäßige Trocknungszeit zu gewährleisten.

HINWEIS: Die Zubereitung, die Dauer des Dörrvorgangs und die Aufbewahrungsmethode einen erheblichen Einfluss auf die Qualität und den Geschmack der Lebensmittel. Beachten Sie die Anweisungen dieser Anleitung zur Zubereitung, zum Dörren und zur Aufbewahrung, um optimal gedörrte Lebensmittel zu erhalten, die besser schmecken.

WARNUNG: Benutzen Sie den Dörrautomaten bei Verdacht auf eine Lebensmittelverunreinigung möglichst nicht. Entsorgen Sie die Lebensmittel in diesem Fall.

Vorbereitung und Behandlung von Früchten

Vorbereitung

• Waschen und untersuchen Sie das Obst und entfernen Sie verdorbene oder überreife Teile.
• Obst bei Bedarf schälen. Bei einigen Obstsorten ist das Schälen eventuell ratsam: Z. B. neigen getrocknete Birnenschalen dazu, körnig zu werden, und Pfirsichschalen sind etwas pelzig.
• Einige Früchte werden braun, wenn sie der Luft ausgesetzt werden (Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche und Birnen). Wenn Sie die folgenden Tipps befolgen, können Sie diese Früchte vorbehandeln, um diese Bräunung zu verzögern und den Verlust der Vitamine A und C zu verhindern. Legen Sie die geschnittenen Stücke zur Vorbehandlung in eine Konservierungslösung ein, bis Sie genügend Früchte für den Dörrvorgang vorbereitet haben.

Vorbehandlung

Es ist nicht unbedingt immer notwendig, Lebensmittel vorzubehandeln, um sie zu trocknen; jedoch kann eine Vorbehandlung das Aussehen der Lebensmitteln verbessern, ihre Haltbarkeit verlängern und sogar ihren Nährwert erhalten. Probieren Sie es mit behandelten und unbehandelten Lebensmitteln aus, um herauszufinden, welche am besten geeignet sind. Denken Sie daran, dass die richtige Aufbewahrung entscheidend für die Qualität des Endprodukts ist, unabhängig davon, ob es vorbehandelt wurde oder nicht.

- Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts sind Zitronen- und Limettensaft natürliche Alternativen zu anderen Vorbehandlungen, um die Bräunung zu verringern. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben und geben Sie sie direkt in den Saft. Nehmen Sie sie nach etwa 2 Minuten heraus und legen Sie sie auf die Ablagen.

- Die Früchte können auch in Honig, Limetten- oder Orangensaft eingetaucht oder mit Kokosnussraspeln bestreut werden, um ihnen einen exotischen Geschmack zu verleihen.

- Verwenden Sie für geschnittenes Obst, das mit Zitronen- oder Limettensaftsaft behandelt wird, eine Mischung aus 1 Teil Zitronen- oder Limettensaft und 4 Teilen Wasser.

Behandlung

HINWEIS: Die Lebensmittel vor der Zubereitung sorgfältig waschen. Achten Sie darauf, dass Ihre Küchenutensilien und Unterlagen sauber sind.

Obst Vorbereitung Dörrtemperatur		Dörrzeit in Stunden (die Angaben sind lediglich Richtwerte)	Test zur Überprüfung des Trocknungsgrads
Ananas Scheiben von etwa 8 mm 70 °C	10-12 Leicht biegsam
Äpfel Scheiben von etwa 8 mm Viertel von etwa 15 mm	70 °C 8-10 Leicht biegsam
Aprikosen Hälften der geschälten Frucht	70 °C 10-12 Biegsam
Bananen Stücke ohne Schale 70 °C 8-10 Knusprig
Birnen	Scheiben von etwa 3 mm	70 °C 8-10	Biegsam
	Hälften	70 °C 14-18	Biegsam
Himbeeren	Ganze Frucht	70 °C 8-10	Hart
Feigen	Fruchthälften	70 °C 8-10	Trocken
Kirschen	Ganze Frucht, ohne Kern	70 °C 10-12	Trocken
Pflaumen	Hälften der geschälten Frucht	70 °C 10-12	Biegsam
Trauben	Hälften der geschälten Frucht	70 °C 12-14	Leicht biegsam

Vorbereitung und Behandlung von Gemüse

Gemüse ist säurearm und enthält weniger Zucker als Obst. Gemüse erfordert etwas mehr Aufwand. Einige Gemüsesorten lassen sich gefroren besser aufbewahren als getrocknet. Achten Sie darauf, welches Gemüse Sie wählen.

Vorbereitung

• Wählen Sie zum Trocknen ausschließlich Gemüse von bester Qualität.
• Das Gemüse vor dem Trocknen gründlich waschen, um Schmutz und Bakterien zu entfernen.
• Die meisten Gemüsesorten müssen vor dem Trocknen geschält, geputzt, geschnitten oder gerieben werden. Weitere Einzelheiten entnehmen Sie bitte der folgenden Tabelle.

Vorbehandlung

Es wird empfohlen, das Gemüse vor dem Trocknen zu blanchieren. Blanchieren zerstört die Enzyme, die bei der Lagerung einen ungewöhnlichen Geschmack erzeugen und zu einer unangenehmen Textur und der Wiederaufnahme von Feuchtigkeit führen können.

HINWEIS: Das Blanchieren mit Dampf ist effektiver als das Blanchieren mit Wasser, da mehr Geschmack und Vitamine erhalten bleiben. Das Gemüse kann auch in die Mikrowelle gelegt werden.

Blanchieren mit Dampf

5 bis 7 cm Wasser im unteren Teil eines Dampfgarers zum Kochen bringen. Legen Sie das vorbereitete Gemüse in den oberen Teil des Dampfgarers und dämpfen Sie es, bis es heiß, aber noch nicht gar genug zum Verzehr ist (normalerweise 2 bis 3 Minuten, maximal 5 Minuten). Das Gemüse wenden oder umrühren, um sicherzustellen, dass das gesamte Gemüse gleichmäßig blanchiert wird. Legen Sie das gedämpfte Gemüse zügig direkt auf die Ablagen zur Trocknung.

Blanchieren in Wasser

Einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen. Das Wasser zum Kochen bringen. Geben Sie die Lebensmittel direkt in das kochende Wasser und decken Sie den Topf ab. Entnehmen Sie das gesamte Gemüse nach 2 bis 3 Minuten. Legen Sie das Gemüse zügig direkt auf die Ablagen zur Trocknung.

Blanchieren in der Mikrowelle

Mikrowellengeräte können problemlos zum Blanchieren von frischem Gemüse verwendet werden. Bereiten Sie das Gemüse auf die gleiche Weise vor wie zum Dampfgaren. Legen Sie das Gemüse mit einer kleinen Menge Wasser in ein mikrowellengeeignetes Geschirr (siehe die Garzeittabelle für Ihr Mikrowellengerät). Lassen Sie es für 1/4 bis 1/3 der in der Tabelle angegebenen Zeit kochen und rühren Sie nach der Hälfte der Blanchierzeit um. In der Mikrowelle blanchiertes Gemüse ist farbintensiver als gedünstetes. Legen Sie das blanchierte Gemüse zügig direkt auf die Ablagen zur Trocknung.

Behandlung

Gemüse Vorbereitung Dörrtemperatur			Dörrzeit in Stunden (die Angaben sind lediglich Richtwerte)	Test zur Überprüfung des Trocknungsgrads
Bohnen Ganz	70 °C 6-8 Zerbrechlich
Erbsen Ohne	Schoten 50 °C 6-8 Hart
Gurken Scheiben von etwa 10 mm, ungeschält		50 °C 6-8 Hart
Karotten Scheiben von etwa 8 mm, ungeschält		70 °C 6-8 Hart
Lauch Stücke von 6-8 cm 70 °C 6-10 Zerbrechlich
Paprikaschoten 6-8 cm lange Streifen 60 °C 6-8 Biegsam
Pilze In Scheiben oder kleine Pilze ganz		50 °C 4-6 Hart
Sellerie Scheiben von etwa 8 mm, ungeschält		70 °C 6-10	Hart
Tomaten	Hälften	70 °C 12-14	Biegsam
	Scheiben von etwa 6 mm	70 °C 7-10	Hart
Zucchini Scheiben von etwa 8 mm, ungeschält		60 °C 6-8 Hart

Vorbereitung von Fleisch, Fisch und Geflügel

Es wird empfohlen, das Fleisch vor dem Dörren zu marinieren, um seinen natürlichen Geschmack zu erhalten und es zarter zu machen. Das Fleisch mindestens 3 Stunden lang marinieren.

HINWEIS: Je länger Sie das Fleisch marinieren, desto besser wird der Geschmack.

Marinaden müssen mit Salz gewürzt werden, da dem Fleisch Wasser dadurch Wasser entzogen wird und es sich so effektiver trocknen lässt. Verwenden Sie grundsätzlich mageres Fleisch. Fleisch mit hohem Fettgehalt lässt sich nicht ausreichend trocknen.

Fleisch

Bereiten Sie das Fleisch vor, indem Sie es in kleine Stücke schneiden und geben Sie diese für die empfohlene Zeit oder bis die gesamte Feuchtigkeit verschwunden ist in das Gerät.

Fleisch und Fisch sollten auf der höchsten Temperatureinstellung Ihres Dörrautomaten getrocknet werden. Die hohen Temperaturen sorgen zudem dafür, dass in Fleisch und Fisch häufig vorkommende Bakterien und andere verderbnisfördernden Mikroorganismen in den ersten Phasen der Trocknung auf ein Minimum reduziert werden.

Geflügel

Geflügel muss vor dem Beginn der Trocknung entweder durch Kochen oder Braten vorbereitet werden.

Fisch

Es wird empfohlen, Fisch vor Beginn des Dörrvorgangs zu kochen oder zu garen (ca. 15 Minuten bei 200 °C, bis sich der Fisch leicht zerteilen lässt).

Nüsse

Nüsse müssen vor dem Trocknen zunächst geschält und mit heißem Wasser abgespült werden. Die Nüsse trocknen und auf den Ablagen ausbreiten. Die meisten Nusssorten benötigen etwa 20 bis 30 Stunden, bis sie gedörrt bzw, getrocknet sind. Sie sollten solange getrocknet werden, bis sie knusprig und knackig sind.

Die Nüsse nach dem Dörrvorgang abkühlen lassen. Nüsse, die nicht in den nächsten Tagen verzehrt werden, sollten eingefroren werden, um ihre Frische zu bewahren. Die Nüsse vor dem Verzehr auftauen lassen.

Behandlung

Lebensmittel	Vorbereitung Dörrtemperatur	Dörrzeit in Stunden (die Angaben sind lediglich Richtwerte)
Fleisch Dünne	Scheiben 60 °C 10-12
Fisch Dünne	Scheiben 60 °C 10-12

Vorbereitung von Kräutern und Blüten

Kräuter und Blüten vor dem Trocknen erst abspülen und ausschütteln. Alle vertrockneten, weichen oder verfärbten Teile entfernen, des Stängel dabei ganz lassen. Breiten Sie die Kräuter oder Blüten auf einer Ablage aus und lassen Sie sie je nach Art und Größe etwa 2 bis 7 Stunden lang trocknen. Nach dem Trocknen die Ablage entnehmen und abkühlen lassen. Die Blätter oder Knospen vom Stängel ablösen und separat beiseite legen. Wenn Sie es möchten, können Sie sie zerkleinern.

Für optimale Ergebnisse die Blüten nach dem Verdunsten des Morgentaus und vor dem Niederschlag des Abendnebels pflücken. Achten Sie auf Blüten, die mit Insektiziden oder anderen schädlichen Chemikalien besprüht wurden; diese unter keinen Umständen verwenden. Wenn Sie Blüten zusammen mit Kräutern trocknen, legen Sie die Blüten auf die unteren Ablagen und die Kräuter auf die oberen Ablagen, damit keine Blütenbestandteile auf die Kräuter fallen.

Behandlung

Kräuter Vorbereitung Dörrtemperatur Dörrzeit in Stunden (die Angaben sind lediglich Richtwerte)
Basilikum, Oregano, Petersilie, Schnittlauch, Estragon...	Ganze Stängel 40 °C	2-4

Aufbewahrung von Lebensmitteln

HINWEIS: Die richtige Aufbewahrung ist entscheidend für den Erhalt der Qualität der Lebensmittel. Die Lebensmittel sollten vor der Lagerung zur Aufbewahrung Raumtemperatur haben.

Verpackung

Für eine ordnungsgemäße Aufbewahrung und Konservierung müssen gedörrte Lebensmittel sorgfältig verpackt werden.

• Verpacken Sie die getrockneten Lebensmittel in Gefrierbeutel aus Plastik und drücken Sie dabei die Luft möglichst vollständig heraus. Vakuumverpackungen eignen sich hervorragend zur Aufbewahrung von trockenen Lebensmitteln.
• Bewahren Sie die Plastikbeutel in luftdichten Behältern aus Glas, Metall oder Kunststoff auf. Werden die Lebensmittel vor der Aufbewahrung in festen Behältern nicht in Gefrierbeutel verpackt, geraten Sie in Kontakt mit der Luft, was sich negativ auf Qualität und Geschmack auswirkt. Durch das Vakuumverpacken wird die Haltbarkeit Ihrer gedörrten Lebensmittel erheblich verlängert.

Lagerbedingungen

Die richtige Lagerung von gedörrten Lebensmitteln ist entscheidend, um die Qualität und den Geschmack des Produkts zu erhalten.

- Lagern Sie sämtliche getrocknete Lebensmittel zur Aufbewahrung an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt; je kühler die Lagertemperatur der Lebensmittel, desto länger bleibt ihre optimale Qualität erhalten.

- Mit jeder Verringerung der Temperatur um 8 °C verlängert sich die Haltbarkeit um das Zwei- bis Dreifache.

• Wenn ausreichend Platz zur Verfügung steht, sollten getrocknete Lebensmittel im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Ist dies nicht der Fall, lagern Sie die getrockneten Lebensmittel am kühlsten Ort in Ihrem Haus.
• Beachten Sie, dass auch Licht zu einer Beeinträchtigung der Qualität und des Nährwerts führt. Bewahren Sie getrocknete Lebensmittel deshalb in lichtundurchlässigen oder dunkelfarbigen Behältern auf.
• Es wird empfohlen, die Lebensmittel in einem versiegelten Beutel oder einem lichtundurchlässigem Behälter aufzubewahren.

Aufbewahrungsdauer

Früchte haben einen natürlichen hohen Zucker- und Säuregehalt; sie lassen sich gut trocknen und sind länger haltbar als Gemüse. Wenn sie ordnungsgemäß verpackt und bei Raumtemperatur oder niedrigeren Temperaturen (21 °C oder weniger) gelagert werden, behalten die meisten Früchte ihre gute Qualität und ihren hohen Nährwert bis zu einem Jahr lang. Die meisten Gemüsesorten schmecken am besten, wenn sie innerhalb von sechs Monaten verzehrt werden.

OBST UND GEMÜSE, DAS ÜBER DEN EMPFOHLENEN ZEITRAUM HINAUS GELAGERT WIRD, IST MÖGLICHERWEISE NICHT MEHR SO NAHRHAFT ODER SCHMACKHAFT, VERDIRBT ABER NICHT, SOLANGE DIE VERPACKUNG INTAKT BLEIBT.

Rehydration der Lebensmittel

Gedörrte Lebensmittel können in Wasser rehydriert werden. Drei Methoden sind möglich:

1. Obst und Gemüse können für 2 bis 6 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Achten Sie darauf, dass sie während dieses Vorgangs gekühlt werden. Weichen Sie diese nicht bei Zimmertemperatur ein, da sich sonst schädliche Bakterien entwickeln können.
2. Sie können für 5 bis 10 Minuten in kochendes Wasser gelegt werden, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
3. Sie können Obst und Gemüse auch durch Kochen rehydrieren. Fügen Sie während dieses Vorgangs keine Gewürze, Salz oder Zucker hinzu. Die Zugabe von Salz oder Zucker während der Rehydratation kann den Geschmack der Lebensmittel verändern. Es hat sich bewährt, 2 Tassen Wasser auf 1 Tasse Obst zu verwenden und die Mischung köcheln zu lassen.

Reinigung und Wartung

VOR DER REINIGUNG

DAS GERÄT IMMER VOM STROMNETZ TRENNEN, DA SONST DIE GEFAHR EINES STROMSCHLAGS BESTEHT,

DAS GERÄT VOLLSTÄNDIG ABKÜHLEN LASSEN, DA SONST DIE GEFAHR VON VERBRENNUNGEN BESTEHT.

DAS GERÄT VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH REINIGEN.

1. Reinigen Sie den Deckel und die Ablagen mit einem neutralen Reinigungsmittel unter Verwendung eines Schwamms oder einer weichen Bürste. Spülen Sie alle Teile gründlich mit klarem Wasser ab und trocknen Sie sie anschließend mit einem trockenen, weichen Tuch. Der Deckel und die Ablagen sind außerdem spülmaschinenfest.
2. Reinigen Sie den Gerätesockel mit einem feuchten Tuch und trocknen Sie ihn anschließend vollständig ab.
3. Reinigen Sie das Gerät niemals mit scharfen Chemikalien, alkalischen oder scheuernden Produkten, da diese die Oberfläche beschädigen können.
4. Tauchen Sie das Gehäuse des Geräts oder das Netzkabel nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten, um es zu reinigen. Achten Sie darauf, dass die elektrischen Bestandteile nicht feucht oder nass werden.
5. Das Gerät darf erst wieder benutzt werden, wenn alle Zubehörteile vollständig getrocknet sind.

1. Das Gerät und das Zubehör vor der Lagerung gründlich reinigen. Alle Teile vollständig trocknen lassen.
2. Lagern Sie das Gerät an einem kühlen, trockenen Ort, der vor Feuchtigkeit geschützt ist. Das Gerät außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
3. Stellen Sie keine schweren Gegenstände auf das Gerät, da es dadurch beschädigt werden kann.

Fehlerbehebung

Für den Fall einer Fehlfunktion finden Sie hier eine Liste mit Lösungsvorschlägen. Versuchen Sie auf keinen Fall, das Gerät selbst zu reparieren.

Problem Ursache Lösung
Das Gerät funktioniert nicht.	An Ihrer Installation liegt ein Problem mit dem Anschluss vor.Sie haben die Betriebsdauer nicht eingestellt.	Überprüfen Sie, ob das Gerät richtig angeschlossen ist.Überprüfen Sie, ob die Steckdose funktioniert.Stellen Sie eine Betriebsdauer zwischen 1 und 48 Stunden ein.
Das Gerät hat sich automatisch ausgeschaltet und startet nicht mehr neu.	Das Gerät ist überhitzt.Das Gerät verfügt über einen Überhitzungsschutz. Bei Überhitzung schaltet sich das Gerät aus. Lassen Sie das Gerät abkühlen.
Die Lebensmittel kleben an den Ablagen fest.		Wenden Sie die Lebensmittel nach Ablauf der ersten Stunde der Betriebsdauer.Bevor Sie Lebensmittel auf die Ablagen legen, besprühen oder bestreichen Sie die Ablagen mit etwas Pflanzenöl.
Auf den getrockneten Lebensmitteln hat sich Schimmel gebildet.	Sie haben die Lebensmittel nicht abkühlen lassen, bevor Sie sie zur Aufbewahrung gelagert haben.Die Lebensmittel sind nicht vollständig getrocknet.Der Aufbewahrungsbehälter ist nicht luftdicht abgeschlossen.Die Lebensmittel sind nicht gleichmäßig groß und deshalb nicht einheitlich getrocknet.Die Lebensmittel wurden bei zu hoher Temperatur getrocknet.Die Lebensmittel sind außen trocken und hart, aber im Inneren noch feucht.	Überprüfen Sie den Trocknungsgrad von mehreren Lebensmittelstücken.Schneiden Sie die Lebensmittel auf und überprüfen Sie den Trocknungsgrad in ihrem Inneren.Lassen Sie Lebensmittel abkühlen, bevor Sie sie zur Aufbewahrung lagern.
Im Aufbewahrungsbehälter hat sich Feuchtigkeit gebildet.	Sie haben die Lebensmittel nicht abkühlen lassen, bevor Sie sie zur Aufbewahrung gelagert haben.Die Lebensmittel wurden nicht vollständig getrocknet.	Überprüfen Sie den Trocknungsgrad von mehreren Lebensmittelstücken.Schneiden Sie die Lebensmittel auf und überprüfen Sie den Trocknungsgrad in ihrem Inneren.
Das Obst oder Gemüse ist verfärbt oder weist braune Flecken auf.	Die Lebensmittel wurden nicht vorbehandelt.Die Lebensmittel wurden bei zu hoher Temperatur getrocknet.Die Lebensmittel sind zu trocken.	Behandeln Sie die geschnittenen Früchte mit Zitronen- oder Limettensaft und Wasser vor - 1 Teil Zitrone auf 4 Teile Wasser.

voorzien gebruik

Alle Informationen, Zeichnungen, Skizzen und Bilder in diesem Dokument sind alleiniges Eigentum von SOURCING & CREATION. SOURCING & CREATION behält sich alle Rechte in Zusammenhang mit ihren Marken, Schöpfungen und Informationen vor. Kopien oder Reproduktionen, ungeachtet des dazu verwendeten Mittels, werden als Fälschung betrachtet und beurteilt.

Dieses Symbol auf dem Produkt bedeutet, dass es sich um ein Gerät handelt, dessen Entsorgung den Vorschriften für elektrische und elektronische Altgeräte (Elektronikschrott) unterliegt. Dieses Gerät darf daher auf keinen Fall als Haushaltsmüll behandelt werden und muss an einer spezifischen Sammelstelle für diesen Typ von Abfall abgegeben werden. Rücknahme- und Sammelsysteme werden Ihnen von den lokalen Gebietskörperschaften (Mülldeponie) und Vertrieben bereitgestellt. Indem Sie Ihr Gerät an seinem Lebensende dem Recycling zuführen, tragen sie zum Umweltschutz bei und verhindern schädliche Folgen für Ihre Gesundheit.

Milieubescherming

Die Garantie läuft ab dem Kaufdatum (maßgeblich ist der Kassenzettel). Diese Garantie deckt keine Mängel oder Schäden, die aus unsachgemäßer Installation, falschem Gebrauch oder der normalen Abnutzung des Produkts resultieren.

\* Getest in onze laboratoria