HG4111JA1B - Kochfeld Atag - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG HG4111JA1B Atag

IHRE GASKOCHMULDE Diese Gaskochmulde von ATAG wurde für die echten Hobbyköche entworfen. Die unterschiedlichen Brennerleistungen sorgen dafür, dass Sie jedes Gericht zubereiten können. Durch die in den Bedienungsknöpfen integrierte Funkenzündung zünden und bedienen Sie die Knöpfe mit einer Hand. Dieses Gerät entspricht allen Anforderungen, die für das Kochgütezeichen gelten. Bei der Kochmulde ist hohe Leistungsfähigkeit mit einem Minimum an unvollständiger Verbrennung gekoppelt. Damit verfügen Sie über ein Gerät mit kurzen Ankochzeiten, auf dem auch ausgezeichnet Gerichte langsam gegart werden können. Beim HG76 und HG96 bleiben durch die groß bemessenen Wokbrenner beim Wokken mindestens zwei Brenner zur Bereitung anderer Gerichte frei. Auf dem HG91 bereiten Sie die Gerichte auf sechs groß bemessenen Brennern. In diesem Handbuch ist beschrieben, wie die Gaskochmulde so optimal wie möglich benutzt werden kann. Neben Angaben zur Bedienung des Gerätes finden Sie auch zweckdienliche Hintergrundinformationen. Heben Sie dieses Handbuch sorgfältig auf, so dass es auch für einen folgenden Benutzer dienlich sein kann. Das Handbuch dient auch als Referenzmaterial für den Kundendienst. Kleben Sie darum das lose mitgelieferte Typenschild in das dafür bestimmte Feld hinten im Handbuch. Kleben Sie hier, wenn zutreffend, auch das zum Umbausatz gehörende Typenschild ein. Auf den Typenschildern stehen alle Informationen, die der Kundendienst zur adäquaten Beantwortung Ihrer Fragen braucht. Viel Spaß beim Kochen! Einleitung IHRE GASKOCHMULDE Beschreibung HG41..A HG76..A/B HG96..A/B HG61..A/B HG91..A/B HG41..J

BEDIENUNG Zünden und Einstellen Jeder Brenner ist stufenlos zwischen Groß- und Kleinstellung einstellbar. HG61/76/91/96 Drücken Sie den entsprechenden Knebel ein und drehen Sie ihn nach links. Der Brenner zündet. HG41 Drücken Sie den entsprechenden Knebel ein und drehen Sie ihn nach links zur Zündzone. Der Brenner zündet. Zündsicherung (HG61..B/HG76..B/HG91..B/HG96..B) Die Zündsicherung sorgt dafür, dass die Gaszufuhr geschlossen wird, wenn die Flamme beim Kochen erlischt. Halten Sie den Knebel in der Großstellung ungefähr 5 Sekunden eingedrückt. Die Zündsicherung schaltet sich ein. 0-Stellung Großstellung Kleinstellung Brennerbezeichnung 0-Stellung Zündzone Großstellung Kleinstellung Brennerbezeichnung SICHERHEIT Worauf Sie achten müssen Sorgen Sie für ausreichende Lüftung bei Benutzung des Gerätes – Sorgen Sie dafür, dass natürliche Lüftungsöffnungen offen sind. – Bei längerer Benutzung der Kochmulde ist zusätzliche Lüftung erforderlich. Öffnen Sie zum Beispiel ein Fenster oder installieren Sie ein mechanisches Gebläse. Benutzen Sie die Kochmulde nur zur Bereitung von Gerichten – Das Gerät ist nicht zur Heizung von Räumen geeignet. Flambieren Sie niemals unter einer Dunstabzugshaube – Die hohen Flammen können, auch bei ausgeschaltetem Gebläse, Brand verursachen. Die Brennerteile sind bei der Benutzung und auch noch danach heiß – Vermeiden Sie direkte Berührung und Kontakt mit nicht hitzebeständigen Materialien. – Tauchen Sie die heißen Brennerdeckel und Topfroste niemals in kaltes Wasser. Durch die schnelle Abkühlung kann das Email beschädigt werden. Der Abstand des Topfes bis zu einem Knebel oder einer nicht hitze- beständigen Wand muss immer mehr als zwei Zentimeter betragen – Bei geringeren Abständen können sich die Knebel oder die Wand durch die hohe Temperatur verfärben und/oder verformen. Benutzen Sie immer die Topfroste und geeignetes Kochgerät – Stellen Sie den Topf immer auf den Topfrost. Ein Topf unmittelbar auf dem Brennerkopf kann zu gefährlichen Situationen führen. – Aluminiumbehälter oder Folie sind nicht als Kochgerät geeignet. Sie können auf den Brennerköpfen und Topfrosten einbrennen. Aufsetzen von Brennerteilen und Topfrosten – Die Kochmulde kann nur einwandfrei funktionieren, wenn die Brennerteile über die Führungszapfen zusammengesetzt werden (siehe S. 48). – Legen Sie die Topfroste so nebeneinander auf, dass sie flach auf der Kochmulde liegen. Nur auf diese Art und Weise können die Töpfe stabil aufgestellt werden.4746 BEQUEM KOCHEN Die optimale Benutzung der Kochmulde Wokbrenner (HG76 und HG96) Mit dem Wokbrenner können Gerichte bei sehr hoher Temperatur bereitet werden. Es ist dabei wichtig, dass Sie: – die Zutaten zuvor in Streifen, Scheiben oder Stückchen schneiden; – beim Sautieren ein Qualitätsöl verwenden, wie Oliven-, Mais-, Sonnenblumen- oder Speiseöl verwenden. Ein bisschen genügt schon. Butter und Margarine verbrennen durch die starke Hitze; – die Gerichte mit der längsten Zubereitungszeit erst in den Topf geben, so dass bei Garzeitende alle Zutaten knackig/gar sind. Benutzung des Wok-Zusatzrostes (HG76 und HG96) Der für den Wok mitgelieferte Zusatzrost sorgt für Extrastabilität bei einem Wok mit rundem Boden. Legen Sie den Zusatzrost immer im Winkel von 45° gemäß nachstehender Abbildung auf den Wokrost. Ein falsch aufgelegter Rost wird zu heiß, wodurch er beschädigt werden kann. falsch richtig BEQUEM KOCHEN – Sorgen Sie immer dafür, dass die Flammen unter dem Topf bleiben. Wenn die Flammen um den Topf züngeln, geht viel Energie verloren. Zudem können die Griffe zu heiß werden. Benutzen Sie keine Töpfe mit kleinerem Bodendurchmesser als 12 cm. Kleinere Töpfe stehen nicht stabil. – Zum Sautieren, Braten, Durchkochen von großen Mengen und Frittieren (soweit zutreffend) empfiehlt es sich, den Stark-, Superstark- oder Wokbrenner zu verwenden. Saucen bereiten, Schmoren und Garkochen können Sie am besten auf dem Sparbrenner. In der Großstellung reicht dieser Brenner zum Garkochen. Verwenden Sie für alle anderen Gerichte die Normalbrenner. – Kochen Sie mit dem Deckel auf dem Topf. Sie sparen dann bis zu 50% Energie. – Verwenden Sie Töpfe mit flachem, sauberem und trocknem Boden. Töpfe mit flachem Boden stehen stabil und Töpfe mit sauberem Boden übertragen die Wärme besser auf das Gericht. Die optimale Benutzung der Kochmulde4948 PFLEGE Allgemeines Allgemeines – Regelmäßige Reinigung und Pflege sofort nach Benutzung des Gerätes verhindert, dass übergekochte Essensreste lange einwirken können und hartnäckige, schwer zu entfernende Flecken verursachen. Sie können am besten ein mildes Reinigungsmittel verwenden. – Reinigen Sie erst die Knebel, Brenner und Topfroste und dann die Kochmulde. Damit wird vermieden, dass die Mulde beim Reinigen wieder schmutzig wird. Hartnäckige Flecken auf Email (Topfroste, Brennerdeckel, Mulden) Hartnäckige Flecken mit flüssigem Scheuerpulver oder Scheuerschwamm aus Kunststof entfernen. Verwenden Sie keine Scheuermittel, Scheuerkissen, spitze Gegenstände oder ätzende Reinigungsmittel. Reinigung Entfernbaren Brennerteile Die entfernbaren Brennerteile (einschließlich Wok) können am besten mit einem milden Spülmittel und einem weichen Tuch gereinigt werden. Bei hartnäckigen Flecken können Sie die Teile in Wasser mit Spülmittel weichen lassen. Keine Scheuermittel, Scheuerschwämme, scharfe Gegenstände oder aggressiven Reinigungsmittel verwenden. Die Brennerdeckel des Wokbrenners sind aus Messing gefertigt. Es ist normal, dass sich die Messingdeckel durch die hohen Temperaturen beim Wokken verfärben. Ihr Gerät ist aus hochwertigen Materialien hergestellt und lässt sich einfach reinigen. – Brennerteile dürfen nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Die Teile können durch das Geschirrspülmittel angegriffen werden! Verwenden Sie nicht zu viel Feuchtigkeit, da sie in den Brenner oder die Lüftungsöffnungen eindringen kann. – Reinigen Sie die Zündkerzen vorzugsweise mit einem Tuch. Seien Sie vorsichtig dabei. Bei zu schwerer Belastung kann sich der Abstand zwischen Kerzenspitze bis zum Brenner ändern. Dadurch zündet der Brenner schlecht oder überhaupt nicht. Die Zündkerze funktioniert nur in einem trocknen Umfeld einwandfrei. Bei starker Verschmutzung können Sie die Zündkerzenspitze vorsichtig mit einer feinen Bürste reinigen. – Legen Sie die Topfroste senkrecht auf. Nicht über die Kochmulde schieben. Setzen Sie die Brennerteile mit Hilfe der Führungszapfen zusammen. PFLEGE Allgemeines Brennerdeckel Brennerkopf Brennerring Brennerdüse Zündkerze Brennerdüse Zündkerze Thermo- element Brennerkopf Thermo- element51 STÖRUNGEN Wenn das Gerät nicht einwandfrei funktioniert, heißt das nicht immer, daß es defekt ist. Versuchen Sie erst, die Störung selbst zu beheben. Wenn nachstehende Hinweise nicht helfen, rufen Sie dann den Kundendienst. Nur anerkannte Installateure dürfen Arbeiten am gas- und elektrotechnischen Teil ausführen. Tabelle Störung Es riecht nach Gas im Geräteumfeld. Ein Brenner zündet nicht. Der Brenner brennt nicht egal. Der Brenner erlischt nach dem Zünden. Ursache – Ein Brenner ist eingeschaltet, aber nicht gezündet. – Die Kopplung eines Flaschen- gasgerätes hat sich gelöst. – Brennerteile nicht richtig aufgesetzt. – Sicherung defekt/Sicherung im Zählerschrank ausgeschaltet. – Stecker nicht in der Steckdose. – Zündkerze verschmutzt/feucht. – Brennerteile verschmutzt/feucht. – Lüftungsöffnung Rückseite geschlossen. – Hauptgashahn geschlossen. – Störung am Gasnetz. – Gasflasche oder -tank ist leer. – Knebel nicht lange oder tief genug eingedrückt (H61/76/91/96). – Knebel zu schnell durch die Zündstellung gedreht (HG41). – Brennerteile nicht richtig aufgesetzt. – Brennerteile verschmutzt/feucht. – Falsche Gasart verwendet (bei Flaschengasverwendung). – Knebel nicht lange genug eingedrückt (H61..B/HG76..B/ HG91..B/HG96..B). Abhilfe – Schließen Sie den Hahn und warten Sie ein paar Minuten vor erneuter Zündung. – Befestigen Sie die Kopplung. – Setzen Sie die Brennerteile über die Zentrierzapfen zusammen. – Montieren Sie eine neue Sicherung oder schalten Sie die automatische Sicherung wieder ein. – Stecken Sie den Stecker in die Steckdose. – Reinigen/trocknen Sie die Zündkerze. – Reinigen/trocknen Sie die Brennerteile. Achten Sie dabei darauf, dass die Ausström- öffnungen offen sind. – Sorgen Sie für ausreichende Zuluft. – Öffnen Sie den Hauptgashahn. – Fragen Sie bei Ihrem Gaslieferanten nach. – Schließen Sie eine neue Gasflasche an oder lassen Sie den Tank füllen. – Halten Sie den Knebel mindestens 5 Sekunden und zwischen Groß- und Kleinstellung tief genug eingedrückt. – Zünden Sie den Brenner in der Zündzone. – Setzen Sie die Brennerteile über die Zentrierzapfen zusammen. – Reinigen/trocknen Sie die Brennerteile. Achten Sie dabei darauf, dass die Ausström- öffnungen offen sind. – Kontrollieren Sie, ob das verwendete Gas für das Gerät geeignet ist. – Halten Sie den Knebel mindestens 5 Sekunden eingedrückt.

PFLEGE Hartnäckige Flecken auf Edelstahl (Mulden) Vor allem übergekochter Rotkohl, rote Beete, Sojasoße, Apfelmus, Rhabarber und sonstige, sehr zuckerhaltige Lebensmittel und saure Flüssigkeiten können Verfärbung der Oberfläche verursachen. Zur Entfernung von hartnäckigen Flecken auf Edelstahl kann am besten ein Edelstahl-Spezialreinigungsmittel verwendet werden. Dann aber immer in Richtung der Stahlstruktur putzen, um Glanzflecke zu vermeiden. (Dadurch entstehende Schäden sind von der Garantie ausgeschlossen!) Wenn sich die Flecken mit dem oben beschriebenen Verfahren nicht entfernen lassen, kann die Kochmulde mit HG-Backofenreiniger und Grillreiniger gereinigt werden. Beachten Sie aber dabei, dass die ganze Kochmulde behandelt werden muss, um ãFarb”unterschiede zu vermeiden. Die Kochmulde ist anschließend noch mit einem Glanz- oder Pflegemittel für Edelstahl zu behandeln. Es ist übrigens normal, dass sich die Oberfläche im Laufe der Zeit etwas verfärbt. Keradur

Brennerdüsen Die Brennerdüsen sind mit einer einmaligen Keradur

Schicht versehen. Der schmutzabweisende Speziallack ist mit einer Keramikfüllung versehen, die die Reinigung vereinfacht und die Haltbarkeit der Brenner wesentlich verbessert. Die Brennerdüsen können am besten mit einem milden Spülmittel und einem weichen Tuch gereinigt werden. Allgemeines5352 INSTALLATIONSANWEISUNG Allgemeines Dieses Gerät darf nur von einem qualifizierten Gasinstallateur angeschlossen werden. Achtung Gasart und Land, wofür sich das Gerät eignet, sind auf dem Typenschild angegeben. Dies ist ein Klasse-3-Gerät. Gasanschluß Der Gasanschluß muß den nationalen und kommunalen Vorschriften entsprechen. Wir empfehlen, das Kochgerät mit einer festen Leitung anzuschließen. Erlaubt ist jedoch auch der Anschluß mit einem speziell hierfür bestimmten Sicherheits-schlauch. Hinter einem Backofen ist ein Schlauch vollständig aus Metall zu verwenden. Achtung Der Sicherheitsschlauch darf nicht eingeknickt werden und nicht mit bewegenden Teilen eines Küchenmöbels in Berührung kommen. Auf jeden Fall muß für das Gerät der Gashahn an einer gut erreichbaren Stelle angebracht werden. Vor dem ersten Gebrauch mit einer Seifenlauge kontrollieren, ob die Anschlüsse gasdicht sind. Achtung Die Unterseite der Kochplatte wird heiß. UMWELTASPEKTE Verpackung und Gerät entsorgen Bei der Herstellung dieses Gerätes wurden dauerhafte Werkstoffe verwendet. Dieses Gerät muss bei Lebenslaufende ordnungsgemäß entsorgt werden. Die Behörden können für entsprechende Informationen sorgen. Die Verpackung des Gerätes ist wiederverwendbar. Verwendet können sein:

• Polypropylenband (PP). Diese Werkstoffe sind ordnungsgemäß und gemäß den behördlichen Vorschriften zu entsorgen.5554 INSTALLATIONSANWEISUNG Einbaumöglichkeiten Eine Aussparung in der Seitenwand des Küchenschrankes zum Durchführen der Gasleitung und elektrischen Anschluß aussägen. Kochmulde vorbereiten Sorgen Sie für den Gasanschluß des Kochgerätes. Kontrollieren Sie die Anschlüsse mit Seifenlauge auf Gasdichtheit. Nur für Frankreich: Einbauen 1/2 inch ISO 228 (gerade) 1/2 inch ISO 7/1 (konisch) 1/2 inch ISO 228 (gerade) 1/2 inch ISO 228 (gerade) INSTALLATIONSANWEISUNG Stromversorgung (nur für Geräte mit elektrischer Zündung) 230 V - 50 Hz - 0,6 VA Der elektrische Anschluß muß den nationalen und kommunalen Vorschriften entsprechen. Steckdose und Stecker müssen immer gut zugänglich sein. Wenn Sie einen festen Anschluß anbringen möchten, sorgen Sie bitte dafür, daß in der Zuführungsleitung ein omnipolarer Schalter mit einem Kontaktabstand von mindestens 3 mm angebracht wird. Achtung Dieses Gerät muß jederzeit geerdet sein. Wenn das Anschlusskabel beschädigt ist, darf es nur vom Hersteller, dessen Serviceorganisation oder gleichermaßen qualifizierten Personen ausgetauscht werden, um gefährliche Situationen zu vermeiden. Allgemeines Allgemeines5756 INSTALLATIONSANWEISUNG Einbauen Einbaumaße HG91 / HG96 INSTALLATIONSANWEISUNG Einbauen HG61..B / HG76..B / HG91..B / HG96..B: Einbauhöhe 53 mm (anstatt 45 mm). Einbaumaße HG41 / HG61 Einbaumaße HG76

min. 50 mm5958 INSTALLATIONSANWEISUNG Gastechnische Daten Gerät einstellen auf andere Gasart (nur HG61/76/91/96) Dieses Gerät ist für Erdgas eingestellt. Das Gerät kann mit Hilfe eines Umbausatzes auf andere Gasarten und Gasdrücke eingestellt werden. Der Umbausatz kann bei der Verkaufs- und Serviceorganisation bestellt werden. Die Umbauvorschrift wird mit dem Satz mitgeliefert. G25/25 mbar G20/20 mbar G25/20 mbar G30/29 mbar G31/29 mbar G31/37 mbar G30/50 mbar G31/50 mbar Brennertyp (kW) (kW) (kW) (kW / g/h) (kW / g/h) (kW / g/h) (kW / g/h) (kW / g/h) Sparbrenner 1.00 1.00 0.90 0.90 / 65 0.79 / 57 0.90 / 65 1.00 / 72 0.88 / 63 Normalbrenner

2.00 2.00 1.80 1.60 / 115 1.41 / 101 1.60 / 115 2.00 / 144 1.76 / 127

Starkbrenner 3.00 3.00 2.70 2.30 / 166 2.02 / 146 2.30 / 166 2.70 / 194 2.38 / 171 Superstarkbr. 3.60 3.60 3.60 3.00 / 216 2.64 / 190 3.00 / 216 3.50 / 252 3.08 / 222 Wok 4.50 4.50 4.50 3.50 / 252 3.08 / 222 3.50 / 252 4.00 / 288 3.52 / 253 INSTALLATIONSANWEISUNG Einbauen Benötigter Freiraum Eine Gaskochmulde entwickelt Wärme. Sorgen Sie für ausreichenden Freiraum zu nicht-hitzebeständigen Materialien. Die Gaskochmulde darf neben nur einer senkrechten Wand eingebaut werden. Kochmulde befestigen Befestigen Sie die Gaskochmulde mit den zum Lieferumfang gehörenden Klemmen in den durchgedrückten Öffnungen. min. 600 mm (HG41/HG61) min. 750 mm (HG76) min. 900 mm (HG91/HG96) min. 650 mm min. 450 mm min. 100 mm min. 100 mm61