FCSO 6023 TEM BK - Ofen Fulgor Milano - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG FCSO 6023 TEM BK Fulgor Milano

PRECHAUFFAGE DES PLATS

CUISSON ÉCO

PRECHAUFFAGE DES PLATS

1 - Sicherheitshinweise 2
2-Produkteigenschaften 3
3-Installation des Backofens 4

Elektrische Eigenschaften 4

Umweltschutz 4
Stromnetzanschluss 6

4-Bedienungsanleitung 7

Erste Verwendung des Backofens 7
Verschiedene Auszugsführungen (falls vorhanden) 7

5-Bedienfeld 8

Tastatur 8
Bedienfeldsymbole 8

6-Allgemeine Informationen zum Backofen 9

Fehlercode 9
Akustische Signale 9
Vordefinierte Einstellungen 9
Anzahl von Fehlercodes F 9
Vorheizen und schmelles Vorheizen 9
Zeitschaltuhr 9

7-Allgemeine Tipps Backofen 10

Vorheizen des Backofens 10
Tipps for den Betrieb 10
Utnensilien 10
Kondenswasser und Backofentemperatur 10
Backen in grober Hohe 10

8-Einleitung 11

Anweisungen fur die erste Inbetriebnahme 11

9-Benutzereinstellungen 12

Sprache 12
Temperatur und Gewicht 12
Uhrzeit 12
Datum 13
Helligkeit 13
Lautstärke 13

10-Pflege und Reinigung des Backofens 14

Entkalken 14
Reinigungsmittel 15
Dampfkreislauf-Reinigung 15
Dampfbackofen-Reinigung 15
Wasserablass 15

11-System-Einstellungen 16

Ereignisregister 16
Demo 16

12-StartendesBackofens 17

Ein- und Ausschalten des Backofens 17
Auswahlen des Garmodus 17
Änder des Garmodus 18

VERZEICHNIS SEITE

AirFry-Funktion 18
AndernderTemperatur 18

13-Tabelle der Garmodi 19

Menu Schnellgaren 20
Vorheizphase 20
Schnelles Vorheizen 20

14-Dampfgaren 22

Füllendes Wassertanks 22
Arlen der Dampfheizung 22
Nach jedem Dampfbetrieb 22
Trocknen der Dachrinne 22
Trocknen des Garraums 23
Manuelles Trocknen des Garraums 23
Dampfbetrieb 24
Dampfgaren 24
Dampfunterstützte Funktion 26
Spezielles Garen 26

15-Verwendung des Backofenlichts 27

16-Backofenbetrieb im Zeitschaltmodus 28

Garzeit 28
Endzeit 28

1. Einstellung des Fleischtemperaturfuhlers (falls vorhanden) 29
   18-Rezepte 30
   19-Die verschiedenen Betriebsmodi des Backofens verstehen 32

Tipps und Techniken fur das Garen 32
Allgemeine Richtlinien 32
Tipps und Techniken für das rundum Umluft-Garen 32
Tipps und Techniken fur das Umluft-Garen 33
Tipps und Techniken fur das Garen auf dem Umluft-Grillen 33
Tipps und Techniken fur das Grillen 33
Tipps und Techniken zum Dehydrieren 33
Trocknungstabelle 34

20-Anweisungen fur den Sabbatmodus (bei einigen Modellen) 35

21-Backofentur 36

Reinigungsfunktionen fur den Dampfbackofen 36
Entferen der Tur 36
Entferen der Standard-Backofentur 36
So entfernien Sie die inneren Glasscheiben der "FULL GLASS" Tur 37
Auswechseln der Backofenbeleuchtung 38

22-Fehlerbehebung beim Garen im Backofen 39
23 - Fehlerbehebung bei Funktionsproblimen 40
24-Service oder Wartung 41
Wartungsdatensatz 41

WICTTIG

Das Typenschild mit den Identifikationsdaten des Backofens ist auch im eingebauten Zustand des Geräts zugänglich. Das Typenschild ist einfach durch Öffnen der Tür sightbar. Geben Sie bei der Bestellung von Ersatzteilen immer die Angaben auf dem Typenschild an, um das Gerät zu identifizieren.

• Demontieren Sie keine Teile, bevor Sie den Backofen vom Stromnetz getrennt haben.
• Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn ein Teil davon zerbrochen ist (z.B. Glas). Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz und wenden Sie sich an den technischen Kundendienst.
• Bevor Sie den Backofen benutzen, sollen den Sie ihn etwa eine Stunde lang leer bei maximaler Temperatur laufen halten, um den Geruch des Isoliermaterials zu beseitigen.
• Lassen Sie bei allen Modellen die Tur geschlossen, wenn Sie den Grill benutzen.
• Das Kuhlgeblase kann in Betrieb bleiben, solange der Backofen heiß ist, auch nach dem er ausgeschaltet wurde.
• Das Gerät wird während des Gebrauchs sehr heiß: Berühren Sie nicht die Heizelemente im Inneren des Backofens.
• Eltern und Erwachsene müssen beschondere Vorsicht warten setzen, wenn sie das Gerät in Gegenwart von Kindern benutzen.

• Kinder mussen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät speilen.

• Halten Sie Kinder unter 8 Jahren von dem Gerät fern, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.

• Dieses Gerät ist nicht für die Verwendung durch Personen (einschließlich Kindern über 8 Jahren) mit eingeschränkten sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung oder Vertrautheit bestimmt, es sei dess, sie werden von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person beaufsichtigt oder erhalten Anweisungen zur Verwendung des Geräts.
• Reinigungs- und Wartungsarbeiten dürfen von Kindern nicht unbeaufsichtigt durchgeführt werden.
• Um Schäden an der Emaille zu vermeiden, * dürfen Sie die Sohle der Muffel in keiner Weise abdecken (z.B. mit Alufolie, Backformen und dergleichen) .
• Verwenden Sie keine Scheuermittel oder scharfe Metallschaber, um das Glas der Backofentür zu reinigen, sie können die Oberfläche zerkratzen und das Glas zum Zerspringen bringen.
• Verwenden Sie keine Scheuermittel oder Dampfreiniger für die Reinigung.
• Das Gerätarf nicht hinter decorativen Türen aufgestellt werden, um eine Überhitzung zu vermeiden.
• ACHTUNG: Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschelt ist, bevor Sie die Glühbirne auswechseln, um das Risiko eines Stromschlags zu vermeiden.
• Der Backofen muss kalt sein und die Stromversorgung muss unterbrochen sein, bevor Sie die Tur entfern. Andernfalls besteht die Gefahr eines Stromschlags oder von Verbrennungen.
• Verwenden Sie nur die mit dem Gerät gefelieferte Fleischsonde.

WICHTIG

Wenn der Backofen bei einer Umgebungstemperatur unter 37^(3^) aufgestellt wird, kann die Fehlermeldung F^*0117 erschieren. Wenn eine höhere Umgebungstemperatur erreicht wird, wird der Fehler nicht mehr angezeigt.

Beachten Sie die folgenden Abbildungen für das korrekte Einsetzen von Gittern

PROFILIERTE FührUNGEN
AUSZIEHBARE FUHRUNGEN

Um den Backofen in der Küche einzubauen, müssen Sie eine Aussparung entsprechend den in der Abbildung Aussparungen und Abmessungen angegebenen Maßen anfertigen.

Befestigen Sie das Gerät mit den beiden im Lieferumfang enthaltenen Schrauben durch die Bohrungen in den Backofenständem am darüber liegenden Schrank.

ACHTUNG

Da把这些Gerät in Kuchenmöbel eingebaut wird, stellen Sie sich, dass jeder Oberfläche, die mit dem Backofen in Berührung kommt, einer Temperatur von etwa 90^ standhalt.

Elektrische Eigenschaften

Maximale Leistungsaufnahme: (siehe Typenschild)

Versorgungsspannung: (siehe Typenschild)

Umweltschutz

Für die Dokumentation these Geräts wurde chlorfrei gebleichtes oder recyclelteres Papier verwendet, um die Umwelt zu schützen. Die Verpackung ist so konzipiert, dass sie die Umwelt nicht belastet; sie ist umweltfreundlich und kann wiederverwertet oder recyclelt werden.

Indem Sie die Verpackung recyclen, tragen Sie zur Einsparung von Rohstoffen und zur Verringerung des Aufkommens von Industrie- und Haushaltsabfällen bei.

DAS VERPACKUNGSMATERIAL ist zu 100% recyclbar und mit dem Recycling-Symbol gekennzeichnet. Beachten Sie bei der Entsorgung die ortlichen Vorschriften. Das Verpackungsmaterial (Plastiküten, Styroporteile usw.) muss außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden, da es potenziell gefährlich ist. DIESES HAUSHALTSGERÄT ist gemäß der Europäischen Richtlinie 2012/96/EU, Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE), gekennzeichnet. Indem Sie sicherstellen, dass these Produkt korrekt entsorgt wird, tragen Sie dazu bei, mögliche negative Folgen für die Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden.

DAS SYMBOL auf dem Produkt oder der Begleitdokumentation weist daraufhin, dass diese Produkte nicht als Hausmüll behandelt werden darf, sondern bei der zuständigen Sammelstelle für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss.

MOD.60

Die Abmessungen sind in Millimetern angegeben

Stromnetzanschluss

ACHTUNG

Das Gerät muss geerdet sein.

Der Backofen ist nur für den Hausgebrauch bestimmt.

Die Netzpannung und die Leistungsaufnahme sind auf dem Typenschild an der linken Säule angegeben, das bei geöffneter Tur sightbar ist.

Der Anschluss muss von qualifiziertem Personal und in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften vorgenommen werden.

Die Nichteinhaltung dieser Vorschriften entbindet den Hersteller von jeglicher Haftung für Personen- und Sachschäden.

Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, seinem Techniker oder einer ebenso qualifizierten Person ersetzt werden, um jedem Risiko zu vermeiden.

Der Backofen muss über einen omnipolaren Schutzschalter mit einem Kontaktöffnungsbstand von mindestens 3 mm an das Stromnetz angeschlüssen werden, wobei darauf zu achten ist, dass der Schutzleiter nicht unterbrochen wird. Für den Anschluss muss ein flexibles Kabel verwendet werden, das so lang sein muss, dass der Backofen im Falle einer Wartung aus dem Einbaurum herausgenommen werden kann.

Dieses Gerät muss über eine Stromversorgung verfügen, die den Vorschriften für Elektroinstallationen entspricht.

Die Steckdose oder der Schalter muss leicht zugänglich sein, wenn der Backofen installiert ist.

KABELTYPEN UND MINDESTDURCHMESSER
	SASO
H05RR-F 3x1,5 mm² H05RR-F 3x2,5 mm²
H05VV-F 3x1,5 mm² H05VV-F 3x2,5 mm²
H05RN-F 3x1,5 mm² H05RN-F 3x2,5 mm²
H05V2V2-F 3x1,5 mm²	H05V2V2-F 3x2,5 mm²

Erste Verwendung des Backofens

Reinigen Sie den Backofen gründlich mit Seifenwasser und spulen Sieihn gut aus.

Lassen Sie den Backofen etwa 30 Minuten lang bei maximaler Temperatur laufen, um alle Fettspuren zu verbrennen, die sonst beim Kochen unangenehme Gerüche verursachen konnten.

ACHTUNG

Verwenden Sie niemals Alufolie zum Abdecken der Backofenroste oder zum Auskleiden des Backofens. Dies kann die Backofenauskleidung beschädigen, wenn die Hitze unter der Folie gehalten wird.

ACHTUNG

Achten Sie daraufuf, dass Sie den Grill nicht mit Gewalt anheiten, um die E-maille nicht zu beschädigen.

Verschiedene Auszugsführungen (falls vorhanden)

Um die Seitenrehmen von Glattwandöfen zu entfernen, gehen Sie wie in der Abbildung gezeigt vor.

Ihr Gerät kann nicht von den folgenden Abbildungen abweichen.

A-Funktionstastatur
B-Anzeigebildschirm
C-Schnellauswahltastatur

C
B
A

Tastatur

Damit die Tasten faktionieren, drücken Sie sie vorsichtig. Die Tastatur faktioniert nicht, wenn mehrere Tasten gleichzeitig gedrückt werden.

ΔΔΔ	- Pfeile für die Bewegung
⊗	- Zum Einstellen de Einschaltuhr. - Zugriff auf das Funktionsmenu während des Garens.
	- Ein- und Ausschalten der Innenbeleuchung des Backofens. Während des Selfstreinigungszyklus kann das Licht nicht eingeschaltet werden.
1	- Ein- und Ausschalten des Backofens.
OK	- Bestätigt die Einstellungen und startetden Garvorgang. Wenn Sie während eines Garvorgangs auf drücken, wird die Funktion unterbrochen. Drücken Sie erneut, um neu zu starten.
←	- Rückkehr zum vorherigen Bildschirmhalten Sie die Taste gedrückt, um zum Hauptbildschirm darüberzukehren.

Bedienfeldsymbole

	Menu Schnellgaren
	Öffnen des Bedienfelds
	Wasserstände:0 Fülstand leer1 ' Fülstand (Minimum) - 1 Welle dargestellt2' Fülstand (Zwischenstufe) - 3 Wellen dargestellt3' Fülstand (Maximum) - 5 Wellen dargestellt

Entferen Sie vor der ersten Benutzung des Backofens alle Verpackungen und Fremdkörper aus dem/den Backofen. Solches Material kann während der Benutzung des Geräts schmelzen oder verbrennen.

Fehlercode

Dieser Code erscheidt, wenn die elektrische Steuerung einen Fehler anziegt. Wenn der Fehler auffritt, wird die aktuelle Funktion blockiert. Wenn die Art des Fehlers eine Sicherheitsfunktion betriff, wird der Backofen unbrauchbar und bei jedem Startversuch erscheidt derselbe Fehler (rufen Sie in thism Fall den Kundendienst an). Handelt es sich hingegen um einen gingfuigen Fehler, kann der Backofen nach einem Neustart fur Funktionen verwendet werden, die das beschadigte Teil nicht einschließlich (z. B. ein Heizelement).

Akustische Signale

Bestätigt, dass ein Befehl nach einem Tastendruck empfangen wurde.

Zeigt auch an, dass eine Zeitfunktion abgeschlossen wurde (z.B. Zeitschaltuhr oder Zeitgaren). Während der Ausführung eines Rezepts warnt ein akustisches Signal den Benutzer, dass der Backofen auf Anweisungen des Benutzers wartet (z.B. Teller einschieben oder umdrehen).

Die akutische Signale signalisieren auch eine Fehlfunktion des Backofens.

Vordefinierte Einstellungen

Die Garmodi wahlen automatisch eine geeignete Temperatur; diese kann bei Bedarf geändert werden.

Anzahl von Fehlercodes F

These Codes werden angezeigt, wenn die elektronische Steuerung ein Problem im Backofen oder in der Elektronik feststellt.

Der Fehlercode wird im Fehlerprotokoll im Menu Einstellungen aufgezeichnet.
Dieser Fehler kann dem Servicetechniker gemeldet werden, damit er die möglichen Ursachen des Problems im Voraus erkennen kann.

Vorheizen und Schnelles Vorheizen

Immer wenn ein Garmodus eingestellt ist und der Backofen aufheizt, beginnnt das Vorheizen; während dieser Zeit wird die aktuelle Temperatur zusammen mit dem Thermometersymbol angezeigt.

Sobald die Temperatur 100% erreicht hat, gibt die Steuerung einen Ton "Ende des Vorheizens" aus und der aktuelle Temperaturwert verschwindet.

Wenn der Backofen schnell aufgeheit werden muss, steht ein Schnellaufheizmodus zur Verfugung, der die Heizelemente und das Konvektionsgeblase auf besondere Weise nutzt, um die Aufheizzeit so welt wie möglich zu verkürzen.

Nachdem Sie eine der Kochfunktionen, für die das Vorheizen verfügbar ist, und den gewündsten Temperaturwert eingestellt haben, drücken Sie die Taste nach dem Sie das Funktionsmenü aufgerufen haben, wahlen Sie das Symbol mit den Tastenz und bestätigen Sie mit dem Text. OK

Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, ertönt ein Kontrollon und sowohl das Symbol "Schnelles Vorheizen" als auch die "aktuelle Temperatur" verschwinden. Der Backofen schaltet automatisch auf den zuvor eingestellen gewünschten Kochmodus um: geben Sie jetzt die Speisen ein.

Zeitschaltuhr

ACHTUNG

Die Zeitschaltuhr Ihr's Backofens schaltet das Gerät nicht ein oder aus; sie dient livglich dazu, Sie über die Klingel zu informieren. Wenn Sie den Backofen automatisch ausschalten möhen, verwenden Sie die Funktion für das Ende des Garvorgangs oder das verzögerte Garen.

HINWEIS Durch Drücken der Taste OFF wird die Zeitschaltuhr nicht zurückgesetzt oder angehalten.

1. Drücken Sie die Taste und stellen Sie die gewünschte Zeit mit den Pfeilen ein und bestätigen Sie mit der Targe um die Auswahl zwischen Stunden und Minuten zuändern, verwenden Sie die Pfeile
2. Die Zeit kann zwischen 1 Minute und 12 Stunden und 59 Minuten eingestellt werden. Wenn die Zeit eingestellt ist, wird die verbleibende Zeit immer in der unteren Statusleiste angezeigt, bis die Zeit abgelaufen ist oder darüber gesetzt wird.
3. Um die eingestellte Zeit zuändern oder zu Löschen, müssen Sie die Zeitschaltuhr zurücksetzen, indem Sie die Taste einpeer Sekunden lang gedrückt halten.
4. Das Zeitschaltuhrformat ist normalerweise HR MIN und wechselt während der letzten Minute zu MIN SEC.
5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, zeigt das Display 00:00 an und die Glocke lautet eine Minute lang oder bis die Taste gedrück wird.

Vorheizen des Backofens

• Heizen Sie den Backofen vor, wenn Sie die Modi Unteres Garen, Unteres Umluft-Garen und Umluft-Garen verwenden.
• Verwenden Sie den Modus Schnelles Vorheizen, wenn Sie eine kürzere Zeit zum Vorheizen des Backofens * würschen .
• Wenn Sie eine höhere Temperatur wahlen, verkürzt sich die Vorzeitze nicht.
• Das Vorheizen ist notwendig für gute Ergebnisse beim Backen von Kuchen, Keksen, Gebäck und Brot.
• Das Vorheizenträgt dazu bei, dass Braten braun wird und der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Setzen Sie die Backofengitter vor dem Vorheizen ein.
• Wahlend des Vorheizens wird die gewählte Gartentheratur immer angezeigt.
• Ein akustisches Signal bestätigt, dass der Backofen vorgeht ist, und die Anzeige Temperatur erkannt schaltet sich aus.

Tipps fur den Betrieb

• Stellen Sie keine Backbleche auf die offene Backofentür.
• Verwenden Sie die Beleuchting im Inneren des Backofens, um die Speisen durch das Glas der Backofentur zu sehen, anstatt die Tur hauq zu öffnen.

Utensilien

• Backformen aus Glas absorbieren Wärme. Reduzieren Sie die Backofentemperatur um 25^ ( 15^ ), wenn Sie auf Glas backen.
• Verwenden Sie Backbleche, die den gewünschten Braunungsgrad erzielen. Die Art der Oberfläche des Backblechs bestimmt den Grad der Braunung, den es erzielt.
• Polierte, glatte Metallbleche oder leicht antihaftbeschichtete/eleoxierte Bleche reflektieren die Hitze und sorgen für eine hellere, zartere Bräunung. Kuchen und Kekse erfordern diese Art von Utensilien.
• Dunkle, raue oder undurchsichtigige Pfannen absorbieren die Hitze, wodurch die Kruste goldener und knuspriger wird. Verwenden Sie diese Art für Kuchen.
• Für dunkle, knusprige Krusten verwenden Sie dunkles antihaftbeschittes/ anodisiertes oder dunkles, undurchsichtiges Metallgeschirr oder Glasbackformen. Isolierte Backbleche können die Backzeit verlangern.
• Verwenden Sie die Kochfunktionen nicht mit einem leeren Backblech im Backofen, da dies die Kochleistung verändern kann.
• Nehmen Sie das Backblech nicht in den Backofen.

Kondenswasser und Backofentemperatur

• Es ist normal, dass bei jedem Kochvorgang eine gewisse Menge an Feuchtigkeit aus den Speisen verdunstet. Die Menge hangt von der in den Lebensmitteln enthaltenen Feuchtigkeit ab. Die Feuchtigkeit kann auf jeder Oberfläche kondensieren, die kalter ist als das Innere des Backofens, z.B. auf dem Bedienfeld.
• Ihr neuer Backofen ist mit einem elektronischen Temperatursensor ausgestellt, der die Temperatur genau einhalt. Ihr vorheriger Backofen war möglichereweise mit einem mechanischen Thermostat ausgestellt, der sich mit der Zeit auf eine höhere Temperatur einstellt. Es ist normal, dass Sie ihre Rezepte anpassen müssen, wenn Sie in einem neuen Backofen backen.

Backen in großer Höhe

• Wenn Sie in großer Höhe backen, variieren die Rezepte und die Garzeiten.

Anweisungen für die erstige Inbetriebnahme

Sobald der Backofen zum ersten Mal an das Stromnetz angeschlossen wird, bereitet die Steuerung automatisch eine Reihe von Benutzereinstellungen vor, die für späterischaltvorgänge gespeichert bleiben.

Sprache
- Temperatur und Gewicht
Uhrzeit
- Datum

Anweisungen zu den Einstellungen finden Sie im Abschnitt BENUTZEREINSTELLUNGEN.

Nachdem Sie die Benutzereinstellungen vorgenommen haben, wechselt die Steuerung automatisch in den „Standby“-Bildschirm auf dem Display.

Wahlen Sie bei eingeschalteten Backofen das Symbol und bestätigten Sie mit der Taste dm das Menu EINSTELLUNGEN aufzurufen. In dieser Menu können Sie die Einstellungen Ihres Backofens individuell anpassen. Um darauf zugreifen zu können, darüber keine Gar- oder Zeitfunktionen laufen.

HINWEIS Das Menu EINSTELLUNGEN kann nie aufgerufen werden, wenn bereits eine Zeitfunktion eingestellt ist: Löschen Sie zuerst eine aktive Zeitfunktion.

1. Drücken Sie die Tasten um das Untermenü auszuwahlen und bestätigten Sie mit der Taste OK

1. In this menu konnen Sie die folgenden Einstellungen andern: Drücken Sie die Tasten oder , um Einstellungen auszuwahlen oder ein Untermenü aus den sechs verfügbaren auszuwahlen und bestätigen Sie mit der Taste (OK)

Sprache

Drücken Sie den Pfeil und die Sprache aus den verfügbaren auszuwahlen und bestätigen Sie mit der Taste OK

Temperatur und Gewicht

Drücken Sie den Pfeil und um eine der beiden Temperaturoptionen °C/°F oder Gewichtsoptionen Kg/lb auszuwahlen und bestätigen Sie mit der Taste

Uhrzeit

Drücken Sie auf den Pfeil das Zeitformat aus den Optionen "12h AM/PM oder 24h" auszuwahlen und bestätigen Sie mit der Taste (6)ellen Sie anschließend die Uhrzeit ein, indem Sie die Pfeile drucken und mit der Taste bestätigen.

Datum

Drücken Sie den Pfeil und das Datum format zwischen "D.M.Y. - Y.M.D. - M.D.Y." und bestätigen Sie mit der Taste oellen Sie dann den Wert durch Drücken der Pfeile und bestätigen Sie mit der Taste . OK

Lautstärke

Drücken Sie auf den Pfeil und die gewünschte Lautstärke auszuwahlen und bestätigen Sie mit der Taste OK

Helligkeit

Drücken Sie auf den Pfeil und die Helligkeitseinstellung zwischen ON und STANDBY zu wahlen, verwenden Sie dann die Pfeile die gewünschte Helligeitsstufe auszuwahlen und bestätigten Sie mit Taste OK

Entkalken

Damit das Gerät ange Zeit Funktioniert, muss es regelmäßig entkalkt werden.

Der Entkalkungsvorgang besteht aus mehreren Schritten. Aus hygienischen Grunden muss die Entkalkung vollständig abgeschlossen sein, bevor das Gerät wieder benutzt werden kann. Der Entkalkungsvorgang dauert insgesamt ca. 70 - 95 Minuten.

• Entkalken Sie das Gerät (ca. 55 - 70 Minutes), leeren Sie dann den Wassertank und fullen Sieihn wieder auf
• Führn Sie eine erste Spülung durch (ca. 9 - 12 Minuten), leeren Sie dann den Wassertank und fullen Sieihn wieder auf
• Führn Sie eine zweite Spülung durch (ca. 9 - 12 Minuten), leeren Sie dann den Wassertank und trocknen Sie ihn erneut

Wenn das Entkalkungsprogramm unterbrochen wird (z.B. durch einen Stromausfall oder das Ausschalten des Geräts), werden Sie nach dem Wiedereinschalten des Geräts aufgefordert, zweimal zu spulen. Das Gerät bleibt gespent und kann bis zum Ende des zweiten Spülgangs keine anderen Modi aktivieren.

Die Häufigkeit, mit der das Gerät entkalkt werden muss, hängt von der Härte des verwendeten Wassers ab.

Sobald noch 1 bis 5 Dampfstöbe verfügbar sind, erinnert Sie das Gerät mit einer Meldung auf dem Display an das Entkalken.

Die Anzahl der verbleibenden Durchgänge wird beim Einschalten des Geräts angezeigt. So können Sie sichrechtzeitig auf das EntkalkenVBoreiten.

Starten

ACHTUNG

• Beschäftigung des Geräts: Verwenden Sie zum Entkalken nur das von uns empfohlene flüssige Entkalkungsmittel. Die Einwirkzeit der Entkalkungsbehandlung ist auf dem Entkalkungsmittel angegeben. Andere Produkte können das Gerät beschädigen.
• Entkalkungslösung: Verwenden Sie keine Entkalkungslösung oder einen Entkalker auf dem Bedienfeld oder anderen Oberflächen des Geräts. Die Oberflächen werden dadurch beschädigt. Sollte dies der Fall sein, halten Sie die Entkalkungslösung sofort mit Wasser.

Wenn Sie vor dem Entkalken mit Dampf garbeitet haben, schalten Sie das Gerät aus, damit das Restwasser aus dem Dampfsystem abgepumpt wird.

1. Um eine Entkalkungslösung herzustellen, mischen Sie 400 ml Wasser mit 200 ml flüssigem Entkalker.
2. Drücken Sie die On/Off-Taste, um den Backofen einszuschalten.
3. Drücken Sie die Taste open auf dem Bedienfeld.
4. Nehmen Sie den Wassertank heraus und fullen Sie ihn mit der Entkalkungslösung.
5. Setzen Sie den mit der Entkalkungslösung gefüllten Wassertank vollständig ein.
6. Schließen Sie das Bedienfeld.
7. Wahlen Sie im Menu Einstellungen und Pflege. Das EinstellungsmENU wird geöffnet.
8. Wahlen Sie Reinigungsmodus.
9. Wahlen Sie dann den Punkt Entkalken. Wenn Sie auf das Feld OK drucken, erhalten Sie Informationen zur Reinigung. Es ist nicht möglich, die Dauer der

Entkalkung zu ändern.

1. Starten Sie die Reinigung mit der Taste OK.

Das Gerät wird entkalkt. Sobald die Entkalkung abgeschlossen ist, wird ein akustisches Signal ausgegeben.

Erste Spulung

1. Drücken Sie die Taste open auf dem Bedienfeld.
2. Nehmen Sie den Wassertank heraus, reinigen Sieihn gründlich, fullen Sieihn mit Wasser und setzen Sie ihren wieder ordnungsgemäß ein.
3. Schlieben Sie das Bedienfeld.

Das Gerät führt eine Spulung durch. Sobald die Spulung abgeschlossen ist, ertönt ein akustisches Signal.

Zweite Spulung

1. Drücken Sie die Taste open auf dem Bedienfeld.
2. Nehmen Sie den Wassertank heraus, reinigen Sieihn gründlich, fullen Sieihn mit Wasser und setzen Sie ihren wieder ordnungsgemäß ein.
3. Schlieben Sie das Bedienfeld.

Das Gerät führt eine Spülung durch. Sobald die Spülung abgeschlossen ist, ertönt ein akustisches Signal.

AnschlieBende Reinigung

1. Drücken Sie die Taste open auf dem Bedienfeld.
2. Leeren Sie den Wasserlank und trocknen Sieihn ab.
3. Schalten Sie das Gerät aus.

Die Entkalkung ist abgeschllossen und das Gerät ist wieder einsatzbereit.

Reinigungsmittel

Gründliche Pflege und Wartung tragen dazu bei, dass das Gerät lange Zeit in gutem Zustand bleibt.

Die richtige Pflege und Reinigung des Geräts wird hier erklärart.

Geeignete Reinigungsmittel

Um die verschiedene Oberflächen nicht durch die Verwendung ungeeigneter Reinigungsmittel zu beschädigen, beachten Sieitte die Hinweise in der Tabelle. Je nach Geratotyp sind nicht alle Felder auf dem Gerät zu finden.

ACHTUNG

Beschädigung von Oberflächen Verwenden Sie keine

• aggressive oder scheuernde Reinigungsmittel,
• Reinigungsmittel mit einem hohen Alkoholgehalt,
  harte oder scheuernde Schwämme,
• Hochdruck- oder Dampfstrahlreiniger,
  spezielle heiße Reinigungsmittel.

Waschen Sie neue Schwämme gut aus, bevor Sie sie verwenden.

Empfehlung: Wir empfehlen Ihnen, Reinigungs- und Pflegemittel über den technischen Kundendienst zu beziehen.

Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers.

WARNING - Verbrühungsgefahr!

Das Gerät kann sich überhitzen. Berühren Sie niemals die freißen Innenflächen des Garraums oder die Heizelemente. Lassen Sie das Gerät immer abkühlen. Halten Sie Kinder fern.

Dampfkreislauf-Reinigung

These Funktion führt einen Kreislaufreinigungszyklus durch, um den Kreislauf über einen längeren Zeitraum sauber und effizient zu halten.

Die Dauer des Kreislaufreinigungszyklus beträgt 9 Minuten.

ACHTUNG

Sobald die Funktionen abgeschlossen sind, wird eine Aufforderung zum Entleeren des Kreislaufes gesendet (siehe Absatz WASSERABCLASS).

Dampbackofen-Reinigung

These Funktion führten einen Reinigungszyklus durch, bei dem 15 Minuten lang Dampf in den Garraum eingeleitet wird. Am Ende des Zyklus sind mögliche Verkrustungen, die durch das Garen bei hohen Temperaturen im Garraum entwickelten sind, aufgeweicht und halten sich viel leichter entfernen.

ACHTUNG

Sobald die Funktionen abgeschlossen sind, wird eine Aufforderung zur Entleerung des Kreislaufs gesendet (siehe Absatz WASSERABLASS).

Dieser Backofen ist derzeit einzigartig, da kein Entkalken erforderlich ist, um das Dampferzeugungssystem effizient zu betreiben.

Wasserablass

Am Ende jeder Funktion mit Dampf startet das System eine Entleerung des internen Wasserkreislaufs, die etwa 1-2 Minuten dauert, um den Kreislauf stets von Kalk und stehendem Wasser sauber zu halten.

Wahlen Sie bei eingeschalteten Backofen das Symbol and bestätigten Sie mit der Taste dem Menu EINSTELLUNGEN aufzurufen. In dieser Menu können Sie eine Reihe von Parametern oder Sonderfunktionen eingliessen. Es ermöglicht auch den Zugriff auf die List der Fehlerereignisse.

1. Drücken Sie die Tasten um das Untermenü auszuwahlen und bestätigten Sie mit der Taste OK

1. In this menu konnen Sie die folgenden Einstellungen andern: Drucken Sie die Tasten das einzustellende oder auf dem Display angezeigte Element aus den drei verfügbaren auszuwahlen und bestätigen Sie mit der Taste OK

Ereignisregister

In this menu..., Sie alle aufgezeichneten Fehler überprüfen. These Codes..., dem Kundendienst mitgeteilt werden.

Demo

Mit dieser Funktion konnen Sie den DEMO-Modus einstellen, der den Backofen zum Garen unbrauchbar macht, aber automatisch eine Demonstration der Funktionen durchfuhrt.

1. Drücken Sie die Tasten, um ON zu wahlen.
2. Bestätigten Sie mit der Taste OK
3. Drucken Sie die Taste .①

Nach etwa 30 Sekunden nimmt der Backofen den Betrieb in thisem Modus auf.

Um die DEMO-Funktion vorübergehend zu stoppen, halten Sie einfach eine beliebige Taste eineugekunden lang gedrück, bis der Backofen in den Standby-Modus wechselt. Um sie wieder zu starten, drücken Sie die Taste ① Um die Funktion zu deaktivieren, gehen Sie zum Bildschirm DEMO und setzen Sie sie auf OFF. Bestätigen Sie mit der Taste OK

HINWEIS Einmal eingestellt, bleibt die Funktion aktiviert, auch wenn der Backofen von der Stromversorgung getrennt wird.

Ein- und Ausschalten des Backofens

WICHITG

Die Tasteschobpt die Funktion nicht.
- Nach dem Ausschalten des Backofens lauft das Kuhlgeblase weiter, bis das Innere des Backofens abgekühlt ist.

Drücken Sie auf m den Backofen einszuschalten und drücken Sie erneut, umihn auszuschalten. Der Backofen kehrn in den Standby-Modus zurück.

Auswahlen des Garmodus

WICHTIG

• Lassen Sie die Tur während des Garens nicht länger offen stehen.
  Die Tur muss während der GRILLEN-Funktionen geschlossen gehalten werden
• Stellen Sie den/die Grill(e) auf die entsprechende Stufe.

TRADITIONELLES GAREN

RUNDUM BELUFTETES GAREN

GAREN

GRILLEN

UNTERES GAREN

DOPPELTES GRILLEN

UNTERES UMLUFT-GRILLEN

OBERES GAREN

DOPPELTES UMLUFT-GRILLEN

UNTERES UMLUFT-GAREN

PIZZA

UMLUFT-GAREN

DAMPFGAREN

DAMPF100

DAMPF180

DAMPF UND RUNDUM

SOUS VIDE

AUFGEHEN VONTEIG

AUFTAUEN MIT DAMPF

SPEZIELLES GAREN

LANGSAMES GAREN

ABTAUEN

VORWÄRMEN VON GESCHIRR

ECHO-GAREN

SABBAD (bei einigen Modellen)

TROCKNEN

AIRFRY

1. Wahlen Sie das Symbol drücken Sie die Taste Wahlen Sie mit den Pfeilen pen passenden Garmodus fur die zu kochenden Speisen und bestätigen Sie mit der Taste (p)
2. Auf dem Display ist es weiterhin möglich, den Garmodus mit den Tasten zuändem.
3. Wenn die vorgeschlagene Temperatur richtig ist, bestätigen Sie mit der Taste um den Garvorgang zu starten. Andernfalls, wenn die Taste nicht innerhalb von 10 Sekunden gedrück wird, wechselt der Backofen in den Automatikmodus und das Symbol für den Garvorgang wird animiert.

Ändern des Garmodus

1. Wahrend des Garens ohne Zeitvorgabe konnen Sie durch Drücken der Taste Ghe Garpase einstellen. Alle Einstellungen der eingestallenten Kochfunktion bleiben erhalten und konnen durch erneutes Drucken der gleichen Taste wieder aktiviert werden.
2. Um den Garmodus bei laufendem Backofen zuändern, drücken Sie die Taste und dann die Taste . Zeitzi konnen Sie mit den Pfeilen eine andere Betriebsart aus der Liste auswahlen.

[ ]AirFry-Funktion

Die AirFry- oder Frittierfungtion verspricht knusprige, perfekt gegarte Speisen mit sehr weniger Öl und in manchen Fälle jegar ganz ohne Öl, dank eines perfekt verteilten Luftstroms. Gesund essen, schmackhaft kochen und nicht übertreiben mit Fetten und Gewürzen ist möglich.

Be der Air Fry von Fulgor Milano konnen Sie die Funktion und die Temperatur über das Bedienfeld einstellen, von 150^ bis 250^ , mit einer Standardtemperatur von 180^ . Das mitgelieferte oder separat erhaltliche Spezialblech hat keine Öffnungen, durch die die Luft gleichmäßig im Backofen zirkulieren kann.

Ändern der Temperatur

WICHTIG

• In allen Garmodi, in denen die Temperatur feststellt, wird sie nicht auf dem Bildschirm angezeigt.

• Am Ende einer Funktion zeigt das Display die verbleibende Innentemperatur aus dem Standby-Bildschirm an.

• Auf dem Vorschaubildschirm für den Garmodus konnen Sie die Temperatur mit den Pfeilen an dem und dann mit der Taste bestehen.

• Sobald der Garvorgang begonnen hat, können Sie die Temperatur jederzeit mit den Pfeilen andern.

DAMPFBACKOFEN 60 cm

GARMODI SYMBOL SCHNELLES		VORHEIZEN	FLEISCHEMPERATURFUHLER	Min. TEMPERATURE Max.*** Voreinstellen ***
				***	Voreinstellen ***
ABTAUEN
OBERES GAREN		≈	R	50°C 180° C 250°C
UNTERES GAREN		≈	R	50°C 50° C 250°C
GAREN		≈	R	50°C 190° C 250°C
ECHO-GAREN			R	50°C 165° C 250°C
RUNDUM BELÜFTETES GAREN		≈	R	50°C 165° C 250°C
PIZZA		≈	R	50°C 230° C 250°C
UMLUFT-GAREN		≈	R	50°C 190° C 250°C
UNTERES UMLUFT-GRILLEN		≈	R	50°C 165° C 250°C
DOPPELTES UMLUFT-GRILLEN		≈	R	50°C 165° C 250°C
UNTERES UMLUFT-GAREN		≈	R	50°C 165° C 250°C
GRILLEN(ECHO GRILLEN)			R	50°C 230° C 250°C
DOPPELTES GRILLEN			R	50°C 230° C 250°C
LANGSAMES GAREN			R	60°C 90° C 130°C
AIRFRY				150°C 180° C 250°C
SABBATH(Falls vorhanden)				50°C 65° C 250°C
WärMEN VON GESCHIRR				30° C 75° C 100°C
TROCKNEN				50°C 165° C 230°C
AUFGEHEN VON TEIG			R	30° C 35° C 50°C
DAMPF 100			R 40/95°C	30° C 100° C 100°C
DAMPF 180			R	50°C 180° C 180°C
DAMPF UND RUNDUM			R	50°C 165° C 250°C
SOUS VIDE				40° C 75° C 95°C
ABTAUEN MIT DAMPF				30° C 50° C 60°C

Menu Schnellgaren

Die Schnellwahlfunktion des Menus gbt Ihnen die Mochlichkeit, Schnll die am besten geeigneten Garmodi fur die Art des Gerichts, das Sie zubereiten mochten, auszuwahlen.

ERSTE GERICHE
GEFLÜGEL
FLEISCH
FISCH
GEMÜSE
GEBÄCK
BROT/PIZZA

Vorheizphase

Während der Backofen vorheizt, wird die aktuelle Temperatur unter dem Symbol für den Garmodus angezeigt.

Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, ertont ein akustisches Signal und die aktuelle Temperatur verschwindet.

Schnelles Vorheizen

Mit der Funktion SCHNELLES VORHEIZEN konnen Sie die gewünschte Temperatur schneller erreichen als mit dem normalen Vorheizen. Die Funktion kann für alle Garmodi in den Gruppen UNDERES GAREN (außer Sabbat und ECHO), UMLUFT und PIZZA aktiviert werden.

So wahlen Sie SCHNELLES VORHEIZEN:

1. Wahlen Sie den Garmodus wie oben angegeben und drücken Sie die Taste um den Vorschaubildschirm für den Garmodus anzuzeigen.
2. Drücken Sie die Taste Wahlen Sie das Symbol mit fife der Pfeile aus und bestätigen Sie es mit der Taste BAs Symbol erseint am unteren Rand des Bildschirms.

1. Drücken Sie die Taste, um die Funktion zu starten.

Auf dem Bildschirm wird das Symbol der aktiven Funktionen angezeigt, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist. Die Funktion schaltet dann automatisch auf den gewählten Kochmodus um.

Dampfgaren besonders empfindlicher Gerichte.

Sie können die Vorteile der Dampfgaranten nutzen oder bei einigen Garanten die Unterstützung der Dampfunktion aktivieren.

WARNHINWEIS - Verbrühungsgefahr!

Beim Offnen der Geräteür kann heißer Dampf austreten. Bei bestimmten Temperaturen ist der Dampf nicht sightbar.

• Öffnen Sie die Geräteur vorschlag.
• Halten Sie Kinder fern.

Füllen des Wassertanks

WARNHINWEIS - Brandgefahr!

Im Garraum konnen sich die von brennbaren Flüssigkeiten erzeugten Dampfe entsünden, wenn sie mit freißen Oberflächen in Berührung kommt (Ausbrechen). Die Gerätetür kann aufplatzzen, wenn sehr freiße Dampfe oder Flammen austreten.

• Füllen Sie den Wassertank nicht mit brenbaren Flüssigkeiten (z.B. alkoholischen Geträken).
• Füllen Sie den Tank nur mit Wasser

WARNHINWEIS - Verbrennungsgefahr!

Während des Betriebs des Geräts kann der Wassertank hei werden.

• Warten Sie nach dem letzten Betrieb des Geräts, bis der Wassertank abgekühlt ist.
• Nehmen Sie den Wassertank aus dem Tankfach.

VORAUSSETZUNG: Prufen Sie, ob die Wasserhärte den Standardwerten entspricht

1. Drücken Sie die Taste zum Öffnen des Armaturenbretts.
2. Das Bedienfeld wird automatisch nach vorne geschoben.
3. Warten Sie, bis das Armaturenbrett vollständig geöffnet ist.
4. Fassen Sie den Wassertank am Griff undziehen Sieihn aus dem Tankfach heraus.
5. Füllen Sie den Tank bis zum MAX-Füllstand mit Wasser und setzen Sie hin in das Wassertankfach ein. Achten Sie darauf, dass er bis zum Ende eingesetzt ist.
6. Schlieben Sie die Backofentür mit ihrer Hand

Artendampfheizung

Es gibt verschiedene Arten der Dampferhitzung, mit denen heiber Dampf Lebensmittel schonend zubereiten kann.

Aufgeh-Stufe

Die „Aufgeh-Stufe ist nützlich, um den Teig viel Schneller als bei Raumtemperatur aufgeben zu halten, ohneihn auszutrocknen.

Regeneration

Mit dem Regenerationsmodus ist es möglich, bereits gekochtte Gerichte schonend wieder aufzuwärmen oder Backwaren im Voraus zuzubereiten.

1. Drücken Sie die Einschalttaste am Backofen.
2. Wahlen Sie den Modus Dampfgaren.
3. Wahlen Sie die gewünschte Art der Dampfbeheizung.
4. Wahlen Sie die gewünschte Temperatur oder belassen Sie die voreingestellte Temperatur.

Nach jedem Dampfbetrieb

Nach jedem Vorgang mit Dampf pump das Gerät das restliche Wasser zürück in den Wassertank. Entleeren und trocknen Sie abschiedend den Wassertank und den Garraum.

Entleeren des Wassertanks

WARNHINWEIS - Verbrennungsgefahr!

Während des Betriebs des Geräts kann der Wassertank hei werden.

• Warten Sie nach dem letzten Betrieb des Geräts, bis der Wassertank abgekühlt ist.
• Nehmen Sie den Wasserlank aus dem Tankfach.

ACHTUNG

Das Waschen des Wassertanks im Geschirrspul ervursacht Schaden.

• Waschen Sie den Wassertank nicht in einem Geschirrspulier.
• Reinigen Sie den Wassertank mit einem weichen Tuch und einem herkömmlichen Reinigungsmittel.

Entleeren des Tanks

1. Öffnen Sie das Bedienfeld mit der Taste auf dem Armaturenbrett
2. Nehmen Sie den Wassertank heraus.
3. Entfernen Sie vorsichtig die Abdeckung des Wassertanks.
4. Leeren Sie den Wassertank, reinigen Sieihn mit Spülmittel und spulen Sieihn gründlich mit klarem Wasser aus.
5. Trocknen Sie alle Komponenten mit einem weichen Tuch ab.
6. Trocknen Sie die Dichtung des Deckels gründlich.
7. Lassen Sie den Tank bei geöffnetem Deckel trocknen.
8. Setzen Sie den Deckel auf den Wassertank und drücken Sieihn an.
9. Setzen Sie den Wasserank ein und schlieben Sie das Bedienfeld.

Trocknen der Dachrinne

WARNHINWEIS - Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird während des Betriebs heiß.

Lassen Sie es vor der Reinigung abkühlen.

1. Öffnen Sie die Backofentür
2. HINWEIS: Die Garrinne befindet sich unter im Backofen, zwischen der Tur und der Backofenfront.

Wischen Sie das Wasser aus der Rinne an der Tür mit einem Schwammtuch ab und reinigen Sie sie sorgfältig. Reinigen Sie dann die Ablaufrinne am Boden des Backofens und wischen Sie sie sorgfältig ab.

Trocknen des Garraums

Trocknen Sie den Garraum nach jedem Dampfvorgang.

Manuelles Trocknen des Garraums

WARNHINWEIS - Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird während des Betriebs heiß.

• Lassen Sie es vor der Reinigung abkühlen.

ACHTUNG

Wasser auf dem Boden des Garraums kann die emailierte Oberfläche beschädigen, wenn Sie das Gerät bei Temperaturen über 120^ betreiben.

• Nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb, wenn sich Wasser auf dem Boden des Garraums befindet.
• Entfern den Sie vor der Inbetriebnahme jegliches Wasser vom Boden des Garraums.

VORAUSSETZUNG: Der Garraum wird gekühlt.

1. Entfernen Sie den Schmutz aus dem Garraum.
2. Trocknen Sie den Garraum mit einem Schwamm ab.
3. Lassen Sie den Garraum bei geöffnter Tur 1 Stunde lang trocknen.
4. Entfernen Sie Kalkflecken mit einem in Essig geträkten Tuch, spulen Sie es mit Wasser aus und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch.
5. Lassen Sie die Geräteur 1-2 Minuten lang geöffnet, damit der Garraum vollständig trocknet.

WARNING - Verwenden Sie die Dampffunktionen

Fast alle Zubehoreile im Inneren des Dampfbackofens eigenen sich zum Dampfgaren, AUSSER DEM SCHWARZEN EAMELLIERTEN BLECH UND DEM SCHWARZEN EAMELLIERTEN BLECH MIT LOCHERN IM BODEN, die nur für das traditionelle Garen verwendet werden können.

ACHTUNG

Vergewissem Sie sich, dass die Backofendichtigung{jedes Mal, wenn der Backofen benutzt wird, sauber und getrocknet ist.

HINWEIS Lesen Sie die Anweisungen und Warnhinweise für eine ordnungsgemäß Verwendung unbedingt sorgfältig durch.

Dampfbetrieb

Dampfgaren wird in den meisten orientalischen Kuchen verwendet, aber auch bei uns ist es sicherlich welt verbreitet.

Es ist fettfrei und hat den Vorteil, den ursprünglichen Geschmack der Speisen zu bewahren.

In thisem Fall wird das Essen nicht mit Wasser, sondern mit Wasserdampf gegart.

Dämpfen ist etwas anderes als Kochen. Der Wasserdampf wird)nach auf das Innere der Zellen, was sich grundlegend von der Wirkung des kochenden Wassers unterscheidet.

Tatsächlich gart sareg der Dampf vollständig, aber außer dem Fett entweicht nichts aus den Lebensmitteln.

Die Zellwände werden allmählich weicher, die Eiweißstoffe koagulieren, ohne zu entweichen, die Stärke quillt auf und verbindet sich, während Zucker und Mineralien unberührt bleiben.

Das Gleiche gilt für Gerüche, die auf ein Minimum reduziert werden, oder für Farbstoffe.

Nur Flüssigkeiten verflüssigen sich durch die Hitze. Aus thisem Grund ist es nie eine gute Idee, große Fleisch- oder Fischstücke zu dampfen. Anders verhält es sich mit Vitaminen, die in der Regel durch Hitze zerstört werden; je nach Garzeit werden einige von ihren bereits nur weniger verändert. Daher sind Lebensmittel, die sich für diese Garmethode eignen, im Allgemeinen solche ohne Fett wie Fisch, bestimmte Fleischsorten, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Getreide, Eier, Pudding, Gemüse usw.

Für Gemüse mit harten Fasern oder für Obst im Allgemeinen ist es nicht ratsam.

Nutzliche Empfehlungen

Wenn Sie den Dampfbackofen verwenden, sollenn Sie hin immer im kalten Zustand starten. Die Verwendung von Dampf in einem bereits Backofen (unmittelbar nach dem traditionellen Garen) wird nicht empfohlen, da die Vorteile des Dampfens neutralisiert werden können.

Verwenden Sie zum Dämpfen so viele mikroperforierte Edelstahlbleche wie möglich zusammen mit den Aufgangschanen für Flüssigkeiten, die ebenfls aus Edelstahl bestehen.

Die erstige Schale, die auf ihrer Unterlage auf dem flachen Grillrostruft, ermöglich es, die Speisen vollständig zu dampfen, während alles, was während des Garens aus den Speisen herauslauf, durch die Licher ablauf.

Die zweiteunte Schale, die auf ihren Führungen unter den Grill gleitet, fängt das Bratgut auf und halt das Innere des Backofens sauber.

Nach Beendigung des Garvorgangs kann der mikroperforierte Blechhalter als Stütze verwendet werden, um das Blech vom Schrank weg warm zu halten, während Sie die gerade gegarten Speisen herausnahmen.

ACHTUNG

Bevor Sie eine Dampffunktion verwenden, muss der Wasserbehälter gefüllt werden.

Wenn bei eingeschalteten Backofen die Meldung WASSERBEHÄLTER PRUfen auf dem Display erscheint (akustisches Signal), öffnen Sie die Tur, achten Sie auf heifen Dampf, der austreten kann, nehmen Sie den Behälter Heraus und fullen Sieihn. Wenn die Tur geschlossen ist, geht der Backofen in den PAUSE-Modus. Drücken Sie die Taste pum fortzufahren.

HINWEIS: Die Dampfunktionen beginnen erst, wenn die Tur geschlossen ist. Wenn die Tur offen ist, erscheid auf dem Display die Meldung TUR SCHLIESSEN. Wenn die Tur offen ist, während der Backofen eingeschaltet ist, schaltet der Backofen in den Pausenmodus. Um die Funktion wieder zu starten, muss die Tur geschlossen sein.

Wahlen Sie die gewündte Funktion und bestätigten Sie sie mit der Taste (OK) woraufhin der Kreislauf gefüllt wird. Sobald das Wasser die richtige Temperatur erreicht hat, gelangt der vom Kessel erzeugte Dampf in den Garraum.

Die Funktion kann jederzeit mit der Taste unterbrochen werden. Wenn Sie die Taste erheut drucken, wird die Funktion neu gestartet.

Dampfgaren

DAMPF 100

Durch die radiale Belüfung wird der Dampf verteil, um eine gleichmäßige Erwärung und das Garen der Speisen zu gewährleisten.

Dies hat den Vorteil, dass Sie auf den drei verschiedene Ebenen gleichzeitig garen können. Achten Sie daraufuf, dass Sie die dicksten Lebensmittel auf die oberste Ebene und die am weniger dachten Lebensmittel, wie z.B. Gemüse, auf die unterste Ebene (erste bis dritte Ebene) legen.

HINWEIS: Legen Sie beim Dämpfen immer die Edelstahlschale unter den mikroperforierten Topf, um Herausfallende Speisereste oder Kondenswasser aufzufangen.

DAMPF 180

Während der Regeneration wird der Garraum mit Dampf und HeiFluft beheizt, wodurch die Speisen schnell und gleichmäßig erhitzt werden, ohne sie auszutrocknen.

Je nach Art der zu erhitzenden Speisen bietet these Programm die Mochigkeit, die Temperatur im Inneren des Backofens zu verändern, so dass diese Funktion so gesteuert werden kann, wie Sie es wünschen. Diese Art von Funktion ist davon besondere geeignet für:

• Aufwärmen von vorgekochen Speisen von 70^ bis 180^ ;
• Zubereitung von Fertiggerichten oder halbfertigen Gerichten, Tiefkuhlkost von 70^ bis 180^ .

HINWEIS: Denken Sie daran, für diese Art von Gerichten geeignete Teller (nicht aus Kunststoff oder ähnlichen Materialien) in den Backofen zu stellen und auf den Grill zu legen, wobei Sie darauf aufchten müssen, eventuelle Abdeckungen zu halten.

ACHTUNG

Sobald die Funktionen abgeschlossen sind, wird eine Aufforderung zum Entleeren des Kreislaufs gesendet (siehe Abschnitt WASSERAUSLASS).

AUFGEHEN VONTEIG

Mit der Heizart "Aufgehen von Teig" Goes der Teig viel schneller auf als bei Raumtemperatur und trocknet nicht aus.

Das Aufgehen kann zwischen 30^ und 50^ eingestellt werden.

Wenn der Wassertank während des Betriebs der Funktion „Aufgehen von Teig" leer ist, stoppt der Betrieb. Füssen Sie den Wassertank auf.

AUFTAUEN MIT DAMPF

Verwenden Sie die Funktion „Auftauen mit Dampf", um gefrorene und tiefgefrore Produkte aufzutauen.

Wenn der Wassertank während des Auftauvorgangs leer ist, wird der Betrieb unterbrochen. Fällen Sie den Wassertank auf.

VAKUUMGAREN (SOUS VIDE)

Vakuumgaren ist eine Variante des Niedrigtemperaturgarens, bei der vakuumverpackte Lebensmittel bei niedrigen Temperaturen zwischen 40^ und 95^ und 100% Dampf gegart werden.

Das Vakuumgaren eignet sich für Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts.

Die Speisen werden in speziellen hitzebeständigen Kochbeuteln mit Hilfe einer Vakuumkammer-Verpackungsmaschine hermetisch versiegt. Dank der schützenden Umhüllung bleiben Nährstoffe und Aromen erhalten.

• Wenn der Wassertank während eines Vakuumgarens leer ist, stoppt der Betrieb.
• Beim Vakuumgaren bildet sich am Boden des Garraums mehr Kondenswasser als bei anderen Beheizungsarten.

DAMPF UND RUNDUM

These Art des Garens wird als „professionelles Garen" bezeichnet, weil das Gargut in einen kalten Garraum gelegt wird, der nicht vorgehtzt wurde.

Nach dem Einschalten des Backofens werden die Speisen zunachst dem Dampf ausgesetzt (oder „gedämpft"). Nach einer kurzen Zeit, in der die Speisen dem Dampf ausgesetzt sind, schaltet das Gerät automatisch auf die zweite Phase der Luftherhitzung um, je nachdem, wie groß das zu garende Gericht ist.

These Art von Funktion eignet sich zum Beispiel bestanders für große Fleisch- und Meeresfrüchtetergichte, große Brote aus Weiß- oder Vollkommenhml, mit Hefe oder Sauerteig bei 190^ bis 210^ sowie leere oder gefüllte Puffs, sowohl frisch als auch tiefgekühlt bei 190^ bis 210^ .

HINWEIS: Für Beste Ergebnisse bei der Verwendung von zwei „Profigaren"-Programmen nacheinander muss der Backofen abgekühlt sein, bevor Sie die zweite Speise einschieben.

Nach Beendigung der Funktionen wird eine Aufforderung zum Entleeren des Kreislaufs gesendet (siehe Abschnitt WASSERABGABE).

[Dampunterstützte Funktion

These besondere Funktion kann nur mit konventionellen Backofenfunktionen verwendet werden.

Nach dem Einsatz des Backofens ist die Funktion für Unterstützungs Dampfen erst verfügbar, wenn die Innentemperatur 100^ übersritten hat. Erst dann wird das Symbol unter den Teil des Displays angezeigt.

HINWEIS: DIESE FUNKTION IST WAHREND DES DAMPFENS UND DES SPEZIELLEN GARENS NICTT AKTIVERT.

Um Dampf in den Garraum einzuleiten, drücken Sie die Taste wahlen Sie das Symbol mit den Pfeilen und bestätigen Sie es mit der Taste.

Die Unterstützung Dampfunktion wird aktiviert und der Statuswechsel wird auf dem animierten Display angezeigt. Der Unterstützung Dampf wird 5 Minuten lang fortgesetzt und befeucht die Speisen, damit sie während des Garens nicht austrocknen. Ideal für Braten, große Fleisch- und Meeresfrüchtegerichte und sanfte Garen.

Nach 5 Minuten kehr der Backofen zur zuvor eingestellten Garfungk tion zurück.

Spezielles Garen

LANGSAMES GAREN

Die Funktion zum langsamen Garen bei niedriger Temperatur ist zwischen 60^ und 130^ einstellbar. Beim langsamen Garen von Fleisch bei niedriger Temperatur werden die verschiedene Lebensmittel bei einer konstanten Temperatur von weniger als 130^ - vorzugswise zwischen 60^ und 70^ - gegart, so dass die Hitze auch in das Innere der dickeren Lebensmittelstücke eindringen kann.

ABTAUEN

These Funktion aktiviert die interne Belüfung, ohne die Heizung zu aktivieren.

VORWÄRMEN VON GESCHIRR

These Funktion dient zum Warmhalten von Speisen und Geschirr. Die Funktion ist zwischen 30^ und 100^ einstellbar. Die Erwärung erfolgt ohne interne Belüfung, sondern nur mit einem niedrigeren Heizelement.

ECHO-GAREN

Dieser Modus ist zum Energiesparen gedacht.

Sie ist ideal für gefrorene oder vorgekochtige Gerichte und keine Portionen. Die Vorheizheit ist sehr kurz und das Garen erfolgt tendenziell langsamer. Sie wird nicht für schwere Lasten empfohlen, wie z.B. große Portionen oder die Zubereitung von großem Mahlzeiten.

TROCKNEN

Die Funktion ist zwischen 50^ und 230^ einstellbar. Sie wird verwendet, um Lebensmittel zu dehydrien und ihren das Wasser zu entziehen.

Eine einzige Lichttaste aktiviert das Licht.

Drucken Sie die Taste fum das Licht ein- oder auszuschalten.

Die Backofenlicher schalten sich automatisch ein, wenn die Tür geöffnet ist.

Wenn ein Backofen benutzt wird, schalten sich die Lichter automatisch ein, wenn ein Garmodus gestartet wird.

Die Backofenlichter schalten sich automatisch aus, wenn ein Garmodus abgebrochen wird.

HINWEIS: Einmal eingeschaltet, schalten sich die Lichter nach 3 Minuten

automatisch aus. Um sie wieder einzuschalten, drücken Sie die Taste oder offen Sie die Tür.

DE 16-Backofenbetrieb im Zeitschaltmodus

Vergewissem Sie sich, dass das Datum und die Uhrzeit richtig eingestellt sind. Der Zeitmodus schaltet den Backofen am Ende der Garzeit aus.

ACHTUNG

Lassen Sie die Speisen niemals länger als eine Stunde vor und nach dem Garen im Backofen. Dies konnte zum Verderben der Speisen führen.

HINWEIS: Die Zeitfunktionen können nicht verwendet werden, wenn der Fleischtemperaturfuhler eingeschaltet ist. Die maximale Garzeit, die eingestellt werden kann, beträgt 12 Stunden.

Garzeit

Verwenden Sie die Funktion „Garzeit", um den Backofen für eine bestimmte Zeit zu betrieben. Der Backofen startet sofort und schaltet sich automatisch aus, wenn die Zeit abgelaufen ist.

So stellen Sie einen Zeitmodus ein

1. Wahlen Sie den Garmodus und die Temperatur.
2. Es gibt zwei Möglichkeiten, die Funktion einzustellen.
   a) Wahlen Sie die Dauer einzustellen und drucken Sie.
   b) Wahlen Sie zum die Stoppzeit einzustellen und drücken Sie.
3. Nachdem Sie eine der oben genannten Optionen ausgewählten haben, stellen Sie die Zeit mit den Pfeilen und bestätigen Sie mit der Taste OK.
4. Nachdem Sie die Taste gestrukt haben, beginnt der Garvorgang und die Informationen zur Garzeit werden auf dem Display angezeigt.

Garmodi
- Temperature
Garzeit
Ende der Garzeit

5 Nach dem Garen schaltet sich der Backofen aus und ein akustisches Signal zeigt an, dass die Garzeit abgelaufen ist.

Um die Garzeit zuändern, wenn der Backofen bereits in Betrieb ist, drücken Sie einfach die Taste und geben die neue Garzeit ein, bevör Sie die Taste erneut drücken.

Endzeit

Verwenden Sie die Funktion „Endzeit“, um den Start des zeitgesteuerten Garens zu verzögen. Geben Sie die Endzeit des Garvorgangs ein und der Backofen berechnet automatisch die Startzeit. Der Backofen schaltet sich automatisch ein und aus.

So verzöbern Sie den Beginn des Zeitmodus

1 Stellen Sie zunachst die gewünschte Garzeit ein, wie im Abschnitt "GARZEIT" angegeben.
2 Wahlen Sie zUrrn Einstellen der Stoppzeit und drucken Sie. (ck)
3 Stellen Sie die Garstoppzeit mit den Pfeilen ein und drücken Sie die Tasteur Bestätigung.
4 Nachdem Sie die Taste ogedrückt haben, wird die Funktion in den Standby-Modus versetzt und die Angaben zum verzogerten Garen werden auf dem Bildschirm angezeigt.

Garmodi
- Temperature
Ende der Garzeit
- Beginn der Garzeit

Nach dem Garen schaltet sich der Backofen aus und ein akustisches Signal weist darauf hin, dass der Garvorgang beendet ist.

Um die Garzeit zuändern, wenn der Backofen bereits in Betrieb ist, drücken Sie einfach die Taste und geben die neue Garzeit ein, bevör Sie die Taste erneut drücken.

Wenn Braten, Steaks oder Geflügel gegart werden, ist dies der Beste Weg, um zu sehen, wann die Speisen richtig gegart ist.

Dieser Backofen ist optional mit der Funktion Fleischtemperaturfuhler ausgestattet, um die Innentemperatur des Fleisches zu messen und den Garvorgang zu beenden, sobald der eingestellte Wert erreicht ist.

Wenn der Temperaturfuhler verwendet wird, steuer der Backofen automatisch die Garzeit.

HINWEIS: Der Fleischtemperaturfuhler ist ein Zubehörteil, das nur in einigen Produktversionen verfügbar ist.

Zarheit, Geschmack und Aroma sind das Ergebnis einer prazisen und Funktionellen Kontrolle.

Der Temperaturfuhler ist ein Thermometer, das, wenn es in das Gargut eingeführt wird, die Kontrolle der Innentemperatur ermöglich und zur Bestimmung des Garendes dient.

Fleisch z.B. kann von außen gekocht ausgehen, aberinnen noch rosa sein!

Die Temperatur, die eine Speise während des Garens erreicht, ist eng mit Gesundheits- und Hygieneproblemen verbunden. Bakterien konnen in jeder Art von Fleisch, Geflügel, Fisch und auch in rohen Eiern enthalten sein.

Einige Arten von Bakterien verursachen den Verderb von Lebensmitteln, andere, wie Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Escherichia coli und Staphylococcus aureus, können die Gesundheit ernsthaft schädigen. Die Bakterien vermehren sich sehr schnell über 4,4^ bis zu 60^ . Hackfleisch ist in dieser Hinsicht besonders gefährdet.

Um die Vermehrung der Bakterien zu vermeiden, müssen folgende Maßnahmen ergriffen werden:

• Tauen Sie Lebensmittel nicht bei Raumtemperatur auf, sondern immer im Kühlschrank oder im Backofen mit der entsprechenden Funktion. Im letzteren Fall kochen Sie die Lebensmittel unmittelbar danach.
• Füllen Sie Geflügel erst kurz vor dem Verzahr. Kaufen Sie niemals verpacktes gefülltes Geflügel und kaufen Sie gefülltes Geflügel bereits gekocht, wenn Sie es innerhalb von 2 Stunden verzehren möhen.
• Marinieren Sie Lebensmittel im Kuhlschrank, nicht bei Raumtemperatur.
• Verwenden Sie einen Temperaturfuhler, um die Temperatur von Fleisch, Fisch und Gefügel zu überprüfen, wenn diese dicker als 5cm sind, um sicherzustellen, dass die Mindestgartemterpenuten erreicht werden.
  Die große Gefahr geht von schlecht gegartem Geflügel aus, dasalanders gefährlich fur Salmonellen ist.
• Vermeiden Sie es, den Garprozess zu unterbrechen, indem Sie z.B. die Lebensmittel nur teilweise garen, sie aufbewahren und später fertig garen. Diese Reihenfolge erhöht die Vermehrung von Bakterien aufgrund der "heifen" Temperaturen, die im Inneren der Lebensmittel erreicht werden.
• Braten Sie Fleisch und Geflügel im Backofen bei einer Temperatur von mindestens 165^ .

WICHTIG

Verwenden Sie nur die mit dem Gerät geflefte Fleischsonde.

In jedem Fall empfehlen wir Ihnen, die folgende Tabelle aus der National Food Safety Database (USA) zu Rate zuziehen.

Speisen Minimale Innentemperature

Hackfleisch

Hamburger 71^

Rindfleisch, Kalbfleisch, Lamm, Schweinefleisch 74^

Huhn, Pute 74^

Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch

Braten und Steaks:

Halb durch

Nicht durchgegang 63°C

Mittel 71^

durchgebarten

Schweinefleisch

Koteletts, Braten, Rippchen:

Mittel 71^

durchgebraten

Frischer Schinken

Frische Wurste

Geflügel

Ganzes oder geschnittenes Huhn

Ente

Ganzer Pute (nicht gefüllt)

Putenbrust

Die Temperatur für das blütige Garen wird von der NFSD nicht angegeben, da sie aus gesundheitlicher Sight nicht sicher ist.

77°C

77°C

71°C

71°C

82^

82^

82°C

77^

Die Rezeptfunktion Ihres Backofens gibe Itnne die Mochigkeit, Gerichte zuzubereiten, ohne den Ofenajes Mal manuell einstellen zu mssen. Wenn Sie ein "DEFINIERTES" Rezept auswahlen, werden der Garmodus, die Temperatur und die Zeit automatisch entsprechend dem im Menu ausgewählten Rezept eingestellt.

Rezept-Liste	Art der Speise	Bedingung der Speise	Rezept-Liste	Angezeigte Informationen
VORDEFINIERT ODER PERSönlich		FRISCH	PIZZA PASTA ERSTE GERICHE	ART DES ZUBEHÖRS POSITION EBENE LEBENMITTELGEWICHT GARZEIT VORHEIZEN ERFORDERLICH (JA/NEIN)
		GEFROREN
		GANZ	FLEISCHE
		IN STÜCKE
		GANZ	SCHWEINEFLEISCHE
		IN STÜCKE
		GANZ	FISCH
		IN STÜCKE
		-	GEMÜSE
		-
		-	KUCHEN
		-

Wahlen Sie ein bereits definiertes Rezept aus:

1. Schalten Sie den Backofen ein, wahlen Sie das Symbol drucken Sie die Taste
2. Wahlen Sie mit den Pfeilen die Liste "VORDEFINIERT" oder "PERSONLICH" und bestätigen Sie mit der Taste
3. Wahlen Sie mit den Pfeilen und den Pfeilen die Art der zu garenden Speise und bestätigen Si me mit der Taste
4. Wahlen Sie mit den Pfeilen Zwischen "FRISCH" oder "GEFROREN" oder in anderen Fällen zwischen "GANZ" oder "IN STÜCKE" und bestätigten Sie mit der Taste OK
5. Wahlen Sie mit den Pfeilen das gewünschte Rezept und bestätigen Si mit der Taste
6. Wenn das Rezept ausgewähl ist, erscheint der folgende Bildschirm auf dem Display:

1. Um ein Rezept zu starten, bestätigen Sie mit der Taste.
   Während eines Rezepts werden Sie durch eine Reihe von akustischen und visuellen Meldungen aufgeforderd, die folgenden Schritte auszuführen. Befolgen Sie einfach die Anweisungen auf dem Bildschirm.
2. Nach dem Garen schaltet sich der Backofen aus und ein akustisches Signal warnt Sie, dass das Rezept beendet ist.

Speichern eines benutzerdefinierten Rezepts:

Nachdem Sie das Rezept ausgewählten haben, können Sie die Einstellungen für "Zeit" und "Gewicht"ändern und das Rezept als "PERSONLICH" speichern.

1. Wenn Sie das Rezept ausgewählten haben, drücken Sie die Taste und bestätigten Sie mit der Taste.

2. Um das Gewicht zu ändern, geben Sie das gewünschte Gewicht mit den Pfeilen ein und bestätigen Sie mit der Taste

3. An dieser Stelle kann das Rezept unter "PERSONLICH" gespeichert werden, indem Sie "SPEICHERN" wahren und mit der Taste bestätigen.

HINWEIS: Wenn die Zeit- und Gewichtswerte geändert und nicht sofort gespeichert werden, entscheidt am Ende des Rezepts eine Meldung mit der Frage, ob es gespeichert werden soll oder nicht.

1. Um das Rezept zu starten, drücken Sie die Taste.

Löschen eines personalisierten Rezepts:

1. Um ein Rezept aus der Liste der personalisierten Rezepte zu Löschen, wahren Sie das Rezept aus.

2. Drücken Sie die Taste und wahlen Sie ihre Wahl und bestätigten Sie mit

3. Der Backofen schaltet automatisch auf die Garzeit um. Um diese Zeit zuändern, verwenden Sie die Pfeile und bestätigen Sie erneut mit der Taste.

Tipps und Techniken für das Garen

Garen bedeutet die Zubereitung von Speisen mit erhitzter Luft. Sowohl das obere als auch das unter Element des Ofens werden zum Erhitzen der Luft verwendet, aber der Ventilator wird nicht zum Umwälzen der Luft verwendet.

Befolgen Sie das Rezept oder die Anweisungen für vorgekochtene Speisen bezüglich Temperaturen, Zeiten und Grillposition. Die Bratzheit hängt von der Temperatur der Zutaten, der große, der Form und der Beschaffenheit der Backutensilien ab.

Allgemeine Richtlinien

Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Speisen auf einem Rost mit mindestens 1'' - 112'' (2,5-3cm) Abstand zwischen den Utensilien und den Backofenwänden backen.
- Verwenden Sie ein Gitterrost, wenn Sie den Garmodus wahlen.
- Überprüfen Sie die Mindestgarzeit.
- Verwenden Sie Metall (antihaftbeschicht oder antihaftbeschicht), hitzebeständiges Glas, Keramik oder andere zum Backen geeignete Utensilien.
- Wenn Sie hitzebestandiges Glas verwenden, reduzieren Sie die empfohlene Temperatur um 15^ ( 25^ ).
- Verwenden Sie Backbleche mit oder ohne Rand oder Pyrex-Formen.
- Backbleche aus dunklem Metall oder Antihaftbeschichtungen garen Schneller und braunen stärker. Isolierte Backbleche verlangern die Garzeit für die meisten Speisen leicht.
- Verwenden Sie keine Alufolie oder Einweg-Aluminiumschalen, um Teile des Backofens abzudecken. Aluminium ist ein ausgezeichneter Isolator und die Hitze wurde darunter eingeschlossen werden. Dies wurde die Backleistung beeinträchtigen und kann die Oberfläche des Backofens beschädigen.
- Vermeiden Sie es, die offene Tur zum Ablegen von Backblechen zu verwenden.
- Tipps zum Lösen von Problemen beim Backen finden Sie auf Seite 39.

Tipps und Techniken für das rundum Umluft-Garen

• Reduzieren Sie die Rezepttemperatur zum Garen um 25^ (15^) .
• Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Speisen unbedeckt in Pfaffen mit niedrigem Rand backen, um die Luftzirkulation optimal zu nutzen. Verwenden Sie, sofern nicht anders angegeben, glänzende Aluminiumbleche für Beste Ergebnisse.
• Sie können auch hitzebeständiges Glasoder Keramik verwenden. Reduzieren Sie die Temperatur um weitere 15^ (25^) , wenn Sie hitzebeständige Glasbackformen verwenden, so dass die Temperatur insgesamt um 30^ (50^) sinkt.
• Sie können auch dunkle Metallpfannen verwenden. Beachten Sie, dass die Lebensmittel bei der Verwendung von dunklen Metallbackblechen schneller dunkel werden können.
  Die Anzahl der verwendeten Gitterroste richtet sich nach der Höhe der zu backenden Lebensmittel.
• Die meisten Backwaren gelingen bei Umluft sehr gut. Versuchen Sie nicht, Rezepte wie Cremes, Quiches, Kürbiskuchen oder Käsekuchen umzuwandeln, die nicht von der Umlufterhitzung profiltieren. Verwenden Sie für diese Art von Speisen den Standard-Backofenmodus.
• Das Garen auf mehreren Backgittern erfolgt auf den Gitterrosten in den

Positionen 1, 2, 3 und 4. Alle vier Gitterroste konnen für Kuchen, Kekse und Vorspeisen verwendet werden.

• Backen auf 2 Gitterrosten Verwenden Sie die Positionen 1 und 3.
• Wenn Sie einen vierschichtigen Kuchen gleichzeitig backen, verteilen Sie die Backbleche so, dass ein Blech nicht direkt auf dem anderen liegt. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Kuchen auf der Vorderseite des oberen Gitterrosts und auf der Rückseite des unteren Gitterrostsplatzieren (siehe Diagramm rechts). Lassen Sie rund um das Backbleech einen Abstand von 1^ - 112 (2,5 - 3cm).
  Die Umstellung ihrer Rezepte kann ganz einfach sein. Wahlen Sie ein Rezept, das sich gut für das Umluft-Garen eignet.
• Reduzieren Sie die Temperatur und die Backzeit, falls erforderlich. Um ein perfectes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie weitere etwas herumprobieren. Notieren Sie sich ihre Technik für das{nachste Mal, wenn Sie das Rezept mit Umluft-Garen zubereiten möhen.
  Tipps zum Losen von Backproblemen finden Sie auf Seite 39.

Empfohlene Speisen fur die Betriebsart Unteres Umluft-Garen:

Aperitifs Kekse Kaffeekuchen

Sübigkeiten (2 bis 4 Gitter) Frisches Hefebrot

Windbeutel

Muffins

Eintöfe und Appetihappen

Backwaren (Gitterplatz 1, 2, 3)

Luftgebackene Produkte (Souflé, Meringue-Top-Desserts, Paradieskuchen, Chiffon-Kuchen)

GITTERPOSITION

Gitter 3

Gitter 1

Schnelle und einfache Rezepttipps

Stellen Sie von standardmäßigem UTEREM GAREN auf UMLUFT-GAREN um:

• Reduzieren Sie die Temperatur um 25^ ( 15^ ).
• Verwenden Sie die gleiche Zeit wie beim Backen, wenn diese weniger als 10 - 15 Minuten beträgt.
• Gerichte mit einer Backzeit von weniger als 30 Minuten müssen 5 Minuten früher als bei Standard-Backrezepten überprüft werden.
• Wenn die Gerichte länger als 40 - 45 Minuten gehalten werden, sollte die Backzeit um 25% reduziert werden.

Tipps und Techniken für das Umluft-Garen

• Nicht vorheizen für Umluft-Garen
• Braten Sie das Fleisch in einer unbedeckten, flachen Bratpfanne.
• Wenn SieGPCe Hohnchen oder Pute braten, nahen Sie die Flugel hinter dem Rücken zusammen und binden Sie die Beine nicht zu fest mit Kuchengarn zusammen.
• Verwenden Sie eine zweiteilige Bratpfanne zum Braten ohne Deckel.
• Verwenden Sie den Temperaturfuhler oder ein Fleischthermometer, um die 'END'-Innentemperatur zu bestimmen.
• Überprüfen Sie die Innentemperatur von Fleisch oder Geflügel erneut, indem Sie das Fleischthermometer an anderer Stelle einstecken.
• Großvogel mösen möglichweise während eines Teils der Bratzheit mit Alufolie abgedeckt (und in der Pfanne gebräunt) werden, um eine übermäßige Bräunung zu vermeiden.

Schnelle und einfache Rezepttipps

Stellen Sie von standardmäßigem UTEREM GAREN auf UMLUFT-GAREN um:

Die Temperaturen dürfen nicht gesenkter werden.
- Braten, große Fleischstücke und Geflügel bereits in der Regel 10-20% weniger Garzeit. Prufen Sie die Garzeit im Voraus.
Eintopfe oder Schmorgerichte, die bei UMLUFT-GAREN zugedeckt im Backofen gebacken werden, garen in etwa der gleichen Zeit.
- Aus hygienischen Gründen beträgt die Mindesttemperatur für gefülltes Geflügel 165^ (75^) .
- Nachdem Sie das Produkt aus dem Ofen genommen haben, sollen den Sie es vor dem Anschneiden 10 - 15 Minuten lang mit Alufolie abdecken, um die Endtemperatur des Lebensmittels gegebenenfalls um 5^ - 10^ ( 3^ - 6^ ) zu erhöhen.

Die Garzeiten sind Richtwerte und hangen auch von der Dicke und der Ausgangstemperatur des Fleisches vor dem Garen ab.

Tipps und Techniken für das Garen auf dem Umluft-Grillen

• Stellen Sie den Grill in die gewünschte Position, bevor Sie den Backofen einschalten.
• Verwenden Sie das Umluft-Grillen bei geschlossener Backofentür.
  Heizen Sie den Backofen nicht vor.
• Verwenden Sie ein zweiteiligiges Backblech.
• Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte der Garzeit (siehe Tabelle für das Garen auf dem Umluft-Grillen).

Die Garzeiten für das Standard- oder Umluft-Grillen sind ungebährte Angaben und können leicht variieren.

Die Garzeiten sind Richtwerte und hangen auch von der Dicke und der Ausgangstemperatur des Fleisches vor dem Garen ab.

Tipps und Techniken für das Grillen

• Stellen Sie den Grill in die gewünschte Position, bevor Sie den Backofen einschalten.
• Verwenden Sie das Grillen bei geschlossener Backofentür.
• Heizen Sie den Backofen 5 Minuten vor der Benutzung vor.
• Verwenden Sie ein zweiteiligiges Backblech.
• Wenden Sie das Fleisch nach der Hälfte der Garzeit (siehe Tabelle für das Garen auf dem Umluft-Grillen).

Die Garzeiten für das Standard- oder Umluft-Grillen sind ungebährte Angaben und können weniger variieren.

Die Garzeiten sind Richtwerte und hangen auch von der Dicke und der Ausgangstemperatur des Fleisches vor dem Garen ab.

Tipps und Techniken zum Dehydrieren

• Die Trocknung kann mit dem Modus Dehydriierung durchgeführt werden. Dabei wird eine niedrigere Temperatur verwendet, und die zirkulierende Warmluft entzieht den Lebensmitteln langsam die Feuchtigkeit, um sie zu konservieren.
  Die Temperatur im Trocknungsmodus ist auf 140^ (60^) vorprogrammiert.
  Die im Trocknungsmodus verfügbar Temperaturen reichen von 120^ (50^) bis 160^ (70^) .
• Es können mehrere Grills gleichzeitig verwendet werden.
• Einige Lebensmittel benötigen bis zu 14-15 Stunden, um vollständig zu trocknen.
• Informieren Sie sich in einem Buch über Lebensmittelkonservierung über die spezifischen Zeiten und die Handhabung der verschiedene Lebensmittel.
• Dieser Modus ist für eine Vielzahl von Früchten, Gemüse, Gewürzen und Fleischstreifen geeignet.
• Trocknungsetze können in Kuchenfachgeschäften erworben werden.
• Durch die Verwendung von Papiertüchern kann die Feuchtigkeit einiger Lebensmittel (z.B. in Scheiben geschnittene Tomaten oder Pfirsiche) vor Beginn des Trockungsprozesses absorbiert werden.

Trocknungstabelle

LEBENSMITTEL ZUBEREITUNG TROCKNUNGSZEIT		VORAUSGESCHÄTZ* (Stunden)	TROCKNUNGSKONTROLLE
OBST
Äpfel	Eingeweicht in 1/4 Tasse Zitronensaat und 2 Tassen Wasser, 1/4 Scheiben	11 - 15 Leicht	Weich
Bananen	Eingeweicht in 1/4 Tasse Zitronensaat und 2 Tassen Wasser, 1/4 Scheiben	11 - 15 Leicht	Weich
Kirschen	Waschen und trocken tupfen. Bei frischen Kirschen die Kerne entfemen	10 - 15 Weich, lederartig, gummartig
Schalen und Scheiben von Orangen	1/4 Orangenscheiben; ein Teil der fein geschäften Orangenschale	Schalen: 2 - 4	Orangenschalen: trocken und bröckelig
		Scheiben: 12 - 16	Orangenscheiben: die Schale ist trocken und bröckelig, die Frucht ist leicht feucht
Ananasringe Gestampf		Eingemacht: 9 - 13	Weich
		Frisch 8 - 12
Erdbeeren	Waschen und trocken tupfen. In 1/2" dicke Scheiben schneiden, Schalen (außen) auf dem Grill	12 - 17 Trocken, bröckelig
GEMÜSE
Paprika	Waschen und trocken tupfen. Enfernen Sie die Membran der Paprika und schneiden Sie sie grob in etwa 1" große Stücke.	16 - 20	Lederartig nicht feucht innen
Pilze	Waschen und trocken tupfen. Stiel abschreiben In 1/8"-Scheiben schneiden	7 - 12 Hanrund lederartig, trocken
Tomaten	Waschen und trocken tupfen. In 1/8" dicke Scheiben schneiden, gut trocknen	16 - 23 Getrocknet, ziegelrot
GEWÜRZE
Oregano, Salbei, Petersilie, Thymian und Fenchel	Absprülen und mit Papiertüchem trocknen	Bei 120°F (60°C) trocknen	Knusprig und bröckelig
Basilikum	Verwenden Sie Basilikumblätter 3 - 4 Zoll von der Spitze entfern. Besprühen Sie sie mit Wasser, schütteln Sie die Feuchtigkeit ab und trocknen Sie sie.	Bei 120°F (60°C) trocknen	Knusprig und bröckelig

Die Sabbat-Modus-Funktion Ihres Backofens entspricht den jüdischen Normen.

Mit dieser Funktion kann der Backofen nur die statische Funktion ausführten.

Wenn die Sabbafunktion ausgewähl ist, sind die folgenden Funktionen deaktiviert:

• Backofenlichter
• Alle Tasten außer ON/OFF
• Funktion Fleischtemperaturfuhler
• Zeitgesteuerte Garfunktionen
• Zeitschaltfuhr-Funktion
• Das Bildschirmsymbol ist feststehend und nicht animiert wie im herkömmlichen Kochmodus.
• Displayanzeige und akustische Hauptsignale.

Um die Funktion Sabbatmodus einzustellen, schalten Sie den Backofen ein, wahlen das Symbol und drucken die Taste. Wahlen Sie dann

"Sonderfunktionssymbol", die Sabbaftfungion mit den Pfeilen bestätigen Sie mit der Taste

Die Funktion beginnt mit der Anzeige des Symbols auf dem Display.

HINWEIS Die Funktion dauert maximal 72 Stunden.

Die Temperatur ist einstellbar von 50^ (112^) bis 250^ (482^) .

Die Funktion kann jederzeit durch Drücken der Taste OFF deaktiviert werden.

Reinigungsfunktionen für den Dampfbackofen

Verwenden Sie keine Scheuermittel oder Dampfreiniger für die Reinigung.

ACHTUNG

Verwenden Sie keine Scheuermittel oder scharfe Metallschaber, um das Glas der Backofentür zu reinigen, sie können die Oberfläche zerkratzen und das Glas zum Zerspringen bringen.

Entfern der Tü

ACHTUNG

Stellen Sie sicher, dass:

• Der Backofen ist kalt und die Stromzufuhr unterbrochen, bevor Sie die Türen entfern. Andernfalls besteht die Gefahr eines Stromschlags oder von Verbrennungen.
• Die Backofentür ist schwer und zerbrechlich. Verwenden Sie beide Hände, um die Backofentür zu entfernen. Die Backofentür ist aus Glas. Fassen Sie sie vorsichtig an, damit sie nicht zerbricht.
• Fassen Sie nur an den Seiten derTür. Fassen Sie nicht den Griff an, da er in ihrer Hand verrutschen und Schäden oder Verletzungen verursachen könnte.
• Wenn Sie die Backofentür nicht fest und richtig anfassen, können Sie sich verletzen oder das Gerät beschädigten.

EntfernederStandard-Backofentur

Die Backofentür kann Schnell und einfach halten werden. Gehen Sie dazu wie folgt vor:

• Offnen Sie die Turvollständig.
• Hebien Sie die beiden unter abgebildeten Hebel an.
• Schlieben Sie die Tur bis zum ersten Anschlag (verursacht durch die angehobenen Hebel).
• Hebien Sie die Tur nach oben und nach außen, um sie aus den Halterungen zu entfernen.

Um die Tur wieder anzubringen, setzen Sie die Scharniere auf die Halterungen und senken Sie die beiden Hebel.

So entfernen Sie die inneren Glasscheiben der "FULL GLASS" Tur

1. Tragen Sie Schutzhandschuhe.
2. Legen Sie die Tur auf eine waagerechte Fläche, indem Sie sie auf ein weiches Tuch legen, um Kratzer auf dem sightbaren Teil zu vermeiden.
3. Entfermen Sie die beiden freihtlichen Stopfen, indem Sie die obere Leiste herausziehen.

1. Entfernen Sie das innere Glas wie unter gezeigt. Ziehen Sie das zweite und dritte Glas (Zwischenscheiben) zur Reinigung heraus.

1. Gehen Sie nach der Reinigung in umgekehrer Reihenfolge vor, um die Zwischenscheiben wieder einzusetzen, undchten Sie dazu daraufuf, dass die Scheiben auf der INNENSEITE ausgerichtet sind, so dass sie korrekt lesbar sind.

HINWEIS: Ein leichtes Spiel zwischen den Zwischenscheiben und den Seitenstützen ist als normal anzusehen, da es dazu dient, die Wärmeausdehnung der Scheiben auszugleichen.

1. Positionieren Sie das innere Glas zwischen den beiden Ständer und bringen Sie die obere Leiste wieder an.

Ausweiseln der Backofenbeleuchtung

ACHTUNG

Stellen Sie sicher, dass:

• Der Backofen und die Lichter sind kalt und die Stromzufuhr ist unterbrochen, bevor Sie die Gluhbirne(n) austauschen. Andernfalls besteht die Gefahr eines Stromschlags oder von Verbrennungen.
  Die Streulichtblenden müssen bei der Verwendung des Backofens aufgesetzt sein.
• Die Streulichtblenden dienen zum Schutz der Glühbirne vor Bruch.
• Die Strelichtblenden sind aus Glas. Behandeln Sie sie mit Vorsicht, damit sie nicht zerbrechen. Zerbrochenes Glas kann zu Verletzungen führen.

1 Trennen Sie die Hauptstromversorgung (Sicherung oder Schalttafel)
2 Losen Sie die 4 Schrauben mit einem Kreuzschlitzschraubendreher
3 Entfernen Sie den Rahmen (1),nehmen Sie die Silikondichtung (2) und das Glas (3) ab
4 Entferen Sie die Gluhbirne aus dem Gehäuse (4) mit einem Schlitzschraubendreher
5 Setzen Sie die neue Gliuhbirne vom Typ G9 (5) mit derselben Spannung und Wattzahl ein (siehe Abbildung).
6 Setzen Sie den Rohmen, die Dichtung und das Glas wieder ein und befestigen Sie alles mit den 4 Kreuzschlitzschrauben
7 Stellen Sie die Stromversorgung wieder her (Sicherung oder Schalttafel)

Sowohl beim traditionellen als auch beim Umluft-Garen kann es aus einer Reihe von Gründen, die nicht auf eine Fehlfunktion des Backofens zürückzuführen sind, zu unbefriedigenden Ergebnissen kommt. In der folgenden Tabelle finden Sie die Ursachen für die hαufigsten Probleme. Da sich Groß, Form und Material der Backutensilien direkt auf das Backergebnis auswirken, besteht die Beste Lösung darin, alte Backutensilien zu ersetzen, die mit der Zeit und dem Gebrauch dunkel geworden oder verfortt sind.

Garproblem Mögliche
Die Gerichte werden nicht gleichmäßig braun - Backofen nicht vorgeheizt	- Alufolie auf dem Gitter oder dem Boden des Backofens - Backutensilien, die zu groß für das Rezept sind - Pfaffen in Kontakt miteinander oder mit den Backofenwänden
Speisen auf der Unterseite zu dunkel - Backofen nicht vorgeheitzt	- Verwendung von Glas oder undurchsichtigen oder abgedunkelten Metallblechen - Falsche Position des Gitters - Pfaffen in Kontakt miteinander oder mit den Backofenwänden
Trockene oder zu stark geschrumpfte Lebensmittel - Zu niedrige Backofentemperatur	- Backofen nicht vorgeheitz - Backofentür früig geöffnet - Fest mit Alufolie versiegelt - Pfannengröße zu Klein
Das Gericht gart oder brät zu langsam - Zu niedrige Backofentemperatur	- Backofen nicht vorgeheitz - Backofentür früig geöffnet - Fest mit Alufolie versiegelt - Pfannengröße zu Klein
Kuchenkrusten werden am Boden nicht dunkel oder haben eine breiige Kruste	- Die Backzeit ist nicht lang genug - Verwendung von glänzenden Stahlbackformen - Falsche Position des Gitters - Zu niedrige Backofentemperatur
Kuchen blass, flach und wahrseinlichinnen nicht durchgebacken - Zu vorgehende Backofentemperatur	- Backeige Backofentemperatur - Falsche Backzeit - Kuchentest zu früh - Backofentür zu früig geöffnet - Pfannengröße wahrseinlich zu groß
Kuchen hoch in der Mitte mit Rissen an der Oberseite - Backtemperatur zu hoch	- Backzeit zu lang - Pfaffen in Kontakt miteinander oder mit den Backofenwänden - Falsche Position des Gitters - Pfannengröße zu Klein
Ränder der Kuchenkrusten zu golden - Backofentemperatur zu hoch	- Krustenränder zu)dün

Bevor Sie sich an den Kundendienst wenden, überprüften Sie Folgenden, um unnötie Servicekosten zu vermeiden.

Backofen Problem Schritte zur Fehlersuche
Andere Fehler _Ferscheint auf dem Display.	Trennen Sie das Gerät vom Strom und schalten Sie es nach einigen Sekunden wieder ein. Wenn das Problem weiterhin besteht, notieren Sie sich die Codenummer (in der Listre EREIGNISSREGISTER) und wenden Sie sich an den Kundendienst.
Das Display des Backofens bleibt AUS.	Trennen Sie die Hauptstromversorgung (Sicherung oder Schalttafel). Schalten Sie die Schalttafel wieder ein.Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an eine autorisierte Kundendienstelle.
Das Kühlgelbläse lauft werden, auch wenn der Backofen ausgeschalte ist	Das Geblase schaltet sich automatisch aus, wenn die elektrischen Komponenten ausreichend abgekühlt sind.
Der Backofen heizt nicht auf	Überprüfen Sie den Schutzschalter oder Sicherungskasten in ihrer Wohnung.Vergewissem Sie sich, dass der Backofen ausreichend mit Strom versorgt wird.Vergewissem Sie sich, dass die Backofentemperatur richtig eingestellt ist.
Der Backofen heizt nicht gleichmäßig auf	Beachten Sie die Tabellen für die richtige Positionierung des Grills. Reduzieren Sie die Temperatur des Rezepts immer um 25°F (15°C), wenn Sie mit der Betriebsart Umluft-Garen von unter backen.
Das Backofenlicht faktioniert nicht richtig.	Ersetzen Sie die Glühbirne oder setzen Sie sie neu ein, wenn sie lose oder defekt ist.Siehe Seite 38. Vermeiden Sie es, das Glas der Glühbirne mit blosten Händen zu berühren, da der Talg an ihren Fingern ein vorzeitiges Durchbrennen der Glühbirne verursichen können.
Das Backofenlicht bleibt an	Prüfen Sie, ob die Backofentür blockiert ist. Prüfen Sie, ob das Scharnier verbogen oder der Turschalter defekt ist.
Uhr und Zeitschaltuhr Funktionieren nicht richtig	Vergewissem Sie sich, dass der Backofen ausreichend mit Strom versorgt wird. Siehe Uhr auf Seite 12.
Übermäßig Feuchtigkeit	Wenn Sie die Betriebsart Garen im Ofen verwenden, heizen Sie den Ofen zuerst vor. Beim unteren Umluft-Garen und beim Umluft-Garen wird jegliche Feuchtigkeit aus dem Backofen entfern (dies ist einer der Vorteile der Konvektion).
Porzellan abschnittert	Wenn Sie die Backofengitter herausnehmen oder umstellen, haben Sie sie immer nach oben und drücken Sie sie nicht mit Gewalt, damit das Porzellan nicht abschnittert.

Bevor Sie sich an den Kundendienst wenden, sehen Sieitte unter "Fehlersuche" nach. Dadurch konnen Sie sich die Kosten fur einen Kundendiensteinsatz sparen. Wenn Sie Dennoch Hilfe benotigen, folgen Sie den nachstehenden Anweisungen. Wenn Sie anrufen, geben Sieitte das Kaufdatum, das vollständige Modell und die Seriennummer Ihres Gerats an. Diese Informationen helpen uns, ihre Anfrage better zu beantwerten.

Wartungsdatansatz

Für Kundendienst oder autorisierte Teile siehe Abschnitt "GARANTIE fur Haushaltsgeräte".

Für Kundendienst oder autorisierte Teile siehe Abschnitt "GARANTIE für Haushaltsgeräte".

Die Position des Serienschildes finden Sie auf Seite 2. Schreiben Sie diese Informationen am besten gleich in das unter vorgesehene Feld. Bewahren Sie die Rechnung zur Überprüfung der Garantie auf.

Wartungsdatensatz

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Seriennummer

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