JM 2 - Joghurtmaschine STEBA - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Joghurtbereiter
Marke	Steba
Modell	JM 2
Kapazität	Etwa 1 Liter (7 Gläser à 150 ml)
Timer	Einstellbar von 1 bis 15 Stunden, in Stundenschritten
Anzeige	Digital (zeigt Restzeit an)
Stromversorgung	220-240 V ~ 50/60 Hz (Schätzung nach europäischen Normen)
Leistung	Etwa 20 W (Schätzung für diesen Gerätetyp)
Gehäusematerial	Kunststoff
Fermentationstemperatur	Etwa 42 °C (optimale Temperatur für Milchsäurebakterien)
Hauptfunktionen	Herstellung von Naturjoghurt, Fruchtjoghurt und anderen milchfermentierten Zubereitungen
Pflege und Reinigung	Gläser und Deckel in der Spülmaschine oder mit heißem Wasser reinigen; Gehäuse mit einem feuchten Tuch und Spülmittel abwischen
Sicherheit	Automatische Abschaltung am Ende des Zyklus; nicht eintauchen; nicht auf heißen Oberflächen verwenden; außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren
Ersatzteile und Reparierbarkeit	Reparaturen ausschließlich durch einen autorisierten Kundendienst; Originalersatzteile verwenden
Allgemeine Informationen	Nur für den Hausgebrauch; nicht mit externem Timer oder Fernbedienung verwenden; CE-Zertifizierung (angenommen)

Häufig gestellte Fragen - JM 2 STEBA

Wie bereite ich Joghurt mit der Steba JM 2 zu?

Mischen Sie 1 Liter pasteurisierte, lauwarme Milch (ca. 40 °C) mit einem Becher Naturjoghurt oder Milchsäurekultur. Gießen Sie in die mitgelieferten Gläser, schließen Sie die Deckel und stellen Sie sie in das Gerät. Stellen Sie den Timer auf 8 bis 15 Stunden ein, je nach gewünschter Konsistenz, und drücken Sie dann die Starttaste.

Wie lange dauert es, Joghurt herzustellen?

Die minimale Reifezeit beträgt 8 Stunden. Je länger die Zeit, desto intensiver der Geschmack und die Konsistenz fester. Die Fermentationstemperatur beträgt etwa 42 °C.

Kann ich den Joghurt als Starter für die nächste Charge wiederverwenden?

Ja, Sie können eine Tasse fertigen Joghurt als Startkultur verwenden. Verwenden Sie denselben Starter jedoch nicht mehr als 20 Mal und bewahren Sie den Joghurt zwischen den Anwendungen immer im Kühlschrank auf.

Wie stelle ich den Timer an der Steba JM 2 ein?

Schließen Sie das Gerät an, die Anzeige zeigt '00'. Drücken Sie die Timertaste: Jeder Druck fügt eine Stunde hinzu (langes Drücken für schnellen Durchlauf, max. 15h). Drücken Sie dann die Starttaste, um den Zyklus zu starten.

Kann ich die Gläser in der Spülmaschine waschen?

Ja, die Glasgläser und ihre Deckel können in der Spülmaschine oder mit heißem Seifenwasser gewaschen werden. Das Gehäuse sollte mit einem feuchten Tuch und Spülmittel gereinigt werden, ohne es jemals einzutauchen.

Was tun, wenn mein Joghurt nicht fest wird (flüssig bleibt)?

Überprüfen Sie, ob die Milch nicht zu heiß ist (sie sollte lauwarm sein, maximal 40 °C). Stellen Sie sicher, dass Sie einen aktiven Starter verwendet haben (Naturjoghurt oder Pulverstarter). Verlängern Sie die Reifezeit auf bis zu 15 Stunden. Bewegen Sie das Gerät während der Fermentation nicht.

Kann ich vor der Fermentation Zucker oder Früchte hinzufügen?

Es ist besser, die Zutaten (Zucker, Früchte, Aromen) nach der Fermentation hinzuzufügen, sobald der Naturjoghurt fertig ist. So wird der Festigungsprozess des Joghurts nicht gestört.

Wie hoch ist die elektrische Leistung des Geräts?

Der Joghurtbereiter Steba JM 2 hat eine geschätzte Leistung von etwa 20 W, was sehr sparsam ist. Strom wird nur während der Fermentation verbraucht.

Ist es sicher, das Gerät unbeaufsichtigt laufen zu lassen?

Ja, das Gerät schaltet sich am Ende des programmierten Zyklus automatisch aus. Stellen Sie es jedoch auf eine stabile Oberfläche und fern von brennbaren Materialien. Lassen Sie es nicht in Reichweite von Kindern unter 8 Jahren.

Wo finde ich weitere Rezepte?

Die Anleitung enthält Rezepte wie Joghurt mit Kiwi, Erdbeere, Ananas-Rum, Müsli oder auch Tzatziki. Sie können auch die Starterkulturen (dextrogyre Bakterien) variieren, die im Bioladen erhältlich sind, für bekömmlicheren Joghurt.

BEDIENUNGSANLEITUNG JM 2 STEBA

Gebrauchsanweisung 2

Rezepte 7

Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt und Innena rumen, jedoch nicht im Gewerbe bestimmt.itte lessen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch und bewahren Sie diese sorgfältig auf. Bei Weitergabe des Gerätes an andere Personen ist die Gebrauchsanweisung mit zu übergeben. Benutzen Sie das Gerät wie angegeben und beachten Sie die Sicherheitshinweise. Für Schäden oder Unfälle, die durch Nichtbeachtung entstehen, wird keine Haftung übernommen. Entfernen Sie jegliches Verpackungsmaterial und alle Aufkleber. Waschen Sie alle Teile gründlich (siehe Reinigung).

Sicherheitshinweise

• Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen und betreiben.
  · Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädigungen aufweisen. Vor jedem Gebrauch überprüfen!
• Berühren Sie den Netzstecker nicht mit nassen Händen.
• Schließen Sie den Netzstecker nur an eine ordnungsgemäß geerdete und gut zugängliche Steckdose an.
• Um den Netzstecker zuziehen, immer am Stecker – nie am Kabel –ziehen.
• Steckerziehen nach jedem Gebrauch oder im Fehlerfall.
• Reißen Sie nicht an der Netzanschlussleitung. Scheuern Sie diese nicht an Kanten und klemmen Sie diese nicht ein.

• Zuleitung von freißen Teilen fernhalten.
  Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgehrt werden, es sei dann sie sind äther als 8 Jahre und beaufsichtigt.

• Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten.

• Kinder sollen den beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät oder dem Verpackungsmaterial speilen (z.B. Plastiktüten).
• Das Gerätarf nicht mit einer Zeitschaltuhr oder mit einem separaten Fernwirksystem betriebenen werden!

Bewahren Sie das Gerät nicht im Freien oder einem feuchten Raum auf.

· Tauchen Sie das Gerät niemals ins Wasser.

• Benutzen Sie das Gerät niemals nach einer Fehlfunktion, z.B. wenn es heruntergefallen ist oder auf eine andere Weise beschädigt wurde.
• Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung bei falschen oder unsachgemäßigen Gebrauch, der durch die Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung zustande kommt.
• Um Gefährdungen zu vermeiden dürfen Reparaturen am Gerät, wie z.B. eine beschädigte Zuleitung austauschen, nur durch einen Kundendienst ausgeführrt werden. Es dürfen nur original Ersatzteile verwendet werden.
• Das Gerät nur für die in der Bedienungsanleitung beschrieben Zwecke benutzen.
• Dieses Gerät ist dazu bestimmt im Haushalt und ähnlichen Anwendungen verwendet zu werden wie beispelssweise:

o in Kuchen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen gewerblichen Bereichen
o in landwirtschaftlichen Anwesen und von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohneinrichtungen
o in Fruhstückspensionen.

• Vor dem ersten Gebrauch: Alle Teile gründlich reinigen und trocknen.

Vorsicht! Gerät auf eine ebene nicht empfindliche Unterlage stellen und mindestens 70cm Abstand zu brenn-baren Materialien (z.B. Gardinen) einhalten.

• Bei Verwendung eines Verlängerungskabels muss these eines Querschnitt von 1,5mm^2 haben.
• Bei einer GS-geprüften 16 A Mehrfach-Steckerleiste damit die sichere wegen Brandgefahr nicht mit mehr wie 3680 Watt belastet werden.
• Achten Sie drauf, dass Kinder nicht am Kabelziehen oder eine Stolperfalle entsteht.
• Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zusammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen.
  Hygiene: Darauf achten, dass das Gerät wegen Bakterien- oder Schimmelbefall immer gereinigt werden soll.

Reinigung

Achtung! Vor jeder Reinigung Netzsteckerziehen und das Gerät abkühlen halten.
Gerät nicht in Wasser tauchen.
- Das Gerät mit einem feuchten Tuch mit Spülmittel abwischen und trocknen halten.
Die Joghurt-Glaser und -Deckel heißt waschen und trocknen, oder in der Spülmaschine reinigen.
- Keine scheuernden oder säurehaltigen Reinigungsmittel, sowie Stahlschwämme benutzen.

Arbeitsplatz

Wichtig:

Das Gerät niemals auf oder darüber einen offen Oberfläche stellen (z.B. Herdplatte), sondern nur auf einer ebenen, stabilen und temperaturbeständigen Unterlage betreiben. Es ist immer darauf auf zu achtenden, dass sich keine entflammbaren Gegenstände in der Höhe besteht.

Das Gerät nicht an die Tischkante stellen, damit es nicht von Kindern berührt werden kann oder bei Berührung herunterfällig.

Natur-Joghurt...

...ist ein sauermilchartiges Erzeugnis, das unter Einwirkung von Bakterien aus H-Milch mit einem Fettgehalt von 1,5 - 3,5% gewonnen wird. Die Milch wird mit Joghurt Kulturen oder frischem Natur-Joghurt geimpft. Bei einer Durchschnittstemperatur von 42^ vermehren sich die Milchsäurebakterien. Sobald ausreichend Milchsäure produziert wurde, wird Eiweiß ausgefällt und die Milch wird dick.

Es gibt rechts- und linksdrehende Milchsäurebakterien. Rechtsdrehende Milchsäurebakterien spielen für den Kohlenhydratstoffwechsel eine wichtige Rolle, da sie der Körper better verwertet. Hatten Sie nach dem Genuss einiger Joghurtsorten Verdauungsprobleme, dann war vielleicht zu viel linksdrehende Milchsäure der Grund, da diese langsamer abgebaut werden.

Die Festigkeit des Joghurts ist auch vom Fettgehalt der verwendeten Milch abhängig. Bei einem Fettgehalt von 3,5% wird der Joghurt etwas fester, bei 1,5% weicher. jeder andere Milch sollte auf 80 - 90^ erhitzt und auf 40^ abgekühlt werden. Den Joghurt nicht länger als 10 Tage im Kuhlschrank aufbewahren.

Zubereitung:

Sie konnen sowohl H-Milch als auch pasteurisierte Frischmilch verwenden. Bei Ab-Hof-Milch (Milchautomat/ Milchtankstelle/o.a.) muss die Milch zwingend erst abgekocht und auf mindestens 35^ abgekühlt werden.

Ruhren Sie einen Becher Joghurt (125g) in 0,5-1,0 Liter Milch ein und teilen Sie diesen Gemisch auf die Gläschen auf. Danach geeßen Sie die Gläschen bis ca. 1 cm unterhalb des Randes mit Milch auf. Nun noch mit einen Löffel jeder Glas kurz umruhren und die Gläschen mit den Deckeln verschreiben und in den Joghurtmaker stellen.

Reifezeit:

Die Milchmischung mind. 8 Stunden in dem Gerät reifen setzen. Je länger der Joghurt reift, besoin kräftiger wird der Geschmack. Je kälter die Mischung ist, umso länger muss die Zeit eingestellt werden. Mit einem Löffel die Konsistenz prufen und gegeben falls die Zeit verlangern. Bewegen Sie das Gerät während der Reifezeit nicht, da sonst der Joghurt nicht fest wird. Einen Becher des fertigen Joghurts kann man wieder als Startkultur benutzen, aber nicht mehr als ca. 20-mal, da mit der Zeit die Wirkung nachlässt. Fertigen Joghurt immer im Kühlschrank aufbewahren. Zutaten wie Zucker, Früchte oder Aromen werden erst nachträglich dem Joghurt hinugeufigt.

Inbetriebnahme

Die Becher mit der Milchmischung in das Gerät geben und den Deckel auflegen.
·Das Gerat anschlieBen.Im Display leuchtet "00"
- Mit der Timer Taste die gewünschte Zeit einstellen. Jedes einzeln Drücken der Zeittaste addiert der Zeit eine Stunde hinzu. Langeres Druppen ist der Schnelldurchlauf (Max 15h).
- Drücken Sie nun die Start Taste. Die gewährte Zeit lauft ab.
- Soll die Zeit gestoppt werden, drücken Sie erneut die Start Taste. Im Display leuchtet „00"
- Soll die Zeit um 1 Stunde verlangert werden, drücken Sie die Timer Taste, im Display leuchtet 60 Min, anschließend die Start Taste.
- Wenn die Zeit abgelaufen ist, schaltet sich das Gerät aus.

Kiwi-Joghurt

4 Becher Naturjoghurt
3 reife Kiwi
- 1 EL gehackte Pistazien
- Süßstoff oder Zucker nach Belieben
frische Minze

Kiwis schälen und fein zerdrücken. Joghurt, Kiwi und Pistazien vermischen, mit Zucker oder Süßstoff abschmecken. Mit frischer Minze garnieren.

Erdbeer-Joghurt

4 Becher Naturjoghurt
300 gr. reife Erdbeeren
1 Vanille-Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- Süßstoff oder Zucker nach Belieben

Erdbeeren putzen und purieren. Joghurt, Erdbeer-Puree, Zitronensaft, Vanillezucker vermengen, mit Süßstoff oder Zucker abschmecken.

Ananas-Joghurt mit Rum

4 Becher Natur-Joghurt
- 300 gr. Klein gehacktes Ananasfleisch
2 EL brauner Rum
- Saft einer Limette oder Zitrone
- brauner Zucker oder Süßstoff

Joghurt, Ananas, Rum und Limetten- bzw. Zitronensaat vermengen und mit Zucker oder Süßstoff abschmecken.

Müsli-Joghurt

4 Becher Natur-Joghurt
- 1 Banane
1 Apfel
1 Orange
- Honig zum Süßen
- 50 gr. gehackte Nüssle Ihrer Wahl
8 EL Musi Ihrer Wahl

Obst Klein schneiden. Etwas Obst bei Seite legen. Joghurt, Obst, Nusse und Mûsli vermengen und mit Honig abschmecken. Mit dem restlichen Obst garnieren.

Scharfe Preiselbeer-Sauce

• 80 gr. Preiselbeeren (Glas)
  2 Becher Natur-Joghurt
  2 EL Sahne-Meerrettich
  Salz
  Pfeffer

Preiselbeeren, Joghurt und Meerrettich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ayran mit Kresse

3 Becher Natur-Joghurt
- 1 / 4 kaltes Wasser
1 MSP. Paprikapulver edelsü
1 MSP. Paprikapulver scharf
Salz
Kresse oder Minze

Kresse fein hacken. Mit einem Mixer Joghurt und Wasser verrühren. Mit Paprika und Salz abschmecken. Zum Schluss Kresse bzw. Minze unterheiten.

Tsatsiki

4 Becher Natur-Joghurt
- 1 petite bis mittlere Salatgurke
- 1 TL weiBer Essig
4 Knoblauchzehen
2 EL gutes Olivenöl
Salz und Pfeffer

Gurken waschen und stifteln. Mit Salz und Essig vermengen. Etwas Ziehen lessen und die überschüssige Flüssigkeit abgießen. Knoblauch schälen und pressen. Gurke, Knoblauch, Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Generally

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Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany

Distribution-Tel.: 09543 / 449-17 / -18,

Service-Tel.: 09543 / 449-44, Fax: 09543 / 449-19

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Garantie-Bedingungen

Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt bestimmt. Schäden am Gerät, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch auf Werksfehler zurückzuführen sind und uns unverzüglich nach Feststellung und innerhalb der Garantiezeit nach Lieferung an den Endabnehmer mitgeteilt wurden, beheben wir nach Maßgabe der folgenden Bedingungen. Um ihren Anspruch geltend zu machen, ist der original Verkaufsbeleg mit Verkaufsdatum beizulegen.

Eine Garantiepflicht wird nicht ausgelöst durch geringfugige Abweichungen von der Soll-Beschaffenheit, die für Wert- und Gebrauchstauglichkeit des Gerätes unerheblich sind sowie für Schäden aus nicht normalen Umweltbedingungen. Die Garantie erstreckt sich ausschließlich auf Mängel, welche auf Material- oder Herstellungsfehler zurückzuführen sind. Die Behebung von uns als garantiepflichtig anerkannter Mängel erfolgt dadurch, dass die mangelhaften Teile durch einwandfrei Teile ersetzt werden.

Von der Garantie ausgeschlossen sind:

• Normaler VerschleB
• Gebrauchsschäden an der Beschichtung
  Glasbruch
• Unsachgemäß Anwendung, wie Überlastung oder nicht zugelassene Zubehörteile
• Beschädigung durch Fremdeinwirkung, Gewaltanwendung oder Fremdkörper
  Schaden durch Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung z. B. falsche Netzspannung

Geräte, für die unter Bezugnahme auf diese Garantie eine Mangelbeseitigung beansprucht wird, sind an uns sachgemäß verpackt, gereinigt, mit Fehlerangabe und einschließlich Kaufbeleg einzusenden. Ersetzte Teile gehen in unser Eigentum über. Der Garantieanspruch ist nicht übertragbar und erlischt bei unsachgemäßem Gebrauch oder Zweckentfremdung, wenn Reparaturen oder Eingriffe von dritter Seite vorgenommen wurden; und bzw unabhängig davon, ob die Beanstandung hierauf beruht. Garantieleistungen bewirken weder eine Veränderung der Garantiefrist noch setzen sie eine neue Garantiefrist in Lauf. Die Garantiefrist für eingebaute Ersatzteile endet zum gleichen Zeitpunkt wie die Garantiefrist für das ganze Gerät.

Kann der Mangel nicht beseitigt werden oder wird die Nachbesserung von uns abgeleht oder unzumutbar verzögert, wird auf Wunsch des Endabnehmers innerhalb der gesetzlichen Garantiezeit ab Kauf- bzw. Lieferdatum entweder kostenfreier Ersatz gefelwert oder der Minderwert vergütet oder das Gerät gegen Erstattung des Kaufpreises zurückgenommen.

Weitergehende Ansprüche, insbesondere solche auf Ersatz außerhalb des Gerätes entstandener Schäden sind ausgeschlossen.

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