Tastemaker Compact - Macchina sottovuoto Klarstein - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Macchina sottovuoto (cucina a immersione)
Marca	Klarstein
Modello	Tastemaker Compact
Numero articolo	10030114
Alimentazione elettrica	220-240 V ~ 50-60 Hz
Intervallo di temperatura	Da 0 a 99 °C
Intervallo temporale	Da 0 a 99,59 ore
Volume di pompaggio	12 litri/minuto
Capacità di assorbimento d'acqua	Da 5 a 22 litri
Display	Schermo digitale con temperatura e durata
Regolazione della temperatura	A scatti di 0,1 °C o 1 °C
Regolazione della durata	Impostazione in ore e minuti
Funzione di mantenimento in caldo	Automatica per 1 ora dopo la fine
Indicatore del livello dell'acqua	Indicazioni MIN e MAX
Clip di fissaggio	Per bordo della pentola
Sicurezza	Arresto automatico in caso di mancanza d'acqua (codice E04), protezione contro il surriscaldamento
Manutenzione	Coperchio rimovibile per pulire il termoriscaldatore
Dimensioni (circa)	Circa 40 × 10 × 10 cm
Peso (circa)	Circa 1,5 kg

Domande frequenti - Tastemaker Compact Klarstein

Come avviare l'apparecchio?

Collegare l'apparecchio, fissarlo al bordo della pentola riempita d'acqua tra le indicazioni MIN e MAX, quindi premere il tasto START per 0,5 secondi. Lo schermo si accende e l'apparecchio passa in modalità standby. Impostare la temperatura e la durata desiderate, quindi premere nuovamente START per avviare la cottura.

Cosa fare se l'apparecchio mostra il codice di errore E04?

Il codice E04 indica una mancanza d'acqua: il livello è sceso sotto l'indicazione MIN o l'apparecchio è stato rimosso dall'acqua. Spegnere l'apparecchio, riempire la pentola fino al livello corretto tra MIN e MAX, quindi riavviare.

Come regolare la temperatura in gradi Celsius o Fahrenheit?

Premere il tasto TEMP e tenerlo premuto per 2 secondi per passare da °C a °F.

Posso cuocere alimenti senza insacchettarli sottovuoto?

No, l'apparecchio è progettato solo per la cottura di alimenti precedentemente confezionati in sacchetti sottovuoto. Non cuocere mai alimenti non confezionati o zuppa.

Come pulire l'apparecchio?

Scollegare l'apparecchio e lasciarlo raffreddare. Il coperchio rimovibile sul retro può essere rimosso per pulire il termoriscaldatore. Utilizzare un panno umido, evitare prodotti abrasivi.

Quali alimenti sono adatti alla cottura sous-vide?

Le carni (manzo, maiale, agnello, pollame), le verdure dure (patate, carote) o tenere (asparagi, broccoli), la frutta (mele, pere, mango) e il pesce sono ideali.

Qual è la temperatura consigliata per una bistecca?

Per una bistecca al sangue, impostare a 49 °C per 1-6 ore (spessore 1-2 cm) o 2-8 ore (4-5 cm). Adattare alla cottura desiderata: 56 °C per media, 60 °C per ben cotta.

L'apparecchio si spegne automaticamente?

Sì, se la durata impostata è trascorsa, l'apparecchio mantiene la temperatura per un'altra ora poi si spegne. In caso di mancanza d'acqua o surriscaldamento, lo spegnimento automatico è immediato (codice E04 o E08).

Come resettare l'apparecchio dopo un surriscaldamento?

Lasciare raffreddare l'apparecchio per alcuni minuti, quindi premere il tasto Reset situato sul retro per riavviarlo.

Posso aggiungere acqua durante la cottura?

Sì, ma prima spegnere l'apparecchio con il tasto STOP, aggiungere l'acqua, quindi premere START per riprendere la cottura.

MANUALE UTENTE Tastemaker Compact Klarstein

La ringraziamo per aver acquistato il dispositivo. La preghiamo di leggere attendamente le seguenti istruzioni per l'uso e di seguirle per evitare possibili danni tecnici. Non ci assumiamo alcuna responsabilità per danni scaturiti da una mancata osservazione delle avvertenze di sicurezza e da un uso improprio del dispositivo. Scansionare il codice QR segunte, per accedere al manuale d'uso più attuale e per ricevere informazioni sul prodotto.

INDICE

Istruzioni per la sicurezza 44

Descrizione del prodotto 45

Spiedisplay46

Utilizzo 47

Istruzioni per la cottura sottovuoto 49

Tempi di cottura e temperature consigliate 50

Avviso di smaltimento 52

Produttore importatore (UK) 52

DATI TECNICI

Articolo numero 10030114
Alimentazione 220-240 V ~ 50-60 Hz
Raggio temperatura impostabile 0-99 °C
Tempo impostabile 0-99.59 ore
Volume pompa dell'accua 12 litri/minuto
Capacità acqua 5-22 litri

ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA

• Questo dispositivo può essere utilizzato da bambini a partire da 8 anni e da persone con limitate capacità fi siche e psichiche o con conoscenza ed esperienza limitate, solo se sono stati istruiti sulle modalità d'uso e comprendono i rischi e i pericoli connessi.
• Tenere il dispositiivo sottocontrollo durante l'uso. Non perdere di vista qualsiasi bambino che sia vicino l'apparecchio quando è in uso. L'apparecchio non è un giocattolo.
• L'uso inappropriato del dispositorio può causare lesioni personali e danneggiare il dispositorio.
• Utilizzare il dispositivo solo per lo scopo per il quale è stato realizzato. Il produttore è esente da qualsi responsabilità in merito a ferite o danni derivanti da un uso o manipolazione inappropriati (vedereanche i Termini di Garanzia).
• Solo per uso domestico. Vietato l'uso esterno o commerciale.
• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio e di trasporto dall'interno e dall'esterno dell'apparecchio.
• Verifi care che il disposativo non abbia danni visibili e che nessuna delle componenti sia andata persa.
• Non usare con cavi diversi da quelli forniti.
• Controllare se non sia possibile tirare o scorrere il cavo o un cavo di prolunga.
• L'apparecchio non deve essere usato insieme a un interrottore automatico o ad un telecomando separato.
• Specnere l'apparecchio e staccare la spina alla presa elettrica prima di pulirlo, o quando l'apparecchio non è in uso.
• Evitare di tirare il cavo quando si rimuove la spina alla presa elettrica.
• Tenere il cavo e l'apparecchio lontano da fonti di calore, oggetti caldi e fi amme.
  Assicurarsi che il cavo sua esteso totalmente in tutte la sua lunghezza.
• Il cavo non deve essere aggrovigliato o avvolgere l'apparecchio.
• Controllare regolarmente che né il cavo né la spina siano danneggiati e non usare il dispositivo se vi sono danni di qualsiasi natura, se è caduto sul pavimento o in acqua o danneggiato in qualsiasi altri modo.
• Se l'apparecchio, il cavo o la spina sono stati danneggiati, l'apparecchio devesse essere controllato e se necessario riparato da un technician specializzato.
• Collegare solo a 230 V, 50 Hz. La garanzia non è valida se l'apparecchio è collegato ad un voltaggio scorretto.
• Riparazioni o modifi che non autorizzate invalidano la garanzia.
• Porre solo cibo nell'apparecchio. Non cucinare cibo.

ATTENZIONE

Rischio di ustioni! Alcune componenti di quello prodotti, e sono surriscaldarsi e causare ustioni. Prestare particolare attenzione in presenza di bambini e persone umente vulnerabili.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Parte anteriore Parte posteriore Parte inferiore
A B C D Display Segno MAX Segno MIN Uscita acqua	E Attacco corrente F Clip di fissaggio G Tasto Reset (in caso di messa in funzione senza acqua all'interno, il dispositorico si spegne automaticamente. Premere il tasto per riaccenderlo. H ingresso acqua	I Coperchio rimovabile J Ingresso acqua inferiore

SPIE DISPLAY

a Spia tempo f		Tasti impostazione temperatura
b Spia temperature g Spia di controllo		operatività
c Simbolo Celsius h		Aumentare il tempo o la temperatura
d Simbolo Fahrenheit i		Diminuire il tempo o la temperatura
e Tasti impostazione tempo j Tasti Start/Stop

UTILIZZO

1. Versare l'acqua in una pentola grande e fissare il dispositivo sul bordo con l'auto della clip di fissaggio posta sul retro. IMPORTANTE: nonMETTERE il dispositivo al centro della pentola e assicurarsi che il livello dell'acqua sia sempre compreso tra il segno MAX e MIN.

1. Inserire la spina nella presa e premere per 0.5 secondi START. Il display si accende e il dispositivo passa in modalità standby.
2. Premere il tastingo TEMP per impostare la temperatura. Tenere premuto il tastingo per 2 secondi per passare dai gradi Celsius a Fahrenheit. Tenere premuti i tasti [+] e [-] per regolare la temperatura a intervalli di 1^ . Premere una volta i tasti per regolare la temperatura a intervalli di 1^ .
3. Premere il tasting TIME per impostare le ore. Premere di nuovo il tasting per impostare i minuti. Utilizzare [+] e [-] per regolare il tempo.
4. Premere START per avviare il processo di cottura. Introduire nella pentola gli alimenti sottovuoto.

Nota: se il disposativo si trova in modalità standby e si preme START per la prima volta, alla aver impostato la temperatura o il tempo, la temperatura predefinita è di 60^ e il tempo predefinito è di 2 ore. Se non si utilizza il disposativo per la prima volta, quello si avvia con le ultime impostazioni utilizzate.

1. Allo scadere del tempo impostato, se il dispositorio non viene arrestato dall'utente, resta in funzione per 1 ora e poi si arrresta automaticamente.

Note: se è necessarioaggiungere acqua nelle dispositivo è in funzione, premere STOP per arrestare il dispositivo. Dopo aver aggiunto l'acqua, premere START per continuare.

1. Tenere premuto per 2 secondi il tasting STOP per spegnere il disposativo e staccare la spina alla presa.

Istruzioni per l'uso

1. Non mettere in funzione il dispositivo se il livello dell'acqua si trova tanto il segno MIN.
2. In caso di messa in funzione perché acqua all'interno e in caso di surriscaldamento, il dispositorio si spegne automaticamente. In quello:, lasciare raffreddare il dispositorio per quale minuto e poi premere il tasting Reset sul retro per riavviarlo.
3. Quando il dispositivo è in funzione, il programma E04 anti surriscaldamento si avvia automaticamente. Appena il livello dell'acqua scende sotto MIN oppure il dispositivo viene rimioso, sul display appara il messaggio di erre "E04" e il dispositivo si arrresta automaticamente.
4. Fintanto che la temperatura dell'acqua si trova sotto i 70^ , il dispositivo restsa in funzione tutto il tempo. Appena la temperatura sale sopra i 70^ , il dispositivo funziona con delle interruzioni.
5. Il disposativo non è adatto per cuocere direttamente gli alimenti. Gli alimenti devono essere messi in sacchetti sottovuoto prima della cottura.
6. Se un sacchetto sottovuoto si rompe durante la cottura, rimuoverlo e svuotare l'acqua. Riempire di nuovo la pentola con acqua e assicurarsi che il dispositivo non sia bloccato. Ora avviare di nuovo il dispositivo introducendo un nuovo sacchetto sottovuoto.
7. Al termine della cottura, rimuovere il dispositivo e farlo asciugare.
8. Sul retro si trovava un coperchio che e' possibile rimuovere per pulire l'elemento riscaldante.
9. Se appeare il codice di erreore "E08", ciò significica che il sensore della temperatura non funziona correttamente.

ISTRUZIONI PER LA COTTURA SOTTOVUOTO

Per poter cuocere sottovuoto, gli alimenti devono essere prima messi sottovuoto singolarmente in sacchetti apposti.

Alimenti idonei alla cottura sottovuoto

La carne è particolaremente adatta alla cottura sottovuoto, poiché diventa molto tenera e il sapore non viene alterato. Di seguito una lista di alimenti adatti alla cottura sottovuoto:

• Carne rossa, come agnello, manzo o maiale.
• Pollame, come tacchino, anatra, pollo.
• Tuberi come patate, carote, pastinaca e rapa.
• Frutta a consistenza dura come mele o pere.
• Verdura tenera comepiselli,asparagi,broccoli,cavolfiori,melanzane o cipolle.
• Frutta a consistenza tenera come mango, pesche, albicocche, prugne, pesca noce, fragole.

Mettere gli alimenti sottovuoto

Prima diMETTEREgli alimenti sottovuoto,èpossibileaggiungere nel sacchetto apposto la marinata o le spezie, il burro o l'olio. Utilizzare una macchina per sottovuoto per eliminare l'aria dal sacchetto.Gli alimenti sottovuoto conservano il gusto naturale e nel contempo la marinata e le spezie vengono assorbiti rapidamente esaltando il sapore dei cibi.Dopo la cottura è possibile rosolare leggermente gli alimenti per migliorarne ulteriormente il gusto.

Consigli pratica

• Prestare attentione a non riempire troppo il contentatore interno. Il livello dell'acqua deve essere sempre tra il segno MIN e MAX. Gli alimenti devono essere completamente coperti d'acqua.
• Tagliare la carne a pezzetti in modo che questa diventi più tenera e il tempo di cottura sia più breve. Si consiglia di tagliare gli alimenti con lo stesso spessore per una cottura omogenea.
• Durante la cottura si forma la condensa e più succedere che il vetro si appanni. Alzare il coperchio con cautela, in modo che la condensa finisce nel contentitore interno. Infine, durante la cottura cercare di sollevare il coperchio il meno possibile per evitare dispersioni di calore.

TEMPI DI COTTURA E TEMPERATURE CONSIGLIATE

Alimento Temperatura	di cottura	Tempo di cottura	Spessore
Filetto di manzo, cotoletta	≥49 °C 1-6 ore	1-2 cm
Bistecca di manzo ≥49 °C	2-8 ore 4-5 cm
Agnello ≥49 °C 8-24 ore 4-6 cm
Pancetta 82 °C 10-12 ore	3-6 cm
Costine di maiale 59 °C 10-12 ore	2-3 cm
Cotoletta di maiale ≥56 °C	4-8 ore 2-4 cm
Arrostolo di maiale ≥56 °C	10-12 ore 5-7 cm
Petto di pollo 82 °C	2-6 ore 3-5 cm
Filetto di petto di pollo	64 °C	1-4 ore 3-5 cm
Ali di pollo con alla	82 °C	2-6 ore 3-5 cm
Ali di pollorawnza alla	64 °C	1-4 ore 3-5 cm
Coscia di pollo	82 °C	2-6 ore 5-7 cm
Petto d'anatra	64 °C	3-8 ore 3-5 cm
Pesce magro	≥47 °C 1-2 ore	3-5 cm
Pesce grasso	≥47 °C 1-2 ore	3-5 cm
Gamberetti	60 °C	1 ora	2-4 cm
Coda dell'astice	60 °C	1 ora	4-6 cm
Molluschi	60 °C	1 ora	2-4 cm
Ortaggi a radice	≥83 °C 1-2 ore	1-5 cm
Verdura tenera	≥83 °C	1-2 ore	1-5 cm

Il tempo di cottura dipende dallo spessore e alla consistenza dell'alimento, i tempi riportati nella tabella sono indicativi. Si consiglia pertanto di provare tempi e temperature differenti fino al raggiungimento del risultato desiderato. Lo spessore indicate si riferisce all'alimento sottovuoto. Alimenti meno spessi necessitano solitamente di tempi di cottura minori.

Temperature di cottura consigliati per diversi tipi di cottura:

Manzo,agnello e maiale al sangue:40	°C poco cotto:56 °C cottura media:60 °C al punto giusto:65 °C ben cotto:70 °C
Pollame con ossa:82 °C	senza ossa:64 °C
Pesce e frutti di mare poco cotti:47 °C	cottura media:56 °C al punto giusto:60 °C
Verdure 83-87 °C

AVVISO DI SMALTIMENO

Se nel proprio paese si applicano le regolamentiazioni inerenti lo smaltimento di dispositivi elettrici ed elettronici, quello simbolo sul prodotto o sulla confezione segnala che questi prodotti non sono essere smaltiti con i rifiuti normali e devono essere portati a un punto di raccolta di dispositivi elettrici ed elettronici. Grazie al corretto smaltimento dei vecchi dispositivi si tutela il pianeta e la salute delle persone da possibili consequences negative. Informazioni riguardanti il ricicchio e lo smaltimento di questi prodotti si ottengono presso l'amministrazione locale oppure il servizio di gestione dei rifiuti domestici.

Importatore per la Gran Bretagna:

Chal-Tec UK limited