Tastemaker Compact - Vakuummaschine Klarstein - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Tastemaker Compact Klarstein

Sehr geehrter Kunde, wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden, die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Scannen Sie den folgenden QR-Code, um Zugri auf die aktuellste Bedienungsanleitung und weitere Informationen rund um das Produkt zu erhalten. INHALTSVERZEICHNIS Sicherheitshinweise 4 Geräteübersicht 5 Displayanzeigen 6 Bedienung 7 Hinweise zum Sous-vide Garen 9 Empfohlene Garzeiten und Gartemperaturen 10 Hinweise zur Entsorgung 12 Hersteller & Importeur (UK) 12 TECHNISCHE DATEN Artikelnummer 10030114 Stromversorgung 220-240 V ~ 50-60 Hz Temperaturbereich 0-99 °C Zeitspanne 0-99.59 Stunden Pumpvolumen 12 Liter/Minute Wasseraufnahmekapazität 5-22 Liter English 13 Español 23 Français 33 Italiano 434

• Kinder ab 8 Jahren, psychisch, sensorisch und körperlich eingeschränkte Menschen dürfen das Gerät nur benutzen, wenn sie vorher von einer für sie verantwortlichen Aufsichtsperson ausführlich mit den Funktionen und den Sicherheitsvorkehrungen vertraut gemacht wurden und die damit verbundenen Risiken verstehen.

• Benutzen Sie das Gerät nur unter Aufsicht. Halten Sie Kinder vom Gerät fern. Achten Sie darauf, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen.

• Für Schäden, die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Benutzen Sie das Gerät nur wie in der Anleitung angegeben.

• Das Gerät ist nicht für den kommerziellen Gebrauch, sondern nur für Gebrauch im Haushalt und in ähnlichen Umgebungen vorgesehen.

• Entfernen Sie vor der Benutzung das komplette Verpackungsmaterial innen und außen.

• Überprüfen Sie das Gerät vor der Benutzung auf sichtbare Schäden.

• Benutzen Sie nur die mitgelieferten Teile.

• Stellen Sie das Gerät so auf, dass es nicht herunterfallen kann und lassen Sie das netzkabel nicht von der Arbeits äche hängen.

• Schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker, bevor Sie es reinigen oder wenn Sie es länger nicht benutzen.

• Ziehen sie den Stecker nicht am Kabel aus der Steckdose, sondern halten Sie ihn beim Abziehen mit der Hand fest.

• Halten Sie das Gerät von anderen Wärmequellen, heißen Gegenständen und o enem Feuer fern.

• Wickeln Sie das Kabel immer komplett ab.

• Wickeln Sie das Kabel nicht um das Gerät.

• Reparaturen dürfen nur von Fachpersonal ausgeführt werden und sind erforderlich, wenn das Gerät beschädigt wurde, Netzkabel oder Stecker beschädigt sind, Flüssigkeiten darauf ausgelaufen oder Objekte darauf gefallen sind, wenn das Gerät Nässe oder Feuchtigkeit ausgesetzt oder fallen gelassen wurde oder nicht ordnungsgemäß funktioniert.

• Prüfen Sie vor der Benutzung die Spannung auf der Geräteplakette. Schließen Sie das Gerät nur an Steckdosen an, die der Spannung des Geräts entsprechen.

• Modi zieren Sie das Gerät nicht.

• Garen Sie im Gerät nur vakuumierte Lebensmittel. Garen sie keine unverpackten Lebensmittel. VORSICHT Verbrennungsgefahr! Die Geräteteile können während dem Betrieb sehr heiß werden. Fassen Sie sie nicht an, damit Sie sich nicht verbrennen.5

Vorderseite Rückseite Unterseite A Display B MAX-Markierung C MIN-Markierung D Wasserauslass E Stromanschluss F Halteklammer G Rest-Taste (Falls Sie das Gerät ohne Wasser benutzen schaltet sich das Gerät selbst zum Schutz selbst aus. Drücken Sie auf die Taste, um es wieder einzuschalten. H Wassereinlass I Abnehmbare Abdeckung J Unterer Wassereinlass6

DISPLAYANZEIGEN a Zeitanzeige f Temperatureinstellungs-Taste b Temperaturanzeige g Betriebs-Kontrollleuchte c Celsius-Symbol h Zeit oder Temperatur erhöhen d Fahrenheit-Symbol i Zeit oder Temperatur verringern e Zeiteinstellungs-Taste j Start/Stop-Taste7

1. Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und befestigen Sie das Gerät

mit Hilfe der Halteklammer am oberen Topfrand. WICHTIG: Legen Sie das Gerät niemals mitten ins Wasserbad und achten Sie darauf, dass sich der Wasserpegel zwischen der MAX- und MIN-Markierung bendet.

2. Stecken Sie den Stecker in die Steckdose und drücken Sie 0.5 Sekunden lang

auf START. Das Display geht an und das Gerät bendet sich im Standby- Zustand.

3. Drücken Sie auf die TEMP-Taste, um die Temperatur einzustellen. Halten Sie

die Taste 2 Sekunden lang gedrückt, um zwischen Celsius und Fahrenheit umzuschalten. Halten Sie die [+] oder [-] Taste gedrückt, um die Temperatur in 1 °C-Schritten zu verstellen. Drücken Sie einmal auf die Tasten, um die Temperatur in 0,1 °C-Schritten zu verstellen.

4. Drücken Sie auf die TIME-Taste, um die Stunden einzustellen. Drücken Sie

erneut auf die Taste, um die Minuten einzustellen. Benutzen Sie die [+] oder [-] Taste, um die zeit anzupassen.

5. Drücken Sie auf START, um den Garprozess zu starten. Geben Sie die

vakuumverschweißten Lebensmittel in den Topf. Hinweis: Wenn sich das Gerät im Standby-Zustand bendet, und Sie erstmals auf START drücken, ohne dass Sie eine Temperatur oder Zeit eingestellt haben, beträgt die voreingestellte Temperatur 60 °C und die voreingestellte Zeit 2 Stunden. Falls die das Gerät nicht zum ersten Mal benutzen, startet das Gerät mit den zuletzt verwendeten Einstellungen.8

6. Wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist und das Gerät nicht vom Benutzer

gestoppt wird, läuft es noch 1 Stunde lang weiter und stoppt dann automatisch. Hinweis: Wenn während des Betriebs Wasser hinzugefügt werden muss, drücken Sie auf STOP, um das Gerät anzuhalten. Nachdem Sie Wasser nachgefüllt haben, drücken Sie auf START, um fortzufahren.

7. Halten Sie die STOP-Taste 2 Sekunden lang gedrückt, um das Gerät

auszuschalten und ziehen Sie dann den Stecker aus der Steckdose. Hinweise zur Bedienung

1. Schalten Sie das Gerät nicht ein, wenn sich der Wasserpegel unterhalb der

MIN-Markierung bendet.

2. Wenn das Gerät trocken läuft oder sich überhitzt, schaltet es sich automatisch

ab. Lassen Sie es in diesem Fall einige Minuten lang abkühlen und drücken Sie dann auf die Reset-Taste an der Rückseite des Geräts, um es wieder zu starten.

3. Wenn das Gerät in Betrieb ist startet automatisch das E04 Anti-Trockenlauf-

Programm. Sobald der Wasserpegel unter MIN sinkt oder das Gerät entnommen wird, erscheint die Fehlermeldung „EO4“ im Display und das Gerät hält automatisch an.

4. Solange die Wassertemperatur unter 70 °C ist läuft das Gerät durch. Sobald

die Temperatur über 70 °C steigt, arbeitet das Gerät mit Unterbrechungen.

5. Das Gerät eignet sich nicht zur Zubereitung oener Lebensmittel oder

Suppen. Die Lebensmittel müssen vor dem Garen in Vakuumbeutel verpackt werden.

6. Falls einer der Beutel während des Garens ausgeht, entnehmen Sie ihn und

entleeren Sie das Wasser. Füllen Sie frisches Wasser ein, versichern Sie sich, dass das Gerät nicht blockiert ist und starten Sie das Garen erneut mit einem dichten Beutel.

7. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Gerät ab und lassen Sie es trocknen.

8. An der Rückseite bendet sich eine Abdeckung, die Sie abnehmen können, um

den Heizstab zu reinigen.

9. Falls der Fehlercode „E08“ angezeigt wird, bedeutet es, dass der

Temperatursensor nicht richtig funktioniert.9

Um Lebensmittel mit dem Sous-vide Garer garen zu können, müssen die Lebensmittel vorher einzeln in Vakuumbeutel verpackt und vakuumiert werden. Geeignete Lebensmittel Fleisch eignet sich optimal zum Garen im Sous-vide Garer, da es sehr zart wird und der volle Geschmack erhalten bleibt. Folgende Lebensmittel eignen sich sehr gut zum Sous-vide Garen:

• Rotes Fleisch, wie Lamm, Rind oder Schwein.

• Geügel, wie Huhn, Pute oder Ente.

• Wurzelgemüse, wie Kartoeln, Karotten, Pastinaken oder Rüben.

• Festes Obst, wie Äpfel oder Birnen.

• Weiches Gemüse, wie Erbsen, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl, Aubergine oder Zwiebeln.

• Weiches Obst, wie Mango, Paumen, Aprikose, Prsich, Nektarine oder Erdbeeren. Lebensmittel vakuumieren Bevor Sie die Lebensmittel vakuumieren, können Sie ganz nach Belieben Marinade oder Gewürze, Butter oder Öl mit in den Vakuumbeutel geben. Benutzen Sie einen Vakuumierer, um die Luft aus dem Beutel zu entfernen. Durch das Vakuumieren bleibt der natürliche Geschmack enthalten, während Marinade und Gewürze besser von den Lebensmitteln absorbiert werden. Nach dem Garen können Sie Lebensmittel, wie beispielsweise Fleisch zusätzlich noch kurz anbraten, um den Geschmack noch zu verbessern. Tipps zum Garen

• Achten Sie darauf die Wanne nicht zu überfüllen. Der Wasserpegel muss sich immer zwischen der MIN und MAX-Markierung benden. Das Essen sollte komplett mit Wasser bedeckt sein.

• Schneiden Sie Fleisch in kleinere Stücke, damit das Fleisch zarter und die Garzeit verkürzt wird. Dünnere Stücke verkürzen die Kochzeit. Damit die Lebensmittel gleichzeitig fertig sind, empfehlen wir Ihnen die zu garenden Lebensmittel in gleich dicke Stücke zu schneiden.

• Beim Garen entsteht Kondenswasser. Dadurch kann es vorkommen, dass die Sicht in das Gerät etwas getrübt wird. Heben Sie den Deckel vorsichtig an, damit das Kondenswasser zurück in die Wanne läuft. Önen Sie den Deckel während dem Garen so selten wie möglich, damit so wenig Hitze wie möglich aus dem Garer entweicht.10

EMPFOHLENE GARZEITEN UND

GARTEMPERATUREN Lebensmittel Gartemperatur Garzeit Dicke Rinderlet, Koteletts ≥49 °C 1-6 Stunden 1-2 cm Rindersteaks ≥49 °C 2-8 Stunden 4-5 cm Rinderkamm, Lammkeule, Wild ≥49 °C 8-24 Stunden 4-6 cm Schweinebauch 82 °C 10-12 Stunden 3-6 cm Schweinerippen 59 °C 10-12 Stunden 2-3 cm Schweinekoteletts ≥56 °C 4-8 Stunden 2-4 cm Schweinebraten ≥56 °C 10-12 Stunden 5-7 cm Hühnerbrust 82 °C 2-6 Stunden 3-5 cm Hühnerbrustlet 64 °C 1-4 Stunden 3-5 cm Hühnerügel mit Knochen 82 °C 2-6 Stunden 3-5 cm Hühnerügel ohne Knochen 64 °C 1-4 Stunden 3-5 cm Hühnerkeule 82 °C 2-6 Stunden 5-7 cm Entenbrust 64 °C 3-8 Stunden 3-5 cm Fisch mager ≥47 °C 1-2 Stunden 3-5 cm Fisch fett ≥47 °C 1-2 Stunden 3-5 cm Garnelen 60 °C 1 Stunden 2-4 cm Hummerschwanz 60 °C 1 Stunden 4-6 cm Jakobsmuscheln 60 °C 1 Stunden 2-4 cm Wurzelgemüse ≥83 °C 1-2 Stunden 1-5 cm Zartes Gemüse ≥83 °C 1-2 Stunden 1-5 cm Die Kochzeit hängt von der Dicke und der Textur der verwendeten Lebensmittel ab. Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte. Testen Sie verschiedene Garzeiten und Temperaturen aus, bis Sie das gewünschte Ergebnis erhalten. Die angegebene Dicke bezieht sich auf vakuumierte Lebensmittel. Dünnere Lebensmittel brauchen in der Regel eine kürzere Kochzeit.11

Wir empfehlen Ihnen folgende Temperaturen für einen bestimmten Gargrad: Rind, Lamm und Schwein Rare: 40 °C Medium rare: 56 °C Medium: 60 °C Medium well: 65 °C Well: 70 °C Geügel Mit Knochen: 82 °C Ohne Knochen: 64 °C Fisch und Meeresfrüchte Rare: 47 °C Medium rare: 56 °C Medium: 60 °C Gemüse 83-87 °C12

HINWEISE ZUR ENTSORGUNG

Wenn es in Ihrem Land eine gesetzliche Regelung zur Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten gibt, weist dieses Symbol auf dem Produkt oder auf der Verpackung darauf hin, dass dieses Produkt nicht im Hausmüll entsorgt werden darf. Stattdessen muss es zu einer Sammelstelle für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten gebracht werden. Durch regelkonforme Entsorgung schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen vor negativen Konsequenzen. Informationen zum Recycling und zur Entsorgung dieses Produkts, erhalten Sie von Ihrer örtlichen Verwaltung oder Ihrem Hausmüllentsorgungsdienst. HERSTELLER & IMPORTEUR (UK) Hersteller: Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland. Importeur für Großbritannien: Chal-Tec UK limited Unit 6 Riverside Business Centre Brighton Road Shoreham-by-Sea BN43 6RE United Kingdom13