Steam Chef - Dampfreiniger CASO - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Steam Chef CASO

Dampfgarer, Grill- und Heißluftofen Steam Chef

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© 2021 Braukmann GmbH

1 Bedienungsanleitung: Allgemeines....11

1.1 Informationen zu dieser Anleitung ....11

1.2 Warnhinweise....11

1.3 Haftungsbeschränkung 12

1.4 Urheberschutz....12

2 Sicherheit....12

2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung 12

2.2 Allgemeine Sicherheitshinweise....13

2.3 Gefahrenquellen....16

2.3.1 Verbrennungsgefahr & Verbrühungsgefahr 16

2.3.2 Brandgefahr 17

2.3.3 Explosionsgefahr 18

2.3.4 Gefahr durch elektrischen Strom 19

2.4 Inbetriebnahme 19

2.5 Sicherheitshinweise....20

2.6 Lieferumfang und Transportinspektion 20

2.7 Auspacken....20

2.8 Entsorgung der Verpackung 20

2.9 Aufstellung 20

2.9.1 Anforderungen an den Aufstellort 20

2.10 Montage des Zubehörs....21

2.11 Elektrischer Anschluss 21

3 Aufbau und Funktion 22

3.1 Gesamtübersicht....22

3.2 Erstgebrauch....23

3.3 Bedienelemente und Anzeige 24

3.4 Signaltöne....25

3.5 Sicherheitseinrichtungen 25

3.5.1 Warnhinweise am Gerät....25

3.5.2 Türverriegelung....25

3.6 Typenschild 25

4 Bedienung und Betrieb 25

4.1 Grundlagen des Garens 26

4.2 Hinweise zum Kochgeschirr 26

4.3 Tür Öffnen/Schließen 26

4.4 Betriebsarten....26

4.5 Schnellstart....27

4.6 Individuelle Einstellung 27

4.7 Automatische Menüs....28

5 Reinigung und Pflege....28

5.1 Sicherheitshinweise....28

5.2 Reinigung....29

6 Störungsbehebung 30

6.1 Sicherheitshinweise....30

6.2 Störungsanzeigen 30

6.3 Störungsursachen und -behebung....31

7 Entsorgung des Altgerätes....31

8 Garantie....31

9 Technische Daten....32

10 Operating Manual....34

10.1 General....34

1 Bedienungsanleitung: Allgemeines

Lesen Sie die hier enthaltenen Informationen, damit Sie mit Ihrem Gerät schnell vertraut werden und seine Funktionen in vollem Umfang nutzen können. Ihr Gerät dient Ihnen viele Jahre lang, wenn Sie sie sachgerecht behandeln und pflegen. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Gebrauch.

1.1 Informationen zu dieser Anleitung

Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Steam Chef (nachfolgend als Gerät bezeichnet) und gibt Ihnen wichtige Hinweise für die Inbetriebnahme, die Sicherheit, den bestimmungsgemäßen Gebrauch und die Pflege des Gerätes. Die Bedienungsanleitung muss ständig am Gerät verfügbar sein. Sie ist von jeder Person zu lesen und anzuwenden, die mit der: • Inbetriebnahme, • Bedienung,

• Störungsbehebung und/oder

- Reinigung

des Gerätes beauftragt ist.

Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie diese mit dem Gerät an Nachbesitzer weiter.

1.2 Warnhinweise

In der vorliegenden Bedienungsanleitung werden folgende Warnhinweise verwendet:

⚠️GEFAHR

Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine drohende gefährliche Situation. Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, führt dies zum Tod oder zu schweren Verletzungen.

▶ Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um die Gefahr des Todes oder schwerer Verletzungen von Personen zu vermeiden.

⚠️WARNUNG

Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche Situation. Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu schweren Verletzungen führen.

▶ Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen zu vermeiden.

▲VORSICHT

Ein Warnhinweis dieser Gefahrenstufe kennzeichnet eine mögliche gefährliche Situation. Falls die gefährliche Situation nicht vermieden wird, kann dies zu leichten oder gemäßigten Verletzungen führen.

▶ Die Anweisungen in diesem Warnhinweis befolgen, um Verletzungen von Personen zu vermeiden.

HINWEIS

Ein Hinweis kennzeichnet zusätzliche Informationen, die den Umgang mit der Maschine erleichtern.

1.3 Haftungsbeschränkung

Alle in dieser Anleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für die Installation, Betrieb und Pflege entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und erfolgen unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach bestem Wissen. Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung können keine Ansprüche hergeleitet werden. Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund:

• Nichtbeachtung der Anleitung
- Nicht bestimmungsgemäßer Verwendung
- Unsachgemäßer Reparaturen
- Technischer Veränderungen, Modifikationen des Gerätes
- Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile

Modifikationen des Gerätes werden nicht empfohlen und sind nicht durch die Garantie gedeckt. Übersetzungen werden nach bestem Wissen durchgeführt. Wir übernehmen keine Haftung für Übersetzungsfehler, auch dann nicht, wenn die Übersetzung von uns oder in unserem Auftrag erfolgte. Verbindlich bleibt allein der ursprüngliche deutsche Text.

1.4 Urheberschutz

Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt.

Alle Rechte, auch die der fotomechanischen Wiedergabe, der Vervielfältigung und der Verbreitung mittels besonderer Verfahren (zum Beispiel Datenverarbeitung, Datenträger und Datennetze), auch teilweise, behält sich die Braukmann GmbH vor.

Inhaltliche und technische Änderungen vorbehalten.

2 Sicherheit

In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Sicherheitshinweise im Umgang mit dem Gerät. Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Personen- und Sachschäden führen.

2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt in geschlossenen Räumen zum Dampfgaren, Auftauen, Erhitzen, Garen, Grillen, Einkochen und Backen von Lebensmitteln und Getränken bestimmt. Dieses Gerät ist dazu bestimmt, im Haushalt und in ähnlichen Anwendungen verwendet zu werden wie beispielsweise:

• in Küchen für Mitarbeiter in Läden, Büros, und anderen gewerblichen Bereichen;
  • in landwirtschaftlichen Anwesen;
• von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohneinrichtungen;
  • in Frühstückspensionen.

Eine andere oder darüber hinausgehende Benutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß.

⚠️WARNUNG

Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und/oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.

Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.
▶ Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.

Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Betreiber.

2.2 Allgemeine Sicherheitshinweise

HINWEIS

Beachten Sie für einen sicheren Umgang mit dem Gerät die folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise:

▶ Vor dem Einsatz des Gerätes sind diese Gebrauchsanweisungen sorgfältig zu lesen.
- Kontrollieren Sie das Gerät vor der Verwendung auf äußere sichtbare Schäden. Nehmen Sie ein beschädigtes Gerät nicht in Betrieb.
▶ Speisenthermometer sind nicht für den Betrieb mit diesem Gerät geeignet.
Das Gerät ist nicht für den Betrieb über eine externe Zeitschaltuhr oder Fernsteuerung vorgesehen.
▶ Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt werden oder bezüglich des sicheren Gebrauch des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.
▶ Reinigung und Wartung durch den Benutzer dürfen nicht durch Kinder vorgenommen werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre oder älter und werden beaufsichtigt.
▶ Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

HINWEIS

Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern jünger als 8 Jahre fernzuhalten.
Das Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.
Das Gerät ist nicht zum Trocknen, Erwärmen oder Erhitzen von lebenden Tieren vorgesehen.
▶ Eine Reparatur des Gerätes darf nur von einem vom Hersteller autorisierten Kundendienst vorgenommen werden, sonst besteht bei nachfolgenden Schäden kein Garantieanspruch mehr. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
▶ Defekte Bauteile dürfen nur gegen Original-Ersatzteile ausgetauscht werden. Nur bei diesen Teilen ist gewährleistet, dass sie die Sicherheitsanforderungen erfüllen werden.
Das Gerät ist nur zu dem in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Zweck einzusetzen. Ätzende Chemikalien oder Dämpfe dürfen nicht eingesetzt werden. Dieses Gerät ist besonders zum Erhitzen, Kochen und Trocknen von Speisen entwickelt worden, und nicht für industrielle Zwecke oder den Einsatz im Labor.
Das Gerät darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn das Stromkabel oder der Stecker beschädigt sind, wenn es nicht ordnungsgemäß funktioniert oder fallen gelassen oder beschädigt worden ist. Falls das Stromkabel oder der Stecker beschädigt worden sind, müssen diese durch den Hersteller oder dessen Servicebeauftragten ersetzt werden, um Gefahren vorzubeugen.

HINWEIS

Das Gerät ist nur für den Hausgebrauch und nicht für den gewerblichen Einsatz vorgesehen.
▶ Achtung: Das Gerät darf nicht über einer Kochfläche oder einer anderen Hitzequelle aufgestellt werden, da dadurch das Gerät beschädigt werden kann und die Gewährleistung erlischt.
Das Gerät darf nur freistehend in Betrieb genommen werden. Das Gerät darf nicht in einem Schrank in Betrieb genommen werden.
Das Gerät ist nur zum Kochen, Auftauen und Dämpfen von Nahrungsmitteln geeignet.
▶ Das Gerät darf nicht mit einem Dampfreiniger gereinigt werden.
Das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen und nicht in die Spülmaschine geben.
Ein beschädigter Wassertank darf nicht verwendet werden. Verletzungsgefahr. Das Gerät kann beschädigt werden.
▶ Im Wassertank ausschließlich Trinkwasser oder destillierters Wasser verwenden.
▶ Nichts auf die geöffnete Tür stellen.
▶ Wenn Sie den Stromstecker aus der Steckdose ziehen, dann ziehen Sie nicht am Kabel. Tragen Sie das Gerät nicht am Kabel.

2.3 Gefahrenquellen

2.3.1 Verbrennungsgefahr & Verbrühungsgefahr

⚠️WARNUNG

Das in diesem Gerät erhitzte Kochgut, das verwendete Kochgeschirr, sowie die Oberfläche des Gerätes können sehr heiß werden. Unten links am Gerät strömt heißer Dampf aus. Auch im Inneren des Gerätes und an der Tür kann heißer Dampf nach dem Garen verblieben sein.

Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um sich oder andere nicht zu Verbrennen oder zu Verbrühen:

▶ Achtung aus dem Gerät kann heißer Dampf austreten. Verbrühungsgefahr!
▶ Am Luft-und Dampfauslass vorne am Gerät kann heißer Dampf austreten. Dieser darf nicht verschlossen werden, sonst kann das Gerät beschädigt werden.
▶ Beim Erhitzen von Getränken im Steam Chef können diese plötzlich zum Sieden kommen (Siedeverzug), daher sind die Behältnisse mit Vorsicht zu handhaben.
▶ Niemals das Gerät mit geöffneter Tür betreiben. Durch einen fehlerhaften oder manipulierten Sicherheitsschalter besteht Verbrühungsgefahr & Verbrennungsgefahr durch heißen Dampf. Bei beschädigter Tür oder Türdichtung das Gerät nicht betreiben.
▶ Bitte keine Speisen im Ofen frittieren. Heißes Öl kann Geräteteile und Utensilien beschädigen und Verbrennungen verursachen.
Benutzen Sie beim Entnehmen der Speisen Topflappen oder Schutzhandschuhe.

⚠️WARNUNG

▶ Insbesondere der Inhalt von Babyflaschen und Gläsern mit Kindernahrung muss umgerührt oder geschüttelt werden, und die Temperatur muss vor dem Verbrauch überprüft werden, um Verbrennungen zu vermeiden.
Kochgeräte können sich durch die Hitzeübertragung von den Nahrungsmitteln erhitzen. Als Schutz wird die Benutzung von Topflappen empfohlen.
▶ Die Tür und die äußeren Oberflächen können sich während des Betriebs stark erhitzen. Wenn das Gerät in Betrieb ist, können die berührbaren Oberflächen eine hohe Temperatur erreichen. Tür und die äußeren Oberflächen während Betrieb nicht berühren.
▶ Achtung! Beim Öffnen von Deckeln oder Abdeckfolien kann heißer Dampf austreten.
▶ Warnung: Das Gerät und zugängliche Teile erhitzen sich stark beim Betrieb. Die Heizelemente sollen daher nicht berührt werden, und Kinder unter 8 Jahren sollten fern gehalten oder ständig beaufsichtigt werden.

2.3.2 Brandgefahr

⚠️WARNUNG

Bei nicht sachgemäßer Verwendung des Gerätes besteht Brandgefahr durch Entzündung des Inhaltes.

Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um Brandgefahr zu vermeiden:

▶ Lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt, wenn Sie Lebensmittel in Behältern aus Kunststoff, Papier oder anderen brennbaren Werkstoffen erhitzen oder garen.
▶ Verwenden Sie das Gerät niemals zum Aufbewahren oder Trocknen / Erhitzen von entflammbaren Materialien.

⚠️WARNUNG

▶ Erhitzen Sie keinen Alkohol im unverdünnten Zustand.
Das Gerät darf nicht in leerem Zustand betrieben werden.
Das Gerät ist ausschließlich für das Erhitzen von Speisen und Getränken bestimmt. Das Trocknen von Speisen oder Kleidung und das Erhitzen von Wärmekissen, Hausschuhen, Schwämmen, feuchten Tüchern oder ähnlichem birgt das Risiko von Verletzungen, Entzündungen oder Feuer.
▶ Zur Reduzierung der Brandgefahr im Ofeninnenraum:

a) Beim Erhitzen von Speisen in Plastik- oder Papierbehältnissen muss das Gerät wegen der bestehenden Entzündungsgefahr beaufsichtigt werden.

b) Drahtverschlüsse von Papier- oder Plastikbeuteln sind vor dem Erhitzen zu entfernen.

c) Wenn Rauch abgegeben wird, ist das Gerät abzuschalten oder der Stecker zu ziehen und die Tür geschlossen zu halten, um eventuell auftretende Flammen zu ersticken.

d) Vermeiden Sie ein langfristiges Überhitzen von Ölen und Fetten. Überhitztes Öl oder Fett kann sich schnell entzünden. Auf keinen Fall mit Wasser löschen!

e) Nichts im Ofeninnenraum aufbewahren. Wenn das Gerät nicht benutzt wird, darf es nicht zum Aufbewahren von Papiergegenständen, Kochgerätschaften oder Nahrungsmitteln verwendet werden.

▶ Entfernen Sie grundsätzlich entstandene Fettrückstände im Gerät, da diese sich ansonsten entzünden könnten.

2.3.3 Explosionsgefahr

⚠️WARNUNG

Bei nicht sachgemäßer Verwendung des Gerätes besteht Explosionsgefahr durch entstehenden Überdruck.

Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um die Explosionsgefahr zu vermeiden:

⚠️WARNUNG

Flüssigkeiten und andere Lebensmittel dürfen nicht in verschlossenen Gefäßen erhitzt werden, da die Gefäße explodieren können.
▶ Eier in der Schale und ganze hart gekochte Eier nicht im Gerät erhitzen, da sie auch nach dem Ende des Garvorgangs noch explodieren können.
▶ Nahrungsmittel mit dicken Schalen, z.B. Kartoffeln, ganze Kürbisse, Äpfel oder Kastanien sind vor dem Garen im Gerät anzustechen.

2.3.4 Gefahr durch elektrischen Strom

▲GEFAHR Lebensgefahr durch elektrischen Strom!

Beim Kontakt mit unter Spannung stehenden Leitungen oder Bauteilen besteht Lebensgefahr!

Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise um eine Gefährdung durch elektrischen Strom zu vermeiden:

▶ Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden spannungsführende Anschlüsse berührt und der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr. Darüber hinaus können Funktionsstörungen am Gerät auftreten
Das Gerät darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn das Stromkabel oder der Stecker beschädigt sind, wenn es nicht ordnungsgemäß funktioniert oder fallen gelassen oder beschädigt worden ist. Falls das Stromkabel oder der Stecker beschädigt worden sind, müssen diese durch den Hersteller oder dessen Servicebeauftragten ersetzt werden, um Gefahren vorzubeugen.
▶ Gerät und Stromkabel nicht mit nassen Händen berühren.

2.4 Inbetriebnahme

In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Inbetriebnahme des Gerätes. Beachten Sie die Hinweise um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.

2.5 Sicherheitshinweise

⚠️WARNUNG

▶ Verpackungsmaterialien dürfen nicht zum Spielen verwendet werden. Es besteht Erstickungsgefahr.
▶ Auf Grund des hohen Gewichtes des Gerätes den Transport sowie das Auspacken und Aufstellen mit zwei Personen durchführen.

2.6 Lieferumfang und Transportinspektion

Der Steam Chef wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:

- Steam Chef

- Fett-Auffangschale

- Handschuh

- Dampfauslass

- Lochblech

- Backblech

- Bedienungsanleitung

HINWEIS

▶ Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden.
▶ Melden Sie eine unvollständige Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter Verpackung oder durch Transport sofort dem Spediteur, der Versicherung und dem Lieferanten.

2.7 Auspacken

Zum Auspacken des Gerätes gehen Sie wie folgt vor:

Entnehmen Sie das Gerät aus dem Karton und entfernen Sie das Verpackungsmaterial.

Entnehmen Sie das im Garraum befindliche Zubehör und Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.

2.8 Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die

Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recyclebar. Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien an den Sammelstellen für das Verwertungssystem »Grüner Punkt«.

HINWEIS

Heben Sie wenn möglich die Originalverpackung während der Garantiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall wieder ordnungsgemäß verpacken zu können.

2.9 Aufstellung

2.9.1 Anforderungen an den Aufstellort

Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes muss der Aufstellort folgende Voraussetzungen erfüllen:

- Das Gerät muss auf einer festen, flachen, waagerechten und hitzebeständigen Unterlage mit einer ausreichenden Tragkraft für das Gerät und das erwartungsgemäß schwerste im Gerät zubereitete Kochgut aufgestellt werden.

• Wählen Sie den Aufstellort so, dass Kinder nicht an heiße Oberflächen des Gerätes gelangen können.
• Das Gerät ist nicht für den Einbau in einer Wand oder einem Einbauschrank vorgesehen.
• Stellen Sie das Gerät nicht in einer heißen, nassen oder sehr feuchten Umgebung oder in der Nähe von brennbarem Material auf.
• Stellen Sie das Gerät mindestens 85 cm über dem Boden auf.
• Das Gerät benötigt zum korrekten Betrieb eine ausreichende Luftströmung. Lassen Sie zu allen Seiten 20 cm Freiraum. Stellen Sie nichts auf das Gerät.
• WARNUNG: Belüftungsöffnungen im Gerätegehäuse nicht verschließen.
• Die Steckdose muss leicht zugänglich sein, so dass das Stromkabel notfalls leicht abgezogen werden kann.
• Der Einbau und die Montage dieses Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen nur von Fachbetrieben/Fachleuten durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheitsgerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.

2.10 Montage des Zubehörs

Wassertank

Nehmen Sie den Wassertank vor dem Dampfgaren heraus und befüllen Sie diesen mit Trinkwasser oder destilliertem Wasser. Setzen Sie den Wassertank wieder korrekt ein.

Die Funktionen mit Dampfgarer dürfen nicht mit leerem Wassertank betrieben werden.

Lochblech

Bei den Dampfgar-Funktionen das Lochblech verwenden. Stellen Sie die Fett-Auffangschale auf den Boden darunter.

Backblech

Bei den Grill- und Heißluft-Funktionen das Backblech verwenden.

Wasser-Auffangschale

Wasser-Auffangschale unter dem Gerät einschieben.

2.11 Elektrischer Anschluss

Für einen sicheren und fehlerfreien Betrieb des Gerätes sind beim elektrischen Anschluss folgende Hinweise zu beachten:

• Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die Anschlussdaten (Spannung und Frequenz) auf dem Typenschild mit denen Ihres Elektronetzes. Diese Daten müssen übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.

- Der Anschluss des Gerätes an das Elektronetz darf maximal über ein 3 Meter langes, abgewickeltes Verlängerungskabel mit einem Querschnitt von 1,5 mm² erfolgen. Die Verwendung von Mehrfachsteckern oder Steckdosenleisten ist wegen der damit verbundenen Brandgefahr verboten.

• Vergewissern Sie sich, dass das Stromkabel unbeschädigt ist und nicht unter dem Ofen oder über heiße oder scharfkantige Flächen verlegt wird.
• Die Steckdose muss über einen 16A-Sicherungsschutzschalter, getrennt von anderen Stromverbrauchern, abgesichert sein.
• Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen. Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden.

3 Aufbau und Funktion

In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zum Aufbau und Funktion des Gerätes.

3.1 Gesamtübersicht

1 unterer Heißstab
2 oberer Heißstab
3 Belüftungsöffnungen
4 Sicherheitstürverriegelung
5 Lüfter
6 Wassertank
7 Wasserauslass
8 Hauptschalter
9 Wasser-Auffangschale
10 Dampfauslass

3/ 10 9

13 Lochblech

Das Gerät darf nur mit richtig eingesetztem Wassertank betrieben werden.
Der Lüfter kann nachlaufen, um das Gerät abzukühlen.
▶ Wenn Sie das Gerät für 180 Minuten oder länger betrieben haben, muss es für mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie es erneut verwenden.
Mit der maximalen Wassertankfüllung kann bis zu eine Stunde lang Dampf erzeugt werden.
Das Gerät piepst wenn der Wassertank leer ist. Dann Wasser nachfüllen und die Auffangschale unter dem Gerät leeren.
Flüssigkeiten aus der Auffangschale dürfen nicht für den Wassertank verwenden werden. Entsorgen Sie diese.
Ziehen Sie nach dem Gebrauch den Stecker, um Gefahren zu vermeiden und Energie zu sparen.
▶ Stromkabel nur locker zusammenlegen nicht aufwickeln oder knicken.

3.2 Erstgebrauch

Entfernen Sie alles Zubehör aus dem Gerät.

Setzen Sie den Dampfauslass (10) vorne links in das Gerät ein.

10

Füllen Sie eine feuerfeste Schale mit Wasser und erhitzen Sie diese für mindestens 10 Minuten sowohl im Heißluft und Dampfgar-Modus und danach mit frischem Wasser im Grill-Modus mit Ober- und Unterhitze.

Möglicherweise werden Produktionsrückstände abgesondert. Dies ist normal. Schütten Sie das erkaltete Wasser weg. Danach den Sterilisations-Modus für 20 Minuten verwenden.

3.3 Bedienelemente und Anzeige

Display: aktuelle Temperatur, verbleibende Garzeit und Garstatus werden angezeigt. Die Temperatur im Display blinkt, bis die gewählte Temperatur erreicht ist. Dann ertönt ein Signalton und die Temperaturanzeige leuchtet konstant. Das Gehält hält dann die gewählte Temperatur.

Dampfgar-Modus

Dampfgar + Grill-Modus

Heißluft + Dampfgar-Modus

Heißluft - Modus

Grill-Modus mit Ober- und Unterhitze

Grill-Modus mit Oberhitze

Grill-Modus mit Unterhitze

Warmhalte-Modus

Fermentierungs-Modus

Sterilisations-Modus

Auftau-Modus

Menu-Modus

verringern/erhöhen oder Funktion

auswählen

Zwischen Einstellung Zeit und Temperatur

wech

Einstellung aktivieren, länger Drücken für

An/Aus, kurz Drücken zum Beenden.

Beleuchtung an/aus

Bestätiger

Das Gerät sendet zur akustischen Rückmeldung folgende Signaltöne aus:

• Ein Signalton: Das Gerät hat die Eingabe akzeptiert
• 5 Signaltöne: Das Ende der Garzeit ist erreicht.

3.5 Sicherheitseinrichtungen

3.5.1 Warnhinweise am Gerät

▲VORSICHT

Gefahr durch heiße Oberfläche!

An der oberen Gehäuseseite befindet sich ein Warnhinweis auf Gefahr durch heiße Oberflächen. Das Gerät kann an der Oberfläche sehr heiß werden.

▶ Die heiße Oberfläche des Gerätes nicht berühren. Verbrennungsgefahr!
▶ Stellen oder legen Sie keine Gegenstände auf das Gerät.

3.5.2 Türverriegelung

In der Türverriegelung des Gerätes ist ein Sicherheitsschalter eingebaut, der den Betrieb des Gerätes bei geöffneter Tür verhindert.

▲VORSICHT

Gefahr durch Dampf

Ist diese Sicherheitseinrichtung defekt oder wird diese Sicherheitseinrichtung umgangen, setzen Sie sich und andere direkt dem heißen Dampf aus.

Das Gerät nicht betreiben, wenn der Sicherheitsschalter defekt ist.
▶ Diese Sicherheitseinrichtung nicht außer Kraft setzen.

3.6 Typenschild

Das Typenschild mit den Anschluss- und Leistungsdaten befindet sich an der Rückseite des Gerätes.

4 Bedienung und Betrieb

In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Bedienung des Gerätes. Beachten Sie die Hinweise um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.

⚠️WARNUNG

Das Gerät während des Betriebes nicht unbeaufsichtigt lassen, um bei Gefahren schnell eingreifen zu können.

4.1 Grundlagen des Garens

• Die zur Garung/Erhitzung des Kochguts erforderliche Leistung und Zeit hängt unter anderem von der Ausgangstemperatur, der Menge, und der Art und Beschaffenheit der Speise ab. Verwenden Sie die kürzeste angegebene Garzeit und verlängern Sie den Garvorgang nach Bedarf.
• Lebensmittel mit fester Haut oder Schale, wie Tomaten, Würstchen, Pellkartoffeln, Auberginen, mehrmals anstechen bzw. einkerben, damit entstehender Dampf entweichen kann und die Lebensmittel nicht platzen.

4.2 Hinweise zum Kochgeschirr

Beim Dampfgaren muss das Kochgeschirr mindestens für eine Temperatur von 150°C geeignet sein. Beim Heißluftgaren muss das Kochgeschirr mindestens für eine Temperatur von 250°C geeignet sein.

4.3 Tür Öffnen/Schließen

Tür Öffnen

Öffnen Sie die Tür des Gerätes am Griff. Sollte das Gerät eingeschaltet sein, wird das aktuelle Garprogramm unterbrochen.

⚠️WARNUNG

▶ Lassen Sie die Tür einen Moment geöffnet bevor Sie in den Garraum greifen, um die angestaute Hitze und Dampf entweichen zu lassen.
▶ Achten Sie darauf, dass sich lange Haare oder Kleidungsstücke nicht in der Tür verfangen.

Tür Schließen

Schließen Sie die Tür bis die Türverriegelung hörbar einrastet. Sollte ein laufendes Garprogramm durch Öffnen der Tür unterbrochen worden sein, dann wird das aktuelle Garprogramm automatisch fortgesetzt.

4.4 Betriebsarten

		Temperatur in °C	Zeit in 1 Minuten Schritten
	Dampfgar-Modus	80 – 115°*	1-180
	Dampfgar + Grill-Modus	120-220**	1-180
	Heißluft + Dampfgar-Modus	120-220**	1-180
	Heißluft - Modus	40-220**	1-180
	Grill-Modus mit Ober- und Unterhitze	40-220**	1-180
	Grill-Modus mit Oberhitze	40-220**	1-180
	Grill-Modus mit Unterhitze	40-220**	1-180
	Warmhalte-Modus	60	1-180
	Fermentierungs-Modus (zum Gären von Hefeteig)	40	1-180
	Sterilisations-Modus	100	1-180
	Auftau-Modus	60	1-180
	Menu-Modus	Zur Auswahl der automatischen Menüs

HINWEIS

* Einstellung in 5°C-Schritten ** Einstellung in 10°C-Schritten
▶ Wenn während Dampfgar-Funktionen der Wassertank leer wird, dann ertönt ein Signalton. Bitte Wasser nachfüllen.

4.5 Schnellstart

Einstellung Aktivieren und mit

ünschten Modus auswählen.

Mit – sie Voreinstellung bestätigen und das Gerät direkt starten.

4.6 Individuelle Einstellung

Einstellung Aktivieren und mit

ünschten Modus auswählen.

Mit eine Einstellung bestätigen. Wenn die

können Temperatur/Zeit eingestellt werden. Mit

werte Einstellung der Te

wechseln und anpassen, mit die Einstellung der Zeit wechseln und diese

einstellen. Das Gerät mit

Das Gerät wechselt zurück ins Hauptmenüung erfolgt.

4.7 Automatische Menüs

Mit den Facca das Automatische Menu auswählen und mit

bestätigen. Dann mit den ✅fand das gewünschte Automatische Menü

Anzeige	Menü	Einstellung
P:01	Fisch dämpfen (ca. 300 g)	Dampfgaren 115°C für 15 Minuten
P:02	Gemüse dämpfen	Dampfgaren 115°C für 9 Minuten
P:03	Ei-Mischung dämpfen (Verhältnis 1: 1 von Ei ohne Schale und Wasser)	Dampfgaren 115°C für 11 Minuten
P:04	Süß Kartoffeln grillen oder Kartoffeln backen	Dampfgaren 115°C für 5 Minuten dann Grill (Ober/Unterhitze) 200 °C für 60 Minuten
P:05	Chicken Wings grillen	Grill (Ober/Unterhitze) 220°C für 20 Minuten
P:06	Kuchen backen	Heißluft 150°C für 50 Minuten
P:07	Lamm grillen	Grill (Ober/Unterhitze) 200°C für 20 Minuten
P:08	Garnelen dämpfen	Dampfgaren 115°C für 13 Minuten
P:09	Reis dämpfen (Verhältnis 1:1 von Reis zu Wasser)	Dampfgaren 115°C für 30 Minuten
P:10	Rippchen grillen	Grill (Ober/Unterhitze) 200°C für 30 Minuten

5 Reinigung und Pflege

In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Reinigung und Pflege des Gerätes. Beachten Sie die Hinweise um Beschädigungen durch falsche Reinigung des Gerätes zu vermeiden und den störungsfreien Betrieb sicherzustellen.

5.1 Sicherheitshinweise

▲VORSICHT

Beachten Sie die folgenden Sicherheitshinweise, bevor Sie mit der Reinigung des Gerätes beginnen:

Das Gerät muss regelmäßig gereinigt und Kochgutrückstände müssen entfernt werden. Mangelhafte Sauberkeit des Gerätes kann zu einer Zerstörung der Oberfläche führen, die ihrerseits die Lebensdauer des Geräts nachteilig beeinflusst und zu einem gefährlichen Gerätezustand sowie Pilz- und Bakterienbefall führen kann.
▶ Trocknen Sie das Gerät und den Wassertank gründlich ab sobald diese abgekühlt sind.
▶ Leeren Sie den Wassertank nach jeder Benutzung.

▲VORSICHT

▶ Schalten Sie das Gerät vor dem Reinigen aus und ziehen Sie den Stecker aus der Wandsteckdose.
Der Garraum ist nach dem Benutzen heiß. Es besteht Verbrennungsgefahr! Warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist.
▶ Reinigen Sie den Garraum nach der Verwendung, sobald er abgekühlt ist. Zu langes Warten erschwert die Reinigung unnötig und macht sie im Extremfall unmöglich. Zu starke Verschmutzungen können unter Umständen das Gerät beschädigen.
▶ Wenn Feuchtigkeit in das Gerät eindringt, können elektronische Bauteile beschädigt werden. Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit durch die Lüftungsschlitze in das Geräteinnere gelangt.
Benutzen Sie keine aggressiven oder scheuernden Reinigungsmittel und keine Lösungsmittel.
- Kratzen Sie hartnäckige Verschmutzungen nicht mit harten Gegenständen ab.

5.2 Reinigung

♦ Garraum und Türinnenseite

▲WARNUNG Brandgefahr

Entfernen Sie grundsätzlich entstandene Fettrückstände im Gerät, da diese sich ansonsten entzünden könnten.

• Halten Sie den Garraum des Gerätes sauber. Wischen Sie an den Wänden des Garraums haftendes verspritztes oder verschüttetes Kochgut mit einem feuchten Tuch ab. Bei starker Verschmutzung des Gerätes kann ein mildes Reinigungsmittel verwendet werden.
• Wischen Sie Tür, Fenster und die Türdichtungen mit einem feuchten Tuch ab, um Spritzer und verschüttetes Kochgut zu entfernen. Rückstände an der Türdichtung können dazu führen, dass die Tür nicht mehr richtig schließt und somit Dampf austreten kann. Wischen Sie Dampf, der sich an der Tür & dem Innenraum niedergeschlagen hat, mit einem weichen Tuch ab.

• Verwenden Sie den Sterilisations-Modus regelmäßig, wir empfehlen diesen mindestens auf 30 Minuten einzustellen. Das Gerät reinigt sich so selbstständig.
• Lassen Sie nach der Reinigung des Innenraums die Tür offen, bis das Gerät innen getrocknet ist.

♦ Gerätefront und Bedienfeld

- Reinigen Sie die Gerätefront und das Bedienfeld mit einem weichen angefeuchteten Tuch. Achten Sie darauf, dass das Bedienfeld nicht nass wird. Verwenden Sie zum Reinigen ein weiches, feuchtes Tuch.

HINWEIS

▶ Lassen Sie die Tür geöffnet, um ein versehentliches Einschalten des Gerätes zu verhindern.

♦ Aussengehäuse

• Die Außenflächen des Gerätes mit einem feuchten Tuch reinigen.

Zubehör

- Reinigen Sie das Zubehör mit Wasser und einem Reinigungsmittel und trocknen Sie es anschließend gründlich ab.

◆ Wassertank/Entkalkung

- Reinigen Sie den Wassertank mit Wasser und einem milden Reinigungsmittel.

- Reinigen Sie den Wassertank regelmäßig mit einem Gemisch aus Wasser und Essig um mögliche Kalkrückstände zu entfernen. Betreiben Sie dafür das Gerät mit dem Gemisch zweimal im Monat für 30 Minuten auf 100 °C im Dampfgar-Modus. Danach den Wassertank gründlich mit Wasser ausspülen, um alle Rückstände zu entfernen, und anschließend den Sterilisations-Modus benutzen.

Belüftungsöffnungen

Die Belüfungsöffnungen regelmäßig reinigen, diese dürfen nicht verstopfen.

6 Störungsbehebung

In diesem Kapitel erhalten Sie wichtige Hinweise zur Störungslokalisierung und Störungsbehebung. Beachten Sie die Hinweise um Gefahren und Beschädigungen zu vermeiden.

6.1 Sicherheitshinweise

▲VORSICHT

▶ Reparaturen an Elektrogeräten dürfen nur von Fachleuten durchgeführt werden, die vom Hersteller geschult sind.
▶ Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer und Schäden am Gerät entstehen.

6.2 Störungsanzeigen

Im Fehlerfall wird im Display ein Fehlercode ausgegeben, der die Fehlerursache beschreibt.

Anzeige	Beschreibung
E-1/E-2	Temperatur im Garraum überschritten/Temperatur am Dampfgenerator überschrittenDer Überhitzungsschutz hat das laufende Programm beendet.Nach der Abkühlphase kann das Gerät wieder eingeschaltet werden.
E-3E-4	Gewünschte Temperatur wird nicht erreicht.Netzstecker ziehen. 10 Minuten warten. Vorgang wiederholen.
E-5E-6	SensorstörungDas Gerät hat einen Fehler an einem Sensor festgestellt und das laufende Programm beendet.Netzstecker ziehen. 10 Minuten warten. Vorgang wiederholen.

E-7 Technischer Defekt

Wenden Sie sich an den Kundendienst.

HINWEIS

▶ Sollten nach längerer Wartezeit und Neustart des Gerätes weiterhin Fehleranzeigen erscheinen, muss das Gerät zur Überprüfung an den Kundendienst geschickt werden.

6.3 Störungsursachen und -behebung

Die nachfolgende Tabelle hilft bei der Lokalisierung und Behebung kleinerer Störungen.

Fehler	Mögliche Ursache	Behebung
Das gewählte Programm lässt sich nicht starten.	Gerätetür nicht geschlossen	Gerätetür schließen
	Netzstecker nicht eingesteckt	Netzstecker einstecken
	Sicherung nicht eingeschaltet	Sicherung einschalten
Speise nach Ablauf der eingestellten Zeit nicht genügend aufgetaut, erhitzt bzw. gegart.	Zeit bzw. Leistungsstufe falsch gewählt	Zeit und Leistungsstufe neu einstellenVorgang wiederholen

HINWEIS

▶ Wenn Sie mit den oben genannten Schritten das Problem nicht lösen können, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.

7 Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Materialien. Sie enthalten aber auch schädliche Stoffe, die für ihre Funktion und Sicherheit notwendig waren. Im Restmüll oder bei falscher Behandlung können diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

HINWEIS

• Nutzen Sie die von Ihrem Wohnort eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem Rathaus, Ihrer Müllabfuhr oder bei Ihrem Händler.
  Sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher aufbewahrt wird.

8 Garantie

Für dieses Produkt übernehmen wir beginnend vom Verkaufsdatum 24 Monate Garantie für Mängel, die auf Fertigungs- oder Werkstofffehler zurückzuführen sind.

Ihre gesetzlichen Gewährleistungsansprüche nach §439 ff. BGB-E bleiben hiervon unberührt.

In der Garantie nicht enthalten sind Schäden, die durch unsachgemäße Behandlung oder Einsatz entstanden sind, sowie Mängel, welche die Funktion oder den Wert des Gerätes nur geringfügig beeinflussen. Weitergehend sind Verschleißteile, Transportschäden, soweit wir dies nicht zu verantworten haben, sowie Schäden, die durch nicht von uns durchgeführte Reparaturen entstanden sind, vom Garantieanspruch ausgeschlossen.

Dieses Gerät ist für den Gebrauch im privaten Bereich (Haushaltseinsatz) konstruiert und leistungsmäßig ausgelegt.

Eine etwaige Nutzung im gewerblichen Einsatz fällt nur soweit unter die Garantie, wie es sich im Umfang mit der Beanspruchung einer privaten Nutzung vergleichen lässt. Es ist nicht für den weitergehenden, gewerblichen Gebrauch bestimmt.

Bei berechtigten Reklamationen werden wir das mangelhafte Gerät nach unserer Wahl reparieren oder gegen ein mängelfreies Gerät austauschen.

Offene Mängel sind innerhalb von 14 Tagen nach Lieferung anzuzeigen.

Weitere Ansprüche sind ausgeschlossen.

Zur Geltendmachung eines Garantieanspruches setzen Sie sich bitte vor einer Rücksendung des Gerätes (immer mit Kaufbeleg!) mit uns in Verbindung.

9 Technische Daten

Gerät	Dampfgarer, Grill- und Heißluftofen
Name	Steam Chef
Artikel-No	3066
Anschlussdaten	220-240V~ 50/60Hz
Leistungsaufnahme	2100W
Außenabmessungen (B/H/T)	510 x 350 x 495 mm
Garraumabmessungen (B/H/T)	350 x 210 x 300 mm
Nettogewicht	13,4 kg

Original

Operating Manual

⚠️WARNUNG Pericolo d’incendio

▲WARNUNG ADVERTENCIA

▲WARNUNG ADVERTENCIA

▲WARNUNG ADVERTENCIA

▲WARNUNG ADVERTENCIA

▲VORSICHT Precaución

▲VORSICHT Precaución

Peligro por vapor

▲WARNUNG Advertencia

▲VORSICHT Precaución

▲VORSICHT Precaución

⚠️WARNUNG Waarschuwing

⚠️WARNUNG Waarschuwing

⚠️WARNUNG Waarschuwing

⚠️WARNUNG Waarschuwing

⚠️WARNUNG Waarschuwing

⚠️WARNUNG Waarschuwing

⚠️WARNUNG Waarschuwing

⚠️WARNUNG Brandgevaar

59 Technische gegevens